CULTIVO DE TOMATES HIDROPONICOS

TECNICA DE LA SOLUCION NUTRITIVA RECIRCULANTE (NFT)

1. IDEA DEL PROYECTO
Ofrecer al mercado local tomates pera, producidos mediante cultivo hidropnico, de alta
calidad, ms sanos, ms orgnicos, con menos aditivos y a un costo accesible.
Lo cual se basa en que existe una creencia de que la calidad de los tomates madurados
en la planta es mejor que la de los tomates madurados fuera de la planta (cortados
verdes), esto es de gran importancia ya que la calidad es un factor que influye en el precio
de venta. Muchas personas prefieren consumir frutos que no hayan recibido ninguna
clase de pesticida, aunque tengan que pagar un precio mayor.
El cultivo alternativo hidropnico nace por la necesidad de cubrir aspectos insatisfechos
de seguridad alimentaria, como son la necesidad social de responder a la demanda de
alimentos causada por altos niveles de urbanizacin, pobreza y desempleo, reducir o
nivelar la dependencia econmica de alimentos importados, establecer una nueva
alternativa en el sector alimentario.
La produccin de alimentos, cultivos de hortalizas, frutales, forraje, plantas ornamentales,
medicinales, aromticas, rboles, dentro de los lmites del permetro urbano o muy
prximo a los lmites de las ciudades, incluye reciclaje de basura y de aguas utilizadas.
Comprende el mercadeo, distribucin y consumo en reas urbanas. Beneficiando as a
una poblacin que exige alimentos sanos libres de txicos, y que desea una mejora en su
nutricin, incorporando tecnologas sostenibles de produccin y manejo

