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BIBLIOGRAFA GENERAL
APUNTES DE HIDRULICA (ING. CIVIL) ING. ROLANDO
FERRARI
APUNTES DE MECNICA DE FLUIDOS ING. R. FERRARI
HIDRULICA GENERAL SOTELO VILA
MECNICA DE FLUIDOS POTTER Y WIGGERT
MECNICA DE FLUIDOS ROBERT MOTT
MECNICA DE FLUIDOS ENGEL Y CIMBALA
MECNICA DE FLUIDOS Y MQUINAS HIDRULICAS MATAIX
MANUALES DE HIDRULICA DANTE DALMATI
MECNICA DE FLUIDOS V. STREETER
HIDRULICA DE CANALES ABIERTOS VEN TE CHOU

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INTRODUCCIN: La MECNICA es la ciencia ms antigua que
trata los cuerpos en reposo o en movimiento, bajo la influencia
de fuerzas.


MECNICA
DINMICA
(CUERPOS EN MOVIMIENTO)
ESTTICA
(CUERPOS EN REPOSO)
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MECNICA DE FLUIDOS ES UNA SUB CATEGORA DE LA
MECNICA, SIENDO LA CIENCIA QUE ESTUDIA EL
COMPORTAMIENTO DE LOS FLUIDOS.
MECNICA DE FLUIDOS
DINMICA DE FLUIDOS
(HIDRODINMICA)
FLUIDOS EN MOVIMIENTO
ESTTICA DE FLUIDOS
(HIDROSTTICA)
FLUIDOS EN REPOSO
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DEFINICIN DE FLUIDO

Recordando de FSICA que una sustancia puede existir en tres
estados fases: slido, lquido o gaseoso.
SUSTANCIA
FASE GASEOSA
FASE LQUIDA FASE SLIDA
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FLUIDO
FASE GASEOSA FASE LQUIDA
Se conoce como fluido una sustancia en fase lquido o
gaseosa.
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CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS

La clasificacin est relacionada con la estructura molecular de la
sustancia.
En termodinmica cada estado homogneo de la materia se
entiende por fase.
Los estados slido, lquido y gaseoso de una sustancia pura
representan otras tantas fases, puesto que ellos por s mismo son
totalmente homogneos.
En estado slido las molculas estn colocadas bajo una forma
compacta, en un orden determinado.
En estado lquido las molculas se mueven en forma
desordenada, pero hay entre ellas relaciones de las cuales
dependen su posicin.
En estado gaseoso el movimiento es catico y la interdependencia
es dbil.
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SUSTANCIA SLIDA:
Posee caractersticas de rigidez, tiene forma definida, lmites y
volmenes definidos.
Es difcil producir movimiento relativo entre molculas de un
slido y la resistencia de materiales indica que en el
denominado perodo elstico, existe una relacin entre
tensiones y deformaciones, de manera que, suprimiendo el
esfuerzo aplicado, el cuerpo vuelve a su posicin inicial.
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SUSTANCIA LQUIDA:

No posee caractersticas de rigidez, pero la existencia de cierta
cohesin molecular, le permite adoptar la forma del recipiente
que lo contiene y adems formar una superficie libre.


En reposo, puede resistir esfuerzos de compresin en forma
similar a como lo hace un slido.


En cambio, no ofrece resistencia a los esfuerzos tangenciales o
de corte.

En otras palabras, una vez deformado no tiende a su forma
inicial, cuando cesa la fuerza aplicada.
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Resumiendo: en los slidos el esfuerzo es proporcional a la
deformacin, o sea que llega un momento, a un cierto ngulo
fijo, que deja de deformarse.

En los fluidos el esfuerzo es proporcional a la razn de
deformacin, o sea que nunca deja de deformarse.
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SUSTANCIA GASEOSA:

Carecen de rigidez, y volumen definido.
Una cantidad dada de gas, cualquiera sea el peso o nmero de
molculas presentes, toma exactamente la forma y el volumen
del recipiente que lo contiene.
Siempre lo llena completo, cualquiera sea el mismo.

