Pama CA Cañete (Setiembre 2011)

AGROINDUSTRIAL DEL PER S.A.C.
AGROINDUSTRIAL DEL PER S.A.C.

Centro de Acopio Caete Centro de Acopio Caete
Lima. Lima.
(Setiembre !"##$ (Setiembre !"##$
Programa de Programa de
Adecuacin y Adecuacin y
Manejo Ambiental Manejo Ambiental
(PAMA) (PAMA)
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Calidad Ambiental
PAMA elaborado por:
Ecolab
Calidad Ambiental
Ecolab S.R.L.
Calle Beta 135, Callao - Per
Telfono - Fax: 561-5454
e-mail: central@ecolab.com
Pgina web: www.ecolab.com.pe
Agroindustrial del Per S.A.C. Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental
Centro de Acopio Caete Setiembre, 20
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Calidad Ambiental
Suscripcin de Programa de
Adecuacin y Manejo Ambiental
Por la empresa AGROINDUSTRIAL DEL PER S.A.C.:
Dr. Dane A!"#lar Ono$re
Apoderado
Por la empresa Cons"lora Amb#enal ECOLA% S.R.L.:
&co. Gerardo Llanos Na'arro
Gerente General
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Calidad Ambiental
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Calidad Ambiental
I Resumen Ejecutivo............................................................................8
II Marco Legal ..................................................................................26
II.A. Anlisis de ormas Legales Relevantes........................................................26
II.!. Relaci"n de ormas Legales A#lica$les........................................................38
II.%. !ases &'cnicas............................................................................................ 3(
III Marco Institucional ......................................................................4)
III.A. Introducci"n............................................................................................. 4)
III.!. Instituciones Relacionadas con la Actividad................................................4)
I* +atos ,enerales del -#erador o &itular de la Actividad.................42
I*.A. om$re %om#leto del &itular de La Actividad.............................................42
I*.!. om$re %om#leto del Re#resentante Legal . +ocumento de Identidad.........42
I*.%. +omicilio Legal.......................................................................................... 42
I*.+. om$re de la Actividad..............................................................................42
I*.E. Relaci"n/ 0ello . 1irma de los 2ro3esionales 2artici#antes en la Ela$oraci"n del
2AMA................................................................................................................ 43
* 2ermisos . Autori4aciones con 5ue se %uenta..................................44
*.A. 2ermisos . Autori4aciones..........................................................................44
*I +iagn"stico del 6rea de Actividad en %urso...................................47
*I.A. +escri#ci"n del Entorno............................................................................47
*I.!. 6rea de In3luencia.....................................................................................46
*I.%. Medio 18sico.............................................................................................. 48
9so Actual de 0uelos.........................................................................67
.........................................................................................................:)
*I.+. Medio !iol"gico........................................................................................ :)
Medio 0ocioecon"mico . de Inter's ;umano......................................................:8
*I.E. Anlisis de *ulnera$ilidad..........................................................................(1
*II +escri#ci"n de la Actividad........................................................11)
*II.A. Introducci"n .......................................................................................... 11)
*II.!. 6reas de la 2lanta....................................................................................11)
*II.%. &i#o de Actividad.....................................................................................111
*III Identi3icaci"n . Evaluaci"n de Im#actos Am$ientales...............12)
*III.A. ,eneralidades.......................................................................................12)
*III.!. Identi3icaci"n de los Im#actos Am$ientales.............................................121
*III.%. Identi3icaci"n de los 1actores 5ue %ausaron Im#actos al Am$iente...........122
*III.+. *aloraci"n de los Im#actos Am$ientales Identi3icados.............................124
I< 2rograma de Adecuaci"n . Manejo Am$iental.............................132
2rogramas de Adecuaci"n................................................................................132
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2rogramas de Adecuaci"n...............................................................132
I<.!. 2lan de Manejo Am$iental........................................................................142
< Ane=os.........................................................................................166
<I Lista de Ane=os...........................................................................166
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Ane(o ): Matrices de mpacto ndividuales.
Ane(o *: Mapas y Planos.
Mapa 2.1: Mapa de Ubicacin.
Mapa 2.2: Mapa del rea de Influencia.
Mapa 2.3: Mapa Topogrfico.
Mapa 2.4: Mapa Hidrogrfico.
Mapa 2.5: Mapa Geolgico.
Mapa 2.6: Mapa de Suelos.
Mapa 2.7: Mapa de Uso Actual de Suelos.
Mapa 2.8: Mapa de Capacidad de Uso Maor de Tierras.
Mapa 2.9: Mapa de !onas de "ida.
Plano 2.1: #lano de Ubicacin de #untos de Monitoreo.
Ane(o +: Plan de Emergencias y Contingencias.
Ane(o ,: nformes de Ensayo.
Ane(o -: Certificados de Habilidad.
: :
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Calidad Ambiental
Cap tulo
I
I Resumen
Ejecutivo
1. Introducci"n
Agroindustrial del Per S.A.C., cuenta con centros de acopio (22) de leche fresca
en diversas zonas del pas agrupndolas convenientemente en tres zonas, las
cuales son: Norte, Centro y Sur.
Dentro de la zona centro se tienen los siguientes centros de acopio: Huacho,
Huaral, Supe, Lurn, Caete, Pisco y Concepcin, en las regiones de Lima, ca y
Junn respectivamente.
Agroindustrial del Per S.A.C., con la finalidad de implementar mejoras ambientales
y adecuarse a las normas ambientales vigentes exigidas por la autoridad
competente, ha considerado importante que todos sus centros de acopio cuenten
con los estudios ambientales correspondientes.
Segn nforme N248-11-AG-DVM-DGAA-DGA del Ministerio de Agricultura (con
fecha 13 de junio del presente) se describen los lineamientos para adecuar
ambientalmente los centros de acopio de leche de Agroindustrial del Per S.A.C.,
en dicho informe se mencionan los tipos de estudios que se debern elaborar para
cada uno de los centros de acopio, correspondiendo al centro de acopio de Caete
la elaboracin de un Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental (en adelante
PAMA).
En ese sentido, la empresa Agroindustrial del Per S.A.C., ha encargado a
Ecolab S.R.L., empresa inscrita en el Registro de Consultores del Ministerio de
Agricultura, la elaboracin del PAMA del centro de acopio de Caete.
El Centro de Acopio Caete se encuentra ubicado en el km. 1 de la Carretera
mperial Quilman, en el Distrito de mperial en la Provincia de Caete, Regin
Lima.
2. -$jetivo
El PAMA tiene como principales objetivos:
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Calidad Ambiental
Establecer acciones para mitigar o eliminar, progresivamente y en plazos
racionales, los impactos ambientales que se originan por las actividades del
centro de acopio.
Establecer acciones y medidas de prevencin del deterioro ambiental originado
por las actividades del centro de acopio.
Elaborar un Plan de Manejo Ambiental (PMA) que comprenda Programas
Permanentes (programa preventivo/correctivo y programa de monitoreo),
Programas Especiales (Plan de Manejo de Residuos Slidos, Plan de
Contingencias y Plan de Cierre) y Programas Complementarios (Programa de
Sealizacin Ambiental, Educacin Ambiental y Participacin Ciudadana).
3. +iagn"stico del 6rea de Actividad
3.1. Medio 18sico
Meteorologa: En el presente estudio se usaron los datos climatolgicos
obtenidos de las estaciones en la Provincia de Caete. A continuacin, en la
siguiente tabla se presentan las principales caractersticas meteorolgicas del
rea de estudio:
Tabla I-3: Meteorologa de la zona
Caracer.s#ca Per#odo Un#dad
M.n#mo med#o
mens"al
M/(#mo med#o
mens"al
Pluviometra 2005 - 2009 mm 0,3 4,1
Temperatura 2005 - 2009 C 16,8 24,3
Humedad relativa 2005 - 2009 % 85,4 91,8
Velocidad de viento 2005 - 2009 m/s 4,3 6,5
Geomorfologa: Las unidades geomorfolgicas identificadas son planicies
costaneras, conos deyectivos, lomas y cerros testigos.
Geologa: Segn el Mapa Geolgico de Caete elaborado por el nstituto
Geolgico Minero y Metalrgico NGEMMET, se presenta la siguiente unidad
estratigrfica perteneciente al periodo del cenozoico del sistema cuaternario:
Depsitos aluviales.
Clasificacin de Suelos: Los tipos de suelos que corresponde a este centro de
acopio son el Arenosol hplico (ARh) y Solonchak hplico (SCh).
Uso Actual del Suelo: Est condicionado a factores fisiogrficos con
predominancia de pendientes suaves, la accesibilidad y otros factores. La
clasificacin del uso actual de suelos ha sido realizada sobre la base de la
clasificacin propuesta por la Unin Geogrfica nternacional (UG) y se
( (
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Calidad Ambiental
agruparon en 3 categoras de uso de la tierra como: terrenos urbanos o
poblacionales, terrenos con cultivos y terrenos sin uso y/o improductivos.
Capacidad de Uso Mayor de Suelo: El centro de acopio Caete posee el tipo:
Tierras aptas para pastos (P3c (t)), calidad agrolgica baja, clima, uso temporal
y F3c: Tierras aptas para produccin forestal, calidad agrolgica baja y clima.
Recursos Hdricos: La cuenca del ro Caete tiene un rea aproximada de
6 192 km, de los cuales el 78,4% (4 856 km) corresponde a la cuenca
hmeda. El centro de acopio de Caete se encuentra a 9,67 km
aproximadamente del ro Caete. Los canales que cruzan el distrito de mperial
son: Canal Mara Angola y Canal L2 Osco.
Canal L2 Osco: Este canal se ubica al nor oeste de la zona urbana de mperial.
Es un canal que se forma por la unin de varios canales sublaterales
provenientes del Canal Viejo mperial y de canales drenes que acumulan
filtraciones (drenaje agrcola).
3.2. Medio !iol"gico
Zonas de Vida: La zona de vida propia de ste centro de acopio es: $esierto de
$esecado Subtropical %dd&S'.
Flora: en los alrededores del centro de acopio se identificaron cuatro especies
de flora como, oreja de elefante, sauce, pltano y bamb; algunos cultivos de
maz, col, papa, cebolla y otros de cultivos.
Fauna: en los alrededores del centro de acopio se identificaron las siguientes
especies: 09 aves (gallinazo de cabeza roja, cerncalo, tortolita peruana, lechuza
de los arenales, fio o fio peruano, cucarachero, gorrin americano,
guardacaballo y mochuelo), 01 reptil (lagartija peruana) y 04 animales
domsticos (vaca, cerdo, burro y perro).
3.3. Medio 0ocioecon"mico . de Inter's ;umano
A continuacin se presenta los datos estadsticos de la poblacin del distrito de
imperial donde se ubica en centro de acopio:
Poblacin: La zona se encuentra entre dos sectores Urbano-Rural; del total de
36 340 pobladores, 18 014 son hombres y 18 326 son mujeres.
Nivel Educativo: En la poblacin urbana y rural, el idioma predominante es el
castellano con 97,97%, seguido por el quechua con 1,28% y finalmente los
idiomas con menor porcentaje es Aymar e idioma extranjera con 0,01%.
Vivienda: El 91 % de viviendas son casa independiente, 3,73 % de viviendas
improvisada, 2,27 % de vivienda en quinta, 1,12 % de departamento en edificio,
0,63 % de choza o cabaa, 0,6 % de casa en casa de vecindad, 0,35 % de local
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Calidad Ambiental
no destinado para habitar humano, 0,11 % de hotel, hostal, hospedaje y 0,01 %
de personas sin vivienda.
Tipo de Abastecimiento de Agua: El 73,51 % de las viviendas se abastece
mediante la red pblica dentro de la vivienda, el 6,28 % de las viviendas se
abastecen mediante el pozo, el 5,32 % de las viviendas se abastecen mediante
camin-cisterna u otro similar, el 4,09 % de las viviendas se abastecen mediante
la red pblica fuera de la vivienda y 2,47% de las viviendas se abastecen
mediante acequia y otros.
Tipo de Alumbrado: De acuerdo al censo el 82,41 % de viviendas particulares
disponen de alumbrado elctrico por red pblica y el 17,59 % de viviendas
particulares no disponen de alumbrado elctrico por red pblica. El 86,06 % de
ocupantes presentes dispone de alumbrado elctrico por red pblica y el
13,94 % no disponen de alumbrado elctrico.
Servicios Higinicos: El 85,6 % de las viviendas disponen del servicio higinico,
dentro de este porcentaje se encuentran el 62,61 % de viviendas con servicio de
red pblica de desage (dentro de la vivienda), 14,76 % de viviendas con pozo
sptico, 4,46 % de viviendas con servicio de red pblica de desage fuera de la
vivienda, 2,29 % de viviendas usan el ro, acequia o canal y 1,48 % de las
viviendas poseen el pozo sptico; el 14, 41 % de las viviendas no disponen del
servicio higinico.
Salud: Se observo que el 59,9 % no est afiliado a ningn tipo de seguro, 18,7
% est afiliado al SS (seguro integral de salud), el 18 % de la poblacin est
afiliada a ESSALUD, 3,2 % de la poblacin est afiliada a otro seguro y el 0,1 %
est afiliado a 3 o ms seguros.
Ambiente Cultural: No se encontraron restos arqueolgicos en los alrededores
del centro de acopio de Caete. Los restos arqueolgicos ms prximos son:
Complejo Arqueolgico de Vilcahuasi y La Fortaleza de Hungar (a 8,65 km y
9,31 km de distancia respectivamente del centro de acopio).
4. +escri#ci"n de la Actividad 2roductiva
La leche fresca que se va recolectando (a temperatura ambiente) en vasijas
metlicas (porongos de 30 kg de capacidad) son recolectadas en camiones y
transportadas hacia el centro de acopio, donde pasa por las siguientes etapas:
1. Recepcin de leche fresca: Los porongos son descargados y almacenados en
el centro de acopio para realizar un anlisis previo antes de seguir con el
proceso.
2. Anlisis previo: se realizan las pruebas de alcohol, densidad y acidez titulable.
3. Toma de muestras: Se realiza una toma de muestra de acuerdo a la
programacin emitida por el rea de Control de Calidad, para la determinacin
11 11
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Calidad Ambiental
de los slidos totales. La toma de muestra se realiza de cada proveedor
(ganadero) de leche.
4. Filtrado: La leche pasa a travs de filtros que retienen las impurezas grandes
(pajas, insectos, etc.).
5. Pesado de la leche: La leche es pesada en una balanza electrnica y este dato
es registrado en forma directa en el sistema SAP.
6. Enfriamiento: La leche es bombeada y sometida a enfriamiento brusco a travs
de un intercambiador de placas para una mejor conservacin y retardar el
crecimiento microbiano. Las temperaturas oscilan entre 9 a 10C, luego es
pasado a los tanques de enfriamiento (Mueller) para que termine su
enfriamiento hasta los 3 a 4C. La capacidad de enfriamiento que tiene el
centro de acopio es de 57 000,00 L. El sistema de abastecimiento de agua
para el proceso de enfriamiento es por medio de un pozo subterrneo que se
encuentra en el interior del centro de acopio.
7. Almacenamiento y despacho: Se realiza en tanques isotrmicos con sistema
de enfriamiento que permite mantener la leche a temperaturas menores a 4C.
La leche enfriada a temperaturas ptimas para su conservacin se almacena
en tanques de acero inoxidable, posteriormente son transportados en cisternas
o tanques isotrmicos para que finalmente lleguen a la planta de
procesamiento que la empresa Gloria S.A. tiene en Huachipa (Lima).
7. Identi3icaci"n . Evaluaci"n de Im#actos
Sobre la base de los potenciales impactos ambientales identificados y como parte
de la evaluacin ambiental, se realiz la valoracin de los mismos para finalmente
determinar su nivel de significancia (magnitud).
La valoracin cuantitativa est referida a la medicin del grado de manifestacin
cualitativa del efecto generado por el impacto, para lo cual se analizaron los
siguientes atributos: naturaleza, intensidad, extensin, momento, persistencia,
reversibilidad, recuperabilidad, sinergia, acumulacin, efecto y periodicidad,
dndoles un valor comprendido en una escala valorativa particular para cada caso
(Fuente: V. Conesa Fdez Vtora (3a edicin)).
La matriz empleada para la identificacin y evaluacin de los impactos ambientales
proporcionar la relacin entre la causa (actividades del centro de acopio) y el
factor ambiental sobre el que acta produciendo un efecto. Para la identificacin de
impactos se proponen las acciones y los factores ambientales que se considera,
tienen lugar las actividades del centro de acopio.
La magnitud del impacto, fue evaluado mediante el siguiente criterio de puntuacin
descrito en la siguiente tabla:
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Calidad Ambiental
Tabla I-4: De!n!"!#n de T!po de I$pa"to% &Magn!t'd(
mpacto Muy Bajo / < 20
mpacto Bajo / entre 21 40
mpacto Moderado / entre 41 - 60
mpacto Alto / entre 61 - 80
mpacto Muy alto / entre 81 ->100
mpacto Positivo
0"ene: Daro Sbarato, Jos E. Ortega, (Planificacin y Gestin de los
Estudios de mpacto Ambiental), Universidad Nacional de Crdova, 2007.
La evaluacin de la magnitud de los impactos potenciales de las actividades del
centro de acopio se resume en la siguiente tabla:
Tabla I-5: Matr!z de Magn!t'd de I$pa"to% )$b!entale%
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
ACTI1IDADES
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Fsico
Calidad del suelo -25 -31
Agua subterrnea -46
Agua superficial -52
Calidad de aire -28 -39 -28
Nivel de Ruido -13 -17
Biolgico
Flora (Cultivos) -52
Fauna -50
Socio-econmico
y cultural
Seguridad -18 -34 -21
Salud ocupacional -21 -22
Empleo 17 14 14
Economa local 25 13 21 -36
13 13
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Calidad Ambiental
Concl"s#ones de la mar#9 E'al"ac#2n de Impacos
La actividad con mayor magnitud de impactos ambientales es la disposicin de
efluentes lquidos que se produce al cuerpo receptor (canal de regado),
correspondindole una magnitud de impacto moderada.
La matriz identifica adems a nivel de ruido y riesgo de accidentes como
factores de menor magnitud relativa, en cuanto a causa de potenciales
impactos sobre los trabajadores del centro de acopio.
Se identifica adems que las actividades del centro de acopio tienen impactos
positivos sobre los factores de empleo y economa local.
14
14
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Calidad Ambiental
6. 2rograma de Adecuaci"n . Manejo Am$iental
6.1 2rograma de Adecuaci"n
Tabla I-6: Poten"!ale% I$pa"to% )$b!entale% Ident!!"ado%
Ac#'#dad Aspeco Amb#enal Impaco Amb#enal
T#po de
Med#da
Ac#'#dad 4Descr#pc#2n de la Med#da7
a. Recepcin de la
leche fresca y
despacho de leche
enfriada.
Emisiones de gases
vehiculares
1. Afectacin de la
calidad del aire.
M/R
M.1. Solicitar Certificado de revisin tcnica a
transportistas
P
M.2. Exigir a los choferes que apaguen los motores
de los vehculos cuando se encuentren
estacionados o cuando no estn en operacin.
Descarga de leche de
porongos a tinas.
3. Riesgo de accidentes
(golpes, cadas, corte).
P
M.3. Capacitar y concientizar a trabajadores para
que hagan el uso adecuado de EPP's
(protectores auditivos, guantes, botas,
mandiles, etc.).
M
M.4. Sealizar reas indicando tipos de riesgos a
los que estn expuestos los trabajadores.
Manipuleo de porongos
vacios.
5. ncremento de niveles
de ruido.
M
M.5. Proporcionar y supervisar el uso protectores
auditivos a trabajadores.
Recoleccin de leche de
ganaderos
6. Oportunidad de
empleo directo e
indirecto.
P M.6. Dar preferencia a la mano de obra local.
7. Dinamizacin de la
economa local.
P
M.7. Continuar con la actividad de recoleccin
incrementando los niveles de ste
progresivamente.
h. Lavado de porongos Manipuleo de porongos 8. ncremento de niveles
de ruido.
P M.8. Evitar golpear los porongos con el piso
despus del lavado de los mismos.
17
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Calidad Ambiental
T#po de
Med#da
despus de lavado
9. Afectacin se salud de
trabajadores
(disminucin de
capacidad auditiva).
M/C
i. Lavado de porongos,
equipos, lneas, tina
de recepcin,
tanques de
enfriamiento,
utensilios, ambientes
de trabajo.
Uso de agua
subterrnea (agua de
pozo).
10. Agotamiento del
recurso.
P
M.10. Optimizar el uso del recurso en actividades de
lavado (colocar contmetros).
M
M.11. Dar prioridad al uso de escobas o cepillos. Los
operadores deben utilizar cepillos (raspadores)
de goma en todas las operaciones de limpieza
tanques y usar las mangueras solamente para
realizar un enjuague final.
M
M.12. Lavar la parte externa de los tanques de
enfriamiento con cepillo de mango largo, balde
y jabn. Utilizar las mangueras slo para
realizar el enjuague externo final de los
tanques de enfriamiento.
M
M.13. mplementar una pistola de dispersin y de
cierre automtico para lavado de pisos.
Disposicin de agua de
lavado
14. Afectacin de la
calidad del, agua
superficial, cultivos y
fauna.
M
M.14. mplementar un sistema de tratamiento de
efluentes industriales que permita cumplir con
los ECA para agua Categora 3.
R
M.15. Tramitar permisos y autorizaciones
(vertimiento de efluentes, uso de agua de pozo
y operacin de planta de tratamiento de
efluentes).
C
M.16. Realizar monitoreo de seguimiento y control de
efluente final y cuerpo receptor.
p. Filtrado Limpieza de filtro.
17. ncremento mnimo de
residuos slidos.
M
M.17. Disponer los residuos en contendores
apropiados (bolsas plsticas).
16
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Calidad Ambiental
T#po de
Med#da
q. Pesado de la leche
Derrames accidentales
al piso por descarga de
leche a la balanza.
18. ncremento de carga
orgnica en el efluente
final que de descarga
al canal de regado.
M
M.18. Mejorar prcticas operativas que minimicen
derrames accidentales de leche.
r. Enfriamiento
Generacin de efluente
de agua de enfriamiento.
19. ncremento de caudal
en el efluente final.
P
M.19. Cumplir con programa de mantenimiento de
equipos de enfriamiento para evitar derrames
accidentales de agua.
s. Operacin de caldera
Emisin de gases de
combustin.
20. Afectacin de la
calidad del aire.
P
M.20. mplementar y ejecutar programa de
mantenimiento preventivo de la caldera.
C
M.21. Controlar variables operativas del sistema de
combustin de calderas (aire/combustibles).
C
M.22. Realizar un monitoreo de seguimiento y control
de emisiones gaseosas y calidad de aire.
u. Uso de servicios
higinicos.
Pozo ciego colmatado.
23. Contaminacin de
suelos.
M
efluentes domsticos y sistema de
percolacin.
R
M.24. Tramitar permiso para la operacin de sistema
de tratamiento de efluentes domsticos.
C
M.25. Realizar mantenimiento del sistema de
tratamiento de efluentes domsticos y sistema
de percolacin a implementar.
26. Generacin de
vectores.
P
M.26. Elaborar e implementar un programa de
fumigacin.
y. Mantenimiento de
equipos y ambientes
de trabajo.
Generacin de residuos
slidos industriales
(peligrosos y no
peligrosos).
27. Contaminacin de
suelos por disposicin
inadecuada de
residuos slidos.
M
M.27. Elaborar e mplementar un Plan de Manejo de
Residuos Slidos (PMRS).
R M.28. Presentar PMRS a la autoridad competente en
los plazos establecidos por Ley.
1:
e c o l a b
Calidad Ambiental
T#po de
Med#da
P M.29. Capacitar al personal en temas ambientales.
Labores de
mantenimiento mecnico,
elctrico.
(golpes, cadas, corte,
electrocucin).
P
M.30. Capacitar a los trabajadores para que hagan el
uso adecuado de EPP's (guantes, botas de
seguridad, respiradores, etc.).
M.31. mplementar exigencia del D.S. 009-2005-TR,
aplicables al centro de acopio.
bb. Operacin de equipos
de la planta
Falta de sealizacin y
avisos de seguridad y
proteccin ambiental.
M
avisos de seguridad de la
zona donde se ubica el
almacn de combustible.
(golpes, cadas,
derrames, corte,
electrocucin).
M
M.33. mplementar sealizacin en el rea de
almacenamiento de combustible (avisos de
seguridad, rombo de seguridad, etc.).
Operacin de equipos
(caldera, compresoras,
bombas, motores, etc.)
de ruido en el interior
de la planta
M
M.34. Proporcionar y supervisar el uso de equipos de
proteccin personal a trabajadores
(protectores auditivos, botas, guantes, etc.).
C
niveles de ruido ocupacional y ambiental.
36. Afectacin de salud de
trabajadores.
P
M.36. Evitar la permanencia por ms de 8 hr
continuas en zonas de mayor generacin de
ruidos.
Requerimiento de
personal para operacin
de equipos.
37. Oportunidad de
empleo directo e
indirecto.
Uso de recursos
diversos para el centro de
acopio.
economa local
P
incrementando los niveles de sta
progresivamente.
M: Mitigacin. P: Prevencin. C: Control R: Regulacin
18
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla I-7: Plan de *'$pl!$!ento
Pro:eco5 Plan o Pro!rama
Espec.$#co
Med#da Espec.$#ca
Med#da
Conemplada
Ob8e#'o
Pla9o ;
0rec"enc#a
0ec3a de
#n#c#o
. Gestin de la Salud y
Seguridad laboral.
Colocar avisos de seguridad en todas las
reas susceptibles a sufrir riesgo de
accidentes.
M.4, M.32 y
M.33
Prevenir accidentes laborales.
3 meses /
Semestral
Ene 2012 Proporcionar y supervisar el uso de
equipos de proteccin personal (EPP).
M.5, M.9 y
M.34
Proteger a los trabajadores de
posibles lesiones y futuras
enfermedades ocupacionales.
Capacitar a trabajadores en temas
referidos a la salud y seguridad.
M.3, M.30,
M.31 y M.36
Concientizar al personal sobre
riesgos laborales.
V. Plan de Prevencin de
contaminacin.
Solicitar certificado de revisin tcnica a
transportistas y exigir a los choferes que
apaguen los motores de los vehculos
cuando se encuentren estacionados
M.1 y M.2
Evitar la generacin de gases de
combustin
1 mes/
Semestral
Ene 2012
Mejorar prcticas operativas evitando la
generacin se ruidos molestos.
M.8 Minimizar niveles de ruido.
6 mes /
Anual
Ene 2012
Controlar variables operativas de la
caldera.
M.21
Minimizar la generacin de
gases de combustin.
1 mes/
Mensual
Ene 2012
mplementar prcticas de ahorro de agua
de lavado y limpieza
M.10, M.11,
M.12 y M.13
Optimizar el uso de recurso
agua.
8 meses/
Anual
Ene 2012
Minimizar derrames accidentales de leche
al piso.
M.18
Disminuir la concentracin de
contaminantes en el efluente
final.
1 mes/
Mensual
Ene 2012
Capacitar al personal en temas
ambientales.
M.29 Concientizar al personal
1 mes/
Trimestral
Junio 2012
X. Gestin de Residuos
Slidos.
Elaborar e mplementar un Plan de
Manejo de Residuos Slidos.
M.17 Minimizar, mitigar, prevenir la
contaminacin por residuos
slidos.
3 meses/
Anual
Ene 2012
1(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Espec.$#co
Med#da Espec.$#ca
Med#da
Conemplada
Ob8e#'o
Pla9o ;
0rec"enc#a
0ec3a de
#n#c#o
M.29
Cumplir con la Ley General de
residuos slidos.
1 mes/Anual Enero 2012
X. mplementacin de
sistemas de tratamiento de
efluentes lquidos
industriales y domsticos.
Realizar la implementacin de sistema de
tratamiento para efluentes domsticos e
industriales.
M.14 y M.23
Prevenir la contaminacin del
cuerpo receptor
2 aos/
Anual
Enero 2012
Elaborar y ejecutar con un programa de
Mantenimiento del sistema de
tratamiento de efluentes domsticos e
industriales, cuando se implemente.
M.25
Mantener la eficiencia de
tratamiento de los sistemas.
Semestral Enero 2014
Evitar el deterioro de los
sistemas de tratamiento.
XV. Programa de monitoreo de
seguimiento y control.
Cumplir con el programa propuesto en el
Plan de Manejo Ambiental.
M.16, M.22 y
M.35
Seguimiento y control de
parmetros contaminantes.
1 mes /
Semestral
Junio 2012
XV. Tramitacin de permisos y
autorizaciones.
Tramitar ante la autoridad competente lo
siguiente:
Uso de agua de pozo.
Vertimiento de efluente industrial.
Operacin de plantas de tratamiento
de efluente industrial y domstico.
M.15 y M.24
Cumplir con la legislacin
vigente.
12 meses Enero 2012
XV. Programa de fumigacin.
mplementar y ejecutar el programa de
fumigacin.
M.26
Evitar enfermedades
ocupacionales por presencia de
vectores.
1 mes /
trimestral
Marzo 2012
XV. Programa de
Mantenimiento preventivo a
maquinaria y equipos.
Elaborar e implementar un programa de
mantenimiento de equipos.
M.19 y M.20
Evitar accidentes laborales y
deterioro de equipos.
5 meses /
semestral
Ene 2012
XX. Responsabilidad social
Dar preferencia a mano de obra local y
continuar con el crecimiento progresivo
de recoleccin de leche fresca
M.6 y M.7,
M.37 y M.38
Crear oportunidades de empleo
directo e indirecto.
12 meses Ene 2012
2)
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla I-8: *ronogra$a de I$ple$enta"!#n e In+er%!#n
Pro:eco5 Plan o Pro!rama Espec.$#co
Crono!rama de In'ers#ones
Toal
4m#les US <7
A=o
*>)* *>)+ *>), *>)- *>)?
. Gestin de la Salud y Seguridad Laboral. 2 2 2 2 2 )>
. Plan de Prevencin de la Contaminacin. 1 1 3 1 1 @
. Gestin de Residuos Slidos. 1 1 1 1 1 -
V. mplementacin de sistemas de tratamiento de efluentes lquidos industriales y
domsticos.
20 15
+-
V. Programa de Monitoreo de seguimiento y control. 4 4 4 4 4 *>
V. Tramitar permisos y autorizaciones (uso de agua de pozo, vertimiento de efluentes y
operacin de planta de tratamiento de efluentes).
3 3
?
V. Programa de fumigacin. 1 1 1 1 ,
V. Programa de Mantenimiento preventivo a maquinaria y equipos. 2 *
X. mplementacin de programa de mantenimiento de sistema de tratamiento de efluentes
domsticos.
2
*
X. Responsabilidad social 1 1 1 1 1 -
Toal +* +* )* )> )> A?
Noas: B Los valores son referenciales, pueden variar de acuerdo a tecnologas disponibles en el momento de ejecucin.
- Los proyectos especficos se encuentran a disposicin de la Autoridad Competente, de acuerdo a los plazos indicados.
- El Cronograma de mplementacin se analiz para un periodo de 5 aos, cabe considerar que existen actividades que son peridicas
21
e c o l a b
Calidad Ambiental
6.2 2lan de Manejo Am$iental
El propsito del Plan de Manejo Ambiental (PMA) es recomendar las acciones que
el centro de acopio deber ejecutar para prevenir y mitigar los potenciales impactos
ambientales identificados.
El PMA incluye Programas dos tipos de programas, los permanentes, especiales y
complementarios:
En los programas Permanentes se desarrollan dos, el Preventivo/Correctivo y de
Monitoreo. Los Programas especiales incluyen el Plan de Manejo de Residuos, el
Plan de Contingencia y Cierre de Operaciones. Finalmente los programas
Complementarios incluyen el Programa de Sealizacin Ambiental, el Programa de
Educacin Ambiental y el Plan de Participacin Ciudadana, los cuales han sido
diseados para ponerse en prctica cuando se presente la necesidad de su
aplicacin.
Pro!ramas Permanenes:
Dentro de este programa se considera al Programa Preventivo/ Correctivo y de Monitoreo,
los cuales detallamos a continuacin.
o Pro!rama Pre'en#'o; Correc#'o
Las medidas a ser adoptadas para prevenir los impactos ambientales
negativos del proyecto estarn agrupadas en los siguientes programas.
- Manejo del recurso agua.
- Manejo de combustibles.
- Manejo de insumos.
- Manejo de materia prima y producto.
- Manejo de residuos (efluentes lquidos industriales y domsticos y
residuos slidos).
o Pro!rama de Mon#oreo
Se propone un programa de monitoreo de seguimiento y control de
frecuencia semestral de las siguientes caractersticas.
22
22
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla I-9 T!po de Mon!toreo% , Par-$etro%
T#po de
m"esreo
NC de p"nos
de m"esreo
Par/meros
Descr#pc#2n o
Ub#cac#2n
Efluentes
lquidos (*)
01
Temperatura, pH, aceites y grasas,
DBO, DQO, slidos suspendidos
totales, coliformes fecales y totales,
PTotal, NTotal.
Efluente final del
centro de acopio.
Calidad de Aire 02
PM10, PM2.5, Dixido de Nitrgeno,
Monxido de carbono, Dixido de
Azufre.
Barlovento y
Sotavento
Parmetros
Meteorolgico
s
01
Temperatura, Humedad relativa,
Velocidad del viento , Direccin
predominante del viento
Barlovento
Suelos 02
pH, aceites y grasas, M.O, N, P,
caracterizacin.
Alrededor del
punto de
descarga y 100 m
despus.
Cuerpo
receptor
02
pH, conductividad, aceites y grasas,
DBO, DQO, oxgeno disuelto,
coliformes totales, fosfatos, nitritos,
nitratos, slidos suspendidos totales.
100 m, aguas
arriba.
100 m aguas abajo
del punto de
vertimiento.
Ruidos
07 Ocupacional
04 Ambiental
Nivel de Ruidos.
nterior y exterior
del centro de
acopio.
Emisiones
gaseosas
01
Flujo y velocidad de salida de los
gases, temperatura de salida de los
gases, partculas, dixido de azufre,
monxido de carbono, oxido de
nitrgeno, porcentaje de oxgeno y
exceso de aire.
Chimenea de
caldera.
(*): Muestra Compuesta: comprende la limpieza de ambientes, tanques y lneas.
Pro!ramas Espec#ales:
o Plan de Con#n!enc#as
El Plan de Contingencia es un documento en el cual se detallan el conjunto
de medidas, procedimientos, recursos y medios a emplearse para una
adecuada y oportuna ejecucin de acciones de respuesta ante emergencias
que pongan en peligro la vida e integridad de los empleados el patrimonio y
la estabilidad parcial o total del sistema, con la finalidad de volver a reiniciar
las actividades normales en el menor tiempo posible en la planta.
El principal objetivo del plan de contingencias es estar preparados para
afrontar organizadamente emergencias, contingencias, siniestros y
desastres naturales estableciendo los procedimientos para su prevencin,
23
23
e c o l a b
Calidad Ambiental
respuesta y debido control en caso de presentarse, asumiendo las acciones
pertinentes para solucionar la situacin problemtica y evitar o minimizar los
posibles daos al personal, material, maquinaria, equipo, instalaciones,
proceso, producto y medio ambiente, restituyendo la normalidad con la
mayor rapidez, con el menor costo y la mayor garanta de seguridad a fin de
posibilitar la continuidad en la totalidad de las operaciones del centro de
acopio.
o Plan de c#erre de operac#ones
El plan de cierre, es el conjunto de acciones a ser ejecutadas por la
empresa, durante el abandono del centro de acopio. ncluye medidas para
evitar efectos adversos al entorno por efecto de residuos slidos, lquidos y
gaseosos remanentes o que puedan aflorar en el corto, mediano o largo
plazo; as como el compromiso de la empresa en establecer una poltica de
restauracin de las zonas utilizadas en sus actividades para devolverlas a su
estado natural luego que el centro de acopio concluya sus operaciones
definitivamente.
Pro!ramas complemenar#os:
o Pro!rama de Se=al#9ac#2n Amb#enal
El programa est dirigido principalmente al personal que participar en las
actividades del centro de acopio, pero tambin ser involucrada la poblacin
asentada en el rea de influencia directa.
El programa de sealizacin tiene dos partes: sealizacin ambiental
provisional y sealizacin definitiva.
Las seales provisionales tienen por finalidad informar al personal de
obra y poblacin local las restricciones y normas de comportamiento
para prevenir los impactos negativos sobre los sectores ecolgicos
frgiles.
Las seales definitivas tienen como finalidad fomentar en los usuarios
prcticas que conlleven a la proteccin ambiental, sobre todo en las
reas ecolgicas frgiles.
o Pro!rama de Ed"cac#2n Amb#enal
El Programa de Educacin Ambiental debe contener los objetivos buscados,
la estrategia para cumplirlos, los mtodos a ser empleados para lograr los
objetivos, los temas a ser tratados, la frecuencia de las mismas, etc. Para el
diseo del referido programa, se debe tener en cuenta el pblico objetivo, es
decir nios, jvenes, adultos; as mismo, dado que se trata de una actividad
de largo alcance, es necesario que se involucre a las municipalidades en la
24
24
e c o l a b
Calidad Ambiental
ejecucin del programa, a fin de ampliar el espectro poblacional beneficiado
con el programa.
o Plan de Par#c#pac#2n C#"dadana
El Plan Participacin Ciudadana considera distintas actividades a desarrollar
con el propsito de lograr establecer canales de comunicacin con la
poblacin para su participacin ya sea aportando sus propuestas,
presentando observaciones, preocupaciones, lo que permitir mejores
condiciones para la toma de decisiones con relacin a la poblacin del rea
de influencia.
La Participacin Ciudadana es un instrumento de gestin ambiental que
permitir cumplir lo siguiente:
a. Mejorar el desempeo ambiental del centro de acopio, el cual se
encuentra vinculado a la competitividad comercial y responsabilidad
social.
b. Mejorar la percepcin de la poblacin respecto a las actividades del
centro de acopio.
c. Maximizar beneficios para el centro de acopio, poblacin y medio
ambiente.
d. ntroducir cambios en el diseo y ejecucin de las operaciones en el
centro de acopio.
e. ncorporar informacin relevante que la poblacin ha suministrado
mediante consulta.
27
27
e c o l a b
Calidad Ambiental
Cap tulo
II
II Marco
Legal
II.A. Anlisis de Normas Legales Relevantes
Esta seccin presenta un breve anlisis de las normas que fundamentan la
elaboracin del PAMA. Se citan los artculos ms relevantes donde es necesario.
II.A.1. Constitucin Poltica del Per
T."lo I: De la Persona : de la Soc#edad
Cap."lo I: Derec3os 0"ndamenales de la Persona
Art(culo )*.& Toda persona tiene derec+o,
nciso 22.- Declara el derecho de toda persona a gozar de la paz, de la tranquilidad,
al disfrutar del tiempo libre y al descanso, as como a gozar de un ambiente
equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida.
Cap."lo II.B Del Amb#ene : los Rec"rsos Na"rales
Art(culo --*.& De la Constitucin Poltica, los recursos naturales renovables y no
renovables son patrimonio de la Nacin. El Estado es soberano en su
aprovechamiento. Mediante la Ley Orgnica (Ley N 26821) para el
Aprovechamiento Sostenido de los Recursos Naturales, se fijan condiciones para
su uso y cesin a particulares. La concesin otorga a su titular un derecho real,
sujeto a dicha norma legal.
Art(culo -.*.& Manifiesta que el Estado determina la poltica nacional del ambiente y