NUTRICION DE PLANTAS
En la clase anterior aprendimos los mtodos ms utilizados para cultivar plantas a
travs del sistema HHP por el mtodo de sustrato slido y el de medio lquido. En esta
clase veremos cmo preparar, cundo y de qu forma aplicar los nutrientes
hidropnicos. Los nutrientes para las plantas cultivadas en HHP son suministrados en
forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones
pueden ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido
experiencia en el manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes
como para que se justifique hacer una inversin en materias primas para su
preparacin. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es
preferible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario
disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo.
Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas
necesitan para su correcto desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos,
hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de los
elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y
Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos:
- Indispensables para la vida de los vegetales:
Cantidades en que son requeridos por las plantas
Grandes Intermedias Muy pequeas
(elementos menores)
Nitrgeno Azufre Hierro
Fsforo Calcio Manganeso
Potasio Magnesio Cobre
Zinc
Boro
Molibdeno
- Utiles pero no indispensables para su vida:
Cloro
Sodio
Silicio
- Innecesarios para las plantas, pero necesarios
para los animales que las consumen:
Cobalto
Yodo
- Txicos para el vegetal:
Aluminio
Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes
mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en
proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos
menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas.
De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable
de las plantas, 13 son nutrientes minerales. Ellos en condiciones naturales de cultivo
(suelo) entran a la planta a travs de las races. El dficit de slo uno de ellos limita o
puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el cultivador. De
acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno de ellos (no todos
son consumidos en igual cantidad) los 13 nutrientes extrados normalmente del suelo
son clasificados en tres grupos:
La localizacin de los sntomas de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la
velocidad de movilizacin de los nutrientes a partir de las hojas viejas hacia los puntos
de crecimiento; en el caso de los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo y
Potasio) que son traslocados rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas
ms viejas. Los elementos inmviles, como el Calcio y el Boro, causan sntomas de
deficiencia en los puntos de crecimiento. En algunos elementos, el grado de movilidad
depende del grado de deficiencia, la especie y el nivel de nitrgeno. Hay muy poca
movilidad del Cobre, el Zinc y el Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hojas
jvenes, cuando las plantas estn deficientes en esos elementos. Elementos mayores
(Nitrgeno, Fsforo, Potasio) El Nitrgeno, Fsforo, y Potasio se denominan "elementos
mayores" porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que
la tierra no puede suministrarla en forma completa. Se consumen en grandes
cantidades.
Nitrgeno (N) Es absorbido en forma de (NO3)- y (NH4)+
i) Caractersticas
- otorga el color verde intenso a las plantas
- fomenta el rpido crecimiento
- aumenta la produccin de hojas
- mejora la calidad de las hortalizas
- aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y forrajes.
ii) Deficiencia
- aspecto enfermizo de la planta
- color verde amarillento debido a la prdida de clorofila
- desarrollo lento y escaso
- amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que
contina hacia arriba, si la deficiencia es muy severa y no se corrige; las hojas ms
jvenes permanecen verdes.
iii) Toxicidad
- cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relacin con los dems
elementos, la planta produce mucho follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de
las races es reducido
- la floracin y la produccin de frutos y semillas se retarda.
Fsforo (P) Las plantas lo toman en forma de P2O5
i) Caractersticas
- estimula la rpida formacin y crecimiento de las races
- facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas
- acelera la maduracin y estimula la coloracin de los frutos
- ayuda a la formacin de las semillas
- da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del invierno.
ii) Deficiencia
- aparicin de hojas, ramas y tallos de color purpreo; este sntoma se nota primero
en las hojas ms viejas
- desarrollo y madurez lentos y aspecto raqutico en los tallos
- mala germinacin de las semillas.
- bajo rendimiento de frutos y semillas.
iii) Toxicidad
- los excesos de fsforo no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar
deficiencia de cobre o de zinc.
Potasio (K) Las plantas lo toman en forma de K2O
i) Caractersticas
- otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas
temperaturas
- ayuda a la produccin de protena de las plantas
- aumenta el tamao de las semillas
- mejora la calidad de los frutos
- ayuda al desarrollo de los tubrculos
- favorece la formacin del color rojo en hojas y frutos.
ii) Deficiencia
- las hojas de la parte ms baja de la planta se queman en los bordes y puntas;
generalmente la vena central conserva el color verde.;
tambin tienden a enrollarse
- debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la
etapa de produccin
- en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desfiguradas
que no germinan o que originan plntulas dbiles.
iii) Toxicidad
- no es comn la absorcin de exceso de potasio, pero altos niveles de l en las
soluciones nutritivas pueden ocasionar deficiencia demagnesio y tambin de
manganeso, zinc y hierro.
Elementos secundarios (Calcio, Azufre y Magnesio) Se llaman as porque las plantas los
consumen en cantidades intermedias, pero son muy importantes en la constitucin de
los organismos vegetales.
Calcio (Ca) Es absorbido en forma de CaO
i) Caractersticas
- activa la temprana formacin y el crecimiento de las raicillas
- mejora el vigor general de las plantas
- neutraliza las sustancias txicas que producen las plantas
- estimula la produccin de semillas
- aumenta el contenido de calcio en el alimento humano y animal.
ii) Deficiencia
- las hojas jvenes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus
puntas y bordes
- las hojas jvenes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse
- en las reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino
- puede producirse la muerte de los extremos de las races
- en los tomates y sandas la deficiencia de calcio ocasiona el hundimiento y posterior
pudricin seca de los frutos en el extremo opuesto al pednculo.
iii) Toxicidad
- no se conocen sntomas de toxicidad por excesos, pero stos pueden alterar la acidez
del medio de desarrollo de la raz y esto s afecta la disponibilidad de otros elementos
para la planta.
Magnesio (Mg) Las plantas lo absorben como MgO
i) Caractersticas
- es un componente esencial de la clorofila
- es necesario para la formacin de los azcares
- ayuda a regular la asimilacin de otros nutrientes
- acta como transportador del fsforo dentro de la planta
- promueve la formacin de grasas y aceites.
ii) Deficiencia
- prdida del color verde, que comienza en las hojas de abajo y contina hacia arriba,
pero las venas conservan el color verde
- los tallos se forman dbiles, y las races se ramifican y alargan
excesivamente
- las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los bordes
iii) Toxicidad
- no existen sntomas visibles para identificar la toxicidad pormagnesio.
Azufre (S)
i) Caractersticas
- es un ingrediente esencial de las protenas
- ayuda a mantener el color verde intenso
- activa la formacin de ndulos nitrificantes en algunas especies leguminosas (frijoles,
soya, arvejas, habas)
- estimula la produccin de semilla
- ayuda al crecimiento ms vigoroso de las plantas.
ii) Deficiencia
- cuando se presenta deficiencia, lo que no es muy frecuente, las hojas jvenes toman
color verde claro y sus venas un color ms claro an; el espacio entre las nervaduras
se seca
- los tallos son cortos, endebles, de color amarillo
- el desarrollo es lento y raqutico.
Elementos menores (Cobre, Boro, Hierro, Manganeso, Zinc, Molibdeno y Cloro)
Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son fundamentales para
regular la asimilacin de los otros elementos nutritivos.
Tienen funciones muy importantes especialmente en los sistemas enzimticos. Si uno
de los elementos menores no existiera en la solucin nutritiva, las plantas podran
crecer pero no llegaran a producir o las cosechas seran de mala calidad.
Cobre (Cu)
i) Caractersticas
- el 70 por ciento se concentra en la clorofila y su funcin ms importante se aprecia
en la asimilacin.
ii) Deficiencia
- severo descenso en el desarrollo de las plantas
- las hojas ms jvenes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado
que va muriendo
- escasa formacin de la lmina de la hoja, disminucin de su tamao y enrollamiento
hacia la parte interna, lo cual limita la fotosntesis.
iii) Toxicidad
- clorosis frrica, enanismo, reduccin en la formacin de ramas y engrosamiento y
oscurecimiento anormal de la zona de las races.
Boro (B)
i) Caractersticas
- aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las frutas, verduras y forrajes, est
relacionado con la asimilacin del calcio y con la transferencia del azcar dentro de las
plantas
- es importante para la buena calidad de las semillas de las especies
leguminosas
ii) Deficiencia
- anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar hinchazn y decoloracin de
los vrtices radiculares y muerte de la zona apical (terminal) de las races
- ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabeza y a lo
largo del interior del tallo de la coliflor, podredumbre en el corazn del nabo,
ennegrecimiento y desintegracin del centro de la remolacha de mesa.
iii) Toxicidad
- se produce un amarillamiento del vrtice de las hojas, seguido de la muerte
progresiva, que va avanzando desde la parte basal de stas hasta los mrgenes y
vrtices
- no se deben exceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones
nutritivas ni dentro de los sustratos, porque en dosis superiores a las recomendadas es
muy txico.
Hierro (Fe)
i) Caractersticas
- no forma parte de la clorofila, pero est ligado con su biosntesis.
ii) Deficiencia
- causa un color plido amarillento del follaje, aunque haya cantidades apropiadas de
nitrgeno en la solucin nutritiva
- ocasiona una banda de color claro en los bordes de las hojas y la formacin de races
cortas y muy ramificadas.
- la deficiencia de hierro se parece mucho a la del magnesio, pero la del hierro aparece
en hojas ms jvenes.
iii) Toxicidad
- no se han establecido sntomas visuales de toxicidad de hierro absorbido por la raz
Manganeso (Mn)
i) Caractersticas
- acelera la germinacin y la maduracin
- aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo
- cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la fotosntesis.
ii) Deficiencia
- en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido, amarillo y rojo
entre las venas
- el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las hojas viejas o
jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas posteriormente mueren y se caen.
Zinc (Zn)
i) Caractersticas
- es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el crecimiento
- es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la sntesis de
protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son pobres en ellas
ii) Deficiencia
- su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las
hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar toma una coloracin plida y una
consistencia gruesa, apergaminada, con entorchamiento hacia afuera y con
ondulaciones de los bordes
- el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce,
especialmente en su anchura.
iii) Toxicidad
- los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas.
Molibdeno (Mo)
i) Caractersticas
- es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres.
ii) Deficiencia
- los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis (amarillamiento)
avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms jvenes, las que se ahuecan y se
queman en los bordes.
- no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la nervadura central.
- afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas
(repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres.
iii) Toxicidad
- en tomate, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color amarillo brillante;
en la coliflor, con la aparicin de un color prpura brillante en sus primeros estados de
desarrollo.
Cloro (Cl )
i) Deficiencia
- se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se vuelven clorticas,
originando un color bronceado; despus se mueren.
- el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de
sus extremos.
ii) Toxicidad
- los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las hojas; su tamao
se reduce y hay, en general, poco desarrollo

