AGROFORESTERA PARA LA PRODUCCIN ANIMAL SOSTENIBLE O SISTEMAS

SILVIPASTORILES (SSP)
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Marco Heli Franco Valencia
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INTRODUCCIN

Desde tiempos inmemoriales, la humanidad se defendi de la naturaleza, pero ahora la naturaleza
tiene que ser defendida de la humanidad. En particular los bienes comunes del planeta estn en
peligro: el Antrtico, la base ocenica, los bosques tropicales y muchas especies estn amenazadas
por la voracidad del crecimiento en la bsqueda de nuevos insumos, mientras la atmsfera est
sobrecargada con los residuos que el crecimiento deja tras de s, con los efectos colaterales que tiene
esta situacin sobre la permanencia del hombre en el planeta.

Al creciente deterioro de los recursos naturales y del medio ambiente, el calentamiento progresivo
del globo terrestre (calentamiento global), la prdida de la capa de ozono debido al acumulamiento
de bixido de carbono y fluorocarbonos en la atmsfera, se debe sumar el aumento geomtrico de la
poblacin humana y la demanda insatisfecha de alimentos.

Por esa razn, las ltimas dcadas del siglo pasado (y lo que va de ste siglo) han visto el
crecimiento constante de la conciencia ambiental global, expresada en muchas voces, todas
sealando las amenazas a la biosfera de la Tierra y la ofensa a las generaciones futuras. Se invoc el
deber colectivo de preservar la herencia comn de la humanidad, y se volvi una responsabilidad
imperativa que agita diversas intenciones alrededor del mundo.

Atender la crisis de la naturaleza aparece como un desafo para el poder econmico, de acumular e
invertir, en la bsqueda de tecnologas disponibles en forma amplia, que produzcan ms de lo
mismo, aunque con menos contaminacin y con menos consumo de la naturaleza; el comn
denominador de estas estrategias debe ser el intento de reducir al mximo la degradacin ambiental a
causa del crecimiento econmico.

En la actualidad los pases industrializados estn preocupados porque el modelo de la globalizacin
no slo afecta la dinmica de los mercados sino que trae consigo dos de las ms importantes
amenazas que confrontan dichos pases: La inseguridad ambiental y la migracin. El primero es
comprendido como el resultado de un resurgimiento creciente en la necesidad de muchas naciones
que reclaman el cuidado de la biosfera, mientras que lo ltimo es comprendido como el resultado de
la creciente presin de la poblacin de los pases del tercer mundo, donde precisamente se concentra
la esperanza ambiental del globo.

En consecuencia los conflictos de poder, y las discusiones conceptuales no se han hecho esperar
entre los pases industrializados y los pases del tercer mundo. Es reconocido que los mayores
aportantes de contaminacin al nivel de emisiones y extracciones a la naturaleza han sido los pases
desarrollados; de aqu se interpreta que el tipo de uso que dichos pases hacen sobre el espacio
ambiental disponible est fuera de toda proporcin y que este estilo de influencia no puede
generalizarse alrededor del globo; es claro que debe trabajarse sobre la reduccin de esta huella
ecolgica que dejan estas sociedades sobre las otras.

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Documento de trabajo elaborado para la Escuela Agroecolgica Campesina. San Andrs de Pisimbal (Inz, Cauca).
Octubre 21 al 25 de 2013.
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Profesor Asociado, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogot, Facultad de Ciencias Agrarias. E-mail:
mhfrancov@unal.edu.co
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Por otro lado los especialistas desde sus disciplinas presentan diversas posiciones: Mientras los
ambientalistas quieren reformar el capital econmico con el propsito de conservar la naturaleza, los
economistas ahora quieren reformar la naturaleza con el propsito de conservar el capital. Es decir,
la tensin entre la conservacin de la naturaleza y la conservacin del crecimiento, debe llegar a un
punto de equilibrio concertado si queremos avanzar.

Para conservar adecuadamente es necesario maniobrar dentro de los lmites, de las reglas, de los
cambios, patrones y ambigedades naturales. Maniobrar bien es conservar, es mantener la dinmica
de los sistemas vivientes, es decir, no slo es deseable sino tambin posible producir conservando y
conservar produciendo.

SISTEMAS DE PRODUCCIN

Una de las prcticas agrcolas tradicionales que ms destruccin causa a la reserva forestal del
planeta es la de tumba y quema, conocida como agricultura migratoria. Este sistema se utiliza desde
tiempos remotos, pero en la actualidad ocasiona prdidas de aproximadamente 10 millones de
hectreas de bosque tropical por ao; slo en la selva tropical Amaznica se pierden alrededor de 5
millones de hectreas al ao. En la secuencia del sistema de produccin tradicional, el espacio
tumbado es aprovechado con la siembra de algn grano bsico anual. Con estos cultivos y sus
tecnologas de produccin, que no son las ms apropiadas, el suelo sufre daos importantes como la
rpida prdida de nutrientes, que trae como consecuencia el abandono de tierras para dar paso a
pastizales o barbecho para su recuperacin natural.

La presin demogrfica hace que se determinen los cambios tecnolgicos agrcolas, se cree que las
nuevas formas tecnolgicas han sido cada vez ms intensivas y, a la larga han desembocado
histricamente en crisis antiproductivas. Es precisamente la agricultura tecnificada de Revolucin
Verde, forma tpica de sociedades industrializadas, la que finalmente entra en crisis de sostenibilidad,
despus de casi cincuenta aos de destruccin de los recursos naturales de las regiones en donde
aquella se asienta. En consecuencia del poder (capital, ciencia, tecnologa), los sistemas qumicos
estn alcanzando su mxima aceleracin.

Nos enfrentamos a una problemtica mundial, la crisis en que ha entrado la agricultura "moderna",
revolucin verde, o agricultura qumica cuyo origen est relacionado con las industrias de guerra. La
mecanizacin adquiere fisonoma moderna a partir de la primera guerra mundial. En esta misma se
privilegia a la industria de los explosivos de donde se derivan algunos fertilizantes nitrogenados y
tambin se originan insecticidas clorados. El DDT de la Bayer, se utiliza como elemento estratgico
de la segunda guerra mundial, como piojicida y antipaldico de ambos bandos. Y del "cicln B" se
derivan insecticidas fosforados de postguerra. La agricultura Qumica nos presenta escenas
aterradoras; la zona cafetera ha perdido sus bosques y aguas. Lo que se pretende mostrar son nuevos
horizontes, nuevas alternativas de desarrollo agrcola ms sustentable.

La Revolucin Verde busca la mxima tasa de ganancia, para ello concentra subsidios polticos y
tcnicos especialmente mquinas de energa fsil, agroqumicos y agua, lo que se hace en s, es
envenenar los alimentos y el medio ambiente, han empleado arsnico contra un cucarrn de follaje
de las papas, se destruye la diversidad de las semillas; y ahora nos enfrentamos a una gran crisis
mundial, donde segn la FAO (2012) 842 millones de habitantes no alcanzaron un nivel alimenticio
suficiente para lograr una vida productiva (un tercio de los cereales mundiales se dedican a la
alimentacin de ganado), sinnimo de poblacin con hambre. Adems, los suelos se degradan al
extremo de 28 millones de toneladas al ao, los plaguicidas vienen matando miles de personas
anualmente. En 1928 ya se conocan 5 especies de insectos resistentes a plaguicidas.
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De 1972 - 1982 se ve la necesidad de manifestar ciertas inconformidades y de esta forma lo hacen en
la conferencia de la Naciones Unidas sobre ambiente humano, donde se dice que la igualdad de
condiciones adecuadas de vida, con una calidad que permita dignidad de bienestar; luego se
manifiesta la comisin mundial del medio ambiente y desarrollo de la ONU, dejando establecido el
desarrollo sustentable, pero este lenguaje de sostenibilidad, queda sometido a los intereses
fundamentales de cada sector social; as los movimientos populares y las ONG organizan el consejo
empresarial para desarrollo sostenible; desde luego el objeto del desarrollo sostenible, queda
sometido aqu a renunciar a pretextos ecolgicos frente a opciones de apertura y frente a formas de
proteccionismo indirecto, siendo as, el sector ambientalista busca propuestas alternativas de
agricultura por tecnologas apropiadas, basndose en una agricultura sostenible que se ha movido
alrededor de diversos potenciamientos:

El de la biota implicada en el ciclo de la nutricin vegetal, frente a los fertilizantes qumicos.
Ntido ejemplo: Agricultura micro biolgica.
El de los sistemas de produccin a partir de un enfoque holstico frente a la escuela de Revolucin
Verde que potencia fundamentalmente la semilla (rodendola de subsidios qumicos, enrgicos y
de agua) en agricultura natural.
El de la biodiversidad hacia el equilibrio biolgico mediante asociaciones, rotaciones, controles
biolgicos, frente a los venenos de la agricultura qumica por ejemplo.
La agricultura Asociativa.
El anlisis de las nuevas biotecnologas.

AGRICULTURA TROPICAL SOSTENIBLE: MODELO ALTERNATIVO AL MODELO
CLSICO

Segn Socorro (1997) La corriente de enfoque agroecolgico al tratar el tema del desarrollo agrario
sostenible, ha denominado como "agricultura alternativa" a aquel enfoque de agricultura que intenta
proporcionar un medio ambiente balanceado, rendimiento y fertilidad del suelo sostenidos y control
natural de plagas, mediante el diseo de agroecosistemas diversificados y el empleo de tecnologas
autosostenidas. El estudio del presente tema nos conducir a comprender en esencia la respuesta a:
Por qu se ha denominado al modelo de agricultura que expresa la armona necesaria entre el medio
ambiente y el desarrollo agrario como modelo alternativo?.

A pesar de que algunos se cuestionan el trmino "agricultura alternativa" y alegan que es un trmino
importado y sustituible por otros ms apropiados, lo cierto es que el origen del trmino "alternativo",
est precisamente en la contraposicin a los elementos de una agricultura convertida en convencional
despus de su uso durante dcadas de desarrollo de la industria agroqumica y de la maquinaria. Es
tambin quizs el trmino apropiado para los que no acceden a las inversiones del proceso de
modernizacin sustentado en la alta tecnologa. Dado lo que promueve este modelo; en particular
para las condiciones tropicales, puede ser precisamente considerado como un modelo alternativo
para la subsistencia y el desarrollo del sector agrario en las circunstancias del mundo contemporneo.

En Cuba el concepto fue adoptado de la escuela de los Estados Unidos, una vez que se produjo la
difusin de la experiencia de cientficos norteamericanos y los primeros intercambios y la
participacin en la descripcin del proceso en los primeros aos despus del colapso del bloque
socialista de Europa y la URSS. Esto provoc su rpida transmisin entre la comunidad cientfica y
profesional, la cual no repar en el trmino pues la bsqueda de alternativas a insumos y solucin de
problemas no slo fue un movimiento en la produccin agrcola, sino en todo el proceso de
produccin y servicios del pas ante la crisis.

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La agricultura alternativa fue definida por Altieri (1997), como el enfoque de la agricultura que
intenta proporcionar un medio ambiente balanceado, rendimiento y fertilidad suelo sostenido y
control natural de plagas, mediante el diseo de agroecosistemas diversificados y el empleo de
tecnologas autosostenidas. Las estrategias se apoyan en conceptos ecolgicos, de manera que se
maneja el reciclaje de materia orgnica y nutrientes, flujos cerrados de energa, poblaciones
balanceadas de plagas y un uso mltiple del suelo y el paisaje.

La idea, segn refiere Altieri (1997), es explotar las complementariedades y sinergismos que surgen
al combinar cultivos, rboles y animales en diferentes arreglos espaciales y temporales. Algunas de
las prcticas o componentes de sistemas alternativos son tomados de prcticas agrcolas
tradicionales, que durante siglos han sido el fruto de la experiencia y la racionalidad campesina, as
como de prcticas que, independientemente de los principios de la revolucin verde, no han sido
perdidas de vista por la agricultura que hoy se llama convencional. Entre estas prcticas se
encuentran: las rotaciones de cultivo, el manejo integrado de plagas, las tcnicas de conservacin y
mejoramiento de suelos, enmiendas orgnicas, sistemas de pastoreo rotatorio, la sanidad vegetal y
animal preventiva, el uso de variedades resistentes y adaptadas, entre otras.

Los objetivos del actual movimiento agroecolgico que tiene lugar en el mundo estn en lnea con el
paradigma del modelo alternativo. El paradigma del modelo alternativo es adaptado para cada zona
geogrfica. Este modelo promueve menos dependencia externa de insumos tales como: fertilizantes,
pesticidas, combustibles, maquinaria, alimentos para la nutricin animal, semillas hbridas,
presupuestos, tecnologas avanzadas, etc. en comparacin con el modelo convencional (Tabla 1).
Tabla 1. Caractersticas generales del modelo clsico Vs el modelo alternativo.
Modelo clsico Modelo alternativo
Alta dependencia externa Menos dependencia externa
Alta tecnologa (tecnologas de
punta)
Tecnologa apropiada.
Importacin de materias primas para
la alimentacin animal.
Uso racional de pastos y forrajes y bsqueda de
suministros locales para la nutricin animal.
Amplia utilizacin de pesticidas
qumicos y fertilizantes.
Fertilizantes orgnicos, biofertilizantes, control
biolgico de plagas, biopesticidas, rotacin de cultivos e
intercultivos. Manejos integrados.
Utilizacin de sistemas de irrigacin
modernos.
Apropiacin de los sistemas de riego. Uso de los ciclos
biolgicos y estacionalidad.
Alto consumo de aceites y
lubricantes.
Traccin animal y uso de fuentes naturales de energa.
Uso de recursos humanos externos. Recursos humanos de los predios, zona o localidad.
xodo rural acelerado. Se detiene el xodo rural.
Consecuencias ambientales negativas,
tales como: erosin de suelos, erosin
gentica, salinizacin y
contaminacin de las aguas.
Preservacin del medio ambiente y el ecosistema.
No promueve cooperacin entre
productores y comunidades.
Promueve cooperacin entre productores en y entre
comunidades.
Introduccin de nuevos cultivos a
expensas de los cultivos y los
Promueve la introduccin de prcticas cientficas que
corresponden a las particularidades de cada zona. Uso
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sistemas de produccin autctonos. de cultivos localmente adaptados.
Monocultivo extensivo de cultivos
forneos.
Diversidad de cultivos y sistemas integrados en fincas.
Monocultivos plantados en grandes
extensiones o tenencias para explotar
las ventajas de la economa de escala.
Tendencias a la empresa de pequea y mediana escala y
a las formas de la economa solidaria.
Fuente: Adaptado de Rosset y Benjamn (1994).