promueve el uso sostenible de los recursos naturales.
II.A.2. Ley eneral del Am!iente"2#$11%
La Ley General del Ambiente, seala que toda persona tiene el derecho
irrenunciable a vivir en un ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno
desarrollo de la vida, y el deber de contribuir a una efectiva gestin ambiental y de
26
26
e c o l a b
Calidad Ambiental
proteger el ambiente, as como sus componentes, asegurando particularmente la
salud de las personas en forma individual y colectiva, la conservacin de la
diversidad biolgica, el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y el
desarrollo sostenible del pas.
A continuacin se citan los artculos ms relevantes de la Ley General del Ambiente
que orientan y enmarcan la elaboracin del PAMA:
T."lo Prel#m#nar: Derec3os : Pr#nc#p#os
Art(culo I/.& $el principio de responsabilidad ambiental
El causante de la degradacin del ambiente y de sus componentes, sea una
persona natural o jurdica, pblica o privada, est obligado a optar
inexcusablemente las medidas para su restauracin, rehabilitacin o reparacin
segn corresponda o, cuando lo anterior no fuera posible, a compensar en trminos
ambientales los daos generados, sin perjuicio de otras responsabilidades
administrativas, civiles o penales a que hubiera lugar.
T."lo I: Pol.#ca Nac#onal del Amb#ene : Ges#2n Amb#enal
Cap."lo *: Pol.#ca Nac#onal del Amb#ene
Art(culo 0*.& $el ob1eti2o
Tiene por objetivo mejorar la calidad de vida de las personas, garantizando la
existencia de ecosistemas, saludables, viables y funcionales en el largo plazo; y el
desarrollo sostenible del pas, mediante la prevencin, proteccin y recuperacin
del ambiente y sus componentes, la conservacin y el aprovechamiento sostenible
de los recursos naturales, de una manera responsable y congruente con el respeto
de los derechos fundamentales de la persona.
Cap."lo +: Ges#2n Amb#enal
Art(culo )-*.& $e los #rogramas de Adecuacin Mane1o Ambiental
26.1.- La autoridad ambiental competente puede establecer y aprobar Programas
de Adecuacin y Manejo Ambiental PAMA, para facilitar la adecuacin de una
actividad econmica a obligaciones ambientales nuevas, debiendo asegurar su
debido cumplimiento en plazos que establezcan las respectivas normas, a travs
de objetivos de desempeo ambiental explcitos, metas y un cronograma de
avance de cumplimiento, as como las medidas de prevencin, control, mitigacin,
recuperacin y eventual compensacin que corresponda. Los informes
sustentatorios de la definicin de plazos y medidas de adecuacin, los informes de
seguimiento y avances en el cumplimiento del PAMA, tienen carcter pblico y
deben estar a disposicin de cualquier persona interesada.
2:
2:
e c o l a b
Calidad Ambiental
26.2.- El incumplimiento de las acciones definidas en los PAMA, sea durante su
vigencia o al final de ste, se sanciona administrativamente, independientemente
de las sanciones civiles o penales a que haya lugar.
Art(culo 345.& $el rol del sector pri2ado en el financiamiento
El sector privado contribuye al financiamiento de la gestin ambiental sobre la base
de principios de internalizacin de costos y de responsabilidad ambiental.
Cap."lo ,: Acceso a la In$ormac#2n Amb#enal : Par#c#pac#2n C#"dadana
Articulo 365.& $el acceso a la informacin ambiental
Conforme al derecho de acceder adecuada y oportunamente la informacin pblica
sobre el ambiente, sus componentes y sus implicancias en la salud, toda entidad
pblica, as como las personas jurdicas sujetas al rgimen privado que prestan
servicios pblicos, faciliten el acceso a dicha informacin, a quien lo solicite, sin
distincin de ninguna ndole, con sujecin exclusivamente a lo dispuesto en la
legislacin vigente.
Art(culo 3-5.& $e la participacin ciudadana
Toda persona natural o jurdica, en forma individual o colectiva, puede presentar
opiniones, posiciones, puntos de vista, observaciones u aportes en los procesos de
toma de decisiones que incidan sobre ella, as como en su posterior ejecucin,
seguimiento y control. El derecho a la participacin ciudadana se ejerce en forma
responsable.
T."lo II: De los S"8eos de la Ges#2n Amb#enal
Cap."lo +: Poblac#2n : Amb#ene
Art(culo --5.& $e la salud ambiental
La prevencin de riesgos y daos a la salud de las personas es prioritaria en la
gestin ambiental. Es responsabilidad del Estado, a travs de la Autoridad de Salud
y de las personas naturales y jurdicas, dentro del territorio nacional, contribuir a una
efectiva gestin del ambiente y de los factores que generan riesgos a la salud de
las personas.
Cap."lo ,: Empresa : Amb#ene
Art(culo .35.& $e la responsabilidad general
Todo titular de operaciones es responsable por las emisiones, efluentes, descargas
y dems impactos negativos que se generen sobre el ambiente, la salud y los
recursos naturales, como consecuencia de sus actividades. Esta responsabilidad
incluye los riesgos y daos ambientales que se generen por accin u omisin.
28
28
e c o l a b
Calidad Ambiental
Art(culo .75.& $el mane1o integral pre2encin en la fuente
Menciona que el titular de operaciones debe adoptar prioritariamente medidas de
prevencin del riesgo y dao ambiental en la fuente generadora de los mismos, as
como las dems medidas de conservacin y proteccin ambiental que corresponda
en cada una de las etapas de sus operaciones. As tambin, menciona que los
proyectos de inversin, a cargo de las actividades privadas, cuya ejecucin pueda
tener impacto en el ambiente deben considerar los costos necesarios para
preservar el ambiente de la localidad donde se ejecutar el proyecto y de aquellas
que pudieran ser afectadas por ste.
Art(culo ..5.& $e la promocin de la produccin limpia
77.1.- Se promueve las medidas de produccin limpia, entendiendo que sta
constituye la aplicacin continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada
para los procesos, productos y servicios.
77.2.- Las medidas de produccin limpia que puede adoptar el titular de
operaciones incluyen, segn sean aplicables, control de inventarios y del flujo de
materias primas e insumos, as como la sustitucin de stos; la revisin,
mantenimiento y sustitucin de equipos y la tecnologa aplicada; el control o
sustitucin de combustible y otras fuentes energticas; la reingeniera de procesos,
mtodos y prcticas de produccin, y la reestructuracin o rediseo de los bienes y
servicios que brinda, entre otras.
Articulo .85.& $e la responsabilidad social de la empresa
El estado promueve, difunde y facilita la adopcin voluntaria de polticas, prcticas y
mecanismos de responsabilidad social de la empresa, entendiendo que esta
constituye un conjunto de acciones orientadas al establecimiento de un adecuado
ambiente de trabajo, as como de relaciones de cooperacin y buena vecindad
impulsadas por el propio titular de operaciones.
Articulo 845.& $e las normas t9cnicas nacionales: de calidad ecoeti;uetado
El estado promueve la adopcin de normas tcnicas nacionales para estandarizar
los procesos de produccin y las caractersticas tcnicas de los bienes y servicios
que se ofrecen en el pas o se exportan, propiciando la gestin de su calidad, la
prevencin de riesgos y daos ambientales en los procesos de su produccin o
prestacin, as como practicas de etiquetado, que salvaguarden los derechos del
consumidor a conocer la informacin relativa a la salud, e ambiente y a los recursos
naturales, sin generar obstculos innecesarios o injustificados al libre comercio, de
conformidad con las normas vigentes y los tratados internacionales ratificados por
el Estado Peruano.
T."lo III: Ine!rac#2n de la Le!#slac#2n Amb#enal
Cap."lo +: Cal#dad Amb#enal
2(
2(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Art(culo 66<5.& $e la calidad ambiental
Toda persona natural o jurdica, pblica o privada, tiene el deber de contribuir a
prevenir, controlar y recuperar la calidad del ambiente y sus componentes.
Son objetivos de la gestin ambiental en materia de calidad ambiental:
a. Preservar, conservar, mejorar y restaurar, segn corresponda la calidad del aire,
el agua y los suelos y dems componentes del ambiente, identificando y
controlando los factores de riesgo que la afectan.
b. Prevenir, controlar, restringir y evitar segn sea el caso, actividades que generen
efectos significativos, nocivos o peligrosos para el ambiente y sus componentes.
c. Recuperar las reas o zonas degradadas o deterioradas por la contaminacin
ambiental.
d. Prevenir, controlar, mitigar los riesgos y daos ambientales procedentes de la
introduccin, uso, comercializacin y consumo de bienes, productos, servicios o
especies de flora y fauna.
e. dentificar y controlar los factores de riesgo a la calidad del ambiente y sus
componentes.
f. Promover el desarrollo de la investigacin cientfica y tecnolgica, las
actividades de transferencia de conocimiento y recursos, la difusin de
experiencias exitosas y otros medios para el mejoramiento de la calidad
ambiental.
II.A.&. Ley eneral de Residuos 'lidos "Ley N( 2)&1*%
T."lo II: Ges#2n Amb#enal de Res#d"os S2l#dos
Cap."lo II: A"or#dades Secor#ales
Articulo -5.& Competencias de las autoridades sectoriales
La gestin y el manejo de los residuos slidos de origen industrial, agroindustrial,
agropecuario, agroindustrial o de instalaciones especiales, que se realicen dentro
del ambiente de las reas productivas e instalaciones industriales o especiales
utilizadas para el desarrollo de dichas actividades, son regulados, fiscalizados y
sancionados por los ministerios u organismos regulatorios o de fiscalizacin
correspondientes.
T."lo III: Mane8o de Res#d"os S2l#dos
Cap."lo I: D#spos#c#ones Generales para el Mane8o
Art(culo 635.& $efinicin de residuos slidos
3)
3)
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Calidad Ambiental
Son residuos slidos aquellas sustancias, productos o subproductos en estado
slido o semislido de los que su generador dispone, o est obligado a disponer, en
virtud de lo establecido en la normatividad nacional o de los riesgos que causan a la
salud y el ambiente, para ser manejados a travs de un sistema que incluya, segn
corresponda, las siguientes operaciones o procesos:
1. Minimizacin de residuos.
2. Segregacin en la fuente.
3. Reaprovechamiento.
4. Almacenamiento.
5. Recoleccin.
6. Comercializacin.
7. Transporte.
8. Tratamiento.
9. Transferencia.
10. Disposicin final.
Cap."lo II: D#spos#c#ones para el Mane8o de Res#d"os S2l#dos Pel#!rosos
Art(culo )5.& $efinicin de =esiduos Slidos #eligrosos
22.1.- Son residuos slidos peligrosos aquellos que por sus caractersticas o al
manejo al que son o van a ser sometidos representan un riesgo significativo para la
salud y el ambiente.
22.2.- Sin perjuicio de lo establecido en las normas internacionales vigentes para el
pas o las reglamentaciones nacionales especficas, se considerar residuo slido
peligroso aquel que presente por lo menos una de las siguientes caractersticas:
auto-combustibilidad, explosividad, corrosividad, reactividad, toxicidad, radiactividad
o patogenicidad.
Art(culo )35.& >n2ases de sustancias productos peligrosos
Los envases que han sido utilizados para el almacenamiento o comercializacin de
sustancias o productos peligrosos, y los productos usados o vencidos que puedan
causar daos a la salud o al ambiente son considerados residuos peligrosos y
deben ser manejados como tales, salvo que sean sometidas a un tratamiento que
elimine sus caractersticas de peligrosidad.
31
31
e c o l a b
Calidad Ambiental
II.A.*. +odi,icatoria de la Ley eneral de Residuos 'lidos "-.L. N( 1.$/%
T."lo I1: Presac#2n de los Ser'#c#os de Res#d"os S2l#dos
Art(culo <65.& >studios ambientales
Las declaraciones de mpacto Ambiental (DA), los Estudios de mpacto
Ambientales (EA), los Programas de Adecuacin y Manejo Ambientales (PAMA)
establecidos en la legislacin vigente, para el desarrollo de proyectos de inversin,
deben considerar necesariamente medidas para prevenir, controlar, mitigar y
eventualmente reparar, los impactos ambientales de los residuos slidos. Los
referidos instrumentos deben ser formulados con la observancia de esta ley y sus
respectivos reglamentos y normas complementarias, considerando en particular los
siguientes aspectos:
1. Prevencin y control de riesgos sanitarios y ambientales.
2. Criterios adoptados, caractersticas de las operaciones o procesos de manejo y
obligaciones a cumplir en materia de residuos slidos, de acuerdo a lo
establecido en el artculo 14 de la presente ley y como parte correspondiente del
Plan de Manejo Ambiental correspondiente.
T."lo 1: In$ormac#2n sobre el Mane8o de Res#d"os S2l#dos
Art(culo <.5.& $eclaracin: #lan de Mane1o Manifiesto de =esiduos
Los generadores de residuos slidos del mbito de gestin no municipal, remitirn
en formato digital, a la autoridad a cargo de la fiscalizacin correspondiente a su
sector, los siguientes documentos:
37.1.- Una Declaracin Anual del Manejo de Residuos Slidos conteniendo
informacin sobre los residuos generados durante el ao transcurrido.
37.2.- Su Plan de Manejo de Residuos Slidos que estiman van a ejecutar en el
siguiente periodo conjuntamente con la Declaracin indicada en el numeral anterior,
de acuerdo con los trminos que se seale en el Reglamento de la presente Ley.
37.3.- Un manifiesto de Manejo de Residuos Slidos Peligrosos por cada operacin
de Traslado de residuos peligrosos, fuera de instalaciones industriales o
productivas, concesiones de extraccin o aprovechamiento de recursos naturales y
similares. Esta disposicin no es aplicable a las operaciones de transporte por
medios convencionales o no convencionales que se realiza al interior de las
instalaciones o reas antes indicadas.
II.A./. Reglamento de la Ley N( 2)&1*0 Ley eneral de Residuos 'lidos
"-.'. N( ./)12..*1PC+%
T."lo III: Mane8o de Res#d"os S2l#dos
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Calidad Ambiental
Cap."lo III: Res#d"os S2l#dos del Dmb#o de Ges#2n No M"n#c#pal
Art(culo 05.&$isposiciones generales de mane1o
El manejo de los residuos que realiza toda persona deber ser sanitario y
ambientalmente adecuado de manera tal de prevenir impactos negativos y
asegurar la proteccin de la salud, con sujecin a los lineamientos de poltica
establecidos en el artculo 4 de la ley.
La prestacin de servicios de residuos slidos puede ser realizada directamente
por las municipalidades distritales y provinciales y as mismo a travs de Empresas
Prestadoras de Servicios de Residuos Slidos (EPS-RS). Las actividades
comerciales convexas debern ser realizadas por Empresas Comercializadoras de
Residuos Slidos (EC-RS), de acuerdo a lo establecido en el reglamento.
En todo caso, la prestacin del servicio de residuos slidos debe cumplir con
condiciones mnimas de periodicidad, cobertura y calidad que establezca la
autoridad competente.
Articulo 645.& ?bligacin del generador pre2ia entrega de los residuos a la >#S&=S
o >C&=S.
Todo generador est obligado a acondicionar y almacenar en forma segura,
sanitaria y ambientalmente adecuada los residuos, previo a su entrega a la EPS-RS
o a la EC-RS o municipalidad, para continuar con su manejo hasta su destino final.
Art(culo )7*.& ?bligaciones del generador
El generador de residuos del mbito no municipal est obligado a:
1. Presentar una Declaracin de Manejo de Residuos Slidos a la autoridad
competente de su sector, de acuerdo a lo dispuesto en el artculo 114 del
reglamento.
2. Caracterizar los residuos que generan segn las pautas indicadas en el
Reglamento y en las normas tcnicas que se emitan para este fin.
3. Manejar los residuos peligrosos en forma separada del resto de residuos.
4. Presentar Manifiesto de Manejo de Residuos Peligrosos a la autoridad
competente de su sector de acuerdo a lo dispuesto en el artculo 115 del
reglamento.
5. Almacenar, acondicionar, tratar o disponer los residuos peligrosos en forma
segura, sanitaria y ambientalmente adecuada, conforme se establece en la Ley,
el Reglamento y, en las normas especficas que emanen de ste.
6. Ante una situacin de emergencia, proceder de acuerdo a lo sealado en el
artculo 36 del reglamento.
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Calidad Ambiental
7. Brindar facilidades necesarias para que la Autoridad de salud y las Autoridades
Sectoriales Competentes puedan cumplir con las funciones establecidas en la
Ley y el Reglamento.
8. Cumplir con los otros requerimientos previstos en el Reglamento y otras
disposiciones emitidas al amparo de ste.
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Calidad Ambiental
Art(culo )-*.& >studios ambientales
ndica que los proyectos de obras o actividades privadas, que generen o vayan a
manejar residuos, deben incorporar compromisos legalmente exigibles relativos a la
gestin adecuada de los residuos slidos generados, en las Declaraciones de
mpacto Ambiental (DA), en los Estudios de mpacto Ambiental (EA), en los
Programas de Adecuacin y Manejo Ambiental (PAMA) y en otros instrumentos
ambientales exigidos por la legislacin ambiental respectiva. Esta disposicin se
aplicar de acuerdo a lo establecido en la Ley y sus reglamentos, la normatividad
que establezca la autoridad competente del respectivo sector y la Ley N 27446,
Ley del Sistema Nacional de Evaluacin del mpacto Ambiental.
T."lo 1III: De la In$ormac#2n : la Par#c#pac#2n C#"dadana
Art(culo 667*.& $eclaracin de mane1o de residuos
Menciona que el generador de residuos del mbito de gestin no municipal deber
presentar dentro de los primeros quince das hbiles de cada ao una Declaracin
de Manejo de Residuos Slidos, segn formulario que se adjunta en el Anexo 1 del
Reglamento, acompaado del respectivo plan de manejo de residuos que estima
ejecutar en el siguiente periodo, a la autoridad competente.
Art(culo 66-*.& Manifiesto de mane1o de residuos peligrosos
ndica que el generador y la EPS - RS responsable del servicio de transporte,
tratamiento y disposicin final de residuos peligrosos estn obligados a suscribir un
manifiesto de Manejo de Residuos Slidos Peligrosos, segn formulario del Anexo
2 del Reglamento.
II.A.$. Ley de Recursos 2dricos "Ley 23&&#%
T."lo I: D#spos#c#ones Generales
Art(culo 65.& >l agua
El agua es un recurso natural renovable, indispensable para la vida, vulnerable y
estratgico para el desarrollo sostenible, el mantenimiento de los sistemas y ciclos
naturales que la sustentan, y la seguridad de la Nacin.
Art(culo )5.& $ominio uso p@blico sobre el agua
El agua constituye patrimonio de la Nacin. El dominio sobre ella es inalienable e
imprescriptible. Es un bien de uso pblico y su administracin solo puede ser
otorgada y ejercida en armona con el bien comn, la proteccin ambiental y el
inters de la Nacin. No hay propiedad privada sobre el agua.
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Calidad Ambiental
T."lo II: S#sema Nac#onal de Ges#2n de los Rec"rsos E.dr#cos
Cap."lo II.B A"or#dad Nac#onal del A!"a
Articulo 635.& Aa autoridad nacional con ente rector
La Autoridad Nacional es el ente rector y la mxima autoridad tcnico- normativa
del Sistema Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos. Es responsable de
funcionamiento de dicho sistema en el marco de lo establecido en la ley.
T."lo I1: Derec3os de Uso de A!"a
Cap."lo I.B D#spos#c#ones Generales
Art(culo 335.& $erec+os de uso de agua
Para usar el recurso agua, salvo el uso primario, se requiere contar con un derecho
de uso otorgado por la Autoridad Administrativa del Agua con participacin del
Consejo de Cuenca Regional o nterregional, segn corresponda. Los derechos de
uso de agua se otorgan, suspenden, modifican o extinguen por resolucin
administrativa de la Autoridad Nacional, conforme a ley.
Art(culo 375.& Clases de derec+os de uso de agua
Los derechos de uso de agua son los siguientes:
1. Licencia de uso
2. Permiso de uso
3. Autorizacin de uso de agua
Cap."lo II: L#cenc#a de "so de A!"a
Art(culo 3.5.& $efinicin
La licencia de uso del agua es un derecho de uso mediante el cual la Autoridad
Nacional, con opinin del Consejo de Cuenca respectivo, otorga a su titular la
facultad de usar este recurso natural, con un fin y en un lugar determinado, en los
trminos y condiciones previstos en los dispositivos legales vigentes y en la
correspondiente resolucin administrativa que la otorga.
Articulo 385.& Clases de licencia de uso
La licencia de uso del agua puede ser otorgada para uso consuntivo y no
consuntivo.
Articulo 7.5.& ?bligaciones de los titulares de licencia de uso
Los titulares de licencia de uso tienen las siguientes obligaciones (entre otros
incisos).
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Calidad Ambiental
2. Cumplir oportunamente con el pago de la retribucin econmica por el uso de
agua y las tarifas, cuando corresponda.
4. Permitir las inspecciones que realice o disponga la Autoridad Nacional, en
cumplimiento de sus funciones.
5. nstalar los dispositivos de control y medicin de agua, conservndolos y
mantenindolos en buen estado.
6. Dar aviso oportuno a la Autoridad Nacional cuando, por causa justificada, no
utilice transitoria, parcial o totalmente las aguas, situacin que no acarrea la prdida
del derecho otorgado.
Cap."lo I1: E(#nc#2n de los Derec3os de Uso de A!"a
Articulo .)5.& =e2ocacin de los derec+os de uso de agua
Son causales de revocacin de los derechos de uso las siguientes (entre otros
incisos):
Inc. 6.& La falta de pago de dos (2) cuotas consecutivas de la retribucin econmica
del agua por uso o del derecho de vertimiento, de las tarifas de agua o de cualquier
otra obligacin econmica con la Autoridad Nacional.
T."lo 1: Proecc#2n del A!"a
Art(culo .05.& "ertimiento de agua residual
La Autoridad Nacional autoriza el vertimiento del agua residual tratada a un cuerpo
natural de agua continental o marina, previa opinin tcnica favorable de las
Autoridades Ambiental y de Salud sobre el cumplimiento de los Estndares de
Calidad Ambiental del Agua (ECA-Agua) y Lmites Mximos Permisibles (LMP).
Queda prohibido el vertimiento directo o indirecto de agua residual sin dicha
autorizacin.
En caso de que el vertimiento del agua residual tratada pueda afectar la calidad del
cuerpo receptor, la vida acutica asociada a este o sus bienes asociados, segn los
estndares de calidad establecidos o estudios especficos realizados y sustentados
cientficamente, la Autoridad Nacional debe disponer las medidas adicionales que
hagan desaparecer o disminuyan el riesgo de la calidad del agua, que puedan
incluir tecnologas superiores, pudiendo inclusive suspender las autorizaciones que
se hubieran otorgado al efecto. En caso de que el vertimiento afecte la salud o
modo de vida de la poblacin local, la Autoridad Nacional suspende
inmediatamente las autorizaciones otorgadas. Corresponde a la autoridad sectorial
competente la autorizacin y el control de las descargas de agua residual a los
sistemas de drenaje urbano o alcantarillado.
3:
3:
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Calidad Ambiental
Art(culo 845.& AutoriBacin de 2ertimiento
Todo vertimiento de agua residual en una fuente natural de agua requiere de
autorizacin de vertimiento, para cuyo efecto debe presentar el instrumento
ambiental pertinente aprobado por la autoridad ambiental respectiva, el cual debe
contemplar los siguientes aspectos respecto de las emisiones:
1. Someter los residuos a los necesarios tratamientos previos.
2. Comprobar que las condiciones del receptor permitan los procesos naturales de
purificacin.
La autorizacin de vertimiento se otorga por un plazo determinado y prorrogable, de
acuerdo con la duracin de la actividad principal en la que se usa el agua y est
sujeta a lo establecido en la Ley y en el Reglamento.
T."lo 1I: RF!#men Econ2m#co por el Uso del A!"a
Articulo 045.& =etribuciones econmicas tarifas
Los titulares de los derechos de uso de agua estn obligados a contribuir al uso
sostenible y eficiente del recurso mediante el pago de los siguientes (entre otros
incisos):
Inc.6 & Retribucin econmica por el uso de agua.
T#"lo GII: Las In$racc#ones : Sanc#ones
Art(culo 6)35.& >1ecucin coacti2a
Para toda deuda impaga o ejecucin incumplida de una obligacin de hacer o no
hacer a favor del Estado en virtud de la Ley, se utiliza el procedimiento de ejecucin
coactiva, de acuerdo con las normas especiales vigentes.
II.4. Relacin de Normas Legales A5lica!les
En la siguiente tabla se describen los artculos aplicables de la legislacin ambiental
vigente:
Tabla II-1: .e%'$en de Mar"o /egal )$b!ental
Marco Le!al Ar.c"los
Relacin de Actividades industriales bajo la competencia del Ministerio de
Agricultura [D.S. N 068-82-T/ND (03-12-1982)]
Artculos 1 y 2.
Ley Marco para el Crecimiento de la nversin Privada [Decreto Legislativo
N 757 (13-11-91)]
Artculos 2, 3 y 49
Ley General de Residuos Slidos [Ley N 27314 (21-07-2000)]
Artculos 14, 22 (inc. 2),
14, 24, 31 y 37 (inc. 1)
Reglamento de Estndares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire Anexo 1 y anexo 2
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Calidad Ambiental
Marco Le!al Ar.c"los
[D.S. N 074-2001-PCM (24-6-2001)]
Estndares de Calidad Ambiental para Aire [D.S. N 003-2008-MNAM (22-
08-2008)]
Anexo 1
Reglamento sanitario para las actividades de Saneamiento Ambiental en
Viviendas y Establecimientos Comerciales, ndustriales y de Servicios [D.S.
N 022-2001-SA (18-07-2001)]
Artculos 1, 2, 3 y 4
Reglamento de Estndares Nacionales de Calidad Ambiental para Ruido
[D.S. N 085-2003-PCM (30-10-2003)]
Artculo 4, Anexo N 1
Aprueban categorizacin de Especies Amenazadas de Fauna Silvestre y
Prohben su Caza, Captura, Tenencia, Transporte o Exportacin don Fines
Comerciales [D. S. N 034-2004-AG (22-09-2004)]
Anexo
Reglamento de la Ley General de Residuos Slidos
[D.S. N 057-2004-PCM (24-07-2004)]
Artculos 9, 10, 25, 26 y
115
Aprueban Categorizacin de Especies Amenazadas de Flora Silvestre [D.S.
N 043-2006-AG (13-07-2006)]
Anexo 1
Estndares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua [D.S. N 002-2008-
MNAM (31-07-2008)]
Anexo 1
Norma bsica de ergonoma y de procedimiento de evaluacin de riesgo
disergonmico [R.M. N 375-2008-TR (30-11-08)]
Artculo, 22, 23 y 38
Ley Recursos Hdricos [Ley 29338 (31-03-2009)]
Artculos, 1, 2, 44, 45, 46,
62, 79, 80
Reglamentos de la Ley de Recursos Hdricos [D.S. N 001-2010-AG (05-04-
2010)]
Artculos, 61, 62, 64, 70, 89,
131, 135, 136
Reglamento de Clasificacin de Tierras por su Capacidad de Uso Mayor
[D.S N 017-2009-AG (02-09-2009)]
Toda la norma
Aprueban Reglamento para Ejecucin de Levantamiento de Suelos
[D.S N 013-2010-AG (20-11-2010)]
Artculos, 12 a la 27
II.C. 4ases 67cnicas
1. Protocolos de Monitoreo de Efluentes Lquidos y Emisiones Atmosfricas
[R.M. N 026-2000-TNC/DM (28-02-2000)].
2. Protocolo de monitoreo de la calidad del aire y gestin de los datos
[R.D. N 1404-2005-DGESA-SA (07-09-2005)].
3. Aprueban "Gua para la elaboracin de programas de adecuacin y manejo
ambiental (PAMA) en el sector agrario [R.M. N 0765-2010-AG
(21-12-2010)].
4. nformacin Tcnica de instalaciones y operaciones, proporcionado por
Agroindustrial del Per S.A.C.
3(
3(
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Calidad Ambiental
Cap tulo
III
III Marc
o
Institucion
al
III.A. Introduccin
Agroindustrial del Per S.A.C., es una subsidiaria de la empresa Gloria S.A., y se
dedica a la distribucin mayorista de productos alimenticios. nicia sus actividades el
primero de agosto del ao 2007.
Agroindustrial del Per S.A.C, perteneciente al GRUPO GLORA S.A., cuenta con
22 centros de acopio de leche fresca a nivel nacional agrupadas en tres zonas:
norte (regiones de Cajamarca, Lambayeque, La Libertad), centro (regiones Lima,
ca y Junn) y sur (regiones de Arequipa, Moquegua, Tacna y Puno), en donde se
recolecta la leche proveniente de los ganaderos de cada zona para luego ser
transportada hacia las plantas de procesamiento de Gloria S.A., ubicados en
Cajamarca y Trujillo (zona norte), Huachipa (zona centro) y Majes (zona sur).
Segn nforme N248-11-AG-DVM-DGAA-DGA del Ministerio de Agricultura (con
fecha 13 de junio del presente) se describen los lineamientos para adecuar
ambientalmente los centros de acopio de leche de Agroindustrial del Per S.A.C.,
en dicho informe se mencionan los tipos de estudios que se debern elaborar para
cada uno de stos, correspondiendo al centro de acopio de Caete la elaboracin
de un PAMA.
El Centro de Acopio Caete, se encuentra en el distrito de mperial de la provincia
de Caete; las actividades que principalmente se realizan son las de recoleccin,
almacenamiento y enfriado de leche, para posteriormente ser transportada hacia la
planta de procesamiento de Gloria S.A. ubicada en Huachipa (Lima).
III.4. Instituciones Relacionadas con la Actividad
Municipalidad Provincial de Caete: nstitucin que otorga la autorizacin de
funcionamiento al centro de acopio.
Municipalidad distrital de mperial: Es una institucin encargada de brindar
servicios pblicos, ambientales.
4)
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Calidad Ambiental
Ministerio de transporte: nstitucin encargada de regular los servicios,
transporte de combustibles y de residuos slidos.
Direccin General de Salud Ambiental (DGESA): gestiona la autorizacin de
vertimiento de efluentes industriales y gestin de residuos slidos.
Ministerio de Agricultura: Posee competencias en las actividades
agroindustriales de produccin y transformacin primaria de lcteos. A la vez es
la autoridad competente en cuanto a la regulacin ambiental de las actividades
que desarrolla la empresa, cumpliendo las obligaciones de aprobacin y
fiscalizacin de los instrumentos ambientales (Estudios de mpacto Ambiental,
Programas de Adecuacin de Manejo Ambiental).
Autoridad Nacional del Agua (ANA): Ente rector de la gestin de los recursos
hdricos, otorga los permisos y licencias de uso del agua superficial con fines
industriales y domsticos. Otorga a la vez autorizaciones de vertimiento de
aguas residuales industriales, domsticas y municipales tratadas.
Administracin Local del Agua Mala Omas Caete (ALA): Ente rector de la
gestin local del recurso hdrico de Caete, otorga permiso y licencia vertimiento
o reuso de agua.
Empresa Municipal de Agua Potable y Alcantarillado (EMAPA CAETE S.A.):
Encargada de brindar el servicio de Agua Potable y Alcantarillado, desde la
captacin, depuracin y distribucin de aguas.
Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo: nstitucin rectora de la
administracin del Trabajo y la Promocin del Empleo, con capacidades
desarrolladas para liderar la implementacin de polticas y programas de
generacin y mejora del empleo, contribuir al desarrollo de las micro y pequeas
empresas (Mypes), fomentar la previsin social, promover la formacin
profesional; as como velar por el cumplimiento de las Normas Legales y la
mejora de las condiciones laborales, en un contexto de dilogo y concertacin
entre los actores sociales y el Estado.
Autoridades diversas para casos de Emergencia: Hospital de Apoyo Rezola,
hospital Materno nfantil "Ramos Larrea, Comisara de San Vicente de Caete
e mperial, Compaa de Bomberos N 183 del Distrito de mperial, Compaa
de Bomberos N 49 de la Provincia de Caete.
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Cap tulo
IV
IVDatos
enerales
del !perador
o "itular de
la Actividad
I8.A. Nom!re Com5leto del 6itular de La Actividad
AGRONDUSTRAL DEL PER S.A.C
I8.4. Nom!re Com5leto del Re5resentante Legal y -ocumento de
Identidad
Nrvil Ruperto Delgado Nez (Apoderado). DN: 07307689
Jos Mara Amado Guzmn (Apoderado). DN: 08784856
Alejandro Francisco Nez Fernndez (Apoderado). DN: 29218034
Luna Zevallos Edgar Virgilio (Gerente General). DN: 29523980
I8.C. -omicilio Legal
Av. Repblica de Panam 2461, Urb. Santa Catalina La Victoria, Lima-Lima-Per
I8.-. Nom!re de la Actividad
CU: 152025, Elaboracin de Productos Lcteos.
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I8.9. Relacin0 'ello y :irma de los Pro,esionales Partici5antes en la 9la!oracin del PA+A
Pro$es#onal Espec#al#9ac#2n Cole!#o Pro$es#onal 0#rma
ng. Csar Martn Llamoca Mayma ng. Qumico
Colegio de ngenieros del
Per
ng. Judith Vernica Cabrera Tipacti ng. de ndustrias Alimentarias
Colegio de ngenieros del
Per
Los certificados de habilidad se presentan en el Anexo 5.
Agroindustrial del Per del S.A.C. Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental
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Cap tulo
V
V Permisos y
Autori#acion
es con $ue
se %uenta
8.A. Permisos y Autori;aciones
Las licencias, permisos y autorizaciones con las que cuenta y requiere el centro de
Acopio Caete son las siguientes:
Tabla 0-1: /!"en"!a% , )'tor!za"!one%
Concepo
S#"ac#2n
ac"al
Autorizacin Vertimiento de Efluentes ndustriales No cuenta
Autorizacin Sanitaria No cuenta
Autorizacin para Uso de Caldero y Compresores No cuenta
Almacenamiento de Combustible No cuenta
Licencia de Uso de Agua No cuenta
Licencia Funcionamiento Centro de Acopio Si cuenta
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44
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Calidad Ambiental
Cap tulo
VI
VIDiagnstic
o del &rea
de
Actividad
en %urso
8I.A. -escri5cin del 9ntorno
En los alrededores del centro de acopio se ubica la poblacin de la Asociacin Upis
Seor de los Milagros Cerro Candela del Distrito de mperial, en la Provincia de
Caete. La cual se ubica en la parte sur y oeste del centro de acopio.
La va de acceso a la planta es la Av. La Mar en la carretera que se dirige al Distrito
de Quilman, la cual es una va asfaltada, de doble sentido y considerable carga
vehicular y viene a ser una va de comunicacin interdistrital.
En cuanto a la topografa de la zona, el centro de acopio se encuentra emplazado
en un terreno de pendiente suave.
En la zona prxima (lmites) al centro de acopio existen reas agrcolas extensas
dedicadas a la produccin de verduras y frutas destinadas al autoconsumo y al
comercio en los mercados locales.
Existe un canal de regado que se ubica alrededor de las instalaciones del centro
de acopio y cruza la carretera mencionada anteriormente. Su recorrido abarca
poblaciones que mayormente vierten efluentes domsticos y residuos slidos en su
cauce, adems de reas de cultivo que aprovechan su paso para realizar el riego
de sus parcelas.
El centro de acopio utiliza para parte de sus procesos el agua de pozo (subsuelo),
el cual se ubica al interior, es extrada por bombeo y distribuida hacia las reas de
trabajo en que se necesite el suministro lquido.
El centro de acopio tiene los siguientes lmites:
Por el norte: Av. La Mar - Carretera a Quilman.
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Calidad Ambiental
Por el sur y oeste: Asociacin Upis Seor de los Milagros Cerro Candela.
Por el este: Campos de cultivo del distrito de mperial y Asociacin de
Vivienda Cerro Alegre situada a 600 km del centro de acopio..
Geogrficamente el centro de acopio se ubica en las siguientes coordenadas:
Tabla 0I-1: 1b!"a"!#n 2eogr-!"a
Cenros de Acop#o
Coordenadas UTM
4HGS I,7
Al#"d
4msnm7
Ese Nore
Caete 352 503 8 557 758 115
8I.4. <rea de In,luencia
La delimitacin del rea de influencia est orientada a identificar ecosistemas
posiblemente afectados por las actividades del centro de acopio. Para el presente
estudio qued determinada por la extensin geogrfica donde podran presentar
impactos directos e indirectos.
El rea de influencia se determina por la extensin geogrfica donde se podran
presentar impactos como consecuencia del desarrollo de las actividades del centro
de acopio.
8I.4.1. Criterios de 'eleccin
El criterio fundamental para identificar el rea de influencia ambiental de la
actividad, es reconocer los componentes ambientales que pueden ser afectados
por las actividades que se desarrollan en el centro de acopio.
Al respecto, debemos tener en cuenta que el ambiente relacionado con el centro de
acopio, se puede caracterizar esencialmente como un ambiente fsico
(componentes de suelos, aguas y aire) en el que existe y se desarrolla una
biodiversidad (componentes de flora y fauna), as como un ambiente
socioeconmico, con sus evidencias y manifestaciones culturales.
El otro aspecto a tener en cuenta ser una identificacin precisa de las actividades
directas e indirectas que se desarrollan a consecuencia del funcionamiento del
centro de acopio.
Para establecer en forma definitiva el rea de influencia ambiental del centro de
acopio, se efecta no slo una identificacin, sino tambin una evaluacin de los
impactos ambientales potenciales y los riesgos debido al funcionamiento del centro
de acopio que puedan tener implicancias en la vulnerabilidad de los componentes
ambientales.
46
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Calidad Ambiental
8I.4.1.1. <rea de In,luencia -irecta
El rea de influencia directa es el territorio fsico y espacio cultural en el que se
manifiestan los impactos socio-ambientales directos, de mayor intensidad y al
mismo tiempo o en tiempo cercano, al momento de la accin que provoc el
impacto. Se considera el espacio fsico que ser ocupado en forma permanente
por la actividad.
Los potenciales impactos ambientales que se manifiestan en estas reas son
focalizados, de poca extensin y escasa propagacin.
Tambin son considerados los espacios colindantes donde un componente
ambiental puede ser persistentemente o significativamente afectado por las
actividades del centro de acopio.
8I.4.1.2. <rea de In,luencia Indirecta
El rea de influencia indirecta es el territorio en el que se manifiestan los
impactos socio-ambientales indirectos o inducidos, de poca magnitud, por el
desarrollo de la actividad, es decir aquellos que ocurren en un sitio diferente de
donde se produjo la accin generadora del impacto y en un tiempo diferido con
relacin al momento en que ocurri la accin provocadora del impacto
ambiental.
Tambin se consideran las reas compartidas eventualmente con usuarios
de la zona.
Esta rea debe ser ubicada en algn tipo de delimitacin territorial. Estas
delimitaciones territoriales pueden ser geogrficas (cuencas o subcuencas) y/o
poltico/administrativas.
8I.4.2. <rea de In,luencia -irecta
El rea ocupada por el centro de acopio (3 500 m
2
), por la presencia fsica de la
planta, as como por el uso de suelos ocupada por los componentes de la
actividad (instalaciones en general, zona de disposicin temporal de residuos,
estacionamiento de camiones y cisternas).
