Tecnólogo en Producción de Especies Menores

Modelo de
Mejora
LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA
PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
INFORMACIN GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACIN TITULADA
DENOMINACIN DEL PROGRAMA CDIGO:
VERSIN: ESTADO:
DURACIN
MXIMA
ESTIMADA DEL
APRENDIZAJE
Total
6 meses
18 meses
24 meses
100 EN EJECUCIN
NIVEL DE
FORMACIN:
PRODUCCIN DE ESPECIES MENORES 723107
TECNLOGO
Lectiva
Prctica
JUSTIFICACIN:
El programa de formacin del Tecnlogo en Produccin de especies menores, corresponde a los
nuevos Diseos Curriculares basados en Competencias Laborales que renen las funciones
operativas para personas vinculadas y no vinculadas a las empresas del subsector de produccin
de especies menores.
Mediante esta programa de formacin se pretende dar respuesta a la formacin de trabajadores
con capacidad para adaptarse a procesos productivos dinmicos y con capacidad de dar respuesta
a las nuevas y cambiantes condiciones econmicas, polticas y sociales del pas, a travs del
manejo de aspectos de planeacin, produccin, comercializacin y otros aspectos como el
aprovechamiento de los recursos presentes en las fincas o empresas y el procesamiento de los
productos y subproductos originados en estos procesos productivos..
Su propsito es formar aprendices competentes, que estn en capacidad de responder a la
demanda laboral del subsector de especies menores del pas, con calidad, pertinencia, eficiencia y
capacidad de adaptacin a los cambios e innovaciones de tipo tcnico y tecnolgico, en el mbito
Nacional e Internacional, reflejados en la innovacin de las organizaciones por medio de la
verticalizacin de los procesos productivos y actualizacin del Talento Humano. Adems de estar
dirigida a satisfacer las necesidades del nuevo recurso humano, busca la cualificacin de los
trabajadores vinculados en las empresas.
Ha sido diseada para que sea orientada inicialmente en la modalidad presencial, debido a que
se requiere en el proceso de enseanza aprendizaje la aplicacin de los conceptos tericos en la
prctica, la cual puede ser ejercida tanto en la empresa del sector pecuario de Especies Menores
como en los centros de formacin del SENA que posean unidades productivas de Especies
Menores.
Ofrece los lineamientos tcnicos, tecnolgicos y de formacin, a todos los Instructores de la
especialidad, para que afronten el proceso de la Formacin Profesional Integral de los aprendices,
con unidad de criterio, que posibiliten la adquisicin de las Competencias Laborales planteadas en
los diferentes proyectos formativos.
REQUISITOS DE
INGRESO:
Superar prueba de aptitud, motivacin, inters y competencias mnimas de ingreso
DESCRIPCIN:
Maneja los aspectos de planeacin, produccin, comercializacin, aprovechamiento de los
recursos tecnicos y fisicos presentes en las fincas, el procesamiento de los productos y
subproductos originados en los procesos productivos de las especies menores.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
CDIGO DENOMINACIN
GESTIONAR PROYECTOS EMPRESARIALES RURALES SOSTENIBLES. 230101031
COMPRENDER TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA 240201501
EJECUTAR PLANES DE MERCADEO DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS Y RECURSOS DE LA
ORGANIZACIN
260101002
PRODUCIR DERIVADOS LCTEOS SEGN SOLICITUD DEL CLIENTE Y LEGISLACIN VIGENTE. 270501017
INDUSTRIALIZAR EMBUTIDOS CRNICOS CON BASE EN ORDEN DE PRODUCCIN Y LA
LEGISLACIN VIGENTE.
270501028
CONTROLAR MONTAJE DE UNIDAD DE PRODUCCIN DE ESPECIE MENOR SEGN PLAN Y
EXIGENCIA TECNOLGICA DEL SISTEMA
270501030
ASISTIR DESARROLLO DE LABOR AGRCOLA DE LA UNIDAD PECUARIA SEGN PLAN DE
PRODUCCIN Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.
270501032
IMPLEMENTAR PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGN PROGRAMA DE
ALIMENTACIN Y PLAN DE PRODUCCIN.
270501033
APLICAR PLAN DE ALIMENTACIN SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN Y
NORMATIVIDAD VIGENTE.
270501040
EJECUTAR PROCESO DE REPRODUCCIN NATURAL SEGN ESPECIE ANIMAL, PARMETROS
TCNICOS Y OBJETIVOS DE PRODUCCIN.
270501041
ESTABLECER PLAN SANITARIO SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN Y
NORMATIVIDAD VIGENTE.
270501042
PROMOVER LA INTERACCIN IDNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMS Y CON LA
NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL
240201500
PRODUCIR TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y ORAL. 240201502
APLICAR EN LA RESOLUCIN DE PROBLEMAS REALES DEL SECTOR PRODUCTIVO, LOS
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS PERTINENTES A LAS COMPETENCIAS DEL
PROGRAMA DE FORMACIN ASUMIENDO ESTRATEGIAS Y METODOLOGAS DE AUTOGESTIN
RESULTADOS
DE
APRENDIZAJE
ETAPA
PRACTICA
AGRICULTORES Y ADMINISTRADORES AGROPECUARIOS
OCUPACIONES
QUE PODR
DESEMPEAR
PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR
El programa requiere de un equipo de instructores Tcnicos, conformado por:
Mdico Veterinario Zootecnista, Mdico Veterinario, Zootecnista Tecnlogo en produccin de especies
menores, Tecnlogo en Produccin Pecuaria o afines
Administrador de empresas agropecuarias, Ingeniera Agroindustrial, Ingeniero de Alimentos o
tecnlogos en reas afines
Requisitos
Acedmicos
mnimos
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
Mnimo 24 meses de vinculacin laboral con el rea de su profesin.
Especialista o experto en nutricin animal, sanidad animal, produccin pecuaria, desarrollo rural,
formulacin de proyectos
Experiencia
laboral y/o
especializacin
en...
Formular, ejecutar y evaluar proyectos.
Trabajar en equipo
Establecer procesos comunicativos asertivos
Manejar herramientas informticas asociadas al rea objeto de la formacin
Competencias
mnimas
Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la calidad de la formacin en el marco de la
formacin por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de tcnicas didcticas activas que
estimulan el pensamiento para la resolucin de problemas simulados y reales; soportadas en el
utilizacin de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, integradas, en ambientes abiertos y
pluritecnolgicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad
cotidiana y el desarrollo de las competencias.
Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del aprendiz sobre el
que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro
fuentes de informacin para la construccin de conocimiento:
El instructor - Tutor
El entorno
Las TIC
El trabajo colaborativo
ESTRATEGIA
METODOLGICA
1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA
DENOMINACIN CDIGO:
230101031
VERSIN DE
LA NCL
1
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
GESTIONAR PROYECTOS EMPRESARIALES RURALES SOSTENIBLES.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)
250 horas
DENOMINACIN
DEFINIR FUENTES DE FINANCIACIN SEGN CRITERIO ESTABLECIDO
IMPLEMENTAR PROYECTO SEGN ESTRATEGIAS DE DESARROLLO
EVALUAR PROYECTO SEGN METODOLOGA
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
REALIZAR INVENTARIO SOCIOECONMICO LOCAL SEGN PARMETRO TCNICO
PROYECTAR VENTAS DE ACUERDO CON INFORMACIN DEL MERCADO.
DESCRIBIR LOS COMPONENTES TCNICOS, FINANCIEROS, ADMINISTRATIVOS DEL PROYECTO EMPRESARIAL
RURAL SEGN INFORMACIN PRELIMINAR
PROMOVER LA ORGANIZACIN SOCIAL RURAL PARTICIPATIVA SEGN MTODO ESTABLECIDO.
EVALUAR IDEAS DE PROYECTOS EMPRESARIALES RURALES SEGN TCNICA ESTABLECIDA
ESTABLECER ACUERDOS ESTRATGICOS SEGN NECESIDADES DE LA COMUNIDAD
ELABORAR PROYECTO SEGN NECESIDADES DE LA COMUNIDAD E INFORMACIN TCNICA, ADMINISTRATIVA
Y FINANCIERA
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
LEGISLACIN COMERCIAL.
TIPOS DE ORGANIZACIN, PARTICIPACIN COMUNITARIA Y ORGANIZACIN COMUNITARIA.
MOTIVACIN Y ORIENTACIN GRUPAL DEL TALENTO HUMANO, TCNICAS Y ESTRATEGIAS DE LA
COMUNICACIN Y CONCERTACIN.
OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIN COMUNITARIA.
CLASES DE REUNIONES GRUPALES.
CONOCIMIENTO GENERAL DEL PLAN DE DESARROLLO LOCAL Y POLTICAS NACIONALES DE DESARROLLO
AGROPECUARIO.
CLASES DE INSTITUCIONES PBLICAS Y PRIVADAS QUE PROMUEVEN EL SECTOR RURAL Y PROYECTOS
DESARROLLADOS EN LA REGIN.
INFORMTICA BSICA.
MATEMTICA BSICA.
ELABORACIN DE PLANES DE ACCIN PARTICIPATIVA.
COMPONENTES DEL ESTUDIO TCNICO, ELEMENTOS Y MATRIZ DE MARCO LGICO.
COMPONENTES DEL PROYECTO: OBJETIVOS, ANTECEDENTES, JUSTIFICACIN, CRONOGRAMA, COSTOS,
RENTABILIDAD, PRESUPUESTOS Y METAS.
CONCEPTO DE EMPRENDIMIENTO, MITOS Y REALIDADES.
ELEMENTOS, CARACTERSTICAS Y PERFIL DEL EMPRENDEDOR.
FUNDAMENTOS DE CONTABILIDAD GENERAL (INVERSIONES, GASTOS, INGRESOS FLUJO DE CAJA) Y
ESTADSTICA BSICA
EL PERFIL DEL PROYECTO.
TIPOS DE FORMATOS DE PROYECTOS DE LAS DIFERENTES INSTITUCIONES DE FOMENTO AGROPECUARIO.
TIPOS DE INFORMACIN Y COMPONENTES DEL INVENTARIO SOCIOECONMICO.
INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN.
FUNDAMENTOS EN EVALUACIN Y PONDERACIN DE ALTERNATIVAS DE FINANCIACIN: TASA DE INTERS,
PERIODO DE GRACIA, PERIODICIDAD DE LOS PAGOS, GARANTAS EXIGIDAS, PLAZOS, CONDICIONES DE
DESEMBOLSO.
NORMAS BSICAS DE PRESENTACIN DE INFORMES ESCRITOS
3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
EJECUTAR PROCEDIMIENTOS PARA LA ORGANIZACIN COMUNITARIA.
DESARROLLAR TCNICAS DE IDENTIFICACIN DE PROBLEMAS Y GENERACIN DE IDEAS EMPRESARIALES:
RBOL DE PROBLEMAS, LLUVIA DE IDEAS, LABORATORIOS ORGANIZACIONALES.
APLICAR TCNICAS DE EVALUACIN DE IDEAS DE PROYECTOS PRODUCTIVOS: MATRIZ DE FACTORES CLAVE,
ANLISIS DOFA.
RECOLECTAR INFORMACIN.
ELABORAR LA MATRIZ DE MARCO LGICO.
