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SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

SUBSECRETARIA DE EDUCACIN SUPERIOR
SISTEMA NACIONAL DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICA
DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICA


INSTITUTO TECNOLGICO DEL VALLE DE MORELIA

PRACTICA DE CAMPO


OCTAVO SEMESTRE

INGENIERIA EN INNOVACION AGRICOLA SUSTENTABLE






MATERIA: Uso de Plsticos en la Agricultura

NOMBRE DEL ALUMNO: Meja Canizal Jos Antonio
NOMBRE DEL PROFESOR: Ing. Magaa Gutirrez Felipe













MORELIA, MICHOACN. ABRIL 2014



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Introduccin

El cultivo de frutillas, tales como fresa, frambuesa, zarzamora, etc., son unos de los
cultivos que en Michoacn y en otros estados de Mxico tienen gran valor econmico.
En Michoacn, en el caso de la fresa en el periodo 2012 se sembraron un total de
4716.00 Ha. con una produccin neta de 203313.00 Ton., con valor de 66853.00
miles de pesos, posicionndose como el primer lugar en produccin de fresa en el pas.

Fig. 1: Datos Nacionales de Produccin de Fresa

Ubicacin
Sup.
Sembrada
Sup.
Cosechada
Produccin Rendimiento PMR
Valor
Produccin
(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)
(Miles de
Pesos)
AGUASCALIENTES 6 6 240 40 10,000.00 2,400.00
BAJA CALIFORNIA 2,480.00 2,140.00 111,708.00 52.2 13,978.55 1,561,515.57
BAJA CALIFORNIA
SUR 251 251 9,840.00 39.2 11,203.39 110,241.31
COAHUILA 3 3 24.36 8.12 16,000.00 389.76
DURANGO 8 8 48 6 18,000.00 864
GUANAJUATO 959.5 902.5 19,600.00 21.72 6,541.38 128,211.01
JALISCO 304 304 8,300.60 27.3 17,347.28 143,992.80
MEXICO 324 323 7,246.15 22.43 9,226.11 66,853.77
MICHOACAN 4,716.00 4,716.00 203,313.90 43.11 11,411.97 2,320,212.09
NAYARIT 0.3 0.3 1.2 4 21,666.67 26
SINALOA 2 2 22 11 18,500.00 407
VERACRUZ 3 3 27 9 9,000.00 243
ZACATECAS 11 5 55.24 11.05 18,725.20 1,034.38
9,067.80 8,663.80 360,426.45 41.6 12,031.28 4,336,390.69
(Elaborado a partir de datos de OIEDRUS, 2012).


En el caso de la frambuesa la produccin ha ido en incremento. En el periodo 2012 en
Michoacn, se sembraron 179.00 Ha., oficiales registradas, con una produccin de
2338.10 Ton., valoradas por 114921.48 miles de pesos, establecindose como el
segundo mayor productor de frambuesa de la nacin.


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Fig. 2: Datos Nacionales de Produccin de Frambuesa

Ubicacin
Sup.
Sembrada
Sup.
Cosechada
Produccin Rendimiento PMR
Valor
Produccin
(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)
(Miles de
Pesos)
BAJA
CALIFORNIA 100 100 1,800.00 18 87,500.00 157,500.00
CHIHUAHUA 20 0 0 0 0 0
DISTRITO
FEDERAL 2.75 2.75 10.9 3.96 11,864.22 129.32
HIDALGO 13 6 72 12 88,125.00 6,345.00
JALISCO 858.45 858.45 12,633.88 14.72 31,593.55 399,149.14
MEXICO 25.5 23.5 153.65 6.54 30,264.89 4,650.20
MICHOACAN 179 179 2,338.10 13.06 49,151.66 114,921.49
1,198.70 1,169.70 17,008.53 14.54 40,138.40 682,695.15
(Elaborado a partir de datos de OIEDRUS, 2012).

Con respecto a lo dicho, la produccin de frutillas ha mejorado rendimiento y calidad de
las frutillas, gracias a una serie de tecnologas empleadas a fin. Dentro de las
tecnologas se encuentra la mejor conocida como agricultura protegida, que se define
como el uso de distintas estructuras tales como: malla sombra, acolchados, micro y
macro tneles, e invernaderos. Conocer el uso de los plsticos en la agricultura es de
magna importancia ya que aporta grandes beneficios climticos.

Con fines prcticos y de apoyo acadmico a la clase de Uso de Plsticos en la
Agricultura, impartida por el Ing. Magaa, se llev a cabo una visita a una empresa
frutcola en donde se produce principalmente fresa y frambuesa.

Desarrollo

En el municipio de Tanganzicuaro, Michoacn, el grupo de Innovacin Agrcola
Sustentable, dentro de la materia Uso de plsticos en la Agricultura impartida por el
Ing. Magaa, realiz un recorrido de prctica visitando una empresa productora de fresa
y frambuesa, ya sea para mercado nacional o exportacin.

El recorrido inicio en una parcela con fresa establecida bajo macro tnel. Ah se
coment diferentes aspectos sobre la produccin de la fresa, tales como: plantacin,
prcticas culturales, etc., pero lo que importa dentro de la materia es el uso de los
plsticos en la agricultura. Se puede decir que el uso de plsticos en la agricultura ha
ido en aumento ya que, a partir de los acolchados, el nivel de estructuras ha cambiado
con el comienzo de los acolchados hasta el uso de estructuras como invernaderos.
La produccin de fresa se realiza bajo macro tnel y acolchado aportando ciertas
ventajas como:
Control de malezas
Retencin de humedad
Condiciones climticas ms adecuadas
Mejor calidad
Mejor rendimiento
Etc.
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Fig. 1: Uso de acolchado en la produccin de fresa.


En el cultivo de fresa se formaron camas de 60 cm de ancho y 40 cm de altura,
colocando una cubierta plstica de color blanco con negro pero tambin existe de color
gris con negro, el uso de los puede varia ya que se coment que el acolchado de color
gris/negro absorbe ms luz en comparacin al color blanco/negro, variando su uso de
acuerdo a la ubicacin geogrfica.

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El Ingeniero encargado comento las dimensiones que tienen los macro tneles usados
ah, son las siguientes:


Figura 2: Fresa bajo macro tnel.



El efecto del macro tnel es propiciar condiciones ambientales ms adecuadas en
comparacin al clima exterior, resultando en mejor calidad y mayores rendimientos.
El cultivo de frambuesa se realiza bajo acolchado y macro tnel de la misma
dimensin. La cama para el cultiva de frambuesa es un poco ms alta, pero
tambin se coloca acolchado para proporcionar las ventajas anteriormente
mencionadas.

2 metros
6 metros
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Figura 3: Cultivo de frambuesa bajo macro tnel y acolchado


Conclusin

En base a la informacin obtenida en la prctica, a parte de la informacin de
prcticas culturales y manejo de los cultivos, se obtuvo informacin prctica sobre
el uso de agricultura protegida en la calidad y rendimientos de fresa y frambuesa,
donde se coment ciertas ventajas que aporta el acolchado y uso de macro tnel.