Los objetivos bsicos de la agricultura sostenible, se pueden expresar de manera resumida como el
aseguramiento de la seguridad alimentaria, la erradicacin de la pobreza y la proteccin del ambiente
y los recursos naturales.

A pesar de las mltiples definiciones, la agricultura sostenible persigue:

1. Produccin estable y uso eficiente de los recursos productivos.
2. Seguridad alimentaria.
3. Uso de prcticas agroecolgicas en el proceso productivo.
4. Preservacin del acervo cultural local.
5. Mejora creciente de las condiciones y calidad de vida.
6. Participacin comunitaria en la toma de decisiones.
7. Conservacin y regeneracin de los recursos naturales.
Los principios tecnolgicos que pueden considerarse en un sistema de agricultura sostenible y que
caracteriza a un modelo agrcola alternativo, pueden resumirse como:

1. Manejo agroecolgico de suelos, sustratos y nutricin vegetal. Contempla el uso de
alternativas orgnicas y biolgicas de fertilizacin, la aplicacin de los principios de la
biotecnologa del suelo de acuerdo a las exigencias de la rizosfera de las plantas.
2. Manejo apropiado de los recursos filogenticos de acuerdo a su resistencia y adaptabilidad.
Contempla el manejo de la biodiversidad.
3. Uso de alternativas biolgicas y productos naturales para el control de plagas y
enfermedades. Incluye el trnsito desde un Manejo Integrado de Plagas hasta un Manejo
Agroecolgico.
4. Uso de los arreglos espaciales (distancias y sistemas de siembra) ms apropiados para cada
especie cultivada, rotacin y asociacin de los cultivos. Incluye el manejo de la integracin y
sinergismos de los agroecosistemas.
5. Uso de la estacionalidad de los cultivos, trazndose calendarios ptimos de siembra y
sucesin, de forma que sea escalonada la cosecha o acorde a las necesidades o exigencias de
los mercados.
6. Uso de alternativas genticas o fitotcnicas para el cultivo de especies que en condiciones
controladas pueden extender su ciclo de cultivo. Por ejemplo el tapado con telas que regulan
la cantidad de radiacin solar para hortalizas en el verano o uso de variedades adaptadas.
7. Aprovechamiento mximo de los recursos naturales localmente disponibles en prcticas tales
como el mulching o empajado, tutorado de especies de enredadera, etc.
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8. Uso de productos estimuladores del crecimiento vegetal elaborados a partir de fuentes
orgnicas.
9. Uso de tcnicas intensivas de explotacin en cuanto al manejo de los biorecursos y sus ciclos
biolgicos.
10. Combinacin de la produccin agrcola y animal como fuente de un flujo seguro de
biorecursos.
11. La relacin especializacin - diversificacin de la produccin debe responder a un equilibrio
armnico en correspondencia con el equilibrio recursos locales - insumos externos.
12. La experiencia local es la mejor experiencia. Si bien se pueden adoptar prcticas de cultivo,
ellas requieren ser adaptadas localmente, pues las condiciones climticas, las caractersticas
de los suelos, los recursos naturales, la poblacin animal y vegetal al nivel de los macro y
microorganismos e incluso las tradiciones, son caractersticas propias de cada zona
geogrfica y quines mejores las conocen, por el transcurso de los aos, son quienes viven y
trabajan en su entorno.
La agricultura tendr que enfrentar en los prximos aos un conjunto de retos que pueden resumirse
como:
1. El uso de los suelos segn su vocacin, conservacin y mejoramiento.
2. El manejo de las variables climticas de acuerdo a los cambios asociados a fenmenos
globales.
3. La explotacin agrcola apropiada compatible con el equilibrio de los distintos componentes
de los agroecosistemas.
4. La explotacin agrcola frente a los cambios climticos.
5. El uso de alternativas de fertilizacin, lucha contra plagas, enfermedades y malezas y salud
animal que sean factibles para el agricultor.
6. La bsqueda de modelos de explotacin agrcola y formas organizativas de la produccin
acordes con los cambios que ocurren en el mundo y en especial en el entorno rural.
7. La apropiacin del sistema de ciencia y tcnica, la gestin tecnolgica y la adopcin de un
sistema de extensin rural que viabilice la adopcin de tecnologa agrcola.
8. La implementacin de tecnologas apropiadas con una relacin armnica entre los recursos
localmente disponibles, los insumos externos y la productividad.
9. La diversificacin de la produccin y procesamiento de productos poscosecha.
10. La bsqueda de los mecanismos econmicos, contables y de mercado apropiados a las
condiciones de cada localidad, pas y regin.
11. La conciencia sobre la cultura de la sostenibilidad, la cultura tecnolgica y econmica.
12. La formacin profesional de pregrado y posgrado para las necesidades de la agricultura y la
capacitacin contina de los recursos humanos.
13. El mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades rurales atendiendo a los aspectos
socio - culturales.
14. La contribucin de los sistemas agrcolas nacionales a la seguridad alimentaria.
15. La centralizacin, descentralizacin y especializacin intra e internacional de las cadenas
agroalimentarias en el contexto de la globalizacin.
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16. La tecnologa agrcola frente a las fuerzas, tendencias y exigencias del mercado.

Dentro del modelo alternativo de produccin, acorde tanto con los anteriores postulados (retos de la
agricultura de hoy) como con los objetivos y principios tecnolgicos que persigue un sistema de
agricultura tropical sostenible, se enmarca los sistemas agroforestales y los sistemas silvipastoriles.

SISTEMAS AGROFORESTALES

GENERALIDADES

A pesar de que el uso de Sistemas agroforestales es una prctica de larga tradicin, el inters
acadmico por ellos es relativamente reciente y su estudio constituye una disciplina nueva; debido a
su carcter interdisciplinario, la informacin referente a las diferentes reas relacionadas con el tema
tiende a estar dispersa y en muchos casos dicha informacin es de difcil acceso. An as, ha crecido
enormemente el inters en los sistemas agroforestales, tanto como alternativas para proyectos de
desarrollo, como para proveer productos arbreos, mantener la productividad a largo plazo y
diversificar la produccin en reas tropicales.

Los sistemas tradicionales de uso de la tierra en los trpicos han hecho ms nfasis en la reduccin
de los riesgos de las cosechas que en el logro de una produccin ptima (aunque uno de los
propsitos del modelo de revolucin verde fue optimizar la produccin). En consecuencia, los
sistemas de cultivo y la cra de animales, especialmente en reas poco frtiles o propensas a la
erosin, incluyen asociaciones de varias especies, cultivos intercalados y esquemas de rotacin
complejos. Muchos de los sistemas no son suficientemente productivos como para satisfacer las
necesidades crecientes de la poblacin; por ello, se hace cada vez ms necesario desarrollarlos y
mejorarlos, incorporando el uso de tecnologas apropiadas para hacerlos ms productivos
(Montagnini,1992).

En tal sentido, en los ltimos aos se vienen desarrollando tecnologas con el propsito de mejorar
los sistemas agroforestales. El inters que estos han despertado desde el punto de vista cientfico se
debe a la necesidad de encontrar opciones ms atinadas para resolver los problemas de baja
produccin y degradacin de la tierra del trpico. Los sistemas agroforestales pueden brindar una
alternativa para el uso de los recursos naturales, que aumente o al menos mantenga la productividad
de la tierra sin causar degradacin. As las cosas, no es sorprendente el entusiasmo por estos sistemas
de produccin, ante el avance constante de la deforestacin y el deterioro ambiental; se ha
reconocido que, con frecuencia, la incorporacin de componentes arbreos a los sistemas de
produccin contribuye a la recuperacin y conservacin de ecosistemas tropicales y de reas
degradadas.

El establecimiento de sistemas agroforestales puede contribuir a solucionar problemas en el uso de
los recursos naturales debido a funciones biolgicas y socioeconmicas que llos pueden cumplir.
La presencia de rboles favorece a los sistemas de produccin en aspectos tales como el aumento del
ciclaje de nutrientes y al aumento en la diversidad de especies. El ciclaje de nutrientes entre la
vegetacin y el suelo contribuye a mantener la productividad; al aumentar el nmero de especies,
pueden coexistir plantas de diversos requerimientos nutricionales; o especies que exploran diferentes
horizontes del suelo (especialmente en zonas ridas), lo que permite un mayor uso de los recursos
disponibles. A dems debido a la estructura vertical proporcionada por los rboles y otras especies
leosas pueden convivir plantas con diferentes requerimientos de luz; as mismo, los rboles
protegen el suelo de los efectos del sol, en viento y las fuertes lluvias que caracterizan a las zonas
tropicales.
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Los sistemas agroforestales pueden aprovecharse en diferentes escalas, segn el tamao de las fincas
y las circunstancias socioeconmicas de sus propietarios. En este ltimo aspecto, se ha encontrado
que la aplicacin de las prcticas agroforestales puede ser efectiva desde el nivel del pequeo
propietario (como en el caso de los huertos caseros mixtos) hasta las plantaciones forestales o fincas
ganaderas pertenecientes a grandes empresas.

Los sistemas agroforestales han sido clasificados de diferentes maneras: segn su estructura en el
espacio, su diseo a travs del tiempo, la importancia relativa y la funcin de los diferentes
componentes, los objetivos de la produccin y las caractersticas sociales y econmicas prevalentes.
Por ejemplo, la clasificacin presentada por Combe y Budowski (1979) se basa en los productos que
se pueden obtener y el tipo de combinaciones entre los componentes. Otras clasificaciones se basan
en la escala y en los objetivos de la produccin: sistemas agroforestales comerciales, de subsistencia
e intermedios (Office of Technology Assessment, 1984).

Nair (1985,1989) discute los principales criterios de clasificacin de los sistemas agroforestales:
estructurales, funcionales, socioeconmicos y agroecolgicos. Recomienda una clasificacin en la
que se tomen en cuenta los aspectos estructurales y funcionales como base para agrupar los sistemas
en categoras: Sistemas agrosilviculturales (combinaciones de rboles con cultivos), silvipastoriles
(rboles con ganadera) y agrosilvipastorales (rboles con cultivos y ganadera). Esas categoras
se subdividen de acuerdo con criterios de arreglo espacial (sistemas mixtos densos, sistemas en
franjas, etc.); de arreglo temporal (sistemas secuenciales, coincidentes, interpolados, etc.); funciones
de los componentes (lea, forraje, cercos vivos, conservacin de suelos, etc.); zonas agroecolgicas
donde se los practica (sistemas agroforestales para zonas de altura, para zonas semiridas, etc.), y
aspectos socioeconmicos (sistemas para altos o bajos insumos, etc.). De esa manera la clasificacin
es dinmica y no meramente descriptiva.

Las interacciones entre los componentes de un Sistema Agroforestal (SAF), sobre y debajo del suelo,
afectan, primero (y el ms importante), la fertilidad del suelo a travs de la fijacin de nitrgeno,
mayor produccin de materia orgnica, y reciclaje de nutrientes a travs de las leguminosas leosas
perennes. Segundo, la presencia de los rboles que actan como barreras protectoras contra la
erosin del suelo, o como rompevientos (Young, 1986; Ong et al., 1991). Todas estas se relacionan
con elementos climticos.

Sobre el suelo en trminos de intercepcin de energa solar y de lluvia por el follaje de los rboles
que trae como consecuencia un cambio en la temperatura, humedad y velocidad del viento; y debajo
del suelo, la absorcin de humedad y nutrientes por las races de los rboles y cultivos, la
microactividad biolgica en el proceso de descomposicin de la materia orgnica y el ciclaje de
nutrientes. Se debe considerar que en todos los tipos de vegetacin, la habilidad individual para
crecer y reproducirse depende sobre su capacidad de capturar recursos de su medio ambiente, a
menudo en competencia con sus vecinos. Cuando existe interactuando ms de una especie, la
competencia por recursos es inevitable, tanto sobre como de bajo del suelo. Sin embargo la
competencia puede incrementar la produccin para el sistema ya que puede ayudar a estabilizar las
salidas cuando la adicin de recursos es errtica (Monteih, et al., 1991).

El potencial para manipular las interacciones ha sido explotado por granjeros de muchas partes del
mundo, sobre todo en zonas agroecolgicas donde la luz solar no es limitante, la precipitacin es
fuertemente temporalera pero no confiable dentro de la temporada, y los nutrientes usualmente
deficientes (Monteih, et al., 1991).

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Un SAF es dinmico en el tiempo y espacio, ya sea por la poca del ao, la fenologa de los
componentes (rbol-cultivo y/o animal) o las decisiones del productor. De ac se desprende un sin
nmero de interacciones directas o indirectas que conllevan una complejidad de anlisis del sistema.
Antes de tomar cualquier decisin, el finquero realiza un anlisis cualitativo de interacciones, y la
conclusin final depender del beneficio familiar que perciba al manejo de las interacciones,
generalmente partiendo de una base econmica.

