Bioclimatologia e Produo Animal

INTRODUO

Um dos grandes desafios da pecuria moderna est relacionado a
explorao do mximo potencial gentico do animal, tanto no aspecto produtivo
quanto reprodutivo. Durantes muitos anos a busca da mxima eficincia na
produo animal esteve voltada para o atendimento das necessidades de
manejo, sanidade, gentica e nutrio. Mas atualmente, os avanos obtidos
nestas reas tm sido limitados pelos fatores ambientais, principalmente pelo
ambiente ao qual os animais so submetidos.
Fatores ambientais externos e o microclima dentro das instalaes
exercem efeitos diretos e indiretos sobre a produo animal em todas as fases
de produo e acarretam reduo na produtividade, com conseqentes
prejuzos econmicos.
O conhecimento das respostas ou adaptaes fisiolgicas dos animais
relacionados ao ambiente trmico nos permite a tomada de medidas e/ou
alterao de manejo, da nutrio, instalaes e equipamentos, objetivando a
maximizao da atividade.
O ambiente pode ser definido como a soma dos impactos dos
circundantes biolgicos e fsicos e constitui-se em um dos responsveis pelo
sucesso ou fracasso da produo animal. Ambincia a definio de conforto
baseada no contexto ambiental, quando se analisa as caractersticas de
meioambiente
em funo da zona de conforto trmico da espcie, associado a
caractersticas fisiolgicas que atuam na regulao da temperatura interna do
animal. Tambm, a ambincia leva em conta o bem-estar dos animais
(minimizao dos fatores estressantes como densidade animal, conforto e
possibilidade de realizar seu comportamento nato, ausncia de poluio sonora
e ambiental, como ausncia de gases txicos).
Para melhor compreenso dos efeitos do ambiente sobre os animais de
produo sero discutidos os processos utilizados pelos animais para manter a
temperatura corporal relativamente constante e como manipular o ambiente de
criao visando minimizar o estresse provocado pelo ambiente.
HOMEOTERMIA E REGULAO DA TEMPERATURA CORPORAL
Os principais animais de produo de carne, leite, l, pele e ovos so
homeotrmicos. Os ANIMAIS HOMEOTRMICOS mantm a temperatura
corporal dentro de certos limites relativamente estreitos, mesmo que a
temperatura ambiente flutue e que sua atividade varie intensamente.
Para os animais homeotrmicos manterem a temperatura corporal
relativamente constante, eles necessitam, atravs de variaes fisiolgicas,
comportamentais e metablicas, produzir calor (para aumentar a temperatura
corporal quando a temperatura diminui) ou perder calor para o meio (diminuir a
temperatura corporal no estresse calrico).





Grfico 1: Variaes da temperatura corporal de um animal
homeotrmico em funo da temperatura ambiente.

