Memoria 2014

4 Congreso Internacional Turismo y Economa
2
Amealco de Bonfil, Quertaro
22 al 24 de mayo de 2014
DIRECTORIO

Dr. Gilberto Herrera Ruz
Rector de la Universidad Autnoma de Quertaro
Dr. en Der. Csar Garca Ramrez
Secretario Acadmico de la Universidad Autnoma de Quertaro
Q.B. Magali Elizabeth Aguilar Ortiz
Secretaria de Extensin Universitaria
Dr. Arturo Castaeda Olalde
Director de la Facultad de Contadura y Administracin
C.P. y M.I. Martn Vivanco Vargas
Secretario Acadmico de la Facultad de Contadura y Administracin
Dr. Jorge Francisco Barragn Lpez
Coordinador de la Licenciatura en Negocios Tursticos
M.A. Santos Rangel Cruz
Coordinador de la Facultad de Contadura y Administracin, Campus Amealco
C. Ricardo Saavedra Chvez
Coordinador de la Editorial Universitaria

D.R. Universidad Autnoma de Quertaro
Centro Universitario, Cerro de las Campanas, s/n
Santiago de Quertaro, Qro. C.P. 76010
Primera edicin, mayo de 2014
Hecho en Mxico
Made in Mexico


3
NOTA IMPORTANTE

Como en aos anteriores, el Comit Organizador de este Congreso, reuni
los trabajos que se presentaron para integrar esta Memoria electrnica y as dejar
evidencia de las importantes aportaciones que hicieron los participantes durante
este 4Congreso Internacional Turismo y Economa, que se llev a cabo del
22 al 24 de mayo de 2014, en el Campus Amealco de la Universidad Autnoma de
Quertaro, dentro del marco del ENCUENTRO IDENTIDAD FCA 2014.
Sin embargo, a diferencia de las Memorias electrnicas que se publicaron
anteriormente con el registro del International Standard Book Number (ISBN), en
esta ocasin no se contar con este, ya que el propio organismo determin que
este tipo de documentos no deban recibir ms esta denominacin.
Por tal motivo fue que este Comit decidi que se tomarn los mejores
trabajos para conformar un libro que si tenga el registro ISBN y el resto de los
trabajos se estarn integrando por temas, para la edicin de revistas que bajo la
denominacin de Cuadernos de Investigacin Turstica y Econmica (CITE),
se publiquen bimestralmente y con registro del International Standard Serial
Number (ISSN).
Opotunamente se estar informando a los autores de estas publicaciones,
para los efectos acadmicos que puedan tener.

Atentamente

Educo en la Verdad y en el Honor

El Comit Organizador


4
NDICE

DIRECTORIO ......................................................................................................................... 2
NOTA IMPORTANTE ............................................................................................................. 3
NDICE .................................................................................................................................... 4
PRESENTACIN .................................................................................................................... 7
MESA 1. TURISMO Y DESARROLLO COMUNITARIO............................... 8
ACTITUDES DE LOS RESIDENTES LOCALES HACIA EL TURISMO DE
SPRINGBREAK EN CANCN, MXICO............................................................................ 9
ANLISIS DE IMPACTOS DERIVADOS DEL TURISMO RESIDENCIAL EN LA
LOCALIDAD DE VALLE DE BRAVO, ESTADO DE MXICO ...................................... 22
AUTORREGULACIN PERSONAL Y RESPONSABILIDAD CVICA ......................... 34
DIAGNSTICO SITUACIONAL DEL MUNICIPIO TURSTICO DE LOS CABOS,
BCS. ....................................................................................................................................... 39
ECOTURISMO Y TRANSFORMACIONES SOCIOECONMICAS Y
TERRITORIALES EN EL EJIDO RO ARCOTETE DEL MUNICIPIO DE SAN
CRISTBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS ........................................................................ 56
EL LIDERAGO, EVOLUCION Y SU RELACION CON LA HOTELERIA .................. 71
EL OCIO Y EL TURISMO ACCESIBLE COMO UN DERECHO DE LAS PERSONAS
CON DISCAPACIDAD DESDE UNA VISIN HERMENUTICA ................................ 82
FORMACIN HUMANISTA DE PROFESIONALES DEL TURISMO ........................... 89
IMPACTOS PSICOSOCIALES !UE SE GENERAN ALREDEDOR DE LA
ACTIVIDAD TURSTICA .................................................................................................... 96
INDICE DE IRRITACION TURSTICA" ACTITUDES LOCALES Y TURISMO
RESIDENCIAL EN HUATULCO, OAXACA, MXICO ..................................................103
LA COMUNIDAD DE MAATLN, SINALOA Y SU PERCEPCIN DE LA
SUSTENTABILIDAD ECONMICA Y SOCIAL EN EL TURISMO .............................115
LOS IMPACTOS DEL CONSUMO TURSTICO EN LAS ARTESANAS DE
METEPEC, MXICO ...........................................................................................................128
METODOLOGA DE APRENDIAJE BA#SADO EN PROYECTOS, UNA OPCIN
PARA EL DESARROLLO SOCIAL DE LA REGIN VALLES, EN JALISCO ............139
RUTA ECOCULTURAL PARA EL ESTADO DE CAMPECHE .......................................154
SUSTENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD ELEMENTOS CLAVE EN LA CON#
FORMACIN DE EMPRESAS TURSTICAS EN AMEALCO .......................................186


5
UNA ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO DEL ECOTURISMO COMUNITARIO
EN LA COMUNIDAD INDGENA DE NOVA ESPERAN$A % ESTADO DE
RORAIMA % BRASIL .........................................................................................................195
MESA 2. SUSTENTABILIDAD DEL TURISMO ..................................... 215
AR!UITECTURA PARA LA IMPLEMENTACIN EXITOSA DE PROYECTOS DE
AGROTURISMO ANTE EL RIESGO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DEBIDO
A LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMTICO EN COMUNIDADES RURALES ......216
CALENTAMIENTO GLOBAL Y CAMBIO CLIMTICO, FACTORES DE RIESGO
PARA LARESERVA DE LA BIOSFERA MARIPOSA MONARCA CORREDOR
CHINCUA#CAMPANARIO#CHIVATI#HUACAL ..............................................................229
EL CICLO DE VIDA DE LOS DESTINOS TURISTICOS ............................................234
FACTORES DE COMPORTAMIENTO PROAMBIENTAL Y USO TURSTICO EN
PAR!UES NACIONALES ..................................................................................................243
INNOVACIN AMBIENTAL COMO ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD PARA
LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE ................................................................257
LOS STAKEHOLDERS DEL TURISMO ..........................................................................265
TURISMO Y SUSTENTABILIDAD EN POBLACIONES COSTERAS BIODIVERSAS
ADAPTACIN Y PROPUESTA DE INDICADORES......................................................274
MESA 3. GASTRONOMA TRADICIONAL ........................................... 291
PROPUESTA PARA LA APLICACIN DE PULPA DE OPUNTIAS EN TCNICAS
GASTRONMICAS DE REPOSTERA ............................................................................292
MESA 4. TENDENCIAS DEL TURISMO ............................................... 305
EL TURISMO GERONTOLGICO, UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO PARA EL
ESTADO DE HIDALGO .....................................................................................................306
EL MARKETING DE SERVICIOS EN UNA EMPRESA DEL SECTOR TURSTICO318
POTENCIAL TURSTICO DE LOS MITOS Y LEYENDAS ASOCIADOS AL PAISAJE
URBANO EN LA CIUDAD DE OAXACA .........................................................................330
REALIDAD VIRTUAL COMO HERRAMIENTA PARA EL TURISMO .........................337
UNIN DE PAREJAS DEL MISMO SEXO COMO DETONANTE DEL TURISMO
ROSA EN EL ESTADO DE GUANAJUATO ....................................................................345
MESA 5. GESTIN, ECONOMA Y POLTICA TURSTICA .................... 354
ANLISIS DE LA RUTA DEL VINO Y !UESO EN !UERTARO .............................355
CARACTERIACIN Y PROBLEMTICA SOCIOAMBIENTAL DEL DESARROLLO
TURSTICO EN SAN JOS DEL CABOS, BAJA CALIFORNIA SUR ........................363
CONFERENCIAS DE SENSIBILIACIN PARA GENERAR PROMOTORES
TURSTICOS EN LA CIUDAD DE !UERTARO .........................................................382


6
LA IMPLEMENTACIN DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL EN LOS PUEBLOS
MGICOS ............................................................................................................................392
LAS TIC&S EN EL MBITO FEDERAL, 'UN DETONANTE DEL DESARROLLO DEL
SECTOR TURISMO( ..........................................................................................................409
PROPUESTA DE UN MODELO SISTMICO PARA LA ELABORACIN Y
ADMINISTRACIN DE UN PRODUCTO DE TURISMO RELIGIOSO......................420
DIRECTORIO DE ORGANIZADORES Y PATROCINADORES ................. 438
LISTADO DE PARTICIPANTES ......................................................... 440


7
PRESENTACIN

El 4to. CONGRESO INTERNACIONAL TURISMO Y ECONOMA,
celebrado por segunda ocasin en el Campus Universitario de la ciudad de
Amealco, se llev a cabo dentro de las actividades diseadas para el
ENCUENTRO IDENTIDAD FCA 2014, donde se abord como temtica principal
El turismo y el desarrollo comunitario, temtica propuesta para este ao por
la UNWTO, quien adems eligi a la Ciudad de Mxico como su sede para la
prxima celebracin del Da Mundial del Turismo.
Como en aos anteriores, se recibieron numerosas propuestas y se
eligieron aquellas que mejor representaran el trabajo de las investigaciones de
alumnos y maestros de licenciaturas y posgrados relacionados con la actividad y
temtica del evento.
As se presentan en este documento los trabajos desarrollados en
diferentes instituciones educativas del pas, desde Baja California hasta Quintana
Roo. Cabe sealar que adems en esta ocasin, tuvimos la importante
participacin de dos ponentes magistrales internacionales: el Mtro. Nadson Nei da
Silva de Souza, de Brasil y el Mtro. Kennedy Magio Obombo, de Kenia, quienes
nos aportaron una visin diferente de esta relacin entre el turismo y el desarrollo
comunitario.
Nuevamente les reiteramos nuestro agradecimiento a todas las personas e
instituciones pblicas y privadas que hicieron posible la realizacin de este evento,
pero sobre todo a los estudiantes, docentes e investigadores que siguen utilizando
este espacio como un foro para expresar su preocupacin e inters por hacer de
la actividad turstica su objeto de estudio.
Esperamos que nuestro trabajo haya satisfecho sus expectativas y que el
ao que viene podamos contar nuevamente con su participacin, ya que al cumplir
nuestros primeros cinco aos, creemos firmemente que podemos mejorar.

Atentamente
Educo en la Verdad y en el Honor

El Comit Organizador


8
MESA 1. TURISMO Y DESARROLLO
COMUNITARIO

Propuestas de educacin comunitaria, estudios de comunidades, metodologas y
prcticas en desarrollo comunitario y desarrollo social; en general todas aquellas
aportaciones destinadas a generar bienestar econmico, social, cultural y ambiental en las
comunidades a travs del turismo.


9
ACTITUDES DE LOS RESIDENTES LOCALES ACIA EL
TURISMO DE SPRINGBREA! EN CANC"N, M#$ICO
Erick David Garca Gonzlez
*

RESUMEN
El springbreak se ha convertido en una prctica turstica muy popular entre los
estudiantes norteamericanos. Recientemente el springbreak se distingue por una
conducta desmedida de las personas que llevan a cabo dicha prctica, representada en
el consumo elevado de drogas, alcohol y actividad sexual en vas pblicas. Cancn,
Mxico, figura como uno de los destinos internacionales preferidos por los springbreakers,
lo que necesariamente implica que su estancia genera impactos en la poblacin local y
con ello actitudes especficas en los residentes. El trabajo presenta los resultados de una
investigacin cuyo objetivo fue identificar las actitudes de los residentes locales hacia el
turismo de springbreak en Cancn a partir de los impactos que dicha actividad genera.
Para conseguirlo, se opt por el uso de los mtodos cualitativos (en este caso, entrevistas
basadas en un guin estructurado), ya que, a diferencia de los mtodos cuantitativos,
stos permiten profundizar en la realidad de los informantes y permiten indagar en el por
qu de sus actitudes no slo de manera general, sino en sus tres componentes: cognitivo,
afectivo y conductual.
Palabras clave: Actitudes, Springbreak, Cancn.
ABSTRACT
Springbreaking has turned into a highly-popular tourism practice among North
American students. Recently, springbreak has been distinguished for the excessive
behaviour from people who perform this kind of tourism, represented by casual sex and
the rising alcohol and drug consumption. Cancun, Mexico, is one of the most visited
destinations for springbreakers, this necessarily implies that during their stay they cause
impacts in local population, leading to specific residents attitudes. This paper shows the
results of a research which aim was to identify the local residents attitudes toward
springbreak in Cancun, based on the impacts that this activity can cause. To achieve it,
qualitative methods were used (in this case, interviews based in a structured script),
because, in contrast to quantitative methods, these can get deeper into the reality of
informants and they also allow to inquire in the nature of residents attitudes, not just
generally but in the three attitudes components: cognitive, affective and behavioural.
Keywords: Attitudes, Springbreak, Cancun.

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o# $entro Universitario UAEM %e!"o"o
&erri"'(ar(on89)(mail."om*


10
INTRODUCCIN
Cancn, Mxico, hasta la actualidad, es uno destinos que recibe mayor cantidad
de springbreakers a nivel internacional (Vzquez 2011), lo anterior puede generar
diversos impactos ambientales, econmicos y socioculturales en la vida de los residentes
locales, teniendo como consecuencia una serie de actitudes por parte de los residentes
locales de los destinos populares hacia este tipo de turistas que, de acuerdo con la
literatura, bien pueden ser de agrado o desagrado, de acercamiento o alejamiento y de
aceptacin o rechazo (Worchel y Shevilske, 1998; Ajzen, 2001) o incluso de indiferencia.
Aunque es una realidad que existen diversos trabajos a nivel internacional
respecto al fenmeno de springbreak, poco se conoce en torno a las actitudes de las
poblaciones en los destinos. Si bien ya se han estudiado las actitudes locales hacia el
springbreak en otras playas mexicanas (Mendoza y Monterrubio, 2012), las
especificidades de cada contexto no permiten obtener los mismos resultados.
Por lo anterior, el trabajo presenta los resultados de una investigacin cuyo
objetivo fue identificar las actitudes de los residentes locales hacia el turismo de
springbreak en Cancn, a partir de los impactos que dicha actividad genera y debido a
que las actitudes de los residentes locales estn ntimamente relacionadas con los
impactos que el springbreak provoca en Cancn, se ofrecen alternativas de solucin a fin
de reducir la tensin entre stos y los residentes. Adems, si bien se encontraron
similitudes entre la literatura y las realidades del contexto, tambin se exponen en las
conclusiones algunas discrepancias que pueden retomarse en trabajos futuros.
Actitudes
La actitud ha sido definida de diversas maneras. Si bien existen divergencias
respecto a qu son de manera exacta las actitudes, diversos autores coinciden en que
son generadas en el individuo y que pueden culminar en una respuesta, ya sea positiva o
negativa influyendo en su comportamiento o conducta. Para el presente trabajo, las
actitudes pueden ser definidas como una predisposicin duradera hacia un aspecto en
particular del ambiente que rodea al individuo, lo cual se puede ver reflejado en la manera
que uno piensa, siente y se comporta (McDougall y Munro, 1994).
De acuerdo con McDougall y Munro (1994: 117) las actitudes constan de tres
componentes:
El componente cognitivo, que son las creencias y conocimientos de un
individuo acerca de un objeto en particular.
El componente afectivo, conformado por los sentimientos de gusto o disgusto
que un individuo tiene respecto a un objeto o lugar.
El componente conductual, el cual refleja la accin tomada por el individuo
respecto a un objeto o lugar en particular.
De acuerdo con Worchel y Shebilske (1998), todo individuo tiene actitudes hacia
lugares y personas, sin embargo, stas son influenciadas por mltiples fuentes, tales


11
como los padres, compaeros y medios de comunicacin. Del mismo modo, cuando la
actitud de un individuo no es congruente con su conducta, ste sentir tensin
psicolgica, por lo que buscar de alguna manera resolver su inconformidad; esto es
explicado a partir de la Teora de la disonancia congnitiva (Nevid, 2009; Coon, 1998). La
teora tambin explica que las personas adoptan una conducta que va en contra de sus
actitudes porque en ocasiones estos procesos resultan parte de la vida diaria, como el
hecho de analizar ventajas y desventajas y elegir una opcin o incentivar a alguien a
realizar algo; y en el ltimo caso, cuanto menor resulta el incentivo, mayor resulta la
disonancia.
Otra alternativa para resolver la disonancia es el cambio de actitud; el proceso de
cambio de actitud se encuentra integrado por dos rutas, la primera de ellas es definida
como ruta central. Esta consiste en evaluar y examinar los argumentos presentados en el
mensaje, en cambio, la ruta perifrica se centra en cuestiones como qu es lo que
caracteriza al emisor, su credibilidad y confiabilidad, as mismo, el humor de la persona
que recibe el mensaje influye en el cambio de la actitud.
Si bien se ha demostrado que las actitudes no siempre determinan la conducta y el
comportamiento, y que incluso las actitudes hacia algo se pueden modificar, tambin
resulta evidente que las actitudes formadas a partir de la experiencia personal pueden
predecir con mayor exactitud el comportamiento o la conducta de un individuo, adems de
que una actitud de este tipo resulta ms difcil de modificar.
Dada la importancia de las actitudes como factor relacionado con la conducta y el
comportamiento, stas han sido estudiadas en diferentes contextos; ejemplos de stos
incluyen actitudes hacia el uso de drogas (Lofti y Ayar, 2012), el consumo de alcohol
(Roek, Spijkerman, Poelen, Lemmers y Engels, 2010), la homosexualidad (Gallup, 1996) y
el turismo, el cual es de inters para el presente estudio.
Actitudes hacia el turismo
Las actitudes se encuentran estrechamente ligadas al comportamiento social y por
lo tanto, al comportamiento de la comunidad local de un destino turstico (Castao, 2005).
Diversos trabajos en torno a las actitudes de los residentes locales hacia el turismo se han
realizado a nivel internacional (Getz, 1994; Mason y Cheyne, 2000; Gursoy & Rutherford,
2003; Lepp, 2007; Hughes, Monterrubio, Miller, 2010), lo que corrobora la importancia del
anlisis de las causas y efectos que la actitud de estos puede generar dentro del turismo.
Incluso existen diversos modelos que intentan explicar la relacin que guardan las
actitudes con los residentes locales (Getz, 1994). Entre los ms conocidos se encuentra el
modelo de Doxey, que sugiere que la comunidad local pasa por una fase de euforia,
hasta llegar a la fase de antagonismo. Sin embargo, el problema de este modelo es que
ve la actitud de la comunidad local como una manifestacin homognea cuando en
realidad en una misma comunidad pueden existir diferentes actitudes al mismo tiempo,
as como considerar que las actitudes son unilineales (Mason y Cheyne, 2000).


12
El modelo de Dgan (Cooper y Fletcher, 2007) explica que en una misma
comunidad pueden existir actitudes favorables o desfavorables con un comportamiento
activo o pasivo y que dichas actitudes y comportamientos se pueden manifestar al mismo
tiempo. El problema con este modelo es que se describen las actitudes como estructuras
dejando fuera los procesos que atraviesan, por ejemplo, no considera que la actitud de
una persona o un grupo social de la comunidad local puede cambiar, pues estudian las
actitudes y las conductas estticas en el tiempo.
Ahora bien, existe la teora del intercambio social, la cual explica que la comunidad
local evaluar los impactos a partir de los costos y beneficios percibidos del turismo; si los
beneficios son mayores que los costos, entonces la actitud de la comunidad ser positiva
y viceversa. A pesar de que los resultados en diversos estudios de caso basados en esta
teora son algo contradictorios, es considerada como la que tiene el enfoque ms
prometedor (Getz, 1994).
Estas teoras y modelos se han utilizado para tratar de explicar la relacin que
existe entre la actitud y los cambios que se generan por el turismo, lo que juega un papel
importante en los estudios relacionados con dicho fenmeno (Pearce, 2005).
Impactos socioculturales del turismo
El turismo es un fenmeno generador de impactos, es decir, de cambios que
ocurren a partir del encuentro e interaccin entre los turistas y los residentes (Santana,
1997). Dentro de las categoras de los impactos del turismo se encuentran los
socioculturales, los cuales consisten en cambios en las costumbres y tradiciones de una
comunidad local debido al encuentro e interaccin con los turistas (Santana, 1997), esto
provoca que una cultura adopte nuevos elementos de otra haciendo que se transformen
elementos de la propia.
Los impactos socioculturales suelen clasificarse en positivos o negativos. Dentro
de lo positivo se encuentra la captacin de ingresos y la implementacin de infraestructura
para la comunidad, as como fomentar la conservacin del patrimonio (Nicholas, Thapa, y
Ko, 2009), generar orgullo en la comunidad (Santana, 1997) y fomentar artesanas,
costumbres y tradiciones.
En cuanto a lo negativo, se tiene que la comunidad local tras ajustarse a los
cambios econmicos que provoca el turismo, tiende a dejar su oficio tradicional para
dedicarse a una actividad relacionada con el mismo, alterando con ello el estilo de vida
tradicional y sus valores (Brunt y Courtney 1999), adems de que dichas artesanas,
costumbres y tradiciones pueden deformarse a gusto del turista convirtindose en una
mera comercializacin (Cohen, 2004). Asimismo, el exceso de turistas puede generar
contaminacin, saturacin de los espacios pblicos, prostitucin y delincuencia en la
comunidad local (Wall y Mathieson, 2006).
Si bien sta ha sido la manera ms comn de clasificar a los impactos en
positivos y negativos-, resulta ineficiente debido a que lo positivo o negativo depende de


13
la percepcin del individuo, adems de que la clasificacin carece de un enfoque
multidisciplinario que permita un mejor anlisis y cuantificacin de los costos y beneficios
del turismo (Archer, Cooper y Ruhanen, 2005).
Importancia del estudio de las actitudes de residentes locales hacia el turismo
El estudio de las actitudes de los residentes locales hacia los impactos del turismo
resulta importante debido a que stas pueden funcionar como un medidor de dichos
impactos y su identificacin permite una mejor planeacin y gestin del turismo y
desarrollo, lo que puede reducir la tensin entre turistas y visitantes (Hughes, et al. 2010);
de hecho, las actitudes de los residentes locales pueden llegar a determinar el xito o
fracaso de un proyecto turstico (Castao, 2005).
Estos impactos son resultado del tipo de actividades que llevan a cabo los turistas
en una localidad; entre ellas, las realizadas por los denominados springbreakers.
Springbreakers
El springbreak se ha convertido en una prctica turstica muy popular entre los
estudiantes norteamericanos. Se tiene registro de que el springbreak tiene sus inicios en
1938 en Fort Lauderdale, Florida con el primer swim forum al cual acudieron 300
estudiantes (www.springbreak.com, 15/05/2013). En un principio, el principal motivador de
los springbreakers era experimentar un clima ms clido y alejarse temporalmente de las
actividades estudiantiles; sin embargo, recientemente el springbreak se distingue por el
comportamiento extremo de las personas que llevan a cabo dicha prctica, representado
en el consumo elevado de drogas, alcohol y actividad sexual (Josiam, Hobson, Dietrich y
Smeaton 1998). Esto ha provocado en diversos destinos tensin entre los springbreakers
y los residentes locales de los destinos populares, incluso Josiam y otros (1998)
argumentan que con el paso de los aos los residentes han manifestado de manera
evidente actitudes negativas hacia los springbreakers.
Springbreak como objeto de estudio
Si bien es cierto que existen trabajos realizados en torno al comportamiento y la
conducta que adoptan los springbreakers, an se carece de un anlisis profundo debido a
que los resultados obtenidos en diversas investigaciones no son generalizables, ya que es
posible que estos, aunque pertenezcan a un mismo segmento de turismo, como
individuos, no presenten la misma conducta (Ribeiro y Hickerson, 2013).
Aunado a ello, muchos trabajos publicados han basado sus investigaciones en la
aplicacin de encuestas en universidades antes o despus de la temporada de
springbreak con mtodos en su mayora cuantitativos, por lo que se pierde la oportunidad
de analizar el comportamiento y la conducta del springbreaker durante su estancia en el
destino y de profundizar en la realidad de los estudiantes.
Adems, la mayora de los estudios son abordados en un contexto
norteamericano, lo que representa un fenmeno que bien puede ser tratado en muchos


14
otros contextos (Monterrubio y Equihua, 2011), y aunque se han realizado estudios en
destinos mexicanos (como el trabajo de Mendoza y Monterrubio, 2012), esto no garantiza
que se obtendrn los mismos resultados en otros, como en el caso especfico de Cancn.
CANCN Y SPRINGBREAK
Cancn es una ciudad del municipio Benito Jurez ubicada al noreste de la
pennsula de Yucatn en el estado de Quintana Roo (www.cancun.gob.mx; 12/11/2012).
De acuerdo con el ltimo censo del Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI)
realizado en el 2010, la ciudad cuenta con 1 325 578 habitantes, de los cuales 652 358
son mujeres y 673 220 hombres.
La historia de Cancn se puede dividir en dos etapas de acuerdo con el Fondo
Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR 2007). La primera etapa inicia en 1969 con
la creacin del Fondo de Promocin de Infraestructura Turstica (Infratur) dando marcha al
Programa Integral de Centros Tursticos y tras un estudio de mercado realizado por Pedro
Dond, funcionario del Banco de Mxico, se ve a Cancn como prioridad de inversin.
Dos aos ms tarde, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) otorga la
cantidad de 21 millones 500 mil dlares a crdito para construccin de infraestructura
dando paso a la construccin del primer hotel en la ciudad en 1972; ya para 1976 existan
2,023 cuartos y 22 hoteles. Ese mismo ao se adquiri un segundo crdito otorgado por el
BID por 20 millones de dlares para los mismos propsitos, aunado a ello, en 1977
FONATUR otorg 178 millones 500 mil dlares en crditos para la remodelacin de 1,218
cuartos y la construccin de otros 2,183. Para el ao 1979 ya haban 400 mil visitantes de
los cuales 50.9 % eran de origen extranjero.
A inicios de los ochenta se dio comienzo a la segunda etapa de construccin en
Cancn, el lugar ya era visitado por cerca de 714 mil turistas y de ellos el 67.6% eran
extranjeros, consolidndose as como destino internacional. En la dcada de los noventa
existan 124 hoteles y 20,381 cuartos. Recientemente, se registran 162 hoteles y ms de
29,000 habitaciones (Moncada, 2011).
A pesar de su corta historia, Cancn se ha convertido en uno de los principales
atractivos tursticos del pas tanto por la estructura hotelera como por los atractivos de sol
y playa que posee (www.travelbymexico.com:16/11/2012) y, por ende, en uno de los
destinos preferidos por los springbreakers.
A finales de la dcada de los noventa, Cancn reciba a ms de 90,000
springbreakers; en el 2011 la cifra tuvo un desplome del 60% recibiendo solamente a
25,000. Entre las razones se encuentran la crisis financiera del 2009, el brote del virus de
influenza A-H1N1 y la mala promocin del lugar en relacin a nuevos destinos mundiales
como Repblica Dominicana, Jamaica y Puerto Rico (Vzquez, 2011).
De acuerdo con Palma (2007), la preferencia a turistas extranjeros y discriminacin
a nacionales en centros nocturnos, la indiferencia de las autoridades ante el alto consumo
de drogas y alcohol por parte de estos jvenes, su actividad sexual en vas pblicas y el


15
miedo que provoca su conducta desenfrenada, son algunas de las diversas problemticas
a las que se enfrentan los residentes de Cancn durante la temporada de springbreak.
Instituciones locales, estatales y nacionales pasan por alto tales problemticas con la
justificacin de una alta captacin de ingresos y oportunidades de empleo para los
residentes locales; sin embargo, la realidad es que aproximadamente 600 mil habitantes
viven en condiciones de pobreza.
PROBLEMTICA
Diversos trabajos acerca del turismo de springbreak se han realizado a nivel
internacional, sin embargo, en el caso especfico de las actitudes de los residentes locales
hacia esta actividad y, particularmente en contextos mexicanos, la informacin resulta
limitada.
Es as que tras realizar una reflexin, se obtiene la interrogante de cules son las
actitudes de los residentes locales hacia el turismo de springbreak en Cancn. Haciendo
un anlisis metdico y profundizando en las realidades de algunos residentes, se
pretende precisamente identificar dichas actitudes. Para cumplir dicho objetivo, es
primordial la aplicacin de un mtodo y una tcnica adecuada que permitan cubrir los
objetivos que se plantean en la investigacin.
METODOLOGA
Los mtodos cualitativos tienen como propsito comprender el pensamiento de las
personas basndose en las experiencias del informante (Jennings, 2001) y dan mayor
importancia a sus palabras en lugar de realizar una cuantificacin y un vaciado de datos
(Bryman, 2008). stos se basan en un enfoque emic, es decir, en la creencia de que la
visin de la persona que vive la experiencia proporciona la mejor postura para entender el
fenmeno a estudiar. Fetterman (citado en Jennings, 2001) considera que la conducta y el
anlisis del proceso cognitivo de un grupo social debera ser estudiado siempre desde la
perspectiva emic, pues esto permite comprender y profundizar mejor en la realidad de los
individuos.
Teniendo presente las caractersticas mencionadas con anterioridad, se opt por la
utilizacin de un mtodo cualitativo, eligiendo como tcnica de investigacin la entrevista
estructurada. Para llevar a cabo las entrevistas fue necesaria la realizacin de un guin.
Dicho guin se desarroll y estructur a partir de la consulta de journals, peridicos, libros
y pginas de internet que abordaran el tema de actitudes, impactos del turismo y
particularidades de la prctica turstica de springbreak en Cancn y otros contextos.
Es por lo anterior que el guin estuvo formado por tres secciones; la primera
seccin se centr en cuestionar a los residentes sobre los costos y beneficios percibidos
del turismo, tanto a nivel personal como colectivo. La segunda seccin profundiz en
torno a qu es lo que sienten y opinan sobre el turismo de springbreak, si se sienten a
gusto o disgusto con dicho tipo de turismo y cmo actan cuando tienen contacto con
ellos. La tercera seccin se realiz para preservar datos personales del entrevistado a fin


