PAR

Loys PTILLOT
An M 1 r-: 1 S 1' nAT EU n EN l ;\Il 0 - C HI XE
PARI S
AuGUST IN CHALLAMf;
LibraI' C .'JaritiP, .
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UNE RICHESSE DU CAMBODGE
LA PCHE ET LES POISSONS
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MAC:ON
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PROTAT""l'1!nm;, IMPRU!RirRS
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UNE RICHESSE l)lJ
LA PJCHE
ET
LES POISSONS
PAR
Loys PTILLOT
AnMII"'STRATEUR Ex INno-CHIXE
Avec 14 planches hors texte et une carte.
PARIS
AuGUSTIN CHALLAMEL, DITEUR
RuE JAcos, 17
Librairie Maritime et Coloniale
{911
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A M. PAUL LUCE
Rsident Suprieur de la Rpublique Franaise au Cambodge
COMME HOMMAGE
DE RESPECTUEUSE ET PROFONDE AFFECTION
je ddie ces notes glanes prs de lui de 1906 ct 1910.
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.: -
QUELQUES CITATIONS EN GUISE DE PRFACE
Conduisez autrui non par la violence mais par la loi et
l'quit.
(Prdication du Bouddha.)
Il y a plus de choses dans la ralit que ne saurait en
rver toute votre philosophie. n
(Shakespeare, Hamlet.)
Le but de l'observateur n'est pas d'tonner mais de com-
prendre, et il est aussi curieux de marquer simplement les
lacunes d'une intelli,qence et tous les indices d'un rgime
crbral qui diffre du ntre, que d'en rapporter des
<< merveilles.
(l\Iaul'icc :ll tcrlinck, La vie des abeilles.)
Mais il est ncessaire de donner d'abord quelques expli-
cations sur le Gouvernement suprme qui est au-dessus de
tout, en dessous de tout et derrire tout. Des messieurs
arrivent d'Angleterre, passent quelques semaines dans
l'Inde, font le tour de cc gnmd Sphinx des Plaines, puis
(< crivent des livres sur ses coutumes et ses uvres, le criti-
quant ozz le vantant selon ce que dicte chacun son igno-
rance. Par consquent tout le monde sait comment se conduit
le Gouvernement suprme. Mais personne, pas mme ce
gouvernement, ne sait tout ce qui concerne l'administration
de l'Empire. D'anne en anne l'Angleterre expdie de 1wu-
velles recrues pour la premire ligne de bataille, qu'on
nomme officiellement : le Service Civil des Indes. Celles-l
meurent, ou se tuent de travail, ou hien se voient soit uses
par le tracas, soit tout jamais ruines en sant et en
espoir, pour protger le pays contre la mort et la maladie,
- Ylll -
<' la. famine et la. guerre, et le rendre ventuellement capable
(1 de se tenir debout tout seul. Il ne se tiendra jamais debout
tout seul; mais la. chimre est jolie, et des gens sont prts
:c mourir pour elle, et d'anne en anne, le travail qui
consiste faire avancer, cajoler, gourmander, caresser le
cc pays pour l' amener bonne vie va de l' avant. Si l'on arrive
un progrs, tout le crdit en est attribu l'indigne,
pendant que les Anglais se reculent en s' pongeant le front.
cc Si un chec se produit, les Anglais reparaissent pour en
cc supporter le blme . Trop d'indulgence en la matire a
cc engendr chez l'indigne la forte conviction qu'il est capable
c< d'administrer le pays , et nombre d'Anglais fervents le
croient aussi, parce que la thorie leur a t prsente en
beau style avec les condiments politiques les plus nouveaux.
Il existe d'autres individus qui, sans ducation, ont cepen-
dant des visions et des rves. Ceux-l aussi esprent admi-
(( nistrer le pays leur faon, c'est--dire la Sauce Bouge.
Il faut hien qu'il existe quelques personnages de cette espce
parmi deux cents millions d' hommes; et si on ne les sur-
cc veille pas, ils peuvent causer du dsordre et mme renverser
cc la grande idole appele: Pax Britannie, laquelle, suivant les
(( journaux, rside entre Peshawer et le cap Comorin. Si
l'aurore du .Jugement Dernier devait se lever demain matin,
cc vous verriez le Gouvernement Suprme cc prendre des
mesures pour calmer l'effrrvescence populaire n et mettre
(( des gardes dans les cimetires afin que les morts n'en
(( puissent sortir qu'avec ordre. Le plus jeune des agents
(( civils assumerait la responsabilit d'arrter Gabriel, si l'Ar-
(( change ne pouvait produire la signature d'un commissaire
u dlgu l' autorisant (( faire de la musique ou autres
bruits >>, comme dit la formule. On peut aisment conclure
cc de l que les simples mortels en chair et en os qui prtendent
cc crer du dsordre doivent mal se trouver aux mains du
Gouvernement Suprme. H
(Rudyard Kipling, Sur le Mur de la. Ville.)
-IX-
Nous n'avons actuellement apprhender aucun des
-coups, aucune des surprises qui, lorsque se posait, pres-
qu'au lendemain de revers terribles, le problme de notre
.expansion extrieure, ont parfois r_alenli, entrav mme
t< notre marche en avant. Aujourd' hui dans son largissement
grandiose, notre domaine d'outre-mer u atteint des limites
sans doute dfinitives, notre politique coloniale ne reoit
plus son impulsion d'initiatives individuelles, plus ou moins
heureusement inspires j elle est devenue gouvernementale.
Le rle de l'administrateur choisi pour l'appliquer s'en
trouve nettement dfini j il sait que s'il ne doit pas s'carter
<< du cadre qui lui est assign, il a, en revanche, la facult de
s'y mouvoir librement sous sa responsabilit. Cette politique
n'est plus l'uvre d'un parti, subissant de ce fait les fluctua-
tians, les fortunes diverses inhrentes au:r.: luttes lectorales,
aux dbats parlementaires j c'est maintenant une uvre
nationale, populaire, qui attire et retient les collaborations
les plus varies s'orientant, non pas vers d e ~ accroissements
territoriaux, mais vers la mise en valeur rationnelle, pro-
gressive de rgions ouvertes toutes les activits d'o qu'elles
viennent. ''
Enfin, une poque o il n'y a plus de distances, plus de
terres lointaines, o les capitrnzx, l'troit maintenant dans
leurs anciennes sphres d'action, sont la recherche de
champs plus vastes et de voies nouvelles, ce que rclame le
monde des affaires, c'est un inventaire des richesses observes
dans les pays de l'Union, une sorte de guide conomique
qui, sans donner de prcisions techniques qu'il appartient
aux intresss de se procurer leurs risques et prils, rassem-
blerait cependant, en les compltant s'il y a lieu, d'utiles et
impartiales indications, actuellement parses dans diverses
publications officielles peu rpandues. Ce travail de vulga-
risation - le Pavillon du Canada l'Exposition de
-x-
cc Bruxelles en offrait toul rr:cemment une saisissante applica-
cc lion panoramique avec notices explicatives pour chaque
cc produit du sol - projetterait un jour exact sur notre
cc domaine agricole, forestier et minier, par exemple, dont
<< l'exploitation prudente, plus que les spculations hasar-
deuses et prodigues r.n promesses allchantes, contribuera
cc asseoir solidement, sur le march du monde, le crdit de
l'Indo-Chine.
(Discours prononc par M. A. Illobukowski, Gouverneur gnral de l'Indo-
Chine, le 29 octobre 1910 ii l'ouverture de la Session du Conseil u ~
rieur de l'Indo-Chine. )
S'inspirant de ces ides, cet ouvruge avait pour but d'attirer
l'attention sur les uvres du docteur Gilbert Tirant, de
l'enseigne Buchard, du docteur Hicard qui sont parses dans
les diverses ditions d'une Revue fort ancienne << Les Excur-
sions et Reconnaissances >> publie jadis Sagon, de compl-
ter leurs travaux pour prsenter au public des donnes scru-
puleuses et consciencieusement vrifies sur la valeur de la
pche au Cambodge, l'un des pays les plus riches de notre
domination asiatique.
Je veux ici remercier MM. Dupuy, comm1ssa1re central
Phnompenh; Duvernoy, archiviste au cabinet de M. le Rsi-
dent Suprieur au Cambodge ; Perrot, directeur de la prison
du Protectorat ; Hy, interprte la Rsidence de Kompong-
Chhnnang du prcieux concours qu'ils m'ont apport dans
l'ensemble de mes travaux.
Janvier 1911.
PTILLOT.
OUVRAGES A CONSULTER
G. TmANT (Docteur). Les poissons de la Basse-Cochinchine et du Cam-
bodge (Excursions el Reconnaissances). Imprimerie Coloniale Sagon.
BucHARD (Enseigne). Rapport sur le Grand Lac (Excursions el Recon-
naissances). Imprimerie Coloniale Sagon.
RicARD (Docteur). La p che de saison ;, Phnompenh (Excursions el
Reconnaissances) . Imprimeri e Coloninlc Sagon.
AniONIEil. Le Cambodge. Librairie Ernest Leroux . Paris.
MoullA_. Lf' Cambodge. Librairie E. Leroux. Paris.
AniONIEil. Notes diverses (Excursions el reconnaissances). Imprimerie
Coloniale Sagon.
Clich P Jh l t. L n T.
Pc hcui' S ca mbndg ic ns.
- .. :
UNE RICHESSE DU CAMBODGE
PREMIRE PARTIE
LA ET LES POISSONS
Considrations gnrales. - Rgime Hydrographique spcial
au Cambodge. - L'Inondation.
Les diverses provinces de notre Empire Colonial d'Asie,
qui forment l'Indo-Chine mridionale, sont comprises, au
point de vue ichtyologique, dans une zone spciale que les
naturalistes dnomment Zone Indienne .
Elle s'tend sur tout le Sud de l'Asie, depuis le Tigre jus-
qu'au Yang-Ts-Kyang, ou fleuve Bleu, englobant une rgion
maritime et fluviale exceptionnellement riche en poissons.
Dans une remarquable tude : Les poissons de la Basse-
Cochinchine et du Cambodge 1 , le docteur Tirant affirme
qu'on compte dans cette zone plus de 1.907 espces marines
sur 3.587 dcrites dans les auteurs classiques et 625 espces
d'eau douce sur 2.269 espces connues.
Comme terme de comparaison, ajoute-t-il, il suffit de
remarquer que la rgion africaine, comprenant ce vaste conti-
nent tout entier, ne compte encore que 225 espces d'eau
douce ; que l'Europe, mieux explore, n'arrive qu' ::160 et
l'Amrique du Nord 339; d'autre part l'Ocan Atlantique
1. " Les poissons de la et du Cambodge pal' le docteu!'
Gilbe!'l TIRANT, administtateur-maire de Chalon (Excursions et Reconnais-
sances), t. IX et suiv., Imprimerie Coloniale, Sagon, 181!5.
PTII.LOT.- Ln pche au Cambodge. 1
4
-2-
contient seulement 531 espces. Il faut se rendre dans l'Am-
rique tropicale (surtout dans le bassin de l'Amazone) pour
trouver une telle abondance de vie ichtyologique (672 espces
d'eau douce). >>
Dans cette zone privilgie le Cambodge semble avoir t
tout spcialement choisi par la nature pour tre l'un des plus
merveilleux viviet'S du monde.
Le Mkong, ce fleuve majestueux qui partage le pays en
quatre grandes rgions hydrogmphiques ; ses affiuents et
dfluents qui ensenent les terres du rsillement touffu de
leur cours, comme pour y faire plus profondment pntrer
l'intense vie du Grand Fleuve ; les grands lacs, cette mer
intrieure qui reprend, i.t chaque inondation, sa physionomie
d'ancien golfe marin ; les Grands Bngs >> (tangs profonds,
petits lacs) ; les Sras (bassins ou mares), parsems pro-
fusion sur un sol en voie de constante formation, sont autant
de facteurs naturels et puissants qui concourent crer au
Cambodge une rserve prodigieuse de poissons, trop plein de
l'abondance de la Zone Indienne >> o pullulent les espces.
Un phnomne rgulier et priodique : l'inondation
annuelle, vient renouveler ct reconstituer, presque mcani-
quement, la richesse de cette rserve naturelle par l'affiux
des migrations de poissons de toutes varits que le dborde-
ment des eaux entrane avec lui.
Ds les premiers jours de la saison pluvieuse, le Mkong
qui roulait son embouchure, pendant la saison sche, une
masse d'eau value 12 ou Hi.OOO mtres cubes, la
seconde, lve brusquement son dbit 50 ou 60.000 mtres
cubes, dans le mme espace de temps. Cette norme masse
liquide, forme par la fonte des neiges du Thibet et par les
apports pluviaux des valles adjacentes au Mkong, ne peut
trouver, d'un seul coup, place vers la mer, pour un lan aussi
formidable; les premires ondes de crue s'accumulent donc
tout d'abord dans les multiples chenaux du delta cochinchi-
-3-
nms. Puis, les affiux d'vacuation se succdant, rapidement
et sans interruption, pendant quelques mois, le niveau ordi-
naire du fleuve s'lve progressivement, faisant obstacle aux
ondes nouvelles qui sont alors reflues dans le sens de leur
origine. Les cours d'eau tributaires, bientt envahis, modi-
fient, leur tour, leur rgime normal. Le plus important de
tous, le Tonl-Sap >> voit, en peu de temps, son cours com-
pltement invers par la pousse des eaux d'inondation qui
empruntent son lit pour aller gonfler les Grands Lacs, se ser-
vant ainsi de cet affinent et de la mer intrieure comme d'un
modrateur et d'un rgulateur dont l'action drivative prserve
toute la Basse-Cochinchine d'une submersion totale.
A partir de ce moment, l'inondation s'tend partout; elle
couvre les plaines basses, emplit les cuvettes, envahit les
terres en contre-bas de l'tiage ordinaire du fleuve et de ses
affiuents.
A la suite de cette pousse, entranes par le gonflement
brusque de la masse fluviale, toutes les espces aquatiques
se ruent dans les moindres dpressions d'un sol
dense, pour y chercher, non seulement des nourritures abon-
dantes et nouvelles, mais encore des habitats convenables
la reproduction. Et les immenses plaines couvertes de hautes
herbes, les brousses touffues, les grandes forts avec leurs
tangs profonds et tranquilles, les << Grands Bngs n entou-
rs de vgtation presse, sont en effet, aprs avoir t
envahis par l'eau limoneuse, des retraites stes, des sjours
tout prpars par la nature pour que le frai nouveau puisse
fructifier dans des conditions spcialement favorables.
Aussi, est-ce dans l'tude des phases de ce phnomne, de
cette pulsation du Mkong, oscillant entre l'tiage infrieur
des Basses Eaux et l'tiage suprieur des Hautes Eaux, qu'il
est possible de trouver tous les documents intressant direc-
tement la vie ichtyologique particulire au Cambodge dont les
phases se succdent ainsi :
'\
-4-
1 Saison des Basses Eaux - ou Saison sche - corres-
pondant la priode de pche et aux oprations qui en
drivent.
2 Saison des Hautes Eaux - ou Saison des pluies - cor-
respondant la priode de migration des poissons et de
reconstitution des espces ou varits alimentant la rserve.
Mais ce n' est pas aux seules choses du domaine ichtyolo-
gique que le mouvement priodique du Mkong, rgulier et
rythm, entre ses oscillations extrmes, comme un battement
d'artre ou comme les priodes successives de la respiration
d'un tre vivant, impose des lois nettement enregistres ;
toutes les branches d'activit humaine concourant la vie
nationale subissent ses exigences. La vie agricole comme la
vie industrielle et commerciale, la vie familiale comme la vie
administrative ne peuvent chapper, sans risques de pertur-
bations graves, aux contraintes de ces lois qui rgissent le
cours d'un fleuve dont le gonflement annuel contribue aug-
menter la fortune publique du royaume cambodgien, en mme
temps qu'il travaille tendre, au dtriment de la mer de
Chine, notre domaine colonial de Cochinchine.
Ainsi, la hausse des eaux, en dposant dans les terrains
inonds, et tout le long des berges, le limon fertilisant dont
elles sont charges, en couches qui atteignent parfois 30 et
40 centimtres, pargnera aux natifs les pnibles et coteux
transports d'engrais; elle les comblera plus tard en leur ren-
dant, pour quelques mois, un sol amolli, riche en dpts
vgtaux, propre recevoir toutes semences pour les germi-
nations futures.
La baisse des eaux, laissant dcouvert cette terre impr-
gne profondment du limon d'abondance, facile travailler,
leur permettra, dans la suite, de procder, sans dpenses et
sans efforts apprciables, des mises en culture varies et
rmunratrices.
La hausse des eaux, en refoulant leur origine les 11 Prks
Cli ch PEIIIIOT.
Le Tonl -Sa p cL le Nl kong leu uni on Phnom penh . - - Basses Eaux.
Au f' ond , lu pPe,; qu' l c de Cluy-Chung-\Ya.
Cli ch P E III Hll' .
e ~ HiYcs elu Tonl -Sa p. - Ba sse Eaux.
.... -. :
(rivires) et en contenant les eaux pluviales sur les plateaux,
maintiendra dans les rizires, pendant un temps suffisant,
l'eau douce ncessaire leur mise en valeur, sans que le
paysan soit contraint d'entreprendre cet effet, les travaux
d'irrigation laborieux et dispendieux imposs aux habitants
des pays limitrophes.
La baisse des eaux lui donnera, par contre, toute facilit
d'asscher, sans labeur exagr, ces mmes rizires, de les
fumer en brlant les chaumes destins servir d'engrais la
saison prochaine.
Elle laissera de plus, aux troupeaux, des terres libres pour
des pturages nouveaux.
La hausse des eaux facilitera au){ habitants l'exploitation
des bois de feu en leur procurant les avantages d'aller, sans
risques et sans fatigues, faire la cime des arbres, dans les
forts inondes, de fructueuses rcoltes de combustible.
La baisse des eaux, en laissant dans les forts des humus
abondants, sur des sous-sols imprgns d'eau, donnera aux
essences diverses les moyens de rsister la scheresse de la
saison suivante et partant facilitera le repeuplement.
La hausse des eaux obligeant le gibier se retirer sur les
plateaux l'abri de l'inondation donnera aux habitants l'occa-
sion de chasses fructueuses.
La baisse des eaux, en dcouvrant de vastes espaces her-
beux revivifis , rendra, au contraire, aux animaux sauvages,
grands et petits, des retraites nouvelles et des gtes calmes
o se runiront les famill es pour des accouplements fconds.
La hausse des eaux enfin, en dcouvrant de vastes tendues
de brousse dserte, en pntrant dans les forts immenses,
ouvrira la gent aquatique la libre voie vers des zones
riches en nourritures abondantes, en mme temps qu'elle lui
prodiguera les demeures tranquilles qui lui sont ncessaires
pour dposer, en toute sret, les frais nouveaux, comme aussi
les abris convenables la multiplication et l'panouisse-
ment des espces.
-6-
La baisse des eaux, son tour, permettra aux habitants de
puiser, sans cesse et sans contrainte, dans cette rserve natu-
relle, en leur rendant plus aises les oprations de la pche
et leur donnant aussi les moyens de tirer d'avantageux bn-
fices des produits de l'abondance que le fleuve leur dispense
chaque anne.
En rsum, la crue du fleuve, l'inondation, flau redout,
calamit publique dans la plupart des autres pays, est au
Cambodge, au contraire, comme en gypte, dans la valle
du Nil, un vnement prvu, dsir, attendu avec la plus
entire confiance; c'est une phase de la vie coutumire natio-
nale dont les effets sont supputs d'avance, avec autant
d'espoir que peuvent l'tre, dans nos campagnes d'Europe,
les rendements des rcoltes bass sur le jeu normai ou anor-
mal des saisons ordinaires.
L'inondation, c'est la fortune du pays, fortune agricole,
fortune industrielle, fortune commerciale aussi, car cette
poque de l'anne marque l'apoge des plus actifs mouve-
ments de transactions. Toute la batellerie indigne grande et
petite sillonne de toutes parts les voies d'eau du Cambodge
pour acheminer, vers les centres d'affaires que sont Phnom-
penh, Mytho, Chaudoc, Sagon - la perle de l'Extrme-
Orient et le plus grand march d'Indo-Chine - la majeure
partie des rcoltes de riz, de mas, de coton, d'indigo, les.
produits tels que la soie brute ou travaille, les essences
varies des forts, les huiles vgtales, les tabacs, les pote-
ries et le surplus des produits de la pche non consomms
sur place, reprsents par les poissons secs, sals ou fums,
les saumures, les huiles, les mms, etc., tout ce qui constitue
en un mot le superflu que donnent au Cambodge la fertilit
de son sol et la richesse de ses fleuves.
De ces conditions gnrales il est ais de conclure que la
vie animale de la flore et de la faune cambodgienne, la vie
conomique du pays comme sa vie sociale, doivent tre
~ .
~
rgles mthodiquement et demeurent entirement subordon-
nes cette pulsation des eaux qui dicte la population des
gestes immuables pour des labeurs priodiques dtermins
et annuellement recommencs.
Ce phnomne naturel << le rgime spcial des Eaux du
Mkong n correspond deux priodes climatriques nette-
ment caractrises :
1 La Saison Sche - Basses Eaux;
2 La Saison des Pluies - Hautes Eaux.
Ces manifestations de la nature, transmises par les pulsa-
tions du Grand Fleuve jusqu'au pied des monts, sont peu
prs les seules forces qui se dpensent pour la mise en valeur
du pays. C'est donc un grand bienfait, mais c'est peut-tre
aussi la raison primordiale qui permet d'expliquer l'apathie
inne d'une race comble par la nature, trait dominant du
caractre cambodgien qui l'incite, malgr ses relles et solides
qualits, pratiquer avec tant de joie, au cours ordinaire de
la vie, la douce thorie du moindre effort .
Le Mkong.
Son cours. -Son rgime.- Ses Divisions gnrales. - Ses affluents.
Le Tonl Sap et les Grands Lacs.
Le Mkong prend ses sources 1t environ 4.000 mtres d'al-
titude, dans lP plateau Thibtain, entre la Salouen et le Yang-
Ts-Kyang; son cours est d'environ 4.400 kilomtres. C'est
tout d'abord un fleuve torrentueux coulant avec fracas au
milieu d'assises granitiques nues et dsoles dans un pays
presque dsert et demi sauvage.
Parfois il tale son cours, largit son lit, mais pour venir
bientt aprs, avec plus de violence, s'engouffrer dans d'troits
dfils, travers de sombres gorges o ses eaux se brisent et
bouillonnent avec fureur.
-8-
En divers plans successifs il descend ainsi, jusqu'au
moment o il atteint les premiers contreforts des monts
Laotiens qui semblent lui barrer l'accs de la mer, vers le
Sud, comme pour briser son imptuosit premire et calmer
la folie de ses tourbillons. C'est d'une marche moins fou-
gueuse qu il pntre dans ces pittoresques territoires du Laos,
travers une vgtation prodigieuse de puissance et de
beaut. En maints endroits il reprend encore cependant
ses emportements anciens, parmi le chaos de roches qui
encombrent son lit que tantt il tend, tantt il resserre
capricieusement, talant doucement ses eaux, ou les lanant
avec rage en des passages resserrs o elles se pressent mou-
vementes, cumant et mugissant, pour former les redoutables
cascades, les tE\rribles entonnoirs, les profonds gouffres qui
donnent naissance aux rapides dangereux, redouts des navi-
gateurs.
Ainsi bondissant d' assises en assises, le Fleuve atteint le
gigantesque barrage granitique de Khng. D'un lan furieux
il franchit l'obstacle pour laisser choir, d'une hauteur de
15 mtres, dans un grondement puissant, la masse liquide
qui va former au-dessous le dernier bief qui le conduira la
mer.
Puis, c'est encore, pendant trente lieues, la course verti-
gineuse de ses flots tt travers les hancs de roche, les hauts
fonds et les les boises qui essaiment son lit jusqu' Sambor.
Alors, semblant abandonner sa violence et ses emportements
primitifs, il s'tale, s'largit, s'apaise et roule plus lentement
la majest de ses eaux charges de rouges alluvions,
Mais toujours capricieux., toujours fantasque, il transforme
chaque instant le lit primitivement prpar; la luxuriante
vgtation qu'il baigne, les puissants paysages qu'il rflchit
sont son uvre jamais acheve, constamment remanie.
Depuis des sicles il y travaille; chaque anne il en modifie
la forme et la beaut, tel un artiste toujours insatisfait de
ses sucessives conceptions.
'
<' .
-9-
Ici il coupe une presqu' le ; l, il rase une le ; plus loin il
engloutit d'normes tranches de rives pour les rejeter vers
d'autres terres qu'il exhausse ou allonge ; il creuse, fouille,
perce, ajoute, enlve, dtruit, cre et recre jusqu' ce
qu'enfin, attaquant la mer son tour, ilia dompte, elle aussi,
et l'oblige reculer sans cesse, pied pied, devant la bar-
rire grandissante des terres nouvelles qu'il accumule son
delta.
En ce point sa force d'apports est telle, certaines poques,
que leur dpt pourrait, en quelques mois, couvrir, sur une
hauteur d'environ un mtre, une superficie de 150.000 hec-
tares.
Mais combien ncessaire lui est cette puissance ! En dehors
de ses menues affaires intrieures, dplacer ses bancs,
dfaire ses les, r efaire ses presqu'les, etc ... , il lui faut pour-
voir la nourriture de deux grands peuples en fcondant
leurs rizires et en leur fournissant le poisson, base de l'ali-
mentation ; il lui faut en outre exhausser les terres du Cam-
bodge, amplifier le territoire cochinchinois 'qu'il a fait surgir
des flots et emplir enfinla mer intrieure des Grands Lacs
pour continuer son uvre cratrice.
Si, dans la partie suprieure, vers le Thibet et le Yunnam,
dans le bief Laotien et dans la partie septentrionale du
Cambodge, le Mkong traverse des contres sauvages aux
rives escarpes, couvertes d'une admirable vgtation, mais
rarement peuples, dans le bief infrieur au contraire, depuis
Sambor, les berges moins abruptes sont plus hospitalires.
Aussi, nombreux sont les villages aux pagodes dores, aux
cases bien groupes, nombreux sont les hameaux qui se suc-
_ cdent sans interruption jusqu' la mer, tout le long de
son cours.
Prs des grands manguiers, prs des banians sacrs refl-
tant dans l'eau profonde leurs rameaux centenaires et vnrs,
c'est chaque instant, dans l'ombre des ventails des palmiers
-fO-
sucre, l'enchantement de l'apparition d'importants villages
qui disent l'aisance, de pagodes lumineuses d'meraude et d'or
qui annoncent la richesse. C'est aussi grand plaisir, dans la
paix et la fracheur de cette robuste nature, de voir se dessi-
ner, la clart du gai soleil, la note jolie d'une dlicate
charpe de femme portant au Buddha les offrandes rituelles,
se marteler la jaune gamme des robes de bonzes allant en
thorie processionnante recevoir l'aumne matinale de leur
frugal et quotidien repas, tandis que sur le fleuve glissent les
barques rapides et que sur les rives, travers les alles et
venues des animaux domestiques s'battent des bandes d'en-
fants joyeux et demi-nus.
En suivant le cours du Mkong, de Sambor la mer, pen-
dant la saison sche, on navigue tout d'abord entre des rives
leves, aux aplombs brusques, atteignant parfois quinze
seize mtres de haut. Insensiblement pendant la descente, on
voit les terres s'abaisser graduellement jusqu'en Cochinchine
o elles dpassent peine l'tiage des plus fortes mares.
Dans la partie moyenne du Cambodge ces berges sont fr-
quemment coupes par de larges et profondes chancrures
travers lesquelles apparaissent des valles' sec, des lits de
torrents ou de rivires qui sont alors autant de routes o les
charrettes ont trac, au hasard du caprice des habitants, des
cheminements, qui se transformeront plus tard, l'poque des
pluies, en rivires ou ruisseaux pour porter leur tour les
barques et lPs pirogues.
Si, de dcembre juin, le grand fleuve prsente en son
ensemble ces diffrents aspects : bords pic. lit obstru de
bancs de sable, parsem d'les, embarrass d'normes quartiers
de roches, coup de. dangereux rapides, tout autre en est la
vision pendant la priode de juin octobre, poque de la sai-
son des pluies.
La fonte des neiges dans le Haut-Thibet, et plus particuli-
rement les quantits colossales d'eau draines dans les valles
par les contreforts des monts du Yunnam, du Laos et de l'An-
~ 1 1
nam, contribuent amener au Mkong un afflux liquide tel
que le niveau du fleuve monte en peu de temps de 12 14
mtres dans l'tiage moyen. Le dbit est quadrupl et la masse
d'eau, vacue la seconde, passe, ainsi qu'il a t dit prc-
demment, de 15.000 60.000 mtres cubes.
Cette crue, aprs avoir empli le delta dans les innombrables
voies fluviales de Cochinchine, fait refluer bientt vers le Cam-
bodge les nouveaux apports, faute de place suffisante la mer
pour un effort aussi considrable. Ces vibrations, se rpercu-
tant sans interruption, lvent alors le niveau des fleuves,
s'infiltrent par tous les passages qu'elles rencontrent sur leur
chemin.ement, chassent les eaux dans les terrains bas pour
emplir les cuvettes, grossir les ruisseaux, faire dborder les
torrents et tendre jusqu'au pied des monts les effets de la
crue. Les cours des tributaires sont contraris dans leur rgime
primitif. Le Tonl Sap, le plus important de tous les affluents,
est envahi ; son cours est renvers vers les lacs, cette mer
intrieure, dernire l i m i t ~ du golfe marin qui baignait jadis la
somptueuse rsidence royale d' Angkor-Thom et le temple sacr
qu'tait Angkor-Watt.
Toute la contre, envahie par l'inondation, semble alors
avoir t nivele par l ' infini miroir fluide des fleuves hors de
leur lit; de tous cts c'est comme une vision de dsolation.
Sur le Mkong les rapides eux-mmes paraissent peine plus
sensibles que les remous ordinaires du fleuve; es bancs de
sable, les lots ont disparu sous l'onde; certaines les plus le-
ves demeurent seules indiques par la ligne sombre que des-
sinent les cimes des grands arbres mergeant encore, par places,
de l'immense nappe d'eau.
D'normes sirnides jouent la surface; des troupes d'oi-
seaux aquatiques, plicans et cormorans, canards et sarcelles,
marabouts, grues et aigrettes et tant d'autres espces encore
s'abattent sur le pays, en prennent possession au point qu'il
parat avoir t tout entier restitu l'empire des eaux pour un
dluge nouveau.
-12-
Divisions du Mkong.
Le Fleuve antrieur. - Le Fleuve postrieur ou Bassac.
Le Tonl-Sap. - Les Grands Lacs.
Il est maintenant tenu pour certain qu'aux premires poques
de la priode gologique moderne, la valle du Mkong, dpen-
dant des territoires actuels du Cambodge et de la Cochinchine,
prsentait l'aspect d'un immense et profond golfe marin qui
venait au Nord baigner Angkor la Grande, puissante capitale
des rois Khmers.
L'entre de ce golfe tait peu prs dtermine par les deux
positions du cap Saint-Jacques et d'Hatien. Protg l'Est
par les contreforts des monts annamitiques, bord l'Ouest
par l'norme massif qui forme aujourd'hui la chane dite <<de
l'lphant , ce golfe avait, dans sa longueur, la direction du
Sud-Est-Nord-Ouest. A sa runion avec la mer, il tait encom-
br par de nombreux archipels dont le soulvement a servi de
canevas gnral la formation rcente de la majeure partie
de la Cochinchine. Il est galement probable que la barrire
oppose aux dpts alluvionnaires du ct du Sud, par le sou-
lvement des collines de Chaudoc, et l'appui que leur offraient
les les encombrant l'estuaire du golfe, ont t les causes les
plus directes de la formation de la presqu'le de Cama
ou Tk-Khmau (Eau noire) et des terres constituant la
Basse-Cochinchine.
Aprs avoir reu divers tributaires dans le bassin Laotien,
le Mkong entre au Cambodge en suivant, presque sensible-
ment jusqu' Krati, la direction Nord-Sud. Un peu au-des-
sous de ce point, il tourne brusquement pour prendre la direc-
tion Est-Ouest, comme s'il voulait, par cette courbe, venir
rejoindre directement l'ancien golfe qu'il a combl. En
quelques sinuosits il reprend la direction Sud-Ouest pour se
diriger dfinitivement vers la mer o il se prcipite par six
grandes branches principales.
Pr.AXCII E I [(
Vtascop e Hi ch: LLd. Cli c h p,::Trr.r. oT.
Le Hi,cs elu Bassac. Ea ux moye nnes. - PchctJL' S de c t ve LLes Kh ns-Thom.
Y l: rnscupc l ic hnrd.
Cli c h: p,::Tu.uw.
l \ omponl:(- Luon
0
s ut l e Tonl -Sa p. - ll auLcs Eaux.
-13-
Au moment o il a pris la direction dfinitive du front
maritime, le Mkong s'est divis, vers le Sud, en deux larges
voies :
1 o Le Fleuve Oriental ou Antrieur, qui continue porter
le nom de Mkong ;
2 Le Fleuve Occidental ou Postrieur qui porte le nom de
Bassac)).
En ce point vient se relier une autre artre importante qui
coule dans la direction gnrale Nord-Ouest et fait communi-
quer la valle du grand Fleuve avec les Lacs; c'est le Tonl-
Sap )) (fleuve d'eau douce), rgulateur de l'inondation annuelle,
dont il sera parl plus loin en dtail, en raison de son rgime
diffrent de celui des autres affiuents .
Lors de sa sparation avec le Bassac et de sa runion avec
le Tonl-Sap, le Mkong semble donc, par un X gigantesque,
diviser le Cambodge entier en quatre grandes rgions hydro-
graphiques trs nettement marques.
C'est la rencontre de ces quatre voies fluviales que se
trouve situe Phnompenh, l'actuelle capitale du Royaume, assise
dans une remarquable position commerciale au lieu appel jadis
Chhado-Mkh (les quatre faces, les quatre directions) par
les natifs et connue aujourd'hui sous l'appellation gographique
franaise Les Quatre-Bras n.
Une autre branche du Mkong, un de ses anciens lits, sans
doute, abandonne au-dessous de Kompong-Cham, le cours
gnral pour venir le rejoindre ensuite, prs de Banam, au-
dessous de Phnompenh, formant ainsi la corde de l'arc dcrit
par le fleuve antrieur pour aller baigner la capitale. Ce
driv est connu sous le nom de (< Tonl-Tach )) (Le petit
fleuve).
Affluents du Mkong. - A ces grands bassins, canevas
gnral du systme hydrographique du Cambodge, viennent
se souder de nombreuses valles dont quelques-unes mritent
de retenir l'llttention.
-H-
Sur la rive gauche :
Les valles de la Ssane grossie de la Srpok qm
vient tomber Stng-Trng aprs sa runion avec la S-
kong >>.
Les valles des Prk-T et Prk-Chhlong >> qui arrosent
la circonscription de Krati.
Le 11 Prk Bannam >> qui arrose la circonscription de Prey-
veng.
Parmi ces tributaires et en dehors du Tonl-Tach le
<< Prk-Bannam seul a quelque importance au point de vue
des pcheries; les autres n'ont d'intrt que celui d'offrir des
voies faciles de dans les territoires des sauvages
Khas, Mos, Stiengs, indpendants dissmins aux confins du
Cambodge, de la Cochinchine, de l'Annam et du Laos.
Sur la rive droite, les affiuents sont de cours restreint, et
sec le plus souvent, la saison des basses eaux.
Les lots de pcherie soumis, dans la zone du fleuve antrieur,
au rgime de l'adjudication, intressent seulement le Mkong,
le Tonl-Tach, le Prk Bannam, et une srie de Bngs 1 que
le fleuve laisse l'intrieur des terres, en arrire de ses rives,
lors de la dcrue annuelle.
Les affluents du Bassac, ou fleuve postrieur, sont au Cam-
bodge :
Le << Prk Thnot >> qui arrose Kompong-Speu et la circon-
scription de Kandal, intressant en raison de son tendue, de
son dbit et aussi de ce qu'il offre une voie d'accs vers la
chane montagneuse qui spare le Cambodge du Siam.
Le cc Stng Sla )> et le << Prk Tako >> qui arrosent la cir-
conscription de Tako et se jettent ensuite dans le Bassac
Kompong-Kassang.
La circonscription de Tako est la plus importante du Cam-
bodge au point de vue du rendement des pcheries. Elle rap-
1. " Tonl " fleuve; u Stny ,, Prk "rivire; " Bny tang; " Kom-
pong" rive; "Phnom" montagne; " Val" plaine; Khas" lie.
, .
15-
porte au budget local, elle seule, le quart de la redevance
totale paye au profit du trsor par les exploitations des lots
afferms.
Les branches antrieure et postrieure du fleuve forment,
partir de Phnompenh, au lieu dit les << Quatre-Bras , une
longue le dont une partie appartient au Cambodge, tandis
que l'autre dpend de la Cochinchine. En pays cambodgien,
et plus particulirement dans la province de << Luk-Dk
(circonscription de Tako ), cette le est parseme de grands
tangs sur lesquels s' installent chaque anne de nombreuses
pcheries donnant d'importants revenus.
LE TO:\L-SAP ET SES AFFLUEi'iTS. - L ~ S LACS ET LEURS
TRIBUTAIRES. - RGDIE SPCIAL A CETTE ZONE HYDROGRAPHIQUE.
Le Tonl-Sap , littralement fleuve d' eau douce, est une
des branches principales tributaires du Mkong. Sa longueur
est de 120 kilomtres environ et sa largeur qui est de 4
500 mtres en moyenne dpasse parfois 2000 mtres. Son cours
est tourment, dans la partie centrale, par la formation de nom-
breuses et grandes les comportant un grand nombre d'instal-
lations de pcheries.
Par plusieurs chenaux il met en communication la rgion
des Lacs avec la rgion centrale du cours du Grand Fleuve.
Dans la valle infrieure il reoit gauche le Stng Chi-
nit qui arrose l'ancienne cit lacustre de Smrong-Sn o
M. Mansuy, du service gologique d'Indo-Chine, a fait jadis
des fouilles productives.
Le Stng-Trang-Ro .
Le Prk Mkh-Kompl .
Sur la droite :
Le Stng Srap Angkan >> ~ qui arrosent les provinces de
Le Stng Sdach l Rola-Peretde Lovkdans
la circonscription de Kompong-Chhnnang.
-16-
Lovk a t jadis capitale du Royaume aprs Angkor-Thm
et Babar.
