1.

CERA
A cera utilizada desde a pr-histria; povos primitivos utilizavam-na na
mumificao de cadveres; na mitologia grega as asas de caro, que permitiram sua
sada de Atenas eram fixadas a seu corpo com cera. Os romanos eram conhecidos por
fabricar frutas de cera que eram impossveis de ser diferenciadas das originais,
utilizavam-na tambm para modelar o perfil humano.
Na idade mdia, tabletes de madeira cobertos com cera eram utilizados para
correspondncia e inscries provisrias, para escrever utilizava-se um instrumento de
metal afiado de um lado e largo e achatado do outro, que servia para apagar. Na Igreja
pode simbolizar a carne de Cristo, e durante as cerimnias religiosas eram utilizadas
velas fabricadas de cera; o pavio simboliza a alma de Cristo, e a chama a divindade.
Tanto o mel quanto a cera so considerados substncias sagradas.
1.1 IMPORTANCIA

A cera uma secreo produzida pelas abelhas para ser utilizada na construo
dos favos, que servem para depsito de mel, plen e crias. Produzida por glndulas
especiais (cerperas), situadas no abdmen das abelhas operrias. Possui logo aps sua
secreo, uma cor clara, escurecendo com o tempo, em virtude do depsito de plen e
do desenvolvimento das larvas.
A cera de Apis mellifera possui 248 componentes diferentes, nem todos ainda
identificados, mas entre eles, elementos com ao bacteriosttica para a colmeia.
Na apicultura racional, o excedente de cera extrado da colmeia e transformado em
lminas alveoladas, agilizando o processo de construo dos favos.
1.2 APLICAES
Na apicultura a cera utilizada na fabricao de cera alveolada, que facilita e
diminui o trabalho das abelhas, que muito agradecidas aumentam a produo de mel.
1.3 COMPOSIO
encontrada nos favos produzidos pelas abelhas nas colmeias e formada por
72% de steres, 13,5% de cidos livres e 12,5% de hidrocarbonetos. O principal
constituinte dessa cera o Palmitato de merissila


1.4 PROPRIEDADES TERAPEUTICAS
Mascar cera estimula a salivao e beneficia a circulao sangnea, ao mesmo
tempo em que fortalece as gengivas e elimina trtaro.
1.5 INDSTRIA
A cera pode ser utilizada na fabricao de velas e esculturas, que vo desde
flores e frutas artificiais a rplicas de pessoas expostas em museus. Ela entra na
composio de pomadas, unguentos, emplastos e diversos medicamentos. muito rica
em vitamina A e por isso bastante procurada pela indstria de cosmticos, pois
contribuiu para tornar a pele suave e aveludada, e serve como base para cremes
gordurosos, adstringentes de limpeza e mscaras para o rosto. impermevel e pode
ser utilizada como isolante para materiais eltricos, serve tambm como revestimento,
ajuda a prevenir a corroso de produtos metalrgicos e pode ser ainda utilizada para
polir mveis e objetos.
Os principais importadores so: Estados Unidos, Alemanha, Reino Unido, Japo e
Frana; os principais exportadores so: Chile, Tanznia, Brasil, Holanda e Austrlia.


2. PLEN
Plen o elemento masculino de reproduo das flores, produzido pelas anteras
situadas no topo dos estames das flores, indispensvel fecundao e a
transformao da flor em fruto. Cada gro de plen contm vrios elementos necessrios
vida: protenas, glicdios, lipdeos, sais minerais, oligoelementos, vitaminas, hormnios,
enzimas e gua.

2.1 IMPORTANCIA

O plen um alimento insubstituvel para as abelhas, sendo para elas mais
importante at mesmo que o mel, pois a nica fonte de protenas, substncias graxas,
minerais e vitaminas. As abelhas s produzem geleia real a partir da matria liberada
pela digesto do plen, que metabolizado pelas clulas das glndulas hipofargeanas
das abelhas nutrizes. Uma colmeia populosa chega a consumir 35 kg de plen para
alimentao das crias, para coletar 250 g de plen as abelhas necessitam de 17.000
vos, sendo que a necessidade diria de plen de uma abelha operria da ordem de
145 mg, em mdia so necessrias 84 visitas a flores para uma abelha completar uma
carga de plen que pesa entre 7,5 a 15 mg.

