A

Abacaxi Pia, anan

Aguacate Palta, cura, avocado, pagua
Aj Chile picante
Ajonjol Ssamo
Anan Pia, abacaxi
Arveja Chcharos, petit pois
Auyama Calabaza de castilla, zapallo
Avocado Aguacate, palta, cura
B
Banana, banano Pltano, guineo
Batata Camote
Bestia Mango Manila, diosa
Betabel Remolacha
Birra Cerveza
Bolillo Pan francs
Brcol Brcoli
C
Cacahuate Man
Calabacita alargada Zapallo largo
Calabacita redonda Zapallito
Camote Batata
Cancha, Canchita Palomitas de maz, maizpira, pipocas, pochocho, poror
Caraotas Frjoles
Cerveza Birra
Catsup Ketchup
Chabacano Damasco, albaricoque
Chancaca
Piloncillo, panela (en Mxico panela se refiere a un tipo de queso
fresco sin grasa)
Charalito Cornalito
Chaucha Ejote, habichuela, vainita
Chayote Marote
Chicha Maz, choclo
Chcharos Arvejas, Petit pois
Chile picante Aj
Chinola Maracuya, fruta de la pasin
China Naranja
Choclo Etole (maz)
Cilantro Perifollo, culantro
Col Repollo
Cornalito Charalito
Cura Aguacate, palta, avocado
D
Damasco Chabacano
Diosa Mango Manila, bestia
Durazno Melocotn
E
Ejote Poroto, chaucha, vainita
Elote (maz) Choclo, chicha
F
Fibra Polenta
Fresa Frutilla
Frijoles Caraotas, porotos, habichuelas
Frutilla Fresa
G
Gaseosa Refresco, soda
Grasa Manteca (de cerdo o chancho)
H
Habichuela Frijoles
J
Jitomate Tomate rojo
L
Lechosa Papaya, mamn
M
Maizpira Palomitas de maz, cancha, canchita, pipocas, pochocho, poror
Mamey Zapote, lcuma
Mamn Papaya, lechosa
Mandioca Yuca
Mango Manila Bestia, diosa
Man Cacahuate
Manteca
Grasa ( del cerdo o chancho), en Argentina se le llama as a la
mantequilla
Mantequilla En Argentina se le conoce como manteca
Marlo Olote
Marote Chayote
Mostaza Savora
N
Nopal Cactus
Nueces Pecanas
O
Olote Marlo
P
Palomitas de maz Pochoclo, cancha, canchita, maizpira, pipocas, poror
Palta Aguacate, avocado, cura
Pan francs Bolillo
Panceta Tocino
Panela Piloncillo, chancaca (en Mxico es un tipo de queso fresco)
Papaya Lechosa, mamn
Pecanas Nueces (largas y de cscara lisa)
Pico de gallo
Salsa a base de cebolla, jitomate, cilantro, chile serrano (aj)
picados (a veces se agregan trocitos de aguacate), gotas de limn y
sal al gusto.
Piloncillo Chancaca, panela (en Mxico es un tipo de queso fresco)
Pia Anan, abacaxi
Pipocas Palomitas de maz, cancha, canchita, maizpira, pochocho, poror
Pltano Banana, banano, guineo
Porotos Frjoles, caraotas
R
Refresco Gaseosa, soda
Requesn Ricota, cuajada
S
Savora Mostaza
T
Tocino Panceta
Tomate rojo Jitomate
Toronja Pomelo
V
Vainita Ejote, chaucha, habichuela
Y
Yuca Mandioca
Z
Zapallito Calabacita redonda
Zapallo italiano Calabacita alargada
Zapallo Calabaza de castilla





cidos predominantes en frutas y hortalizas

FRUTA ACIDO
Manzana
Cerezas
Albaricoques
Melocotones
Ciruelas
Membrillo
Durazno
Tomate Chonto
Tomate de rbol
Banano
Mora
Pitahaya
Tomates
Grosellas negras
Uvas espinas
Hucklaberries
(variedad de arndano)
Arndanos agrios
Peras
Mlico
Mlico.
Mlico.
Predomina con ctrico.
Mlico.
Mlico.
Mlico.
Predomina con ctrico
Predomina con ctrico
Mlico.
Mlico
Mlico
Ctrico.
Ctrico.
Ctrico.
Ctrico.
Ctrico.
Predomina con mlico.
Ctrico.
Zarzamora.
Frambuesas
Fresas
Pera
Pia
Zarzamora
Naranjas
Limones
Uvas
Higo
Ctrico.
Ctrico.
Ctrico.
Ctrico.
Ctrico.
Ctrico
Ctrico.
Ctrico
Tartrico y mlico
Tartrico