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V. 7, n. 2, p. 19-26, abr - jun, 2013.



ISSN 2317-3122

Editora do GVAA - Grupo Verde de
Agroecologia e Abelhas - Pombal - PB
www.gvaa.org.br


Revista RBGA: http:// www.gvaa.org.br
/revista/ index. php/RBGA


Autores

J os Ozildo dos Santos
1*

Roslia Maria de Sousa Santos
2


Marcos Antnio Durvirgens Gomes
3


Rafael Chateaubriand de Miranda
4

Iluskhanney G. de Medeiros Nbrega
5




_______________________
*Autor para correspondncia
Recebido para publicao em 10/01/2013. Aprovado em
12/03/2013.

1
Mestrando de Sistemas Agroindustriais pela UFCG. E-mail
ozildoroseliasolucoes@hotmail.com

2
Aluna especial do Curso de Mestrado em Sistemas
Agroindustriais (UFCG).
E-mail roseliasousasantos@hotmail.com

3
Aluno do Curso de Gesto Pblica (UNINTER). Email
marcosemas2012@hotmail.com

4
Aluno Especial do Curso de Mestrado em Sistemas
Agroindustriais (UFCG). Email: rafamiranda290885@gmail.com

5
Aluna do Curso de Especializao em Gesto Ambiental e
Desenvolvimento Sustentvel (UNINTER). Email:
yluska.gmn@gmail.com




REVISTA BRASILEIRA DE GESTO AMBIENTAL
GVAA - GRUPO VERDE DE AGROECOLOGIA E
ABELHAS - POMBAL - PB
Reviso de Literatura

A qualidade da gua para o consumo humano:
Uma discusso necessria
RESUMO
Trata-se um estudo no qual se adotou como procedimento
metodolgico a pesquisa bibliogrfica com o objetivo de mostrar a
importncia dos cuidados sanitrios que se deve ter com a qualidade
da gua destinada ao consumo humano. A anlise do material
bibliogrfico selecionado para fundamentar o presente artigo de
reviso possibilitou constatar que a gua pode constitui-se num
veculo de transmisso de determinadas doenas infecciosas e
parasitrias, o que torna primordial a avaliao de sua qualidade
microbiolgica. Para tanto, necessrio tomar-se algumas medidas
profilticas que visem proteger a sade da populao,
principalmente, no que diz respeito instalao de estao de
tratamento de esgotos antes de sua eliminao e a utilizao de
mtodos que proporcionem gua potvel, ou seja, gua livre de
germes causadores de doenas e substncias qumicas industriais.
Toda gua destinada ao ser humano, deve est de acordo com os
padres estabelecidos pela vigilncia sanitria ambiental, visando
preservao de sua qualidade, que vulnervel s condies
ambientais a qual est exposta. No entanto, na maioria das vezes,
essa gua necessita um tratamento para torn-la potvel. O melhor
mtodo de assegurar gua adequada para consumo humano consiste
em formas de proteo, evitando-se contaminaes de dejetos
animais e humanos, os quais podem conter grande variedade de
bactrias, vrus, protozorios e helmintos. Dessa forma, a
determinao de coliformes assume importncia como parmetro
indicador de contaminao visto que indica a possibilidade da
existncia de microrganismos patognicos. No caso especfico do
Brasil, os cuidados com a gua que oferecida ao pblico, desde a
dcada de 1970 vendo sendo disciplinados pelo Ministrio da
Sade, atravs do Programa Nacional de Vigilncia em Sade
Ambiental, estabelecido em 1999.

Palavras-chave: gua. Consumo Humano. Qualidade e controle.


The quality of water for human consumption: A
discussion needed
ABSTRACT
This is a study in which it was adopted as a methodological
approach to literature in order to show the importance of health care
that must be given to the quality of water intended for human
consumption. The analysis of the selected literature to substantiate
this review article analyzes showed that the water is could be a
vehicle for the transmission of certain infectious and parasitic
diseases, which makes the primary assessment of microbiological
quality. Therefore, it is necessary to take up some preventive
measures aimed at protecting the health of the population, especially
with regard to the installation of sewage treatment plant prior to
disposal and the use of methods that provide drinking water, water
free from disease-causing germs and industrial chemicals. All water
intended for human being, must conforms to the standards set by
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environmental health surveillance, in order to
preserve their quality, which is vulnerable to
environmental conditions to which it is exposed.
However, in most cases, this water requires
treatment to make it drinkable. The best method
of ensuring adequate water for human
consumption consists of forms of protection,
avoiding contamination from human and animal
waste, which can contain a great variety of
bacteria, viruses, protozoa and helminths. Thus,
the determination of fecal indicator parameter
assumes importance as contamination seen that indicates the
possible existence of pathogenic microorganisms. In the specific
case of Brazil, the water care that is offered to the public since the
1970s seeing being disciplined by the Ministry of Health, through
the National Environmental Health Surveillance, established in
1999.

