http://it.wikipedia.

org/wiki/Solanum_lycopersicum
Miti e leggende
http://maisong.jimdo.com/l-origine-del-pomodoro/
La pianta della fortuna
Durante let delloro esisteva nella valle andina un piccolo villaggio molto prospero: Itau.
Gli abitanti lavoravano dalla mattina alla sera e in tutto il regno il villaggio era citato come
esempio di laboriosit: non si conosceva la pigrizia. Va a Itau- diceva limperatore a suo
figlio- e vedrai ci che io chiamo fortezza danimo-. Il bambino ascoltava incantato quanto
gli diceva suo padre.

Ogni sera al tramonto, limperatore raccontava delle belle storie della tradizione Inca; e
quando narrava le prodezze della gente di Itau, finiva sempre per commuoversi.
Itau era un paese dove non si incontrava un solo uomo ozioso: tutti lavoravano, ma il
lavoro rendeva poco quindi raramente gli abitanti del villaggio potevano mangiare
abbondantemente.
Un giorno una vecchietta di nome Vea sempre preoccupata per il bene del prossimo,
decise di fare qualcosa per Itau. Facendo un giro intorno alla sua casa, vide una
pianticella sconosciuta. Si chin per osservarla meglio e ud una voce provenire da chiss
dove Raccoglimi donna!-.
Vea si guard attorno, ma non riusciva a vedere nessuno. La voce insisteva Raccogli la
pianta vicina al tuo piede, facendo attenzione a non spezzarne le radici. Poi piantala sulla
riva sinistra del torrente-.

Vea, anche se dubbiosa, decise di seguire le indicazioni della voce, raccolse la pianta e
and in direzione del corso dacqua. Quando arriv l trov un lama nero che la fissava
intensamente. Lei piant il piccolo arbusto e lanimale, inaspettatamente sput pi volte
sulla terra smossa.
La vecchia si sorprese ma poi si accorse che la saliva del lama aveva un effetto prodigioso
sulla pianta che stava crescendo rigogliosamente.
Vea rimase tutta la notte a sorvegliare la piantina: sotto la luna le foglie avevano un
bellissimo colore verde pallido.
La mattina seguente erano comparsi alcuni fiorellini bianchi che al tramonto si erano gi
trasformati in tante pallottoline lucide e rosse: erano maturati i primi frutti.
Cominci cos la storia del pomodoro, ricchezza e vanto di Itau, in Per.




Pomodori ripieni
Ingredienti
Pomodori, Riso, Aglio, Prezzemolo, Basilico, Scamorza (provola), Sale ,Pepe, Olio,
Parmigiano Reggiano, Pecorino
I pomodori ripieni sono un piatto unico vegetariano preparato con pomodori che vengono
farciti con un gustoso ripieno di riso aromatizzato con basilico e prezzemolo e poi cotti al
forno. I pomodori ripieni sono un piatto semplicissimo da preparare e di sicuro effetto;
sono la soluzione ideale per un pranzo estivo ed possibile prepararli in anticipo e
infornarli quando serve! I pomodori ripieni di questa ricetta nascondono un cuore filante di
provola!

Bruschetta
Ingredienti
Pomodori ciliegino, Basilico, Olio extravergine di oliva, Sale, Olive nere intere,
Aglio, Mozzarella di bufala, Pane tipo pagnotta, Origano


La bruschetta caprese una tipica bont partenopea, preparata con pane di grano duro
tagliato a fette e abbrustolito, sul quale, dopo essere stato strofinato dellaglio, vengono
adagiati pezzetti di mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino, basilico, origano, olive nere
intere (meglio se di Gaeta), sale e olio extravergine di oliva.
La bruschetta caprese una delizia tutta mediterranea, che pu fungere da sostanzioso
antipasto, ma anche da secondo piatto fresco e veloce.
Per preparare le bruschette capresi tagliate 4 fette di pane dello spessore di circa 2 cm e
fatele abbrustolire da entrambi i lati sotto il grill del forno o su di una padella. Quando si
saranno dorate prendete ogni singola fetta di pane abbrustolito e strofinateci sopra uno
spicchio daglio.
Consiglio
La bruschetta caprese una tipica pietanza estiva, proprio per la freschezza dei suoi
ingredienti; per la perfetta riuscita di questa preparazione necessario impiegare
ingredienti freschissimi e pomodori maturi e saporiti. Se volete essere certi del loro gusto,
acquistate dei pomodori Pachino IGP, sinonimo di qualit e di grande gusto.