Segn Somarriba (1989): Agroforestera es una forma de cultivo mltiple que satisface tres
condiciones bsicas: 1) existen, al menos dos especies de plantas que interactan biolgicamente, 2)
al menos uno de los componentes es una leosa perenne y, 3) al menos uno de los componentes es
una planta manejada con fines agrcolas (incluyendo pastos). As diferentes autores (Nair, 1989;
Combe y Budoswski, 1989; Snchez, 1995; Leakey, 1996) mantienen a las interacciones como una
caracterstica principal de la definicin de la agroforestera. Debe considerarse que las interacciones
se desarrollan en el tiempo y espacio, lo cual afecta la magnitud de las mismas.

Los sistemas agroforestales (SAF) han sido clasificados en innumerables diferentes maneras (Nair,
1989), pero segn ICRAF (1994) hay solamente 2 tipos funcionales, el simultneo y el secuencial. El
SAF simultneo es donde el componente arbreo y el cultivo crecen al mismo tiempo y dentro de
una cerrada proximidad para que las interacciones ocurran. En los SAF secuenciales, el mximo
crecimiento ocurre en diferentes tiempos, a menudo ambos son sembrados en el mismo tiempo y
estn en una proximidad muy estrecha. La interaccin entre el componente cultivo y rbol son
minimizadas con el tiempo en el SAF secuencial (Snchez, 1995).

La agroforestera debe ser considerada como la interaccin deliberada de rboles y cultivos anuales o
perennes, plantas medicinales, industriales o pastizales y/o animales. Toda su rea de influencia y de
operacin tcnico cientfica, proporciona la tecnologa necesaria para dirigir la produccin agrcola
con una perspectiva de mayor preocupacin por obtener mejores niveles productivos en equilibrio
con la naturaleza, sin descuidar en el proceso, el quehacer y el devenir del hombre.

Desde la perspectiva ecolgica, un cambio de esta clase en las costumbres de cultivar est
relacionado con las vas por las cuales una planta individual (especie arbrea) puede afectar a sus
vecinos (las especies del cultivo asociado) por modificacin del ambiente. Las modificaciones
pueden tener una consecuencia positiva para las plantas vecinas, debido al mejoramiento del
ambiente, o una consecuencia negativa debida a efectos que deterioran el ambiente. Claramente el
inters de moverse hacia una practica agroforestal es el de maximizar las consecuencias positivas, de
tal manera que se incremente la productividad y la conservacin de los recursos.

Interpretando los conceptos socioeconmicos en trminos ecolgicos, las salidas claves son: i) sobre
rendimiento, ii) reduccin de la varianza de los rendimientos y iii) mantenimiento de los recursos, los
cuales pueden resultar de un incremento de la diversidad de las especies tanto en el espacio como en
el tiempo.

An cuando los sistemas agroforestales son modificadores o disturbadores del ambiente y no pueden
describirse como naturales, representan un avance de los marcadamente artificiales sistemas de
produccin monocultural y hasta una imitacin de los ecosistemas naturales, con un nfasis en la
diversidad de especies y la conservacin de los recursos. El uso de la teora de la poblacin y la
comunidad ecolgica no es entonces inapropiada, a pesar de que debe ser aplicada cautelosamente en
relacin con los agroecosistemas. Para conservar adecuadamente es necesario maniobrar dentro de
los lmites, de las reglas, de los cambios, patrones y ambigedades naturales. Maniobrar bien es
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conservar, es mantener la dinmica de los sistemas vivientes, es decir, no slo es deseable sino
tambin posible PRODUCIR CONSERVANDO Y CONSERVAR PRODUCIENDO

SISTEMAS SILVIPASTORILES

En las ltimas dcadas, el deterioro de la base de recursos naturales en las reas de ladera y en el
trpico hmedo del continente americano, evidencia los efectos del crecimiento de la poblacin, del
incremento de la deuda externa, de la disminucin de la productividad per capita en la mayora de
actividades agropecuarias y de la migracin de las familias rurales e incluso urbanas con dificultades
econmicas (Myers, 1981; Hecht, 1993). Esta presin por ampliar la frontera agrcola y elevar la
produccin de alimentos para una poblacin creciente ha trado como consecuencia aumentos en la
tasa de deforestacin, en el uso de agroqumicos, en la erosin de los suelos, en el deterioro de las
cuencas y fuentes de agua y en la emisin de los gases asociados al calentamiento global (Serro y
Toledo, 1990; French, 1994).

En la agricultura migratoria se tiene dos fases tpicas del desarrollo de sistemas silvipastoriles;
despus del uso agrcola se establecen praderas para pastoreo o al dejarse las parcelas en barbecho,
sin uso agrcola, proliferan las praderas con bosques secundarios. Adems, al creciente deterioro de
los recursos naturales y del medio ambiente, el calentamiento progresivo del globo terrestre, la
prdida de la capa de ozono debido al acumulamiento de bixido de carbono y fluorocarbonos en la
atmsfera, se debe sumar el aumento geomtrico de la poblacin humana y la demanda insatisfecha
de alimentos. Estas son causas inmediatas o puntuales, que requieren que las prcticas agrcolas
tradicionales sean sustituidas por alternativas ms acordes con la rehabilitacin y la conservacin de
los recursos de la produccin agrosilvipastoril, para as contribuir con la preservacin del ambiente y
de la especie humana.

Por otro lado, en los ltimos 25 aos, Amrica Tropical ha mostrado incrementos en la produccin
de carne y leche, pero los incrementos en la produccin de carne bovina han sido debidos a aumentos
en la poblacin bovina y en la superficie en pastos (Riesco, 1992). Por su parte, la productividad de
los sistemas de produccin bovina de carne ha tendido a declinar, como consecuencia de la
implementacin de sistemas ms extensivos y de la incorporacin de suelos de menor fertilidad, en
los que se sembraron especies no adaptadas, lo cual ha redundado en una mayor proporcin de
pasturas degradadas y poco productivas (Pezo et al, 1992).

En Colombia al igual que en todos los pases de Amrica tropical convergen los tres grandes
sistemas de produccin pecuaria identificados a escala global: pastoreo, sistemas industriales
intensivos (Aves, cerdos) y mixtos (Agricultura, ganadera y otros). Sus ventajas y problemas estn
presentes en los tres pero debido al rea que ocupa y a las prioridades globales sobre la diversidad
biolgica el cambio climtico, los sistemas de pastoreo son los que hay que reconvertir con mayor
urgencia; es precisamente en este escenario en donde los sistemas silvipastoriles se convierten en una
herramienta til y en una alternativa ms para solucionar la problemtica antedicha.

La ganadera es la actividad que ocupa la mayor parte de la frontera agropecuaria de Colombia. En
35 aos, esta actividad productiva pas de ocupar 14.6 a 35.5 millones de Ha y tiende a continuar
creciendo a expensas de los bosques y la agricultura. Aunque el inventario bovino es incierto, se
calcula en 26 millones de cabezas, que aportan 44.6% del PIB pecuario que a su vez es el 9.2% del
PIB nacional. La ganadera bovina incluye una gran variedad de sistemas productivos manejados por
distintas etnias y grupos sociales, enmarcados en diferentes regmenes climticos, tipos de suelos y
formaciones vegetales. Se ha identificado una enorme variacin en los parmetros biolgicos,
tcnicos, econmicos, sociales de estos sistemas. (Murgueitio, 1999).
11
La reconversin social y ambiental de la ganadera es una urgencia y una prioridad que se puede
alcanzar en el mediano plazo. La intensificacin de la ganadera puede incrementar
significativamente sus contribuciones alimentarias, econmicas y sociales. Esta reconversin es
viable con la tecnologa disponible, la organizacin de los productores y macro polticas destinadas a
desincentivar el negocio de la especulacin de tierras. Si se aplican una serie de principios
relacionados con el ordenamiento territorial y la biodiversidad; es posible, incluso, que coincidan los
beneficios socioeconmicos con los ambientales.

Por las razones anteriormente expuestas, el desarrollo pecuario en Amrica Tropical debe estar
orientado a incrementar la produccin animal a una tasa tal que le permita cubrir la demanda de
alimentos por una poblacin que crece aceleradamente, rehabilitar las pasturas degradadas, prevenir
el deterioro de la base de recursos naturales, y asegurar que los productores locales puedan competir
con ventaja ante la nueva realidad de apertura de mercados. En este sentido, el conceptualizar la
produccin animal en el contexto de los sistemas silvipastoriles constituye un enfoque vlido y
necesario para el mejoramiento de la actividad pecuaria.

Qu es un Sistema Silvipastoril?

Un sistema silvipastoril es una opcin de produccin pecuaria que involucra la presencia de las
leosas perennes (rboles o arbustos), e interacta con los componentes tradicionales (forrajeras
herbceas y animales), todos ellos bajo un sistema de manejo integral (Pezo e Ibrahim, 1996);
tendiente a incrementar la productividad y el beneficio neto del sistema en el largo plazo (Somarriba,
1992). Para que se den las interacciones, no necesariamente todos los componentes deben compartir
el mismo espacio; as por ejemplo, an se puede hablar de sistema silvipastoril cuando se tienen
leosas perennes sembradas en reas de ladera y manejadas bajo un esquema de corte, en el cual el
follaje cosechado es ofrecido a animales estabulados, pero ser la interaccin ms intensa si es que
las excretas de los animales son utilizadas para fertilizar las reas donde crecen las especies arbreas
o arbustivas.

De la definicin anterior queda claro que no slo son sistemas silvipastoriles aquellos en los que las
leosas perennes constituyen un recurso alimenticio para los animales, sino que las interacciones de
las leosas perennes con los animales y los otros componentes del sistema pueden manifestarse de
maneras diversas. A manera de ejemplo, en la Figura 1 se ilustran las interacciones entre los
componentes de un sistema silvipastoril con animales manejados en pastoreo. En dicho sistema las
leosas perennes no slo producen follaje o frutos para los animales, sino que les pueden proveer
sombra para contrarrestar el estrs calrico.

Radiacin solar, precipitacin
CO2, O2
Semillas, fertiloizantes, herbicidas, medicamentos,
combustibles y mano de obra
Radiacin solar, precipitacin
CO2, O2, N2
Semilas, Fertilizantes, herbicidas, medicamentos,
combustibles y mano de obra
ARBOL
PASTO
SUELO
Meteorizacin del Material Parental
GANADO
Forraje o ganado,
madera, lea,
postes, frutos
Agua, vida silvestre,
paisaje
CO2, 02, energa,
nutrientes
Sombra
(Competencia)
agua y nutrientes
Materia orgnica y nutrientes
(Proteccin)
Fijacin N2
Forraje
Forraje, sombra
(Proteccin)
Materia orgnica,
nutrientes
(Proteccin)
Excretas y
pisoteo
Figura 1. Diagrama simplificado de un sistema silvo-pastoril (Bronstein, 1984)
Tambin puede haber una interaccin indirecta, a travs de las especies herbceas (pasto), pues por
medio de sus sistemas radicales generalmente profundos, las leosas perennes son capaces de
explorar perfiles ms profundos del suelo y bombear los nutrientes para hacerlos eventualmente
disponibles a los pastos a travs de la mineralizacin de las hojas, ramas y races superficiales del
rbol que alcanzan la fase de senescencia. Adems, la presencia de leosas perennes en las pasturas
resulta en un microclima ms favorable (humedad, temperatura) para la actividad biolgica de la
micro y macrofauna, lo cual resulta en una mayor tasa de mineralizacin y disponibilidad de
nitrgeno en el suelo (Belsky et al; 1993).

Por otro lado, el ganado puede ejercer efectos detrimentales sobre el rbol, especialmente en sus
estados juveniles, provocndole daos fsicos al rascarse en el tallo, raspar la corteza o incluso al
cosechar intensamente los nuevos brotes. Adems, puede afectarlo de manera indirecta, a travs de
la compactacin del suelo provocada por el del pisoteo. Sin embargo, los animales pueden ejercer
tambin efectos positivos sobre el rbol, como el proveerles de nutrientes a travs de sus excretas
depositadas en el suelo.

Las leosas perennes que forman parte de los sistemas silvipastoriles son especies multipropsito, ya
que las mismas pueden cumplir diversas funciones dentro del sistema (Pezo, et al, 1990; Szott et al,
1991; Preston y Murgueitio, 1992), a saber:
Producen frutos y madera
Proveen de follajes ricos en protena, minerales y vitaminas para la alimentacin animal
Proveen de sombra, creando un microclima bajo su copa
Muchas de ellas son capaces de fijar nitrgeno (N
2
) atmosfrico
Varias de ellas poseen sistemas radicales profundos que les permiten absorber nutrientes de
sectores del perfil del suelo generalmente no explorados por las especies herbceas, adems
que les da una mayor habilidad para tolerar la sequa
Se pueden utilizar para diversos propsitos (cercas, cortinas rompevientos, soporte o gua de
cultivos volubles sembrados en asocio, etc.)
Son buenos reservorios de C0
2
y constituyen una fuente renovable de energa
Protegen el suelo contra la erosin y estimulan el reciclaje de nutrientes

Tipos de Sistemas silvipastoriles

Las combinaciones de leosas perennes con pasturas y animales son muchas y muy diversas. Muchas
de ellas forman parte de la cultura productiva de los pases tropicales (p.e. cercas vivas, rboles en
potrero), pero la mayora de estudios al respecto han sido ms descriptivos (Kass et al, 1990) y en
pocos casos ha habido un monitoreo (Borel y Romero, 1991) que permita la generacin de
informacin cuantitativa para probar algunas de las hiptesis formuladas respecto a las bondades de
estos sistemas, en particular en lo referente a los atributos del suelo (Szott et al, 1991). En general,
en Amrica Tropical se ha enfatizado ms el estudio de aquellos sistemas silvipastoriles en los cuales
las leosas perennes son fuentes de follaje para la alimentacin animal (Lascano y Pezo, 1994); sin
embargo, existen muchas ms opciones de interaccin entre las especies arbreas o arbustivas, las
forrajeras herbceas y los animales. Entre los sistemas silvipastoriles ms comunes se pueden citar:
Cercas vivas
Bancos de protena y/o energa
14
Leosas perennes como barreras vivas en reas de pendiente, como parte de un sistema de
corte y acarreo para la suplementacin de ganado estabulado.
Sistemas de cultivo en callejones (alley cropping) con leguminosas arbreas o arbustivas
intercaladas con forrajeras herbceas.
Plantaciones de rboles maderables o frutales con forrajeras herbceas como cobertura.
Cortinas rompevientos en fincas ganaderas
Pastoreo en charrales, tacotales o matorrales

La decisin de cul(es) implementar al nivel de la finca, ser funcin de los objetivos que tiene el
productor con respecto a las leosas perennes y a las forrajeras, el tamao de la finca, su
localizacin, topografa, disponibilidad de mano de obra y de los recursos econmicos, entre otros
factores. Por ejemplo, en un estudio efectuado en el Trpico Hmedo de Costa Rica se vio que los
pequeos productores (< 20 ha) preferan sembrar rboles frutales en los potreros y maderables en
las cercas vivas. A medida que se aumentaba el tamao de finca sus preferencias fueron por rboles
maderables en bosquetes y leguminosas arbreas como cercas vivas (CATIE, 1991).