Le Stng Chra limite les circonscriptions de Kom-
pong-Chhnnang et Kandal.
Les Lacs. - Les Lacs, immense bassin qui s'tend du Sud-
Est au Nord-Ouest sur une longueur de 140 150 kilomtres
environ, sont diviss en trois rgions distinctes :
1 Le Veal-Phoc ,littralement Plaine de Boue, au Sud-
Est, sem de bancs de vase, d' lots bas, sablonneux ou fan-
geux, assez semblable pendant la saison s.che une succession
de marcages, un chapelet d'tangs peu profonds et de mares
boueuses que relieraient d'troits ruisseaux obstrus de dbris
orgamques.
2 Le Petit Lac qui s'tend du village de cc Snoc-Tro (le
bouchon de la nasse) marquant le point terminus du Veal-
Phoc, jusqu' l'entre de la rivire de Pursat l'Est et l'es-
tuaire du cc Prk Stang )) l'Ouest. De vastes bancs d'herbes,
rendant son accs difficile, sont parfois dangereux la naviga-
tion.
Pendant ces dernires annes, d'importants travaux de
balisage ont t excuts dans les Lacs, en vue de faciliter la
route des bateaux qui vont commercer dans les provinces du
Nord, Battambang et ses dpendances.
En approchant du Nord, le Petit Lac s'largit et ses fonds
augmentent. Il s'trangle ensuite lgrement pour faire sa
runion avec le Grand Lac par les estuaires du << Prk de
Pursat et du<< Prk Stong n. Ce dernier cours d'eau traverse
un troisime lac, le Tonl Chhmar qu' il fait communiquer
avec les autres par cinq canaux:
3 Le Grand Lac proprement dit, qui fait suite au Petit Lac,
s'tend jusqu' l'embouchure de la rivire de<< Bac Pra n au
Nord, l'endroit dit << Mat-Pir >> (deux bouches) atteignant,
dans la grande mdiane, une profondeur moyenne de 1 m. 80
Vra scopc Hi ehard . Cli ch PTiu.coT .
Les Laes aux ll a uLes Ea ux . - - Le " ='i a mvia n " des lll ctiSaeiies lliil' ial cs de
. Coc hinchine mouill l'e nLI e de la Ii v il'e de Ba LLamba ng.
V1ascopc Hi cha icl . Cli ch PiTII.I.nT.
e ~ Lacs a ux ll a uLes Ea ux. - Le vill age la us L1e de Bac- PIa l' enLI' e de l a
I' i,i i'C de Ha Ua mba ng.
-17-
2 mtres la satson sche. On y trouve cependant des
poches trs vastes dans lesquelles les fonds dpassent souvent
trois et quatre mtres. Ces endroits sont peu frquents des
pcheurs en raison des difficults qu'ils y rencontrent pour
des oprations moins fructueuses que celles qu'ils peuvent
entreprendre sans disproportion d' efforts dans les fonds de
0 m. 80 1 m. 80.
En saison sche, la premire partie des Lacs, le << Val
Phoc >> n'est plus praticable la grosse batellerie. Son passage
prsente mme, certaines poques, de grandes difficults
la navigation des barques lgres et mme des pirogues, en
raison des amas de boue qui s'accumulent dans ses chenaux.
Le Petit et le Grand Lac sont praticables toute l'anne aux
embarcations de tonnage moyen qui ont franchi le V eal Ph oc
avant dcembre.
A la saison des pluies la superficie des Lacs est peu prs
double et leur profondem moyenne est d' environ 13 mtres;
le Veal Phoc atteint lui aussi une profondeur maxima de
12 13 mtres et les bateaux de tous tonnages y navigllfmt
aisment. Les chaloupes vapeur et les plus grosses units
de la flotte des Messageries fluviales de Cochinchine peuvent
alors se rendre sans difficults jusqu' Bac-Pra, village situ
environ 300 kilomtres de Phnompenh l'intrieur des
terres et servant d'avant-port Battambang.
Les services rguliers de vapeuts qui mettent ce point en
avec le centre du Cambodge sont rtablis;
c'est l'poque du commerce d'exportation des riz, du commerce
des produits de la pche et de toutes les productions des pro-
vinces du Nord.
Les cours d'eau tributaires du Lac sont trs nombreux. La
plupart offrent un intrt spcial en raison des importantes
pcheries qui s'tablissent leur embouchure la saison pro-
pice.
Dans le Val-Phoc, on rencontre galement
1
chaque anne,
PTILLOT. - L<t pche II.U c.wtbodye. 2
.. ;
' ::: .. : '
-18-
de nombreuses agglomrations de pcheurs qm s'installent
sur les les situes l'entre du Petit Lac.
Ces tributaires sont :
A l'Est, le Stng-Sn form de la runion de plusieurs
Prks qui descendent des Monts Danrks; arrose la circon-
scription de Kompong-Thom. Large et profond il se jette dans
le Veal-Phoc par trois grandes branches. Dans ce delta sont
tablis, poste fixe, des villages pcheurs qui comptent une
active et dense population. Ce sont Pam-Mang; Pam-Sn;
Phhat-Sanda.
A l'Ouest, le << Stng-Phsar)) ou Stng Babar )) qui
arrose Babar, galement appele Phsar (Babar signifie: abon-
dance, Phsar: march). Cette ville fut autrefois choisie comme
capitale aprs la chute d'Angkor la Grande aux mains des
envahisseurs. Elle fut ensuite abandonne pour Lovk, puis
Oudong, successives rsidences des rois Cambodgiens avant
Phnom penh.
Le Petit Lac communique avec le Veal-Phoc par deux voies
principales. L'une, celle de Snoc-Tro, est accessible aux embar-
cations de petit tonnage en saison sche; l'autre, celle de Phhat-
Sanda, l'est seulement aux hautes eaux.
Ses tributaires sont :
Sur la rive Est, le Prk Stong ,qui traverse le Tonl-
Chhmar , petit lac intrieur de quatre ou cinq kilomtres de
long environ, et le fait communiquer avec les Lacs proprement
dits par cinq canaux.
Divers groupes de pcheries y sont tablis poste fixe; les
plus importants sont ceux des villages de Prk-Chakrt,
Pam-Rang, Pam-Bang, Kras, Bac-Dao.
Sur la rive Ouest le Prk-Kompong-Prak ,le Stng-
Pursat qui traverse la circonscription du mme nom.
Entre les pointes Pursat et Chakrt, commence le Grand
Lac. Il s'largit rapidement pour atteindre sa plus grande
dimension hauteur du Prk de Kompong-Cham , village
-19-
d'o partait l'ancienne frontire du Cambodge et du Siam
avant la reddition des provinces de Siemrap, Battambang et
Sisophon.
Ses tributaires sont :
A l'Est :le Stng-Chikrng , le << Stng-Siemrap qui
passe proximit du groupe clbre des ruines d'Angkor et
prs de Tha-Prom, une merveille d'architecture Khmre aprs
Angkor-Thom et Angkor-Watt.
Au Nord-Ouest :le Stng-Smg-K qm arrose Battam-
bang et le Stng-Mongkol-Borey , qui forment en se runis-
sant Bac-Pra une voie fluviale large et profonde portant le
nom de ce dernier village et se jetant dans le Grand Lac par
deux embouchures au village lacustre de Meat-Pir (deux
bouches).
A l'Ouest: le Stng-Dang-Tri >> sur lequel se trouve le
plus considrable des villages de pche de la rgion, Khas
Komnian dans une le au milieu de l'estuaire de ce fleuve.
Rgime hydrographique spcial au Tonl-Sap et aux Lacs.
- Si le Bassac suit l'ordinaire rgime du Mkong, vacuant
vers la mer, en toutes saisons, les eaux du bassin suprieur,
tout autres sont les attributions du Tonl-Sap.
Son rle est de servir d'missaire au trop-plein des eaux du
bassin du Mkong, en temps d'inondation, pour les conduire
aux Lacs qu'il videra plus tard, selon les fluctuations que lui
imposent les oscillations rgulires du Grand Fleuve.
Ainsi, cet afiluent subit toutes les vibrations des ondes suc-
cessives des apports pluviaux comprises entre les niveaux
extrmes du Mkong; il les transmet en les temprant la
mer intrieure et lui sert enfin de siphon au moment de la
dcrue. En un mot, le Tonl-Sap, rgulateur puissant dugon-
flement brusque du Grand Fleuve, missaire bienfaisant qui
empche la Basse-Cochinchine d'tre compltement inonde
pendant la saison pluvieuse, est la branche d'union des deux
-20-
vases communiquants que seraient d'une part le Mkong et
de l'autre les Lacs.
Pendant la saison des basses eaux, le sens de son cours est
Nord-Ouest-Sud-Est, tandis que pendant les hautes eaux, il
est Sud-Est-Nord-Ouest, jusqu'au moment de la dcrue.
Pour mieux comprendre cette particularit, qui est l'un des
facteurs les plus importants des rsultats de la pche dans la
rgion du Tonl-Sap et des Lacs, il est ncessaire de chercher
comment se succdent les phases du rgime spcial cette
zone, et de prendre comme point de dpart de cette tude, le
mois de mai, marquant peu prs la fin de la saison sche.
Les berges des cours infrieur et moyen offrent alors l'as-
pect de bourrelets abrupts qui limitent la vue; elles di!l"rent
peu, en gnral, tant par leurs brusques aplombs que par l'in-
tensit et la varit de la vgtation, de celles du Mkong de
"Sambor Phnompenh.
A Kompong-Chhnnang cependant, le fleuve, large jusque-
l de 4 500 mtres et parfois de 1.800 2.000 mtres, est
brusquement resserr par deux sries de monticules tags,
assis de chaque ct de ses rives. Sorti de cet tranglement,
il s'largit de nouveau, s'tale sur des berges plates pour
former les plaines de boue du Veal Phoc, marcage immense
dont il a t parl prcdemment. C'est une solitude fangeuse
o crot seule une espce de riz sauvage, le Sang Kr ,
plante aux tiges flottantes qui suit le mouvement d'ascension
des eaux d'inondation et fructifie sans soins spciaux. Les
habitants pauvres le cueillent sans redevance et les tiges
dpouilles servent ensuite la nourriture des nombreux
troupeaux de buffies qui frquentent ces parages dsols en
saison sche.
Ds Kompong-Chhnnang, la profondeur du Tonl-Sap, pra-
ticable jusque-l aux petites chaloupes vapeur, diminue
trs rapidement . jusqu'au vestibule des Lacs. En certains
points mme, et plus particulirement au lieu dit les Pieds,

Pl..\:\"t:IIE v
Cli ch l' TILwT.
I. e" BaLLamban
0
" des i\Icssa
0
e,ics nu ,ial es de Cochinchine c hu1
0
canL du
sec dans les La cs.- IIauLcs Ea ux .
\ ' ' '' ISCOpe Hi cluud . Cli ch p,:: TILLOT.
Villa<;c de Bac- P1a.- ll nLLanLc,,
-21-
ou le passage des Tigres, les indignes qui veulent entrer
dans la rgion des Lacs ou en sortir, se voient souvent obli-
gs, et parfois pendant de longs trajets, de traner leurs
barques sur la vase pour se rendre d'un chenal l'autre. Il en
est ainsi jusqu' Snoc Tro (le bouchon dela nasse), village
qui marque l'entre du goulet des Lacs.
Le Petit et le Grand Lac ne communiquent plus alors avec
le vestibule du Veal-Phoc et le cours moyen du Tonl-Sap,
que par d'troits canaux fangeux et peu profonds.
Dans leur ensemble, ils ont cette saison l'apparence d' un
immense marais coup de bancs de sable, essaim de bancs
d'herbes, couvert de matires organiques en dcomposition et
souill de taches huileuses et de mousses verdtres d'aspect
peu rcratif. Des ttes et des entrailles de poissons flottent
la surface, pourrissant par places et formant de vritables
charniers dont les ardeurs du soleil viennent encore augmenter
la pestilence. Des rapaces de toutes tailles, de toutes prove-
nances, s'y disputent ces dtritus du bec et des ailes; mais
leur voracit le nombre n'en est pas suffi'sant. purger
la cuvette gante des dbris animaux et des souillures qui la
couvrent comme d'une lpre.
La temprature y est fort leve et la rverbration produite
par la surface miroitante des eaux est presque insupportable ;
c'est une des causes des frquentes, et souvent trs graves
ophtalmies, constates couramment chez un grand nombre de
pcheurs des Lacs.
LPs eaux moyennes n'atteignent pas alors, sauf dans les
poches, une profondeur maxima de deux mtres; les divers
cours d'eau qui s'y dversent en temps de pluie sont sec. en
maints endroits; les communications de ces rgions avec les
autres provinces du royaume sont devenues, sinon impossibles,
du moins extrmement difficiles. Les agglomrations villa-
geoises qui en dpendent sont que compltement" isoles
des centres commerciaux et les !'elations conomiques, rares,
-22-
ne se pratiquent plus que par de mdiocres sentiers ou des
pistes mal entretenues. Sur les nombreuses les qui mergent
dans le bassin des Lacs, sur les ri':es des Prks, l'embou-
chure des Stngs, s'tablissent provisoirement, d'importants
villages de pche qu'anime une active et dense population de
travailleurs. C'est la bonne saison de capture du poisson,
l'poque du plein rapport des fructueuses oprations de salai-
sons, de fabrication des saumures, huiles, mms, etc ...
Plus tard, partir de fin mai, ou commencement de juin,
les orages deviennent frquents, les pluies se succdent sans
interruption; le trop plein du Mkong envahit le Tonl-Sap,
refoule ses eaux, renverse son courant vers le Nord, ainsi qu'il
a t dit dj, et chasse la masse liquide vers le V al Phoc
pour venir, bientt aprs, emplir le bassin des Lacs. La nappe
de la mer intrieure monte doucement, s'tend peu peu dans
les brousses riveraines, inonde les immenses forts voisines
et reprend aux habitants les terres qui leur avaient t conc-
des gnreusement par la nature pendant les six mois pr-
cdents.
Le niveau continue de s'lever ainsi jusqu' ce que l'qui-
libre soit tabli entre les Lacs et le Mkong.
Les bancs de vase se couvrent et disparaissent; les grandes
les ordinairement peuples de pcheurs installations provi-
soires sont abandonnes, et bientt noyes; les villages flot-
tants, Kompong-Chhnnang et Snoc-Trou notamment, se sont
dplacs pour aller se reformer dans des endroits plus l'abri
des courants et leur permettant des communications plus aises
avec les terres.
Les rives du Lac ne sont plus marques l'horizon que par
la monotone ligne bleutre que forme, sur le ciel, la succes-
sion des cimes d'arbres de la fort noye.
L'inondation pntre ainsi trs loin dans l'Ouest et dans le
Nord; elle atteint Babaur, Krakor, Pursat, Moung, Battam-
bang, Mongkol-Borey, Siemrap. Dans l'Est, elle s'arrte vers
-23-
Kompong-Thom, son point extrme, et s'attnue proximit
du massif des Phnoms t de Kompong-Lng et de Kompong"'
Chhnnang.
La grosse batellerie indigne, les chaloupes vapeur de
tous tonnages, les grandes units <le la flotte des Messageries
fluviales de Cochinchine mme, atteignent Bac-Pra d'o les
petites embarcations vapeur et les grosses jonques peuvent
remonter leur fl'et jusqu' Battambang et Mongkolborey. Les
transactions commerciales sur les produits de la pche, les
essences d'arbres varies, les poteries, les plumes d'oiseaux,
les rsines, etc ... sont des plus actives et la saison d'exporta-
tion des riz de Battambang bat son plein.
Les grands marchs fluviaux que sont Kompong-Chhnnang,
Snoc-Trot, Bac-Pra, Meat-Pir, etc., sont anims d'unevie toute
diffrente de celle qui les caractrisait la saison prcdente,
pendant la priode de pche. Leurs maisons flottantes, con-
struites sur radeaux, ont t amenes, soit l'aide de chaloupes
vapeur, soit l'aide de fortes jonques, en des points d'eau
abrits des grands courants et des forts coups de vent, et
choisis gnralement de telle sorte que chaque maison y pos-
sde son emplacement rserv. La vie coutumire du village
s'y reproduit fidlement, avec ses rues, ses carrefours, ses
marchs, ses quartiers commerants et ses quartiers ouvriers,
ses corporations, sa police et son administration.
A travers les ddales des maisons flottantes, refltant dans
l'eau glauque l'oscillation continuelle de leurs toits de tuiles
ou de chaume, c'est de tous cts le va-et-vient des pirogues,
de femmes aux charpes multicolores, d'enfants aux mines
veilles allant au march proche pour les changes de la vie
domestique. C'est le croisement incessant des sampans de
marchands de tous sexes, de toutes races, criant en toutes
langues, en phrases gutturales ou en lentes mlopes, les pro-
1. " Phaoms " montagnes.
-24-
duits de leurs boutiques flottantes; c'est aussi le balancement
balourd de jonques pansues, charges couler de poissons
secs, de riz ou de poteries, que des rameurs demi-nus, scandant
leurs efforts de rudes chansons, conduisent vers les chaloupes
vapeur proches, qui les attendent pour les remorquer bientt,
en longs convois vers les ports du sud.
Les bateaux de toutes formes, de toutes catgories, ceux
semblables de gigantesques poissons aux gros yeux fleur
d'eau, comme ceux qui rappellent les grossires gondoles des
cits lacustres d'Italie, sillonnent les alentours d'un mouve-
ment incessant et ra-pide; et les voies d'eau de ces V eni ses
pauvres agites de milliers de rides dont les ondes se rper-
cutent l'infini rappellent, sous le soleil clatant, les riches
tonalits d'une toffe de moire agite.
Kompong-Chhnnang, avec ses maisons ranges tout autour
de la magnifique pagode bouddhique qui domine le fleuve de
la majest de ses toitures capricieusement dcoupes, offre un
caractre tout particulier d'originalit. C'est la reine du Tonl-
Sap comme Venise est reine de l'Adriatique; et le soir, lorsque
les rayons du soleil dclinant teintent de pourpre les artes
des montagnes voisines, lorsque s'allument , aux reflets des
lanternes des boutiques les rides capricieuses de la nappe
d'eau, alors que les ombres des barques s'allongent dans la
brume violette du soir, lorsque le gong vrille l'air lentement
de ses appels la prire, une motion trange se dgage de
cette ambiance qui fait comprendre, mieux que de vaines
paroles, l'attachement passionn de ce vieux peuple pour les
rives de ses fleuves.
.'
PL.-\,. C II E Vl
VPa scupe Hi c hmd.
Ci ich PTII . LOT.
Le Yill agc f1 oLLa11L d e Kompo ll g .- Chhn11a11
0
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Cli ch p,::,..u.oT.
La pai:)udc> d e Ko111 puni:)-Chhnnani:) a ux llaul cs Eaux.
DEUXIME PARTIE
LES POISSONS
Espces les plus communes. - Leur classification.
Leur valeur commerciale.- Particularits propres certaines espces.
La pche au Cambodge n'est pas seulement destine pro-
curer un peuple, essentiellement ichtyophage, une denre de
consommation courante, employe sous diverses formes, .
l'alimentation; elle concourt, en outre, fournir aux nations
voisines les produits qui leur manquent.
D'elle dpend donc un trs important commerce d'exporta-
tion, source de revenus, que viennent augmenter encore les
industries annexes concernant la fabrication des barques, des
cordages et des voiles, des engins de pche, des barrages, etc.
Partant le poisson et ses drivs sont, pour le royaume, un
produit conomique de haute valeur.
Une minime part de la production est consomme sur place,
soit l'tat frais, soit l' tat de conserves (poissons secs,
fums ou sals, etc.). L'autre part, la plus considrable,
transforme en poissons schs, sals, fums ou pils, en
huiles, en saumures, en mms ou en ichtyocolle, est dirige
sur les grands marchs d'exportation d'Indo-Chine. De l,
elle est expdie la clientle ordinaire que forment les tats
de la pninsule malaise, l'Annam, le Siam, et mme le Japon,
qui demande encore au Cambodge, malgr l'acquisition
rcente des les Sakhalines, certaines espces estimes qui
manquent ses pcheries. Un chapitre spcial nous donnera
l'occasion derevenir avec dtails sur le rendement budgtaire
et commercial de cette exportation.
-26-
Il serait extrmement difficile de vouloir entreprendre une
classification complte des poissons qui peuplent les eaux
cambodgiennes, en s'inspirant des_ seules ressources que sont
mme de donner les riverains ou les pcheurs.
Comme ils se servent gnralement d'un seul et mme
vocable pour dfinir des espces et des varits diffrentes, la
tche serait ingrate, mme pour un naturaliste.; plus forte
raison serait-elle surhumaine pour quelqu'un qui, comme
nous, ne possde, en la matire, aucune spciale rudition.
Il nous a donc paru prfrable, de tous points, afin d'viter
des erreurs scientifiques regrettables, de citer seulement ici
les espces les plus connues des natifs, soit parce qu'elles ali-
mentent pour la plus grande part le commerce d' exportation,
soit qu'elles constituent le fonds ordinaire des poissons frais
dbits dans les marchs, soit enfin qu' elles se signalent par
des particularits qui ont de tout temps retenu l'attention.
Pour aniver prsenter au lecteur une classification
srieuse, facile compulser, nous avons emprunt largement
aux travaux de M. le docteur Gilbert Tirant parus dans les
Excursions el Reconnaissances, en 1885, il Sagon. Les envois
scientifiques faits en France par ce savant sont runis en
entier au Musum de Lyon (voir l'Annexe).
Ces notes ont t condenses le plus possible avec nos
documents personnels ~ u r viter d'entrer dans des descrip-
tions trop savantes intressant seulement les initis la
science.
Ceux qui dsireraient cependant pousser plus loin leurs
recherches scientifiques pourront trouver aux Musums de
Lyon et de Paris de quoi satisfai1e leurs aspirations.
Les riches collections du Musum de Paris - crit le
docteur Tirant dans ses Notes - . formes par les poissons
recueillis par le docteur Harmand et de nombreux natura-
listes, dj en partie labores par des savants tels que
MM. Lon Vaillant et Sauvage, et celles du Musum de
-27-
Lyon formes par les collections du docteur Morice, et nos
envois personnels, contiennent la plus grande partie des
rsultats acquis concernant cette faune locale i.
La majorit des espces qui peuplent les fleuves cambod-
giens est comprise dans sept ou huit familles dont les plus
communment rencontres sont :
Les Silurids,
Les Ophicphalids,
Les Cyprinids,
Les Clupids,
Les Labyrinthiformes.
Les varits les plus connues des natifs, celles captures le
plus communment, sont rsumes dans le tableau ci-dessous,
indiquant, d'une part la famille, e l'autre l'appellation cam-
. bodgienne et annamite de l'espce.
Try E::st un mot cambodgien et C >> un vocable
annamite qui tous deux dsignent le poisson en gnral.
1. M. Gaillard, docteur s sciences, directeur du Musum de Lyon o sont
conservs les envois faits par le docteur Tirant concernant la faune d'Indo-
Chine, n bien voulu nous communiquer les renseignements reproduits l'An-
nexe, et d'o il rsulte que l'ex-moire de Cholon a adress en France 280 chan-
tillons ~ poissons de provenance d'Annam, de Cochinchine ct du Cambodge.
,,
;- ;
i
.. .
' .
-28-
Poissons des Eaux Cambodgiennes
pchs le plus communment.
Familles
Silurids .... . ..... . 0 0 0 0 0 0. 0 0 o
Ophicphalids .. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cyprinids. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Clupidso 0 0 0 0 o .. 0. 0 0 0 0 0 . 0 o o
Noptorids o 0 0 0 0 o 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cobitids 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Rasborids . 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 o
Symbranchids. o 0 0 0 0 0 0 oO 0 0 0 0
Trygonids 0 o 0 0 0 0 0 0 0 0 o 0 0 0 0 0 0
Chondroptrygiens 0 0 0 0 0 o
0
0 0 0 0 0
Pristids. 0 o 0 0 o 0 0 0 . 0 0 0 0 o 0 0 0 0 0 0
Nom Cambodgien
1 Pra
Try 1 Rach
Try!
Try
Chhdo
Ras
Ph ka
PrCwl
Khk
Kh
Ka h
Chhkok
Chakrng
Pralng
Ral
\ Chhmar
Try .
1
Pralng
Lu-Mang
Slat
Try )
Kra
Try Dmry
Try 1 Chongwa
Try 1 Antong
Try 1 Pobel
Try 1 Chhlam
Try 1 Thka
Gymnodontes 0 0 0 0 0 o 0 0 0 0 0 0 0 Try Krepot
Nom Annamite
Trau
Du
\
Bng
C Loc
1 Chay
1

Hou Rooi
Cil
Chay
Linh
, \ Lp ..
Ca ) Chay
l Mo-Ga
C' 1 Oc-N<>e
a 1 Corn
C 1 Ho
C 1 Long-Tong
C Li:in
C Dus
C Nham
C Dao
C 1 N6c
auxquels il faut ajouter un ctac du genre souffleur trs com-
mun dans les Lacs et que les Cambodgiens appellent << Try
Phsot .
Silurids.
<< Try-Pra , Annamite << C.-Tra . Longueur moyenne
Qm 50, paisseur Om 18, largeur Om 25. Tte grosse et osseuse.
Corps allong et lisse, aplati comme celui de l'Alose, dpourvu
-29-
d'cailles, arm de fortes pines dangeeuses, une de chaque
ct de la tte. Couleur gnrale blanc d'argent avec le dos
lgrement bleutre, la tte et la queue marques de lie de
vin. Nageoires gris ou carmin lger.
Se pche partir de janvier lorsque les eaux commencent
baisser. Trs abondant dans les Lacs, il atteint son maximum
de croissance entre Orn 60 et 0
111
80. Sert prparer le poisson
sec de premire qualit.
Trs recherche, sa chair en schant a l'apparence de celle
de la morue, mais avec des filaments plus courts et plus fins
d'un blanc jauntre.
Les vessies sont conserves sans tre sales ; elles repr-
sentent une valeut commerciale relative. Les Chinois qui en
sont trs friands les consomment en potages ou en bouillies,
assaisonnes de condiments. Ce produit spcial est vendu
raison de 30 35 piastres le picul de 60 kilos, environ 1
franc ou 1 fr. 25 la livre franaise.
Try-Rach ))'Annamite << C-Du . Semblable au pr-
cdent dont il possde les caractristiques gnrales. De taille
plus forte cependant, il peut, dit-on, atteindre, en certaines
eaux, une longueur de prs de deux mtres.
La moyenne normale ne dpasse pas souvent 1 m 25 avec
Om 40 de largeur et Om 25 d' paisseut. C'est une des meillures
qualits de salaison.
Il remonte le fleuve avec le courant d'inondation allant vers
les Lacs, en juillet ou en aot, pour dposer son frai. On pour-
rait le capturer cette poque, mais la plus fructueuse
priode de pche est celle qui s'tend de dcembre janvier.
Les ttes du << Try H.ach >> sont employes la fabrica-
tion d'une huile d'excellente qualit.
Ophicphalids.
'< Try-Chhdo , Annamite, C-Bng ll. Atteint une trs
grande taille et dpasse souvent un mtre de long. Comme
-30-
les deux autres dcrits plus haut, il possde une tte aplatie
en dessus, allonge et renfle sur les cts, couverte de
grandes plaques cailleuses.
Le corps allong est arrondi, presque cylindrique. Les
nageoires sont rayons mous sauf les venteales qui possdent
un rayon pineux. La nageoire dorsale est trs allonge. La
gueule est arme de quatre cmchets. La couleur gnrale est
vert sombre, parfois bleue, timnt au noir et lgrement plus
claire vees le dos marbr de noir. Le ventre est blanc, lg-
rement ros. Les nageoires sont blanches ou lgrement car-
mines. A la saison sche sa couleur se fonce un peu.
n, Annamite C-Lap n. Caracteistiques diff-
rant peu de du prcdent, avec des dimensions plus
exigus. Couleur gnrale verdtre avec taches noires. Trs
estim et plus fin que le Try Chhdo, se trouve comme celui-
'Ci plus communment dans les Stungs n et les Prks n
(fleuves et rivires).
De ces deux poissons les pcheurs retirent deux morceaux
de chair qu'ils font scher part du reste du corps et qu'ils
appellent Kompling (tempes, joues).
cc Try-Phka n , Annamite cc C-Chay . Une varit des
prcdents. La tte, un peu plus allonge, rappelle celle du
brochet; les dimensions et la couleur sont celles du Try-Ras.
Certains sujets de cette varit offrent cependant des parti-
cularits d' cailles, des bigarrures et des coloris, tellement
varis que les natifs les appellent cc poissons fl eurs .
Cyprinids.
<< Try-Prol , Annamite<< C-Dung >>. Taille ordinaire
de 30 40 centimtres de longueur. Couleur gnrale blanc
argent avec cailles lgrement bronzes par moiti. Dos vert
ou bleu, parfois lgrement glauque. Museau violet. Nageoires
plus ou moins noires bordes de rose. Iris jaune. Trs corn-
-31-
mun au Cmbodge et tout particulirement dans le Tonl-
Sap o on le capture en grandes masses.
Il n'est pas rare, dans un seul coup de filet, de voir prendre
2 3.000 de ces cyprins, et l'on cite plusieurs coups heureux
qui auraient ramen de 8 10.000 de ces poissons.
Employ la salaison, mais aussi, et plus couramment, . la
fabrication d'une espce de Mm .
Try-Kahk , Annamite C-Et . Atteint parfois prs
d'un mtre de longueur. Il est trs vigoureux, d'un . violet
presque noir, avec une tache d'or chaque caille. C'est un
grand et beau poisson. Sa coloration disparat aprs la mort.
Le poisson sal devient d'un noir presque uniforme. C'est
peut-tre en raison de cette particularit que les habitants
l'ont appel<< Kahk , qui veut dire corbeau; peut-tre aussi
ce nom lui vient-il de l'habitude qu' il a de pousser, lorsqu'il
voyage en bandes, des grognements caractr;tiques qui s'en-
tendent parfaitement pendant les nuits calmes.
Il est trs commun dans le Mkong et dans les Lacs.
<< Try-J(ah , Annamite << C-Ra . Poisson argent
mchoire infrieure trs courte portant un tubercule au
milieu du nez. cailles larges. Les jeunes ont une large bande
noire qui marque le flanc, de la tte la queue. Au-dessus
de cette bande se superposent quatre ou cinq autres bandes
d'un noir plus lger, tandis qu'une autre bande est place
au-dessous de la mdiane.
Ces rayures disparaissent au moment o ils deviennent
adultes. Ils peuvent atteindre une grande taille, un mtre
environ. Les nageoires sont plus ou moins marques de rouge,
l'anale est rouge sang.
<< Try-Kah ,Annamite. C-Ho. Un des plus grands
et des plus estims parmi les Cyprins. Il atteint assez souvent
la taille de 1
111
80 2 mtres. Sa chair, lorsqu'elle est frache, est
assez dure, mais c'est cependant un bon poisson de salaison.
Couleur uniforme avec nageoires rouges chez les jeunes et
plus ou moins teintes de noir chez les adultes.
-32-
Se trouve en grande abondance dans toutes les eaux du
Cambodge, mais principalement dans le Mkong, le Tonl Sap
et les grands Lacs.
Si on dsire le manger frais, il ne faut pas que sa taille
dpasse 40 50 centimtres. Il peut alors figurer sur une
table, et sa chair, sans tre savoureuse, est tout fait esti-
mable.
Une autre varit se rencontre, teinte uniforme assez fon-
ce, avec des taches noires irrgulires. La dorsale et la cau-
dale sont d' une couleur jauntre, laves de gris ; les autres
nageoires sont de couleur jaune orange. C' est un poisson aussi
commun au Cambodge que le
Il parat avoir plus d'un point commun avec la Loche; on le
voit souvent se tenir coll aux pierres, dans les fonds tran-
quilles et clairs.
Try-Chhkok n, Annamite << C-Cac . Taille de 30
35 centimtres, corps trs comprim avec une hauteur moyenne
qui atteint la moiti de sa longueur. Couleur gnrale blanc
argent avec dos vert bronz. Toutes les nageoires d'un beau
rouge carmin ou carlate. La d01sale est borde de noir. Trs
commun au Cambodge. Bon poisson de salaison.
Une varit galement trs commune, et dont la chair est
rpute, atteint une assez grande taille, de 70 80 centi-
mtres environ. Sa couleur gnrale est blanc argent avec
dos brun clair. Nageoires transparentes.
Try-Chakrng , Annamite C-tru-tru . Poisson
barbillons, aux gros yeux paraissant se toucher, commun
dans les << Bngs >> (tangs) et dans les petits << Prks
(rivires). On le rencontre galement en abondance dans les
rizires, lorsqu'il est de petite taille.
Try-Kmpo , Annamite cc C-Nga >>. Taille de 30
40 centimtres. cailles larges. Coloration gnrale argente
avec traces bruntres sur le dos. Nageoires oranges. Dorsale
noirtre en avant. Caudale rouge vif avec rayons externes noirs.
Trs commun au Grand Lac et dans les Prks >>.
1'1' 0.)' Ka k
-!
-33-
u Try-Pralng ,Annamite << C-Coc . Taille de Om 80.
Cyprin allong, de teinte presque uniformment argent a:vec
le dos un peu plus fonc que le reste du corps. Dorsale rose
borde de noir. Caudale rose avec une bordure noire en arrire.
Trs commune aux Grands Lacs.
<< Try-Kros , Annamite " C-M . Taille de 12
15 centimtres au plus. Couleur gnrale argente avec une
marque noire sur la base de la queue. Pas de tache nuire en
arrire de l'opercule. Entre surtout dans la fabrication de
l'huile.
<< Try-Ral , Annamite ci C Linh . Taille qui ne dpasse
pas 10 12 centimtres. Barbillons allongs, dorsale longue,
rappelle les Muges ou les Mulets de France, se plat en
troupes, nageant souvent la surface de l'eau. Trs abondant
dans le Mkong et dans les Lacs. Devient trs gras et trs
huileux _ certaines saisons pendant lesquelles il est pch
pour faire de l'huile.
Clupids.
" Try Chhmar , Annamite << C-Lap . Aux espces
cites plus haut, qui non seulement sont les plus communes,
mais les plus employes pom la salaison de qualit, il y a
lieu d'ajouter un certain nombre d'Engraulis (Harengs ou
Anchois) que les Cambodgiens confondent sous la dnomi-
nation uriique de " Try Chhmar >> (littralement poisson
effil, poisson dli).
Deux varits, 1 'une au corps uniformment argent, avec
nageoires d'un joli jaune fonc, sont trs communes dans le
Tonl-Sap.
Un autre anchois de toute petite taille, le Try-lu-
Mng , Annamite C mog >> est employ faire des
<<Mms .
De mme que les Cambodgiens dsignent toutes les varits
PTILLOT. - La pche au Cambodge. 3
34-
d'Anchois par ce vocable Try Chhmar , de mme ils
dsignent toutes les varits d'Aloses par la dnomination
Try-Pralng .
<< Try-Pralng , Annamite C-Chay . La varit la
plus connue est de corps argent avec des reflets d'or et
de pourpre. Les jeunes portent une bande d'argent bruni qui
va de l'il la caudale souvent borde de noir avec des
ranges de taches assez apparentes. Ces taches disparaissent
chez les adultes.
Les<< Try-Pralng quittent la mer, remontent le Mkong
au moment du frai, afin de chercher, dans les eaux cam-
bodgiennes, les endroits convenables favoriser la ponte
annuelle.
Ces poissons sont trs estims cette poque o ils
atteignent leur maximum de taille, un mtre environ. Leur
chair est alors trs savoureuse et certains gourmets disent
qu'elle rappelle celle du saumon et de la truite. Leurs ufs
sont rputs excellents. Les indignes les prparent en les
faisant cuire dans des feuilles de bananier.
C'est vers la fin juillet, ou au dbut d'aot, que les Aloses
commencent leurs migrations vers le Nord ; elles quittent
ensuite les eaux Cambodgiennes, vers novembre ou dcembre,
amaigries et affaiblies, revenant la mer reprendre des forces
pour de nouveaux frais.
A ce moment de l'anne leut chair est rpute infrieure,
indigeste mme, et leurs ufs causeraient des troubles gas-
triques et intestinaux assez graves.
Noptorids.
<< Try-Slat , Annamite << C 6c n6c . Poisson au corps
bomb, taille de 50 60 centimtres. Maxillaires s'tendant
en arrire de ' orbite. cailles des joues pareilles celles du
reste du corps. Couleur fonce noirtre, couvert de taches
noires plus fonces.
- 315-
cc Try-Kra , Annamite cc C C6m . Varit semblable
celle ci-dessus dcrite, mais de bien plus grande taille.
Peut atteindre 1 m. 20. Les varits de ces deux poissons se
trouvent en grand nombre au Cambodge. Parfois toutes les
nageoires sont laves de noir ou sont mme compltement
noires ; parfois on remarque un gros orcelle noir bord de
blanc en arrire de la pectorale ; parfois enfin, il se trouve,
au-dessus de l'anale, de 7 10 orcelles noirs de teinte plus
ou moins fonce, entours d'un cercle blanc.
Ces poissons, peu apprcis d'ordinaire desEuropens, sont
assez communment consomms par les indignes qui les
rputent de qualit apprciable ; on les trouve sur presque
tous les marchs de l'intrieur. Ils sont communs aux eaux
douces comme aux eaux saumtres.
Scombresocids (Orphies).
cc Try-Phtong , Annamite cc C-Kim )). Poisson extr-
mement vorace, arm d'un long bec dents aigus, taille de
0 m. 30 0 m. 50. Chair peu estime. Recherch seulement
pour le frai qui est rput trs dlicat et dont les gourmets
asiatiques sont, dit-on, trs friands.
Cobitids (Loches).
Ces poissons, d'excellente qualit, et fort recherchs d'or-
dinaire, prfrent communment les eaux vives. En maints
endroits cependant, on les capture dans les eaux vaseuses o
ils s'enfouissent la saison des basses eaux.
Try-Dmry , Annamite cc C-Heo . Toutes les
varits de Loches sont comprises sous la dnomination de
Try D.mry (littralement poisson lphant). En cer-
tains endroits, on les appelle aussi cc Try-Kanchrk (pois-
sons-cchons). Ces appellations viennent vraisemblablement
' . . )
-36-
de ce que leur museau allong rappelle, selon les Clrcon-
stances, soit la trompe d'un pachyderme, soit le groin d'un
porc. Les Annamites les dnomment eux aussi poisson-
cochon. >> (C-Ho).