UTILIZAR ESTRATEGIAS Y/O MTODOS PARA IDENTIFICAR PROYECTOS.
ANALIZAR COSTO, PRESUPUESTO Y LNEA DE CRDITO.
FORMULAR PROYECTO EMPRESARIAL RURAL SOSTENIBLE Y PLAN OPERATIVO.
ESTABLECER CONVENIOS INTERINSTITUCIONALES.
APLICAR ESTRATEGIAS DE DESARROLLO EMPRESARIAL.
EVALUAR PROYECTO EMPRESARIAL RURAL SOSTENIBLE
ORGANIZAR DOCUMENTALMENTE LOS PROYECTOS
4. CRITERIOS DE EVALUACIN
REALIZA EVENTO DE PARTICIPACIN COMUNITARIA SEGN PLAN DE ACCIN Y TCNICAS DE MANEJO DE LA
INFORMACIN Y LA COMUNICACIN
ELABORA INVENTARIO SOCIOECONMICO LOCAL DE ACUERDO CON CRITERIO TCNICO E INFORMACIN
RECOPILADA.
ELABORA DIAGNOSTICO A TRAVS DE LA APLICACIN DE TCNICAS: RBOL DE PROBLEMAS, LLUVIA DE
IDEAS.
SELECCIONA IDEAS DE PROYECTO APLICANDO LA MATRIZ DE FACTORES O VARIABLES DOFA.
REALIZA ACUERDOS ESTRATGICOS SEGN NECESIDADES DE LA COMUNIDAD.
DEFINE EL PERFIL DEL PROYECTO CON LA COMUNIDAD.
PRESENTA INFORMACIN PRELIMINAR DEL PROYECTO DE MANERA ORGANIZADA Y COHERENTE, VERAZ Y
PERTINENTE
FORMULA LOS COMPONENTES TCNICOS, FINANCIEROS Y ADMINISTRATIVOS DEL PROYECTO SEGN
INFORMACIN PRELIMINAR Y METODOLOGA.
CALCULA UTILIDADES Y RENTABILIDAD DEL PROYECTO DE ACUERDO CON CRITERIO TCNICO.
ELABORA EL PLAN OPERATIVO SEGN LA SECUENCIA DE TIEMPOS, TAREAS, RESPONSABLES Y RECURSOS.
EVIDENCIA LA COHERENCIA ENTRE LAS PARTES DEL PROYECTO APLICANDO LA MATRIZ DE MARCO LGICO
EVALA ETAPA DE PREFACTIBILIDAD SEGN PROYECTO.
ANALIZA LA INFORMACIN DEL MERCADO.
CALCULA VENTAS SEGN ANLISIS DE LA INFORMACIN DEL MERCADO
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
DENOMINACIN CDIGO:
240201501
VERSIN DE
LA NCL
1
COMPRENDER TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
180 horas
DENOMINACIN
COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS Y SENCILLOS EN INGLS
TCNICO
COMUNICARSE EN TAREAS SENCILLAS Y HABITUALES QUE REQUIEREN UN INTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTO
DE INFORMACIN COTIDIANA Y TCNICA
COMPRENDER FRASES Y VOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DE INTERS PERSONAL Y TEMAS
TCNICOS
ENCONTRAR INFORMACIN ESPECFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOS SENCILLOS Y COTIDIANOS
ENCONTRAR VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLS TCNICO EN ANUNCIOS, FOLLETOS, PGINAS WEB,
ETC
REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES Y PRCTICOS MUY BREVES, CON UN VOCABULARIO SUFICIENTE PARA
HACER UNA EXPOSICIN O MANTENER UNA CONVERSACIN SENCILLA SOBRE TEMAS TCNICOS
LEER TEXTOS MUY BREVES Y SENCILLOS EN INGLS GENERAL Y TCNICO
3. CONOCIMIENTOS
*About me: Adquisicin de mayor habilidad comunicativa utilizando el lenguaje introductivo. Cmo presentarse
presentarse y responder preguntas personales.
-Be affirmative. Yes/ No Questions, Contractions, Short Answers, Present Simple.
*My Day: Adquisicin del lenguaje que se utiliza diariamente para hablar de ocupaciones y rutinas diarias.
-Articles, Negative, WH Questions who, what, Affirmative, Yes/No Questions, Verbs describring day to day activities,
*Supermarket and Clothes Shopping: Adquisicin de lenguaje y vocabulario necesarios para hacer compras en un Sper
Mercado, conocimiento de nombres de de alimentos y bebidas. Vocabulario sobre ropa, colores y meses del ao.
-This/That/These/Those, Singular/Plural, There Is/There Are, comparative and superlative adjectives.
*Places: Vocabulario y habilidades comunicativas para trasladarse, visitar ciudades, solicitar informacin, desenvolverse
en una ciudad.
-Comparatives, WH questions, Subject pronouns, Object pronouns, present progresive.
*Food and restaurant: Vocabulario y habilidades comunicativas para leer y comprender la carta, hacer
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
preguntas, ordenar o sugerir un plato, pedir la cuenta.
-WH Questions, when, where, why, how, presente simple vs Presente Progresivo.
*Permission and request. Talking about ability.
-Modals for hability: can/cant, Modals for permission and request: can/could, Countable and uncountable nous.
*Travel and transportaion: Vocabulario y expresiones relativas a viajes, transporte y desplazamiento.
-Past simple, Past of To Be, Past Simple vs Past Progressive.
-Reconocer palabras y expresiones muy bsicas que se usan habitualmente relativas a si mismo y a su entorno.
-Reconocer vocabulario tcnico bsico.
-Participar en una conversacin de forma sencilla si el interlocutor est dispuesto a repetir lo que ha dicho o a usar un
vocabulario bsico, y a reformular lo que ha intentado decir.
-Utilizar expresiones y frases sencillas para describir su entorno y relacionarse en su sitio de prctica o trabajo.
-Escribir postales cortas y sencillas y anuncios cortos.
-Llenar formularios o registros con datos personales.
-Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en ingls tcnico.
-Leer textos muy breves y sencillos en ingls general y tcnico.
-Obtener informacin especfica y predecible en escritos sencillos y cotidianos.
-Obtener vocabulario y expresiones de ingls tcnico en anuncios, folletos, pginas web, etc.
-Interactuar en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y directo de informacin cotidiana y
tcnica.
-Realizar intercambios sociales y prcticos muy breves,
-Describir con trminos sencillos su entorno y entablar conversaciones cortas, utilizando una serie de expresiones y frases
en ingls general y tcnico.
-Escribir notas y mensajes breves y sencillos relativos a sus necesidades inmediatas, mediante la utilizacin de un
vocabulario bsico de ingls general y tcnico.
-Interpreta un texto sencillo y puede construir un mapa conceptual basado en el mismo.
-Pronuncia adecuadamente el vocabulario y modismos bsicos del idioma
-Sostiene conversaciones con vocabulario bsico y tcnico aprendido.
-Estructura adecuadamente una opinin sobre un tema conocido de su especialidad.
-Elabora resmenes cortos sobre textos sencillos, y con contenido tcnico.
-Escribe o presenta descripciones de s mismo, su profesin y su entorno.
-Plantea y responde preguntas sobre s mismo.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
DENOMINACIN CDIGO:
260101002
VERSIN DE
LA NCL
2
EJECUTAR PLANES DE MERCADEO DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS Y
RECURSOS DE LA ORGANIZACIN
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
120 horas
DENOMINACIN
ELABORAR PLAN DE MERCADEO SEGN MTODOS Y TCNICAS DE PLANEACIN
DESARROLLAR EL PLAN DE MERCADEO SEGN METODOLOGA Y RECURSOS DISPONIBLES
DIRIGIR TALENTO HUMANO SEGN METODOLOGA Y PLANES DE MERCADEO.
3. CONOCIMIENTOS
VALORES, PESOS Y MEDIDAS.
FUNDAMENTOS DE MERCADEO, COMERCIALIZACIN Y POLTICAS DE VENTA: CLIENTE, MERCADO OBJETIVO,
COMPETENCIA,
ESTRATEGIAS DE MERCADO: PRODUCTO, PRECIO, DISTRIBUCIN, PUBLICIDAD Y PROMOCIN.
METODOLOGAS PARA LA ORIENTACIN DEL TALENTO HUMANO.ORGANIZACIN EMPRESARIAL.
RECURSOS, COSTOS, PRESUPUESTO, PROGRAMACIN.
INDICADORES DE GESTIN Y ESTNDARES.
CRONOGRAMA MAESTRO
TCNICAS DE CONTROL Y SEGUIMIENTO.
SOFTWARE DE PROGRAMACIN.
MONEDAS Y DIVISAS.
POLTICAS ORGANIZACIONALES.
ESTNDARES DE GESTIN, CALIDAD Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
TIPOS DE MERCADOS: NACIONALES Y GLOBALES.
TIPOS DE GESTIN: DE DIFERENCIACIN, DE CALIDAD Y DE PRODUCTIVIDAD.
TIPOS DE PLANES: ESTRATGICOS, OPERATIVOS Y DE CONTINGENCIA.
APLICAR METODOLOGAS PARA LA ORIENTACIN DEL TALENTO HUMANO.
ELABORAR COSTOS, PRESUPUESTOS Y PROGRAMACIN DE LOS PLANES DE MERCADEO.
REALIZAR CAMBIO DE MONEDAS Y DIVISAS.
IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS DEL PLAN DE MERCADEO.
APLICAR SOFTWARE DE PROGRAMACIN.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
ORIENTA TALENTO HUMANO SEGN METODOLOGA ESTABLECIDA.
DEFINE PLAN DE MERCADEO Y TCNICAS DE PLANEACIN. CONDICIN
ELABORA PLAN DE MERCADEO SEGN TCNICAS, MTODOS Y TECNOLOGAS.
IMPLEMENTA PLAN DE MERCADEO SEGN MTODOS Y TCNICAS DE PLANEACIN.
DENOMINACIN CDIGO:
270501017
VERSIN DE
LA NCL
1
PRODUCIR DERIVADOS LCTEOS SEGN SOLICITUD DEL CLIENTE Y
LEGISLACIN VIGENTE.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
120 horas
DENOMINACIN
ALISTAR MAQUINARIA Y EQUIPO PARA PROCESAMIENTO DE LECHE SEGN ESPECIFICACIONES DEL
PROCESO Y MANUALES DE OPERACIN
REALIZAR PROCESOS DE HIGIENIZACIN Y TRANSFORMACIN DE LA LECHE DE ACUERDO CON LA TCNICA Y
EL PRODUCTO A ELABORAR
DOSIFICAR MATERIA PRIMA E INGREDIENTES SEGN LA FORMULACIN REQUERIDA PARA EL PROCESO
CONSERVAR EL PRODUCTO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO.
ELABORAR REPORTE DE PRODUCCIN SEGN CRITERIOS TCNICOS Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
3. CONOCIMIENTOS
LEGISLACIN VIGENTE SANITARIA PARA ALIMENTOS Y BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA.
INSTALACIONES PARA LA INDUSTRIA LCTEA: CARACTERSTICAS Y FUNCIONALIDAD.