Por zonas donde se perciben los niveles de ruidos: a 2 m del permetro del
centro de acopio.
8I.4.&. <rea de In,luencia Indirecta
Por actividades de transporte: Va de acceso a la planta - Av. La Mar - Carretera
mperial - Quilman (extensin de 1 km), por riesgo de accidentes de trnsito.
Esta va no es de uso exclusivo de la empresa, es una va de acceso principal
muy transitada.
4:
4:
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Calidad Ambiental
Por descarga de emisiones gaseosas: segn la direccin predominante del
viento, se considera la zona ubicada a sotavento de la planta (direccin nor-
oeste a nor-este) un sector circular de 100 m de radio.
Por descarga de efluentes lquidos: Aguas abajo del canal de regado,
aproximadamente 150 m desde el punto de descarga de los efluentes
industriales.
En el Anexo 2, Mapa 2.2 se presenta el Mapa de rea de nfluencia del Proyecto.
8I.C. +edio :sico
8I.C.1. :isiogra,a
La zona del estudio y alrededores de ste poseen estructuras fisiogrficas como la
Pampa de Conta ubicada al este del rea agrcola del valle de Caete en la
desembocadura de la quebrada Pcoto, extendindose sobre la parte alta un
paisaje fisiogrfico de abanicos aluviales, los cuales poseen suelos aluviales y de
deposicin reciente; la Pampa Chivato que est al norte de la pampa anterior con
caractersticas similares; la pampa Bandurria al nor este de Quilman y la de
Quilman con suelos derivados a partir de sedimentos de textura media de origen
aluvial.
8I.C.2. Clima y +eteorologa
En el presente estudio se usaron los datos climatolgicos obtenidos de la estacin
de Lima, provincia de Caete. En la tabla que se muestra abajo, se presentan las
coordenadas de ubicacin de dicha estacin:
Tabla 0I-2: 1b!"a"!#n de la 3%ta"!#n Meteorol#g!"a
Esac#2n
Coordenadas
Al#"d
msnm
Lon!#"d La#"d
Fonagro (Chincha) 76 8' 8''W 13 28' 28''S 60
La base de datos meteorolgicos fue extrada mediante la fuente del Servicio
Nacional de Meteorologa e Hidrologa (SENAMH), durante el periodo de 2006
2010 de la estacin Fonagro (Chincha).
Des#ero DesecadoBS"brop#cal 4ddBS7
Corresponde a las planicies y partes bajas de los valles costeros, desde el nivel del
mar hasta 1 800 metros de altura. Abarca un rea de 41 900 km
2
es decir el 3,2 %
de la superficieterritorial del pas.
48
48
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-3: *ara"ter%t!"a% 3"o 2eogr-!"a% de la 4ona de 0!da
Jona de '#da S.mbolo Caracer.s#cas opo!r/$#cas
o rel#e'e
Cober"ra 'e!eal
dom#nane
Desierto Desecado
Subtropical
(dd-S)
La configuracin vara desde un
suave plano hasta ligeramente
ondulado y variando en abrupto
en los cerros aislados.
El molde edfico se caracteriza
por ser suelos de textura
variable.
El escenario paisajstico, lo
constituye las zonas
agrcolas; donde existe
agua disponible para
regado.
La evapotranspiracin potencial total anual para esta zona vara entre 32 y ms de
64 veces la precipitacin ubicndola en el distrito de humedad Desecado.
Segn la zona de vida la temperatura media anual flucta entre 18 C y 19 C, la
precipitacin pluvial total por ao est entre 15 y 30 mm.
D!agra$a 5!o"l!$-t!"o de 6oldr!dge
Cuente, Diagrama Bioclimtico de Holdridge.
Dicho diagrama muestra grficamente las 84 zonas de vida (de 117) presentes en
el pas, donde cada hexgono identifica una zona de vida determinada. De acuerdo
con el mapa ecolgico del Per (NRENA, 1995), el centro de acopio se encuentra
dentro de la zona de vida $esierto $esecado Subtropical %dd&S'.
4(
4(
De%!erto de%e"ado 7'btrop!"al
&dd-7(
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.C.2.1. 6em5eratura
El comportamiento de la temperatura muestra como mximo valor medio mensual
24,3C y un mnimo de 16,8C para los aos evaluados, alcanzando las
temperaturas ms altas entre los meses de diciembre y marzo. Es notorio resaltar
que las fluctuaciones de temperatura no son extremas a lo largo del ao. Para
mejor detalle se muestra la siguiente tabla en la que se exponen los valores
mensuales y sus respectivos estadsticos.
Tabla 0I-4: Te$perat'ra Med!a Men%'al &8*(
A=o Ene 0eb Mar Abr Ma: K"n K"l A!o Se Oc No' D#c
Med#
a
An"al
M.n.
An"a
l
M/(.
An"al
2009 S/D 24,5 23,9 21,7 18,9 17,2 17,6 17,0 17,3 18,5 20,0 21,6 19,8 17,0 24,5
2008 23,2 23,8 24,0 21,6 17,9 17,4 17,6 17,3 18,1 18,1 20,0 S/D 19,9 17,3 24,0
2007 23,9 24,2 23,6 22,0 19,0 16,4 15,7 15,5 16,0 16,6 18,4 20,2 19,3 15,5 24,2
2006 S/D 24,5 23,5 21,3 18,5 17,9 18,1 17,5 18,0 18,8 20,0 21,6 20,0 17,5 24,5
2005 S/D S/D S/D 21,7 18,4 17,3 16,6 16,8 17,1 17,2 18,2 21,0 18,3 16,6 21,7
Med#a
Mens"al
23,6 24,3 23,8 21,7 18,5 17,2 17,1 16,8 17,3 17,8 19,3 21,1 - - -
M#n.
Mens"al
23,2 23,8 23,5 21,3 17,9 16,4 15,7 15,5 16,0 16,6 18,2 20,2 - - -
Ma(.
Mens"al
23,9 24,5 24,0 22,0 19,0 17,9 18,1 17,5 18,1 18,8 20,0 21,6 - - -
0"ene: SENAMH. S/D: sin dato.
8I.C.2.2. 2umedad Relativa
El comportamiento de la humedad relativa muestra como mximo valor medio
mensual 91,8% y un mnimo de 85,4% para los aos evaluados, alcanzando las
humedades ms altas entre los meses de mayo y agosto. Para mejor detalle se
muestra la siguiente tabla en la que se exponen los valores mensuales y sus
respectivos estadsticos.
Tabla 0I-5: 6'$edad .elat!+a &9(
Med#
a
An"al
M.n.
An"a
l
M/(.
An"al
2009 S/D 83,4 88,2 90,4 97,3 90,6 90,6 89,8 88,9 88,0 87,0 87,6 89,3 83,4 97,3
2008 87,5 85,8 86,4 87,8 91,6 90,5 87,4 88,7 87,3 87,7 86,4 S/D 87,9 85,8 91,6
2007 86,6 85,5 87,8 87,9 88,2 90,5 91,1 90,7 91,1 89,7 88,8 88,5 88,9 85,5 91,1
2006 S/D 86,9 88,1 88,4 90,0 89,6 88,4 90,5 88,1 87,7 86,6 86,2 88,2 86,2 90,5
2005 S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D 88,4 88,3 89,1 88,1 88,5 88,1 89,1
Med#a
Mens"al
87,0 85,4 87,6 88,6 91,8 90,3 89,4 89,9 88,8 88,3 87,6 87,6 - - -
M#n.
Mens"al
86,6 83,4 86,4 87,8 88,2 89,6 87,4 88,7 87,3 87,7 86,4 86,2 - - -
Ma(.
Mens"al
87,5 86,9 88,2 90,4 97,3 90,6 91,1 90,7 91,1 89,7 89,1 88,5 - - -
7)
7)
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.C.2.&. Preci5itacin
Como se puede observar en la siguiente tabla, las precipitaciones en la zona no
son elevadas en la mayor parte del ao y en general en casi todo el perodo de
aos seleccionado, pero se pueden observar valores aislados, en los cuales el valor
mximo no excede los 4,1 mm.
Tabla 0I-6: Pre"!p!ta"!#n Total Men%'al &$$(
Med#
a
An"al
M.n.
An"a
l
M/(.
An"al
2009 2 S/D S/D S/D 0,5 S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D 1,3 0,5 2,0
2008 0,8 1,9 1,5 S/D 0,3 0,6 S/D 0,6 S/D S/D S/D S/D 1,0 0,3 1,9
2007 S/D S/D S/D S/D S/D S/D 1,3 0,2 2,1 0,4 S/D S/D 1,0 0,2 2,1
2006 S/D 3,7 1 S/D S/D S/D 1,1 1,3 0,7 1 0,4 4,1 1,7 0,4 4,1
2005 S/D S/D S/D S/D 0,1 0,5 1,25 S/D 0,3 0,1 0,1 S/D 0,4 0,1 1,3
Med#a
Mens"al
1,4 2,8 1,3 - 0,3 0,6 1,2 0,7 1,0 0,5 0,3 4,1 - - -
M#n.
Mens"al
0,8 1,9 1,0 - 0,1 0,5 1,1 0,2 0,3 0,1 0,1 4,1 - - -
Ma(.
Mens"al
2,0 3,7 1,5 - 0,5 0,6 1,3 1,3 2,1 1,0 0,4 4,1 - - -
8I.C.2.*. 8elocidad y -ireccin del 8iento
El comportamiento de la velocidad del viento muestra como mximo valor medio
mensual 6,5 km/h y un mnimo de 4,3 km/h para los aos evaluados, alcanzando
las velocidades ms altas entre los meses de setiembre y diciembre. Para mejor
detalle se muestra la siguiente tabla en la que se exponen los valores mensuales y
sus respectivos estadsticos.
Tabla 0I-7: 0elo"!dad del 0!ento &:$;<(
Med#
a
An"al
M.n.
An"a
l
M/(.
An"al
2009 S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D - - -
2008 5,8 5,2 5,3 5,3 4,5 4,4 5,1 5,6 6,6 5,9 6,1 S/D 5,4 4,4 6,6
2007 5,8 5,7 5,2 4,6 4,4 3,7 4,0 5,2 4,7 5,5 6,5 6,6 5,2 3,7 6,6
2006 S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D S/D - - -
2005 S/D S/D S/D 4,9 5,1 4,7 4,7 5,8 7,1 6,5 6,2 6,4 5,7 4,7 7,1
Med#a
Mens"al
5,8 5,5 5,3 4,9 4,7 4,3 4,6 5,5 6,1 6,0 6,3 6,5 - - -
M#n.
Mens"al
5,8 5,2 5,2 4,6 4,4 3,7 4,0 5,2 4,7 5,5 6,1 6,4 - - -
Ma(.
Mens"al
5,8 5,7 5,3 5,3 5,1 4,7 5,1 5,8 7,1 6,5 6,5 6,6 - - -
71
71
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.C.&. Calidad del Aire
A continuacin se presentan los resultados de los monitoreos realizados en el
centro de acopio.
8I.C.&.1. 9misiones aseosas
El monitoreo de emisiones se realiz considerando el tipo (Diesel 2) y consumo de
combustible (600 gal/mes), se ha procedido a calcular las emisiones empleando el
Mtodo AP- 42 de la EPA.
VI.C.3.1.1.1. Resultados de Clculos
Los resultados se presentan en la siguiente tabla.
Tabla 0I-8: .e%'ltado% de 3$!%!one% 2a%eo%a%
Par/meros
0acor APB,*
lb;)>>> !al
Em#s#2n
4;a=o7
1alor Re$erenc#a
EPA C0R ,>
4;a=o7
4)7
Partculas 2 0,0065 25
SO2 7,10 0,0232 40
NO2 10 0,0327 40
CO 5 0,0163 100
Nota:
(1)
: EPA, CFR 40: Protection of Environment.
PART 52Approval And Promulgation Of mplementation Plans.
VI.C.3.1.1.2. Anlisis de los Resultados
Las mediciones de emisiones gaseosas tomadas en la chimenea de la caldera del
centro de acopio fueron comparados con los lmites del mtodo EPA AP-42, en
base a esta comparacin se tiene el siguiente anlisis:
Las cantidades de emisiones gaseosas se encuentran dentro del valor de
referencia, en ese sentido no se prev efectos de contaminacin por emisin
de gases al ambiente.
8I.C.&.2. Calidad del Aire
Segn los valores que se observan en los resultados de las emisiones generadas
por el centro de acopio, se puede afirmar que no se afectar la calidad de aire del
rea de influencia directa e indirecta del centro de acopio.
72
72
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.C.&.&. Niveles de Ruidos
VI.C.3.3.1.1. =!icacin de Puntos de +onitoreo
La ubicacin de los puntos de monitoreo para ruido ocupacional se presentan en el
cuadro siguiente:
Tabla 0I-9: 1b!"a"!#n de P'nto% de Mon!toreo = .'!do >"'pa"!onal
P"no Descr#pc#2n del P"no de Med#c#2n Coordenadas 4HGS I,B)IM7
R-1 Portn de entrada
352 516 E
8 557 763 N
R-2 Caseta de vigilancia
352 531 E
8 557 739 N
R-3 Punto de muestreo del efluente
352 503 E
8 557 697 N
R-4 rea de lavado de porongo
352 494 E
8 557 713 N
R-5 Zona de caldera
352 508 E
8 557 738 N
R-6 rea de enfriamiento
352 502 E
8 557 738 N
R-7 Portn de entrada a 10 m
352 514 E
8 557 748 N
La ubicacin de los puntos de monitoreo para ruido ocupacional se presentan en el
cuadro siguiente:
Tabla 0I-1?: 1b!"a"!#n de P'nto% de Mon!toreo = .'!do )$b!ental
P"no Descr#pc#2n del P"no de Med#c#2n Coordenadas 4HGS I,B)IM7
RA-1 Portn de ingreso a 10 m
352 527 E
8 557 774 N
RA-2 Altura carretera 30 m del portn
352 527 E
8 557 750 N
RA-3 Cerca de Comedor (poblacin aledaa)
352 537 E
8 557 718 N
RA-4 Parte lateral del centro a 1 m (este)
352 488 E
8 557 749 N
RA-5 Parte lateral del centro a 1 m (oeste)
352 476 E
8 557 710 N
73
73
e c o l a b
Calidad Ambiental
VI.C.3.3.1.2. Resultados del +onitoreo
Los resultados obtenidos del monitoreo de ruido ambiental y ocupacional del centro
de acopio de leche se presentan en las siguientes tablas.
Tabla 0I-11: .e%'ltado% de $ed!"!one% = .'!do >"'pa"!onal
0ec3a: )+B>IB*>)> Eora: )>:-> L )):>-
P"no Descr#pc#2n del P"no de Med#c#2n 1alor 4d%A7
R-1 Portn de entrada 58,7
R-2 Caseta de vigilancia 59,3
R-3 Punto de muestreo del efluente 62,3
R-4 rea de lavado de porongo 64,9
R-5 Zona de caldera 72,1
R-6 rea de enfriamiento 72,3
R-7 Portn de entrada a 10 m 56,1
L#m#e Para Amb#ene de Traba8o 4T#empo de E(pos#c#2n I 3;d7 4M7 I-
(*): R.M. N 375-2008-TR. Norma bsica de ergonoma y de procedimiento de evaluacin de riesgo
disergonmico.
Tabla 0I-12: .e%'ltado% de $ed!"!one% = .'!do )$b!ental
0ec3a: )+B>IB*>)> Eora: )):>- L )):*>
P"no Descr#pc#2n del P"no de Med#c#2n LAe6T 4d%A7
RA-1 Portn de ingreso a 10 m 56,1
RA-2 Altura carretera 30 m del portn 45,3
RA-3 Cerca de Comedor (poblacin aledaa) 43,2
RA-4 Parte lateral del centro a 1 m (este) 45,4
RA-5 Parte lateral del centro a 1 m (oeste) 44,2
ECA para R"#do 4Jona M#(a7 4MM7 ?>
(**) El ECA de Ruido para Zona Mixta (Z. Residencial - ndustrial) horario diurno segn D.S. N 085-2003-PCM
(30-10-03).
VI.C.3.3.1.3. Anlisis de Resultados
Ruido Ocupacional: Las mediciones de ruido ocupacional tomadas al interior del
centro de acopio fueron comparados con la norma bsica de ergonoma y de
procedimiento de evaluacin de riesgo disergonmico (para un horario de
trabajo de 8 horas [85 dBA]), en base a esta comparacin se tiene el siguiente
anlisis:
74
74
e c o l a b
Calidad Ambiental
El ruido ocupacional en el centro de acopio, se encuentran entre un mximo
de 72,3 dBA y un mnimo de 56,1 dBA.
Los valores obtenidos en la evaluacin de ruido ocupacional en el centro de
acopio se encuentran dentro del lmite establecido por la norma bsica de
ergonoma y de procedimiento de evaluacin de riesgo disergonmico.
Se concluye que los niveles de ruido ocupacional registrados en el centro de
acopio no afecta la salud de los trabajadores durante su jornada laboral.
Ruido Ambiental: los valores obtenidos en la evaluacin de ruido ambiental
tomadas en los exteriores del centro de acopio, fueron comparados con el
Estndar Nacional de Calidad Ambiental de Ruido (ECA para ruido), la zona
donde se ubica el centro de acopio est limitada por la poblacin de la
Asociacin Upis Seor de los Milagros Cerro Candela, en ese sentido se
considero como zona mixta, por lo que corresponde compararla con el valor
establecido para zona residencial [60 dBA]), en base a esto se tiene el siguiente
anlisis:
El ruido ambiental generado en el centro de acopio, se encuentra entre un
mximo de 56,1 dBA y un mnimo de 43,2 dBA. Estos valores no superan el
lmite establecido de 60,0 dBA.
Los niveles de ruido ambiental generados por las actividades del centro de
acopio se encuentran por debajo de los valores establecidos en el Estndar
de Calidad Ambiental (ECA), por lo que se concluye que no hay mayor
afectacin a la poblacin cercana que se encuentra en sus alrededores.
8I.C.*. Recursos 2dricos
8I.C.*.1. 2idrologa 'u5er,icial
La cuenca del ro Caete tiene un rea aproximada de 6 192 km, de los cuales el
78,4% (4 856 km) corresponde a la cuenca hmeda. El centro de acopio de
Caete se encuentra a 9,67 km aproximadamente del ro Caete.
El ro Caete se origina en la laguna Ticllacocha, la cual se encuentra ubicada a las
orillas de las cordilleras de Ticlla y Pichahuarco, en la divisoria de cuencas con el ro
Mala. Sus recursos hdricos provienen de los aportes de la lluvia, as como los
derivados de lagunas y deshielo de los nevados, ubicados estos principalmente en
el extremo norte de la cuenca y sobre los 4 500 m.
La longitud del ro Caete, entre su nacimiento y desembocadura, es de
aproximadamente 220 km, presentando una pendiente promedio de 2%; sin
embargo, presenta sectores en donde la pendiente es mucho ms pronunciada,
especialmente en la parte alta, llegando hasta 8% en el tramo comprendido entre la
localidad de Huancaya y la desembocadura del ro Alis.
77
77
e c o l a b
Calidad Ambiental
Canales 6"e Cr"9an el D#sr#o Imper#al
Los canales que cruzan el distrito de mperial son: Canal Mara Angola y Canal L2
Osco.
Canal Mar.a An!ola: Se ubica hacia el sur oeste de la ciudad y constituye el
lmite ente el distrito mperial y San Vicente. El canal Mara Angola en su paso
por la ciudad recorre en gran paralelo a la calle del mismo nombre. nicia desde
su ingreso al distrito, pasa por la Av. San Leonardo, siguiendo por el Jr. Coln y
sigue su rumbo hasta el canal de San Miguel (distrito de San Vicente).
Canal L* Osco: Este canal se ubica al nor oeste de la zona urbana de mperial.
Es un canal que se forma por la unin de varios canales sublaterales
provenientes del Canal Viejo mperial y de canales drenes que acumulan
filtraciones (drenaje agrcola).
Su principal tributario, el canal Chaparral, recorre paralelo a la calle S/N hasta la
Av. La Mar donde se observa el canal muy cerca de las edificaciones o
viviendas, luego dobla hacia la izquierda hasta el mercado Ramos Larrea, en
donde se une con dos canales pequeos (drenes), para cambiar a
alineamiento, dirigindose paralelo y a espaldas del mercado. En este ltimo
tramo el canal est revestido de concreto y controlado el rebose. Luego, recibe
las aguas de un pequeo canal dren, y, con el mismo alineamiento, contina
hasta desembocar en el canal Mara Angola.
Este canal, considerado como canal de drenaje, permite controlar el nivel alto
de la napa fretica en esta parte de la ciudad.
8I.C.*.2. 2idrologa 'u!terrnea
Dentro del mbito de estudio, las aguas subterrneas son aprovechadas en menor
proporcin que las aguas superficiales provenientes del ro Caete.
VI.C.4.2.1.1. Caractersticas del Acu,ero y la Na5a :retica
El acufero est compuesto de depsitos aluviales que llenan el valle del ro Caete.
El acufero est distribuido en el rea de depsitos cuaternarios ms bien gruesos
compuestos de cantos rodados, grava, arena y arcilla. Algunos acuferos son
identificados en capas alternas de diferente granulosidad. Este acufero se clasifica
se clasifica dentro del tipo No confinado. El potencial del agua subterrnea vara
dependiendo del espesor de los depsitos cuaternarios, tamao de partcula y
precipitacin, etc. El espesor del depsito cuaternario vara hasta 450 m como
mximo.
La zona del centro de acopio constituye reservorio acufero con conformados por
rocas del cuaternario pleistocnico, constituidos por conglomerados medianamente
consolidados, con pequeos lentes de areniscas, yeso, arcillas, y rodados de
litologa muy heterognea. Los clastos son redondeados a sub redondeados y
76
76
e c o l a b
Calidad Ambiental
pertenecen a la Formacin Caete, se les ubica al sur del rea de estudio y en el
Cerro Candela (mperial).
La recarga del agua subterrnea se da desde el ro Caete y los canales de riego
por filtracin. El nivel de agua subterrnea ms profundo se encontr a 86 m de la
superficie del terreno en el distrito de Quilmana y el nivel ms alto a 1,60 m en el
distrito de San Luis; aunque en algunas reas con niveles de topografa menor
dentro de la ciudad de san Vicente e imperial se han encontrado en temporadas
niveles de agua subterrnea a 0,50 m de la superficie del terreno. El nivel de agua
sube progresivamente de Este a Oeste. Se concluye adems, que la fluctuacin
del agua subterrnea no presenta una variacin considerable hasta 5 metros.
VI.C.4.2.1.2. Calidad de Agua 'u!terrnea
El anlisis de la calidad de agua de los pozos tubulares revela el tipo de agua;
bicarbonatada de sodio/calcio, clrica y sulfatada. Los valores de pH muestran
cifras entre los 7 y 8 que representan una ligera alcalinidad. La aparicin de iones
nitratos podra indicar la mezcla de fertilizantes y/o materiales orgnicos.
VI.C.4.2.1.3. Inventario de Po;os y =so del Agua 'u!terrnea
En el distrito mperial se identificaron 15 pozos, de los cuales 4 son `pozos
tubulares y 11 son pozos de cielo abierto.
El equipamiento de los pozos son: pozos con bombas y motor, pozos con
operacin manual y pozos sin uso.
Tabla 0I-13: 3@'!pa$!ento de Pozo%
Po9os con
E6"#pam#eno
%omba 'er#cal
%omba
cenr#$"!ada
%omba
s"mer!#ble
Toal
Pozos con bomba 2 5 1 I
Pozos con
operacin manual
- - - ,
Pozos sin uso - - - +
Toal )-
Cuente, Nippon Koel Co. LTD., NRENA. 2002.
VI.C.4.2.1.4. 9>5lotacin del acu,ero mediante Po;os
Se estima el volumen total de bombeo promedio por ao 689 630 m
3
en los
diferentes tipos de explotacin ya sean domsticas, agricultura, ganadera e
industrial.
8I.C.*.&. 9,luentes L?uidos y Cuer5o Rece5tor
El monitoreo de efluentes lquidos y cuerpo receptor se realiz tanto en el interior
como en el exterior de las instalaciones del centro de acopio.
7:
7:
e c o l a b
Calidad Ambiental
VI.C.4.3.1.1. =!icacin de Puntos de +onitoreo
En el siguiente cuadro se describen las ubicaciones de los puntos de monitoreo:
Tabla 0I-14 *oordenada% de P'nto% de M'e%treo de 3l'ente% /@'!do% ,
*'erpo .e"eptor
C2d#!o
Coordenadas 4HGS I,B)IM7
Descr#pc#2n
E$l"enes L.6"#dos C"erpo Recepor
W-GCA-08-10
E 352 494
N 8 557 693
Efluente final del centro
de acopio.
W-GCAAR-08-10
E 352 548
N 8 557 772
100 m aguas arriba del
punto de vertimiento.
W-GCAAB-08-10
E 352 489
N 8 557 661
100 m aguas abajo del
punto de vertimiento.
El procedimiento para la recoleccin de muestras de efluente antes del vertido fue
puntual, cada 10 minutos, en todo el periodo que dura la generacin de efluentes,
principalmente por lavado y limpieza (lavado de lneas, lavado de porongos, lavado
de tanques de almacenamiento y limpieza de ambientes de trabajo). A cada
muestra puntual se realiz la medicin de pH y temperatura. Finalmente las
muestras puntuales fueron colectadas en un recipiente, donde luego de mezclarlo
se tom una muestra compuesta para realizar los ensayos requeridos.
En la recoleccin de muestras del cuerpo receptor el procedimiento tambin se
realiz de manera puntual aguas arriba y abajo del punto de vertimiento.
VI.C.4.3.1.2. Resultados del +onitoreo
A continuacin se presentan los resultados de pH y temperatura obtenidos para el
efluente:
Tabla 0I-15: De%"r!p"!#n de la $'e%tra
D.a Eora pE Tempera"ra NC
13-08-2010 10:30 7,5 19,7
13-08-2010 10:40 7,6 19,6
13-08-2010 10:50 8,1 19,6
13-08-2010 11:00 8,1 19,6
13-08-2010 11:10 8,6 19,6
13-08-2010 11:20 +5- 19,6
13-08-2010 11:30 +5? 19,6
L#m#e Perm#s#ble4)7 ?BA
Nota: Los valores que se resaltan con negrita son los que superan el lmite permisible
(1)FC/BM Corporacin de Finanzas nternacional del Banco Mundial. General Environmental
Guidelines (01-07-98)
A continuacin se presentan los resultados del monitoreo realizado:
78
78
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-16: .e%'ltado% de 3l'ente% /@'!do%
+ert!do% a 'n "'erpo de ag'a
Par/meros
Res"lado de la
M"esra
L.m#e Perm#s#ble 4)7
DBO5 (mg/L) -*@ 50
SST (mg/L) *** 50
Aceites y Grasas (mg/L) *>@ 10
DQO (mg/L) ) )>> 250
PTotal (mg/L) -5I? 2
NTotal (mg/L) -?5> 10
Coliformes Totales
(NMP/100 ml)
)5?()>
-
< 400
Coliformes Fecales
(NMP/100 ml)
9,2x10
4
-
Nota: Los valores que se resaltan con negrita son los que superan el lmite permisible
(1) FC/BM Corporacin de Finanzas nternacional del Banco Mundial. General Environmental
Guidelines (01-07-98).
Tabla 0I-17: .e%'ltado% - *'erpo .e"eptor
Par/meros
C"erpo Recepor
ECA4)7
)>> m
A!"as Arr#ba
)>> m
A!"as Aba8o
Temperatura (C) 18,3 18,9 B
pH 7,6 7,5 ?5- L I5-
Oxgeno Disuelto (mg/l) 7,6 7,5 M#n ,
Fsforo Total (mg/l) 0,20 0,29 B
Nitrgeno Total (mg/l)* <1 ,5* )5?
Aceites y Grasas (mg/l) )5@ +5A )
Demanda Qumica de Oxgeno (mg/l) 16 15 ,>
Coliformes Totales (NMP/100ml) )5?()>
-
)5?()>
-
- >>>
Coliformes Fecales (NMP/100ml) A5*()>
,
+5-()>
,
) >>>
DBO5 (mg/l) 5,3 2,4 )-
Slidos Suspendidos Totales (mg/l)* 39,3 83,0 > *- B )>>
Noas: Los nmeros en negrita indican valores que superan los estndares.
(1) DS 002-2008-MNAM Estndares Nacionales de Calidad Ambiental de Agua [Categora
3, *: Categora 4].
En el Anexo 4, se presentan los informes de ensayo de laboratorio.
7(
7(
e c o l a b
Calidad Ambiental
VI.C.4.3.1.3. Anlisis de Resultados
Efluentes lquidos:
Los registros fueron comparados con los lmites permisibles establecidos por la
Corporacin de Finanzas nternacional del Banco Mundial. En base a esta
comparacin se tiene el siguiente anlisis:
Los resultados obtenidos en las muestras, detallan algunas mediciones con
caractersticas cidas en el efluente generado por las actividades el centro de
acopio, esto se debe al uso de detergentes o productos qumicos
principalmente.
Los resultados obtenidos muestran que el efluente vertido al cuerpo receptor
excede los lmites permisibles, en los parmetros evaluados como son: DBO
5
,
DQO, SST, Aceites y Grasas, Fsforo y Nitrgeno Total, esto se debe a que el
efluente contiene restos de leche y detergentes lo que incrementa las
concentraciones de stos, adems en el centro de acopio no se realiza un
tratamiento previo a su descarga.
Se observa la presencia de coliformes totales y fecales en el efluente, esto se
debe posiblemente a la salida de algn servicio higinico que se conecte con la
lnea de desage industrial.
Cuerpo receptor (Canal de regado):
El centro de acopio descarga sus efluentes en un cuerpo de agua (canal de
regado).
Los registros fueron comparados con los Estndares de Calidad Ambiental (ECA)
para agua Categora 3, en base a esta comparacin se tiene el siguiente anlisis:
La mayora de los parmetros analizados para cuerpo receptor (aguas arriba y
abajo), como son temperatura, pH, Oxgeno Disuelto, Fsforo Total, DQO,
DBO5 y Slidos Suspendidos Totales, se encuentran por debajo de los valores
establecidos en el estndar de calidad ambiental. Esto demuestra que no hay
mayor impacto por el vertimiento de los efluentes en las concentraciones de
stos parmetros
Los resultados obtenidos muestran que las concentraciones de aceites y grasas
sobrepasan el valor estndar establecido en los dos puntos de monitoreo, sin
embargo la concentracin de sta se incrementan aguas abajo lo cual indica
que el vertimiento de los efluentes del centro de acopio, que contienen restos de
leche, hacen que sta se incremente.
La presencia de coliformes totales y fecales, sobrepasan los Estndares de
Calidad Ambiental (Categora 3) establecidos, en el puntos aguas arriba, esto se
debe principalmente a la descarga de efluentes domsticos de las viviendas
6)
6)
e c o l a b
Calidad Ambiental
ubicadas aledaas al centro de acopio; mientras que aguas abajo de la
descarga la concentracin de coliformes fecales disminuye y la de coliformes
totales se mantiene, por lo que sealamos que los efluentes del centro de
acopio no contribuyen en que los niveles de stos se incrementen.
Se observa que la concentracin de nitrgeno total aguas abajo tambin
sobrepasa el valor estndar (ECA Categora 4), esto es debido a que los
efluentes descargados por el centro de acopio contienen detergentes producto
de la limpieza que se realiza.
8I.C./. eomor,ologa
Las unidades geomorfolgicas identificadas en las reas perimtricas al centro de
acopio. Se identifica las planicies costeras, conos deyectivos, lomas y cerros
testigos.
Un#dades Geomor$ol2!#cas
Plan#c#es Coseras: Es la zona comprendida entre el borde litoral y las
estribaciones de la cordillera Occidental constituida por una faja angosta de
territorio paralela a la lnea de la costa, adquiriendo mayor amplitud en los valles
costeros.
Conos De:ec#'os: Constituyen amplias superficies cubiertas por gravas y
arenas provenientes del transporte y sedimentacin de los ros de la cuenca
del pacfico y por arena proveniente del acarreo elico desde las playas, por
vientos que corren con direccin SO a NE.
Lomas: Las lomas presentan una topografa subordinada a la litologa de las
unidades geolgicas y la cobertura elica que las cubren como el caso de
las lomas y colinas que bordean la faja costera.
Cerros Tes#!os: Dentro de esta unidad geomorfolgica se han considerado a
las colinas que bordean las estribaciones de la cordillera occidental las cuales
quedan como cerros testigos, encontrndose en medio del cono aluvial de los
valles costeros.
61
61
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.C.$. eologa
La unidad geolgica identificada en el centro de acopio, de acuerdo con el Mapa
Geolgico del Per (NGEMMET 2000) se describe en la siguiente tabla:
Tabla 0I-18: De%"r!p"!#n 2eol#g!"a del *entro de )"op!o de *aAete
Cronoesra#!ra$.a L#oesra#!ra$.a
Era S#sema Ser#e
Un#dades
Esra#!r/$#cas
Rocas Inr"s#'as
SOper
Un#dad
T#po de Roca
Cenozoico Cuaternario Reciente
Depsitos
aluviales
(Qp-al)
Linga
Monzodiorita monzogranito
(K-mzdl,mgr-l)
Monzogranito
(K-mgr-l)
Patap
Gabrodiorita
(K-gbdl-p)
Cuente, >colab S.=.A.
Segn el Mapa Geolgico de Caete elaborado por el nstituto Geolgico Minero y
Metalrgico NGEMMET, presenta las siguientes unidades estratigrficas
pertenecientes al periodo del cenozoico del sistema cuaternario: Depsitos
aluviales.
Dep2s#os C"aernar#os
Los depsitos cuaternarios sueltos estn ubicados en zonas cercanas a su lugar de
origen.
En el centro de acopio se han diferenciado los depsitos aluviales.
a) Dep2s#os Al"'#ales: Estos depsitos son materiales que se
caracterizan por ser fcilmente remosionables, y se encuentran formando
terrazas fluviales y el fondo del lecho aluvial. Estn constituidos por bloques,
piedras y cantos redondeados, arenas y material fino pobremente clasificado,
los cuales son modificados peridicamente durante la temporada de lluvias. Se
ven afectados principalmente por el aumento del caudal de los ros, que arrastra
sedimentos de diferente granulometra, originando erosin de riberas y una
socavacin vertical del lecho. Estas caractersticas determinan un bajo nivel de
estabilidad.
Un#dades de Rocas
Las principales unidades rocosas que afloran en el rea de influencia del centro de
acopio son: Linga y Patap.
62
62
e c o l a b
Calidad Ambiental
a) L#n!a: Esta unidad de edad cretcica inferior de amplia distribucin,
considerado como "Super Unidad Linga, ocurrido como una intrusin posterior
a la serie de gabros y gabrodioritas representa las primeras manifestaciones
intrusivas.
La roca predominante es la monzonita con algunas variaciones internas
gradando a monzogabros, monzodioritas, monzonita cuarcferas, etc.
El emplazamiento de esta unidad est relacionado con fenmenos
hidrotermales que dieron origen a vetas de cobre, cobre-oro y hierro. En lugar
de las concesiones est representado por monzonita cuarcfera.
b) Paap: Est constituido por el primer episodio intrusivo del Batolito de la
Costa; distinguindose por presentar litolgicamente, gradaciones que van de
gabros a dioritas, de caractersticas mescratas a melancratas y de texturas
variables; siendo igualmente variables sus minerales de alteracin.
El mapa geolgico se muestra en el Anexo 2, Mapa 2.5.
8I.C.). 'uelos
La identificacin de las asociaciones de suelo se realiz a partir del Mapa de Suelos
del Per (GN); a continuacin se describe la asociacin de suelo.
Segn el mapa de suelos de NRENA (6007), reportan dos asociaciones de suelos
para la zona de inters, los Arenosol hplico y los Solochack hplico.
Arenosol 3/pl#co 4AR37: Es un suelo con una textura gruesa hasta una
profundidad mnima de un metro, posee nicamente un horizonte A crico o un
horizonte E lbico con susceptibilidad a la erosin de moderada a alta.
El subtipo hplico posee nicamente un horizonte A (crico) de color claro con
muy poco carbono orgnico, demasiado delgado y duro y macizo cuando se
seca; en ningn momento del ao se satura y carece de material calcreo en
una proporcin significativa.
Solonc3aP 3/pl#co 4SC37: Suelos con propiedades slicas que tiene un horizonte
hstico de a 40 cm de espesor con una capa superficial de material orgnica
menor de 25 cm de espesor con alta proporcin de carbono orgnico o escasa
arcilla; un horizonte B cmbico, de alteracin, color claro, con muy bajo
contenido de materia orgnica, textura fina, estructura moderadamente
desarrollada, significativo contenido de arcilla y evidencia de eliminacin de
carbonatos; un horizonte clcico, con acumulacin de carbonato clcico que
puede decrecer con la profundidad; y uno gipsico, en el que se presenta un
enriquecimiento en sulfato clcico secundario con 15 cm o ms de espesor y
una alta concentracin de yeso. Este suelo presenta, adems, un horizonte A
crico, muy claro, con demasiado poco carbono orgnico, muy delgado, duro y
63
63
e c o l a b
Calidad Ambiental
macizo cuando seca, aunque por otra parte , carece de propiedades gelicas
(alta saturacin con agua) dentro de los 100 cm superficiales.
El mapa de suelos se muestra en el Anexo 2, Mapa 2.6.
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64
e c o l a b
Calidad Ambiental
=so Actual de 'uelos
El uso actual de suelos en los alrededores del centro de acopio est condicionado a
factores fisiogrficos con predominancia de pendientes suaves, la accesibilidad y
otros factores. La clasificacin del uso actual de suelos ha sido realizada sobre la
base de la clasificacin propuesta por la Unin Geogrfica nternacional UG y se
agruparon en 3 categoras de uso de la tierra como: terrenos urbanos o
poblacionales, terrenos con cultivos y terrenos sin uso y/o improductivos.
Terrenos "rbanos o poblac#onales: Corresponde a las reas ocupadas por el
hombre, denominadas como zonas urbana (ZU). Comprende el centro poblados
mayores como San Vicente, San Luis, as como centros menores y rurales
como Casa Blanca, Esmeralda Santa Rosa, Arona, San Juan De huanco y
centros poblados rurales. Esta zona involucra reas ocupadas por instituciones
pblicas y privadas(P), reas ocupadas por granjas agropecuarias (GP), reas
ocupadas por ruinas y otros ambientes de inters arqueolgico (ZAq). El centro
de acopio se encuentra limitada por el centro poblado del cerro candela.
Los principales usos del rea urbana son:
Uso Residencial:
Este uso del Suelo ocupa el mayor porcentaje del rea urbana en todos los
distritos, en el distrito de mperial donde se ubica el centro de acopio de
Caete, ocupa aproximadamente el 52% del total del rea urbana,
registrndose una elevada presencia de viviendas comercio en el casco
antiguo del distrito.
Uso Comercial:
De todos los distritos ubicados en la provincia de Caete, mperial es el
distrito con mayor porcentaje de uso comercial, que cubre aproximadamente
un 37% del total del rea urbana. El comercio generalmente se encuentra
ocupando las principales avenidas y calles en todos los distritos y se realiza
en diferentes niveles que se detallan a continuacin.
% Comercio Central Metropolitano
Que corresponde principalmente a establecimientos que por su
importancia y localizacin responde a las necesidades y a los recursos
de la poblacin metropolitana y su regin. Son actividades comerciales
que por su carcter o por su volumen, provoca el funcionamiento de
otros establecimientos comerciales como galeras, almacenes, pequeos
mercados, etc. de intensidad de volumen de ventas a menor escala,
como los ubicados alrededor del Mercado Mayorista Chocos y el
Mercado Nuevo ubicados en las avenidas San Leonardo y Oscar Ramos
respectivamente, en el distrito de mperial. Para el primer caso, el
intercambio comercial es a gran escala, ya que se convierte en un punto
67
67
e c o l a b
Calidad Ambiental
concentrado de consumidores provenientes de diversas partes de la
provincia de Caete como tambin de otras provincias.
% Comercio Central
Es el tipo de comercio que se orienta en forma lineal, siguiendo el eje de
las avenidas y calles. En San Vicente de Caete e mperial, la avenida
Mariscal Benavides refleja un comportamiento comercial conformado por
establecimientos de servicios y hospedaje, numerosas estaciones
deservicios, distribuidoras, farmacias, restaurantes y otros.
% Comercio Distrital
Se define como tipo de comercio destinado a ofrecer bienes
predominantes de consumo diario especialmente alimentos y artculos o
servicios de primera necesidad. Estos locales comerciales estn
destinados a la compra venta de bienes materiales de consumo diario
bajo la modalidad de casas comerciales, bodegas, agencias bancarias,
correos, centros de salud, etc. en mperial, avenidas como La Mar y
Ramos, y jirones como Sucre, 28 de Julio, Dos de Mayo, el Carmen y
Jorge Chvez.
% Comercio Local
Dedicado solamente a la oferta de bienes de consumo diario,
especialmente alimentos y artculos de primera necesidad, este nivel de
comercio se puede apreciar en cada uno de los distritos del rea de
estudio.
Uso ndustrial:
Este uso se da en un nivel de industria liviana. Estos establecimientos se
concentran ms en los distritos de San Vicente de Caete con la Compaa
ndustrial La UNON y la fbrica MLKTO; mperial con la distribuidora de
productos Glor#a S.A. y por ltimo la fbrica de nctares Frutihuana y
numerosas bodegas vitivincolas que pertenecen al distrito de Lunahuan.
Equipamiento:
Constituido por reas dedicadas a establecimientos de salud, educacin y
recreacin:
El equipamiento de salud, corresponde principalmente a las reas ocupadas
por los establecimientos de salud en cada uno de los distritos: en
San Vicente de Caete se emplazan el Hospital de Apoyo Rezo la
administrado por el Ministerio de Salud y el Hospital de EsSALUD,
ubicados en la calle Dos de Mayo y en la Av. Mariscal Benavides
respectivamente; y en mperial donde se ubica el centro de acopio se
encuentra el Hospital Materno nfantil Ramos Larrea. En los dems distritos
66
66
e c o l a b
Calidad Ambiental
el equipamiento de salud corresponde a Centros de Salud, Puestos de
Salud y Postas Mdicas.
En el rea destinada al equipamiento educativo, corresponde a todos los
locales educativos en los diferentes niveles, entre estatales y particulares
ubicados en el rea urbana y rural, los mismos que se encuentran en regular
estado de conservacin algunos presentan daos en su infraestructura
provocados por el salitre y la humedad factores climticos propios de
zona.
El equipamiento recrea#'o5 comprende las reas dedicadas a la
recreacin pasiva y activa; distribuidos en el rea urbana como: estadios
municipales, un coliseo Cerrado, lozas deportivas, plazas, parques, recreos
tursticos, entre otros. Adems existen reas destinas para este fin que no
estn habilitadas, presentando un dficit de este servicio.
Terrenos con c"l#'os: Corresponde a la franja de terrenos de cultivo en la
margen derecha del ro Caete, los reas de cultivos se ubican en terrazas
aluviales, abanicos coluvio aluviales, el centro de acopio se encuentra limitada
mayor parte por zonas agrcolas del distrito mperial, quienes se dedican al
cultivo de tubrculos, hortalizas, frutales, algoneras y granos.
Entre los cultivos diversos tenemos Zea mays "maz, Solanum tuberosum
"papa, Medicago sativa "alfalfa, Manihot esculenta "yuca, Capsicum
pubescens "aj, Apium graveolens "apio, pomoea batatas "camote y
Gossypium barbadense "algodn. El valle de Caete, por su buena calidad y
disponibilidad de agua todo el ao, as como por el nivel tecnolgico medio a
alto utilizado, destaca por su alta produccin y mejores rendimientos, que le
permite obtener dos cosechas al ao, en rotacin de cultivos.
Terrenos s#n "so :;o #mprod"c#'os: Son terrenos miscelneos (cerros,
eriazos, quebradas), ocupa una parte de la variante cubierta por suelo rocoso o
arenoso, que no presenta la suficiente humedad para sostener plantas o que
presenta un alta pendiente que no permite la formacin adecuada de suelo. En
algunas reas se observa formaciones de lquenes los cuales soportan esta
aridez. Cartogrficamente son terrenos sin vegetacin con es el caso del cerro
candela.
8I.C.#. Ca5acidad de =so +ayor de las 6ierras
El rea de inters y sus alrededores son los que edficamente cuentan con los
