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A cafeicultura, a economia de abastecimento e as

transaes imobilirias no setor rural -


Franca-SP (1890-1920
Lelio Luiz de Oliveira
*
Resumo: Anlise das relaes entre o incremento da cafeicultura e da economia de
abastecimento interno e o ritmo da transaes imobilirias no setor rural, no municpio de
Franca, entre os anos de !"# e "$#%
&osso trabal'o tem como ob(etivo demonstrar a influ)ncia da cafeicultura e da
economia de abastecimento interno no movimento das transaes imobilirias do setor rural,
em Franca, *stado de +,o -aulo, entre !"# e "$#%
.om inten,o de conte/tualizar nosso estudo, iniciamos com um breve
comentrio sobre a ocupa,o do nordeste paulista, onde situa0se o municpio de Franca, para
em se1uida nos vincularmos ao perodo de !"# a "$#%
O territ2rio compreendido pelo &ordeste paulista foi primeiramente ocupado
pelos ndios Kayap, 3ue incomodados pelos mi1rantes paulistas e posteriormente mineiros,
rumaram para o "Oeste, alcanando o Mato Grosso do Sul e da subiram para o Norte at a
bacia do Xing!"
"
A rea passou, ent,o, a ser ocupada, ao mesmo tempo, pelos traficantes da
"rota de comrcio, #ue em $ins do sculo X%&&&, atra'essa'am o Nordeste do (stado de S)o
*aulo"
+
visando atin1ir as minas de 4ois, e por 1rupos pe3uenos e dispersos, oriundos de +,o
-aulo, constituindo0se os pousos 3ue serviam 53ueles via(antes do +ert,o do rio -ardo%
6
.ontudo, a efetiva ocupa,o populacional 7 obra de mineiros 3ue desde os fins dos s7culo
*
8outorando em 9ist2ria *conomia 0 FFL.90:+-0+- e docente da FA.*F 0 Faculdade de .i)ncias
*con;micas, Administrativas e .ontbeis de Franca%
1
-R*+O<<O, =7lia >% &%, RA?A4&A&@, OsAaldo >% 8ados 'ist2ricos e ar3ueol21icos dos primeiros
'abitantes do &ordeste paulista% ,oletim de -istria e ci.ncias correlatas, Franca, ano $, n%B, p%C#0CD, "D#%
p%CC% Os autores sustentam suas afirmaes em relatos de via(antes como Lus 8EAlincourt e +aint 9ilaire,
moradores do comeo do s7culo F@F e atrav7s de pes3uisas realizadas em restos ar3ueol21icos, especialmente
feitos de cerGmica Hi1aabaI ou de material ltico Hmac'ado de GncoraI%
2
L@>A, +lvia >aria Jacint'o% /rans$orma0es na pecu1ria bo'ina paulista2 o e/emplo da re1i,o de Franca%
C!p% <ese H8outorado em 4eo1rafiaI0 Faculdade de Filosofia, .i)ncias e Letras, Franca, "D6%
3
.9@A.9@R@ F@L9O, Jos7% 3o sert)o do rio *ardo 4 %ila 5ranca do &mperador! Ribeir,o -reto: Ribeira, "!$%
1
F?@@@, em decorr)ncia da amplia,o das atividades destinadas ao abastecimento
B
, com
desta3ue para a pecuria, e pela concomitante diminui,o das atividades mineradoras
C
,
deslocaram0se da .omarca do Rio das >ortes para se estabelecer em "S)o *aulo, na regi)o
#ue $lan#ueia a serra oeste, de 5ranca a Mo6i7Mirim 8sic9"!
:
&o "Sert)o e camin;o dos Goya<es" foram sur1indo pe3uenos e dispersos
nKcleos de povoamento, constitudos de uma famlia, poucos escravos e al1uns a1re1ados%
*stes nKcleos tiveram na pousada, na a1ricultura de sobreviv)ncia e na cria,o de al1uns
animais suas principais atividades econ;micas% A pe3uena parcela de mercantiliza,o devia0se
ao fornecimento de mantimentos 53ueles 3ue trafe1avam pela estrada dos Goya<es! -arte do
lucro dos comerciantes e boiadeiros 3ue por ali transitavam ficavam nos pousos, 3uando
pa1avam por um local de dormir, alimenta,o, bebida e alu1uel das invernadas para o
descanso dos animais%
D

"(sse papel desempen;ado pelos pousos ser'=iu>, inclusi'e, para 6usti$icar
solicita0es de sesmarias!"
!
Outras (ustificativas s,o descritas nas C solicitaes de ttulos de
terras, includas em publicaes do Ar3uivo -Kblico do *stado de +,o -aulo
"
, a saber: "?muita
$amlia e cria)o de gado 'acum?, ?culti'o de terras e cria)o de gado?, ?$a<er suas planta0es
e ter suas cria0es de gado para con'eni.ncia dos mineiros e andantes?, ?po'oar e $a<er suas
plantas?, ?plantar para sustento dos seus escra'os?"!
"3atam de "@+: as primeiras sesmarias dadas no ?Aamin;o dos Goya<es"! 8!!!9 Aoincide este
perodo com a $ase de desbra'amento #ue se sucede 4 descoberta das minas de Goi1s! Outra
$ase de grande concess)o de sesmarias 'eri$ica7se #uando no Sert)o do Bio *ardo a 5reguesia
de 5ranca criada, coincidindo, portanto, com a a$lu.ncia mineira! 8!!!9 Cs dimens0es das
sesmarias 'aria'am de D,EF ",DF +,D e G,D lguas! Somente as de ,artolomeu ,ueno da Sil'a,
Ho)o Ieite da Sil'a e ,artolomeu *ais de Cbreu c;ega'am a : lguas!"
