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A TIVIDADES P RÁTICAS S UPERVISIONADAS Administração 3ª Série Processos Administrativos A Atividade Prática Supervisionada (ATPS)

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

Administração

3ª Série Processos Administrativos

A Atividade Prática Supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de etapas, acompanhadas pelo professor, e que tem por objetivos:

Favorecer a autoaprendizagem do aluno.

Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo seu aprendizado.

Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo.

Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas para o exercício

profissional. Promover a aplicação da teoria na solução de situações que simulam a realidade.

Oferecer diferenciados ambientes de aprendizagem

Para atingir estes objetivos, a ATPS propõe um desafio e indica os passos a serem percorridos ao longo do semestre para a sua solução.

Aproveite esta oportunidade profissional.

de

estudar e

aprender com desafios

da

vida

AUTORIA:

Daniele Amstalden Libardi

Faculdade Anhanguera de Piracicaba

.

Administração - 3ª Série - Processos Administrativos

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COMPETÊNCIAS E HABILIDADES

Ao concluir as etapas propostas neste desafio, você terá desenvolvido as competências e habilidades que constam, nas Diretrizes Curriculares Nacionais, descritas a seguir.

Reconhecer e definir problemas, equacionar soluções, pensar estrategicamente, introduzir modificações no processo produtivo, atuar preventivamente, transferir e generalizar conhecimentos e exercer, em diferentes graus de complexidade, o processo da tomada de decisão. Desenvolver raciocínio lógico, crítico e analítico para operar com valores e formulações matemáticas presentes nas relações formais e causais entre fenômenos produtivos, administrativos e de controle, bem assim expressando-se de modo crítico e criativo diante dos diferentes contextos organizacionais e sociais. Ter iniciativa, criatividade, determinação, vontade política e administrativa, vontade de aprender, abertura às mudanças e consciência da qualidade e das implicações éticas do seu exercício profissional. Desenvolver capacidade para realizar consultoria em gestão e administração, pareceres e perícias administrativas, gerenciais, organizacionais, estratégicos e operacionais.

Participação

Esta atividade será, em parte, desenvolvida individualmente pelo aluno e, em parte, pelo grupo. Para tanto, os alunos deverão:

organizar-se, previamente, em equipes de 3 a 6 participantes; entregar seus nomes, RAs e e-mails ao professor da disciplina e observar, no decorrer das etapas, as indicações: Individual e Equipe.

DESAFIO

Você foi contratado para atuar como consultor em uma empresa do ramo de Alimentação, especificamente, uma Cafeteria, que se localiza no centro da sua cidade. A empresa hoje passa por dificuldades, com queda de vendas, caixa negativo, falta de capital de giro, insatisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos oferecidos e desmotivação de funcionários, que pediram a conta e só não saíram porque a empresa não tem como pagar a rescisão. Sendo assim, os funcionários continuam trabalhando, mas recebendo salários mês sim, mês não. O proprietário é o responsável por negociar com fornecedores e fazer o pagamento de contas, não se envolvendo diretamente no atendimento aos clientes. Não atende mesa e não sabe o que sai da sua cozinha para a mesa dos clientes. Fica no escritório, nos fundos, o tempo todo. Hoje, a cafeteria conta apenas com 2 atendentes e 1 pessoa que prepara os pedidos. Seu espaço comporta até 40 pessoas sentadas entre mesas e balcão, mas o espaço permanece quase sempre vazio. O cardápio não é atualizado há mais de 1 ano e não tem disponível para consumo mais da metade de seu conteúdo. Elaborar um Planejamento Estratégico para Cafeteria, orientado à definição do negócio da empresa: missão, visão e valores, através de propostas de ações estratégicas para recolocar a empresa de maneira

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competitiva no mercado, usando das quatro funções administrativas: planejar, organizar, dirigir e controlar.

Objetivo do desafio

O objetivo deste desafio está em identificar as causas do problema, gerar um sentimento de mudança e principalmente envolver as pessoas e processos em uma mudança para que o resultado de tal investimento e expectativa seja renovação, melhoria e crescimento. Para o aluno, preparar-se para este desafio está diretamente relacionado ao mercado de trabalho em inúmeros problemas que incontáveis empresas enfrentam nos processos e na falta de gestão de pessoas resultando em operações desastrosas ao crescimento da empresa.