MAQUINAS Y EQUIPOS PARA PROCESAMIENTO DE LECHES: CLASES, CARACTERSTICAS, FICHA TCNICA,
PRINCIPIOS DEL FUNCIONAMIENTO, LIMPIEZA Y DESINFECCIN, MANUALES DE OPERACIN.
FLUJOGRAMAS, FORMULACIN: CONCEPTO, CARACTERSTICAS, USOS.
MATERIA PRIMA PARA PRODUCTO LCTEO: CONCEPTO, TIPOS, CARACTERSTICAS, FUNCIONES.
ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA PARA ELABORAR EL
PRODUCTO LCTEO.
TIPOS DE FERMENTO LCTEO.
VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS DEL PROCESO.
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIN: CARACTERSTICAS Y VARIABLES.
REGISTRO: CONCEPTOS, TIPOS
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
RECEPCIONAR, SELECCIONAR MATERIA PRIMA.
IDENTIFICAR ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA PARA
PRODUCTO CRNICO.
IDENTIFICAR VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS EN EL PROCESO DE TRANSFORMACIN DE CRNICOS.
REALIZAR PROCEDIMIENTO SEGN FORMULACIN: ALISTAR, DOSIFICAR, SEMBRAR FERMENTO LCTEO,
MEZCLAR Y PRESENTAR.
ALMACENAR, CONSERVAR, VERIFICAR Y EMBALAR EL PRODUCTO TERMINADO.
DILIGENCIAR REGISTROS PERTINENTES AL PROCESO.
ALISTA MAQUINAS Y EQUIPOS PARA PROCESAR LECHE Y DERIVADOS LCTEOS SEGN MANUALES DE
PROCEDIMIENTO.
APLICA SISTEMAS DE MEDICIN, RAZONES Y PROPORCIONES SEGN FORMULACIONES.
PREPARA MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES SEGN LA FORMULACIN REQUERIDA SALUD OCUPACIONAL
Y BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA.
OPERA MAQUINAS Y EQUIPOS NECESARIOS SEGN PRODUCTO LCTEO A ELABORAR Y NORMAS DE
SEGURIDAD INDUSTRIAL.
PRESENTA PRODUCTO TERMINADO SEGN TIPOS PRESENTACIN
REALIZA CONSERVACIN DEL PRODUCTO TERMINADO SEGN PARMETRO ESTABLECIDO.
REGISTRA APLICACIN DEL PROCEDIMIENTO.
DENOMINACIN CDIGO:
270501028
VERSIN DE
LA NCL
1
INDUSTRIALIZAR EMBUTIDOS CRNICOS CON BASE EN ORDEN DE PRODUCCIN
Y LA LEGISLACIN VIGENTE.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
160 horas
DENOMINACIN
ELABORAR PRODUCTO CRNICO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
EFECTUAR LA RECEPCIN Y ALISTAMIENTO DE EQUIPOS, MATERIAS PRIMAS Y HERRAMIENTAS SEGN
PRODUCTO CRNICO Y PARMETRO TCNICO
ELABORAR REPORTE DE PRODUCCIN SEGN CRITERIOS TCNICOS Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
CONSERVAR EL PRODUCTO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO
3. CONOCIMIENTOS
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
UNIDADES BSICAS DE PESO Y MEDIDAS.
LEGISLACIN VIGENTE SANITARIA PARA ALIMENTOS.
BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA.
SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL.
INSTALACIONES PARA LA INDUSTRIA CRNICA: CARACTERSTICAS Y FUNCIONALIDAD. EQUIPOS PARA LA
INDUSTRIA CRNICA (FICHAS TCNICAS, TIPOS DE EQUIPOS Y MANUALES DE OPERACIN).
CONCEPTOS SOBRE: INSENSIBILIZACIN, IZADO, YUGULADO, DESOLLADO, ESCALDADO, PELADO Y
EVISCERACIN.
ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA.
MATERIA PRIMA PARA PRODUCTO CRNICO: CONCEPTOS, TIPOS, CARACTERSTICAS, FUNCIONES,
DOSIFICACIN.
VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS DEL PROCESO DE TRANSFORMACIN DE CRNICOS.
FLUJOGRAMAS, FORMULACIN, EMULSIN, EMBUTIDO Y RENDIMIENTO: CONCEPTO, CARACTERSTICAS,
USOS.
EMPAQUE PARA CRNICOS: CONCEPTOS, CLASES, CARACTERSTICAS, CLASIFICACIN TIPOS, Y USOS.
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIN: CARACTERSTICAS Y VARIABLES.
REGISTRO: CONCEPTOS, TIPOS
RECEPCINAR, CLASIFICAR, SELECCIONAR MATERIA PRIMA.
IDENTIFICAR ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA PARA
PRODUCTO CRNICO.
IDENTIFICAR VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS EN EL PROCESO DE TRANSFORMACIN DE CRNICOS.
REALIZAR PROCEDIMIENTO SEGN FORMULACIN: ALISTAR, PESAR, TROCEAR, MEZCLAR, EMULSIONAR,
EMBUTIR, PRESENTAR.
ALMACENAR, CONSERVAR, VERIFICAR Y EMBALAR EL PRODUCTO TERMINADO.
DILIGENCIAR REGISTROS PERTINENTES AL PROCESO
UTILIZA EL MANUAL DE OPERACIONES Y FICHAS TCNICAS EN LA OPERACIN DE EQUIPOS Y UTENSILIOS
(BALANZAS, CONGELADORES, REFRIGERADORES, DOSIFICADORES, RECIPIENTES Y EMPAQUES DE LOS
INGREDIENTES) EMPLEADOS DURANTE EL ALISTAMIENTO Y DOSIFICACIN
PREPARA LAS MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES SEGN FORMULACIN REQUERIDA NORMATIVIDAD
ALIMENTARIA Y DE SALUD OCUPACIONAL.
TRANSFORMA LA MATERIA PRIMA E INGREDIENTES EN PRODUCTO CRNICO TERMINADO ACORDE A
FORMULACIONES ESTABLECIDAS, BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA Y SEGURIDAD INDUSTRIAL,
ALMACENA LOS PRODUCTOS TERMINADOS SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO.
EMPACA LOS PRODUCTOS ELABORADOS SEGN LAS ESPECIFICACIONES.
CONSERVA EL PRODUCTO SEGN EL PROCEDIMIENTO TCNICO.
DILIGENCIA REGISTROS SEGN REQUERIMIENTOS DEL FORMATO
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
DENOMINACIN CDIGO:
270501030
VERSIN DE
LA NCL
1
CONTROLAR MONTAJE DE UNIDAD DE PRODUCCIN DE ESPECIE MENOR
SEGN PLAN Y EXIGENCIA TECNOLGICA DEL SISTEMA
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
250 horas
DENOMINACIN
VERIFICAR CONDICIONES DE OPERACIN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA DE ESPECIE MENOR DE SEGN
PARMETROS TCNICOS Y PLAN DE PRODUCCIN.
ELABORAR PROPUESTA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS PARA PRODUCCIN DE ESPECIE MENOR TENIENDO
EN CUENTA RECURSOS DISPONIBLES, OBJETIVOS DE PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y NORMAS
VIGENTES.
RECEPCIONAR ESPECIE MENOR DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y NORMAS ESTABLECIDAS
DESARROLLAR PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES DE
LOS CONTROLES DEL PROCESO.
3. CONOCIMIENTOS
ETAPAS PRODUCTIVAS DE ESPECIES MENORES.
BUENAS PRCTICAS PECUARIAS (BPP).
SISTEMAS DE PRODUCCIN.
SISTEMAS DE ALOJAMIENTO.
ETOLOGA Y BIENESTAR ANIMAL
FACTORES CLIMTICOS Y AMBIENTALES INHERENTES A LA PRODUCCIN DE ESPECIES MENORES.
INSTALACIONES ELCTRICAS, HIDRULICAS Y DE GAS.
ASPECTOS TCNICOS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNIDADES PRODUCTIVAS DE ESPECIES MENORES:
UBICACIN, ORIENTACIN, REAS, DIMENSIONES, MATERIALES DE CONSTRUCCIN
PROCEDIMIENTOS, NORMAS, MANUALES TCNICOS Y PLANES DE PRODUCCIN.
ELABORACIN DE PLANOS DE UNIDADES DE PRODUCCIN.
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS: TIPOS Y CARACTERSTICAS.
NORMAS: BIOSEGURIDAD, AMBIENTALES, DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL.
PLANES DE CONTINGENCIA
PROTOCOLO DE DISPOSICIN FINAL DE RESIDUOS
LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
PROCEDIMIENTO PARA LA RECEPCIN DE ESPECIES MENORES.
NORMAS TCNICAS PARA LA PRESENTACIN DE DOCUMENTOS (NORMA TCNICA ICONTEC).
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: TIPOS Y CARACTERSTICAS
MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
REGISTROS: TIPOS Y CARACTERSTICAS.
SOFTWARE APLICADO
ELABORAR PLANO DE INSTALACIONES DE UNIDADES PRODUCTIVAS PARA ESPECIES MENORES.
CALCULAR CANTIDAD DE ANIMALES Y EQUIPOS
ALISTAR ALOJAMIENTO Y EQUIPOS EN LA RECEPCIN DE ESPECIE MENOR.
AMBIENTAR ALOJAMIENTO E INSTALAR EQUIPOS DE ESPECIE MENOR.
RECEPCIONAR ESPECIES MENORES.
APLICAR NORMAS DE BIOSEGURIDAD, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL.
INSPECCIONAR ESTADO SANITARIO Y CORPORAL DE LOS ANIMALES EN EL PROCESO DE RECEPCIN.
APLICAR PROTOCOLO DE DISPOSICIN FINAL DE RESIDUOS.
APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE RECEPCIN DE ESPECIE MENOR.
ELABORAR INFORMES DEL PROCESO PRODUCTIVO
ELABORA PLANO DE INSTALACIONES SEGN RECURSOS DISPONIBLES, OBJETIVOS DE PRODUCCIN,
PARMETROS TCNICOS Y NORMAS VIGENTES.
SELECCIONA Y CALCULA EQUIPOS E IMPLEMENTOS TENIENDO EN CUENTA SISTEMA PRODUCTIVO
RECURSOS DISPONIBLES Y CRITERIOS TCNICOS.
ALISTA LAS UNIDADES PRODUCTIVAS DE ACUERDO CON EL PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD
VIGENTE.
INSTALA EQUIPOS E IMPLEMENTOS PARA LA RECEPCIN DE ESPECIES MENORES SEGN RECURSOS
DISPONIBLES Y PROCEDIMIENTOS TCNICOS ESTABLECIDOS.
APLICA PROCESO DE RECEPCIN DE ESPECIES MENORES CUMPLIENDO CON EL PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO Y NORMAS ESTIPULADAS.
REALIZA LOS PROCESOS DE CLASIFICACIN Y DISPOSICIN FINAL DE LOS DESECHOS ORGNICOS E
INORGNICOS PRODUCIDOS EN EL PROCESO DE RECEPCIN DE ESPECIES MENORES DE ACUERDO CON
NORMATIVIDAD AMBIENTAL Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO DE
RECEPCIN DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
REALIZA LOS INFORMES DEL PROCESO DE ACUERDO CON LOS PARMETROS TCNICOS Y LAS NORMAS DE
LA REDACCIN TEXTUAL.
ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO DE RECEPCIN DE ESPECIE MENOR DE
ACUERDO CON RECURSOS DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTO
UTILIZADO.
JUSTIFICA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE RECEPCIN DE ESPECIE MENOR TENIENDO
EN CUENTA LAS TCNICAS ESTUDIADAS.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
DENOMINACIN CDIGO:
270501032
VERSIN DE
LA NCL
1
ASISTIR DESARROLLO DE LABOR AGRCOLA DE LA UNIDAD PECUARIA SEGN
PLAN DE PRODUCCIN Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
250 horas
DENOMINACIN
PROGRAMAR ACTIVIDADES Y REAS DE CULTIVO DE ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL
PROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LAS LABORES DE CONTROL
DEL PROCESO Y REGISTROS PRODUCTIVOS
MONITOREAR ACTIVIDADES DEL CULTIVO DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL DE ACUERDO CON
CRITERIOS TCNICOS Y PLAN DE PRODUCCIN
CULTIVAR ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL SEGN ESPECIE VEGETAL, PLAN DE PRODUCCIN,
RECURSOS DISPONIBLES Y CRITERIOS TCNICOS ESTABLECIDOS
INSPECCIONAR LABORES DE MANEJO Y CONSERVACIN DE MATERIAL VEGETAL PARA CONSUMO ANIMAL
SEGN PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROS TCNICOS
APLICAR TCNICAS DE MANEJO Y CONSERVACIN DE MATERIAL VEGETAL DE ACUERDO CON PARMETROS
TCNICOS Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
3. CONOCIMIENTOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN AGROPECUARIA.
NORMAS, BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS, PROTOCOLOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTO.
TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA PLANEACIN, SEGUIMIENTO, CONTROL Y EVALUACIN DE
PROCESOS.
FACTORES CLIMTICOS: TEMPERATURA, HUMEDAD RELATIVA, LUMINOSIDAD, PLUVIOSIDAD.
PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL: CLASIFICACIN TAXONMICA, COMPOSICIN BROMATOLGICA,
CARACTERSTICAS AGRONMICAS Y ZOOTCNICAS.
SISTEMAS AGROFORESTALES.
EL SUELO: TIPOS, CARACTERSTICAS FSICO-QUMICAS, MTODOS DE PREPARACIN.
TCNICAS DE PROPAGACIN DE CULTIVOS AGRCOLAS: SEMILLA, MATERIAL VEGETATIVO.
MTODOS DE TRATAMIENTO DE SEMILLAS.
MTODOS DE SIEMBRA
SISTEMAS DE RIEGO.
MTODOS DE COSECHA DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL.
CONTROL DE PLAGAS: TIPOS, CARACTERSTICAS Y MTODOS.
FERTILIZACIN: ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS, CARACTERSTICAS Y MTODOS.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
CONTROL DE ESPECIES AGRCOLAS NO DESEABLES : ESPECIES, TIPOS Y TCNICAS
CALCULO DE REAS, DILUCIONES Y PROPORCIONES.
MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS PARA CULTIVO Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS: TIPOS,
CARACTERSTICAS Y FUNCIONAMIENTO.
FORMATOS DE REGISTRO PARA ACTIVIDADES AGRCOLAS.
CONSERVACIN DE FORRAJES Y PRODUCTOS AGRCOLAS: HENOLAJE, ENSILAJE, AMONIFICACIN,
COMPOSTAJE.
MTODOS DE DESHIDRATACIN DE FORRAJES
PREPARACIN DE BLOQUES NUTRICIONALES.
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS AGRCOLAS.
MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS: MTODOS Y PROCEDIMIENTOS.
INFORMES: TIPOS, CARACTERSTICAS, PRESENTACIN, FORMATOS PARA REPORTE DE INFORMACIN.
SOFTWARE APLICADO
APLICAR NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL, BIOSEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL, MANUALES DE
PROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS.
MANEJAR EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE CULTIVO Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS.
CALCULAR REAS, CANTIDADES DE SEMILLA O MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA.
SELECCIONAR SEMILLAS Y MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA.
REALIZAR TRATAMIENTO DE SEMILLAS.
SEMBRAR PLANTAS DE CONSUMO ANIMAL.
PREPARAR TERRENO PARA LA SIEMBRA.
CONTROLAR SISTEMA DE RIEGO DE CULTIVOS.
APLICAR ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS AL CULTIVO.
REALIZAR CONTROL FITOSANITARIO AL CULTIVO.
CONTROLAR ESPECIES NO DESEABLES.
EFECTUAR EVALUACIONES TCNICAS AL CULTIVO.
COSECHAR PLANTAS.
INSPECCIONAR MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO.
ENSILAR, HENOLAR, AMONIFICAR Y COMPOSTAR PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRCOLAS.
EMPACAR Y ALMACENAR MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS ELABORADOS.
CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.
ELABORAR DE MANERA MANUAL Y ELECTRNICA CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LOS PROCESOS DE
CULTIVAR Y CONSERVAR PLANTAS.
REALIZAR INFORMES DE LOS PROCESOS.
APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL A LAS LABORES AGRCOLAS Y DE
CONSERVACIN DE ALIMENTOS.
PARTICIPAR EN EQUIPOS DE TRABAJO PARA REALIZAR LAS LABORES ASIGNADAS
CALCULA REAS Y CANTIDADES DE SEMILLA O MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA SEGN ESPECIE
VEGETAL Y PARMETROS TCNICOS.
SELECCIONA SEMILLAS Y MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA TENIENDO EN CUENTA PLAN DE
PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
REALIZA TRATAMIENTO DE SEMILLAS DE ACUERDO CON PARMETROS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
ESTABLECIDO.
SIEMBRA PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL CUMPLIENDO CON PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS
DISPONIBLES, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
PREPARA TERRENO PARA LA SIEMBRA TENIENDO EN CUENTA PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS
DISPONIBLES Y PARMETROS TCNICOS.
CONTROLA SISTEMA DE RIEGO DE CULTIVOS DE ACUERDO CON REQUERIMIENTOS DE LA ESPECIE VEGETAL,
RECURSOS DISPONIBLES Y PARMETROS TCNICOS.
APLICA ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS AL CULTIVO TENIENDO EN CUENTA REQUERIMIENTOS DE LA
ESPECIE VEGETAL, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
REALIZA CONTROL FITOSANITARIO AL CULTIVO SEGN ESPECIE VEGETAL, CRITERIOS TCNICOS,
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMAS VIGENTES.
CONTROLA ESPECIES NO DESEABLES DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
EFECTA EVALUACIONES DE TCNICAS AL CULTIVO TENIENDO EN CUENTA PARMETROS DE LA ESPECIE
VEGETAL Y CRITERIOS TCNICOS.
COSECHA PLANTAS SEGN ESPECIE VEGETAL Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
INSPECCIONA MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO CUMPLIENDO CON CRITERIOS
TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
ENSILA, HENOLA, AMONIFICA Y COMPOSTA PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRCOLAS CUMPLIENDO CON
LOS PARMETROS Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
ALMACENA MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS ELABORADOS SEGN PARMETROS ESTIPULADOS.
CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS TENIENDO EN CUENTA PROCEDIMIENTOS Y
CRITERIOS TCNICOS.
ELABORA DE MANERA MANUAL Y ELECTRNICA CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LOS PROCESOS DE
CULTIVAR Y CONSERVAR PLANTAS SEGN PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS DISPONIBLES Y CRITERIOS
TCNICOS.
REALIZAR INFORMES DE LOS PROCESOS UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL Y
ARGUMENTANDO SUS REGISTROS.
IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS LABORES AGRCOLAS Y DE
CONSERVACIN DE ALIMENTOS DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
JUSTIFICA Y DESCRIBE PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS DE CULTIVO Y
CONSERVACIN DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL TENIENDO EN CUENTA LAS NORMAS Y CRITERIOS
TCNICOS. ESTUDIADOS
DENOMINACIN CDIGO:
270501033
VERSIN DE
LA NCL
1
IMPLEMENTAR PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGN PROGRAMA
DE ALIMENTACIN Y PLAN DE PRODUCCIN.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
250 horas
DENOMINACIN
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
PREPARAR ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES CUMPLIENDO CON LOS PARMETROS TCNICOS,
NORMAS VIGENTES Y PLAN DE PRODUCCIN
CONTROLAR PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES TENIENDO EN
CUENTA ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA, NORMAS Y PLAN DE PRODUCCIN
ELABORAR PROPUESTA PARA EL MONTAJE DE PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
CUMPLIENDO CON EL PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS DISPONIBLES Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
PROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES DE LOS
CONTROLES DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
3. CONOCIMIENTOS
ETAPAS PRODUCTIVAS DE ESPECIES MENORES.
NORMAS: BPP,BPM,BPA, AMBIENTALES, BIOSEGURIDAD, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL
SISTEMAS DE PRODUCCIN.
CONCEPTOS SOBRE NUTRICIN Y ALIMENTACIN.
CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS POR SU: ORIGEN, COMPOSICIN BROMATOLGICA., PALATABILIDAD Y
VALOR NUTRICIONAL.
SELECCIN DE ALIMENTOS POR: ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA Y ESTADO FISIOLGICO
TOMA DE MUESTRAS: MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO.
CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS.
EQUIPOS, IMPLEMENTOS Y REACTIVOS DE LABORATORIO: TIPOS Y CARACTERSTICAS.
PRUEBAS DE LABORATORIO: ANLISIS WEENDE, VAN SOEST, DETERMINACIN DE ENERGA: BRUTA,
DIGESTIBLE Y METABOLZABLE, ANLISIS MICROBIOLGICO.
FACTORES ANTI NUTRICIONALES: CARACTERSTICAS Y MTODOS DE TRATAMIENTO
MANEJO DE RESIDUOS
ANATOMA Y FISIOLOGA DE ESPECIES MENORES.
METABOLISMO NUTRICIONAL
MACRO NUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES: CARACTERSTICAS QUMICAS Y NUTRICIONALES, MECANISMOS
DE DIGESTIN, ABSORCIN Y TRANSPORTE EN EL ORGANISMO.
ANOMALAS NUTRICIONALES
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE ESPECIE MENOR
DIETAS CONVENCIONALES Y ALTERNATIVAS
MTODOS DE BALANCEO DE RACIONES.
PRE MEZCLAS: TIPOS Y CARACTERSTICAS
PROGRAMA DE NUTRICIN Y ALIMENTACIN PARA ESPECIE MENOR
TABLAS DE ALIMENTACIN Y PESO DE ESPECIE MENOR.
SISTEMA DE ALIMENTACIN: ALIMENTACIN A VOLUNTAD, ALIMENTACIN RESTRINGIDA
ESPECIFICACIONES TCNICAS DE LAS PLANTAS DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS TERMINADOS: TIPOS Y
CARACTERSTICAS.
EQUIPOS PARA PESAJE DE MATERIAS PRIMAS
SISTEMAS DE MOLIENDA: TIPOS DE MOLINOS Y SUS ESPECIFICACIONES TCNICAS.
MEZCLADORAS: TIPOS, CARACTERSTICAS, SISTEMA DE MEZCLADO.