ESQUEMA DE ESTRUCTURA MOLECULAR
SLIDO LQUIDO GASEOSO
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El agua es el nico elemento en abundancia sobre la Tierra que
se puede presentar en los tres estados o fases.
El agua hierve a 100C a la presin atmosfrica y a nivel del mar,
pero lo hace a temperaturas inferiores a medida que la presin
disminuye. El agua es una de las pocas sustancias que flotan al
transformarse en slido.
El agua al enfriarse, como regla general de toda sustancia, se
contrae o disminuye su volumen.
Partiendo de los 100 C, punto en el cual se condensa el vapor,
hasta llegar a los 4C, el volumen disminuye en forma continua,
hasta llegar a ese punto donde el proceso se invierte,
comenzando a dilatarse desde los 4C hasta los 0C en forma
gradual.
Pasado los 0C, la dilatacin es abrupta y drstica. Al congelarse
para formar hielo, el agua aumenta su volumen en un onceava
parte.
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100 C 4C 0 C
Fase gaseosa
CONDICIN DE PRESIN: ATMOSFRICA
ALTITUD: NIVEL DEL MAR
Fase lquida
Fase slida
COMPORTAMIENTO DEL AGUA EN SUS TRES FASES
CONTRACCIN
DILATACIN
GRADUAL
DILATACIN
ABRUPTA
DILATACIN
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Esta dilatacin puede tener efectos desastrosos sobre caeras
que conducen agua, ya que las mismas se rompen, pero en
general esta peculiaridad es benfica para la vida sobre la Tierra.

Que ocurrira si el hielo fuese ms pesado que el agua lquida a
medida que su temperatura descendiera por debajo de los 0C?.
Los reservorios de agua se congelaran desde el fondo hacia la
superficie, y la parte principal de stos no llegaran a fundirse
durante los meses de verano en los climas templados, y la
configuracin del clima y del tiempo, tal como lo conocemos
sera una completa desorganizacin.
Habra menor evaporacin, y por consiguiente seran menores
las precipitaciones, el clima glacial sera mayor en la superficie
de la Tierra y adems disminuira el efecto moderador del agua
lquida y del vapor sobre el clima y el tiempo.
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PROPIEDADES GENERALES DE LOS FLUIDOS
1. MOVILIDAD: NO TIENEN FORMA PROPIA, LA MISMA
DEPENDE DE LA GRAVEDAD Y DEL RECIPIENTE QUE LO
CONTIENE.
2. ISOTRPIA, SE MANIFIESTAN SUS PROPIEDADES EN
CUALQUIER DIRECCIN EN FORMA IDNTICA.
3. LOS LQUIDOS RESISTEN MUCHO A LA COMPRESIN, PERO
POCO AL CORTE. EN REPOSO SON PRACTICAMENTE
INCOMPRESIBLES (GRAN RESISTENCIA AL CAMBIO DE
VOLUMEN), PERO NO RESISTEN AL CAMBIO DE FORMA.
4. LOS GASES OFRECEN POCA RESISTENCIA AL CAMBIO DE
VOLUMEN Y FORMA.
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PARTCULA FLUIDA: PARA LA INGENIERA, EL FLUIDO NO SE LO ANALIZA
COMO UN CONGLOMERADO DE MOLCULAS INDIVIDUALES, SINO QUE SE
INTERPRETA COMO UN MEDIO CONTINUO, ESTO ES UNA DISTRIBUCIN DE
MATERIA SIN ESPACIOS VACIOS ENTRE MOLCULAS.
ESTE CONCEPTO FACILITA LAS APLICACIONES DE LA MECNICA, DANDO
LUGAR A LA MECNICA DE LOS FLUIDOS.
PARTCULA FLUIDA: ES LA CANTIDAD DE MASA SUFICIENTE COMO PARA QUE
SE MANIFIESTEN LAS PROPIEDADES FSICAS DE LAS SUSTANCIAS, SIN PERDER
SU IDENTIDAD, PERO A SU VEZ DEBE SER TAN PEQUEA COMO PARA QUE SE
PUEDAN APLICAR A ELLAS LAS NOCIONES DEL CLCULO DIFERENCIAL.
MEDIO CONTINUO: ES LA SUCESIN DE PARTCULAS EN CONTACTO
MTUO, SIN CHOQUES ENTRE ELLAS, CONSERVANDO LAS
PROPIEDADES DEL FLUIDO Y SIGUENDO LAS LEYES DEL MOVIMIENTO
DEL CONJUNTO,LAS QUE RESULTAN DE LAS ACCIONES QUE EJERCEN
LAS MOLCULAS QUE LAS CONSTITUYEN
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Esquema dimensional del concepto de medio continuo
Las partculas se mueven, deformndose, pero sin separarse.
Imaginamos las propiedades fsicas que deseamos aplicadas en el
baricentro de cada partcula.
Dichas propiedades pueden variar de partcula a partcula y de
instante a instante.
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SISTEMA DE UNIDADES
Las leyes que rigen los fenmenos de la Fsica se expresan mediante
ecuaciones entre magnitudes fsicas (ejemplo: presin, viscosidad,
etc.)
La medida es un nmero expresado en un sistema de unidades.
SISTEMA DE
UNIDADES
MSICOS
C G S
M K S
S. I.
GRAVITACIONAL
TCNICO
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SISTEMA C. G. S.
MASA (g)
LONGITUD (cm)
TIEMPO (s)
SISTEMA M. K. S.
MASA (kg)
LONGITUD (m)
TIEMPO (s)
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SISTEMA TCNICO
FUERZA (kgf)
LONGITUD (m)
TIEMPO (s)
Tanto en el sistema msico como gravitacional coinciden las unidades
de Longitud y de Tiempo.
El sistema MKS es un sistema msico, por que la MASA es una
magnitud fundamental, mientras que la FUERZA es una magnitud
derivada.
El TCNICO es un sistema gravitatorio, por que la FUERZA es una
magnitud fundamental, mientras que la MASA es una magnitud
derivada.
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SISTEMA INTERNACIONAL
El sistema internacional de unidades denominado con la sigla SI, no
es ms que una extensin y perfeccionamiento del sistema MKS
Este sistema consta de siete magnitudes y siete unidades
fundamentales:
Magnitud Fundamental Unidad Fundamental
Nombre Smbolo
Masa Kilogramo kg
Longitud metro m
Tiempo segundo s
Intensidad de corriente elctrica Amperio A
Temperatura Kelvin K
Intensidad luminosa candela cd
Cantidad de sustancia mol mol
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En el estudio de la Mecnica de Fluidos slo interviene las tres
primeras magnitudes fundamentales, siendo las restantes unidades
derivadas de estas tres fundamentales.
La Repblica Argentina ingres en el ao 1974 en el sistema
internacional (SI).
La fuerza es una magnitud derivada y para expresarla usamos la
tercera ley de Newton:



En los sistemas MKS y SIMELA se define la unidad de fuerza como:
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Para pasar de un sistema msico al sistema gravitacional:




Por lo tanto:
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MASA ESPECFICA

SE LA DEFINE COMO EL LMITE DE LA MASA DE UNA SUSTANCIA SOBRE EL
VOLUMEN.



Se debe notar que se considera en realidad un concepto fsico de
derivada, ya que matemticamente el lm. 0 no es posible
atendiendo a la definicin de partcula.



El valor d representa la mnima distancia que asegura el
mantenimiento de la identidad de la sustancia.
Si la sustancia es homognea, istropa e incompresible, entonces =
constante, tenemos:
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es funcin f (PRESIN, TEMPERATURA)

RECORDAR: MASA ES LA PROPIEDAD QUE TIENE UN CUERPO
DE FLUIDO, ES LA MEDIDA DE LA INERCIA O RESISTENCIA A
CAMBIAR EL MOVIMIENTO DE STE. ES LA MEDIDA DE LA
CANTIDAD DE FLUIDO.
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LA ECUACIN DE DIMENSIN ES:






Para 20 C la masa especfica toma un valor de:


Podemos adoptar como:


y recordando que:

1 DN = 1,02 kgf., resulta



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PESO ESPECFICO

SE LA DEFINE COMO EL LMITE DEL PESO DE UNA SUSTANCIA SOBRE EL
VOLUMEN.



cuando 0, sin llegar a anularse para no perder identidad, pasando
a diferenciales:



Si suponemos un fluido homogneo, istropo e incompresible,
entonces = constante:



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EL PESO ESPECFICO VARA CON LA PRESIN, TEMPERATURA, LATITUD
Y ALTITUD.
PARA EL AGUA EN LA PRCTICA SE PUEDE ASUMIR UN VALOR DE:





ECUACIN DE DIMENSIN:


PODEMOS RELACIONAR EL PESO ESPECFICO Y LA MASA
ESPECFICA COMO:
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VOLUMEN ESPECFICO

SE LA DEFINE COMO LA INVERSA DE LA MASA ESPECFICA.
SIENDO SU ECUACIN DE DIMENSIN:
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PRESIN

SI EN UN MEDIO CONTINUO EN MOVIMIENTO SE ASLA UN VOLUMEN
IDEAL, SOBRE ESTE ACTAN FUERZAS DE MASA Y DE SUPERFICIE.