"D
&os primeiros tempos, a ocupa,o das terras no nordeste paulista n,o foi plena,
talvez devido a uma certa descrena com o pe3ueno trfe1o para as minas de 4ois, 3ue n,o
4
>AR<@&+, Roberto% A economia escravista de >inas 4erias no s7culo F@F% /eJto para discuss)o n!"D! Lelo
9orizonte: .*8*-LAR, "!$%
5
F:R<A8O, .elso% 5orma)o econKmica do ,rasil! $#%ed% +,o -aulo: &acional, "!C, p%!C%
6
-RA8O JM&@OR, .aio% 5orma)o do ,rasil contemporLneo! $#%ed% +,o -aulo: Lrasiliense, "!D% p%"!%
7
op% cit% nota 6%
8
@dem, p%60$%
9
ARN:@?O 8O *+<A8O 8* +OO -A:LO% Repert2rio de sesmarias concedidas pelos .apit,es 4enerais da
.apitania de +,o -aulo desde D$ at7 !$% +,o -aulo: <ip% 4lobo, "BB, v%B%P @&+<@<:<O 9@+<QR@.O *
4*O4RRF@.O 8* +OO -A:LO% Sesmarias 8"@+D7"@G:9% "6D%
10
op% cit%, p%CC, nota 6% O autor utilizou das fontes descritas na nota "%
2
tiveram a mesma importGncia se comparadas 5s de >inas 4erais, desfazendo as e/pectativas
de lucros nos pousos com o abastecimento dos tropeiros e aventureiros%

"Muitas sesmarias tal'e< nem ten;am sido 'isitadas pelos seus donos #ue manda'am em seus
lugares os administradores e, 4s 'e<es, nem isso! Outras, supomos, $oram abandonadas pois,
em "@@M, raros s)o os ;abitantes do Sert)o do Bio *ardo #ue se encontra'am na rela)o dos
agraciados com sesmarias 8mesmo como descendentes destes9!"
"+

&a se1unda d7cada do s7culo F@F, 3uando Franca foi elevada a 'ila em !$B
Hera $reguesia desde !#BI
"G
, a ocupa,o do nordeste paulista ( tin'a sido parcialmente
efetivada, n,o somente pela concess,o de sesmarias Hlotes 3ue em parte n,o foram assumidas
pelos seus donosI, mas tamb7m pela simples posse de reas, o 3ue era costume em raz,o do
descaso e da incapacidade do *stado em fiscalizar o uso das terras devolutas%
B
A posse das terras muitas vezes era o recurso utilizado at7 5 obten,o da
sesmaria% *sta modalidade "tornou7se a nica 'ia de acesso a terra entre "@ de 6ul;o de "N++,
#uando se proibiu a concess)o de sesmarias, at "NED, depois de longos debates $inalmente se
publicou a Iei de /erras" 3ue definia o acesso 5 propriedade da terra somente pela compra%
C
"C Iei de /erras, decretada no ,rasil em "NED, proibia a a#uisi)o de terras pblicas atra's
de #ual#uer outro meio #ue n)o $osse a compra, colocando um $im 4s $ormas tradicionais de
ad#uirir terras atra's de posses e atra's de doa0es da Aoroa!" A Lei de !C# deu prazo de
3uatro anos para os re1istros das posses na par23uia mais pr2/ima, o 3ue incentivou o
apossamento de vrias re1ies com rapidez%
-ara termos uma id7ia da partil'a das primeiras reas ocupadas, na re1i,o em
estudo, sabemos 3ue foram abertos B#B -rocessos de 8ivis,o e 8emarca,o de im2veis, no
perodo de D" a !!", atualmente ar3uivados no Ar3uivo 9ist2rico >unicipal de Franca%
Nuanto as formas de ocupa,o da re1i,o em estudo, durante o s7culo F@F,
podemos afirmar 3ue esta sofreu um crescimento econ;mico 1radativo, sendo sua economia
favorecida pelo carter mercantil, ambiente 3ue propiciava aos proprietrios francanos
11
op% cit%, p%CC, nota 6%
12
@dem, p%D!%
13
>ARN:*+, >% *% de A% Cpontamentos da *ro'ncia de S)o *aulo! +,o -aulo: >artins, "!C% <%$%, p%$DS%
14
-*<RO&*, >aria <'ereza +% <erras devolutas, posses e sesmarias no ?ale do -araba paulista em !CB%
Be'ista de -istria! n%#6, p%6DC0B##, (ul%set%, "DC% 4AR.@A, >aria An1elica >% A le1isla,o sobre
apropria,o de terras% &n2 TTTTTT% /rabal;o e resist.ncia2 os trabal'adores rurais na re1i,o de Ribeir,o -reto
H!"#0"$#I% Franca: Faculdade de 9ist2ria, 8ireito e +ervio +ocial, ""6% 8isserta,o H>estrado em 9ist2riaI0
:niversidade *stadual -aulista, ""6%
15
4AR.@A, >aria An17lica >% op% cit%, p% DB, nota 6%
3
recursos necessrios a acumula,o de ri3ueza% A e/pans,o da economia de abastecimento
mineira favoreceu a ocupa,o das terras do nordeste paulista e criou vnculos comerciais desta
re1i,o com a -rovncia de >inas 4erais e com o Rio de Janeiro% A dinamiza,o da economia
de +,o -aulo, principalmente a a1ricultura da re1i,o de .ampinas, revitalizou as relaes
comerciais do nordeste paulista com outras re1ies da provncia, inclusive com a cidade de
+,o -aulo% A diversifica,o das atividades econ;micas era a caracterstica predominante na
re1i,o francana: pecuria e seus derivados, com7rcio do sal, a1ricultura para a subsist)ncia e
para os mercados re1ionais, en1en'os de aKcar e a1uardente, tecela1em, 1arimpo, atividades
artesanais e plantaes de caf7% A pecuria parece ter sido o motor da economia do nordeste
paulista, durante o s7culo F@F, e/ercendo um efeito multiplicador 1erando outras atividades
correlatas%
S
Nuando c'e1amos pr2/imo ao s7culo FF, conforme afirma Lriosc'i
"a cidade de 5ranca deiJou a cria)o de gado e a agricultura para abastecimento interno em
um segundo plano e passou a $a<er parte do con6unto pri'ilegiado das regi0es produtoras para
o mercado eJterno! 8!!!9 Ou, em outros termos, =ocorreu> um processo em #ue a cultura do ca$
$oi tomando espao 4 cria)o do gado e 4 cultura de subsist.ncia!"
"@
?is,o 3ue discordamos, em parte, por3ue o municpio de Franca, se1undo
nossos dados n,o teria reduzido sua produ,o mercantil de alimentos para o mercado interno,
em favor de uma cultura de e/porta,o 0 o caf7% A op,o pela cafeicultura teria, inclusive
dinamizado e promovido o crescimento do setor de abastecimento interno%
Outro estudo sobre a re1i,o vizin'a 5 Franca 0 Ribeir,o -reto 0 3ue, tamb7m
temos aspectos a 3uestionar 7 a disserta,o de =amboni, 3uando nos diz 3ue:
"estudar o processo das trans$orma0es $undi1rias ocorridas numa 1rea #ue passa de uma
agricultura de subsist.ncia para uma agricultura de mercado 8!!!9 poss'el analisar a
concentra)o da terra em m)os de poucos propriet1rios! C terra, sendo um meio de produ)o,
$ica dependente do capital, ali6ando da propriedade da terra o ;omem #ue nela trabal;a e #ue
n)o tem capitais!"