PROCESO DE PELETIZADO: MAQUINAS, EQUIPOS E IMPLEMENTOS DE PELETIZADO, PROCEDIMIENTO.
EMPAQUES: TIPOS Y CARACTERSTICAS
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
RECEPCIN DE MATERIAS PRIMAS: PROCEDIMIENTOS
PLANEACIN DE LA ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS (DIAGRAMA DE FLUJO).
CONTROL DE CALIDAD : ESTANDARIZACIN DE LA PRODUCCIN Y DE PUNTOS CRTICOS
REGISTROS: TIPOS Y CARACTERSTICAS.
MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS
CONTROL DE ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES.
SOFTWARE APLICADO
APLICAR PROCEDIMIENTOS, NORMAS Y MANUALES TCNICOS.
CLASIFICAR LOS ALIMENTOS POR SU ORIGEN, COMPOSICIN BROMATOLGICA, PALATABILIDAD, Y VALOR
NUTRICIONAL.
SELECCIONAR ALIMENTOS POR ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA Y ESTADO FISIOLGICO.
REALIZAR TOMA DE MUESTRAS DE MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS TERMINADOS
DETERMINAR CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO
TERMINADO
DETERMINAR LA COMPOSICIN BROMATOLGICA DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO
DESCRIBIR LOS PROCESOS METABLICOS DE LOS MACRO NUTRIENTES EN EL ORGANISMO ANIMAL Y LAS
PRINCIPALES ANOMALAS NUTRICIONALES QUE LO AFECTAN.
APLICAR MTODOS DE TRATAMIENTO DE FACTORES ANTI NUTRICIONALES
BALANCEAR RACIONES PARA ESPECIE MENOR.
OPERAR MOLINO, MEZCLADORA, PELETIZADORA, BSCULAS Y GRAMERAS.
ALISTAR EQUIPOS E IMPLEMENTOS
DETERMINAR LAS ESPECIFICACIONES TCNICAS, AMBIENTALES Y SANITARIAS PARA LA CONSTRUCCIN DE
LA PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
APLICAR NORMAS AMBIENTALES , SANITARIAS, DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL
RECEPCIONAR Y ALMACENAR MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO.
PLANIFICAR PROCESOS DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
CONTROLAR LA OPERATIVIDAD DE MAQUINAS Y EQUIPOS
APLICAR MTODOS DE CONTROL DE CALIDAD Y DETERMINAR PUNTOS CRTICOS EN PLANTA
DILIGENCIAR REGISTROS DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
SELECCIONAR MATERIALES PARA EL EMPAQUE DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS
RECOLECTAR, CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS.
APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE ELABORACIN DE
ALIMENTOS.
PRESENTAR INFORMES DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS
EVALA CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO
TENIENDO EN CUENTA PARMETROS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
DETERMINA LA COMPOSICIN BROMATOLGICA DE LAS MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO SEGN
PROTOCOLOS Y MTODOS ESTABLECIDOS
REALIZA TRATAMIENTO DE FACTORES ANTI NUTRICIONALES DE ACUERDO CON LOS MTODOS
ESTIPULADOS.
RECEPCIONA, TRANSPORTA Y ALMACENA MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO DE ACUERDO CON
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
SELECCIONA MATERIAS PRIMAS TENIENDO EN CUENTA LA ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA ESTADO
FISIOLGICO DEL ANIMAL.
BALANCEA RACIONES DE ACUERDO CON PLAN DE PRODUCCIN, REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA
ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA, ESTADO FISIOLGICO Y MATERIAS PRIMAS DISPONIBLES.
ELABORA GRAFICO DE PROPUESTA DE PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO DE ACUERDO
CON LOS RECURSOS DISPONIBLES, PLAN DE PRODUCCIN, PARMETROS TCNICOS Y NORMAS VIGENTES.
CONTROLA ACTIVIDADES DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS EN PLANTA SEGN
PLAN DE PRODUCCIN, NORMAS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS
BALANCEADOS DE ACUERDO CON RECURSOS DISPONIBLES, PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROS
TCNICOS ESTIPULADOS.
CLASIFICA Y DISPONE LOS DESECHOS ORGNICOS E INORGNICOS PRODUCIDOS EN LA PLANTA DE
ALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD AMBIENTAL Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS
ELABORA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS DE LA INFORMTICA Y LAS TCNICAS
DE LA COMUNICACIN.
IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE ELABORACIN DE
ALIMENTOS DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
JUSTIFICA Y DESCRIBE EL PROCESO DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS
BALANCEADOS DE ACUERDO CON LAS NORMAS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO
DENOMINACIN CDIGO:
270501040
VERSIN DE
LA NCL
1
APLICAR PLAN DE ALIMENTACIN SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE
PRODUCCIN Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
250 horas
DENOMINACIN
ELABORAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO AL PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA ESPECIE MENOR DE
ACUERDO CON OBJETIVOS DE PRODUCCIN Y CRITERIOS TCNICOS.
ALISTAR POTREROS, INSTALACIONES, EQUIPOS, HERRAMIENTAS E INSUMOS PARA ALIMENTACIN ANIMAL
SEGN ESPECIE, ESTADO PRODUCTIVO Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO
EFECTUAR ACTIVIDADES DEL PROCESO DE ALIMENTACIN CUMPLIENDO CON PROCEDIMIENTOS
TCNICOS, SISTEMA DE PRODUCCIN Y NORMAS VIGENTES
EVALUAR LOS RESULTADOS DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIN DE ESPECIE MENOR SEGN PLAN DE
PRODUCCIN Y PARMETROS TCNICOS ESTABLECIDOS
INSPECCIONAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIN SEGN PLAN DE PRODUCCIN,
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA ESPECIE Y CRITERIOS TCNICOS.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
3. CONOCIMIENTOS
-ETAPAS PRODUCTIVAS DE ESPECIES MENORES.
-SISTEMAS DE PRODUCCIN.
-SISTEMAS DE ALOJAMIENTO.
-ETOLOGA Y BIENESTAR ANIMAL
-NORMAS, BPM, BPP, PROTOCOLOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTO.
-PROGRAMAS DE ALIMENTACIN.
-ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO DIGESTIVO Y MAMARIO DE ESPECIE MENOR.
-NUTRICIN Y ALIMENTACIN.
-PRINCIPALES NUTRIENTES CONTENIDOS EN LOS ALIMENTOS Y SUS CARACTERSTICAS.
-TABLAS DE COMPOSICIN NUTRICIONAL.
-MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, PRODUCTO TERMINADO Y SUS CARACTERSTICAS.
-ANLISIS FSICO Y ORGANOLPTICO DE MATERIAS PRIMAS.
-CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS.
-REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES.
-SISTEMAS Y TCNICAS DE ALIMENTACIN.
-CONDUCIR, ALMACENAR, DESTINAR Y TRATAR EL AGUA.
-AGUA: CONCEPTO, IMPORTANCIA, DOSIFICACIN, SUMINISTRO, SISTEMAS DE CAPTACIN, CONDUCCIN Y
ALMACENAMIENTO, TCNICAS DE POTABILIZACIN, MEDICIONES DE CLORO Y PH.
-DESINFECCIN: TIPOS, EQUIPOS, CARACTERSTICAS, PRODUCTOS Y DOSIFICACIN.
-TABLAS DE ALIMENTACIN Y PESO CORPORAL.
-MTODOS DE PESAJE.
-RECEPCIN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS.
-PRESENTACIONES FSICAS DE LOS ALIMENTOS.
-CALCULO DE REAS, CAPACIDAD DE CARGA Y PARMETROS PRODUCTIVOS.
-MANEJO Y MANTENIMIENTO DE CERCAS.
-LABORES CULTURALES PARA EL MANEJO DE CULTIVOS.
-SISTEMAS SILVOPASTORILES.
-MTODOS Y PROCEDIMIENTOS DE ORDEO.
-MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS
-CONTROL DE ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES.
-REGISTROS Y PARMETROS PRODUCTIVOS DE ESPECIE MENOR.
-MAQUINAS, EQUIPOS, HERRAMIENTAS E IMPLEMENTOS: TIPOS, CARACTERSTICAS Y FUNCIONAMIENTO.
-SOFTWARE APLICADO
-APLICAR NORMAS, MANUALES DE PROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS.
-REALIZAR ACTIVIDADES DE MANEJO DE: HEMBRAS EN PERODO DE -LACTANCIA Y GESTACION, CRAS.
-LIMPIAR Y DESINFECTAR EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE ALIMENTACIN DE ESPECIE
MENOR.
-CALCULAR REAS Y PARMETROS PRODUCTIVOS DE ESPECIE MENOR.
-REALIZAR ROTACIN Y MANTENIMIENTO DE POTREROS.
-INSPECCIONAR MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO.
-SUMINISTRAR ALIMENTO Y AGUA
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
-CONDUCIR, ALMACENAR, DESTINAR Y TRATAR EL AGUA.
-RECEPCIONAR Y ALMACENAR ALIMENTO.
-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.
-CONTROLAR ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES
-APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS LABORES DE MANEJO ALIMENTICIO.
-DILIGENCIAR Y ELABORAR INFORMES DEL PROCESO DE MANEJO DE ESPECIE MENOR.
-LIMPIA Y DESINFECTA INSTALACIONES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS CUMPLIENDO CON CRITERIOS
TCNICOS Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.
-EFECTA ROTACIN Y MANTENIMIENTO DE POTREROS TENIENDO EN CUENTA PLAN DE PRODUCCIN Y
CRITERIOS TCNICOS.
-REALIZA CLCULOS DE REAS Y DE PARMETROS PRODUCTIVOS DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS
Y PLAN DE PRODUCCIN.
-SUMINISTRA ALIMENTO Y AGUA PARA ALIMENTACIN SEGN ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA Y
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
-ALMACENA MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO
Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
-REALIZA LOS PROCESOS DE CAPTACIN, CONDUCCIN, ALMACENAMIENTO Y TRATAMIENTO DEL AGUA DE
ACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE Y CRITERIOS TCNICOS ESTABLECIDOS.
-CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS SEGN NORMATIVIDAD VIGENTE Y PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO.
-REALIZA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL Y ARGUMENTANDO
SUS REGISTROS.
-JUSTIFICA Y DESCRIBE PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO DE
ALIMENTACIN DE ESPECIE MENOR TENIENDO EN CUENTA EL PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y CRITERIOS
TCNICOS.
-ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO DE ALIMENTACIN DE ACUERDO CON
RECURSOS DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTO UTILIZADO.
-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS LABORES DEL PROCESO
ALIMENTACIN DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
DENOMINACIN CDIGO:
270501041
VERSIN DE
LA NCL
1
EJECUTAR PROCESO DE REPRODUCCIN NATURAL SEGN ESPECIE ANIMAL,
PARMETROS TCNICOS Y OBJETIVOS DE PRODUCCIN.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
250 horas
DENOMINACIN
VALORAR LAS LABORES DEL PROGRAMA REPRODUCTIVO TENIENDO EN CUENTA PARMETROS TCNICOS
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
DE LA ESPECIE Y PLAN DE PRODUCCIN
ELABORAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO AL PROGRAMA REPRODUCTIVO DE ACUERDO CON OBJETIVOS
DE PRODUCCIN Y CRITERIOS TCNICOS
REALIZAR ACTIVIDADES DEL PROGRAMA REPRODUCTIVO DE ACUERDO CON NORMAS, PARMETROS
TCNICOS, CICLO REPRODUCTIVO DE LA ESPECIE Y SISTEMA DE PRODUCCIN
APLICAR PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENTICO DE ACUERDO CON PARMETROS TCNICOS DE LA
ESPECIE, PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROS ESTABLECIDOS
3. CONOCIMIENTOS
-ETAPAS PRODUCTIVAS DE ESPECIE MENOR.
