UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS


SLABO




I. DATOS ADMINISTRATIVOS

1.1 Nombre del curso : INGENIERIA ECONOMICA
1.2 Escuela Profesional : INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
1.3 Tipo de curso : Terico
1.4 Cdigo : AL - 452
1.5 Ciclo Acadmico : VIII
1.6 Crditos : 03
1.7 Horas por semana : 04 HT: 02 H.P: 02
1.8 Prerrequisito : Macroeconoma y aprobar 150 crditos.
1.9 Periodo Acadmico : 2013 II.
1.10 Carcter : Obligatorio
1.11 Duracin : 16 semanas
1.12 Docente : Ing. TRELLES OLAZABAL JORGE ENRIQUE
1.13 email : jorentreol@hotmail.com
jtrelles20@gmail.com


II. SUMILLA:
El presente curso se basa fundamentalmente en brindar a los futuros ingenieros en
industrias alimentaras los conceptos y ejercicios bsicos de la ingeniera econmica que
les permitan tomar decisiones que implican el clculo previo de un costo o una
rentabilidad financiera, desarrollando para ello la parte bsica de la terminologa, el
diagrama de flujo de efectivo o de caja, intereses, periodos de tiempo, anlisis
econmico de alternativas, depreciacin y anlisis econmico de operaciones.


III. OBJETIVOS:
3.1. El alumno conoce los conceptos bsicos, en la solucin de problemas de ingeniera
econmica en la industria alimentaria.
3.2. Aplica tcnicas adecuadas para la seleccin de alternativas y evaluacin de la
rentabilidad de un proyecto.



IV. PROGRAMACIN DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES.


4.1.-PRIMERA UNIDAD : FUNDAMENTOS DE INGENIERA ECONMICA
OBJETIVOS : Que el alumno conozca el fundamento de la ingeniera econmica en la toma de decisiones y
analice como el tiempo y la tasa de inters afectan al dinero.

TEMA

ACTIVIDADES

N
HORAS

TCNICAS
DIDCTICAS.

EQUIPOS Y
MATERIALES

SEMANA


FECHA
Concepto de la ingeniera econmica.
Fundamento. Principios. Importancia.
Terminologa bsica, equivalencia, valor del
dinero en el tiempo.
Desarrollo de conceptos bsicos
e importancia del curso.
Ejemplos del valor del dinero en
el tiempo.


04
Exposicin,
Absolucin de
preguntas.
Desarrollo de casos.









Laptop
Pizarra, Plumn
Proyector, Mota
Copias
(Ejercicios
Propuestos)



01 Semana

19 y
20/03/14
Inters, simple y compuesto. Smbolos,
diagrama de flujo de efectivo.
Tasa de inters nominal, efectiva. Clculos
de la tasa de inters efectiva. Capitalizacin
perodos de capitalizacin.
Se da a conocer la importancia
del tema. El alumno desarrollar
trabajos, ejercicios y problemas
varios respecto al tema.



04
Exposicin,
Absolucin de
preguntas.
Desarrollo de
Ejercicios.


02 Semana




03 Semana

26 y
27/03/14


Factores de clculo: deduccin del factor
cantidad compuesta pago nico y del factor
valor presente pago nico.
Factor valor presente serie uniforme y factor
de recuperacin de capital.
Prctica calificada.
Se resaltar la importancia de los
factores para desarrollar los
clculos diversos a travs de
ejemplos varios.


04
Exposicin,
Absolucin de
preguntas.
Prctica Calificada.


02 y
03/04/14

Factor cantidad compuesta serie uniforme y
factor fondo de amortizacin, interpolacin
de las tablas de inters.
Localizacin de valor presente y valor
futuro.
Se explicar la importancia del
dinero en el valor presente y
futuro. El alumno desarrollar
trabajos y desarrollar ejercicios
propuestos.


04
Exposicin,
Interrogacin didctica
Desarrollo de
ejercicios prcticos.
Prctica calificada.


04 Semana


9 y
10/04/14
Localizacin de valor presente y valor
futuro de series uniformes.
Clculos de series uniformes desfasadas.