2.2 COLETA E PROCESSAMENTO

As abelhas coletam o plen nas anteras das flores, ainda em forma de p,
acrescendo-lhe mel e secrees enzimticas. Elas transformam aquele p em grnulos
que so fixados nas suas pernas posteriores em receptculos especiais (corbculas ou
corbelhas) e, ento transportados para a colmeia, onde so depositados com a ajuda das
patas medianas no alvolo de sua escolha ou coletados atravs de uma tela especial.

2.2.1 COLETORES DE PLEN

Os coletores de plen so aparelhos que retiram as bolotas de plen das patas
traseiras das abelhas que regressam a colmias. Os coletores so constitudos
essencialmente por uma barreira (denominada tela ou trampa) com perfuraes bastante
largas para permitir que as abelhas as atravessem e suficientemente estreitas para
retirarem as bolotas presas as suas patas que so recolhidas em uma bandeja (caixa,
cocho ou gaveta) que recoberta por uma tela de arame (malha de 3,5mm quadrados),
de forma que permaneam isoladas da colmia e as abelhas no possam recolh-las
novamente.
As bandejas coletoras em geral tem o fundo constitudo por uma tela mosquiteiro (1mm
quadrado), de modo que tenha, boa ventilao.

2.2.2 PROCESSAMENTO

O processamento do plen consiste de varias etapas e tem a funo de
transformar o plen apcola e plen apcola desidratado, como forma de aumentar sua
longevidade e manter a sua propriedade.

A) Congelamento (Freezer)
Na casa do plen, o produto armazenando em freezer, at que chegue a vez de realizar
a secagem.
A baixa temperatura do freezer permite a eliminao de caros e larvas e outros
microrganismos.

B) Secagem do Plen
Tem por objetivo a retirado do excesso de umidade. O plen chega do campo com uma
umidade varivel (12 a 30 %), e pelo Regulamento Tcnico a umidade deve ficar no
mnimo 2% e no mximo 4%. A retirada da umidade feita com estufas apropriadas com
temperatura de 42oC. O tempo que o plen fica secando na estufa depende da umidade,
variando de 12 a 70 horas.
O plen distribudo uniformemente em bandejas com espessura de 1,5 cm
Deve-se evitar o uso de estufas improvisadas (de madeira, aquecida com lmpadas,
entre outras).

C) Limpeza do Plen
A limpeza feita em duas etapas: limpeza mecnica e limpeza manual
Limpeza Mecnica: tem a finalidade de tirar as sujidades leves, como pernas de abelhas,
asas, p do plen etc. utilizada uma caixa de aerao em inox constitudo de um tnel
com uma corrente de ar na vertical, feita por uma ventoinha.
Limpeza Manual: As sujidades no retiradas pela caixa de aerao (cabea de zango,
pelotas de prpolis, pois tem a mesma densidade do plen), devem ser retiradas
manualmente. Para tanto o plen depositado sobre peneiras dispostas de forma
inclinada e utilizada uma pina.

D) Envasamento
Aps a limpeza manual, o plen deve ser envasado imediatamente, evitando a umidade.
Para venda a granel utilizam-se baldes de 25 kg de plstico ou papelo, sacos plsticos
atxicos e fracionados, em potes de vidros ou plsticos. O ideal que o plen fique
protegido da claridade, evitando desta forma a degradao de substncias benficas ao
organismo humano.

2.3 COMPOSIO MDIA

Possui de 20% a 40% de glicdios; 3% a 12% de lipdeos; 2% a 6% minerais
(clcio, cobre, enxofre, fsforo, mangans, potssio, silcio e zinco) e outros
componentes de difcil mensurao, porm de grande importncia biolgica, tais como
vitaminas, hormnios, pigmentos, enzimas, substncias antibiticas e de crescimento.