Leur taille est exigu. La plus commune espce est de cou-
leur chamois trs clair, sans taches ni bandes sur les flancs;
dos bandes noires longitudinales bords trs nets, s'lar-
gissant en arrire, en anneau complet qui fait le tour de la
base de la caudale, spare de la nageoire par un autre
anneau plus mince et carmin. Dorsale jaune bande noire.
Caudale jaune seme de points noirs. Pectorale jaune. Ven
trale rouge. Anale rouge ou carmine fonce avec bord noir.
La dorsale insre dans la partie postrieure du corps, sa
base place un peu en avant du plan de naissance des Ven-
trales. Caudale fourchue. Six barbillons dont quatre la partie
au'trieure du museau formant une trompe et deux la com-
missure. Tous ces barbillons sont rouges.
Les Cambodgiens appellent galement Try-Dmry
ou (( Try-Kanchrk )) plusieurs varits de Gobiodes.
Abramids (Genre Chela).
Trs communs dans les eaux douces du Cambodge. Poissons
tte petite, mchoire infrieure plus longue que la sup-
rieure sur laquelle elle s'applique comme un crochet. Dorsale
en arrire du corps. Couleur argente avec bande plus fonce
ou bande dore disparaissant aprs la mort.
Diverses varits de ces poissons sont connues sous le
nom de 11 Try-Chanteas-Phlk >> (poissons barre d'ivoire!
Trois varits sont observes.
La plus commune possde une longue pectorale s'tendant
jusqu'au milieu des ventrales et de l'anale. Dos verdtre.
Ligne brillante d'or vert au tiers suprieur du flanc. Ventre
argent. Dorsale et caudale jaunes bordes de noir. Pectorale'
jaune pigmente de noir.
-37-
Une deuxime varit au museau plus court, dos verdtre.
Ligne dore sur les flancs. Ventre argent, nageoires jaunes
sans taches. Pectorale s'tendant jusqu'au pied de la ventrale.
Rasborids.
Try-Chang-1Va , Annamite C-Long Cette famille
nombreuse dans ls eaux du Mkong et du Tonl-Sap, est
reprsente par six ou sept varits confondues sous le nom
de Try-C hang- Wa qui sert dsigner tous les petits
poissons en gnral.
La plus connue offre beaucoup d'analogie avec les caract-
ristiques de l'ablette. Sa taille peut atteindre 15 20 centi-
mtres, mais dpasse rarement 5 10 centimtres.
Couleur vert clair ou meraude, avec taches olivtres sur
le dos. Flancs reflets brillants dors, bleus ou verts plus
foncs avec de petits points sombres. Nageoires argentes.
Caudale jaune dor.
En friture il est excellent et on le sert souvent sur les
tables europennes la faon des goujons en brochettes.
Les indignes en font du Mm. A certaines poques de
l'anne il voyage par bandes immenses, se rapprochant des
rives ; son abondance est alors telle qu'il semble, aux places
o il se tient, que la surface du fleuve est faite de facettes
d'meraude et d'argent en perptuelle agitation. Les pcheurs
en prennent alors d'normes quantits destines la fabrica-
tion de l'huile ou la confection des Mms.
A Phnompenh, et notamment la presqu'le nord des voies
fluviales dites << les Quatre-Bras , le Chang-Wa afflue en
rassemblements si considrables que les barques semblent
naviguer sur des dos de poissons ; aussi les indignes ont-ils
dsign, en raison de cette particularit, l'extrmit de la
presqu'le, par le nom de Chruy-Chang-Wa (Le cap du
poisson Chang-W a).
-38-
Symbranchids.
Deux varits seulement, dsignes sous le nom de :
Antng , Annamite Con Lii6n >> ou C Lii6n .
C'est l'anguille commune. Une varit est de couleur verdtre.
Extrmement vorace, pouvant atteindre la taille de 1 m. 20,
elle vit longtemps hors de l'eau, s'enfouit dans la vase en
saison sche. Ressemble en tous points l'anguille d'Europe.
Dans l'eau courante sa couleur est olivtre avec taches
noires. Dans les Bngs (tangs) ou les Trapangs
(mares) elle est de teinte vert bouteille, atteignant parfois le
noir pur.
Une autre varit est brun-rougetre.
Trygonids.
cc Pohel , Annamite cc C-Dus . Raies. Les varits de
cette famille abondent dans la mer de Chine. Sans tre trs
commune au Cambodge, on en trouve cependant assez cou-
ramment. Elles remontent trs haut dans le Mkong et
pntrent mme dans les Lacs. Toutes celles que l'on capture
dans les eaux cambodgiennes appartiennent au genre dit des
cc Raies armes , c'est--dire celles qui possdent une queue
longue, en forme de fouet et portant, sur des artes en gout-
tires, des pines barbeles fort dangereuses et dont les
blessures cruelles et profondes sont parfois difficiles gurir.
L'espce la plus connue est un trygon jauntre, au ventre
blanc, portant une queue annele de noir et de blanc. Elle
atteint parfois une taille de 1 m. 50.
Plagusies.
cc Try-Andt-Tchhk , Annamite C-Cuoi-Tru .
Parmi les Plagusies on rencontre au Cambodge deux espces
- 3!J-
de soles appeles toutes deux Try-Andt-Tchhk >> (poisson
langue de chien). La premire est semblable la sole com-
mune des ctes d'Europe ; la seconde est un long poisson
plat, rubann, trs effil, dont la longueur est gale parfois
cinq ou six fois sa largeur.
On rencontre aussi, dans cette famille, un turbot commun.
Ces poissons, sans entrer couramment dans la consommation
gnrale, se trouvent pourtant frquemment sur les marchs
du Cambodge.
Il semble qu'ils affectionnent plus particulirement certains
habitats o ils ont form de vritables colonies.
A cette nomenclature de poissons, entrant pour une large
part dans l'alimentation nationale , et fournissant presque en
entier le stock d'exportation, il y a lieu d'ajouter quelques
renseignements sur des varits qui prsentent des caractres
intressants, soit parce qu'elles peuvent, elles aussi, servir
la consommation, soit qu'elles prsentent de curieuses par-
ticularits de murs, soit enfin qu'elles sont rputes dange-
reuses aux hommes et aux animaux.
Dans la premire catgorie, nous rangerons un petit ctac
de la famille des Delphinids, que les indignes dnomment
<< Phsot .
Ils en distinguent deux sortes :
Le << Try-Phsot , Ctac poisson.
Le << Try-Menus , Ctac homme.
Le dernier, anthropomorphe, possde une tte plus courte
que celle du prcdent ; son corps est de plus grande taille.
La chair est peu estime, mais la tte donne, en grande
abondance, une huile excellente.
On trouve aussi dans le Mkong, le Tonl-Sap et les Lacs
des Bonites et des Thons.
Dans la deuxime catgorie nous rangerons le << 1'ry-
Kranh et le << Try-Krm .
Le<< Try-Kranh ,Annamite<< C R est un Pharyncitid
- -to-
dont la chair est excellente. En assez grand nombre au Cam-
bodge, on le trouve couramment sur tous les marchs.
Il a la proprit de se traner terre en se servant de ses
nageoires, pour faire, dit-on, des trajets assez longs. Pouvant
vivre plusieurs jours hors de l"eau sans tre trop prouv, ce
poisson vigoureux parcourt d'assez grands espaces pour se
rendre d'une mare l'autre, ou d'un ruisseau assch d'autres
nappes d'eau plus hospitalires.
Il est de couleur vert noirtre avec une tache de chaque
ct de la queue. Sa taille atteint de 40 50 centimtres.
cc Try-l(rm , Annamite cc C Thia . Petit poisson de
mare, aux couleurs variables, selon les endroits o il a t
captur ; est de petite taille, ne dpassant pas ;) 6 centi-
mtres. Il offre la curieuse particularit d'tre extrmement
irritable et batailleur. Les indignes, et principalement les
Annamites, adorent le spectacle de combats de poissons qui
ont la rputation d'tre aussi suivis que le sont les combats
de coqs.
Les combattants placs d'abord dans des bocaux isols les
uns des autres, sont au moment propice, verss ch[,cun dans
l'un des compartiments d'un aquarium ou d'un grand vase
de verre qu'une vitre mobile divise en deux parties. Ds que
les deux poissons s'aperoivent, travers la lame transpa-
rente, ils s'excitent, changent de couleur et cherchent se
frapper.
Lorsqu'ils sont jugs mrs pour la lutte, on enlve la spa-
ration. Ils se jettent alors l'un sur l'autre, se mordent et se
portent des coups avec une telle vigueur et une telle furie que
l'un d'eux meurt souvent sur place.
Les amateurs de ce genre d'motions engagent parfois,
dit-on, sur le rsultat de ces pugilats des paris considrables.
-41-
Chondroptrygiens.
(( Try-Lem R .
T
, Chhl equms.
(( rey- am
Parmi les . Chondroptrygiens, dans le sous-ordre Plagio-
stomes (Requins), plusieurs espces sont connues des habi-
tants, mais on les trouve peu, en gnral, dans les eaux int-
rieures. Sur le front maritime du golfe de Siam, vers Kampot
notamment, ils seraient plus communs s'ils trouvaient des
fonds assez profonds ; les ctes basses et vaseuses leur offrent
de mdiocres ressources.
Une varit de petite taille se rencontre cependant quelque-
fois dans les eaux douces; c'est le (< Try Chhlam , petit
requin dont la taille ne dpasse pas 20 60 centimtres. Le
nez est allong, la mchoire arme de dents lisses et obliques.
Sa chair est rpute comestible et les indignes la mangent
volontiers en l'accommodant en salade avec des lgumes et des
condiments.
Pristids.
(( Try-Thka , Annamite (< C-Duo >; Scies, Espadons.
A cette famille, et dans le sous-ordre des Rajids, appartient
un poisson long museau, arm sur les cts de 15 30 paires
de dents, trs fortes et trs acres, qui lui donnent l'appa-
rence d'une scie double champ. Il s'en sert pour attaquer
sa proie. La bouche est munie de dents de broyage assez
courtes. Il peut tre, lorsqu'il est de grande taille, dangereux
aux hommes et aux animaux, mais il est assez peu frquent
dans les fleuves. On le rencontrerait plus facilement dans la
zone maritime. Certains sujets atteignent prs de 7 mtres
de longueur et nous avons vu un bec de 2 mtres de long
sur 30 centimtres de large, provenant d'un individu pris aux
environs de Kas Khong (Kampot).
-42-
Gymnodontes.
Try-Krepot n, Annamite (( C Noe . Poisson extrme-
ment vorace, protg par une paisse peau garnie d'pines ;
on l'appelle parfois (( poisson-lune, poisson-perroquet . Il ne
craint rien des attaques des autres poissons en raison de ses
puissantes dfenses; il a la proprit, en gonflant d'air ou
d'eau son sophage, de prendre une forme globulaire hrisse
de piquants et de flotter entre deux eaux, ou la surface.
Ses piqres et ses morsures sont trs dangereuses. Il est
redout des indignes en raison des cruelles blessures faites
par son bec tranchant comme une cisaille. Extrmement
voraces, ainsi qu'il a t dit, ces poissons voluent rapidement
pour chercher leur nourriture et lorsqu' ils sont en troupe,
s'attaquent toutes proies qu'ils rencontrent. Aussi, certaines
places occupes dans les fleuves par des familles de << Try-
Krepot sont impraticables aux hommes ou aux animaux.
Leurs coupures occasionnent des plaies longues gurir et
provoquent souvent un gonflement douloureux des tissus
atteints.
Certains disent que la chair de ce poisson est vnneuse,
d'autres prtendent, par contre , que sans tre recommandable
sa chair peut, sans danger, tre consomme.
Crustacs.
Sur tons les marchs cambodgiens, on trouve quotidienne-
ment plusieurs varits de crabes ; les plus connues sont :
Le (( Kedam-Thmar , varit terrestre qui rappelle le
Tourlourou des ctes d'Ocan.
Le Kedam-Ss , varit plus grosse, comestible, qui sert
parfois la confection de Mms familiaux de peu de
valeur.
.,,
'i'l' v AndaL Chhk
-43-
On trouve galement plusieurs espces de crevettes dnom-
mes:
Bang-Kng . norme crustac gris verdtre, avec sur le
dos des couleurs bleu ou vert trs fonc. Membres longs de
couleur bleu de prusse avec filaments carmins. Ventre blanc
jauntre. Atteint souvent 25 30 centimtres. Sa chair rap-
pelle celle de la Langouste, mais elle est moins fine que celle
de cette dernire.
Bang-Hng-Pron . Crevette que l'on emploie en salai-
son. Sches et conserves elles sont recherches des Chinois
qui en font un important commerce dans la rgion des Lacs.
cc Prht , Hompls >>. Varits plus petites, dont la der-
nire, trs fine, de couleur gristre ou verdtre, est en tout
semblable, comme qualit, la crevette des ctes de France
dnomme << bouquet ,, .
Coquillages.
cc Khyang Il, <<Lis >>, << Bir ))' Hhcha >>. Ces coquillages
communs au Cambodge sont de chair dlicate; ils paraissent
assez rarement dans les menus europens, mais les indignes
les mangent volontiers et certains en sont assez friands.
Avec les coquilles des cc Lis on fait une chaux btel de
premire qualit .
. Certaines coquilles qui rappellent les valves des hutres
perlires sont employes 1 'incrustation. D'autres enfin, et
notamment celles Bir , sont employes chez certaines
peuplades sauvages en guise de monnaies. Plus couramment,
elles servent des jeux similaires du jeu de dominos, d'o
l'expression Lng Bir jouer aux coquillages et par exten-
sion Lng Bir jouer aux cartes.
Le cc J(hcha rappelle la coquille en hlice du bigorneau.
(Ce mot veut aussi dire vis.)
Ces divers coquillages, de mme que les crustacs du Cam-
-H-
hodge, ne doivent pas tre consomms la lgre. Il importe
de connatre leur provenance, car ils peuvent tre dangereux
la nutrition, s'ils ont t, notamment, pchs sur des fonds
de paltuviers.
Les meilleures crevettes viennent de Khas-Thom >> (la
grande le) dans la circonscription de Tako.
Chloniens.
Les tortues Caret Sat Kras sont assez rpandues sur le
front maritime, vers Kampot et autour des lots du golfe de
Siam dpendant de cette circonscription. La nuance de l'caille
varie du blond au brun et au noir brun ; elle est d'une grande
transparence.
La pche de ce chlonien n'est pas trs rmunratrice; il
existe bien Hatien et Kampot une petite industrie
d'cailles, mais elle ne semble pas tre appele un grand
avemr.
On n'y fabrique gure que de menus objets, botes, manches
d'crans, peignes, etc.
Pour les objets de grande dimension, on soude les cailles
entre elles, par la chaleur, et la plaque, ainsi obtenue, est
ensuite travaille l'eau bouillante pour lui donner la forme
dsire.
<< Tasay '' Tortues d'eau douce. Elles comptent plusieurs
varits parmi lesquelles s'en trouve une trs rpute, la
<< Tasay ou " Sasay >> . Les pcheurs prtendent que les ufs de
ce chlonien sont un rgal de choix. Il y eut, dit-on, dans les
temps anciens, une coutume qui en rservait l'usage au Roi et
ses femmes. Des esclaves d'tat, chasseurs choisis avec soin,
taient chargs de rechercher les ufs prcieux.
Des chtiments corporels taient dicts contre ceux de.s
habitants reconnus coupables d'avoir retenu par devers eux
une portion du succulent aliment.
- 45-
Les chloniens de cette espce abondent dans le Veal-Phoc,
dans le Stng-Sn et le Stng Srap-Ang-Kn. Vers le mois de
dcembre ils remontent ces fleuves, et tout particulirement
le Stng Sn, pour aller dposer, sur leurs fonds sablonneux,
des ufs presque aussi gros que ceux d'une poule, mais dont
l'enveloppe est molle, glatineuse, blanchtre et lgrement
rugueuse.
Le cc Kantha est une autre varit de tortue d'eau douce,
dont la chair, dbarrasse de l'excs d'huile qu'elle renferme,
est un excellent manger.
L' cc Andk '>, tortue de terre ou de rizire, est de petite
taille.
La chair de tous ces chloniens est saine et dlicate. Avec le
gras de tortue les pcheurs font une huile plus pure et plus
estime que celle obtenue par le traitement des ttes ou des
entrailles de poissons.
Les tortues d'eau douce sont captures au filet, la main,
au harpon, ou prises la ligne en se servant comme appt de
fruits qu'elles affectionnent spcialement et que connaissent
bien les indignes.
HYDROSAURIENS
Crocodiles, Camans.
cc Krapu .Les Camans abondent au Cambodge et quelques
types atteignent de grandes dimensions. Les Annamites ont la
rputation de les capturer trs habilement. Quelques pcheurs
des Lacs runissent, chaque anne, les sujets pris dans la sai-
son favorable, pour les diriger ensuite sur les villes de Mytho
ou de Cholon (Cochinchine), o ils sont enferms dans des
parcs spciaux. On les en extrait pour tre tus et dbits,
des prix relativement levs, des Chinois ou Annamites riches
qui en sont trs friands. La queue a la rputation d'tre un
morceau de choix.
-46-
Dans le haut Cambodge, et principalement dans les parages
des rapides de Pra Patang, de Samboc, de Sambor, on en
voit souvent, au moment de la saison sche, sur les bancs de
roches ou de sable qui sont dissmins dans le cours du grand
Fleuve. Ils sont galement assez nombreux dans le Tonl-Sap
et dans les Lacs.
Varans.
Tonsng n. Les Varans, appels improprement Iguanes,
par les Franais habitant l'Indo-Chine, sont. caractriss par
leur langue fourchue et protractile. Ils appartiennent au sous-
ordre de reptilt"s dits fissilingues; ce sont d'normes lzards
aux brillantes couleurs, vert, bleu, jaune, violet, qui vivent
dans l'eau et sur terre. Ils peuvent atteindre deux mtres de
long, quelquefois plus. Ils vivent de poissons, d'ufs, de
petits batracins, d' oiseaux, de petits animaux; ils nagent et
plongent avec rapidit et les griffes solides dont leurs pattes
sont armes font qu'ils peuvent gtimper aux arbres assez com-
modment.
Leur chair est rpute comestible et leurs ufs sont, parat-
il, recherchs des indignes.
Les Varans sont trs communs au Cambodge dans toutes les
forts, les tangs, les grandes mares et en gnral tout le long
des berges des fleuves .
Afin de faciliter les recherches et d'aider la comprhension
des descriptions concernant les oprations de prparation du
poisson, dcrites plus loin, nous croyons utile de rsumer ci-
dessous en tableaux, par catgories et choix, les diverses varits
de poisson qui sont le plus communment employes dans l'ali-
mentation et l'exportation.
1 Poisson de salaison sch.
A.- Blanc.
B.- Noir.
47-
2 Poisson fum.
3 Poisson vendu frais.
4 Poisson employ la fabrication de l'huile . .
5 Poisson ferment et pil.
6 Poisson entrant dans la fabrication des Mms >J.
7 Poisson dont les vessies sont destines l'exportation
pour la consommation directe ou pour la fabrication de l'Ichtyo-
colle.
Try
1
Try
1. - PoissOn de salaison sch.
Ra ch
Pra
Sanda
Chhlng
Chhkok
Chakrng
Prul
Slat
Pou
Chhdo
Ras
Ka h
Kahk
Kan thor
Pa ma
Kampho
Blanc.
1re qualit suprieure
trs rputs
1c qualit
2e qualit
Noir.
1re qualit
2" qualit
Auxquels on pourrait ajouter une srie assez considrable
de trs petits poissons que les pcheurs des petites exploita-
tions font scher et salent, de mme qu'ils emploient parfois
-48-
les ttes de cc Try-Chhdo , les nageoires de cc Try-Phka ;
ces salaisons ne sont demandes que par des acheteurs peu
fortuns; elles sont gnralement consommes sur place.
Try
1
Ks
Taham
Andng
Slat
Ras
Chhdo
Kan thor
Kranh
Chhlng
Il. - Poisson fum.
III. - Poisson vendu frais.
.
1
Kalk
Try \ Chhkok
Try
1
Andng
Kampho
Kah
Dmry
Andat-Tchk
Antng.
IV. - Poisson employd la fabrication de l'huile.
Ra ch
ttes et entrailles
Pra
Phsot
l
ttes
Ra ch en filaments (rare)
Kr os
Linh
poif;sons entiers
Ral
Changwa
T1y-Linh
T1y Chhla !Tf)
T1y San da
-49
V. - Poisson ferment et pil.
)
Pra
Try Ras
Andng
fre qualit
2" qualit
Ce condiment, dnomm < Prahk , se fait avec du poisson
pil qu'on laisse fermenter dans du sel pour former une pte
odeur forte, de couleur gristre, que les Cambodgiens et les
Siamois se plaisent mler leurs aliments.
Le Prahk est fait en gnral avec les espces les plus
communes.
Celui fabriqu dans les Lacs avec le << Try-Andng est
trs demand par les Siamois.
VI. -Poisson entrant dans la fabrication des<< Mms H.
Le Mm )) cambodgien est fait avec du poisson coup en
petits morceaux, mlangs du riz et du sel. Dans la compo-
sition de cette saumure, entrent les :
l
Prul
Try Lui-Mng
Chang-Wa
VII. - Poissons dont les vessies sont destines l'exportation
pour la consommation ou pour la fabrication de l'Ichtyo-
colle.
1 Rach
)
Pra
Try Pama
Chhkok
K
PT.ILLOT. - La. pche au Cambodge ..
Try
Try
l
Chang-Wa
Kan ton-Chey
Andng
Dip
-50-
Poissons de mares.
) peu estims
Poissons dangereux ou vnneux.
Lem
Po bel
Andng:
Krepot
Thhka
Requin
Raie
Certaines espces de mares
Ttrodon : poisson-lune
poisson-perroquet
. .
p01SSOn-SCle.
TROISIME PARTIE
LA PRATIQUE DE LA PI!:CHE
Mthodes employes.- Ustensiles et engins de pche. -Installations
diverses. -Grandes et petites pcheries. - Prprations du poisson
et de ses drivs. - Divers types de bateaux.
Aprs le riz, ce pain de l'Asie, le poisson tant l'aliment par
excellence, l'une des bases de la nourriture indigne, les habi-
tants ont cr une foule de procds, invent une quantit
d'ingnieux moyens pour s'assurer cet lment indispensable
de leurs repas quotidiens.
Parmi les peuples asiatiques, ichtyophages et pcheurs, le
Cambodgien se distingue tout particulirement par le
nombre, la simplicit et la varit des mthodes, l'abondance
des engins et l'importance des installations destines satis-
faire non seulement ses besoins nationaux, mais encore aux
exigences des peuples voisins moins favoriss par la nature.
Les mthodes de pche employes au Cambodge se classent
d'elles-mmes en deux groupements gnraux, suivant la
nature des engins qui y sont employs, l'importance de la
main-d'uvre qu'elles ncessitent, et le chiffre des capitaux
utiles leur mise en valeur pratique, pour un rendement con-
venablement rmunrateur.
On peut, en consquence, Les diviser en deux parties :
1. -Mthodes qui, ncessitant seulement l'emploi d'engins
peu coteux, n'imposent pas l'obligation d'une main-d'uvre
nombreuse ni l'apport de capitaux levs.
Il. - Mthodes qui ncessitent l'emploi d'engins coteux.
la construction d'installations de longue dure, imposant
-52-
l'obligation d'une main-d'uvre nombreuse et l'apport de capi-
taux importants.
Dans le premier groupement se rangent les divers procds
de pche qui permettent l'habitant de satisfaire librement
ses besoins familiaux, soit par la consommation directe, soit
par la vente des produits de sa pche particulire ou de celle
de la communaut.
C'est la Petite Pche qui peut elle-mme se subdiviser en
deux catgories :
a) Pche pied.
h) Pche en bateau.
Ce groupement comporte la pratique des engins suivants :
a) Pche pied. - Lignes la main. Lignes dormantes.
Harpons. Nasses la main. Trubles. Haveneaux. Carrelets.
Nasses poses. Tramails main. Tramails poss.
b) Pche en ha.tea.u. -Lignes dormantes flotteurs. Nasses
flotteurs. Haveneaux et trubles balanciers. Carrelets
balanciers. perviers tranants. Tramails sur bateau. Petites
sennes.
Au deuxime groupement appartiennent les divers procds
qui permettent de travailler, avec apport de capitaux variables,
en vue d'acqurir des bnfices importants, par la fournitme
permanente des commerces d'alimentation intrieure et ext-
rieure du poisson et de ses drivs.
C'est la Grande Pche qui peut se subdiviser galement en
deux catgories :
a) Pche engins fixes. - Comportant l'emploi d'installa-
tions spciales exigeant une mise de fonds relativement
leve.
b) Pche en ha.tea.u. - Comportant l'emploi de grands
-53-
engins coteux, l'tablissement d'installations provisoires qui
ncessitent une mise en action de capitaux importants.
A ce groupement appartient la pratique des installations ci-
dessous dsignes :
a) Bateaux ou radeaux filets tranants par portires. Bar-
rages avec casiers sur les petits cours d'eau. Grands barrages
sur les rivires et les fleuves.
b) Grands filets. Grandes sennes pour l'exploitation des
fleuves et des Grands Lacs.
PETITE PCHE
PREMIER GROUPEMENT
Mthodes qui ncessitent seulement l'emploi d'engins peu co-
teux, n'imposant pas l'obligation d'une main-d'uvre nom-
breuse ni l'apport de capitaux levs.
A. - Pche pied.
Lignes la main. Lignes dormantes. Harpons. Nasses la
main. Trubles. Haveneaux. Carrelets. Nasses poses. Tramails
main. Tramails poss.
Pche la ligne Santoch )). - C'est le procd commu-
nment employ par les pcheurs la ligne de tous les pays
et de toutes les poques, mais combien plus primitif, au Cam-
bodge, que partout ailleurs!
Une gaule quelconque, bambou ou branche coupe au buis-
son proche, forme le manche dng santuch ; un morceau
de fil galement quelconque y est fix Khs santoch . A
l'extrmit de ce fil, qui ne supporte pas de flotteur, un hame-
on grossier en fil de laiton, recourb et portant la base une
faible arte, avive la lime Phl santoch >J
1
tel est l'qui-
pement des plus simples, des pcheurs cambodgiens de tous
sexes et de tous ges.
-54
Les amorces employes sont trs varies, mais jamais choi-
sies particulirement, sauf pour la tortue et la pche au vif.
Elles consistent en grain cuit, riz, vers de vase, insectes,
morceaux de chair de porc ou de poisson, entrailles de
volailles ou de poissons, etc.
Et malgr la rusticit de l'engin, malgr la valeur tout
approximative de l'amorce, les captures sont nombreuses et
diverses, tant est grande la voracit du poisson.
Cette pche pratique par les gens de tous sexes et de tous
ges ne demande aucune des qualits de tact, de finesse, de
patience, d'observation et surtout de persvrance qui doivent
tre, en Europe, le lot des passionns de ce sport. Et ce n'est
certes pas au Cambodge que le pote railleur et pu dire des
pcheurs la ligne qu'ils meurent gnralement vierges et
martyrs.
Lignes dormantes SanUioch Ronng . - Une autre
varit de la pche la ligne faite sur un front plus consid-
rable. Elle consiste tablir sur une corde de fil, de 1 mm 1 /2
environ, une srie de Khss >>, fils plus fins d'une longueur
de 50 80 centimtres, selon les profondeurs, et portant des
hameons de 2 4 millimtres d'ouverture, en tout semblables
ceux dcrits ci-dessus.
Ces fils, frapps sur la commande principale, sont distants
de 1 mtre fm 20. Les lignes, ainsi construites, peuvent
atteindre toutes dimensions; mais elles sont tenues gnrale-
ment entre 50 et 100 mtres.
Les amorces sont constitues par de petits poissons vivants,
pris par l'hameon au milieu du dos, sans atteindre toutefois
les parties vitales. Pour placer l'engin, le pcheur attache une
extrmit de la commande une branche d'arbuste, en bor-
dure de la rive, droule ses lignes en marchant et amorant,
au fur et mesure, jusqu' l'autre extrmit qu'il fixe une
autre branche, de telle sorte que les lignes toutes droules,
-55-
les petits poissons servant d'amorces puissent se mouvoir et
nager aisment, afin d'attirer, par leurs bats, les grosses
espces voraces.
Cette pche est le plus souvent pratique entre les berges
des petits cours d'eau ou bien entre les bords d'une re:Q.tre de
berge. Les lignes de 50 100 hameons reviennent environ
2 4 piastres (5 10 francs).
Harpon.
Harpons. Dsigns, suivant leur forme, par les appella.:.
iions de : Snt ))' Sm ))' u Chha.k ))' <1 Cha.ng.:.kra.p
1
11 Sng >>'.
56-
A deux ou trois dents, aux fers adapts sur de longs
manches, ces engins sont construits selon des caractristiques
gnrales qui rappellent ceux employs en France sous la dno-
mination de Fones ou fouines >>. Leurs dimensions, leurs
formes, varient selon leur destination et mme selon les cou-
tumes des provinces.
Les Cambodgiens les manient avec une grande habilet.
Le plus souvent, ce sont des poissons communs, t< Antng ,
Dmrey , Andng , Diep >> qui forment l'ensemble de
la pche.
Angrth.
On dit que dans les eaux claires, certains Cambodgiens
rputs se servent, avec une remarquable prcision, pour
atteindre de grandes pices, d'un harpon spcial, en forme de
lance barbele, assez semblable ceux employs d'ordinaire
pour la pche au cachalot.
Nasses la main Angrth .-Pour pcher la main sur
des fonds peu profonds, les indignes se servent d'une espce
de panier, en brins de bambous, de forme tronconique, lg-
rement incurve vers le haut et non ferme aux extrmits.
L'ouverture suprieur@ a un diamtre de 30 40 centimtres;
la grande hase a un diamtre de 80 centimtres un mtre.
57-
Les brins de bambou, placs dans le sens de la hauteur
sont fixs un demi-centimtre d'intervalle sur trois ou quatre
cercles intrieurs galement en bambou. Les extrmits des
brins lgrement taills en sifflet, dpassent le dernier
cercle, formant la grande base, de fac,on a pouvoir mieux
prendre appui sur le fond. L'ensemble rappelle les cages dans
lesquelles on enferme les poules et leurs poussins.
Le .pcheur portant l'engin trs lger, entre dans l'eau, le
pose devant lui en l'appuyant sur le fond qu'il explore. Pas-
sant le bras dans l'ouverture, il saisit le poisson qui y reste
captif, comme dans un coup d'pervier. Pour cette pche, les
habitants se runissent gnralement par groupes, de faon

Chn, Truble, etc.
exploiter plus parfaitement les eaux choisies. Ils dploient
ainsi une ligne d'engins presque cte cte, se dirigeant vers
le fond des criques d'o le poisson ne peut leur chapper qu'en
petite quantit. Le poisson captur est plac au fur et
mesure dans un panier que chaque homme porte sur son dos
ou, en cas de pche collective, dans un petit bateau qui suit le
groupe.
Trubles ou troubles : Thnng , Chng , Tr ,
Thnng . -C'est un filet profond, mont sur une fourche
faite d'un manche solide sur lequel sont chevilles deux lames
plates de fort bambou, maintenues en fourche, cartement
dtermin par deux autres bambous tenons se fixant dans
des mortaises rserves sur les deux premires lames. A ces
tenons se fixe le filet dont les mailles sont en moyenne de
10 centimtres avec du fil de 1 millimtre.
-58-
Ses dimensions sont variables ; les uns sont manis la
main, le pcheur entrant dans l'eau ou demeurant sur la berge,
pour faire excuter l'engin un mouvement de cuiller ;
d'autres, de grandes tailles, demandent un assez grand effort
pour tre, aprs la plonge, retirs de l'eau. Ils sont alors
tablis poste fixe et prennent le nom de Chn n.
Chn .-Ces engins sont placs en des endroits conve-
nablement choisis, poste fixe, sur la rive. Leur manche
Haveneaux, carrelets balancier.
reli un pieu, soit par une cheville, soit par un collier en
rotin, permet au pcheur de vaincre la rsistance qu'offre,
dans l'eau, un filet de cette dimension.
Parfois le Chn )) confectionn compltement en brin-
dilles de bambou entrecroises, affecte la forme d'un van
profond dans lequel on dispose mme des brindilles de bois
qui donnent au poisson un refuge.
En quelques endroits, les indignes compltent cette dispo-
sition en les doublant de petits barrages capricieux, en claies

-59-
de bambous, prs desquels ils jettent des branches, des
troncs d'arbres qui incitent le poisson venir s'y abriter.
Les filets de cette dernire disposition ne sont relevs qu'
certaines heures propices de la journe; ils sont gnralement
placs proximit des habitations des pcheurs qui les
emploient.
Carrelets. - Sont usits seulement pour la capture de
petits poissons de rizires ou de mares qui doivent servir
d'amorces dans les divers ptocds de pche au vif. On les
emploie aussi pour la capture des crevettes, la faon de la
pche dite la balance , pratique en France pour prendre
les crevisses.
Nasses isoles. - Lop , u Knlop , Lop Bng ,
Chung Rahv , Su , Say , Chuch , etc.,
telles sont les diverses espces de nasses employes au Cam-
bodge.
Lop . - C'est une nasse de forme cylindrique ou el1ip-
tique, de dimensions variables, confectionne en lamelles de
bambou fixes sur des supports en rotins ou en bambous
lgers.
L'une des bases du casier ainsi fabriqu porte une entre en
entonnoir, compose de petites tigelles de bambou flexibles
dont les extrmits se runissant en cne, permettent au pois-
son d'entrer dans l' intrieur, mais s'opposent sa sortie
en le blessant cruellement lorsqu'il veut revenir en arrire.
Dans l'intrieur du casier, une cloison est mnage, 40 ou
50 centimtres de l'entre; elle porte une deuxime ouver-
ture semblable la premire, par laquelle le poisson se rfu-
gie dans un deuxime compartiment, d'o les pcheurs
peuvent l'extraire en le saisissant par une porte treillage
mobile mnage sur la deuxime base.
-60-
Le Lop se place gnralement dans des endroits peu
profonds, proximit de racines d'arbres, de branches ou de
troncs noys, au milieu desquels le poisson vient chercher un
repos momentan. Cette nasse, mouille dans le sens du cou-
rant, prsente tous les avantages des casiers automatiques.
Ses dimensions ordinaires sont de fm 50 2 mtres de lon-
gueur sur Om 50 OmSO de diamtre de petit axe.
C'est un engin de bon rendement.
Il peut tre confectionn en 2 ou 3 jours; son prix de
revient est d'environ 2 1.t 4 piastres, de 5 10 francs.
Lop.
<< Chung Rahoczv . -Lorsque la nasse prcdemment
dcrite affecte une forme elliptique lgrement rentre sa
base vers le fond, et que ses dimensions dpassent 2 mtres
sur Om 80, elle est dnomme Chung Rahouv )) (littrale-
ment le pied de Rahuv), monstre mythologique qui est cens
manger la lune au moment des clipses.
Cet engin est employ de la mme faon que le prcdent,
pour les pches petit rendement. Souvent les intresss
l'emploient, pour des revenus plus importants, par sries de
casiers relis entre eux par des barrages, en claies de bambous,
fixes sur le fond du cours d'eau exploiter.
C'est une petite installation fixe dont le rendement ordi-
naire est parfois complt en rabattant, l'aide de petites
sennes, le poisson vers le barrage.
Tom )). - Lorsque la nasse ne porte pas de sparation
intrieure, elle est dnomme << Tom )) .
\ ..
-61-
Tramails main : '' Anchang )). - C'est un filet de
trois mtres de long et de deux mtres de haut, tabli sur
deux filins de support, l'un suprieur qui ne porte pas de
flotteurs, l'autre infrieur, dpourvu de lest. Ce filet rectan-
gulaire est fix ses deux extrmits sur deux manches en
bois ou en bambou, de faon qu'en le tendant, les mailles en
soient compltement dveloppes en panneau.
Deux hommes, remontant doucement le courant, le
Tramail main.
manuvrent de faon l'tendre le plus possible. Un troisime
et un quatrime pcheur, qui ont suivi les berges contre-
courant, pntrant dans la rivire, chassent vers les deux
autres le poisson qui se trouve devant eux. Ils sont gnrale-
ment munis de tams-tams et font le plus de bruit possible.
Les poissons, en fuyant, rencontrent le filet et s'y prennent
par la tte, les oues ou les nageoires et sont promptement
capturs.
cc Mong Val . - Semblable au prcdent avec de plus
grandes dimensions, 8 10 mtres de long sur 1 rn 80 2 mtres
de hauteur. La diffrence consiste, d'autre part, en ce que le
filin suprieur porte des flotteurs et qu'il est runi aux manches
en bois par un anneau glissant, tandis que le filin infrieur est,
au contraire, adhrent ces manches. La manuvre est sem-
blable celle dcrite ci-dessus; toutefois, lorsque le poisson
se prend dans les mailles, les 'deux hommes manuvrant le
62
filet tirent simplement eux les manches qu'ils tiennent en
main ; les anneaux, en glissant, laissent la partie infrieure de
l'engin se rapprocher de la partie suprieure pour Eormer une
poche d'o le poisson ne peut s'chapper.
Mong Val.
Tramails poss:<< Mng Dk 11, Mny Prol )). -Ce sont
des filets rectangulaires, sans flotteurs ni lest, qui peuvent
atteindre plusieurs centaines de mtres sur trois mtres de
hauteur. La dimension moyenne est de cent mtres. ~ maille
du Mng-Dk 11 est de deux trois centimtres, celle du
Mng Prol 11 de cinq centimtres.
Tendus en panneaux fixes, ils barrent toute la largeur d'un
cours d'eau exploiter; ils sont maintenus en hauteur par des
piquets distants de 30 40 mtres.
Les pcheurs battant l'eau en avant du filet, prs duquel
sont demeurs des veilleurs, font le plus de bruit possible, en
se dirigeant, en ligne, vers le point o l'engin a t tabli. Le
poisson, dans sa course, engage la tte dans les mailles,
1 '
6il -
cherche retourner, se dbat et ne fait que mieux s'embarras-
ser dans le filet par les nageoires ou les artes.
Quelquef9is, certains exploitants compltent cette opration
en remettant aux hommes chargs de la battue des sennes
avec lesquelles ils refoulent dans le panneau tout le poisson
qui se trouve sur leur trajet.
Cette pche est des plus fructueuses; on peut donner cinq
ou six coups dans une journe.
Les filets, bien qu'ils soient protgs par une paisse couche
de teinture, doivent tre tendus et mis au sec tous les trois
jours au moins, si l'on ne veut pas les voir se dtriorer et
pourrir rapidement.