Experiencias silvipastoriles preliminares recientes realizadas en el CATIE, indican que la produccin
de pasto estrella asociada con 320 rboles por hectrea de Leucaena leucocephala y Gliricidia
sepium, mostraron un aumento en la produccin y una tendencia a un mayor consumo del pasto por
rumiantes, cuando la biomasa se us como materia orgnica recicladora de nutrimentos. A esta
ventaja, hay que sumar la produccin de lea obtenida en dos podas al ao y la capacidad de captura
de bixido de carbono y la fijacin de nitrgeno.
La experiencia anterior de un sistema silvipastoril, indica claramente la posibilidad de convertir los
pastizales en reas dedicadas a la ganadera asociada con rboles de uso mltiple, proporcionando
otros beneficios como la reforestacin.

Los sistemas de produccin silvipastoriles implican asociaciones de rboles en praderas, los agro
silvipastoriles integraciones de rboles y cultivos en praderas. As este grupo de sistemas es muy
complejo y mltiple diferencindose:

Pastoreo en plantaciones forestales o en bosques secundarios
rboles (maderables, forrajeros, frutales, de servicios) en pastizales
Cercas vivas, cortinas rompevientos en pastizales

Estas combinaciones en el tiempo y/o en el espacio son igualmente mltiples y comnmente
practicadas por los pequeos agricultores. Los inventarios regionales o nacionales de este sistema no
obstante, son escasos y se encuentran actualmente en su base de instrumentacin.

En un estudio realizado por el CATIE (1998) se encontr que en 38 fincas estudiadas continuamente,
el 84% de los agricultores usa especies forestales para cercas vivas o proveer sombra y alimentos en
potreros; el 42% tiene caf bajo sombra, es decir, usa rboles como la Erythrina spp.; el 32% posee
bosque natural y el 8% tiene rboles con propsito ornamental. Por esta razn, las prcticas que
involucran el uso de rboles al nivel de pequeos productores son comunes y merecen una
evaluacin similar a la aplicada en cualquier otra actividad de la finca.

15
Varios autores han analizado las ventajas y desventajas de los sistemas silvipastoriles y
agrosilvipastoriles. De acuerdo con Ruiz (1992) las principales ventajas de la ganadera asociada
con cultivos y/o bosques son:

Dada la influencia fsica del componente forestal se reducen las temperaturas extremas lo que
permite un mejor comportamiento de los cultivos y animales, aunque no necesariamente esto se
traduce en mayor productividad animal.
Se estimula el ciclo de renovacin orgnica y fertilizacin al retornar al suelo hojas, frutos, ramas,
rastrojos, heces y orina, al extraer los rboles nutrientes que normalmente quedan fuera del
alcance radicular de los pastos. En el caso particular de los rboles o arbustos leguminosos es
lgico suponer que contribuirn nitrgeno al suelo, tanto por fijacin de N atmosfrico, como por
sus hojas y ramas que caen naturalmente o son podadas.
El efecto compactante que tiene el ganado sobre el suelo podra estar compensado por el efecto
que las races de rboles tienen sobre la porosidad, capacidad de infiltracin y aireacin del suelo.
Sin embargo, este punto requiere de comprobacin.
Un factor disuasivo del establecimiento de explotaciones forestales es que los primeros ingresos
no ocurren sino hasta los dos aos (lea) los cuatro aos (postes, frutos). Es decir, no es posible
obtener ingresos a corto plazo, un hecho de extrema importancia para el pequeo productor. Por
lo tanto, an cuando se produzcan ingresos modestos al combinarla con cultivos y/o ganadera,
esto mejorara la rentabilidad inmediata del sistema y lo hara ms probable de ser aceptado por el
productor de escasos recursos econmicos.
La ganadera permite la utilizacin y control de pastos y malezas que compiten con el desarrollo
de rboles juveniles. En el caso de rboles frutales o palmas, la labor de limpieza que hace el
ganado sobre el pastizal, facilita la cosecha de los frutos.
El pastoreo de la vegetacin de cobertura reduce el riesgo de incendios.
Prcticas de manejo de bosques artificiales, tales como drenajes y fertilizacin con fsforo,
estimulan una mayor produccin y mejor calidad de los forrajes.
Los pequeos productores, con limitaciones de rea, pueden llegar a producir en bosques
alimentos de origen animal (leche, carne) sin sacrificar el rea destinada a cultivos. Se logra as
una diversificacin de insumos de mano de obra y la naturaleza de los productos del sistema de
finca.
Adems de las ventajas directas ya mencionadas, es necesario obtener beneficios econmicos
resultantes de la lea, postes, madera y forraje. Los tres ltimos son de uso eventual para
beneficio del componente ganadero.
En el caso de asociaciones de ganadera con cultivos, la ventaja principal radica en que entre el 60
y 70% de la biomasa vegetal puede usarse en la alimentacin del ganado sin causar competencia
con la alimentacin humana.
La diversificacin de las actividades productivas de la finca reduce el riesgo de catstrofes
econmicas, elemento esencial en los sistemas del pequeo productor.
Por otro lado, tambin es importante reconocer que hay desventajas inherentes a los sistemas
agrosilvipastoriles. Los ms sobresalientes son:

En el caso de asociaciones con rboles, stos compiten por la luz con los cultivos y pastos de
estrato inferior y por lo tanto, pueden reducir los rendimientos y calidad de las plantas.
16
Tambin hay competencia por el agua. En el caso de lluvias marginales sta competencia puede
hacer imposible el uso de cultivos.
La velocidad de cada de las gotas de agua (y el tamao de stas) de las copas a las plantas del
estrato inferior puede causar daos a las flores y frutos de stas. Este problema se reduce al usar
algn cultivo de altura intermedia.
Prcticas como cosechas mecanizadas de cultivos, henificacin o ensilajes se ven dificultados por
la interferencia de los rboles a menos que la plantacin de stos se planifique teniendo estos fines
en mente, ya sea usando lneas simples o franjas.
Los sistemas agrosilvipastoriles al no ser extraos al pequeo productor podran ser considerados
como sistemas de la gente pobre y as no ser aceptables en un mbito ms amplio. Otro ms, los
intentos para mejorarlos pudieren interpretarse como la bsqueda de medios para mantener el
status de pobreza o subsistencia del pequeo productor.
El grado de desconocimiento de tcnicas agrosilvipastoriles y la falta de personal entrenado hace
que el avance previsto se vea disminuido por la escasez de recursos y por la complejidad del tema.
La experimentacin formal de estas combinaciones es compleja, no slo desde el punto de vista
prctico, sino tambin desde el biomtrico y requiere de un compromiso a largo plazo que pocas
instituciones estn dispuestas a asumir.

Despus de todas las consideraciones anteriores, a continuacin presentar tres trabajos realizados
por el Consorcio para la Investigacin y desarrollo de sistemas Silvopastoriles (CONISILVO), grupo
de investigacin liderado por el profesor Luis Alfonso Giraldo, desde la Universidad Nacional de
Colombia, sede Medelln.

17

Uso de la Acacia decurrens como Suplemento Alimenticio para Vacas Lecheras, en Clima Fro
de Colombia

Juan D. Fernndez C., Andrs F. Zapata J., Luis A. Giraldo V.

Universidad Nacional de Colombia Sede Medelln,
Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Produccin Animal
CONISILVO (Consorcio para la investigacin y desarrollo de sistemas silvopastoriles)
Correspondencia: Luis Alfonso Giraldo V.
Universidad Nacional de Colombia Sede Medelln, Departamento de Produccin Animal
Calle 64 x Carrera 65 A.A. 1771, Medelln, Colombia.
Telfono: 260 73 33 Ext. 145. Fax: 2300 380
E-mail: conisilvo@epm.net.co

Resumen

La leguminosa arbrea Acacia decurrens, ha mostrado ser promisoria para el uso en sistemas de
produccin ganadera para la produccin de leche, dada su buena adaptacin a clima fro, su rpido
crecimiento, buena produccin de forraje comestible y aceptable composicin qumica.

Fernndez, et. al (1999) realiz un ensayo con el fin de evaluar la respuesta de la Acacia negra
(Acacia decurrens, willd) como suplemento para vacas lecheras en pastoreo. Para ello, se usaron 6
vacas puras de la raza Holstein, despus que los animales alcanzaron el pico de produccin de leche.
Se evaluaron tres tratamientos: Tratamiento A. Pastoreo ms suplementacin con Acacia fresca a
razn del 0.65 % del peso vivo (P.V) en base seca y concentrado comercial a razn del 0.15 % del
P.V mas 1 kg de melaza. Tratamiento B. Pastoreo mas suplementacin con Acacia a razn del 0.4 %
del P.V en base seca y concentrado comercial a razn del 0.4 % del P.V mas 1 kg de melaza y
Tratamiento C. Pastoreo ms suplementacin con concentrado comercial a razn del 0.8 % del P.V
mas 1 kg de melaza. Las variables de respuesta en los animales, estuvieron representadas por la
produccin de leche y los contenidos de slidos totales, protena y grasa de la leche.

Se uso un diseo experimental de sobrecambio en cuadrado latino repetido sin perodo extra, con dos
cuadrados de 3 x 3 en los cuales las vacas constituyeron las columnas y los perodos las hileras.

De las variables de respuesta (produccin de leche, contenidos de protena, grasa y slidos totales de
la leche) ninguna fue afectada significativamente por la suplementacin con los diferentes niveles de
Acacia y concentrado.

El anlisis econmico revela mayor rentabilidad para el tratamiento B (Suplementacin con Acacia a
razn del 0.4 % del PV y concentrado a razn del 0.4% del PV en MS) con un beneficio neto de $
4068.68/vaca/da, seguido por el tratamiento A (Suplementacin con Acacia a razn del 0.65 % del
PV y concentrado a razn del 0.15 % del PV en MS) con un beneficio neto de $3939.87/vaca/da y
por ltimo el tratamiento C (Suplementacin con concentrado a razn del 0.8% del PV en MS) con
un beneficio neto de $ 3902.71/vaca/da.

El follaje de la Acacia decurrens puede ser una alternativa real de suplementacin para vacas
lecheras en pastoreo, posible de implementar y con buenos resultados tanto productivos como
econmicos.

18
Introduccin

La actividad pecuaria principal en zonas de clima fro de Colombia, es la produccin de leche,
basada en el uso de razas especializadas (Holstein), cuya alimentacin principal la constituyen los
forrajes de kikuyo (Pennisetum clandestinum), de raygrass (Lolium multiflorum) y el uso de
suplementos alimenticios. Estos sistemas de produccin generalmente hacen uso de vacas de altos
requerimientos nutricionales, lo que hace necesario utilizar suplementos alimenticios, los cuales
generalmente son alimentos concentrados, que aumentan los costos de produccin y disminuyen la
rentabilidad de estos sistemas de produccin.

En la bsqueda de sistemas de produccin pecuaria sostenibles y como respuesta a la problemtica
anterior, se hace necesario buscar otras alternativas de suplementacin con base en forrajes, dentro
de las cuales las leguminosas arbreas forrajeras podran ofrecer grandes posibilidades tanto
bioeconmicas como ecolgicas. La leguminosa arbrea acacia negra (Acacia decurrens), en
estudios anteriores, ha mostrado potencial y puede ser promisorio su uso en produccin animal. Sin
embargo, el desconocimiento y la falta de informacin tcnica precisa y confiable no ha hecho
posible su utilizacin por los productores, como recurso alimenticio en zonas extensas de clima fro
de Colombia.

Con base en estos antecedentes, se fijo como objetivo de este trabajo el evaluar la respuesta animal a
la suplementacin con diferentes niveles de acacia y concentrado comercial en la produccin y
calidad de la leche de vacas holstein, adems de evaluar sus posibilidades econmicas.

Materiales y Mtodos

El proyecto se realiz en la hacienda Paysand de la Universidad Nacional de Colombia Sede
Medelln, corregimiento de Santa Elena, Municipio de Medelln (Colombia), a 5 latitud Norte, 75
longitud Oeste, con 2350 msnm, formacin ecolgica Bh-mb, suelos derivados de cenizas
volcnicas, clasificados como inceptisoles, con una precipitacin de 2200 mm anuales, de
distribucin bimodal y una temperatura media de 12 a 17 C.

Se usaron 6 vacas puras de la raza Holstein, con dos y ms lactancias, cuyos pesos vivos oscilaron
entre 550 y 650 kg. Las vacas se escogieron de un grupo de animales cuyos partos ocurrieron de 190
a 230 das antes del inicio de los tratamientos. Las mediciones se realizaron despus que los animales
alcanzaron el pico de produccin de leche.
Se evaluaron tres tratamientos:

A. Pastoreo de pasto kikuyo, ms suplementacin con Acacia fresca a razn del 0.65 % del peso
vivo en base seca y concentrado comercial a razn de 0.15 % del peso vivo ms 1 kilo de
melaza.
B. Pastoreo de kikuyo, ms suplementacin con Acacia a razn de 0.4 % del peso vivo en base
seca y concentrado comercial a razn del 0.4 % del peso vivo ms 1 kilo de melaza, y
Pastoreo de kikuyo, ms suplementacin con concentrado comercial a razn del 0.8 % del
peso vivo ms 1 kilo de melaza.

