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Centro Universitrio de Vrzea Grande

Cursos de Engenharia Civil e Engenharia de Produo


1. SEPARAO DE FASES LQUIDAS POR ADIO DE UM
SOLUTO
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1.1. INTRODUO

Enquanto todos os gases so perfeitamente miscveis entre si, esse no o caso dos lquidos.
Considerando combinaes entre dois lquidos (sistemas binrios), os componentes podem ser
totalmente miscveis, parcialmente miscveis ou imiscveis. Exemplos bem conhecidos desse
comportamento diferenciado so os sistemas gua/lcool (perfeitamente miscveis) e gua/leo
(imiscveis).
A miscibilidade ou compatibilidade entre dois lquidos baseia-se na semelhana da
constituio das respectivas molculas, e, consequentemente, na semelhana dos tipos de interao
intermolecular em cada substncia. Assim, o lcool etlico miscvel com gua em qualquer
proporo, pois os dois componentes so constitudos por molculas pequenas caracterizadas por
funes OH
-
(gua: HOH, etanol: C
2
H
5
OH). medida que aumentamos a cadeira hidrocarbnica
do lcool, a molcula perde gradualmente a sua semelhana estreita com a gua. Assim, o butanol
(C
4
H
9
OH) apenas parcialmente miscvel com gua e o octanol (C
8
H
17
OH) praticamente
imiscvel com gua.
Os lquidos mais utilizados como solventes no laboratrio ou na indstria podem ser
classificados de acordo com suas polaridades, conforme valores dos momentos de dipolo
moleculares ou das constantes dieltricas dos lquidos:
A) Solventes de polaridade elevada (gua, etilenoglicol, etc.);
B) Solventes de polaridade mdia (metanol, etanol, acetona, etc.);
C) Solventes de polaridade baixa (hidrocarbonetos em geral);
Os solventes de um mesmo grupo sempre so miscveis entre si. De um modo geral, os do
grupo (B) so miscveis tanto com os do grupo (A) quanto com aqueles do grupo (C). Os lquidos
do grupo (A) no so miscveis nos do grupo (C).
A miscibilidade de um lquido com outro pode ser prevista qualitativamente pelo exame
estrutural das molculas que compe as substncias. Todavia, quantitativamente, propriedades
como o momento de dipolo e a constante dieltrica podem ser levadas em considerao.
A separao de uma fase orgnica a partir de sua mistura homognea com gua possvel
pela adio de um sal. Esse procedimento conhecido como salting out; sendo utilizado no
laboratrio e na indstria, por exemplo, de fabricao de sabo.


1.2. OBJETIVO

Observar e avaliar algumas propriedades fsicas das substncias e relacion-las com sua
constituio molecular.






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1.3. PARTE EXPERIMENTAL

1.3.1. Materiais Utilizados

Esptula;
Estante para tubos;
Tubos de ensaio;

1.3.2. Reagentes

Acetona (propanona);
Cloreto de amnio slido;
Cloreto de sdio slido;
Sulfato de sdio slido;
Soluo alcolica de iodo, 10 g/L;


1.3.3. Procedimento

1) Prepare trs tubos de ensaio, numerados, com misturas de 2 mL de gua e 4 mL de
acetona;
2) Adicione a cada tubo duas ou trs gotas da soluo alcolica de iodo e agite;
3) Acrescente ao primeiro tubo 0,5 g de cloreto de sdio, ao segundo tubo, 0,5 g de
cloreto de amnio e, ao terceiro, 0,5 g de sulfato de sdio;
4) Feche os tubos com uma rolha adequada, segure a rolha e agite as misturas
vigorosamente;
5) Deixe os tubos em repouso por 15 minutos e observe a separao de fases lquidas.


Observao: a funo do iodo facilitar o reconhecimento das fases, pois, sendo mais solvel
em acetona, confere uma colorao amarelada a esse solvente.


1.4. EXERCCIO PARA O RELATRIO

Descreva o experimento realizado nesta aula, apresentando e explicando as reaes qumicas
que ocorreram (se ocorreram). Realize uma pesquisa bibliogrfica sobre os principais solventes
qumicos utilizados na construo civil.