16
de tener un registro correcto del mismo y a su vez para identificar similitudes y diferencias
con otros informantes que sirvieran para su anlisis. Previamente se les explic cul sera
el uso de la informacin y el papel del investigador fue nicamente el de realizar las
preguntas.
Los informantes fueron seleccionados de manera propositiva (personas que el
investigador consider que tuviesen contacto y supieran del fenmeno del springbreak:
hoteleros, restauranteros, vendedores, promotores de agencias de viajes, entre otros) y la
cantidad de personas a entrevistar se determin por el criterio de saturacin terica, en el
cual el investigador decide detener el proceso de muestreo debido a que considera que
no se ha encontrado informacin adicional y relevante (Jennings, 2001).
Las entrevistas de los informantes que lo permitieron fueron grabadas con su
consentimiento para un posterior anlisis de sus comentarios y reacciones (Jennings
2001) identificando las diferentes actitudes hacia los springbreakers en los residentes
locales de Cancn. Durante la recoleccin de datos hubo un total de 27 entrevistados (16
hombres y 11 mujeres. Veintids permitieron la grabacin de las entrevistas y 5 no la
permitieron (3 hombres y 2 mujeres), sin embargo, se realizaron anotaciones relevantes
tras ser entrevistados con el fin de retener la informacin ms destacada y que sirviera
para su anlisis. Las entrevistas oscilaron en un promedio de duracin de 18 minutos (la
de menor tiempo 4 minutos y la ms extensa 34) y fueron realizadas del 23 al 25 de abril
del 2013.
El trabajo de campo fue realizado en un lapso aproximado de una semana por
nica ocasin, por lo que de acuerdo al periodo en que se recolectaron los datos, la
investigacin se considera de tipo transversal. La investigacin resulta de carcter
inductivo a su vez, puesto que del caso especfico de Cancn, se busca identificar el
porqu de ciertas actitudes de la comunidad local hacia el turismo de springbreak. Por
escuela de pensamiento, la investigacin ser interpretativa, pues se busca explicar el
fenmeno por medio de la perspectiva de los propios informantes, por lo que tambin, la
investigacin resulta del tipo emic.
HALLAZGOS
Componente Cognitivo
Fueron pocos los informantes que dijeron que los springbreakers tienen una
conducta apropiada durante su estancia en Cancn, cabe destacar que quienes lo
comentaron, fueron los mismos informantes que indicaron que reciben un tipo de
beneficio econmico personal mayor durante la temporada. Antagnicamente, la mayora
de los informantes consideraron que comnmente el springbreaker manifiesta una
conducta extrema puesto que stos destruyen parte de la infraestructura de los hoteles en
los que se hospedan. Los comentarios de Eduardo ejemplifican lo dicho:
Los hoteles cerraban las ventanas, porque normalmente aventaban los colchones
por la ventana [] Instalaban showers para el extintor porque normalmente queman las


17
habitaciones, queman la alfombra, queman las sillas, queman las toallas, entonces para
que no expandieran el incendio instalaban ese tipo de cosas.
Otro factor correspondiente al componente cognitivo e identificado durante el
anlisis fue el consumo de alcohol y drogas por parte de los springbreakers; los
residentes comentaron que para este tipo de turistas es una prctica comn, lo cual
coincide con la literatura entorno al springbreak. Adems, los entrevistados comentaron
que el springbreaker ve a Cancn y a Mxico como un lugar donde realizan lo que en su
pas no pueden debido a que las leyes en Mxico no son tan estrictas para ellos.
Respecto a lo anterior, Ana opin lo siguiente:
Son turistas que vienen a hacer lo que no est permitido en su pas y pierden el
control [] Yo entiendo que toman a Mxico como su recreo
Algunos entrevistados tambin comentaron que el springbreaker comnmente
tiene relaciones sexuales en lugares pblicos, y que de hecho al ser una prctica tan vista
por el residente, lo ven dentro de los rangos de normalidad. Un claro ejemplo es lo que
coment Luis:
Es tan comn verlos en la playa, en los taxis, incluso en las discotecas teniendo
relaciones sexuales, y lo ves a cada rato, ao tras ao, entonces, a m ya no me asusta
ver geros encuerados teniendo relaciones todo el tiempo, ya es algo te podra decir
hasta normal!.
Aunado a ello, los residentes en su mayora consideran que el springbreaker es un
turista que deja poca derrama econmica al limitarse a gastar la menor cantidad de dinero
posible debido a que generalmente contratan paquetes todo incluido. Sobre ello Ramiro
coment:
Si venan ellos o no venan [refirindose a los springbreakers], era igual porque
como vienen ya con el todo incluido, no traen dinero para gastar, no gastan, no derraman
nada en Cancn.
Componente Afectivo
Durante el anlisis, se obtuvo que la cantidad de informantes en el destino que
comentaron algo positivo sobre los springbreakers fue muy reducida, de hecho, ningn
informante declar abiertamente un sentimiento de agrado hacia ellos.
Debido a que los beneficios percibidos del springbreak se consideran como
mnimos por la mayora de los residentes entrevistados, y a la condicin geogrfica en la
que el residente vive (debido a que la zona hotelera se encuentra separada de la zona
residencial), varios informantes mostraron una actitud de indiferencia ante la visita o el
aumento en la llegada de springbreakers. Vctor mencion sobre ello lo siguiente:
A m me da igual que vengan o no vengan!, porque en Cancn pues no slo
depende de ellos sino de muchos que no necesariamente vienen a hacer su desmadre.
Adems pues es all [refirindose a la zona hotelera] donde lo hacen.


18
Sin embargo, la mayora de los informantes manifestaron una actitud de completo
rechazo o disgusto sin importar la distancia que guarda su lugar de residencia con la zona
hotelera. Aunado a ello, otros informantes consideraron que no es bueno para un
residente menor de edad ver la conducta que manifiestan. Ramiro lo deja en claro:
Por ejemplo la otra vez iba con mi cuada, mi hermana y mi sobrino pequeito y
de repente pasa un grupo de cuatro tipas sin brassiere no?, y dices un nio chiquito y
es lo primero que te encuentras? O sea, no!, entonces es ah donde yo percibo el dao.
Incluso hubo informantes que comentaron no estar de acuerdo en que llegue a
aumentar la cantidad de springbreakers en el destino, puesto que piensan que
aumentaran los costos como residente y seguiran obteniendo un beneficio mnimo.
Marcos dej en claro tal situacin al preguntarle al respecto:
No, la verdad es que sera algo catico, porque si con el nmero que recibimos
normalmente hay consecuencias, si se llegara a incrementar ese tipo de turismo, s se
llegara a aumentar el impacto.
Componente Conductual
El componente conductual de las actitudes de los residentes en Cancn se
concentra en su gran mayora en el alejamiento de stos de los springbreakers. Es as
que debido al tipo de conducta extrema que estos manifiestan, la mayora de los
informantes coment que prefieren no tener contacto con ellos y evitarlos a fin de no
enfrentarse a algn tipo de conflicto principalmente debido al alto consumo de alcohol por
parte de estos turistas, mismo que va relacionado a la manifestacin de su conducta
agresiva generando incluso casos de discriminacin. Cuando se le pregunt a Marcos si
prefiere acercarse o evitar a los springbreakers, mencion:
Ya que toman son muy impertinentes, y llegan a ofenderte porque dicen que los
mexicanos son tal cosa, indio y empiezan a ser hasta discriminantes con las personas
no?, y agresivos, entonces, cuando yo veo que estn mal yo me alejo.
Aunado a ello, Carla mencion que realizaba varias acciones concretas para
manifestar el rechazo hacia el springbreaker y esperar de ello que llegaran menos turistas
de este tipo:
Yo y un equipo de compaeros tenemos como una especie de grupo que se
llama ilakech y nosotros buscamos que todas las prcticas que no son buenas para la
comunidad, como lo es el springbreak, no se hagan.
CONCLUSIONES
En el caso especfico de las actitudes hacia el turismo de springbreak, se observa
que, pese a su importancia, no slo en Mxico sino en otros lugares, an carece de
atencin acadmica, lo cual representa un vaco importante en los estudios tursticos
tiles en la planificacin del turismo.


19
Se puede sintetizar que el estudio revel que en su mayora las actitudes de los
residentes fueron de rechazo e indiferencia hacia dicho fenmeno. Sin embargo, cabe
destacar que la presente investigacin es una de las pocas que ha indagado
detenidamente en sus tres componentes.
Debe tomarse en cuenta en la literatura en torno a las actitudes que la mayora de
los autores clasifican las mismas de manera polarizada extrema (por ejemplo, gusto-
disgusto), dejando de lado la posibilidad de clasificar puntos intermedios como en el caso
particular de la indiferencia mostrada por muchos residentes de Cancn. Adems, este
estudio sugiere que no siempre la actitud es dependiente de la distancia que el residente
guarda con los atractivos tursticos (Jurowky y Gursoy, 2004) ya que en Cancn los
residentes viven apartados de la zona hotelera, pero no necesariamente perciben
menores implicaciones, por lo que no necesariamente la distancia juega un papel
importante en las actitudes de los residentes.
Si bien el beneficio econmico para los residentes locales a partir de la visita de
los springbreakers es mnimo y repartido de forma inequitativa, quizs una alternativa
sera el fomentar en las empresas hoteleras y agencias de viajes la eliminacin de los
paquetes todo incluido a fin de que la derrama econmica llegue a ms negocios
administrados por residentes locales. Otro descontento de los residentes recae en el trato
que reciben los residentes por parte de algunos springbreakers derivado del alto consumo
de alcohol; una alternativa sera realizar un reglamento de conducta bien establecido en el
que existan sanciones para los springbreakers en caso de no acatar los lineamientos
correspondientes, fomentando un trato equitativo por parte de las autoridades.
Al cumplir con los objetivos planteados, al presentar posibles alternativas de
solucin para modificar ciertas actitudes de los residentes hacia el turismo de springbreak
en Cancn, y al demostrar situaciones que en la literatura no haban sido consideradas
respecto a las actitudes y el springbreak, se considera al estudio como pionero en el
contexto acadmico. De esta forma puede contemplarse como un punto de partida para
estudios ms detallados y dirigidos del fenmeno de springbreak en Cancn, y otros
contextos mexicanos.
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22
AN%LISIS DE IMPACTOS DERI&ADOS DEL TURISMO
RESIDENCIAL EN LA LOCALIDAD DE &ALLE DE BRA&O,
ESTADO DE M#$ICO
Marie Eugenie Deverdun Reyna
*

RESUMEN
El turismo residencial o de segundas residencias es una de las modalidades
tursticas que en los ltimos aos ha mostrado un crecimiento exponencial en diversas
partes del mundo. Derivado de esto se han realizado investigaciones relacionadas con
este tipo de turismo. No obstante, muchos de estos estudios apuntan a zonas de litorales
o los llamados destinos de sol y playa.
Es la razn por la cual, esta investigacin desea estudiar uno de los destinos ms
consolidados en turismo residencial en Mxico, pero que no se encuentra en una zona de
playa, Valle de Bravo, Estado de Mxico. Un lugar 100% turstico enclavado en el centro
del pas el cual logr su detonacin a partir de una presa artificial, construyndose a su
alrededor, residencias que hoy da han colocado al lugar como uno de los sitios ms
emblemticos en este gnero turstico.
Para analizar los impactos derivados de sta actividad turstica se utilizar una
metodologa de mapas causales, ya que con estos es ms certera la interpretacin de los
resultados y se comprenden mejor.
Finalmente mencionar que la presente investigacin busca ser una base
importante para otros trabajos que se vienen realizando, dada la metodologa que se
utilizar. Permitiendo a otros investigadores tener una visin ms integral de los impactos
ocurridos no slo en poblaciones locales, sino en turistas residenciales, la sustentabilidad
de los destinos, o cualquier otro tema ya estudiado que desee actualizarse.
Palabras clave: Turismo, Turismo Residencial, Impactos, Valle de Bravo
ABSTRACT
Residential tourism or second homes tourism is one touristic modality that has
shown in the last few years, an exponential increase in several parts of the world. Due to
this upswing, many researchs has been made. Nevertheless those studies refers to
coastal areas or sun and beach destinations.
This is way, the present research wants to study one of the most mature
destinations in residential tourism in Mxico, but that is not locate in a coastal rea, Valle
de Bravo, Mxicos State. A 100% touristic attraction located in the middle of the country,
which achivied its detonation from creating an artificial barrier, constructed arround it,
residences that nowadays ball to the area as one of the most mature tourist sites in this
genre.

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o &(eniedev80)(mail."om*


23
To analyze the impacts of this tourism, causal maps methodology is used, these
are more accurate interpretation of the results and are better understood.
Finally, it should be noted that the present investigation seeks to be an important
basis for further work being carried out, given the methodology to be used. Allowing other
researchers to have a more comprehensive view of the impacts occurred not only local
populations but in residential tourist, sustainability of destinations, or anything else already
studied that want to be upgrade.
Keywords: Tourism, Residential Tourism, Impacts, Valle de Bravo
INTRODUCCIN
A pesar de las reiteradas crisis del capitalismo, el turismo se ha mantenido como
una actividad extremadamente dinmica a nivel mundial: as lo han demostrado no pocos
estudios y las mismas estadsticas de la Organizacin Mundial del Turismo. De ser un
fenmeno marginal reservado a unas elites, el turismo ha alcanzado tasas de crecimiento
ventajosas. Por otra parte, es notorio que el turismo ha evolucionado profundamente
desde el modelo masificado de sol y playa que sell su xito a partir de los 50 y que fue
responsable del fuerte auge del turismo en general. Hasta hoy es evidente que aspectos
econmicos, polticos e incluso sociales, tendrn efectos espectaculares sobre el turismo
mundial pero, aun as, es difcil pronosticar su futuro.
En las ltimas dcadas el turismo se ha diversificado en brotes ecotursticos,
una creciente demanda (y oferta) relacionada con la revalorizacin de los centros
histricos, un nuevo boom del turismo de cruceros y, por lo que interesa en este trabajo,
un creciente turismo de segundas residencias.
El Turismo Residencial no es un trmino nuevo ni de moda de los ltimos aos, es
una definicin que ya exista desde los siglos III y II a.C. en Egipto y Grecia ya que haba
residencias extramuros de las urbes. Pero no fue sino hasta el Imperio Romano cuando
este tipo de villas se hizo ms popular, proliferando en el campo y en la costa, hasta el
punto de provocar crticas de escritores como Plutarco y Sneca advirtiendo de la
destruccin ecolgica, desigualdad social y especulacin que afirmaban se generaba.
Crticas que hoy sigue asumiendo el denominado Turismo Residencial.
Sin embargo para comprender a cabalidad este trmino vale la pena hacer la
siguiente cita: Actividad econmica que se dedica a la urbanizacin, construccin y venta
de viviendas que conforman el sector extra hotelero, cuyos usuarios las utilizan como
alojamiento para veranear o residir, de forma permanente o semipermanente, fuera de
sus lugares de residencia habitual, y que responden a nuevas frmulas de movilidad y
residencialidad de las sociedad avanzadas (Mazn y Aledo, 2005:18-19).
El presente trabajo est dividido en cuatro partes, en la primera se abordarn los
antecedentes de estudios que se han hecho en trminos de turismo residencial,
internacionales y nacionales; en la segunda parte se enmarcan las principales
caractersticas del objeto de estudio de la presente investigacin, Valle de Bravo, as


24
como parte de la problemtica que enfrenta hoy da; en la tercera parte se aborda la
pregunta de investigacin, objetivos y metodologa que est investigacin pretende llevar
a cabo. Y finalmente, se plantean algunos alcances del estudio.
La expresin turismo residencial fue incorporada al debate acadmico por
Francisco Jurdao en su libro de 1979 Espaa en venta: compra de suelo por extranjeros y
colonizacin de campesinos en la Costa del Sol. El autor se serva de este trmino para
explicar y criticar los cambios sociales que tenan lugar en Mijas (Mlaga) en la dcada de
los aos setenta a causa de la venta de suelo agrcola, propiedad de campesinos, a
empresarios urbanizadores. Tras el cambio de propiedad, el suelo era destinado a la
construccin de urbanizaciones tursticas de chalets que eran adquiridos principalmente
por jubilados del norte de Europa. As, se ha convertido en el autor de referencia cuando
se trata el origen del turismo residencial en Espaa.
En los aos siguientes la expresin turismo residencial ha sido utilizada por
diferentes investigadores para hacer referencia a un variado conjunto de procesos difciles
de delimitar, cuyo contexto ms significativo lo forman las regiones tursticas de la ribera
norte del Mediterrneo, en las que se entremezclan la intensa actividad econmica que
gira en torno al negocio inmobiliario con aspectos propios del turismo tradicional y stos, a
su vez, con algunas de las nuevas formas migratorias y de residencialidad (Huete, 2005;
Leontidou y Marmaras, 2001; Mantecn, 2008; Mazn, 1987, 2001 y 2006a; Mazn y
Aledo, 2005; OReilly, 2005; Raya y Bentez, 2002; Rodrguez, 2004; Vera, 2005).
Esta asociacin ha jugado un papel central en el debate conceptual, que trata de
discernir de qu hablamos cuando decimos turismo residencial. Por si el asunto no
fuera suficientemente complejo, el debate es avivado con regularidad al cuestionar la
oportunidad de un vocablo que, ya en su formulacin, presenta una contradiccin difcil de
asumir (Monreal, 2001).
Los investigadores del proceso turstico residencial tambin han realizado
diferentes caracterizaciones de acuerdo a los diferentes protagonistas. Los resultados de
sus investigaciones, influidos por los textos de Jurdao (1979 y 1992), Mario Gaviria
(1974a, 1974b, 1975 y 1976), Eduardo Mira (1992 y 1995) y Fernando Vera (1987, 1990,
1995 o 2005), les llevan a subrayar a continuacin que el turismo residencial se ha
caracterizado casi siempre por la ausencia de una debida planificacin, tanto turstica
como urbanstica, y por su sometimiento a procesos de especulacin del suelo (ver, por
ejemplo, Mazn, 2006a, 2006b). Finalmente existen estudios relacionados a los impactos
que se han detonado derivados de este tipo de turismo; la explicacin de los diversos
impactos socioeconmicos y medioambientales asociados al proceso se despliega desde
una perspectiva crtica (Aledo y Mazn, 2004; Gaviria, 1974, 1974b, 1975 y 1976; Mazn,
2006b; Mazn y Aledo, 2004 y 2005; Vera, 1987 y 2005). Y es incluso esta perspectiva
crtica la que se utilizar para el desarrollo de esta investigacin.
Existen tambin estudios internacionales que hablan acerca de los problemas
sociales, ecolgicos, econmicos que conlleva el turismo residencial en diversas zonas


25
del orbe; estudios que han ayudado a darle otra visin a este turismo denotando aspectos
negativos dignos de ser investigados. Tal es el caso del estudio realizado por Jess M.
Gonzlez Prez el cual menciona que el proceso de turistizacin ha construido en
Mallorca varias imgenes adaptadas a la demanda y modalidades tursticas. La
progresiva colonizacin de espacios por el turismo y el aumento de las rentas producto de
esta actividad econmica (segundas residencias), ha intensificado la identificacin de la
sociedad local con aquellos territorios rurales menos antropizados del interior y la
montaa (Jess M. Gonzlez, 2003).
Siguiendo esta lnea de investigaciones de impactos generados por este tipo de
turismo, tambin es interesante mencionar el estudio realizado por Antonio Aledo, Toms
Mazn y Alejandro Mantecn (2005), donde hablan de la insostenibilidad del turismo
residencial, el cual entre otras cosas mencionan que ste en las comunidades del
Mediterrneo espaol no slo ha impulsado el crecimiento econmico, sino que ha sido
un agente principal del cambio social y cultural en estas regiones. Sin embargo, la
ausencia de planificacin y su rpida extensin espacial ha provocado un fuerte impacto
ambiental, al tiempo que no ha generado una estructura turstica de calidad en cuanto a
servicios e infraestructuras que facilitase futuras medidas de recuperacin o
reconversin turstica.
Dentro de la literatura cientfica existen ms estudios relacionados con el turismo
residencial realizados no slo en Espaa, tambin pases europeos como Francia y Gran
Bretaa, han externado su punto de vista en relacin con este fenmeno turstico,
abarcando diferentes posturas; as como en el Continente Americano, Argentina,
Paraguay y Estados Unidos han hecho lo propio, analizando desde el proceso migratorio
internacional, estudios relacionados con la actividad de las inmobiliarias, conflictos
territoriales por la apropiacin y saturacin del suelo, as como anlisis sobre los impactos
generados por esta modalidad turstica y sus consecuencias sobre el paisaje, finalizando
con investigaciones realizados sobre las poblaciones receptoras de este tipo de turismo.
Ahora bien, se ha hablado y expuesto los trabajos de investigaciones realizadas
principalmente en Europa relacionadas con el turismo de segundas residencias; no
obstante, es necesario realizar un acercamiento a lo que sucede en Mxico.
El turismo mexicano es, sin lugar a dudas, un fenmeno masivo, el ms intenso en
su gnero entre las experiencias de los pases de Amrica Latina: con cerca de 20
millones de turistas internacionales registrados al ao, representa, segn las autoridades
mexicanas, una fuente importante de divisas para la economa nacional, as como
numerosos empleos (Hiernaux, 2004).
El turismo mexicano es, sin embargo, mucho ms que lo anterior: Su complejidad,
las modalidades que ha adquirido a lo largo de ms de cinco dcadas de fuerte
expansin, los efectos inducidos en el conjunto de la sociedad, estn muy lejos de haber
sido plenamente estudiados. Lo anterior se deriva, bsicamente, de dos condiciones:


26
1. El inters de las autoridades en el modelo hotelero, ciertamente dominante
dentro de los tipos de alojamiento, en cuanto a aportaciones econmicas y en
detrimento de otras modalidades de alojamiento.
2. El medio acadmico que se ha resistido a considerar que el tema del turismo
poda ser digno de estudio. Este rechazo por comprender distintos fenmenos
relacionados al consumo y la reproduccin parece digno de un productivismo
protestante en contra de lo que no es trabajo. En breve, las ciencias sociales
y humanidades mexicanas no han cumplido con el cometido de estudiar a
fondo tan relevante proceso (Hiernaux, 2005).
En Mxico, el turismo de masas ha cobrado un auge creciente a partir de los aos
cincuenta, primero en torno a destinos naturales como Acapulco que se volvi por aos el
paradigma de este modelo, y luego en torno a proyectos oficiales promovidos desde la
dcada de los setenta, volviendo a Cancn el proyecto faro de la poca.
A raz de diversas circunstancias del entorno mundial, se ha confirmado que
sostener el flujo turstico solamente sobre la base del turismo internacional de playa,
podra ser arriesgado y, por ende, reducirse los beneficios que el turismo hace recaer
sobre la economa y la poblacin mexicana.
Es entonces cuando el inters oficial se acenta sobre la posibilidad de orientar la
demanda turstica hacia los segmentos poco conocidos de turismo cultural, ecoturismo,
turismo cinegtico, etc. El turismo residencial se constituye en una de estas
preocupaciones oficiales, promoviendo la realizacin de un estudio nacional que
proporciona una referencia certera de su dimensin y potencialidad. Antes del estudio
realizado por el Centro de Investigacin y Estudios Tursticos (CIETUR) de la Facultad de
Turismo y Gastronoma (UAEM); la mayora de las investigaciones fueron realizadas en
trabajos de tesis sobre estudios de caso, como los que a continuacin se citan:
Oportunidades de Empleo Generadas por la Actividad del Turismo Residencial en
Tequesquitengo, de Leticia Paz Hernndez (1991), y Diagnstico del Impacto del
Turismo Residencial en el Uso del Suelo Urbano y su Influencia en los Asentamientos
Humanos Irregulares, en la Ciudad de Cuernavaca, Morelos, de Fernando Herrera
Romero (1997), El Turismo de segundas residencias y su impacto en la generacin y
transformacin del empleo en la comunidad de Valle de Bravo, de J. guila (2006). El
estudio El Turismo de Segundas Residencias en Mxico (UAM/CESTUR; 2004) se
convierte en una referencia importante que revela el comportamiento diversificado,
disperso y heterogneo de este segmento en el pas, dando marco para identificar y
valorar el impacto de esta modalidad turstica en entornos geogrficos estatales.
Derivada de esta informacin podemos observar ampliamente dos vertientes
importantes:


27
1. Los estudios de turismo residencial se han enfocado principalmente a las
zonas de litorales tanto de Europa como de Mxico, as como los estudios que
buscan analizar y comprender al turista residencial de estas zonas; y,
2. Existen pocas investigaciones relacionadas con los impactos que genera este
tipo de turismo en Mxico.
Es por esto que la presente investigacin tiene como base fundamental aportar un
panorama ms amplio al estudio de las segundas residencias en Mxico, pero en una
zona turstica consolidada dentro del pas, donde el auge inmobiliario ha sido el principal
detonante de este territorio enclavado en el Estado de Mxico, y cuyos impactos sern
analizados para poder resolver una cuestin fundamental: Cmo se perciben los
impactos econmicos, sociales y ambientales producidos por el turismo residencial por
parte de la comunidad de Valle de Bravo.
Valle de Bravo, es una poblacin mexicana del Estado de Mxico, ubicada a 156
Km al suroeste de la Ciudad de Mxico. Recibe su nombre por San Francisco del Valle y
por el general Nicols Bravo.
Los primeros pobladores de Valle de Bravo fueron otomes, mazahuas y
matlazincas; se sabe que la zona fue conquistada en 1478 por los aztecas que
construyeron unas fortificaciones en la zona hoy conocida como La Pea, cuyos
vestigios fueron descubiertos en 1872. Tras la derrota del imperio azteca a mano de los
conquistadores espaoles, los primeros religiosos en llegar a la zona, entonces
denominada Villa del Valle, fueron los franciscanos en el ao de 1523. En 1861 el
municipio tom el nombre de Valle de Bravo y en 1878 se le dio el rango de ciudad. Para
1899 se inici la construccin del Palacio Municipal. Y fue nombrada ciudad tpica en
1971 as como Pueblo Mgico en 2005.
La historia de Valle de Bravo est salpicada de ancdotas, pues antes de que
existiera el lago, los pobladores habitaban el fondo del valle rodeado de bosques. A
finales de la dcada de 1940 se inund la zona de manera artificial para consolidar la
Presa Valle de Bravo, integrada al complejo hidroelctrico Miguel Alemn; por lo cual la
poblacin tuvo que mudarse a terrenos ms elevados, modificando por completo el
semblante del pueblo. Hoy, las casas ms antiguas le dan la espalda a la presa, pero hay
una serie de calles empedradas que llevan al muelle. De tal manera surgi el Lago
Avndaro, lo que perfilara por completo a Valle de Bravo como un atractivo destino
turstico. En las orillas de este gran cuerpo de agua, existen ms de 40 clubes nuticos,
los cuales brindan servicios de navegacin y diversas actividades acuticas de corte
deportivo. Adems resulta un paraso para quienes disfrutan del vuelo en ala delta y
parapente.
La superficie territorial del municipio es de 421.95 Km2, la cual representa el
1.87% del territorio estatal que cuenta con una extensin de 22,499.95 km2; y una altura
que va de 2,200 a 1,666m sobre el nivel del mar.