-NORMAS, BPM, BPP, PROTOCOLOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTO.
-SISTEMAS DE PRODUCCIN.
-SISTEMAS DE ALOJAMIENTO.
-PROGRAMA REPRODUCTIVO.
-PLAN DE MEJORAMIENTO GENTICO.
-ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO REPRODUCTIVO DE ESPECIE MENOR.
-ESPECIE, ESTIRPE, RAZA, LNEA.
-GENOTIPO, FENOTIPO, CROMOSOMAS SEXUALES, GAMETOGNESIS, HEREDABILIDAD Y CRUZAMIENTOS,
FERTILIDAD, FECUNDIDAD, PROLIFICIDAD.
-SELECCIN, SEXAJE E IDENTIFICACIN DE ESPECIE MENOR.
-SISTEMAS Y PROGRAMAS DE MONTA.
-INSEMINACIN ARTIFICIAL.
-CICLO REPRODUCTIVO, CELO, MONTA, GESTACIN, SIGNOS Y SNTOMAS DE PREEZ, PARTO, POST-PARTO,
LACTANCIA, DESTETE.
-MTODOS DE CASTRACIN.
-INCUBACIN NATURAL Y ARTIFICIAL
-SELECCIN DE HUEVO PARA INCUBACIN
-DESARROLLO EMBRIONARIO
-PROCESO DE INCUBACIN
-TIPOS DE INCUBADORAS Y NACEDORAS
-FACTORES MEDIO AMBIENTALES EN EL PROCESO DE INCUBACIN.
-DESINFECCIN: TIPOS, CARACTERSTICAS, DOSIFICACIN Y APLICACIN
-MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.
-PARMETROS REPRODUCTIVOS DE ESPECIE MENOR.
-REGISTROS: TIPOS Y CARACTERSTICAS
-SOFTWARE APLICADO
-APLICAR NORMAS, MANUALES DE PROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS.
-SELECCIONAR PE DE CRA.
-ELABORAR Y DESARROLLAR CRONOGRAMAS DE CRUZAMIENTOS Y MONTAS.
-CASTRAR CERDOS Y PEQUEOS RUMIANTES
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
-IDENTIFICAR ESPECIE MENOR.
-INSEMINAR ESPECIE MENOR
-IDENTIFICAR CELO
-DETECTAR PREEZ EN ESPECIE MENOR
-CONTROLAR MONTAS
-ATENDER PARTOS
-IDENTIFICAR SNTOMAS DE PARTO.
-SEXAR: AVES, CERDOS, PEQUEOS RUMIANTES Y HERBVOROS NO RUMIANTES.
-OPERAR EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE MANEJO REPRODUCTIVO DE ESPECIE MENOR
-CLASIFICAR , SELECCIONAR Y ALMACENAR LOS HUEVOS A INCUBAR
-REALIZAR ACTIVIDADES DEL PROCESO DE INCUBACIN.
-LIMPIAR Y DESINFECTAR INSTALACIONES Y EQUIPOS DEL PROCESO REPRODUCTIVO
-REALIZAR PROCEDIMIENTO DE EMBRIODIGNOSIS DE HUEVOS.
-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.
-CALCULAR PARMETROS REPRODUCTIVOS.
-APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE MANEJO
REPRODUCTIVO.
-ELABORAR INFORMES DEL PROCESO DE MANEJO REPRODUCTIVO DE ESPECIE MENOR.
-SELECCIONA PIE DE CRA SEGN PARMETROS ESTABLECIDOS Y -OBJETIVOS DE PRODUCCIN.
-ELABORA CRONOGRAMAS DE CRUZAMIENTOS Y MONTAS CUMPLIENDO CON PLAN DE PRODUCCIN Y
PARMETROS REPRODUCTIVOS.
-DETECTA CELOS Y CONTROLA MONTAS ESPECIE MENOR DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO Y CRITERIOS
TCNICOS ESTABLECIDOS.
-INSEMINA ESPECIE MENOR UTILIZANDO LA TCNICA RECOMENDADA.
-IDENTIFICAR Y SEXAR ESPECIE MENOR CUMPLIENDO CON CRITERIOS TCNICOS Y MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS.
-DETECTA PREEZ TENIENDO EN CUENTA ESPECIE Y PROCEDIMIENTO TCNICO.
-ATIENDE LABORES ANTES, DURANTE Y DESPUS DEL PARTO CUMPLIENDO CON CRITERIOS TCNICOS Y
MANUAL DE PROCEDIMIENTO.
-ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO REPRODUCTIVO DE ESPECIE MENOR DE
ACUERDO CON RECURSOS DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTO
UTILIZADO.
-CALCULA PARMETROS REPRODUCTIVOS DE ACUERDO INDICADORES DE PRODUCCIN TCNICOS
ESTABLECIDOS.
-CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS CUMPLIENDO CON NORMAS VIGENTES Y
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
-ELABORA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS DE INFORMTICA Y LAS TCNICAS DE
LA COMUNICACIN.
-JUSTIFICA Y DESCRIBE LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL -PROCESO DE MANEJO REPRODUCTIVO EN
ESPECIE MENOR EXPLICANDO LA IMPORTANCIA DE CADA UNO DE LOS PASOS DE ACUERDO CON LAS
TCNICAS ESTUDIADAS.
-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO
REPRODUCTIVO DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
-DESCRIBE EL PROCESO DE INCUBACIN ARTIFICIAL SEGN CRITERIOS TCNICOS Y NORMAS VIGENTES.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
DENOMINACIN CDIGO:
270501042
VERSIN DE
LA NCL
1
ESTABLECER PLAN SANITARIO SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN
Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
250 horas
DENOMINACIN
REALIZAR ACTIVIDADES DEL PROCESO DE MANEJO SANITARIO SEGN PLAN DE PRODUCCIN Y
NORMATIVIDAD VIGENTE
IMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PLAN DE BIOSEGURIDAD DE ACUERDO CON NORMAS
VIGENTES Y SISTEMA DE PRODUCCIN
PROGRAMAR ACTIVIDADES DEL PLAN SANITARIO, TENIENDO EN CUENTA ESPECIE, PLAN DE PRODUCCIN Y
CRITERIOS TCNICOS.
CONTROLAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA SANITARIO DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS, PLAN DE
PRODUCCIN Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
ELABORAR INFORMES DEL PROGRAMA SANITARIO BASADO CRITERIOS TCNICOS Y DATOS REGISTRADOS
3. CONOCIMIENTOS
-ETAPAS PRODUCTIVAS DE ESPECIE MENOR.
-NORMATIVIDAD VIGENTE: BIOSEGURIDAD, SALUD OCUPACIONAL, SEGURIDAD INDUSTRIAL, AMBIENTALES;
LEGISLACIN VIGENTE, BPP.
-PROGRAMA SANITARIO.
-PROFILAXIS, ASEPSIA, SANIDAD, PLANES Y TCNICAS DE VACUNACIN.
-AGUA: CONCEPTO, IMPORTANCIA, DOSIFICACIN, SUMINISTRO, SISTEMAS DE CAPTACIN, CONDUCCIN Y
ALMACENAMIENTO, TCNICAS DE POTABILIZACIN, MEDICIONES DE CLORO Y PH.
-TRATAMIENTOS PREVENTIVOS Y CURATIVOS.
-ANATOMA DE ESPECIE MENOR.
-PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LAS ESPECIES MENORES
-DETECCIN DE ANIMALES ENFERMOS.
-TOMA Y ENVO DE MUESTRAS DE LABORATORIO.
-TCNICAS DE ENLAZADO, SUJECIN, DERRIBO E INMOVILIZACIN DE ESPECIE MENOR.
-MTODOS DE: DESPIQUE, TOPIZADO, DESCORNADO, DESPEZUADO Y ESQUILADO.
-MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS
CONTROL DE ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES.
-DESINFECCIN: TIPOS, CARACTERSTICAS, DOSIFICACIN Y APLICACIN
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
-EQUIPOS ,HERRAMIENTAS E IMPLEMENTOS: TIPOS, CARACTERSTICAS, FUNCIONAMIENTO
-PARMETROS PRODUCTIVOS DE ESPECIE MENOR
REGISTROS: TIPOS Y CARACTERSTICAS
-SOFTWARE APLICADO
-INMOVILIZAR Y MANEJAR ANIMALES DE ACUERDO CON LA ACTIVIDAD SELECCIONADA
-APLICAR NORMAS DE BIOSEGURIDAD, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL
-ALISTAR MAQUINARIA, EQUIPO, INSTALACIONES Y ELEMENTOS DE TRABAJO
-IDENTIFICAR Y AISLAR ANIMALES ENFERMOS
-APLICAR TRATAMIENTOS CURATIVOS Y/O PRIMEROS AUXILIOS
-REALIZAR LA TOMA Y ENVI DE MUESTRAS AL LABORATORIO
-APLICAR PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD EN LA UNIDAD PRODUCTIVA
-APLICAR PLAN DE VACUNACIN EN ESPECIE MENOR.
-VALORAR CONDICIONES DE CLORO Y PH EN EL AGUA DE BEBIDA DE LOS ANIMALES.
CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS DE RIESGO BIOLGICO.
-REALIZAR INFORMES DEL PROCESO SANITARIO.
-APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE MANEJO SANITARIO.
-CALCULAR PARMETROS PRODUCTIVOS.
-APLICA LAS TCNICAS DE SUJECIN, DERRIBAMIENTO E INMOVILIZACIN SEGN MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS.
-DESCRIBE PROTOCOLOS SANITARIOS SEGN NORMAS VIGENTES Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
-REALIZA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL Y ARGUMENTANDO
SUS REGISTROS.
-IDENTIFICA AVES ENFERMAS DE ACUERDO CON SINTOMATOLOGA PRESENTADA
-CLASIFICA Y DISPONE LA MORTALIDAD, RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS DE ACUERDO CON
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE
-EFECTA TRATAMIENTOS PREVENTIVOS Y CURATIVOS CUMPLIENDO CON EL PLAN SANITARIO.
-REALIZA LOS PROCESOS DE CAPTACIN, CONDUCCIN, ALMACENAMIENTO Y TRATAMIENTO DEL AGUA DE
ACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE Y CRITERIOS TCNICOS ESTABLECIDOS.
-VALORA NIVELES DE CLORO Y PH EN EL AGUA DE BEBIDA DE ESPECIE MENOR SEGN PARMETROS
TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
-APLICA TCNICAS DE VACUNACIN EN ESPECIE MENOR DE ACUERDO A LA ETAPA DE VIDA, TIPO DE
VACUNA, CRITERIOS TCNICOS ESTABLECIDOS, NORMATIVIDAD VIGENTE Y LAS PAUTAS DE TRABAJO EN
EQUIPO.