Livro Texto da disciplina

A produção desta ATPS é fundamentada no livro-texto da disciplina, que deverá ser utilizado para solução do desafio:

CHIAVENATO, Idalberto. Administração: Teoria, Processo e Prática. 4. ed. Rio de Janeiro:

Elsevier, 2011. (PLT 302).

ETAPA 1 (tempo para realização: 05 horas )

Aula-tema: O processo Administrativo. Processo Administrativo: Planejamento da ação empresarial.

Esta atividade é importante para que você entenda o universo que envolve externamente uma empresa, entenda que o mapeamento ambiental (sondar o ambiente e colher informações para reduzir incertezas) é o primeiro passo para um planejamento eficaz. Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS

Passo 1 (Individual)

Pesquisar no PLT 302, e nas bibliografias complementares da disciplina de Processos

Administrativos, que constam no seu Plano de Ensino e Aprendizagem (indicados logo abaixo):

  • 1. Quais são as principais habilidades necessárias para um gestor de sucesso?

  • 2. O conceito de Empresa, de gestor e empresário?

  • 3. Por que as empresas são consideradas sistemas abertos?

  • 4. O que é missão, visão e valores organizacionais?

Pode-se também fazer pesquisas na internet, lembrando que sempre devem ser visitados sites confiáveis quanto sua veracidade. Todas as fontes de consultas utilizadas deverão compor as referências (bibliográficas), no final do trabalho.

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Elaborar uma resenha que deverá responder os questionamentos feitos e a compreensão da pesquisa feita. Utilizar o Word com o máximo de 08 laudas para esta atividade, importante atentar-se na formatação do trabalho.

Sugestões de Bibliografia Complementar

LACOMBE, Francisco José Masset; HEILBORN, Gilberto Luiz José (orgs.). Administração: Princípios e Tendências. São Paulo: Saraiva, 2006.

RONCHETTI CARAVANTES, Geraldo. Administração : Teorias e Processos. 2ª ed. São Paulo: Pearson - Prentice Hall, 2008.

Passo 2 (Equipe)

Reunir com os colegas de grupo e debater sobre os conceitos levantados no passo 1, trazendo-os para a realidade empresarial em que você está inserido, ou seja, mostrar como os conceitos pesquisados são entendidos na empresa em que você trabalha. Observe também se você, enquanto profissional, possui as habilidades e competências necessárias para um gestor de sucesso. Os conceitos levantados servirão de base para você trabalhar a teoria na prática nas próximas etapas. Após o debate, crie uma apresentação que contenha:

  • a. Entendimento de cada integrante do grupo;

  • b. Consenso dos tópicos que foram adotados para fundamentação do trabalho;

  • c. Como foi o processo do debate realizado

Esta apresentação está livre a quantidade de slides (Power Point) que poderão ser utilizados.

Passo 3 (Individual)

Como consultor, ajude a Cafeteria a definir sua missão, visão e valores, para se ter uma base de apoio que auxiliará no desenvolvimento do Planejamento Estratégico. Aproveite para inovar os conceitos que deverão ser trabalhados pela Cafeteria como sendo os principais valores a ser incorporados na Cafeteria. Utilize os recursos do Power Point e apresente uma ideia inovadora.

ETAPA 2 (tempo para realização: 05 horas )

Aula-tema: Processo Administrativo: Organização da ação empresarial

Esta atividade é importante para que você entenda que o Planejamento é a primeira função administrativa, que determina quais são os objetivos a serem atingidos e o que deve ser feito para alcançá-los, uma vez que nenhuma empresa pode trabalhar na base do improviso. Entender que a Organização é a função administrativa ligada ao ato de organizar, estruturar e integrar recursos e departamentos incumbidos de sua administração, estabelecendo suas atribuições e inter-relações, como por exemplo, determinar as atividades específicas necessárias às pessoas e seus cargos. Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

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PASSOS

Passo 1 (Equipe)

Assistir ao Vídeo “FREIRE, Alexandre. Decisões Rápidas x Decisões Apressadas. 2007. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=Xgs7Nw_SieM> e compartilhado em <https://docs.google.com/file/d/0Bx5DS-JfdRklX1pQeFB3OFMwUDA/edit?usp=sharing>. Acesso em: 10 dez. 2013. Apresentar em no máximo 1 lauda, uma reflexão do ponto de vista da equipe, sobre como a busca de novos conhecimentos pode ser a resposta ao processo de sobrevivência das empresas no mundo organizacional. Para auxilia-lo nesta etapa, você pode entrevistar o gestor da empresa que você ou seus colegas de grupo trabalham e comparar a resposta do gestor com a reflexão do grupo. Entregar ao professor.