"N
16
OL@?*@RA, Lelio Luiz de% (conomia e -istria! Franca 0 s7culo F@F% Franca: :&*+-0F98++: Amazonas
-rod% .alados +UA, ""D% C#p% H9ist2ria Local, DI%
17
LR@O+9@, Lucila Reis% Fazendas de criar: &n2 LA.*LLAR, .arlos de Almeida -rado V LR@O+9@, L% R%
8orgs!9 Na estrada do Cn;angOera! :ma vis,o re1ional da 9ist2ria paulista% +,o -aulo: 9umanitas FFL.9U:+-,
""", p% DS%
18
=A>LO&@, *rnesta% *rocesso de $orma)o e organi<a)o da rede $undi1ria da 1rea de Bibeir)o *reto 8"N@P7
"MDD92 uma contribui,o ao estudo da estrutura a1rria% +,o -aulo: Faculdade de Filosofia e .i)ncias 9umanas,
"D!% 6Cp% 8isserta,o H>estrado em 9ist2riaI0 :niversidade de +,o -aulo, "!", p%6%
4
&o nosso ponto de vista, o municpio de Franca n,o teria passado pelo mesmo
processo ocorrido em Ribeir,o -reto, 3uando da amplia,o de suas lavouras de caf7, pois
preservou, com uma certa autonomia, o padr,o bsico da distribui,o fundiria, apesar de se
inte1rar ao movimento maior da economia brasileira na3uele momento%
&o mesmo sentido discordamos, parcialmente, de anlises amplas sobre o
conte/to brasileiro, 3ue n,o levam em conta as especificidades das diversas re1ies, como 7 o
caso do estudo a se1uir:
"Co se iniciar o perodo republicano, =no conteJto ,rasileiro> a grande propriedade rural
ocupa'a as maiores eJtens0es, sobretudo nas 1reas de mais $1cil acesso aos transportesF os
grandes propriet1rios, 7 $a<endeiros de gado ou produtores de artigos de eJporta)o, 7
controla'am tanto a 'ida econKmica como a poltica dos no'os (stados! Os pe#uenos
propriet1rios eram muito numerosos mas se locali<a'am em 1reas menos acess'eis,
dedicando7se predominantemente 4 produ)o para o mercado interno em eJpans)o, detendo a
propriedade da terra por obra do direito de posse, ou da sucess)o ;eredit1ria! &sto por#ue, o
sistema sucessrio #ue da'a acesso 4 ;erana a todos os $il;os, $acilita'a a $ragmenta)o da
grande propriedade!"
"M

-ara a realiza,o do nosso trabal'o e comprova,o dos nossos ar1umentos,
partimos do princpio de 3ue a terra 0 propriedade fundiria 0, no municpio de Franca, no
perodo de !"# a "$#, ( era amplamente utilizada para a produ,o de bens destinados ao
mercado e 3ue portanto 1erava renda aos seus detentores, inclusive renda monetria% "C
eJist.ncia de uma ?renda?, embutida no preo da terra, demonstra #ue este meio de produ)o
n)o era destitudo de 'alor 8!!!9!"
+D
&este caso devem ser levadas em conta as diferentes
formas de trabal'o implementadas nas propriedades: familiar, arrendamento, colonato e
assalariado
$
%
Assim sendo, devemos considerar 3ue a concentra,oUdesconcentra,o da
propriedade, bem como os valores atribudos aos im2veis rurais, em Franca, na RepKblica
?el'a, s,o fortemente influenciados pelas possibilidades da e/plora,o mercantil% &outros
termos, a o$erta e a procura de terras e seus preos utilizados nas ne1ociaes sofriam 1rande
19
A&8RA8*, >anuel .orreia de% A 3uest,o da terra na -rimeira RepKblica% &n2 +@L?A, +7r1io +% V
+=>R*.+R&W@, <ams% 8orgs!9 -istria econKmica da *rimeira Bepblica! +,o -aulo: FA-*+-, 9:.@<*.,
""S, p% BD% Apud A&8RA8*, >anoel .orreia de% O plane6amento regional e o problema agr1rio no ,rasil!
+,o -aulo: 9ucitec, "DS, p%CC0!#%
20
FAR@A, +'eila +i3ueira de .astro% /erra e trabal;o em Aampos dos Goitaca<es 8"NED7"M+D9! &iter2i: @nstituto
de .i)ncias 9umanas e Filosofia, "!S% B"Sp% 8isserta,o H>estrado em 9ist2riaI0 @nstituto de .i)ncias
9umanas e Filosofia, :niversidade Federal Fluminense, "!S% p%6SC%
21
?er: >AR<@&+, Jos7 de +ousa% O cati'eiro da terra! +,o -aulo: .i)ncias 9umanas, "D"%
5
influ)ncia da demanda pelos produtos de mercado interno e e/terno
$$
e por fatores como
"trabal;o reali<ado, $ertilidade, locali<a)o e dimens)o"
+G
ou pela c'amada renda
di$erencial
+P
de dois tipos, assim sintetizada por .iro .ardoso:
XC di$erena entre os tipos & e && de renda di$erencial consiste em #ue, no primeiro caso, a base
a $ertilidade natural e a locali<a)o mais ou menos $a'or1'el 8em rela)o a mercados, meios
de transporte, etc!9 do terreno, en#uanto no segundo caso a renda di$erencial resulta da
intensi$ica)o da agricultura 8emprego, por unidade de super$cie, de instrumentos mais
aper$eioados, adubos, etc!, ou de maiores in'estimentos de trabal;o, em oposi)o 4
eJplora)o eJtensi'a, cu6a amplia)o puramente ?espacial?2 no'as super$cies culti'adas,
no'os pastos, etc!9"
+E
Al7m dos fatores assinalados, devemos levar em conta 3ue, mesmo 3ue a re1i,o
estivesse inte1rada de lon1a data aos mercados do centro0sul do Lrasil
$S
, o processo de
moderniza,o das propriedades teria ocorrido de forma 'etero1)nea, o 3ue teria influenciado
para mais e para menos os preos e os interesses dos compradores e vendedores% 9avia a
conviv)ncia de diversas formas de e/plora,o da terra, 3ue vai desde o stio caipira
$D
,
especializado na produ,o para o autoconsumo, passando pela tradicional fazenda de cria,o
de 1ado 0 especialmente bovino e suno 0 e produ,o de abastecimento interno, destinada aos
trabal'adores da localidade eUou aos mercados locais e re1ionais, c'e1ando at7 5 propriedade
cafeeira, 3ue mantin'a ao mesmo tempo a produ,o de bens para o autoconsumo e
abastecimento re1ional%
A conviv)ncia de modelos diferenciados de propriedades deve0se ao 1radativo
processo de capitaliza,o, 3ue n,o atin1e a re1i,o do nordeste paulista, ao norte do rio
+apuca, de forma ampla e 'omo1)nea% A l21ica plena do capital n,o atin1e as reas com
uniformidade:
"C entrada do capital, $ora autKnoma e diretora, na agricultura n)o se processa de maneira
imediata e geral, mas progressi'amente e em certas ati'idades especiais da produ)o rural!