Tambin, se evalu el valor nutricional de los alimentos consumidos por las vacas en los distintos
tratamientos (forraje de kikuyo, concentrado comercial, forraje de acacia y la melaza), mediante
anlisis de MS, digestibilidad ruminal in situ, protena cruda, FDA, FDN y EM. Adicionalmente, se
estimo la oferta de forraje de kikuyo, mediante la tcnica del doble muestreo (Giraldo, 1993), la
presin de pastoreo y el porcentaje de aprovechamiento del pasto.
19
El follaje de la acacia utilizada en este experimento consisti de una mezcla compuesta por hojas,
pecolos y tallos tiernos los cuales se cosecharon y se suministraron en forma fresca, sin picarlo.

Las variables de respuesta evaluadas fueron la produccin de leche por vaca y los contenidos de
protena (por el mtodo de Microkjeldhal), grasa (por el mtodo de Babcock) y slidos totales (por el
mtodo gravimtrico) de la leche, corregidos por el nmero de lactancias de las vacas
experimentales; adicionalmente se realiz una evaluacin econmica, mediante el procedimiento de
los presupuestos parciales.

Las vacas pastaron junto al grupo de ordeo, en potreros en los que predominaba el pasto kikuyo
(Pennisetum clandestinum), bajo un sistema de utilizacin rotacional con 70 das de rebrote. Todas
las vacas experimentales, tuvieron libre acceso al agua y a la sal mineralizada. Durante el ordeo
cada vaca recibi 0.5 kg de melaza (1.0 kg./vaca/da), adems de la suplementacin con el
tratamiento correspondiente.

Se utiliz un diseo experimental de sobrecambio en cuadrado latino repetido sin perodo extra
(Martnez, 1988), con dos cuadros de 3x3 en los cuales las vacas constituyen las columnas y los
perodos las hileras. Cada perodo experimental dur 14 das, de los cuales los 7 primeros fueron de
adaptacin a la dieta y los restantes de medicin. Los animales asignados a cada cuadrado fueron lo
ms homogneas posible en cuanto a fecha de parto (25 das mximo de diferencia). Durante cada
perodo de medicin de 7 das, se registr la produccin individual de leche en cada ordeo, para
obtener la produccin total diaria. En el ltimo da de cada perodo se tomaron muestras individuales
de leche, proporcionales a la produccin de cada ordeo.

Los anlisis estadsticos de los datos se realizaron con el programa SAS, mediante procedimientos de
ANOVA y comparacin de medias por pruebas de Tukey.

Resultados

Los valores encontrados, para la composicin bromatolgica de los alimentos utilizados durante la
evaluacin se presentan en el Cuadro 1. Al comparar los diferentes componentes de la dieta se
observan diferencias en los contenidos de protena, en la degradabilidad ruminal o digestibilidad in
vivo y en la energa metabolizable de la Acacia y el concentrado, el pasto Kikuyo, presenta una
buena composicin qumica.

Cuadro 1. Composicin qumica y degradabilidad ruminal in situ de los diferentes alimentos
ofrecidos.
ALIMENTO n MS (%) DRIS
(%)
2

PC FDA (%) FDN
(%)
EM Mcal
3

Pasto 2 22.29 73.05 12.09 28.49 66.32 2.64
Concentrado 1 91 84.52 17.06 12
4
3.05
Acacia 8 48.72 50.04 14.86 31.40 45.25 1.81
Melaza - 75 96
1
3.5 - - 3.47
1
Dig. in vitro MS. NRC (1978)
2
Digestibilidad ruminal in situ a 48 horas de incubacin intraruminal.
3
EM = DIVMS x 4.409 x 0.82 /100 (Tobn, 1988)
4
Fibra cruda
20
En el trabajo no se encontr diferencia estadsticamente significativa en la produccin de leche entre
los tres tratamientos evaluados, tanto en la leche corregida, como no corregida por el nmero de
lactancias de las vacas (Cuadro 2).

Cuadro 2. Produccin de leche corregida por nmero de lactancia y sin corregir de vacas en
pastoreo suplementadas con Acacia y concentrado.

Tratamiento
1

Produccin Leche
Sin Corregir
Produccin
Leche Corregida
Kg./vaca/da
A 13.27
a
14.00
a

B 14.32
a
15.02
a

C 14.96
a
15.72
a


1
Tratamiento A. Suplementacin con acacia al 0.65 % del PV y concentrado al 0.15 % del PV en
MS.
Tratamiento B. Suplementacin con acacia al 0.4 % del PV y concentrado al 0.4% del PV en MS.
Tratamiento C. Suplementacin con concentrado al 0.8% del PV en MS.

La composicin qumica de la leche, en cuanto a slidos totales, protena y grasa no mostr
diferencias significativas como respuesta a los diferentes tratamientos evaluados en este estudio
(Cuadro 3).

Cuadro 3. Produccin de leche, contenido (%) de protena, grasa y slidos totales de leche de vacas
suplementadas con Acacia y concentrado.

Tratamiento
1

Prod. de Leche
(kg/vaca/da)
Protena
(%)
Grasa
(%)
Slidos
Totales
A 14.00
a
2.71
a
3.28
a
11.55
a

B 15.02
a
2.90
a
3.60
a
12.10
a

C 15.72
a
2.81
a
3.53
a
11.80
a

Valores con igual letra vertical no difieren significativamente segn la prueba de Tukey (p (.05).
1
Tratamiento A. Suplementacin con acacia (0.65 % del PV en MS) + concentrado (0.15 % del PV)
+ 1 kg de melaza
Tratamiento B. Suplementacin con Acacia (0.4 % del PV en MS) + concentrado (0.4% del PV) + 1
kg de melaza
Tratamiento C. Suplementacin con concentrado (0.8% del PV) + 1kg de melaza.

El anlisis econmico (Cuadro 4), se muestra para el presupuesto parcial en los tres tratamientos
evaluados. Se observa que el beneficio parcial para el tratamiento B (50% concentrado, 50% acacia)
es de $ 4068.68/vaca/da, superior al tratamiento A (85% acacia, 15% concentrado) en $
128.81/vaca/da (3.17 %) y al tratamiento C (100% concentrado) en $ 165.67/vaca/da (4.07%).





21
Cuadro 4. Presupuesto parcial para la produccin de leche de vacas en pastoreo suplementadas con
Acacia y con concentrado.

RUBROS Tratamiento A Tratamiento B Tratamiento C
INGRESOS
Leche vendida (Kg)

Precio ($/Kg)
2
Ingreso bruto
14.01
400
5604
15.03
400
6012
15.73
400
6292
COSTOS
Melaza (Kg MS)

$/Kg MS
2
$/vaca/da
0.75
302.21
226.66
0.75
302.21
226.66
0.75
302.21
226.66
Acacia (Kg MS)

$/Kg MS
1
$/vaca/da
4
258.27
1033.08
2.46
258.27
635.34
---
---
---
Concentrado (Kg MS)

$/Kg MS
2
$/vaca/da
0.92
439.56
404.39
2.46
439.56
1081.32
4.92
439.56
2162.63
Total costo variable ($) 1664.13 1943.32 2389.29
BENEFICIO NETO ($) 3939.87 4068.68 3902.71
1
Calculo de los autores (Noviembre de 1998)
2
Precios comerciales a Noviembre de 1998

Al observar este anlisis y teniendo en cuenta los resultados productivos obtenidos se puede notar la
eficiencia tanto econmica como productiva (especialmente en cuanto a calidad de la leche) con la
suplementacin de la mezcla de acacia y concentrado (50 y 50), la cual puede ser fcilmente
adoptada por los productores y con grandes ventajas econmicas y productivas (aumento en el nivel
de ingresos, mayor disposicin de dinero en efectivo por ahorro en la compra de concentrado y mejor
calidad de la leche aumentando el precio de venta por las bonificaciones de grasa y protena).

Discusin

En cuanto a la calidad nutricional de los alimentos consumidos los contenidos de MS, degradabilidad
ruminal in situ de la materia seca, PC, FDA y FDN son buenos. Los contenidos de materia seca y
protena cruda de la pastura ofrecida, son similares a los reportados por Laredo y Alarcn (1980,
citados por Carmona y Martnez, 1988) los cuales encontraron valores de 12.72 % de protena cruda
y 20 % de materia seca para pasto kikuyo fertilizado con 100 Kg de N/Ha a los 78 das de rebrote en
la sabana de Bogot. La digestibilidad es mayor a la reportada por Laredo el cual encontr valores de
62.98 a los 78 das. Estos aumentos en la digestibilidad de la materia seca se pueden deber
principalmente al efecto de la madurez, y la aplicacin de fertilizantes, mientras que la digestibilidad
de la pared celular aumenta, aumentando consigo la digestibilidad de la materia seca Carmona y
Martnez (1988). Comparando los diferentes componentes de la dieta se observan diferencias en el
contenido de protena, en la digestibilidad in vivo y en la energa metabolizable de la acacia y el
concentrado, presentando menores valores en todos los parmetros la primera, factor este que puede
ejercer un efecto importante en la produccin de los animales.

El suplemento concentrado comercial es recomendado segn los fabricantes para vacas lecheras con
producciones mayores a 18 kg de leche/da con suministros de 1 k por cada 3 kg de leche producida.
22
La disponibilidad de pasto kikuyo, en los potreros fue alta, con un promedio de 39.58 Kg de
MS/vaca, lo cual favorece la seleccin de forraje y el consumo de MS de pasto. El aprovechamiento
del forraje (43.45%) estuvo en un rango normal para el sistema de pastoreo impuesto (Giraldo,
1996).

La suplementacin a razn de 50 % concentrado, 50 % acacia y 85 % acacia, 15 % concentrado
disminuyen la produccin de leche en 4.27 % y 11.29 % respectivamente, comparados con la
suplementacin con 100 % concentrado. Estos resultados son similares a los encontrados por Reyes
et. al (1993) quienes obtuvieron producciones de 15.49 kg./vaca/da para vacas Holstein alimentadas
con concentrado comercial y 14.24 kg./vaca/da para estos mismos animales alimentados con
concentrado a base de saccharina (50 % de inclusin).

La tendencia encontrada hacia una mayor produccin de leche en el tratamiento C, podra estar
explicada por el mayor consumo que realizaron los animales cuando fueron suplementados con
concentrado comercial, lo cual permiti un mayor consumo de protena y energa y por ende una
mayor produccin de cidos grasos voltiles y protena microbial en el rumen. Adems, se conoce
que la fermentacin de los cereales produce un mayor porcentaje de cido propinico que produce
cidos grasos glucoformadores (Holmes y Wilson 1984, citados por Reyes, 1993). Lo que trae como
consecuencia, una mayor disponibilidad de glucosa y lactosa que podran no ser limitantes en la
sntesis de la leche.

La no diferencia obtenida entre los diferentes tratamientos respecto a la composicin qumica de la
leche, podra deberse entre otros factores a que los diferentes niveles de suplementacin evaluados
para la acacia y el concentrado en los tres tratamientos, no conllevan a cambios importantes en las
proporciones y cantidades de cidos grasos voltiles en el rumen (Orskov 1986, citado por Tobn
1988).

Otro factor que pudo jugar un papel importante para una mayor produccin de leche en el
tratamiento con concentrado, fue la inclusin de melaza como fuente medianamente energtica, ya
que el nitrgeno del concentrado es muy soluble en el lquido ruminal. As, la rpida solubilizacin y
fermentacin, puede producir un exceso de amonio que podra no ser utilizado por los
microorganismos ruminales, a menos que estos tengan una disponibilidad de energa, que coincida
con la amplia y rpida disponibilidad del nitrgeno a nivel ruminal (Boenker 1985, citado por Tobn
1988).

Otro factor que pudo influenciar en la menor produccin de leche al suplementar con mayores
niveles de acacia, son los efectos negativos que presentan los taninos en la alimentacin de los
rumiantes, los cuales pueden afectar el consumo voluntario y la digestibilidad cuando se presentan
niveles altos en la dieta (concentracin de fenoles totales = 5.38% en el follaje de acacia). Carulla
(1994), reporta que dietas con niveles bajos de taninos pueden traer efectos benficos, los cuales
pueden estar relacionados a un incremento en la retencin de nitrgeno debido a una reduccin de la
degradacin de la protena en el rumen, y por lo tanto, una mayor absorcin de nitrgeno en el
intestino delgado.

La composicin qumica de la leche respecto a slidos totales, protena y grasa no mostr diferencias
significativas, como respuesta a los diferentes tratamientos evaluados en este estudio. Resultados
similares han sido reportados por Tobn (1988) suplementando los animales con diferentes niveles
de por y por Mosquera y Lascano (1992) con vacas alimentadas con B. decumbens mas C.
macrocarpum, B. decumbens ms C. acutifolium y B. decumbens solo. Suarez (1987) reporta
diferencias significativas de la suplementacin con 6 Kg de concentrado respecto al pastoreo solo
23
ms no con respecto al acceso 2 horas diarias a un banco de protena de Leucaena leucocephala, en
Chinchin, Caldas.

La no diferencia obtenida entre los diferentes tratamientos respecto a la composicin qumica de la
leche podra deberse, entre otros factores a que los diferentes niveles de suplementacin evaluados
para la Acacia y el concentrado en los tres tratamientos, no conllevan a cambios importantes en las
proporciones y cantidades de cidos grasos voltiles en el rumen (Orskov 1986, citado por Tobn
1988).