De acordo com o grfico, os animais homeotrmicos possuem uma zona
de termoneutralidade, ou seja, uma faixa de temperatura ambiente em que o
animal no precisa produzir ou perder temperatura corporal e seu metabolismo
mnimo. Essa zona de temperatura onde os animais esto em conforto
trmico (entre temperatura mnima e temperatura mxima) e podem expressar
seu mximo potencial gentico. A zona de termoneutralidade limitada em
ambos os extremos pela Temperatura Crtica Inferior (TCI) e Temperatura
Crtica Superior (TCS)
A zona de conforto trmico dependente de diversos fatores, sendo
alguns ligados ao animal, como peso, idade, estado fisiolgico, tamanho do
grupo, nvel de alimentao e gentica e outros ligados ao ambiente como a
temperatura, velocidade do vento, umidade relativa do ar, tipo de piso.
Tambm, existe uma zona de temperatura ambiental em que o animal
consegue manter a sua homeotermia (entre TI e TS), ou seja, manter a sua
temperatura interna relativamente estvel, independente da temperatura
ambiental. Entretanto, o animal necessitar de ajustes fisiolgicos para manter
a temperatura corporal constante. Quando a temperatura ambiente encontra-se
abaixo da temperatura de conforto, o animal precisa produzir calor corporal
(termognese). J, quando a temperatura ambiente encontra-se acima da
zona de conforto trmico (termlise), o animal precisa perder calor para o
ambiente. Ambos os casos iro utilizar a energia de mantena para gerar ou
dissipar calor, diminuindo a energia que seria utilizada para a produo e/ou
reproduo.
Abaixo da TI, o animal no consegue aporte de energia trmica
suficiente para compensar as perdas, e acima de T5, o organismo incapaz de
impedir a elevao de sua temperatura interna, ocorrendo hipotermia ou
hipertermia respectivamente.
Dentro de uma instalao, a primeira condio de conforto trmico que
o balano trmico seja nulo, ou seja, o calor produzido pelo organismo animal
somado ao calor perdido pelos animais atravs da radiao, da conveco, da
conduo, da evaporao e do calor contido nas substncias eliminadas.
As trocas de energia trmicas do animal para o meio se do na forma de
calor sensvel: conduo, conveco, radiao e por troca de calor latente:
evaporao cutnea e respiratria. A troca de calor entre o animal e o meio
ambiente atravs do fluxo de calor sensvel depende da existncia de gradiente
de temperatura entre o animal e o meio, da velocidade do vento e da umidade
relativa do ar. J a perda de calor latente (evaporao) depende da
porcentagem de umidade relativa do ar.
- Radiao: a transferncia de energia trmica de um corpo a outro
atravs de ondas eletromagnticas.
- Conduo: o mecanismo de transferncia de energia trmica entre
corpos, entre partes de um mesmo corpo, por meio de energia cintica da
movimentao de eltrons livres. necessrio o contato direto entre as
molculas dos corpos ou superfcie nela envolvida. Esse fluxo passa das
molculas de alta energia para aquelas de baixa energia, ou seja, de uma zona
de alta temperatura para outra de baixa temperatura. O animal ganha ou perde
calor por conduo atravs de contato direto com substncias frias ou quentes,
incluindo o ar, a gua e materiais slidos.
- Conveco: a perda de calor atravs de uma corrente de fludo
(lquido ou gasoso) que absorve energia trmica em um dado local e que ento
se desloca para outro local, onde se mistura com pores mais frias do fludo e
para elas transfere a energia. A ventilao favorece as perdas de calor entre o
suno e o ambiente.
- Evaporao: a troca de calor atravs da mudana do estado da gua
de lquido para gasoso, sendo este processo carreador de calor para fora do
corpo animal. Nos sunos, a perda de calor por evaporao em ambientes
quentes ocorre principalmente atravs do trato respiratrio, liberando 0,58
calorias/g de gua evaporada. A perda de gua por evaporao depende da
presso de vapor dgua. medida que aumenta a umidade relativa do ar, a
perda de calor por evaporao diminui.
Os mecanismos de dissipao de calor so influenciados no s pelos
fatores climticos e do meio circunvizinho, mas tambm pelos fatores
intrnsecos ao prprio animal, como rea da superfcie corporal, cobertura
