MANEJO DEL CULTIVO DE LA TILAPIA EN JAULAS FLOTANTES.

Ponente: Ing. en Acuicultura Eduardo Jimnez Lpez.

Presidente de Grupo Unidad Integral de Acuacultores (GUIA) A. .
oordinador !cnico de "er#icios Integrales de apacitacin$ Asesor%a & produccin
acu%cola.
Las 'aulas son sistemas de culti#o altamente producti#os con los (ue se
apro#ec)an los cuerpos de aguas naturales o arti*iciales. Las 'aulas *lotantes son las
(ue se mantienen en la super*icie de los cuerpos de agua durante el desarrollo del
culti#o.
Este sistema de culti#o puede emplearse tanto a escala comercial como a
ni#el de su+sistencia *amiliar$ con una +uena seleccin de la especie$ adecuada al
clima de la regin & propicia a las condiciones del cuerpo de agua. "on empleadas
e,celentemente para el culti#o de la tilapia$ en muc)as regiones de nuestro pa%s & de
muc)os pa%ses como una alternati#a altamente renta+le.
Ventajas que ofrece el cult!o en jaulas flotantes"
La posi+ilidad de apro#ec)ar al m-,imo todas las aguas disponi+les de modo
econmico.
La posi+ilidad de com+inar #arios tipos de culti#o dentro de una masa de agua$
manteniendo independientes los tratamientos & la e,plotacin.
Intensi*icacin de la produccin de.
La utilizacin optima de alimentos arti*iciales$ me'ora de la e*iciencia de la
con#ersin alimenticia.
La posi+ilidad de o+ser#ar a los peces durante el d%a permite detectar pronto las
en*ermedades.
La e,traccin de los peces es *-cil & *le,i+le$ puede ser completa & dar un
producto uni*orme. o parcial si la demanda as% lo re(uiere.
"e *acilita muc)o el almacenamiento & transporte de peces #i#os.
Des!entajas en su a#lcac$n"
"on di*%ciles de utilizar cuando la super*icie del agua esta mu& agitada.
Es necesario contar con almacn de alimentos$ instalaciones pisc%colas$ centros
o la+oratorios de reproduccin$ por lo (ue es necesario elegir un lugar
estratgico.
La rapidez con (ue se o+stru&en las paredes de las 'aulas (de primera etapa)
)ace necesario proceder *recuentemente a su limpieza.
A #eces se producen inter*erencias importantes de la po+lacin natural de peces
& compiten por el alimento o el espacio.
Aumentan los riesgos de )urtos.
Aumento de los costos de mano de o+ra para siem+ra & mantenimiento.
Dse%o & construcc$n.
Lo di*%cil no es construir una 'aula )e,agonal$ octagonal o cuadrada$ r%gida o
*le,i+le$ de pl-stico o de madera$ sino tratar de encontrar una solucin sencilla$
mane'a+le por sus dimensiones & materiales empleados$ econmica & al mismo
tiempo se pueda *a+ricar sin recurrir a patentes e,tran'eras o a materiales no
disponi+les *-cilmente en nuestro pa%s$ regin o localidad$ seg/n el caso.
La forma rectangular al igual (ue las de *orma cuadrada se adaptan a
cual(uier tipo de e,plotacin$ en algunos culti#os se utilizan 'aulas cil%ndricas o
redondas pero no son tan usuales. la *orma depende ante todo del sitio donde se
#alla a instalar$ de la etapa de desarrollo a la (ue se deseen culti#ar los organismos$
del material empleado & de la e,periencia o capacidad del productor acu%cola.
El tamao depende de la naturaleza del culti#o$ la densidad de siem+ra (ue
se mane'ar-. la capacidad de carga & los *actores *%sicos$ (u%micos & +iolgicos del
cuerpo de agua.
Para la engorda$ el #olumen de las 'aulas pueden #ariar entre 0 a 12 m
3
cuando la e,plotacin se e*ect/a con tecnolog%a relati#amente sencilla. mientras (ue
para e,plotaciones industriales o tecni*icadas$ entre 12 & 42 m
3
. esto de+ido
principalmente a me'ores opciones en materiales & e(uipos.
Co'#onentes (e la Jaula flotante.
La estructura sustentante o soporte es el es(ueleto o armazn (ue le da
*orma a la 'aula & puede ser r%gido o *le,i+le. aun(ue en el caso de las de p#c$ esta
*uncin la )ace con'untamente con la estructura *lotante$ proporcionando me'or
resistencia & esta+ilidad a la *orma. toma el papel principal de soportar las redes de
con*inamiento o recinto & ser#ir de +ase a la cu+ierta antidepredadores.