28
Sus colindancias son: al norte con el municipio de Donato Guerra; al sur con el
municipio de Temascaltepec; al este con los municipios de Amanalco y Temascaltepec; y
el oeste con los municipios de Ixtapan del Oro, Santo Toms de los Pltanos y
Otzoloapan.
Por la conformacin orogrfica del municipio, son predominantes las zonas
montaosas que forman parte del sistema Nevado de Toluca. Predominan los climas semi
clido y templado.
Las caractersticas y potencialidades del recurso hidrolgico en el municipio, se
identifican por los grados de precipitacin pluvial, manantiales, ros, almacenamientos
artificiales con que cuenta, as como las condiciones de los mantos freticos, el uso y
destino del agua y los factores que le afectan.
Como indicadores socioeconmicos del municipio, podemos mencionar que Valle
de Bravo cuenta con una poblacin total de 61,599 habitantes (INEGI, 2010).
Las actividades econmicas muestran las siguientes cifras: un total de 2,046
unidades econmicas de las cuales 14 (0.7%) pertenecen al sector primario, 159 (7.8%) al
secundario, mientras que 1,873 (91.5%) pertenecen al sector terciario (INEGI, 2010), de
acuerdo a estas cifras se nota como en la localidad de Valle de Bravo el mayor desarrollo
econmico se da en la actividad terciaria. Dentro de este mismo rubro econmico cabe
mencionar que la poblacin econmica del municipio se ha incrementado en los ltimos
aos teniendo como dato el 2000, en el cual la PEA era del 48% (habitantes de 12 aos
en adelante) (INEGI, 2000).
La iniciativa de construir casas residenciales campestres en Valle de Bravo fue
impulsada desde principios de la dcada de los 50s por inversionistas espaoles,
franceses y holandeses quienes consolidaron fraccionamientos y clubes en Avndaro y La
Pea, como asentamientos de sus casas de descanso para llegar los fines de semana y
practicar los deportes acuticos.
A partir de la segunda mitad de la dcada de los 70s, se inicia el auge inmobiliario,
pasando de aproximadamente mil casas de descanso en 1980 a 7,000 casas, se calcula,
existen actualmente. El predominio del turismo residencial en Valle es claro al considerar
la existencia de 413 cuartos hoteleros contra 17,500 cuartos de segundas residencias.
(CIESTUR, 2004)
Las zonas de las segundas residencias estn manejadas por cinco inmobiliarias,
que cotizan los precios de los terrenos hasta en 3,000 dlares metro cuadrado. En
promedio, el costo de una casa flucta desde los 50 y 70 mil hasta los 900 mil dlares.
(CIESTUR, 2004)
Las agencias inmobiliarias comercializan la venta o renta de las segundas
residencias y han empezado a constituirse como administradoras inmobiliarias que
ofrecen los servicios de mantenimiento, conservacin y contratacin de personal.


29
Por otra parte, el acelerado crecimiento urbano del municipio de Valle de Bravo ha
generado un proceso tanto de especulacin del suelo como de sobreoferta del mismo.
Este factor se observa principalmente en las zonas perifricas a la Presa de Valle de
Bravo, debido entre otros factores a su accesibilidad, pero sobre todo al valor paisajstico
y ambiental de la zona.
Todos estos aspectos histricos e inmobiliarios han hecho de Valle de Bravo un
lugar muy peculiar, sui generis en su conformacin y con una poblacin local que ha
cambiado a lo largo del tiempo, adaptndose a este tipo de turismo y que hoy en da sigue
sufriendo transformaciones visibles como lo son, el paisaje urbano, las vialidades, las
viviendas locales, el tipo de comida; y aspectos intangibles como el cambio de tradiciones,
el cambio de identidad, y muchas otras cuestiones de la poblacin.
En resumen, podemos mencionar que la informacin con la que se cuenta hasta
este momento, dan un marco de referencia acerca de la situacin geogrfica, socio-
demogrfica y econmica de Valle de Bravo; sin embargo, el municipio presenta diversas
problemticas las cuales son importantes detallar.
a) La contaminacin de la presa la cual recibe diariamente la descarga no slo
de aguas residuales, sino tambin los desechos de las lanchas de motor,
motos acuticas y botes que navegan en la presa, as como los restaurantes
que se encuentran a orillas de la misma.
b) En la cuenca alta y baja hay un uso inadecuado de agroqumicos, estimado en
2,250 toneladas por hectrea al ao, provenientes de un sistema de riego que
drena las aguas a la presa (Chacn, 2011)
c) La construccin del libramiento a Valle de Bravo, tambin result ser un
parteaguas pues ha desatado el crecimiento de la mancha urbana.
d) Alrededor del vaso hay casas particulares, quedan pocas reas de la
circunferencia de la presa que no son propiedad privada. Hay crecimiento
urbano, faltan servicios, las autoridades locales estn rebasadas, y todo esto
pone en riesgo a la zona de la cuenca.
e) Tambin existe la propuesta de construccin de dos complejos de casas en
las comunidades El Arco y El Fresno como solucin a la demanda de vivienda
popular en el municipio. Las reas seleccionadas para estas obras no cuentan
con servicios adecuados ni suficientes, por lo que el transporte sera un gran
problema, debido a la lejana del casco urbano, y promovera ciudades
dormitorio.
Derivado de toda esta problemtica que presenta el municipio de Valle de Bravo,
el presente trabajo tiene como objetivo, analizar los impactos inducidos por el turismo
residencial sobre las estructuras ambientales, econmicas y sociales de Valle de Bravo.
Del mismo modo se utilizar como fundamentacin terica a la Teora Crtica, la
cual comprende la realidad social, considera crticamente los efectos sociales de la
sociedad moderna, exige una postura tica y relaciona la teora con la prctica.


30
Tambin para llevar a cabo este estudio se proponen la siguiente metodologa: Un
anlisis espacial de la zona, la observacin directa, la realizacin de encuestas y
entrevistas estructuradas y semi-estructuradas, y la realizacin de mapas causales para la
medicin y anlisis de los impactos.
Un mapa causal es una herramienta que permite representar grficamente las
variables y las relaciones causales que tienen lugar en la generacin del asunto abordado
(Weick, 1979; Gilmore y Murphy, 1991; Weber y Michael, 2001; Miles y Huberman, 1994).
Las variables representan las opiniones, ideas y/o temas clave del problema investigado y
son representados grficamente mediante nodos. Estos nodos estn conectados
mediante flechas unidireccionales que muestran el sentido de la causalidad. Aunque los
mapas causales pueden ser construidos a partir de entrevistas individuales, cada vez
resulta ms habitual elaborarlos mediante reuniones grupales (Ackerman y Eden, 2001).
Con este mtodo resulta ms sencillo que con otras tcnicas cualitativas alcanzar
acuerdos y consenso entre las diferentes posiciones de los participantes (Albino et al.,
2002).
Una vez elaborados los mapas causales, stos pueden ser analizados y
comparados mediante programas informticos como el Decision Explorer. El anlisis de
redes sociales (ARS) tradicionalmente ha sido empleado en el estudio de las
interacciones entre los actores de una comunidad u organizacin (Rodrguez, 1995, 2000
y 2004). En el mbito del turismo destaca el libro de Scott, Baggio y Cooper (2008) donde
se aborda el empleo de la ARS en aspectos tales como la planificacin pblica, la
gobernanza, las redes empresariales, el manejo del conocimiento o la estructura de los
destinos.
La importancia de utilizar mapas causales en este estudio radica en que los
impactos inducidos por el turismo residencial son analizados con los programas
informticos desarrollados por el ARS para el anlisis de actores. Este mtodo permite
gestionar un gran volumen de informacin relacional e identificar las causas de mayor
repercusin sobre las estructuras ambiental, econmica y social de los municipios
tursticos. Al sealar las causas ms influyentes en el sistema turstico, se ofrece una
herramienta que ayuda al planificador local a seleccionar las actuaciones ms rentables
en trminos de inversin de recursos.
Los mapas causales pueden ser elaborados mediante una estrategia colaborativa
en la que participan las diferentes partes interesadas en el turismo residencial a nivel
local. La seleccin de esta estrategia se fundamenta en que al interactuar el turismo
residencial con las estructuras locales aparecen mltiples interesados y afectados (Keogh,
1990). La principal estrategia para la elaboracin de los mapas causales, es la inclusin
de diversos actores involucrados, es decir, turistas, residentes, sector pblico y privado.
Esta estrategia favorece la produccin de consensos a la hora de identificar las causas de
fondo de los problemas locales y, al mismo tiempo, se genera informacin de calidad que
permite mejorar la toma de decisiones durante el diseo de opciones estratgicas para el


31
desarrollo local (Ortiz et al, 2007). Lo cual resulta fundamental para la generacin de los
resultados que se buscan en esta investigacin.
Alcances de la investigacin
Con base a lo presentado anteriormente, este trabajo resulta interesante debido a
la profundidad con la cual se realizar, pero tambin debido a que en Mxico no se ha
realizado antes un estudio conjunto de los diferentes impactos que aquejan a las zonas
que albergan turismo residencial, ni se ha utilizado la tcnica metodolgica relacionada
con los mapas causales.
Debido a lo anterior, se buscar que los resultados arroguen la suficiente
informacin como para poder proponer algunas soluciones reales que apoyen a los
planes actuales gubernamentales tanto de ordenamiento y reordenamiento urbano, as
como todos los aspectos relacionados a la aceptacin de construccin de ms y ms
conjuntos residenciales sin ningn control, lo cual como se analiz en la problemtica, se
corre el riesgo que el destino turstico colapse debido a esta sobrecarga urbana que ya
presenta el municipio.
Del mismo modo se buscar que este estudio sirva para que otros municipios o
localidades sean analizados del mismo modo, encontrando y analizando aquellos
impactos que perjudican y ponen en riesgo el destino.
El turismo residencial puede ayudar de forma positiva a las diferentes urbes donde
se desarrolla, pero se debe tener una fundamentacin terica que trace una adecuada
planeacin del sitio y realmente los beneficios se vean tanto para los turistas, los turistas
residenciales y la gente local. Esa es la finalidad que debiera tener cualquier
manifestacin turstica, l que todos los actores inmersos se vean favorecidos en todos
los mbitos, cultural, econmico, social, etc. Y que no sean solo algunos cuantos los que
vean el fruto de sus acciones, no slo en este, sino en cualquier lugar que detone una
demanda turstica.
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34
AUTORREGULACIN PERSONAL Y RESPONSABILIDAD
C&ICA
Gloria Anglica Montes Rodrguez
*

RESUMEN
Desde la perspectiva de una comunidad, los habitantes que en ella residen sern
capital humano en la medida en que hayan recibido buena educacin que les permita
hacer aportaciones a su sociedad y desenvolverse en ella con responsabilidad cvica. En
contraparte, la poblacin deficientemente formada constituye un problema, no solo porque
carecen de preparacin pertinente para ser miembros capaces de hacer contribuciones
comunitarias, sino adems debido a que ellos mismos ejecutan acciones irresponsables.
En este trabajo se introduce el concepto psicolgico de autorregulacin para visualizar
sus efectos durante el goce del tiempo libre y el ocio del individuo, ya sea como residente,
as como durante su prctica del turismo. Se concluye con el planteamiento de la
optimizacin en la formacin de profesionales que se derivan de implantarlo en los
programas de licenciatura de la carrera de turismo.
Palabras clave: autorregulacin, responsabilidad, formacin profesional.
INTRODUCCIN
Partamos de una situacin frecuente: tirar basura. En muchos espacios utilizados
por jvenes (aulas, jardines, etc.) es habitual que se destine un presupuesto especfico a
la limpieza; lo comn es que la suciedad no slo se debe al polvo y las hojas secas que
caen de rboles o plantas de ornato como sera de esperarse si se tratara de una
comunidad universitaria en la que su poblacin tuviera adecuada educacin ambiental.
Por el contrario, la mayor cantidad del trabajo de limpieza de lugares ocupados por
estudiantes es resultado de la falta de responsabilidad cvica de los alumnos: hay
personas que toman la indicacin de poner la basura en su lugar como una consigna que
hay que obedecer nicamente cuando se encuentra presente quien emite la instruccin o
quien puede sancionar la omisin de tal norma por ejemplo, los profesores. Por lo tanto,
en tanto est ausente un representante de autoridad o quien aplica el castigo
correspondiente, se tira basura.
Ahora bien, cuando la situacin de la que se trata es la prctica del turismo en
viajes de estudio, el problema se multiplica dado que a la contaminacin de los propios
residentes del destino se suma la de los estudiantes que actuando de forma irresponsable
en su lugar de origen, tambin lo hacen mientras son turistas. Esto, adems de reflejar
una deficiente formacin profesional, tiene la consecuencia de que el patrimonio turstico
sufre daos. En ese sentido, la afirmacin de Getino (1993) [1], que se cita en extenso,

*
Universidad de +uadala,ara# $entro Universitario de la $osta# -e.artamento de /si"olo(0a
&(loriamontesrodri(ue1)2a3oo.es*


35
lleva a cuestionar si hay posibilidades de desarrollo comunitario en un pas como el
nuestro en el que es vigente la realidad que l seal:
El deterioro ocasionado a lo largo de la historia en los recursos materiales e in-
materiales de los pases subdesarrollados ha marcado los lmites del crecimiento posible,
reducindolos a los conocidos trminos del subdesarrollo. Las dificultades econmicas y
financieras nacidas a partir de esa situacin aparecen en todos los campos,
particularmente en el de los servicios sociales, como son los relacionados con el turismo,
y han dificultado hasta el momento la instalacin de alternativas superadoras (p. 75).
Tomando en cuenta que el deterioro de los recursos materiales e inmateriales
puede prevenirse, aqu se propone una alternativa desde la psicologa a travs del factor
de la didctica de la autorregulacin en la formacin de profesionales del turismo, misma
que se plantea en el presente trabajo.
Autorregulacin y responsabilidad cvica
El turismo ha sido estudiado por ciencias como la sociologa, la antropologa y la
psicologa entre otras. Por el planteamiento que aqu se presenta, nos detenemos en el
factor del tiempo libre para problematizar el uso que se hace de l, que eventualmente
tiene consecuencias negativas tanto para el estudiante como para el turismo.
Montaner (1996) [2] afirma que la psicologa del turismo se puede definir como
aquella parte de la psicologa [] que estudia cientficamente el comportamiento huma-no
en relacin con su conducta de tiempo libre (p. 19). Bajo este principio, la autora
muestra un ejemplo surgido de un sondeo a residentes de un destino turstico acerca del
uso que hacen del tiempo libre; la vieta que se presenta a continuacin ejemplifica el
problema que ste puede desencadenar cuando el sujeto no se autorregula:
Entrevistadora: Qu haces en tus vacaciones?. Entrevistado: Tomarme unas
cervezas; pero la ltima vez que me fui con mis amigos, se me pasa-ron las chelas y
cuando menos pens ya estaba en el bao devolviendo el estmago. Despus ya no me
acuerdo no s ni cmo regres al hotel, pero al da siguiente ya me andaba con la
cruda fsica y moral: No quera ni llamarles a mis paps porque me daba vergenza
contarles y que supieran que me haba puesto hasta atrs
Por la situacin descrita por el entrevistado, nos encontramos frente a una de las
manifestaciones de irresponsabilidad cvica que representan un fracaso tanto para el
bienestar del propio alumno como para los programas educativos: la embriaguez.
Enfocado desde la psicologa metacognitiva, constituye un ejemplo de ausencia de
autorregulacin. La autorregulacin es una capacidad metacognitiva muy compleja que
incluye procesos decisionales y de automonitoreo del comportamiento (Cornoldi 2006) [3];
hace posible que ante la libertad de accin -paradigmtica del tiempo de ocio-, el sujeto
mantenga un autocontrol sobre sus actos y realice sus actividades de forma autnoma
anticipando las consecuencias. Cuando se carece de la capacidad de autorregulacin, en
cambio, las personas tienden a realizar actos impulsivos, a llevar a cabo actividades sin


36
planificacin e incluso descontroladas, y a reaccionar de formas incoherentes o insalubres
bajo situaciones de stress o de presin social y/o grupal. La vieta de sopra refleja esta
carencia de autorregulacin en ese se me pasaron las chelas (cervezas), con el evidente
deterioro a la salud que tuvo como consecuencia.
Tiempo libre y formacin para el turismo
Cuando unos autores han estudiado el tiempo libre, se ha sealado el elemento de
libertad que se goza y que forma parte esencial de las actividades de autodeterminacin;
por ejemplo Munn (1980/2010) [4] lo define como aquel modo de darse el tiempo
personal que es sentido como libre al dedicarlo a actividades autocondicionadas de
descanso, recreacin y creacin para compensarse, y en ltimo trmino afirmarse la
persona individual y socialmente (p. 135). Sin embargo, al detenerse a analizar los per-
juicios ocasionados por la ausencia de autorregulacin, es pertinente proponer el
elemento formativo que constituye la autorregulacin en los programas de enseanza de
los futuros profesionales del turismo. Visto que en lo que concierne a la prctica del
turismo en el territorio nacional se registran abundantes manifestaciones de actividad
turstica similares a la de la vieta de sopra (con el potencial dao y destruccin de
patrimonio paisajstico as como del bienestar fsico y emocional), el beneficio central que
se pretende es el abandono del convencionalismo social por el que se trata de evitar
nicamente el tipo de acciones que son castigadas o prohibidas socialmente de forma
explcita. El objetivo a conseguir es la prctica del turismo bajo la lgica de la madurez y
la responsabilidad que caracteriza a las acciones realizadas con la conciencia de que
todos los recursos tursticos pertenecen al patrimonio de la humanidad, como qued
establecido en Declaracin de Manila de 1980 sobre el turismo mundial.
Estrada (2014) [5] presenta una nota periodstica que incluye una entrevista a una
investigadora y una fotografa representativa de la actualidad del problema de la basura,
con las particularidades que lo agravan dependiendo del tipo de turismo del que se trata:
entre los peregrinos que visitan a la virgen de San Juan de los Lagos, Jalisco, hay
enfermos que integran una denominada Caravana de la fe, de los cuales buena
proporcin [] son enfermos, y en muchos casos dejan residuos mdicos en el camino:
se abandonan jeringas, cajas de pastillas, canalizaciones de suero [] (Bertha Alicia
Arce Chvez, investigadora del Centro Universitario de los Lagos, citado por Estrada);
seala que la investigacin que se est llevando a cabo ofrecer propuestas para
mejorar las condiciones ambientales y sanitarias durante la peregrinacin; es decir, est
enfocado a resolver el problema. La propuesta de esta ponencia es la de ayudar a
prevenirlo.
El principio es que conociendo la dinmica psicolgica que opera durante el
disfrute de tiempo libre, se incida para preparar al individuo en que sea capaz de
autocondicionarse para hacer uso responsable de su libertad al realizar actividades
tursticas. Los sujetos sin formacin para viajar llegan a los destinos tursticos
desconociendo los lmites, reglamentos o normas sociales de la comunidad que los


37
hospeda y cuando no ven a sus profesores, a vigilantes o autoridades, suelen realizar
infracciones que perjudican los recursos; pero entre stos, el deterioro causado por usar
flash para tomar fotos en los museos es de una repercusin material, mientras que el
dejar desechos en espacios pblicos como calles y carreteras ocasiona enfermedades
respiratorias y gastrointestinales. Si bien estos son ejemplos que tambin se ejecutan en
los lugares de residencia, se incluyen en este trabajo bajo la premisa de que un sujeto con
adecuada educacin para viajar es responsable dentro y fuera de su comunidad. En
contraste, el estudiantado con insuficiente educacin no solo contribuye poco o entorpece
la educacin de calidad, sino que adems se vale de esa especie de anonimato que
resulta de ser turista en un lugar donde no se le conoce para permitirse libertades que
son contraproducentes para los programas de estudio y la salud fsica y psquica. Se
presenta la siguiente vieta para ilustrarlo:
Entrevistadora: Has perdido el control sobre tus actos alguna vez?.
Entrevistada: (El contexto que describe es de un viaje de estudio de una asignatura de
licenciatura) nos fuimos a un antro en la noche y F se puso bien borracho. Nos
asustamos porque no paraba de vomitar y no sabamos qu hacer [].
Es relevante sealar que la estudiante a quien se cita refiere a una segunda
persona y en su respuesta deja ver que en el disfrute del tiempo libre, al encontrarse
dentro de un grupo de pertenencia, basta un solo individuo para pasar a afectar el goce
psquico emocional- de quienes lo acompaan, independientemente de que los riesgos
por la ebriedad ocasiona daos al bebedor mismo.
La formacin para el turismo que se propone es la labor educativa metacognitiva
que incide en el desarrollo de la capacidad de autorregulacin, ya que de sta depende la
responsabilidad personal que se manifiesta en el civismo y por lo tanto en la posibilidad
de practicar el turismo sin el riesgo de que se vea amenazada la comunidad receptora, ni
el alumno fuera del aula en rol de turista. La capacidad de autorregulacin ha sido
aplicada en programas con objetivos de autocontrol (Cornoldi, C., Gardinale, M., Masi, A.,
y Petten, L. 1996/2005) [6] y se ha estudiado para temas que repercuten en el
rendimiento escolar (Cisotto 2004) [7]; es un elemento fundamental a considerar en
cualquier proceso de enseanza que pretenda tener efectos formativos en el proceso de
aprendizaje, ya que permite al docente observar los avances del estudiante que son
indicadores de madurez en sus procesos de pensamiento, de los cuales se derivan las
acciones responsables en ambientes de libertad, orientadas por planes y las revisiones
hechas por el propio sujeto una vez que las ha finalizado, cotejando el plan con el
resultado (Montes 2008) [8].
Los planes curriculares que se consideran de avanzada han dado un paso
adelante al dejar de enfocar la enseanza nicamente en torno a la transmisin de
conocimientos para lograr el desarrollo de competencias. No obstante, estos avances
estn an centrados en la preparacin de recursos humanos profesionales para
desempearse exitosamente en sus mbitos laborales, dejando fuera el tema de la


38
formacin que incide en concretar el objetivo de usar el tiempo libre con autorregulacin
personal que deriva en responsabilidad cvica cuando se practica el turismo.
CONCLUSIONES
El disfrute del tiempo libre y del ocio a travs del turismo por estudiantes sin
capacidades autorreguladoras lleva a realizar acciones con consecuencias negativas para
s mismos y/o para otros. La propuesta de incluir la autorregulacin como parte de la
preparacin para el turismo ofrece la mltiple ventaja de evitar riesgos de degradacin a
las comunidades receptoras por un lado; por el otro, contribuye a preservar la esencia de
los objetivos del turismo: mejorar la calidad de vida de quien lo practica; y representa una
propuesta para incrementar la calidad educativa incidiendo en la cultura de libertad
responsable de los miembros de una comunidad universitaria.
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Suplemento Regional N. 15, p. 5.
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Interventi e tecniche metacognitive. Italia: Erickson.
[7] Cisotto, L. (2004). Scrittura e metacognizione. Linee teoriche e proposte operative. Italia:
Erickson.
[8] Montes, G. (2008). Metacognicin en experiencias de alumnos en un ambiente virtual de
aprendizaje. Tesis de Investigacin para el grado de Maestra. Centro Universitario de la
Costa, Universidad de Guadalajara.


39
DIAGNSTICO SITUACIONAL DEL MUNICIPIO TURSTICO
DE LOS CABOS, BCS.
Reyna Mara Ibez Prez
*

RESUMEN
En Baja California Sur (BCS), se ubica el municipio de Los Cabos; el cual, alberga
uno de los primeros centros integralmente planificados y a ms de 30 aos de su
creacin, afronta serios retos. En particular, es necesario, generar elementos para evaluar
el impacto del turismo en el bienestar. Debe estudiarse cules son sus condiciones
socioeconmicas actuales? Por ello, el objetivo de este trabajo, fue desarrollar en una 1er.
etapa, un diagnstico situacional bsico sobre su perfil socioeconmico y del papel del
turismo. La metodologa consisti en la bsqueda de informacin estadstica y
especializada. La 2da. etapa se realiz un foro, con la presencia de agentes claves. Los
resultados, apuntan a que ese municipio presenta una tasa de crecimiento poblacional
mayor al 40% anual, el 88% de las viviendas poseen agua potable, el 97% tiene energa
elctrica y el 94% tiene drenaje, el 74.23% de la poblacin Ocupada (PO) obtiene
ingresos por arriba de los 2 Salario Mnimos (SM) esto, lo ubica como el municipio con el
nivel de remuneraciones ms alto del estado. En materia infraestructura turstica, aporta el
67% de la oferta de hospedaje de BCS y genera una derrama de $7,442 millones de
pesos. Pese a ello, es perceptible cierto grado de polarizacin y rezago. Finalmente, para
mejorar la calidad de vida de sus habitantes, el diseo de propuestas requerir de un
consenso, as tambin se percibe como un aspecto relevante la necesidad de priorizar la
capacitacin e incentivar la vinculacin entre empresas y el sector educativo.
Palabras clave: Los Cabos, Competitividad, Perfil, Socioeconmico
ABSTRACT
In Baja California Sur (BCS), the municipality of Los Cabos is located; which
houses one of the first fully planned centers and more than 30 years after its creation, it
faces serious challenges. In particular, it is necessary to generate elements to evaluate the
impact of tourism on welfare. Consideration should be what their current socio-economic
conditions? Therefore, the aim of this work was to develop a 1st .stage, a basic situational
analysis on socioeconomic profile and the role of tourism. The methodology consisted in
finding statistics and specialized information. The 2nd. stage, a forum was held, attended
by key players. The results indicate that the municipality has a population growth rate
higher than 40% annually, 88 % of households have drinking water, 97% have electricity
and 94 % have drainage, 74.23 % of the population Busy (PO) has income above 2
Minimum Wage (SM) this, it ranks as the municipality with the highest level of state
salaries. Regarding tourism infrastructure, contributes 67% of the offer hosting BCS and
generates an outlay of $ 7.442 million. Nevertheless, it is noticeable degree of polarization

*
Universidad Autnoma de 4a,a $ali5ornia 6ur# -e.artamento de E"onom0a &ri7ane1)ua7"s.m!*


40
and lag. Finally, to improve the quality of life of its inhabitants, the design proposals will
require a consensus, is also perceived as an important aspect of the need to prioritize
training and encourage links between business and education sector.
Keywords: Los Cabos, Competitiveness, Profile, Socioeconomic
INTRODUCCIN
El turismo como fenmeno complejo, genera una serie de interrelaciones entre
turistas, comunidades anfitrionas y entorno socio-cultural (Viloria et al., [1]) y en su
desarrollo intervienen factores de diversa ndole. Por ello, resulta sencillo deducir que: a)
la heterogeneidad de los factores que conforman el turismo, contribuyen a que sta sea
una actividad muy vulnerable a cambios y susceptible de ser afectada por mltiples
fenmenos; ya sea, ambientales, econmicos y sociales; b) el estado de los atractivos
tursticos (incluyendo el patrimonio natural y cultural) de una nacin son pieza clave para
su desarrollo exitoso.
Por otro lado, es importante mencionar que si bien esta actividad, ha logrado
superar serias problemticas -principalmente, financieras y sanitarias- ha conservado su
dinamismo a tal grado, que se estima que para el 2020 el nmero de turistas en mundo
alcanzar 1,600 millones de personas (Organizacin Mundial De Turismo-OMT [2]). No
obstante, existe una fuerte preocupacin por naciones, en relacin al tema de la
competitividad. En especial, es un tema que interesa a Mxico ya que, posee un fuerte
liderazgo dentro del sector turstico mundial y por eso, busca mantener sus ventajas
comparativas y seguir obteniendo grandes cantidades de divisas, fuentes de trabajo y
fondos para promover un desarrollo turstico responsable, accesible y congruente con la
conservacin de su riqueza natural y cultural. Para poder lograr lo anterior, se requiere de
una serie de acciones, que estn fundamentadas en estudios sobre el perfil
socioeconmico que caracteriza a los destinos tursticos del pas.
En este contexto, el presente trabajo aporta datos sobre la estructura
sociodemogrfica, econmica y turstica de uno de los destinos ms visitados del pas,
Los Cabos, B.C.S.
Los resultados preliminares, hacen posible dimensionar la relevancia de la
actividad turstica, pero al mismo tiempo dejan entre ver algunas disparidades en el
mbito social. As tambin, informacin recabada en el foro de consulta, permiti detectar
reas de mejora en relacin a temas como seguridad y sustentabilidad.
ANTECEDENTES
Tal como lo sealan Antonina et al. [3] y Zarate y Rubio [4], el fomento del turismo,
est ntimamente relacionado con establecimiento de polos de desarrollo, que
originalmente, fueron diseados como parte de una estrategia a nivel mundial, que fue
llevada a cabo a finales de los setenta, principalmente en pases en desarrollo. Su
finalidad era generar el desarrollo de diferentes tipos de industrias, con lo que el sector


41
pblico intent atraer industrias inductoras de tal crecimiento mediante incentivos y
beneficios fiscales. Como consecuencia de esto, se generan altas tasas de inversin y
reinversin de beneficios, se presentan una serie de ventajas, debido a la existencia o
creacin de infraestructuras y capital social y efectos de imitacin y aprendizaje que
ocasionan una mejora en los niveles locales de conocimientos y tcnicas, as como en la
capacidad empresarial y de gestin. Estos polos de crecimiento son entonces motores de
desarrollo regional y crecimiento econmico. Sin embargo, la complejidad de los factores
que intervienen en el desarrollo regional no siempre permite que todos estos objetivos
sean logrados, ya que regularmente vienen acompaados de cierto grado de polarizacin
y diferenciacin en algunos sectores econmicos o sociales, lo que se resume a un
crecimiento desequilibrado ya que ste no se propaga a todos los sectores ni a todos los
lugares por igual, e incluso en la realidad el efecto de la creacin de algunos polos de
crecimiento ha resultado negativo en trminos de empleo, debido al impacto que se ha
producido en la estructura local de precios y salarios.
En el caso de BCS, es evidente el crecimiento acelerado dentro de polos de
desarrollo asociados a la actividad turstica. La concentracin de dichos desarrollos se da
dentro del municipio de Los Cabos, especficamente dentro del rea que conforma el
corredor turstico. Este municipio, junto a la Ciudad de Mxico, Cancn, Guadalajara,
Puerto Vallarta y Acapulco, se ha convertido en uno de los destinos ms visitados por los
turistas internacionales en Mxico. En 1976, la Agencia de Desarrollo Turstico de Mxico;
hoy conocido como, el Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR), design a
Los Cabos como un sitio para desarrollo turstico a gran escala. Este organismo tambin
planific Cancn, Huatulco e Ixtapa, y actualmente est proyectando ms desarrollos
tursticos con la finalidad de consolidar estrategias para crear un crecimiento econmico
ms rpido y potencialmente ms amplio. En este sentido, a ms de treinta aos de su
creacin como polo de crecimiento, Los Cabos se ha convertido en una economa en
crecimiento, resultado de una mezcla entre inyeccin de capital gubernamental y
extranjero principalmente, en el cual se ha logrado un incremento notable en los niveles
de inversin y empleo. Sin embargo, existen posturas sumamente crticas a la forma en
que ese destino se ha desarrollado, por ejemplo Gmez y Montao [5] sealan que, Los
Cabos, se ha consolidado ms bien como una economa de enclave. Por otro lado,
Ivanova et al., [3] sealan que, tambin es notorio que se ha generado poco provecho
para la sociedad cabea, cuya realidad y forma de vida es prcticamente ajena a la
estructura y comodidades de los complejos hoteleros existentes, e inclusive existen
colonias que carecen de los servicios bsicos. As pues, ante tal problemtica, se hace
necesario contar con informacin que permita evaluar el desarrollo de variables
vinculadas al desarrollo social y el impacto econmico del turismo en el destino de Los
Cabos. En virtud de que, tal informacin representa un insumo para guiar adecuadamente
la toma de decisiones.