Preparacin de una SOLUCION CONCENTRADA
para HHP (frmula HHP 1)

Existen varias frmulas para preparar nutrientes que han sido usadas en distintos
pases. Una forma de preparar una SOLUCION CONCENTRADA probada con xito en
varios pases de Amrica Latina y el Caribe en ms de 30 especies de hortalizas,
plantas ornamentales y plantas medicinales, comprende la preparacin de dos
soluciones madres concentradas, las que llamaremos Solucin concentrada A y
Solucin concentrada B.

La Solucin concentrada A aporta a las plantas los elementos nutritivos que ellas
consumen en mayores proporciones. La Solucin concentrada B aporta, en cambio, los
elementos que son requeridos en menores proporciones, pero esenciales para que la
planta pueda desarrollar normalmente los procesos fisiolgicos que harn que llegue a
crecer bien y a producir abundantes cosechas.

Solucin concentrada A
a) Equipo requerido en un sistema artesanal sencillo
- Un bidn plstico con capacidad para 20 litros
- Tres baldes plsticos con capacidad para 10 litros cada uno
- Dos botellas grandes (tinajas, damajuana) de 10 litros como mnimo
- Un vaso de precipitado de 2 litros, o probetas o jarras plsticas aforadas
- Acceso a una balanza con rango de 0,01 hasta 2000 gramos
- Un agitador de vidrio o de PVC (pedazo de tubo de tres cuartos de pulgada)
- Dos cucharas plsticas de mango largo (una grande y una pequea)
- Papel para el pesaje de cada elemento
- Recipientes plsticos pequeos (vasitos desechables) para ir depositando el material
que se va pesando.
b) Elementos necesarios
- En una buena balanza pesamos los siguientes productos:
Fosfato mono amnico (12-60-0) 340 gramos
Nitrato de Calcio 2080 gramos
Nitrato de Potasio 1100 gramos
c) Procedimiento
En un recipiente plstico medimos 6 litros de agua y all vertemos uno por uno los
anteriores elementos, ya pesados, siguiendo el orden anotado, e iniciamos una
agitacin permanente. Slo echamos el segundo nutriente cuando ya se haya disuelto
totalmente el primero y el tercero cuando se hayan disuelto los dos anteriores. Cuando
quedan muy pocos restos de los fertilizantes aplicados completamos con agua hasta
alcanzar 10 litros y agitamos durante 10 minutos ms, hasta que no aparezcan
residuos slidos. As hemos obtenido la Solucin Concentrada A, que deber ser
envasada en una de las damajuanas, etiquetada y conservada en un lugar oscuro y
fresco.