mejores recursos de suelo para pastos o vegetacin. Los suelos presentan
restricciones para cualquier tipo de cultivo.
Segn el Mapa de Capacidad de Uso Mayor de la Tierra, segn el D.S.N 017-
2009-AG, en trminos de capacidad de uso mayor, el centro de acopio de Caete
se clasifica como: P3c (t)-F3c.
6:
6:
e c o l a b
Calidad Ambiental
Gr"po de capac#dad de "so ma:or: P: Tierras aptas para pastos.
F: Tierras aptas para produccin forestal.
Clases de #erras: 3: Calidad agrcola baja.
S"bclase de Capac#dad de Uso de Ma:or: C: Clima.
Cond#c#ones espec#ales: t: Uso Temporal.
Tabla 0I-19: *apa"!dad de 1%o Ma,or de T!erra
Capac#dad de Uso Ma:or Descr#pc#2n
P+c 47: Tierras aptas para pastos,
calidad agrolgica baja, clima, uso
temporal.
0+c: Tierras aptas para produccin
forestal, calidad agrolgica baja y
clima.
Agrupa a las tierras de la ms alta calidad, con ninguna o
muy ligeras limitaciones que restrinjan su uso intensivo y
continuado, las que por sus excelentes caractersticas
climticas, de relieve o edficas, permiten un amplio cuadro
de cultivos, requiriendo de prcticas sencillas de manejo y
conservacin de suelos para mantener su productividad
sostenible y evitar su deterioro.
Su textura es media a moderadamente gruesa, de franco a
francoarenoso, de buena porosidad y permeabilidad, que le
dan un adecuado equilibrio en sus propiedades hidrulicas.
Presentan un buen drenaje y estn libres de sales solubles
en cantidades nocivas para el desarrollo de las plantas.
No requieren mejoras ni manejos especiales y su explotacin
agrcola se realiza dentro de mrgenes econmicos
relativamente amplios.
Cuente, D.S.N 017-2009-AG.
8I.C.3. Paisa@e 8isual
En las siguientes fotografas podemos visualizar la zona rural que cuentan con el
servicio de alumbrado pblico, vas de comunicacin y transporte.
La poblacin de la Asociacin Cerro Candela no cuenta con los servicios de agua
potable y servicios higinicos; los medios de abastecimientos de agua son
mediante los camiones cisternas que brindan el servicio diariamente. La poblacin
almacena el agua en tanques o bidones; poseen letrinas o pozo ciego.
68
68
e c o l a b
Calidad Ambiental
Botograa 0I-1: 0!%ta de la zona r'ral del *erro *andela
Botograa 0I-2: 0!%ta de la )+. /a Mar
La va principal de acceso es la Av. La Mar al centro de acopio y la zona colindante;
los medios de transporte pblico son mnibus y taxis.
6(
6(
A' La Mar
Jona R"ral
Cerro Candela
e c o l a b
Calidad Ambiental
Botograa 0I-3: 0!%ta de la zona agr"ola
Las zonas agrcolas producen maz, col, papa, cebolla y otros tipos de cultivos,
como tambin vemos la presencia de grandes reas forestales como corta viento,
cerco vivo de delimitacin.
8I.-. +edio 4iolgico
8I.-.1. 9corregiones
De acuerdo con el Mapa Ecolgico del Per (GN, 1989), la zona de estudio, que
comprende al centro de acopio, se ha identificado la siguiente ecorregin:
Tabla 0I-2?: 3"orreg!#n del *entro de )"op!o
Ecorre!#2n Descr#pc#2n
Desierto del Pacfico
Es una de las zonas desrticas ms ridas del mundo. No obstante, se
pueden hallar ecosistemas atractivos y mucha variedad biolgica. Existe un
60 % de humedad, y an cuando las precipitaciones son escasas, una vez
que la humedad supere el 100 %, se produce una llovizna denominada
gara.
Se extiende a lo largo de la costa, desde los 5 latitud sur hasta
aproximadamente los 27 latitud sur al norte de Chile, con ancho variable,
siendo su lmite altitudinal promedio los 1000 m. en el centro del Per. La
cobertura vegetal es escasa, ms densa en los oasis fluviales y en las lomas.
La fauna es muy rica en especies endmicas, especialmente en las aves,
reptiles, crustceos y moluscos. El clima predominante es del tipo semi
clido, con neblinas invernales.
Cuente, Mapa de Ecolgico del Per (1989). GN.
:)
:)
Jona A!r.cola
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.-.2. Aonas de 8ida
De acuerdo con el Mapa Ecolgico del Per (NRENA, 1995), el centro de acopio
se encuentra entre las 84 zonas de vida presentes en el Per, la zona de vida
especifica es $esierto $esecado Subtropical %dd&S'.
El escenario edfico est representado por suelos de textura variable, entre ligeros
a finos, con cementaciones salinas, clcicas o gpsicas (yeso) y con incipiente
horizonte A superficial con menos de 1% de materia orgnica. Los grupos
edafognicos representativos son los yermosoles clcicos o gpsicos, solonchaks
(suelos salinos), fluvisoles (propio de los valles costeros irrigados) y donde
predominan las arenas.
La vegetacin existente es escasa, con mayor presencia de arbustos, hierbas,
rboles perennifolios y en los causes del ro Caete podemos ver gramas y
arbustos y en los montes ribereos vemos grandes campos de cultivos.
Mayormente el uso agropecuario se ubica en los valles costeros que disponen de
riego permanente en ellos se ha desarrollado una agricultura amplia y diversificada
incluyendo pastizales con rendimientos unitarios de los ms elevados del pas.
Elevar el potencial de las tierras eriazas actualmente es posible mediante riego,
llevar a cabo o fijar una agricultura de carcter permanente y econmicamente
productiva.
8I.-.&. :lora y :auna
En el rea de influencia directa del centro de acopio se identificaron las siguientes
especies de flora.
Tabla 0I-21: 3%pe"!e% de lora
Orden 0am#l#a Nombre c#en.$#co Nombre comOn
Alismatales Araceae /ant+osoma sagittifolium "oreja de elefante
Malpighiales Salicaceae SaliD sp "sauce
Zingiberales Musaceae Musa paradisiaca "platano
Poales Poaceae Eambusa 2ulgaris. "bamb
Toal de espec#es: >, espec#es 4>, espec#es de planas7 se re!#sraron en el /rea de
#n$l"enc#a d#reca.
Las especies de flora se categorizaron segn las normas nacionales y/o convenios
internacionales como: D. S.N043-2006-AG (Aprueban Categorizacin de Especies
amenazadas de flora Silvestre), UCN (Unin nternacional para la Conservacin de
la Naturaleza) y CTES (Convencin sobre el Comercio nternacional de Especies
Amenazadas de Fauna y Flora silvestres).
:1
:1
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-22: *ategor!za"!#n de 3%pe"!e% Blora = D.7. C8 ?43-2??6-)2D
/!%ta .oEa I1*C , *IT37
0am#l#a
Nombre
c#en.$#co
Nombre comOn D.S. NN >,+B*>>?BAG IUCN CITES
0lora
Araceae
/ant+osoma
sagittifolium
"Oreja de
elefante
- NE -
Salicaceae SaliD sp "Sauce - NE -
Musaceae
Musa
paradisiaca
"Pltano - NE -
Poaceae
Eambusa
2ulgaris.
"Bamb - NE -
NOTA:
7egFn D.7. ?43-2??6-)2: En peligro crtico (CR), Peligro (EN), Vulnerable (Vu) y Casi amenazado (NT).
7egFn /a /!%ta .oEa I1*C: Vulnerable (Vu), No Evaluado (NE), Peligro (EN), Preocupacin Menor (LC),
Riesgo Menor/Casi Amenazado (NT).
7egFn /o% apGnd!"e% ID IID III de *IT37: ApFnd#ce I: Especie amenazadas de extincin que estn o
pueden llegar a estar afectadas por el comercio; ApFnd#ce II: Especies que pueden convertirse en
amenazadas de extincin a menos que el comercio sea estrictamente regulado y supervisado;
ApFnd#ce III: Especies que cuyo comercio debe controlarse y regularse, para evitar o restringir la
explotacin.
Botograa% de 3%pe"!e% de Blora
Botograa 0I-4: Hant<o%o$a %ag!tt!ol!'$
"Oreja de elefante
Botograa 0I-5: 5a$b'%a +'lgar!%
"Bamb
:2
:2
e c o l a b
Calidad Ambiental
Botograa 0I-6: 7al!I %p "Sauce Botograa 0I-7: M'%a parad!%!a"a "Pltano
Las especies de fauna se categorizaron segn las normas nacionales y/o
convenios internacionales como: D. S.N034-2004-AG (Aprueban categorizacin de
especies amenazadas de fauna silvestre y prohben su caza, captura, tenencia,
transporte o exportacin con fines comerciales), UCN (Unin nternacional para la
Conservacin de la Naturaleza) y CTES (Convencin sobre el Comercio
nternacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora silvestres).
Tabla 0I-23: 3%pe"!e% de Ba'na
)+e%
Falconiformes Cathartidae Cat+artes aura
"Gallinazo de cabeza
roja
Falconiformes Falconidae Calco spar2erius "Cerncalo
Columbiformes Columbidae Columbina cruBiana "Tortolita peruana
Strigiformes Strigidae At+ene cunicularia
"Lechuza de los
arenales
Passeriformes Tyrannidae >laenia albiceps "Fio fio peruano
Passeriformes Troglodytidae Troglodtes aedon "Cucarachero
Passeriformes Emberizidae !onotric+ia capensis "Gorrin americano
Cuculiformes Cuculidae Crotop+aga sulcirostris "Guardacaballo
Passeriformes Emberazidae "olatinia 1acarina "Mochuelo
:3
:3
e c o l a b
Calidad Ambiental
.ept!l
Squamata Tropiduridae Microlop+us peru2ianus "Lagartija peruana
Ma$ero
Artiodactyla Bovidae Eos taurus "Vaca
Artiodactyla Sus Sus scrofa domestica "Cerdo
Perissodactyla Equidae >;uus africanus asinus "Burro
Carnivora Canidae Canis lupus familiaris "Perro
Toal de espec#es: ), espec#es 4>A espec#es de a'es5 >) espec#e de rep#l5 >, an#males
domFs#cos7 se re!#sraron en el /rea de #n$l"enc#a #nd#reca
Tabla 0I-24: *ategor!za"!#n de 3%pe"!e% Ba'na = D.7. C8 ?34-2??4-)2D
/!%ta .oEa I1*C , *IT37
0am#l#a
Nombre
c#en.$#co
Nombre comOn
Cae!or#9ac#2
n de espec#es
IUCN CITES
)+e%
Cathartidae
Cat+artes
aura
"Gallinazo de
cabeza roja
- LC -
Falconidae
Calco
spar2erius
"Cerncalo - LC -
Columbidae
Columbina
cruBiana
"Tortolita
peruana
- LC -
Strigidae
At+ene
cunicularia
"Lechuza de los
arenales
- LC -
Tyrannidae
>laenia
albiceps
"Fio fio peruano - LC -
Troglodytidae
Troglodtes
aedon
"Cucarachero - LC -
Emberizidae
!onotric+ia
capensis
"Gorrin
americano
- LC -
Cuculidae
Crotop+aga
sulcirostris
"Guardacaballo - LC -
Emberazidae
"olatinia
1acarina
"Mochuelo - LC -
.ept!l
Tropiduridae
Microlop+us
peru2ianus
"Lagartija
peruana
- LC -
Ma$ero%
Bovidae Eos taurus "Vaca - NE -
:4
:4
e c o l a b
Calidad Ambiental
0am#l#a
Nombre
c#en.$#co
Nombre comOn
Cae!or#9ac#2
n de espec#es
IUCN CITES
Sus
Sus scrofa
domestica
"Cerdo - NE -
Equidae
>;uus
africanus
asinus
"Burro - NE -
Canidae
Canis lupus
familiaris
"Perro - NE -
NOTA:
7egFn D.7. C8 ?34-2??4-)2: En peligro crtico (CR), En peligro (EN), Vulnerable (Vu), Casi amenazado
(NT).
7egFn /a /!%ta .oEa I1*C: Vulnerable (Vu), No Evaluado (NE), Peligro (EN), Preocupacin Menor (LC),
Riesgo Menor/Casi Amenazado (NT).
7egFn /o% apGnd!"e% ID IID III de *IT37: ApFnd#ce I: Especie amenazadas de extincin que estn o
pueden llegar a estar afectadas por el comercio; ApFnd#ce II: Especies que pueden convertirse en
amenazadas de extincin a menos que el comercio sea estrictamente regulado y supervisado;
ApFnd#ce III: Especies que cuyo comercio debe controlarse y regularse, para evitar o restringir la
explotacin.
Botograa% de 3%pe"!e% de Ba'na
Botograa 0I-8: *at<arte% a'ra
"Gallinazo de cabeza roja
Botograa 0I-9: Bal"o %par+er!'%
"Cerncalo
Botograa 0I-1?: *ol'$b!na "r'z!ana
"Tortolita peruana
Botograa 0I-11: )t<ene "'n!"'lar!a
"Lechuza de los arenales
:7
:7
e c o l a b
Calidad Ambiental
Botograa 0I-12: 3laen!a alb!"ep%
"Fio fio peruano
Botograa 0I-13: Troglod,te% aedon
"Cucarachero
Botograa 0I-14: 4onotr!"<!a "apen%!%
"Gorrin americano
Botograa 0I-15: *rotop<aga %'l"!ro%tr!%
"Guardacaballo
Botograa 0I-16: 0olat!n!a Ea"ar!na
"Mochuelo
Botograa 0I-17: M!"rolop<'% per'+!an'%
"Lagartija peruana
:6
:6
e c o l a b
Calidad Ambiental
Botograa 0I-18: 5o% ta'r'%
"Vaca
Botograa 0I-19: 7'% %"roa do$e%t!"a
"Cerdo
Botograa 0I-2?: 3@''% ar!"an'% a%!n'%
"Burro
Botograa 0I-21: *an!% l'p'% a$!l!ar!%
"Perro
::
::
e c o l a b
Calidad Ambiental
+edio 'ocioeconmico y de Inter7s 2umano
8I.-.*. Am!iente 'ocial
8I.-.*.1. Po!lacin
La poblacin ms cercana al rea de acopio son: la zona urbana rural de Cerro
Candela y Cerro Alegre, se encuentran en el distrito de mperial. De acuerdo con
los censos Nacionales del 2007 del NE, la zona se encuentra entre dos sectores
Urbano-Rural; del total de 36 340 pobladores, 18 014 son hombres y 18 326 son
mujeres.
Tabla 0I-25: Pobla"!#n TotalD por Jrea 1rbanaD , 2GneroD %egFn
Departa$entoD Pro+!n"!a , D!%tr!to de I$per!al
D#sr#o
Imper#al
Eombre M"8er Toal QEombre Q M"8er QToal
Urbano 16 693 17 035 33 728 45,94 46,88 A*5I)
Rural 1 321 1 291 2 612 3,64 3,55 @5)A
Toal )I >), )I +*? +? +,> ,A5-@ ->5,+ )>>
Cuente, X Censo de Poblacin y V de Vivienda 2007 NE.
El grupo de edad de predominancia en el distrito de mperial es el que se encuentra
entre los 0 a 14 aos, el cual representa el 31,44 % del total de la poblacin,
seguido por el grupo de 15 y 29 aos de edad que abarca 27,76 % del total de la
poblacin, seguido por el grupo de 30 a 44 aos que representa el
19,67 % del total, el grupo de 45 a 59 aos representa el 12,56 %, finalmente el
grupo con menor porcentaje son los que se encuentran en el rango de 60 a ms
aos con 8,56 % del total de la poblacin.
Tabla 0I-26: Pobla"!#n TotalD por Jrea 1rbana , 2GneroD %egFn D!%tr!to ,
.ango de 3dad
Ran!o de
Edades
Urbano R"ral Toal QUrbano QR"ral QToal
0 a 14 aos 10 729 696 11 425 29,52 1,92 +)5,,
15 a 29
aos
9 373 715 10 088 25,79 1,97 *@5@?
30 a 44
aos
6 599 550 7 149 18,16 1,51 )A5?@
45 a 59
aos
4 247 319 4 566 11,69 0,88 )*5-?
60 a ms
aos
2 780 332 3 112 7,65 0,91 I5-?
Toal ++ @*I * ?)* +? +,> A*5I) @5)A )>>
:8
:8 :8
e c o l a b
Calidad Ambiental
2r-!"o 0I-1: Por"entaEe de Pobla"!#n 1rbana %egFn el 2Gnero , .ango de
3dade%
Se realiz la proyeccin poblacional tomando en cuenta los "Modelos
Maem/#cos Elemenales en Pro:ecc#ones de Poblac#2nR B $A"I$: ?S#IFA
E?T>=?.
Para su clculo se tom en cuenta los siguientes datos: poblacin 2007, ri (tasa de
crecimiento poblacional 2007); lo veremos cmo se muestra en el siguiente cuadro:
Tabla 0I-27: Data de Pro,e""!#n Pobla"!#n
Daos:
Pi (Poblacin 2007) 36 340
Ri (Tasa de crecimiento poblacional 2007) 0,02
Cuente, NE - Censos Nacionales de Poblacin y Vivienda
de 1940, 1961, 1972, 1981, 1993 y 2007.
Se us el Mtodo Geomtrico o Exponencial, como se visualiza debajo la formula
correspondiente a este mtodo.
Cuente, "Modelos matemticos elementales en proyecciones de poblacin" - DAVD,
OSPNA BOTERO.
:(
:( :(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-28: Pobla"!#n Pro,e"tada del D!%tr!to I$per!alD
7egFn lo% Per!odo% de )Ao% &2??7-2?11(
ASOS
PO%LACION PROTECTADA
DISTRITO IMPERIAL
> *>>@ 36 340
1 2008 37 067
2 2009 38 564
3 2010 40 925
, *>)) ,, *AI
>laborado por, ECOLAB S.R.L.
2r-!"o 0I-2: Pobla"!#n Pro,e"tada del D!%tr!to I$per!al 2??7 - 2?11
8I.-.*.2. 9ducacin
En el distrito de mperial, en la poblacin urbana y rural, el idioma predominante es
el castellano con 97,97%, seguido por el quechua con 1,28% y finalmente los
idiomas con menor porcentaje es Aymar e idioma extranjera con 0,01%.
Tabla 0I-29: Pobla"!#n 1rbanaD por 2r'po% de 3dadD %egFn D!%tr!toD Jrea
1rbanaD Id!o$a o /eng'a "on el @'e )prend!# a 6ablar
Id#oma o
Len!"a
con el 6"e
aprend#2
> a ),
a=os
)- a *A
a=os
+> a ,,
a=os
,- a -A
a=os
?> a m/s
a=os
Toal Q Toal
Quechua 10 10 166 129 120 435 )5*I
Aymar 1 1 0 0 0 2 >5>)
Ashninka 2 0 1 0 4 7 >5>*
8)
8) 8)
e c o l a b
Calidad Ambiental
Id#oma o
Len!"a
con el 6"e
aprend#2
> a ),
a=os
)- a *A
a=os
+> a ,,
a=os
,- a -A
a=os
?> a m/s
a=os
Toal Q Toal
Otra
lengua
nativa
1 10 81 75 31 198 >5-I
Castellano 8 985 10 057 6 890 4 354 2 951 33 237 A@5A@
dioma
extranjera
0 0 0 1 1 2 >5>)
Es
sordomudo
11 10 11 7 5 44 >5)+
Toal A >)> )> >II @ ),A , -?? + ))* ++ A*- )>>
Cuente, NE - Censos Nacionales 2007: X de Poblacin y V de Vivienda.
2r-!"o 0I-3: Pobla"!#n 1rbana por 2r'po de 3dade% e Id!o$a o /eng'a "on
el @'e )prend!# a 6ablar
El nivel educativo alcanzado en su mayora es nivel secundaria con un 34,12 % de
la poblacin, posteriormente le sigue el nivel primaria con un 26,26 %, y finalmente
el de menor porcentaje el nivel de educacin inicial con un 3,07 % del total de la
poblacin.
81
81 81
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-3?: Pobla"!#n TotalD por 2GneroD %egFn el
C!+el 3d'"at!+o )l"anzado
N#'el de Es"d#os
Alcan9ados
Eombre M"8er Toal Q Eombre Q M"8er Q Toal
Sin Nivel 1 309 1 958 3 267 3,86 5,77 A5?+
Educacin nicial 521 519 1 040 1,54 1,53 +5>@
Primaria 4 305 4 603 8 908 12,69 13,57 *?5*?
Secundaria 6 172 5 404 1 1576 18,19 15,93 +,5)*
Superior No Univ. incompleta 1 310 1 383 2 693 3,86 4,08 @5A,
Superior No Univ. completa 1 484 1 787 3 271 4,37 5,27 A5?,
Superior Univ. incompleta 746 675 1 421 2,20 1,99 ,5)A
Superior Univ. completa 956 793 1 749 2,82 2,34 -5)?
Toal )? I>+ )@ )** ++ A*- ,A5-+ ->5,@ )>>
2r-!"o 0I-4: Pobla"!#n TotalD por C!+el 3d'"at!+o
)l"anzado 7egFn el 2Gnero
8I.-.*.&. 8ivienda
El 91 % de viviendas son casa independiente, 3,73 % de viviendas improvisada,
2,27 % de vivienda en quinta, 1,12 % de departamento en edificio, 0,63 % de choza
o cabaa, 0,6 % de casa en casa de vecindad, 0,35 % de local no destinado para
habitar humano, 0,11 % de hotel, hostal, hospedaje y 0,01 % de personas sin
vivienda.
82
82 82
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-31: 0!+!enda% Part!"'lare%D %egFn D!%tr!to , T!po de 0!+!enda
T#po de 1#'#enda Urbano R"ral Toal Q Urbano Q R"ral Q Toal
Casa ndependiente 7 559 819 8 378 82,10 8,90 A)
Departamento en edificio 103 0 103 1,12 0 )5)*
Vivienda en quinta 209 0 209 2,27 0 *5*@
Casa en casa de vecindad 55 0 55 0,60 0 >5?>
Choza o cabaa 0 58 58 0 0,63 >5?+
Vivienda improvisada 343 0 343 3,73 0 +5@+
Local no destinado para hab.humana 19 13 32 0,21 0,14 >5+-
Otro tipo particular 6 3 9 0,07 0,03 >5)>
Hotel, hostal, hospedaje 10 0 10 0,11 0 >5))
Hospital Clnica 3 0 3 0,03 0 >5>+
Otro tipo colectiva 6 0 6 0,07 0 >5>@
En la calle (persona sin vivienda) 1 0 1 0,01 0 >5>)
Toal I +), IA+ A *>@ A>5+> A5@> )>>
2r-!"o 0I-5: T!po de 0!+!enda
83
83 83
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.-.*.*. 'aneamiento
El 73,51 % de las viviendas se abastece mediante la red pblica dentro de la
vivienda, el 6,28 % de las viviendas se abastecen mediante el pozo, el 5,32 % de
las viviendas se abastecen mediante camin-cisterna u otro similar, el 4,09 % de las
viviendas se abastecen mediante la red pblica fuera de la vivienda y 2,47% de las
viviendas se abastecen mediante acequia y otros.
Tabla 0I-32: T!po de )ba%te"!$!ento de )g'aD %egFn Total de >"'pante%
Pre%ente%
T#po de Abasec#m#eno de
A!"a en la 1#'#enda
1#'#enda Oc"pane Q1#'#enda QOc"pane
Red pblica Dentro de la viv.
(Agua potable)
5 642 26 468 69,06 @+5-)
Red Pblica Fuera de la vivienda 373 1 474 4,57 ,5>A
Piln de uso pblico 234 1 072 2,86 *5AI
Camin-cisterna u otro similar 515 1 917 6,30 -5+*
Pozo 593 2 260 7,26 ?5*I
Ro,acequia,manantial o similar 194 524 2,37 )5,?
Vecino 355 1 404 4,35 +5A>
Otro 264 888 3,23 *5,@
Toal I )@> +? >>@ )>> )>>
Fuente: NE - Censos Nacionales 2007: X de Poblacin y V de Vivienda.
2r-!"o 0I-6: Pobla"!#n 1rbana %egFn el T!po de )ba%te"!$!ento de )g'a
El 90,06% de las viviendas disponen de agua diariamente y el 9,94% de las
viviendas no disponen de agua diariamente.
84
84 84
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-33: D!%pon!b!l!dad de )g'a todo% lo% da% de la %e$ana porD
0!+!enda% , >"'pante% %egFn el T!po de )ba%te"!$!ento de )g'a Potable
T#po de Abasec#m#eno de A!"a
en la 1#'#enda
D#spon#b#l#dad de A!"a Q D#spon#b#l#dad de A!"a
S# No Toal QS# QNo QToal
Red pblica Dentro de la viv. (Agua
potable)
5 189 453 5 642 83,04 7,25 A>5*A
Red Pblica Fuera de la vivienda 315 58 373 5,04 0,93 -5A@
Piln de uso pblico 124 110 234 1,98 1,76 +5@,
Toal - ?*I ?*) ? *,A A>5>? A5A, )>>
2r-!"o 0I-7: D!%pon!b!l!dad de )g'a todo% lo% da% de la %e$ana %egFn el
T!po de )ba%te"!$!ento de )g'a Potable
El 85,6 % de las viviendas disponen del servicio higinico, dentro de este
porcentaje se encuentran el 62,61 % de viviendas con servicio de red pblica de
desage (dentro de la vivienda), 14,76 % de viviendas con pozo sptico, 4,46 % de
viviendas con servicio de red pblica de desage fuera de la vivienda, 2,29 % de
viviendas usan el ro, acequia o canal y 1,48 % de las viviendas poseen el pozo
sptico; el 14, 41 % de las viviendas no disponen del servicio higinico.
87
87 87
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-34: D!%pon!b!l!dad de 7er+!"!o 6!g!Gn!"o en la 0!+!endaD %egFn T!po
de 7er+!"!o 6!g!Gn!"o *one"tado , Total de >"'pante% Pre%ente%.
T#po de Ser'#c#o E#!#Fn#co 6"e
T#ene la 1#'#enda
1#'#enda Oc"pane Q 1#'#enda Q Oc"pane
Red pblica de desage dentro de
la vivienda.
5 115 24 199 62,61 67,21
Red pblica de desage fuera de la
vivienda.
364 1 410 4,46 3,92
Pozo sptico 121 537 1,48 1,49
Pozo ciego o negro / letrina 1 206 5 053 14,76 14,03
Ro, acequia o canal 187 726 2,29 2,02
No tiene 1 177 4 082 14,41 11,34
Toal I )@> +? >>@ )>> )>>
2r-!"o 0I-8: D!%pon!b!l!dad de 7er+!"!o 6!g!Gn!"o todo% lo% da% de la %e$ana
%egFn el T!po de 7er+!"!o 6!g!Gn!"o *one"tado
8I.-.*./. 'alud
Se observo que el 59,9 % no est afiliado a ningn tipo de seguro, 18,7 % est
afiliado al SS (seguro integral de salud), el 18 % de la poblacin est afiliada a
ESSALUD, 3,2 % de la poblacin est afiliada a otro seguro y el 0,1 % est afiliado
a 3 o ms seguros.
86
86 86
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-35: Pobla"!#n TotalD por )!l!a"!#n a algFn t!po de 7eg'ro de 7al'dD
%egFn Departa$entoD Pro+!n"!aD D!%tr!to .'ral-1rbano
GFnero SIS ESSALUD
OTRO
SEGURO
SIS5ESSALUD T
OTRO SEGURO
NO
TIENEN
NINGUN
SEGURO
Toal QToal
Hombre 8,5 8,6 1,8 0,3 30,6 18 014 ,A5@
Mujer 10,3 9,4 1,4 0,2 29,3 18 326 ->5?
Toal )I5@ )I5> +5* >5) -A5A +? +,> )>>
2r-!"o 0I-9: Pobla"!#n Total )!l!ado a algFn 7eg'ro de 7al'd
8I.-.*.$. 9lectricidad
De acuerdo al censo el 82,41 % de viviendas particulares disponen de alumbrado
elctrico por red pblica y el 17,59 % de viviendas particulares no disponen de
alumbrado elctrico por red pblica. El 86,06 % de ocupantes presentes dispone de
alumbrado elctrico por red pblica y el 13,94 % no disponen de alumbrado
elctrico.
8:
8: 8:
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-36: 0!+!enda% Part!"'lare% *on >"'pante% Pre%ente%D Por
D!%pon!b!l!dad De )l'$brado 3lG"tr!"oD Por .ed PFbl!"a
1#'#endas
par#c"lares
: oc"panes
presenes
D#spon#b#l#dad de al"mbrado
pObl#co por red p"bl#ca
Toal
QD#spon#b#l#dad de
al"mbrado pObl#co
por red p"bl#ca
Q Toal
S# No Q S# Q No
Vivienda 6 733 1 437 8 170 82,41 17,59 100
Ocupantes
presentes
30 986 5 021 36 007 86,06 13,94 100
8I.-.*.). +ercados
Los principales mercados identificados en el distrito de mperial, se muestran en la
siguiente tabla.
Tabla 0I-37: /!%ta de Mer"ado% Bor$ale% en el D!%tr!to de I$per!al
Nombre
NOmero de
Soc#os
Prod"cos 6"e se comerc#al#9an
San Leonardo (Choco) 400
Pan, carnes, frutas, tubrculos,
cereales, vestimentas y otros
Mercado modelo Virgen del
Carmen
700
Ambulantes 985
Cuente: Comerciantes del distrito.
8I.-.*.#. Comunicaciones
Las principales comunicaciones en el distrito de mperial son: internet, telfono fijo,
telfono celular y un grupo de personas no tienen ningn tipo de servicio de
comunicaciones.
Tabla 0I-38: T!po% de *o$'n!"a"!one%
T#pos de Com"n#cac#2n Poblac#2n
Q
Poblac#2n
nternet 35 0,10
Telfono (fijo) 2 725 7,57
Telfono celular 13 399 37,21
Todos los servicios 5 084 14,12
Ningn tipo de servicios 14 764 41
Toal +? >>@ )>>
Cuente, X Censo de Poblacin y V de Vivienda 2007 NE
88
88 88
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.-./. Am!iente 9conmico
El 50,36 % corresponde a la poblacin No PEA, el 49,64 % corresponde a la
poblacin econmica activa (PEA), dentro de la PEA un 48,08% es la poblacin
ocupada con empleo y el 1,56 % es la poblacin desocupada.
Tabla 0I-39: Pobla"!#n por 2rande% 2r'po% de 3dadD %egFn *ond!"!#n de
)"t!+!dad 3"on#$!"a
Ac#'#dad Econ2m#ca
de la Poblac#2n del
D#sr#o Imper#al
Urbano R"ral Toal Q Urbano Q R"ral Q Toal
PEA Ocupada 14 194 1 027 15 221 44,84 3,24 ,I5>I
PEA Desocupada 456 39 495 1,44 0,12 )5-?
No PEA 14 684 1 257 15 941 46,38 3,97 ->5+?
Toal *A ++, * +*+ +) ?-@ A*5?? @5+, )>>
De las actividades econmicas en el distrito de mperial el 27,61 % de la poblacin
se dedica a la actividad de agricultura, ganadera, caza y silvicultura, 20,01 % de la
poblacin se dedica al comercio menor, 10,72 % de la poblacin se dedica al
transporte, almacn y comunicaciones, 6,40 % de la poblacin se dedica a la
enseanza, 5,63 % de la poblacin se dedica al manejo de hoteles y restaurantes,
5,46 % de la poblacin se dedica las industrias manufactureras, 5,01 % de la
poblacin se dedica a construccin, y el resto a las actividades de pesca,
explotacin de minas y canteras y etc.
Tabla 0I-4?: Pobla"!#n 'rbana r'ral >"'padaD %egFn 2Gnero , .a$a de
)"t!+!dad 3"on#$!"a
Rama de Ac#'#dad Econ2m#ca Eombre M"8er Toal
Q
Eombre
Q
M"8er
Q
Toal
Agri. ganadera, caza y silvicultura 2 647 1 555 4 202 17,39 10,22 *@5?)
Pesca 21 2 23 0,14 0,01 >5)-
Explotacin de minas y canteras 21 1 22 0,14 0,01 >5),
ndustrias manufactureras 624 207 831 4,10 1,36 -5,?
Suministro electricidad, gas y agua 19 3 22 0,12 0,02 >5),
Construccin 744 18 762 4,89 0,12 -5>)
Venta, mant. y rep. veh. autom. y
motoc.
303 31 334 1,99 0,20 *5)A
Comercio por mayor 153 92 245 1,01 0,60 )5?)
Comercio por menor 1 355 1 691 3 046 8,90 11,11 *>5>)
Hoteles y restaurantes 258 599 857 1,70 3,94 -5?+
Transp. almac. y comunicaciones 1 532 99 1 631 10,07 0,65 )>5@*
ntermediacin financiera 16 26 42 0,11 0,17 >5*I
Activit. inmobil., empres. y alquileres 407 138 545 2,67 0,91 +5-I
Admin. pub. y defensa; p. segur. soc.
afil.
232 163 395 1,52 1,07 *5?>
8(
8( 8(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Rama de Ac#'#dad Econ2m#ca Eombre M"8er Toal
Q
Eombre
Q
M"8er
Q
Toal
Enseanza 440 534 974 2,89 3,51 ?5,>
Servicios sociales y de salud 82 187 269 0,54 1,23 )5@@
Otras activi. serv. comun., soc. y
personales
302 213 515 1,98 1,40 +5+I
Hogares privados y servicios
domsticos
16 258 274 0,11 1,70 )5I>
Actividad econmica no especificada 106 126 232 0,70 0,83 )5-*
Toal A *@I - A,+ )- **) ?>5A? +A5>, )>>
2r-!"o 0I-1?: )"t!+!dade% 3"on#$!"a% %egFn 2Gnero
8I.-.$. Am!iente de Inter7s 2umano
()
() ()
e c o l a b
Calidad Ambiental
8I.-.$.1. Recursos Ar?ueolgicos
No se encontraron restos arqueolgicos en los alrededores del centro de acopio de
Caete. Los restos arqueolgicos ms prximos son: Complejo Arqueolgico de
Vilcahuasi a 8,65 km y La Fortaleza de Hungar a 9,31 km, con respecto a la
ubicacin del centro de acopio.
8I.-.$.2. <reas Naturales Protegidas
De acuerdo con el Mapa de reas Naturales Protegidas del Per (actualizado a
Junio 2010), el centro de acopio de Caete no se encuentran dentro de un rea
natural protegida. Las distancias aproximadas del centro de acopio a las reas
naturales protegidas es: 16,33 km al Bosque de Proteccin de la Bocatoma del
Canal de Nuevo mperial y 64 km a la Zona Reservada Humedales de Puerto Viejo
y 97,8 km a la Reserva Nacional de Paracas.
8I.9. Anlisis de 8ulnera!ilidad
La vulnerabilidad ambiental es un concepto que se relaciona con la susceptibilidad
o predisposicin intrnseca del medio y los recursos naturales a sufrir un dao o una
prdida. Estos elementos, pueden ser fsicos o biolgicos.
La vulnerabilidad es la susceptibilidad o factor de riesgo interno de un componente
o del sistema como un todo, de ser daado total o parcialmente por el impacto de
una amenaza. A la magnitud del dao cuantificado o medido se le denomina
vulnerabilidad.
El riesgo es el resultado de la relacin dinmica y dependiente entre amenazas y
vulnerabilidades y se manifiesta en territorios definidos y circunscritos. El riesgo es
dinmico y cambiante, de acuerdo con la variacin que los distintos factores sufren
en el tiempo y en el territorio, producto de cambios en el ambiente natural y en la
sociedad.
El anlisis de riesgo es una herramienta que permite identificar y evaluar la
vulnerabilidad de un proyecto con respecto a los peligros naturales y antrpicos.
Esto debido a que todo proyecto est inmerso dentro de un entorno cambiante y
dinmico que incluye no slo las condiciones econmicas y sociales sino fsicas.
Esto obedece a la disponibilidad de informacin referida al proyecto principalmente.
De$#n#c#ones
Estimacin de Riesgo: Es el conjunto de acciones y procedimientos que nos
permite evaluar gastos y prdidas.
Peligro: Es la probabilidad de ocurrencia de un fenmeno natural o inducido por la
actividad del hombre, potencialmente daino, de una magnitud dada, en una zona o
localidad conocida, que puede afectar una rea poblada, infraestructura fsica y/o
medio ambiente.
(1
(1 (1
e c o l a b
Calidad Ambiental
Vulnerabilidad: Es el grado de debilidad o exposicin de un elemento o conjunto de
elementos frente a la ocurrencia de un peligro natural o antrpico de una magnitud
dada. Es la facilidad como un elemento (infraestructura, vivienda, actividades
productivas, grado de organizacin, sistemas de alerta y desarrollo poltico-
institucional, entre otros), pueda sufrir daos humanos y materiales. Se expresa en
trminos de probabilidad, en porcentaje de 0 a 100.
1"lnerab#l#dad Amb#enal en Ca=ee:
La provincia de Caete est asociada al proceso de subduccin de la Placa de
Nazca bajo la Placa Continental, la cual genera movimientos ssmicos frecuentes.
Estos movimientos generan tensin entre ambas placas que finalmente se libera en
forma de terremotos o pequeos sismos; tal es as que en agosto del 2007 se
produjo un evento ssmico que dej graves daos en la zona sur, siendo las zonas
ms afectadas las provincias de Pisco, ca, Chincha, Caete, Yauyos, Huaytar y
Castrovirreyna.
La ocurrencia de fenmenos naturales como un Tsunami no afectara al distrito de
mperial por no estar prxima al mar. Otros peligros naturales que afectaran al
distrito de mperial son el Fenmeno del Nio, inundaciones, sequas y
deslizamientos.
La configuracin fsico-geogrfica de Caete, la hace una ciudad vulnerable ante
peligros naturales de origen ssmico, inundaciones y otros mencionados lneas
arriba; resaltamos el primero ya que muestra de ello, son los daos de gran
magnitud que la han afectado hace algunos aos, los movimientos ssmicos son un
riesgo siempre latente en la provincia de Caete. Su inevitable ocurrencia sumada
a la falta de prevencin desencadena una serie de eventos que agravan la
situacin, como los derrumbes y la cada de rocas sueltas acumuladas en las
vertientes o laderas, interrumpiendo caminos, puentes, tneles, canales de regado,
lneas de conduccin elctrica y lneas de conduccin de agua, as como daando
plantas de tratamiento y reservorios para el abastecimiento de centros poblados,
viviendas, locales comerciales, industriales y de otros usos, en algunos casos de
gran valor histrico, cultural o arquitectnico.
Problem/#ca
In$raesr"c"ra Urbana:
En su mayora las viviendas son auto construidas, sea usando adobe o albailera y
concreto, con deficiente calidad de mezclas, con unidades de ladrillo de diferentes
dimensiones, mal cocidas. La informalidad de la poblacin y la falta de recursos de
los municipios hacen que existan gran cantidad de viviendas informales que se
construyen sin diseo ni direccin tcnica. Es en estas construcciones donde los
fenmenos ssmicos tienen mayor repercusin, por lo que es necesario
implementar polticas inter-institucionales entre las Municipalidades, Gobierno
Regional y Central, Programas de nters Social y otros organismos de apoyo, con
(2
(2 (2
e c o l a b
Calidad Ambiental
ingenieros capacitados en diseo sismorresistente, que puedan asesorar y
supervisar las obras que se ejecuten por el sistema de auto-construccin.
Oros aspecos:
La idiosincrasia conservadora de la poblacin es de vivir en una casa propia con un
espacio amplio lo cual impide un crecimiento vertical de la ciudad trayendo como
consecuencia la ocupacin de zonas rurales depredando en forma indiscriminada
los espacios de la zona, esto aunado al deficiente conocimiento e inters para el
diseo y construccin de sus viviendas. El excesivo crecimiento de la ciudad
genera una mayor demanda de los servicios bsicos, los cuales no pueden ser
atendidos por la falta de planificacin.
=iesgos Faturales
Los fenmenos naturales que generan un desastre no tienen periodicidad, son
fenmenos recurrentes, han ocurrido en el pasado y es de esperar que ocurran en
el futuro. Este postulado es fundamental para adoptar la planificacin de acciones
de prevencin de desastres, acciones destinadas a la proteccin de la vida, el
patrimonio y el medio ambiente.
=iesgos Geolgicos
Los riesgos geolgicos, como deslizamientos, llocllas, derrumbes,
desprendimientos de rocas, erosin de laderas, son ms comunes en los flancos de
las cordilleras y valles interandinos y estn relacionados a fuertes pendientes,
abundantes precipitaciones, mal uso de las tierras de cultivo y a la ocurrencia de
sismos.
Inundaciones
Las inundaciones en la ciudad de mperial, son ocasionadas principalmente por
desbordes de los canales del sistema de riego, que cruzan las reas urbanas. En el
captulo anterior, se han descrito ampliamente los canales de riego que interactan
con las ciudades, as tenemos los siguientes canales: Canal Mara Angola y Canal
L2 Osco (Canal Lateral de segundo Orden).
A pesar de que los canales son sistemas regulados, la falta de mantenimiento y
debido a la baja pendiente de los mismos, estos sedimentan y reducen su
capacidad hidrulica, ocasionando desbordes puntuales. Por otro lado, la
costumbre de arrojar desechos y basura, a los canales de riego por parte de los
transentes, ocasionan la estrangulacin del cauce y/o la contaminacin del agua,
provocando en el primer caso desbordes, y en el segundo caso los canales se
convierten en focos infecciosos de contaminacin.
=iesgos S(smicos %Geodinmica Interna'
(3
(3 (3
e c o l a b
Calidad Ambiental
El Per es un territorio de contrastes geogrficos propensos a la ocurrencia de una
serie de eventos naturales: en el periodo 1994-95, se produjeron 737 fenmenos
naturales (170 sismos registrados, de los cuales 5 causaron daos), con trgicas
consecuencias: 200 mil damnificados, 378 muertos, con prdidas de
90 000 viviendas y 40 000 hectreas de tierra agrcola (NDEC, 1996).
El terremoto de Pisco (ca) del 2007, fue un sismo registrado el 15 de agosto de
2007 a las 23.40.57 UTC (18:40:57 hora local) con una duracin cerca de
175 segundos (2 min 55 s). Su epicentro se localiz en las costas del centro del
Per a 40 kilmetros al oeste de Chincha Alta y a 150 km al suroeste de Lima, y su
hipocentro se ubic a 39 kilmetros de profundidad.
El siniestro, que tuvo una magnitud de 7,9 grados en la escala sismolgica de
magnitud de momento y V-X en la escala de Mercalli, dej 513 muertos, casi
2 291 heridos, 76 000 viviendas totalmente destruidas e inhabitables y 431 mil
personas resultaron afectadas. Las zonas ms afectadas fueron las provincias de
Pisco, ca, Chincha, Caete, Yauyos, Huaytar y Castrovirreyna. La magnitud
destructiva del terremoto tambin caus grandes daos a la infraestructura que
proporciona los servicios bsicos a la poblacin, tales como agua y saneamiento,
educacin, salud y comunicaciones. Fue uno de los terremotos ms violentos
ocurridos en el Per en los ltimos aos; el ms poderoso (en cuanto a intensidad y
a duracin), pero no el ms catastrfico, desde ese punto de vista el terremoto de
1970.
A continuacin se mencionan los sismos ms importantes del Per en las ltimas 7
dcadas:
Tabla 0I-41: 7!%$o% $-% I$portante% en el PerF
L"!ar 0ec3a
Lima 18-04-1993
Are;uipa 03-04-1999, 23-06-2001
Nazca 12-11-1996
Ancash 31-05-1970
Moyobamba 05-04-1991, 25-09-2005
Ayacucho 24-05-2010
Cusco 04-04-1986
Pisco (ca) 15-08-2007
(4
(4 (4
e c o l a b
Calidad Ambiental
Si bien el rea en estudio se encuentra expuesta al movimiento del suelo,
consecuencia de los movimientos ssmicos, la intensidad de estos movimientos
depender directamente de la magnitud del sismo, su distancia al sitio de
ocurrencia de la liberacin de energa y de las propiedades fsicas de la provincia
geolgica que son en su mayora materiales aluviales medianamente consolidados.
Adems de lo mencionado, los siguientes factores pueden influir sobre el impacto
del sismo en el rea inters:
a. La amplificacin de las ondas ssmicas por parte de los suelos.
b. Licuacin de suelos, debido al hundimiento sbito del suelo por causa del
aumento de la presin del agua contenida en el suelo al suceder la vibracin
ssmica.
c. Asentamientos del suelo, consecuencia de la licuacin.
!onificacin S(smica del rea
Segn la Norma Peruana E.030-97 de diseo sismorresistente, el territorio nacional
se considera dividido en tres zonas (Normas Peruanas de Estructuras. "Norma E-
030 Diseo Sismorresistente". AC Captulo Peruano).
La zonificacin propuesta se basa en la distribucin espacial de la sismicidad
observada, las caractersticas generales de los movimientos ssmicos y la
atenuacin de stos con la distancia epicentral, as como en informacin
geotectnica.
A cada zona se asigna un factor "Z segn se indica en la siguiente tabla. Este
factor se interpreta como la aceleracin mxima del terreno con una probabilidad de
10% de ser excedida en 50 aos. El valor del factor "Z est expresado en gals (g).
Tabla 0I-42: )"elera"!#n M-I!$a de lo% terreno% en el PerF por 4ona%
Jona 0acor de Jona 4J7
3 0,40
2 0,30
1 0,15
En mperial, el sector sur este presenta, igualmente, baja capacidad portante y
presencia de una napa fretica superficial. En esta zona se localizan el mercado
mayorista de frutas, el mercado de abastos, el estadio, la compaa de bomberos,
el cementerio y otras instalaciones, a esta zona se le considera de alto peligro.
En mperial, toda el rea urbana, a excepcin del sur este y nor este, es de peligro
medio. Slo un pequeo sector al nor este es considerado de peligro bajo.
(7
(7 (7
e c o l a b
Calidad Ambiental
Por lo dicho, es necesario recomendar que cualquier instalacin a construir tenga
los diseos sismos resistentes adecuados, cumpliendo con las Normas Peruanas
de Estructuras, de forma tal que puedan contrastar o equilibrar los efectos de
cualquier evento ssmico.
8I.9.1. Identi,icacin y 9valuacin de Peligros y Amena;as
La evaluacin de peligros tiene por finalidad identificar aquellos peligros
naturales
1
.que podran tener impacto sobre el casco urbano y su rea de
expansin, constituyendo en consecuencia una amenaza para el desarrollo urbano
de un centro poblado.
En forma independiente se analiza el impacto potencial que podran causar
fenmenos de geodinmica interna (procesos endgenos como los sismos y sus
consecuencias: tsunamis, deslizamientos, derrumbes, hundimientos, licuacin del
suelo, etc.) y de geodinmica externa (procesos exgenos como erosin, accin
elica, precipitaciones pluviales y sus consecuencias), determinando en forma
grfica, en cada caso los sectores urbanos que podran ser afectados por los
peligros identificados.
De la superposicin de ambas lminas se obtiene el Mapa de Peligros, que expresa
en sntesis la probable afectacin por ocurrencia de algn fenmeno natural,