8!!!9 Qma 'e< #ue a produ)o capitalista no comeo apenas de maneira espor1dica se
22
&o caso do mercado eJterno leia0se ca$!
23
op% cit%, p% 6SB, nota !%
24
.onceito elaborado por >ARF, Yarl% O capital! <rad% Re1inaldo +antEAna% 6%ed%, Rio de Janeiro: .iviliza,o
Lrasileira, "DD, principalmente livro 6, v%S%
25
.AR8O+O, .iro Flamarion +antana% 9ist2ria da a1ricultura e 'ist2ria re1ional: perspectivas metodol21icas e
lin'as de pes3uisa% &n2 Cgricultura, escra'id)o e capitalismo! -etr2polis: ?ozes, "D", p% CS%
26
op% cit% nota S%
27
<rabal'os para a compreens,o das comunidades caipiras: FRA&.O, +Zlvia de .arval'o% -omens li'res na
ordem escra'ocrata! +,o -aulo: @*L0:+-, "S"P .[&8@8O, Ant;nio% *arceiros do Bio ,onito! D%ed% +,o
-aulo: 8uas .idades, "!D%
6
estabelece, n)o ;1 a opor 4 ;iptese de #ue de incio s se apodera de terras #ue no con6unto
podem proporcionar renda di$erencial em 'irtude da $ertilidade espec$ica ou de situa)o
especialmente $a'or1'el!"
+N
&o entanto, uma vez desencadeado esse processo,
"se $i<ermos sair o capitalismo pela porta, ele entrar1 pela 6anela! *or#ue ;1, #uer se #ueira
#uer n)o at na poca pr7industrial, uma ati'idade econKmica #ue e'oca irresisti'elmente a
pala'ra e n)o aceita nen;uma outra!"
+M
8entro destes princpios, buscando atin1ir nossos ob(etivos, arrolamos B%$#
transaes imobilirias 0 escrituras de compra e 'enda Htabelas "9% 8este total, $%#$# HBD,!\I
escrituras s,o relativas 5 rea urbana e $%"# HC$,$\I referem0se aos im2veis rurais%
Ao empreendermos uma anlise, na busca das razes 3ue teriam influenciado a
ocorr)ncia das transaes imobilirias e as novas acomodaes da estrutura a1rria, podemos
c'e1ar a al1umas concluses observando o gr1$ico ", onde verificamos as ta/as de
crescimento do nKmero de escrituras, dos preos do 'ectare e dos valores totais das transaes
por ano, a partir da base !"#]##%
Ao confrontarmos o nKmero de escrituras com os preos do 'ectare Hgr1$ico "9,
percebemos 3ue na maior parte do tempo n,o ' uma rela,o direta entre a 3ueda do valor do
'ectare e a demanda por terra% +,o poucos os anos em 3ue ' coincid)ncia entre os dois
fatores 0 3ueda nos preos e demanda 0, 3ue devem ser mel'or analisados% *ntre os anos de
!"S e !"D, en3uanto o valor do 'ectare sofreu uma redu,o de D$,CC\ o nKmero de
propriedades ad3uiridas aumentou somente D,BS\, o 3ue resulta em uma procura
plenamente inel1stica
GD
8D,+9! *m outros anos o fen;meno foi semel'ante% &os anos !"" e
"##, "#S e "#D, "# e ", e finalmente "! e "", o valor do 'ectare diminuiu
6D,D\, 6$,$C\, 6B,!C\ e C6,S\, respectivamente, en3uanto a demanda nos mesmos anos
aumentou $!,"B\, !,$D\, $#,##\ e $,S$\% -ortanto, em todos os casos a procura
apresentou0se como inel1stica H#,DD, #,CS, #,CD e #,B#I, ou se(a, a 3ueda nos preos do 'ectare,
ocorrida nos anos citados, teve influ)ncia mnima no comportamento dos compradores de
im2veis rurais%
28
>ARF, Yarl% O capital! <rad% Ronaldo Alves +c'midt% D%ed% Rio de Janeiro: =a'ar,"!$, p%6S%
29
LRA:8*L, Fernand% Ai'ili<a)o material, economia e capitalismo2 s7culos F?0F?@@@% <rad% <elma .osta%
+,o -aulo: >artins Fontes, ""S% <%$ 0 Os Jo1os das trocas, p% $#D%
30
A e/pans,o relativa das 3uantidades procuradas 7 menos do 3ue proporcional 5 redu,o relativa dos preos%
7
Ao verificarmos pelo lado da o$erta de terras, ou se(a, amplia,o dos ne12cios,
como decorr)ncia da alta dos preos do 'ectare, temos o dia1n2stico a se1uir: nos anos !"#0
!", !"$0!"6, !"B0!"C, "#B0"#S, "#!0"#", "0"$ e "S0"D, o preo do
'ectare foi elevado em ",B#\, $!C,!\, ^$C,DD\, D,BC\_, B6,6C\, !6,"$\ e C#,!6\,
respectivamente% @sso teria resultado em uma e/pans,o da o$erta de terras, nestas propores:
D,"\, BD,BS\, ^D,#B\, 6",B!\_, B,$6\, #,$S\ e 6$,B\% <amb7m, pelo vi7s da o$erta,
identificamos em ##\ dos casos a incid)ncia da o$erta inel1stica
G"
H#,!, #,, #,$, #,C, #,#6,
#, e #,SI% +omente entre os anos de !"0!"$ 3ue encontramos a maior pro/imidade da
elasticidade7preo da o$erta unit1ria 8D,N9% &a realidade, na maioria dos anos 'avia uma
o$erta anel1stica, rgida, como e/emplifica os anos "#!0"#" 8D,DG9% 8izendo em outras
palavras, a subida dos preos do 'ectare n,o provocava 1rande impacto na oferta de terras,
apesar da incid)ncia do perodos de alta terem uma mnima rela,o com o aumento dos
ne12cios%
Ao compararmos o nKmero de transaes com seus respectivos valores,
sabemos 3ue 'ouve uma tend)ncia no se1uinte sentido: por ano, o valor total das escrituras
acompan'ou a sobrevaloriza,o do 'ectare, apesar de n,o 'aver a coincid)ncia em todos os
anos% *ntretanto, o aumento do valor do 'ectare n,o foi proporcional ao crescimento do total
dos valores transacionados% *m outras palavras, a tend)ncia de valoriza,o da terra n,o
determinava um incentivo direto 5 procura por im2veis rurais%
&os perodos n,o assinalados anteriormente, n,o ' uma rela,o direta entre a
elasticidade7preo da o$erta e da procura, ou se(a, ao mesmo tempo os preos e a procura por