Passo 2 (Equipe)

Com sua equipe de consultores, traçar um planejamento estratégico para a Cafeteria, seguindo os seguintes passos:

  • 1. Definir público alvo ideal para a empresa (sexo, classe social, faixa etária, etc)

  • 2. Elaborar o organograma da empresa; organizar os departamentos e as funções de cada

colaborador. Caso necessário, faça sugestão de admissão ou demissão de funcionários,

justificando as mesmas;

  • 3. Apontar e detalhar o uso de tecnologias para auxiliar a empresa de maneira estratégica. Ex:

uso do facebook, twitter, e-mails, sites, blogs, vídeos institucionais etc. (use como base a leitura do capítulo 5 do PLT 302).

Passo 3 (Equipe)

Traçar estratégias de ação para sanar as dificuldades encontradas. Para auxilia-lo:

  • 1. Faça entrevistas com pessoas que você considere um cliente potencial para Cafeteria, a fim

de entender o que o cliente gostaria de encontrar numa empresa como esta. Pondere as

respostas com seu grupo para determinar as estratégias. A entrevista pode ser realizada com pessoas na faculdade, em casa, no trabalho, etc.

  • 2. Visite algumas cafeterias na sua cidade, para que, através do benchmarking, você e sua

equipe consigam ideias para melhorar a Cafeteria em estudo.

Apresente essas ações em forma de relatório com atenção à formatação.

ETAPA 3 (tempo para realização: 05 horas )

Aula-tema: Processo Administrativo: Direção da ação empresarial.

Esta atividade é importante para que você compreenda que o papel da Direção é acionar e dinamizar a empresa, ou seja, fazer as coisas andarem e acontecerem. A Direção, como uma das funções administrativas, está relacionada com colocar as pessoas em ação. É a atribuição gerencial ligada ao exercício da liderança, exercendo influência sobre os funcionários. Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

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PASSOS

Passo 1 (Individual)

1. Ler o artigo GARCIA, Denise B

Os diferentes tipos de liderança e sua influência no clima

.. organizacional. 2012. Disponível em <http://www.administradores.com.br/producao- academica/os-diferentes-tipos-de-lideranca-e-sua-influencia-no-clima-organizacional/5220/> e compartilhado em: <https://docs.google.com/a/aedu.com/file/d/0Bx5DS-

JfdRkleEJkYlFRRl9CbDQ/edit>. Acesso em 12 dez. 2013. Compreender os conceitos.

2. Assistir

ao

vídeo

“Estilos

de

Liderança”

disponível

em:

<http://www.youtube.com/watch?v=Ds5HD74uzlQ> e compartilhado <https://docs.google.com/file/d/0Bx5DS-JfdRklQkZpc2ppNTdYWGs/edit?usp=sharing>. Acesso em 12 dez. 2013. Compreender os conceitos.

em:

Após a realização da leitura e do vídeo, elabore uma resenha que confronte ambos. Destaque os ponto fortes e fracos do que julgar necessário e aponte qual seria, para a Cafeteria, o pontos de maior relevância. Utilizar no máximo 10 laudas no word.

Passo 2 (Equipe)

Com as ações estratégicas levantadas no passo 3 da etapa anterior (etapa 2), demonstrar como se procederá os desdobramentos estratégicos para poder por em ação essas estratégias:

1. Identificar o melhor tipo de liderança que o proprietário da Cafeteria poderia exercer para se manter a frente de seu próprio negócio (Usar como base a leitura do capitulo 13 do PLT 302 e as leituras indicadas no passo 1 desta etapa) 2. Definir quais seriam as melhores estratégias motivacionais a serem trabalhadas com os funcionários; 3. Definir quais seriam as melhores estratégias de comunicação interna e externa que a Cafeteria poderia adotar para se destacar frente à concorrência;

Utilizar a quantidade de laudas (word) que julgar necessário.