FUERZAS DE MASA: se deben a las acciones exteriores que se ejercen
sobre la masa contenida en su volumen, por ejemplo: accin de las
fuerzas gravitatorias.
Se define como F y es por unidad de masa, con sus componentes X, Y, Z,
con respecto a los ejes x, y, z.

FUERZAS DE SUPERFICIE: Son las que actan sobre las caras o la superficie
del volumen aislado, sometindolas a esfuerzos debido al medio
circundante.

Se observa en la figura que la fuerza P tiene dos componentes: una
tangencial Pt y otra normal Pn
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33

Siendo su ecuacin de dimensin:




En un fluido en reposo no hay acciones tangenciales, actuando
solamente las fuerzas normales a la superficie, o sea fuerzas de
presin.






Pasando a derivadas e integrando:
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BLAS PASCAL DEFINIO 2 PRINCIPIOS BSICOS ACERCA DE LA
PRESIN:
1. LA PRESIN ACTA EN FORMA UNIFORME EN TODAS LAS
DIRECCIONES DE UN VOLUMEN PEQUEO DE FLUDO.
2. EN UN FLUDO CONFINADO POR FRONTERAS SLIDAS, LA
PRESIN ACTA DE MANERA PERPENDICULAR A LA PARED.
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COMPRESIBILIDAD

DEFINICIN: ES EL CAMBIO DE VOLUMEN QUE SE ORIGINA POR UNA
VARIACIN EN LA PRESIN.

EN LOS FLUIDOS, AL IGUAL QUE EN LOS SLIDOS SE VERIFICA
EXPERIMENTALMENTE QUE EL ESFUERZO UNITARIO ES PROPORCIONAL
A LA DEFORMACIN UNITARIA DEL VOLUMEN.




donde es el llamado mdulo de elasticidad cbica del agua y vara
mucho con la temperatura y poco con la presin.

(Para 20 C de temperatura = 22.400 kg/cm
2
).

El signo negativo aparece por que al aumentar la presin hay una
disminucin del volumen.
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Adems como ya vimos:


y derivando tenemos:



por ser la masa del lquido invariable.

Nos queda:


Reemplazando nos queda:


DONDE: = MDULO DE ELASTICIDAD CBICA DEL AGUA

En este caso el signo es (+) por que al incrementarse la presin
aumenta la masa especfica.



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Definimos:


LLAMADO COEFICIENTE DE COMPRESIBILIDAD CBICA.

LQUIDOS COMPRESIBLES: EN LA PRCTICA y SON CONSTANTE
CUANDO LA TRANSFORMACIN ES ISOTRMICA.





Si lo analizamos como diferencial:
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VISCOSIDAD

DEFINICIN: ES LA PROPIEDAD DE LOS FLUIDOS QUE SE MANIFIESTA POR LA
RESISTENCIA QUE OFRECEN AL DESPLAZAMIENTO RELATIVO DE SUS
PARTCULAS COMO RESULTADO DE LA ACTIVIDAD MOLECULAR.
La viscosidad es funcin de f (temperatura y presin).
HIPTESIS DE MEYER: Las partculas en contacto con las frontera
slida y rgida no poseen movimiento relativo.


HIPTESIS DE NEWTON: el esfuerzo cortante () es proporcional a la
velocidad de deformacin unitaria angular. El factor de
proporcionalidad es la llamada viscosidad dinmica o absoluta ()
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Por tanto la viscosidad dinmica:








VISCOSIDAD CINEMTICA:





Ecuacin de Dimensin:



Ejemplo para agua a 20C:
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VISCOSMETRO DE TORSIN
42
FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS
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La REOLOGA es el campo que estudia la viscosidad de los fluidos.

Flujo Newtoniano: son aquellos que se comportan segn la Ley de
Newton:



La viscosidad depende de la condicin del fluido y en particular de su
temperatura.
Ejemplo: agua, alcohol, naftas, aceite, glicerina, kerosene, benceno.


Flujo NO Newtoniano: son aquellos que no se comportan segn la Ley
de Newton.
La viscosidad depende de la condicin del fluido y del gradiente de
velocidad.