La estructura flotante es la encargada de mantener en suspensin a la 'aula
so+re el ni#el del agua. 5sta puede estar compuesta por di#ersos elementos &
materiales tales como: *lotadores de polietileno e,pandido cu+ierto de *i+ra de #idrio$
+ollas$ tu+os de p#c. em+ases desec)a+les$ tam+ores de 322 litro de pl-stico o
met-lico$ garra*ones #ac%os & sellados$ madera ligera$ +am+/$ etctera. & la
com+inacin de estos & otros materiales. "o+resaliendo por los resultados o+tenidos
en e,celentes e,periencias$ los tu+os de p#c sanitario re*orzado )idr-ulico.
Las redes de confinamiento o recinto son a(uellas (ue delimitan el #olumen
de agua donde se encuentran los peces en cauti#erio. Aun(ue la *orma del
con*inamiento estar- dada por la estructura sustentante$ en el *ondo (es(uinas)
de+er- de contar con pesos$ ca+o con plomo o un marco de p#c per*orado para darle
la *orma al *ondo & no se reduzca el espacio interior al de*ormarse por las corrientes
o el olea'e.
La e,periencia en el mane'o de los culti#os en 'aulas *lotantes$ nos permiten
determinar (ue las me'ores mallas para los recintos son$ independientemente del
material$ las *le,i+les &a (ue permiten un me'or mane'o durante el culti#o$ muestreo$
o+ser#acin$ seleccin & cosec)a parcial o total. Limit-ndose este tipo cuando
e,isten depredadores capaces de romper las redes. La luz de malla de las redes
de+e ser lo su*icientemente pe(ue6a para (ue no escapen los peces ni entren los
depredadores$ & lo +astante grande para (ue el agua se renue#e con *acilidad &
permita la salida de los residuos de materia org-nica pro#enientes de la
alimentacin$ as% como las e,cretas de los organismos.
La cubierta de proteccin o red antidepredadores es la (ue cu+re la parte
superior de la 'aula$ desde la estructura de *lotacin o la de soporte seg/n el dise6o.
su *uncin principal es la de e#itar la introduccin de a#es depredadoras al interior de
las 'aulas. aun(ue cuando se *i'an desde la estructura de *lotacin$ e#itan la *uga de
los peces al saltar *uera del agua por acoso de alg/n depredador o en las manio+ras
de mantenimiento.
El sistema de anclaje o de fijacin es el encargado de mantener *i'a a la 'aula
en una sola posicin e#itando (ue sea desplazada por *uerzas e,ternas como el
olea'e & el #iento. En general el sistema de ancla'e esta constituido por el lastre
(peso)$ los ca+les (ue unen a este con la estructura *lotante$ & de +o&as de ancla'e.
Cons(eracones '#ortantes en el (se%o (e jaulas flotantes.
Al dise6ar las estructuras de la 'aula se de+en considerar di*erentes *uerzas
(ue soportar- durante su operacin$ estas pueden ser est-ticas o din-micas.
Car)as est*tcas"
7ependen del dise6o estructural. peso total de la estructura$ (ue inclu&e la
red$ el armazn$ la estructura *lotante$ la de soporte$ cuerdas$ & otras partes
estructurales. El peso de la red ser- el peso de la misma m-s el peso a6adido por el
*ouling. contemplando tam+in las cargas adicionales de+ido al mantenimiento$
operacin & cosec)a.
Car)as Dn*'cas"
7ependen de las condiciones )idrogr-*icas & meteorolgicas del sitio como:
8uerza del #iento.
8uerza de las olas.
8uerza de las corrientes (principales corrientes de mareas).
olisiones con troncos u otros o+'etos *lotantes (ue puedan romper la red o
desplazar a toda la estructura.
En el dise6o se )an de utilizar los #alores m-,imos & no los #alores medios$ &
para darle un *actor de seguridad apropiado a la estructura se de+e suponer (ue
todas las *uerzas (#alores m-,imos) act/an simult-neamente. !am+in$ en el dise6o
)a& (ue tener en cuenta la *orma de manipulacin & cam+io de redes para
inspeccin peridica & limpieza$ etc.
Seleccin del Sitio para instalar las Jaulas flotantes.
La seleccin del sitio adecuado para la instalacin de 'aulas *lotantes es un
aspecto de #ital importancia$ &a (ue del adecuado emplazamiento se o+tienen
+ene*icios directos$ (ue repercuten so+re todo en lo re*erente a la dura+ilidad$
operacin & cuidado de las 'aulas$ pero so+re todo en la calidad & cantidad de la
cosec)a. Para esto se de+en analizar uno a uno$ todos los aspectos$ sin
menospreciar ninguno de ellos$ &a (ue todos representan riesgos:
Factores f+scos.
"on de suma importancia$ &a (ue de ellos depende en gran parte la
dura+ilidad de las estructuras de las 'aulas$ el cumplimiento de las necesidades
elementales & +uen mane'o del culti#o. por lo (ue se consideran los siguientes:
Es recomenda+le una corriente no menor de 9 cm.: seg. pero no mas de 1
cm.:seg.
