Glosario Biologa.

Carbohidrato: Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos (del

griego "azcar") son biomolecular compuestas
por carbono, hidrgeno y oxgeno. La glucosa, el glucgeno y el almidn son las
formas biolgica primarias de almacenamiento y consumo de energa; la celulosa
forma la pared celular de las clulas vegetales y la quitinas el principal
constituyente del exoesqueleto de los artrpodos.
Enlace Glucocdico: En el mbito de los glcidos,
el enlace glucosdico oglicosdico es el enlace para unir monosacridos con el fin
de formar disacridos o polisacridos. Su denominacin ms correcta es enlace
O-glucosdico pues se establece en forma de ter siendo un tomo de oxgeno el
que une cada pareja de unidades de monosacridos.

Disacrido: Los disacridos son un tipo de glcidos formados por la condensacin
(unin) de dos azcares mono sacridosi guales o distintos mediante un enlace O-
glucosdico (con prdida de una molcula de agua), mono o dicarbonlico, que
adems puede ser o en funcin del -OH hemiacetal o hemicetal. Los
disacridos ms comunes son: Sacarosa, lactosa, maltosa
Polisacrido: Los polisacridos sonbiomolculas formadas por la unin de una
gran cantidad demono sacridos. Se encuadran entre losglcidos, y cumplen
funciones diversas, sobre todo de reservas energticas y estructurales.
Los polisacridos son polmeros, cuyos monmeros constituyentes
son monosacridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces
glucosdicos. Estos compuestos llegan a tener un peso molecular muy elevado,
que depende del nmero de residuos o unidades de monosacridos que participen
en su estructura.

Glucosa: La glucosaes un monosacrido con frmula molecular C
6
H
12
O
6
, la
misma que la fructosa pero con diferente posicin relativa de los grupos -OH y O=.
Es una hexosa, es decir, que contiene 6 tomos de carbono, y es una aldosa, esto
es, el grupo carbonilo est en el extremo de la molcula. Es una forma
de azcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel.

Fructuosa, o levulosa, es una forma de azcar encontrada en las frutas y en
la miel. Es un monosacrido con la misma frmula emprica que la glucosa pero
con diferente estructura. Es una cetohexosa (6 tomos de carbono). Su poder
energtico es de 4 kilocaloras por cada gramo. Su formula qumica es C
6
H
12
O
6
.
Todas las frutas naturales tienen cierta cantidad de fructosa (a menudo con
glucosa), que puede ser extrada y concentrada para hacer un azcar alternativo.
Junto con laglucosa forman un disacrido llamado sacarosa o azcar comn.
Su frmula qumica es:(C
12
H
22
O
11
)
Es un disacrido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el
reactivo de Tollens.
El azcar de mesa es el edulcorante ms utilizado para endulzar
los alimentos y suele ser sacarosa. En la naturaleza se encuentra en un 20%
del peso en la caa de azcar y en un 15% del peso de la remolacha
azucarera, de la que se obtiene el azcar de mesa. La miel tambin es un
fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.

Celulosa: La Celulosa es la principal componente de las paredes celulares de
los rboles y otras plantas. Es una fibra vegetal que al ser observada en el
microscopio es similar a un cabello humano, cuya longitud y espesor vara
segn el tipo de rbol o planta. Las fibras de algodn, por ejemplo, tienen una
longitud de 20-25 mm., las de Pino 2-3 mm. y las de Eucalipto 0,6-0,8 mm.. De
igual manera, el contenido de celulosa vara segn el tipo de rbol o planta que
se considere.
Desde el punto de vista bioqumico, la celulosa (C6H10O5)n con un valor
mnimo de n = 200, es un polmero natural, constituido por una larga cadena
de carbohidratos polisacridos. La estructura de la celulosa se forma por la
unin de molculas de -glucosa a travs de enlaces -1,4-glucosdico, lo que
hace que sea insoluble en agua. La celulosa tiene una estructura lineal o
fibrosa, en la que se establecen mltiples puentes de hidrgeno entre los
grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de glucosa, hacindolas
muy resistentes e insolubles al agua. De esta manera, se originan fibras
compactas que constituyen la pared celular de las clulas vegetales, dndoles
as la necesaria rigidez.