DESCRIPCIN DE LA ZONA DE ESTUDIO
Localizacin
Los Cabos, es uno de los municipios de B.C.S. y se ubica en el sur de dicha
entidad, limita al norte con el municipio de La Paz; al sur y al este con el golfo de
California y al oeste con el ocano P
Figura 1. Macro-localizacin de BCS
Fuente: http://mr.travelbymexico.com/654
estado-de-baja-california
Su cabecera municipal se ubica dentro de l
longitud oeste del Meridiano de Greenwich, a una altura de 40 metros sobre el nivel del
mar. La localizacin de Los Cabos, resulta estratgica ya que al contar con una gran
extensin de costas y diversidad marina, se
principalmente de sol y playa, as como la pesca deportiva y el ecoturismo.
Recursos naturales
Los Cabos, posen una variedad de ecosistemas, plantas y animales que en
muchos casos son especies endmicas que habitan nic
En el caso de la Flora, esta es muy variada y se asocia con la topografa, la composicin
del suelo, el rgimen pluvial y las caractersticas climatolgicas de tipo desrtico.
Importante destacar que, el suelo frtil y la p
aprovechado en la siembra de plantas (de ornato) y hortalizas.
En lo que refiere a la fauna terrestre, existen varias especies de animales, tales
como: tejn, zorrillo pinto, zorrillo rayado, coyote, zorra gris, puma ame
monts, babisuri, venado bura o cola prieta, mapache, conejo, liebre comn, murcilago,
rata de campo, tuza, rata y ratn comn. Entre las aves destacan: codorniz, paloma
serrana, paloma de ala blanca, cardenal, chuparrosa, pjaro carpintero,
DESCRIPCIN DE LA ZONA DE ESTUDIO
California y al oeste con el ocano Pacfico.
localizacin de BCS

Fuente: http://mr.travelbymexico.com/654-
california-sur
Figura 2.Ubicacion del municipio de Los
Cabos
Fuente: Secretara de Gobernacin (SEGOB
[6]).
Su cabecera municipal se ubica dentro de los 2303' latitud norte y los 10942'
extensin de costas y diversidad marina, se favorece el desarrollo del turismo
muchos casos son especies endmicas que habitan nicamente en Mxico y en la regin.
Importante destacar que, el suelo frtil y la presencia de nacimiento de agua, es
aprovechado en la siembra de plantas (de ornato) y hortalizas.
como: tejn, zorrillo pinto, zorrillo rayado, coyote, zorra gris, puma ame
serrana, paloma de ala blanca, cardenal, chuparrosa, pjaro carpintero,
42

Figura 2.Ubicacion del municipio de Los
Cabos

Fuente: Secretara de Gobernacin (SEGOB

os 2303' latitud norte y los 10942'
favorece el desarrollo del turismo
amente en Mxico y en la regin.
resencia de nacimiento de agua, es
como: tejn, zorrillo pinto, zorrillo rayado, coyote, zorra gris, puma americano, gato
serrana, paloma de ala blanca, cardenal, chuparrosa, pjaro carpintero, torcaza,


43
golondrina, cuervo, cenzontle, calandria serrana, golondrina palmera. Aves marinas como
gaviotas, pelcano gris, tijereta, tildillo, zarapico y albatros. En la fauna marina, de las
aproximadamente 850 especies marinas sobresalen: el marln negro, azul y rayado; pez
vela, pez espada, dorado, atn, cabrilla, jurel, wahoo, pez gallo, pargo. La mayora de
estos son explotados en actividades propias de la pesca deportiva. Tambin, cuenta con
potenciales mineros en proporciones limitadas como son los no metlicos, destacando en
la regin de Capuano y Mezquite, depsitos de calizas y granitos no cuantificados
(SEGOB [6]). Sumado a lo anterior, las playas representan adems de un atractivo, un
importante recurso natural, entre las ms frecuentadas se encuentran la Playa del Amor -
donde se encuentra El Arco-, la playa Costa azul, la playa Solmar, Las Playas El Tule, Las
Viudas, las playas del mdano, palmilla y el chileno ; estas tres ltimas se encuentran
certificadas acorde a la NMX-AA-120- SCFI-2006, lo que, brinda la garanta de que en las
playas cuentan con estndares de calidad ambiental, sanitaria, de seguridad y de
servicios para su disfrute (SEMARNAT [7]). Otro recurso natural a destacar, sus 4 reas
Naturales Protegidas (ANPS) (Briseo y Tiburcio [8]):
1) Reserva de la Biosfera Sierra La Laguna (REBISLA). Se encuentra ubicada en
los municipios de La Paz y Los Cabos, cuenta con una extensin territorial de 112,437-07-
25 hectreas. Constituye parte de un macizo montaoso, del que la Reserva, ocupa una
extensin de aproximadamente 48 kilmetros de largo y un promedio de 20 kilmetros de
ancho. Presenta caractersticas importantes de endemismo y tiene una gran relevancia
por contener ecosistemas nicos y por su valor como sitio de recarga de los mantos
acuferos. Dado su relevancia esta ANP, es tambin, Patrimonio de La UNESCO
(Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas-CONANP [9]).
2) Parque Marino Cabo Pulmo, se declar rea Natural Protegida mediante
decreto publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 6 de junio de 1995, con una
superficie de 7,111-01-00 hectreas y en 2008, se design como Sitio Ramsar. Esta ANP,
se caracteriza por su gran valor histrico, cultural . Es un sitio con una gran diversidad
marina, alberga a 11 de las 14 especies de coral hermatpico del Golfo de California, ms
de 226 especies arrecifales y aproximadamente 154 especies de invertebrados marinos;
asimismo, constituye el hogar de ms 40 especies sujetas a proteccin, dentro de las
cuales estn 5 especies de tortugas marinas. Conjuntamente, posee atractivos naturales y
artificiales de gran inters para turistas, as como hermosos paisajes y playas, un barco
atunero hundido a 2.4 kilmetros de Punta Cabo Pulmo, el arribo de las ballenas piloto a
las inmediaciones del Parque durante el mes de abril y la posibilidad de observar especies
de tiburn ballena y tortugas marinas (Ibez [11]).
3) Estero de San Jos del Cabo. Fue decretado en 1994, como reserva ecolgica
estatal, en la categora de Zona sujeta a Conservacin Ecolgica. Mide aproximadamente,
486-58-58 has y en ella, cohabitan ms de 150 especies de aves, peces, mamferos
acuticos, tortugas, entre otras. Es considerado como un humedal de importancia
internacional, por ello forma parte Los sitios RAMSAR.


44
4) rea de proteccin de flora y fauna de Los Cabos (APFF). Fue declarada en
1973 y recategorizada en el ao 2000, comprende una superficie de 3,996 has. Se
extiende en su mayor parte sobre aguas de jurisdiccin federal, teniendo en su porcin
terrestre la zona federal martimo terrestre, algunas propiedades privadas y terrenos
ejidales. El rea de influencia comprende a la Delegacin Municipal de Cabo San Lucas
del Municipio de Los Cabos. La Ciudad y peninsulares ya extintos (Reygadas [10]). El
rea alberga a ms de 1,000 especies de flora y fauna marina y terrestre, de las cuales
un nmero importante estn identificadas dentro del los listados de la NOM-059-
SEMARNAT-2004. Entre ellas se encuentran especies amenazadas, sujeta a proteccin
especial o en peligro de extincin. Aunado a todo ello se encuentra el emblemtico Arco
de Cabo San Lucas y a pocos metros de este, se inicia un can submarino que ha sido
explorado y estudiado en los ltimos aos por cientficos, en esta regin se producen
espectaculares cascadas de arena en el fondo del mar, esta zona es de suma importancia
como laboratorio natural ya que forman un ecosistema muy peculiar, adems de ser
atractivo para las practicantes del buceo. Cabe destacar, que se encuentra en proceso de
gestin el Arco de Cabo San Lucas, esto, para otorgarle la categora de Monumento
Natural.
Poblacin
El crecimiento poblacional de este municipio ha sido constante sin embargo, tal
como se aprecia en la tabla 1, desde la dcada de los ochentas, se observa un
crecimiento mucho ms acelerado.
Tabla 1. Comportamiento histrico de la Poblacin en el municipio de Los Cabos, B.C.S.
Localidad/regin
Poblacin segn ao
1!" 1#" 1$" 1%" 1" 1! &""" &""! &"1"
'an (os) del Cabo 1#837 2#006 2#571 4#369 14#892 21#737 31#102 48#518 69#788
Cabo 'an Lucas 584 859 1#534 4#233 16#059 28#483 37#984 56#811 68#463
*unici+io ,-egin.
Los Cabos
11#987 12#049 15#325 25#849 43#920 71#031 105#469 164#162 238#487
Fuente: Elaboracin propia con base en: Instituto Nacional de Estadstica y Geografa [12]; [13]
As tambin, comparando los periodos los 2005 y 2010, el incremento porcentual
de la poblacin en todo el municipio alcanz un 45.3% y por ello, es considerado como el
segundo municipio costero de Mxico, con mayor aumento poblacional. Las principales
colonias y localidades de ese municipio, reflejan esa misma tendencia y en particular, su
cabecera municipal quien presenta un mayor crecimiento poblacional. El incremento en el
nmero de habitantes est motivado en gran medida, por la recepcin de inmigrantes, que
buscan encontrar mejores oportunidades de empleo, ya sea dentro de la actividad
turstica, la agricultura, la construccin o el comercio. Asimismo, con base a los datos ms
recientes de INEGI, el 51.62% de la poblacin Cabea, son hombres y el 48.38% son
mujeres.

Tabla 2. Distribucin y edad de la poblacin en el municipio de Los Cabos, 2010.
*unici+io
%otal

Estado #/$ "&#
Comond 70 816
La Pa0 251 871
Loreto 16 738
Los Cabos &/% 4%$
*uleg) 59 114
Mientras que, la edad promedio oscila entre los 25 y 24 aos, aspecto sumamente
favorable en trminos de los requerimientos de un mercado laboral tan competitivo, como
el que se asocia al turismo.
Empleo y remuneraciones
En relacin a la Poblacin Ocupada (PO), tal como se aprecia en el siguiente
grfico, la mayora de la poblacin se encuentra laborando dentro del sector servicios lo
que, demuestra lo importante que resulta la actividad tursti
As tambin, se aprecia que el 4.13% de la poblacin se encuentra laborando en
actividades primarias.
Figura 3. Poblacin ocupada y su distribucin porcentual segn sector de actividad
econmica para el municipio de Los Cabos.
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI [14].
En relacin al nivel de remuneraciones de la poblacin, tal como se observa en la
siguiente tabla:
Tabla 3. Poblacin ocupada y su distribucin porcentual segn ingreso por trabajo para el
Poblacin total a/

Edad mediana b/

%otal 8om7res Mu,eres

%otal 8om7res

#/$ "&# /&! 4// /11 !/

&# &#
70 816 36 436 34 380

27 27
251 871 126 397 125 474

28 27
16 738 8 882 7 856

27 27
&/% 4%$ 1&/ 1"1 11! /%#

&! &!
59 114 30 617 28 497

25 25
Fuente: INEGI [13].
mo.

que, demuestra lo importante que resulta la actividad turstica, en la economa Cabea.
econmica para el municipio de Los Cabos.
municipio de Los Cabos, B C S.
45
Edad mediana b/ -elacin
1ombres2
mu3eres
8om7res Mu,eres

&# 1"4444
27 105.98
28 100.74
26 113.06
&4 1"#4#
25 107.44
ca, en la economa Cabea.



46
*unici+io
Poblacin
ocu+ada
Ingreso +or traba3o
1

5asta 1 s4m4
&
,6.

*7s de 1 a &
s4m4 ,6.
*7s de & s4m4
,6.
8o
es+eci9icado
,6.
Total :4C4'4 287#285 8.59 14.71 68.71 7.99
Comond 28#691 11.34 25.58 55.56 7.52
La Pa0 109#569 8.77 15.14 67.78 8.31
Loreto 7#428 11.05 12.35 70.99 5.61
Los Cabos 11#;$#% $4!" 4#/ $44&/ %4#4
*uleg) 24#829 9.01 24.84 61.38 4.76
Notas: 1) Se expresa en Salario Mnimo Mensual (SMM), 2) Incluye a la poblacin ocupada que no
recibe ingresos.
Fuente: INEGI [14].
El 74.23% de la PO del municipio de Los Cabos, obtiene ingresos por arriba de los
dos SMM y solo el 7.50% recibe remuneraciones de hasta 1 SM. Esto lo ubica, como el
municipio, con el nivel de remuneraciones ms alto del estado.
Por otro lado, el 71.53% de la poblacin es asalariada y el 27% trabaja por su
propia cuenta (INEGI [14]).
INFRAESTRUCTURA
Unidades mdicas
Datos de 2011, indican que Los Cabos cuentan con 32 unidades mdicas, las
cuales en su mayora son para consulta externa. El general, el no. de unidades no
increment del ao 2010 al 2011 (Secretara de Promocin y Desarrollo Econmico-
SPyDE [15]).
Escuelas
La oferta de planteles, aula y laboratorios en Los Cabos, representa el 28%, 31% y
32% respectivamente, del total del estado (INEGI [16]). No obstante, se requiere de
instituciones educativas orientadas exclusivamente a la capacitacin de la poblacin que
se encuentra laborando dentro del sector turstico, las reas consideradas como
trascendentales son: la preparacin en materia de cultura del servicio y conciencia
turstica.
Suministro de agua potable, energa elctrica, drenaje
Con base en datos de 2005 y 2010, se estima que en Los Cabos el nmero de
viviendas aumento en 58%, porcentaje significativamente mayor a 35% de incremento a
nivel estatal. As tambin, segn datos del ao 2010, se estima que el 88% de las
viviendas de ese municipio, poseen agua potable, el 97% tiene energa elctrica y el 94%
tiene drenaje (SPyDE [15]).


47
Plantas de captacin y tratamiento de agua y de residuos
Los Cabos, cuentan con una planta potabilizadora en operacin, con una
capacidad instalada de 200 litros por segundo, que genera un volumen de 6 millones de
metros cbicos de suministro anual de agua potable (INEGI [16]). En relacin, al volumen
de residuos urbanos recolectados, estos representan el 42% del total estatal, esto explica
porque, cuenta con el 44% de la superficie de los rellenos sanitarios de la entidad. As
tambin, cuenta con el 86% de la capacidad disponible de los rellenos sanitarios.
Asimismo, posee el 50% de las plantas de tratamiento en operacin de BCS y, en su
mayora son de carcter secundario. El 91% de del total de plantas tratamiento en
operacin, son de carcter privado (INEGI [16]). Cabe mencionar, que la capacidad
instalada de dichas plantas, tanto a nivel estado como a nivel municipal, es mayor en el
caso de las plantas de carcter pblico (INEGI [16]).
Carreteras
La red carretera de Los Cabos, consta de 589 kilmetros; de la cual, 20
corresponden a red federal de cuota. Tradicionalmente el tramo ms transitado por los
turistas es la carretera transpeninsular, en la zona que conecta el corredor turstico y las
zona hotelera (SPyDE [15]).
Aeropuertos internacionales
Los Cabos, cuentan con un aeropuerto nacional e internacional, que se ubica en el
km 42 de la Carretera Transpeninsular, a 10 minutos de San Jos del Cabo, y operan
vuelos nacionales y hacia diferentes ciudades de los Estados Unidos y Canad a travs,
de las lneas como Aeromxico, American Airlines, Volaris, Vivabus, Interjet y Alaska
Airlines, por mencionar algunas. As tambin, el municipio cuenta con cinco aerdromos y
tres helipuertos (SPyDE [15]). Un dato relevante, en relacin al trfico de pasajeros seala
que, en el 2011 del total de pasajeros que arribaron a los aeropuertos del Sistema
Aeroportuario Mexicano de la entidad, el 82.62% fueron atendidos por Los Cabos (INEGI
[16]). En ese mismo ao, llegaron a ese municipio 13,392 vuelos, lo que represento el
74.16% del total estatal (SPyDE [15]).
Puertos martimos
El puerto martimo de se encuentra ubicado en la localidad de Cabo San Lucas,
donde arriban constantemente cruceros de gran envergadura. En 2011, recibi a 357
cruceros y megacruceros, lo que representa un aumento del 17.4% en relacin al ao
anterior (SPyDE [15]).
Estaciones de transportes
La terminal de autobuses est ubicada una cuadra al este de la carretera Nm. 1.
Presta atencin al pblico todos los das de las 5:30 a las 20:00 hrs.
DESARROLLO SOCIAL

Existen muchas formas de identificar la evalua
en un destino turstico. En este caso, la informacin sobre marginacin, ubica a Los
Cabos como en el segundo municipio menos marginado en BCS (Vase, tabla 4).
Tabla 4. ndice y grado de Marginacin en los municipios
As tambin, indicadores de pobreza muestran que 2.5% de la poblacin padece
de algn tipo de carencia, el 5.6% vive en pobreza extrema y el 43.6% se encuentran en
pobreza moderada y solo 61,637 personas estn dentro d
(Vase, tabla 5)
Tabla 5. Indicadores de pobreza para el estado y municipios de BCS, 2010.
*unici+io
Pobre0a
Personas
6 de
+ersonas
Promedio
carencias
Estado 1 4"& /"4
$omond9 36 633 48.1
:a /a1 69 922 24.7
:oreto 9 653 53.8
:os $a7os 61 535 28.5
Mule( 21 659 41.9
En cuanto al tema de desarrol
Cabos representa el segundo municipio con mayor cobertura de servicios.

Existen muchas formas de identificar la evaluacin en el nivel de bienestar social
Tabla 4. ndice y grado de Marginacin en los municipios de B.C.S., 2010.
Fuente: INEGI [17]
pobreza moderada y solo 61,637 personas estn dentro del rango de personas no pobres
Pobre0a e<trema Pobre0a moderada
Promedio
de
carencias
Personas
6 de
+ersonas
Promedio
de
carencias
Personas
6 de
+ersonas
&4& & $41 44# /4% 1# ##1 &#4/
2.1 4 984 6.5 3.7 31 648 41.5
2.1 7 900 2.8 3.8 62 022 21.9
2.3 1 828 10.2 4.1 7 826 43.6
2.5 12 152 5.6 3.8 49 383 22.9
2.1 2 877 5.6 3.8 18 782 36.4
Fuente: INEGI [16]
En cuanto al tema de desarrollo humano, tal como se observa en la tabla 6, Los

48
cin en el nivel de bienestar social
de B.C.S., 2010.

el rango de personas no pobres
Pobre0a moderada
Poblacin
no +obre
6 de
+ersonas
Promedio
de
carencias
Total
&#4/ & &"" &"%
41.5 1.8 12 399
21.9 1.9 113 088
43.6 1.9 2 703
22.9 2.2 61 637
36.4 1.9 10 381
lo humano, tal como se observa en la tabla 6, Los


49
Tabla 6. Indicadores bsicos de desarrollo humano, en los Cabos y municipios de BCS,
2010.
Estado y
munici+io
=ndice de drena3e
=ndice de
Electricidad
=ndice de desarrollo 1umano con ser>icios
d/
=ndice -ango
Estado "4%/! "4!4 "4%#4! 1/
$omond9 0.7851 0.9531 0.8547 3
:a /a1 0.934 0.9614 0.8788 1
:oreto 0.859 0.8894 0.8468 4
:os $a7os 0.9365 0.9542 0.8609 2
Mule( 0.7364 0.9476 0.8346 5
Fuente: INEGI [16]
En cuanto a Ingreso per cpita, alcanza los $21 569.20 pesos, cifra que supera el
promedio nacional, de $14,400.00 pesos (Vase, tabla 7)
Tabla 7. Indicadores de desarrollo humano, en Los Cabos y municipios de BCS, 2010.
Estado y munici+io
PI: +er c7+ita
,Pesos a +recio de
1/.
=ndice de
desarrollo
1umano +er
c7+ita
=ndice de
desarrollo
1umano relati>o
al g)nero
=ndice de
al9abeti0acin
,1! o m7s aos.
Estado 1$ %"44" "4%&1$ "4%1!! "4!%/
$omond9 12 253.70 0.795 0.7868 0.9385
:a /a1 18 128.60 0.8245 0.8193 0.9713
:oreto 16 845.50 0.8067 0.7995 0.9628
Los Cabos &1 !#4&" "4%/#$ "4%/1 "4!4/
Mule( 13 379.10 0.7915 0.7798 0.9374
Fuente: INEGI [16]
En sntesis, Los Cabos presenta un nivel alto de ingresos, los cuales no se
encuentran distribuidos equitativamente, en virtud de que si bien existe un bajo nivel de
marginacin, las cifras de pobreza indican que ms del 50% de la poblacin se encuentra
en alguna condicin de pobreza.
DESARROLLO TURSTICO
Afluencia
El municipio de Los Cabos, es el principal receptor de tursticas en B.C.S., de
hecho concentra el 67% de la afluencia de turistas del estado. Cifras de 2010, sealan
que durante ese ao, recibi aproximadamente a 1, 081,743 turistas; los cuales, en su
mayora (el 85%) se hospeda en establecimientos de cinco estrellas.

Tabla 8. Afluencia turstica en el municipio de Los Cabos y en zonas tursticos de B.C.S., 2005

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E'TAB? 1;&/!;#"& %1&;4/# 14!;!$#
1. Centros
tursticos
1;&/!;#"& %1&;4/# 14!;!$#
A) Corredor
Turstico Los
Cabos
%#4;"! $&;/4% %1;!!$
$a7o 6an :u"as 363#138 293#305 23#613
6an ?os -el $a7o 153#695 87#971 57#944
@ona $orredor
%ur0sti"o -e :os
$a7os
348#072 348#072
B) Otros Centros
Tursticos
/$";#$ %/;"%% #4;"1
:oreto 140#270 30#321 16#059
:a /a1 230#427 52#767 47#960
&. *unici+ios =d nd
-esto del estado =d nd
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI [12]; [16].
Este destino turstico, recibe predominantemente turistas extranjeros. Como consecuencia
de la reciente crisis econmica mundial, de 2005 a 2010, se present una reduccin en la
ocupacin hotelera de Los Cabos. Esto, con excepcin de San Jos del Cabo.
Estada
Con todo y ello, este municipio present la mayor ocupacin hotelera del estado ya que, en
sitios como en Cabo San Lucas, alcanza hasta un 62%.
Figura 4.Ocupacin hotelera en Los Cabos y en otros destinos tursticos de B.C.S., 2005
Fuente: Elaboracin propia
El nmero de das que en promedio un turista permanece en Los Cabos, es de 4.6 das.
Sin embargo, en localidades como Cabo San Lucas superan el promedio municipal, alcanzando
una estada promedio de 5. 4 das. Cabe de
turstico mostr una ligera reduccin en la estada.
Tabla 8. Afluencia turstica en el municipio de Los Cabos y en zonas tursticos de B.C.S., 2005
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U=A
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14!;!$# 1/&;4!! /%;1&/ 1"$;"1& 1;#&&;#$ 1;"";""& &4%;#""
14!;!$# 1/&;4!! /%;1&/ 1"$;"1& 1;/%/;#4 /;#%% 1";4#
%1;!!$ /;/%" $;"%! $;!/! 1;"%1;$4/ &/;#4/
23#613 38#171 4#590 3#459 622#125 522#498
57#944 1#209 2#495 4#076 218#663 160#190
0 0 0 0 240#955 240#955
#4;"1 /;"$! /1;"/% ;4$$ /"&;&&1 1#;"4! 1";!1!
16#059 28#638 0 65#252 75 759 1 940
47#960 64#437 31#038 34#225 226#462 14#105
=d =d nd nd &/%;$1! #;/14
=d =d nd nd 238#715 69#314
stico, recibe predominantemente turistas extranjeros. Como consecuencia
ello, este municipio present la mayor ocupacin hotelera del estado ya que, en
sitios como en Cabo San Lucas, alcanza hasta un 62%.
Figura 4.Ocupacin hotelera en Los Cabos y en otros destinos tursticos de B.C.S., 2005
una estada promedio de 5. 4 das. Cabe destacar, que de 2005 a 2010, solo la zona del corredor
ligera reduccin en la estada.
50
Tabla 8. Afluencia turstica en el municipio de Los Cabos y en zonas tursticos de B.C.S., 2005-2010.
&"1"
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U=A
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&4%;#"" 1!!;$! 1&";$&% %%;/$!
1";4# 11;"/$ $4;&44 #";!&#
%";!4 ##;"$ #;$4/ 4;/&4
28#676 64#677 4#697 1#577
52#278 1#402 2#046 2#747
=A =A =A =A
1";!1! !&;!% #$;!"1 !#;&"&
18 388 12 964 11 158 31 309
91#127 39#994 56#343 24#893
!%;1/1 /#;/% 4#;4%4 &$;%4
58#131 36#938 46#484 27#849
stico, recibe predominantemente turistas extranjeros. Como consecuencia
ello, este municipio present la mayor ocupacin hotelera del estado ya que, en
Figura 4.Ocupacin hotelera en Los Cabos y en otros destinos tursticos de B.C.S., 2005-2010.

con base en datos de INEGI [12]; [16].
stacar, que de 2005 a 2010, solo la zona del corredor

Figura 5. Estada promedio en Los Cabos y en otros destinos tursticos de B.C.S., 2005
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI
Como se mencion en el apartado de Hospedaje, Los Cabos, concentra la mayor
oferta hotelera del estado y la mayor recepcin de turistas.
Hospedaje
Del total de establecimientos de hospedaje de B.C.S, el 36% se concentra en Los
Cabos, de los cuales el 40% son de cinco, el 13% de cuatro, 10% de tres, 8% de dos, 9%
de una estrella y el 21% no cuenta con ninguna categorizacin. En la siguiente tabla se
observa la distribucin de establecimientos segn nmero y categora.
Figura 6. Establecimientos
categora turstica del establecimiento, 2011.
En relacin a la oferta de cuartos de hotel, Los Cabos posee en 74% de la oferta
de cuartos de hotel del estado.

Figura 5. Estada promedio en Los Cabos y en otros destinos tursticos de B.C.S., 2005
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI [12];[16].
oferta hotelera del estado y la mayor recepcin de turistas.
ales el 40% son de cinco, el 13% de cuatro, 10% de tres, 8% de dos, 9%
observa la distribucin de establecimientos segn nmero y categora.
Figura 6. Establecimientos de hospedaje registrados en el municipio de Los Cabos, segn
categora turstica del establecimiento, 2011.
de cuartos de hotel del estado.