terra estavam em 3ueda, o 3ue foi caracterstico entre os anos de !"60"B, ""C0"S, "#D0#!,
"$06 e ""0$#% &o entanto, em contrapartida, 'ouve anos em 3ue a alta dos preos inibiu
a procura por terras: !"!0"", "#"0#, "60B e "D0!%
Ao continuarmos nossa anlise sobre o movimento de compra e venda de terras
e as conse3`entes transformaes na estrutura rural, passamos a confrontar o nKmero de
transaes com outros fatores 3ue teriam poder de influenciar tal movimento%
31
A e/pens,o relativa das 3uantidades ofertadas 7 menos do 3ue proporcional 5 e/pans,o relativa dos preos%
8
A c'e1ada da ferrovia em Franca, no ano de !!D
6$
, com certeza, facilitou o
escoamento dos produtos locais, como o toucin'o, o fumo, animais e o caf7, provocando a
amplia,o e dinamiza,o das prticas econ;micas%
As plantaes de caf7, 3ue n,o eram at7 ent,o a principal atividade ao norte do
rio +apuca, passaram a ser uma nova op,o para os proprietrios de terras, sem dei/arem de
lado as prticas tradicionais Hpecuria e 1)neros do pas destinados ao abastecimento internoI%
"5oi a $erro'ia #ue trouJe a ca$eicultura capitalista para 5ranca, como de resto as
trans$orma0es dela decorrentes! (mbora ;ou'esse algumas $a<endas de ca$, elas poderiam
ser classi$icadas como ineJpressi'as $rente 4s #uantidades do produto #ue passaram a ser
produ<idas posteriormente, de modo #ue seria incorreto pensar a ca$eicultura como tendo
atrado a $erro'ia, tanto #uanto imaginar a eJist.ncia de ?ca$elistas? de eJpress)o no municpio
antes da sua c;egada! 8!!!9 *ortanto, n)o $oi 5ranca #ue se ligou 4s demais cidades pela $ora
de seus sen;ores, #ue, 4#uela altura, n)o se iguala'am em eJpress)o aos sen;ores do ca$, $oi
o compleJo ca$eeiro #ue pro6etou seus tent1culos por meio da $erro'ia e $e< reprodu<ir em
5ranca os padr0es #ue o caracteri<am!
GG
8iante do e/posto, passamos a verificar a influ)ncia da produ,o de caf7 em
Franca, destinada ao mercado e/terno, no movimento das transaes imobilirias do setor
rural Hgr1$icos + a E9%
*ntre os anos de !"# e !"C, as ta/as de crescimento da produ,o cafeeira,
verificadas atrav7s do aumento das toneladas embarcadas na ferrovia, s,o muito semel'antes
53uelas relativas ao preo do 'ectare% A terra foi mesmo valorizada pela con(u1a,o dos dois
fatores Hgr1$ico +I% &o entanto, o nKmero de transaes imobilirias, neste perodo, coincide
muito mais com a varia,o dos preos do caf7% @nclusive, o nKmero de escrituras teve uma
elasticidade superior 5 valoriza,o deste principal produto de e/porta,o% Hgr1$ico GI%
&os parece claro, 3ue nos anos de !"# a !"C ocorreu a 1esta,o do
crescimento verti1inoso da produ,o do caf7 dos anos posteriores Hgr1$icos +, G, P e EI% As
fontes para os investimentos deste perodo teriam vindo de recursos abundantes ( e/istentes e
parcialmente utilizados, sendo neste caso a terra o principal fator%
6B
Outra parte dos recursos
vieram da acumula,o realizada em anos anteriores, demonstrada nos inventrios dos
32
"Ct o ano de "NNM a Mogiana 61 ;a'ia percorrido o tra6eto at Aasa ,ranca, Bibeir)o *reto, ,atatais,
5ranca e ;a'ia atingido as margens do Bio Grande 8!!!9!" <O+@, -edro 4eraldo% Aapitais no interior! Franca e a
'ist2ria da indKstria coureiro0caladista H!S#0"BCI% ""!, $DSp% H<ese 8outorado em 9ist2riaI% @nstituto de
*conomia% :niversidade *stadual de .ampinas, ""!% p% DS%
33
@dem, p% !D%
34
F:R<A8O, .elso% 5orma)o econKmica do ,rasil! +,o -aulo: $#%ed% .ompan'ia *ditora &acional, "!C,
p%6D%
9
francanos, do perodo de !DC a !!C, 3ue tin'am parte do monte mor composta por moeda
circulante e dvidas ativas, oriundas de empr7stimos em din'eiro, al7m de bens ne1ociveis
como o 1ado bovino e suno%
6C
Al7m disso, num sentido con(untural, os anos em pauta,
coincidem com um aumento rpido do esto3ue de moeda e dos preos, acompan'ado de
maiores facilidades para o cr7dito%
6S
&esta primeira fase H!"#0"CI, como nas demais, o alto preo do caf7 nos
mercados internacionais, 3ue no ano de !"C c'e1ou a valer 6aBDC a partida de # 3uilos
6D
,
influenciou diretamente a 3uantidade de transaes imobilirias% .ontudo, a pecuria
continuava sendo um dos pilares importantes da economia re1ional% -rova disso 7 3ue a ta/a
de crescimento da 3uantidade de animais embarcados na >o1iana e dos seus preos m7dios
foi amplamente superior 5 mesma ta/a relativa ao nKmero de escrituras, o 3ue representa uma
amplia,o dos ne12cios tamb7m no setor pecurio Hgr1$ico :I% &este caso, 7 preciso ressaltar
3ue nem todo o 1ado vendido era embarcado e transportado pela ferrovia% 4rande parte era
tan1ido pelos camin'os boiadeiros% Assim sendo, nossos nKmeros relativos ao com7rcio do
1ado nada mais 7 do 3ue uma amostra%
Outro indicador 3ue se relaciona com a procura e oferta de terras pode ser o
volume de produtos como os cereais, o fumo e o toucin'o, sados atrav7s da ferrovia% +,o
e/cedentes da produ,o local destinados aos mercados% &o gr1$ico @ as curvas relativas 5s
ta/as de crescimento destes produtos, se1uem o traado semel'ante ao nKmero de escrituras de