-TOMA MUESTRAS DE SANGRE Y MATERIA FECAL DE ACUERDO CON NORMAS VIGENTES Y PROTOCOLO
ESTABLECIDO.
-ELABORA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS DE LA INFORMTICA Y LAS TCNICAS
DE LA COMUNICACIN.
-JUSTIFICA LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DE MANEJO SANITARIO INDICANDO LA
IMPORTANCIA DE CADA UNA DE ESTAS DE ACUERDO CON PLAN DE PRODUCCIN Y LAS TCNICAS
ESTUDIADAS.
-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS LABORES DEL PROCESO DE MANEJO
SANITARIO DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
-ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO SANITARIO DE ACUERDO CON RECURSOS
DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTO UTILIZADO.
DENOMINACIN CDIGO:
240201500
VERSIN DE
LA NCL
1
PROMOVER LA INTERACCIN IDNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMS Y CON
LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
0 horas
DENOMINACIN
ASUMIR LOS DEBERES Y DERECHOS CON BASE EN LAS LEYES Y LA NORMATIVA INSTITUCIONAL EN EL
MARCO DE SU PROYECTO DE VIDA.
ASUMIR RESPONSABLEMENTE LOS CRITERIOS DE PRESERVACIN Y CONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE Y
DE DESARROLLO SOSTENIBLE, EN EL EJERCICIO DE SU DESEMPEO LABORAL Y SOCIAL.
APLICAR TCNICAS DE CULTURA FSICA PARA EL MEJORAMIENTO DE SU EXPRESIN CORPORAL,
DESEMPEO LABORAL SEGN LA NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DEL REA OCUPACIONAL.
ASUMIR ACTITUDES CRTICAS , ARGUMENTATIVAS Y PROPOSITIVAS EN FUNCIN DE LA RESOLUCIN DE
PROBLEMAS DE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.
DESARROLLAR PROCESOS COMUNICATIVOS EFICACES Y ASERTIVOS DENTRO DE CRITERIOS DE
RACIONALIDAD QUE POSIBILITEN LA CONVIVENCIA, EL ESTABLECIMIENTO DE ACUERDOS, LA CONSTRUCCIN
COLECTIVA DEL CONOCIMIENTO Y LA RESOLUCIN DE PROBLEMAS DE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.
IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADES QUE EL SENA OFRECE EN EL MARCO DE LA FORMACIN PROFESIONAL
DE ACUERDO CON EL CONTEXTO NACIONAL E INTERNACIONAL.
GESTIONAR LA INFORMACIN DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS Y CON LAS
TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN Y LA COMUNICACIN DISPONIBLES.
REDIMENSIONAR PERMANENTEMENTE SU PROYECTO DE VIDA DE ACUERDO CON LAS CIRCUNSTANCIAS DEL
CONTEXTO Y CON VISIN PROSPECTIVA.
RECONOCER EL ROL DE LOS PARTICIPANTES EN EL PROCESO FORMATIVO, EL PAPEL DE LOS AMBIENTES DE
APRENDIZAJE Y LA METODOLOGA DE FORMACIN, DE ACUERDO CON LA DINMICA ORGANIZACIONAL DEL
SENA
GENERAR HBITOS SALUDABLES EN SU ESTILO DE VIDA PARA GARANTIZAR LA PREVENCIN DE RIESGOS
OCUPACIONALES DE ACUERDO CON EL DIAGNSTICO DE SU CONDICIN FSICA INDIVIDUAL Y LA
NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DE SU DESEMPEO LABORAL.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
CONCERTAR ALTERNATIVAS Y ACCIONES DE FORMACIN PARA EL DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS DEL
PROGRAMA FORMACIN, CON BASE EN LA POLTICA INSTITUCIONAL.
INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOS PRODUCTIVOS Y SOCIALES EN FUNCIN DE LOS PRINCIPIOS Y VALORES
UNIVERSALES.
DESARROLLAR PERMANENTEMENTE LAS HABILIDADES PSICOMOTRICES Y DE PENSAMIENTO EN LA
EJECUCIN DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE.
GENERAR PROCESOS AUTNOMOS Y DE TRABAJO COLABORATIVO PERMANENTES, FORTALECIENDO EL
EQUILIBRIO DE LOS COMPONENTES RACIONALES Y EMOCIONALES ORIENTADOS HACIA EL DESARROLLO
HUMANO INTEGRAL.
3. CONOCIMIENTOS
Relaciones interpersonales: Conceptos, tipologa.
Sociedad y Cultura: Concepto, relaciones
Conceptos de:
Libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad
Alteridad
Dignidad humana
Derechos Humanos
Principios y Valores ticos universales
Normas de convivencia
Constitucin Poltica de Colombia
Criticidad
Pensamiento creativo
Inteligencias mltiples
Formulacin y Resolucin de problemas
Procesos de Interpretacin, Argumentacin y Proposicin.
Objetividad-Subjetividad-Intersubjetividad
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
Toma de decisiones
Asertividad
Lgica
Coherencia
Autonoma
Desarrollo Humano Integral
Motivacin y Auto aprendizaje
Trabajo en Equipo
Racionalidad
Inteligencia Emocional
Entorno y Contexto
Conocimiento de s mismo
Proyecto de Vida
Resiliencia
Comunicacin: Concepto, proceso, componentes y funciones
Comunicacin Verbal
Comunicacin No Verbal Kinsica
Comunicacin No Verbal Proxmica
Comunicacin No Verbal Paralingustica
Convivencia
Empata
Resolucin de Conflictos
Conocimiento: Concepto, tipologas
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
Conocimiento Cientfico
Recurso renovables y no renovables
Conceptos: Ecologa, Medio Ambiente.
Desarrollo Sostenible
Normatividad Ambiental
Utilizacin de Tecnologas ms Limpias
Problemticas Urbanas
Desarrollo a Escala Humana
Conceptos de pblico y privado
Ficha antropomtrica: definicin, caractersticas, clasificacin, aplicaciones, tipos.
Tcnicas de valoracin: definicin, tipos, caractersticas , seleccin, aplicacin, formulas, baremos, ndices
Test: Definicin, clases, caractersticas, aplicaciones.
Formatos: Clases, Caractersticas, Tcnicas de diligenciamiento.
Baremos: Definicin, Clases, Caractersticas, Interpretacin.
Mtodos de entrenamiento fsico: Definiciones, Clasificacin, Caractersticas y Aplicacin.
Sistemas: Definicin, caractersticas, aplicacin, clasificacin.
Series: Definicin, Aplicacin, Clases
Repeticin: Definicin y aplicacin
Ejercicio: Definicin, Clases, Tiempos de aplicacin, Condicin, Caractersticas, Beneficios.
Cargas de trabajo: Definicin, Funcin, Aplicacin, Riesgos, Clasificacin.
Manejo.
Ergonoma: Definicin, Funcin, Clasificacin, Limitantes, Beneficios, Estndares.
Riesgo ergonmico: Definicin, caractersticas, manejo, medicin, anlisis
Riesgo Psicosocial: Definicin, Caractersticas, Manejo, Medicin, Anlisis.
Desempeo laboral: Definicin, Duracin, Cuidados, Clasificacin.
Prevencin de riesgos ocupacionales: Concepto, Beneficios.
Actividad fsica: definicin ,caractersticas, componentes, ventajas
Biopsicosocial: definicin, dimensin, aplicacin, caractersticas. Desarrollo.
Beneficios: definicin, caractersticas, clases, ventajas.
Rendimiento laboral: definicin, aplicacin, caractersticas, desarrollo, requerimientos.
Motricidad: definicin, clasificacin, aplicacin, teoras, caractersticas, mtodos, beneficios, desarrollo.
Programas deportivos: definicin, clasificacin, aplicacin, estrategias de desarrollo, objetivos, clases, requerimientos,
ventajas y desventajas.
Recreacin: definicin, clases, mtodos, aplicaciones, estrategias, caractersticas.
Integrar: definicin, mtodos, beneficios, caractersticas.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
Bienestar laboral: definicin, clasificacin, alcances, estrategias de desarrollo, cobertura, requerimientos.
Competencias laborales: definicin, caractersticas, desarrollo y requerimientos.
Reaccin Mental: definicin, caractersticas, desarrollo, tcnicas, mtodos, teoras, caractersticas.
Destreza motora: definicin, caractersticas, desarrollo, tcnicas, ventajas, aplicaciones.
Entorno laboral: definicin, descripcin, funcin, caractersticas, procedimientos, requerimientos.
Psicomotricidad: definicin, clases, tcnicas y procedimientos.
Productividad laboral: definicin, caractersticas, indicadores, test de valoracin, ventajas, desventajas.
Establecer relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y
solidaridad.
Analizar de manera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolucin de problemas.
Argumentar y acoger los criterios que contribuyen a la resolucin de problemas
Proponer alternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten la resolucin de problemas
Desarrollar actividades de autogestin orientadas hacia el mejoramiento personal
Abordar procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva en contextos sociales y productivos.
Armonizar los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo.
Identificar e integrar los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.
Vivenciar su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral y sustentable.
Facilitar los procesos de comunicacin entre los miembros de la comunidad educativa.
Establecer procesos comunicativos asertivos que posibiliten la convivencia en los contextos social y productivo
Resolver conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentacin y la asertividad.
Establecer acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la
resolucin de problemas.
Aportar elementos para la construccin colectiva del conocimiento
Optimizar los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas.
Contribuir en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral.
Disponer los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de los mismos.
Mantener limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas
Diligenciar la ficha antropomtrica segn las tcnicas de valoracin.
Registrar los resultados del test de acuerdo con los formatos establecidos.
Analizar los resultados del test de acuerdo con los baremos.
Interpretar mtodos de entrenamiento fsico segn sistemas establecidos.
Definir los tiempos de aplicacin de cada ejercicio segn los resultados del test.
Determinar el nmero de series y repeticiones de cada ejercicio segn el resultado del test.
Establecer los tiempos de pausas de acuerdo a los mtodos de entrenamiento.
Interpretar las cargas de trabajo ergonmicas y psicosociales segn la naturaleza del desempeo laboral
Determinar los ejercicios especficos para la prevencin del riesgo ergonmico y psicosocial.
Seleccionar los elementos, materiales, equipos e implementos segn el plan de acondicionamiento fsico.
Aplicar el plan de acondicionamiento fsico segn el diagnstico establecido.
Analizar las ventajas de la actividad fsica en la dimensin Biopsicosocial segn su criterio.
Interpretar los beneficios que se adquieren para su rendimiento en el desempeo laboral.
Organizar actividades orientadas al desarrollo de programas recreodeportivos segn las necesidades de su
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
entorno.
Ejecutar e integrar acciones encaminadas a la promocin y participacin en los eventos de acuerdo con las polticas de
bienestar.
Identificar las tcnicas de coordinacin motriz fina y gruesa relacionadas para el desarrollo de las competencias definidas
en su perfil ocupacional.
Seleccionar tcnicas que le permitan potencializar su capacidad de reaccin mental, y mejorar sus destrezas motoras
segn la naturaleza propia del entorno laboral.