Keywords: Water. Human Consumption. And quality control.



INTRODUO

Por um longo perodo, a problemtica da gua
esteve apenas relacionada escassez desse insumo em
reas ridas e semiridas do globo. Na atualidade, esse
problema j se encontra presente em todas as regies do
mundo, fazendo com os rgos pblicos e as organizaes
no governamentais, estimulem e ao mesmo tempo,
orientem a populao para o uso racional da gua, que
consiste em mtodos e prticas de reduo de consumo e
conscientizao contra o desperdcio.
No entanto, outra questo tambm muito atual,
diz respeito qualidade de gua destinada ao consumo
humano. Pois, a ingesto de gua contaminada sem
tratamento prvio tem aumentado o nmero de internaes
hospitalares. Essa contaminao pode-se dar
contaminadas por agentes biolgicos (vrus, bactrias e
parasitas), bem como por riscos derivados de poluentes
qumicos.
Na opinio de Antunes e Freo (2008), dispor de
uma gua de qualidade condio indispensvel para a
manuteno da vida, visto que a qualidade da gua
consumida influencia diretamente na sade das pessoas.
Por outro lado, argumentam S et al. (2005), que
o papel da gua como veculo de transmisso de
determinadas doenas infecciosas e parasitrias um fato
que merece uma ateno especial. Pois, a gua de
consumo humano um dos importantes veculos de
enfermidades diarreicas de natureza infecciosa, o que
torna primordial a avaliao de sua qualidade
microbiolgica.
Esses agentes patognicos causam infeces do
trato intestinal, tais como febre tifoide, disenteria bacilar,
amebase e o clera (BRASIL, 2005). Tais patologias so
encontradas em maior prevalncia de agravos sade,
entre aquelas populaes pobres e que vivem em locais de
precria infraestrutura.
Amaral et al. (2003), afirmam que a gua
destinada ao consumo humano um dos importantes
veculos de enfermidades diarreicas de natureza
infecciosa, o que torna primordial a avaliao de sua
qualidade microbiolgica.
Assim sendo, faz-se necessrio tomar-se algumas
medidas profilticas que visem proteger a sade da
populao, principalmente, no que diz respeito
instalao de estao de tratamento de esgotos antes de
sua eliminao e a utilizao de mtodos que
proporcionem gua potvel, ou seja, gua livre de germes
causadores de doenas e substncias qumicas industriais.


Por gua potvel pode ser entendida a gua para
consumo humano cujos parmetros microbiolgicos,
fsicos, qumicos e radioativos atendam ao padro de
potabilidade e que no oferea riscos sade (BRASIL,
2004, p. 9).
essa gua livre de qualquer contaminao que
deve ser utilizada no consumo humano. Na no
observao desse padro pode trazer srios problemas de
sade para a populao em geral, pois a gua contaminada
fonte de vrias doenas, a exemplo do clera, da febre
tifoide, da leptospirose e da giardase.
Com o presente artigo, atravs de uma reviso
bibliogrfica, espera-se mostrar a importncia dos
cuidados sanitrios que se deve ter com a qualidade da
gua destinada ao consumo humano.

REVISO DE LITERATURA
A qualidade da gua para o consumo humano

Na atualidade, o abastecimento de gua em
termos de quantidade e qualidade, constitui numa grande
preocupao para a humanidade, principalmente, pela
escassez desse recurso e pela deteriorao das guas dos
mananciais.
Nesse sentido, Freitas et al. (2002, p. 62)
acrescentam que:

[...] a garantia da qualidade da gua de
abastecimento pblico tem despertado o interesse
dos mais diversos setores, motivando-os a
elaborarem modelos de uso e gesto capazes de
compatibilizar as demandas crescentes com a
relativa escassez do produto na qualidade
desejada.