Solucin concentrada B
a) Elementos necesarios para preparar 4 litros
Sulfato de Magnesio 492 gramos
Sulfato de Cobre 0,48 gramos
Sulfato de Manganeso 2,48 gramos
Sulfato de Zinc 1,20 gramos
Acido Brico 6,20 gramos
Molibdato de Amonio 0,02 gramos
Quelato de Hierro 50 gramos
b) Procedimiento
En un recipiente plstico medimos 2 litros de agua y all vertemos uno por uno los
anteriores elementos, ya pesados, siguiendo el orden en que se pes cada uno de los
elementos del primer grupo; es preferible no echar ninguno antes de que el anterior se
haya disuelto completamente. Por ltimo agregamos el Quelato de Hierro, que viene
en una presentacin comercial granulada conocida como Sequestrene Hierro 138 (R),
aunque tambin hay otras presentaciones comerciales lquidas; debe preferirse las que
vienen en forma de quelato de hierro. Disolvemos por lo menos 10 minutos ms, hasta
que no queden residuos slidos de ninguno de los componentes; despus completamos
el volumen con agua hasta obtener 4 litros y agitamos durante 5 minutos ms. Esta es
la Solucin Concentrada B, que contiene nueve elementos nutritivos (intermedios y
menores).

OBSERVACIONES
- Es indispensable no excederse en las cantidades recomendadas, pues podra
ocasionarse intoxicaciones a los cultivos.
- El agua que se utiliza para esta preparacin es agua comn y corriente, a la
temperatura normal (20-25 grados centgrados), aunque sera preferible utilizar agua
destilada si su costo no fuera muy alto.
- Para preparar, guardar y agitar los nutrientes en preparacin, concentrados o ya
listos como solucin nutritiva, se deben utilizar siempre materiales plsticos o de
vidrio; no se deben usar agitadores metlicos ni de madera, pero puede emplearse un
pedazo de tubo de PVC de 50 cm de largo.
Preparacin de la SOLUCION NUTRITIVA que se aplica al cultivo.
Hay dos recomendaciones que deben quedar muy claras desde el
comienzo:
1. Nunca deben mezclarse la SOLUCION CONCENTRADA A con la SOLUCION
CONCENTRADA B sin la presencia de agua, pues esto inactivara gran parte de los
elementos nutritivos que cada una de ellas contiene, por lo que el efecto de esa mezcla
sera ms perjudicial que benfico para los cultivos. Su mezcla slo debe hacerse en
agua, echando una primero y la otra despus.
2. La proporcin original que se debe usar en la preparacin de la solucin nutritiva es
cinco (5) partes de la SOLUCION CONCENTRADA A por dos (2) partes de la SOLUCION
CONCENTRADA B por cada litro de solucin nutritiva que se quiera preparar (ver tabla
ms adelante). Despus, en la medida en que se va adquiriendo mayor experiencia se
pueden disminuir las concentraciones, pero conservando siempre la misma proporcin
5:2, como veremos a continuacin:
La SOLUCION NUTRITIVA en sustratos slidos La preparacin de la solucion
NUTRITIVA que se aplica directamente al cultivo en sustrato slido se realiza en la
siguiente forma:
CONCENTRACION CANTIDADES DE
AGUA NUTRIENTE A CONCENTRADO B
TOTAL 1 Litro 5,0 c.c. 2,0 c.c.
MEDIA 1 Litro 2,5 c.c. 1,0 c.c.
UN CUARTO 1 Litro 1,25 c.c. 0,5 c.c.

Obsrvese que a pesar de variar la dosis de las soluciones concentradas A y B, la
proporcin siempre es de 5:2.

a) Aplicacin
Si se necesita aplicar solucin nutritiva para plantas pequeas (entre el primero y el
dcimo da de nacidas) o recin trasplantadas (entre el primero y el sptimo da
despus del trasplante) y en climas clidos, se emplea la CONCENTRACION MEDIA (2,5
c.c. de nutriente concentrado A y 1 c.c. de nutriente concentrado B. por cada litro de
agua). La concentracin media se utilizada en perodos de muy alta temperatura y
mucho sol, porque en estas pocas el consumo de agua es mayor que el de nutrientes.
Para plantas de mayor edad (despus del dcimo da de nacidas o del sptimo de
trasplantadas), debe usarse la CONCENTRACION TOTAL (5 c.c. por 2 c.c. por litro de
agua aplicado). Esta es la concentracin que debe aplicarse tambin en pocas fra y
de alta nubosidad, porque en estas condiciones la planta consume mayor cantidad de
nutrientes.

Para cultivos de forraje hidropnico se utiliza la concentracin 1,25 c.c. de SOLUCION
A y 0,5 c.c. de SOLUCION B por litro de agua, empezando a regar un da despus de
que haya ocurrido la germinacin del 50 por ciento de las semillas sembradas en el
contenedor.

b) Volumen de solucin nutritiva por metro cuadrado
Segn sea el caso, de cada una de estas concentraciones preparadas se aplican entre
2,0 y 3,5 litros de solucin nutritiva por cada metro cuadrado de cultivo.
El volumen menor de SOLUCION NUTRITIVA se utiliza cuando las plantas estn
pequeas y en climas frescos o fros, y las mayores cuando las plantas estn
preparando la floracin o la formacin de sus partes aprovechables (races, bulbos,
tubrculos) o en climas calientes.
Si se observa que el sustrato se seca mucho durante el da, bien sea porque la
temperatura es muy alta o porque hay vientos en la zona de cultivo o porque el
sustrato no tiene buena capacidad de retencin de la
humedad, es necesario aplicar una cantidad adicional de agua, pero sin mezclar
nutrientes. Es indispensable este humedecimiento adicional, porque si el sustrato se
seca la planta deja de absorber aunque haya nutrientes dentro de l.
Algunas variaciones relacionadas con la concentracin de la solucin, la cantidad que
se debe aplicar y otros detalles que tienen que ver con una buena nutricin se van
aprendiendo en la medida en que se adquiere experiencia y destreza en el manejo de
los cultivos y siempre en consulta con los tcnicos u otras personas capacitadas en
HHP.