"e seleccionar-n sitios con olea'e moderado.
"e de+en e#itar cargas din-micas ele#adas (ue pudieran da6ar las 'aulas &
di*icultar el mane'o del culti#o.
Es pre*eri+le colocar las 'aulas perpendicularmente a la corriente de agua
principal$ pero cuando es relati#amente lenta$ se recomienda )acerlo de *orma
trans#ersal.
;an de e#itarse aguas cu&os cam+ios de ni#el sean mu& pronunciados.
Elegir un espacio poco utilizado por las em+arcaciones de transporte$ pesca o
deportes$ &a (ue generan agitacin & olea'es (ue pueden da6ar gradualmente las
'aulas & ruidos (ue estresar a los organismos.
"i se re(uiere$ tener seleccionado alg/n sitio protegido del olea'e para la
u+icacin de las 'aulas en tiempo de #ientos *uertes.
"e e#itar- en lo posi+le aguas con alta tur+idez.
"e de+en seleccionar sitios con su*iciente pro*undidad para amortiguar los
cam+ios +ruscos & temporales de temperatura. Adem-s para (ue las 'aulas no
estn cerca o en contacto con el *ondo donde se acumula & degrada la materia.
Factores qu+'cos.
"e de+e cuidar el cumplimiento de de los par-metros (u%micos ptimos del
agua$ como son el P;$ o,igeno disuelto$ dureza$ amonio. adem-s de los compuestos
(ue puede contener el agua por la in*luencia de una acti#idad )umana o natural
como pueden ser$ di,ido de car+ono$ iones de *ierro$ sul*atos$ cloruros$ *os*atos$
-cido car+nico &:o sul*)%drico.
Factores ,ol$)cos.
"on todas las *ormas de #ida e,istentes en el medio$ englo+a a los animales &
las plantas. as% como el plancton & las +acterias. estos *actores in*lu&en en gran
manera so+re el culti#o.
E,isten plantas acu-tica pe(ue6as (ue pueden ser#ir de alimento
complementario a los organismos$ mientras (ue otras cu+ren una +uena proporcin
de la super*icie$ restando considera+lemente la o,igenacin del cuerpo de agua.
adem-s$ por la accin del olea'e & el #iento$ se pueden acumular cantidades
considera+les so+re los componentes de las 'aulas & da6arlas. En cuanto a las
plantas terrestres pueden inter*erir en la iluminacin solar$ reducir la #isi+ilidad para
la #igilancia$ aportar +asura )acia el -rea de culti#o$ aportar alimento a tra#s de sus
*rutos o *lores. amortiguar o reducir el e*ecto de los #ientos$ por consiguiente del
olea'e$ etctera.
Para un me'or an-lisis de la interaccin de los animales con el culti#o$
podemos clasi*icarlos como sigue:
Depredadores.- son los (ue en un momento dado pueden apro#ec)ar los
organismos en culti#o para su alimentacin & pueden ser acu-ticos$ a#es o
terrestres$ por e'emplo la nutria (perro de agua)$ cormor-n (pato +uzo)$ mart%n
pescador$ tortuga$ lagarto$ mo'arras nati#as$ etctera.
Competidores.- estas *ormas de #ida compiten por el espacio$ el alimento &
reducen la calidad del agua en el recinto al generar desec)os & consumir o,igeno$
como e'emplo tenemos a las pepescas$ c)arales o mo'arras nati#as.
Alimento vivo. Estos est-n representados por un gran n/mero de lar#as de
muc)as especies acu-ticas como los crust-ceos$ o insectos como las li+lulas$
moscos$ mos(uillas$ etc.$ adem-s de pe(ue6os organismos acu-ticos.
Vectores de enfermedades.- principalmente las a#es (ue se acercan a las
'aulas cuando )a&an estado antes en alg/n sitio propicio para la proli*eracin de
microorganismos patgenos. representando un riesgo patolgico para el culti#o.
Cons(eracones en la (str,uc$n (e la jaula (entro (el
cuer#o (e a)ua"
Las 'aulas se de+en distri+uir dentro del cuerpo de agua de tal manera (ue
permitan la circulacin del agua.
<ue a todas las (ue se mane'en les llegue agua de +uena calidad.
"e de+e mantener una separacin entre las 'aulas$ dependiendo de su tama6o &
mane'o de 1 o m-s metros.
7e+en estar orientadas de tal manera (ue no se minimice la o,igenacin por el
olea'e$ o )a&a aportacin de desec)os entre s%.
La orientacin de los pasillos o separos entre 'aulas de+en estar orientadas en el
mismo sentido de los #ientos & olea'es predominantes.