2.4 TIPOS DE PLEN

As abelhas coletam diversos tipos de plen, isso devido as diferentes floradas
presentes na regio onde se localizam as melgueiras. Na tabela 1 podemos ver exemplos
de tipos de plen localizados em diferentes estados do Brasil.



2.5 PROPRIEDADES TERAPUTICAS

Fortificante natural que melhora o estado geral, provocando at mesmo a alegria
de viver e sensao de rejuvenescimento. Estimula o organismo e ajuda-o a prevenir as
agresses microbianas, regulariza as perturbaes funcionais, reequilibra os
metabolismos, d fora ao convalescente, s pessoas fadigadas, enfraquecidas,
intoxicadas, permite s pessoas anorxicas reencontrar o apetite e recuperarem o peso
(as pessoas obesas registraram perda de peso e aumento de energia). Recomendado
para estados de carncia, descalcificao, raquitismo, atraso de crescimento,
aleitamento, excelente remdio contra anemia, aumenta a hemoglobina e o glbulos do
sangue. Combate a fadiga intelectual, a neurastenia, a astenia, notvel regulador
intestinal, reestabelece as funes intestinais perturbadas: priso de ventre crnica,
diarria, colites, fermentaes e impede as putrefaes. O plen o alimento do intestino
por excelncia. Graas rutina que contm, permite lutar eficazmente contra a queda de
cabelos. Excelente contra a astenia sexual, a impotncia, ajuda a lutar contra o
envelhecimento prematuro e senescncia, tem uma ao eficaz contra a hipertrofia da
prstata. Diminui a tenso nervosa, til como auxiliar no tratamento do stress, o plen
diminui a taxa de glicose do sangue dos diabticos, mas no interfere nas taxas das
pessoas normais, tambm usado nos tratamentos de beleza, mscaras e cremes,
estimula o crescimento e desenvolvimento das crianas, fortalece a viso pela presena
de riboflavina, que age sobre a retina. Previne hemorragias cerebrais, oculares e
cardacas, graas a presena da rutina que fortalece os vasos capilares, auxilia no
tratamento de hemorridas, facilitando a evacuao. Devolve energia e vigor s pessoas
de idade avanada. Mantm integridade da pele, mantendo-a macia e de cor rosada,
devido diversificao de minerais, favorece na formao dental e ssea, protegendo as
articulaes do reumatismo. Protege o fgado e regulariza as funes renais, tem efeito
descongestionante e anti-inflamatrio, melhora a capacidade de circulao sangunea.
D imunidade as pessoas que tem alergias (asmticas, febril, etc). Atua na regularizao
menstrual e distrbios da menopausa.

2.6 SUGESTES DE CONSUMO

Adultos uma colher de sobremesa (7g) ao dia. Crianas uma colher de ch (3g) ao
dia. O plen pode ser mastigado muito cuidadosamente, a fim de garantir um insalivao
perfeita, depois de engolido deve-se beber um pouco de gua. Consumir
preferencialmente 1 hora antes das principais refeies. As pessoas que no apreciam o
seu gosto, podem mistur-lo ao mel ou eventualmente a qualquer alimento (iogurte,
queijo fresco, leite, sucos, etc.). Em termos gerais, pode-se dizer que o plen no um
medicamento e, portanto deve ser consumido como alimento diettico.






















REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

PIS & INDGENAS. Cera. Disponvel em: <http://apisindigenas.com.br/cera/ > Acesso
em: sete de abril de 2014.

PIS & INDGENAS. Plen. Disponvel em: < http://apisindigenas.com.br/polen-o-po-de-
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CAMARGO, R. C. R. Sistemas de Produo 3: Produo de Mel. Teresina: Embrapa
Meio-Norte , 2002. ISSN 0104-866X.

FOGAA, J. Composio Qumica das Ceras. Brasil Escola. Disponvel em:
<http://www.brasilescola.com/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm>. Acesso em
sete de abril de 2014.

MAGALHES, E. O. Produo de Plen. Bahia: III Seminrio de Prpolis do Nordeste,
2005.