INSTITUCIN EDUCATIVA LAURA VICUA

John Jairo Prez M

Docente de Qumica general y orgnica
Material educativo para uso en las aulas especializadas
Qumica
LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES
Inicio
Desarrollo
histrico
Relacin con
otras ciencias
Mtodo
Cientfico

Importancia
y Aplicacin
Estados
Fsicos

Clasificacin
Propiedades

Energa
Qumica
Materia
Medicina
Comunicacin
Viajes al
espacio
Transporte
Energa
Importancia y Aplicacin
de la Qumica
C. Sociales Fsica

Matemticas
Qumica
Los seres vivos
La sociedad
La materia
Los clculos o mediciones
Relacin de la qumica con otras ciencias
Biologa
Materia
Estados fsicos Clasificacin Propiedades
Sustancias puras
Mezclas
Slido
Lquido
Gaseoso
Plasma
Generales
Especficas
Todo lo que tiene masa y
por tanto, tambin ocupa
espacio




Despus de observar
detenidamente el video
Estados de la Materia

a) El grupo, a travs de
trabajo colaborativo,
elaborar una tabla
con las principales
caractersticas de los
estados fsicos de la
materia.
b) Se discutir en
plenaria las
respuestas de la
actividad
Actividad
Estados fsicos de la materia
Partculas muy cercanas Partculas menos cercanas Partculas ms lejanas
y muy organizadas. y ms desorganizadas. y muy desorganizadas.
Fase:
Parte
fsicamente
distinta y
homognea de
la materia.
Cada Estado
Fsico (s, l, g)
es un tipo de
Fase
Fases
Condensadas
Fase acuosa
(ac): la que
contiene agua.
Propiedades de Slidos,
Lquidos y Gases
SLIDO LQUIDO GAS
Forma fija Forma del recipiente Forma del recipiente
Volumen fijo Volumen fijo Volumen del recipiente
No se pueden comprimir No se pueden comprimir Se pueden comprimir
No fluyen Fluyen Fluyen
Estado de alta
energa de la materia,
similar al gaseoso
pero compuesto de
electrones y ncleos
aislados en vez de
tomos o molculas
enteros y discretos.
Plasma
Slido
fusin
Lquido
evaporacin
Gas (vapor)
Licuacin - condensacin
solidificacin
Cambios de estado
sublimacin
Sublimacin regresiva
Clasificacin
Sustancia Pura
Sustancia qumica individual, elemento o
compuesto, compuesta de la misma clase
de materia y con partculas idnticas en
todas sus partes.
Elementos
Material compuesto de un solo tipo de tomos.
Sustancia que no se puede descomponer en sustancias
ms simples por medios qumicos o fsicos.
Ejemplos:
Sodio, aluminio, hierro, magnesio ..(Todos los
elementos de la tabla peridica)
Compuestos
Sustancia pura constituida por dos o ms
elementos combinados unos con otros
qumicamente en proporciones fijas
Son sustancias puras que se pueden
descomponer en otras ms simples por
medio de un proceso qumico
Ejemplos:

Agua, azcar, sal comn,
amoniaco, alcohol etilico
sulfuro de hidrgeno
Mezcla
Jugo de naranja
Aire
Azcar disuelto en agua
Material constitudo por dos o ms sustancias que
pueden estar en proporciones variables y no se
combinan qumicamente, por lo que adems, se
pueden separar por medios fsicos.
Ejemplos:

Elemento:

Elemento:

Compuesto:

Mezcla:
Representacin de la Materia
a Escala Molecular
tomos de
una sola
clase.
tomos de una
sola clase
unidos
mediante
enlace qumico.
tomos de dos
o ms clases
unidos
mediante
enlace qumico.
Dos o ms
elementos o
compuestos
unidos
fsicamente.
Homognea (disolucin)
Mezcla que tiene la misma
composicin y propiedades en
todas sus partes.
Es uniforme en toda su extencin
No es posible distinguir sus
componentes por procedimientos
pticos
Ejemplo:
Soluciones (transparente)
Aleaciones (bronce, laton, acero)
Mezclas de lquidos o slidos
misibles
Tipo de mezcla
Soluciones
Agua azucarada:
mezcla homognea
Mezcla de sustancias cuya composicin y
propiedades no son uniformes en todas
sus partes.
Es posible distinguir sus componentes
por procedimientos pticos.
Ejemplo:
Suspensin (Puede ser opaca )
Aceite y agua
Mezclas de lquidos o slidos inmisibles
Heterognea
Coloides
Suspensiones
Pizza:
Mezcla heterognea
Tipo de mezcla
Introduccin

Decantacin

Filtracin

Destilacin

Evaporacin

Sublimacin
Mtodos fsicos de separacin de mezclas
Mtodos fsicos de separacin de
mezclas
La separacin de mezclas se lleva a cabo
utilizando mtodos fsicos, basados en los
cambios de estado de las sustancias.

Los mtodos fsicos de separacin de
sustancias no afectan la constitucin ni las
propiedades de los componentes de las
mezclas.
Mtodos fsicos de separacin de mezclas
Decantacin
Se basa en la diferencia
de densidad de los
cuerpos. Se emplea
para separar mezclas
heterogneas (lquidos
inmiscibles).