As necessidades relativas gua potvel
determinaram a elaborao de padres para sua
classificao, bem como, de mtodos de tratamento,
visando eliminar as impurezas e todos e quaisquer agentes
que possam causar alguma alterao na sade humana.
Abordando o padro fsico-qumico da gua que
deve ser destinada ao abastecimento pblico, Freitas et al.
(2002, p. 62) destacam que:

A gua essencial para a existncia e bem-estar
do ser humano, devendo ser disponvel em
quantidade suficiente e boa qualidade como
garantia da manuteno da vida. Alm de ser
ingerida pelo ser humano em quantidade superior
a todos os outros alimentos, ela imprescindvel
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J os Ozildo dos Santos et al
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para a sua higiene. Para tanto, necessrio que
atenda ao padro de potabilidade, que so as
quantidades limites que, com relao aos diversos
elementos, podem ser toleradas nas guas de
abastecimento, quantidades definidas geralmente
por decretos, regulamentos ou especificaes.
Toda gua destinada ao ser humano, deve est de
acordo com os padres estabelecidos pela vigilncia
sanitria ambiental, visando preservao de sua
qualidade, que vulnervel s condies ambientais a
qual est exposta. No entanto, na maioria das vezes, essa
gua necessita um tratamento para torn-la potvel.
Informa Brasil (2005, p. 20), que a importncia
da gua destinada para consumo humano como veiculo de
transmisso de enfermidades tem sido largamente
difundido e reconhecido.
Macedo (2001), esclarece que a gua pode servir
de veculo para transmisso de vrios agentes infecciosos
e parasitrio. E, que a contaminao pode acontecer em
diferentes momentos de sua distribuio, comprometendo
alimentos e objetos que mantm contato com a boca e
outras mucosas.
Argumenta Foster (1993), que as principais
ameaas de contaminao dos mananciais superficiais e
subterrneos, so:
a) o desenvolvimento industrial;
b) o crescimento demogrfico;
c) a modernizao da agricultura;
d) a expanso urbana.
O desenvolvimento econmico tem contribudo
para agravar o problema da qualidade da gua,
principalmente porque no se leva em considerao os
cuidados que se deve ter com o meio ambiente. Por essas
razes, a qualidade da gua tem sido comprometida desde
o manancial, pelo lanamento de efluentes e resduos,
geralmente ligados produo agrcola.
Abordando o crescimento demogrfico como
causa da contaminao e degradao dos ecossistemas
aquticos superficiais e subterrneos, S et al. (2005),
destacam a progressiva e desordenada urbanizao das
cidades, que resulta na ocupao de reas inadequadas
para moradia, sem infraestrutura mnima e saneamento
bsico necessrios. E, acrescentam que esses problemas
contribuem de diversas formas para a degradao da
qualidade dos recursos hdricos disponveis, visto que
aumentam o ndice de doenas provocadas pelos baixos
ndices de salubridade, agravando, ainda mais, a
degradao ambiental em geral.
Amaral et al. (2003), registram que a gua de
escoamento superficial, durante o perodo de chuva, o
fator que mais contribui para a mudana da qualidade
microbiolgica da gua.
Nas reas de grande densidade demogrficas
comum a ausncia ou a precria proteo dos recursos
hdricos. Nessas reas, as excretas humanas e/ou de
animais, no possuem um destino apropriado, ficando
geralmente expostas e depositadas nas margens dos cursos
dgua ou em terrenos baldios, introduzindo, assim, no
meio ambiente, uma srie de organismos patognicos
(vrus, bactrias, protozorios ou helmintos de origem
intestinal), que tornam a gua um veculo de transmisso
de doenas.
A contaminao da gua

A gua primordial vida. No entanto,
observam Paro e Panza (2008), que essencial conhecer
aspectos sob os quais ela pode trazer alguma nocividade,
representando risco para a vida do ser humano. Isto
porque ela pode servir como vetor de doenas ao homem.
De acordo com Bettega et al. (2006), as
principais fontes de contaminao dos recursos hdricos
so:
a) esgotos de cidades sem tratamento que so
lanados em rios e lagos;
b) aterros sanitrios que afetam os lenis
freticos;
c) os defensivos agrcolas que escoam com a
chuva sendo arrastados para os rios e lagos;
d) os garimpos que lanam produtos qumicos,
como o mercrio, em rios e crregos e as indstrias que
utilizam os rios como carreadores de seus resduos
txicos.
Os ecossistemas aquticos superficiais so
contaminados principalmente pelos poluentes carreados
pelo deflvio superficial, podendo ser depositados
diretamente nas fontes de gua para consumo, na forma
solvel ou particulada (AMARAL et al., 2003).
Por outro lado, analisando as caractersticas de
um manancial, percebe-se que a gua est poluda quando
suas caractersticas fsicas, qumicas e/ou biolgicas se
encontram alteradas pela ao antrpicas, de tal modo que
sua utilizao fica inviabilizada.
Segundo Antunes e Freo (2008), dados
divulgados pela Organizao Mundial de Sade (OMS),
revelam que centenas de milhares de pessoas no mundo
sofrem de doenas transmitidas por alimentos (DTAs) ou
pelo consumo de gua contaminada.
A contaminao de guas doces ou marinhas por
lanamentos de guas de esgoto no somente traz prejuzo
ao ambiente aqutico. Ela tambm traz prejuzo sade
humana, pois tem contribudo para a ocorrncia de
epidemias de diarreia e hepatite A, na populao de
diversos pases.
Informa Grassi (2001, p. 34) que:

As primeiras evidncias da relao entre doenas
e o consumo de gua poluda foram estabelecidas
na metade do sculo passado em Londres, na
Inglaterra, atravs da ocorrncia de uma epidemia
de clera. Sabe-se hoje que a gua um dos
principais vetores na transmisso de doenas.

Aps a confirmao de que existia uma relao
entre as doenas e a qualidade da gua consumida, a
cincia mdica passou a estudar mais os parasitas e a
entender melhor o ciclo de desenvolvimento de alguns
organismos, principalmente aqueles que esto associados
a doenas como a desinteria e o clera.
De acordo com Grassi (2001, p. 34), a poluio
das guas principalmente fruto de um conjunto de
atividades humanas. E os poluentes alcanam guas
superficiais e subterrneas de formas bastante diversas.
No entanto, as atividades humanas que poluem as
guas so vrias. Assim, para efeito de legislao, ainda

A qualidade da gua para o consumo humano: Uma discusso necessria
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segundo Grassi (2001), as fontes poluidoras so
classificadas da seguinte forma:
a) Fontes pontuais: compreendem a descarga de
efluentes a partir de indstrias e estaes de tratamento de
esgoto, dentre outras;
b) Fontes difusas: incluem o escoamento
superficial urbano, escoamento superficial de reas
agrcolas, deposio atmosfrica (seca e mida).
Uma caracterstica das fontes pontuais a sua
fcil identificao, o que tambm facilita seu
monitoramento e regulao. A segunda caracterstica
apresentadas por esse tipo de fonte poluente a facilidade
de se determinar a composio dos resduos, e, desta
forma, determinar os impactos que podem causar ao meio
ambiente.
Por outro lado, as fontes difusas apresentam
caractersticas bastante diferenciadas: se espalham por
inmeros locais e so difceis de serem determinadas. No
caso especfico das fontes pontuais, a melhor opo para a
reduo dos contaminantes tem sido o tratamento dos
resduos. Pois, tratando os resduos, reduz-se a
contaminao tanto nas fontes pontuais quanto difusas.
Grassi (2001), afirma que no controle da poluio
aqutica pode ser aplicadas as seguintes estratgias:
a) reduo da contaminao na fonte;
b) tratamento dos resduos de forma a remover os
contaminantes ou ainda de convert-los a uma forma
menos nociva.
importante destacar que a falta de proteo
adequada do local de coleta leva degradao da
qualidade da gua. Assim, em reservatrios que no
recebem tratamentos prvios comum se registrar a
presena de coliformes totais, coliformes fecais e
pseudmonas, que causam srios riscos sade humana.
Observa Bettega (2006, p. 951), que:

A avaliao da presena de organismos
patognicos na gua determinada pela presena
ou ausncia de um organismo indicador e sua
respectiva populao. O isolamento e
identificao de cada tipo de microrganismo
exige uma metodologia diferente e a ausncia ou
presena de um patgeno no exclui a presena
de outros.