En el anlisis econmico se nota que no siempre las mayores producciones de leche representan el
mayor beneficio econmico. Es as, como suplementando con concentrado se obtuvo un beneficio
neto parcial de $3902.71, inferior en $37.16 a la suplementacin con 85% de acacia. Estos resultados
evidencian como la suplementacin con concentrado aunque presenta las mayores producciones
tiene el menor margen de rentabilidad, mientras en la suplementacin con acacia en la cual se
encontr una produccin de 1.7 lt menos, se obtiene una rentabilidad mayor, demostrando ser ms
econmica la produccin de leche con asociacin de gramneas y leguminosas. Otros autores han
encontrado resultados similares en los que la suplementacin con otras fuentes alimenticias
diferentes a las tradicionales han aumentado la rentabilidad en la produccin de leche; tal es el caso
de Abarca (1988), el cual encontr una mayor rentabilidad del por sobre la harina de pescado.

Conclusiones

1. En vacas de mediano potencial se puede reemplazar parte del suplemento concentrado por
follaje de Acacia decurrens sin que se afecte significativamente la produccin de leche ni su
composicin qumica.
2. En vacas de mediano potencial, el uso de Acacia decurrens como suplemento es
econmicamente ms rentable que el uso de concentrado comercial.
3. La Acacia decurrens como suplemento para vacas lecheras en comparacin con otras fuentes
tradicionales es una alternativa real y posible de implementar a nivel de finca.
4. La mejor alternativa de los 3 tratamientos evaluados en este estudio es la suplementacin a
razn del 50 % con Acacia y 50 % con concentrado, obtenindose una buena calidad de la
leche y una mayor rentabilidad de la produccin.

Citas

Giraldo, Luis Alfonso. Manejo y utilizacin sostenible de pasturas. 3 ed. Medelln. Centro de
Publicaciones Universidad Nacional. 1996. 387 p.
Giraldo, Luis Alfonso. Potencial de las Acacias decurrens y mearsii, para el desarrollo de sistemas
silvopastoriles en clima fro de Colombia. Medelln : 1996 (Informe de Avance, No. 6)
Carulla, Juan y Lascano, C. Presencia de taninos en las especies forrajeras: implicaciones
alimenticias. En: SEMINARIO SOBRE AGROFORESTERA, ALTERNATIVA
ALIMENTICIA PARA RUMIANTES EN EL TRPICO. (1 : 1994 : Santaf de Bogot).
Santaf de Bogot : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia., 1994. p. 190-204.
Tobn, Carlos Jaime. Efecto de la suplementacin con cuatro niveles de Por (Erytrina poeppigiana)
sobre la produccin de leche de vacas en pastoreo. Turrialba, Costa Rica, 1988. 72 p. Tesis
(Magister Science en Agroforesteria). CATIE.
Martnez, A. Diseo experimental, mtodos y elementos de teora. Mxico. Ed. Trillas, 1988. p 161-
184.
24
Moaquera, P. y Lascano, C. Efecto de la suplementacin con Centrocema macrocarpum y
Centrocema acutifolium en la produccin y composicin de la leche en vacas en pastoreo.
En: Pasturas Tropicales. Vol. 14, No. 1 (1992); p2-9.
Surez, J. et al. Leucaena leucocephala: produccin y composicin de leche y seleccin de ecotipos
con animales en pastoreo. En: Pasturas Tropicales. Vol. 9, No. 2. (1987); p 11-17.
Reyes, J. et al. Utilizacin de pienso a base de saccharina en vacas en pastoreo. En: Revista Cubana
de Ciencias Agrcolas. Vol. 27, No. 3 (1993); p 261-266.


25

Uso del Follaje de la Arbrea Acacia Negra Acacia decurrens, como Suplemento para el
Levante de Terneras

Mauricio Londoo L., Ral Velsquez V. y Luis Alfonso Giraldo V.

Universidad Nacional de Colombia Sede Medelln,
Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Produccin Animal
CONISILVO (Consorcio para la investigacin y desarrollo de sistemas silvopastoriles)
Correspondencia: Luis Alfonso Giraldo V.
Universidad Nacional de Colombia Sede Medelln, Departamento de Produccin Animal
Calle 64 x Carrera 65 A.A. 1771, Medelln, Colombia.
Telfono: 260 73 33 Ext. 145. Fax: 2300 380
E-mail: conisilvo@epm.net.co
Resumen

Se realizo un ensayo para evaluar dos niveles (T1: 0 y T2: 100%) de sustitucin de concentrado
comercial (20% de PC) por hojas frescas de acacia negra (Acacia decurrens) en el levante de terneras
de reemplazo para lechera. Se utilizaron 6 terneras BON x Holstein de 8-9 meses de edad y peso
promedio de 220 kg., durante 100 das.

Se utilizaron 6 terneras BON x Holstein de 8-9 meses de edad y peso promedio de 220 kg., durante
100 das. El anlisis de los resultados se hizo mediante un diseo cross over simple completamente al
azar, con dos tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento; la unidad experimental la constituy
una ternera.

El anlisis de los resultados se hizo mediante un diseo cross over simple completamente al azar, con
dos tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento; la unidad experimental la constituy una
ternera.

La calidad nutricional de las hojas de Acacia fue moderada con 50.04% de degradabilidad ruminal in
situ a 48 horas, 14.8% de protena cruda, el consumo de hojas fue para T2 de 4 kg./animal/da. Los
incrementos de peso promedio fueron de 594.9 y 638.8 gr./animal/da en los cuales no hubo
diferencia estadstica, con consumos de concentrado de 2 y 0 kg./animal/da para T1 y T2 ,
respectivamente.

Introduccin

En los sistemas de produccin ganadera, los forrajes de buena calidad, proporcionan el alimento ms
econmico para los bovinos, por lo tanto se debe derivar de ellos la mayor parte de los nutrientes
requeridos por los animales.

Dentro de los sistemas ganaderos productores de leche en clima fro de Colombia, el manejo ms
deficiente recae sobre las hembras de reemplazo, ya que son estas las que pastorean el forraje que es
rechazado por los animales en produccin, impidiendo que las terneras tengan acceso a un forraje de
buena calidad que suministre los nutrientes demandados. Como consecuencia se recurre al
suministro de concentrado para suplir parte de las necesidades nutricionales, lo que trae como
consecuencia un incremento en el costo de la cra y levante de terneras.

26
Factores como los altos costos de concentrados para rumiantes, la disminucin de alimento durante
la poca seca (que implica una reduccin de la produccin de materia seca y de su valor nutritivo),
hace necesario buscar e implementar nuevas alternativas alimenticias, para mantener la
productividad del ganado y asegurar una adecuada alimentacin.

Una alternativa importante la constituyen las leguminosas arbreas adaptadas a la regin, ya que
adems de ser aprovechados como cercos vivos, en la produccin de madera, en la fijacin de
nitrgeno, proveen forraje tierno y de buena calidad al ganado, originando beneficios productivos,
ecolgicos y econmicos.

Por otro lado, en muchos de los sistemas de produccin ganadera de lechera especializada, el
consumo de protena adquiere mayor importancia como factor limitante a medida que se intensifican
los sistemas de produccin.

Con base en estos planteamientos, se realizo el presente trabajo, fijndose como objetivo la
cuantificacin del efecto en la ganancia de peso de terneras holstein suplementadas con hojas frescas
de la leguminosa arbrea Acacia decurrens en un nivel de sustitucin del 100% de concentrado
comercial.

Materiales y Mtodos

El proyecto se ejecut en la hacienda Paysand de la Universidad Nacional, corregimiento de Santa
Elena, Municipio de Medelln (Colombia), a 5 latitud Norte, 75 longitud Oeste, con 2350 msnm,
formacin ecolgica Bh-mb, suelos derivados de cenizas volcnicas, cidos e infrtiles, clasificados
como inceptisoles, con una precipitacin de 2200 mm anuales, de distribucin bimodal y una
temperatura 12 a 17 C.

El perodo de trabajo de campo tuvo una duracin de 100 das. Con una fase de adaptacin de 16 das
y 84 das de medicin. Tanto en la fase de adaptacin como en la experimental los animales
consumieron como alimento principal pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) a voluntad en un
sistema de estabulacin.

Durante la fase experimental a tres hembras al azar, se les suministro el tratamiento 1 (T1),
compuesto de pasto kikuyo a voluntad ms 2 kg de concentrado comercial, a las otras tres hembras el
tratamiento 2 (T2), consistente en suplementar el pasto kikuyo con 4 kg de forraje verde de Acacia
decurrens, suministrada a la misma hora, mitad en la maana y mitad en las horas de la tarde, lo
mismo que el concentrado. El pasto Kikuyo se ofreci fresco, picado y a voluntad, con una edad de
52 das de rebrote, en un sistema de alimentacin en estabulacin.

La variable de respuesta evaluada fue la ganancia de peso, estimada mediante una ecuacin de
regresin lineal en donde la variable dependiente es el peso vivo y la independiente los das en que se
pesaron. De ste modo, la pendiente de la regresin es la ganancia de peso diario (g/da). El pesaje de
las terneras se efectu al inicio de cada perodo de medicin y durante ste se pesaron 3 veces, cada 7
das.

Se utilizaron 6 terneras cruzadas BON x Holstein con un peso promedio al inicio del trabajo de
183.8- 20.5 Kg, sometidas a un diseo experimental cross-over simple con dos tratamientos, cuatro
perodos de 21 das de muestreo y cuatro das de adaptacin a las dietas.

27
Los anlisis estadsticos se hicieron en el programa SAS, mediante procedimientos de PROC REG;
PROC ANOVA y comparacin de medias por pruebas de Tukey.

Resultados

En trminos generales, los mtodos qumicos para la evaluacin nutritiva de forrajes estn diseados
para evaluar la concentracin de fracciones qumicas con caractersticas nutricionales, antes que para
determinar la presencia de entidades qumicamente uniformes. La caracterizacin nutricional de los
alimentos usados durante el experimento, se muestra en los cuadros 1 y 2.

Cuadro 1. Contenido promedio de FDA, FDN y fibra cruda del concentrado comercial, de la Acacia
decurrens y del pasto Kikuyo.
Alimento FDA% FDN% F.C %
Concentrado comercial --- --- 12
Pennisetun clandestinum 30.98 63.87 ---
Acacia decurrens 31.4 45.25 ---

Cuadro 2. Contenido promedio de Protena cruda y degradabilidad ruminal in situ para el
concentrado comercial, el pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) y la Acacia decurrens.
Alimento P.C.% Degrada. Ruminal in situ %
Concentrado comercial 20 89.3
Pennisetun clandestinum 14.27 72.3
Acacia decurrens 14.81 50

Los animales suplementados con Acacia decurrens tuvieron mayor ganancia en peso vivo que los
cuadro 3.

Cuadro 3. Comparacin de medias mediante la prueba de Tukey, para el tratamiento 1 (Kikuyo +
Concentrado) y el tratamiento 2 (Kikuyo + acacia).
Parmetro Tratamiento 1 Tratamiento 2
Ganancia Media 594.9a 638.8a
N 12 12
Promedios dentro de una misma lnea con letra igual no difieren
0.05).

Discusin

De acuerdo con los porcentajes de FDN, de la acacia, se puede mencionar que este parmetro no
influye en la degradabilidad de la materia seca ya que presenta un valor bajo, lo que indica que la
presencia de hemicelulosa no es considerable. Esto lo corrobora los datos de FDA. Sin embargo el
problema (aparte del grado de lignificacin) est en que la digestibilidad est regulada ms por las
caractersticas intrnsecas de las clulas vegetales, que de los componentes y las proporciones de
stas fracciones bioqumicas (FDA y FDN); Van Soest (1982).

De acuerdo a estos resultados obtenidospara el pasto kikuyo, se puede apreciar una diferencia
significativa de FDN entre el Kikuyo y la Acacia y no hay diferencia de FDA entre el Kikuyo y la
Acacia. Esto concuerda con Van Soest (1982), quien afirma que las leguminosas generalmente
28
muestran grandes uniones de lignina con celulosa y pequeos uniones de hemicelulosa con celulosa.
Es de anotar que el Kikuyo presenta el doble de FDN con respecto al FDA. Mientras que para la
Acacia el FDN es superior al FDA en solo el 50%, es decir, la Acacia presenta un menor contenido
de hemicelulosa que el kikuyo.

Esto muestra que la Acacia presenta un adecuado nivel energtico. Sin embargo dada la moderada
degradabilidad que esta presenta puede ser un factor determinante para la digestibilidad de la
protena como tal. Estos moderados niveles de degradabilidad pueden ser debidos posiblemente a
altas contenidos de lignina y presencia de taninos.

Estadsticamente no se observaron diferencias significativas (P = 0.76) para el incremento en el peso.
Sin embargo, la ganancia de peso fue mayor en el tratamiento dos (Pasto Kikuyo + Acacia) respecto
al tratamiento testigo (pasto Kikuyo + concentrado) cuyos resultados fueron de 638.8 y 594.9
gr./animal/da respectivamente. Esta diferencia fue de 43.9 gr./animal/da. Lo cual es corroborado
por la prueba de comparacin de medias.

La mayor ganancia presentada en el tratamiento 2 (kikuyo + acacia) pudo estar influenciada por los
fitoestrgenos y las isoflavinas contenidas en las leguminosas mejoran la permeabilidad de la
mucosa intestinal facilitando una mayor absorcin de los metabolitos.

Dado que slo una parte de la protena requerida por el rumiante en crecimiento es suplida por la
sntesis de protena microbiana (Chalupa 1974, citado por Gonzlez 1990) es necesario que la
protena suplementaria aporte una cantidad de nitrgeno sobrepasante al intestino de aqu, el inters
por utilizar fuentes proteicas de baja degradacin en rumen para mejorar el incremento de peso vivo.