distinguindose sectores de mayor o menor peligro, en funcin a la incidencia de
stos.
Tabla 0I-43: *la%!!"a"!#n de Pel!gro%
Grado de Pel#!ro
Caracer.s#cas E8emplos
Resr#cc#ones :
Recomendac#ones
ALTAMENTE
PELIGROSO
a) Fuerzas naturales o
efectos altos.
b) Perdidas 100%.
c) Costo de Prevencin Alto
Relacin Costo/Beneficio
imprctico para usos
urbanos.
Sectores amenazados por:
a) Alud-avalanchas, huaicos,
flujos piroclsticos o lava.
b) Deslizamientos,
inundaciones a gran:
velocidad, gran fuerza
hidrodinmica y poder
erosivo.
c) Tsunamis, vrtices de bahas
forma de V o U, licuacin
generalizada o suelos
colapsables.
Prohibido su uso con fines
urbanos
Uso recomendable:
Reservas ecolgicas,
recreacin abierta, cultivo
de plantas a cielo abierto.
1
Se entiende por peligros naturales o amenazas (A) aquellos fenmenos atmosfricos, hidrolgicos,
geolgicos que por razones al lugar en que ocurren y por su severidad y frecuencia, pueden afectar
adversamente a los seres humanos, a sus estructuras o actividades. Estn comprendidos dentro de
este concepto "todos aquellos elementos del medio ambiente o entorno fsico, perjudiciales al hombre
y causados por fuerzas ajenas a l Manual sobre el Manejo de Peligros Naturales en la Planificacin
del desarrollo Regional ntegrado - Departamento de Desarrollo Regional y Medio Ambiente-
Secretara Ejecutiva para Asuntos Econmicos y Sociales - Secretara General OEA.
(6
(6 (6
e c o l a b
Calidad Ambiental
Grado de Pel#!ro
Caracer.s#cas E8emplos
Resr#cc#ones :
Recomendac#ones
PELIGROSO
a) Amenaza Alta
b) Costo de prevencin
aceptable con tcnicas y
materiales adecuados.
a) Franjas contiguas de
sectores altamente
peligrosos, amenaza se
reduce notoriamente, pero
peligro todava es alto.
Sectores donde se esperan:
b) Altas aceleraciones ssmicas.
c) nundaciones a baja
velocidad y que permanecen
a baja agua por varios das.
d) Ocurrencia parcial de
licuacin y suelos
expansivos.
Uso Restringido, solo
despus de estudios
detallados.
Uso Recomendable:
Residencial Baja
Densidad.
PELIGRO MEDIO
a) Amenaza natural
Moderada
b) Perdidas menores
c) Costo de Prevencin
aceptables.
a) Suelo de calidad intermedia,
con aceleraciones ssmicas
moderadas.
b) nundaciones muy
espordicas con bajo tirante
y velocidad.
Adecuado para usos
urbanos.
Geotcnicas normales.
PELIGRO %AKO
a) Baja amplificacin
ssmica.
b) Probabilidad de
fenmenos naturales
intensos o falla gradual del
suelo es remota.
a) Terrenos planos o con poca
pendiente, roca o suelo
compacto y seco con alta
capacidad portante.
b) Terreno alto no inundable,
alejados de barrancos o
cerros deleznables, no
amenazados por actividad
volcnica o tsunamis.
deal para Uso Urbano
Usos Recomendables:
a) Alta Densidad y de
b) Equipamiento
Especializado como:
Hospitales
Centros Educativos
Bomberos
Cuente, Ing. Gulio HuroiIa J Mapa de #eligros: #lan de Usos del Suelo #lan de Mitigacin ante desastres de la
Ciudad de C+ulucanas.
>laboracin, >colab S.=.A.
Pel#!ros Na"rales : Tecnol2!#cos:
S#smos
Segn el Mapa de Zonificacin Ssmica del Per, el distrito de mperial se
encuentra ubicado en la Zona , significando la zona de ms alta sismicidad. Por lo
que, la empresa ubicada dentro de esta zona, se encuentra localizado en una zona
de alto riesgo ssmico. Su construccin debe adecuarse a cumplir con las
caractersticas antissmicas de acuerdo a la reglamentacin vigente.
In"ndac#ones
Ocasionadas principalmente por desbordes de canales que se ubican cercanos a
las zonas urbanas, en la zona de ubicacin del proyecto el Canal ms
(:
(: (:
e c o l a b
Calidad Ambiental
representativo de la zona es el Mara Angola y se ubica aproximadamente a 3 km
del centro de acopio.
(8
(8 (8
e c o l a b
Calidad Ambiental
Conam#nac#2n amb#enal
La contaminacin ambiental que puede ser visualizada en la zona corresponder a
material particulado, emisiones gaseosas, efluentes y residuos slidos, los cuales
tendran un factor significativo de medio a bajo por las caractersticas de la actividad
y la baja poblacin existente en la zona.
Esra#$#cac#2n
Todos estos peligros potenciales identificados son los siguientes:
Tabla 0I-44: Pel!gro - 7!%$o
Esrao;N#'el
Descr#pc#2n o Caracer.s#cas
1alor
PA (Peligro ALTO)
Sectores donde se esperan altas
aceleraciones ssmicas
75%
Tabla 0I-45: Pel!gro - In'nda"!one%
Esrao;N#'el
Descr#pc#2n o Caracer.s#cas
1alor
PM (Peligro MEDO)
Las probabilidades de ocurrencia de
inundaciones son determinadas por
la presencia de canales cercanos a
urbanizaciones
35%
Tabla 0II-46: Pel!gro - *onta$!na"!#n )$b!ental
Esrao;n#'el
Descr#pc#2n o caracer.s#cas
1alor
PB (Peligro BAJO)
Contaminacin de partculas,
emisiones, efluentes, ruido y
residuos slidos
16%
El Peligro Total = 42,00%
8I.9.2. 9valuacin de la 8ulnera!ilidad
La evaluacin de vulnerabilidad
2
permite determinar los diferentes grados de
afectacin, que podran darse como consecuencia de la incapacidad fsica de
resistir el impacto de algn peligro o amenaza natural. Esta evaluacin se realiza
analizando los siguientes factores: Asentamientos Humanos, considerando
volumen de poblacin comprendida, tipologa de ocupacin, condicin legal,
caractersticas de las viviendas, etc.; nstalaciones Crticas vitales en una situacin
2
Se entiende por vulnerabilidad la susceptibilidad al dao que tienen los elementos expuestos a un
determinado peligro.
((
(( ((
e c o l a b
Calidad Ambiental
de emergencia, como servicios esenciales plantas de agua y desage; centrales de
energa y telecomunicaciones y servicios de emergencia como hospitales,
estaciones de bomberos, comisaras, Defensa Civil; nstalaciones de Produccin
Econmica, que constituyen importantes fuentes de empleo para la poblacin tales
como industrias, empresas pblicas y privadas y centros de procesamiento y
produccin.
As mismo es importante considerar los Lugares de Concentracin Pblica, como
colegios, iglesias, auditorios, teatros, mercados pblicos, centros comerciales, etc. y
el Patrimonio Cultural, como zonas monumentales, zonas arqueolgicas,
monumentos histricos, etc.
Tabla 0I-47: Ba"tore% de 0'lnerab!l!dad
T#pos
E8emplos
Asentamientos Humanos Poblacin, Vivienda y Servicios Asociados
nstalaciones Crticas
Servicios Esenciales: Telecomunicaciones, Agua, Energa y Sanidad.
Servicios: Hospitales, Clnicas, Puestos Policiales, Puestos Policiales,
Bomberos, Organizaciones de Desastres.
Transportes: Empresas Locales, Nacionales e nternacionales.
nstalaciones de
Produccin Econmica
ndustria, Banca, Empresas Pblicas y Privadas, Mercados y reas de
Produccin Agrcola, Ganadera, Forestal, Minera y Pesquera.
Lugares de
Concentracin Pblica
Colegios, glesias, Auditorios, Teatros, Estadios, Parques, etc.
Patrimonio Cultural
Zonas Monumentales, Zonas Arqueolgicas, Monumentos Histricos,
etc.
>laboracin: Equipo Tcnico NADUR. Setiembre 2000.
Reedicin: Ecolab S.R.L.
Cuente: Manual sobre el Manejo de Peligros Naturales en la Planificacin para el Desarrollo ntegrado
- Organizacin de Estados Americanos - OEA.
A travs de este anlisis se determinar cuantitativamente la infraestructura y
poblacin que pueden ser afectados por los peligros identificados en el rea del
donde se ubica el centro de acopio.
1. La topografa del terreno por ser de pendiente suave a moderada en donde se
establece la ubicacin de la planta, presenta una vulnerabilidad media ante la
intempestiva ocurrencia de un sismo, as como la ocurrencia de un derrumbe.
1))
1)) 1))
e c o l a b
Calidad Ambiental
2. Los terrenos de cultivo en la zona seran vulnerables con la construccin de
nuevas urbanizaciones que ocuparan este espacio.
3. Las actividades de la empresa, al repercutir en los aspectos socioeconmicos
del distrito, presentara vulnerabilidad en las decisiones polticas.
4. Las actividades de la empresa genera residuos slidos, esto puede generar
problemas de salud sumado a los malos hbitos de higiene de los pobladores.
1)1
1)1 1)1
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Calidad Ambiental
Tabla 0I-48: 0'lnerab!l!dad B%!"a
1ar#ables
N#'el de 1"lnerab#l#dad
1% 1M 1A 1MA
U *-Q *? L ->Q -) L @-Q @? L )>>Q
Material de construccin
de la planta.
Estructura de
concreto, con
adecuada tcnica
constructiva
15%
- - -
Localizacin de viviendas -
No muy
cercana
45%
-
Caractersticas
geolgicas, calidad y tipo
de suelo
Zona ligeramente
fracturada, suelos
de mediana
capacidad portante
25%
- - -
Leyes existentes
Con leyes con
cumplimiento 20%
- - -
>laboracin, >colab S.=.A.,
Vulnerabilidad fsica = 26,25% VULNERABLDAD MEDA
Tabla 0I-49: 0'lnerab!l!dad )$b!ental , 3"ol#g!"o
1ARIA%LES
NI1EL DE 1ULNERA%ILIDAD
1% 1M 1A 1MA
U *-Q *? L ->Q -) L @-Q @? L )>>Q
Condiciones
Atmosfricas
Nivel de
Temperatura en
promedios
normales
25%
- - -
Composicin y calidad
del aire y del agua
-
Con un nivel
moderado de
contaminaci
n
28%
- -
1)2
1)2 1)2
e c o l a b
Calidad Ambiental
Condiciones ecolgicas - -
ncremento de la
poblacin y del
nivel de
contaminacin
60%
-
Vulnerabilidad ambiental y ecolgico = 37,67% VULNERABLDAD MEDA
1)3
1)3 1)3
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-5?: 0'lnerab!l!dad 3"on#$!"a
1ARIA%LES
1% 1M 1A 1MA
U *-Q *? L ->Q -) L @-Q @? L )>>Q
Ac#'#dad Econ2m#ca
Escasamente
productiva y
distribucin
deficiente de los
recursos
24 %.
- - -
Acceso al mercado
laboral
Oferta laboral
40%-
- -
Vulnerabilidad econmica = 32,5% VULNERABLDAD MEDA
Tabla 0I-51: 0'lnerab!l!dad 7o"!al
1ARIA%LES
1% 1M 1A 1MA
U *-Q *? L ->Q -) L @-Q @? L )>>Q
Nivel de Organizacin -
Poblacin
organizada
35%
- -
Participacin de la
poblacin en las
capacitaciones
-
Participacin
de la mayora
40%
- -
Grado de relacin entre
las instituciones y
organizaciones locales
-
Mediana
relacin
46%
- -
Tipo de integracin entre
las organizaciones e
instituciones locales
-
ntegracin
Parcial
40%
- -
Vulnerabilidad social = 40,25% VULNERABLDAD MEDA
Tabla 0I-52: 0'lnerab!l!dad 3d'"at!+a
1)4
1)4 1)4
e c o l a b
Calidad Ambiental
1ARIA%LES
1% 1M 1A 1MA
U *-Q *? L ->Q -) L @-Q @? L )>>Q
Programas educativos
formales (PAD)
- -
nsuficiente
desarrollo de temas
sobre prevencin de
desastres
65%
-
Programas de
Capacitacin (Educacin
no formal) de la
poblacin en PAD
-
La poblacin
est
escasamente
capacitada y
preparada
38%
- -
Campaas de difusin
(radio, tv. y prensa) sobre
el PAD
Existe
difusin
2%
- - -
Vulnerabilidad educativa = 33,67%VULNERABLDAD MEDA
Tabla 0I-53: 0'lnerab!l!dad Polt!"a In%t!t'"!onal
1ARIA%LES
1% 1M 1A 1MA
U *-Q *? L ->Q -) L @-Q @? L )>>Q
Autonoma local
Total
autonoma
24%
Liderazgo poltico
Aceptacin y
respaldo total
10%
Participacin ciudadana
Participacin
ciudadana
35%
Coordinacin de
acciones entre
autoridades locales
Escasa
coordinacin y
existencia del
1)7
1)7 1)7
e c o l a b
Calidad Ambiental
Comit de
Defensa Civil
(CDC), sin
funcionamient
o
10%
Vulnerabilidad poltica institucional = 19,75% VULNERABLDAD BAJA
1)6
1)6 1)6
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0I-54: 0'lnerab!l!dad *!ent!"a , Te"nol#g!"a
1ARIA%LES
1% 1M 1A 1MA
U *-Q *? L ->Q -) L @-Q @? L )>>Q
Existencia de
instrumentos para
medicin (sensores) de
fenmenos
El Gobierno
regional
alquila
equipos para
desarrollar
sus trabajos
45%
Conocimiento sobre la
existencia de estudios
Tienen
conocimiento
s de los
estudios
45%
Vulnerabilidad cientfica tecnolgica = 45,00% VULNERABLDAD MEDA
1"lnerab#l#dad Toal
VT = 235,09 / 7
VT= 33,58% (Vulnerabilidad Media)
8I.9.&. Anlisis de Riesgo
La evaluacin de riesgos
3
comprende una evaluacin conjunta de los peligros
naturales que amenazan la ciudad y la vulnerabilidad a ellos determinada en
funcin al anlisis de cada uno de los factores anteriormente enunciados para
estimar las probables prdidas frente a un determinado evento peligroso. El Mapa
de Riesgos es el resultado de la superposicin del Mapa de Peligros y el Mapa de
Vulnerabilidad, determinndose el nivel de riesgo segn una matriz diseada para
tal fin. De esta manera se establecen para la ciudad sectores de Riesgo Alto,
Riesgo Medio, Riesgo Bajo y Riesgo Potencial. La relacin entre amenaza o
peligro, vulnerabilidad y riesgo se puede sintetizar en la siguiente expresin:
R = A x V
Los anlisis formales de riesgo implican una estimacin de los costos que podran
generar las prdidas y daos estimados. En este caso, dada la naturaleza del
3
Se entiende por Riesgo (R) la probabilidad de daos sociales, ambientales y econmicos en un
lugar dado y durante un tiempo de exposicin determinado del contexto a un peligro o evento natural.
1):
1): 1):
e c o l a b
Calidad Ambiental
estudio, optaremos por una identificacin de los SECTORES CRTCOS en funcin
al Mapa de Riesgo de la ciudad.
1)8
1)8 1)8
e c o l a b
Calidad Ambiental
Deerm#nac#2n de los N#'eles de R#es!o
La topografa del terreno, la ubicacin del proyecto enmarcado dentro de una zona
de drenaje natural y los eventos de contaminacin ambiental; resulta favorable para
que el riesgo de ocurrencia sea de Riesgo Medio.
La mayora de viviendas se edificaron sin los parmetros tcnicos de construccin,
lo cual constituye un riesgo ALTO ante la ocurrencia de un sismo.
Dentro de la data disponible sobre el registro lluvias intensas no presentan riesgos
altos para su identificacin determinando para estos eventos de RESGO MEDO A
BAJO.
La contaminacin en la zona, por su categorizacin se identifica como RESGO
BAJO.
Tabla 0I-55: Ident!!"a"!#n del .!e%go
Peligro Muy Alto Riesgo Alto Riesgo Alto Riesgo Muy Alto Riesgo Muy Alto
Peligro Alto Riesgo Medio Riesgo Medio Riesgo Alto Riesgo Muy Alto
Peligro Medio Riesgo Bajo Riesgo Medio Riesgo Medio Riesgo Alto
Peligro Bajo Riesgo Bajo Riesgo Bajo Riesgo Medio Riesgo Alto
Vulnerabilidad
Baja
Vulnerabilidad
Media
Vulnerabilidad Alta
Vulnerabilidad Muy
Alta
De todo lo analizado segn los datos obtenidos de acuerdo a su evaluacin de
vulnerabilidad frente a los peligros determinados, en el consolidado general puestos
en la tabla de riesgos se deduce lo siguiente:
Suma de peligros /Nro. de peligros = 42,00 %
PELGRO MEDO
Suma de Vulnerabilidades /Nro. de vulnerabilidades = 33,58 %
1"lnerab#l#dad Med#a
Pel#!ro Med#o ( 1"lnerab#l#dad Med#a V RIESGO MEDIO
Conclusiones Ambientales de =iesgos,
De las evaluaciones hechas se tiene que la probabilidad de riesgos, ambientales y
antrpicos evaluados no solo se puede encontrar en el rea de influencia, sino que
tambin enmarca a la provincia de Caete como ciudad, ya que su influencia es de
orden local.
1)(
1)( 1)(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Cap tulo
VII
VII Descripci
n de la
Actividad
8II.A. Introduccin
Agroindustrial del Per S.A.C, cuenta con centros de acopio de leche fresca a nivel
nacional agrupadas principalmente en tres zonas. La zona norte que comprende los
centros de acopio de Catilluc, Chota, Cruz Conga, San Lorenzo, San Miguel,
Empalme, Chiclayo, Paijn y Vir( en las regiones de Cajamarca, Lambayeque, y
La Libertad); en la zona centro del pas se tienen los siguientes centros de acopio
Huacho, Huaral, Supe, Lurn, Caete, Pisco, Concepcin (en las regiones de Lima,
ca y Junn) y finalmente en la zona sur los centros de acopio de Aplao, Meja,
Moquegua, Puquina, Camiara y Samn ( en las regiones de Arequipa, Moquegua,
Tacna y Puno) en donde se recolecta la leche proveniente de los ganaderos d
cada zona para luego ser transportada hacia las plantas de procesamiento de leche
ubicados en Cajamarca y Trujillo (zona norte), Huachipa (zona centro) y Majes
(zona sur).
Las actividades del grupo Gloria S.A. tienen una larga trayectoria en el Per ya que
han logrado una mayor insercin en el mercado nacional. Para que el grupo ofrezca
un producto de la ms alta calidad necesita de centros de acopio de leche fresca
que tomen sta materia prima de vital importancia para la fabricacin de sus
productos derivados, y que pueden llegar a tener un mayor valor agregado con las
mejores caractersticas organolpticas para el consumidor, lo cual hace a este tipo
de productos ms atractivos para el cliente y en algunos casos de mejores
caractersticas que la leche misma.
8II.4. <reas de la Planta
Las instalaciones del centro de acopio son de material noble, abarca un rea de
3500 m
2
y cuenta con las siguientes reas:
Recepcin de la leche: Es el rea destinada al almacenamiento de los porongos
que se descargan de los camiones.
Laboratorio de anlisis fisicoqumico y microbiolgico de la leche: Es el rea
donde se desarrollan los anlisis fisicoqumicos y microbiolgicos a las
11)
11) 11)
e c o l a b
Calidad Ambiental
muestras de leche, las evaluaciones se realizan de acuerdo a la programacin
emitida por el rea de Control de Calidad a muestras de cada proveedor.
Banco de fro: En esta rea de ubica el banco de hielo para proporcionar el
agua de enfriamiento al intercambiador de placas y a la vez enfriarla para el
proceso siguiente.
rea de enfriamiento de la leche: Esta rea cuenta con 6 tanques de
enfriamiento, compuesta adems de bombas, intercambiador de placas y tres
tanques para el enfriamiento de la leche.
rea de almacenamiento: En esta rea se ubican los tanques isotrmicos con
sistema de enfriamiento que permiten mantener la leche a temperaturas
menores a 4C.
rea de despacho: rea establecida para realizar el despacho de los tanques
isotrmicos o cisternas hacia la planta de procesamiento de Gloria S.A. -
Huachipa.
rea de lavado de porongos: rea destinada a la limpieza y lavado de los
porongos con detergentes como el Blanc Lem, MSR-500 a 50C.
Almacenamiento de agua: rea en la que se ubica un tanque de acero para
almacenar el agua que ser utilizada en el proceso de enfriamiento de la leche.
Almacn de combustible diesel 2: En esta rea se almacena el combustible
necesario para el funcionamiento de las mquinas y se cuenta con un tanque de
2 000 gal de capacidad.
rea de mquinas: rea donde se encuentran las calderas y grupos
electrgenos.
Otros ambientes para uso exclusivo de trabajadores son:
Dormitorio.
SS.HH. (conectado a pozo ciego).
Vestidores.
8II.C. 6i5o de Actividad
Este establecimiento tiene como principal actividad el acopio y proceso de
enfriamiento de leche para luego ser trasladada a la planta de procesamiento que la
empresa Gloria S.A. tiene en Huachipa (Lima).
111
111 111
e c o l a b
Calidad Ambiental
8II.C.1. 2orario de 6ra!a@o y Personal
Las actividades del centro de acopio se realizan de lunes a sbados en dos turnos
de trabajo que comprenden de 7:00 a.m. a 7:00 p.m. y 7:00 pm a 7:00 am.
El nmero de personal con el que cuenta el centro de acopio es de 13 trabajadores.
8II.C.2. Relacin de 5rinci5ales 9?ui5os de la Planta
Mquina de lavado de porongos.
Tanque de acero para almacenamiento de agua.
Tina de pesado de leche.
ntercambiador de placas.
Bombas Centrfugas.
Evaporador.
Compresor.
Condensador.
Tanques isotrmicos.
8II.C.&. +antenimiento de 9?ui5os
El sistema de mantenimiento preventivo es realizado a todos los equipos, de
acuerdo a lo establecido por la empresa se realiza de manera semestral en funcin
al uso y las especificaciones del fabricante. El mantenimiento correctivo se realiza
cada vez que los equipos presenten algn desperfecto antes, durante y despus de
su operacin.
8II.C.*. +ateria Prima e Insumos de Proceso
La materia prima es la leche fresca, diariamente se reciben 113 000 L provenientes
de diversos ganaderos de la zona, la recepcin anual se describe en la siguiente
tabla:
Tabla 0II-1: .e"ep"!#n )n'al de /e"<e Bre%"a &/(
A=o Can#dad 4L7
2006 27 544 892
2007 39 621 888
2008 36 370 199
112
112 112
e c o l a b
Calidad Ambiental
A=o Can#dad 4L7
2009 40 989 210
La recepcin de leche fresca en este centro de acopio ha ido incrementndose a lo
largo de los aos, en el cuadro siguiente se presenta la recepcin de leche que se
tuvo en el perodo 2006-2009:
113
113 113
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0II-2: .e"ep"!#n de /e"<e Bre%"a &/!tro%(
Meses;A=os *>>? *>>@ *>>I *>>A
Enero - 3 465 031 3 184 861 3 325 642
Febrero - 3 046 792 2 765 520 2 967 809
Marzo - 3 014 336 2 860 675 3 141 822
Abril 2 568 330 3 186 173 2 807 326 2 924 115
Mayo 2 696 904 3 449 439 2 921 846 3 069 813
Junio 2 609 122 3 553 781 2 713 045 2 938 533
Julio 2 845 074 3 404 377 3 032 131 3 249 275
Agosto 3 063 069 3 329 675 3 231 997 3 686 779
Septiembre 3 240 502 3 292 324 3078 519 3 762 812
Octubre 3 408 472 3 273 649 3 178 686 4 042 431
Noviembre 3 512 028 3 254 974 3 216 334 3 932 114
Diciembre 3 601 391 3 351 337 3 379 259 3 948 065
TOTAL *@ -,, IA* +A ?*) III +? +@> )AA ,> AIA *)>
8II.C./. 9nerga 9l7ctrica
El consumo elctrico promedio mensual es de 37 060,00 kWh y es suministrada por
la empresa elctrica EdeCaete S.A.
8II.C.$. Agua
El abastecimiento de agua es mediante pozo subterrneo. El volumen de consumo
es de 8000 L diarios, el agua es utilizada en la limpieza del centro de acopio,
limpieza y desinfeccin de utensilios, porongos, equipos utilizados en el acopio,
tanques de enfriamiento, recepcin y enfriamiento de leche.
8II.C.). 8a5or
El vapor es generado por el trabajo de la caldera la cual opera 8 h/da y emplea
combustible Diesel 2.
8II.C.#. Consumo y 6i5o de Com!usti!le =tili;ado
El consumo de combustible se realiza principalmente para el funcionamiento de la
caldera, el grupo electrgeno slo funciona en casos de emergencia o cuando el
fluido elctrico es interrumpido en el centro de acopio.
El tipo de combustible es el Diesel 2, el volumen consumido mensualmente es de
600 galones, se cuenta con un tanque de 2000 galones de capacidad, ubicado en
un rea de 10 m
2
.
114
114 114
e c o l a b
Calidad Ambiental
8II.C.3. Proceso Productivo
La leche fresca que se va recolectando (a temperatura ambiente) en vasijas
metlicas (porongos de 30 kg de capacidad) son recolectadas en camiones y
transportadas hacia el centro de acopio, donde pasa por las siguientes etapas:
1 Recepcin de leche fresca: Los porongos son descargados y almacenados en
el centro de acopio para realizar un anlisis previo antes de seguir con el
proceso.
2 Anlisis previo: se realizan las pruebas de alcohol, densidad y acidez titulable.
3 Toma de muestras: Se realiza una toma de muestra de acuerdo a la
programacin emitida por el rea de Control de Calidad, para la determinacin
de los slidos totales. La toma de muestra se realiza de cada proveedor
(ganadero) de leche.
4 Filtrado: La leche pasa a travs de filtros que retienen las impurezas grandes
(pajas, insectos, etc.).
5 Pesado de la leche: La leche es pesada en una balanza electrnica y este dato
es registrado en forma directa en el sistema SAP.
6 Enfriamiento: La leche es bombeada y sometida a enfriamiento brusco a travs
de un intercambiador de placas para una mejor conservacin y retardar el
crecimiento microbiano. Las temperaturas oscilan entre 9 a 10C. de all es
pasado a los tanques de enfriamiento (Mueller) para que termine su
enfriamiento hasta los 3 a 4C. La capacidad de enfriamiento que tiene el centro
de acopio es de 57 000,00 L. El sistema de abastecimiento de agua para el
proceso de enfriamiento es por medio de un pozo subterrneo que se
encuentra en el interior del centro de acopio.
7 Almacenamiento y despacho: Se realiza en tanques isotrmicos con sistema de
enfriamiento que permite mantener la leche a temperaturas menores a 4C. La
leche enfriada a temperaturas ptimas para su conservacin se almacena en
tanques de acero inoxidable, posteriormente son transportados en cisternas o
tanques isotrmicos para que finalmente lleguen a la planta de procesamiento
de Gloria S.A.
Actividades adicionales:
Limpieza y lavado de equipos e instalaciones:
La limpieza y lavado de los tanques y porongos se realiza de forma automtica
a travs de una mquina, el detergente utilizado es Blanc Lem , MSR-500: para
la limpieza de la tina, lneas y mangueras el detergente utilizado es soda
custica, Blanc Lem; la temperatura de lavado es de 50C.
La limpieza se realiza a diario y se consumen 7 700 L. El centro de acopio de
leche enfra diferentes volmenes de leche, por lo que el muestreo, el uso de
detergentes y la cantidad de agua a emplear vara de acuerdo a ello.
117
117 117
e c o l a b
Calidad Ambiental
D!agra$a 0II-1: D!agra$a de Bl'Eo del a"op!o , enr!a$!ento de la le"<e
116
Toma de m"esras :
an/l#s#s de laboraor#o
Pesado
0#lrado
En$r#am#eno
Almacenam#eno
Despac3o
An/l#s#s Pre'#o
Part!culas "pol#o$ y gases de combustin
"S%2, &%2, C%$ de los #e'!culos de
transporte.
Recepc#2n
de lec3e $resca
()luentes l!*uidos con restos de lec'e.
Agua
()luentes +!*uidos "agua de en)riamiento$.
,esiduos slidos no peligrosos "papeles,
pl-sticos, )rascos de muestra$.
,esiduos l!*uidos de limpie.a de pisos con
restos de lec'e.
,uido
Lavado de
porongos
Agua
()luentes l!*uidos con restos
de lec'e y detergentes
,esiduos slidos "pajas, restos de insectos$.
Agua para la#ado de e*uipos,
l!neas, instalaciones
Part!culas "pol#o$ y gases de combustin
"S%2, &%2, C%$ de los #e'!culos de
transporte.
,uido
Caldera
(misiones
gaseosas /apor, agua caliente
Combustible
0iesel 2
Manen#m#eno de e6"#pos5
amb#enes de raba8os5
#nsalac#ones en !eneral
,esiduos slidos "en#ases de insumos
*u!micos de limpie.a, cilindros, aceites
usados, trapos, papel, cartn$.
Productos de limpie.a.
+ubricantes.
1nsumos di#ersos.
Material de limpie.a.
()luentes l!*uidos con detergentes e insumos
de limpie.a
e c o l a b
Calidad Ambiental
8II.C.1.. Productos
El producto del centro de acopio de Caete es "leche enfriada, la cual ha pasado
por un proceso de enfriamiento para ser acondicionada para su transporte hacia la
planta de procesamiento de Gloria S.A. - Huachipa.
Tabla 0II-3: Prod'""!#n de /e"<e 3nr!ada &/(
*>>I *>>A
36 370 199 40 989 210
8II.C.11. Residuos enerados
El centro de acopio de leche produce residuos lquidos, gaseosos y slidos durante
todas las etapas de su proceso de enfriamiento de leche.
8II.C.11.1. 9misiones aseosas
El centro de acopio de Caete genera emisiones gaseosas producto del
funcionamiento de la caldera. El funcionamiento de sta es necesario para realizar
el lavado con agua caliente de las lneas, tanques y porongos, logrando una mejor
limpieza. El promedio de la generacin de emisiones es de aproximadamente 1 644
kg/da.
8II.C.11.2. 9,luentes L?uidos
E$l"enes l.6"#dos domFs#cos: se originan del uso de los servicios higinicos
y duchas por parte de los trabajadores.
El efluente es descargado a un pozo ciego sin tratamiento previo. El volumen de
efluente es aproximadamente 300 L (Caudal = 0,03 L/s).
E$l"enes l.6"#dos #nd"sr#ales: se generan por las actividades de limpieza
diaria de porongos, equipos, lneas e instalaciones de trabajo (pisos). Los
efluentes tienen presencia de restos de leche que caen al piso o que se
encuentran en equipos (tinas, tanques) y lneas de proceso.
El efluente es descargado a un canal de regado sin tratamiento previo. El
volumen de efluente es aproximadamente 7 700 L (Caudal = 0,4 L/s).
8II.C.11.&. Residuos 'lidos
Res#d"os s2l#dos domFs#cos: se generan del uso de servicios higinicos
(papel higinico), oficinas (restos de alimentos, envases de alimentos, papel y
limpieza de ambientes en general). Se generan aproximadamente
150 kg/mes.
11:
11:
e c o l a b
Calidad Ambiental
Los residuos son recolectados en tachos y luego colocados en cilindros
metlicos de 50 gal de capacidad dentro de bolsas de color negro.
La disposicin de estos residuos se realiza por parte personal encargado del
centro de acopio que diariamente traslada los residuos hasta la ciudad de
Caete para que su disposicin final se realice por medio del servicio de
limpieza municipal (la municipalidad no tiene implementado el recojo de basura
en la zona donde se encuentra en centro de acopio).
Res#d"os s2l#dos #nd"sr#ales: se generan residuos peligroso y no peligroso.
Se estima una generacin de 80 kg/mes.
o Los residuos slidos no peligrosos se generan por el uso de insumos
empleados y que una vez utilizados o agotados se generan el material de
embalaje y envases que los contienen. Estn conformados por papel,
plstico, cartn, envases diversos.
Estos residuos son reutilizados en planta o por su naturaleza dispuestos
junto con los residuos slidos domsticos.
o Los residuos slidos peligrosos se generan del uso de desinfectantes y que
una vez utilizados general el reciente que los contuvo. Otros residuos
provienen del uso de lubricantes (cilindros vacios) y mantenimiento de
equipos (trapos contaminados con grasa, aceite usado).
Los residuos de mantenimiento como trapos contaminados con grasa son
colocados en bolsas y dentro de cilindros metlicos. Los envases vacios son
recolectados en un ambiente impermeable del almacn. Los aceites usados
son recolectados en el recipiente del lubricante ubicado en la zona de
caldera.
Para la disposicin final de estos residuos, se espera que se tenga una
cantidad considerables, para que la empresa Gloria S.A., los lleve a su
planta en Huachipa para posteriormente disponerlo con una empresa
autorizada por DGESA (EPS-RS).
118
118
e c o l a b
Calidad Ambiental
8II.C.12. 4alance de +ateriales 9n,riamiento de LecBe "-iario%
D!agra$a 0II-2: 5alan"e de Mater!ale%
11(
11(
Maer#a pr#ma:
Lec3e $resca:
))+5A m
+
;d.a
Ins"mos:
Deer!enes:
)> P!;d.a
Em#s#ones
!aseosas:
) ?,, P!;d.a
A!"a:
I
m+;d.a
Caldera
A!"a cal#ene
1apor
E$l"enes l.6"#dos:
Ind"sr#al: @5@m
+
;d.a
DomFs#co: >5+ m
+
;d.a
Ener!.a
ElFcr#ca:
) *+- PW3;d.a
Proceso de
En$r#am#eno de Lec3e
Lec3e en$r#ada:
))+5A m
+
;d.a
Comb"s#ble D#eselB*:
2? gal;da
Em#s#ones
!aseosas:
) ?,, P!;d.a
A!"a:
I
m+;d.a
Caldera
A!"a cal#ene
1apor
E$l"enes l.6"#dos:
Ind"sr#al: @5@m
+
;d.a
DomFs#co: >5+ m
+
;d.a
Ener!.a
ElFcr#ca:
) *+- PW3;d.a
Proceso de
Lec3e en$r#ada:
))+5A m
+
;d.a
2? gal;da
Res#d"os S2l#dos:
-5> P!;d.a
E$l"enes l.6"#dos:
Ind"sr#al: @5@m
+
;d.a
DomFs#co: >5+ m
+
;d.a
Maer#a pr#ma:
Lec3e $resca:
))+5A m
+
;d.a
Ins"mos:
Deer!enes:
)> P!;d.a
A!"a:
I m
+
;d.a
Ener!.a
ElFcr#ca:
) *+- PW3;d.a
Proceso de
Lec3e en$r#ada:
))+5A m
+
;d.a
Em#s#ones
!aseosas:
) ?,, P!;d.a
Caldera
A!"a cal#ene
1apor
2? gal;da
e c o l a b
Calidad Ambiental
Cap tulo
VIII
VIII Identi'i
cacin y
Evaluacin
de Impactos
Ambientales
8III.A. eneralidades
El presente captulo identifica y evala los impactos potenciales de las actividades
de la planta en los componentes ambientales y sus usuarios. La identificacin de
impactos comprende las siguientes actividades:
Abastecimiento de materia prima e insumos.
Uso de servicios industriales (agua, vapor, aire comprimido y energa elctrica).
Actividades operativas, mantenimiento y limpieza de equipos.
Manejo de producto final.
Manejo de residuos.
nteracciones de la planta con actividades externas.
Para la evaluacin de impactos ambientales se toman en cuenta las caractersticas
de la planta, el aprovechamiento de facilidades existentes, el rea de influencia de
la planta, la identificacin de los principales aspectos de la planta que constituyen
fuentes potenciales de contaminacin y las caractersticas ambientales del rea.
12)
12)
e c o l a b
Calidad Ambiental
8III.4. Identi,icacin de los Im5actos Am!ientales
Tabla 0III-1: Poten"!ale% I$pa"to% )$b!entale% !dent!!"ado%
b. Recepcin de la leche
fresca y despacho de
leche enfriada.
Emisiones de gases vehiculares.
1. Afectacin de la calidad del
aire.
Descarga de leche de porongos a
tinas.
2. Riesgo de accidentes (golpes,
cadas, corte).
Manipuleo de porongos vacos. 3. ncremento de niveles de ruido.
ganaderos.
4. Oportunidad de empleo directo
e indirecto
5. Dinamizacin de la economa
local
g. Lavado de porongos.
Manipuleo de porongos despus
de lavado.
6. ncremento de niveles de ruido.
trabajadores (disminucin de
i. Lavado de porongos,
equipos, lneas, tina de
recepcin, tanques de
enfriamiento, utensilios,
ambientes de trabajo.
Uso de agua subterrnea (agua
de pozo).
8. Agotamiento del recurso.
Disposicin de agua de lavado.
9. Afectacin de la calidad del,
agua superficial, cultivos y
fauna.
k. Filtrado. Limpieza de filtro.
residuos slidos.
l. Pesado de la leche.
Derrames accidentales al piso por
descarga de leche a la balanza.
11. ncremento de carga orgnica
en el efluente final que de
descarga al canal de regado.
m. Enfriamiento.
Generacin de efluente de agua
de enfriamiento.
12. ncremento de caudal en el
efluente final.
n. Operacin de caldera. Emisin de gases de combustin.
13. Afectacin de la calidad del
aire.
o. Uso de servicios
higinicos.
14. Contaminacin de suelos.
15. Generacin de vectores.
q. Mantenimiento de
equipos y ambientes
de trabajo.
Generacin de residuos slidos
industriales (peligrosos y no
peligrosos).
16. Contaminacin de suelos por
disposicin inadecuada de
residuos slidos.
Labores de mantenimiento
mecnico, elctrico.
cadas, corte, electrocucin).
s. Operacin de equipos
de la planta.
Falta de sealizacin y avisos de
seguridad y proteccin ambiental.
cadas, corte).
121
121
e c o l a b
Calidad Ambiental
Falta de sealizacin y avisos de
seguridad de la zona donde se
ubica el almacn de combustible.
cadas, derrames, corte,
electrocucin).
Operacin de equipos (caldera,
compresoras, bombas, motores,
etc.).
20. ncremento de niveles de ruido
en el interior de la planta.
trabajadores.
Requerimiento de personal para
operacin de equipos.
22. Oportunidad de empleo directo
e indirecto.
Uso de recursos diversos para el
centro de acopio.
23. Dinamizacin de la economa
local
8III.C. Identi,icacin de los :actores ?ue Causaron Im5actos al
Am!iente
Tabla 0III-2: Ba"tore% )$b!entale%
Aspeco Amb#enal Impaco Amb#enal 0acor Amb#enal
Componene
Amb#enal
Emisiones de gases
vehiculares
1. Afectacin de la calidad
del aire.
Calidad del aire Fsico
porongos a tinas.
Seguridad
Socio econmico y
cultural
vacos
de ruido.
Niveles de ruido Fsico
ganaderos
4. Oportunidad de empleo
Empleo
Socio econmico y
cultural
economa local
Economa local
Socio econmico y
cultural
despus de lavado
de ruido.
Niveles de ruido Fsico
trabajadores
(disminucin de
Salud ocupacional
Socio econmico y
cultural
Uso de agua
subterrnea (agua de
pozo).
8. Agotamiento del
recurso.
Agua subterrnea Fsico
lavado.
del, agua superficial,
cultivos y fauna.
Agua superficial
Flora (Cultivos)
Fauna
Fsico
Biolgico
Biolgico
122
122
e c o l a b
Calidad Ambiental
Aspeco Amb#enal Impaco Amb#enal 0acor Amb#enal
Componene
Amb#enal
Limpieza de filtro
residuos slidos.
Calidad de suelo Fsico
Derrames accidentales
leche a la balanza.
final que de descarga al
canal de regado.
Agua superficial
Flora (Cultivos)
Fauna
Fsico
Biolgico
Biolgico
Agua superficial Fsico
Emisin de gases de
combustin.
del aire.
Calidad del aire Fsico
14. Contaminacin de
suelos.
Calidad del suelo Fsico
15. Generacin de
vectores.
Salud ocupacional
Socio econmico y
cultural
slidos industriales
(peligrosos y no
peligrosos).
16. Contaminacin de
inadecuada de residuos
slidos.
Calidad del suelo Fsico
Labores de
elctrico.
electrocucin).
Seguridad
Socio econmico y
cultural
Seguridad
Socio econmico y
cultural
(golpes, cadas,
derrames, corte,
electrocucin).
Seguridad
Socio econmico y
cultural
Operacin de equipos
de ruido en el interior de
la planta.
Salud ocupacional
Socio econmico y
cultural
trabajadores
Salud ocupacional
Socio econmico y
cultural
Requerimiento de
de equipos.
22. Oportunidad de empleo
Empleo
Socio econmico y
cultural
Uso de recursos
acopio.
economa local.
Economa local
Socio econmico y
cultural
123
123
e c o l a b
Calidad Ambiental
8III.-. 8aloracin de los Im5actos Am!ientales Identi,icados
Sobre la base de los potenciales impactos ambientales identificados y como parte
de la evaluacin ambiental, se realiz la valoracin de los mismos para finalmente
determinar su nivel de significancia (mportancia).
La valoracin cuantitativa est referida a la medicin del grado de manifestacin
cualitativa del efecto generado por el impacto, para lo cual se analizaron los
siguientes atributos: naturaleza, intensidad, extensin, momento, persistencia,
reversibilidad, recuperabilidad, sinergia, acumulacin, efecto y periodicidad,
dndoles un valor comprendido en una escala valorativa particular para cada caso
(Fuente: V. Conesa Fdez Vtora (3a edicin)).
A partir de la determinacin de posibles impactos ambientales se realiza un proceso
de valoracin de los mismos a fin de determinar su nivel de significancia. Para este
fin, se realiz una valoracin cuantitativa, teniendo en consideracin los criterios de
la siguiente tabla:
Tabla 0III-3: *r!ter!o% de 3+al'a"!#n de la Matr!z de 7!gn!!"an"!a )$b!ental
ATRI%UTOS Descr#pc#2n 1alor ATRI%UTOS Descr#pc#2n 1alor
Naturaleza (N)
mpacto benfico 1
Reversibilidad (RV)
Reversible 1
mpacto perjudicial -1 Poco Reversible 2
ntensidad ()
(Grado de destruccin)
Baja 1
Reversible con
Mitigacin
4
Media 2
Alta 4 rreversible 8
Muy Alta 8
Acumulacin (AC)
No acumulativo 1
Total 12
Poco
Acumulativo
2
Extensin ( EX)
(rea de nfluencia)
Puntual 1 Acumulativo 4
Local 2
Efecto (EF)
ndirecto 1
Regional 4 Directo 4
Global 8
Periodicidad (PR)
rregular 1
Momento (MO)
(Plazo de manifestacin)
Largo Plazo 1 Peridico 2
Mediano Plazo 2 Continuo 4
Corto Plazo 4
Recuperabilidad
(MC)
nmediata 1
nmediato 8 Medio Plazo 2
Persistencia (PE)
Fugaz 1 Mitigable 4
Temporal 2 rrecuperable 8
Permanente 4
Sinergia (S)
(Regularidad de la
manifestacin)
Sin Sinergismo 1
Sinrgico 2
Muy sinrgico 4
mportancia = N x (3+2EX+MO+PE+RV+AC+EF+PR+MC)
De donde:
<25 mpactos rrelevantes
25 > < 25 mpactos Moderados
50 > < 75 mpactos Severos
> 75 mpactos Crticos
124
124
e c o l a b
Calidad Ambiental
Ma!n#"d V >.+MInens#dad X >.,ME(ens#2n X >.+MPers#senc#a
Para definir la importancia y magnitud de los impactos, se multiplican los dos
factores, obtenindose un valor que representa el tipo de impacto en relacin a su
importancia y magnitud sobre el ambiente.
La matriz empleada para la identificacin y evaluacin de los impactos ambientales
proporcionar la relacin entre la causa (actividades del proyecto) y el factor
ambiental sobre el que acta produciendo un efecto. Para la identificacin de
impactos se proponen las acciones y los factores ambientales que se considera
tienen lugar dentro del proyecto.
El tipo de impacto, se detalla a continuacin en la siguiente tabla.
Tabla 0III-4: De!n!"!#n de T!po de I$pa"to%
mpacto Muy Bajo / < 20
mpacto Bajo / entre 21 40
mpacto Moderado / entre 41 - 60
mpacto Alto / entre 61 - 80
mpacto Muy alto / entre 81 ->100
mpacto positivo
La evaluacin nos da como resultado la siguiente tabla:
127
127
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla 0III-5: Matr!z de I$portan"!a del I$pa"to
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
ACTI1IDADES
R
e
c
e
p
c
#
2
n