Quitina La quitina es uno de los componentes principales de lasparedes
celulares de los hongos, del resistenteexoesqueleto de
los artrpodos
1
(arcnidos, crustceos einsectos) y algunos rganos de otros
animales (quetas deanlidos, perisarco de cnidarios). La primera persona que
consigui describir correctamente su estructura qumica fueAlbert Hofmann.

Glucgeno: El glucgeno (o glicgeno) es un polisacrido de reserva energtica
formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que
forma dispersiones coloidales. Abunda en el hgado y en menor cantidad en
los msculos, as como tambin en varios tejidos.
Almidn: El almidn es un polisacrido de reserva alimenticia predominante en
las plantas, constituido por amilosa y amilo pectina. Proporciona el 70-80% de
las caloras consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidn
como los productos de la hidrlisis del almidn constituyen la mayor parte de
los carbohidratos digestibles de la dieta habitual. Del mismo modo, la cantidad de
almidn utilizado en la preparacin de productos alimenticios, sin contar el que se
encuentra presente en las harinas usadas para hacer pan y otros productos de
panaderia.
Lpidos: Loslpidosson un conjunto demolculas orgnicas, la
mayora biomolculas, compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en
menor medidaoxgeno, aunque tambin pueden
contener fsforo, azufre ynitrgeno. Tienen como caracterstica principal el
serhidrfobas (insolubles en agua) y solubles en disolventesorgnicos como
la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lpidos se les
llama incorrectamentegrasas, ya que las grasas son slo un tipo de lpidos
procedentes de animales. Los lpidos cumplen funciones diversas en
los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energtica (como
los triglicridos), la estructural (como los fosfolpidos de las bicapas) y la
reguladora (como las hormonas esteroides).
Aceite: La palabra aceite es un trmino genrico para designar numerosos lquido
sgrasos de orgenes diversos que no se disuelven en el aguay que tienen menor
densidad que sta. Es sinnimo de leo(del latn oleum), pero este trmino se
emplea slo para los sacramentos de la Iglesia Catlica y en el arte de la pintura.
Originalmente designaba al aceite de oliva, pero la palabra se ha generalizado
para denominar a aceites vegetales, animales o minerales.

Instauraciones: En qumica un compuesto insaturado es aquella molcula
orgnica que contiene al menos un doble enlace carbono-carbono. Se piensa que
la saturacin de las grasas determina su capacidad para bloquear la circulacin de
la sangre dentro del cuerpo.
Fosfolpidos un tipo de lpido sanfipticos compuestos por una molcula
deglicerol, que se encuentran en la membrana celular que se unen dos cidos(1,2-
diacilglicerol) y un grupo fosfato. El fosfato se une mediante un enlace fosfo
dister a otro grupo detomos, que generalmente contienennitrgeno,
como colina,serina oetanolamina y muchas veces posee una carga elctrica.
Todas las membranas activas de las clulas poseen unabicapa lipdica, bicapa de
fosfolpidos.
Los fosfolpidos ms abundantes son
lafosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, cido
fosfatdico, fosfatidilcolina (o lecitina) y fosfatidilserina.


Carotenoides: pigmentos orgnicos del grupo de los isoprenoides que se
encuentran de forma natural en plantas y otros organismos
fotosintticos como algas, algunas clases de hongos y bacterias. Se conoce la
existencia de ms de 700 compuestos pertenecientes a este grupo.
Los carotenoides son el grupo ms representativo de los tetra terpenos,
compuestos que se caracterizan por una estructura con 40 tomos de carbono,
aunque no todos los carotenoides se ajustan estrictamente a esta regla. Estos
tomos de carbono se encuentran ordenados formando
cadenas polinicas conjugadas en ocasiones terminadas en anillos de carbono. A
los carotenoides que contienen tomos de oxgeno se les conoce ms
especficamente como xantofilas. Los restantes constituyen el grupo de los
llamados carotenos.