Desta forma, a contaminao da gua indica que
um ou mais de seus usos foram prejudicados, podendo
atingir o homem de forma direta. Pois, ela usada por este
para ser bebida, para tomar banho, para lavar roupas e
utenslios e, principalmente, para sua alimentao e dos
animais domsticos.
Por outro lado, informam DAguila et al. (2000),
que a contaminao biolgica um parmetro que requer
uma anlise laboratorial mais apurada a fim de demonstrar
a viabilidade da gua para o consumo.
Nesse tipo de contaminao, a cor, que pode ser
um parmetro prtico na aceitao da gua para o
consumo, no revela as condies reais de potabilidade da
gua.
Abordando a contaminao dos mananciais
subterrneos, informam Silva e Arajo (2005) que os
mesmos podem ser contaminados por:
a) microorganismos patognicos,
b) substncias e compostos qumicos
provenientes, principalmente, de despejos domsticos e
industriais;
c) disposio inadequada do lixo.
Existe uma grande variedade de produtos
qumicos que podem contaminar a gua, destacando-se
entre estes os agrotxicos, que so utilizados na produo,
armazenamento e beneficiamento na agricultura.
Afirmam Fernandes Neto e Sarcinelli (2000, p.
69), que a maioria dos contaminantes qumicos presentes
em guas subterrneas e superficiais est relacionada s
fontes industriais e agrcolas.
A presena de agrotxicos em mananciais
dificulta o tratamento da gua destinada ao consumo
humano, uma vez que para tanto necessrio recursos
tecnolgicos mais complexos do que aqueles normalmente
empregados na potabilizao (FERNANDES NETO;
SARCINELLI, 2000).
Freitas; Brilhante; Almeida (2001), ressaltam que
as mudanas que ocorrem na gua, de sua central de
distribuio at chegar s residncias, podem ser causadas
por:
a) qualidade qumica e biolgica da fonte hdrica;
b) eficcia do processo de tratamento,
reservatrio (armazenagem) e sistema de distribuio;
c) idade, tipo, projeto e manuteno da rede;
d) qualidade da gua tratada.
Para o consumo humano, a gua deve apresentar
aspecto limpo, pureza de gosto e estar isenta de
microorganismos patognicos. Essas condies so
obtidas atravs do seu tratamento, desde a retirada dos rios
at a chegada nas residncias urbanas ou rurais.
Observa Brasil (2005), que a qualidade da gua
decai no sistema de distribuio pelos seguintes fatores:
a) pela intermitncia do servio;
b) pela baixa cobertura da populao com sistema
pblico de esgotamento sanitrio;
c) pela obsolescncia da rede de distribuio;
d) manuteno deficiente, dentre outros.
importante destacar que a contaminao da
gua somente no ocorre nos mananciais e nos sistemas de
abastecimento. Ela tambm ocorre nos domiclios, onde se
eleva, principalmente, pela precariedade das instalaes
hidrulico-sanitrias, pela falta de manuteno dos
reservatrios e pelo manuseio inadequado da gua
(BRASIL, 2005, p. 21).

Padres de potabilidade da gua para consumo
humano

Quando os mananciais de superfcie tm a
finalidade de abastecimento pblico e passam a fazer parte
de um sistema de captao, devem-se examinar
cuidadosamente todos os elementos que digam respeito s
condies mnimas de qualidade dessa gua.
DAguila et al. (2000), informam que o melhor
mtodo de assegurar gua adequada para consumo
humano consiste em formas de proteo, evitando-se
contaminaes de dejetos animais e humanos, os quais
podem conter grande variedade de bactrias, vrus,
protozorios e helmintos. Dessa forma, a determinao de
J os Ozildo dos Santos et al
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coliformes assume importncia como parmetro indicador
de contaminao visto que indica a possibilidade da
existncia de microrganismos patognicos.
No caso especfico do Brasil, os cuidados com a
gua que oferecida ao pblico, desde a dcada de 1970
vendo sendo disciplinados pelo Ministrio da Sade,
atravs de portarias e outros atos normativos.
Nesse contexto, em 1999, o governo federal
instituiu o Programa Nacional de Vigilncia em Sade
Ambiental, estabelecendo os procedimentos e
responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da
qualidade da gua para consumo humano (BRASIL,
2004).
Informam Freitas et al. (2002), que as aes do
referido programa foram estabelecidas pela Portaria
MS/GM n 1.469, de 29 de dezembro de 2000. E, que
atravs dessa portaria foram estabelecidas medidas
tcnicas e governamentais visando otimizao do
processo de controle de qualidade da gua, ressaltando
como prioritrias as determinaes de cor, turbidez, cloro
residual, pH e fluoretos.
importante destacar que atualmente encontra-se
em vigor a Portaria MS/GM n 518, de 25 de maro de
2004.
Traando as bases do Programa Nacional de
Vigilncia em Sade Ambiental relacionadas qualidade
da gua para consumo humano, a Secretaria de Vigilncia
em Sade, rgo vinculado ao Ministrio da Sade
(BRASIL, 2005, 14-15), afirma que:

A vigilncia da qualidade da gua para consumo
humano deve ser uma atividade rotineira,
preventiva, de ao sobre os sistemas pblicos e
solues alternativas de abastecimento de gua, a
fim de garantir o conhecimento da situao da
gua para consumo humano, resultando na
reduo das possibilidades de enfermidades
transmitidas pela gua.