Passo 3 (Equipe)

Apresentar estratégias de Responsabilidade Social e Ambiental que a Cafeteria pode utilizar para se destacar. Como sugestão, usar novamente a técnica de benchmarking para conhecer as práticas sociais aplicadas por empresas concorrentes, a fim de lhe auxiliar a encontrar a prática de responsabilidade social e Ambiental ideal para a Cafeteria em estudo.

Utilizar o Power Point para criar esta estratégia como forma sustentável, caso seja interesse do grupo, poderá fazer desta atividade um BANNER feito em gráfica para utilizar na apresentação deste trabalho ao final das atividades.

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ETAPA 4 (tempo para realização: 05 horas )

Aula-tema: Processo Administrativo: Controle da ação empresarial. Processo Administrativo: Administração da ação empresarial.

Esta atividade é importante para que você entenda o Controle como função administrativa que tem a finalidade de assegurar que os resultados daquilo que foi planejado, organizado e dirigido se ajustem tanto quanto possível aos objetivos estabelecidos. O controle é um processo cíclico composto de quatro fases: Estabelecimento de padrões; Observação do desempenho; Comparação do desempenho com os padrões estabelecidos;

Ação corretiva. Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS

Passo 1 (Equipe) Definir os melhores padrões de mensuração de resultados a ser adotado pela Cafeteria a fim de assegurar que os resultados das estratégias, políticas e diretrizes estabelecidas sejam cumpridos. Para auxilia-los, tenha como base as leituras:

1. Capítulos 16 ao 18 do PLT 302; 2. Revista de Ciências Empresariais: “Organizar – o primeiro passo para o controle empresarial”. 2008. Disponível em: <http://web.unifil.br/docs/empresarial/3/1.pdf> e compartilhado em: <https://docs.google.com/a/aedu.com/file/d/0Bx5DS- JfdRklNGFPQ0VFTG1PVEk/edit>. Acesso em 03 abr. 2013.

Apresentar no word com no máximo 02 laudas.

Passo 2 (Equipe)

Em equipe, escrever um relatório de 1 lauda, mostrando como se criou valor para a empresa através das ações estratégicas de melhorias que foram propostas até o momento. Este relatório pode ser usado como conclusão do Planejamento estratégico final.

Passo 3 (Equipe)

Organizar todos os passos desenvolvidos até o momento e montar o relatório final elaborando o Planejamento Estratégico proposto por você e sua equipe de consultores. O relatório deve seguir as normas da ABNT.

Passo 4 (Equipe)

Montar uma apresentação resumida em Power Point, para apresentação em sala, contendo os pontos principais em no máximo 7 slides. Como sugestão:

Slide 1: Capa - Nome do grupo – Curso – Unidade. Slides 2 a 5: Desenvolvimento. Slide 6: Considerações Finais. Slide 7 : Referencias.

Sugestão

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O professor da disciplina pode sortear 1 grupo para apresentar suas estratégias para a classe e debater as estratégias apresentadas com os demais.

Padronização

O material escrito solicitado nesta atividade deve ser produzido de acordo com as normas da ABNT, com o seguinte padrão (exceto para produções finais não textuais):

em papel branco, formato A4;

com margens esquerda e superior de 3cm, direita e inferior de 2cm; fonte Times New Roman tamanho 12, cor preta; espaçamento de 1,5 entre linhas; se houver citações com mais de três linhas, devem ser em fonte tamanho 10, com um recuo de 4cm da margem esquerda e espaçamento simples entre linhas; com capa, contendo:

nome de sua Unidade de Ensino, Curso e Disciplina;

nome e RA de cada participante;

título da atividade;

nome do professor da disciplina;

cidade e data da entrega, apresentação ou publicação.

Para consulta completa das normas ABNT, acesse a Normalização de Trabalhos Acadêmicos Anhanguera. Disponível em:

<http://issuu.com/normalizacao/docs/normaliza o_para_trabalhos_acad_micos?e=8070144/2211159 __ >. Acesso em: 23 set. 2013.

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