d
e

l
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c
3
e

$
r
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Fsico
Calidad del suelo -25 -31
Agua subterrnea -46
Agua superficial -52
Calidad de aire -28 -39 -28
Nivel de Ruido -13 -17
Biolgico
Flora (Cultivos) -52
Fauna -50
Socio-econmico
y cultural
Seguridad -18 -34 -21
Salud ocupacional -21 -22
Empleo 17 14 14
Economa local 25 13 21 -36
Nota: Las matrices de evaluacin individuales por cada actividad se presentan en el Anexo 1.
126
e c o l a b
Calidad Ambiental
IMPACTO MUT %AKO L Compa#ble amb#enalmene.
El 13,0% de los impactos son Muy Bajos, de baja incidencia con el ambiente, es
decir que su manifestacin no es evidente o si lo es auto recuperable o mitigable a
corto plazo y sin presentar efectos residuales temporales. Estos impactos se
manifiestan sobre: niveles de ruido (ruido ambiental) y riesgo de accidentes por
actividades de transporte de leche enfriada.
IMPACTO %AKO: El 43,5% de los impactos son bajos y se manifiestan
principalmente sobre la calidad del suelo, calidad del aire, riesgos de accidentes y
salud ocupacional.
Tabla 0III-6: I$pa"to% 5aEo%
0acor Amb#enal A$ecado Ac#'#dad Impacane
Calidad del suelo
- Manejo de residuos slidos.
- Disposicin de efluentes lquidos
Calidad del aire
- Recepcin de leche.
- Despacho de leche enfriada.
Riesgo de accidentes
- Operacin de equipos.
Salud ocupacional
- Operacin de equipos.
- Manejo de residuos slidos.
IMPACTO MOERADOS: El 17,4% de los impactos son Moderados y se
manifiestan principalmente sobre aguas subterrneas, agua superficial, flora y
fauna.
Tabla 0III-7: I$pa"to% Moerado%
Agua subterrnea
- Lavado (porongos, lneas, tanques, ambientes en
general).
Agua superficial - Disposicin de efluentes lquidos.
Flora (cultivos) y fauna - Disposicin de efluentes lquidos.
IMPACTO Pos##'o o bene$#c#oso. Las actividades que se realizan dentro de las
instalaciones de la planta generan impactos positivos, relacionadas a los
componentes oportunidad de empleo e ingreso de la economa local, las
actividades que generan estos impactos positivos son los siguientes:
Tabla 0III-8: I$pa"to% Po%!t!+o%
Empleo y Oportunidad de empleo
- Recepcin de leche fresca.
- Operacin de equipos
12:
e c o l a b
Calidad Ambiental
8III.-.1. -escri5cin de Com5onentes Potencialmente A,ectados
8III.-.1.1.Com5onente :sico
a7 Cal#dad del S"elo
La calidad del suelo puede verse afectada si es que no se realiza un manejo
adecuado de los residuos slidos que se generan en la planta, as tambin por la
disposicin de los efluentes lquidos industriales y domsticos sin tratamiento
previo.
La disposicin de los residuos slidos domsticos se realiza en cilindros metlicos
de 50 gal y su disposicin final est a cargo del servicio de recoleccin de la
municipalidad local.
La residuos slidos industriales, son recolectados en cilindros de 55 galones en
forma segregada (peligroso y no peligroso), hasta tener una cantidad considerable,
posteriormente son llevados a la planta de la empresa Gloria S.A. en Huachipa
(empresa del grupo) quienes se encargan de la disposicin final por medio de una
EPS-RS.
Por la poca cantidad que se genera, la frecuencia de transporte puede ser cada dos
meses.
El centro de acopio de Caete realiza sus vertimiento de efluentes industriales y
domsticos a un canal de regado, la cual se emplea para irrigacin de cultivos
aledaos, lo cual potencializa ms an la contaminacin de los suelos cuando se
haga el uso del agua para riego de reas de cultivo.
b7 A!"a S"berr/nea
El recurso agua puede verse potencialmente afectado si es que se hace uso
excesivo del agua de pozo para actividades de limpieza y lavado.
En caso de incrementos de uso de agua, puede generarse disminucin de nivel de
la napa fretica.
c7 A!"a S"per$#c#al
El canal de regado que colinda con la planta puede verse potencialmente afectado
por la disposicin del efluente industrial (agua de lavado) sin tratamiento previo.
Las caractersticas del cuerpo receptor son alteradas por el vertimiento de los
efluentes del centro de acopio, el cual tambin podra afectar aguas abajo, si es que
se hace uso del mismo.
Del monitoreo realizado, se observa la presencia de incremento de materia
orgnica y aceites y grasas aguas abajo del cuerpo receptor.
128
e c o l a b
Calidad Ambiental
d7 Cal#dad del A#re
La calidad el aire puede verse potencialmente afectado por las actividades de
transporte (insumos, materia prima y producto) y emisiones gaseosas de la caldera
cuando entra en funcionamiento (opera 8 h/da).
El movimiento de vehculos que transportan la materia prima y productos del centro
de acopio y la operacin de caldera generan emisiones gaseosas y material
particulado que se emiten al ambiente.
Con respecto a las emisiones de gases de combustin de las vehculos que
ingresan y salen del centro de acopio (3- 5 unidades/da) esta se considera mnima,
ya que la carretera mperial-Quilman, es de transito moderado, transitando
unidades de transporte rural, particulares y camiones que van hacia otras
localidades cercanas.
e7 N#'el de R"#do
Los niveles de ruido pueden verse afectados potencialmente afectado por el paso
de vehculos de carga de materia prima y productos en el ingreso y salida al centro
de acopio generando molestias a las poblaciones cercanas a la empresa.
Cabe mencionar que las mediciones de niveles de ruido ambiental han
determinado, que no existe influencia de los ruidos generados en interior del centro
de acopio hacia el exterior, ya que estos se encuentra del ECA para ruido,
considerando una zona mixta (industrial residencial).
As tambin, se debe anotar, que la principal fuente de ruido en el exterior del
centro de acopio, son la actividad de transporte en la va carretera mperial-
Quilman, como se indico en el literal d (Calidad de aire).
8III.-.1.2. Com5onente 4iolgico
a7 0lora 4c"l#'os7
La flora de la parte externa del centro de acopio (cultivos) puede verse
potencialmente afectado por los vertimientos de efluentes lquidos en el curso del
canal de regado aguas abajo.
Cabe mencionar el vertimiento de efluente no es constante, solo se produce
durante las actividades de lavado de equipos, ambientes de trabajo, utensilios de
limpieza, que puede hacerse con una frecuencia de 2 a 3 ves/da.
b7 0a"na
La fauna puede verse potencialmente afectado si es que las especies identificadas,
hacen uso del agua de regado como bebida.
Se estima que la posible afectacin a la fauna es mnima debido a que las especies
en esta zona son escasas.
12(
e c o l a b
Calidad Ambiental
8III.-.1.&. Com5onente 'ocioeconmico1Cultural
a7 Se!"r#dad
La seguridad de los trabajadores puede verse potencialmente afectado por riesgo
de accidentes en el proceso productivo que puede afectar al personal involucrado,
se tiene que considerar que sern mnimas debido a que el centro de acopio no
posee procesos complejos. Tambin en las etapas de limpieza y mantenimiento de
equipos se pueden producir accidentes como, cortes, quemaduras y contusiones.
El movimiento de vehculos de insumos, materia prima y producto tambin
constituye una fuente de accidentes de trabajadores dentro y fuera de las
instalaciones del centro de acopio.
El almacenamiento de combustible del centro de acopio de Caete se realiza en
tanques de aproximadamente 2 000 galones de capacidad, todava se necesita
seguir implementando medidas de seguridad ya que slo se posee una poza
estanca, para evitar que ocurran accidentes por falta de medidas de prevencin.
As tambin, se debe contar con seales de seguridad ubicados en diversas reas
de la instalacin donde haya riesgo de accidentes.
b7 Sal"d Oc"pac#onal
La salud de trabajadores del centro de acopio (13 personas) puede verse
potencialmente por las diversas actividades realizadas en al misma.
La salud del personal involucrado en el proceso puede ser potencialmente afectada
por los niveles de ruido presentes en las diversas reas de de recepcin, descarga
y pesado de leche (generacin de ruido por golpes al momento de la manipulacin
de los porongos), producto del funcionamiento de la caldera, compresores, rieles de
lavado de porongos, etc.
As tambin, la manipulacin de insumos qumicos (como detergentes y
desinfectantes) puede afectar la salud de los trabajadores, si es que no cuentan
con los debidos equipos de proteccin personal.
Debido a los accidentes que se pueden generar al realizar el proceso de
enfriamiento de leche, el personal del centro de acopio cuenta con equipos de
proteccin personal como zapatos de jebe, guastes, protector auditivo, mascarillas.
c7 Empleo
La oportunidad de empleo, se constituye una fuente de impactos positivos de la
actividad. Las actividades realizadas dentro del centro de acopio crean fuentes de
empleo directo a trece personas que ocupan los diferentes puestos que se
requieren para realizar las labores de acopio.
13)
e c o l a b
Calidad Ambiental
As tambin, la empresa es una fuente de empleo de mano de obra indirecta ya que
da empleo a ganaderos de la zona, transportistas, servicios diversos requeridos,
servicio de alimentacin.
d7 Econom.a Local
El ingreso econmico local es generado por la compra de leche fresca a los
ganaderos de la zona, los cuales venden toda su produccin al centro de acopio.
As tambin como se menciono en literal anterior (c. Empleo). El ingreso econmico
que se perciben por la creacin de empleo directo e indirecto, dinamiza la
economa de la localidad.
131
e c o l a b
Calidad Ambiental
Cap tulo
IX
I( Programa
de
Adecuacin
y Manejo
Ambiental
Programas de Adecuacin
Las medidas que estn consideradas en este programa estn orientadas a la
adecuacin ambiental de las acciones impactantes generadas por el actual
desarrollo de las actividades en el centro de acopio, es as que se contemplan
medidas de prevencin, mitigacin, control y regulacin, las cuales se describen y
se encuentran dentro de un programa de implementacin con su respectivo
programa de actividades e inversiones.
Cr#er#os TFcn#cos5 Econ2m#cos : Amb#enales para el Crono!rama de
Implemenac#2n:
Para el desarrollo de las medidas de prevencin, mitigacin, regulacin y control
que se tienen que implementar en el centro de acopio se han tomados ciertos
criterios, que en funcin del tiempo, compromisos asumidos por la empresa y
tecnologas econmicamente factible existente, van a lograr que la actividad se
desarrolle dentro del concepto de desarrollo sostenible. A continuacin se desarrolla
los criterios empleados:
Criterios Tcnicos:
o Reducir la magnitud del impacto a la salud de trabajadores a travs de la
utilizacin de equipos de proteccin personal.
o Consideracin de los resultados del monitoreo ambiental realizado que han
permitido establecer el grado de contaminacin existente, lo que ha
permitido identificar mejoras tecnolgicas que se pueden implementar en las
operaciones del centro de acopio.
o Cumplimiento de normas tcnicas y legales vigentes, las cuales se
encuentran descritas en el Capitulo del presente documento.
132
e c o l a b
Calidad Ambiental
Criterios Econmicos:
o Revisin de precios en el mercado local de las medidas establecidas en la
etapa de identificacin.
o dentificacin de potenciales positivos creados por la actividad directa e
indirecta, lo que ha permitido considerar como mantener e incrementar
paulatinamente dichos impactos.
o dentificacin de medidas o practicas ambientales, que no requieran de
mucha inversin y que se deben priorizar, para luego proceder a inversiones
mayores.
Criterios Ambientales:
o Minimizar los impactos mediante la utilizacin de equipos o herramientas
especializadas para la actividad.
o Mitigar o eliminar, progresivamente y en plazos racionales, los impactos
ambientales que se originan por la actividad del centro de acopio.
o Prevenir mediantes acciones y medidas el deterioro ambiental originado por
las actividades del centro de acopio.
o Evitar el impacto total al no desarrollarse actos inseguros por parte de los
trabajadores del centro de acopio.
o mplantacin de programas ambientales con la finalidad de evitar se genere
o se minimice los impactos ambientales.
133
e c o l a b
Calidad Ambiental
IC.A.1. +edidas de +itigacin
Tabla IH-1: Ident!!"a"!#n de I$pa"to% Poten"!ale% , Med!da% de Pre+en"!#n ; M!t!ga"!#n
T#po de
Med#da
ii. Recepcin de la
leche fresca y
despacho de leche
enfriada.
Emisiones de gases
vehiculares
1. Afectacin de la
calidad del aire.
M/R
M.1. Solicitar Certificado de revisin tcnica a
transportistas
P
M.2. Exigir a los choferes que apaguen los motores
de los vehculos cuando se encuentren
estacionados o cuando no estn en operacin.
porongos a tinas.
P
M.3. Capacitar y concientizar a trabajadores para
que hagan el uso adecuado de EPP's
(protectores auditivos, guantes, botas,
mandiles, etc.).
M
vacios.
de ruido.
M
ganaderos
6. Oportunidad de
empleo directo e
indirecto.
economa local.
P
incrementando los niveles de ste
progresivamente.
pp. Lavado de porongos Manipuleo de porongos
despus de lavado
de ruido.
P
M.8. Evitar golpear los porongos con el piso
despus del lavado de los mismos.
trabajadores
(disminucin de
M/C M.9. Proporcionar y supervisar el uso protectores
134
e c o l a b
Calidad Ambiental
T#po de
Med#da
qq. Lavado de porongos,
equipos, lneas, tina
de recepcin,
tanques de
enfriamiento,
utensilios, ambientes
de trabajo.
Uso de agua
subterrnea (agua de
pozo).
10. Agotamiento del
recurso.
P
M.10. Optimizar el uso del recurso en actividades de
lavado (colocar contmetros).
M
M.11. Dar prioridad al uso de escobas o cepillos. Los
operadores deben utilizar cepillos (raspadores)
de goma en todas las operaciones de limpieza
tanques y usar las mangueras solamente para
realizar un enjuague final.
M
M.12. Lavar la parte externa de los tanques de
enfriamiento con cepillo de mango largo, balde
y jabn. Utilizar las mangueras slo para
realizar el enjuague externo final de los
tanques de enfriamiento.
M
M.13. mplementar una pistola de dispersin y de
cierre automtico para lavado de pisos.
lavado
14. Afectacin de la
calidad del, agua
superficial, cultivos y
fauna.
M
efluentes industriales que permita cumplir con
los ECA para agua Categora 3.
R
M.15. Tramitar permisos y autorizaciones
(vertimiento de efluentes, uso de agua de pozo
y operacin de planta de tratamiento de
efluentes).
C
efluente final y cuerpo receptor.
xx. Filtrado Limpieza de filtro.
residuos slidos.
M
M.17. Disponer los residuos en contendores
apropiados (bolsas plsticas).
yy. Pesado de la leche Derrames accidentales
M M.18. Mejorar prcticas operativas que minimicen
derrames accidentales de leche.
137
e c o l a b
Calidad Ambiental
T#po de
Med#da
leche a la balanza.
final que de descarga
al canal de regado.
zz. Enfriamiento
P
M.19. Cumplir con programa de mantenimiento de
equipos de enfriamiento para evitar derrames
accidentales de agua.
aaa. Operacin de
caldera
Emisin de gases de
combustin.
20. Afectacin de la
calidad del aire.
P
M.20. mplementar y ejecutar programa de
mantenimiento preventivo de la caldera.
C
M.21. Controlar variables operativas del sistema de
combustin de calderas (aire/combustibles).
C
M.22. Realizar un monitoreo de seguimiento y control
de emisiones gaseosas y calidad de aire.
ccc. Uso de servicios
higinicos.
23. Contaminacin de
suelos.
M
efluentes domsticos y sistema de
percolacin.
R
M.24. Tramitar permiso para la operacin de sistema
de tratamiento de efluentes domsticos.
C
M.25. Realizar mantenimiento del sistema de
tratamiento de efluentes domsticos y sistema
de percolacin a implementar.
26. Generacin de
vectores.
P
M.26. Elaborar e implementar un programa de
fumigacin.
ggg. Mantenimiento
de equipos y
ambientes de trabajo.
slidos industriales
(peligrosos y no
peligrosos).
27. Contaminacin de
inadecuada de
residuos slidos.
M
M.27. Elaborar e mplementar un Plan de Manejo de
Residuos Slidos (PMRS).
R M.28. Presentar PMRS a la autoridad competente en
los plazos establecidos por Ley.
P M.29. Capacitar al personal en temas ambientales.
136
e c o l a b
Calidad Ambiental
T#po de
Med#da
Labores de
elctrico.
electrocucin).
P
M.30. Capacitar a los trabajadores para que hagan el
uso adecuado de EPP's (guantes, botas de
seguridad, respiradores, etc.).
M.31. mplementar exigencia del D.S. 009-2005-TR,
aplicables al centro de acopio.
jjj. Operacin de equipos
de la planta
M
(golpes, cadas,
derrames, corte,
electrocucin).
M
M.33. mplementar sealizacin en el rea de
almacenamiento de combustible (avisos de
seguridad, rombo de seguridad, etc.).
Operacin de equipos
de ruido en el interior
de la planta
M
M.34. Proporcionar y supervisar el uso de equipos de
proteccin personal a trabajadores
(protectores auditivos, botas, guantes, etc.).
C
niveles de ruido ocupacional y ambiental.
trabajadores.
P
M.36. Evitar la permanencia por ms de 8 hr
continuas en zonas de mayor generacin de
ruidos.
Requerimiento de
de equipos.
37. Oportunidad de
empleo directo e
indirecto.
Uso de recursos
acopio.
economa local
P
incrementando los niveles de sta
progresivamente.
Noa:
M: Mitigacin. P: Prevencin. C: Control R: Regulacin
13:
e c o l a b
Calidad Ambiental
IC.A.2. Plan de Cum5limiento
Considerando que existen similares actividades de prevencin, mitigacin, control, regulacin, que son aplicables a diversas actividades
se ha credo conveniente agrupar en Planes o Programas especficos de tal forma que todas las medidas propuestas formen parte de
algn plan o programa que a continuacin de plantea y que su manejo sea ms ordenado.
Tabla IH-2: Plan de *'$pl!$!ento
Espec.$#co
Med#da Espec.$#ca
Med#da
Conemplada
Ob8e#'o
Pla9o ;
0rec"enc#a
0ec3a de
#n#c#o
. Gestin de la Salud y
Seguridad laboral.
Colocar avisos de seguridad en todas las
reas susceptibles a sufrir riesgo de
accidentes.
M.4, M.32 y
M.33
Prevenir accidentes laborales.
3 meses /
Semestral
Ene 2012 Proporcionar y supervisar el uso de
equipos de proteccin personal (EPP).
M.5, M.9 y
M.34
Proteger a los trabajadores de
posibles lesiones y futuras
enfermedades ocupacionales.
Capacitar a trabajadores en temas
referidos a la salud y seguridad.
M.3, M.30,
M.31 y M.36
Concientizar al personal sobre
riesgos laborales.
V. Plan de Prevencin de
contaminacin.
Solicitar certificado de revisin tcnica a
transportistas y exigir a los choferes que
apaguen los motores de los vehculos
cuando se encuentren estacionados
M.1 y M.2
Evitar la generacin de gases de
combustin
1 mes/
Semestral
Ene 2012
Mejorar prcticas operativas evitando la
generacin se ruidos molestos.
M.8 Minimizar niveles de ruido.
6 mes /
Anual
Ene 2012
Controlar variables operativas de la
caldera.
M.21
Minimizar la generacin de
gases de combustin.
1 mes/
Mensual
Ene 2012
mplementar prcticas de ahorro de agua
de lavado y limpieza
M.10, M.11,
M.12 y M.13
Optimizar el uso de recurso
agua.
8 meses/
Anual
Ene 2012
138
e c o l a b
Calidad Ambiental
Espec.$#co
Med#da Espec.$#ca
Med#da
Conemplada
Ob8e#'o
Pla9o ;
0rec"enc#a
0ec3a de
#n#c#o
Minimizar derrames accidentales de leche
al piso.
M.18
Disminuir la concentracin de
contaminantes en el efluente
final.
1 mes/
Mensual
Ene 2012
Capacitar al personal en temas
ambientales.
M.29 Concientizar al personal
1 mes/
Trimestral
Junio 2012
X. Gestin de Residuos
Slidos.
Elaborar e mplementar un Plan de
Manejo de Residuos Slidos.
M.17
Minimizar, mitigar, prevenir la
contaminacin por residuos
slidos.
3 meses/
Anual
Ene 2012
M.29
Cumplir con la Ley General de
residuos slidos.
1 mes/Anual Enero 2012
X. mplementacin de
sistemas de tratamiento de
efluentes lquidos
industriales y domsticos.
Realizar la implementacin de sistema de
tratamiento para efluentes domsticos e
industriales.
M.14 y M.23
Prevenir la contaminacin del
cuerpo receptor
2 aos/
Anual
Enero 2012
Elaborar y ejecutar con un programa de
Mantenimiento del sistema de
tratamiento de efluentes domsticos e
industriales, cuando se implemente.
M.25
Mantener la eficiencia de
tratamiento de los sistemas.
Evitar el deterioro de los
sistemas de tratamiento.
XV. Programa de monitoreo de
seguimiento y control.
Cumplir con el programa propuesto en el
Plan de Manejo Ambiental.
M.16, M.22 y
M.35
Seguimiento y control de
parmetros contaminantes.
1 mes /
Semestral
Junio 2012
XV. Tramitacin de permisos y
autorizaciones.
Tramitar ante la autoridad competente lo
siguiente:
Uso de agua de pozo.
Vertimiento de efluente industrial.
M.15 y M.24 Cumplir con la legislacin
vigente.
12 meses Enero 2012
13(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Espec.$#co
Med#da Espec.$#ca
Med#da
Conemplada
Ob8e#'o
Pla9o ;
0rec"enc#a
0ec3a de
#n#c#o
Operacin de plantas de tratamiento
de efluente industrial y domstico.
XV. Programa de fumigacin.
mplementar y ejecutar el programa de
fumigacin.
M.26
Evitar enfermedades
ocupacionales por presencia de
vectores.
1 mes /
trimestral
Marzo 2012
XV. Programa de
Mantenimiento preventivo a
maquinaria y equipos.
Elaborar e implementar un programa de
mantenimiento de equipos.
M.19 y M.20
Evitar accidentes laborales y
deterioro de equipos.
5 meses /
semestral
Ene 2012
XX. Responsabilidad social
Dar preferencia a mano de obra local y
continuar con el crecimiento progresivo
de recoleccin de leche fresca
M.6 y M.7,
M.37 y M.38
Crear oportunidades de empleo
12 meses Ene 2012
14)
e c o l a b
Calidad Ambiental
IC.A.&. Cronograma de Im5lementacin e Inversin
Tabla IH-3: *ronogra$a de I$ple$enta"!#n e In+er%!#n
Pro:eco5 Plan o Pro!rama Espec.$#co
Crono!rama de In'ers#ones
Toal
4m#les US <7
A=o
*>)* *>)+ *>), *>)- *>)?
. Gestin de la Salud y Seguridad Laboral. 2 2 2 2 2 )>
. Plan de Prevencin de la Contaminacin. 1 1 3 1 1 @
. Gestin de Residuos Slidos. 1 1 1 1 1 -
V. mplementacin de sistemas de tratamiento de efluentes lquidos industriales y
domsticos.
20 15
+-
V. Programa de Monitoreo de seguimiento y control. 4 4 4 4 4 *>
V. Tramitar permisos y autorizaciones (uso de agua de pozo, vertimiento de efluentes y
operacin de planta de tratamiento de efluentes).
3 3
?
V. Programa de fumigacin. 1 1 1 1 ,
V. Programa de Mantenimiento preventivo a maquinaria y equipos. 2 *
X. mplementacin de programa de mantenimiento de sistema de tratamiento de efluentes
domsticos.
2
*
X. Responsabilidad social 1 1 1 1 1 -
Toal +* +* )* )> )> A?
Noas: B Los valores son referenciales, pueden variar de acuerdo a tecnologas disponibles en el momento de ejecucin.
- Los proyectos especficos se encuentran a disposicin de la Autoridad Competente, de acuerdo a los plazos indicados
- El Cronograma de mplementacin se analiz para un periodo de 5 aos, cabe considerar que existen actividades que son peridicas
141
e c o l a b
Calidad Ambiental
IC.4. Plan de +ane@o Am!iental
El propsito del Plan de Manejo Ambiental (PMA) es recomendar las acciones que
el centro de acopio de Caete deber ejecutar para prevenir y mitigar los
potenciales impactos ambientales identificados en el captulo anterior.
El PMA incluye tres tipos de programas, los permanentes, especiales y
complementarios:
En los programas Permanentes se desarrollan dos, el Preventivo/Correctivo y de
Monitoreo. Los Programas especiales incluyen el Plan de Manejo de Residuos, el
Plan de Contingencia y Cierre de Operaciones. Finalmente los programas
Complementarios incluyen el Programa de Sealizacin Ambiental, el Programa de
Educacin Ambiental y el Plan de Participacin Ciudadana, los cuales han sido
diseados para ponerse en prctica cuando se presente la necesidad de su
aplicacin.
El PMA, se desarrolla para las etapas de ampliacin y operacin del centro de
acopio, enfocndose principalmente en la etapa de operacin, donde se producirn
los impactos y posibles riesgos de accidentes, los cuales debern ser manejados
adecuadamente.
IC.4.1. Programas PermanentesD
Dentro de este programa se considera al Programa Preventivo/ Correctivo y de
Monitoreo, los cuales detallamos a continuacin.
IC.4.1.1. Programa PreventivoECorrectivo
1. Existe el compromiso por parte de Agroindustrial del Per S.A.C. de subsanar
los impactos ocasionados por sus actividades en el centro de acopio de Caete.
2. Todas las operaciones sern efectuadas de acuerdo a lineamientos tcnico-
legales que garanticen el adecuado control de los factores ambientales.
3. Todas las operaciones sern efectuadas de acuerdo a lineamientos tcnico-
legales que garanticen un desempeo ambiental eficiente.
4. El PMA servir para implementar y mantener programas de prevencin de la
contaminacin, a fin de reducir o eliminar el uso de sustancias peligrosas o
contaminantes que ingresan al sistema o infraestructura de disposicin de
residuos que se vierten o emiten al ambiente.
5. Se establecern polticas y procedimientos operativos para el manejo de
insumos, productos y desechos.
En ese sentido se desarrollarn las siguientes acciones:
142 142
e c o l a b
Calidad Ambiental
A. Mane8o del Rec"rso A!"a
El uso eficiente del recurso agua en el centro de acopio debe seguir la siguiente
secuencia:
1. Realizar una evaluacin de la forma en que se utiliza el agua en toda la planta y
de la generacin de aguas residuales.
2. Evaluar las reas potenciales para conservar, reciclar y reutilizar el agua.
3. mplementar y poner en prctica un Programa de Conservacin de Agua.
Dentro del programa de prevencin se puede considerar lo siguiente:
a dentificacin y reparacin de fugas de agua.
b Reduccin del consumo de agua en mangueras.
c Optimizacin de operaciones de lavado de tanques de enfriamiento y lneas
de trasporte de leche.
%. Mane8o de Maer#a Pr#ma 4Lec3e7 : Prod"co
Prdidas de Materia Prima (Leche)
1. dentificar fugas y mermas de leche en las actividades que se realizan en el
centro de acopio.
2. Evaluar acciones para evitar fugas de leche y minimizacin de mermas. Se
pueden considerar las siguientes acciones:
a. Reducir el volumen de leche contenido en las lneas antes de realizar las
operaciones de lavado.
b. Drenar lo mximo posible de producto contenido en tanques, equipos y
lneas antes de iniciar las actividades de lavado.
3. Evaluar la posibilidad de reciclar fugas y mermas en el proceso o su uso como
subproducto para alimento balanceado de animales.
Transporte de Materia Prima y Producto
1. Los vehculos que transportan la leche fresca deben contar con una cubierta o
ser tapadas con una lona, para minimizar el ingreso de polvo que pudiera haber,
por el movimientos de estos durante el trasporte.
2. El transporte de la leche enfriada se realizar en las cisternas de la empresa
Gloria S.A., las cuales cuentan con un sistema adecuado de preservacin, para
poder realizar el transporte.
143 143
e c o l a b
Calidad Ambiental
C. Mane8o de Ins"mos
1. Todo el personal operativo de la instalacin deber conocer las principales
normas relacionadas con el manejo de insumos y su cumplimiento.
2. Se considerarn como insumos a los detergentes y desinfectantes, que emplea
el centro de acopio en sus actividades.
3. Agroindustrial del Per S.A.C. deber entregar informacin sobre operaciones
peligrosas en el uso de insumos a trabajadores y contratistas.
4. El manejo de insumos se deber realizar en forma tal que proteja a las
personas y al entorno.
5. Los proveedores de productos qumicos, debern proporcionar con carcter
obligatorio las precauciones y recomendaciones a seguir para el manejo seguro
de sus productos, en una hoja de seguridad "MSDS (Material Safety Data
Sheet).
6. La manipulacin de insumos debe considerar equipos de proteccin como:
guantes, mascarilla, ropa de trabajo y otros (segn se especifique en la
respectiva hoja de seguridad).
7. Los insumos debern ser almacenados en envases y lugares acordes con las
especificaciones del fabricante.
C.). Mane8o de Desec3os
C.).). Cr#er#os
1. Minimizar la generacin de los residuos slidos.
2. Reaprovechamiento de los residuos cuando sea aplicable.
3. Minimizacin y prevencin de los impactos ambientales negativos, que se
puedan originar por las actividades del centro de acopio.
4. Prevencin de riesgos sanitarios y ambientales.
5. Preservacin y conservacin de los recursos naturales renovables.
6. Considerar los factores climticos e hidrolgicos.
C.).*. E$l"enes L.6"#dos Ind"sr#ales
1. El sistema de tratamiento de efluentes deber ser mantenido en ptimas
condiciones.
2. El sistema debe permitir que los parmetros del efluente que ser vertidos a un
cuerpo receptor se encuentre dentro de los valores establecidos en la
legislacin ambiental vigente.
144 144
e c o l a b
Calidad Ambiental
3. Evitar el vertimiento de efluentes al suelo y cuerpos de agua, directamente sin
un tratamiento previo.
C.*. Mane8o de Comb"s#bles
El centro de acopio, debe seguir las siguientes recomendaciones en el manejo de
combustible:
1. Los lineamientos para el manejo de los combustibles utilizados en equipos de
generacin elctrica, estarn referidas a lo establecido en el Reglamento de
Seguridad para el Almacenamiento de Hidrocarburos D.S. 052-93 emitido por el
Ministerio de Energa y Minas.
2. De acuerdo con el alcance del reglamento anteriormente mencionado,
Agroindustrial del Per S.A.C. adecuar sus operaciones a las condiciones de
seguridad dispuestas para Consumidores Directos en lo referente al
almacenamiento de los hidrocarburos.
3. Los tanques de combustible debern mostrar el rombo de seguridad segn
cdigo de la NFPA, indicando grado de riesgo para la salud, de inflamabilidad,
de reactividad y cuidados especiales.
4. Los recipientes deben cerrarse despus de usarse o quedar vacos.
5. Se controlar estrictamente el almacenamiento de combustible en el rea de
operaciones.
6. Se mantendr un registro de uso y almacenaje de todos los combustibles
(Diesel 2).
7. Los almacenes de combustibles debern estar protegidos de las inclemencias
climticas que pueda existir en la zona.
8. No deber permitirse almacenar lquidos inflamables en recipientes abiertos, ni
cerca de compuestos altamente oxidantes.
9. Los recipientes de almacenamiento de combustible debern estar dotados de
vlvulas seguras.
C.+. Operac#2n de Caldera
1. Ejecutar programa de mantenimiento preventivo a caldera.
2. Llevar registro de mantenimiento.
3. Asegurar una buena combustin mediante una ptima regulacin de
aire/combustible.
4. Capacitar al personal para una correcta operacin de la caldera.
147 147
e c o l a b
Calidad Ambiental
IC.4.1.2. Programa de +onitoreo
Se propone un programa de monitoreo de seguimiento y control de frecuencia
semestral de las siguientes caractersticas.
Tabla IH-4: T!po de Mon!toreo , Par-$etro%
T#po de
m"esreo
NC de p"nos
de m"esreo
Par/meros
Descr#pc#2n o
Ub#cac#2n
Efluentes
lquidos (*)
01
Temperatura, pH, aceites y grasas,
DBO, DQO, slidos suspendidos
totales, coliformes fecales y totales,
PTotal, NTotal.
Efluente final del
centro de acopio.
Calidad de Aire 02
PM10, PM2.5, Dixido de Nitrgeno,
Monxido de carbono, Dixido de
Azufre.
Barlovento y
Sotavento
Parmetros
Meteorolgicos
01
Temperatura, Humedad relativa,
Velocidad del viento , Direccin
predominante del viento
Barlovento
Suelos 02
pH, aceites y grasas, M.O, N, P,
caracterizacin.
Alrededor del
punto de
descarga y 100 m
despus.
Cuerpo
receptor
02
pH, conductividad, aceites y grasas,
DBO, DQO, oxgeno disuelto,
coliformes totales, fosfatos, nitritos,
nitratos, slidos suspendidos totales.
100 m, aguas
arriba.
100 m aguas abajo
del punto de
vertimiento.
Ruidos
07
Ocupacional
04 Ambiental
Nivel de Ruidos.
nterior y exterior
del centro de
acopio.
Emisiones
gaseosas
01
Flujo y velocidad de salida de los
gases, temperatura de salida de los
gases, partculas, dixido de azufre,
monxido de carbono, oxido de
nitrgeno, porcentaje de oxgeno y
exceso de aire.
Chimenea de
caldera.
Noa: (*): Muestra Compuesta: comprende la limpieza de ambientes, tanques y lneas
