AGUA QUE HAS DE BEBER

El agua es esencial para la vida del hombre. El agua potable es agua apta para consumo
debe reunir una serie de re!uisitos en lo !ue hace a su composici"n.
Algunas ciudades go#an de la provisi"n de agua corriente a trav$s de redes p%blicas& en
otras el agua proviene de po#os.
En los %ltimos tiempos se ha generali#ado el uso de aguas minerales embotelladas como
garant'a de seguridad en la calidad del agua de consumo.
() *+u,l es el estado de situaci"n en tu municipio con respecto de la provisi"n de
agua potable- .nvestiga& ha# un in/orme comun'calo a tus compa0eros.
1) *Es bueno consumir agua mineral-
2) .ndaga en el +AA 3+"digo Alimentario Argentino) sobre los siguientes temas4
+lasi/icaci"n de aguas minerales seg%n su origen clase cantidad de solutos
disueltos. Grado de minerali#aci"n. Re!uisitos !ue deben cumplir las aguas
minerales embotelladas. +ondiciones de rotulado.
5) Reali#ar un relevamiento !ue les permita estudiar la maor cantidad de eti!uetas
de aguas minerales sabori#adas posibles. Anotar los resultados en la siguiente
tabla4
MARCA ORIGEN GRADO DE MINERALIZACION OBSERVACIONES
6) 7as eti!uetas in/orman correctamente al consumidor de lo e8igido por el +AA-
9) Realicen un relevamiento en diarios& revistas :; acerca de las publicidades
vinculadas con el consumo de agua mineral. *+onsideran !ue la in/ormaci"n !ue
se dirige al consumidor es enga0osa o insu/iciente-
<) *Qu$ son las aguas duras-
=) .nvestiga c"mo a/ecta al agua !ue consumimos el uso de detergentes comunes&
biodegradables& agro!u'micos /ertili#antes.
1. 7a creaci"n de Aguas saneamientos argentinos 3Asa) por parte del Estado
>acional en a0o 1??9 en reempla#o de la concesionaria /rancesa Aguas Argentinas&
buscaba me@orar las obras servicios de saneamiento agua potable . Aartiendo de
esta idea Asa esperan#" a la poblaci"n con poder revertir la ci/ra !ue arro@" el censo
del 1??(& !ue e8ponia !ue m,s del =B de las /amilias no ten'an acceso a la red
principal de agua potable. Aara ello se decidi" !ue traba@ase en /orma mancomunada
con los municipios !ue se encuentran en su are, de acci"n& tal es el caso del partido
Gral. San Cartin en Buenos Aires
El tiempo ha pasado @unto con las grandes esperan#as de las obras prometidas tanto
la e8tensi"n de cloacas servicio de agua potable como el me@oramiento de las redes
e8istenete& tan s"lo se han reali#ado en tiempos de elecciones tal es el caso de las obras
!ue buscaron poner /in a las #an@as contaminadas a las cone8iones clandestinas en ;illa
7an#one en Dos$ 7e"n Suare#& adem,s de conseguir algunos votos. 7a /alta de
dinamismo en las obras el boom demogrr,/ico de las villas de emergencia dentro del
partido no han colaborado a disminuir las ci/ras del 1??(& a !ue en ocho a0os desde la
creaci"n de Asa tan solo si se ha reducido un 1B a!uella ci/ra.A su ve#el aumento
demogr,/ico en #onas comunmemte residenciales como ;illa Ballester San Cart'n no ha
sido acompa0ado de la concreci"n de obras !ue prometi" Asa en cuanto al re/uer#o de
las ca0er'as e8istentes !ue no soportan las actuales demandas de agua.
En conclusi"n el ritmo de las obras no va a la par del aumento demogr,/ico su
demanda& de@andonos un servicio de/iciente de un entidad !ue en muchas #onas
alegadas no brinda ningun servicio relegando a mas de =??? /amilias dentro del partido a
condiciones sanitarias pauperrimas.
Si& consumir agua mineral es bueno a !ue de esta manera le aportamos a nuestro
organismos nutrientes& como minerales mu demandos& tales como el calcio& componente
principal de los huesos& magnesio& importante catali#ador de acciones de gran
importancia en la actividad muscularE oligoelementos como el /luor componente de los
dientes& iones mu importantes para nuestro organsimo como el sodio& el cloro el
potasio. Sin embargo& la abundancia de estos& debe ser precisa a !ue cantidades
e8cesivas pueden ser peligrosas para el organismo si se consumen con regularidad. 7a
ingesta e8cesiva de calcio puede generar una parada cardiaca en sistole merma en la
actividad intelectualE el consumo desmedido de /l%or produce /luorosis !ue se mani/iesta
en su estado leve por moteado dental& en el estado m,s grave ensanchamiento "seo. El
moteado debilitara la /uer#a dental& a la ve# !ue har'a a los dientes m,s resistentes a las
carie.
MARCA ORIGEN GRADO DE MINERALIZACION OBSERVACIONES
Villavicenci
o
Sierras de
Villavicenci
o
Media Agua fluorada, alto
contenido sodico
Villa del
Sur
Media Alto contenido sodico
Bajo contenido de calcio
Sin gas
Sierra de
los padres
Media Alto contenido sodico
Sin gas
No exactamente not que en la etiqueta del agua mineral. Villavicencio no se especifica si
tiene o no gas, en la de Villa del Sur en cambio lo que falta es la refencia en cuanto a
sanidad microbiologica acia el !"digo Alimentario Argentino, mientras que en ambos
falta indicar si el agua a sido o no desa#ufrado como asi lo exige el !AA.
Si la publicidad del agua mineral Villa del Sur dice $agua liviana$ , clasificacion que da
lugar a la confusion %a que en vase a lontenido especificado en la botella podemos decir
que este agua posee bajas concentracipnes de calcio % magnesio con respecto a otras
marcas, pero sin embarga posee una concentracion ma%or de ipnes sodio que las otras
marcas.
&l agua dura es aquella que posee grandes concentraciones de calcio % de magnesio,
cu%os iones se disolvieron cuando este agua paso por una piedra cali#a. &sta piedra
consiste prinicipalmente en carbonato de calcio que se disuelve facilmente en presencia
del ion idr"geno. A medida que se disuelve los carbonatos, los iones idrogeno se ligan
con los iones bicarbonato, por loque el p aumenta. Asi se explica su alta alcanilidad % la
abundante presencia de estos minerales. No se recomiendo su consumo %a que el exceso
de calcio esta relacionado con problemas card'acos.
(anto los detergentes comunes como mucos agroquimicos poseen sustancias
tensioactivas que evitan que sea facilmente degrado por el ambiente o por
microorganismos, por lo tanto al vertirse en los r'os las sustancias tensioactivas inundaran
inevitqblemente el r'o con sus moleculas de a#ufre, a su ve# el uso desmedido de
fertili#antes en los campos inevitablemente inundaran las napas subterr)neas con
abundante fosforo % nitrato, estos desemocaran en un rio en el que provocaran el
crecimiento desmedido de algas provocando la eutrofi#acion del agua que despues que
las algas mueran % comien#an a descomponerse se consumira todo el oxigeno del
ecosistema, dejando asi al r'o sin vida % con un olor putrefacto, afectando terriblemente su
posterior consumo de agua. *os detergentes biodegradables son una buena opcion para
no contaminar tanto nuestros aguas %a que estos si son facilmente degradables por lo que
no aran aportaciones significantes de a#ufre, ademas el uso de los descos organicos
del campo como fertili#ante en una acci"n medida podria a%udar a disminuir los efectos
de la contaminacion .