compra e venda realizadas% @sso nos indica 3ue as receitas obtidas com os referidos produtos
tamb7m eram importantes no momento da a3uisi,o ou venda de im2veis%
8epois de !"S at7 os anos iniciais do s7culo FF, notamos um descompasso
e/tremo entre o nKmero de escrituras lavradas e a 3uantidade de caf7 embarcado na .ia%
>o1iana Hgr1$ico P9% O mesmo fato 7 verificado em rela,o ao preo do 'ectare de terra,
35
op% cit% nota S%
36
"Qm importante aspecto do crescimento monet1rio durante a $ase ascendente $oi sua concentra)o nos anos
de "NMD e "NM"! Nesses oito trimestres, a moeda em poder do pblico e os depsitos 4 'ista, aumentaram 4 taJa
mdia de "",MR ao trimestre, este esto#ue somado aos depsitos 4 pra<o aumentaram "",DR e a base
monet1ria a M,PR!" -*LR*+, .arlos V +:=@4A>, bilson% -istria Monet1ria do ,rasil! $%ed% Lraslia:
:niversidade de Lraslia, "!% B6!p% H.ole,o <emas Lrasileiros, CI, p%6D0!% ?er tamb7m: 4OL8+>@<9,
RaZmond b% ,rasil "NED7"MNP! 8esenvolvimento financeiro sob um s7culo de infla,o% +,o -aulo: 9arper V
RoA do Lrasil, "!S% .O&<A8OR, .ludio R% V 9A88A8 .ludio L% -roduto real, moeda e preos: a
e/peri)ncia brasileira no perodo !S0"D#% Be'ista ,rasileira de (statstica! Rio de Janeiro, v%6S, n%B6, p%B#D0
B#%
37
8*LF@& &*<O, Ant;nio% O problema do ca$ no ,rasil! +,o -aulo, "C"% H<ese Livre0doc)nciaI% Faculdade
de .i)ncias *con;micas% :niversidade de +,o -aulo, "C"% p%6%
10
especialmente at7 "#$ Hgr1$ico +9% A 3ueda nos preos do caf7 teve mais influ)ncia na
3uantidade de transaes imobilirias do setor rural, do 3ue o 1rande aumento da oferta deste
produto Hgr1$ico :9% 9 uma coincid)ncia direta com a 3ueda dos preos do caf7, 3ue a partir
de !"D entrou em 3ueda livre% *m !"S, # 3uilos deste produto valia $a"C", c'e1ando a ter
o preo de !a!D em "##, ou se(a, uma 3ueda de 6$\% .abe ressaltar 3ue no ano de !"" o
preo do caf7 c'e1ou a ser de !a#6B%
6!
&outros termos, nos gr1$icos : e N, a curva do nKmero
de escrituras acompan'a o declnio do preo do caf7 no mercado internacional, sendo 3ue o
mesmo n,o acontece nos gr1$icos + e P, 3uando ocorre uma disparidade visvel entre o nKmero
de ttulos de propriedade, as 3uantidades de caf7 e o preo do 'ectare%
"(m "NME, a ca$eicultura =em 5ranca> ultrapassa'a, pela primeira 'e< e de$initi'amente, as +
mil toneladas embarcadas! (m "MD" o municpio conta'a com P!+++!EDD ps de ca$ plantados,
sendo cadastrados +MP produtores! Cpenas +N deles, com planta0es acima de ED mil ps
controla'am grande parcela da produ)o local com seus +,DP mil;0es de ps! 3o ponto de
'ista do compleJo ca$eeiro, n)o ;a'ia produtores de eJpress)o, 61 #ue apenas P deles
possuam mais de "DD mil ps! (ram eles2 Ho)o de 5aria, com "NE mil, ALndido Ayrino de
Oli'eira com "@D mil ps, -ygino de Oli'eira Aaleiro com "GD mil e ,rand)o e &rm)o com "DD
mil!"
GM
O mercado re1ional foi, entre !"S e "#$, influenciado pelo movimento
con(untural da economia cafeeira, se confrontarmos com os ensinamentos de .elso Furtado:
"C elasticidade da o$erta de m)o7de7obra e a abundLncia de terras, #ue caracteri<a'am os
pases produtores de ca$, constituam clara indica)o de #ue os preos desse artigo tenderiam
a baiJar a longo pra<o, sob a a)o persistente das in'ers0es em estradas de $erro, portos e
meios de transporte martimo #ue se iam a'olumando no ltimo #uartel do sculo X&X"
PD
"C partir da crise de "NMG, #ue $oi particularmente prolongada nos (QC, comearam a
declinar os preos no mercado mundial! O 'alor mdio da saca =de ca$> eJportada em "NM:
$oi +,M" libras, contra P,DM na#uele ano! (m "NM@ ocorreu no'a depress)o no mercado
mundial, declinando os preos nos dois anos seguintes at alcanar ",PN libras em "NMM!"
P"
8epois de !"6 at7 "#$ 'ouve uma s7ria depress,o nos ne12cios relativos 5
pecuria% Ao mesmo tempo em 3ue s,o deprimidos os preos dos animais ' uma 3ueda
not2ria no nKmero de embar3ues% O mais relevante 7 3ue esta 3ueda ocorre de forma
semel'ante com o nKmero de escrituras% .ontudo, a pecuria continua a ter sua influ)ncia
relativa no mercado de terras 8gr1$ico :9%
38
op% cit%, p% 6, nota 6D%
39
@dem, p%!"%
40
Op% cit% p% DD, nota 6B%
41
@dem, p% D!%
11
-or outro lado, ocorreram variaes na 3uantidade produzida de bens como o
fumo e o toucin'o% As ta/as de crescimento relativas a 3uantidade destes produtos vendidos
para re1ies mais distantes, transportados pelos tril'os da ferrovia, acompan'a, mesmo com
uma certa distGncia o nKmero de escrituras, ressaltando 3ue o fumo 7 o produto 3ue tem sua
produ,o mais ampliada neste perodo Hgr1$ico @9%
*sse perodo de diminui,o dos ne12cios em Franca coincide com "as polticas
eJcessi'amente austeras do Ministro Murtin;o, "NMNS"MD+, =#ue> causaram declnio do
esto#ue da moeda, 'alori<a)o arti$icial do cLmbio e de$la)o! *ela primeira 'e< na
economia ca$eeira ;ou'e declnio das receitas nominais das eJporta0es ca$eeiras, #ue
caram 4 taJa de "D,+R ao ano entre "MD" e "MDP! Na#ueles anos $ormou7se o mo'imento de
inter'en)o no mercado ca$eeiro!"
