LA ALIMENTACION ALTERNATIVA DE PORCINOS

Introduccin

Uno de los grandes inconvenientes en la alimentacin porcina a nivel mundial es la
utilizacin de materias primas como los cereales que, adems de competir en su consumo
con el hombre, requieren de sistemas de produccin altamente dependientes de insumos
y adems, generan un alto impacto ambiental.
En el trpico se producen una serie de materias primas que pueden ser usadas en
alimentacin porcina con buenos resultados productivos; La alimentacin porcina
Alternativa se esta multiplicando, con el fin de ofrecer a los productores
nuevas estrategias que permitan fomentar la especie, disminuir costos y generar menos
dependencia de alimentos convencionales.

La proporcin de cereales utilizados en la alimentacin animal a nivel mundial alcanza el
41% del total. Esta situacin es completamente diferente en los dos grandes grupos de
pases, ya que en los pases desarrollados se consume el 72% de los cereales en la
alimentacin animal, mientras que en los pases subdesarrollados se consume el 13%.

Los aumentos en el volumen de carnes, en especial las provenientes de animales
monogstricos (cerdos Y aves, representan el 63% del total), han estado relacionados
con tecnologas que requieren la utilizacin de cereales Y tortas de oleaginosas y a la
intensificacin del manejo animal. En ambos casos, dependientes de un alto consumo de
energa fsil, no renovable.

Las indiscutibles altas tasas de produccin y productividad de la llamada "Revolucin
Verde" desgraciadamente se han logrado sin que ello represente para la gran parte del
mundo un beneficio neto. Cada da parece ms evidente la insostenibilidad de tecnologa
de produccin animal que agotan los recursos naturales, daa el ambiente Y
comprometen el futuro de la humanidad a costo de una poltica desmedida de consumo,
incluso con detrimento de la salud humana Y el bienestar social. Es as como una
situacin limitante para el incremento de la crianza porcina en los pases en desarrollo, es
la competencia de los cerdos con el hombre por los mismos alimentos, cuando se siguen
Unidad 6: Alimentacin alternativa de porcinos: Introduccin
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esquemas convencionales de alimentacin importados de los pases desarrollados que,
por lo general, son grandes productores de cereales. De ello se desprende que se hace
necesario la bsqueda de alimentos no convencionales con los que se puedan formular
dietas capaces de sustentar una produccin de cerdos econmicamente eficiente. Estos
alimentos pueden provenir de las siguientes opciones: producciones que generen una
gran cantidad de subproductos que se puedan utilizar en la alimentacin porcina,
determinando los niveles de inclusin.

Buscar cultivos de altos rendimientos en el trpico y en los que por sus caractersticas
nutricionales Y econmicas puede sustentarse una crianza porcina eficiente.

- Utilizacin de productos que actualmente se les da otros usos o simplemente se
desechan y constituyen agentes contaminantes del medio.
- Deben procurar mnima competencia con la alimentacin humana;
- Requerir bajos insumos
- Ser de simple tecnologa y
- Aplicar mtodos biolgicos para la fertilizacin y control de plagas y
enfermedades.




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