El incremento de la acidez en el contenido ruminal ocurre cuando los terneros rumiantes hacen un
sobreconsumo de carbohidratos muy fermentables, debido a la rapidez con que se producen los
cidos orgnicos, esto est asociado a la rpida digestin del concentrado cuando se suministra
separado del pasto. Lo que pudo estar dado, por la presencia de fitoestrgenos e isoflavinas
contenidas en las leguminosas ya que mejoran la permeabilidad de la mucosa intestinal facilitando
una mayor absorcin intestinal de nutrientes. Adicionalmente, tambin pudo deberse al contenido de
taninos, los cuales protegen la degradacin de la protena en el rumen, con la posibilidad de darle un
mejor aprovechamiento de sta, volvindola sobrepasante, siendo absorbida en el intestino delgado.
Proceso que ahorra energa, puesto que la protena que se degrada en rumen produce alta cantidad de
amonaco y el organismo para eliminarla en forma de urea gasta una buena cantidad de energa.

Comparando con Osorio (1996), quien encontr para el levante de terneras Holstein en Paysand una
ganancia diaria de peso para el primer ao de 523 gr. cualquiera de los dos tratamientos de este
trabajo (kikuyo + concentrado y kikuyo + Acacia) sobrepasa en forma significativa dicha ganancia.

Al observar estas ganancias de peso vivo obtenidas con Acacia decurrens y comparandolas con las
obtenidas con otras especies de rboles, se presentan diferencias importantes, es as como Herrera et
al (1982) reportan, que alimentando animales ceb con Leucaena leucosephala ha voluntad se
presentaron mayores ganancias de peso que aquellos alimentados con Leucaena restringida mas una
mezcla de heno de sorgo y melaza a voluntad. Este trabajo muestra como la Leucaena es un
excelente suplemento cuando se suministra a voluntad. Con base en lo anterior, sera apropiado
determinar cual es el nivel de consumo de la Acacia ms eficiente y a partir de all realizar otro tipo
de ensayos para determinar por medio del suministro de diferentes niveles de Acacia como
suplemento cual es el ptimo para el levante de terneras.

29
Conclusiones

Estadsticamente no se observaron diferencias significativas (P < 0.05) para el incremento en el peso
entre los tratamientos. Sin embargo, la ganancia de peso fue mayor en el tratamiento dos (Pasto
Kikuyo + Acacia) respecto al tratamiento testigo (pasto Kikuyo + concentrado). Esta diferencia fue
de 43.9 gr./animal/da. Esto demuestra el potencial de la acacia para ser incorporado en los sistemas
silvopastoriles.

En trminos de protena la Acacia se puede considerar como una buena fuente proteica, ya que
presenta un contenido promedio de 14.81%. Dado que los valores de degradabilidad in situ de la
Acacia son moderados, con un promedio de 50% puede convertirse este hecho en un factor limitante
para el uso de esta especie. Debe tenerse presente que estos moderados niveles de degradabilidad
pueden deberse posiblemente a altos contenidos de lignina y a la presencia de taninos.

Dado que el Kikuyo (Pennisetum clandestinum) utilizado como alimento principal, presenta un
excelente contenido nutricional (con 14.27% de protena y una degradabilidad ruminal in situ de
72.3%), se puede pensar en disminuir el suministro de concentrado de 2 Kg./animal/da a 1.8
Kg./animal/da.

Citas

Carulla , J y Lascano, C. Presencia de taninos en las especies forrajeras: Implicaciones alimenticias.
En: SEMINARIO SOBRE AGROFORESTERA, ALTERNATIVA NUTRITIVA PARA
RUMIANTES EN EL TRPICO (1:1994: Bogot). Bogot: Universidad Nacional de
Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1994 p 190-204.
Giraldo Luis Alfonso, Calidad, potencial forrajero y produccin animal de las Acacias decurrens y
mearnsii en Santa Elena (Paysand), informe de avance nmero 7, Universidad Nacional de
Colombia, CINDEC. 1996.
Gonzles Sandra;. Meja Ivn; Snchez. Hugo y Uribe Fernando. Utilizacin de la morera (Morus
indica L.) como reemplazo parcial del concentrado en la crianza de terneras. En Acta
agronmica.
Herrera Carlos y Moreno, Fernando. Acacia forrajera (Leucaena leucocephala C. Lam De wit) una
alternativa forrajera para la ganadera tropical, Universidad Nacional de Colombia. Facultad
de Agronoma. 19982.
Osorio, Fernando. Efecto del levante sobre la primera lactancia en novillas Holstein, en industria y
produccin agropecuaria. Vol. 4 nmero 1 Feb. Abr. 1996.
Van Soest, P. Nutritional ecology of the ruminant. O & B Books Corvallis, Oregon, U.S.A. 1982.
267 p.

30

Evaluacin de un Sistema Silvopastoril de Acacia decurrens Asociada con Pasto kikuyo
Pennisetum clandestinum, en Clima Fro de Colombia
Luis A. Giraldo V. y Diana M. Bolvar V.

Universidad Nacional de Colombia Sede Medelln,
Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Produccin Animal
CONISILVO (Consorcio para la investigacin y desarrollo de sistemas silvopastoriles)
Correspondencia: Luis Alfonso Giraldo V.
Universidad Nacional de Colombia Sede Medelln, Departamento de Produccin Animal
Calle 64 x Carrera 65 A.A. 1771, Medelln, Colombia.
Telfono: 260 73 33 Ext. 145. Fax: 2300 380
E-mail: conisilvo@epm.net.co

Resumen

Los sistemas silvipastoriles pueden ser una alternativa de produccin biolgicamente ms sostenibles
y econmicamente ms estables. Sin embargo en estos sistemas se dan muchas interacciones, las
cuales pueden ser positivas o negativas dependiendo de las especies seleccionadas, la densidad del
componente arbreo, del arreglo espacial y del manejo aplicado (Giraldo y Vlez, 1993).

La Acacia decurrens por las caractersticas que ha presentado en estudios anteriores, puede ser una
alternativa para implementar estos sistemas en clima fro. El presente proyecto, se planteo, con el fin
de evaluar el comportamiento del pasti kikuyo (Pennisetum clandestinum) en asocio con A.
decurrens a diferentes densidades, para evaluar varios componentes del sistema silvipastoril, as
como algunas interacciones como la produccin de leche y el crecimiento de esta especie.

Se plantearon tres tratamientos: kikuyo asociado con A. Decurrens en alta densidad (1110
rboles/ha), en baja densidad (407 rboles/ha) y testigo (sin rboles).

No se encontr diferencia significativa para la produccin de pasto, sin embargo tendi a ser inferior
en alta densidad, 1397 Kg MS/Ha/ciclo comparada con 2084 y 2130 para baja densidad y testigo
respectivamente. La composicin botnica cambi, siendo menor la proporcin de kikuyo (79.8%)
en alta densidad, en cambio para la baja densidad y testigo se obtuvo un porcentaje de kikuyo de 93 y
88.9% respectivamente.

La mayor produccin de leche se obtuvo en baja densidad 16.61 L/vaca/da vs 14.03 para alta
densidad y 15 para testigo (potrero sin rboles). La produccin de hojarasca fue de 319 y de 1005
Kg/MS/Ha/ao en baja y alta densidad respectivamente.

Introduccin

La actividad pecuaria principal en zonas de clima fro de Colombia, es la produccin de leche,
basada en razas especializadas cuya alimentacin est bsica es el forraje del pasto kikuyo
(Pennisetum clandestinum) y raygrass (Lolium multiflorum). Estas explotaciones han surgido
despus de la tala y quema de los bosques alto andinos o de niebla, resultando en agroecosistemas
con una escasa cobertura arbrea y suelos desprotegidos, haciendo estas reas especialmente
susceptibles a la erosin. Adicionalmente la produccin de ganado lechero en forma tradicional,
implica un alto consumo de fertilizantes y agroqumicos, los cuales ocasionan grandes problemas
ambientales, adems de incrementar los costos de produccin.
31
En la bsqueda de sistemas de produccin ms sostenibles tanto biolgica como econmicamente,
los sistemas silvopastoriles parecen ser una alternativa a corto y largo plazo. La introduccin de
rboles en las pasturas adems de ofrecer forraje de buena calidad a los animales, especialmente si
son leguminosas, pueden ser utilizados como barreras rompevientos, pueden controlar la erosin y
mejorar la fertilidad de los suelos. Adicionalmente ofrecen otros productos como lea, madera,
frutos, proporcionndole otros ingresos al productor, dndole mayor estabilidad econmica.

En las explotaciones de lechera especializada se tiene un alto consumo de concentrados el cual se
podra disminuir con la utilizacin de especies forrajeras, sin embargo la mayora de las evaluaciones
se han realizado con especias provenientes de clima clido, siendo necesario estudiar y recomendar
especies promisorias adaptadas a clima fro.

En estudios preliminares que se han realizado de la A. decurrens, se ha encontrado que esta especie
puede tener potencial para el desarrollo y en Sistemas silvopastoriles en clima fro, debido a su buena
adaptacin. Asi por ejemplo, presenta 97% de supervivencia despus de 5 meses de transplante,
posee un acelerado crecimiento, 3.2 m de altura promedio a los 14 meses de edad (Giraldo, 1995),
adems de su alta produccin de biomasa comestible de alta calidad (Escobar, 1993).

Basados en estos antecedentes, se fij como objetivo, evaluar el efecto que tiene la Acacia decurrens
sobre la produccin, valor nutritivo y composicin botnica de una pastura de Pennisetum
clandestinum; as como la estimacin de la produccin de leche bajo este sistema y efectuar un
seguimiento del desarrollo de la A. decurrens establecida a diferentes densidades de siembra.

Materiales y Mtodos

Localizacin

El experimento est ubicado en la Finca Paysand, propiedad de la Universidad Nacional de
Colombia, localizada en el corregimiento de Santa Elena , municipio de Medelln, a 2350 msnm, con
2200 mm de precipitacin anual y 18C de temperatura promedio ubicndose este sitio dentro de la
zona de vida Bosque hmedo montano- bajo (Holdridge, 1978). Los suelos son derivados de cenizas
volcnicas, los cuales se caracterizan por ser cidos, clasificados como Inceptisoles.

Establecimiento de las Parcelas Experimentales y Mediciones en la Pastura

La Acacia decurrens fue sembrada en el perodo de octubre a diciembre de 1996 a una distancia de 3
m entre rboles en tres bolillos para el tratamiento de alta densidad y de 5 metros en cuadro para el
de baja densidad. El tamao de las parcelas experimentales es de aproximadamente una hectrea para
cada uno de los tratamientos, dentro de esta rea se ubicaron al azar tres repeticiones, las cuales estn
conformadas por 16 rboles.

Las muestras de pasto para evaluar la composicin qumica, estuvieron conformadas por varias
submuestras tomadas al azar. Se evit tomar muestras en los sitios donde haba deposiciones de
excretas. Las muestras de pasto se tomaron a los 55 das de rebrote.

Para la medicin de la compactacin se trazaron dos diagonales en cada una de las repeticiones,
tomndose dos datos (uno a cada lado de la diagonal) por cada punto de muestreo.

Se realizaron mediciones de altura total, altura de ramificacin, dimetro a la altura del pecho, rea
de la copa de todos los rboles de Acacia decurrens de cada una de las repeticiones. Las muestras
32
para analizar valor nutritivo fueron tomadas de dos rboles al azar en cada uno de los tratamientos,
las cuales estuvieron conformadas por diferentes partes de la planta. Igual procedimiento se efectu,
para evaluar el rebrote y la produccin de biomasa comestible y lea.

Todas las parcelas fueron manejadas bajo pastoreo, con una carga animal de 5 vacas adultas/ha, de
peso promedio de 600 kg y con un ciclo de pastoreo de 60 das (53 de descanso y 7 de ocupacin).

Manejo de los Animales

Para la evaluacin de produccin de leche se utilizaron seis vacas de raza Holstein, a las cuales se les
suministr 1 Kg/da de concentrado durante el perodo de evaluacin. Los animales pastorearon de
manera consecutiva los potreros asignados a los tres tratamientos.

Tratamientos y Diseo Experimental

Los tratamientos evaluados fueron alta densidad (1110 rboles/ha), baja densidad (407 rboles/ha) y
testigo (sin presencia de rboles). El diseo utilizado para este, caso es de completamente al azar con
tres repeticiones.

Para el anlisis de la produccin de leche se utiliz un diseo, Crossover simple compuesto por ocho
ciclos de produccin durante los cuales se midi la produccin de leche en los tres tratamientos. En
ambos casos, los anlisis estadsticos se realizaron en el programa SAS (Statistical Analysis system),
mediante procedimientos de ANOVA , la comparacin de medias se realiz mediante pruebas de
Duncan y de T.

Anlisis Qumicos

Las muestras de kikuyo y A. Decurrens fueron secadas

y posteriormente molidas con una criba de 1
mm, a las cuales se les determin fibra en detergente neutro (FDN) y Fibra en detergente cido
(FDA) por el mtodo descrito por Van Soest y Robertson (1985); protena cruda (PC) por Micro
Kjendahl, descrito por Bateman (1970). Para determinar la degradabilidad ruminal in situ de la
materia seca (MS), se utiliz la tcnica de bolsa de nyln, segn la metodologa descrita por Giraldo,
1996).

La produccin de pasto y la composicin botnica se calcul por la tcnica del doble muestreo, para
lo cual se utilizaron 70 puntos visuales por cada tratamiento. La radiacin fue medida con un
luxmetro, marca Extech light meter, la cual fue tomada cerca del fuste y en el lmite de la copa del
rbol.

Resultados

En el cuadro 1 se observan los principales parmetros de evaluacin agronmica en los rboles de A.
decurrens a dos densidades de siembra. Se encontr una mayor altura de ramificacin en la baja
densidad, lo cual es contrario a lo esperado. A edades tempranas no se detect diferencia en el DAP
en las dos densidades, pero a partir de los 23 meses de edad se encontr un DAP superior en 45% en
baja densidad. Se encontraron diferencias significativas para el dimetro de la copa, el cual fue
superior en baja densidad a los 17 y 28 meses de edad, aunque a los 23 meses no se detect
diferencia significativa igualmente tendi a ser superior en baja densidad.