Ejemplo:
Preparacin de 10 litros de solucin nutritiva para aplicar en un cultivo en sustrato
slido (debera alcanzar para regar entre 3,5 y 5,0 m2 de cultivo, dependiendo de su
edad y de la temperatura de la poca en que se aplica).
Se toma un recipiente plstico con 10 litros de agua, le aadimos 50 centmetros
cbicos de solucin concentrada A, revolvemos y luego medimos 20 centmetros
cbicos de solucin concentrada B. Revolvemos y as obtenemos una solucin nutritiva
para aplicar al cultivo. Se vierte esta solucin en una regadera o botella plstica que
tenga pequeas perforaciones en la tapa y se aplica lentamente al cultivo, cuidando
que el riego sea uniforme en todo el contenedor, incluidos los bordes, pero sin regar
por fuera.
La cantidad de solucin nutritiva que se recomienda aplicar cada da oscila entre 2 y 3
1/2 litros por metro cuadrado. Esta cantidad depende principalmente del estado de
desarrollo del cultivo y del clima.
c) Hora, frecuencia de aplicacin y lavado de excesos
La aplicacin (riego) de la solucin nutritiva debe realizarse diariamente entre las 7 y
las 8 de la maana, a excepcin de un da a la semana, en que se debe regar con agua
sola y en el doble de la cantidad usual de agua, pero sin agregar nutriente. Con esto se
lavan a travs del drenaje los excesos de sales que se pudieran haber acumulado
dentro del sustrato y se evitan los daos que causaran si permanecieran all.
Los excesos de solucin nutritiva que salen por el drenaje del contenedor cuando se
riega cada da en la maana, pueden ser reutilizados en los prximos riegos. Al final de
la semana, este lquido no se usa ms.
Aunque desde el punto de vista de la eficiencia no es lo mejor, en regiones muy
asoleadas y de intenso calor durante el da se podra aplicar al anochecer para evitar
quemaduras a las hojas, lo que tambin se puede evitar si despus de aplicar la
solucin nutritiva se riega con una pequea cantidad de agua para lavar los excesos
que hayan podido quedar sobre la planta.
Recomendaciones para el uso de soluciones comerciales
Las formulaciones comerciales, generalmente importadas, de la mayora de los
nutrientes para hidropona vienen preparadas segn las exigencias de los cultivos, por
lo que slo se necesita mezclarlas y aplicarlas con agua sobre el sustrato.
Estos nutrientes, bien sea que vengan en forma de polvo o de lquido, se deben aplicar
en el rea de las races, tratando de mojar lo menos posible sus hojas, para evitar
toxicidad a las hojas y la aparicin de enfermedades.
No se deben confundir los nutrientes para uso hidropnico con los nutrientes foliares.
Los primeros contienen todos los elementos que una planta necesita para su normal
desarrollo y son absorbidos por la raz, los segundos son slo un complemento de una
fertilizacin radicular que se supone ya se hizo con otros fertilizantes completos de
absorcin radicular.
Los fertilizantes foliares se absorben a travs de las hojas. Los nutrientes foliares son
un complemento y no un sustituto de la nutricin que debe hacerse a travs de la raz.
La anterior es la razn por la cual muchos hidroponistas principiantes han fracasado en
sus primeros intentos, pues pretenden satisfacer las exigencias alimenticias de sus
plantas con un nutriente que apenas es un complemento que puede ser eficientemente
absorbido por las hojas, pero que por su parcial composicin no puede reemplazar a la
nutricin que se hace por la va radicular. Los fertilizantes foliares son fabricados con
sales de alta pureza, justamente para que puedan ser absorbidos por las hojas. Esta
equivocacin, adems de producir muy pobres resultados, aumenta considerablemente
los costos de produccin por metro cuadrado, ya que el proceso de preparacin y la
composicin de este tipo de nutrientes complementarios es muy costoso.
El nutriente hidropnico debe contener y aportar en forma balanceada todos los
elementos que una planta necesita para crecer sana, vigorosa y dar buenas cosechas.
En el mercado agrcola de cada pas, por lo general hay otros productos completos
para nutrir cultivos hidropnicos. Al conseguir uno de ellos se debe preguntar al
vendedor cul es la dosis, forma, poca y frecuencia de aplicacin.
Se recomienda que el nutriente comercial que se seleccione, adems de tener
nutrimientos mayores y secundarios, tambin tenga menores, pues hay que recordar
que son trece los elementos necesarios para
que una planta crezca sana y produzca bien, ya que los sustratos no tienen elementos
nutritivos. Lo que no se aporta con la solucin nutritiva no llegar a la planta,
ocasionndose por lo tanto deficiencias nutricionales que afectarn el rendimiento en
cantidad y calidad.
En algunos pases existen presentaciones comerciales en forma granulada para ser
aplicadas mezcladas con el sustrato slido. Este tipo de productos, de mayor costo, se
aplica una vez al sustrato; despus, durante tres meses slo es necesario agregar
agua, porque el producto va liberando lentamente los elementos nutritivos que
contiene. Algunos de estos nutrientes de liberacin lenta no se recomiendan para
alimentar plantas comestibles y su uso se restringe a plantas ornamentales, por lo que
es necesario atender las recomendaciones tcnicas de los fabricantes, que por lo
general aparecen en la etiqueta externa del envase.
Aplicacin de la SOLUCION NUTRITIVA en medio lquido o Raz flotante
En el caso del sistema de raz flotante, lo primero que debemos hacer es calcular la
cantidad de agua que contiene nuestro contenedor de cultivo. Una forma de hacerlo es
midiendo y luego multiplicando el largo por ancho y por altura que alcanza el agua. Si
la medicin se hizo en centmetros, el resultado que obtenemos lo dividimos por mil.
Ese resultado es el volumen de agua que contiene la cama de cultivo (expresado en
litros).
Ejemplo:
Un contenedor que tiene:
- Largo 150 cm. Ancho 100 cm. Altura 10 cm 150 x 100 x 10 = 150.000 cm3 dividido
por mil = 150 litros.
Ahora, por cada litro de agua que hay en el contenedor aplicamos cinco (5)
centmetros cbicos (c.c.) de la solucin concentrada A y dos (2) centmetros cbicos
de la solucin concentrada B. Esto quiere decir que para nuestro ejemplo del
contenedor que contiene 150 litros de agua aplicamos 750 c.c. de la Solucin
concentrada A y 300 c.c. de la Solucin concentrada B, y agitamos bien para que las
dos soluciones se mezclen en forma homognea con el agua.
Nuevamente debemos recordar que las soluciones concentradas A y B nunca deben
mezclarse solas sin la presencia de agua. Esta solucin nutritiva correspondera