51
Figura 5. Estada promedio en Los Cabos y en otros destinos tursticos de B.C.S., 2005-2010.

[12];[16].
ales el 40% son de cinco, el 13% de cuatro, 10% de tres, 8% de dos, 9%

de hospedaje registrados en el municipio de Los Cabos, segn


Figura 7. Cuartos y unidades de hospedaje registrados segn categora turstica del
establecimiento en el municipio de Los Cabos, 2011
Tal como se aprecia en la siguiente figura, en su mayora (79%) s
establecimientos de 5 estrellas.
Figura 8. Distribucin del nmero de cuartos y unidades de hospedaje registrados segn
categora turstica del establecimiento en el municipio de Los Cabos, 2011.
Fuente: Elaboracin propia con base en dato
Servicios complementarios para el turismo
Adems, cuenta con el 29% de los es establecimientos de preparacin y servicio
de alimentos y bebidas con categora turstica del estado, entre los cuales se encuentran
restaurantes, cafeteras, dis
cuenta con el 48% de las agencias de viajes, el 46% de las arrendadoras de autos, el
establecimiento en el municipio de Los Cabos, 2011
Fuente: INEGI [16]
Tal como se aprecia en la siguiente figura, en su mayora (79%) s
establecimientos de 5 estrellas.
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI [16]
Servicios complementarios para el turismo
restaurantes, cafeteras, discotecas, centros nocturnos y bares. Sumado a lo anterior,
52

Tal como se aprecia en la siguiente figura, en su mayora (79%) se vinculan con

s de INEGI [16]
cotecas, centros nocturnos y bares. Sumado a lo anterior,


53
73% de los campos de golf y hasta el 2011, no contaba con un centro de convenciones.
En lo que corresponde a establecimientos de enseanza turstica y mdulos de auxilio
turstico, tal como se indica en la siguiente tabla, solo se cuenta con uno. Asimismo,
cuenta con el 27% de las marinas tursticas, 43% de los muelles de atraque y 29% de las
transportadoras tursticas especializadas; esto, en relacin al total de unidades en el
estado. En Los Cabos, la pesca es predominantemente de tipo deportiva y si bien el
nmero de permisos para realizar dicha actividad, disminuy 13.33% con relacin a 2011
debe destacarse, que ese municipio recibi el 87% del total de los permisos otorgados en
B.C.S. seguido de La Paz con el 11% y 2% que corresponde a Loreto (INEGI [16]). En
relacin al nmero de embarcaciones, en el caso de Los Cabos, solo existe una
embarcacin mayor registrada. En relacin a embarcaciones menores, este municipio
concentra al 3.2% de las existentes en B.C.S. asimismo, presentaron un aumento del
34.43% en relacin a 2011 (SPyDE [15]).
Derrama econmica asociada a las actividades tursticas
Segn cifras de la Secretara Estatal de Turismo (SECTURE) en B.C.S., la
derrama econmica de los turistas creci 5.32%, pasando de $805, 053,948.00 a
$847,858, 785.00 USD (SPyDE [15]). En trminos, perca pita la derrama generada por
esta actividad tan solo en 2011, fue de $6,793.00 pesos . En 2010, especficamente para
Los Cabos la derrama fue de $482, 608,595 USD. Sumado a ello, Ditton et al. [18] han
estimado, que existen actividades como la pesca deportiva que generan un impacto
econmico de alrededor de $50 millones de dlares para la zona de Los Cabos, B.C.S.
SNTESIS DE RESULTADOS DEL FORO DE CONSULTA
El foro, realizado forma parte de un proyecto de investigacin y los resultados
preliminares presentados a continuacin se relacionan con los temas de:
Sustentabilidad
Se presentaron propuestas, en materia ambiental que puedan contribuir a
incrementar la competitividad del destino, entre estas se encuentran:
Actualizacin de leyes, reglamentos y normas; as como aplicacin de
mayores sanciones
Integracin de programas ambientales de los habitantes
Estmulos fiscales para la integracin de prcticas orientadas al cuidado
ambiental
Alianzas entre la autoridad ambiental, las cmaras y las empresas
Implementacin de talleres peridicos de educacin que involucren a la
poblacin y organizaciones civiles en programas de educacin ambiental
Proporcionar ms herramientas de trabajo y asignar ms personal, al cuidado
y preservacin del ambiente.
Mejorar y eficientar el transporte y generar mejores vas de transito, tal es el
caso de ciclo vas, ciclo rutas y vialidades continuas.


54
Planificar en forma ms ordenada el crecimiento de la ciudad
Polticas pblicas para la implementacin de energas alternas, que permitan
impulsar proyectos especficos basados en energa solar, reciclaje y manejo
de la basura.
Mayores certificaciones de playas limpias y de ciudad limpia.
Promover una mejor disposicin de residuos slidos con tecnologas limpias
Promover acciones para educar a la comunidad sobre las normas existentes,
sobre su aplicacin, sancin y supervisin
Promover las bondades del turismo verde y los atractivos de las reas
naturales protegidas.
Seguridad patrimonial y fsica
En este caso, se enfatiz en la necesidad de reforzar los esfuerzos en relacin a la
contratacin de mayores elementos de seguridad y capacitacin de los mismos. As
tambin, se presentaron propuestas en los siguientes sentidos:
Mayor infraestructura de las fuerzas armadas y cuerpos policiacos
Aplicacin de leyes y mejoramiento en la imparticin de justicia
Mayor vigilancia y operativos de seguridad
Mayor involucramiento y participacin ciudadana
Construccin de espacios pblicos y deportivos
CONCLUSIONES
Con base en la informacin presentada anteriormente, se argumenta que los
resultados preliminares, en relacin al anlisis de informacin estadstica permiti
dimensionar la importancia que el turismo ha adquirido en el municipio de Los Cabos, el
cual ha impactado en un crecimiento poblacional acelerado, en la demanda de servicios
pblicos y en el nivel de remuneraciones que alcanza niveles ms altos, en relacin a
otros municipios del estado de BCS no obstante, tambin se perciben problemas de
marginacin e incremento en los niveles de violencia. En relacin a las problemticas
manifestadas por agentes claves durante el foro de consulta, se encontr que las reas
de mejora son la realizacin de: A) Acciones de educacin ambiental dirigidos a la
poblacin en general, B) Proyectos para aprovechar mejor recursos vitales y que al mismo
tiempo, contribuyan a un manejo adecuado de residuos, as como a un mejoramiento en
la gestin y distribucin del recurso agua, C) Mejoramiento del transporte urbano y la red
de hospitales, D) Vinculacin entre empresas y las universidades, E) Mejora en materia
de seguridad, esto mediante la contratacin de mayor nmero de elementos, los cuales
deben ser constantemente capacitados.
Finalmente, debe precisarse que en conjunto la atencin a los puntos antes
sealados, contribuir a que sumado a las medidas actualmente implementadas, sea
posible elevar el grado de competitividad del destino turstico de Los Cabos.


55
REFERENCIAS
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del turismo y su relacin con la cultura de la calidad. Universitas 2000, vol.29, no.3-4, p.55-
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http://www.semarnat.gob.mx/playas/certificacion/Paginas/Conocelasplayascertificadas.aspx
(fecha de consulta: 07/10/2013).
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Nacional de reas Naturales Protegidas. Mxico, D.F.
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Manifestacin de Impacto Ambiental del proyecto Vista Cabo Pulmo, B.C.S., pp. 86-97.
[11] Ibez, P. R., 2011. Crecimiento econmico, desarrollo sustentable y turismo: Una
aproximacin del posicionamiento de Baja California Sur (BCS) en el Barmetro de
Sustentabilidad, en el periplo sustentable, Universidad Autnoma del Estado de Mxico.
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[12] INEGI, 2006. Anuario estatal de Baja California Sur: 2006. Aguascalientes, Mxico.
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Sociodemogrficas, disponible en lnea: www.inegi.org.mx (Fecha de consulta: 24/
01/2012).
[14] INEGI, 2010b. Censo de Poblacin y Vivienda 2010: Tabulados del Cuestionario Ampliado,
Fecha de elaboracin: 12/05/2011. Disponible en lnea: www.inegi.org.mx (Fecha de
consulta: 04/ 10/2013).
[15] SPyDE, 2012. Datos Bsicos, edicin 2012, Comercio y turismo. Gobierno del estado de
B.C.S., La Paz, B.C.S.
[16] INEGI, 2012. Anuario estadstico de Baja California Sur, 2011. Aguascalientes, Mxico.
[17] INEGI, 2011. Anuario estadstico de Baja California Sur, 2010. Aguascalientes, Mxico.
[18] Ditton, R.B., S.R. Grimes & L.D. Finkelstein. 1996. A social and economic study of the
recreational billfish fishery in the Southern Baja area of Mexico. Technical paper prepared
for the Billfish Foundation, in cooperation with the Los Cabos Sportfishing Association
through a research contract with the Texas A and M University. 50 p.


56
ECOTURISMO Y TRANS'ORMACIONES SOCIOECONMICAS Y
TERRITORIALES EN EL E(IDO RO ARCOTETE DEL
MUNICIPIO DE SAN CRISTBAL DE LAS CASAS, CIAPAS
Mara Anglica Picado Duarte
*

Jos Francisco Hernndez Ruiz
RESUMEN
El presente estudio tiene como objetivo analizar los procesos de transformacin
socioeconmica y territorial que experimenta el ejido Ro Arcotete municipio de San
Cristbal de Las Casas, Chiapas; con actores indgenas tsotsiles, a partir de la nocin de
la nueva ruralidad, que se manifiesta en la transicin de una actividad primaria agrcola a
una actividad terciaria de servicios como: la turstica. Se evidencian los cambios de la
tradicional vida rural entre los ejidatarios dedicados a la milpa hacia un nuevo escenario
rural con la incorporacin de la actividad ecoturstica desde el ao 2008, en la
diversificacin de las actividades productivas, cambios en la organizacin social
comunitaria del ejido y en el uso y aprovechamiento de los recursos naturales. Con base a
una metodologa cualitativa, se emplean los mtodos: entrevistas semi-estructuradas,
observacin participante y utilizando la herramienta de anlisis multicriterio.
Palabras claves: ecoturismo, transformaciones socioeconmicas, transformaciones
territoriales, ejido, actividades productivas.
INTRODUCCIN
El impulso del ecoturismo en las comunidades rurales representa una alternativa
econmica complementaria a sus actividades productivas y en el espacio discursivo
responde a la necesidad de dar respuesta a la pobreza y marginacin, promueve la
conservacin de los recursos (Prez et al., 2011). Desde la nocin de la nueva ruralidad
se configuran una serie de transformaciones socioeconmicas y territoriales al incorporar
una actividad turstica en comunidades rurales, debido a la interdependencia del mundo
rural con el resto de la economa y el medio urbano, desde la bsqueda de espacios de
recreacin y esparcimiento fuera de su lugar de residencia para la satisfaccin de los
centros urbanos.
La nueva ruralidad como una propuesta de desarrollo alternativo implica una
combinacin de elementos considerados como urbanos, que coexisten o se recrean con
factores naturales y de tradicin cultural, as como el surgimiento de nuevos actores
sociales que establecen relaciones mercantiles a travs de las re-des sociales que
cohabitan tanto en el mbito rural como el urbano. Por lo tanto, la agricultura trasciende lo
agropecuario y mantiene fuertes nexos de intercambio con lo urbano en la provisin no
slo de alimento, sino tambin de gran cantidad de bienes y servicios como la actividad

*
El $ole(io de :a Arontera 6ur# 6an $rist7al de :as $asas# $3is. Estudios so"ioam7ientales 2 (estin
territorial &m.i"ado)e"osur.edu.m!# ,53ernan)e"osur.m!*


57
turstica, es decir, "existe un revaloracin de lo rural" (Prez, 2001). Desde esta
perspectiva la nueva ruralidad reconoce un impacto en tres dimensiones:
Territoriales: a travs del cambio en la valoracin de los espacios rurales.
Ocupacionales: mediante el cambio en el peso relativo de las actividades
primarias, secundarias y terciarias.
Culturales: en el cambio en los patrones del conocimiento y de los valores de
las poblaciones rurales (Gmez, 2002:136).
En esta investigacin se analiz la transicin de un modelo productivo primario
destinado nicamente a las actividades agrcolas hacia una actividad de servicios
tursticos, que exige incorporar nuevas dinmicas de organizacin, cambios en la prctica
de actividades productivas y nuevos usos y aprovechamientos de los recursos naturales,
establecido como un proceso de modernizacin del espacio rural.
Su importancia radica en generar informacin que realce el papel protagnico de la
poblacin local al implementar una iniciativa de ecoturismo autogestionada por actores
sociales indgenas, capaz de influir en el proceso de consolidacin y xito del desarrollo
turstico del sitio, a pesar de los cambios socioeconmicos y territoriales que surgen al
abrir el paso a un nuevo escenario rural de prestacin de servicios.
La actividad turstica en una localidad genera modificaciones en los espacios
fsicos, actividades econmicas, sobre sus modos y estilos de vida. Ms all de las
aspiraciones plasmadas en las iniciativas tursticas, por el mejoramiento en las
condiciones de vida y la conservacin de los recursos, es claro que el turismo por su
propia dinmica de desarrollo, conlleva implcitas transformaciones socio-culturales y
fsicas para las comunidades campesinas, aunque su delineacin e instrumentalizacin
por parte de agentes externos, puede sobrellevar implicaciones con mayor intensidad, aun
por encima de los beneficios pretendidos con su ejecucin (Monterrubio et al., 2011:2).
El turismo es uno de los sectores de mayor homogeneizacin sobre todo porque
est enmarcada en el discurso del desarrollo sustentable. Las polticas de desarrollo
como parte de las tendencias econmicas y las exigencias globales promueven un
traslape de lo urbano hacia lo rural, donde surgen otras realidades con base en el
aprovechamiento de recursos tradicionales y naturales.
Particularmente en el caso de las comunidades indgenas que incorporan la
actividad turstica, los cambios surgen por el encuentro generado entre visitantes y
residentes locales, la gestin y organizacin del sitio implica nuevas formas de
organizacin de las actividades productivas, adems convierte al campesino en un
empresario turstico, promueve cierta dependencia de los agentes externos y divergencias
entre las prcticas de conservacin inducidas por agentes externos.


58
Antecedentes del ejido Ro Arcotete
San Cristbal de Las Casas se ubica en Los Altos de Chiapas, una regin
montaosa dentro de la Sierra Madre de Chiapas; siendo dos tercios de superficie
montaosa, el resto lo ocupa un extenso valle. Su extensin territorial es de 484.00 km
que representa el 12.83% de la superficie de la regin Altos y Representa el 0.6% de la
superficie total del Estado. Su altitud es de 1,940 msnm. El municipio colinda al norte con
Chamula y Huixtn; al este con Huixtn y Teopisca; al sur con Teopisca, Totolapa y San
Lucas; y al oeste con San Lucas y Zinacantn (Montoya et al., 2013)
Un fenmeno particular es el ejido Ro Arcotete ubicado en el municipio de San
Cristbal de Las Casas, se localiza a 4 kilmetros del noroeste de la traza urbana de la
ciudad, atravesando los barrios de Guadalupe y la Garita, rumbo a la carretera Tenejapa.
Un grupo de 45 campesinos fundaron el ejido provenientes de diferentes localidades: el
Aguaje, Agua de pajarito, y Carmen Arcotete localidades del municipio de San Cristbal
de Las Casa, las Ollas y Yutosil II localidades del municipio de San Juan Chamula, en el
contexto de los levantamientos Zapatistas del noventa y cuatro.
El grupo organizado se asent en los terrenos propiedad del seor Homero Daz
Crdova y Berta Santiago, quines acordaron con los propietarios ocupar estos terrenos y
pedir el apoyo al Gobierno Federal para comprar estas tierras, el Banco de Crdito Rural
del Istmo Sociedad Nacional de Crdito compr los terrenos para otorgar la legalidad de
las tierras.
El ejido Ro Arcotete se estableci con el nombre de fideicomiso inmobiliario
denominado "Ro Arcotete" que se celebr en febrero del 2001, formando uno de los
ejidos ms recientes de la regin, cuenta con 300 hectreas de terreno (RAN,2013).
Descripcin del Parque Ecoturstico El Arcotete
La iniciativa Parque Ecoturstico Arcotete tiene como principal atractivo un arco de
roca de piedra caliza natural labrado por el ro Fogtico (Ver imagen 1). Perteneci a la
Ruta de los Molinos, una propuesta turstica de la Asociacin Cultural Na Bolom, en
conjunto con la Secretara de Desarrollo Social (SEDESOL), el Instituto Nacional de
Antropologa e historia (INAH) y el Gobierno del Estado de Chiapas a partir del ao 2009,
que consista en promover los molinos utilizados para la antigua labor del cultivo y la
molienda de trigo, as como proyectos de conservacin de los bosques de pino-encino.
Dentro de los sitios que propona visitar bajo un clster turstico se encontraban: el hotel
museo Na Bolom, Puente Peje de Oro y molino Utrilla, Rancho Pellizi, Reserva Gertrudy
Duby Blom, Cuevas de Kin' Vo, Quinta del Obispo, El Arcotete, Reserva el Encuentro y
finalizando en la iglesia de Guadalupe del municipio de San Cristbal de Las Casas. El
proyecto no logr consolidarse debido a discrepancias entre los diferentes sitios,
actualmente cada destino oferta sus actividades por su cuenta.

El proyecto Ecoturstico El Arcotete cuenta con 23 hectreas de terreno destinadas
para la actividad turstica. Se e
coordenadas: 1643'55" latitud Norte y 9235'05" Longitud Oeste. El rea presenta un
clima frio subhmedo y una temper
bosque encino, pinos y cipreses, presenta c
rocosas de estalactitas y estalagmitas, tiene aproximadamente 40 metros de alto y
atraviesa el ro Fogtico (Ver figura no.1 mapa de ubicacin).
Figura 1. Mapa de ubicacin Ro
Arcotete

Mapa.1 Ubicacin ejido Ro Arcotete.
Programa de ordenamiento ecolgico
territorial del municipio de San Cristbal
de Las Casas. 2011. LAIGE-ECOSUR.
Imagen 1. Arco de Piedra
Fuente: Banco del autor
para la actividad turstica. Se encuentra a una altura de 2,350 msnm y en las
subhmedo y una temperatura promedio de 16-18 centgrados, rodeada de
bosque encino, pinos y cipreses, presenta cuevas en forma de arco de formaciones
atraviesa el ro Fogtico (Ver figura no.1 mapa de ubicacin).
Figura 1. Mapa de ubicacin Ro
ido Ro Arcotete.
Programa de ordenamiento ecolgico
territorial del municipio de San Cristbal
ECOSUR.
59

ncuentra a una altura de 2,350 msnm y en las
grados, rodeada de
uevas en forma de arco de formaciones

La primera etapa del centro ecoturstico El Arcotete, se empez a desarrollar a
partir del ao 2008 con el objetivo de ap
este sentido, la SEDESOL aport la cantidad de 596, 024 pesos, y con esta inversin se
construyeron andadores, palapas, escalinatas rsticas y baos. Con esto el lugar se
convirti en un espacio mgico y eco
La segunda etapa del proyecto ecoturstico se realiz con la construccin de la
tirolesa, e instalaciones para realizar rappel, con una aportacin de la
Desarrollo de los Pueblos Indios (CDI), por un total
como la construccin del estacionamiento. Este proyecto fue pensado para convertirse en
un espacio de recreacin para la poblacin local de San Cristbal de Las Casas.
Actualmente se encuentra bajo la gestin de
tsotsiles del total de 300 habitantes del ejido
directos en temporada baja (febrero
socios del parque Ecoturstico en temporada alta (Abril
Figura no 2. Organigrama de trabajo en el Arcotete
Fuente: elaboracin con base en informacin de campo, Julio de 2013
Dentro de los servicios tursticos que ofrece este parque se encuentran: la tirolesa,
cafetera, senderismo, rappel, pase
el cual tiene un costo de 100 pesos o sal del mercado Jos Castillo Tielemans en la
ciudad de San Cristbal de Las Casas con un costo de 80 pesos, restaurante, cabalgatas,
camping (el turista lleva su equipo), y prximamente alojamiento en cabaas (Ver cuadro
no.1).

partir del ao 2008 con el objetivo de aprovechar los recursos naturales y las grutas. En
convirti en un espacio mgico y ecoturstico (Montoya et al., 2013)
tirolesa, e instalaciones para realizar rappel, con una aportacin de la
Desarrollo de los Pueblos Indios (CDI), por un total de 1 milln 407 mil 971.55 pesos. As
Actualmente se encuentra bajo la gestin de los 120 socias y socios indge
tsotsiles del total de 300 habitantes del ejido. Se otorgan alrededor de 15 em
directos en temporada baja (febrero-octubre) y otros 12 empleos indirectos de los mismos
socios del parque Ecoturstico en temporada alta (Abril-Diciembre).
Figura no 2. Organigrama de trabajo en el Arcotete
cafetera, senderismo, rappel, paseos en lancha, servicio de taxi, con ser
su equipo), y prximamente alojamiento en cabaas (Ver cuadro

60
rovechar los recursos naturales y las grutas. En
tirolesa, e instalaciones para realizar rappel, con una aportacin de la Comisin para el
de 1 milln 407 mil 971.55 pesos. As
0 socias y socios indgenas
. Se otorgan alrededor de 15 empleos
octubre) y otros 12 empleos indirectos de los mismos

os en lancha, servicio de taxi, con ser-vicio a domicilio
su equipo), y prximamente alojamiento en cabaas (Ver cuadro


61
Cuadro 1. Productos y servicios ofertados en el parque ecoturstico el Arcotete
Producto o servicio Costo
Entrada al parque ecoturstico $10.00
Recorrido a las grutas $10.00
Paseo en lancha $20.00
Paseo a caballo $30.00
Tirolesa $100.00
Rappel $150.00
Camping $25.00
Costo total $245.00
Fuente: elaboracin con base en informacin de campo, febrero de 2014
Esto demuestra la rentabilidad del proyecto ya que en teora los ingresos se
reparten de forma equitativa entre los 120 socios. Considerando este total cada socio
recibe un total de $300 a $ 200 pesos cada dos meses. Lo que es equivalente a obtener
el monto de una beca otorgada por el programa Oportunidades para una familia promedio
en las localidades rurales de los Altos de Chiapas. Cabe de destacar que en una familia
puede haber uno o ms socios.
Ahora bien si consideramos que durante los periodos vacacionales del ao
pasado, de acuerdo con la presidencia municipal de San Cristbal (2013), 30 mil turistas
visitaron los centros ecotursticos.
ECOTURISMO EN EL ARCOTETE
La emergencia de nuevas formas de valoracin de los recursos naturales como
espacios de proteccin ambiental y conservacin de la biodiversidad, a travs de la
actividad turstica permite a los campesinos integrarlas a sus formas de manejo tradicional
para garantizar la propiedad y el control de sus recursos forestales (Llamb, 2004).
Mucho antes de poblarse la zona del Arcotete los Coletos (nombre que se les da a
los nacidos en San Cristbal de Las Casas), realizaban paseos de campo de
aproximadamente seis kilmetros hasta llegar al Arcotete en caminos de veredas, era un
sitio de recreacin para los jvenes de preparatorias y universitarios que hacan la
travesa por las orillas del rio admirando el paisaje natural, la variedad de flora y fauna y
los bosques de pino-encino y ciprs.
El Arcotete basa su potencial turstico en el rea destinada para el parque con una
extensin de 23 hectreas. El ro Fogtico forma la parte baja de la microcuenca del Valle
de Jovel en San Cristbal de Las Casas, en donde fue encontrada la especie endmica
de pez llamado Popoyote descubierta hace casi 60 aos por Robert Miller, investigador de
la Universidad de Michigan, quin lo bautiz con el nombre cientfico (Profundulus
hildebrandi).
El bosque de Pino encino caracterstico de la zona es abundante en el par-que, es
fcil observar ardillas, as como una gran riqueza de especies epifitas, bromeliceas,
helechos y orqudeas.

En los ltimos aos se ha realizado una fuerte inversin para mantener el parque
ecolgico El Arcotete como un proyecto modelo ecoturstico a seguir por parte de las
instituciones de gobierno.
Figura 3. Recursos tursticos del Arcotete
Fuente: Elaboracin con base en
Hasta antes del 2008, los indgenas tsotsiles del Arcotete no se percataban del
atractivo que el Arco de piedra y el ro Fogtico representan para los Coletos. Era
considerado un recurso ms que les otorgaba la naturaleza cuyo v
era utilizado para otros usos.
asocia al valor del uso y de cambio en el sistema de acciones (sociedad
interaccin con objetos que se descubren, transforman,
acuerdo a las necesidades cambiantes en el proceso socioeconmico del territorio
(Cammarata, 2006). Las hectreas en donde ahora se encuentra el parque eran utilizadas
para la siembra de la milpa, a pesar de esto reciban t
montaa que bajaban para ver el arco de piedra, generando una derrama econmica para
las agencias o los grupos organizados de ciclistas que ya ofertaban los recorridos en los
alrededores de la ciudad turstica de San Cris
comunidades.
Sin embargo, luego cobra un valor de uso debido al inters del grupo de hoteleros
en realizar un proyecto que promoviera los sitios con atractivos tursticos potencializables
en San Cristbal de Las Casas y de
ciudad, el Arcotete se cre bajo la modalidad de un par
campo y parrilladas familiares dirigido a turistas nacionales y extranjeros.
El Arcotete debe su nombre a la fam
Francoise D' Arcotete quin muri en el lugar por amor a una joven San Cristobalense en
tiempos de la colonia.
s aos se ha realizado una fuerte inversin para mantener el parque

Figura 3. Recursos tursticos del Arcotete
Fuente: Elaboracin con base en informacin de campo, 2013
considerado un recurso ms que les otorgaba la naturaleza cuyo valor no era monetario y
era utilizado para otros usos. El recurso, trmino de origen latino que significa recurrir, se
asocia al valor del uso y de cambio en el sistema de acciones (sociedad
interaccin con objetos que se descubren, transforman, revalorizan o refuncionalizan de
Las hectreas en donde ahora se encuentra el parque eran utilizadas
para la siembra de la milpa, a pesar de esto reciban turistas que practican ciclismo de
alrededores de la ciudad turstica de San Cristbal de Las Casas y no as a las
en San Cristbal de Las Casas y de esta manera incrementar la estancia del turista en la
ciudad, el Arcotete se cre bajo la modalidad de un par-que ecoturstico para paseos de
El Arcotete debe su nombre a la famosa leyenda del soldado francs Jean
62
s aos se ha realizado una fuerte inversin para mantener el parque

informacin de campo, 2013
alor no era monetario y
El recurso, trmino de origen latino que significa recurrir, se
asocia al valor del uso y de cambio en el sistema de acciones (sociedad-grupos) e
revalorizan o refuncionalizan de
Las hectreas en donde ahora se encuentra el parque eran utilizadas
uristas que practican ciclismo de
tbal de Las Casas y no as a las
esta manera incrementar la estancia del turista en la
que ecoturstico para paseos de
osa leyenda del soldado francs Jean


63
EL TURISMO Y LAS TRANSFORMACIONES SOCIOECONMICAS Y TERRI-
TORIALES
La actividad turstica constituyen implicaciones territoriales econmicas, sociales y
de modo vida (Cammarrata, 2006). Los actores involucrados en la gestin de un centro
ecoturstico es el factor clave para el xito o el fracaso de la actividad a pesar de los
desembolsos de financiamiento por parta de instancias externas. Es la dinmica
organizativa de los actores los que garantizan la viabilidad del destino.
Dentro de las actividades productivas del ejido ro Arcotete que realizan los
ejidatarios, se dedican al cultivo de maz, frijol y calabaza. El cultivo de flores bajo
invernadero es otra actividad productiva importante, as como la fabricacin de block de
concreto para la construccin. No se descarta la venta de madera aserrada y lea, as
como la mano de obra en el sector terciario en San Cristbal de Las Casas.
El parque ecoturstico El Arcotete, se ha convertido en generador de empleos para
la poblacin local. Por otra parte, el ecoturismo se convirti en actividad productiva
alternativa durante el primer ao, para el segundo ao de funcionamiento del parque se
cristaliz en actividad principal para el personal que labora permanentemente en el
proyecto de ecoturismo.
Una segunda transformacin, ha sido el incremento del valor monetario de los
predios, que se ubican en la periferia del parque. En el sentido, que en el largo plazo se
demandar ampliar el rea del proyecto para ofrecer nuevas actividades recreativas a los
turistas. Por otro lado, algo que no se refleja son las alianzas estratgicas con los
prestadores de servicios (tour operadoras y agencias de viajes) como parte de las
transformaciones socioeconmicas a nivel local ellos si se han visto beneficiados con la
oferta estructurada del parque y otros sitios cercanos, sin embargo la derrama econmica
que percibe el parque Ecoturstico no es comparable, ya que solo cobran la entrada al
parque y la visita a las grutas.
Otra actividad creada en torno al parque ecoturstico es el servicio de transporte de
turistas que se realiza a travs de taxis locales propiedad de los socios del parque, es un
servicio que permite aquellos ejidatarios que no son contratados con un salario fijo
obtener un ingreso por el servicio como un empleo indirecto de la actividad turstica.
Transformaciones territoriales
Con la fundacin del ejido Ro Arcotete se inici un proceso de transformacin del
territorio, es decir, se pas de ser una propiedad privada a una propiedad de tipo ejidal. A
travs de la compraventa del predio a sus antiguos dueos la cual tiene una extensin de
176,000.00 hectreas segn carpeta bsica de derechos ejidales (RAN, 2013)
Un segundo evento, fue el cambio el uso del suelo de bosque de pino-encino a uso
para la creacin de un nuevo centro poblacional y agrcola. Ello deriv en que las
primeras actividades se enfocaran en la transformacin del bosque, extrayendo madera