Ceras: de los cidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir,
son molculas que se obtienen por esterificacin, reaccin qumica entre un cido
carboxlico y un alcohol, que en el caso de las ceras se produce entre un cido
graso y un alcohol monovalente lineal de cadena larga. Son sustancias altamente
insolubles en medios acuosos y a temperatura ambiente se presentan slidas y
duras. En los animales la podemos encontrar en la superficie del
cuerpo, piel, plumas, etc. En vegetales las ceras recubren en la epidermis de
frutos, tallos, junto con la cutcula o la suberina, que evitan la prdida
de agua por evaporacin en las plantas. Otro ejemplo es la cera de abeja,
constituida por un alcohol
Esteroides: Los esteroides son derivados del ncleo de clico o esterano que se
compone de carbono e hidrgeno formando cuatro anillos fusionados, tres
hexagonales y uno pentagonal; posee 17 tomos de carbono. En los esteroides
esta estructura bsica se modifica por adicin de diversos grupos funcionales,
como carbonilos e hidroxilos (hidrfilos) o cadenas hidrocarbonadas (hidrfobas).
Regeneracin: La regeneracin es la reactivacin del desarrollo para restaurar
tejidos faltantes. El proceso de regeneracin puede ocurrir en mltiples niveles de
la organizacin biolgica y la habilidad de los diferentes organismos para
regenerar partes faltantes es altamente variable, sin embargo la capacidad de
regenerar al menos alguna estructura es comn en todos los phyla animales.
1
La
regeneracin puede darse entonces a nivel celular, de tejido, de rgano, estructura
e incluso del cuerpo entero pero en algunos organismos no se da o es altamente
limitada.
1
El proceso de regeneracin de extremidades faltantes se ha observado
en mltiples organismos, salamandras, cangrejos y estrellas de mar entre otros
2
y
la regeneracin de individuos enteros a partir de pequeos fragmentos se ha
observado en planarias y varioscnidarios.
3

1
Por otro lado hay organismos como
las aves y los nemtodos que son prcticamente incapaces de cualquier tipo de
regeneracin.
1
Neotenia: es uno de los procesos de heterocrona que se caracteriza por la
conservacin del estadio juvenil en el organismo adulto, debido a un retardo
pronunciado (en correlacin con su ancestro u organismos cercanamente
emparentados) del ritmo de desarrollo corporal, en comparacin con el desarrollo
de las clulas germinales y rganos reproductores, que se lleva a cabo
normalmente.
Es un fenmeno estudiado en el campo de la biologa del desarrollo.
El primero en utilizar el trmino neotenia fue Arthur Kollmann en 1885. Kamiilo
Anaya
Totipotente: La totipotencia es la capacidad de una clula de dirigir el desarrollo
total de un organismo. Esto sucede si el ncleo de una clula es idntico al de
un cigoto, es decir, la totipotencia se observa en la capacidad del cigoto de dar
origen a cada tipo de clula del adulto (Slack 2001) .
Cicatrizacin: es un proceso natural que posee el cuerpo para regenerar
los tejidos de la dermis y epidermis que han sufrido una herida. Cuando una
persona posee una heridaen el proceso de recuperacin se llevan a cabo una
serie de complejos fenmenos bioqumicos que se suceden para reparar el dao.
Estos fenmenos ocurren con cierto solapamiento temporal y pueden ser divididos
para su estudio en las siguientes fases: inflamatoria, proliferativa, y de
remodelacin (algunos autores consideran que la cicatrizacin ocurre en cuatro o
ms etapas, si se subdividen las fases inflamatoria o de proliferacin en pasos
intermedios).
1

2

3

2

Homeostasis es la caracterstica de un sistema abierto o de un sistema cerrado o
una conjugacin entre ambos, especialmente en un organismo vivo, mediante la
cual se regula el ambiente interno (metabolismo), para mantener una
condicin estable y constante. La homeostasis es posible gracias a los mltiples
ajustes dinmicos del equilibrio y los mecanismos
de autorregulacin y osmorregulacin.
El concepto fue aplicado por Walter Cannon en 1926,
3
, 1929
4
y en 1932.
5

6
para
referirse al concepto de medio interno (milieu intrieur) de Claude Bernard,
considerado a menudo como el padre de la fisiologa, y publicado en 1865.
Tradicionalmente se ha aplicado en biologa pero, dado el hecho de que no slo lo
biolgico es capaz de cumplir con esta definicin, otras ciencias y tcnicas han
adoptado tambin este trmino.
7