aplicarla en un cultivo de plantas grandes, en poca fra.
Mantenimiento de la solucin nutritiva en medio lquido -
Aireacin
Al menos dos veces al da debemos agitar manualmente este ambiente lquido de tal
forma que se formen burbujas, lo cual hace posible la aireacin de la solucin nutritiva.
Con esto, las races hacen mejor su trabajo de absorber el agua y los elementos
nutritivos, lo que incide muy positivamente en su desarrollo. Si no hay aire (oxgeno)
en el rea de las races, ellas primero dejarn de absorber nutrientes y agua y luego
empezarn a morir.
Mantenimiento del nivel de lquido de los contenedores
Cada vez que el nivel del agua baja en forma apreciable debemos rellenar slo con
agua. Cada tercera vez que rellenemos aplicaremos a la cantidad de agua aadida la
mitad de la concentracin que aplicamos inicialmente. Por ejemplo, si la tercera vez
que debemos rellenar con agua nuestra cama de cultivo necesitamos 10 litros de agua
para completar el volumen inicial, entonces debemos aplicar 25 c.c. de la Solucin
concentrada A y 10 c.c. de la Solucin concentrada B.
Recordemos: las soluciones concentradas se deben aplicar en forma separada y luego
agitar muy bien ese medio lquido, formando burbujas.
En el caso del cultivo en medio lquido aplicamos las soluciones concentradas por
separado, de acuerdo con la cantidad de agua que contiene el contenedor. Slo
hacemos nueva aplicacin de nutriente cada tercera vez que rellenemos al nivel inicial.
La cantidad de nutriente de las soluciones A y B que se debe adicionar es la mitad de
la concentracin inicial por cada litro de agua que se necesit para rellenar en esa
tercera oportunidad.
Como hemos visto en esta clase, el nutriente en HHP es fundamental para el buen
desarrollo de nuestras plantas. Para esto debemos tener especial cuidado en la
preparacin de las soluciones concentradas A y
B. Es necesario diluirlas en agua en las proporciones y forma ya indicadas.
Si no se siguen fielmente las recomendaciones dadas durante esta clase, las plantas
crecern mal, bien sea por deficiencias o por excesos y las cosechas no sern tan
buenas como lo deseamos.
En nuestra prxima clase hablaremos de las plagas a que estn expuestos nuestros
cultivos y los mtodos que podemos utilizar para hacer que sus daos no sean
econmicamente importantes.
Cultivo Hidropnico de Tomates (Solanum
lycopersicum Esculentum)
Posted 12 noviembre, 2010 by AgrodyneSystems in cultivos protegidos e invernculos, hidroponia, nutrientes,
fertilizacion, mantenimiento fitosanitario.
Etiquetado:hidroponia, invernaculos, NTF, nutrientes, ph, polinizacion,produccion, tomates, transplante. 10
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Hay diferentes variedades de tomates que puede adaptarse a medios hidroponicos. La ventaja de los
tomates es que existen muchas variedades adaptadas par el crecimiento hidroponico toleran las
condiciones de invernaculo. Tambin por esta resistencia natural del tomate los invernaderos lo
producen a nivel comercial por ello presentamos algunos aspectos tcnicos de su produccin
y consejos utiles bien detallados.
Germinacin
Existen variedades de tomates especialmente resistes a invernaderos, este tipo de semillas es el mas
recomendado para sistemas hidroponicos, te recomendamos investigar en tu region cual semilla es
la ms adecuada para produccin en invernaderos.
Poner las semillas en cubos de lana industrial o en pequeos recipientes con vermiculita o perlita
para iniciar la germinacin bajo condiciones de luz intensa y temperaturas de 23C grados.
Fomentar la germinacin dejando los germinados 2 o 3 semanas hasta que la altura de la planta es
8-10 cm. Cuando el germinado ha alcanzado esta altura esta lista para ser trasplantado al sistema
hidroponico o a al suelo segn sea la intencin de la persona.
Trasplante del la planta
En esta etapa se traspasan las plantulas de donde han estado creciendo las utimas 2 o 3 semanas al
sistema hidroponico que se seleccione. Recuerda que el tomate es una planta resistente y en la
mayora de los sistemas da excelentes resultados. Los sistemas NFT (film de solucion nutritiva) o
por goteo son los preferidos por productores comerciales. Cada planta requiere un espacio de 0.2 a
0.3 metros cuadrados para recibir la cantidad de luz adecuada para su desarrollo. Esto indica que la
distancia entre planta y planta debe de ser de 25/30 cm entre cada una. Si este espacio se reduce
habr una competencia por la luz disponible causando una disminucin en el crecimiento y
produccin ademas de una propension a enfermedades. Si se desea poner las planta mas juntas ser
necesario poner lamparas de luz para proveer de la deficiencia y mejorar el aireamiento(estas
lamparas son de uso en horticultura).
Polinizacin
La polinizacin es el proceso de transferencia del polen desde los estambres hasta el estigma o parte
receptiva de las flores en las angiospermas para generar el fruto. La polinizacin se lleva de manera
natural por los insectos y aire, pero en un sistema cerrado como de invernadero esto no ocurre de
manera efectiva. Si la polinizacin no se lleva de manera activa la cantidad de fruto sera mnima
aunque haya una gran produccin de flores. Por lo tanto, se debe de inducir la polinizacin de una
manera manual o mecnica. En invernaderos comerciales se utilizan colmenas de abejas para que
realicen la polinizacin de las flores. En operaciones ms pequeas se utilizan plumas vibratorias
para sacudir las flores. Se puede utilizar un cepillo de dientes elctrico. Se pone la pluma o cepillo en
la parte del tallo de la flor por 3 o 4 segundos. Esta operacin se hace cuando la humedad del
ambiente es baja (- 50%) esto puede ser entre 10:00 am y 12:00 pm. Este es el horario donde
mejores resultados se muestran porque es cuando la flor est ms receptiva. Esta es una operacin
que se debe de realizar todos los das para obtener una polinizacin efectiva.
Desarrollo
Para la produccin de tomates toma alrededor de 90-100 das. Desde la germinacin hasta el primer
fruto. Despus de esto la produccin es continua por 10 a 11 meses. Esa es la ventaja de utilizar un
sistema hidroponico en un invernadero con sistema de clima controlado donde la produccin puede
extenderse todo el ao, y se recomienda para sistemas de invernadero que las plantas se reemplacen
cada 5 meses donde la produccin ha alcanzado su nivel mximo. Cada 5 meses se deben de tener
planta listas para seguir el ciclo de produccin ininterrumpido. El pH recomendado para la
produccin debe de ser entre 6.0 y 6.3.,