A observncia completa desses princpios de
fundamental importncia porque a qualidade da gua para
consumo humano deve ser garantida para que haja uma
melhor qualidade de vida na populao. Para se conseguir
esse objetivo so necessrias aes centradas nos
conceitos de vigilncia e controle da qualidade da gua
para consumo humano, visando preveno e ao controle
de doenas e agravos transmitidos pela gua.
Abreu et al. (2000, p. 258), destacam que
necessrio assegurar-se a qualidade da gua e, para tal,
padres ambientais devem ser impostos e sua fixao
constitui um elemento de poltica de preveno que visa
diminuir os riscos sanitrios ligados gua.
De acordo com Brasil (2004), a gua para ser
considerada potvel deve estar em conformidade com os
seguintes padres, estabelecidos pela PT/MS/GM n
518/2004:
a) Padro microbiolgico de potabilidade da gua
para consumo humano
b) Padro de turbidez para gua ps-filtrao ou
pr-desinfeco;
c) Padro de potabilidade para substncias
qumicas que representam risco sade;
d) Padro de radioatividade para gua potvel;
e) de aceitao para consumo humano
Saber controlar a qualidade das guas destinadas
ao consumo humano alvo que preocupa as autoridades
sanitrias em todo o mundo. O controle da qualidade da
gua para consumo humano, de acordo com Brasil (2004,
p. 10), pode ser definido como:

[...] o conjunto de atividades, exercidas de forma
contnua pelo(s) responsvel(is) pela operao de
sistema ou soluo alternativa de abastecimento
de gua, destinadas a verificar se a gua
fornecida populao potvel, assegurando a
manuteno desta condio.

Dessa forma a vigilncia da qualidade da gua
para consumo humano, refere-se a um conjunto de aes
adotadas continuamente pela autoridade de sade pblica,
a quem cabe verificar se a gua consumida pela populao
atende as disposies contidas no anexo da Portaria
MS/GM n 518/2004.
Para se adequar aos padres de qualidade da gua
para consumo humano, estabelecidos pela mencionada
portaria, as autoridades sanitrias vm enfrentando vrios
problemas. E, de acordo com Abreu et al. (2000), pode-se
relacionar os seguintes:
a) a grande dimenso territorial;
b) a precariedade da rede viria;
c) a carncia de laboratrios necessrios ao
monitoramento da qualidade da gua;
d) a m qualidade da gua dos mananciais;
e) os problemas tcnicos e operacionais dos
sistemas;
f) as redes de distribuio antigas;
g) a carncia de recursos humanos capacitados e
treinados.
A potabilidade da gua pode ser alcanada por
intervenes ou tratamentos, os quais ficam a encargo de
empresas estatais ou privadas, denominadas de
companhias de saneamento (FELSKI; ANAISSI;
QUINIA, 2008).
Esses rgos tm como misso levar gua at as
torneiras dos consumidores dentro dos padres de
potabilidade estabelecidos internacionalmente e so
responsveis tambm pelo monitoramento da gua.
Atravs do monitoramento contnuo da qualidade da gua,
possvel se obter um produto dentro das normas de
qualidade da gua para consumo humano. E nisso se
resume a finalidade dos sistemas de
abastecimento/distribuio de gua.

O tratamento da gua destinada ao consumo humano

Como a gua fator determinante para a sade
do ser humano, ela, quando destinada ao consumo precisa
ser avaliada sob vrios parmetros, determinados pelos
rgos de sade pblica. No caso do Brasil, esses
parmetros esto estabelecidos no anexo da Portaria
MS/GM n 518/2004 (BRASIL, 2004).
Assim, captada nos mananciais, a gua tratada e
posteriormente enviada para o consumo nas aglomeraes
humanas. No entanto, antes de chegar ao reservatrio