146 146
e c o l a b
Calidad Ambiental
Estndares de Comparacin
Tabla IH-5: *al!dad del a!re
Par/mero Un#dad L.m#e Norma de Re$erenc#a
Partculas PM10
Promedio 24 h
g/m
3
150
D.S. N 074-2001-PCM
Dixido de Nitrgeno (NO2)
Promedio 1 h
g/m
3
200
Monxido de Carbono (CO)
Promedio 8 h
g/m
3
10 000
Partculas PM2.5
Promedio 24 h
g/m
3
50
D.S. N 003-2008-MNAM
Dixido de Azufre (SO2)
24 h
g/m
3
80
Tabla IH-6: 3$!%!one% 2a%eo%a%
Par/mero Un#dad L.m#e Perm#s#ble Norma de Re$erenc#a
Partculas mg/Nm
3
100
FC/BM
(1)
Dixido de Azufre mg/Nm
3
2 000
xidos de Nitrgeno mg/Nm
3
460
Monxido de Carbono ppm
1 150
(1 317 mg/Nm
3
)
Decreto N 638/1995
(Venezuela)
(2)
Noa: (1) FC/BM Corporacin de Finanzas nternacional del Banco Mundial. General
Environmental Guidelines (01-07-98).
(2) Normas Sobre Calidad del Aire y Control de la Contaminacin Atmosfrica D. N 638
(26 de Enero de 1995)
Tabla IH-7: .'!do% en el )$b!ente de TrabaEo
T#empo de E(pos#c#2n
43;d.a7
I 4 1,5 1,0 0,5 0,25
N#'el de R"#do
4d%A7
I- 88 91 94 97 100
Noa: R.M. N 375-2008-TR. Norma bsica de ergonoma y de procedimiento de evaluacin de
riesgo disergonmico.
14: 14:
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla IH-8: 3%t-ndare% para .'!do
Jon#$#cac#2n
N#'el de R"#dos 4d%A7
De >@:>) a **:>> De **:>) a >@:>>
Zona Mixta 60 50
Noa: ECA de Ruido para Zona Mixta (Z. Residencial - ndustrial) horario diurno segn D.S. N 085-2003-PCM
(30-10-03).
Tabla IH-9: 3l'ente% /@'!do%
Par/mero Un#dad L.m#e Perm#s#ble
Norma de
Re$erenc#a
pH - 6 9
FC/BM
(1)
Demanda Bioqumica de Oxgeno mg/l 50
Demanda Qumica de Oxigeno mg/l 250
Slidos Suspendidos Totales mg/l 50
Aceites y Grasas mg/l 10
Nitrgeno mg/l 10
Fsforo mg/l 2
Coliformes Totales NMP/100ml < 400
ncremento de Temperatura C
Mximo 3 C sobre temp.
del cuerpo receptor
Noa: (1) FC/BM Corporacin de Finanzas nternacional del Banco Mundial. Environmental, Health
and Safety Guidelines 01-07-98.
Parmetros y Mtodos de Anlisis
Tabla IH-1?: *al!dad de )!re
Par/mero MFodo de An/l#s#s
Partculas PM10
Promedio 24 h
Separacin inercial filtracin (Gravimtrico).
Partculas PM 2.5
Promedio 24 h
Dixido de Nitrgeno (NO2)
Promedio 1 h
Mtodo del Arsenito de Sodio Quimioluminiscencia.
Monxido de Carbono (CO)
Promedio 8 h
nfrarrojo no dispersivo (NDR)
Dixido de Azufre (SO2)
24 h
Fluorescencia UV
148 148
e c o l a b
Calidad Ambiental
14( 14(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla IH-11: 3$!%!one% 2a%eo%a%
Par/mero E6"#po Ran!o de prec#s#2n
Caudal
Tubo de pitot /
clculo del
balance de
materia
-
Partculas EPA AP42 -
Oxgeno (O2)
Analizador de
Gases de
Combustin
Testo t350 XL
0 a 21% vol.
Monxido de carbono
(CO)
0 - 10 000 ppm.
Dixido de azufre (SO2) 0 - 5 000 ppm.
Dixido de nitrgeno
(NO2)
0 - 500 ppm.
Temperatura de gases -40 a + 1 200C.
Tabla IH-12: *'erpo .e"eptor
Par/mero MFodo de Ensa:o
Temperatura
EPA 170.1 "Temperature (Thermometric).Method for
Chemical Analysis of Water and Waste. Revised March
1983
pH
EPA 150.1 "pH (Electrometric).Method for Chemical
Analysis of Water and Waste. Revised March 1983.
Demanda Bioqumica de Oxgeno
EPA 405.1 "Biochemical Oxygen Demand (5 day, 20C)-
Method for Chemical Analysis of Water and Waste. Revised
March 1983.
Slidos Suspendidos Totales
SM 2540-D "Settleable Matter (Volumetric, mhoff
Cone)".Methods for Chemical Analysis of Water and Wastes.
Revised March 1983.
Aceites y Grasas
EPA 1664-A "N-Hexane Extractable Material (HEM Oil and
Grease)and Silica Gel treated N-Hexane Extractable
Material (SGT-HEM, NonPolar Material) by Extraction and
Gravimetry". Revision A, Feb 1999
Demanda Qumica de Oxgeno
EPA 410.1 "Chemical Oxygen Demand (Titrimetric, Mid-
Level)
Coliformes Totales
SM 9221-B.pp. 9-49 - 9-51; 21st. Ed. 2005. Standard Total
Coliform Fermentation.Coliform Fermentation
Technique.Standard Methods for the examination of Water
and Wastewater.
Fosfatos Sample Preparation. Ascorbic Acid Method.
Nitratos Semi-Micro-Kjeldahl Method
17) 17)
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tabla IH-13: .'!do%
Par/mero
E6"#po ; Marca L
Modelo
Ran!o Prec#s#2n
ntensidad de Ruido
Digital Sound Level
SL-2310
50 a 130 dBA 0,1 dBA
Tabla IH-14: Par-$etro% Meteorol#g!"o%
Par/mero E6"#po Ran!o Prec#s#2n
Temperatura
Estacin Meteorolgica
Davis Vantage Pro2
inalmbrica
- 45,0 C a + 60,0 C +/- 0,5 C
Humedad relativa 0 % 100 %
+/- 3% del valor
medido
Velocidad de viento 0,0 78,0 m/s
+/- 5% del valor
medido
Direccin de viento 0 360
+/- 7% del valor
medido
171 171
e c o l a b
Calidad Ambiental
IC.4.2. Programas 9s5eciales
IC.4.2.1. Plan de +ane@o de Residuos 'lidos
El Plan de Manejo de Residuos Slidos para el centro de acopio de leche de
Caete es un instrumento fundamental para iniciar una serie de acciones de
mejoramiento continuo en la generacin, recoleccin, almacenamiento, transporte,
tratamiento y disposicin final de residuos slidos generales. Esto permitir
mantener un equilibrio ambiental y contrarrestar los impactos negativos por el
inadecuado manejo de residuos slidos por parte de la empresa.
Una de las aplicaciones ms importantes del plan es que ste se constituya como
un instrumento de sensibilizacin, concientizacin y concertacin entre los
diferentes actores involucrados en el manejo de residuos slidos, desde su
generacin hasta su disposicin final.
A continuacin mencionaremos las actividades operativas a seguir para el
adecuado manejo de los residuos slidos generados en el centro de acopio:
M#n#m#9ac#2n de Res#d"os
). Ind"sr#ales Pel#!rosos:
Residuos de aceites lubricantes: El aceite lubricante usado de los diferentes
equipos y maquinarias del centro de acopio sern tambin usados en el
mantenimiento de equipos, el sobrante ser dispuesto en contenedores
(cilindros metlicos) de 55 galones ubicados en el rea de almacenamiento
temporal que contar con todas las medidas de precaucin necesarias.
posteriormente sern entregados a una empresa autorizada para su manejo. Se
mantendr los contenedores de aceites en buen estado para evitar prdidas.
Envases de aceites lubricantes: Se utilizarn para el almacenamiento de los
aceites lubricantes usados.
Trapos industriales: sern acumulados en cilindros metlicos dentro del rea de
almacenamiento temporal de residuos para su posterior disposicin a una EPS-
RS autorizada para este tipo de residuos.
*. Ind"sr#ales No Pel#!rosos:
Estos residuos sern reutilizados en planta o por su naturaleza dispuestos junto
con los residuos slidos domsticos.
+. Dom#c#l#ar#os:
Se acumularn en tachos de colores, segn su clasificacin.
172 172
e c o l a b
Calidad Ambiental
Se!re!ac#2n en la 0"ene
Los recipientes estarn ubicados en el rea de almacenamiento temporal y se
identificarn por colores y las etiquetas colocadas a un lado de los contenedores
(se tendr como referencia lo establecido en la Norma Tcnica Peruana
900.058:2005 "GESTN AMBENTAL. Gestin de Residuos. Cdigo de
Colores para los Dispositivos de Almacenamiento de Residuos).
El residuo de aceites lubricantes usados sern almacenados en recipientes
cilndricos con tapas de 55 galones y hasta llegar al 80% de su capacidad. En
ningn momento se dispondr los aceites usados con la basura domiciliaria, en
los sistemas de alcantarillado o en tierra.
Los envases de aceites lubricantes sern almacenados en cilindros metlicos.
Los trapos industriales sern almacenados en cilindros metlicos.
Los envases de desinfectantes sern almacenados en cilindros metlicos.
La segregacin se realizar en los contenedores de colores segn su
clasificacin instalados en cada rea de trabajo.
+. Dom#c#l#ar#os:
Los residuos domiciliarios sern acopiados en tachos diferenciados por colores
con respecto a los tipos de residuos.
Tabla IH-15: *#d!go de *olore%
Color T#po Res#d"os Apro'ec3ables
No
Apro'ec3ables
Azul Papel Papel, cartones X
Blanco Plstico Botellas, bolsas plsticas X
Verde Vidrios Vidrios de botella X
Marrn Orgnico Restos orgnicos X
Fuente: Norma Tcnica Peruana 900.058:2005 GESTN AMBENTAL. Gestin de Residuos.
Cdigo de Colores para los Dispositivos de Almacenamiento de Residuos.
Reapro'ec3am#eno 4rec#cla8e5 rec"perac#2n o re"so7
173 173
e c o l a b
Calidad Ambiental
Los envases de aceites lubricantes sern reciclados y utilizados para almacenar
los aceites lubricantes usados.
Se contratar una EC-RS para la disposicin de los aceites usados.
Estos residuos sern reutilizados en planta o por su naturaleza dispuestos junto
con los residuos slidos domsticos.
+. Dom#c#l#ar#os:
No se realizar esta actividad.
Almacenam#eno emporal
El almacenamiento de aceites y lubricantes usados ser en contenedores
metlicos resistentes y a prueba de fugas hasta un 80 % de su capacidad,
sern etiquetados y estarn lejos de drenajes o fuentes de ignicin.
Los envases de aceites lubricantes sern acumulados en cilindros metlicos
para su posterior disposicin o entrega a una EPS-RS autorizada.
Los envases de desinfectantes usados en el proceso, sern acumulados en
cilindros, para su posterior entrega a una EPS-RS autorizada.
Los trapos industriales sern acumulados en cilindros metlicos en el rea de
almacenamiento temporal, hasta su disposicin final por una EPS-RS,
autorizada por DGESA.
Los papeles, plstico, cartn, envases diversos se almacenarn en cilindros
metlicos en el rea de trabajo, posteriormente sern llevados al rea de
almacenamiento temporal en un ambiente separado de los residuos peligrosos.
+. Dom#c#l#ar#os:
Los residuos sern almacenados en los tachos ubicados en las oficinas y los
baos, luego sern acopiados, hasta su disposicin final por el servicio de
recojo de la Municipalidad de Caete.
Comerc#al#9ac#2n
). Ind"sr#ales Pel#!rosos: Los residuos de aceites y lubricantes usados se
generan en pocas cantidades, por ello se almacenarn hasta tener una cantidad
174 174
e c o l a b
Calidad Ambiental
considerable para ser comercializados por una EC-RS., autorizada por
DGESA.
*. Ind"sr#ales No Pel#!rosos No se realizar esta actividad.
+. Dom#c#l#ar#os: No se realizar esta actividad.
Traslado a la 9ona de almacenam#eno emporal
El traslado se realizar de forma manual por la poca cantidad de residuos
generados.
Se proporcionar al personal que realice el traslado de los residuos, el equipo
de proteccin adecuado para realizar las actividades de traslado de residuos
slidos.
Recolecc#2n
1. Ind"sr#ales Pel#!rosos: Los trapos industriales sern almacenados en un
cilindro metlico durante las actividades de mantenimiento, estos se acopiarn
en el rea de almacenamiento temporal, hasta su disposicin final por la EPS-
RS. La frecuencia de recoleccin ser semestral, por la cantidad de residuos
generados.
Los envases de aceites, lubricantes, sern recolectados cada vez que sean
usados, se estima que se realizar una recoleccin Semestral.
Los envases de desinfectantes sern recolectados cada vez que sean usados,
se estima que se realizar una recoleccin Semestral.
2. Ind"sr#ales No Pel#!rosos: La recoleccin papel, plstico, cartn, envases
diversos se realizar de manera interdiaria.
3. Dom#c#l#ar#os: La frecuencia de recoleccin se realizar interdiariamente, los
residuos de naturaleza domstica sern dispuestos por el servicio de recojo de
la municipalidad de Caete.
Transpore
). Ind"sr#ales Pel#!rosos: No sern transportados en el interior de la planta y
para su disposicin final sern transportados por la EPS-RS Contratada hasta el
relleno sanitario.
*. Ind"sr#ales No Pel#!rosos: Sern transportados manualmente en el interior
de la planta.
+. Dom#c#l#ar#os: En el interior de la planta se realizar en forma manual.
177 177
e c o l a b
Calidad Ambiental
Traam#eno
). Ind"sr#ales Pel#!rosos: No recibirn ningn tratamiento.
*. Ind"sr#ales No Pel#!rosos: No recibirn ningn tratamiento.
+. Dom#c#l#ar#os: No recibirn ningn tratamiento.
D#spos#c#2n 0#nal
Ind"sr#ales Pel#!rosos: Para la disposicin final de estos residuos, se esperar a
contar con una cantidad considerable, para posteriormente disponerlo con una
empresa autorizada por DGESA (EPS-RS, EC-RS).
Ind"sr#ales No Pel#!rosos: Estos residuos sern reutilizados en planta o por su
naturaleza, dispuestos junto con los residuos slidos domsticos.
Dom#c#l#ar#os: Los residuos de naturaleza domstica sern dispuestos por el
servicio de recojo de la municipalidad de Caete.
IC.4.2.2. Plan de Contingencias o 9mergencias
El Plan de Contingencia es un documento en el cual se detallan el conjunto de
medidas, procedimientos, recursos y medios a emplearse para una adecuada y
oportuna ejecucin de acciones de respuesta ante emergencias que pongan en
peligro la vida e integridad de los empleados, el patrimonio y la estabilidad parcial o
total del sistema, con la finalidad de volver a reiniciar las actividades normales en el
menor tiempo posible en el centro de acopio.
El Plan de Contingencias ser objeto de revisiones y actualizaciones de acuerdo al
desarrollo de las actividades, experiencia de los simulacros efectuados y de las
modificaciones o ampliaciones del mencionado centro de acopio.
Ver el Plan de Contingencias en el Anexo 3.
IC.4.2.&. Plan de Cierre
A. De$#n#c#2n
Conjunto de acciones a ejecutar, durante el abandono de un rea o instalacin.
ncluir medidas para evitar efectos adversos al entorno por efecto de residuos
slidos, lquidos y gaseosos remanentes o que puedan aflorar en el corto,
mediano o largo plazo.
%. Esa"s Amb#enal Prop"eso
176 176
e c o l a b
Calidad Ambiental
Todas las medidas y actividades propuestas en el Plan de Abandono tendern a
devolver las condiciones originales del entorno, antes del inicio de actividades en
del centro de acopio.
C. Re6"er#m#enos
Los requisitos mnimos recomendados para un Plan de Abandono de instalaciones
del centro de acopio son:
Desarrollo de un Plan de Abandono.
Traslado y proteccin de estructuras sobre y bajo tierra.
Traslado, correccin o aislamiento seguro de materiales contaminados.
Control de acceso para las estructuras.
Monitoreo de los recipientes de contaminantes.
Limpieza del sitio a un nivel que proporcione proteccin ambiental a largo plazo.
Reacondicionamiento de zonas perturbadas.
Presentacin del nforme de Abandono a la entidad correspondiente.
D. Sec"enc#a de Acc#2n
A continuacin se desarrolla una gua base para finalizacin de actividades o retiro
de servicio de las diferentes clases de instalaciones industriales, con la finalidad de
asegurar el cumplimiento de la reglamentacin ambiental vigente.
D.). Insalac#ones
El retiro de instalaciones deber considerar la preparacin de instrucciones tcnicas
y administrativas para llevar a cabo las siguientes acciones:
Actualizar planos de construccin y montaje de obras civiles, estructurales y de
instalacin de maquinarias.
nventario de maquinarias y equipos de los centros de acopio, con indicaciones
de dimensiones, pesos de partes desarmadas y condiciones de conservacin.
nventario y metrado de estructuras metlicas y condiciones de conservacin.
nventario y metrado de tanques de almacenamiento, lneas de tuberas,
bombas, vlvulas, equipos y accesorios.
Metrado de obras civiles para proceder al retiro, incluyendo las excavaciones
requeridas por debajo del nivel del terreno segn regulaciones pertinentes.
17: 17:
e c o l a b
Calidad Ambiental
Metrado de excavaciones para el retiro de lneas de desage, elctricas y otras
enterradas.
Desmontaje de maquinarias, equipos, etc.
Retiro de estructuras metlicas, tanques de almacenamiento, lnea de tuberas,
generadores, alternadores, bombas, vlvulas, etc.
Demolicin de obras civiles: paredes, techos, etc.
Remocin de cimentos estructurales.
Excavaciones, movimiento de tierras, rellenos y nivelaciones.
Toda la basura industrial proveniente de la operacin de generacin ser
retirada a rellenos sanitarios, acondicionados de acuerdo a lo estipulado por la
norma; en caso no exista en el lugar donde se ubica el centro de acopio, los
residuos se trasladarn a la planta a la que pertenece el centro de acopio.
Si los suelos alrededor del rea de tanques de almacenamiento de combustible
se encuentran contaminados con derivados de petrleo u otra sustancia
peligrosa, sern dispuestos en pozas para desechos peligrosos.
A fin de controlar el acceso de personas o animales a las estructuras
remanentes en el rea, se mantendr un vallado de alambre circundante.
D.*. O$#c#nas e Insalac#ones
El retiro del servicio de instalaciones ser efectuado de acuerdo a los siguientes
lineamientos:
Retiro de materiales de oficina.
Limpieza y clausura de oficinas.
Desmontaje de instalaciones y traslado a lugares previstos para este fin.
Comprobada la existencia de residuos slidos, basura, aguas servidas u otros,
estos debern ser removidos durante el retiro de servicio.
D.+. Resa"rac#2n del L"!ar
Para la restauracin del lugar se puede seguir el siguiente procedimiento:
dentificar reas con derrames de combustibles, solventes, u otros residuos
lquidos producto de la carga y descarga de dichos productos.
Dimensionar y delinear el rea identificada. Se proceder a tomar las medidas del
rea identificada, la cual servir para determinar el mtodo de muestreo de suelos.
178 178
e c o l a b
Calidad Ambiental
Tomar una muestra representativa del rea contaminada para su posterior
anlisis en laboratorio.
Evaluar el grado de contaminacin del rea muestreada para determinar la
disposicin final del material removido a lugares preestablecidos.
Picar la tierra y recortar el terreno por rebanadas en todo lugar donde se
observe la presencia del derrame para luego ser recogidas hacia los camiones
de desmonte.
Rellenar con tierra de caractersticas similares a la original, o con tierra de
calidad agrcola, para lograr mitigar los impactos de la excavacin.
La ltima etapa de la fase de abandono o trmino de actividades es la de
reacondicionamiento, que consiste en devolver a la superficie de suelo, la
condicin original o el uso deseado y aprobado. El trabajo incluye aspectos de:
relleno, reconstruccin, reemplazo de suelos, rectificacin de la calidad del
suelo, descontaminacin y proteccin contra la erosin, tomando en
consideracin las condiciones climticas y topogrficas.
D.,. Crono!rama Prop"eso para el Plan de Abandono
Tabla IH-16: *ronogra$a del Plan de )bandono
Ac#'#dad
Mes ) Mes *
) * + , ) * + ,
In'enar#o : desmona8e de las #nsalac#ones
1. nventario de maquinarias y equipos del centro de
acopio.
G
2. nventario y metrado de estructuras metlicas. G
3. nventario de tanques de almacenamiento, equipos,
accesorios y lneas de tuberas.
G
4. Metrado de obras civiles. G
5. Metrado de excavaciones para el retiro de lneas de
desage, elctricas y otras enterradas.
G
6. Desmontaje de maquinarias, equipos, etc. G G
7. Retiro de estructuras metlicas. G G
8. Demolicin de obras civiles: paredes, techos, etc. G
9. Remocin de cimientos estructurales. G
10. Excavaciones, movimiento de tierras, rellenos y
nivelaciones.
G
11. Retiro de residuos slidos industriales, segn Ley
General de Residuos Slidos.
G G G G G
12. Disposicin en pozas para desechos peligrosos de
suelo contaminado con combustible.
G
17( 17(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Ac#'#dad
Mes ) Mes *
) * + , ) * + ,
13. nstalacin de un vallado de alambre en el rea
abandonada.
G
O$#c#nas
1. Retiro de materiales de oficina. G
2. Limpieza y clausura de oficinas. G
3. Desmontaje de instalaciones y traslado a lugares
previstos para este fin.
G
4. Remocin de residuos slidos, aguas servidas u
otros durante el retiro de servicio.
G G
Resa"rac#2n del l"!ar
1. dentificacin de reas contaminadas. G
2. Ejecucin de actividades de restauracin. G
E. Pro!rama de Se!"#m#eno
E.). Proced#m#eno
El procedimiento a seguir para controlar, el cumplimiento de las actividades
incluidas dentro de los diferentes planes del PMA, ser a travs del informe de
cumplimiento.
IC.4.&. Programas Com5lementarios
IC.4.&.1. Programa de 'eFali;acin Am!iental
El programa est dirigido principalmente al personal que participar en las
actividades del centro de acopio, pero tambin ser involucrada la poblacin
asentada en el rea de influencia directa.
El programa de sealizacin tiene dos partes: sealizacin ambiental provisional y
sealizacin definitiva.
Las seales provisionales tienen por finalidad informar al personal de obra y
poblacin local las restricciones y normas de comportamiento para prevenir los
impactos negativos sobre los sectores ecolgicos frgiles.
Las seales definitivas tienen como finalidad fomentar en los usuarios prcticas
que conlleven a la proteccin ambiental, sobre todo en las reas ecolgicas
frgiles.
Este deber incluir seales de proteccin ambiental, sealizacin de trabajos
temporales y mantenimiento de trnsito en las zonas urbanas de las localidades
donde deban circular los equipos de obra. Adems, se deber proponer seales
16) 16)
e c o l a b
Calidad Ambiental
ambientales de carcter permanente (seguridad, informacin y concientizacin
ambiental, etc.). Dentro de las sealizaciones se pueden considerar:
Letreros de advertencia.
Letreros informativos de medidas preventivas.
Letreros de ahorro de energa y agua.
Letreros para la circulacin de vehculos y maquinaria pesada.
Letreros de proteccin del medio ambiente.
Letreros de minimizacin y reciclaje de residuos.
IC.4.&.2. Programa de 9ducacin Am!iental
La Educacin Ambiental tiene por objetivo el cambio de las actitudes del hombre
frente a medio biofsico y hacia una mejor comprensin y solucin de los problemas
ambientales, Este programa debe contemplar la realizacin de campaas de
educacin y conservacin ambiental, para la difusin y concientizacin de los
trabajadores y la poblacin local.
El Programa de Educacin Ambiental debe contener los objetivos buscados, la
estrategia para cumplirlos, los mtodos a ser empleados para lograr los objetivos,
los temas a ser tratados, la frecuencia de las mismas, etc. Para el diseo del
referido programa, se debe tener en cuenta el pblico objetivo, es decir nios,
jvenes, adultos; as mismo, dado que se trata de una actividad de largo alcance,
es necesario que se involucre a las municipalidades en la ejecucin del programa, a
fin de ampliar el espectro poblacional beneficiado con el programa.
Estos programas educativos, dependiendo de la magnitud de la actividad, podrn
realizarse a travs de diferentes instrumentos, desde el reparto de simples cartillas
tcnicas hasta talleres y cursos de mayor envergadura.
Las actividades contempladas dentro del Programa de Educacin Ambiental son
las siguientes:
La empresa dar charlas de educacin, dirigidas a sus trabajadores, para que
asuman una actitud consciente sobre la importancia que tiene la preservacin
del medio ambiente.
nformar a todos los empleados (sin distincin de jerarquas) acerca de la
prevencin de accidentes, enfermedades y conflictos sociales.
nformacin sobre riesgos en el entorno de las instalacines (poblacin y
trabajadores).
161 161
e c o l a b
Calidad Ambiental
nformacin sobre medidas de seguridad industrial, de tal manera se
disminuyan los riesgos durante el desarrollo del proyecto.
nstruir al personal sobre las distintas situaciones de riesgo generadas por la
naturaleza a fin de evitarlas o tomar medidas de contingencias.
Preparar al equipo humano que participar en el Programa de Contingencias.
nformacin sobre el correcto manejo de los residuos slidos en las reas de
intervencin del proyecto.
Elaborar trpticos que fomenten la actitud responsable frente al Medio Ambiente
El programa de capacitacin ambiental se realizar de manera conjunta
con el programa de Salud y Seguridad. A todo el personal se le impartir
un primer curso de induccin. El curso de induccin explicar los
principales objetivos del Plan de Manejo Ambiental. Se dar una
explicacin bsica sobre la importancia de lograr estos objetivos para el
personal, la Empresa y la sociedad en general.
a capacitacin tambi!n incluir el conocimiento de los materiales
disponibles en el lugar y su uso para la prevencin de la contaminacin y
el manejo de contingencias.
os temas a los "ue estar sujeto la capacitacin ambiental por parte de
la empresa se detallan a continuacin#
$mplementacin del manejo de residuos slidos.
o Manejo de los residuos slidos.
o Minimizacin de residuos slidos.
o %eaprovec&amiento de los %esiduos Slidos.
'oncientizacin Ambiental
o (ormatividad ambiental.
o $mportancia de la preservacin del medio ambiente.
o 'ontaminacin Ambiental.
Seguridad e )igiene $ndustrial
o Peligros y riesgos en el Almacenamiento.
o Primeros Auxilios.
162 162
e c o l a b
Calidad Ambiental
o Acciones a adoptar para caso de siniestro de incendio.
o Acciones a adoptar en caso de Sismo.
o Programa de mantenimiento de ma"uinaria.
IC.4.&.&. Plan de Partici5acin Ciudadana
El Plan Participacin Ciudadana considera distintas actividades a desarrollar con el
propsito de lograr establecer canales de comunicacin con la poblacin para su
participacin ya sea aportando sus propuestas, presentando observaciones,
preocupaciones, lo que permitir mejores condiciones para la toma de decisiones
con relacin a la poblacin del rea de influencia.
La Participacin Ciudadana es un instrumento de gestin ambiental que permitir
cumplir lo siguiente:
f. Mejorar el desempeo ambiental de la empresa, el cual se encuentra vinculado
a la competitividad comercial y responsabilidad social.
g. Mejorar la percepcin de la poblacin respecto a las actividades de la empresa.
h. Maximizar beneficios para la empresa, poblacin y medio ambiente.
i. ntroducir cambios en el diseo y ejecucin de las operaciones industriales.
j. ncorporar informacin relevante que la poblacin ha suministrado mediante
consulta.
). Ob8e#'os
Objetivos Generales
La participacin ciudadana es un proceso por el cual se informa y se busca
activamente la opinin de la ciudadana, que pueda estar interesada en un proyecto
o actividad en curso. En este captulo, se busca evaluar la opinin de la comunidad
aledaa a Agroindustrial del Per S.A.C., en relacin al centro de acopio de Caete.
Objetivos Especficos
dentificar y evaluar el grado de percepcin y conocimiento sobre:
Normas ambientales vigentes.
Cumplimiento de las normas ambientales y otras afines, por parte de la
empresa.
Niveles de comunicacin con la empresa.
163 163
e c o l a b
Calidad Ambiental
Potenciales problemas ambientales que se presentan en la comunidad.
Opiniones y sugerencias para un adecuado desempeo ambiental.
Contribucin de la empresa en el desarrollo local.
*. Alcances
dentificacin de grupos sociales de inters involucrados.
Recopilacin de datos relevantes, de fuentes confiables para efectuar cruces de
informacin.
dentificacin de aportes de la empresa a la comunidad.
Evaluacin y anlisis de la informacin e identificacin de conflictos y
expectativas de la comunidad.
+. Meodolo!.a
Delimitacin del rea de influencia local de las actividades de la empresa.
dentificacin de grupos sociales de inters en el rea de influencia de la
empresa.
Convocatoria a reunin.
Ejecucin de charla informativa a grupos sociales involucrados.
Evaluacin y anlisis de la informacin.
,. Del#m#ac#2n del Drea de In$l"enc#a Local
El centro de acopio se encuentra ubicado a la altura del Km 1 de la carretera al
distrito de Quilman en la provincia de Caete, departamento de Lima.
La planta ocupa un rea de 3500 m
2.
aproximadamente. El local colinda con la
asociacin Upis Seor de los Milagros Cerro Candela, distrito mperial y zona
agrcolas cercanas.
-. Iden#$#cac#2n de Gr"pos Soc#ales de InerFs
En la zona de influencia de la planta se han identificado, trabajadores dependientes
(empleados y obreros), pobladores y directivos de instituciones particulares.
?. Mecan#smos de Par#c#pac#2n C#"dadana
164 164
e c o l a b
Calidad Ambiental
Los mecanismos de participacin ciudadana que se utilizarn en el marco del
Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental, se realizarn a travs de un comit
de participacin ciudadana constituido por representantes de la empresa, los cuales
sern los encargados de llevar a cabo los mecanismos descritos a continuacin:
Talleres In$orma#'os: El cual tendr como finalidad detallar los avances del
Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental, as como para recibir
sugerencias y comentarios para un mejor desarrollo de la actividad. La
ejecucin de los talleres informativos se realizar en coordinacin con los
grupos de inters identificados.
%"92n de obser'ac#ones : op#n#ones: se instalarn dos buzones para recibir
observaciones y opiniones en general: (i) un buzn electrnico, mediante una
direccin de correo electrnico y (ii) un buzn fsico ubicado en la Oficina de
informacin y Participacin Ciudadana.
O$#c#na de #n$ormac#2n : Par#c#pac#2n C#"dadana: la empresa habilitar una
oficina en la ciudad de mperial, donde se brindar informacin sobre el
desarrollo del Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental. La ubicacin de la
oficina ser anunciada durante la realizacin del primer taller informativo y
publicitada mediante avisos.
1#s#as !"#adas: las visitas se realizarn segn requerimiento de los grupos de
inters, quienes debern seleccionar representantes a quienes se les mostrar
algunas de las reas de la planta. Gloria S.A. tendr la responsabilidad de
proporcionar los medios de seguridad necesarios para dichas visitas. Las
coordinaciones previas para definir los alcances de las visitas se realizarn
durante el primer taller informativo.
E6"#pos de promoores: se conformar un grupo de promotores constituidos
por personal de la empresa y representantes de la poblacin organizada, para
difundir y gestionar los talleres informativos.
D#$"s#2n: la difusin de los mecanismos complementarios y talleres ser por
medio de avisos en peridicos y radios locales.
@. O$#c#na de In$ormac#2n : Par#c#pac#2n C#"dadana
La empresa establecer para cualquier consulta de la ciudadana referente al
PAMA una oficina y un responsable dentro del centro de acopio.
Toda comunicacin que quiera emitir la poblacin ser recibida por escrito y
contendr, como mnimo, la identificacin de la persona que lo origina, el motivo de
su comunicacin y la direccin en la cual se le comunicar la respuesta a su
consulta. La respuesta, de ser posible, ser entregada en un plazo mximo de 15
das hbiles, caso contrario se le informar, por escrito, de la necesidad de un
tiempo adicional razonable para absolver la consulta.
167 167
e c o l a b
Calidad Ambiental
( Ane)os
(ILista de Ane)os
Ane(o ): Matrices de Evaluacin ndividuales
Ane(o *: Mapas y Planos.
Mapa 2.1: Mapa de Ubicacin.
Mapa 2.2: Mapa del rea de Influencia.
Mapa 2.3: Mapa Topogrfico.
Mapa 2.4: Mapa Hidrogrfico.
Mapa 2.5: Mapa Geolgico.
Mapa 2.6: Mapa de Suelos.
Mapa 2.7: Mapa de Uso Actual de Suelos
Mapa 2.7: Mapa de Capacidad de Uso Maor de Tierras.
Mapa 2.8: Mapa de !onas de "ida.
Plano 2.1: #lano de Ubicacin de #untos de Monitoreo.
Ane(o +: Plan de Emergencias y Contingencias.
Ane(o ,: nformes de Ensayo.
Ane(o -: Certificados de Habilidad.
166 166
e c o l a b
Calidad Ambiental
Aneo 1!
Matrice" de
#$aluacin
Indi$iduale"
16: 16:
e c o l a b
Calidad Ambiental
). Recepc#2n de la Lec3e $resca:
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
Ar#b"os
I
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p
o
r
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n
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M
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c
o
N I EG MO PE R1 SI AC E0 PR MC
0
Y
S
I
C
O
Calidad del suelo
Agua Subterrnea
Agua superficial
Calidad de aire -1 1 2 1 1 1 1 4 1 2 2 -20 1,4 -28
Nivel de Ruido -1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 -15 1,0 -15
%
I
O
L
Z
G
I
C
O
Flora (cultivos)
Fauna Silvestre
S
O
C
I
O
E
C
O
N
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M
I
C
O