Le prix d'un filet de 100 mtres est d'environ 100 150
francs. Il faut 2 piculs de fil pom sa confection ; le fil employ
est fait soit avec de l'ortie de Chine, soit avec le Thmejj ll,
une espce de lin indigne.
Le Smach ))' teinture rsineuse tire de l ~ r b r e qui lui . a
donn son nom, est employ de la mme faon que l'est, en
France, le produit base de tannin, dnomm Cachou>>.
B. - Pche en bateau.
Les procds employs pour cette pche du premier grou-
pement diffrent peu de ceux dcrits dans la pche pied ;
les engins, de dimensions plus considrables, sont sensible-
ment les mmes que ceux usits dans les petites pches.
Lignes dormantes flotteurs Santoch Kapa.l Mou Tk ll.
- Une ligne dormante de l'espce Santoch Ronong
soutenue ses extrmits par des flotteurs de bambou, main-
tenus eux-mmes sur le fond par des lests ou gueuses de
fonte ou de pierre. Tandis qu'un ou deux hommes main-
tiennent le. bateau au courant, un ou deux amorcent au vif,
droulent la commande ou la relvent en prenant le poisson
captur, plaant ou changeant, suivant le cas, les amorces
disparues.
-M-
Nasses flotteurs.- De mmes dimensions, de mme forme
que celles prcdemment dcrites ; elles sont mouilles dans
des fonds suprieurs, des endroits o le courant a tendance
grouper le poisson.
H.etenues par une commande leste sur le fond elles sont
places de faon que l'ouvet'ture en entonnoir soit prsente
au courant. Disposes en chiquiet, ou en portions de redans,
leurs emplacements sont indiqus par des flotteurs.
Ces engins en groupe sont relevs par des quipes assez
nombreuses, six ou huit hommes, dont. une partie arme le
bateau qui va sur les reposes, tandis que l'autre partie place
ou hale les casiers et les vide pour en retiter les poissons.
La pratique de la pche aux casiets en chiquiers est assez
rmunratrice.
Haveneaux. Trubles balancier. Carrelets balancier.-
Ces engins, du type dcrit prcdemment, demandent cepen-
dant des btis plus compliqus, plus robustes que ceux de la
pche pied; ils exigent aussi un dploiement de main-d'uvre
pl us considrable. (V. page 58.)
Des Thnngs ou Chons de grandes dimensions sont
adapts l'avant d'un bateau, dirig par les rameurs selon les
indications de ceux qui sont prposs la manuvre de l'engin
dont le manche, plac entre deux volets auxquels il est reli
par une cheville ou une genouillre en rotin, sert de grand
bras de levier pour plonger le filet dans l'eau ou l'en retirer.
La poche du filet est plonge dans l'eau par un ou deux
hommes qui maintiennent l'engin la profondeur voulue,
tandis que le bateau explore les endroits convenables.
Appuyant sur le manche les pcheurs relvent l'appareil'
tandis que pour les aider les rameurs font culer le bateau.
Le poisson est enlev par un aide muni d'une puisette en
bambou.
Carrelets balancier. - Ces appareils sont bass sur le
. 1
65-
mme simple principe ; mais en raison de leurs normes dimen-
sions, ils demandent tre tablis sur de grands et lourds
bateaux, leurs leviers puissants, en solides chafaudages de
bambou, ne pouvant tre actionns qu' l'aide d'un personnel
relativement nombreux. L'ensemble de l'appareil de relve-
ment est compos d'un bti form de deux triangles isocles
opposs par la base qui s'appuie sur l'avant du bateau o elle
demeure mobile sur deux genouillres. Le sommet de l'un des
triangles soutient l'appareil de pche du carrelet en fortes
armatures ; le sommet de l'autre triangle reli de plus au pr-
cdent par une longue pice de bois ou de bambou porte une
masse de plomb ou de pierre qui aide la manuvre de mouil-
lage ou df relvement en faisant contre-poids.
Les hat .ux ainsi installs, munis de tout l'chafaudage
qui les caractrise, se dirigent en ligne de file vers les endroits
rputs poissonneux. A l'indication d' un signal fait par le
chef de pche, ils voluent de faon s'viter tous au cou-
rant, et mouiller leurs filets selon les ordres donns par le
patron. C'est ainsi que souvent ils viennent s'installer en ligne,
en demi-cercle, en chiquier, en tenaille, en redan, etc.
Tandis que se dessine cette manuvre, de petites pirogues,
dpendant de chacun des bateaux pcheurs, remontent vive-
ment, un point dsign, assez distant du point de mouillage
vers lequel elles reviennent ensuite avec rapidit, en faisant
le plus de bruit possible l'aide de tams-tams ou en battant
l'eau.
Ds qu'elles sont arrives proximit de leurs bateaux res-
pectifs, les leviers des appareils sont mis en mouvement ; les
carrelets se relvent automatiquement et les aides enlvent
avec de longues puisettes tresses en bambou le poisson
captur.
perviers jets. perviers tranants : tc Samnanh Tam ,
cc Samnanh Krala-Tach . - Telles sont les dnomina-
PTILLOT. - La pche au Cambodge.
-66-
tions des filets de cette espce, employs au Cambodge. Le
cc Samnanh Tam '' est grande maille et grande ouver-
ture, le cc Krala-Tach est de dimensions plus exigus et de
maille plus fine. Les plombs de la couronne sont remplacs
par des chanettes qui font le tour de l'engin, un peu la
faon d'une guirlande, en se relevant lgrement sur un dia-
mtre.
Plac l'avant de la barque, ayant dispos le filet en
paquets gaux, le pcheur le balance, lui fait dcrire bout de
bras, au-dessus de la tte une large courbe; puis dans un mou-
vement brusque et sur un dgagement du corps, que seuls les
souples indignes savent russir, il lance le filet en avant de
telle sorte que la barque en mouvement arrive sur le point de
jete au moment o le filet sy enfonce.
Les rameurs, faisant alors pivoter le bateau autour de la
commande de l 'pervier, aident par une nage lente haler le
filet hors de l'eau.
Les Cambodgiens et les Malais sont particulirement
habiles dans le lancement de cet engin qui exige beaucoup
d'adresse et de force, sur des bateaux dont les plates-formes
troites sont gnralement trs incommodes et peu stables.
perviers tranants. - Lorsque les pcheurs ont reconnu
qu'un banc important de poissons est dans leurs parages, ils
s'y dirigent en plaant sur le plat bord de leur barque une
partie de l'pervier tenue par deux hommes, l'autre portion
tant dispose dans l'eau, la trane. Arrivs l'endroit qu'ils
jugent convenable, ils font dcrire la barque une courbe
qui permet au filet de s'panouir compltement, tandis que
la portion contenue dans le bateau est rapidement jete
l'eau.
Tramails sur bateau : cc Nam .-Filet rectangulaire de
dimensions et de mailles variables, normalement de 8 10
mtres de long sur 2 mtres de hauteur. Les extrmits du filin
-67-
supriem sont fixes demeure par chaque bout sur les tolets
de deux barques qui se laissent driver au courant en suivant
toutes deux des marches parallles. Le filin infrieur est tenu
la main par deux des pcheurs, dans chaque barque ; en cas de
prise ils tirent eux cette commande pour l'amener en contact
avec celle fixe aux tolets. Ainsi, le filet forme une poche d'o
le poisson ne peut s'chapper. Les deux barques viennent
s'accoupler pour vider la prise, s'il y a lieu, puis s'loignent
ensuite pour recommencer la pche.
Cette mthode est employe pour la capture de grosses
pices.
Les bateaux suivent, en gnral, une marche un peu oblique
au courant.
Day . - Filet de 80 J 00 mtres de long mailles
variables avec les espces capturer ; est de forme rectangu-
laire. Ses extrmits sont poste fixe sur deux petites embar-
cations, mouilles nu courant, distance variable de 15 30
mtres selon la longueur de l'engin employ.
Le filet dessine, l'arrire, une longue poche dans laquelle
vient se prendre le poisson. Une petite pirogue surveille la
poche, la hale, la vide et la replace ensuite au mouillage.
Ce fil et cote de 70 80 piastres (175 200 fr. environ).
Grands Tramals. Mngs . -A cette catgorie appar-
tiennent les engins connus sous le nom de Mngs )J et qui
servent plus particulirement la grande Pche .
Le Mng )) est un filet rectangulaire, mailles gales,
avec ou sans flotteurs, mais sans lest.
Il se place en travers du courant, perpendiculairement la
direction gnrale de la rivire exploiter, dans le sens de la
largeur' chacune de ses extrmits fixe des pieux battus
sur les berges. L'ensemble est soutenu dans la largeur par
des pieux sur lesquels s'appuie le filin suprieur ; pour les
-68-
grandes installations (:es appuis sont distants entre eux de 30
40 mtres.
Les filets appartenant la catgorie des cc Mngs sont :
Le Mr'Jng Pra 1> longueur variable, de 40 50 mtres
minimum, sur 3 mtres de haut, maille de 75 millimtres
qui sert la pche des trs grosses pices et plus particuli-
rement du Try Pra , poisson qui lui a donn son nom.
Le << Mng Rach , de dimensions semblables, mais de
maille variant entre 15 et 20 centimtres. Il sert, comme le
prcdent, la capture des trs grosses espces et notamment
du Try Rach , poisson qui atteint souvent une taille de
2 mtres.
Sennes (( Uon . - Ce genre de filet, appel << Uon par
les Cambodgiens, est de dimensions, de forme et de mailles
variables selon la pche laquelle on le destine.
Dans ce paragraphe, entrera seulement la description du
Uon Changwa >:, employ la capture du petit poisson,
les fil ets de grandes dimensions devant prendre place au cha-
pitre suivant, rserv pour la Grande Pche.
Uon Changn-a >> senne qui atteint parfois 400 mtres de
long et 3 mtres de haut, it maille moyenne, avec flotteurs en
bambou ou en lige, la partie suprieme et lest de fer,
de plomb ou de fonte la partie infrieure.
Pour la manuvre de ce filet il faut environ 3 ou 4 embar-
cations comportant un personnel de 6 ou 10 rameurs, de 10 ou
12 pcheurs. Ces embarcations s'adjoignent 2 ou 3 petites
pirogues dont le personnel est spcialement charg d'aller
reconnatre les emplacements des bancs de poissons.
Le filet, lov en entier ou par portions, qui peuvent se relier
rapidement entre elles par des attaches simples, est dispos
sur l'un des bateaux.
Les pirogues partent en reconnaissance suivies distance
par le groupe de pche proprement dit.
-69-
Ds qu'un banc est dcouvert, les petites embarcations font
un signal convenu aux barques du Uon qui le dploient
dans un vaste circuit enveloppant. L'une des deux extrmits
est vivement hale vers la rive, tandis que les pirogues,
grand renfort de bruit, chassent le poisson dans la direction
du fond du filet qui est ensuite compltement ferm en rame-
nant la rive la deuxime extrmit.
Les pcheurs descendus terre amnent doucement tout le
systme eux tandis que les pirogues, places prs des flotteurs,
lvent un peu la commande suprieure pour opposer un
obstacle au poisson qui tenterait de s'chapper en sautant.
GRANDE PCHE
DEUXIllfE GROUPEMENT
Mthodes qui, ncessitant l'emploi d'engins coteux, la con-
struction d'installations de longue dure, imposent l'obliga-
tion d'une main-d'uvre nombreuse et l'apport de capitaux
importants.
A. - Pche engins fixes.
La pche engins fixes comporte l'installation d'tablis-
sements qui exigent l'apport de capitaux variables.
Bateaux et radeaux fixes mouills au courant par portires
de filets tranants. - Ces installations sont bases sur le
principe du Day adapt une exploitation plus tendue.
C'est un ensemble de portires filets tranants de 80
100 mtres de longueur, formant poche dispose au courant.
L'installation de chaque ((Day est forme, gnralement,
par deux radeaux parallles mouills sur ancre et sur lesquels
sont construites les installations ncessaires l'abri des
familles charges de l'exploitation, comme aux besoins gn-
raux de la pcherie.
-70-
Le systme entier comporte de deux six portires selon
les capitaux dont dispose le propritaire. Les radeaux sont
relis en couples, puis dans leur ensemble, par des mains
courantes en bambou qui permettent le passage d'une portire
l'autre et servent aussi l'amarrage des barques et pirogues
ncessaires l'exploitation.
Les filets doivent tre mis au sec tous les trois ou quatre
JOUrs.
Cette pche, sans grandes fatigues, est relativement rmu-
nratrice.
Les pcheries de ce genre sont communes dans le Tonl-
Sap; les plus importantes sont celles tablies prs de Kom-
pong-Lng, Kompong-Tralach (circonscription de Kompong-
Chhnang), Kompong-Luong, avant-port d'Oudong, ancienne
capitale du royaume, Prk-Phna (circonscription de Kan-
dai).
Pour viter tout accident de navigation, leurs emplacements
sont indiqus par le signal de mouillage fixe, le jour par des
drapeaux, la nuit par des fanaux.
Le prix de revient d'une pcherie de ce type quatre por-
tires portant chacune un <<day n peut varier de 2.000
3.000 piastres, de 5 7.500 fr. environ, suivant le dtail
ci-dessous :
Bambous pour la construction des portires en
radeaux et pour la construction des installations
de l'exploitation ............................ .
(Il faut environ 2.000 bambous pour la confection
d'un radeau; le cent de bambous cote environ
10 piastres.)
4 petites pirogues ............................. .
2 barques ................................... .
4 filets ..................................... .
Matriel divers (ancres, cbles, etc.) ............ .
Total .............. : ..
1.300$
80
200
320
200
2.100$
\
\
71-
Barrages avec casiers sur les Prks << Samrs . -- Une
varit de l'installation dcrite au chapitre de la petite pche
dans l'emploi de la nasse dite << Chung Rahouw .
Elles comprennent un barrage tabli sur toute la largeur
du cours d'eau exploiter et portant, intervalles fixes, un
nombre variable de casiers du genre << Lop .
L'ensemble gnral est soutenu par une charpente de pieux,
battus demeure et runis entre eux l'aide d'entretoises,
en bois ou en bambous, servant de soutien une ligne de
claies en lamelles de bambous, qui sont fixes sur le fond du
cours d'eau, d'une part, et de l'autre sur une entretoise place
0 m. 50 environ au-dessus du niveau de l'eau. Au milieu de
ces claies sont placs les casiers en bambous dnomms << Pra-
Srayen .
Ils diffrent de la nasse du premier genre : 1 en ce qu'ils
n'ont point de deuxime compartiment; 2 que l'ouverture en
entonnoir forme de V est pratique dans le sens de la hauteur,
sur toute la longueur de la gnratrice du cylindre; 3 qu'ils
sont tablis de telle sorte que leur plus grande dimension soit
perpendiculaire, et non parallle, au fond de la rivire.
L'entre fait, comme tout l'appareil, en lames de flexibles
bambous, affecte la forme d'un V dont la pointe serait tourne
l'intrieur du casier. Cette disposition permet au poisson
d'y pntrer plusieurs la fois et l'empche, pour les raisons
dj exposes, de revenir dans le fleuve.
Ces engins forment donc une ligne continue de viviers o le
poisson vient, la dcrue, s'entasser mcaniquement sans que
les exploitants aient faire le moindre effort pour leur cap-
ture.
Une grande ouverture carre est mnage sur la base sup-
rieure, hors de l'eau, pour permettre aux pcheurs d'y puiser
le poisson captif et de le transporter aux installations terre,
soit pour la vente l'tat frais, soit pour le transformer en
salaison. Cette ouverture est maintenue ferme, en temps
ordinaire, par une porte en clayonnage.
-72-
La construction de l'ensemble du systme est commence
ds les premiers jours de la dcrue; il est facile de comprendre
que l'installation acheve, la majeure partie du poisson qui se
trouve dans le cours d'eau ainsi barr, doive venir se faire
prendre dans les casiers au fur et mesure que la baisse des
eaux s'accentue.
Les Pra-Srayen ont gnralement de 3 3 m. 50 de
hauteur sur l m. 20 ou t m. 50 de diamtre la base.
Les claies qui forment les barrages sont confectionnes en
lames de bambous serres et fixes, par des liens de rotins,
sur trois supports parallles, galement en bambous lgers.
Leurs dimensions en hauteur varient entre 3 et 3 m. 50. On
en fabrique des portions de 4 mtres qui cotent 0 $ 80 une
piastre et mme parfois t $ 50, car le bambou semble se faire
plus rare, chaque anne, sur les marchs du Cambodge.
Souvent le barrage, qui est d' ordinaire tabli en ligne
droite, est install de faon former une succession de redans
au sommet desquels on place les casiers en nombre variable.
La premire mise de fonds ncessaire une exploitation de
ce genre varie avec l'importance du cours d'eau pcher et
partant de l'espace barrer.
On peut cependant admettre que la charpente, les claies,
les casiers, peuvent atteindre, par portion de 100 mtres, une
dpense de 80 t 00 piastres.
A cette somme il est ncessaire d'ajouter la mise de fonds
exige par les constructions des btiments d'habitation de
l'exploitant et de ses aides, des magasins poissons, des
schoirs, etc .. ; celle destine aussi faire face l'achat de
barques, de cordages, de filets, de sel; au total une somme de
LOOO L200 piastres.
Un barrage de tOO m t r s ~ construit dans ces conditions,
demanderait donc une moyenne de capitaux reprsents par
une variante de L200 L500 piastres, c'est--dire 3.000
3.800 francs.
1
-73-
Les btiments ncessaires l'exploitation d'une pcherie de
ce systme sont gnralement difis sur l'une des berges,
proximit du barrage, dans un endroit choisi de manire
offrir les meilleures conditions de surveillance de la pcherie,
en mme temps que les facilits de prparation et de conser-
vation du poisson.
Les cours d'eau ainsi exploits sont concds aux pcheurs,
par l'tat, sur adjudication ou appel d'offres, se]on des condi-
tions dtermines par des cahiers des charges spciaux, pour
des dures variant de un an trois ans.
Il arrive frquemment, en fin de saison notamment, que les
exploitants combinent, en vue d'augmenter leurs revenus,
l'emploi des filets concurremment celui des barrages. Des
pcheurs munis de sennes tenant ]a largeur de la rivire,
rabattent le poisson vers le barrage; ils obligent ainsi toutes
les espces rencontres venir se faire prendre soit dans les
casiers, soit dans la senne.
La pche dans les barrages commence fin dcembre ou dans
les premiers jours de janvier.
Les installations doivent tre enleves, aux termes des
cahiers d'affermage spciaux ces pcheries, vers le 25 juin,
pour permettre, au moment de la monte des eaux, la batel-
lerie, la sans danger sur tous les fleuves et
rivires.
Grands barrages avec appareil de capture et vivier rservoir.
- Ces tablissements, de grandes dimensions, sont une trans-
formation, pour des rsultats suprieurs, de l'installation
dcrite dans la petite pche au sujet du Chung-Rahv .
Ils se composent essentiellement d'un vaste barrage tabli
demeure, l'embouchure de grands cours d'eau ou sur de
petits bras de fleuve.
Comme pour le prcdent, la carcasse en est faite d'une
charpente de bois compose de pieux battus dans le fleuve et
-74-
runis entre eux par des entretoises qui soutiennent des
clayonnages destins servir d'obstacle aux poissons descen-
dant le courant.
Le principe est donc le mme que celui du Pra Srayen ;
j
ma1s en raison des espaces considrables qu'il doit exploiter,
il a t ncessaire de songer remplacer les casiers mouills
par un agencement spcial, donnant aux pcheurs toutes
garanties d'obtenir, sans disproportions d'efforts, des rsul-
-75-
tats suffisamment rmunrateurs, pour faire face aux besoins
de l'exploitation, rembourser les capitaux mis en uvre et
obtenir les bnfices lgitimes qu'il sont en droit d'attendre
de leur entreprise.
S'inspirant de ces considrations, les Cambodgiens ont
invent pour les pcheries des cours d'eau importants un
procd ingnieux d'exploitation qui se compose de trois par-
ties (v. page 74) :
f
0
Un barrage Prol (A:;
2 Une chambre de capture Pras (B);
3 Un vivier-rservoir Sng (C).
La premire partie Prozl est le barrage proprement dit.
Bti, comme on le sait, l'aide d'une carcasse appuyant l'en-
semble des claies, il affecte la forme d'une tenaille deux
branches ingales. La grande branche (a), .tourne vers la rive
oppose celle oit se trouvent les installations du personnel
et les dpendances, est oblique au courant; la petite (h),
situe prs de la rive dont dpendent les tablissements de la
pcherie, est presque perpendiculaire au courant. Ces deux
portions du barrage ne prsentent aucune solution de conti-
nuit.
La deuxime partie Pras >> ou chambre de capture est en
ralit un genre de << Lop >> de grandes dimensions, forme
carre. Elle possde, comme ce genre de casier, deux ouver-
tures ( c et d) en forme de V allong, de construction identique
celle du Pra Srayen et affectant toute la hauteur de la
cage dans l'eau. La premire de ces ouvertures est mnage
tout prs de la petite branche du barrage; c'est grce elle
que le poisson entre dans la chambre de capture. La deuxime
fait communiquer cette chambre avec le rservoir C.
La troisime partie Sng>> est un grand parc, compltelilent
ferm l'aide de clayonnages en b m b ~ u s serrs, qui s'ap-
puient dans un logement mnag dans la berge taille pic.
Le poisson, descendant le courant, rencontre le Prol >>, bar-
-76-
rage proprement dit, longe cet obstacle et trouve, prs de la
petite dimension, l'entre du Pras (c), qui donne dans l'eau
une note plus claire. Il franchit cette ouverture et reste captif
dans la chambre, ne pouvant, comme l'on sait, retourner en
arrire, en raison des blessures que lui font les brindilles de
bambou acres qui se sont refermes derrire lui aprs son
passage. En cherchant une issue pour s' chapper il finit par
apercevoir la seconde ouverture ( d) qui est l'entre du Sng ;
il y pntre et y reste prisonnier pour toutes les causes dj
exposes. Les pcheurs n'ont plus qu' s'en emparer leur
guise et lorsqu'ils le jugent propos, en pntrant dans le
parc rservoir par des escaliers pratiqus dans la berge.
Les premires pices captures agissent d'elles-mmes, la
faon d'un appeau. Le poisson est, en gnral, fort curieux;
les bats, dans le vivier, des premiers capturs attirent les
autres qui pntrent leur tour dans les diverses pices du
barrage, pour satisfaire cette cmiosit, dicte par les instinct;;
voraces de l'espce.
Le parc doit tre construit avec un soin tout particulier
pour empcher le poisson de s'chapper; les murailles en sont
tenues plus leves que partout ailleurs, car il n'est pas rare
de voir certaines varits de poisson du Cambodge excuter
des sauts de 1 m. 50 2 mtres au-dessus de l'eau.
Aussi, pour viter tous dboires , ces chambres sont-elles
gnralement plafonnes en treillages de bambous. Les
pcheurs y descendent selon les circonstances et selon l'im-
portance du travail de salaison, tous les jours, ou tous les
deux ou trois jours.
Les diverses parties du barrage rsumant l'ensemble de la
charpente, sont construites ds les premiers jours de dcembre,
au moment o s'accuse le mouvement de dcrue ; les autres
parties sont acheves plus tard. Les oprations, fixes selon
les termes des contrats passs par les fermiers avec l'tat, ne
commencent pas avant les premiers jours de janvier. C'est
1 '
. -77-
en mars et en avril qu'elles donnent leur maximum de rende-
ment pour dcliner ensuite partir de mai, jusqu'en juin, date
laquelle les barrages doivent tre dmonts pour assurer
la batellerie, la libre pratique des fleuves.
Prs du rservoir, dont les 2", ;le et 4" cts sont maintenus
perpendiculaires par des coupures pratiques dans les rives,
les btiments ncessaires rexploitation sont dresss, ds les
premiers jours. Ils sont destins abriter le propritaire, le
personnel de pcheurs, de rameurs ou coolies et leurs familles,
et comprennent, en outre, des magasins, des schoirs, des
remises, des curies, tous btiments qui, en un mot, peuvent
tre d'utilit ce petit hameau laborieux.
Les Cambodgiens du peuple sont trs superstitieux, pour
la plupart, comme presque tous les peuples demeurs en la
comprhension primitive de l'humanit dans l'enfance de la
ra1son.
Ils croient l'existence de diverses influences bienfaisantes
ou malfaisantes, rpandues sur la terre par la volont de
personnages mythiques qu'ils c1oient issus de l'air, de 1 'eau,
des montagnes, des forts, des rivires et des fleuves et qu'ils
dsignent tous par le mme nom de N ackh-Tan (littrale-
ment mnes des anctres, esprits ou gnies tutlaires). Ils
les redoutent, craignent de les mcontenter, les consultent, les
prient, les vnrent - ct du grand dieu de leur religion,
le Buddha rsumant la parfaite sagesse- et entreprennent
rarement un acte important de leur vie sans s'tre assur,
sinon leur concours, du moins lem bienveillance.
Aussi, pour demeurer dans ces principes, scrupuleusement
observs, que dictent les << Chhbabs n (coutumes ou lois) les
pcheurs cambodgiens ont-ils grand soin de placer leurs
exploitations sous l'gide d'un Nackh-Ta de leur choix.
A tout prendre, ce n'est pas beaucoup plus barbare, ni plus
ridicule, raisonnablement parlant, que la coutume des pcheurs
d'Europe qui mettent leurs personnes, leurs barques et mme
-78-
leurs filets sous la protection d'un saint patron de leur glise.
Pour suivre la coutume, ils construisent donc, de chaque
ct du barrage, en avant du groupe d'installations domes-
tiques, prs du confluent de la rivire exploiter, et du grand
fleuve, un ou plusieurs pagodons G, G, qu'ils ornent d'images
du gnie de leur choix, grossirement tailles dans la pierre
ou le bois, el enlumines crment par un artiste primitif.
Devant ces naves icones brlent constamment les baguettes
odorifrantes des crmonies, pieusement renouveles.
A chaque instant ils viennent invoquer la puissance du
gnie, appelant son attention misricordieuse g-rand renfort
de coups de tarn-tarn souligns de salves de ptards. Cour-
bant leurs corps en gnuflexions rptes, ils dposent devant
ses autels les mets propitiatoires les plus varis, afin de se le
rendre favorable et de pouvoir lui demander la grce de pches
fructueuses.
Les poissons enlevs du rservoir sont ports l'exploita-
tion o ils sont dcapits, ouverts, vids, sals et schs d'aprs
des rgles qui seront exposes plus loin.
La plupart des pcheries compltent leur rendement ordi-
naire par des coups de filet donns proximit de l'exploita-
tion, soit en avant, comme il a t dit pour la pche au tramail,
soit en arrire, vers l'amont, en rabattant sur de grands par-
cours, en fin de saison, le poisson du fleuve ou de la rivire,
du ct du barrage o il vient forcment se faire prendre
dans la chambre de capture, ou dans les sennes.
Une srie de fourneaux primitifs, creuss dans la rive, com-
plte gnralement l'installation des grands barrages, permet-
tant ainsi au fermier d'ajouter aux revenus normaux, par le
produit de l'huile tire des entrailles et des ttes des grosses
espces, ou de la friture des petites varits communes.
L'tablissement d'une pcherie ainsi conue demande un
assez nombreux personnel et ncessite une mise de fonds impor-
tante. Il faut compter, pour une exploitation moyenne, un
' 1
-79-
nombre de 20 25 travailleurs (pcheurs, rameurs, femmes
charges de la prparation de la salaison).
Les capitaux destins faire face aux premiers frais d'en-
treprise peuvent ainsi se rpartir :
Habitations, Btiments d'exploitation,
schoirs, magasins, etc ........... .
2.000 $
Barrage entier (clayonnages comptis) .. 1.800
Embarcations, filet, sennes, etc ..... . 1.000
Outils, fourneaux, ustensiles divers .. . 300
Total. . . ....... . 5.100 $
c'est--dire de 13 15.000 fr. auxquels il est obligatoire
d'ajouter les fonds avancs au personnel avant le dpart pour la
campagne de pche etqui reprsententune partiede leur solde
et leur habillement, leur nourriture, les prvisions de sel,
etc., qui se rsument :
A van ces de solde du ) Hi hommes ....... .
personnel. . . . . . . . \ 7 femmes ....... .
Nourriture .......... . .. . .. . . .. .... .. .. .
Vtements ...... . ........ . ........ . ... .
Avances de sel ...... .. ...... .. ... . .... .
Soit au total ....... .
1.500$
350
600
180
200
2. 830 $
qui ajoutes au total ci-dessus, donnent une somme de 7.930
piastres en chiffres ronds de 15 20. 000 francs qu'il est
ncessaire de mettre en uvre pour les frais d'exploitation
d'un barrage sur les grands Prks.
B. - Grands filets.
Grandes sennes pour l'exploitation de fonds importants dans
les fleuves ou dans les Lacs.
A cette catgorie de grands engins appartiennent les filets
dits Manh et << Un .
Manh. - Le Manh est un grand filet rectanguiaire qui
atteint souvent 1000 mtres et dont la longueur n'est jamais
-80-
infrieure 400 mtres. Sa hauteur atteint souvent 15 mtres.
Pour s 'en servir les pcheurs relient deux Manh entre
eux par une poche en filet qu'ils fixent au milieu du fleuve par
de forts pieux ; ils dploient ensuite les cts , de faon for-
mer un obstacle oblique au courant, en les attachant ensuite,
sur les berges, des pieux battus. Le systme complet forme
ainsi une longue tenaille dont la t t e serait la poche mainte-
nue au courant. Le poisson descendant rencontre l'obstacle, le
longe et se fait prendre sur les cts (comme dans un tramail)
ou dans la poche qui est releve et vide par des pirogues
de surveillance.
Parfois l'un des bateaux prenant l'extrmit du Manh remonte
contre-courant et se laisse driver ensuite, pour atteindre la
rive oppose, au point o est fix le bout du deuxime filet.
L'appareil est ensuite hal en entier vers la terre.
Grande Seme Un n.- Cet engin se rapproche, dans ses
diverses parties, des filets du genre senne.
Ses dimensions sont variables , mais il est admis que leur plus
petite hauteur ne descend pas au-dessous de 1 m. 80, leur lon-
gueur moyenne tant d'environ 1.000 mtres.
Confectionn avec du Thma (lin indigne) ou du fil d' ortie
de Chine, ce filet comporte trois parties :
Le << Ma n Centre du filet
Le<< Pc n
Le cc Mn n
Les cts
Les extrmits.
L'ensemble peut tre confectionn d'un seul tenant et tiss
sur un mme cble, ou bien tre constitu de morceaux de 4
500 mtres qui s'ajustent par sries, l'aide d'assemblages
solides, pratiques et simples.
Certains Uns n dont on se sert sur les Lacs atteignent
jusqu' 3.000 brasses cambodgiennes, soit 6.000 mtres et leur
prix de revient est valu prs de 10 13.000 francs.
Il faut compter en effet sur une dpense de 1.800 piastres
-81-
(4.525 fr. environ) pour la confection de 1000brasses de filet.
Chez les fermiers fortuns, adjudicataires des grandes
exploitations, les Uns , mmedesplusgrandes dimensions,
sont fabriqus d'uneseule pice, selon les indications suivantes :
Ma. -Le Ma est la partie du centre, celle qui devra
supporter les plus grosses pressions, puisque c'est sur elle que
s'appuienlles rsistances de la masse capture. Elle doit donc
tre confectionne, en consquence, avec un soin tout particu-
lier. La maille ordinaire est tenue 4:5 millimtres; parfois
mme ces mailles sont doubles par d'autres de 25 ou 20 cal-
cules de faon augmenter la robustesse de cette partie de
l'engin.
Ses dimensions varient selon l'importance du circuit total,
comme parfois aussi selon l'espce de poisson, auquel le filet
est destin.
En gnral, sa longueur moyenne est de 100 140 mtres,
sa hauteur de 4 mtres.
Lorsque le << Ma )) porte une poche profonde, o le poisson
reste prisonnier la manuvre finale, il n'est employ que
pendant l'poque d'octobre ou de novembre. On ne l'emploie
plus de cette faon vers dcembre.
<< Pc H. -Confectionn de la mme faon que le Ma, mais
avec des mailles de Mi 60 millimtres, cette partie du filet
forme les cts de la senne faisant suite au Ma. Sa hauteur
s'abaisse graduellement pour venir se runir au (( mn l> ; sa
longueur varie avec les divers genres employs.
(( .Mn )) . -Le<< Mon fait suite au (( Pc ; il forme les deux
parties extrmes de l'engin. Confectionn en mailles de 75
millimtres, il diminue de hauteur, pour venir s'appliquer
ensuite, le long de forts btons sur lesquels sont frapps deux
triangles de filins supportant les aussires qui servent au halage
de l'ensemble.
PsTILLOT. - La pche au Cambodge. 6
-82-
La bordure suprieure, en fibres de cocos ou en ortie de
Chine, porte des flotteurs en bambou ou en lige ; la bordure
infrieure est leste avec du plomb, de la fonte, ou mme des
briques. Ces bordures sont faites de la runion de plusieurs
filins, six la partie suprieure, deux ou quatre la partie
infrieure. Cette disposition est beaucoup plus pratique que
celle qui consisLe employer, pour les bordures, un seul cble
de grosse dimension.
Aprs un sjour prolong dans l'eau, il arrive en effet que les
gros cbles prennent au schage des torsions capricieuses qui
ralentissent considrablement les oprations de manuvre du
filet ; il est en outre fort difficile de les lover pratiquement sur
les bateauxpour que la manuvre de mouillage se fasse avec
la rapidit ncessaire.
Parfois, dans les fonds suprieurs 1m. 80, les pcheurs
disposent en hauteur deux ou trois U ns ; mais cette faon de
procder demande un dploiement de main-d' uvre peu en rap-
port avec les rsultats obtenus. Aussi n'est-elle usite qu'en
fin de saison, lorsqu'il est ncessaire de complter les char-
gements de lu campagne, avant de quitter les lieux de pche.
Pour viter que les filets ne se dtriorent trop rapidement,
on les passe entirement dans un hain de teinture faite avec
l'corce de l'arbre smach. Cette cmce, place dans de grandes
marmites pleines d'eau, est bouillie trois ou quatre heures.
Lorsque le produit obtenu est assez concentr, on le verse dans
une grande et profonde embarcation mise terre qui sert de
cuve, en la circonstance, pour teindre le filet qui y est tremp
plusieurs reprises. Il est utile de donner 4 5 couches de
smach ds le dbut ; plus tard, pendant la saison. de pche, il
sera obligatoire de redonner dix ou douze couches de cet enduit
si l'on veut que les engins demeurent en bon tat de conser-
vation.
L'corce du smach, trempe dans l'huile de bois ou de pois-
son, runie en paquets, est galement employe par les pcheurs
P! .. \:\" C: IIE x
Cli ch l' E IIII OT.
Un village pche u1. - Ln s La ll aLions p1 ovisoi1 es s u1 le ~ I k o ~
Cli ch PE111un-.
Un seh i1 lil eLs s ur le i\L ko 11 g .
-83-
la fabrication de torches grossires qui sex:vent clairer, de
nuit, les oprations de prparation du poisson.
Installations des villages de pche.
Les agglomrations formes en vue de l'exploitation des
fleuves, des lacs, des rivires, des tangs, sont, ou provisoires
ou dfinitives.
Installations provisoires. -En des endroits convenablement
choisis, proximit des points renomms pour leur abondance
de poissons, les adjudicataires de la pche font difier, ds la
baisse des eaux, les constructions indispensables au personnel,
de mme que celles utiles aux besoins matriels de l'exploi-
tation.
Ces groupes d'habitations, constructions de toutes catgories,
forment de vritables hameaux o viennent s'tablir, parfois
pour un temps indtermin, de petits marchands qui Y. dbitent
,les articles d'alimentation, de vtement, tous les menus
objets que ncessite la vie quotidienne de l'agglomration.
Les habitations du personnel sont construites en charpentes
de forts bambous ; les cloisons extrieures ou intrieures sont
faites en paillottes blanches ou en chaume, maintenues rigides
par des cadres de lattes ; les toitures sont confectionnes en rec-
tangles de paillottes ou de chaume quise fixent au lattis en s'im-
briquant les uns sur les autres, de faon rappeler la disposi-
tion employe pour les couvertures en tuiles plates. Une porte,
deux ou trois fentres fermes par des vantaux en paillote,
sont mnages dans les cloisons du ct du fleuve. Le plan-
cher en treillage de bambous, trs serr et robuste, est tenu
isol du sol une distance variable avec la nature du terrain.
Les schoirs filets sont toujours placs en bordure du fleuve,
devant les habitations et de telle sorte que leur surveillance
puisse tre facile et que leur mise au sec se fasse sans difficults.
Ces schoirs sont faits d'une longue range de pieux trs
-84-
solides, fortement enfoncs dans les terres de la berge, 4 ou
5 mtres les uns des autres. Ils sont runis en tte par une
traverse de bois uni SUL' laquelle viennent reposer l ~ diverses
parties dufilet tendu dans le sens de la hauteur des schoirs.
Une deuxime traverse, courant paralllement la premire et
un mtre d'elle, permet aux hommes qui y prennent appui des
pieds, de disposer le filet scher, comme aussi elle leur faci-
lite les oprations de rparations des parties dchires.
Auprs des schoirs filets, entre eux et les maisons d' habi-
tation, sont dresses l ~ claies prparer le poisson sal. Ce
sont de longs bancs en charpente sur lesquels sont adapts des
rectangles de clayonnages parallles au sol. Les poissons, aprs
avoir subi les diverses oprations qui seront relates plus loin,
sont disposs sur ces claies pour tre schs au soleil.
A ces constructions essentielles, viennent s'ajouter les maga-
sins sel, poissons, les resserres de filets, d'outils, parfois
les curies, les Krl ou parcs bestiaux utiles l'exploitation,
ainsi que les petits pagodons des Neakh Ta >> devant les-
quels sont, chaque jour, renouveles les baguettes odorif-
rantes des crmonies et les offrandes propitiatoires consistant
en fruits, viandes de porc, lingots en papier dor ou argent,
riz gluant, etc.
Dans le porc les parties sacres sont la langue et les rognons.
Installations dfinitives. - Gnralement tablies il proxi-
mit des rives, de faon pouvoir subir, sans inconvnient,
les fluctuations annuelles des eaux, ces agglomrations con-
stituent de vritables cits lacustres ayant une autonomie
propre, une administration semblable t\ celles des villages
terriens, et dont la direction est confie, comme dans ceux-ci,
un cc Msrok ou chef de village. Comme eux, elles ont leurs
rues commerciales, leurs quartiers d'changes, leurs marchs,
leurs salas
1
pour le repos des voyageurs, leurs pagodes et leurs
1. Maison publique ouverte aux voyageurs.
Clich PE11noT .
