29/3/2014 Bocaditos de garbanzos para diabticos - El Gran Chef

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Bocaditos de garbanzos para
diabticos
Si bien comer es uno de los grandes placeres de la vida, al menos para mi; lo cierto es que
hay muchos problemas que debemos tener en cuenta. Y uno de los ms comunes es la
diabetes. Por suerte, existen recetas de todo tipo, que nos pueden ayudar a cuidarnos, y en
este caso, preparamos unos sabrosos bocadi tos de garbanzos para l as personas
di abti cas.
Ingredi entes:
3 cebollines
1 diente de ajo picado
500 gr de garbanzos cocidos
1 huevo
1 cucharada de avena
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta a gusto
Preparaci n:
En una olla con media taza de agua, cocina los cebollines con el ajo picado por 8 minutos, a
fuego moderado y olla tapada.
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Publicado por: Florencia P. - Jul 2, 2008
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En la licuadora procesa los garbanzos previamente cocidos en agua y aade el huevo, la
avena, el perejil, las cebollas. Condimenta con sal y pimienta. Para cuando tengas una pasta
homognea.
Divide la pasta en 12 porciones y forma bolitas con ellas. En una sartn con un poco de roco
vegetal, ve poniendo las bolas de garbanzo y cocina de cada lado, hasta que estn doradas,
por 3 o 4 minutos de cada lado.
Cada porcin de bocaditos de garbanzo (2) aportan tan slo 28 gramos de hidratos de
carbono y 33 mg de colesterol.
Va | Solorecetas
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