64
para lea y carbn que tienen una alta demanda en el centro urbano de San Cristbal de
Las Casas. Otra actividad derivada del uso del bosque fue la extraccin de madera
aserrada de forma clandestina para alimentar a la industria de la construccin del principal
destino turstico en la regin de los Altos de Chiapas.
El lugar cotidiano que anteriormente era un espacio de agricultores se convirti en
el centro de empresarios tursticos, todos los que trabajan en el parque son socios y de
esta manera se ha reemplazado las actividades productivas que ellos realizaban, por un
trabajo asalariado de ocho horas y medias de 8:00 a.m. a las 4:30 p.m. realizando
actividades de cara a la prestacin de un servicio, una actividad ajena a su cultura
indgena tsotsil que no est acostumbrada a la interaccin con los turistas.
Las instituciones gubernamentales que han transferido recursos y capacitacin
para el desarrollo de los proyectos de ecoturismo en San Cristbal de Las Casas, han
sido principalmente, SEDESOL, CDI y el Gobierno del Estado. Dicha vinculacin
institucional ha significado la apropiacin y reapropiacin del grupo de ejidatarios del ejido
Ro Arcotete. Asimismo, un nuevo reto que han enfrentado pasar de campesinos a ofertar
servicios de turismo a una poblacin que demanda actividades de recreacin y ocio.
En este sentido el territorio conduce todas las acciones comunitarias hacia la
proyeccin de la actividad turstica, siguiendo las exigencias de un mercado externo que
demanda actividades de ocio y recreacin en espacios naturales. En los inicios de la
remodelacin de las reas destinadas para el Parque los ejidatarios participaron de
manera voluntaria teniendo la certeza de que el ecoturismo les traera beneficios para su
ejido.
De las transformaciones territoriales observadas fueron: la delimitacin de las
reas de extraccin de madera hacia el rea de la comunidad de agua de pajarito y la
candelaria. Mientras que el parque ecoturstico El Arcotete, constituye un proyecto de
conservacin y a la vez se ubica como un proyecto de ecoturismo con actividades
complementarias a las realizadas en el territorio.
Se ha modificado el paisaje original a travs de la construccin de las instalaciones
para operar como son: Dos tirolesas, dieciocho palapas, dos puentes fijos y un puente
colgante, dos estacionamientos, una represa, dos jaulas para albergar a dos mapaches y
tres tejones, un restaurante, una tienda, una cafetera, una caseta de cobro, un parador
turstico artesanal que se encuentra en obra negra desde hace dos aos por falta de
recursos del gobierno y proyectos como la siembra de pencas de nopal como plantas de
ornato.
Organizacin comunitaria y el turismo
Las asambleas ejidales en Ro Arcotete se realizan cada dos meses, es aqu
donde se renen para abordar los problemas que se presentan en el parque Ecoturstico y
repartir los ingresos percibidos por socios. En la comunidad a partir de la creacin del
parque se generaron nuevas formas de liderazgo, los encarga-dos del parque son

personas que han tenido cargos anteriores en el ejido y son reconocidas por sus buenas
acciones para desarrollar iniciativas para el bien de la comunidad.
La directiva del parque la conforman: gerente general del Parque, el presi
del Parque, el secretario, tesorero y los ocho ejidatarios empleados en el parque de
manera directa.
Con la puesta en marcha del parque ecoturstico el Arcotete, se demand mano de
obra del ejido ro Arcotete, ya que 30 ejidatarios son empleados para las actividades del
parque como: actividades de construccin de andadores, limpieza del parque, cuidado de
los caballos, construccin de palapas, encargado del cobro y parqueo, encargado del
cobro de la cueva, responsables de la tirolesa. Algunos ejidatarios realizaban diferentes
trabajos dentro del mismo ejido en su milpa, trabajos de transportista, construccin de
cabaas dentro y fuera del ejido, carpintera, venta de madera y carbn o vender su mano
de obra en los restaurantes de San Cristbal. Ejemplo ms claro: el encargado de
paseos en lancha dej de vender su fuerza de trabajo como mesero en un restaurante de
San Cristbal por insertarse en las actividades del parque, incluso con un mayor salario.
Un aproximado del 70% de los ejidatarios ha
forman parte de la familia Maya de los Altos de Chiapas. La mayora de las
hablan espaol a excepcin de aquellas que han salido a trabajar a la ciudad de San
Cristbal de Las Casas como la e
Lpez.
METODOLOGA: EVALUACIN MULTICRITERIO PARA LAS TRANSFORMA
CIONES SOCIOECONMICAS Y TERRITORIALES EN EL EJIDO RO ARCO
Se realiz la inves
decisin multicriterio. Dicho mtodo contempla una serie de pasos para ser funcional, los
cuales se mencionan a continuacin.
ersonas que han tenido cargos anteriores en el ejido y son reconocidas por sus buenas
acciones para desarrollar iniciativas para el bien de la comunidad.
La directiva del parque la conforman: gerente general del Parque, el presi
ario, tesorero y los ocho ejidatarios empleados en el parque de
como: actividades de construccin de andadores, limpieza del parque, cuidado de
rabajos dentro del mismo ejido en su milpa, trabajos de transportista, construccin de
de obra en los restaurantes de San Cristbal. Ejemplo ms claro: el encargado de
Un aproximado del 70% de los ejidatarios habla nicamente el dialecto tsot
forman parte de la familia Maya de los Altos de Chiapas. La mayora de las
Cristbal de Las Casas como la encargada de la cafetera los Domingos, Doa Josefa
Figura 4. Organizacin del parque
METODOLOGA: EVALUACIN MULTICRITERIO PARA LAS TRANSFORMA
CIONES SOCIOECONMICAS Y TERRITORIALES EN EL EJIDO RO ARCO
TETE
Se realiz la investigacin usando el mtodo Scoring, una herramienta para la
cuales se mencionan a continuacin.
65
ersonas que han tenido cargos anteriores en el ejido y son reconocidas por sus buenas
La directiva del parque la conforman: gerente general del Parque, el presi-dente
ario, tesorero y los ocho ejidatarios empleados en el parque de
como: actividades de construccin de andadores, limpieza del parque, cuidado de
rabajos dentro del mismo ejido en su milpa, trabajos de transportista, construccin de
de obra en los restaurantes de San Cristbal. Ejemplo ms claro: el encargado de los
bla nicamente el dialecto tsotsil,
forman parte de la familia Maya de los Altos de Chiapas. La mayora de las mujeres no
mingos, Doa Josefa

METODOLOGA: EVALUACIN MULTICRITERIO PARA LAS TRANSFORMA-
CIONES SOCIOECONMICAS Y TERRITORIALES EN EL EJIDO RO ARCO-
tigacin usando el mtodo Scoring, una herramienta para la

1. Identificar la meta general del problema.
2. Identificar las alternativas.
3. Listar los criterios a emplear en la toma de decisin.
4. Asignar una ponderacin para cada uno de los criterios.
5. Establecer en cuanto satisface cada alternativa a nivel de cada uno de los
criterios.
6. Calcular el Score para cada una de las alternativas.
7. Ordenar las alternativas en funcin del Score. Donde la alternativa con el
Score ms alto representa la alternativa a recomendar.
Por lo tanto, considerando los puntos antes mencionados lo aplicamos a nuestro
caso en cuestin. En primer lugar se identific co
transformaciones socioeconmicas y territoriales. Las variables que proponemos para
conocer dicha valorizacin son:
Transformaciones socioeconmicas
1. Unidades econmicas
2. Unidades econmicas permanentes
3. Nuevas unidades econmicas
4. Proyectos de Ecoturismo
5. Prestadores de servicios
Fuent
Figura 5 rbol jerrquico de decisiones transformaciones socioeconmicas
Despus de establecer la jerarqua, los criterios en cada nivel se comparan por
pares, usando una matriz de co
que corresponde a expresiones verbales comnmente usadas.
Identificar la meta general del problema.
Identificar las alternativas.
Listar los criterios a emplear en la toma de decisin.
Asignar una ponderacin para cada uno de los criterios.
Establecer en cuanto satisface cada alternativa a nivel de cada uno de los
Calcular el Score para cada una de las alternativas.
enar las alternativas en funcin del Score. Donde la alternativa con el
Score ms alto representa la alternativa a recomendar.
caso en cuestin. En primer lugar se identific como meta general; la valoracin de las
conocer dicha valorizacin son:
Cuadro No.2 Criterios
Transformaciones socioeconmicas Transformaciones territoriales
icas
Unidades econmicas permanentes
Nuevas unidades econmicas
Proyectos de Ecoturismo
Prestadores de servicios
1. Superficie ejidal
2. Superficie Parque Ecoturstico
3. Cambio de uso de suelo
4. Recursos naturales conservados
5. Recursos naturales transformados
Fuente: elaboracin informacin de campo, 2013.
Fuente: Elaboracin propia.
pares, usando una matriz de comparacin y una escala numrica (valores car
que corresponde a expresiones verbales comnmente usadas.
66
Asignar una ponderacin para cada uno de los criterios.
Establecer en cuanto satisface cada alternativa a nivel de cada uno de los
enar las alternativas en funcin del Score. Donde la alternativa con el
mo meta general; la valoracin de las
Transformaciones territoriales
Superficie Parque Ecoturstico
Cambio de uso de suelo
Recursos naturales conservados
Recursos naturales transformados

na escala numrica (valores cardinales),

Figura 6. Resultado final anlisis multicriterio transformaciones socioeconmicas
Dentro de las alternativas selec
socioeconmicas fue con la incorporacin del parque Ecoturstico El Arcotete cuyos
cambios se ven reflejados en los nuevos usos de suelo, las tierras utilizadas para labores
agrcolas estn destinadas
la disminucin de las prcticas indiscriminadas de tala de rboles, las hectreas del
parque fueron decretadas por la asamblea ejidal como reas forestales de proteccin,
ningn ejidatario puede dispone
ser llevado a juicio en la asamblea y penado con una multa, las nuevas ofertas de
empleos en el parque ecoturstico contribuyeron a disminuir las migraciones forzadas de
los ejidatarios, los jefes de familia en este ejido ya tienen experiencia de migracin hacia
Estados Unidos en una o dos ocasiones. La reactivacin de la economa con las
actividades tursticas en el ejido ha establecido de este modo una nueva ruralidad, a
travs de un tipo de concen
social, nuevas formas de organizacin, gestin colectiva y a su vez otras relaciones
sociales que vinculan el rea peri urbana y la ciudad.
Figura 7. Comparacin en pares de criterios de transformaci
Dentro de las alternativas seleccionadas la que gener mayores
agrcolas estn destinadas para la implementacin de actividades ecotursticas, provoco
ningn ejidatario puede disponer de los re-cursos extrables del parque de lo contrario
e familia en este ejido ya tienen experiencia de migracin hacia
travs de un tipo de concentracin de los recursos del ejido que promueve un cambio
sociales que vinculan el rea peri urbana y la ciudad.
Figura 7. Comparacin en pares de criterios de transformacin socioeconmica
67

cionadas la que gener mayores transformaciones
vidades ecotursticas, provoco
cursos extrables del parque de lo contrario
e familia en este ejido ya tienen experiencia de migracin hacia
tracin de los recursos del ejido que promueve un cambio
n socioeconmica

En este anlisis podemos apreciar que si comparamos los beneficios que obtiene
el ejido a nivel de alianzas estratgicas con prestadores de servicios tursticos es casi
nulo, el Parque Ecoturstico El Arcotet
los prestadores de servicios tursticos de San Cristbal de Las Casas: hoteleros, agencias
de viajes y restaurantes, con respecto a los altos niveles de ganancia que perciben por los
recorridos a estos sitios ubicados en la periferia de la ciudad, un tour a nivel de los
alrededores de San Cristbal (parque ecoturstico el Arcotete, cuevas del Mamut y quinta
el obispo) oscila entre los 400 pesos por el medio da de recorrido con servicio de gua, y
el ingreso que percibe el parque por estos grupos se concentra en el cobro de la entrada y
la visita a las grutas por sus cortos tiempos, lo rescatable con la visita de las agencias es
la afluencia de turistas en temporadas bajas, ya que la demanda turstica potencia
parque ecoturstico el Arcotete son los turistas nacionales, que visitan el par
motivacin de paseos familiares en grupos mayores de seis personas y hacen uso
principalmente de las palapas y servicios alternativos como: la cafetera y el res
A pesar de las transformaciones socioeconmicas del ejido con la incorporacin de la
actividad turstica el mayor peso econmico percibidos por los ejidatarios son las unidades
econmicas como: la bloquera, el vivero, la agricultura de consumo, l
(lea y carbn), y venta de abarrotes.
Figura 8 rbol jerrquico de decisiones transformaciones territoriales
Figura 9. Resultado final Anlisis Multicriterio transformaciones territoriales
nulo, el Parque Ecoturstico El Arcotete percibe un ingreso mnimo con las alianzas con
s ubicados en la periferia de la ciudad, un tour a nivel de los
que percibe el parque por estos grupos se concentra en el cobro de la entrada y
la afluencia de turistas en temporadas bajas, ya que la demanda turstica potencia
parque ecoturstico el Arcotete son los turistas nacionales, que visitan el par
principalmente de las palapas y servicios alternativos como: la cafetera y el res
econmicas como: la bloquera, el vivero, la agricultura de consumo, l
(lea y carbn), y venta de abarrotes.
68
e percibe un ingreso mnimo con las alianzas con
s ubicados en la periferia de la ciudad, un tour a nivel de los
que percibe el parque por estos grupos se concentra en el cobro de la entrada y
la afluencia de turistas en temporadas bajas, ya que la demanda turstica potencial del
parque ecoturstico el Arcotete son los turistas nacionales, que visitan el par-que como
principalmente de las palapas y servicios alternativos como: la cafetera y el restaurante.
econmicas como: la bloquera, el vivero, la agricultura de consumo, la venta de madera


Dentro de las alternativas seleccionadas la que obtuvo mayor valoracin de
acuerdo a las trasformaciones territoriales es el parque Ecoturstico El Arcotete que
represent los mayores cambios que siguieron con la actividad turst
de suelo, reas destinadas para la prestacin de servicios tursticos: el ro fogtico para
los paseos en lancha, reas de palapas, reas para acampar y usos mltiples,
infraestructura turstica, reas de conservacin bosque de pino
Figura 10. Comparacin en pares de criterios de transformacin socioeconmica
Se comenz a gestionar la creacin del Parque Ecoturstico El Arcotete, por parte
de la Asociacin de hoteleros y restaur
Presidencia Municipal en el ao 2008, debido a la presencia de re
bosque, ro el Fogtico, belleza natural y escnica, as como la demanda de nuevos
espacios recreativos para la poblacin local de San Cristbal, y
pueblo mgico de San Cristbal de Las Casas.
El inicio de operaciones del Parque Ecoturstico el Arcotete marc nuevos cambios
en el territorio, comenzando por el mismo parque que delimit un polgono de 23
hectreas exclusiva para el desarrollo de las actividades vinculadas con el ecoturismo,
dentro del ejido Ro Arcotete. Procurando una reordenacin del territorio, es decir porque
el espacio que ocupa el parque los ejidatarios los haban destinado para el rea de
parcelas por su cercana al ro Fogtico para utilizar el agua para riego. Sin importarles las
bellezas escnicas y el potencial turstico que ms tarde visualizara y que se refleja en
este argumento:
Los antiguos dueos y nosotros mismos, no sabamos del potencial de
tierras (Platica con el tesorero del parque)
Por otro lado, el parque representa una significativa oferta laboral que
complementa las actividades productivas de los indgenas Tsotsiles del ejido Ro Arco
represent los mayores cambios que siguieron con la actividad turstica: cam
infraestructura turstica, reas de conservacin bosque de pino-encino.
. Comparacin en pares de criterios de transformacin socioeconmica
CONCLUSIONES
de la Asociacin de hoteleros y restauranteros de San Cristbal, la So
Presidencia Municipal en el ao 2008, debido a la presencia de re
espacios recreativos para la poblacin local de San Cristbal, y la industria turstica del
pueblo mgico de San Cristbal de Las Casas.
ara el desarrollo de las actividades vinculadas con el ecoturismo,
u cercana al ro Fogtico para utilizar el agua para riego. Sin importarles las
Los antiguos dueos y nosotros mismos, no sabamos del potencial de
tierras (Platica con el tesorero del parque)
las actividades productivas de los indgenas Tsotsiles del ejido Ro Arco
69
ica: cambio en el uso
encino.
. Comparacin en pares de criterios de transformacin socioeconmica

bal, la Sociedad Civil y
Presidencia Municipal en el ao 2008, debido a la presencia de re-cursos naturales
la industria turstica del
ara el desarrollo de las actividades vinculadas con el ecoturismo,
u cercana al ro Fogtico para utilizar el agua para riego. Sin importarles las
Los antiguos dueos y nosotros mismos, no sabamos del potencial de es-tas
las actividades productivas de los indgenas Tsotsiles del ejido Ro Arco-


70
tete, que fomenta la unidad familiar, el sentido de pertenencia y de cuidar sus tierras
trabajando para la conservacin de sus recursos a travs de la actividad eco-turstica.
La apertura del Parque Ecoturstico El Arcotete, se convirti en efecto multiplicador
para los habitantes de la localidad de Agua de Pajarito, los cuales decidieron organizarse
y promover el proyecto ecoturstico denominado La Cueva del Mamut ubicado a tan slo
un kilmetro de distancia por la misma va que conduce al Arcotete, ampliando el polgono
dedicado a las actividades del ecoturismo.
LITERATURA CITADA
Cammarata, Emilce Beatriz. El turismo como prctica social y su papel en la apropiacin y
consolidacin del territorio. CLACSO, Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales, San
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71
EL LIDERAZGO, E&OLUCION Y SU RELACION CON LA
OTELERIA
Beatriz Lpez Illn
Ana Virginia del Carmen Maldonado Alcudia
RESUMEN
En este documento se plantean los modelos administrativos modernos de los
estilos de liderazgo que requieren los directivos de las empresas del sector hotelero para
el desarrollo competitivo de las organizaciones. Se hace una revisin terica documental y
un acercamiento a la hotelera mediante entrevista con gerentes, esto como parte de una
investigacin doctoral. Se revisa la evolucin del desarrollo del liderazgo en las
organizaciones, a partir de las teoras de la administracin, las teoras de motiva
*
cin y las
teoras de liderazgo, de las cuales se retoman aspectos relevantes que orientan a conocer
las nuevas perspectivas de los estilos de liderazgo que existen en la hotelera en este
contexto globalizado del siglo XXI que pueden facilitar el desempeo de los lderes y sus
colaboradores, el desarrollo de esas organizaciones, su subsistencia y mantenerse de
una manera competitiva en el mercado. Retomar las nuevas perspectivas de los estilos de
liderazgo implica dejar atrs los modelos anticuados en los cuales se visualizaba al
empleado como un ente mecnico para dar salto a una forma de dirigir humanizada.
Palabras clave: Liderazgo, desarrollo de las organizaciones, nuevas perspectivas, sector
hotelero.
ABSTRACT
This paper models the modern administrative leadership styles that require managers of
companies in the hotel industry for the competitive development of organizations arise.
One documental theoretical review and an approach to hotel industry through interviews
with managers, as part of this doctoral research. Evolution of leadership development in
organizations is reviewed, from the management theories, theories of motivation and
leadership theories, of which relevant aspects oriented as to learn new perspectives are
taken up leadership styles that exist in the hotel industry, in this globalized context of the
twenty first century that can facilitate the performance of leaders and their aides, the
development of these organizations, their livelihood and staying competitive in the
marketplace. Revisit the new perspective you going to leadership styles involves leaving
behind outdated models in which the employee was viewed as a mechanical body to jump
to a form of direct humanized.
Keywords: Leadership, organizational development, new perspectives, hotel sector.

*
Universidad Autnoma de 6inaloa. &7ett2.lo.e1illan)3otmail."om# anavBmaldonado)2a3oo."om.m!*


72
INTRODUCCIN
De acuerdo al contexto de las organizaciones hoteleras contemporneas y al
entorno globalizado y competitivo, stas han experimentado diversos cambios tanto en
cuestiones econmicas, polticas, cultural, de mercado y tecnolgicos entre otros, que las
han hecho actuar a travs de una gran dosis de creatividad e innovacin con capacidad
de adaptacin y defensa de la propia identidad, as como la capacidad de pensar y de
discernir y de colaborar con posturas heterogneas. Sin duda hay mayor apertura al
medio ambiente adaptando el contexto interno a las variaciones inestables e
impredecibles actuales. En el aspecto econmico el desarrollo de las empresas de
hospedaje se han visto influenciadas por una crisis financiera a travs de la inestabilidad
del dlar, el desempleo, y la disminucin en las inversiones. En el aspecto poltico se han
presentado aperturas a grandes cadenas internacionales, as como la expansin de
trasnacionales con una diversificacin de actividades capaces de satisfacer las
necesidades de consumo de la poblacin. En el aspecto cultural se presenta una
transformacin estructural tendientes a las exigencias de la modernidad y dispuestas al
cambio, se hace necesario observar y atender las tendencias de consumo de la
poblacin, as como hbitos y costumbres. Se refuerzan los estndares de calidad y de
diseo hacia una cultura de negocios internacionales. En el mercado se ve influenciado
por la creacin de productos y servicios de calidad, en continuo desarrollo y
perfeccionamiento y por la diversidad de productos y demanda de los mismos, como el
incremento de la produccin. Los cambios tecnolgicos han generado el desarrollo de
nuevas tecnologas que estn vinculadas con la innovacin, la bsqueda de la
sustentabilidad, as como las tecnologas de la informacin y comunicacin que hacen
que las empresas establezcan programas de formacin para el personal y que est
preparado para afrontar de manera adecuada y/o a travs de nuevos estilos de trabajo y
de prestacin de servicios, este panorama de incertidumbre.
Las organizaciones del sector hotelero inmersas en la actividad turstica son el
pilar del turismo, cabe aclarar que de acuerdo a informacin del INEGI, el sector turismo
aporta un 8.5% al PIB nacional y oferta empleo a 2.5 millones de personas. Las
actividades de turismo generaron 2 millones 454 mil ocupaciones remuneradas en 2009.
Adems durante el tercer trimestre del 2011, mostr un crecimiento real del 1.6%, esto
producto de un aumento de la demanda de los turistas, as lo inform el Instituto Nacional
de Estadstica y Geografa.
Asimismo, datos emitidos por la institucin estadstica de julio a septiembre de
2011, y por el Indicador del Consumo Turstico Interior muestran una expansin del 1.7%
comparado con el mismo periodo de 2010, siendo el consumo del turismo interno quien
impuls la actividad del sector con crecimiento del 2.3%, mientras que el turismo receptivo
disminuy 2.1 por ciento, asociado a la reduccin de la afluencia de visitantes
internacionales, es el ao 2011 donde este tipo de turismo empieza a tener un repunte
leve de nuevo. Sin embargo un breve anlisis de la ubicacin de Mxico en el contexto del
mercado internacional del turismo, en el periodo de 2000 a 2010, permite concluir que ha


73
perdido posicionamiento, esto medido en trminos de su ubicacin entre los principales
destinos tursticos del mundo, ya que: para el ao 2000, Mxico se ubicaba en el sptimo
lugar entre los destinos tursticos a nivel mundial en funcin de la afluencia turstica
internacional, sin embargo desde 2007 se ubica en el dcimo lugar. (Organizacin
Mundial de Turismo y la Secretaria de Turismo) y ms an, de acuerdo al sector hotelero
que se encuentra dentro del turismo y que forma parte de estas estadsticas el total de la
inversin extranjera directa en Mxico ha disminuido, ya que en el ao 2000 gener
30,000.00 millones de dlares y segn Ruiz (2014) en el ao 2014 genero alrededor de
20,000.00 millones de dlares.
Resulta importante mencionar que la hotelera se caracteriza por que el producto
principal que vende es el servicio, la calidad de la prestacin de ste, depende de la
actitud de los recursos humanos, a su vez esa actitud de servicio es motivada por
diversos factores que tienen relacin con la manera de dirigir que se genera a partir de los
estilos de liderazgo de sus ejecutivos.
DESARROLLO
Las formas de administrar y/o dirigir en las organizaciones han ido pasando por un
proceso de modernizacin que las han llevado a retos como contar con organizaciones
competitivas. Con el paso del tiempo las teoras del liderazgo se han estructurado en
funcin de las necesidades de las organizaciones y en relacin con las tendencias de los
contextos de incertidumbre. Sin embargo el siglo XXI ha sido determinante para la
evolucin del estudio del liderazgo, puesto que han surgido nuevos estilos que apuntan a
enfrentar al contexto globalizado que se vive a partir de esa poca.
En la poca de la teora de la administracin cientfica y la teora clsica que
corresponden al siglo XX, los modelos de administracin conceptualizaban al recurso
humano como un ente mecnico, es decir, una herramienta de trabajo donde
predominaba una direccin de tareas rgidas y rutinarias, completamente alejado del
trabajador en el cual resalta el papel del administrador, bajo un modelo sumamente
exigente caracterizado por la centralizacin del control, la toma de decisiones, la
autoridad, la disciplina, y la unidad de mando, provocando con esto distanciamiento entre
obreros y patrones, por lo que las relaciones en el trabajo eran desmotivantes. Se
consider que en su momento este estilo de direccin pudo funcionar ya que el ambiente
organizacional externo se comportaba de una manera estable.
Dando seguimiento a la evolucin de las teoras administrativas surge la teora de
la burocracia con la finalidad de mejorar las operaciones. Se enfoc en la estructura
incorporando la racionalidad de una forma ya no limitada, intent dar apertura a la
experiencia y a los mritos de los trabajadores. Adems analiz los grupos formales e
informales, las compensaciones sociales y materiales y los efectos de unas sobre otras
desde el punto de vista sociolgico (Audirac, De Len, Domnguez, Lpez, Puerta, 2003).
No obstante los empleados no tenan inters en la organizacin, hay conformismo en el
comportamiento de ellos debido al existente formalismo.


74
Posteriormente, los estudios de las teoras de las relaciones humanas, del
comportamiento y de la contingencia marcaron la diferencia en las relaciones positivas
hacia el trabajo para el elemento humano, por lo se le dio importancia al factor humano
priorizando los valores de los trabajadores al interior de la misma, se le permiti
involucrarse en las actividades laborales y la toma de decisiones, especficamente en la
tareas relacionadas con su cargo. Al respecto Barba y Sols (1997) hacen nfasis en que
se presentaba una resistencia natural de los trabajadores en la estructura formal de la
organizacin a travs de la va informal y de las relaciones interpersonales. Se les
considero a los trabajadores como seres sociales tomando en cuenta sus necesidades,
sentimientos, actitudes, motivaciones, no solo viendo al individuo, sino relacionndose
con l y centrndose en su satisfaccin, facilitando la interaccin entre los mismos y una
interactividad e interdependencia entre ellos. Se hablaba ya de un estilo de dirigir
democrtico. Es un gran cambio debido a que la organizacin empieza a ser concebida
bajo una direccin humanista y conceptualizada como un todo sistematizado, esto
provoc que las respuestas de los trabajadores ante este estilo fuera motivante.
A partir de la teora de las nuevas relaciones y del desarrollo organizacional que
surgen en los aos 80 y en pleno siglo XXI, ya no era suficiente con la satisfaccin de los
empleados o cohesionar al grupo para obtener resultados que la nueva industria
demandaba. Se enfoc en adaptar la estructura a los nuevos requisitos de produccin que
requieren de los trabajadores mayor nivel de conocimientos y habilidades para manejar
las nuevas tecnologas. A travs de estas teoras se busc el cambio y el mejoramiento
organizacional desde la perspectiva managerial. Se intent cambiar las creencias,
actitudes, habilidades, valores y estructura de las organizaciones de tal forma que
pudieran adaptarse a los nuevos mercados.
A partir de los aos 80, nos ubicamos en una poca distinta en la lnea
cronolgica, por lo tanto, se debi evolucionar a la par con los nuevos enfoques de la
administracin de esta generacin, teniendo en cuenta que, en las etapas anteriormente
mencionadas, y al analizar el contexto socioeconmico de cada una de ellas, se puede
afirmar que los sistemas utilizados, probablemente, se encontraban a la par con las
exigencias de su poca, las condiciones en las que se viva y de acuerdo con los
conocimientos administrativos que se tenan, y hasta fueron de cierta manera efectivos en
cuanto a lo que se necesitaba.
Los mtodos clsicos de los aos 1900 a 1930, sentaron las bases y los cimientos
para la evolucin en materia organizacional hasta llegar al actual siglo XXI, con los
nuevos modelos de gestin humana ha llegado el momento de evolucionar y tomar un
nuevo rumbo que ya ha venido establecindose desde hace algunos aos. El ambiente
que rodea a las organizaciones actuales es inestable e imprevisible, por lo que tienen
como reto permanecer al interior de un entorno competitivo donde la informacin y el
conocimiento forman parte fundamental de su ventaja competitiva.


75
Las organizaciones modernas se enfocan en que los conocimientos de los
trabajadores se incrementen. En esta etapa de la informacin y del conocimiento el
recurso humano es considerado un talento (Siliceo, Casares, Gonzlez, 1999) con
conocimientos, habilidades, actitudes que les ayudan a desarrollar competencias para el
logro de resultados esperados.
A partir del desarrollo organizacional surgieron tambin las teoras motivacionales
como una gran influencia en el lder, ya que al utilizarlas les ayudan a modificar conductas
de los trabajadores, y as el lder logra ejercer su trabajo de una manera ms adecuada.
Surgi una clasificacin de diferentes teoras motivacionales como: 1) las teoras
del contenido, 2) teoras del proceso y, 3) teoras de reforzamiento. Los lderes pueden
recurrir a una teora o tomar partes de varias para formar la propia, o aplicar la que mejor
corresponda a la situacin en la que se encuentre (Lussier y Achua, 2008).
Las teoras de la motivacin del contenido se centraron en explicar y predecir el
comportamiento basado en las necesidades de motivacin de los empleados, dentro de
estas teoras se hace nfasis especficamente en la teora de la jerarqua de necesidades
que desarroll Maslow en el ao de 1960 y quien consider que los empleados se
pueden motivar de acuerdo con cinco niveles de necesidades (Lussier y Achua, 2008)
que son: 1) fisiolgicos (que se trata de las necesidades primarias o bsicas de la gente,
como el alimento, el aire, el refugio, el sexo, etc.) 2) las de seguridad (el individuo necesita
seguridad y proteccin) 3) las sociales (la gente busca amistad, aceptacin y afecto) 4) las
de estima (reconocimiento de logros, gozo de confianza personal y prestigio) y 5) la
autorrelacin (se busca el crecimiento, logro y progreso).
Dentro de las mismas teoras de contenido, tambin se contempl la teora
bifactorial que desarrollo Herzberg en el ao de 1966 y que propuso que los empleados
se logran motivar por factores de motivacin o intrnsecos (la motivacin proviene del
interior de las personas como: logros, reconocimientos, premios) ms que por factores
higinicos o extrnsecos (la motivacin proviene de fuentes externas como: salarios,
seguridad en el empleo, condiciones laborales, etc.)
Y para concluir con la teora de contenido, est la teora de las necesidades
adquiridas de McClelland que fue desarrollada en el ao de1968. McClelland plante que
los empleados se logran motivar por sus necesidades de logro, poder y afiliacin. A los
empleados con necesidad de logro elevada se recomienda que los motiven confirindoles
tareas no rutinarias y que representen un desafo con objetivos claros y alcanzables. A los
empleados con necesidad de poder hay que dejarlos planear y controlar su trabajo tanto
como sea posible. Tambin incluirlos en la toma de decisiones. Estas personas suelen
desempearse mejor solas que como miembros de equipo. Y los empleados con elevada
necesidad de afiliacin les gustan trabajar en equipo, obtienen satisfaccin de la gente
con la que laboran, ms que de la tarea en s.