Le coup de fll cl. - !. cs b:11'qucs dp loienl le " int " pout l"otmct' le c it "CII il .
Clich P tmttnT.
Le co11 p de lil cl . - Les loul au loue d u " Uti n .. , citcu il f'etm .
-85-
coles de villages. Ce sont, en gnral , d'importants centres
des commerces se rattachant toutes les industries q ~ vivent
de la pche ; aussi, de nombreux ngociants, asiatiques tran-
gers, Chinois, Malais, Annamites, viennent-ils s'y fixer
demeure, ou y fonder des succursales.
Les habitations, construites en charpentes, cloisons et plan-
chers de bois, toitures de chaumes ou de tuiles, sont solide-
ment difies sur d'immenses pilotis de faon que les habitants
y soient l'abri des plus fortes crues.
Perches 12 ou 14 mtres au-dessus de l'eau, l'poque
de la saison sche, elles offrent un spectacle tout fait
imprvu. Avec le va-et-vient des barques de pche et d'change
qui se pressent aux alentours, le tournoiement incessant des
oiseaux de proie qui viennent, jusque dans les barques et les
habitations mme, enlever les dbris de poissons, avec le balan-
cement onduleux des lourds filets aux schoirs, les gestes
mesurs de cette vie domestique trente pieds en l'air, ces
villages prsentent une succession de tableaux d'une profonde
et particulire originalit, dans la grande flambe du soleil de
Janvier.
A cette catgorie appartiennent les villages de Khas Kom-
nian, Pam-Met-Pir, Bac-Pra, Pam-Bang, Pam-Rang,
Kras, Bac-Dao, etc.
Le coup de filet.
Dans le Fleuve. - Chaque groupe de pcheries possde,
outre les embarcations ncessaires la manuvre des filets et
au chargement des poissons, une ou plusieurs barques spciales
dnommes Tk Bayap >> (barque d'adoration).
La poupe, releve et orne de figures bizarrement sculptes
et colories, porte un petit autel destin la statue du Boud-
dha ou celle d'un Nakh-Ta, gnie des eaux. Couverte d'une
toiture de bois ou de chaume, l'arrire, elle est orne de
flammes multicolores, de pavillons blanc et rouge frapps de
-86-
la pagode nationale blanche ou bleue; sa forme, sa disposi-
tion, ses peintures sont plus soignes que celles des autres
bateaux.
Sur cette barque, prennent place le patron et l'quipage
charg de reconnatre les lieux de pche et d'indiquer les coups
de senne qui rapporteront d'importants bnfices. Les autres
barques portant les filets et le personnel de mtier suivent
distance ; derrire elles viennent les petites pirogues et les
jonques de charge qui doivent i d e r ~ ~ la pche, ainsi que par-
fois les bateaux-viviers.
Les filets sont lovs sur une ou plusieurs barques qui peuvent
tre jumeles ; le cas est assez rare cependant. Leur disposi-
tion dans le bateau est telle qu'ils peuvent tre dvelopps trs
rapidement, sans -coups, la seule nage cadence des rameurs
excutant la manuvre que leur a: ordonne le patron de la
<< Tk Bayap )). Un personnel de choix, en force, en agilit et
en pratique, est recrut pour la manuvre du filet.
Les petites pirogues du deuxime groupe aident au dploie-
ment du filet, chassent le poisson dans le circuit, veillent
auprs des flotteurs pour soulager s'il y a lieu les parties
engages sur des hauts fonds ou sur des paves, et avertissent
les barques trangres pour qu'elles vitent les parages de la
pche en cours.
Ds que l'quipage de la Tk Bayap )) a reconnu un banc
important de poissons, le chef de pche donne au groupe
arrire, l'aide d'un drapeau, tous les ordres utiles en vue
de lui barrer la route et de le capturer dans les meilleures
conditions.
Les barques de filet dveloppent rapidement le Un >> et
entourent, dans un immense cercle, les places indiques, tan-
dis que les pirogues du troisime groupe s'gaillant, chassent
par leurs cris, le poisson du ct du primtre emmaill. Le
circuit compltement trac, les grosses embarcations se
dirigent vers les berges, dbarquent les quipages et halent les
Vt!n1scopc Hi cluud Cli ch P\Tn.wT.
Un coup de fil et en face de Phnompenh , dans le Jvl kong .- Un coin du fil cL.
Cli ch PJ< IIII OT.
Un co up d e fil cL da ns le i\l koug.
Apc u d'en cm b le du fil cL l'em s u 100 mLc de d ia ml c.
- 87 --:-
deux bouts du filet en se rapprochant obliquement et douce-
ment, de faon diminuer progressivement la distance qui les
spare.
Lorsque le cc Un 11 a t resserr sur un espace de cent
mtres de diamtre environ, un certain nombre de poissons
cherchent sauter par-dessus ; les petites pirogues qui l'en-
tourent maintiennent alors les flotteurs hors de l'eau, levant
la bordure de 40 50 centimtres pour augmenter l'obstacle.
Mais le poisson est parfois en si grande abondance que les
mouvements de la majeure partie sont paralyss par la masse.
Les hommes des quipages des bateaux de charge les enlvent
en puisant dans le filet l'aide de grands paniers en bambous
qu'ils vident ensuite dans leurs barques o des aides trient les
varits au fur et mesure de l'opration.
Dans un coup de filet donn aux << Quatre-Bras 11 en 1910,
par des pcheurs d' un village provisoire qui s'installe chaque
anne, en face de Phnompenh, nous avons vu capturer une
telle quantit de poissons que les trieurs des jonques furent,
en peu de temps, envahis jusqu' mi-cuisses par la masse qui
leur tait jete. Lorsque le circuit fut rduit au diamtre de
60 80 mtres, il semblait que le filet ne ft plus dans l'eau;
c'tait, l'intrieur, comme une masse d'argent, d'meraude
et d'or, aux mille facettes bougeantes dans laquelle s'agitaient
en spasmes, en convulsions brusques ou en sauts normes, des
poissons de toutes dimensions et de toutes varits. Les cor-
beilles des aides y puisaient sans relche, le poisson coulait
dans les barques sans interruption et on et dit que le filet
tait inpuisable.
Quatorze jonques de charge, pleines couler, furent ame-
nes la rive, et il restait encore de quoi alimenter deux ou
trois autres embarcations de tonnage moyen.
Le lecteur pourra se rendre compte des pripties. de
pche par les photographies prises par M. Perrot,
de la prison du Protectorat du Cambodge, qui nous accom-
pagnait ce jour-l.
-88-
Coup de filet dans les Lacs.
Des nombreux renseignements recueillis auprs des pcheurs
et des notes prises auprs d'un homme qui s'occupe de la pche
depuis plus de quarante ans, l'Okhnha Piphit, Phoka, L-
Tung-Ting, ancien fermier gnral des pcheries, il rsulte
que la description du coup de filet qu'a donne M. l'enseigne
de vaisseau Buchard, dans son rapport sur le Grand Lac, est
exacte de tous points.
Nous reproduirons donc ici, sans la modifier, cette note des
Excursions et Reconnaissances.
Dcrivons maintenant un coup de filet, crit-il, pour faire
hien comprendre la manuvre de ces normes engins de
pche.
< A va nt de partir pour leurs expditions dans le Lac, les
pcheurs ne manquent jamais de venir faire leurs prires la
divinit et de lui prsenter des offrandes en riz et en viande de
porc.
Nous avons dj dit que, dans tous les villages de pche,
il y a plusieurs petites constructions en paillottes spcialement
consacres Bouddha et que les filets et les schoirs sont pla-
cs sous sa protection immdiate.
La barque de tte qui porte le Un )) est celle qui est
employe dans toutes ces manifestations religieuses. C'est un
<< gh-cu (jonque) plus propre que les autres et pavois de
figurines en bois peint, de dragons aux formes terribles, qui se
tiennent entre deux petites corbeilles o brlent les nhan
ou allumettes sacres 1.
Quand les chin-chin, accompagns de nombreux coups
de tarn-tarn, d'une bruyante dtonation de ptards, sont termi-
ns, les barques partent pour la pche. Celle du Bouddha est
en tte avec le patron et le filet; les autres, au nombre de
1. C'est la barque dnomme " Tk-Bayap .
PJ.Al\"Cl-1 E x 1 [l
Cli ch PEnnoT.
Un coup d e fil cldans le 2 coin du fil cL I'erm :ut 100 mtr es.
Clich PEBHOT.
Utt c:o up ci e fil cL dan s le ;\[ kon
0
. - a coi n du fil e t l'c tm s u JOO ml:Lcs.
-89-
deux ou trois, viennent ensuite, portant les claies de bambous
et les rservoirs poissons.
Ces barques s'loignent des pcheries, les baies,
traversant le Lac, et restent dehors jusqu' ce qu'elles aient
ramen une quantit suffisante de poissons.
Les espces recherches, les try pra >> ou c tra
voyagent par bandes. On s'aperoit de leur prsence l'agita-
tion de l'eau, aux nombreuses ttes et queues qui viennent se
faire voir la surface.
<< Ds qu'un de ces bancs est en vue, la barque de tte dploie
un de ses pavillons pour indiquer sa manuvre. Elle plante le
pieu qui se trouve l'extrmit du << Un et dveloppe aus-
sitt le filet, en commenant le circuit.
<< Les autres barques se dirigent alors vers le point de dpart.
Si le fond le permet, les hommes, aprs avoir mouill leurs
embarcations, se prcipitent l'eau et s'chelonnent en sens
contraire du circuit, poussant de grands cris et frappant l'eau
avec des bambous pour effrayer le poisson et lui barrer le pas-
sage. Si le fond est trop considrable, ce sont les barques elles-
mmes qui s'chelonnent en tirailleurs.
<< Quand la barque porte-filet juge que la courbe est assez
prononce, elle fait un signal avec son pavillon et revient vers
le point de dpart.
<< Les hommes rallient aussitt; une partie d'entre eux va
prendre les pieux qui terminent le filet et halent dessus pour
fermer le circuit; les autres vont chercher les bateaux o se
trouvent les claies de bambous.
<< On se hte d'abord de confectionner l'entre du<< Ca-Ro >>
ou rservoir. Cette entre est forme par deux de
quatre mtres de longueur environ, qui portent deux longs
pieux. On les enfonce dans la vase au moyen d'une forte mas-
sue en bois qui sert galement enfoncer les bambous. La lar-
geur de l'entre doit tre un peu plus petite que la longueur
de la palissade.
-no-
cc Puis on placP- deux autres piP.ux, solidement fixs sur le
fond. Ces pieux sont trs rapprochs des premiers, de faon
permettre seulement le passage du filet. Plusieurs piquets sont
plants une assez grande distance en arrire et servent de
conducteurs.
<< Pour empcher l'entre de se resserrer sous l'action des
filets, les pieux sont maintenus fixes par un gros bambou plac
leur partie suprieure et perc de trous dans lesquels viennent
entrer les ttes des piquets.
cc Pendant qu'on hale sur les deux bouts du filet, les hommes
inoccups confectionnent la deuxime partie du rservoir.
C'est une trs longue claie replie, sorte de cage avec une
entre fort petite. On consolide les parois avec trois bambous
et des pieux.
A mesure que le circuit se resserre, les poissons pntrent
dans les deux parties du Ca-Ro '' et quand le Ma '' s'ap-
plique sur l'ouverture, une barque vient soulever la bordure
suprieure et la maintient la hauteur de la traverse d' entre.
Il y a, ordinairement, plusieurs bouteilles en terre cuite qui
servent de flotteurs. Il suffit de faire passer ces bouteilles par-
dessus le bambou pour fermer compltement l'entre.
cc C'est pour pouvoir agir ainsi qu'on a donn au Ma n une
hauteur plus grande qu'au reste du filet. Sans cette prcaution
le poisson s'chapperait trs facilement.
Arriv cette phase de l'opration, un homme descend dans
le r servoir, prend la main tous les poissons qu'il peut saisir
et les jette dans les barques, opration souvent dangereuse,
car il y a beaucoup de poissons qui mordent cruellement et
d'autres qui sont munis de nombreuses dfenses.
Il isole ainsi les deux compartiments en restant dans la par-
tie arrire que l'on rtrcit le plus possible. Avec un grand
panier en bambou, il puise les poissons dans le rservoir et
les fait passer aux hommes de la barque.
Pendant ce temps-l, on spare les deux palissades de la
- 9i-
premire partie et on les fait tourner autour du pieu comme
axe, de faon venir l'appliquer contre le filet.
'< Les poissons sont chasss dans la poche faite au inilieu
du Ma.
On saisit alors la bordure du fond et, en la relevant la
hauteur de celle du haut par un mouvement de cuiller, tout le
poisson est contenu dans cette poche et facilement embar-
qu.
<< Les barques qui reoivent le poisson sont amnages d'une
faon spciale. Elles ont deux compartiments en bambou.
Dans l'un on met le poisson entier, et plus tard, quand les
corps sont dcapits, on les jette dans le deuxime comparti-
ment.
Un coup de fil et, comme celui que nous venons de dcrire,
demande deux heures et demie environ. On peut en donner
trois par jour quand le poisson est abondant.
Au retour de la pche le filet est mis au sec sur les schoirs
o il reste un jour entier et quelquefois davantage. Ce n'est
qu'i\ cette condition que l'on peut prserver les filets de la
pourriture.
Dans le V al-Phoc et dans le sud du Lac, o le terrain
dcouvre, on se sert du Un comme d'une senne de bord.
On fixe le piquet de dpart prs de terre en le laissant sous la
gaide d"un homme et on fait le circuit comme prcdemment.
On ne construit pas de rservoir en bambou; on hale le
filet terre.
Vers la fin du mois de juin; quand l'inondation commence,
le niveau des eaux est trop lev pour qu'on puisse SP. servir
du Un >>. Quelques pcheurs diminuent alors la longuem d.
filet pour augmenter sa hauteur.
(( Ils superposent deux parties du filet et continuent encore.
pendant quelques temps leurs oprations; mais cette manire
de faire est peu produdive et peu usite; elle sert seulement
complter les chargements des pcheurs avant leur dpart dfi-
nitif. >>
-92-
La manuvre du filet doit tre conduite avec une grande
clrit; si l 'on tait surpris par un grain, ce qui est frquent,
dans le Lac, certaines poques, vers mai notamment, toute
la peine prise aurait t dpense en pure perte, car il faudrait
abandonner sans espoir, le coup esquiss.
Pour viter t0ut dboire les quipes sont, d'ordinaire, nom-
breuses en hommes exercs; pour un filet de 3.000 brasses, la
moyenne des gens employer est de 100, le minimum qu'il
ne faut pas dpasser sous peine d' imposer aux quipages un
surcrot de fatigues qui les puiserait bientt, est de 60 70
env1ron.
Il faut compter de 7 8 heures pour amener, la fin de sa
course, un engin de cette dimension, car il est ncessaire de
tabler sur le temps normal accorder, par groupes, aux coo-.
lies pour se relayer afin de prendre leurs repas et de se repo-
ser.
Les (( Uns de grande dimension sont hals l'aide de
cabestans placs l'avant des bateaux stationns prs des
poteaux d'entre du rservoir.
Lorsqu'un coup a t particulirement heureux et que le
poisson captur empche, en raison de son abondance, le filet
d' approcher assez prs de la fermeture du rservoir pour qu' il
soit possible d'excuter les oprations, dcrites prcdemment,
concernant le (< Ma n, les pcheurs descendent dans l'int-
rieur du circuit, droulent des claies de manire former un
barrage, descendent ensuite dans l'enceinte ainsi constitu et
enlvent, l'aide de paniers, la plus grande partie du pois-
son.
On a vu maintes fois des pcheurs abandonner une partie de
leur pche, faute de barques suffisantes le transporter com-
pltement.
L'Oknha Piphit Phokea L-Thuong-Ting nous contait
qu'avec un (( Un >> de 6.000 mtres il a fait jadis un coup tel
que le poisson pris n'a pu tre en entier charg et qu'il s'est
Pr.Ai\"CII E XlV
Cli ch PEnrt fl T.
Un coup de fll e L S Ul' le M kong. - .1 coin du fil e L fetm s ut 'l OO
Cli che PEnnoT.
lns La ll aLiuns ptov isoit es S Ul' le Mkong.
S'clta gc du poi sson des Li n il la fabt icaLion dn " P ta ho k "
-93-
vu dans l'obligation de prlever seulement les 6j10 environ de
ce qui se trouvait dans le filet, abandonnant le reste. Ce qu'il
avait fait enlever, ajoutait-il, aurait t suffisant charger un
des gros btiments des Messageries fluviales de Cochinchine,
le l'vamvian, par exemplet.
L'ancien fermier gnral nous disait galement qu'autrefois,
dans les Lacs, le poisson tait en bancs si compacts que dans
certains endroits il tait malais d'y naviguer la rame, cer-
taines poques. Aujourd'hui cette abondance tend diminuer
pour deux causes, selon lui : la premire est que les Lacs se
colmaltent doucement, mais sensiblement chaque anne et que
les fonds s'abaissent; la deuxime tient ce qu'autrefois la
pche tait pratique d'une faon moins intensive. Ainsi, jadis
les villages cambodgiens pchaient pendant quelques jours seu-
lement, en vue de leur consommation annuelle, tandis que
depuis quelques annes ils pchent toute l'anne, en vue d'aug-
menter leurs profits.
cc Il y a cinquante ou soixante ans, il tait malais de trou-
ver dans les Lacs des terrains rsistants o pouvoir tablir les
pilotis des installations; les fonds taient trs vaseux partout.
A notre poque les fonds solides se trouvent assez rapide-
ment et si les constructions d'une exploitation sont faites cette
anne, en un point donn, il est ncessaire, l'anne suivante,
de les dplacer dans le Lac d'une distance gale au 2/3 de celle
qui les spare de la rive, si on ne veut pas tre entrav dans les
oprations qui suivent la rentre des barques.
cc Les Cambodgiens se runissaient, certaines saisons, par
villages, se rendaient aux Lacs, faisaient quelques grands
coups, chargeaient trente ou quarante barques qui leur taient
ncessaires pour la . consommation normale de l'anne et ren-
traient ensuite. Aujourd'hui, ils pchent pendant toute la sai-
son, emploient toutes les espces et ne s'en vont qu'avec les
1. Le N111nvian, bateau de 7fJ7 tonnes.
-94-
quipages des pcheries adjuges, aprs avoir tir parti de tout
ce qu'ils ont pu saler.
Pour ces raisons diverses, L-Tung-Tieng estime que le
poisson du Lac tend diminuer. Il pense que cette diminution
est de 4j10 environ depuis 50 ans.
Dtails de confection du cc Un .-Capitaux ncessaires
mettre en uvre une exploitation dans les Lacs.
Pour confectionner un cc Un de 3.000 brasses, c'est--
dire 4.500 mtres environ, il faut :
100 piculs de ficelle 30 piastres ( le pi cul
3
. OOO $ OO
est de 60 kilos) .................... .
10 piculs de plomb 10 ou 15 piastres. l 150 00
Cbles en fibres de coco ou en ortie de 1
1
. OOO OO
Chine ............................ {
Lige ...... . ...... ... .... .. .... . .. . l
Faon (10 mtres de filet sur 3 mtres de (
hauteur sont pays peu prs 2 $ 50
2$ 70)... . ........... . ........ . .
Total . ..... .
50 00
1.22il 00
5.425$00
qui au taux moyen de 2 fr. 50, reprsentent une somme de
13.562 fr. 50, c'est--dire 3.200 fr. environ les 1000 mtres.
Pendant 40 annes, L-Tong-Ting a pratiqu la pche
dans les Lacs ; il estime que chaque anne, tant pour les achats
de filets, de barques, que pour le recrutement du personnel,
l'achat des matriaux de construction, du sel ncessaire la
campagne, de l'entretien de l'exploitation, etc., il a d mettre
en uvre une somme variant entre 80 et 90.000 piastres, ce
qui reprsente un capital de 200 225.000 francs. Selon lui,
1 'estimation des fonds ncessaires aux exploitations ordinaires
du Lac doit varier entre 10 et 20.000 francs.
. -95
Prparation du poisson.
Poisson sch.- Le poisson, avant la salaison, est dcapit,
vid et ouvert selon des rgles qui diffrent avec les espces
employes et qui sont consacres par la coutume.
Les diverses oprations qui s'y rapportent sont le plus sou-
vent faites l'exploitation mme, mais il n'est pas rare, tou-
tefois, de voir les pcheurs commencer le travail en revenant
aux installations, aprs la pche. D'une main ils saisissent le
poisson par la queue, le soulvent, tandis que l'autre, arme
d'un long et large couteau, tranche d'un seul coup la tte qui
tombe dans un panier ou est abandonne sur l'eau. Le pois-
son, ainsi dcapit, est jet dans un des compartiments du
bateau.
Dans les pcheries moyennes on recueille les ttes pour faire
de l'huile; dansles grandespcheries on n'en tire aucun profit
et on les laisse aux rapaces qui abondent sur tout le Lac
cette saison.
Le poisson, priv de sa tte, est mis, ds l'arrive, dans un
vaste rservoir en clayonnages de bambou, dans lequel les
femmes le saisissent, au fur et mesure du travail, l'ouvrent,
le vident, avec une trs grande dextrit, l'aide de coquil-
lages, le nettoient et le passent ensuite d'autres quipes de
femmes charges d'en retirer les artes, de le couper, selon
des rgles tablies, et suivant aussi les varits, en 2 ou 3 par-
ties.
Elles les jettent ensuite dans des jarres remplies de sau-
mure dans lesquelles ils doivent sjomner de 4 6 jours. Il
est, aprs ce laps de temps, retir des vases, lav et dispos
sur des claies pour tre sch au soleil.
Suivant l'paisseur de la chair, cette exposition peut durer
de 3 6 jours.
Tandis que le poisson est plac sur les claies, une quipe
de femmes est charge de le retourner, de le brosser, pour
-96
enlever les vers que de grosses mouches bleues y dposent,
et d'y ajouter un peu de sel, d temps en temps, aux endroits
envahis par les larves. Elles veillent galement aux change-
ments de temprature, tandis que les hommes sont la pche,
pour pouvoir rentrer, en cas de grains ou de bourrasques,
tout le stock dans les magasins, ou le sortir aux heures pro-
pices.
Le cc Try-Pra et la majeure partie des poissons blancs de
grande espce subissent, par avance, une prparation particu-
lire. Aprs les avoir dcapits, les pcheurs les jettent dans les
rservoirs et les y laissent jusqu' ce qu'ils viennent flotter la
surface, du fait du commencement de la dcomposition.
Les indignes disent que cette faon de procder, avant la
salaison, donne la chair de ces espces une saveur toute
spciale et fort apprcie; elle permet en outre de garder le
poisson trs blanc, ce qui ne se produirait pas s'il tait imm-
diatement mis dans la saumure. On estime 2 ou 3 jours le
temps suffisant cette mise au point.
Les poissons de cette espce sont ensuite fendus en trois,
puis placs dans la saumure, lavs et schs, ainsi qu'il a t
dit ci-dessus; l'pine dorsale demeure entire.
Les Try-Ras >>, Chhdo , Kaho , Kahk , et
tous les poissons noirs, sont fendus en deux par le dos; deux
ouvertures sont ensuite pratiques de chaque ct pour activer
le schage.
Certains poissons des espces plus petites sont prpars sans
tre diviss ; on se contente de les ouvrir par le ventre, de les
remplir de sel, et de les exposer au soleil aprs avoir sal la
surface extrieure.
D'autres plus petits enfin, sont sals en entier par paquets
de cinq ou six.
Dans le << Try-Pra les pcheurs enlvent, sous le cou,
de petits morceaux de chair qu'ils salent et font scher part;
ils appellent ces morceaux<< Tov , de mme qu'ils dsignent
-97-
par Komphlin des portions de chair situes prs des joues
et prleves dans le mme but sur les u Try-Ras >> et les
<< Try-C hhdo >>.
Le << Try-Reach est dcoup sur toute sa longueur en
lanires de Om 10 de large qui subissent les mmes oprations
de salaison et de schage indiques plus haut.
Les oprations de prparation du poisson, faites au retour
de la pche; se prolongent parfois fort avant dans la nuit, car il
est urgent d'aller rapidement; le travail ordinaire se continue
alors la lumire de lampes tout fait primitives constitues
assez souvent par un simple couvercle de marmite, ou un pot
en terre rempli d'huile, dans lesquels trempent de vieux mor-
ceaux de filets, des paquets d'toupe, ou de l 'corce de smach
servant de mche.
Il y a 8 ou 10 lampes entretenir par nuit et ce soin est
confi aux femmes.
Dans les petites pcheries les ttes et les entrailles de cer-
tains poissons sont consetves et bouillies pour faire de
l'huile.
Poisson fum. - Les poissons destins tre fums sont
conservs en entier. Dbarrasss de leurs cailles et de leurs
entrailles, sans tre dcapits, ils sont fixs, par la tte, sur
une mince baguette, par srie de 5 ou de 6, les corps lgre-
ment espacs dans le haut, tandis qu'ils sont, dans le bas,
runis par la queue.
Ils sont ensuite disposs sur des claies inclines au-dessous
desquelles on entretient constamment, de jour et de nuit, de
grands feux de bois.
L'ensemble se compose de deux ou trois bancs d'exposition
placs directement au-dessus des brasiers et dont toutes ,les
claies se recouvrent, comme des rayons de casiers, des dis-
tances variables. Les poissons exposs au feu et la fume
sur la claie infrieure, la plus prs du brasier, sont retourns
PsTit.LOT, - La pche au Cambodge. 7
98-
au fur et mesure de leur cuisson par des femmes prposes
cette besogne. Ils y demeurent jusqu' ce qu'ils soient jugs
point, gnralement quelques heures seulement, puis sont
enlevs et disposs par brochettes, successivement sur la
deuxime, puis la troisime claie o ils sont laisss pendant
trois et quatre joms.
Ce sont les Try-K8 , Slat , << Andng , Tahaum ,
qui forment le stock le plus courant du poisson fum, prpar
au Cambodge.
Ce produit se conserve mal; il est peu estim, aussi on en
fabrique peu pom l'exportation; il est consomm presque en
entier par les rivetains du Veal-Phoc et du Tonl-Sap.
Poisson sal. - Le poisson dbarrass de la tte, des cailles
et des entrailles est dispos par couches dans de grands rci-
pients de grs, une couche de sel alternant avec une couche de
poisson. Le rcipient, empli compltement, est ferm, force-
ment, par un couvercle en clayonnage sur lequel sont placs
des poids, fer, plomb ou pierre, destins presser la masse
entire sur le fond du vase pour la dbarrasser du liquide
qu'elle contient. Ce produit sert la consommation locale, il
n'en est pas export.
Produits annexes.
Huile de poisson. - Il est assez rare que le personnel des
grandes pcheries ait le temps matriel d'employer les dchets
pour augmenter le rendement de l'exploitation par la fabrica-
tion de l'huile. Parfois on y traite cependant quelques chau-
dires de ttes ou d'entrailles pour obtenir la provision de
luminaire suffisante alimenter les besoins journaliers de la
pcherie.
Dans les petites pcheries des arroyos, par contre, les ttes
et les entrailles sont employes la prparation d'une huile
-99
estime dont les habitants font une grande consommation,
soit pour l'clairage, soit pour l'alimentation, soit enfin pour
tre utilise comme enduit destin prserver les bois de
construction d'une putrfaction trop rapide.
Cette huile dsigne dans le pays sous le nom de Khlanh-
Try (littralement: graisse de poisson), est exporte en
grande quantit en Chine et sur les tats Malais et le Siam.
Parmi les dchets, les ttes et les entrailles de Try-
Reach , de Try-Pra n, de Try-Chhdo sont d'un
rendement suprieur.
Certaines espces, les cc Try-Rros , cc Linh , /(om-
phlan , c< Ral , <c Changwa n, traites par chaudires de
poissons entiers, jusqu' bullition, donnent galement une
huile de bonne qualit. De toutes ces varits, le Try-
Ral est la plus productive en huile estime.
Prparation. -Selon les espces, dchets, ttes, entrailles,
ou poissons entiers sont jets dans de vastes marmites demi-
sphriques disposes sur des fourneaux primitifs creuss dans
les berges de la rive, proximit des rservoirs de l'exploita-
tion, et aliments par des feux de bois. La masse de dchets
ou de poissons, additionne d'un peu d'eau, est porte bulli-
tion; l'huile se dgage et surnage.
On laisse refroidir, puis on enlve l'aide de grandes cuil-
lers, faites d'une cale de noix de coco, le liquide qui est vers
dans des jarres o on le laisse dcanter. La marmite est ensuite
remplie nouveau, remise sur le feu et l'opration continue
ainsi, presque sans interruption, de nuit et de jour pendant
la saison propice, c'est--dire celle o le petit poisson blanc
abonde.
Lorsque le poisson a donn toute son huile, il surnage ; les
femmes l'enlvent et le jettent au fleuve. Ces installations
dgagent une paisse et cre fume qui embrume lourdement
les rives des tleuves, rpandant aux alentours une odeur assez
-100-
nausabonde. Elles sont nombreuses sur le Tonl-Sap, particu-
lirement vers Prk-Phnau, Kompong-Long, iKompong-
Tralach, villages prs desquels le fleuve charrie des milliers
de poissons cuits qui surnagent, attirant des nues d'oiseaux
rapaces qui viennent enlever, jusque sous l'trave des bateaux
en marche, les morceaux qu'ils ont convoits.
Le<< Try-Reach ))' dit M. Buchard, est celui qui fournit le
plus d'huile; il faut cent ttes pour faire un picul
1
; 400 ttes
de Try-Pra )) fournissent galement un picul d'huile cotant
environ 35 fr.
<< Les entrailles sont traites de la mme faon; il faut peu
prs 150 intrieurs de << Try-Pra >> pour faire un picul
d'huile cotant de 35 40 francs.
En apprenant les prix assez levs de l'huile on est tonn
de voir que cette industrie n'est pas plus rpandue dans le
Grand Lac.
<< Que de ttes, que d'entrailles pourrissent sur l'eau sans
servir rien ! Avec quelques femmes de plus dans chaque
pcherie, on pourrait utiliser toutes ces issues et augmenter
le rapport des exploitations.
Du foie et du gras de tortue les pcheurs tirent une huile
galement estime et qu'on rpute gnralement trs sup-
rieure celle provenant des dchets de poisson.
Poisson ferment et pil, Prahc . -Cette prparation,
exclusivement consomme par les Cambodgiens et les Siamois,
est un condiment similaire du Nuoc-Mm ou du cc Mm-
Thm )) utiliss par les Annamites et les Chinois.
Les poissons vids, dbarrasss de leurs ttes, sont jets
dans des jarres o ils entrent en fermentation. Au bout de
quelques jours, 3 ou 4 gnralement, la masse presse, dbar
rasse du liquide qu'elle contient, est enleve, pile avec du
1. 60 62 kilogrammes.
'
. ;
\
- 101-
sel et transforme en pte, qui est sale nouveau pour tre
dbarrasse des dernires parties aqueuses qu'elle contient
encore.
Le liquide vid, la chair est pile une seconde fois, avec du
sel, et le rsidu obtenu est sch au soleil pendant dix jours,
ptri en galettes qui sont enfermes dans des pots en terre
hermtiquement clos.
Cette prparation est de deux qualits : la premire, faite
avec les Try-Ras ))
1
est consomme par les Cambodgiens; la
deuxime, faite exclusivement avec des << Try-Andng ))' est
demande pour l ' exploitation siamoise.
L'odeur du Prahc )) est plus dsagrable encore que celle
du Nuoc-Mm )) et il est peu d'Europens qui puissent s'y
accoutumer.
M. ms )). - Ce produit est obtenu par la fermentation,
convenablement dirige, de poissons de toutes catgories. Les
poissons placs par couches, dans de grandes cuves en bois,
sont spars par des lits de sel, dans la proportion de trois
parties de poisson pour une partie de sel.
Les r cipients remplis convenablement sont ferms par un
couvercle en claie de bambous sur lequel est dispose une
masse calcule de telle sorte qu' elle presse le plus possible
l'ensemble du produit sur le fond.
Au bout d'un certain temps, il se forme, la base, un liquide
brun, odeur forte et fermente, qui est soutir dans des
jarres en terre vernisse, puis expos au soleil de faon que
sous l'action de la lumire et de la chaleur, tous les dbris
organiques en suspension se prcipitent. Le liquide est dcant
ensuite, plusieurs reprises, puis enferm dans des
bien bouchs.
Cette prparation, particulirement prise des Chinois et
des Annamites, comme de tous les Asiatiques en gnral, est
employe journellement, dans la cuisine, comme condiment
la nourri ture ordinaire . .
- 102
Le Nuoc-Mm > de bonne qualit doit tre incolore et
presque sans odeur; il doit pouvoir se conserver trs longtemps
sans coloration.
Celui de qualit infrieure prend rapidement une teinte bru-
ntre et rpand une odeur dsagrable cre et forte. Il est fait
avec des poissons de qualit infrieure.
Le Nuoc-Mm >> cambodgien, appel Tk-Try >> (litt-
ralement : eau de poisson) est peu apprci. Les pcheurs en
fabriquent dans les Lacs, en petite quantit, pour la consom-
mation de la saison, en traitant des foies de poisson, placs
dans le sel comme il a t dit plus haut. Lorsque le liquide
est en quantit suffisante, on traite toute la masse au feu jus-
qu' bullition. Le liquide obtenu est dcant et conserv en
vases clos.
Mm-Ruc . -Le Mm-Ruoc nqui se prpare sur le
golfe de Siam et les rives du Grand Lac est obtenu en traitant
des crevettes piles dans du sel et conserves ensuite dans des
jarres. Le liquide driv de la fermentation est vid ; la pte
fermente est enleve, aplatie en galettes qui sont sches au
soleil. Les indignes en sont trs friands et le mangent soit au
naturel, soit mlang avec des piments ou bien encore assai-
sonn d' une sauce d' herbe qu' ils nomment Sa .
Thm-Kho .- C'est une prparation de crevettes trs
gote des Chinois. Elle consiste faire bouillir des crevettes
fraches dans de l'eau sature de sel, puis, aprs le degr de
cuisson dsir, les tendre au soleil pendant quelques jours sur
des claies d'o on les enlve pour les rduire en morceaux, en
les frappant avec de flexibles baguettes de bambou. Les dbris
passs au tamis, pour sparer la chair de la carapace, sont ru-
nis ensuite dans des vases en terre.
Vessies. -Les vessies de Try-Pra , de Try-Rach >>
sont trs recherches par les gourmets chinois qui les dgustent
\
1
- 103-
en potages ou en bouillies. Dbarrasses des dbris d'entrailles,
parfaitement nettoyes, pour liminer toute parcelle de sang
qui y demeurerait adhrente, elles sont aplaties et simplement
exposes, pendant quelques heures, aux rayons du soleil pour
tre sches. Au bout d'une demi-journe la prparation est
juge suffisante ; elles sont runies alors en paquets et con-
serves comme le poisson sal. .
Avec les vessies des Try-[{ n, << Try-Chhkok n, Try-
Pama >> et d'autres encore, on fait une espce d'ichtyocolle
assez estime qui prend chaque anne plus d'importance dans
l'exportation du Cambodge.
OEufs de poissons. - Les ufs de poissons sont galement
trs recherchs des gourmets indignes qui les emploient la
fabrication de certains condiments, ou qui les mangent mme
au naturel. Les ufs de (( Try-Prlung >> sont notamment
trs apprcis l' poque du frai ; ils sont mangs frits dans des
feuilles de bananier.
Autresdchets. -Les cailles, artes, os, etc. qui pourraient
cependant tre recueillis et traits pour faire des engrais,
sont ddaigns par les pcheurs qui les laissent pourrir sur
place.
Divers types de bateaux employs pour la pche.
Matriaux employs l construction des exploitations,
des bateaux et l confection des filets.
Les bateaux employs d' ordinaire pour les manuvres de la
pche sont carnes arrondies, sans quilles, ponts l'avant
et l'arrire, sans roofs. Ils sont dnomms << tk sla.pn ,
(ltk hanhlng "
Leur tonnage est compris entre 30 et 40 piculs, 2 3 ton-
neaux envuon.
Leur longueur varie entre et 8 mtres, leur largeur entre
..
- 10i-
1 m. 30 et 1 m. 80, leur profondeur entre 0 m. 60 et 0 m. 80.
Ces caractristiques sont calcules de telle sorte que ces
embarcations ne puissent tre arrtes par les hauts fonds de
sables ou de vase qui abondent dans les parages de pche
des Lacs.
Les quipages, de quatre ou six rameurs, sont diviss en
deux groupes, et arrire, avec un barreur, pilote et
rameur tout la fois.
La partie n'est pas ponte afin de pouvoir recevoir
les ustensiles de pche et parfois mme le poisson captur.
Les pirogues Tk komrl >> qui doublent ces bateaux, dans
diverses phases de la manuvre, sont creuses dans un seul
tronc d'arbre dont les bords ont t carts au feu. Elles sont
manuvres soit la rame, debout, soit la pagaie, assis, par
deux ou quatre hommes. Fines et allonges, elles sont tailles
pour la vitesse et ne peuvent tre utilises pour de gros char-
gements. En dehors des manuvres de pche, elles servent
tablir des relations entre les groupes de pcheurs, entre les
exploitations elles-mmes, ou entre les exploitations et la terre.
Les bateaux de charge, destins recevoir le poisson, sont
du mme type que les << Tk slapan et gnralement diviss
en deux compartiments, dont l'un reoit le poisson au sortir du,
filet, l'autre, le poisson en cours de route. Dans bien
des cas, ils ne possdent qu'un seul compartiment, limit par
les deux portions pontes de l'arrire et de l'avant, o le pois-
son est entass puis couvert d'un plancher en treillage de
bambou.
Outre ces embarcations, et en plus de la Tk hayap n
(barque d'adoration) qui a t dcrite p1cdemment, chaque
groupe d'exploitation possde une ou plusieurs jonques de
fort tonnage Tk thv >> h voile, pol'tant l'arril'e une petite
maisonnette Balay >> qui est le logement de l'quipage. Ces
bateaux servent, au dbut de la saison, transporter le mat-
riel et le personnel de l'exploitation sur les lieux de pche ;
.
-105-
en fin de campagne ils chargent le stock de poisson prpar
pour le conduire aux ports d'exportation et ramnent plus tard,
au village d'origine, le personnel et le matriel de la pcherie.
