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2. Calcular el contenido del cido actico en la muestra de vinagre, expresando el
resultado en %p/v.
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3. Expresar la acidez de la muestra como %p/v en el cido tartrico, C2H4O2(COOH) 2
(150,09g/mol).
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4. Expresar la acidez de la leche como porcentaje p/v de cido lctico, CH3CHOHCOOH
(90g/mol)
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Eiderson Salazar-Moreno
CONCLUSIONES
Varios grupos funcionales orgnicos pueden determinarse de forma directa o indirecta
mediante valoraciones de neutralizacin, entre ellos cabe citar: grupos de cidos
carboxlico y sulfrico, grupos amino, grupos ster, grupos hidroxilo y grupos carbonilo.
Con la anterior prctica sabemos que la titulacin es el proceso de determinacin de la
cantidad de una solucin de concentracin conocida que se requiere para reaccionar
completamente con cierta cantidad de una muestra que se est analizando. A la muestra
que se est analizando se le llama problema. El mtodo volumtrico para titulacin es el
ms utilizado y efectivo en estos procesos.
BIBLIOGRAFIA
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Atlntico, programa de Farmacia.
Luna Rangel, Raymundo. Fundamentos de Quimica Analitica. Volumen 2. Primera
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RAMETTE, R. Equilibrio y Anlisis Qumico, Fondo Educativo Interamericano.
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1990