Desarrollo de trabajos
relacionados con el tema.
Resolucin de problemas varios.


04
Exposicin,
Interrogacin didctica
Desarrollo de
ejercicios prcticos.


05 Semana


16 y
17/04/14
Gradientes. Factores de Gradiente
Aritmtico, Gradiente Geomtrico. Clculos
del valor presente y series anuales de
gradientes desfasadas.

Importancia del tema. Resolucin
de ejercicios varios.


03
Interrogacin didctica
Desarrollo de
ejercicios prcticos.
Prctica calificada.



06 Semana


23 y
24/04/14

PRIMER EXAMEN PARCIAL

Elaboracin de Examen.

01


BIBLIOGRAFA:
1. TAYLOR G.A. Ingeniera Econmica, Limusa, Wiley, novena reimpresin, 1978. Mxico.
2. LELAND BLANK ANTHONY TARQUIN. Ingeniera Econmica. 6ta. Edicin. Mc. Graw Hill. 2002.

4.2.-SEGUNDA UNIDAD : SELECCIN DE ALTERNATIVAS POR VALOR PRESENTE, POR COSTO ANUAL Y POR TASA DE RETORNO.
OBJETIVOS : Que el alumno aplique diversas herramientas de la ingeniera econmica, para tomar las decisiones ms
adecuadas y las de mayor rentabilidad econmica.


TEMA

ACTIVIDADES

N
HORAS

TCNICAS
DIDCTICAS.

EQUIPOS Y
MATERIALES

SEMANA


FECHA
Seleccin de alternativas por el mtodo de
valor presente con vidas econmicas
iguales, con vidas econmicas diferentes.
Costo capitalizado. Periodo de estudio e
inversiones diferidas. Seleccin de
alternativas por inversin adicional.
El docente explicara el tema,
aplicando ejemplos, para un
mejor entendimiento.
Absolucin de preguntas.


04

Exposicin
Desarrollo de
ejercicios, casos
prcticos.









Laptop
Pizarra, Plumn,
Mota
Separatas
Proyector
Multimedia




07 Semana


30/04/14 y
01/05/14
El costo anual uniforme equivalente: mtodo
de fondo de amortizacin de salvamento, del
valor presente de salvamento, y de
recuperacin de capital ms inters.
Seleccin de alternativas por costo anual.

Se explicar el tema y se
desarrollarn ejemplos
varios.



04
Exposicin
Desarrollo de
ejercicios y casos.
Absolucin de
preguntas.




08 Semana



07 y
08/05/14
Tasa de inters y tasa de retorno sobre la
inversin. Clculo de la tasa de retorno por
el mtodo de valor actual. Clculo de la tasa
de retorno por el mtodo de costo anual.
Valores mltiples para la tasa de retorno.
Exposicin de clase.
Los alumnos investigaran y
desarrollaran una batera de
ejercicios entregados por el
docente.



04
Exposicin
Desarrollo de casos
prcticos.
Absolucin de
preguntas.



09 Semana


14 y
15/05/14
Tasa de retorno interna y compuesta. Tasa
de retorno incremental por valor presente.
Tasa de retorno incremental por costo anual.
Seleccin de alternativas mutuamente
excluyentes por tasa de retorno.

Se explicar el tema y se
desarrollarn ejemplos
varios.


03

Interrogacin didctica
Desarrollo de
ejercicios prcticos.
Prctica calificada.



10 Semana



21 y
22/05/14


SEGUNDO EXAMEN PARCIAL.

Elaboracin de examen.

01


BIBLIOGRAFA:
1. TAYLOR G.A. Ingeniera Econmica, Limusa, Wiley, Novena reimpresin, 1978. Mxico.
2. THUSEN, H.G; FABRICKY, W J.; THUSEN, G J. Ingeniera Econmica, 5ta Edicin. Prentice Hall, Colombia 1977.
3. LELAND BLANK ANTHONY TARQUIN. Ingeniera Econmica. 3ra. Edicin. Mc. Graw Hill. 2002.