Pour alimenter les marchs, les pcheurs se servent de
bateaux-viviers construits sur radeaux de bambous, diviss en
compartiments o sont rpartis les espces, par catgories les
plus demandes ; ils sont similaires des viviers flottants usits
sur les fleuves d'Europe.
Matriaux employs dans les industries annexes
de celle de la pche.
Les bois de qualit mdiocre, de toutes essences, sont
employs de prfrence pour les charpentes des maisons, des
schoirs, des claies poissons des exploitations provisoires, de
mme que pour les charpentes des barrages. Ces bois sont cou-
ps dans les forts voisines, sans redevance l'tat, sur simple
autorisation du service forestier qui dlivre ces faveurs tous
les exploitants de la pche, pour cette destination spciale,
exclusivement.
Le bambou, le Sba (paillotte) sont employs, le premier,
pour les petites charpentes, les cloisons, les planchers, les
claies poissons, le second pour les cloisons, les auvents, les
toitures, etc.
Leboisde Phchk , Sokrm , Thnng , Khlng >>
1
Trak , << Po pel , << Kki ~ ~ << C hutal sont rservs la
construction des bateaux.
Les barques de premire catgorie sont construites en bor-
dages e J{ki >> avec membrures de Trak ou de Po pel>.
L'industrie des barques intresse tout particulirement tes
provinces de Battambang, Kompong-Thm, Kompong-Chhn-
nang, Stng-Trng, Krati et Kampot.
Les petits pcheurs construisent gnralement eux-mmes
les embarcations qui leur sont ncessaires.
- 106
Les bois de << Srala.o ,de Cocotier, sont employs la con-
fection des rames ; le premier entre aussi dans les charpentes
~ s barrages.
Les voiles sont fabriques, soit en nattes, avec des pailles
spciales tresses finement, soit en toile de thme, ou d'ortie
de Chine ; elles sont d'importation chinoise ou europenne.
Les aussires, les filins, cbles, cordages, etc. sont faits,
soit de lames de rotin sches et dpouilles de leur corce
suprieure, soit confectionnes avec des fibres de coco ou de
l'ortie de Chine.
Ces deux textiles sont galement employs faire le fil des-
tin la fabrication des filets pour lesquels on emploie ga-
lement l'abaca, ou chanvre de Manille. Ces produits sont d'ex-
portation chinoise ou indienne.
Le fil employ par les petits pcheurs est tir des fibres
d'une espce de bananier sauvage ou d'un lin indigne, le
(( Thme .
Sel.
Le sel consomm au Cambodge pour les diverses prpara-
tions rattaches l'industl'ie de la pche, provient en entier
des salines de Cochinchine.
Le s.el dit de Baria avec celui provenant de Bac-Lie
est le plus estim.
Les pcheurs des Lacs s'approvisionnent dans les recettes
douanires de Kompong-Chhnnang, Snoc-Tro, Pt1rsat, Kom-
pong-Thom, Kompong-Khliang, Bac-Pra, Battambang; les
autres, tablis sur les fleuves ou les arroyos tirent le sel qui
leur est ncessaire des diverses l'ecettes fluviales de province,
Phnompen, Krati, Kompong-Cham, Tako, Banam, Tam-
lap, Vinh-Lo, etc.
Le cours du sel pour l'anne 1910 a oscill entre 3 piastres
4 7 et 3 piastres 75. Cette fixation est calcule proportionnel-
lement l'loignement des dpts ; elle correspond aux prix
-107
de revient du sel de Cochinchine rendu au Cambodge, aug-
ment d'un pourcentage variable, tabli de telle sorte que la
Douane, partie livrante, puisse amortir le prix du transport de
la denre aux magasins annexes.
Ainsi, au dbut de 1910, pendant la campagne de pche de
1909-1910, les prix du sel vendu en Douane ont t par cent
kilogs :
Phnompenh .................... .
Kompong-Chhnnang ............ .
Snoc-Trou ..................... .
Kompong-Thom ................ .
Pursat ........................ .
Kompong-Khlang .............. .
3 . 4 7 piastres
3.58
3.60
3.65
3.70
3.75
Les patrons des grandes pcheries s'approvisionnent en
Cochinchine au moment des cours favorables ; ils emportent
avec eux ds les premiers jours, le stock de sel qui leur est
ncessaire pour toute la dure de la campagne de pche. Ils
vitent ainsi les pertes de temps qu'entranerait la ncessit
.de renouveler un dpt souvent loign, les approvision-
nements puiss et bnficient en outre d'conomies impor-
tantes sur l'achat fait en un seul bloc, les marchands au dtail
prlevant en gnral, sur la denre, des bnfices notables.
Mais dans les petites pcheries, o les chefs d'exploitation
n'ont pu runir des approvisionnements suffisants, faute de
capitaux, on achte le sel ncessaire au fur et mesure des
besoins, dans les recettes de Snoc-Trou, Bac-Pra, Kompong
Khlang.
De ce fait le patron subit un manque gagner srieux pro-
venant d'une part des augmentations de transport et de lotis-
sement perues par les magasins administratifs sur la denre
et d'autre part du temps perdu par les hommes de l'quipage
au prjudice dela pche, tandis qu'ils se rendentaux magasins
sel pour renouveler le stock de la pcherie.
- 108
Ce manque gagner s'accuse plus encore lorsque le patron,
pour diverses causes, se voit oblig d'acheter son sel chez des
intermdiaires, Chinois, Annamites ou Malais qui trafiquent
de cette matire de premire ncessit en l'apportant direc-
tement l'exploitation. Le bnfice prlev par les trafiquants
est toujours trs lev, mais le march devient tout particuli-
rement onreux lorsque le chef d'exploitation, n'ayant pas
assez d' avances en argent, consent 1t acheter la marchandise en
l'changeant contre une certaine quantit de poisson prpar.
Dans cet change, on peut tre sr c1ue le sel est estim au
prix fort, tandis que le poisson l'est au prix faible, ce qui con-
stitue pour le patron une perte assez sensible.
C'est ainsi que nous avons pu constater que le marchand
ambulant qui achte la douane le sel raison de 2 fr. 19 en
moyenne, le picul, le revend dans les Lacs, au dtail, de telle
sorte que le picul atteint 2 piastres 50 et mme 3 piastres,
c'est--dire prs du double du prix d'achat.
La question du sel est une de celle qui doit, au titre de
la pche en particulier, retenir d'urgence l'attention, car
d'elle dpend en grande partie l'augmentation ou la diminu-
tion du produit des recettes occasionnes aux divers budgets
par les industries de salaison.
Les pcheurs se plaignent notamment du prix lev de la
denre fournie par l'administration et des tracasseries dans
lesquelles on les enserre lorsqu' ils veulent constituer leur
stock de l'anne.
Ils disent aussi que le nombre des magasins de la Douane
pouvant dbiter la denre n'est plus en rapport avec les exi-
gences actuelles et que puisque l'tat s'est substitu au com-
merce particulier, il devrait, comme tout marchand honnte,
servir ses clients forcs, dans des conditions convenables.
Or, ajoutent-ils, trop souvent il arrive, ou que les magasins
del'Administrationne possdent pas, en temps voulu, lesquan-
tits de sel ncessaires approvisionner convenablement, en
-109-
temps de pche, la rgion qu'ils doivent fournir ; ou bien que
s'ils les possdent au contraire, ces approvisionnements ne
contiennent pas, par contre, la qualit de sel demande par la
clientle des pcheurs.
Beaucoup de ces dolances sont justifies ; il serait de bonne
politique, tant au point de vue domination, qu'au point de
vue financier, de cheher soulager la population tout
entire, des droits excessifs qui psent sur une denre reconnue
de premire ncessit dans l'alimentation familiale asiatique.
L'administration s'est proccupe de cette question qui est
devenueplus grave depuis trois ou quatre ans. Nous verrons
dans un des chapitres suivants les mesures qui ont t prises
pour faire cesser le malaise qui pesait sur l'industrie saunire.
Mais il serait utile galement, ds maintenant, de donner
satisfaction certaines dolances des intresss, notamment en
ce qui touche l'augmentation des magasins s>l, la quotit
et la qualit de leurs approvisionnements, comme aussi la
suppression des tracasseries administratives qui entourent
l'achat de la denre.
QUATRIME PARTIE
RGLEMENTATION DE LA P::CHE
Ancien Rgime.- Ferme gnrale des Pcheries. - Nouveau Rgime.
Suppression de la ferme gnrale. -Cration de deux catgories
de pcheries. -Circulaire no 40 du 4 avril i908 de M. Luce, Rsident
Suprieur au Cambodge, concernant le Recensement et la classifica-
tion des pcheries. - Ordonnances Royales des 22 mai, 9 juin et
i6 juillet i908 dictes par S. M. Sisowath et modifiant le rgime en
vigueur dans les pcheries du Cambodge.
Le dpeuplement des cours d'eau, des Lacs et des Bngs
du Cambodge, n'tant pas envisager avant de trs lointaines
annes, et la nature fixant d'une faon immuable les limites
de la campagne de pche, par le jeu normal des saisons de
hautes eaux et de basses eaux, le lgislateur cambodgien,
aucune poque, n'a envisag la ncessit d'enserrer la pratique
de la pche dans des rgles troites et complexes.
Il ne pourrait en tre autrement, sans crainte de troubler
la vie nationale d'un peuple chez lequel le
poisson joue un rle essentiel, dans l'alimentationjournalire,
et sans porter une atteinte grave aux droits sculaires des
habitants demandant, sans contrainte, la nature, cette
partie de leur nourriture quotidienne.
Pour l'individu, ou la communaut, pchant seulement
pour ses besoins, la pche est donc absolument libre sur
toute l'tendue du territoire et peut tre pratique, toute
saison et dans toutes eaux, en dehors des affermages ordi-
naires.
Mais ceux qui, par contre, tirent un bnfice important du
produit de leur pche, par l'industrie de salaison ou de sau-
-112-
mure, ont t soumis des rgles particulires qui seront
exposes plus loin. Elles consistent dans les grandes lignes,
en r edevances l'tat, pour des droits d'exploitation dter-
mins pendant un temps galement dtermin, et en obliga-
tions concernant le respect des droits collectifs des villages
comme des droits individuels des habitants.
Sous les prdcesseurs de Sa Majest Sisowath, le Hoi
percevait, sur la pche de tout le royaume, des droits arbi-
traires qu'il abandonnait, moyennant redevances fixes sa
guise et sa convenance, entre les mains de fermiers gn-
raux. Ceux-ci disposaient, de ce fait, de l'exploitation absolue
de toutes les eaux du Cambodge. Ces privilgis, des Chinois
gnralement, divisaient les concessions obtenues, en parts
qu'ils cdaient, prix dbattus, de nouveaux fermiers. Les
sommes encaisses par le simple passage du droit de conces- '
sion des mains du fermier gnral aux mains des sous-traitants,
constituaient un total qui dpassait, souvent du double, la
mise de fonds consentie au bnfice du trsor royal.
Les fermiers, nouveaux traitants, morcelaient leur tour
les lots acquis du fermier gnral et les sous-louaient
d'autres sous-fermiers qui pouvaient galement, leur guise,
diviser leurs droits pour les cder des individus moins
fortuns.

Entre l'tat concessionnaire et le pcheur exploitant rel
des eaux cambodgiennes, l'ancien rgime permettait donc,
cinq, six et parfois sept intermdiaires, de raliser, sans tra-
vail et sans risques, des bnfices relativement levs.
Tous ces contractants successifs, en s'enrichissant tant aux
dpens de l'tat qu'au dtriment d' une intressante et labo-
rieuse population, tenaient gnralement leurs locataires,
pcheurs exploitants, dans une dpendance passive, par des
contrats compliqus et lonins. Aucune rgle fixe n'intervenait
dans la pratique de ces actes ; les redevances aux fermiers et
sous-fermiers pouvaient parfois mme leur tre payes en
-113-
poissons, cds des taux infrieurs au cours normal, de telle
sorte que tout tait bnfice pour eux. Souvent aussi, les
bateaux et les engins de pche taient lous par les conces-
sionnaires aux pcheurs, venant ainsi augmenter, par des
intrts onreux, le taux de location normale des lots concds.
Ces complications taient une source de conflits permanents
et, dans tous les cas, le pcheur qui ne possdait pas, ds le
dbut de la saison, les capitaux suffisants faire face la
campagne de pche, devenait invitablement, dans la suite,
l'un des nombreux ouvriers qui travaillaient difier la fortune
des fermiers et celle parfois scandaleuse du fermier gnral.
Pendant les vingt premires annes de l'tablissement du
Protectorat Franais au Cambodge, rien n'avait t chang,
ou peu prs, au systme d'exploitation outrance du contri-
buable, qui tait la caractristique de l'administration d'un
H.oyaume dont les moyens financiers de recettes, destines
faire face aux exigences de la vie politique et administrative
nationales, consistaient abandonner simplement aux mains
de fermiers gnraux rapaces, et moyennant des redevances
tablies sans aucune base, la perception totale des taxes
imposes la population.
La convention du 17 juin 1884, passe entre Sa Majest
Norodom et M. Charles Thomson, gouverneur de la Cochin-
chine, agissant au nom du gouvernement de la Rpublique, en
crant de toutes pices l'organisation politique, administrative
et financire du Cambodge, permit seule d'endiguer les abus,
les exactions et les misres qu' entranait avec elle l'application
arbitrai1e de l'ancien rgime.
A partir de cette poque, en elfet, toutes les perceptions
anciennes subissent des remaniements importants; les apanages
fodaux sont supprims peu peu ; les redevances des indi-
vidus l'tat sont pures des commissions que prlevaient
les divers intermdiaires des perceptions au dtriment de la
population ; et, si le nouveau rgime apporte aux nationaux
PTILLOT. - La pche au Cumbodge . 8
-1H-
des garanties plus srieuses du respect de leurs droits, il n'en
conserve pas moins cependant les prrogatives de l'tat.
C'est ainsi qu'il est possible de constater, . chaque anne
nouvelle, que les ressources du budget du Protectorat ont t
en croissant normalement, par la seule suppression des faveurs
accotdes aux intermdiaires, et bien que les divers impts du
royaume aient t allgs dans une notable proportion.
En thorie, l'affermage spcial la pche devait, ds le
dbut de notre administration, subir de profondes transfor-
mations. Des cahiers des charges avaient t rdigs, dictant
les conditions dans lesquelles les groupes de pche pouvaient
tre mis lgalement en adjudication, soit sparment, soit en
bloc pour l'ensemble des provinces, ou mme pour la totalit
du territoire du Royaume. Les clauses de ces contrats stipu-
laient, pour le fermier, l'obligation d'appuyer sa crance, vis-
-vis de l'tat, par la prsentation de deux cautions solidaires
reconnues solvables ; de verser les redevances consenties par
lui, par priodes dtermines, et d'avance ; de porter d e ~ n t
les tribunaux provinciaux rsidentiels, les conflits rsultant
de l'application des contrats de pche; d'enlever chaque
anne, vers le 15 juin, les installations dpendantes des
exploitations, pour laisser la navigation la libre pratique
des fleuves et des rivires ; de respecter enfin, dans la plus
large mesure, les droits ancestraux des villages et des indi-
vidus, droits consacrs par les coutumes et les usages, en vue
de leurs besoins normaux, en dehors des zones rgulirement
affermes.
L'adjudication rgulirement faite en dtail, pour chaque
groupe de pcheries, l'administration se rservait de proposer,
en vue d'une surenchre du produit de l'ensemble des lots,
l'adjudication globale de tous les affermages du Royaume.
L'adjudicataire agr prenait, comme prcdemment, le titre
de Fermier gnral des pcheries et demeurait libre de les
morceler sa guise, de les cder en location, ou de se rser-
r
. 1
-115-
ver, dans l'ensemble, telle partie rpute de bon rapport, afin
de l'exploiter pour son compte personnel. Les sous-fermiers
pouvaient, eux aussi, cder par contrats les droits qu'ils
tenaient du fermier gnral et passer avec des tiers, tels actes
qui leur paraissaient de bon profit.
En fait, l'abri d'une rglementation qui semblait bien
tablie, les fermiers et autres intermdiaires continuaient,
comme par le pass, exploiter les habitants, et s'enrichis-
saient sans alas, tandis que leurs locataires s'acquittant vis-
-vis d'eux de droits levs, couraient au contraire, chaque
anne, les risques d'une campagne infructueuse, avant de
rentrer dans leurs dbourss.
Rien n'tait donc chang, quant la pratique, aux exigences
exorbitantes de l'ancien systme de location.
Mais il tait craindre de plus en plus, que les capitalistes
et agioteurs des droits de pche, chaque jour plus instruits
des besoins de l'tat, ne vinssent tenter de mettre l'admi-
nistration en chec, par des offres calcules spcialement en
vue d'avilir le rapport budgtaire des pcheries du Cambodge,
manuvre qui leur aurait rapport d'importants revenus.
C'est M. Paul Luce, Rsident Suprieur, reprsentant de
la H publique Franaise au Cambodge, qu'chut la tche de
parer ces difficults que sa longue exprience du pays avait
dj prvues depuis quelques annes. Frapp du tort consid-
rable qu'imposait la nation, dans l'ordre conomique gn-
ral, la pratique de cette institution archaque, notre repr-
sentant cherchait, depuis longtemps, en rduire progressi-
vement les exigences, pour la supprimer et la remplacer par
une organisation administrative et financire plus conforme
aux ncessits de la vie moderne.
Pour s'clairer sur les mesures prendre en vue de rem-
dier aux inconvnients de l'ancien systme, il avait ordonn,
par circulaire n 40 du 4 avril 1908, le recensement et la
classification des pcheries du royaume, tant pour possder
-116-
une plus exacte apprciation de la valeur particulire chaque
affermage, que pour limiter les conflits permanents existant
anciennement, entre fermiers et locataires.
Une entente passe entre les adjudicataires chinois en 1 ~ 0 6
puis renouvele en 1908, dans le but d'abaisser le chiffre
global des offres pour chercher dprcier l'adjudication
triennale, lui permit de donner corps aux projets esquisss et
de propose.r notamment, Sa Majest Sisowath, la suppres-
sion radicale de la Ferme Gnrale des Pcheries et l'adoption
d'une organisation nouvelle pouvant aisment se transformer
l'avenir, en ses dtails, pour donner satisfaction aux habi-
tants, tout en rservant les revenus normaux alimentant le
budget de l'tat.
Cette dcision, appuye sm les avis des Conseils provin-
ciaux, prsente la discussion du Conseil des Ministres,
aboutit l'diction des ordonnances royales du 22 mai, 9 juin
et 6 juillet 1908, par lesquelles :
1 La ferme gnrale des pcheries est supprime.
2 L 'administmtion du protectorat reprend pour son compte
et directement, les rentres dues l'Etat du fait des conces-
sions des droits de pche, faisant ainsi cesser les exactions en
supprimant les intermdiaires parasites et donnant la gn-
ralit des travailleurs des droits plus largis par la cration et
l'organisation de deux catgories de pcheries ainsi rparties :
a) Celles pour lesquelles les dl'oits exclusifs d'exploitation
sont concds par l'tat propl'itaire, au bnfice de locataires
agrs par lui, par voie de contrat et sur adjudication.
h) Celles pour lesquelles la pche est entirement libre
sous la rserve qu'elle soit faite avec des engins dont le pro-
pritaire a acquitt au bnfice de l'tat des taxes dtermines.
3o Il est fix, sur un certain nombre d'engins, des droits
d'usage au bnfice de l'tat.
Ces taxes dernires qui paraissent nouvelles, ne constituent
en fait, aucune aggravation de charge aux imposs ; elles
-117-
reprsentent simplement les droits (tablis par la coutume),
que le fermier gnral tait autoris percevoir anciennement,
sa guise, sur les engins affects la pche. Cette perception,
jadis tout fait alatoire et fixe, selon les circonstances, par
le bon plaisir du fermier devient au contraire, l'heure
actuelle, soumise des rgles dtermines qui donnent aux
pcheurs une complte scurit, tout en diminuant leurs
charges anciennes.
En ce qui concerne les revenus de l'tat, la mise en pra-
tique de l'organisation nouvelle a prouv, pendant les deux
derniers exercices, que la quotit globale avait t en augmen-
tation pendant les deux dernires annes.
Pour le futur, il est tout fait normal d'envisager que les
rentres rte ces droits tant mieux surveilles, les r e s s o u r ~ s
du pays mieux connues, les collecteurs indignes des impts
mieux contrls par une administration plus instruite chaque
jour des besoins du pays, les revenus acquis au titre de la
pche dpasseront notablement les redevances payes autre-
fois par les fermiers gnraux. Les habitants jouiront d'autre
part d'un plus grand respect de leurs droits et pourront user
de liberts plus tendues.
La suite des actes administratifs exposs ci-dessous donnera
nettement la physionomie du passage de l'ancien rgime
l'organisation actuelle; l'numration des diverses clauses
contenues dans les marchs consentis par l'tat, aux fermiers
des groupes de pche, viendront utilement complter ce
rsum sommaire de la rglementation de la pche au Cam-
bodge.
PROTECTORAT
DU
CAMBODGE
Rsidence Suprieure
CIRCULAIRE N 40
ODJET:
Recensement
ct classification
des pcheries.
Messieurs,
- 118
RPUBLIQUE FRANAISE
LIBERT - GALIT - FRATERNIT
Phnm-Penh, le 4 avril190K.
M. LUCE, RsiDENT suPRIEUR AU CAMBODGE,
Monsieur l'Administrateur, Rsident-Maire
Phnm-Penh, Monsieur le
dl_gu du Rsident suprieur Battam-
bang, Messieurs les Rsident!:, chefs de
circonscription au Cambodge.
Des contestations ont t souleves rcemment dans certaines
circonscriptions du Cambodge par le fermier gnral des
pcheries qui, l'encontre du Chef de circonscription, prtendait
que tel prk ou tel bng devait tre englob dans son fermage. Si
le Chef de circonscription a pu abriter sa rsistance aux prtentions
du fermier gnral derrire un cahier des charges qui ne faisait pas
mention de lieux de pche revendiqus, le fermier gnral a pu
invoquer l'appui de ses dires des traditions et des usages.
Il importe que de pareilles difficults. soient rendues impossibles
pour l'avenir.
D'autre part, alors que les pcheries du royaume, depuis la sup-
pression des apanages, se rpartissaient en deux catgories : les
pcheries affermes et les pcheries rserves aux habitants, on a
vu apparatre dans certaines circonscriptions un troisime groupe
de pcheries : celles qui taient affermes non plus au profit du
budget local, mais au profit du budget rsidentiel.
Celle complication me parat de nature entraver l'exercice du
droit des fermiers gnraux et it susciter des contestations sans
nombre.
Pour viter toute indcision sur la natme de telle ou telle pche-
rie, j'ai l'honneur de vous prier de vouloir bien, le plus lt possible,
recenser vous-mme les diverses pcheries de votre circonscription,
dterminer l'tendue approximative de chacune et recueillir les l-
ments d'information sur la valeur pcuniaire de chacune d'elles. Ce
recensement ne sera pas inutile si l'on songe que les inondations
- 119
annuelles peuvent modifier l'importance et par suite la valeur des
pcheries,. comblant certains bngs par des dpts alluvionnaires,
en ouvrant d'autres par des courants nouveaux.
Aprs ce travail d'ordre gnral, je dsirerais avoir une rparti-
tion de toutes les pcheries ainsi dnombres et estimes de votre
circonscription dans l'une des ttois catgories suivantes, non d'aprs
une affectation qui vous parat dsirable, mais d'aprs une affecta-
tion relle et prsente :
A. Pcheries affermes au compte elu budget local;
B. Pcheries affermes au compte du budget rsidentiel;
C. Pcheries rserves aux habitants.
Les pcheries de la deuxime catg01ie constituent d'ailleurs
l'exception, et je crois savoir que les pcheries de cette espce
taient primitivement rse1ves aux habitants, et ont t spontan-
ment cdes par ceux-ci la circonscription rsidentielle. Vous
voudrez bien me faire connatre la date d'affermage de ces pcheries,
la dure du fermage, son prix et le nom du fetmier.
LucE.
EXTRAIT
du Procs-verhal de la. 136 sance du mardi 12 mai 1908 du
Conseil des Ministres prsid par Monsieur le Rsident Sup-
rieur de la. Rpublique franaise au Cambodge.
go. - PltCHERlES
Monsieur le Rsident sup1iem expose au Conseil que depuis
quelques annes le rendement de la ferme des pcheries a t con-
stamment en diminuant, que dj l'anne dernire, l'Administration
du Protectorat a d passer un contrat de gr gr des condi-
tions dsavantageuses et que la dernire adjudication tente n'a
donn aucun rsultat ;
Que jusquci, la ferme des pcheries n'a t profitable_ qu'aux
usuriers chinois qui exploitaient les habitants se livrant la pche,
car ceux-ci, pour avoir le droit de se livrer leur profession, taient
obligs de traiter avec eux des conditions serviles, de sorte qu'ils
ne travaillaient en ralit que pour le profit de ces derniers.
Monsieur le Rsident suprieur pense que la ferme devrait tre
supprime et remplace par la location comme il a t fait pour les
120-
terrains de Chamkars. Cette mesure permettrait aux pcheurs
d'exercer librement leur profession tout en rapportant davantage au
Trsor. La suppression des fermiers royaux en ce qui concerne les
autres revenus du Royaume, tous afferms autrefois, n'a donn que
des plus-values budgtaires.
Le Conseil se rallie la conclusion de M. le Rsident suprieur
tendant faire sortir une ordonnance supprimant la ferme gnrale
des pcheries partir de la prochaine saison.
M. le Rsident suprieur demande au Conseil de prparer gale-
ment une Ordonnance pour fixer les droils percevoir sur les engins
de pche et une circulaire aux Gouverneurs pour expliquer le nou-
veau rgime tabli, leur donner toutes indications utiles et les invi-
ter faire tous leurs efforts pour faciliter la location des lots de
pcheries que l'Administration se rservera le droit de concder au
profit exclusif des bnficiaires qui auront trait avec elle titre
onreux.
(Adopt.)
N 35.
ROYAUME DU CAMBODGE
ORDONNANCE ROYALE
NOUS
Pra bat Sam da ch Pra SISOW ATH Chakrapong Harirach
Barminthor Phouvanay
Kraykofa Soulalay Pra Chau Crung Campucha Thippedey
ROI DU CAMBODGE
Vu l'Ordonnance Royale du 11 juillet 189i;
Considrant que depuis quelques annes le rendement de la ferme des pche-
ries a t constamment en diminuant;
Que lors de la dernire adjudication en 1906, faute d'offres suffisantes, l'Ad-
ministration du Protectorat a d passer un contrat de gr gr des condi-
tions dsavantageuses ;
Que la nouvelle adjudication du 3amedi 2 mai 1908 n'a donn aucun rsultat;
Considrant que la ferme des pcheries est un vestige de l'ancienne organi-
sation financire du Royaume;
Que la suppression des fermiers royaux en cc qui concerne les autres revenus
a donn les meilleurs rsultats budgtaires;
Considrant qu'il y a lieu d'amliorer la situation des pcheurs au Cambodge,
---'- 121 -
ces derniers tant exploits presque servilement par les fermiers avec qui ils
taient tenus de contracter des conditions extrmement pnibles pour avoir
Je droit de se livrer leur profession;
Vu la dlibration du Conseil des Ministres prsid par M. le Rsident
suprieut de la Rpublique franaise au Cambodge dans sa 136 sance du
12 mai 1908;
Vu J'entente intervenue entre Nous et M. le Rsident Suprieur;
Sur la proposition du Conseil des Ministres,
Rendue excutoire par ar-
rt n 670 du Rsident
suprieur en date du
26 Mai 1908.
RDONNONS:
Article premier. - A partir de l'anne 1908, la ferme gnrale
des pcheries est supprime dans le Royaume du Cambodge.
Art. 2. - Les habitants seront libres de se livrer la pche en
acquittant les droits sur les engins qui seront fixs par une Ordon-
nance ultrieure.
Art. 3. - Les lieux dans lesquels les habitants pourront pcher
avec les engins dont ils seront munis rgulirement, comprendront
toutes les pcheries sur lesquelles l'Administration du Protectorat
n'aura pas concd de droits exclusifs au profit de certains bnfi-
ciaires par voie de contrat avec les locataires, d'abandon d'exploita-
tion des villages ou des budgets provinciaux.
Fait en Notre Royal Palais, Phnm-Penh, le 22 mai 1908.
Vu pour excution :
Le Rsident suprieur,
Sign : P. LucE.
SISOWATH.
Pour copie conforme
Le Chef du Cabinet,
Sign : PTILLOT;
-122-
ROYAUME DU CAMBODGE
ORDONNANCE ROYALE
NOUS
Pra bat Samdach Pra SISOWATH Chakrapl?ng Harirach
Barminthm Phouvanay
Kraykofa Soulalay Pra Chau Crung Campucha Thippedey
ROI DU CAMBODGE
Vu l'Ordonnance du 11 juillet 1897 ;
Vu celle du 22 mai 1908;
Aprs entente intervenue entre Nous et M. le Rsident suprieur;
Sur la proposition du Conseil des Ministres,
Rendue excutoire par ar-
rt n 711 du Rsident
suprieur, en date du
11 Juin 1908.
ORDONNONS:
Article premier. - Les droits percevoir sur les engins de
pche, fourneaux et schoirs sont fixs comme ci-dessous :
1 a Un Pra, grand engin p.long de 40 coudes
ou 10 brasses ou 20 mtres, la taxe est de. 4$ 00 par pice
2 Un Changvar, petit engin p. long cle40 cou-
des ou 10 brasses ou 20 mtres. . . . . . . . 1
3 Manh ................................. 40
40
Mong changvar (petit filet) ............... 3
5" Dy ................................... 28
6
a Mong Rach
grand filet long de 80 coudes
1
Mong Pra ou 20 brasses ou 40 mtres.
70
Nam .................................. 1
sa
Mong Pruol (filet) ....................... 0 75
go
Mong kol Rang ou trasak (filet) .......... 1
lOO
Mong veal (filet) ........................ 0 40
11 Mong dek (filet)....... . . . . ............ 1 50
12 Samnanh T am (pervier) ................ 1
-123-
13 Samnanh kra la Toch (pervier) petite ou-
verture ou maille troite. . . . . . . . . . . . . 0 50
14 Chn ......... , ............. ,,.......... 2
15 Santouch Ronong (Hameons). . . . . . . . . . . . 1
16 Tr............................ . ....... 4
17 Kroeung .............................. .
18 Samras, barrage long de 80 coudes ou 20
brasses ou 40 mtres ........... . ..... .
19 Bong ............................ .
20 Anchng . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .
21 Thnng ............................... .
22 Nasse dite Lop choeung rahoux .. .. ..... .
23 Nasse dite Angrth ..................... .
24 Harpon .............................. .
25 Fourneau creus par terre pour l'extraction
de l'huile de poisson.. . . . . . . . . ....... .
26 Fourneau dpos sous la vra nd ah d'une mai-
son pour l'extraction de la mme huile ...
'.1.7 Schoir, partir d'une brasse de long ou plus
1 50
4
0 50
0 50
0 20
0 50
0 25
0 15
0 30
0 25
d'une brasse (2 mtres ou plus)......... 0 20
Tout propritaire d'un engin de pche dit Un sera exempt de
taxe pour un schoir de poisson et de fourneaux.
Art. 2. - La perception des droits ci-dessus dtermins com-
mencera le 15 septembre 1908 pour finir le 15 juin de l'anne sui-
vante; elle se fera ainsi dsormais pour chaque saison de pche.
Art. 3. - Ces dtoits seront perus par des Pra Rach Bamro,
sans distinguer entre les engins de pche, fourneaux et schoirs des
pcheurs de profession et ceux des concessionnaires ayant pass des
locations particulires avec l'Administration.
Art 4. - Les Pra Rach Bamro, chargs de cette perception,
seront accompagns des Msroks ainsi que d'un dlgu des Gou-
verneurs des p1ovinces dans lesquelles ils auront se rendre; ils
dlivreront, chaque propritaite d'engins de pche, de fourneaux
et schoirs, immdiatement aprs que ceux-ci auront pay, une quit-
tance dtache d'un carnet souches, aprs y avoir appos leurs
signatures et cachet ainsi que ceux des dlgus des Gouverneurs.
Art. 5. - Les sommes qu'ils auront perues seront verses, au
moyen de dpts partiels, obligatoires, ds qu'elles auront atteint
200 $ au maximum, entre les mains des Gouverneurs qui auront
en effectuer le versement, sans retard, la Rsidence dont ils
relvent.
-124-
Art. 6. - Pour asseoir le montant des edevances, chaque Pra
Rach Bamro dressera un rle sur lequel il portera les noms des
propritaires taxs, leurs domiciles, la dsignation des engins,
fourneaux et schoirs ainsi que l ~ taxes payes.
Ce rle de recouvrement devra tre fait en double expdition,
porter les signatures et cachets spcifis l'article prcdent, tre
remis au Gouverneur de la province qui , aprs vrification, le
tJansmettra au Rsident de la circonscription pour visa et envoi
l'approbation du Rsident suprieur.
Une de ces expditions sera conserve la Comptabilit, l'autre
retourne au Rsident intress.
Art. 7. -Il sera accord aux Pra Rach Bamro, charge par
eux de dsintesser ceux qu'ils emploieront, une remise de 5 /
0
sur les sommes qu'ils auront perues et verses au Trsor.
Pour leur permettre d'acquitter leurs dpenses personnelles ils
pourront recevoir des a\'ances jusqu'il concul'!'ence de la moiti des
remises qui leur seront acquises au moment o ils en feront la
demande.
Il sera accord aux Msroks et dlgus des Gouverneurs sur les
sommes qu'ils auront aid percevoir, une remise de 5 ,'
0
qui sera
partage entre eux galement.
Art. 8. - Les remises de Pra Rach Bamro seront mandates
en leur nom; celles des Msroks et dlgus povinciaux au nom du
Rsident de leurs circonscriptions, qui les distribuera suivant une
liste dresse par les Pra Rach Bamro.
Art. 9. - Les Pra Rach Bamro, les dlgus provinciaux et
les Msi'Oks qui commetllont des dtournements au dtriment du
Trsor seront punis conformment la loi . Dans le but d' viter
toutes les actions malhonntes et injustes, avant de les envoye
pour faire leurs perceptions, le Conseil des Ministres fera prter
aux Pra Rach Bamro le serment de fidlit et d'honntet.
Les Gouverneurs feront prter ce serment aux dlgus provin-
ciaux et aux Msroks qui seront adjoints aux Pra Rach Bamro
pour les aider dans leur perception.
Vu pour excution :
Le Rsident suprteur,
Sign: P. LucE.
Sign : SisowATH.
Pour copie conforme :
Le Chef du Cabinet,
Sign : PTILLOT.
-125-
ROYAUME DU CAMBODGE
ORDONNANCE ROYALE
NOUS
Pra bat Samdach Pra SISOW ATH Chakrapong Harirach
Barminthor Phouvanay
Kraykofa Soulalay Pra Chau Crung Campucha Thippedey
ROI DU CAMBODGE
Vu l'Ordonnance royale du 11 juillet 1897;
Vu l'01donnance royale du 22 mai 1908, portant suppression de la ferme
gnrale des pcheries du Royaume;
Vu l'Ordonnance royale du 9 juin 1908, portant prescription sur le mode de
perception des droits sur les engins de pche du Hoyau me;
Vu la dlibration du Conseil des Ministres, prsid par M. le Rsident sup-
rieur de la Rpublique franaise au Cambodge, dans sa 138 sance du Il juil-
let 190S;
Vu l'entente intervenue entre Nous et M. le Rsident suprieur;
Sur la proposition du Conseil dei Ministres,
Rendue excutoire par ar-
rt n 8H du Rsident
suprieur, en date du
,17 Juillet 1908.
ORDONNONS:
Article premier. - Tout possesseur d'engins de pche sera tenu
d'acquitter les droits fixs dans l'article t de l'Ordonnance royale
du 9 juin 1908, sauf s'il est concessionnaire de lieux de pche et
condition qu'il ne pche ni ne fasse pcher avec ses engins en dehors
des pcheries qu'il dtient rgulirement.
Art. 2. - Les droits ci-dessus viss devront tre acquitts entre
les mains du Pra Rach Bamro dans un dlai de cinq mois, qui
courra du t dcembre au 1er avril de chaque saison de pche.
Art. 3. - Tout individu qui, pass ce dlai, sera rencontr sans
pouvoir justifier du paiement effectu des droits dont sont passibles
les engins dont il se sera servi, sera puni, la premire fois, d'une
- 126
amende gale au double des droits qu'il aurait d acquitter, les
fois suivantes, de l'amende double spcifie ci-dessus, et, en outre,
de la confiscation des engins saisis.
Art. 4. - Les peines susdites seront prononces par les tribu-
naux comptents, sans prjudice des taxes exigibles.
Art. 5. - Les dispositions contenues dans les articles 2 et 3 de
l'Ordonnance royale N 41, en dale du 9 juin 1908, sont abroges.
Fait en Notre Royal Palais, Phnm-Penh, le 16 juillet 1908.
Vu pour excution :
Le Rsident suprieur,
LucE.
SISOWATH.
Pour copie conforme :
Le Chef du Cabinet,
Sign : PTILLOT.
ROYAUME DU CAMBODGE
ORDONNANCE ROYALE
NOUS
Pra bat Samdach Pra SISOWATH Chakrapong Harirach
Barminthor Phouvanay
Kraykofa Soulalay Pra Chau Crung Campucha Thippedey
ROI DU CAMBODGE
Vu l'Ordonnance Royale du 11 juillet 1R9i;
Vu celle du 22 mai 1908 portant suppression de la fel'me gnrale des pche-
ries au Cambodge ;
Vu celle du 9 juin de la mme anne fixant le tarif des droits percevoir sur
les engins de pche;
Vu la consultation domicile en date du 3 mars '1909;
Vu l'entente intervenue entre Nous et M. le Rsident suprieur;
Sur la proposition du Conseil des Ministres,
Rendue excutoire par ar-
rt n 267 du Rsident
suprieur, en dale du
9 Avril/909.
ORDONNONS:
Article unique. - Le tatif fix par l'article lr de rOrdonnance
-127-
llo yale N 41 du 9 juin 1908, est n1odifi comm suit, en ce qui
concerne les Un Pra en usage dans les Grands Lacs :
Trois cents par mtre carr pour les six premiers mille mtres;
Un cent par mtre carr au-dessus.
Fait en Notre Royal Palais, Phnm-Penh, le 7 avril 1909.
Vu pour excution:
Le Rsident suprieur,
Sign : LucE.
Sign : SisowATH.