Ejemplo: pinturas y barnices, polmeros, mermeladas y jaleas,
mayonesa, dulce de leche, soluciones de agua con arcilla y jabn,
sangre humana.
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ENERGA SUPERFICIAL

Generalidades: Las molculas que se encuentran en la interfaz liquido
gaseoso o en la superficie de separacin de dos fluidos, poseen una
energa correspondiente al trabajo efectuado para que dichas molculas
alcancen la superficie.








Los lquidos poseen cohesin y adhesin y ambas forman la atraccin
superficial.

La tensin superficial se designa con (kg/m) y es el trabajo por
unidad de superficie.
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Toda separacin implica la existencia de una fuerza resultante
normal, como consecuencia de ello para alcanzar el equilibrio se
requiere en el seno de un fluido otra fuerza igual y opuesta.
Si la superficie es plana es imposible determinar dicha fuerza.
Si la superficie es curva se utiliza la expresin de LAPLACE, que
establece la diferencia de presin entre el lado cncavo y convexo.




La sobrepresin se presenta siempre del lado cncavo.

SUPERFICIE ESFRICA:

SUPERFICIE PLANAS:








SUPERFICIE CILNDRICAS:
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CAPILARIDAD

La ascensin capilar es un fenmeno relacionado con la energa
superficial y es consecuencia de la adhesin y cohesin.
Si la cohesin tiene menos efecto que la adhesin el lquido moja y se
eleva formando un menisco cncavo.
Si ocurre a la inversa el lquido desciende y forma menisco convexo
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LEY DE JURIN
Aplicando la ecuacin de LAPLACE para una superficie esfrica
resulta:

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TENSIN DE VAPOR DE AGUA

En la superficie libre de un lquido a una determinada temperatura hay
un constante movimiento de molculas que escapan de dicha superficie
(el lquido se evapora).
Si esto ocurre en un recipiente cerrado y sobre la superficie del lquido
queda un espacio libre, ste quedar saturado de vapor y en ese punto
no evaporar ms.
Aumentando la temperatura, aumentar la presin de saturacin, hasta
llegar al equilibrio.
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Resumiendo: todo fluido tiene para cada temperatura una presin de
saturacin de vapor.
La vaporizacin puede producirse por ebullicin ( 100C para el agua).
En la prctica cuando ocurren grandes descensos de presin (debajo
de la atmosfrica normal) se presenta la ebullicin a menor
temperatura.
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Cuando hay cada de presin en los labes o paletas de las turbinas o
bombas hidrulicas ocurre un fenmeno llamado CAVITACIN en el
cual se forman sacos de vapor que luego implotan perforando el metal
constituyente de los labes.

VELOCIDAD DE LAS ONDAS SONORAS EN LOS LQUIDOS
Las perturbaciones de presin (como las ondas sonoras) se
transmiten en la masa de los fluidos en todas las direcciones,
modificando la masa especfica por efecto de la compresibilidad.
Recordando:


Agrupando trminos:


Y definiendo:


Donde: c = celeridad o velocidad de las ondas sonoras (m/s)
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PROPIEDADES MECNICAS DEL AGUA A PRESIN ATMOSFRICA
Temperatura
Masa
Especfica
Peso
Especfico
Viscosidad
Cinemtica
Viscosidad
Dinmica
Tensin
Superficial
Presin de
Vapor
Mdulo de
Elasticidad
C (kg.s
2
/m
4
) (kg/m
3
) (m
2
/s) (kg.s/m
2
) (kg/m) (kg/m
2
) (kg/cm
2
)
0 101,96 999,87 1,79 x 10
-6
18,3 x 10
-5
0,00771 56 20200
5 101,97 999,99 1,520 15,500 0,00764 88 20900
10 101,95 999,73 1,308 13,340 0,00756 120 21500
15 101,88 999,12 1,141 11,630 0,00751 176 22000
20 101,79 998,23 1,006 10,250 0,00738 239 22400
25 101,67 997,07 0,897 9,120 0,00735 327 22800
30 101,53 995,68 0,804 8,170 0,00728 439 23100
35 101,37 994,11 0,727 7,370 0,00718 601 23200
40 101,18 992,25 0,661 6,690 0,00711 780 23300
50 100,76 988,07 0,555x 10
-6
5,60 x 10
-5
0,00693 1249 23400