A qualidade da gua para o consumo humano: Uma discusso necessria
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domiciliar, a gua passa por uma srie de etapas de
tratamento, visando adapt-la para uso domstico
Abordando o padro fsico-qumico da gua
destinada ao abastecimento pblico, Freitas et al. (2002)
esclarecem que o tratamento convencional inclui as
seguintes etapas:
a) coagulao: adio de sulfato de alumnio que
reage com a alcalinidade natural da gua, formando
hidrxido de alumnio;
b) floculao: processo que transforma as
impurezas em partculas mais densas que a gua, os
flocos;
c) decantao: separao de partculas slidas
suspensas na gua que tendem a se depositar;
d) filtrao: reteno dos flocos em suspenso e
demais materiais que no decantaram atravs da passagem
por substncias porosas como areia e carvo;
e) desinfeco: remoo de microrganismos
presentes na gua atravs da adio de cloro ou
hipoclorito de clcio;
f) fluoretao: a fim de prevenir crie dentria
infantil, adiciona-se flor na gua.
O tratamento da gua destinada ao consumo
humano comea pelos ensaios de turgidez, cor e pH.
Removidas a cor e a turgidez, pelas operaes de
floculao, decantao e filtrao, faz-se uma clorao. As
etapas de sedimentao, coagulao e filtrao, por sua
vez, removem parte dos organismos patognicos e outros
presentes na gua.
Felski; Anaissi e Quinia (2008), informam que
os processos especficos de desinfeco podem ser
classificados como:
a) tratamento fsico: aplicao de calor,
irradiao, luz ultravioleta e outros agentes fsicos;
b) ons metlicos: cobre e prata; compostos
alcalinos;
c) compostos tensoativos: sais de amnia
quaternrios;
d) oxidantes: halognios, oznio e outros
compostos orgnicos e inorgnicos.
importante destacar que para que a gua seja
considerada potvel, aps o tratamento convencional os
parmetros fsico-qumicos e microbiolgicos devero
estar de acordo com a Portaria n 518, de 25 de maro de
2004, que em seu Anexo apresenta as normas e o padro
de potabilidade da gua destinada ao consumo humano, a
serem observadas em todo o territrio nacional (BRASIL,
2004).

Doenas ligadas qualidade da gua

Muitas das doenas atribudas gua poderiam
ser diminudas com saneamento bsico e conscientizao
da populao em relao preservao das guas
superficiais e subterrneas de forma a disponibilizar a
gua com qualidade para o consumo e outros usos. Nos
pases em desenvolvimento, onde os meios de
saneamentos so deficientes, a maior parte das
enfermidades existentes causada por bactrias, vrus,
protozorios e helmintos (MACDO, 2001).
Explica Brasil (2005, p. 20), que os organismos
presentes na gua causam enfermidades que variam em
intensidade e vo desde gastrenterites a graves
enfermidades, algumas vezes fatais e/ou de propores
epidmicas.
Segundo DAguila et al. (2000), os riscos sade
relacionados com a gua podem ser distribudos em duas
categorias principais:
a) riscos relativos ingesto de gua
contaminada por agentes biolgicos (vrus, bactrias e
parasitas), atravs de contato direto ou por meio de insetos
vetores que necessitam da gua em seu ciclo biolgico;
b) riscos derivados de poluentes qumicos e, em
geral, efluentes de esgotos industriais.
Acrescentam DAguila et al. (2000), que os
principais agentes biolgicos descobertos nas guas
contaminadas so:
a) as bactrias patognicas: constituem uma das
principais fontes de morbidade, sendo
responsveis pelos numerosos casos de enterites,
diarreias infantis e doenas epidmicas (como a
febre tifoide), com resultados frequentemente
letais;
b) os vrus: os mais comumente encontrados nas
guas contaminadas por dejetos humanos, entre outros,
so os da poliomielite e da hepatite infecciosa;
c) os parasitas: dentre os que podem ser ingeridos
atravs da gua destaca-se a Entamoeba histolytica,
causadora da amebase e suas complicaes, inclusive
para o lado heptico.
Tundisi (2005) informa que, frequentemente, nas
guas contaminadas, so encontradas as seguintes
bactrias patognicas:
a) Shigella (causadora da desinteria bacilar);
b) Salmonella typhi (associada febre tifoide);
c) Campylobacter;
d) Scherichia coli txica;
e) Vibrio cholera (clera);
f) Yersinia.
Deve-se registrar que os agentes virais so
tambm importantes contaminadores. Entre entes agentes,
destacam-se os vrus da hepatite A, do rotavirus, do
parvovrus e da gastroenterite.
Casali (2008), classifica as doenas ligadas
qualidade da gua da seguinte forma:
a) doenas transmitidas pela gua: quando a gua
atua somente como um veculo passivo para o agente
infeccioso;
b) doenas controladas pela limpeza da gua:
deixam de ser transmitidas quando gua recebe um
tratamento adequado;
c) doenas associadas gua: uma parte
necessria do ciclo da vida ao agente infeccioso se passa
num animal aqutico;
d) doenas cujos vetores se relacionam com a
gua: so propagadas por insetos que nascem na gua ou
ficam perto dela;
e) doenas associadas ao destino de dejetos e por
muito afetadas pela gua mais diretamente: podem ser
adquiridas somente por meio da ingesto de peixes ou de
outros organismos aquticos crus e contaminados.
Para um melhor entendimento, as doenas ligadas
qualidade da gua podem ser agrupadas da seguinte
forma:
J os Ozildo dos Santos et al
Revista Brasileira de Gesto Ambiental - RBGA, Pombal - PB, v. 7, n. 2, p. 19-26, abr./jun. 2013
Quadro 1 - Doenas ligadas qualidade da gua
Classificao Patologias
Transmitidas
pela gua
Clera, febre tifoide, leptospirose,
giardase, amebase e hepatite A