Pour copie conforme :
Le Chefdu Cabinet,
Sign : PTILLOT.
Marchs passs sur adjudications entre l'tat et des particu-
liers pour l'exploitation des lots de pche.
Ces contrats, tous tablis sur un modle unique, portent un
certain nombre de clauses dont les plus intressantes con-
cernent:
A) Le dtail de configuration des lieux de pche dont l'ex-
ploitation est cde.
B) Le prix de location, fix suivant adjudication, et le mode
de versement, en trois termes gaux, aux mois de dcembre,
mars et juin, le premier terme tant exigible aprs l'ouverture
de la saison.
C) L'exigibilit de deux cautions reconnues solvables et
agres pur l'administration, aucun cautionnement ne devant
tre consign au pralable pour l'adjudication.
D) L'diction d'une amende pour tout retard de paiement
des termes, deux piastres par jour de retard, et droit par
l'Etat de rsiliation si le dlai excde quinze jours.
E) La dtermination du commencement et de la fin des
oprations d'exploitation, f i ~ du 1er septembre au 15 juin.
F) L'autorisation de sous-louer les parcelles adjuges, sous
l'approbation de l'tat.
-128-
G) L'obligation, pour le fermier, de payer l'tat les taxes
prvues par l'ordonnance royale du 9 juin 1908, toutes les
fois qu'il {ait pcher en dehors des limites des eaux qui lui
ont t concdes.
H) Le droit pour les hritiers, ou certains ayants droit, de
se substituer l'adjudicataire en cas de dcs de celui-ci.
I) L'obligation de soumettre toutes contestations l'arbi-
trage administratif.
Les administrateurs franais, chefs de province, assists
des gouverneurs cambodgiens et des percepteurs royaux sp-
ciaux l'impt des engins, ont la charge de veiller l'obser-
vance de ces divers rglements et d'appliquer, le cas chant,
les pnalits encourues par les dlinquants.
Ce sont eux qui sont en outre, chacun dans leur province
respective, chargs de procder la prparation de l'affermage
des lots des pcheries et de procder l'excution dtaille
des formalits d'adjudication.
Les redevances perues au titre des pcheries alimentent le
budget local.
La Pche considre au point de vue conomique.
RENDEMENT BUDGTAIRE. - RENDE)IENT DOUANiER.
R E N E ~ I E N T comiERCIAL.
La pche est l'un des plus importants facteurs de la v1e
conomique du Cambodge.
Les recettes au titre de ses produits arrivent en deuxime
ligne dans les statistiques douanires de l'exportation, de
mme que les droits acquis, au compte des divers budgets,
pour le mme objet, viennent immdiatement aprs l'impt
des paddys , le plus considrable de tous les produits sur
rles>>.
Recettes du budyet local. - Malgr les craintes exprimes,
-129-
lors de la mise en vigueur du nouveau rgime, la suppression
de la ferme gnrale des pcheries n'a caus aucune rpercus-
sion fcheuse sur les recettes budgtaires normales; il a t
possible de constater au contraire, que l'application de la nou-
velle rglementation a donn des rsultats avantageux ds la
premire anne. C'est ainsi que les contrats passs en 1908
ont ralis une somme globale de 287.500 piastres, suprieure
de 50.000 piastres environ au rendement de la Ferme gnrale
concde l'anne prcdente. A cette somme il y a lieu d'ajou-
ter 70.316 piastres de droits d'engins de pche, portant
35 .816 piastres les recettes totales perues, aux caisses
publiques, au titre des pcheries.
En 1909 l'affermage a donn des rsultats suprieurs ceux
de 1908; les recettes des divers budgets, ce titre, pour cette
anne, se rpartissent ainsi :
Budget local ....... . .... .
Compte de Battambang . . .
Budgets provinciaux . . . . . .
Total ... . ...... .
296.966$16
42.600 00
1.800 00
341.366$ 16
auquel il faut ajouter 72.500 piastres de droits sur les engins,
portant ainsi le global des recettes la somme de 413.866
piastres.
En 19'10, le produit a t prvu au budget local pour un
total de 360.000 piastres, soit :
Droits afferms . ... ... ... .
Droits d'engins ... .. . . ... .
Total. .... . .... .
287.500$00
72.500 00
360.000 00
somme laquelle il est ncessaire d'ajouter le compte de Bat-
tambang et les prvisions des budgets provinciaux qui sont
demeurs sensiblement les mmes, ce qui porterait le global
une somme de prvisions correspondant 400.000 piastres
en chiffres ronds.
Mais les rsultats de la fin de l'exercice courant, qui n'est
pas encore compltement arrt, permettent de croire cepen-
PTILLOT. - La pche au CMnbodge. 9
- 130- .
dant, en tablant sur les rentres dj connues, que ces prvi-
sions seront dpasses et que les recettes atteindront au mini-
mum celles de l'anne prcdente.
Les prvisions du budget local du Cambodge ont en effet,
depuis cinq annes, t tenues constamment infrieures
l'estimation relle des produits des articles sur rles, et ceci
trs judicieusement, afin d'viter les surprises budgtaires de
clture d'exercice qui pourraient dsagrablement se produire
si l'on oprait, au contraire, avec une estimation suprieure
aux revenus.
L'ensemble du budget local du Cambodge tant c1uilibr
pour 1910 2.800.000 piastres environ, il rsulte que l'impt
des pcheries fournit, lui seul, le 1/9 des recettes totales,
venant en deuxime catgorie d'intrt , et immdiatement
aprs l'impt des paddys qui y contribue pour 1/8.
Les diffrentes circonscriptions du Cambodge sont repr-
sentes dans l'affermage des pcheries dans l'ordre suivant:
Takeo.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 . 100$ 00
Preyvng . ..... ... .. .. ... . 50.000 00
Battambang. . . . . . . . . . . . . . 42. 600 00
Kompng-Chhnnang .. . . . . . 36 . 6W 00
Kompng-Thm . .. ... . ... . 31.650 00
Kompng-Cham ... ...... . . 31.388 66
Prsat .................. . 19.250 00
Krati ...... . .. .. .. . .... . 17.837 50
Kandal ..... .. ... .. .. . ... . 9.000 00
Kampot ..... : . . . .. ... .. . 5. 100 00
Total ... . .... . . 339.566 16
Les petites pcheries, laisses, par drogation momentane
la rgle gnrale, au profit de quelques budgets provinciaux
se rpartissent ainsi :
Kandal ..... . ........ . ... . .
Kompng-Cham . . .... .. . .. .
Kompng-Chhnnang .. . .... .
350$00
130 00
1. 320 00
--:---,::-::-::--.,.-:--
Total . . ... . ..... 1.800 00
-131-
qui, ajoutes aux indications prcdentes, correspondent bien
au global de 3H. 366 piastres accus pour le rapport des pche-
ries au bnfice de l'tat.
Rendement douanier. -Exportation. - L'exportation des
poissons secs et sals, des saumures, mms, ptes de poissons,
etc. se fait par jonques, par chaloupes chinoises et par les
bateaux de la Compagnie des Messageries fluviales de Cochin-
chine. Sagon est le grand port d'exportation de ces denres
qui sont diriges sur les tats Malais, le Siam, la Chine, le
Japon.
Il est difficile de donner une estimation serre de l'expor-
tation des produits de la pche; de nombreuses jonques
chappent la statistique du Cambodge qui peut relever seu-
lement les sorties faites par chaloupes vapeur dont le fret
est dclar.
Mais des renseignements recueillis et contrls, quant
il est permis de supposer que les sorties faites
par jonques allant livrer Sagon sont au moins gales au
chiffre accus pour les sorties faites par chaloupes chinoises
ou par les bateaux des Messageries fluviales.
Les chiffres publis par le Service de douane Sagon com-
prennent le global des sorties sans distinction du pays d'ori-
gine, mais en comparant ces renseignements de la statistique
gnrale ceux relevs dans les oprations douanires sp-
ciales au Cambodge, il est cependant possible de tirer les
dductions suivantes :
Pour l'anne 1909, l'exportation du Cambodge a t:
Poissons secs sals ou fums. . . . . . . . . . . 11 . 500.000 kilos
Huile de poisson, graisses . . . . . . . . . . . . . 1 . 602.800
Ptes de poisson, saumures, etc. . . . . . . . 220.000
Pour l'anne 1910, elle a t:
Poissons secs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16. 000. 000
Huile de poisson, graisses. . . . . . . . . . . . . J 828.600
Ptes de poisson, saumures, etc. . . . 295. 000

-132-
Le rapport des produits de la pche, au titre de l'Etat, peut
approximativement se rsumer ainsi:
Affermages au titre des divers budgets... 860.000 francs
Droits d'engins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180.000 francs
Droits de douane la sortie . . . . . . . . . . . . 750.000 francs
1 . 790 . 000 francs
soit, en chiffres ronds, une somme variant, selon le cours de
la piastre, entre 1.800.000 francs et 2.000.000 de francs.
Et si la pche tait pratique d'une faon plus rationnelle,
si par incurie ou par imprvoyance les habitants ne ngli-
geaient pas certains bnfices faciles, si certains dtails d'ex-
ploitation non surveills n'engendraient pas des manques
gagner considrables, plus important encore serait le rende-
ment conomique de la pche, tous points de vue.
C'est, en un mot, la plus grande et la plus normale des
richesses du pays ; sa source, malgr les fluctuations des sai-
sons, demeure constamment renouvele et les revenus qui en
proviennent peuvent tre notablement augments.
Recrutement du personnel.
Le recrutement des ouvriers ou des professionnels de la
pche devient de jour en jour plus dlicat; tel est l'avis des
fermiers et des patrons pcheurs, tel est aussi celui de la
majorit de ceux qui se sont intresss, pour diverses causes,
cette question spciale.
Et l'on estime, dans les milieux indignes qui vivent des
indush'ies de la pche, que si l'administration ne se proccupe
pas, ds maintenant, de rglementer la main-d'uvre spciale
qui les intresse, il deviendra fort difficile de constituer les
quipages de saison.
Les dboires que subiront alors les patrons pcheurs et les
fermiers, causeront une importante rpercussion dans les
rsultats gnraux de la pche, et la situation conomique du
-133-
pays, comme sa situation budgtaire, en seront notablement
diminues.
Le retour de la pche a lieu chaque anne, en fin mai ou
courant de juin. Aprs un mois de repos, les chefs d'exploita-
tion doivent songer la prparation de la future campagne; il
leur est ncessaire en effet de mettre en tat le matriel ancien,
comme parfois, il leur est obligatoire d'en construire de nou-
veau, afin de constituer l'quipement et l'armement normal
ncessit par les esprances fondes sur les prochaines opra-
tions de pche.
Mais pour cela, il y a lieu de complter les quipages;
parfois mme il faut les reformer en entier.
Le mtier de coolie-pcheur est d'ordinaire trs dur, mais
il l'est plus particulirement dans les Grands Lacs. Il n'y a
donc pas lieu de s'tonner si, au milieu de cette population
cambodgienne de tmprament apathique, mais gnralement
honnte, la corporation ne jouit pas d'une excellente rputa-
tion et ne s'embarrasse pas, outre mesure, de scrupules exagrs
en ce qui concerne l'excution de ses contrats.
La majeure partie des hommes des quipages s'engage pour
la pche lorsqu'aucun autre mtier n'est plus possible pour
eux, et lorsqu'ils sont obligs, notamment, d'attnuer des
dettes devenues disproportionnes avec leurs ressources ordi-
naires. Ces dettes proviennent souvent d'avances de salaires
reues et non rembourses ou non amorties par l'quivalence
d'un travail dtermin, convenablement excut.
Le salaire d'un ouvrier pcheur de mtier est en moyenne
de 75 100 piastres, nourriture et entretien la charge du
patron, et dans le cas, assez rare d'ailleurs, o l'engag n'a
pas reu d'ayances sur ce traitement, avant l'entre en cam-
pagne. Ce salaire diminue progressivement suivant les avances
que le patron veut consentir avant l'excution du travail; il
peut mme descendre 50 piastres, si la dette contracte
dpasse notamment 400 piastres. Il semble en ralit assez
,_ 134-
quitable que l'engagiste, oblig par les coutumes consentir
de telles avances, puisse garantir ainsi les gros dcouverts
d'argent qu'il s'impose avant qu'il y ait eu de la part de ses
engags la moindre production; il faut aussi penser que c'est
pour lui un moyen d'amortir les intrts des sommes prtes,
comme de se garantir d'autre part des dboires que lui causent,.
trop souvent, la fuite des engags malhonntes.
Il est fort rare qu'un coolie-pcheur s'engage sans demander
une avance reprsentant la totalit de son salaire de l'anne;
cette somme acquise, il la dissipe, la plupart du temps, au
jeu ou en divertissements, pendant les quelques jours qui
prcdent le dpart pour les Lacs.
A ce moment, et pendant la pche mme, il sollicite du
patron de nouvelles petites avances pour ses menus besoins,
de telle sorte qu' la fin de la saison, il se trouve encore
redevable, son travail accompli, d'une somme qu'il n'a pu
amortir.
L'anne suivante il demandera, nouveau, des avances qui,
ajoutes au reliquat prcdent, formeront un capital prt,
suffisamment lev, pour que sa dette se chifhe rapidement
400 ou 500 piastres. C'est une somme relativement consi-
drable, dans un pays o le travail moyen d'un ouvrier est
estim 120 240 piastres par an.
M. Dupuy, commissaire central de Phnompenh, qui nous
a prt un concours clair dans ces recherches spciales,
citait le cas de coolies qui ayant cinq six cents piastres de
dettes, travaillaient pour un amortissement de 50 piastres par
an, ce qui portait 10 ou 12 ans le temps qui leur serait
ncessaire pour se librer de toute obligation, la condition
cependant de ne pas renouveler leurs demandes d'avances.
Si l'on ne connaissait pas d'une faon coutumire les habi-
tudes et les particularits qui distinguent les Asiatiques, on
serait tent de s'alarmer de cette situation qui, de prime
abord, parat sanctionner l'exploitation du coolie-pcheur.
-135-
On serait port se persuader que ce travailleur est trs
digne d'intrt et que son patron n'est qu'un dur et cruel
trafiquant.
Il n'en est pourtant point ainsi, en pratique; c'est mme
souvent le contraire qui se produit, et nombreux sont les cas
o le patron est lourdement dup.
Une dette de 400 piastres peut en effet paratre dispropor-
tionne si on la compare la somme d'amortissement que
reprsente le travail annuel d'un coolie. Le patron consent
cette avance, parce que la main-d'uvre est rare, parce qu'il
lui est urgent de constituer le plus tt possible son quipage
s'il veut tre prt au dbut de la saison propice, etc ... Le
coolie tant insolvable, pcuniairement parlant, n'est nulle-
ment affect par la dette contracte, aussi forte ft-elle ;
il sait de plus qu'on ne pourra jamais, en pratique, en raison
du peu de moyens de coercition dont dispose la justice, le
contraindre rembourser son crancier, il est donc, de son
ct convaincu qu'il fait, en la circonstance, une excellente
affaire. Si le patron lui refusait, dans l'anne qui suit son
engagement, les avances coutumires, il quitterait simplement
celui-ci pour aller offrir ses services un autre chef d'exploi-
tation. Ce dernier, en raison de la pnurie actuelle de bons
ouvriers, serait trop heureux d' embaucher l'engag, en lui
consentant le prt qu'il sollicite, et en prenant de plus, sa
charge, la dette contracte auprs de l'ancien patron.
Encore, ceux qui pratiquent de tels procds sont-ils consi-
drs, dans leur milieu, comme d' honntes gens, faisant face
leurs engagements et remplissant convenablement les con-
trats verbaux qu'ils ont consentis vis--vis de leurs patrons ;
mais il en est tant d'autres, par contre, n'ayant aucune
attache dans le pays, engags sans familles, qui prennent la
fuite au bout de quelques jours seulement, emportant les
avances faites par les patrons, et rduisant ainsi nant les
esprances que ceux-ci avaient fondes sur ces engagements !
-136-
Aussi, ds que les avances ont t consenties aux qui-
pages, les chefs d'exploitation surveillent troitement leurs
hommes ; leur vigilance redouble au moment du dpart, car
les ouvriers sachant qu'ils ne peuvent se passer d'eux les
harclent de demandes d'argent, soit pour l'achat de vte-
ments, soit pour laisser leur famille de quoi vivre pendant
leur absence, soit pour attnuer une dette, toutes raisons aux-
quelles le chef d' expdition doit se rendre s'il ne veut
donner aux ouvriers des prtextes qui leur feront manquer
l'embarquement.
Sur les lieux de pche, la fuite prsente plus de difficults,
mais lorsqu'une dfection se produit, le coup est d'autant
plus sensible, qu'il est impossible au patron de pourvoir au
remplacement du disparu.
D'autre part, en raison des difficults rencontres jusqu'ici,
par notre administration, en vue de l'tablissE>ment de l'tat
civil et de la rgularisation des engagements de travailleurs,
il y 1:!- tant d'individus (Annamites pour la plupart), qui s'en-
gagent avec de fausses cartes d'identit, que les chefs d'exploi-
tation sont pour ainsi dire dsarms contre les fripons.
Ils ont bien la ressource d'une instance devant la justice,
mais quoi bon, pensent-ils, puisque leurs dbiteurs sont
insolvables !
La contrainte par corps? La prison ? Les Asiatiques de la
catgorie laquelle appartiennent ces peu scrupuleux ouvriers
n'en redoutent nullement la menace. Les contraints par corps
n'tant p ~ astreints au travail, ils se verront infliger une
peine qui variera entre quatre et six mois de prison, alors qu'il
leur faudrait de deux trois ans de travail pour amortir leur
crance. Ils prfreront, dans tous les cas, se voir appliquer
les peines dictes par le code, d'autant qu'ils savent que
leur dbiteur sera forc, aux termes de la loi, de payer d'avance
les frais de justice et de verser le montant de leur nourriture
pendant tout le temps qu'ils demeureront en prison.
-137-
Aussi les patrons, convaincus qu'en poursuivant un coolie
en remboursement de dettes, ils ne feront que perdre un
temps prcieux, et augmenteront, sans satisfaction, leur
dficit, se garderont bien d'employer cette ressource dernire
et prfreront, presque toujours prendre leur parti, philoso-
phiquement, du prjudice caus.
Pendant l'anne 1909, les patrons pcheurs de Chruy-
Chang-Wa, grand village situ en face de Phnompenh,
eurent subir, du fait de l'engagement de coolies porteurs de
fausses cartes d'identit, des pertes qui s'levrent 3 ou
4.000 piastres (7 10.000 francs). Pour mettre un terme ces
escroqueries, et sur leurs dolances, M. le Rsident-Maire de
Phnompenh dut prescrire formellement, aux chefs d'exploi-
tation, de ne plus dsormais engager de coolies ni leur con-
sentir des avances, sans que l'identit de ceux-ci ait t
vrifie au commissariat de police.
Il faut aussi considrer que dans certaines circonstances,
quelques chefs de pcherie exploitent assez durement leurs
travailleurs et que le taux d'intrt auquel ils placent ainsi
leur argent est vraiment exagr, surtout lorsque le personnel
est honnte.
Il est donc, de tous points, dsirable que des dispositions
particulires soient dictes, en vue de mettre un terme ce
fcheux tat de choses, et diminuer le malaise qui pse en ce
moment sur une catgorie importante de petits pcheurs et
de travailleurs intressants.
Il serait possible tout d'abord, de parer aux dsertions avec
emport d'argent, en astreignant les coolies pcheurs et les
patrons des obligations respectives similaires de celles aux-
quelles sont soumis les armateurs et leurs quipages de com-
merce dans les diverses nations civilises. Il serait obligatoire
cependant d'apporter cette rglementation tous les temp-
raments que comportent les murs et les coutumes du pays
et qu'exigent l'esprit et la comprhension des intresss.
- 13H
La seule application de l'usage de contrats rciproques,
devant l'administration franaise, avec institution de l'tat
civil des contractants, portant photographies l'appui si cela
devenait ncessaire, et l'diction d'une mesure qui ferait
encourir aux dlinquants des mesures de rigueur effectives,
sans prjudice des amendes infliges du fait du dommage
caus, seraient dj suffisantes limiter les dsertions et les
escroqueries du mauvais personnel.
Ces gages d'appui donns aux patrons pcheurs, mieux
protgs et ne courant plus les risques signals, permettraient
alors l'administration, pour le meilleur tre d'un grand
nombre de travailleurs de la pche, d'exiger leur avantage
un relvement de salaires qui parat, en ce moment, pleine-
ment justifi.
CONSIDRATIONS FINALES ET CONCLUSIONS
Reprsentation exacte de la richesse des produits de la pche au
Cambodge. Cette richesse peut-elle tre augmente par un meilleur
emploi des ressources naturelles ? - Progrs raliser. - Droits
fiscaux remanier. Rglementation des quipages tudier et
dterminer. - Annexes nouvelles crer autour des industries de
la pche. Conserves et engrais.
Certains auteurs, et notamment M. Gaston Caillarcl, admi-
nistrateur des services civils, ancien rsident Kompong-
Chhnnang t, supposent que la valeur relle de la pche au
Cambodge peut varier entre 15 et 20 millions de francs,
chaque anne.
Ce chiffre, notre avis, n'est nullement exagr, mais il
est utile de l'expliquer et d'en montrer ici la sincrit.
En 1873, M. Aymonier, reprsentant du Protectorat fran-
ais au Cambodge crivait, l'occasion d'un rapport sur
1. Le Cambodge, l'inondation et la pche dans la valle du Tonl-Sap, par
Gaston Caillard, administrateur d'Indo-Chine (Le mois colonial et maritime,
octobte 1906).
-139-
l'Indo-Chine, que l'exportation du poisson et de ses drivs,
de provenance cambodgienne, s'levait une somme globale
de 2.651.345 francs correspondant la valeur'de 128.628 piculs t
de poissons secs ou sals, 233 piculs d'huile et 1.550.000 pois-
sons vivants transports en viviers flottants expdis hors
du pays.
En 1909, anne considre comme mauvaise pour celte
production spciale, les statistiques douanires de Phnompenh
accusaient l'exportation 197.750 pi culs de poissons prpars,
10.000 piculs d'huile et 10.000 piculs d'ichtyocolle. Il a t
en outre expdi plus de 2.000.000 de poissons en viviers.
En 1910, on estime que la production est de 220.000 piculs
de poissons prpars, 15.000 piculs d'huiles et graisses et
12.500 piculs d'ichtyocolle. Le chiffre de poissons expdis
en viviers demeure sensiblement le mme et aurait plutt
une tendance diminuer lgrement.
Or, depuis l'poque o M. Aymonier donnait les rensei-
gnements noncs plus haut, le prix moyen de vente des
denres, approvisionnant les 'industries de la pche, a tripl
sur les marchs. Ainsi, le poisson qui valait de 2 3 piastres
cette poque, vaut actuellement de 7 9 piastres ; l'huile
est tarife de 1 piastre 20 1 p. 50 la touque de 20 litres et
les vessies destines l'ichtyocolle se vendent raison de
50 piastres le picul.
Ces indications permettent d'tablir que la valeur marchande
des produits de l'exportation de la pche se rpartit aim;i :
Poissons secs ....................... ', ... .
Huile de poisson ......................... .
Ptes de poisson, saumures ............... .
Vessies, ichtyocolle ...................... .
Poissons frais en viviers .................. .
Soit au total une somme de ....... .
1. 500.000 $
500.000
600.000
80.000
210.000
2.890.000 $
1. Le pieu! vaut 60 kilogs au commerce. Le pieu! vrai est de 60 kilogs 400.
- 1 ~ 0
c'est--dire 7.225.000 francs reprsentant plus du triple de la
valeur du mme produit en 1873.
Mais pour avoiT la valeur relle de la production du pays,
il est ncessaire d'ajouter la somme ci-dessus :
1 o Le montant de la valeur approximative de la consom-
mation nationale.
2 Le montant de la valeur des droits budgtaires et doua-
niers prlevs au bnfice du pays.
Des renseignements recueillis, tant auprs des administra-
teurs indignes que ceux qui nous sont parvenus par l'inter-
mdiaire des commerants de toute nationalit et ceux mmes
qui nous ont t donns par les pcheurs, en diverses circon-
stances, il est possible de considrer que, pour une anne
moyenne, l'exportation correspond, au Cambodge, peu prs
au 6/10 de la production totale, la consommation entrant pour
4/10 dans ce chiffre.
Ceci revient dire que pour la moyenne des deux dernires
annes, la consommation pourrait tre reprt'sente par
4.800.000 francs environ.
La valeur intrinsque du produit peut donc tre ainsi
dfinie :
Exportation.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. 225.000 francs
Consommation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. 800 . 000 francs
Soit au total. . . . . ... .. . . 12.025.000 francs
Partant, la valeur de la richesse relle de la pche au
Cambodge sera :
Valeur intrinsque ... . ............. .
Droits budgtaires et douaniers .... . . .
C'est--dire ........... .
12. 025 . 000 francs
1 . 7JO. 000 francs
13.815.000 francs
Sans crainte d'erreur, en raison des nombreuses expditions
qui chappent la statistique, il est possible de reprsenter
cette estimation entre 14 et 15 millions de francs.
Cette richesse ne risque-t-elle pas d'tre compromise pour
diverses causes ?
-141-
Il ne semble pas que cette question puisse tre envisage,
avec inquitude, avant de trs lointaines annes. La rserve
de poissons qui pullulent dans les eaux cambodgiennes ne
s'affaiblira pas aisment, mme si les oprations de pche
taient momentanment pousses d'une faon trop intensive.
Il faut avoir vu pcher les Annamites et les Cambodgiens
en certains cantons, dit le docteur Tirant dans une de ses
tudes, avec leurs paniers en bambous tresss finement comme
des cribles, et sparer en quelque sorte, l'lment eau de
l'lment poisson, pour imaginer la quantit prodigieuse d' in-
dividus qui naissent chaque anne, permettant l'espce de
grandir et d'essaimer plus tard au loin, grce au rseau serr
des canaux, arroyos et rivires, malgr le gaspillage inou
auquel donnent lieu les systmes de pche usits et malgr
les innombrables bouches affames qui se nourrissent de
poissons, ranges tout le long du chemin depuis la mare
natale jusqu'au Grand Fleuve. ))
Si l'on considre que l'exploitation des fleuves, des lacs et
des tangs est faite trop souvent au hasard, sans sagesse et
discernement; que l'insouciance des chefs de pcheries est
une cause de nombreux manques gagner; que beaucoup
d'endroits poissonneux sont mal exploits; que d'autres eaux
runissant les mmes conditions, sans doute, n'ont jamais t
explores, on peut aisment conclure que le rendement annuel
de la pche est susceptible d'une augmentation importante.
Et il est en effet facile de constater, en de nombreuses circon-
stances, que les pcheurs se voient souvent obligs, par impr-
voyance, d'abandonner sur place une portion notable du poisson
captur, soit parce que les moyens de transport suffisants ou
le personnel leur fait dfaut, soit parce qu'ils n'ont pas, momen-
tanment, u ~ provision de sel correspondante ces besoins
fortuits, toutes choses qui sont, en un mot, des consquences
naturelles du manque de capitaux utiles tirer tout le parti
complet, de la mise de fonds que leur dispense le fleuve avec
tant de prodigalit.
-142-
Se bornant, d'autre part, roccuper chaque anne, depuis
des temps immmoriaux, les emplacements rputs de bon
rapport, les intresss ne songent nullement se mettre en
qute de nouvelles eaux aussi productives, non plus qu'
augmenter le nombre de leurs exploitations ordinaires. De
mme, ils ne t entent pas d' lever, t ant par une sage conomie
que par une organisation serre, le rendement de leurs pche-
ries. Ce qui a t fait autrefois est rpt aujourd'hui et il en
va ainsi, depuis des sicles, sans changements, sans innova-
tions, des habitudes ancestrales de la population qui vit de
la pche.
Aussi ne doit-on pas s' tonner si la moindre tentative, si
timide ft-elle, de crer des usines destines la fabrique des
c:mserves ou bien l'utilisation des dchets en vue de les
transformer en engrais, n' a pas encore t tente au Cam-
bodge.
Il semble que toute la vie de ce pays se soit cristallise
dans cette formule : Gains sans dpenses. Production sans
travail >> confiant tout l'ala courant aux caprices de l'heure
qm passe.
Ce serait donc apporter un grand trouble en leur apathie
coutumire, que de chercher les gagner trop brusquement
aux ides de travail raisonn qui sont le lot des Occidentaux;
leur point de vue humain est si diffrent du ntre qu'avec
la meilleure volont et les intentions les plus louables nous
resterions irrmdiablement spars, si nous cherchions
obtenir, par la contrainte, des rsultats conomiques plus
importants mais tl'Op htifs. Au surplus, cette lenteur que
mettent nos protgs comptendte que le temps peut, parfois,
tre de l'argent est commune tous les peuples d'Asie et nous
pourrions rappeler en la circonstance les paroles de Kypling
sur la sparation des deux races :
!<La tournure d'esprit des Anglais n'est point semblable
celle des indignes.
-143-
Ils s'tendent sur des sujets qu'un indigne carterait jus-
qu' occasion plus opportune et ceux auxquels ils n'accor-
deraient pas deux fois leur attention, sont ceux-mmes qu'un
indigne ruminerait jusqu' meilleure occasion. Si bien qu'in-
dignes et Anglais se regardent d'un air effar, sans espoir,
d'un bord l'autre du vaste abme qui spare leurs faons de
ne pas se comprendre.
Il n'est pas opportun de chercher, par des innovations
htives , leur faire transformer des procds ancestraux de
production qu'ils jugent conformes leurs gots, leurs habi-
tudes et leUI temprament, pour les inciter des mthodes
de travail dont ils ne voient pas la porte immdiate.
Mais lorsqu'ils auront pu se rendre compte des motifs d'ordre
co.nomique qui nous font agir dans leur propre intrt, lorsque,
plus instruite notre contact, la majeure partie de la popu-
lation se sera convaincue de la loyaut de nos efforts,
ils viendront alors eux-mmes nous demander de propager
des transformations qu' ils jugeront ncessaires et que n'au-
raient pu faire imposer ni notre volont, ni notre activit.
Or, si nous devons agir avec une grande circonspection,
une profonde connaissance des gens et du pays avant de tenter
des rformes destines apporter moins d'imprvoyance, plus
d'ordre, moins de dans l'organisation de leur vie
nationale, parce que nous touchons tout l'difice de cou-
tumes qu'ils conservent avec religion, il est aussi de notre
devoir essentiel de supprimer ou d'attnuer toutes les causes
fiscales ou administratives drives de notre programme gn-
ral de protection, qui peuvent entra ver momentanment l' vo-
lution conomique du pays.
Ces causes existent qui nuisent au dveloppement de l'in-
dustrie de la pche; elles peuvent se rsumer en trois groupes:
1 Celles tenant au vice d'organisation du rgime saunier en
Indo-Chine.
2 Celles dpendant de l'exagration parfois outrancire du
-144-
regtme douanier d' exportation qui constitue une gne de la
production locale et une entrave aux relations commerciales
avec les pays voisins.
3 Celles dpendant de la non-rglementation de la main-
d'uvre spciale la pche et l'absence de toute lgislation
concernant les quipages et le personnel des exploitations.
La premire question intresse non seulement le Cambodge,
mais l'Indo-Chine tout entire; ell e est d'ordre essentiel,
puisque le poisson sec et sal constitue la majeure partie de
l'alimentation des peuples qui se sont placs sous notre pro-
tection, en Asie. Depuis longtemps les natifs, par l'organe de
leurs assembles rgulires, ont demand des modifications
au rgime arbitraire et onreux qumposent, aux divers
peuples d'Indo-Chine, les exigences des contrats passs avec
les Compagnies concessionnaires des fermes de sel.
Le plus tt possible le Gouvernement devait se proccuper
de donner satisfaction aux lgitimes revendications des habi-
tants s'il ne voulait voir se crer, bref dlai, une efferves-
cence dangereuse pour notre autorit.
Il est heureux de constater que, dans la limite des moyens
et de la libert que lui laissaient, jusqu' leur chance dfi-
nitive, les contrats passs avec les Compagnies fermires, le
Gouvernement gnral s'est empress d' ordonner les amlio-
rations reconnues immdiatement possibles et de les appliquer
au rgime incrimin.
C'est ainsi que les efforts du service douanier portaient
notamment sur l'augmentation des centres sauniers, dont la
rduction, inconsidrment faite, avait abouti une diminu-
tion importante de la production, occasionnant par -coup une
surenchre de la denre. Comme rpercussion naturelle de ce
fait une moins-value sensible avait t enregistre dans le ren-
dement conomique du pays, crant chez la population agraire
un malaise qui ne faisait que s'accrotre chaque jour.
Entrant rsolument dans la voie des rformes rclames,
- 1Mi --
tant par la majorit des indignes que par le plus grand nombre
des Franais intresss la question en gnral, l'administra-
tion se rsolvait enfin, en plus de l'augmentation des centres
de production, consentir, aux productfmrs reconnus solvables
et offrant des garanties de succs, des avances de fonds nces-
saires la mise en exploitation de nouvelles salines.
La condition des sauniers tait amliore pcuniairement
par le relvement des prix d'achat la saline.
Enfin M. le Gouverneur gnral Klobukowski, dans son
discours d'ouverture de la session ordinaire du Conseil sup-
rieur de l'Indo-Chine, pour 1910, vient d'annoncer que la
vente en rgie du sel remplacerait, partir de 1911, l'ancien
systme de la ferme.
En ce qui concerne la vente en rgie du sel, dit-il dans
son discours du 29 octobre 1910, toutes les dispositions ont
t prises pour en assurer le rgulier fonctionnement, ds le
premier janvier prochain, sur tout le territoire du Nord-Annam
et du Tonkin, pour accorder aux indignes toutes les satis-
factions qu' bon droit ils rclament depuis longtemps et
dvelopper l'industrie salicole dans les plus larges propor-
tions. n
Ces excellentes mesures concernant la valeur de la produc-
tion seront heureusement compltes lorsque le consommateur
sera, lui aussi, touch par un rgime lui donnant plus de
garanties et l'allgeant en partie des charges qui psent sur
ses achats normaux.
Ce serait trs possible, si l'administration des douanes avait
mis jusqu'ici, pour des causes quine lui sont pas toujours impu-
tables, autant de sollicitude multiplier les dpts de sel
qu'elle en a apport augmenter les dpts d'alcool.
Il serait notamment d'excellente politique et de bonne
administration de supprimer les intermdiaires si nombreux
entre l'tat vendeur et le consommateur qui supporte encore,
l'heure actuelle, tous les frais des bnfices acquis ses
PTILLOT. - La pche au Cambodge. 10
146-
dpens, par ceux qui s'interposent de droit entre lui et le
producteur.
Ne pourrait-on pas, par exemple, raliser ces desiderata du
meilleur tre de l'habitant et de l'augmentation du rendement
conomique des produits de la pche, en tendant le bnfice
de magasins sel certaines agglomrations qui commandent
le commerce des villages de l'intrieur ?
La manipulation de ces approvisionnements, la rentre du
produit des ventes qui en rsulteraient pourraient tre confies,
sans de frais pour l'tat, la diligence des
autorits indignes, dans les mmes conditions que le sont
aujourd'hui, sous leur responsabilit pcuniaire et administra-
tive, la rentre des divers impts.
D'autre part, il semble vident que les agents des douanes,
oprant chacun dans le secteur qui leur est affect, pourraient
aisment et sans surcrot de travail, procder au contrle et
la vrification des approvisionnements en cours, de mme
qu'il leur serait facile de les renouveler en temps voulu, pour
parer aux besoins des habitants, sans que ceux-ci se voient
contraints des dplaceme11ts toujours onreux. Cette tche
leur serait d'autant plus facile aujourd'hui, qu'une utile colla-
boriltion s'est tablie presque partout entre le personnel des
Douanes et Rgies et celui des Services Civils, et que de plus,
l'organisation des villages en groupements par (( Khums >> ( cir-
conscription de villages), est au Cambodge un fait aujourd'hui
accompli.
Cette organisation aurait l'avantage conomique apprciable
de diminuer, d'une faon sensible, le prix de la denre; elle
aurait d'autre part le rsultat politique, non moins apprciable,
de rduire considrablement, sinon de supprimer tout fait,
les abus et les vexations, comme les pertes de temps qu'en-
trane avec elle, dans la pratique, l'application de l'ancien
systme de dpts limits.
La deuxime question intresse plus particulirement le
commerce du poisson et les industries saumurires.
-147-
Lors de l'exportation, le poisson prpar paye une taxe de
sortie, alors que le sel employ dans le produit a prcdemment
t frapp dj de droits spciaux. Il semble, pour l'indigne,
que ce r,rocd se prsente sous la forme d'un double impt
qui est, de ce fait, entach d' abus.
L' administra ti on, diverses reprises, s' est inquite des
procds employer pour ramener cette taxe une raison-
nable apprciation. En premier lieu, l'application du systme
dit des drawbacks a t propos; mais les commissions
techniques consultes ont convenu, avec juste raison notre
sens, que toute innovation qui n'offrirait pas, en pratique,
l'avantage d'tre comprise par tous les indignes tait voue
un chec. Et il apparaissait comme certain que les intresss
ne se rendraient pas, en effet, un compte exact de ce mca-
nisme qui s'appuie sur le remboursement, au producteur et
la sortie, d'une des taxes qui psent sur la denre d'exporta-
tion.
Une autre mthode retenait cependant l 'attention. Elle
consistait dtaxer au profit des industries de salaison ou de
saumure, le droit dit de consommation, qui frappe le sel
employ dans les produits dpendant de ces industries. Or,
en pratique, ce second procd aurait entran, comme con-
squence invitable, l'obligation de soumettre tous les saleurs
et tous les pcheurs l'exercice des agents de douane; son
emploi aurait donc t d'une application fort dlicate et hrisse
de difficults au double point de vue de la consommation et de
l'exportation.
Il tait plus rationnel, d'autre part, d'envisager la rduction
des taxes alourdissant la sortie l'exportation des poissons
sals et des saumures, dans une limit tudie, suffisamment
judicieuse, pom que les charges du contribuable fussent all-
ges sans que l'quilibre normal du budget ordinaire en ft
gravement atteint.
Ce que l'tat semble perdre sur les taxes, en apparence,
-148-
peut tre rcupr, en grande partie, du fait de l'augmentation
de la production et de l'exportation.
L'administration s'est donc inspire de cette ide pour pro-
poser des dtaxes dont la mise en pratique immdiate a
produit dj un excellent effet.