Ejemplo: aceite vegetal
y agua (lquido-lquido).

Mtodos fsicos de separacin de mezclas
Filtracin
Consiste en hacer pasar una mezcla
heterognea (slido lquido) por un material
poroso muy fino, donde dicho material deja
pasar el lquido, reteniendo las partculas
slidas.
Mtodos fsicos de separacin de mezclas
Dicromato de cobre
Azufre
Mezcla
Filtro
Destilacin
Mtodo utilizado para separar los lquidos voltiles
hirviendo la mezcla y recolectando el vapor
condensado.
Este procedimiento de separacin se basa en la
diferencia del punto de ebullicin de los componentes
de la mezcla.
Mtodos fsicos de separacin de mezclas
Evaporacin
Tcnica usada para
separar un slido
disuelto en un
lquido.
En este caso, se
evapora el disolvente
quedando el slido
en el fondo del
recipiente.
Mtodos fsicos de separacin de mezclas
Cromatografa
Se basa en las diferentes
velocidades con que se mueve cada
una de las sustancias a travs de un
medio poroso arrastradas por un
disolvente en movimiento.

Los componentes se separan
cuando estos manifiestan sus
diferentes afinidades por el filtro de
papel o bien el disolvente que
acciona.
Mtodos fsicos de separacin de mezclas
Otros mtodos de separacin
Centrifugacin
Cristalizacin
Sublimacin
Tamizado
Separacin
magntica


PROPIEDADES
DE LA MATERIA
Generales
Especficas
Presentes en todo cuerpo
sin excepcin al margen
de su estado fsico.
Caracterizan a la materia
permitiendo su diferenciacin e
identificacin
impenetrabilidad
peso
volumen
masa
inercia
Fsicas
Qumicas
a su vez
pueden ser
Impresionan los sentidos sin
alterar su estructura o
composicin interna o
molecular
Se manifiestan al alterar su
estructura interna o molecular
cuando interactan con otras
sustancias
Extensivas
Intensivas
Son
dependientes
de la
cantidad de
materia
Son
independientes
de la cantidad
de materia
Longitud
Calor ganado
o perdido
Energa cintica
y potencial
peso
pueden
ser
Color, olor, sabor
Compresibilidad,
expansibilidad
Punto de fusin y
ebullicin
Viscosidad, tensin
superficial, densidad
Dureza, tenacidad,
maleabilidad, ductibilidad
Solubilidad, concentracin, conductibilidad
Combustibilidad,
reactividad con
sustancias cidas
o bsicas
Por
ejemplo
Propiedades
fsicas y qumicas
Agua Azcar Aluminio

Por qu?

Son sustancias diferentes
Tienen propiedades diferentes
Propiedades especficas
de la materia
Nos permiten identificar o caracterizar una
sustancia y distinguirla de otras sustancias
Fsicas
Qumicas
Pueden ser:
Propiedades Fsicas
Propiedades caractersticas de una sustancia que
identifica a sta sin provocar un cambio en su
composicin

son
Propiedades fsicas
Punto de
ebullicin
Color Elasticidad Conductividad elctrica
Punto de Fusin Sabor Olor Se disuelve en agua
Brillo Suavidad Ductilidad Viscosidad (resistencia
al flujo)
Volatilidad Dureza Maleabilidad Densidad (Relacin
masa/volumen)
Ejemplos
Densidad
La densidad es una propiedad fsica caracterstica de la materia.
Por ejemplo, cuando decimos que el plomo es pesado, o que
el aluminio es ligero, en realidad nos referimos a la densidad
de estos metales.

La densidad de los slidos se expresa en gramos por
centmetro cbico (g/cm
3
) y la de un lquido en gramos por
mililitros (g/mL).
d = m/v
g/ mL ; g/ cm
3

Cociente que se obtiene al dividir la
masa de un objeto entre su volumen
Propiedades qumicas
Propiedades caractersticas de una sustancia, relacionadas
con el modo como cambia la composicin de una sustancia,
o como interacta sta con otras sustancias.
son
Propiedades qumicas
Arde en el aire Se descompone cuando se
calienta
Reacciona con ciertos
metales
Hace explosin Reacciona con el agua Reacciona con ciertos
no metales
Se mancha la
plata
Reacciona con ciertos
cidos
Es txico
Inflamable Se oxida Se fermenta
Ejemplos
Cambios de la materia
Nos permiten identificar o caracterizar una
sustancia y distinguirla de otras
Fsicos
Qumicos
Pueden ser:
Cambios de la materia
CAMBIOS FSICOS : Los fenmenos fsicos son reversibles, la
materia no sufre cambios en su estructura ntima, no se
forman nuevas sustancias. Se cambia la forma, el tamao, el
estado de movimiento o el estado de agregacin, sigue siendo la
misma sustancia. Ejemplo:
CO
2(g)
CO
2(s)
disolver azcar en agua
CAMBIOS QUMICOS : Los fenmenos qumicos son
irreversibles, la materia si sufre cambios en su estructura
ntima, se forman sustancias diferentes con nuevas
propiedades (dejan de ser lo que eran). Ejemplo:
C
3
H
8(g)
+ O
2(g)
CO
2(s)
+ H
2
O
(l)
quemar azcar