76
Las teoras de motivacin de proceso se enfocaron en entender la forma en que
los empleados eligen comportarse para satisfacer sus necesidades, estas teoras estn
conformadas por la teora de la equidad desarrollada por Adams (1963), quin propuso
que los empleados se sienten motivados cuando perciben que hay igualdad entre lo que
aportan y lo que obtienen. Esta teora de motivacin se basa en la presuncin que
individuos, que trabajan en condiciones de intercambio de beneficios con la organizacin,
estn motivados por un deseo de ser tratados con equidad en el trabajo. Autores como
Pfeffer, 1995, citado en Gibson, Ivacenvich, Donnelly, 2003) consider que mantener las
percepciones del empleado a cerca de condiciones de equidad es un aspecto
fundamental en el rol de la administracin.
La teora de las expectativas fue desarrollada por Vroom en el ao de 1969, quien
propuso que los empleados se sienten motivados cuando creen que pueden realizar la
tarea, que recibirn una recompensa por realizarla y que dicha recompensa justificara el
esfuerzo empleado en su realizacin. Su teora se basa en valencia (orientaciones que se
tiene respecto a los resultados: recompensas, dinero) expectativas (diferentes
expectativas y niveles de confianza sobre lo que son capaces de hacer) e
instrumentalidad o medios (la percepcin de los empleados que realmente van a recibir lo
prometido por la gerencia). Este modelo sostiene que la motivacin es el producto de lo
mucho que se desea algo por la probabilidad de que una accin determinada lo
conseguir. La frmula es valencia X expectativa= motivacin. El desempeo de un
empleado, est basado en factores individuales tales como personalidad.
Para concluir la clasificacin de las teoras, tambin se contempla a las teoras del
reforzamiento que proponen que las consecuencias del comportamiento motivan a las
personas para actuar de determinada manera. Para manejar comportamientos deseables,
existen cuatro tipos de reforzamiento que son: 1) reforzamiento positivo, 2) reforzamiento
negativo, 3) castigo y 4) extincin.
El reforzamiento positivo maneja que para haber comportamientos deseables
deben existir recompensas atractivas. El reforzamiento negativo expone que si la persona
no responde de manera adecuada se aplica una reprimenda. El castigo se aplica para que
un comportamiento no deseado tenga una consecuencia indeseable. Entre los mtodos
utilizados estn la hostilidad, retiro de privilegios, multas, descenso de categora, y
despido. La extincin se aplica cuando busca reducir o eliminar una conducta indeseada
suprimiendo un reforzamiento positivo.
A la par de las teoras de la administracin y de las teoras de la motivacin, se
fueron desarrollando las teoras de liderazgo que reforzaron algunos aspectos de los
enfoques administrativos sirviendo como guas de orientacin para los lderes y su
desempeo, las cuales tuvieron tambin su evolucin hasta llegar a los nuevos estilos de
liderazgo que hacen frente a esta segunda dcada del siglo XXI, las cuales conoceremos
a partir de la siguiente explicacin.


77
Una de las primeras teoras de liderazgo que surgieron alrededor de 1940 fue la
teora de los rasgos en la que los investigadores no han logrado descubrir rasgos o
caractersticas de liderazgo que las relacionen para el xito de las organizaciones. Sin
embargo de acuerdo a estudios realizados en diferentes organizaciones se les asocia o
han sido ms comunes en la mayora de esos estudios, la ambicin y la energa, el deseo
de dirigir, la honestidad e integridad, la seguridad en uno mismo, la inteligencia y el
conocimiento relevante sobre el trabajo (Davis, Newstron, 2001).
La teora del comportamiento surgida en el ao 1960, se concentr realmente en lo
que los lderes hacen, y no en sus cualidades. Los diferentes patrones de comportamiento
se observan y se clasifican como estilos de liderazgo. El enfoque general utilizado por
los lderes en situaciones humanas ha empleado los trminos como: a) autocrtico, que
toma decisiones individualmente, informa a los empleados lo que deben hacer y los
supervisa muy de cerca; b) democrtico, ste alienta la participacin de los trabajadores
en las decisiones, trabaja con los empleados para determinar lo que hay que hacer y no
supervisa muy de cerca a los empleados; c) anrquico, es el lder anrquico o permisivo
que utiliza como poltica, la de dejar hacer, evita el poder y la responsabilidad, depende
en gran medida del grupo para el establecimiento de las metas propias de ste y la
resolucin de sus problemas (Bolden, Gosling, Marturano, Dennison (2003).
La teora de la situacin y/o contingencia se centr en identificar las variables
situacionales que mejor predicen el estilo de liderazgo ms apropiado o eficaz para
adaptarse a las circunstancias particulares. Las teoras de las circunstancias
situacionales, que fueron desarrolladas para indicar que el estilo que se utiliza depende
de factores tales como la situacin, la gente, la tarea, la organizacin, y otras variables
ambientales. La teora de contingencia seala que ningn trazo era comn a los lderes
eficaces, ni ningn estilo era eficaz en todas las situaciones. De este modo, los
investigadores intentaron identificar aquellos factores para cada situacin que influan en
la eficacia de un particular estilo de liderazgo. El modelo de contingencia seala que si la
situacin vara tambin varan los requerimientos de liderazgo. Diversos estudios de
liderazgo orientados a la situacin, han sido realizados como el modelo de Fielder llamado
teora de contingencia de la eficacia del lder que se ha empleado para determinar si el
estilo de liderazgo se orienta a la tarea o a las relaciones, y si la situacin (relacin entre
lder y miembro, estructura de la tarea y poder por posicin) corresponde al estilo del lder
para maximizar el desempeo. Otro estudio es el modelo de House llamado teora de
liderazgo camino-meta que se utiliza para determinar el estilo de liderazgo (directivo, de
apoyo, participativo u orientado al logro) adecuado a la situacin (subordinado y entorno)
para maximizar tanto el desempeo como la satisfaccin en el trabajo.
El modelo de liderazgo situacional o de ciclo de vida fue desarrollado por Hersey y
Blanchard desarrollado en 1960, se refiri a que el nfasis del modelo situacional se pone
en los seguidores y en su nivel de madurez. El lder debe juzgar apropiadamente o
conocer en forma intuitiva el nivel de madurez de los seguidores y luego utilizar un estilo
de liderazgo que concuerde con ese nivel. Y el modelo situacional desarrollado por Blake


78
y Mouton en el ao de 1968, crearon el grid gerencial, muy popular entre administradores
como instrumento para la identificacin de su estilo. El grid se basa en las dimensiones
del estilo de liderazgo de inters en las personas e inters en la produccin, lo que
reproduce en esencia las dimensiones de consideracin de los estilos de liderazgo
adecuado.
Finalmente en la teora de liderazgo transformacional en los aos 1980, el
concepto central es el cambio y el papel del liderazgo en la concepcin y ejecucin de la
transformacin del desempeo de la organizacin. Se centr en las capacidades
transformadoras de los lderes, ms que en sus caractersticas personales y en sus
relaciones con los seguidores. Se basa en el cambio de los valores y actitudes bsicas de
los trabajadores respecto a su trabajo, ya que el dirigente transformacional fomenta la
participacin del trabajador en las decisiones y retos, ayudando al lder a crear da a da la
organizacin del futuro. En este tipo de liderazgo, el lder tiene la gran oportunidad de
transformar, innovar, de convertir, de adecuar y de desarrollar nuevas formas y maneras
de hacer mejor las cosas. Propicia el trabajo en equipo en el interior y exterior de las
organizaciones y las empresas; incluso, lo vuelve participe en la toma de decisiones,
creando un concepto de copropiedad (Bass y Avolio, 1989).
En el siguiente cuadro se resumen otros aspectos relevantes de los enfoques de
liderazgo.
Cuadro 1. Enfoques de liderazgo y su descripcin
Teoras Descripcin
Teora de los
rasgos
Se basa prcticamente en todos los adjetivos que describe un atributo humano
positivo. Estas teoras fueron denominadas teoras del gran hombre: slo
podan ser considerados lderes los sujetos con relevancia y alcance social.
Teora del
comportamiento
Para ampliar lo que propone esta teora Likert (1961) hizo un sondeo y realizo
entrevistas para recabar datos sobre los estilos de liderazgo, clasificando a los
lderes efectivos e inefectivos con base en su comportamiento en cuanto
nmero de unidades producidas, es decir, alta o baja productividad y trato de
determinar las razones del buen liderazgo. Identific dos estilos de
comportamiento de los lderes, uno centrado en el trabajo y otro centrado en
los empleados. La conducta centrada en el trabajo se refiere a la medida en
que el lder asume la responsabilidad de hacer que el trabajo se lleve a cabo,
cumplir con los estndares es una funcin importante. El estilo centrado en los
empleados, se refiere a la medida en que el lder se concentra en la
satisfaccin de las necesidades de los empleados y busca su bienestar
(Lussier, et al 2008: 66).
Teora situacional
y/o contingencial
Este enfoque se observa al liderazgo como especfico para la situacin en la
que se est ejercitando. Por ejemplo, mientras que algunas situaciones
pueden requerir un estilo autocrtico otros pueden necesitar otro ms
participativo. Asimismo, propone que puede haber diferencias en los estilos de
liderazgo requeridas en los diferentes niveles de la misma organizacin.
Teora de
liderazgo
transformacional
A travs del liderazgo transformacional los lderes cuentan con una visin
innovadora, que les permite detectar rpidamente los cambios que se
presentarn a corto o largo plazo, y as construir e implementar acciones para
adaptarse a los mismos mediante
Fuente: Lussier y Achua (2008).

La hotelera de Mazatln se caracteriza por que la mayora de los establecimientos
de hospedaje son de propietarios regionales, siendo los mismos dueos, qu
su inicio haban asumido el liderazgo de sus organizaciones, ocupando los puestos de
mayor jerarqua, en algunos casos sin contar con la profesionalizacin requerida para el
desarrollo de las funciones del lder. En sus inicios el lder era de
buscaba hacerse obedecer, tomaba las decisiones de manera arbitraria, designaba las
tareas del trabajador, sealndole sus funciones especficas. Esta situacin trajo consigo
que el trabajador se hiciera diestro en sus actividades aun cua
definicin y descripcin de los puestos. Al paso de los aos los lderes pudieron
percatarse de la necesidad de realizar una planeacin estratgica y se involucraron ms
con la empresa y sus trabajadores, el estilo de liderazgo pas
participativo todava con ciertas limitaciones en cuanto a la empata que se deba generar
entre la mxima autoridad y sus empleados.
Sin llegar a la generalizacin, pero si al comportamiento general de la empresa de
alojamiento, el estilo de liderazgo de los ejecutivos en la hotelera ha estado relacionado
con el ciclo de vida de madurez de los subordinados. Hersey y Blanchard (2010) sealan
que de acuerdo al liderazgo situacional, la relacin entre el gerente y sus subordinados
pasa por cuatro fases que dependen de la madurez que se vaya logrando con los
subordinados, como puede verse en la siguiente figura.
Figura no. 1 Etapas del liderazgo situacional.
de hospedaje son de propietarios regionales, siendo los mismos dueos, qu
desarrollo de las funciones del lder. En sus inicios el lder era de
que el trabajador se hiciera diestro en sus actividades aun cuando no se contar con la
con la empresa y sus trabajadores, el estilo de liderazgo pasa del autoritario al
entre la mxima autoridad y sus empleados.
tilo de liderazgo de los ejecutivos en la hotelera ha estado relacionado
or cuatro fases que dependen de la madurez que se vaya logrando con los
subordinados, como puede verse en la siguiente figura.
Figura no. 1 Etapas del liderazgo situacional.
Fuente: Hersey y Blanchard (2010).
79
de hospedaje son de propietarios regionales, siendo los mismos dueos, quienes desde
desarrollo de las funciones del lder. En sus inicios el lder era de tipo autocrtico;
ndo no se contar con la
a del autoritario al
tilo de liderazgo de los ejecutivos en la hotelera ha estado relacionado
or cuatro fases que dependen de la madurez que se vaya logrando con los


80
Al llegar a la etapa de madurez del trabajador, -que Hersey y Blanchard (2010)
definen como el deseo de logro- el lder se vuelve ms humano, pone atencin a las
necesidades del trabajador y lo toma en cuenta al delegar, el trabajador va adquiriendo
confianza en su trabajo, logra mayor experiencia y se autocontrola. Se manifiesta un
liderazgo democrtico basado en una alta relacin entre ambos.
CONCLUSIN
La revisin que se hace en este documento de la evolucin de las teoras de la
administracin, de las teoras motivacionales y de las teoras de liderazgo, nos lleva a
reflexionar sobre la necesidad de dejar atrs los modelos antiguos y retomar las diversas
ideas y consideraciones que nos aportan los modelos administrativos vigentes, y alentar
la modernidad en nuestros sistemas, en relacin al talento humano.
En la actualidad se habla de un liderazgo transformacional, que debe ser orientado
a la integracin de los procesos de las empresas del sector hotelero, ya que todas las
reas deben estar interconectadas y bien coordinadas, logrando una armona que
conduzca hacia los resultados. Es importante que los lderes estn abiertos a motivar a
sus dirigidos, atendiendo sus necesidades personales, darles la comodidad de que se
sientan confiados y con la capacidad de poder abrirse en cuanto a nuevas ideas, de
expandir posibilidades dentro de sus tareas y ser innovadores, es por eso que el lder
debe estar dispuesto al cambio y a la implantacin de nuevas ideas, tener la mente
abierta hacia nuevos horizontes que pudieran ser beneficiosos para la propia empresa.
El liderazgo transformacional puede definirse como un proceso armonioso que se
manifiesta entre el lder y los seguidores, as mismo, el lder considera a los subordinados
de manera individual dndole a stos gua, apoyo y entendimiento (Bass y Avolio, 1990)
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[9] Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) (2011).
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habilidades. Mxico: CENGAGE Learning.
[11] Organizacin Mundial de Turismo (OMT) (2011).


81
[12] Secretaria de Turismo (SECTUR) (2011).
[13] Secretara de Economa y de la Direccin General de Inversin Extranjera, (2006).
[14] Siliceo, Alfonso; Casares, David; y Gonzlez, Jos. (1999). Liderazgo, valores y cultura
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Hersey, Paul y Kenneth Blanchard (2010). Administracin del Comportamiento Organizacional.
Editorial: Prentice hall. (2010). Reimpresin, 9na. Edicin.


82
EL OCIO Y EL TURISMO ACCESIBLE COMO UN DERECO DE
LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD DESDE UNA &ISIN
ERMEN#UTICA
Edmundo Omar Matamoros Hernndez
*

RESUMEN
El ocio y el turismo recaen en la legislacin internacional, federal y local como un
derecho humano, esto implica que todo ciudadano puede disfrutar de actividades
tursticas sin importar su condicin fsica, econmica y social.
Las personas con discapacidad se enfrentan a diversas barreras que impiden un
goce pleno de sus derechos, generando una brecha social que impide su participacin
activa. El turismo accesible surge como una propuesta para atender a los grupos
vulnerables tales como personas de bajos recursos, con alguna discapacidad, adultos
mayores y otras minoras que encuentren barreras para disfrutar de servicios tursticos y
recreativos.
La presente investigacin aborda al ocio y al turismo con un enfoque
hermenutico, esto es, a partir de lo ontolgico, con base en el ser humano y sus
derechos. Estudia la importancia del ocio y cmo la oferta del turismo cultural puede
resultar benfica para las personas con discapacidad.
Palabras clave: Hermenutica, Ocio, Turismo Cultural, Modelo Social de la Discapacidad.
ABSTRACT
Leisure and tourism are considered in international, federal and local legislation as
a human rights; this means that every citizen should be able to enjoy tourism activities no
matter their physical, economic or social conditions.
People with disabilities face several barriers that doesnt allow practicing their
rights, this generate a social gap which let them out of a regular social life. Accessible
Tourism arose as a proposal that could watch out at minority groups such as low income
people, with disabilities, elder, and other ones that face barriers of any kind and dont let
them enjoy tourism or recreational services.
This research makes an approach to leisure and tourism with an hermeneutic view,
with an ontological basis, focused on the human rights. It studies the importance of leisure
and the cultural tourism, showing its benefits towards people with disabilities.
Key words: Hermeneutics, Leisure, Cultural Tourism, Social Model of Disability.
INTRODUCCIN

*
<nstituto /olit"ni"o =a"ional. Es"uela 6u.erior de %urismo# Maestr0a en Administra"in e <nnova"in del
%urismoC 6e""in de Estudios de /os(rado e <nvesti(a"in &omarmatamoros)3otmail."om*


83
La presente ponencia tiene como objetivo realizar un anlisis desde una postura
hermenutica de la importancia del ocio y el turismo cultural en la vida de las personas
con discapacidad partiendo de lo ontolgico (Conde, 2011), analizando ms all del plano
unvoco al que suele hacerse referencia en distintos textos donde lo principal en el sector
turstico gira en torno a la actividades comerciales.
El turismo cultural se ha posicionado como una oferta turstica nacional de
importancia, de acuerdo con SECTUR (2000) 8.5 millones de turistas que representan el
5.5% de los viajeros a nivel nacional se desplazaron especficamente por motivo de
cultura. Una muestra realizada por la misma Secretara en el ao 2006 evidencia que a
nivel nacional por cada 10,476 turistas, 1,801 viajaron al Distrito Federal, colocndola en
primer lugar por encima de destinos como Guadalajara y Oaxaca. En ese ao no existen
registros sobre los visitantes con discapacidad, pero para el ao 2013 el INAH registr
7,540 personas con alguna discapacidad de un total de 5, 446,097 que visitaron sus
museos, zonas arqueolgicas y monumentos histricos.
DESARROLLO
El ocio y el turismo como parte de los derechos del ser humano, desarrollan una
funcin de vital importancia en la vida de las personas, tanto en aquellas que viven con
alguna discapacidad como las que no. En este sentido, las actividades de ocio y turismo
accesible permiten fomentar prcticas sin discriminacin que eliminan barreras fsicas y
sociales.
La hermenutica turstica (Conde, 2011) se define como aquella plataforma
conceptual y metodolgica orientada a interpretar el fenmeno terico y prctico del viaje
y la hospitalidad, que cuenta con sus conceptos centrales: interpretacin, univocidad,
equivocidad, sutileza, contextualizacin, texto, ontologa, humanismo, etnicidad; estos
conceptos se aplican a los conceptos bsicos del turismo que son: viaje, hospitalidad,
turismo, recreacin, ocio, tiempo libre, sistema turstico, cultura turstica. (p.25, 26).
El turismo como disciplina se aborda desde distintas perspectivas, la definicin
tomada en este trabajo es la propuesta hermenutica del turismo, ubicada en un horizonte
ntico, construido sobre la base de dos principios analgicos: el principio del viajar y el
principio de la hospitalidad.
Bajo esta perspectiva, (Conde, 2011) el turismo es viaje y hospitalidad, ya que no
puede existir sin el viaje y su contenido ntico y antropolgico el viajero. Por otro lado, sin
la hospitalidad cuyo principal autor es el anfitrin, es imposible que un viajero cristalice su
meta. Lo ontolgico en este sentido se refiere al ser y a la condicin humana; supone un
criterio humanista del turismo []. (p.31).
Esta propuesta critica los enfoques absolutistas, con una orientacin metonmica,
monolgica, asocial y ahistrica (bid, p. 29) que se encuentra en teoras sistmicas
principalmente siendo su mayor representante Bertalanffy (2003), que presenta una
postura unvoca por la pretensin absolutista de sus enunciados y por la ausencia de un


84
criterio interpretacional y la ausencia de un mtodo basado en las analogas y las
contradicciones, lejano a una perspectiva ontolgica.
De igual manera critica la postura equivoca en la que los criterios carecen de
determinacin, son dbiles y se encuentran fraccionados, no existe una postura integral ni
objetiva. Tal es el caso de otros autores que no atribuyen ninguna relevancia a la
estructura jurdica turstica, que en el caso de las personas con discapacidad es de suma
importancia como punto de partida para exigir sus derechos fundamentales.
Ambas posturas, univoca y equivoca respectivamente, se encuentran en diversos
discursos tursticos, por lo que la hermenutica resulta de gran valor para fortalecer esta
investigacin que considera elementos econmicos, ideolgicos, polticos, y culturales.
Bajo este entendido, el turismo debe generar un marco donde se incluyan a las
personas con discapacidad con una postura ontolgica fundamentada en los derechos
humanos pues tal y como aparece en la Declaracin Universal de los Derechos Humanos
proclamada el 10 de Diciembre de 1948 por la Organizacin de las Naciones Unidas
menciona en su artculo 24 que: Toda persona tiene derecho al descanso, al disfrute del
tiempo libre...
De acuerdo con la Organizacin Mundial de la Salud las personas que viven con
discapacidad representan el 10% de la poblacin mundial. De acuerdo con INEGI (2010)
en Mxico cerca de 5 millones 739 mil 270 personas viven con alguna discapacidad
mismas que a lo largo de la historia han tenido que ir conquistando, uno a uno, derechos
civiles, polticos, econmicos, sociales y culturales que en teora otorga a todos los seres
humanos la carta de las Naciones Unidas desde 1948. Tal como lo indica Gorbea
(1997), este proceso histrico por establecer condiciones de equidad ha implicado
enormes esfuerzos del llamado tercer sector para eliminar las barreras sociales que se
han construido en torno a la discapacidad.
En Mxico, el artculo 1 de la Carta Magna (2013) menciona que: Queda prohibida
toda discriminacin motivada por origen tnico o nacional, el gnero, la edad, las
discapacidades, la condicin social, las condiciones de salud, la religin, las opiniones, las
preferencias sexuales, el estado civil o cualquier otra que atente contra la dignidad
humana y tenga por objeto anular o menoscabar los derechos y libertades de las
personas. En esta se determina que las personas que viven con discapacidad tienen
derecho a realizar las mismas actividades que cualquier otra persona sin ser
discriminados en un marco de igualdad.
En el ao 2011, el Congreso de la Unin publica la Ley general para la inclusin
de las personas con discapacidad donde el artculo VIII aborda lo respectivo al deporte,
recreacin, cultura y turismo, con un enfoque integral (social, cultural, poltico). A pesar de
estas legislaciones cabra preguntarnos cmo se est llevando a la prctica este conjunto
de leyes, normas y programas para personas con discapacidad en el rea del turismo
cultural.


85
Como antecedente, en la dcada de los 90s, se conform un nuevo sistema
turstico fundamentado en nociones como: accesibilidad, solidaridad y sustentabilidad, con
el objetivo de crear una nueva cultura turstica basada en actividades incluyentes, con
responsabilidad social y desarrollo sustentable. Para el ao 2000 surge el programa
Turismo para Todos (SECTUR, 2000) que cuenta con diversas polticas pblicas
encaminadas a fortalecer los planteamientos antes mencionados; as como manuales
para la aplicacin.
Este programa implementado por el Gobierno Federal es un gran avance en
materia de equidad, aunado a esto la legislacin de la Comisin Nacional para la
Prevencin de la Discriminacin (CONAPRED) y la Organizacin de las Naciones Unidas
(ONU) reconocen al modelo o paradigma social de la discapacidad como un modelo para
eliminar barreras fsicas, sociales y culturales.
El Modelo Social de la Discapacidad desarrollado por Oliver (1983) centra la
discapacidad en los entornos inadecuados y las actitudes sociales hostiles que agudizan
la discapacidad. La mirada se centra ahora en las barreras econmicas, polticas y
sociales que la sociedad ha implantado a travs de los aos, generada por la
imposibilidad de la sociedad de responder a las necesidades de las personas con
deficiencias comprobadas o percibidas, sin importar sus causas. Esto implica que el
modelo mdico o asistencialista (CONAPRED, 2006) en el que la persona con
discapacidad era asistida o se le facilitaban procesos con el fin de que pudiera hacer uso
de distintos servicios queda atrs, las necesidades ahora se reflejan en generar
condiciones de inclusin y accesibilidad en todos los sectores.
En primera instancia es necesario definir el tiempo libre, ya que es el punto de
partida para pensar en llevar a cabo actividades de ocio y turismo. Para Gete (1987) el
tiempo libre es aquel del que se dispone una vez se ha abandonado el centro de trabajo o
la ocupacin profesional. Este tiempo est compuesto por una serie de horas que se
encuentran dispersas a lo largo del da, lo que provoca que las posibilidades de disfrute
del mismo sean menores. Se encuentran dentro de este tiempo las actividades destinadas
a las necesidades biolgicas y de conservacin, visita a familiares, obligaciones sociales.
Por lo tanto el tiempo libre carece de obligaciones laborales y su duracin determina el
tipo de actividades que la persona pueda realizar.
Un tiempo libre est basado entonces en un espacio libre de obligaciones, basado
en lo ontolgico, la prudencia, el goce esttico, la tica, lo que da pie a un estado de ocio,
que para Cuenca(1995) es una vivencia propiciada por un estado mental que permite al
sujeto disfrutar de algo con lo que otras personas no. Es un rea especfica de la
experiencia humana que hace que la gente se sienta libre y dispuesta a actuar por el solo
hecho de que aquello le proporcione satisfaccin.
La World Leisure and Recreation Association (WLRA, 1994) principal asociacin
de acadmicos y profesionales del ocio, declar en su ltima reunin mundial que el ocio
es un derecho humano bsico, como la educacin, el trabajo y la salud y fue un punto de


86
partida muy importante al ubicar al ocio en el mismo nivel que la educacin, el trabajo y la
salud debido a que se comienza a ver al tiempo libre como un espacio para obtener una
satisfaccin personal.
El ocio de las personas con discapacidad fue inicialmente planteado con meros
fines teraputicos y rehabilitadores, de ah emergi una disciplina y un campo de
actuacin profesional denominado ocio teraputico que fue evolucionando hacia el
reconocimiento de la importancia del ocio en la vida de las personas con discapacidad
(OMorrow, 1985).
Este ocio se implement con el fin de aportar tiempos de esparcimiento para las
personas que tienen alguna discapacidad para generar salud mental, y tal fue el caso de
actividades como la msica, danza y el drama.
Con el paso del tiempo se comenz a reflexionar sobre las caractersticas y
determinantes de las experiencias de ocio de las personas con discapacidad y se plante
un ocio normalizado (Nirje, 1980) en el cual las actividades realizadas estn dentro de un
marco general, no de manera teraputica sino con un fin meramente recreacional
buscando integrar los elementos para incluir en las actividades a las personas con alguna
discapacidad evitando tambin generar actividades solo para este segmento poblacional
ya que nuevamente habra una segregacin (p. 36-44).
Coleman e Iso-Ahola (1993) argumentan que el ocio disminuye el estrs, al
fomentar la compaa y las nuevas amistades, dando un apoyo social y por las
caractersticas inherentes al ocio al tratarse de situaciones que se experimentan como
libres, sin presiones externas y que invitan a afrontar desafos, lo que aumenta el
sentimiento personal de control y maestra, tal es el ejemplo de casas de cultura donde
hay cursos de pintura, modelado, estudio del arte donde las personas viven un proceso de
aprendizaje que normalmente culmina con alguna exposicin de sus trabajos, generando
un sentimiento de satisfaccin.
El ocio tambin enriquece el autoconcepto, a travs de la identidad que se deriva
de la pertenencia a determinados grupos, as como del status que se posea dentro de los
mismos, no puede olvidarse que la pertenencia grupal, as como la valoracin de dicha
pertenencia, por parte del sujeto, est en la base de la propia autoestima (Turner, 1982) y
es esta afiliacin a algn grupo lo que brinda seguridad al realizar algn viaje o visita. El
asistir en grupo a algn lugar da confort y evita el sentimiento de miedo al rechazo o
discriminacin.
El turismo cultural que se define como aquel viaje turstico motivado por conocer,
comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y
materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un
destino especfico (SECTUR, 2002) es una opcin que representa una oportunidad para
vivir experiencias de ocio, debido a la amplia gama de actividades que se ofrece tanto en
espacios cerrados como al aire libre.


