Pgina - 1 -

Bienvenidos al Curso de Reparador de equipos de refrigeracin y

aire acondicionado individuales y comerciales. Mdulo I.

A partir de hoy comenzaremos a recorrer el programa de este curso, ustedes tendrn habilitadas las
clases para bajarlas a su PC o imprimirlas una vez por semana los das viernes. Cada clase desarro-
lla un conjunto de conceptos a ser trabajados y estudiados, al finalizar la clase encontrarn una se-
rie de actividades para realizar, aplicando lo estudiado. Cualquier duda al respecto pueden consultar
en la opcin CONSULTAS AL PROFESOR.

Clase N1: Conceptos bsicos en refrigeracin

Objetivos:
Definir los conceptos de: materia, estado de los cuerpos y cambios de estado.
Definir los conceptos de: Energa, Calor (especfico, sensible, latente), Temperatura, Presin (atmosfrica,
manomtrica, absoluta, vaco).
Conocer y operar con las Unidades de: Energa calrica, Energa calrica/tiempo, Presin y Temperatura.
Conocer y distinguir el conjunto de herramientas bsicas a utilizar en refrigeracin y aire acondicionado.

Desarrollo:
Cuando hablamos de refrigeracin nos referimos al enfriamiento del aire o de lquidos para proporcionar
bajas temperaturas cuya finalidad puede ser el almacenamiento de alimentos, enfriamiento de bebidas,
fabricacin de hielo, conservacin de medicamentos como por ejemplo vacunas, etc.
Cuando hablamos de aire acondicionado nos referimos a mejorar la calidad del aire interior a travs de
procesos que incluyen el enfriamiento, la ventilacin, el filtrado, etc.
A continuacin definiremos una serie de conceptos que aplicaremos a lo largo de todo el curso:
Materia: Es todo lo que tiene peso y ocupa espacio. Todos los cuerpos se componen de partculas muy
pequeas, llamadas molculas, que se mantienen unidas entre si por el efecto de distintas fuerzas internas.
Estas molculas se encuentran constantemente en movimiento dependiendo su velocidad de la sustancia
de la que est compuesta el cuerpo, de su estado y de su temperatura.
Estado de los cuerpos: Los cuerpos se presentan en la naturaleza en tres estados fsicos:

Se caracteriza por tener forma
propia y volumen determina-
do, debido a que las molcu-
las estn muy cerca unas de
otras y no tienen tanta libertad
para separarse. Por ejemplo:
cobre, roca, madera, etc

Se caracteriza por tener un
volumen determinado y no to-
mar forma propia ya que a-
dopta la forma del recipiente
que lo contiene. Por ejemplo:
agua, alcohol, vinagre, etc

No tiene volumen fijo ni forma
determinada y ocupan el es-
pacio que se le presenta ya
que tiende a expandirse conti-
nuamente. Por ejemplo: oxi-
geno, nitrgeno, aire, etc


Pgina - 2 -
Cambios de estado: De acuerdo al tipo de tratamiento (enfriar, calentar, etc) que le apliquemos al cuerpo
este puede modificar su estado. Veamos algunos ejemplos:



Los dos cambios de estado que nos ocuparn en este curso son: la vaporizacin o evaporizacin y la
condensacin. Ahora pasaremos a definirlos:
Vaporizacin: Es el pasaje de estado lquido a gaseoso con generacin y desprendimiento de vapo-
res en toda la masa (ebullicin). Por ejemplo: cuando calentamos el agua al llegar a 100 esta se
convierte en vapor.
Evaporacin: Es tambin el pasaje de estado lquido a gaseoso pero la formacin de vapores se
produce en forma lenta y slo en la superficie libre del lquido. Por ejemplo: el agua que se encuentra
en un recipiente con el paso del tiempo desaparecer.
Condensacin: Es el proceso inverso a la vaporizacin, se produce el pasaje de estado gaseoso a
lquido. Por ejemplo: al empaarse un vidrio, el vapor de agua al tomar contacto con una superficie
fra se condensa pasando al estado lquido.
Energa: Es la capacidad para realizar un trabajo. La energa se puede presentar de diversas formas, por
ejemplo: mecnica, elctrica, qumica, calrica, hidrulica, elica, etc.
Calor: Es una de las formas en las que se puede manifestar la energa, ocasionando una variacin en el
movimiento molecular de las sustancias que consecuentemente modificaran el valor de la temperatura de
acuerdo a la cantidad de energa contenida.
Se puede transformar el calor en energa mecnica con algunas restricciones. Por ejemplo: la m-
quina de vapor.
Se puede transformar energa mecnica en calor. Por ejemplo: el rozamiento.
Calor especfico: Es la relacin entre el calor entregado a una sustancia y su aumento de temperatura. Es
la cantidad de calor necesaria para aumentar 1 grado centgrado 1 gramo de la sustancia considerada. El
calor especfico del agua es por convencin 1.
Kilocalora: Es la unidad de medida del calor o energa trmica. Se define como la cantidad de calor nece-
saria para aumentar de 15,5 C a 16,5 C 1 kilogramo de agua pura.
Temperatura: Es la intensidad o el nivel de calor. La temperatura es la que provoca espontneamente el
pasaje de calor desde un cuerpo a mayor temperatura hacia otro de menor temperatura. Los cuerpos modi-
fican sus caractersticas en funcin de la temperatura. Por ejemplo: dilatacin, fusin, evaporacin, etc.