33
Cuadro 1. Evaluacin agronmica de la Acacia decurrens a dos densidades de siembra en sistemas
silvopastoriles con Pennisetum clandestinum.
Parametro Alta Densidad Baja Densidad
I Evaluacin
Edad (Meses) 17 17
Altura de ramificacin (cm) 57.89
a
69.77
b

Dimetro a la altura del pecho (cm) 3.09
a
4.3
a

Dimetro de la copa (m
2
) 2.20
a
3.62
b

Cobertura de copa (m
2
) * 2181
a
1180
b

Intensidad de luz fuste 575
a
316
a

Intensidad de luz copa 769
a
358
a

II Evaluacin
Edad (Meses) 23 23
Dimetro a la altura del pecho (cm) 6.15
a
8.94
b

Dimetro de la copa (m
2
) 3.51
a
7.44
a

Cobertura de copa (m
2
) * 3475
a
2154
a

Intensidad de luz fuste 612
a
414
a

Intensidad de luz copa 559
a
892
b

III Evaluacin
Edad (Meses) 28 28
Dimetro a la altura del pecho (cm) 6.52
a
9.92
b

Dimetro de la copa (m
2
) 7.30
a
14.72
b

Cobertura de copa (m
2
) * 7227
a
4799
a

* rea total cubierta por la copa de los rboles.
Promedios dentro de una misma lnea con letra similar, no difieren significativamente segn la
prueba de Duncan (p < 0.05).

En cuanto a la produccin de forraje de pasto kikuyo, (cuadro 2) no se encontr diferencia
significativa entre los tratamientos, aunque esta tendi a ser menor en alta densidad, sin embargo al
tener en cuenta la biomasa comestible producida por los rboles de A. decurrens, se produce un 62%
y un 11% ms en los sistemas silvopastoriles de baja y alta densidad respectivamente comparados
con el potrero sin rboles. Sin embargo, dichas diferencias no fueron estadsticamente significativas.

Para la produccin de lea no se encontr diferencia significativa (Cuadro 2), sin embargo se ve una
marcada diferencia entre las dos densidades de siembra (8.5 vs 1.7 Kg de material verde por rbol)
para baja y alta densidad respectivamente lo que corresponde a 3.5 y 1.9 Ton de material verde por
hectrea.

Cuadro 2. Parmetros agronmicos de Pennisetum clandestinum bajo un Sistema Silvopastoril con
Acacia decurrens a dos densidades de siembra.
Parametro Testigo Baja Densidad Alta Densidad
Produccin de pasto ( Kg
MS/Ha/ciclo)
2130
a
2084
a
1397
a

Biomasa comestible rbol (gr.
MS/rbol)
. 3386
a
884
a

Biomasa comestible total* (Kg 2130
a
3462
a
2378
a

34
MS/Ha)
Lea por rbol ( kg Material Verde) . 8.5
a
1.7
a

Porcentaje de kikuyo 88.95
a
93.05
a
79.82
b

Porcentaje de otras gramneas 8.12
a
3.74
b
11.78
a

Porcentaje de malezas 2.94
a
3.03
a
8.85
a

* Produccin de pasto ms biomasa comestible proveniente de la A. Decurrens de 18 meses de edad.
Promedios dentro de una misma lnea con letra similar, no difieren significativamente segn la
prueba de Duncan (p < 0.05).

Se detectaron diferencias significativas en la composicin botnica de la pastura (cuadro 2),
encontrndose un menor porcentaje de kikuyo en alta densidad, mientras que el porcentaje de otras
gramneas fue mayor. En baja densidad se mantuvo la composicin botnica. La cantidad de malezas
igualmente tendi a ser superior en alta densidad, aunque dicha diferencia no fue significativa. La
presencia de rboles, en baja densidad mejor la composicin de la pastura en cuanto un menor
porcentaje de otras gramneas.

14.03 L/da, mientras que no se encontraron diferencias significativas entre el testigo y baja
densidad, donde se obtuvieron 15 y 16.6 L/da respectivamente, aunque este ltimo fue 11%
superior.

No se encontraron diferencias significativas para la composicin bromatolgica de la A. decurrens y
el kikuyo en las diferentes densidades de siembra (cuadro 3), aunque la acacia mostr la tendencia de
tener mayor contenido de protena en alta densidad.

Cuadro 3. Parmetros nutricionales de A. decurrens y P. clandestinum bajo un Sistema
Silvopastoril.
A. decurrens * P. clandestinum **
Tratamiento /
Parmetro
PC FDN FDA Degrad PC FDN FDA Degra
d
Baja Densidad 14.7
a
51.6
a
36.0
a
41.7
a
13.2
a
69.7
a

33.9
a
55.2
a

Alta Densidad 16.3
a
48.2
a
27.0
a
47.8
a
13.0
a
70.1
a

34.7
a
51.3
a

*Valores con igual letra vertical no difieren significativamente segn prueba de Duncan (p < 0.05).
** Valores con igual letra vertical no difieren significativamente segn prueba de T.

Con respecto a la compactacin del suelo, se han observado algunos cambios en los diferentes
tratamientos a travs del tiempo. Despus de 17 meses de establecida la acacia no hubo diferencia
entre baja y alta densidad (96.5 y 99.7 Lb/cm
2
respectivamente). A los 29 meses se encontr una
mayor compactacin en alta densidad comparada con la baja, mientras que a los 32 meses no existi
diferencia entre estos tratamientos, sin embargo es importante anotar que existe una tendencia a
disminuir la compactacin a travs del tiempo en alta densidad. En el potrero sin rboles la
compactacin fue significativamente superior en las diferentes mediciones y presenta una tendencia a
seguir incrementndose.

35
La acacia puede hacer un aporte importante de nutrientes al sistema a travs de su hojarasca, en este
estudio se encontr una produccin de hojarasca de 319 y de 1005 Kg/MS/Ha/ao en baja y alta
densidad respectivamente.

Discusin

Con respecto a los datos dasomtricos de la A. Decurrens, se encontr una mayor altura de
ramificacin en la baja densidad, lo cual es contrario a lo esperado debido posiblemente a que no
existi seleccin gentica de los rboles semilleros. El crecimiento en dimetro fue menor al
reportado por Giraldo (1995), quien reporta un DAP de 8.22 cm a los 14 meses de edad en rboles
sembrados a una distancia de 1.0 x 1.0 m en condiciones edficas similares, mostrando la alta
variabilidad gentica de esta especie.

El Dimetro de la copa a los 17 meses fue superior al encontrado por Giraldo (1995), quien reporta
un rea de la copa a los 14 meses de 115 cm. En todas las edades este tendi a ser superior en baja
densidad, debido a la menor competencia por agua, luz, nutrientes y espacio, sin embargo la
cobertura de copa total tendi a ser superior en la alta densidad debido al mayor nmero de rboles,
esto se vio reflejado por la menor radiacin solar incidente en la pastura cuando esta fue tomada al
borde de la copa, lo cual puede afectar el normal crecimiento del pasto.

Con estos datos preliminares de crecimiento, se puede pensar en esta especie como una alternativa
para produccin de madera. En zonas de clima fro se reportan producciones de madera de 11
m
3
/ha/ao para el aliso (Alnus acuminata), en sistemas silvopastoriles con kikuyo (P. Clandestinum)
o pasto elefente (P. Purpureum), en densidades de 94 rboles/ha (Beer, 1980).

La produccin del kikuyo tendi a disminuir en alta densidad debido a un exceso en la cantidad de
sombra (50% ms de cobertura de copa). Igualmente la composicin botnica de la pastura se vio
afectada encontrndose una menor proporcin de kikuyo en alta densidad. La mayora de pastos
tropicales son C
4
por lo tanto, tienen una capacidad limitada para aclimatarse o tolerar sombra
(Ludlow, et al., 1980). La cantidad de malezas tendi a ser superior en alta densidad, favorecidas por
la menor intensidad lumnica que estas necesitan al ser plantas tipo C
3
(Giraldo et al, 1995); aunque
dicha diferencia no fue significativa. La presencia de rboles, en baja densidad, mejor la
composicin de la pastura en cuanto un menor porcentaje de otras gramneas, aunque ello puede
representar mayor diversidad de especies componentes de la pastura.

La influencia de los rboles sobre la produccin de las pasturas, considerando solamente la
interseccin de la radiacin solar, se espera resulte en una reduccin de la misma, en comparacin
con potreros abiertos, sin embargo los rboles pueden ejercer otros efectos positivos, encontrndose
resultados muy variables dependiendo de las especies de pastos y rboles que son utilizados.
Algunos autores reportan aumentos en la produccin del pasto, cuando estos son asociados con
leguminosas (Bustamante, 1991; Libreros, et al., 1993); mientras que otros no encontraron
diferencias o la produccin de biomasa disminuy con el sombreamiento (Mesquita, et al., 1994;
Somarriba, 1988).

La produccin de forraje comestible proveniente de la acacia fue de 1.4 y 1.0 Ton MS/ha para baja y
alta densidad respectivamente, siendo inferior a la obtenida en ensayos preliminares en Piedras
Blancas, (Medelln) donde produjo en dos aos 4.0 Ton/ha de forraje seco, sembrada a una distancia
de 2.7 x 2.7 m (1371 rboles /ha) (Escobar, 1993). Esto probablemente se debe a que desde un ao
de establecida se est pastoreando, observndose un alto consumo (ramoneo) de las vacas en
36
produccin. La produccin por rbol fue superior a la encontrada por Giraldo (1995), quien reporta
una produccin de 686 gr/rbol de 17 meses de edad.

La produccin de lea de acacia encontrada en este estudio es superior a la reportada en evaluaciones
anteriores hechas en condiciones similares, donde se reporta una produccin de 1.4 kg (Giraldo,
1995). Estos resultados preliminares muestran a esta especie con un buen potencial para la
produccin de lea.

La menor produccin de biomasa total y el menor porcentaje de kikuyo encontrados en alta densidad,
se vieron manifestados en una menor produccin de leche, la cual fue 6.5% inferior con respecto a la
obtenida en el potrero sin rboles. El mayor rendimiento obtenido en baja densidad se debe al mayor
confort que tienen los animales debido a la sombra, la cual disminuye la incidencia de rayos solares,
ayuda a mantener la temperatura ms estable, disminuye el efecto de los vientos (Pezo, et al., 1992),
adems de mejorar la calidad de la dieta.

Los valores encontrados de PC, FDN y degradabilidad ruminal in situ para la A. decurrens coinciden
con los reportados por otros autores (Escobar, 1993; Giraldo, 1995). La acacia present un alto
contenido de PC, un bajo contenido de pared celular y una baja degradabilidad ruminal a las 48
horas. La baja degradabilidad se debe posiblemente, al alto contenido de taninos que presenta esta
especie, (5.4% de fenoles totales por el mtodo de azul de prusia). Se reconoce que los taninos
protegen parte de la protena de la degradacin ruminal, aumentando la cantidad de protena
sobrepasante, lo cual es favorable para la nutricin del animal, ya que este absorbe en el intestino
delgado una protena de mayor calidad, lo que repercute en una mayor produccin animal (Preston y
Leng, 1990; Reed, 1995).

La compactacin fue significativamente superior en el potrero sin presencia de rboles, en las
diferentes mediciones y presenta una tendencia a seguir incrementando. Puesto que el efecto de los
rboles sobre el mejoramiento de la estructura del suelo es positivo y relevante en reas degradadas
por compactacin del suelo, por mecanizacin y/o pisoteo continuo del ganado (Bronstein, 1983;
Russo y Botero, 1996).

La produccin de hojarasca de acacia en este estudio, da idea del aporte de nutrientes que se puede
dar en este sistema. Un efecto benfico importante de los rboles, es el reciclaje de nutrientes que
hace el sistema a travs del aporte de hojarasca (Serrao, 1991). Tambin es importante el bombeo de
nutrientes que hacen los rboles de capas profundas del suelo a la superficie hacindolos disponibles
para la pastura; en algunos casos pueden incrementar la disponibilidad de P, Ca, K y Mg (
Montagnini, 1992; Russo y Botero, 1996).

Conclusiones

La A. decurrens puede ser una alternativa para establecer sistemas silvopastoriles en clima fro, pues
esta especie muestra una buena adaptacin a las condiciones edafoclimticas de la zona, manifestada
en su buena tasa de crecimiento, alta produccin de lea y biomasa comestible de buena calidad.

Segn los resultados obtenidos la distancia de siembra de la acacia ms adecuada es de 5 x 5 m (baja
densidad), pues se mantiene la composicin botnica de la pradera, no se ve afectada la produccin
de biomasa del kikuyo y se obtiene una mayor produccin de leche.

37
La acacia present buenos parmetros nutricionales, siendo muy importante su potencial para
aumentar la protena sobrepasante de la dieta, mejorndose as los parmetros productivos del
animal.

La introduccin de A. decurrens a la pradera mejor sustancialmente la estructura del suelo,
manifestada en su menor compactacin, siendo muy benfico pues mejora la aireacin del suelo,
condicin fundamental para el buen desarrollo de la fauna del suelo.

Recomendaciones

Otro uso potencial de la acacia es la produccin de madera, para lo cual es indispensable seguir
haciendo mediciones de crecimiento en trminos de dimetro y altura, para determinar el crecimiento
medio anual. Para dicho uso es fundamental realizar podas para mejorar la direccin del fuste y la
calidad de la madera, pues esta especie se ramifica desde muy baja altura. Se puede pensar en
realizar un uso mltiple, podando parte de los rboles para produccin de madera y otra parte dejarla
para produccin de forraje (de fcil acceso a los animales).

Sera conveniente, efectuar mediciones de fertilidad del suelo a travs del tiempo para determinar si
la presencia de la acacia mejora algunos parmetros as como la composicin qumica de la hojarasca
y estudiar su descomposicin para un mayor entendimiento de la liberacin de nutrientes al
ecosistema.

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