Homotermo: son los animales de sangre CALIENTE, es decir que pueden regular
su propia temperatura corporal, por ejemplos los Mamferos y Aves.
Poliquitermos son los animales de sangre FRA, es decir que no pueden regular
su propia temperatura corporal generando calor y su temperatura vara con el
ambiente, por ejemplo Peces, Anfibios y Reptiles y todos los invertebrados
Temperatura corporal:
Hipotlamo es una glndula endocrina que forma parte de ldiencfalo, y se sita
por debajo deltlamo.
1
Libera al menos nueve hormonas que actan como
inhibidoras o estimulantes en la secrecin de otras hormonas en la adenohipfisis,
por lo que se puede decir que trabaja en conjunto con esta.
Suele considerarse el centro integrador del sistema nervioso vegetativo (o sistema
nervioso autnomo), dentro del sistema nervioso central como parte del sistema
limbico. Tambin se encarga de realizar funciones de integracin somato-
vegetativa.
En conjunto con la hipfisis, realiza la homeostasis del organismo, por medio de
un sistema de realimentacin negativa.

Autorregulacin: AUTORREGULACIN: Los organismos funcionan
regularmente cuando realizan en forma coordinada y normal todas las funciones
necesarias para vivir. Pero ese funcionamiento regular puede ser perturbado por
causas internas o externas. Por ejemplo: Si se realiza una actividad muscular
intensa, los msculos producen calor y la temperatura del cuerpo se eleva,
entonces se hace necesario eliminar el exceso de calor para que no perturbe al
organismo.
Hibernacin: es la capacidad que tienen ciertos animales para adaptarse a
condiciones climticas extremadamente fras, en el cual, se puede asemejar a un
estado de hipotermia regulada, durante algunos das, semanas o meses, que les
permite conservar su energa durante el invierno. Durante la hibernacin
el metabolismo de los animales decrece hasta un nivel muy bajo, adems de tener
una temperatura corporal y frecuencia respiratoria inferior a lo normal, usando
gradualmente las reservas energticas almacenadas en sus cuerpos durante los
periodos de actividad, principalmente en los meses ms clidos. Este fenmeno,
en su grado ms alto, es caracterstico de los animales homeotermos (sangre
caliente), pero en los animales de sangre fra (poiquilotermos) se contemplan
cambios similares.
Estuacin: En Zoologa estivacin es un estado fisiolgico de algunos animales
consistente en el letargo, inactividad o torpor que se produce por un descenso en
la actividad metablicacomo respuesta a las condiciones extremas y peridicas
acaecidas durante el verano o estacin seca.
Fiebre: conocida como temperatura o calentura, es un aumento en
la temperatura corporal por encima de lo que se considera normal. La temperatura
normal del cuerpo humano oscila entre 35 y 37.5 C.
1
La fiebre acta como
respuesta adaptativa que ayuda al cuerpo a combatir los organismos que causan
enfermedades y surge en respuesta a unas sustancias llamadas pirgenos que se
derivan de bacterias o virus que invaden el cuerpo, o que son producidas por las
propias clulas. Debido al sistema inmunitario poco experimentado con el que
cuentan, los nios son ms propensos a sufrir fiebres elevadas.
Hipfisis: hipfisis o glndula pituitaria es una glndula endocrina que segrega
hormonas encargadas de regular la homeostasis incluyendo las hormonas trpicas
que regulan la funcin de otras glndulas del sistema endocrino, dependiendo en
parte del hipotlamo el cual a su vez regula la secrecin de algunas hormonas. Es
una glndula compleja que se aloja en un espacio seo llamado silla turca del
hueso esfenoides, situada en la base del crneo, en la fosa cerebral media, que
conecta con el hipotlamo a travs del tallo pituitario o tallo hipofisario. Tiene
forma ovalada con un dimetro anteroposterior de 8 mm, trasversal de 12 mm y 6
mm en sentido vertical, en promedio pesa en el hombre adulto 500 miligramos, en
la mujer 600 mg y en las que han tenido varios partos, hasta 700 mg.
2