la temperatura ptima oscila entre los 22 y 30 C durante el da y 10 y 16 C durante la noche.
Las temperaturas superiores a los 35 C afectan la fotosintesis y el desarrollo de los vulos
fecundados y, por ende, afectan el crecimiento de los frutos. Por otro lado, las temperaturas
inferiores a 12 C afectan adversamente el crecimiento de la planta. Las temperaturas son
especialmente crticas durante el perodo de floracin, ya que por encima de los 25 C o por
debajo de los 12 C la fecundacin no se produce. Durante la fructificacin las temperaturas
inciden sobre el desarrollo de los frutos, acelerndose la maduracin a medida que se
incrementan las temperaturas. No obstante, por encima de los 30 C (o por debajo de los
10 C) los frutos adquieren tonalidades amarillentas perdiendo por ello los nutrientes y el
sabor caracteristico producto del licopeno.
Humedades ptimas oscilan entre 60% y 80%. Con humedades superiores al 80% incrementa
la incidencia de enfermedades en la parte area de la planta y puede determinar, adems, el
agrietamiento de los frutos o dificultades en la polinizacin ya que el polen se apelmaza. En el
otro extremo, una humedad relativa menor al 50% dificulta la fijacin de los granos de polen al
estigma, lo que dificulta la polinizacin.
Luminosidad muy buena de lo contrario los procesos de desarrollo y maduracion de plantas
y de los frutos pueden verse negativamente afectados.
Sustrato: no soporta el anegamiento por ello a de mantener la recirculacion de agua todo el tiempo.
En cuanto al PH, deben ser desde ligeramente cidos hasta ligeramente alcalinos (6.0-6.5 potencial
de hidrogeno ph, 20-50 Factor de conductividad FC y 1450 a 3200 PPM. Es la especie cultivada en
invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego.
Problemas nutricionales y
enfermedad
Los desordenes de nutrientes puede ser complejos de prever por que factores como temperatura,
humedad, tiempo de luz, enfermedades, y etapa de vida etc. pueden modificar el requerimiento de
la planta para cierto elemento qumico. Adems la mezcla de varios desordenes pueden enmascarar
la deficiencia que hay que corregir. Por lo tanto, en lugar de corregir el problema cuando aparezca
hay que prevenir para evitar problemas de nutricin y produccin. Aqu se presentan
los sntomas presentes en tomates cuando hay una deficiencia o un sobrante del compuesto qumico
que genera la toxicidad de la planta.