T

C
U
L
T
U
R
A
L
Seguridad -1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 -14 1,3 -18
Salud Ocupacional
Empleo 1 1 1 2 1 1 1 1 1 4 1 17 1,0 17
Economa local 1 1 2 1 1 1 1 1 1 4 1 18 1,4 25
*. La'ado de poron!os5 l.neas5 an6"es5 amb#enes en !eneral:
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
Ar#b"os
I
m
p
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c
#
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M
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o
0
Y
S
I
C
O
Calidad del suelo
Agua Subterrnea -1 2 1 2 2 2 1 4 4 4 2 -29 1,6 -46
Agua superficial
Calidad de aire
Nivel de Ruido
%
I
O
L
Z
G
I
C
O
Flora (cultivos)
Fauna Silvestre
S
O
C
I
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E
C
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M
I
C
O

T

C
U
L
T
U
R
A
L
Seguridad
Salud Ocupacional
Empleo
Economa local
168 168
e c o l a b
Calidad Ambiental
+. Generac#2n de 1apor5 a!"a cal#ene 4Operac#2n de caldera7
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
Ar#b"os
I
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0
Y
S
I
C
O
Calidad del suelo
Agua Subterrnea
Agua superficial
Calidad de aire -1 1 1 2 2 2 2 4 1 2 2 -24 1,7 -41
Nivel de Ruido
%
I
O
L
Z
G
I
C
O
Flora (cultivos)
Fauna Silvestre
S
O
C
I
O
E
C
O
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[
M
I
C
O

T

C
U
L
T
U
R
A
L
Seguridad
Salud Ocupacional
Empleo
Economa local
,. Operac#2n de E6"#pos 4Compresora5 ec.7:
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
Ar#b"os
I
m
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M
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0
Y
S
I
C
O
Calidad del suelo
Agua Subterrnea
Agua superficial
Calidad de aire
Nivel de Ruido -1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 -13 1,0 -13
%
I
O
L
Z
G
I
C
O
Flora (cultivos)
Fauna Silvestre
S
O
C
I
O
E
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O
N
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M
I
C
O

T

C
U
L
T
U
R
A
L
Seguridad -1 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 -21 1,6 -34
Salud Ocupacional -1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 -16 1,3 -21
Empleo 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 14 1,0 14
Economa local 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 13 1,0 13
16( 16(
e c o l a b
Calidad Ambiental
1:) 1:)
e c o l a b
Calidad Ambiental
-. Mane8o de Res#d"os S2l#dos.
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
Ar#b"os
I
m
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M
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o

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I
m
p
a
c
o
0
Y
S
I
C
O
Calidad del suelo -1 1 1 2 2 1 2 4 1 1 1 -19 1,3 -25
Agua Subterrnea
Agua superficial
Calidad de aire
Nivel de Ruido
%
I
O
L
Z
G
I
C
O
Flora (cultivos)
Fauna Silvestre
S
O
C
I
O
E
C
O
N
[
M
I
C
O

T

C
U
L
T
U
R
A
L
Seguridad
Salud Ocupacional -1 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 -17 1,3 -22
Empleo
Economa local
?. Despac3o de lec3e en$r#ada:
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
Ar#b"os
I
m
p
o
r
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n
c
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a
M
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p
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d
e

I
m
p
a
c
o
0
Y
S
I
C
O
Calidad del suelo
Agua Subterrnea
Agua superficial
Calidad de aire -1 1 2 1 1 1 1 4 1 2 2 -2 1,4 -28
Nivel de Ruido -1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 1 -17 1 -17
%
I
O
L
Z
G
I
C
O
Flora (cultivos)
Fauna Silvestre
S
O
C
I
O
E
C
O
N
[
M
I
C
O

T

C
U
L
T
U
R
A
L
Seguridad -1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 -16 1,3 -21
Salud Ocupacional
Empleo 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 14 1,0 14
Economa local 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 15 1,4 21
1:1 1:1
e c o l a b
Calidad Ambiental
@. D#spos#c#2n de E$l"enes l.6"#dos
Componene
Amb#enal
0acor Amb#enal
Ar#b"os
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0
Y
S
I
C
O
Calidad del suelo -1 1 1 2 1 2 2 1 1 1 2 -18 1,7 -31
Agua Subterrnea
Agua superficial -1 2 2 2 2 2 1 4 1 2 2 -26 2,0 -52
Calidad de aire
Nivel de Ruido
%
I
O
L
Z
G
I
C
O
Flora (cultivos) -1 2 2 2 2 2 1 4 1 2 2 -26 2,0 -52
Fauna Silvestre -1 2 2 2 2 2 1 4 1 1 2 -25 2,0 -50
S
O
C
I
O
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C
O
N
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M
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C
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C
U
L
T
U
R
A
L
Seguridad
Salud Ocupacional
Empleo
Economa local -1 1 2 2 2 1 1 1 4 1 2 -21 1,7 36
1:2 1:2
e c o l a b
Calidad Ambiental
Aneo 2
Plano" y Ma%a"
1:3 1:3
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).6, Mapa de Ubicacin
1:4
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).), Mapa del rea de Influencia
1:7
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).<, Mapa Topogrfico
1:6
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).3, Mapa Hidrogrfico
1::
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).7, Mapa Geolgico
1:8
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).-, Mapa de Suelos
1:(
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).., Mapa de Uso Actual de Suelos
18)
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).8, Mapa de Capacidad de Uso Maor de Tierras
181
e c o l a b
Calidad Ambiental
Mapa ).0, Mapa de !onas de "ida
182
e c o l a b
Calidad Ambiental
#lano ).6, #lano de Ubicacin de #untos de Monitoreo
183
e c o l a b
Calidad Ambiental
Aneo 3!
Plan de #mergencia" y
Contingencia"
184 184
e c o l a b
Calidad Ambiental
PLAN DE EMERGENCIAS T CONTINGENCIAS
1. -e,inicinD
El Plan de Contingencia es un documento en el cual se detallan el conjunto de
medidas, procedimientos, recursos y medios a emplearse para una adecuada y
oportuna ejecucin de acciones de respuesta ante emergencias que pongan en
peligro la vida e integridad de los empleados el patrimonio y la estabilidad parcial o
total del sistema, con la finalidad de volver a reiniciar las actividades normales en el
menor tiempo posible en la planta.
2. G!@etivosD
Estar preparados para afrontar organizadamente emergencias contingencias,
siniestros y desastres naturales.
Establecer los procedimientos para la prevencin, respuesta y debido control
en caso de presentarse una emergencia.
Asumir las acciones pertinentes para solucionar la situacin problemtica y
evitar o minimizar los posibles daos al personal, material, maquinaria, equipo,
instalaciones, proceso, producto y medio ambiente.
Restituir a la normalidad con la mayor rapidez, con el menor costo y la mayor
garanta de seguridad; a fin de posibilitar la continuidad en la totalidad de las
operaciones del centro de acopio.
&. Alcance
La aplicacin de este Plan de Contingencia involucra al personal que se encarga de
las operaciones del centro de acopio de leche, que pertenece a la empresa
Agroindustrial del Per S.A.C.
*. Grgani;acin
La organizacin diseada en el Plan ser la encargada de coordinar los recursos
humanos y fsicos a movilizar en este tipo de emergencias ambientales.
Se establecer una organizacin de emergencias, la cual coordinar las principales
acciones y tomar las decisiones bsicas a seguir antes, durante y despus de una
emergencia. Para cumplir con el fin, este deber estar provisto de todos los
sistemas de comunicacin y facilidades para el control del siniestro.
El personal que labora en los centros de acopio de Agroindustrial del Per S.A.C.
debe acudir inmediatamente al lugar del incidente. Su oportuna y decidida
intervencin puede salvar vidas humanas, as como, equipos e infraestructura.
187 187
e c o l a b
Calidad Ambiental
Todo personal que trabaja en los centros de acopio de leche de Agroindustrial del
Per S.A.C., debe recibir la capacitacin y la implementacin para que se
encuentre debidamente adiestrado y provista de los implementos suficientes para
llevar a cabo sus funciones.
/. Procedimientos y Acciones 5ara A,rontar 9mergencias
/.1 Procedimiento eneral de 9mergencia
1. Si tiene asignada una responsabilidad especfica en caso de emergencias,
proceda de acuerdo con sus instrucciones especficas.
2. Salvo instrucciones en contrario, el personal a cargo de las operaciones de las
diferentes reas afectadas ser responsable de paralizar las actividades,
cortar la energa elctrica de su sector, etc.
3. Asimismo, en los casos que se ordene evacuacin, el personal a cargo de
Evacuacin o el operario jerrquico ms alto ser responsable de desalojar a
todo el personal bajo su mando (propios, visitas o terceros) que se encuentre
en los recintos de operacin, cerrar puertas y ventanas (donde hubieren) y
reunirse en los lugares que han sido designados como Zonas de Seguridad.
4. El personal que se encuentre en oficinas ser responsable de guardar
documentacin en uso, cerrar archivos y escritorios, desenchufando todo
equipo elctrico asignado a su uso (computadoras, ventiladores, aire
acondicionado, etc.) y reunirse luego en las Zonas de Seguridad.
5. Es responsabilidad de todo el personal indicar a las personas extraas que se
puedan encontrar presentes que se dirijan a las Zonas de Seguridad.
6. Todos los vehculos que se encuentran en las instalaciones debern ser
estacionados en lugares que no obstruyan el trnsito de vehculos de
emergencia ni los equipos contra incendio y obedezcan al control de trnsito
que efectan los vigilantes.
7. Si fuera necesario se ordenar la evacuacin tanto del personal no asignado
como de los vehculos que se encuentren en el interior de las instalaciones.
8. Todo el personal ubicado en las Zonas de Seguridad, deber permanecer
alerta y atento a las indicaciones del responsable (Coordinadores o Alternos).
9. Por ningn motivo se abandonar la Zona de Seguridad, solamente se
evacuar al centro de acopio, siguiendo las instrucciones y la ruta que sealen
los trabajadores del centro de acopio de leche.
10. Ninguna persona podr reingresar al rea de emergencia mientras la persona
a cargo del centro de acopio de "trmino a la emergencia o normalizacin de
operaciones.
186 186
e c o l a b
Calidad Ambiental
/.2 Casos 9s5ec,icos de 9mergencia
A continuacin se describen algunos incidentes posibles de presentarse, as como
el plan de contingencia a seguir.
1. Derra$e% de "o$b'%t!ble% , l'br!"ante%
Cuando se produzca este tipo de emergencia, el operador deber tratar de aislar el
tanque daado con la finalidad de reducir las reas afectadas por el derrame. Se
proceder luego a remover los suelos contaminados.
En caso de ocurrir un derrame, se deber contar con lo siguiente:
Sistemas de contencin para los tanques de combustibles.
Contenedores secundarios para derrames de hidrocarburos.
Contenedores con arena y extintores manuales cercanos al rea de
almacenamiento.
Plan de emergencias en donde se indica las acciones a seguir por el personal,
de ocurrir el derrame.
2. In"end!o%
Esta emergencia puede presentarse por efecto de una falla mecnica en los
equipos, por maniobras o por actos inseguros que producen la conjuncin de
combustible y calor. Esta emergencia puede generar el deterioro de los equipos,
con la consecuente interrupcin de las operaciones del centro de acopio, as como,
el riesgo de accidentes y posibles impactos al medio ambiente.
La emergencia ser controlada de la siguiente manera:
Se combatir de inmediato el incendio con los medios disponibles, los mismos
que estarn en los lugares indicados en el plano de evacuacin de la instalacin
industrial. Esta accin se realizar hasta controlar completamente el incendio.
Finalmente se reportar el hecho a la planta central de leche a la que
corresponde el centro de acopio.
Se cerraran los interruptores para aislar elctricamente las instalaciones
afectadas.
El personal que se encuentre en el lugar del incendio tomar las acciones
correspondientes hasta la llegada de ayuda externa del centro de acopio.
De ser necesario, se dar alerta de incendio a la compaa de bomberos de la
ciudad y al Jefe de Defensa Civil. Deber indicarse el tipo, magnitud y hora de inicio
del incendio.
18: 18:
e c o l a b
Calidad Ambiental
D!agra$a 0II-1: D!agra$a de Bl'Eo ante 7!n!e%tro de In"end!o
188
Siniestro de ncendio
Antes de evento Despus del evento
Durante el evento
Sealizacin capacitacin
1. dentificar y sealar
salidas de emergencia en
el centro de acopio.
2. Colocar plano de
extintores en el centro de
acopio y zonas cercanas
a ste.
3. mplementar charlas
educativas al personal.
4. Realizar simulacros de
incendios.
dentificar la magnitud, Tipo y
localizacin del fuego.
1. Seguir las indicaciones del
personal a cargo.
2. Parar toda maniobra con
equipos.
3. Evacuar a las personas
hacia reas seguras.
4. Cerrar llaves principales de
luz.
Apagar el incendio con los
medios adecuados.
Retirarse en caso de no
saber o no poder extinguirlo.
Mantener a las personas en
reas seguras, verificar que el
fuego este totalmente
apagado.
Evaluar los daos a las
instalaciones y/o equipos.
Sacra del lugar de trabajo
todo equipo siniestrado.
Existen daos
en las
construcciones?
Dar atencin a
las personas
heridas.
Dar aviso al
administrador del C.
de acopio
Limpieza
general del
rea afectada.
Reparacin
de daos
Retorno de las
personas al
trabajo.
nforme final.
e c o l a b
Calidad Ambiental
3. 7!%$o%
El personal deber interrumpir sus labores y evacuar el rea de inmediato, con
el fin de evitar accidentes. De ser necesario, segn la intensidad del sismo, se
cortar el suministro de combustible, y se apagarn los equipos, procediendo a
la evacuacin inmediata de las instalaciones hacia una zona de concentracin
identificada en las instalaciones.
Se auxiliar al personal accidentado, y pasado el siniestro, se evaluarn los
daos materiales en las instalaciones, quedando a la espera de instrucciones
del encargado del centro de acopio.
Verificar si hay personas atrapadas o desaparecidas y notificarlas
inmediatamente.
Verificar el estado en que se encuentran las lneas de agua y electricidad.
Sintonizar radio y estar pendiente de las indicaciones de Defensa Civil.
18( 18(
e c o l a b
Calidad Ambiental
D!agra$a 0II-2: D!agra$a de Bl'Eo ante 7!%$o%
Siniestro de Sismo
Antes de evento Despus del evento
Durante el evento
Sealizacin capacitacin
1. dentificar y sealar
salidas de emergencia en
el centro de acopio.
2. Colocar plano de
extintores en el centro de
acopio y zonas cercanas
a ste.
3. mplementar charlas
educativas al personal.
4. Realizar simulacros de
sismos.
1. Dar la voz de alerta.
2. Seguir las indicaciones del
personal a cargo.
3. Parar toda maniobra con
equipos.
4. Evacuar a las personas
hacia reas seguras.
5. Cerrar llaves principales
de luz.
Verificar si hay heridos y
proveer los primeros auxilios.
Verificar si hay personas
atrapadas o desaparecidas y
notificarlas inmediatamente.
Verificar lneas de agua y
electricidad.
Sintonizar radio y estar
pendiente de las indicaciones
de Defensa Civil.
Existen daos
en las
construcciones?
Dar atencin a
las personas
heridas.
Dar aviso al
administrador del
C. de acopio
Limpieza
general del
rea afectada.
Reparacin
de daos
Retorno de las
personas al
trabajo.
nforme final.
1()
e c o l a b
Calidad Ambiental
/.& Ca5acitacin de Personal
La capacitacin en el manejo adecuado de los equipos de control de emergencias,
deber incluir a todo el personal que labora en el centro de acopio.
La capacitacin incluir los siguientes aspectos:
7. Brindar informacin de las medidas de seguridad tomadas en el presente
PAMA.
8. Realizacin de simulacros de los distintos tipos de emergencias, tomando en
cuenta los posibles lugares de ocurrencia, las acciones a tomar y los recursos
fsicos a utilizar.
9. Confeccionar un formato para reportar la secuencia y poder evaluar la prctica
del entrenamiento.
/.* In,ormacin y Comunicaciones
1. Nombrar al operario responsable que proporcione, informacin oficial a la
empresa para que esta efecte un anlisis del incidente. Confeccionar un
formato, indicando tipo de incidente, lugar, fecha y hora, causa aparente, daos
humanos y materiales, acciones tomadas para mitigar y restaurar la zona
afectada, para as poder establecer medidas preventivas y correctivas.
1(1 1(1
e c o l a b
Calidad Ambiental
Aneo 4!
In&orme" de #n"ayo
1(2 1(2
e c o l a b
Calidad Ambiental
1(3 1(3
e c o l a b
Calidad Ambiental
1(4 1(4
e c o l a b
Calidad Ambiental
1(7 1(7
e c o l a b
Calidad Ambiental
Aneo '!
Certi&icado" de
(abilidad
1(6 1(6

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