4.3.-TERCERA UNIDAD: SELECCIN DE ALTERNATIVAS POR LA RELACIN BENEFICIO COSTO, RETIROS, REEMPLAZOS.
OBJETIVOS : Que el alumno aplique la relacin beneficio costo en la toma de decisiones ms adecuadas y de mayor
rentabilidad econmica.


TEMA

ACTIVIDADES

N
HORAS

TCNICAS
DIDCTICAS.

EQUIPOS Y
MATERIALES

SEMANA


FECHA
Clasificacin de beneficio, costo y des
beneficio. Comparacin de alternativas
mediante anlisis de beneficio/costo.
Anlisis beneficio/costo para alternativas
mltiples.

El docente explicar el tema,
resaltando la importancia.
Los alumnos desarrollaran
ejercicios propuestos.



04


Exposicin
Lectura Reflexiva.
Absolucin de
preguntas









Laptop, Plumn
y Mota
Separatas
Proyector
Multimedia



11 Semana


28 y
29/05/14
Seleccin de alternativas mutuamente
excluyentes por relacin beneficio/costo.
Reemplazo, valor contable y valor neto
realizable. Anlisis de reemplazo utilizando
un horizonte de planificacin.
Se explicar el tema,
aplicando casos tpicos
relacionados con el tema.


04

Sntesis
Absolucin de
preguntas.
Prctica calificada



12 Semana


04 y
05/06/14

Enfoque convencional y de flujo de caja para
anlisis de reemplazo. Anlisis de
reemplazo para retencin adicional de un
ao.

Los alumnos investigaran el
tema y desarrollaran
ejercicios relacionados.



04

Desarrollo de casos
prcticos.
Absolucin de
preguntas.



13 Semana


11 y
12/06/14

Clculos del valor de reemplazo para un
defensor.
Determinacin del costo mnimo de vida til.
Reemplazo por capacidad inadecuada o por
obsolescencia.


Se explicar el tema,
aplicando casos tpicos
relacionados con el tema.


03

Desarrollo de casos
prcticos.
Absolucin de
preguntas.



14 Semana


18 y
19/06/14

TERCER EXAMEN PARCIAL
01


BIBLIOGRAFA:

1. TAYLOR G.A. Ingeniera Econmica, Limusa, Wiley, Novena reimpresin, 1978. Mxico.
2. THUSEN, H.G; FABRICKY, W J.; THUSEN, G J. Ingeniera Econmica, 5ta Edicin. Prentice Hall, Colombia 1977.
3. LELAND BLANK ANTHONY TARQUIN. Ingeniera Econmica. 3ra. Edicin. Mc. Graw Hill. 2002.



V.- EVALUACION DE LA ASIGNATURA:

5.1. CRITERIOS DE EVALUACIN:

1. Lineamientos generales
La calificacin se har en el sistema vigesimal es decir de cero a veinte.
Cumplir con las evaluaciones tericas y con los trabajos encargados
programados en fechas y horas establecidas.
La puntualidad, responsabilidad, honestidad se calificar en las actitudes del
alumno.

5.2. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN:

En el sistema de calificacin se tendr en cuenta lo siguiente:

a) Asistencia puntual a las clases tericas.
b) La nota mnima aprobatoria es de 10.5 en el promedio final.
c) La asistencia mnima obligatoria es del 70% del total de horas programadas.

El promedio final general ser obtenido de la siguiente manera:

PROMEDIO FINAL = 1erPE(0.20) + 2doPE(0.20)+ 3erPE(0.20)+ PF(0.20)+ PA(0.1)

- Promedio Exmenes :PE (Exmenes Parciales, Pasos sin Anunciar)
- Promedio Proyecto Final :PF (presentacin de Proyecto y exposicin)
- Promedio de Actitudes :PA (Responsabilidad, Asistencia, etc)





Lambayeque, Marzo de 2014








Ing. Jorge Enrique Trelles Olazabal
Docente FIQIA FILIAL CUTERVO