Pgina - 3 -
El instrumento para medirla es el termmetro y las escalas pueden ser: Kelvin, Fahrenheit o Celsius. Siendo
las ms utilizadas en refrigeracin las dos ltimas.



Tabla comparativa de unidades de temperatura


Grado centgrado: Es la unidad de temperatura de la escala Celsius. Se define como la centsima parte
de la diferencia entre el punto de congelacin y el punto de ebullicin del agua pura a presin atmosfrica.
El calor y la temperatura son conceptos que suelen confundirse, por lo que mediante ejemplos trataremos
de ayudar a su comprensin. Diferenciaremos la cantidad de calor y el nivel y la intensidad de calor.
Por ejemplo 1: Si a un pozo de 150 metros de profundidad que contiene agua lo comparamos con
una laguna de 25 metros de profundidad podremos afirmar que el nivel de agua contenida en el pozo
es mayor que el de la laguna, pero no podremos afirmar lo mismo con respecto a la cantidad de agua
total.
Por ejemplo 2: Si a un hilo de alambre de cobre lo exponemos a la llama de un fsforo seguramente
este se fundir, lo que nos esta indicando que hemos alcanzado la temperatura de fusin del cobre
(aproximadamente 1100 C). Si a una tasa de caf, que habitualmente lo tomamos a 75-80 C, la ex-
ponemos a la misma llama que al hilo de cobre no lograremos calentarla. De esta manera observa-
mos que si bien la cantidad de calor entregada es la misma en ambas experiencias no lo es la intensi-
dad de calor alcanzada, porque ello depende del calor especfico de cada sustancia y de la masa de
la misma.


Pgina - 4 -
Agua: Calor Temperatura


Calor sensible: Es la cantidad de calor utilizada para cambiar el valor de temperatura de una sus-
tancia determinada sin que se provoquen cambios de estado.
Calor latente: (o calor de cambio de estado) es la cantidad de calor utilizada en cambiar de estado
una determinada porcin de materia a temperatura constante
Presin: Es la relacin (cociente) entre una fuerza y la superficie sobre la que acta. Si bien una de las
escalas ms conocida es Kg / cm
2
(es la fuerza que ejerce una pesa de 1 Kg sobre una superficie de 1 cm
2
).
Trabajaremos por comodidad con PSI como escala (es la fuerza que ejerce una pesa de una Libra sobre
una superficie de una pulgada cuadrada).
Todo cuerpo aplica una presin, cuando hablamos de los cuerpos slidos la presin se manifiesta solo
hacia abajo, en los lquidos la presin se ejerce hacia abajo y hacia los costados, en los gases la presin se
ejerce en todas las direcciones



Presin atmosfrica: Es la presin que ejerce la atmsfera sobre los cuerpos. Al nivel del mar es aproxi-
madamente 1 Kg / cm
2
= 1 Atm.
Vaco: Es la presin considerada cuando su valor es inferior a la atmosfrica
Presin manomtrica: Es la presin indicada por los manmetros que miden la presin restando la pre-
sin atmosfrica. Cuando un manmetro indica cero es porque el valor de presin medido es igual a la pre-
sin atmosfrica.


Pgina - 5 -
Presin absoluta: Es la verdadera presin a la que se encuentra sometido el sistema considerado. Por
razones de simplicidad, se calcula sumando la presin manomtrica a la presin atmosfrica.



En el Anexo 1a Listado de herramientas encontraran un listado de herramental bsico, es importante
que lo lean para ir familiarizndose con el mismo.
Actividades:
1. Qu tipos de aplicacin tiene en la actualidad la refrigeracin, cuales podran ser en la zona en que
usted vive futuros campos de trabajo?
2. De los siguientes ejemplos Cuales corresponden a calor latente (CL) y cuales a calor sensible (CS)?
a) _ _ Calor entregado a un recipiente con agua a 25 C sin que se produzca cambio de estado.
b) _ _ Calor entregado a una olla con agua en ebullicin.
c) _ _ Calor entregado a una soldadura antes de que se funda el material de aporte.
d) _ _ Calor entregado a un trozo de hielo cuando este se est derritiendo.
3. Realice las siguientes conversiones de unidades, utilizando el Anexo 1b Tabla de unidades y escri-
ba en la lnea punteada si corresponden a energa calrica/tiempo, presin o temperatura:

-15C equivale a .................... F ________________
50F equivale a..................... C________________
5 TR equivale a..................... Kcal/h ____________
8000 BTU/h equivale a..................... Kcal./h ____________
5 Kg/cm equivale a..................... PSI _______________

4. Como diferenciara el concepto de calor del de temperatura? Mencione algn ejemplo.

Recomendamos la realizacin de las actividades para un mejor desarrollo del proceso de aprendiza-
je, las mismas son de carcter optativo.