Controladas
pela limpeza
da gua

Escabiose, bouba, lepra, piolhos e
tifo, tracoma, conjuntivite, sepsia
drmica, disenteria bacilar,
salmonelose, diarreias por
antivrus, febre para-tifoide,
ascaridase, tricurose, enterobiose,
Ancilostomose

Associadas
gua
Esquistossomose retal,
esquistossomose urinria,
drancunculose
Vetores de
doenas
relacionados
com gua
Febre amarela, dengue, encefalite
por arbovrus, filarose Bancroft e
malria
Doenas
associadas ao
destino de
dejetos
Necatoriose, clonorquase,
difilobotrase
Fonte: Casali (2008)

As doenas ligadas qualidade da gua so
causadas principalmente por microrganismos patognicos
de origem entrica, animal ou humana. Esses
microorganismos so transmitidos basicamente pela rota
fecal-oral, ou seja, so excretados nas fezes de indivduos
infectados e ingeridos na forma de gua ou alimento
contaminado por gua poluda com fezes (AMARAL et
al., 2003, p. 511).
Existe uma intrnseca relao entre gua e a
sade humana e, atualmente, a gua uma preocupao
mundial em funo da atual crise quali e quantitativa dos
recursos hdricos que, em sua maioria, encontram-se
contaminados com substncias txicas ou agentes
patognicos causadores de enfermidades ao homem e a
outros animais (FREITAS; BRILHANTE; ALMEIDA,
2001).

CONSIDERAES FINAIS

A gua um produto essencial para a existncia
do ser humano. E, por essa razo, deve ser disponibilizada
em quantidade suficiente e em boa qualidade para garantir
a manuteno da vida.
No entanto, o que se percebe que a observncia
desses parmetros nem sempre possvel.
Por diversos fatores a qualidade da gua
vulnervel, principalmente, devido s condies
ambientais a qual est exposta. Preservar a qualidade da
gua, um necessidade e ao mesmo tempo um problema
universal, que vem exigindo o empenho no somente dos
organismos de governo, mas tambm da sociedade civil
organizada.
Nos mananciais, cuja gua destinada ao
consumo humano, frequente o registro de contaminao
por microrganismos patognicos de origem entrica,
animal ou humana. Essa condio faz da gua um veculo
de transmisso de agentes de doenas infecciosas e
parasitrias, exigindo que um tratamento adequado antes
de ser colocada disposio da sociedade para consumo.
Nesse contexto, percebe a importncia do
controle e da anlise da qualidade da gua, medidas
fundamentais que eliminam os riscos de potencial
contaminao.
Atravs da presente reviso de literatura foi
possvel constatar que entre os patgenos disseminados
em fontes de gua, os patgenos entricos so os mais
frequentemente encontrados. E, que a presena desses
microorganismos constitui numa das principais fontes de
morbidade e mortalidade no mundo, principalmente, nos
pases em desenvolvimento.
Desta forma, para que a gua destinada ao
consumo humano seja de boa qualidade, estritamente
necessrio o desenvolvimento de aes preventivas de
monitoramento dos mananciais de abastecimento pblico,
bem como de campanhas informativas, visando esclarecer
a populao sobre os riscos a sade, que a ingesto de
gua contaminada pode trazer.
Em resumo, a preocupao com a preservao
das fontes de gua e a qualidade desse produto, so
medidas necessrias e importantes, pois diminuem ao
mximo os riscos sade pblica, permitindo uma melhor
qualidade de vida.

REFERNCIA

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