DETERGENTE

Um pouco da histria...
Diz-se que um sbio chamado
Plnio(23-79 d.C), autor da
clebre Histria Natural, j teria
mencionado a preparao do
sabo por meio do cozimento do
sebo de carneiro com cinzas de
madeira. Tratara-se essa pasta
com sal at o produto final.
Ele tambm comenta que os
fencios j conheciam essa
tcnica desde 600 a.C.
O mdico grego Galeno (130-200 d. C), que
fez carreira, fama e fortuna em Roma,
tambm descreve uma tcnica segundo a qual
o sabo podia ser preparado com gorduras e
cinzas, apontando sua utilidade como
medicamento para a remoo de sujeira
corporal e de tecidos mortos da pele.
O alquimista rabe Geber (Jabir Ibn
Hayyan), em escrito do sculo VIII da
Era Crist, tambm menciona o sabo
como agente de limpeza.
No sculo XIII comearam a ser
instaladas fbricas de sabo na
Europa. No Brasil a primeira
fabrica s veio a ser instalada na
segunda metade do seculo XIX.
Como o sabo funciona???
O sabo vem de uma reao entre uma gordura
ou leo com uma base forte (saponificao):

Perceba que alm da
formao do sabo,
temos a formao de
glicerina. Essa garante
um carter umectante.
Devido a essa reao, garantimos que a
molcula resultante ter uma parte que ir
interagir com a gua (polar) e outra parte
que ira interagir com a gordura (apolar).
Podemos dizer que a cadeia apolar de um
sabo hidrofbica (averso pela gua) e
que o grupo polar hidrfilo (afinidade pela
gua).


Assim, a parte apolar da molcula de sabo ir
se juntar a gordura. Diminuem a tenso
superficial da gua :
Formam-se ento micelas coloidais, que fazem
com que a gordura se mantenha dispersa na
gua (substncias emulsificantes):
A estrutura formada impede a nova
formao de aglomerados, pois existe
uma repulso entre elas (parte externa
polar):
Tenso Superficial
Vamos agora entender um pouco sobre
tenso superficial. Vocs j observaram
insetos que caminham sobre a gua?
Como pode?
O que acontece que as molculas de gua
atraem umas as outras (pontes de hidrognio),
e no caso da superfcie temos apenas atraes
laterais e inferior. Isso faz com que a superficie
se comporte como uma pelcula elstica, que a
tenso superficial:
O sabo tambm atua na diminuio da
tenso superficial da gua, fazendo com
que ela penetre melhor nas
irregularidades da superfcie a ser limpa.
Por isso eles so chamados tensoativos.
Problemas com o sabo:
Se a gua tem caracter cido:



Se a gua for dura, ou seja, contenha ctions
metlicos, especialmente Ca
+2
e Mg
+2
:

R COONa+ H
+
> RCOOH + Na
+
cido graxo
Essa reao libera o cido graxo, que forma a
gordura observada em tanques, pias e banheiras.
2R COONa + Ca
2+
(RCOO)
2
Ca (ppt) + 2Na
+
precipitado
Os sais de clcio e/ou magnsio dos cidos graxos so insolveis e
formam crostas nos tanques, pias e banheiras.
Detergentes
Os detergentes so produtos sintticos, fabricados pela
indstria petroqumica. Eles comearam a ser comercializados a
partir da Segunda Guerra Mundial, quando houve escassez de
matria prima, leos e gorduras, para a fabricao de sabo.
Detergente aninico
devido carga da
parte orgnica ser
negativa.
Detergente catinico, pois a carga da parte orgnica positiva.
Os detergentes tm desvantagens. As cadeias ramificadas
no so degradadas por microorganismos, e portanto no so
biodegradveis. Esses detergentes causam a formao de espuma
nos rios e dificultam a oxigenao da gua.
Posteriormente, passou-se a usar detergentes
biodegradveis formados por compostos orgnicos de cadeia
linear, ou seja, sem ramificaes o que possibilita que os
microorganismos degradem essas substncias.
Normalmente os detergentes vendidos no comrcio possuem a
seguinte composio

o detergente propriamente dito.
Fosfatos, como por exemplo, o trifosfato de sdio (Na
5
P
3
O
10
), que agem
como substncia bsica, neutralizando a eventual acidez da gua e ainda
ajudando na ao da limpeza, alm de reagir com os ctions Ca
2+
e Mg
2+
, que
existem em possveis guas duras.
OUTRAS SUBSTNCIAS:
brax (Na
2
B
4
O
7
. 10 H
2
O), para tirar odores.
descorantes (como NaClO), para tirar manchas
enzimas, para eliminar manchas de protenas, como manteiga, ovos, etc.
anticorrosivos das mquinas de lavar roupa (como Na
2
SiO
3
).
perfume
corantes fluorescentes (ou tambm denominados de branqueadores
pticos), que em geral absorvem a luz ultravioleta, emitindo uma luz azulada
que disfara o amarelado das roupas, dando "o branco mais branco". Note que
essa substncia no elimina, mas apenas "camufla" a sujeira.
Experimento:
Vamos preparar um detergente a partir da
reao do cido sulfnico com NaOH.
Material Necessrio:
4,0 g de cido sulfnico.
3,0 g de amida.
X NaOH.
Medidor de pH.
1 Erlenmeyer.
Procedimento:
Colocar o cido sulfnico no erlenmeyer e diluir
em 5 ml de gua.
Adicionar mais 65 ml de gua aos poucos.
Esperar a espuma baixar.
Adicionar a amida.
Adicionar NaOH at neutralizar a amostra (7,0 a
7,5 pH).
Diluir com mais 25 ml, adicionar corantes e
essncia.