Valorar las tcnicas y procedimientos necesarios para lograr su desempeo psicomotriz de acuerdo con el rea
ocupacional.
Implementar las tcnicas y procedimientos para lograr mayor productividad en su desempeo laboral.
Establece relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y
solidaridad segn principios y valores universales.
Analiza de manera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolucin de problemas segn los
requerimientos de los contextos productivos y sociales.
Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolucin de problemas segn requerimientos del
proceso formativo en funcin de las demandas concretas de los contextos productivos y sociales.
Propone alternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten la resolucin de problemas segn la demanda del
contexto social y productivo.
Desarrolla actividades de autogestin orientadas hacia el mejoramiento personal segn los requerimientos del proceso
formativo.
Aborda procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva segn los requerimientos de los
contextos sociales y productivos.
Armoniza los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo segn normas
de convivencia.
Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.
Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral segn competencias ciudadanas.
Se comunica fcilmente con los miembros de la comunidad educativa segn protocolos y normas de convivencia
institucional.
Establece procesos comunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en los contextos social y productivo de acuerdo
con las competencias ciudadanas.
Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentacin y la asertividad.
Establece acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la
resolucin de problemas segn normas y protocolos institucionales.
Aporta elementos en la construccin colectiva del conocimiento segn la naturaleza del problema.
Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas segn normas
institucionales.
Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral segn normas institucionales.
Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de los mismos.
Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas segn estndares de
proteccin ambiental.
Aplica los test de condicin fsica segn tcnicas de medicin.
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento fsico de acuerdo con los mtodos de entrenamiento fsico.
Elabora el plan de acondicionamiento fsico, segn sistemas de entrenamiento fsico
Diagnstica los riesgos ergonmicos y psicosociales de su desempeo laboral segn normas de salud ocupacional.
Selecciona las tcnicas de cultura fsica para prevenir riesgos ergonmicos y psicosociales segn naturaleza y
complejidad del desempeo laboral.
Implementa tcnicas de cultura fsica para la prevencin de riesgos ergonmicos y psicosociales teniendo en cuenta la
naturaleza y complejidad del desempeo laboral.
Valora el impacto de la cultura fsica en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y
productivo teniendo en cuenta su proyecto de vida.
Implementa estrategias que le permitan liderar actividades fsicas deportivas y culturales en contexto social y productivo
teniendo en cuenta las competencias ciudadanas.
Participa en actividades que requieren coordinacin motriz fina y gruesa de forma individual y grupal teniendo en cuenta
la naturaleza y complejidad del desempeo laboral.
Aplica tcnicas y procedimientos orientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente a los requerimientos de su
desempeo laboral.
5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Acadmicos:
Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere la participacin de diferentes profesionales asociados a
perfiles acadmicos relacionados con los resultados de aprendizajes especficos, as:
Opcin 1: Certificacin en formacin basada en competencias laborales y/o en aprendizaje por proyectos o
relacionadas.
Opcin 2: Profesional que tenga competencias humansticas y formacin en Ciencias Humanas.
Profesional educacin fsica, recreacin y deportes.
Profesional ciencias de la salud ocupacional.
Experiencia Laboral:
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
Tener experiencia mnima en procesos de formacin o actividades laborales de 2 aos en el rea de desarrollo humano
con el enfoque basado en competencias laborales.
Competencias:
Gestionar procesos de desarrollo humano segn las particularidades de los contextos sociales y productivos.
Interactuar idneamente consigo mismo con los dems y con la naturaleza segn los contextos sociales y productivos.
Promover el desarrollo de las actividades fsicas que posibiliten el desempeo laboral seguro y eficaz, un estilo de vida
saludable y el mejoramiento de la calidad de vida.
DENOMINACIN CDIGO:
240201502
VERSIN DE
LA NCL
1
PRODUCIR TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y ORAL.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
180 horas
DENOMINACIN
LEER TEXTOS COMPLEJOS Y CON UN VOCABULARIO MS ESPECFICO, EN INGLS GENERAL Y TCNICO
BUSCAR DE MANERA SISTEMTICA INFORMACIN ESPECFICA Y DETALLADA EN ESCRITOS EN INGLS, MAS
ESTRUCTURADOS Y CON MAYOR CONTENIDO TCNICO
REPRODUCIR EN INGLS FRASES O ENUNCIADOS SIMPLES QUE PERMITAN EXPRESAR DE FORMA LENTA
IDEAS O CONCEPTOS
IDENTIFICAR FORMAS GRAMATICALES BSICAS EN TEXTOS Y DOCUMENTOS ELEMENTALES ESCRITOS EN
INGLS
ENCONTRAR Y UTILIZAR SIN ESFUERZO VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLS TCNICO EN ARTCULOS
DE REVISTAS, LIBROS ESPECIALIZADOS, PGINAS WEB, ETC
RELACIONARSE CON HABLANTES NATIVOS EN UN GRADO SUFICIENTE DE FLUIDEZ Y NATURALIDAD, DE MODO
QUE LA COMUNICACIN SE REALICE SIN ESFUERZO POR PARTE DE LOS INTERLOCUTORES
COMPRENDER LAS IDEAS PRINCIPALES DE TEXTOS COMPLEJOS EN INGLS QUE TRATAN DE TEMAS TANTO
CONCRETOS COMO ABSTRACTOS, INCLUSO SI SON DE CARCTER TCNICO, SIEMPRE QUE ESTN DENTRO
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
DE SU CAMPO DE ESPECIALIZACIN
COMPRENDER UNA AMPLIA VARIEDAD DE FRASES Y VOCABULARIO EN INGLS SOBRE TEMAS DE INTERS
PERSONAL Y TEMAS TCNICOS
3. CONOCIMIENTOS
*Expresiones: de cortesa, saludos y despedidas de acuerdo con el momento del da
*Tiempos verbales: presente simple, presente progresivo
*Gramtica: sustantivos, adjetivos, artculos, demostrativos, pronombres
*Verbos: en presente y pasado; ser o estar, haber, tener, hacer, regulares, irregulares
*Tiempos verbales: presente simple, pasado progresivo
*Vocabulario tcnico o temas indispensables:
-Relaciones interpersonales, problemas y preocupaciones
-Descripcin de situaciones de trabajo, elementos y equipos de trabajo
-Medios de comunicacin aplicados a su ocupacin
-La prensa
-Como expresarse sobre temas tcnicos de actualidad.
*Contenidos:
-Used to, en todas las formas
-Perfect present tense: Simple y continuo
Future: Perfecto, simple y continuo
-Simple past tense: modos pasivo y activo
-Simple present tense: modos pasivo y activo
-Modal verbs: Utilizados en suposiciones.
-Adjectives y prepositions: Ubicacin
-Ubicacion de Verbos y preposiciones.
-Superlatives: adjetivos y adverbios
-Adverbs conjuntives
-Mixed conditional.
-Expresions: para indicar posesin.
-Clauses: de lugar, tiempo, forma, causa y propsito.
-Adverbs: definidos e indefinidos en Noun Phrases.
-Adquisicin de multi-word verbs
-Reconocer en lengua inglesa, verbos regulares e irregulares en tiempo presente y pasado
-interpretar mapas utilizando preposiciones de lugar en ingls
-Formular al interlocutor preguntas en tiempo pasado y presente de forma amable y corts
-Relatar en ingls historias breves en tiempo pasado
-Comprender discursos y conferencias extensas, e incluso seguir lneas argumentales complejas.
-Identificar y extraer informacin relevante de un discurso o argumentacin.
-Identificar las ideas principales y secundarias de un discurso o una argumentacin.
-Reconocer vocabulario tcnico intermedio
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
-Comprender programas de televisin, documentales y pelculas relacionadas con temas de la especialidad y que
contengan vocabulario especializado o tcnico.
-Participar en una conversacin con cierta fluidez y espontaneidad, tomando parte activa en debates desarrollados sobre
temas especializados
-Escribir textos claros y detallados sobre una amplia serie de temas relacionados con su especialidad.
-Comprender y seguir los puntos principales de un escrito.
-Analizar y extraer temas importantes de un escrito, as este o no familiarizado con el tema de que se trata el texto.
-Comprender e identificar los contenidos generales y especficos de un texto.
-Identificar significados que no estn explcitos en el texto.
-Entender y expresar hechos, ideas y puntos de vista, en una secuencia adecuada y en detalle,
-Presentar a otros y hacer comparaciones.
-Especular sobre eventos, personas y situaciones, as como comentar asuntos que otros le han contado o mencionado.
-Expresar con claridad puntos de vista
-Describir procesos
-Discutir sobre problemas, inconvenientes y dar consejo o instrucciones.
-Hacer recomendaciones.
-Expresar claramente acuerdo o desacuerdo sobre un tema o hecho particular.
-Saluda en ingls utilizando expresiones de cortesa de acuerdo con el momento del da
-Dramatiza en ingls una historia breve utilizando verbos regulares e irregulares
-Ubica al interlocutor en un punto geogrfico especfico empleando preposiciones en ingls.
-Traduce del ingls documentos tcnicos sencillos en tiempo presente y pasado
-Explica y defiende sus opiniones tcnicas en un debate, utilizando expresiones en ingls.
-Proporciona explicaciones, argumentos y explicaciones lgicas sobre aspectos tcnicos de su profesin en un debate.
-Explica claramente su punto de vista sobre un tema tcnico de actualidad en su profesin.
-Explica claramente las ventajas y desventajas de una posible decisin en lo tcnico.
-Toma parte activa en debates informales dentro de contextos de trabajo habituales.
-Plantea, explica y contesta hiptesis tcnicas.
-Sostiene una conversacin con naturalidad, fluidez y eficacia, incluso sobre temas especializados de su profesin.
-Puede iniciar un discurso, tomar la palabra, y terminar una conversacin tcnica de su profesin.
-Puede interactuar fcil y espontneamente con hablantes nativos.
-Puede extraer informacin adecuada y precisa y tomar nota de una conversacin, programa, clase, etc.; referido a su
profesin.
-Puede completar frases basado en informacin leda previamente en un texto.
-Puede realizar actividades de verdadero o falso, basados en una conversacin que ha escuchado o en un texto que ha
ledo.
-Realiza resmenes de la informacin relevante y detallada de un texto tcnico en ingls.
-Puede relacionar textos en ingls con imgenes o con ttulos que le sean adecuados.
-Puede responder cuestionarios de seleccin mltiple, escritos en ingls.
-Puede inferir el significado de una palabra u oracin dentro de un texto en ingls, as este no est
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Modelo de
Mejora
RED TECNOLGICA
explicito.
5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Acadmicos:
Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas, con conocimiento del idioma ingls.
Debe tener y demostrar mediante examen internacional acreditado, un nivel mnimo de C1, de acuerdo al MCER.
Experiencia laboral:
Demostrar vinculacin laboral mnimo de dos aos, como docente en una institucin educativa pblica o privada, o en un
instituto de enseanza de lenguas.
Competencias:
-Formular y desarrollar proyectos
-Capacidad para trabajar en equipo
-Conocer el Marco Comn Europeo de Referencia para la Enseanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criterios de
conocimiento y evaluacin de acuerdo a los niveles establecidos en esta norma.
Pgina 36 de 36 8/05/14 10:16 AM

Tecnólogo en Producción de Especies Menores

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