C'est ainsi que M. Klobukowski, Gouverneur gnral, pouvait
en 1909 dfinir le sacrifice consenti. Un grand pas a t fait
dans cette voie par la rduction en octobre 1908 deux francs
les 100 kilos du droit de sortie sur les poissons secs, fums
ou sals qu'un dcret de 1898 avait fix trois francs.
Suivant la moyenne des cinq dernires annes, c'est un
sacrifice budgtaire de 110.000 piastres qui a t ainsi consenti
en faveur de l'une des industries annexes l'industrie sau-
murire.
cc Nous examinons actuellement la possibilit de rduire,
aussitt que possible, un franc les 100 kilos au lieu de 1 fr. 50
le droit de sortie sur les saumures.
Outre ces dclarations, il est utile d'ajouter que des modifi-
cations importantes du rgime douanier institu pour l'Indo-
Chine par la loi du 11 janvier 1892, ont t demandes par
les corps lus d'Indo-Chine et appuyes par le Conseil sup-
rieur de la colonie, pendant la session de 1909.
La rforme projete, en tude actuellement au Parlement,
vise la suppression des droits de sortie sur les produits expor-
ts, cc droits purement fiscaux, dit le rapport gnral de l'exer-
cice 190\J, qui constituent une barrire inutile, gnent la
production locale et entravent les relations commerciales avec
les pays voisins .
Les tempraments apports depuis deux ans dans l'ancien
rgime fiscal, par les soins du Gouvernement gnral, ont t
accueillis avec joie dans les milieux indignes; ils sont une
marque de l'intrt que leur porte le pays protecteur et con-
stituent de srs garants de l'avenir.
Pour complter l'uvre commence, il est ncessaire au
-149-
plus haut point que les projets du Conseil suprieur reoivent
la juste solution qu'ils demandent; alors, le commerce d'ex-
portation de la colonie, celui des riz et des poissons notam-
ment, prendront toute l'extension dont ils sont susceptibles.
Par l'abaissement des taxes de consommation les intresss
bnficieront dsormais de capitaux qui leur permettront, sans
aucune gne et par le jeu normal des transactions, de consti-
tuer des stocks commerciaux plus importants et, par l mme,
de travailler l'extension de leur production particulire.
Pour la pche, spcialement, et par une consquence toute
naturelle, les intresss se trouveraient dans l ' obligation de
possder des approvisionnements de sel plus considrables,
donnant ainsi l'tat fournisseur un nombre de commandes
chaque anne plus leves, venant attnuer, en partie, le
sacrifice financier consenti par l 'abandon des taxes de sortie.
La question de main-d'uvre est de beaucoup la plus dli-
cate, car elle ne dpend pas essentiellement du bon vouloir
du Gouvernement. Telle quelle se prsente l'heure actuelle,
il lui est cependant facile d'adopter des mesures prliminaires
dont l'application permettrait de donner satisfaction aux
patrons pcheurs et aux ouvriers; aux patrons en assurant la
scurit de leurs capitaux par un meilleur recrutement duper-
sonnel; aux ouvriers en leur accordant une rtribution mieux
proportionne du produit de leur travail.
L'tude de la question de la main-d' uvre en gnral pour
l'Indo-Chine a t confie des commissions locales dont les
travaux doivent tre achevs bientt. Le problme est com-
plexe; les avis sont partags et soutenus prement selon les
groupes d'intrts particuliers qui sont en prsence. Nous ne
voulons nullement prsager des conclusions futures et il ne
nous appartient pas, dans le cadre spcial de cet ouvrage, de
signaler les mthodes qui semblent devoir emporter la faveur
gnrale. Nous nous bornerons donc indiquer ce que pensent
certaines notabilits franaises et cambodgiennes, trs averties
- 150-
des choses de la pche, des moyens propres assurer un
meilleur. recrutement des quipages, comme aussi les plus
convenables relever le salaire des ouvriers, tout en puraut
leur milieu social.
Les diffrentes personnalits que nous avons consultes sont
peu prs unanimes penser que l ' application, au personnel
des pcheries, de certaines dispositions de la loi franaise
rgissant le statut des inscl'its mal'itimes voyageant au com-
merce, serait d'un excellent effet au Cambodge.
Il est notamment tl's possible, disent-ils, de considrer les
ba!'ques de pche comme armes pour la saison, dans les
mmes conditions que le sont en France les quipages deg
sardiniers, morutiers ou harengiers. Des rles seraient dlivrs
aux patrons pcheurs par barques et spcialits. Il serait mme
ncessaire, pour les exploitations des Grands Lacs, d'y com-
prendre comme personnel embarqu, les quipes spciales
d'hommes et de femmes employs la salaison ou aux autres
travaux de l ' entreprise. Ces inscrits recevraient des cartes
spciales, aprs que leurs engagements, passs sans frais,
devant les autorits des provinces, selon un mode dtermi-
ner, auraient t dfinitivement consentis. Les contrats portant
les conditions de service acceptes par les deux parties seraient
tablis en triple expdition, dont une demeurant aux archives
de la province, les autres tant remises aux intresss.
En cas de non-excution du contrat, des mesures de rpres-
sion seraient dictes, tant contre les patrons que contre les
ouvriers, dans la forme et les dispositions indiques dans la
loi rgissant les inscrits maritimes. Il est bien vident cepen-
dant qu'il n'est pas possible d'appliquer au Cambodge cette
lgislation spciale, sans y apporter tous les tempraments
qu'exigent les coutumes du pays, les murs et l'espl,'it des
habitants. Une assemble compose de Franais comptents
en la matire, de dlgus cambodgiens choisis pour leurs
connaissances spciales et de reprsentants des pcheurs pour-
- Hif-
raient discuter utilement l'ensemble des dispositions prendre
en vue d'laborer un projet de rglement concernant la main-
d'uvre de la pche.
Tous demeurent nanmoins convaincus que, si la population
qui vit de la pche tait astreinte aux obligations esquisses
plus haut, patrons et ouvriers recevraient chacun de leur ct
des garanties suffisantes pour que le malaise qui rgne depuis
deux ans sur cette population ft en partie dissip. De ce fait,
une surveillance plus efficace pourrait tre exerce sur un
certain nombre d'individus qui , chappant au contrle des vil-
lages et se soustrayant aux obligations gnrales des habitants,
forment trop souvent l'lment vagabond, turbulent et mal-
honnte qui entre, en temps de pche, dans la formation des
quipages, et va grossir, la campagne acheve, les quelques
groupes de pillards oprant sur la frontire. L'limination de
cet lment dangereux, se faisant alors naturellement, en
quelques annes, le niveau social des ouvriers des pcheries
s'lverait, la corporation prendrait plus de cohsion et serait
mme de mieux dfendre ses droits.
Les patrons n' ayant plus invoquer les raisons de dser-
tion, avec emport d'argent, coutumiers leur quipage, ou les
manque gagner provenant d'un contrat non tenu par les
ouvriers, ne pourront alors refuser les relvements de salaires
auxquels ils ne voulaient jusqu'ici consentir pour des motifs
qui paraissaient, en fait, assez justes. ,
En rsum, les importantes dcisions prises depuis trois ans
par l'Administration franaise, en vue d'apporter tous temp-
raments au systme . de taxe frappant les industries saunires
et de salaison, ont contribu faire disparatre, en partie, les
causes administratives et fiscales qui nuisaient l'extension du
commerce extrieur spcial ces industries.
Il est dsirer que le rglement prochain des relations entre
patrons et ouvriers des pcheries, bientt labor et mis en
pratique, complte heureusement l'ensemble des judicieuses
dispositions adoptes en vue de dvelopper la production sp-
ciale d'un pays qui est encore loin de tirer tout le parti con-
venable des richesses que lui prodiguent ses fleuves, ses lacs
et ses tangs.
La quantit de dchets abandonns chaque anne dans les
eaux du Cambodge, par incurie et insouciance, reprsente des
lments de richesse compltement perdue.
Devant ce gaspillage inconsidr, on est en droit de .se
demander si quelques industriels, ayant, avec tout le soin
patient qu'il faut apporter en ces .sortes d'entreprises, tudi
sur place le problme de l'utilisation productive des dbris
des pcheries, n'y trouveraient pas une source de revenus
importants? Les ttes et les entrailles de poissons, traites
par des moyens modernes appropris, fourniraient des huiles
plus pures, de qualit suprieure celles provenant de la
fabrication indigne ; les dbris de toutes espces qui sont
laisss sur le Lac seraient transforms en produits chimiques ;
les dchets de toute nature pourraient enfin, par des procds
frigorifiques spciaux, tre utiliss faire des produits simi-
laires des botes, gueldres et rogues que la France se procure
grands frais en Sude et en Norwge.
Il semble possible galement, sans tre tax d'exagration,
d'envisager la cration d'usines de conserves de poissons pr-
pares la faon europenne, mais pour l'usage des indignes.
Les Asiatiques deviennent chaque jour plus friands des produits
en poissons conservs qui figurent dans le stock d'alimenta-
tion europenne arrivant en Indo-Chine ; mais ces produits, de
prix relativement levs, sont loin de pouvoir tre la dispo-
sition de la moyenne de la population ; pour la majeure partie,
l'achat de ces denres est un luxe rserv la table des
riches.
Or, les eaux du Cambodge foisonnent d'espces semblables
en tous points aux thons, harengs, sardines et anchois ; la
main-d'uvre est de revient relativement peu lev; les cours
-153-
de la matire premire se prsentent dans des conditions trs
. infrieures ceux des mmes varits d'Europe ; partant, il
semble que des produits sensiblement mmes en qualit pour-
raient tre livrs la consommation indigne des prix qui
donneraient satisfaction la clientle moyenne, tout en rap-
portant l ' entreprise d'importants dividendes.
Il est utile de constater, que dans cet ordre d'ides la Chine
a pris de ce ct, une avance assez sensible sur notre indus-
trie europenne ; les statistiques commerciales mondiales
signalent en effet, avec intrt, le progrs croissant des pro-
duits exports par les usines chinoises de conserves, de fruits
et de poissons, tablies depuis peu aux environs de Hong-
Kong et de Shanga. Il faut esp1er qu'une semblable innova-
tion sera ralise au Cambodge, par les soins de l'industrie
franaise, pour prendre sa revanche de s'tre laisse dpasser
dj par les Clestes, dans l'usinage du coton du pays.
Mme dans le domaine ordinaire du commerce d'achat et de
vente du poisson, nous estimons que des Europens patients
et entreprenants peuvent raliser d'importants bnfices.
Chaque anne, en effet, par dfaut de surveillance dans les
approvisionnements de saison, par insuffisance de lotissement,
emballages dfectueux, manque de soins dans les transports,
toutes choses qui caractrisent en un mot les mthodes routi-
nires des indignes, il est facile de constater qu'aprs les
manutentions obligatoires qui prcdent l'exportation, le stock
gnral des produits de la pche de l'anne a subi une dimi-
nution notable de poids et de qualit dont la reprsentation
relle se traduit la vente par une somme importante de pro-
fits inutilement perdus.
Celui qui, par un esprit d'ordre et d'conomie, un sens d'or-
ganisation rationnelle, arriverait sinon supprimer, du moins
rduire, ce gaspillage inconsidr, inhrent l'incurie et
l'insouciance des indignes, raliserait donc, par J mme,
dans les oprations qu'il entreprendrait, des bnfices autre-
- 154-
ment considrables que les concurrents employant exclusive-
ment les anciennes mthodes ancestrales.
Supposons une telle entreprise installe Kompong-
Chhnnang, point fluvial qui commande la zone des pcheries
des Lacs et du Tonl-Sap. Les btiments de l'exploitation,
amnags pour raliser les meilleures conditions de lotisse-
ment, de conservation et de manutention des marchandises,
ont t construits sur une des parties du plateau, en dehors de
l'inondation annuelle, mais demeurant en relations aises avec
le fleuve et les Lacs.
Le commerce de l'entreprise est aliment par une flottille
de bateaux plats propulsion, du type hydroplanes ou glis-
seurs, remorquant des chalands en tle de fer, faible tirant
d'eau, ponts, et ralisant l'intrieur, par des cloisons
mobiles, des dispositions telles, qu'on peut en transformer
rapidement les divers compartiments, pour les adapter aux
exigences du transport de toutes catgories de marchandises.
Les caractristiques modernes toutes spciales de ces
bateaux l eur permettent de se rendl'e, en saison sche, en des
rgions de pche que ne peuvent atteindre les jonques de
tonnage moyen, et d'y chal'gel' des stocks importants sans
augmente!' notablement leur tirant d'eau. Ces moyens de
transport donnent donc, aux chefs de l'entreprise, tous les
avantages de se procurer, leur convenance, sans attendre la
fin des oprations de pche, et bons prix, les produits appe-
ls constituer pour ainsi di1e au jour le jour, les approvi-
sionnements en poissons secs, ptes, huiles, saumures, etc.,
ncessai1es l'importance de leur commerce.
Les fournitures amenes ainsi l'exploitation dans des
conditions de choix et de fracheur parfaites, peuvent, au fur
et mesure de leur arrive dans les magasins, subir un triage
appropri qui permettra de les classer soit pour tre livres
immdiatement la manutention, soit pour tre mises part
en vue d'amlioration pour cause de prparation dfectueuse.
-155-
Considres comme convenablement prpares, elles sont alors
loties par catgories, en varit et qualit, empaquetes, arri-
mes puis places enfin dans des emballages lgers, pratiques
et peu encombrants, donnant des garanties suffisantes de
bonne conservation et de facile transport.
Le produit marchand fourni par l'entreprise, dans de telles
de soins, offrirait, n'en pas douter, l'alimentation
gnrale, des certitudes de choix, de qualit et de rendement que
ne possderaient certainement pas les denres de mme nature
provenant des routines ordinaires du ngoce asiatique.
Le consommateur attir par la supriorit de la fourniture,
quivalence de prix, et le petit marchand de dtail trouvant
lui aussi, dans la rduction des avaries de son stock ordi-
naire de vente, des avantages pcuniaires importants, n'hsi-
teront pas adopter une marque d'alimentation qui leur donne
toutes satisfactions et creront vite un courant d'opinion don-
nant l'entreprise une rputation qui lui attirera
une clientle chaque jour croissante.
La question d'emballage ne semble pas devoir soulever de
srieuses difficults. Les essences de bois non classes aux
produits de forts, qui abondent au Cambodge, peuvent four-
nir des matriaux trs bon march. Bien mieux, une plan-
tation de << Dm Ko )) 1 bien comprise pourrait, tout en
fournissant l'entreprise les planches ncessaires aux embal-
lages, lui constituer un nouveau rapport par la vente de la
ouate hydrofuge que produisent ces arbres, et qui est de plus
en plus demande chaque jour, sur les marchs d'Europe,
pour la confection d'accessoires d'ameublement, de literie, de
matriel de sauvetage, de calfatage, etc.
1. Le Dm Ko >l, Kapok ou faux cotonnier. Arbre qui prospre au Cam-
bodge sans aucun soin spcial. On le trouve en abondance, naturellement, sur
les bords de tous les fleuves. Sa croissance est trs rapide. Entre la 3 et la 5
anne, il donne des gousses contenant un coton soyeux qui possde la pro-
prit d'tre hydrofuge et que les indignes emploient la confection de pices
de literie. Le bois est trs lger, de peu de valeur, et ne peut gure tre
employ que pour confectionner des emballages.
- 1!')6-
Puis, ayant appris suffisamment la langue du pays pour se
passer autant que possible du concours toujours onreux des
intermdiaires indignes, souvent nfastes aux gens trop con-
fiants, si les chefs d'une telle exploitation, traitant directe-
ment leurs marchs, se munissaient dans leurs expditions
d'une pacotille prise des gens avec lesquels ils sont en rela-
tions et les changeaient contre les produits du pays (poissons,
plumes d'oiseaux, peaux, cornes, cire, etc.), ils tendraient
rapidement leur rseau d'influence et deviendraient en quelques
annes, les maitres incontests d'une grande partie du com-
merce de la rgion.
Encore, est-il ncessaire, pour atteindre le but, que de tels
hommes soient arms de solides qualits d'endurance, d'acti-
vit et de patience, et qu'ils ne se leurrent point surtout de
l'espoir chimrique de faire fortune rapidement, dsir illusoire,
plus difficile approcher que nulle autre part en Europe,
dans un pays o le climat met durement l'preuve les forces
morales et physiques des gens les mieux et les plus
fortement organiss.
Ces diverses questions appartenant au de l'industrie
de la pche, et intressant tout particulirement le monde des
affaires, demanderaient videmment une prsentation plus
dtaille, appuye sur des bases bien tablies. Mais de mme
que nous estimons leur dveloppement en dehors du cadre de
cette tude, de mme nous ne pensons pas possder les qua-
lits dsirables pour mettre en valeur de tels problmes co-
nomiques. Notre tche semble donc devoir ici se borner les
indiquer dans leurs grandes lignes ainsi qu'il a t fait.
A d'autres plus autoriss, nous laissons le soin de s'inspirer
de ces ides, de les dvelopper, de les traiter avec toutes les
prcisions techniques qu'elles demandent, comme d'indiquer
aussi les combinaisons financires qu'elles entranent. Ainsi,
ils contribueront, eux aussi, complter l'ensemble de
documents sincres, crits en toute conscience et sans parti
-157-
pris, qui permettront au public franais d'estimer la qualit et
la valeur des richesses naturelles de l'Indo-Chine dont l'exploi-
tation rationnelle et patiente tablira le crdit de notre empire
colonial d'Asie, plus solidement que jamais ne le feront les
entreprise& des hasardeuses spculations.
Dcembre 1910.
'
:
:. ) _ .
du Cambodge
Ecll.rJle =1:2800 000
Dressee sous la directiOJL
de M' llornet. Chef duSel"lice du Cadastre du Cambodge
LISTE DES POISSONS DE L'INDO-CHINE
envoys, par le Docteur Gilbert Tirant,
au Musum des Sciences naturelles de Lyon.
Famille des Percids. ANNAMITE
La tes calcarifer, Bloch Cdvuvt Cochinchine, :188!.
Cd t
1
U(}t Sagon, :1882.
Hu, 1.882.
Serranus lanceolatus, BI. Cochinchine, :188!.
Jlfalaharicus, l:lloch. Cd m Cochinchine, :188!.
Malaharicus, Bloch. Hu, :1882.
Amhassis Commersoni, C. et V. Thu Dau lllot, l876.
J{opsi, Bleeker. Cd son bien Hu, :1882.
rohustus, Schleg. Cochinchine, 188:1.
Wolffi, Bl ker. Thu Dau Mot, 1876.
Apoyon chrysopomus, Blkr. Phu Yen, -1887.
fasciatus, White. Phu Yen, 1.887.
molluccensis, Val. Phu Yen, 1887.
multitniatus, Blkr. Phu Yen, :1887.
Sinyapurensis, Casteln. Phu Yen, 1887.
Famille des Pristipomatids.
Therapon servus, Cuv. et Val. Cd bm Hu, 1881 .
theraps, C. et V. Phu Yen, 1887.
Pristipoma i'[Jenteum, Forsk. Cochinchine, 1879.
auritum, C. et V. Cochinchine, :188:1.
hasta, BI. Phu Yen, :1887.
Diayramma cinctum, Schleg. Cochinchine, :188L
Datnioides palota, Ham. Buch. Cd ma11g gio Thu Dau Mot, :1879\
Cochinchine, :188i.
Luljanus Amhoinensis, BI. Phu Yen, !887.
erythropterus, BI. Phu Yen, t887.
Johnii, Bloch. Cd bd11g Hu, i88f.
Luljanus quinquelineatus.
rangus, Cuv. et Vol.
ros eus,
sillaoo, C. et V.
Scolopsis ciliatus, Lacp.
himaculatus, Rpp.
Dentex griseus, Schleg.
tnioplerus, C. et V.
Csio crulaureus, Lacp.
chrysozona, K. et H.
pinjalo, Blkr.
xanthonotus, Blkr.
Famille des Mullids.
Upenoides Molluccensis, Blkr.
tragula, Rich.
Upeneus indicus, Shaw.
trifasciatus, Lacp.
Proteracanthus sarissophorus, Cant.
Chrysophrys datnia, Buch.
ruhroptera, Tirant.
Famille des Squamipinnes.
Chtodon aU/eus, Schleg.
auriga, Forsk.
Heniochus macrolepidotus, L.
Scatophagus argus, L.
Toxoles jaculalor, Jall.
microlepis, Gthr.
Famille des Triglids.
Sco1pama picta, K.
llerois Russellii, BI.
Prosopodasys trachinoides, C. V.
Synanceia aslerohlepa, Rich.
Polycaulus elongatus, C. et V.
Platycephalus Japonicus, Tiles.
-160-
Cd huottg
Cd cbia voi
Cd bq,ub
Cti mi ou udu
Cd !Jng
Cd lrl]t
, .
Phu Yen, 1887.
Hu, 1882.
Cochinchine, 1881.
Qui Nhon, 1877.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Baria, 1883.
Cochinchine, 1879.
Hu, 1882.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Hu, 1881.
Thu Dau Mot, 1876.
Cochinchine, 1881:
Cochinchine, 1881.
Thu Dau Mot, 1879.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Qui ~ h o n 1882.
Hu, 1882.
Cochinchine, 1881.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Famille des Trachinids.
Percis xanthozona, Bleek.
Sillago sihama, Forsk.
maculata, Q. et G.
Cichlops melanotnia, Bleek.
Famille des Sciamids.
Umbrina llussellii, C. et V.
Scina carulla, Bloch.
coitor, Buch. l-Iam.
cuja, Buch. Ham.
miles, C. e t V.
Scinoides hiauritus, Cant.
microdon, Blkr.
cochinchinensis, Blkr.
Famille des Polynmids.
Polynemus pleheius, L.
paradiseus, L.
tetradactylus, Shaw.
Famille des Sphyrrenids.
jello, C. et V.
Famille des Trichiurids.
Trichiurus savala) Cu v.
Famille des Scombrids.
Cybium /{uhlii, C. et V.
Stromateus cinereus, Bl.
sinensis, Bl.
Echeneis naucrates, L.
Famille des Carangids.
Caranx hippos, L.
rottleri, Bl.
Platax teira, Forsk.
- 161
Cd hp
C chet
C thu
. P1'1LLOT. - La pche au Cambodge.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Hu, 1882.
Phu Yen, 1887.
Hu, 188L
Cochinchine, 1879.
Cochinchine, 1881.
Cochinchine, 1881.
Sagon, 188L
Cochinchine, 1881.
Phuoc Ha, 1879.
Cochinchine, 188L
Phuoc Ha, 1879.
Cochinchine, 1881.
Cochinchine, 1879.
Thu Dau Mot, 1879.
Hu, 1882.
Cochinchine, 188L
Cochinchine, 1881.
Cochinchine, 1879.
Hu, 1882.
Cochinchine,
Cochinchine, 1879.
Phu Yen, 1877.
Hu, t88!.
Cochinchine, t88L
Phu Yen, 1887.
11
Equula. brevirostris, C. et V.
edentula., Bl.
Famille des Gobds.
Gobius biocella.tus, C. et V.
giuris, B. H.
tentacula.ris, C. et V.
;;;onalterna.ns, Tirant .
Apocryptes denta.tus, C. et V.
Eleotris caperata., Cant.
Boslrychus sinensis, Lac.
Trypauchen vagina., Schn.
Ca.llionymus fluviatilis, Schn.
Famille des Batrachids.
Batrachus ,grunniens, BI.
Famille des Pdiculatids.
Antennarius hispidus, Scbn.
Famille des Teuthidids.
Teuthis javus, L.
concatenata, C. et V.
Famille des Nandids.
Catopra {'ascia.ta., Bl.
Famille des Labyrinthicids.
Ana.bas scandens, Daldorff.
Osphromenus siamensis, Gtbr.
trichopterus, Pail.
- 162-
Cd bng m
Cd /;ong dd
Cd th ou /Jong th
Cd tb bng
Cd bng mz,t
Cd bng da
Cd lU boa
Cd Rd vien
Cd Rd
Hu, 1882.
Hu, 1.882.
Hu, 1882.
Thu Dau Mot, 1.876.
Hu, 1882.
Cochinchine, 1881.
Hu, 1882.
Hu, 1882.
Cochinchine, 1882.
Hu, 1882.
Cochinchine, 1876.
Hu, 1.881.
Hu, 1882.
Thu Dau Mot, :1879.
Sagon, 1881.
Phu Yen, 1.887.
Cochinchine, :1881.
Hu, 1.88:1.
Thu Dau Mot, :18'76.
Thu Dau Mot, 1879.
Cochinchine, 1.881.
Hu, 1876.
Thu Dau Mot, 1881.
Cochinchine, 188i.
Thu Dau Mot, 1882.
Thu Dau Mot, 1879.
Hu, 1.882.
Famille des Athrinids.
Atherina Bleekeri, Gthr.
Famille des Muyilids.
Mugil helanak, BI.
cunnesius, C. et V.
oligolepis, BI.
planiceps
strongylocephalus, Rich.
Waigiensis, Q. et G.
Famille des Ophiocphalids.
Ophiocephalus flos, Tirant.
gachua, B. H.
lucius, K. et H.
striatus, BI.
Famille des Mastacemblids.
Rhync/whdella aculeata, BI.
Mastacembelus argus, Gthr.
Famille des Pomacentrids.
Amphiprion {renatus, Brev.
Pomacentrus littoralis, K. et H.
prosopotamia, BI.
Glyphidodon Soland.
leucogaster, Bl.
Famille des Labrids.
Cossyphus axillaris, Benn.
Cheilinus chlorurus, BI.
trilobatus, Lac.
Stethojulis interrupta, BI.
Kalosoma, BI.
Platyglossus Dussumieri, C. V.
guttatus, Bl.
purpurescens, Schn.
Hemigymnus melanopterus, BI.
- 163-
Cd But
Cd di
Cd Bong
Cd dy
Cd tru
Cd ebat l
Cd ebat lu
Cochinchine, :1.881.
Sagon.
Cochinchine, :1.88L
Sagon, :1.881.
Cochinchine, i88i.
Hu, :1.882.
Sagon, :1.881.
Cochinchine, :1.88:1..
Thu Dau Mot, :1.874.
Thu Dau Mot, :1.879.
Thu Dau Mot, 1876.
Hu, :1.881.
Phu Cong, :1.876.
Cochinchine, 1881.
Cochinchine, :1.881.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, -1.887.
Phu Yen,, :1.887.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, :1.887.
Phu Yen, 1887.
Julis lunaris, L.
- melanochir, BI.
Pseudoscarus pyrrhostelhus, BI.
Famille d.es Gerrids.
Gerres filamentosus, C. et V.
lucidus, C. et V.
Famille des Pleuronectids.
Psetlodes erumei, BI.
Pseudorhomhus malayanus, BI.
Rhomhoidichthys pava, BI.
Synaptura melanorhyncha, BI.
orientalis, Schn.
Cynoglossus elongatus, Gthr.
macrolepidotus, Blkr.
Famille des Silurids.
Clarias Dussumieri, G. et V.
fuscus, Lacp.
macrocephalus, Gthr.
magur, H. B.
Plotosus anguillaris, BI.
canius, H. B.
vVa.llago leerii, Blkr.
Cryptoplerus micronema, Blkr.
Ca. llichrous pa.ho, H. B.
hima.culatus, BI.
Pa.nga.sius ma.cronema., Blkr.
micronema., Blkr.
juaro, Blkr.
nasutus, Blkr.
Jfacrones cavasius, H. B.
gulio, H. B.
luridus, Tirant.
nemurus, C. et V.
Arius tha.lassinus, Rpp.
sagor, H. B.
- truncatus, C. et V.
- 164-
Cdmcim
Cd mom
Cd lui meci
Cd lui llu
Cd lui tru (?)
Cd tr
Cd tr
Cd tr
Cd Ire t1&ng
Cd ngdt
Cd bien mo dn
Cd leo mung
Cd thiu
Cd t!Jiu
Cd chwjc
Cd cht
Cd lang
Cd til
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Hu, 1881.
Hu, 1882.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Thu Dau Mot, 1879.
Hu, 1881.
Phu Yen,1887.
Cochinchine, 1881.
Sagon, 1881.
Hu, 1882.
Tbu Dau Mot, 1876.
Tbu Dau Mot, 1876.
Hu, :1.882.
Phu Yen, 1887.
Sagon, 1881.
Thu Dau Mot, 1879.
Sagon, 1881.
Sagon, 188:1..
Thu Dau Mot, 1876.
Hu, 1882.
Hu, 1882.
Cochinchine, 1881.
Sagon, 188:1..
Sagon, 1881.
Thu Dau Mot, :1.876.
Sagon, 1882.
Hu, 1882.
Sagon, :1.881.
Thu Dau Mot, 188i.
Sagon, 1881.
Hu, 1882.
Sagon, 1881.
Sagon, 1881
Famille des Scoplids.
Sauridn nebulosa, C. ct V.
Harpodon nehe1eus, H. B.
Famille des Scombrsocids.
Belone cancila, B. Il.
incisa, C. et V.
leiurus, Blkt.
strongylurus, Blkr.
Hemirhamphus limhatus, C. et V.
hu!fonis, C. et V.
regularis, Gthr.
Famille des Cyprinodontids.
Haplocheilus argyrotni:t, Tirant.
panchax, B. H.
Famille des Cyprinids.
Cyprinus carpio, L.
Carassius auratus, L.
Osleochilus vittatus, C. el V.
Labeo chrysophekadion, Rlkr.
Tylogn<tlhus schwanefeldi, Blkr.
lehat, Blkr.
Barbus hutu, Blkr.
chola, H. B.
goniosonia, Blkr.
hampal, Blkr.
macrolepidotus, C. V.
Alhulichthys albuloides, Blkr.
Rashora aurotnia.
Nuria laurica, H. B.
Danio Rheinardti, Tirant.
Squaliobarhus annamiticus, Tirant.
Culter flavipinnis, Tirant.
Chela Hu, Tirant.
macrochir, C. et V.
- siamensis, Gthr.
Aymonieri, Tirant.
Cd kboai
Cd
Cd kim
Cd kim
Cd soc
Cd bqc ddu
Cdgdy
Cd dling
Cd luy
Cd beo
Cd1t
Cd m
Cd Ngu
Cd cbay
Cd log k01i!{
Cd bu
Cd muon
Cdm
Cd com (bin)
CdRu
Cd Lanb canh
Phu Yen, :1.887.
Qui Nhon, :1.88:1..
Phu Yen, 1887.
Thu Dau Mot.
Phu Yen, i887.
Cochinchine, i88f.
Cochinchine, i88L
Cochinchine, i88i.
Qui Nhon, i877.
Hu, !882.
Hu, !882.
Saigon, i88f.
Hu, !882.
Hu, !882.
Hu, !882.
Sagon, i88i.
Samrong-Tong, !882.
Samrong-Tong, i882.
Sagon, i88i.
Sagon, 1881.
Samrong-Tong, !882.
Thu Dau Mot, !876.
Sagon, 1881.
Sagon, 1881.
Sagon, !881.
Sagon, 1881.
Hu, 1882.
Hu, i88i.
Hu, 1882.
Hu, !882 . .
Thu Dau Mot, f.879.
Thu Dau Mot, !879.
Cochinchine, i88f.
Samrong-Tong, i88f.
Famille des Clupids.
Engraulis hreviceps, Cant.
crocodilus, Blkr.
Hamiltoni, Gray.
melanochir, Blkr.
mystax, Bl . Sch.
setirostris, Brouss.
telara, H. B.
tri, Blkr.
Coilia Borneensis, Blkr.
clupeoides, Lacp.
-- Dussumieri, C. et V.
- Grayi, Rich.
Chatossus chacunda, H. B.
maculatus, Rich.
nasus, BI.
Clupea lile, C. et V.
macrura, K. etH.
Pellona (iligera, C. et V.
elongata, Benn.
!nd ica,
xanthoptera, Blkr.
il'Iegalops cyprinoides, Brouss.
Famille des Chirocentrids .
Chirocentrus dorah, Forsk.
Famille des Notoptrids.
Notopterus Kapirat, Lac.
Famille des Murnids.
Anguilla Bengalensis, G1ay.
Ophicthys boro, H. B.
Murena punctalofasciata, Blkr.
Murnesox cinereus, Forsk.
- 166-
Cd lep do(?)
Cd lep trng
Cd lep
Cd ld Ire
Cd lep
Cd com
Cd Lanb canb
Cd moig
Cd moi g
Cd Lanb cmib
Cd moi ranh
Cd moi g
C moi c
Cd com (bin)
Cd ~ d i
Cd trang y
Cd trang y
Cd b
Cd chai
Cd binb tbib1
Cd th6c loc
Con chinb
Cd lich cu
Cd lac
Phuoc Ha, i879.
Thu Dau Mot, 1879.
Cochinchine, 188L
Phuoc Ha, 1879.
Thu Dau Mol, 1879.
Phuoc Ha, 1879.
Thu Dau Mot, 1879.
Phuoc Ha, 1879.
Baria, 1876.
Hu, 1.882.
Hu, 1.882.
Cochinchine, 1.881.
Cochinchine, 1.881.
Hu, 1881.
Cochinchine, 188L
Sagon, 1881.
Hu, i88L
Cochinchine, 1881.
Hu, 1882.
Thu Dau Mot, 1879.
Hu, 188L
Cochinchine, i88L
Thu Dau Mot, 1879.
Thu Dau Mot, 1879.
Cochinchine, 1881.
Phuoc Ha, 1879.
Cochinchine, 1881.
Thu Dau Mot, 1879.
Hu, 1882.
Thu Dau Mot, 1.876.
Hu, 1882.
Thu Dau Mot, 1879.
Hu, 1882.
Phu Yen, 1887.
Phu Yen, 1887.
Hu, 1882.
//
'
.
/ 1
/
-167-
Famille des Syngnathids.
lchthyocampus carce, H. B.
Phu Yen, !887.
Famille des Sclrodermids.
Triacanthus hrevirostris, Schl. Thu Dau Mot, !876.
Hu, !882.
llfonacanthus script us, Osb. Phu Yen, :1887.
Famille des Gymnodontids.
Xenoplerus naritus, Rich. Cd noe 'Ua1rg
Cochinchine, t 88L
Tetrodon Lorteti Tirant.
Thu Dau Mot, :1879.
palemhangensis, Blkr.
Thu Dau Mot, :1876.
spadiceus, Richards.
Phu Yen, :1887.
Famille des Carcharids.
Carcharias laticaudus, III. et H. Cdddm
Hu, 1882.
Cochinchine, :188:1.
Zygama Blochii, Cuvier. Cd nbt edo
Cochinchine, :188:1.
Pristis Perrotte, M. et IL Cd das
Cochinchine, :l88L
Famille des Rhinobatids.
Rhinohatus Thouini, Lacp. Cochinchine, :l88:l.
Famille des Torpdinids.
Narcine lingula, Hich. Cdxud Cochinchine, i88L
Famille des Trygonids.
Trygon Bleekeri, Blyth. Cd Dui . Cochinchine, !88:1..
narnak, Forsk. Cd Dui Cochinchine, i88:l.
walga, M. et H. Hu, :1882.
Famille des Myliobatids.
Atohatis narinari, Euphras. Cd cbim O. Cochinchine, :188:1..
TABLE DES PLANCHES HORS TEXTE
Pages.
PLANCHE 1. -Pcheurs cambodgiens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
PLANCHE II. -Le Tonl Sap et le Mkong leur runion
Pnom-Penh. -Les Rives du Tonl-Sap... 4
PLANCHE III. -Les Rives du Bassac.- Kompong-Luong sur le
Tonl-Sap................................ 12
PLANCHE IV. -Les Lacs aux Hautes Eaux. Le Namvian .-
Les Lacs aux Hautes Eaux.Le Village Lacustre. 16
PLANCHE V. - Le Battambang chargeant du poisson. --
Village lacustre de Bac Pra... . . . . . . . . . . . 20
PLANCHE VI. -Le village flottant de Kompong Chhnnang.-
La pagode de Kompong Chhnnang.-. . . . . . 24
PLANCHE VII. - Types de poissons ............ ' . . . . . . . . . . . . 32
PLANCHE. VIII. - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
PLANCHE IX. - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
PLANCHE X. - Un village pcheur. -Un schoi1 filets sur
le Mkong........................... . . . . 82
PLANCHE XI. Le coup de filet ; les barques dploient le
Un . - Le coup de filet; les barques
autour du Un ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
PLANCHE XII. -Un coup de filet en fac.l'l de Pnom-Penh (fer coin
du filet).- Un coup de filet dans le Mkong
(aperu d'ensemble).... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
PLANCHE XIII. -- Un coup de filet dans le Mkong (2 coin
du filet). -Un coup de filet dans le Mkong
(3 coin du filet).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
PLANCHE XIV. - Un coup de filet dans le Mkong (4 coin du
filet). - Installations provisoires sur le
Mkong ; Schage du poisson. . . . . . . . . . . . 92
TABLE DES MATIRES
QuELQUES CITATIONS EN GUISE DE PRFACE.. . . . . VIl
PREMIRE PARTIE
La pche et les poissons
Considrationsgntales. Rgime hydtographique du Cambodge. i
Le Mkong. - Son cours. - Son rgime. - Ses divisions. -
Ses affiuents. Le Tonl-Sap et les Gtands Lacs.. . . . . . . . . . . . 7
Divisions du ?11kong.- Le fleuve antrieut. - Le fleuve post-
rieu ou Bassac.- Le Tonl-Sap. -Les Grands Lacs..... i2
PARTIE
Les Poissons.
Espces les plus communes.- Leur classification.- Leur valeur
commerciale. - Particuladts prop1es certaines espces.. 25
TROISIME PARTIE
La pratique de la pche.
:\Ithodes employes. - Ustensiles et engins de pche.- Instal-
lations diverses.- Grandes et petites pcheries. -Prpara-
tions elu poisson et ses drivs. - Divers types de bateaux. 51
PARTIE
Rglementation de la pche .
Ancien rgime. -Ferme gnrnle des Pcheries. -Nouveau
rgime. - Suppression de la ferme gnrale. - Cration
de deux catgories de pcheries. - Circulaite n 40 du 4
avril 1908 de M. Luce concernant le recensement et la clas-
sification des pcheries. - Ordonnances royales des 22 mai,
9 juin et 16 juillet i 908 dictes pat S. M. Sisowath modi-
fiant le rgime en vigueut dans les pcheries du Cambodge. HI
La Pche considre au point de vue conomique . .. . ..... . .... 128
Considrations finales et conclusions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i38
Liste des Poissons de l'Indo-Chine, envoys par le D Gilbert
Tirant au Musum des Sciences naturelles de Lyon. . . . . . . . i59
TABLE DES PLANCHES HOilS TEXTE............................... f69
PROTAT UIPRIMBURS.