pilosa, cor, emissividade, vaporizao da pele e pulmo, condutividade trmica
atravs de tecidos e fluxos perifricos, troca trmica atravs da gua de bebida
ou excretada.
A produtividade ideal pode ser obtida quando os animais estiverem
submetidos a essa zona de termoneutralidade, sem nenhum desperdcio de
energia para compensar o frio, como para acionar seu sistema de refrigerao,
a fim de resistir ao calor ambiente. Quando o organismo precisa produzir
energia para compensar o frio ou dissipar calor para diminuir a temperatura
corporal ocorrer perdas na produo.
Quando a temperatura do ar encontra-se abaixo da zona de conforto, os
animais precisam aumentar a produo de calor metablico que prejudicar a
sua eficincia alimentar.
Por outro lado, quando a temperatura do ar encontra-se acima da zona
de conforto trmico, o animal ir reduzir o consumo de alimento para diminuir a
produo de calor metablico, afetando assim o seu desempenho. Tambm,
por aumentar a circulao perifrica, os animais iro diminuir a circulao de
sangue visceral que pode acarretar em problemas reprodutivos e diminuir a
produo de leite.
Em machos, o estresse calrico resulta na queda da libido, diminuio
do volume da ejaculado e do nmero de espermatozides e no aumento de
espermatozides com anomalias.
J nas fmeas, maior taxa de retorno ao cio, maior taxa de morte
embrionria e nascimento de bezerros mais leves. Aumento da taxa
respiratria, especialmente nas aves, para aumentar a perda de calor por
evaporao em menor concentrao sangunea de CO2 e conseqente
aumento do pH sanguneo que pode levar a morte dos animais.
A queda de consumo de rao observada em matrizes sob estresse
calrico, resulta na reduo do nmero, peso e na qualidade da casca, devido
diminuio do nvel de clcio sanguneo.
Quando os animais so confinados, diminuem as possibilidades dos
animais trocarem temperatura com o meio, porque existe pouca possibilidade
de manobra para ajustes comportamentais necessrios para a manuteno da
homeostase trmica.
Neste sentido, a condio ambiental deve ser manejada para evitar os
efeitos negativos sobre a reproduo e desempenho produtivo.
Para determinar o conforto trmico dos animais, muitos estudos foram
elaborados utilizando equaes ou ndices. Os trabalhos que desenvolvem
equaes de conforto tm como propsito estabelecer relaes entre as
variveis como temperatura do ar e atividade animal, bem como isolamento
trmico dos mesmos, as quais criam ou pressupem timas condies de
conforto trmico.
Estas equaes tm utilidade prtica por oferecer parmetros para a
construo de galpes de ambiente controlado e em climas naturais no sentido
de avaliar condies bioclimatolgicas.
Pelo menos trs condies bsicas devem ser observadas para um
timo conforto trmico sob o ponto de vista fisiolgico.
1. Considerar que existe um balano calrico entre os animais e o
meio ambiente;
2. Estabelecimento de uma importante relao entre a temperatura
mdia da pele e a atividade do animal na zona de conforto;
3. Estabelecimento de perda de gua por evaporao e a atividade
do animal na zona de conforto.
Estas relaes nos possibilitam elaborar diagramas que reflitam a regio
de conforto trmico dos animais.
Normalmente, os ndices de conforto trmico consideram os parmetros
ambientais de temperatura, umidade, vento e de radiao, sendo que cada
parmetro possui um determinado peso dentro do ndice, conforme sua
importncia relativa ao animal.
Os ndices mais usados so ndice de temperatura e umidade (ITU) que
associa a temperatura de bulbo seco e a temperatura do bulbo mido, e o
ndice de umidade e temperatura do globo (ITGU) que considera em um nico
valor os efeitos da temperatura de bulbo seco da umidade do ar, do nvel de
radiao e da movimentao do ar.
ITU = Ta + 0,36 Tpo + 41,5
Ta = temperatura do ar
Tpo = temperatura pto de orvalho
ITU:
Normal............. 70
Crtico.............. 71 e 78
Perigo.............. 79 e 83
Emergncia..... > 83
O problema deste ndice que no leva em conta a radiao, que
importante para animais em espaos abertos.
ITGU = Tg + 0,36 Tpo + 4,15
Tg = temperatura globo negro (leva em conta a temperatura do ar, a
velocidade do vento e a energia trmica radiante).

