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Wo ist alles Histamin enthalten?

Rotwein
Kse: vor allem Hartkse - je lter desto mehr Histamin
Eingelegte/konservierte Lebensmittel
Fischprodukte (alle Meeresfrchte), Fischkonserven
Bohnen und Hlsenfrchte
Sojaprodukte
Geruchertes Fleisch, Schinken, Salami
Produkte aus Weizen
Sauerkraut
Fertiggerichte
Einige Obstsorten (Bananen, Birnen, Orangen, Kiwi, Erdbeeren)
Alkohol, insbesondere Bier und Wein
Hefe
Schwarzer Tee
Schokolade, Kakao, Knabbergebck, Sigkeiten mit Konservierungs- und/oder Farbstoffen
Weinessig
Nsse, Walnsse, Cashew
Nahrungsmittel, die Histamin freisetzen
Hlsenfrchte
Erdbeeren
Zitrusfrchte
Tomaten
Kiwi
Nsse
Ananas
Papaya
Kakao und Schokolade
energydrink
anithistaminika:
cetirizin
lorano akut
Histaminreiche Lebensmittel:
- Geruchertes Fleisch, Salami, Schinken
- Die meisten Fischprodukte von Hering, Sardelle, Makrele, Thunfisch, Sardine, R
ollmpse, Russen, Goldbarsch
- Meeresfrchte
- Swasserfische: Hecht, Lachs, Forelle, Aal, Flubarsch (z.B. Victoria-), Karpfen, F
elchen, Schleie, Wels, Zander, -- Pangasius, Tilapia, Flubrassen (Dank an michi)
- Gemse/Obst: Sauerkraut, Tomaten, Bananen, Rote Pflaumen, Melanzane, Birnen, Ora
ngen, Kiwi, Erdbeeren
- Alkohol, schwarzer Tee
- Bohnen und Hlsenfrchte (besonders Kichererbsen und Sojabohnen)
- Sojaprodukte (Sojamilch, Sojasahne, Tofu, Sojasoe, ...)
- Produkte aus Weizen und Soja
- Schokolade, Kakao, Knabbergebck, Sigkeiten mit Konservierungs- und/oder Farbstoff
en
- Weinessig
- Alle eingelegten Gemse aus der Dose/dem Glas
- Nsse: Walnsse, Erdnsse, Cashewkerne
- Hefe(extrakt)
Histaminarme Lebensmittel:
- Fleisch: frisch, gekhlt, gefroren
- Fisch: frisch oder tiefgefroren, besonders: Meeresfische: Adlerfisch, Rascasse
, Glattbutt, Heilbutt, Hoki, Kabeljau, Dorsch, Knurrhahn, Meerbarbe, Meerbrassen
/ Dorade, Merlan, Rotbarsch bzw. Goldbarsch (?), (Alaska-)Seelachs (Khler), Scho
lle, Schellfisch, Seehecht, Seeteufel, Seezunge, Limande (Rotzunge), Lengfisch,
Petersfisch, Rochen, Schwertfisch, Steinbeier, Steinbutt, Stint
- Obst (Frisch): Melone, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Litchi, Mango, Khaki (Shar
onfrucht), Rhababer, Kirschen, Blaubeeren, Johannisbeeren, Aprikosen, pfel
- Gemse (Frisch): Grner Salat, Kohlsorten, Rote Beete, Krbis, Zwiebel, Radieschen,
Rettich, Rapunzel, Paprika, Karotten, Brokkoli, Kartoffeln, Gurke, Lauch, Zuccin
i, Mais, Spargel, Knoblauch
- Getreide, Teigwaren: Dinkel-, Mais-, Reisnudeln, Hefefreies Roggenbrot, Mais-R
eis-Knckebrot, Reis, Haferflocken, - Reiswaffeln, Mais-, Reis-, Hirsemehl
- Milchersatz: Reis-, Hafer-, Kokosmilch
- Getrnke: alle nicht citrushalten Obstsfte, alle Gemsesfte (auer Sauerkraut) (aber n
icht zu viel), Krutertee, Grner Tee, klare Alkoholika, Yogi-Tee
- Proteine: Eigelb, Lopino
- Kaffee, Krutertee