P+

&os anos iniciais do s7culo FF, marcados pelas polticas de interven,o,
visando a manuten,o do preo do caf7 no mercado internacional, temos oscilaes constantes
no preo e na 3uantidade de caf7 embarcado na *sta,o de Franca, do valor m7dio do 'ectare
e da 3uantidade de escrituras% &este Kltimo item as oscilaes s,o bem menores se comparadas
aos outros Hgr1$icos + e E9%
Ao realizarmos as comparaes entre as taJas de crescimento mdias, entre os
anos de "#$ a "6, considerando as oscilaes citadas no par1rafo anterior, sabemos 3ue os
nKmeros relativos 5s escrituras s,o bem maiores do 3ue os demais, atin1indo !6,"\,
en3uanto 3ue para o preo do 'ectare foi de B",$S\, o 3ue reflete no valor total das escrituras
realizadas: cS,!\% @sso pode demonstrar 3ue, com o incentivo para a manuten,o dos
preos do caf7, teria promovido uma maior procura por terras com preos mais acessveis em
determinados momentos H"#D e "$I%
8epois de "#$, a procura por terras n,o foi influenciada somente pelo apo1eu
da cafeicultura, mas tamb7m pelo incremento da economia especializada nos produtos de
abastecimento interno, 3ue passam a ser destacados nos Relat2rios da .ia% >o1iana%
"C tradicional agricultura de alimentos passou a contribuir signi$icati'amente no con6unto dos
bens eJportados =para outras regi0es brasileiras>, indicando #ue a ca$eicultura encontraria,
em 5ranca, um regime de produ)o praticamente auto7su$iciente em alguns alimentos
b1sicos!"
PG

42
-*LR*+, .arlos >anoel V +:=@4A&, bilson% Op% cit% p% B#, nota 6S%
43
op% cit%, nota 6$%
12
A afirma,o acima 7 pertinente 3uando percebemos 3ue as ta/as m7dias de
crescimento de outros itens foram pr2/imas 53uelas relativas ao caf7, tendo portanto seu peso
relativo na influ)ncia do nKmero de transaes Hc!6,"\ em m7diaI% *ntre os anos de "#$ e
"6, as 3uantidades de cereais, fumo e toucin'o embarcadas nos va1es na >o1iana tiveram
as se1uintes ta/as m7dias de crescimento, respectivamente: $,!$\, $S,B#\ e C,S$\% A
mesma ta/a relativa a 3uantidade de animais ficou em $#D,DD\, apesar dos preos unitrios
terem um crescimento m7dio de #B,SS\ ou C#\ menor%
8urante a -rimeira 4uerra >undial, 'ouve um declnio no nKmero de
escrituras, mas 3ue ( vin'a acontecendo antes do incio do conflito% As oscilaes positivas e
ne1ativas tamb7m ocorreram, mas ap2s o t7rmino da 1uerra H""I os ne12cios com terras
voltaram ao patamar pr2/imo ao ano de "#D, tempo em 3ue foi lavrado o maior nKmero de
escrituras% &este conte/to nos parece 3ue a influ)ncia maior foi realmente do preo do caf7 e
n,o da 3uantidade embarcada, conforme o gr1$ico E%
Ao mesmo tempo ocorreram oscilaes bruscas com os preos dos animais,
tendo uma 3ueda na 3uantidade de embar3ues% Ao mesmo tempo o 1ado bovino e suno
abatido no >atadouro >unicipal, a partir de "#$ teve bastante estabilidade H1r1$ico NI,
mantendo o consumo local% Os cereais e o toucin'o continuaram com o seu peso relativo, com
um vi1or maior para o caso do fumo Hgr1$ico @I%
*m suma, a 3uantidade das transaes imobilirias ocorridas no setor rural, no
municpio de Franca, entre os anos de !"# e "$#, foi influenciada pelo avano da
cafeicultura, principalmente nos primeiros anos do perodo estudado, como decorr)ncia direta
do aumento dos preos do caf7 nos mercados internacionais% O incremento da cafeicultura n,o
acarretou a elimina,o da tradicional produ,o mercantil de alimentos para o mercado interno,
resultando, inclusive, em crescimento do setor, 3ue por sua vez continuou a ter influ)ncia
relativa no movimento de compra e venda de terras%
13
Tabela 1

Quan
tidad
e
geral
de
trans
ae
s
(escr
itura
s de

Rural

Urbano
Totais
Ano N trans. % Valor % N trans. % Valor % Total % Valor total %
1890 64 292 148!664"700 144 35 173 49.700000 113 99 235 198.364700 135
1891 75 342 252!786"000 245 43 213 101.540000 232 118 280 354.326000 241
1892 59 269 376!820"000 365 51 252 138.670000 316 110 261 515.490000 350
1893 87 397 214!732"600 208 42 208 116.980000 267 129 306 331.712600 225
1894 71 324 287.999830 279 47 232 139.350000 318 118 280 427.349830 290
1895 76 347 986.300000 957 43 213 120.500000 275 119 282 1.106.800000 753
1896 63 287 356.800000 346 37 183 102.520000 234 100 237 459.320000 313
1897 74 338 377.535000 366 41 203 144.170000 329 115 273 521.705000 355
1898 60 274 402.891360 390 40 198 68.901000 157 100 237 471.792360 321
1899 38 173 79.895000 077 31 153 75.150000 171 69 164 155.045000 105
1900 49 223 107.420000 104 27 133 47.355000 108 76 180 154.755000 105
1901 48 219 138.029000 134 36 178 61.600000 140 84 199 199.629000 136
1902 42 192 221.080000 214 29 143 68.204000 155 71 168 289.284000 196
1903 54 246 114.004330 110 61 302 86.950000 198 115 273 200.954330 136
1904 71 324 248.891000 241 62 307 67.270000 153 133 315 316.161000 215
1905 89 406 288.958000 280 62 307 76.566000 174 151 359 365.524000 248
1906 104 475 326.755000 317 79 391 121.465000 277 183 435 448.220000 305
1907 123 561 204.534667 198 89 440 142.271600 324 212 503 346.806267 236
1908 71 324 204.893000 198 53 262 73.466000 167 124 294 278.359000 189
1909 74 338 193.861113 188 58 287 113.457000 259 132 313 307.318113 209
1910 65 297 326.690000 316 39 193 68.801000 157 104 247 395.491000 269
1911 78 356 203.625934 197 67 331 155.090000 354 145 344 358.715934 244
1912 86 392 632.480000 613 84 416 119.400000 272 170 403 751.880000 511
1913 70 319 115.524000 112 79 391 177.549000 405 149 354 293.073000 199
1914 54 246 96.330000 093 87 430 128.798000 294 141 335 225.128000 153
1915 64 296 314.286800 304 84 416 197.852000 451 148 351 512.138800 348
1916 56 256 518.307000 502 130 643 283.874000 648 186 442 802.181000 546
1917 74 379 458.830801 445 122 604 217.764000 497 196 465 676.594801 460
1918 58 265 284.793000 276 96 475 263.609000 601 154 365 548.402000 373
1919 113 560 1.062.153000 1030 129 638 441.330000 1007 242 575 1.503.483000 1023
1920 80 365 761.758900 739 137 678 409.780000 935 217 515 1.171.538900 797
Totais 2.190 10000 10.307.630035 100000 2.020 100000 4.379.932600 100000 4.210 10000 14.687.562635 100000
#ont$! Ar%ui&o 'ist(ri)o *uni)i+al ,$ #ran)a - .s)rituras ,$ /o0+ra $ V$n,a - 1$r2o,o! 1890-1920.