Nitrgeno (N)
Deficiencia: Las hojas viejas en su mayoria estn amarillas y el fruto es pequeo.
Exceso: Planta tiene un color verde oscuro con abndate follaje pero un crecimiento pequeo de la
raz con cada de las flores y baja produccin de fruto.
Fsforo (P)
Deficiencia: El crecimiento es lento y la fruta tarda en madurar, color morado por debajo de las
hojas ms jvenes.
Exceso: No hay ningn sntoma pero se presentan deficiencias de cobre (Cu) y zinc (Zn) cuando hay
un exceso de fsforo.
Potasio (K)
Deficiencia: Hojas viejas amarillentas con puntos muertos, maduracin del fruto disparejo.
Exceso: No se adsorbe en las planta cuando hay exceso de este elemento pero los niveles altos
genera deficiencia de Mg, Mn, Zn y Fe.
azufre (S)
Deficiencia: La deficiencia de S es muy rara pero presenta amarillamiento de nervaduras en hojas
jvenesy tallos prpuras.
Exceso: Las micronervaduras internas se ponen amarillas o las hojas se queman.
Magnesio (Mg)
Deficiencia: Amarillamiento interno de las hojas viejas, usar en un solucin con 10% de sulfato de
magnesio sobre las hojas
Exceso: No hay sntomas visuales.
Calcio (Ca)
Deficiencia: Fruta deficiente y degenerada, amarillamiento de los mrgenes de las plantas ms
jvenes. La parte baja genera tonos prpuras, hojas curveadas y enrrolladas, la punta ms alta
podrida o muerta. usar una solucin de 0.80% de nitrato de calcio en solucin o 0.4 %de cloruro de
calcio sobre las hojas
Exceso: No hay sntomas visuales.
Hierro (Fe)
Deficiencia: Clorosis o amarillamiento interna de las nervaduras en hojas jvenes, amarillamiento
de los mrgenes de las hojas extendindose a centro de las hojas. Abortos de flores. Cuando el pH es
alto genera deficiencia de Fe. una solucin con 0.2% a 0.5% de quelato de hierro cada 3 o 4 das
sobre las hojas
Exceso: No presenta daos
Cloro (Cl)
Deficiencia: Hojas marchitas con amarillamiento color bronce. Crecimiento de raiz detenido.
Exceso: Punta de la hojas quemadas o amarillentas, caida de hojas y crecimiento detenido.
Manganeso (Mn)
Deficiencia: Amarillamiento interno de hojas viejas, hojas de verde plido con hojas muertas, pocas
flores y frutos.
Exceso: Amarillamiento y crecimiento detenido.
Boro (B)
Deficiencia: Puntos muertos, amarillamiento internerval de hojas superiores, hojas frgiles, esta
deficiencia genera deficiencia de calcio. usar una solucin de 0.1 a 0.25% de borax
Exceso: Amarillamiento de la punta de la hoja generando que tomen tonos cafs.
Zinc (Zn)
Deficiencias: Puntos cafs, hojas pequeas y algunas veces largas y angostas , una solucin de 0.1 a
0.5% de solucin de sulfato de zinc)
Exceso: Comnmente acompaado con deficiencia de Fe presenta amarillamiento.
Cobre (Cu)
Deficiencias: Hojas jvenes verdes oscuras y con formas extraas, enroscadas en tubos, pocas o
ninguna flor.
Exceso: Crecimiento reducido con sntomas de deficiencia de Fe.
Molibdeno (Mo)
Deficiencias: Amarillamiento de la nervadura en hojas viejas y margenes de las hojas curveadas
hacia arriba. una solucin de 0.07 a 0.1% de solucin de molibdananato de amonio o sodio sobre las
hojas
Exceso: Las hojas tomas un color amarillo dorado.
Cuando se detecta una deficiencia se debe de cambiar la concentracin de la solucin de nutrientes.
Del elemento que se detecto deficiencia aumentar un 25% a un 30% la concentracin. Despus de
que el error se corrigi se debe de reducir esta concertacin a la mas adecuada, recomendandose
ademas un monitoreo continuo del ph a fin de no alterar drasticamente los valores. Usa una
solucin en spray sobre las hojas es una solucin rpida pero podra generar quemado de la hojas
por lo tanto debe haber prudencia. Se recomienda rociar solo algunas plantas y esperar ver el efecto
despus de varios das y si el efecto es favorable se podr rociar todas las dems plantas.
Se aclara que este metodo de produccion es efectivo pero no es 100% organico ya que hace uso
eccesivo de nutrientes que derivan de quimicos del petroleo, por lo tanto se recomienda flitrar el
agua en estanques de filtrado natural para su reciclado.
E.A.C