Controle do Ambiente por Sistemas Naturais e Artificiais
O microclima gerado dentro de uma instalao definido pela
combinao de elementos como temperatura, umidade relativa do ar, radiao,
densidade animal entra outros.
O condicionamento trmico funo basicamente do ISOLAMENTO
TRMICO e da VENTILAO. A radiao solar incidente e o calor gerado
pelos animais constituem as principais fontes de calor nas edificaes. O
primeiro pode ser controlado pelo isolamento trmico e o segundo pela
ventilao.
Os sistemas de controle naturais so aqueles que utilizam o manejo,
densidade caractersticas das instalaes como aberturas laterais, tipo de
telhado, manejo de cortinas e recobrimento de reas circunvizinhas e
sombreamento.
Nos mtodos artificiais ditos mecanizados, esto o uso de
nebulizadores, ventiladores, refrigerao da gua de beber, isolamento trmico
de canos, caixas dgua entre outras.
A maximizao do condicionamento natural pode ser alcanado pela
reduo da insolao nas superfcies externas, eliminao da radiao solar
direta, controle da velocidade do vento e forros ventilados.

Caractersticas Construtivas para a Climatizao por
Meios Naturais (Primrias)
1. Localizao
Deve-se evitar terrenos de baixada, evitando problemas de alta
umidade, baixa movimentao do ar e insuficiente insolao no inverno.
2. Orientao das Instalaes
A orientao das instalaes, principalmente as abertas, importante
para garantir a insolao interna. Em nosso hemisfrio, as coberturas devem
ser orientadas no sentido leste-oeste para que no vero tenha menor
incidncia de radiao solar no interior das instalaes.
3. Telhados
um dos principais fatores que influenciam na carga trmica
radiante incidente e atua no ambiente interno em decorrncia do material de
cobertura, reduzindo o fluxo de calor no interior. O bom material para cobertura
deve apresentar alta refletividade solar associada baixa emissividade
trmica e absortividade.
O melhor material que atua reduzindo a carga de radiao so as
telhas de barro, seguidas das telhas de cimento amianto pintadas de branco e
alumnio, respectivamente.
3.1. Uso de Materiais Isolantes
Os isolamentos trmicos da cobertura devem ser constitudos por
materiais de baixa condutividade trmica.
3.2. Asperso de gua sobre o Telhado
Possibilita a reduo da temperatura da telha e conseqentemente a
carga trmica radiante.
4. Inclinao do Telhado
Indica-se inclinaes entre 20 e 30 visando mudar o coeficiente de
forma correspondente s trocas de calor por radiao entre o animal e o
telhado e modificando a altura entre as aberturas de entrada e sada de ar
(lanternim).
5. Forros
O forro atua como uma segunda barreira fsica, a qual permite a
formao de uma camada de ar junto cobertura que contribui na reduo da
transferncia de calor para o interior da construo. Os lanternins podem
ajudar na ventilao do forro.
6. Beirais
Devem ser projetados de forma a evitar simultaneamente a
penetrao de chuvas e raios solares, variando de 1,5 a 2,0 metros.
7. Lanternin
uma abertura para sada do ar na cumeeira do telhado.
fundamental em galpes de largura iguais ou superiores a 8 metros. Tm
funo de permitir a sada de ar quente.
8. Altura da Cobertura
Influencia diretamente a ventilao natural e a quantidade de
radiao solar que pode atingir o interior do galpo. A altura do p-direito est
relacionada largura do galpo. Quanto mais largo, maior dever ser a altura.
9. Oites
As paredes laterais (oites) que recebem o sol frontalmente de
nascente e poente, devem ser protegidas pintando-se as paredes com cores
claras, sombreando-as com vegetao ou beirais, ou adotando paredes de
grande capacidade calorfica.
10. Ventilao Natural
Serve para renovar o ar dentro dos galpes, provendo O2 e
eliminando os gases e odores, possibilitando tambm um certo controle da
temperatura e umidade dentro das instalaes. A localizao e o tipo de
abertura das instalaes podem favorecer a ventilao natural, assim, como o
manejo das cortinas e lanternins.
Nas regies em que a temperatura se mantm quase sempre acima
da requerida pelo conforto trmico, deve prevalecer uma ventilao baseada na
razo trmica, e o projeto das instalaes dever estar orientado para esta
necessidade de extrair o calor liberado pelos animais.
11. Temperatura de gua de Consumo
Deve-se evitar que as caixas de gua e as tubulaes passem muito
perto do telhado ou fiquem expostas ao sol.
12. Manejo da Cama
Aves e sunos criados sobre cama, com o aumento da densidade
populacional e da temperatura ambiente, aumentam a quantidade de gua
ingerida e, como conseqncia, excretam o que pode gerar maior produo de
calor pela cama por acentuar atividade dos microorganismos que so
acompanhados da liberao de CO2 e formao de amnia.
13. Arborizao e Sombreamento
A arborizao ajuda a reduzir e controlar a radiao solar,
temperatura do ar, umidade relativa e velocidade do vento, que a ao
moderadora da vegetao mais se manifesta.
Em relao radiao solar, a vegetao tem um comportamento
seletivo em relao aos comprimentos de ondas. Absorve cerca de 90% da
radiao visvel e 60% da infravermelha. Tem-se assim uma atenuao da
radiao de onda curta, evitando o aquecimento das superfcies.
Tambm, a evapotranspirao dos vegetais contribui para o
rebaixamento da temperatura. Deve-se evitar que as rvores dificultem a
ventilao natural.

CONCLUSO
Para se obter a mxima eficincia produtiva, reprodutiva e maiores
retornos econmicos na pecuria, os efeitos adversos do ambiente sobre os
animais devem ser evitados, pois as respostas fisiolgicas em funo do
ambiente ao qual os animais so expostos esto associados ao atraso ou
decrscimo na quantidade e na qualidade da produo. O conhecimento das
respostas ou adaptaes fisiolgicas dos animais relacionados ao ambiente
trmico nos permite a tomada de medidas e/ou alterao de manejo,
instalaes e equipamentos, objetivando diminuir o estresse dos animais
maximizando a atividade.