14
15
Grfico 1 - Dados comparativos entre: N de escrituras, r! total das escrituras
e r! m"dio do #ectare - $ranca (1%&'-1&(')
000
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
100000
1
8
9
0
1
8
9
2
1
8
9
4
1
8
9
6
1
8
9
8
1
9
0
0
1
9
0
2
1
9
0
4
1
9
0
6
1
9
0
8
1
9
1
0
1
9
1
2
1
9
1
4
1
9
1
6
1
9
1
8
1
9
2
0
N .s)rituras Vr. Total .s)rituras Vr. *3,io '$)t.
Grfico ( - Dados comparativos - *a+a de crescimento: Quantidade de caf" em,arcado na
-ogiana - $ranca (ton) e alor m"dio do #ectare (-il ."is) - $ranca - 1%&'-1&(' - (1%&'/1'')
000
50000
1.00000
1.50000
2.00000
2.50000
3.00000
3.50000
4.00000
4.50000
1
8
9
0
1
8
9
2
1
8
9
4
1
8
9
6
1
8
9
8
1
9
0
0
1
9
0
2
1
9
0
4
1
9
0
6
1
9
0
8
1
9
1
0
1
9
1
2
1
9
1
4
1
9
1
6
1
9
1
8
1
9
2
0
4,$. /a53 $0bar)a,o
Vr. *3,io '$)t.
16
Grfico 0 - Dados comparativos - *a+as de crescimento: N de escrituras, 1reo de
importa2o do caf" (345), 1reo do caf" em,arca na -ogiana (ton!) - $ranca - 1%&'-1&('
(1%&'/1'')
000
5000
10000
15000
20000
25000
1
8
9
0
1
8
9
2
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8
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4
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8
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0
0
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0
2
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0
4
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0
6
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0
8
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9
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0
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2
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9
1
4
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1
6
1
9
1
8
1
9
2
0
N .s)rituras
1r$6o ,$ i0+orta67o ,o )a53 8.UA9
1r$6o ,o )a53 $0bar)a,o na *o:iana 8ton.9
17
Grfico 6 - Dados comparativos - *a+as de crescimento: N de escrituras (1%&'-1&(') e
Quantidade de caf" em,arcado na 3sta2o -ogiana - $ranca (1%&'-1&17) - 1%&'/1''
000
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
1
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6
1
9
1
8
1
9
2
0
N .s)rituras
4,$. /a53 $0bar)a,o
18
Grfico 8 - Dados comparativos - *a+a de crescimento: N de 3scrituras, 1reo do caf" (345),
1reo caf" na -ogiana - ton! ($ranca), 1reo do caf" no vare9o - :g, Qde! de caf" em,arcado
-ogiana - ton ($ranca) - $ranca (1%&'-1&(')
000
10000
20000
30000
40000
50000
60000
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0
0
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7
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9
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0
1
9
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2
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4
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9
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1
7
1
9
1
8
1
9
1
9
1
9
2
0
N .s)rituras 1r$6o ,$ i0+orta67o ,o )a53 8.UA9 1r$6o ,o )a5 3 $0bar)a,o na *o:iana 8ton.9
1r$6o ,o )a53 no &ar$;o 8<:9 4,$. /a53 $0bar)a,o *o:iana - ton.
19
Grfico ; - Dados comparativos (ta+a de crescimento - 1%&'/1''): N de escrituras (1%&'-
1&(', alor m"dio dos animais e Qde! de 5nimais em,arcados na -ogiana - 3sta2o $ranca
(1%&'-1&17) - $ranca (1%&'-1&(')
000
10000
20000
30000
40000
50000
60000
1
8
9
0
1
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4
1
8
9
6
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8
9
8
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0
0
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0
2
1
9
0
4
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0
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9
0
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0
1
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1
2
1
9
1
4
1
9
1
6
1
9
1
8
1
9
2
0
N .s)rituras
Valor 03,io - ani0ais
4,$. Ani0ais $0bar)a,os
20
Grfico 7 - Dados comparativos - ta+as de crescimento (1%&'/1''): N 3scrituras, <ereais
(ton!), $umo(ton!), *oucin#o(ton!) e 5nimais (=de!) - $ranca (1%&'-1&(')
000
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
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0
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1
1
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5
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8
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0
0
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0
2
1
9
0
3
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0
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0
5
1
9
0
6
1
9
0
7
1
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1
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1
9
1
0
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1
3
1
9
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4
1
9
1
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9
1
6
1
9
1
7
1
9
1
8
1
9
1
9
1
9
2
0
N .s)rituras /$r$ais8ton.9 #u0o8ton.9 Tou)in=o8ton.9 Ani0ais 8%,$.9
21
Grfico % - Dados comparativo (ta+as de crescimento - 1&'(/1''):
Gado (,ovino e su>no) a,atido no matadouro de $ranca - 1&'(-1&('!
000
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
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>o&inos ?u2nos
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28