Retroalimentacin positiva: Realimentacin Negativa (frecuentemente
abreviado como NFB, del ingls Negative Feedback)
1
es un tipo de
realimentacin en el cual el sistema responde en una direccin opuesta a la seal.
El proceso consiste en retro actuar sobre alguna entrada del sistema una accin
(fuerza, voltaje, etc.) proporcional a la salida o resultado del sistema, de forma que
se invierte la direccin del cambio de la salida. Esto tiende a estabilizar la salida,
procurando que se mantenga en condiciones constantes. Esto da lugar a menudo
a equilibrios (en sistemas fsicos) o a homeostasis(en sistemas biolgicos) en los
cuales el sistema tiende a volver a su punto de inicio automticamente.
Normalmente se suele describir esta accin como que "algo inhibe la cadena de
formacin anterior para estabilizar algn compuesto cuyo nivel se ha elevado ms
de lo necesario".
Retroalimentacin negativa: Realimentacin Negativa (frecuentemente
abreviado como NFB, del ingls Negative Feedback)
1
es un tipo de
realimentacin en el cual el sistema responde en una direccin opuesta a la seal.
El proceso consiste en retroactuar sobre alguna entrada del sistema una accin
(fuerza, voltaje, etc.) proporcional a la salida o resultado del sistema, de forma que
se invierte la direccin del cambio de la salida. Esto tiende a estabilizar la salida,
procurando que se mantenga en condiciones constantes. Esto da lugar a menudo
a equilibrios (en sistemas fsicos) o a homeostasis(en sistemas biolgicos) en los
cuales el sistema tiende a volver a su punto de inicio automticamente.
Normalmente se suele describir esta accin como que "algo inhibe la cadena de
formacin anterior para estabilizar algn compuesto cuyo nivel se ha elevado ms
de lo necesario".
Glndulas: Una glndula es un rgano cuya funcin es sintetizar sustancias
qumicas, como las hormonas, para liberarlas, a menudo en la corriente
sangunea y en el interior de una cavidad corporal o su superficie exterior.
Hormonas: sustancias secretadas por es especializadas, localizadas en glndulas
de secrecin interna o glndulas endocrinas (carentes de conductos), o tambin
por clulas epiteliales e intersticiales cuyo fin es la de afectar la funcin de otras
clulas. Tambin hay hormonas que actan sobre la misma clula que las sintetiza
(autocrinas). Hay algunas hormonas animales y sexuales que ayudan al
funcionamiento de la tiroxitonina hormona glandial que no secreta mayora de
gladulas al cuerpo en la enzima a y su ciclo de reproduccin hormonas
vegetales como las auxinas, cido abscsico, citoquinina,giberelina y el etileno.
Factores liberadores: El hipotlamo, en cuanto rgano endocrino, se ocupa de
liberar factores liberadores o inhibidores a la sangre, pero tambin es capaz de
producir neurohormonas listas para su secrecin.
Servo mecanismos: Un servomecanismo es un sistema formado de partes
mecnicas y electrnicas que en ocasiones son usadas enrobots, con parte mvil
o fija. Puede estar formado tambin de partes neumticas, hidrulicas y controlado
conprecisin. Ejemplos: brazo robot, mecanismo de frenos automotor, etc.
Ya desde la segunda mitad del siglo XIX los ingenieros inventaron mquinas
capaces de regular su actividad por s mismas; llamamos servomecanismos a
estas mquinas. Se trata de dispositivos capaces de captar informacin del medio
y de modificar sus estados en funcin de las circunstancias y regular su actividad
de cara a la consecucin de una meta.

Glicemia: La glicemia se define como el valor de los niveles de azcar presentes
en un litro de sangre. La azcar que se mide proviene de los alimentos que son
ingeridos por el propio organismo, particularmente los carbohidratos. Este nivel de
azcar o glicemia es nivelada por varias hormonas, pero sin duda la principal es la
insulina secretada por el pncreas. El azcar es trascendental para el desarrollo
de las funciones del organismos, pues es una de las fuentes energticas ms
importantes. El cerebro y los glbulos rojos, por ejemplo, dependen totalmente de
la glicemia para poder cumplir efectivamente sus roles en el cuerpo.
Nefrona : a nefrona (tambin nefrn) es la unidad estructural y funcional bsica
del rin, responsable de la purificacin de la sangre. Su principal funcin es filtrar
la sangre para regular el agua y las sustancias solubles, reabsorbiendo lo que es
necesario y excretando el resto como orina. Est situada principalmente en la
corteza renal.