87
El goce esttico que este turismo brinda es nico, ya que enaltece nuestra historia
a travs a travs del patrimonio tangible, que se compone de objetos muebles e
inmuebles y el patrimonio intangible como lo son crnicas, leyendas, ceremonias,
representaciones teatrales. En el turismo cultural no solo existe el viaje fsico, a travs del
turismo religioso se vive un viaje espiritual lo cual brinda un estado de paz mental para las
personas con discapacidad a travs de experiencias religiosas, ceremonias, rituales y
danzas.
Las actividades que brinda el turismo cultural representan una oportunidad para
encontrar experiencias de ocio, tal es el caso de las casas de cultura donde las personas
realizan actividades como pintura, escultura, danza entre otras, lo cual aporta un tiempo
de calidad.
CONCLUSIONES
Es importante resaltar la necesidad de generar un turismo cultural accesible,
desde una perspectiva hermenutica, que no solo contemple variables econmicas y
polticas, debe partir de la ontologa, de la tica por parte del gobierno, los prestadores de
servicios y los viajeros.
Una prctica turstica axiolgica tendr como resultado una experiencia benfica a
las personas con discapacidad ya que no existir discriminacin, por el contrario se
llevar a cabo en un ambiente incluyente. Las personas con discapacidad, como
visitantes o viajeros luchan actualmente por establecer situaciones de igualdad en
diversos sectores, el turismo no es la excepcin, la legislacin local e internacional
respaldan a este sector poblacional pero es preocupante observar que no se han ejercido
acciones correctivas adecuadas, probablemente por considerarse un sector minoritario, y
es que pudiera ser que para las empresas privadas y el sector gobierno no resulte
costeable adaptar la infraestructura pero sobre todo porque desde la visin hegemnica
de la cultura occidental la discapacidad se considera como algo ajeno.
El turismo cultural como oferta de ocio, debe propiciar la inclusin, desde la
infraestructura hasta las actividades que se ofrece a los usuarios, tomando en cuenta que
desde que se cree el producto turstico debe contar con los elementos necesarios para
que se considere accesible, y los que ya estn en operacin como museos, zonas
arqueolgicas y centros de cultura deben redisear los espacios para poder recibir a
personas con discapacidad.
Debe partir de la ontologa y ver a la hospitalidad como obra de arte donde el ser
humano sea lo principal, sin discriminar, en base a principios ticos y morales y por
consiguiente disfrutar un tiempo libre que les brinde un goce esttico a travs de la
cultura. Debe haber prudencia por parte del gobierno para propiciar que en todos los
espacios tursticos se implementen acciones para la inclusin, fomentando la participacin
activa de todos los sectores poblacionales en un marco de derechos humanos.


88
Analizando estos elementos se puede afirmar que el turismo cultural como
vivencia de ocio aporta beneficios a las personas con discapacidad de manera integral,
por lo que se debe promover un turismo inclusivo y accesible.
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Decimoquinta reimpresin.
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[10] Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica (2014). Estadstica de Visitantes, ao
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Discapacidad, 2006. Recuperado el da 10 de febrero del 2014 desde:
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[15] Secretara de Turismo Federal 2002. Definicin de Turismo Cultural. Recuperado el da 20 de
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febrero del 2014 desde:
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10261133.1994.9673916?journalCode=rwle19
#.UxEc4Pl5O-0


89
'ORMACIN UMANISTA DE PRO'ESIONALES DEL
TURISMO
La Antropologa como herramienta pedaggica
Mara del Carmen Anaya Corona
*

RESUMEN
Esta ponencia trata sobre la importancia de la formacin humanista de los
profesionales del turismo; sobre todo, si tratamos de hacer compatible el turismo con el
desarrollo comunitario. La propuesta es, utilizar la Antropologa como herramienta
pedaggica para crear en los estudiantes esa actitud humanista; de tal manera que
acten como agentes de enlace entre el desarrollo comunitario y el turismo.
Palabras clave: Turismo; desarrollo comunitario; antropologa
ABSTRACT
This presentation is about the importance of the humanist training in tourism
professionals, especially, if we aim to make compatible tourism with community
development. The intention is to provide Anthropology as a pedagogical tool in order to
instill that humanist approach so students became agents between community
development and tourism.
Key words: Tourism; community development; anthropology
INTRODUCCIN
Formacin humanista del estudiante universitario
Una de las tres definiciones de humanismo que presenta el Diccionario de la Real
Academia Espaola [1], y que tiene que ver con el tema de esta exposicin es:
Doctrina o actitud vital basada en una concepcin integradora de los valores
humanos. Sin embargo, resulta importante complementar esa idea para los propsitos de
este trabajo, con otras aportaciones interesantes que contribuyen a ampliar su significado.
En el boletn Perspectivas de la formacin humanstica publicado por AMIESIC
(2012) [2], se hace nfasis en la importancia que tiene la formacin humanista de los
jvenes universitarios. Sobre todo, porque pareciera que el humanismo es un tema
fuera de tiempo y que es ms importante tener y consumir, que pensar sobre s mismo.
En este sentido, la formacin humanista se ve como una manera de suscitar la
sensibilidad humana en los estudiantes para la comprensin y solidaridad, as como el
compromiso social y tico.
Para Aldana Pieros (2009) [3], la formacin humanstica es el medio por el cual
se logra la perfeccin de las potencias y facultades inherentes a la persona humana. Y

*
$entro Universitario de la $osta# Universidad de +uadala,ara &mari"armenana2a)3otmail."om*


90
para el Doctor Ruy Prez Tamayo (2010) [4], uno de los ms sobresalientes cientficos y
pensadores en el mbito de la medicina actual en Mxico, el humanismo conlleva al
humanitarismo en el mbito del ejercicio mdico. Adems, comenta que, el humanismo
es aquel comportamiento ms humano con nuestros congneres que aplica igualmente
para mdicos, arquitectos, filsofos y hasta policas.
Es bajo esta perspectiva que, en este trabajo, se propone dar mayor importancia a
la formacin humanista del estudiante de turismo; especialmente, cuando su orientacin
profesional se enfoca hacia el desarrollo comunitario. Por tanto, la Antropologa resulta
ser una de las herramientas pedaggicas ideales para propiciar en el estudiante una
mayor sensibilidad hacia la comprensin de otras personas con diferencias culturales.
La Antropologa como herramienta pedaggica del humanismo
La Antropologa como ciencia permite conocer y comprender las similitudes y
diferencias culturales entre individuos y comunidades (Anaya, 2011) [5]. Para ello, se
auxilia de otras disciplinas cientficas que le ayudan a entender el origen y evolucin del
hombre como especie, su cultura y vida social. Por medio de los mtodos antropolgicos,
se puede indagar acerca de cmo y de qu viven las personas de una comunidad, qu
hacen, cmo se divierten y utilizan su tiempo libre, entre muchos otros aspectos de su
vida cotidiana. De esta manera, resulta de gran importancia en la formacin profesional de
los estudiantes de turismo, el conocimiento y aplicacin de los mtodos antropolgicos en
su mbito profesional, ya que dichos mtodos privilegian las percepciones individuales y
las determinantes socioculturales. Es decir, por medio de esta herramienta, el profesional
del turismo puede responder a preguntas como las siguientes: Cmo es vivida la
actividad turstica por la comunidad anfitriona? Qu consecuencias socioculturales
puede causar el turismo? Cmo se pueden preservar los rasgos socioculturales en una
comunidad en donde se promueve el turismo?
Mientras que los mtodos cuantitativos aplicados al mbito socioeconmico del
turismo se enfocan a buscar las causas de los fenmenos, los mtodos cualitativos
tratan de comprender el aspecto subjetivo de la vida sociocultural. Estos ltimos,
capturan la parte humanista de la vida social: la manera en que las personas se ven a s
mismas y a su entorno. Por lo tanto, un profesional del turismo que aspire a trabajar en
una comunidad, necesitar conocer de cerca y a profundidad los rasgos socioculturales,
antes de promover actividades tursticas con fines de desarrollo comunitario.
Turismo y desarrollo comunitario
El desarrollo comunitario, tambin conocido como desarrollo local, por lo general
se refiere a comunidades rurales, en donde la innovacin es un factor determinante
(Montoya, 2013) [6]. Y para el caso de actividades tursticas factibles de promoverse en
esas comunidades, cabe sealar que el patrimonio natural y cultural con que cuentan, son
piezas fundamentales. Sin embargo, para evitar afectar a una comunidad en su identidad
y sustentabilidad, el turismo debe propiciar una mejora en la calidad de vida de sus


91
habitantes, fortalecer la economa familiar y generar bienes pblicos de beneficio social.
La carencia de ingresos econmicos, son en gran medida, lo que motiva a las
comunidades rurales a buscar alternativas como es el turismo. Por lo tanto, este campo
de accin es propicio para profesionales del turismo con formacin humanista, cuyas
competencias incluyan tambin la planeacin participativa para el desarrollo comunitario.
Garca (2008) [7] explica cmo las estrategias de investigacin-accin participativa son
indispensables para que la comunidad se involucre en el anlisis y reflexin de sus
problemas y de ah surja un legtimo desarrollo endgeno. Este tipo de desarrollo surge
del uso de recursos locales, tales como ecosistemas, conocimiento y empleo familiar, a
partir de las propias condiciones endgenas de una determinada comunidad (Gerritsen, et
al., 2008) [8].
ESTUDIO DE CASO: LICENCIATURA EN TURISMO DEL CENTRO
UNIVERSITARIO DE LA COSTA, U. DE G.
La Licenciatura en Turismo de la Universidad de Guadalajara, fue aprobada en
1996 por el H. Consejo General Universitario y modificada en 2004 considerando las
expectativas que el mercado laboral exiga en esos momentos, En 2012, se consider que
ese plan de estudios ya se encontraba desfasado de una realidad actual, por lo que se
reestructur de nuevo (CGU-UDG, 2012) [9]. En ste ltimo apartado, comentar las
virtudes y limitantes que presenta este nuevo plan de estudios vigente, en el contexto de
formar profesionales de turismo con perfil humanista y competencias para promover el
desarrollo comunitario endgeno. Todo el anlisis se hizo a partir del Dictamen de 2012
antes citado.
1. El nuevo plan de estudios nace a partir de una nueva poltica institucional en la
Universidad de Guadalajara, segn la cual, la innovacin curricular debe ir
encaminada a promover el compromiso social e impulsar la vinculacin con el
entorno. As como tambin, promover la equidad, el desarrollo sustentable y
la conciencia ecolgica.
2. Se entiende por modelo educativo: el conjunto de valores, principios y estrategias
que definen la manera como al Universidad participa en el contexto social,
aportando a ste egresados con determinadas caractersticas que distinguen su
formacin.
3. Siendo este nuevo modelo educativo centrado en el aprendizaje, busca entre otras
cosas, propiciar en el estudiante: el desarrollo de un pensamiento crtico y
complejo, que le permita la solucin de problemas e investigar problemas sociales
relevantes.
4. La actualizacin de los programas educativos de pregrado (licenciatura), incluyen:
estructura, contenido y estrategias didcticas; y la reforma curricular se basa en
la innovacin, la flexibilidad y las necesidades sociales
5. El diagnstico de los programas educativos que elabor la Coordinacin de
Innovacin Educativa y Pregrado en 2010, revel entre otras cosas: falta de
vinculacin formal con organizaciones productivas.


92
6. Se realizaron estudios de mercado para conocer las necesidades del sector
productivo. As mismo, se elabor una investigacin en 2008 sobre Estudios de
egresados del CUCEA: la opinin de los empleadores; y otra acerca del Mercado
de trabajo y opinin social de los egresados del CUCEA. Estos estudios arrojaron
informacin concerniente a las necesidades exigidas por el sector productivo a los
egresados de la licenciatura. Para el tema que nos ocupa: desarrollar [en los
estudiantes] competencias tcnicas, metodolgicas y social participativas, que
garanticen la formacin integral y su vinculacin con el sector empresarial y
social.
7. Como resultado de la renovacin del Plan de estudios, el objetivo general es:
Formar profesionistas altamente capacitados en el campo de la gestin y el
desarrollo de los servicios como de los destinos tursticos, con una preparacin
acorde a la dinmica que impone la modernizacin y la competencia, con un
espritu emprendedor, tico e innovador para desarrollar y promover empresas y
destinos tursticos que generen un impacto positivo en el entorno socioeconmico
y ambiental.
8. Es de llamar la atencin que en el perfil del egresado de la Licenciatura en
Turismo se inicia con: una formacin humanista con elevado sentido de
solidaridad social y un compromiso efectivo con el desarrollo sustentable de su
entorno local y global con visin internacional y de liderazgo
9. Entre los conocimientos y capacidades a desarrollar en los estudiantes de turismo
estn:
Planear, desarrollar y dirigir organizaciones e instituciones tursticas;
Formular y evaluar proyectos sustentables de inversin y comercializacin del
sector turstico;
Dirigir el diseo y desarrollo de nuevos productos y servicios tursticos con base
en el perfil del consumidor;
Disear y operar estrategias de comercializacin orientados a incrementar los
desplazamientos de los turistas hacia los destinos o empresas tursticas;
Proponer estrategias de desarrollo y fomento del turismo
10. Se espera que el egresado desempee sus funciones con una actitud de servicio,
emprendedora, creativa e innovadora y siempre con respeto al marco jurdico.
11. Como parte de los Resolutivos, el dictamen incluye la nueva estructura del nuevo
plan de estudios, que para fines prcticos, se resume en seguida por unidades de
aprendizaje (UA):


93
UA
UNIDAD DE
APRENDIZAJE
DESCRIPCIN DE
MATERIAS
CRDITOS %
BCO

BSICA COMN
OBLIGATORIA
Herramientas tericas,
metodolgicas o
instrumentales, necesarias
para el ejercicio de la
profesin.
100 23
BPO y BPS

BSICA
PARTICULAR
OBLIGATORIA Y
SELECTIVA
Centradas en el ejercicio
profesional
178 + 24 = 202 46
EO Y ES

ESPECIALIZANTE
OBLIGATORIA Y
SELECTIVA
Articuladas entre s, respecto
a un mbito especfico del
ejercicio profesional.
70 + 24 = 94 22
OA

OPTATIVA
ABIERTA
Orientadas a enriquecer y
complementar la formacin
integral y profesional
28 7
TOTAL 424 100
12. Con relacin a la cantidad de crditos, el plan de estudios anterior requera de
433, mientras que el actual se cubre con 424. Los contenidos de las reas
formativas bsica comn y particular obligatorias, no sufrieron en realidad cambio;
a diferencia del rea de formacin bsica particular selectiva, que hoy se dedica
exclusivamente a la formacin en una lengua adicional al espaol. El rea de
formacin especializante obligatoria se modific, ofreciendo a los estudiantes una
ms amplia gama de conocimientos. Y finalmente el rea de formacin
especializante selectiva se dise con orientaciones abiertas, de tal manera que
cada Centro Universitario de los que cuentan con este Programa educativo, pueda
ofrecer a los estudiantes, segn sus posibilidades en cuanto a recursos y personal
docente. De esta manera, tambin las materias optativas abiertas
complementan a cada orientacin.
Para el caso del Centro Universitario de la Costa en Puerto Vallarta, se han
aprobado tres orientaciones: Planificacin y desarrollo; Mercadotecnia turstica y Gestin
de Servicios tursticos.
DISCUSIN Y CONCLUSIONES
La incursin de la investigacin antropolgica en el campo del turismo, es
relativamente reciente. Hacia la dcada de los aos sesentas del siglo pasado, los
antroplogos comenzaron a describir diversos fenmenos socioculturales relacionados
con la industria del turismo. En particular, los antroplogos tienen el hbito de colocar los
sucesos en contexto y eso ha permitido comprender mejor las actividades tursticas en el
mbito sociocultural de las comunidades. Nez (1963) [10] es uno de los pioneros que


94
publica un artculo donde relata el turismo de fin de semana en una villa mexicana. Nash
(2001) [11] hace notar que su inters radica en los extranjeros, tales como inmigrantes,
expatriados y refugiados. Se enfoca a conocer la manera en que los extranjeros se
adaptan al nuevo lugar. Otra obra clsica es, sin duda, la editada por Valene L. Smith
(1989) [12] bajo el ttulo Hosts and Guests. The anthropology of Tourism; en ella incluye
una amplio anlisis acerca de la involucin cultural en Bali a causa del incremento masivo
del turismo. Sin duda alguna, el incremento de publicaciones que tratan de la antropologa
del turismo ha sido enorme, y no es nuestro inters hacer una revisin exhaustiva de esto;
ms bien slo he pretendido ilustrar la manera en que la antropologa ha jugado un papel
preponderante como herramienta para acercarse a comprender mejor el lado humanista
del turismo. Es por ello, que se propone que en la formacin de los estudiantes de
turismo, se incluyan contenidos sobre antropologa, sus principios tericos y mtodos. De
esta manera el estudiante podr incursionar mejor en aquellas comunidades en donde
pretenda llevar a cabo algn proyecto turstico.
Como es de esperarse, la orientacin de Planeacin y desarrollo pudiera ser la
oportunidad para poner a prueba esta propuesta de la formacin humanista de los
profesionales del turismo en el desarrollo comunitario. El nuevo plan de estudios,
anteriormente analizado, lleva un ao de iniciado, esperemos que en el prximo ao 2015
podamos corroborar nuestro planteamiento.
REFERENCIAS
[1]. Real Academia Espaola. (2001). Diccionario de la lengua espaola. 22. ed. Espaa.
http://lema.rae.es/drae/?val=humanismo (consultado 24.feb.2014).
[2]. AMIESIC. (2012). La formacin humanista en los tiempos actuales. Boletn Perspectivas de la
formacin humanista. Agosto, Publicacin semestral.
http://amiesic.org.mx/docs/BoletinPerspectivas_Formacion_Humanista.pdf (revisado en:
15.feb.2014).
[3]. Aldana, P., A. (2009). Formacin humanstica del estudiante universitario. Studiositas, 4 (3): 9-
20. Diciembre. Universidad Catlica de Colombia. (http://portalweb.ucatolica.edu.co)
[4]. Prez, T. R. (2010). Humanismo y medicina. Revista de la Facultad de Medicina, UNAM. Vol.
53, No. 6. pp. 38-43.
[5]. Anaya, C., M.C. (2011). Apuntes para el Curso-taller de Socioantropologa aplicada al turismo.
Centro Universitario de la Costa. Universidad de Guadalajara. Puerto Vallarta, Jalisco.
Mxico. 21 p.
[6]. Montoya, P., M. P. (3013). Turismo comunitario y desarrollo local. Interaccin y escalamiento
de innovaciones. Instituto de Estudios Peruanos. FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo
Agrcola. Lima, Per. 62 p.
http://www.rimisp.org/wp/1378155398peirturismoydesarrollorural.pdf
[7]. Garca, M., N. (2008). Talleres de planeacin participativa para el desarrollo comunitario.
Comunidad El Sabino, Municipio de Salvatierra, Gto. (Aproximacin hacia un objeto de
estudio). En: Eduardo Hernndez Gonzlez, et al. (Coords.). Las regiones en el contexto
de la globalizacin: elementos analticos para la reflexin. Universidad de Guadalajara.
457: 145-154.
[8]. Gerritsen, Peter, P.W., Vctor Villalvazo, Pedro Figueroa y Gerardo Cruz. (2008). Globalizacin,
desarrollo endgeno y sustentabilidad en la Costa Sur de Jalisco. En: Eduardo Hernndez
Gonzlez, et al. (Coords.). Las regiones en el contexto de la globalizacin: elementos
analticos para la reflexin. Universidad de Guadalajara. 457: 221-227.
[9]. C.G.U.-UDEG. (2012) Consejo General Universitario de la Universidad de Guadalajara.
Dictamen Nm. 1/2012/305.


95
[10]. Nez, T. Tourism, tradition and acculturation: weekendismo in a Mexican village.
Southwestern Journal of Anthropology 21:347-352.
[11]. Nash, D. (2001). Anthropology of Tourism. Tourism Social Science Series. Edit. Pergamon.
Oxford, England. 2nd. Imp. 205 p.
[12]. Smith, L. V. (1989) Hosts and Guests. The Anthropology of Tourism. University of
Pennsylvania Press. Philadelphia. 2nd. ed. 340 p.


96
IMPACTOS PSICOSOCIALES )UE SE GENERAN ALREDEDOR
DE LA ACTI&IDAD TURSTICA
Protegiendo a los nios de la explotacin sexual, una conviccin necesaria
en la formacin de los profesionales del turismo.
Laura Alicia Aguilar Gonzlez
*

RESUMEN
Hablar de turismo sexual ciertamente ha resultado complicado. La Organizacin
Mundial del Turismo (OMT) plantea en su declaracin sobre la prevencin del turismo
sexual (1995) que son "viajes organizados en el sector del turismo, o al exterior del
mismo, pero utilizando sus estructuras y sus redes, con el propsito principal de facilitar a
los turistas la prctica de relaciones sexuales comerciales con residentes del lugar de
destino. Y al respecto, la Asamblea General Denuncia y condena en particular el turismo
sexual que afecta a la infancia por considerarlo como violacin del artculo 34 de la
Convencin sobre los derechos del nio (Naciones Unidas, 1989), y requiere una estricta
accin jurdica por los pases emisores y receptores de turistas. Es pertinente hacer una
aclaracin: el turismo como actividad No es el responsable de la explotacin sexual contra
nios, pero es un vehculo a travs del cual se desplazan los delincuentes.
Palabras clave: Turismo, Sexual, Niez, Proteccin.
INTRODUCCIN
Dimensionar que existe la prctica de explotar sexualmente a nios y sus
implicaciones delictivas, hace imprescindible reflexionar con profundidad sobre los
derechos de la infancia. Sin embargo, cuando se vincula este tema con la actividad
turstica y la antropologa del turismo sexual, se convierte en una afrenta para muchos ya
que puede considerarse que se est llamando la atencin sobre un aspecto negativo del
turismo.
Es importante considerar que una sociedad alerta a los problemas psicosociales
generados en el entorno turstico avanza y se organiza. En cambio, una sociedad que los
niega, retrocede o se estanca, y prolonga cual enfermedad, una agona que ser parte de
la decadencia del destino turstico.
David Lagunas [1] cita en su texto El poder del dinero y el poder del sexo que el
contexto actual de las ciencias sociales, se caracteriza por no entender ni emprica ni
cientficamente al turismo (Crick 1989) o como argumenta Nash (1996) El turismo es un
objeto de estudio banal y frvolo . Nosotros sabemos que no es as, pero hablar de
turismo sexual que afecta a la niez, es motivo de un cuestionamiento constante: Se
est hablando de algo negativo sobre el turismo? Entonces se tiende a desarticularlo de la

*
4enemrita Universidad de +uadala,ara# $entro Universitario de la $osta. -e.artamento de Estudios
6o"ioe"onmi"os &laur2a(uilar)2a3oo."om*


97
actividad turstica en la errnea idea de que eso podra ahuyentar a los visitantes. Las
campaas de promocin resaltan los aspectos positivos, por lo tanto, hablar de turismo
sexual contra nios impactara negativamente la imagen de destino. Surge entonces una
decisin casi institucionalizada: llamar la atencin sobre temas sociales que inciden en el
turismo, corresponde a otras instancias del gobierno, argumentos que resultan ser la
mejor manera de disuadirte o desmotivarte para abordar la temtica.
Hoy en da, hay muchas tesis sobre turismo, pero muy pocas que aborden el tema
turismo sexual contra nios de manera especfica y de cmo el tratamiento de ste
fenmeno puede impactar a la comunidad receptora, tener implicaciones directas en la
prdida de competitividad, poner en peligro la sostenibilidad del destino turstico y atentar
contra los derechos de los nios, nias y adolescentes.
Tratar de entender el turismo sexual contra la niez, implica tener una visin
socioantropolgica del turismo, de la sexualidad, de la cultura, los derechos humanos y la
economa. Muy de acuerdo con Alfredo Csar [2] El turismo entra en el campo de la
economa, pero por sus consecuencias pasa al de la antropologa y la sociologa, para
generar problemas que son de la psicologa social, sin olvidar todo lo que implicar en
trminos de cambios urbansticos, nuevas tecnologas y su gran significado como
transformador y unificador de una cultura nica. Adems, el turismo se transforma
continuamente y los paradigmas en torno a l van modificando el lenguaje, los conceptos
y las polticas institucionales sin tener hasta el momento, una manera valiente y frontal de
llamarle a las cosas por su nombre: Existe el turismo sexual vs nios, la difusin de
material pornogrfico, prostitucin de nias menores de 18 aos y trata de personas
incluyendo la aberracin de trata de bebs y los destinos tursticos le temen a la
asociacin de este delito y la actividad misma, un problema claramente visible,
complejamente analizado.
Podra decirse que es preferible adjetivar el fenmeno como un problema general
de la sociedad (que en realidad, le atae pero rara vez lo dimensiona) Una problemtica
que puede ser analizada desde varios enfoques, pero casi nunca desde el enfoque del
desarrollo turstico cuando es claro que la naturaleza psicolgica de la imagen juega un
papel profundo de reflexin. Citando nuevamente a Alfredo Csar [3] l dice que el primer
vnculo simbitico que se establece entre el turismo y la prostitucin surge en el nivel de
los smbolos: la imagen sexual promovida por la industria turstica , hablamos pues, del
imaginario que va implcito en lo extico, ah donde caben todo tipo de fantasas, ese
lenguaje que invita a buscar lo que no hay en casa y mientras ms lejos mejor, tal como
reza un milenario adagio chino: El viajero pierde la vergenza. O simplemente porque el
viajar permite liberar las ataduras de la vida ordinaria y en ese contexto, los viajeros
pueden sentir tambin la libertad de cambiar sus patrones de vida sexual.
El comercio sexual globalizado genera pederastas por todo el mundo, stos cada
vez se vuelven ms escurridizos y van a la caza de la desigualdad, por otra parte, hay
sociedades laxas que prefieren no aceptar que la problemtica est visible y es deber de


98
todos contribuir a la lucha contra el mismo. De lo contrario se vuelve una sociedad
cmplice y el destino turstico pierde competitividad.
ANTECEDENTES Y CONCEPTUALIZACIN
La explotacin sexual infantil en el turismo, es la explotacin sexual de un nio,
nia o adolescente por una persona que viaja fuera de su propio pas o regin y
emprende actividades sexuales con el nio. Esto implica alguna forma de pago, ya sea en
dinero o especie como comida, ropa o baratijas (Declaracin del Congreso Mundial contra
la ESI, Junio 1996, Estocolmo). Se produce de diferentes maneras entre las que se
incluyen la prostitucin, pornografa, trata de nios con fines sexuales y turismo sexual.
En Mxico, el cdigo penal lo define como Toda actividad que promueva, invite,
facilite o gestione por cualquier medio a personas que viajen al territorio nacional, con el
propsito de utilizar menores de edad en el ejercicio de la prostitucin y se castigar con
una pena de 8 a 16 aos de prisin y diez mil das de multa. Si los delitos son cometidos
por miembros de la delincuencia organizada, la sancin es de 20 a 40 aos de prisin y
20 mil das de multa.
La OMT plantea en su declaracin sobre la prevencin del turismo sexual (1995)
que son "viajes organizados en el sector del turismo, o al exterior del mismo, pero
utilizando sus estructuras y sus redes, con el propsito principal de facilitar a los turistas la
prctica de relaciones sexuales comerciales con residentes del lugar de destino. Y al
respecto, la Asamblea General Denuncia y condena en particular el turismo sexual que
afecta a la infancia por considerarlo como violacin del artculo 34 de la Convencin sobre
los derechos del nio (Naciones Unidas, 1989), y requiere una estricta accin jurdica por
los pases emisores y receptores de turistas.
La ESI en el turismo es un fenmeno mundial que incide en los pases emisores y
receptores de turistas; no hay destino turstico que no sea vulnerable a esta problemtica
social y constituye una grave violacin a los derechos de la niez. Este fenmeno no es
nuevo; en todas las pocas se ha explotado sexualmente a mujeres jvenes, sin embargo
la tecnologa y la globalizacin han hecho que la ESI sea inmediata y est muy extendida.
Truong (1990)[4] seala que la prostitucin, la sexualidad, el poder, la explotacin y la
moralidad en cualquier pas deben contextualizarse histrica y polticamente, ya que el
significado de la sexualidad y por extensin, el de la prostitucin cambia con el tiempo, al
igual que ambas son condicionadas por los discursos y los debates del momento. Por
ejemplo, la prostitucin en Tailandia puede abordarse desde dos dimensiones partiendo
de la premisa de que la sociedad debe reconocer el servicio sexual como un trabajo. La
primera es a partir de las creencias budistas acerca del cuerpo femenino al que se le
reconoce la funcionalidad para la procreacin, mientras que la prostitucin es parte del
mundo natural de la ignorancia y el sufrimiento, lo cual condiciona la dominancia
masculina en la ley y la cultura tailandesa.


99
La segunda dimensin plantea el trabajo sexual ligado a la expansin del
capitalismo y en el caso tailands, como parte del apoyo a las tropas estadounidenses en
la guerra de Vietnam, y posterior recurso para la entrada de capitales por parte de los
turistas modernos.
Es precisamente en Tailandia donde a finales de los aos 80 surge la organizacin
civil ms importante del mundo en la lucha contra la explotacin sexual de nios, nias y
adolescentes, ECPAT que por sus siglas en ingls significa End Child Prostitution and
Trafficking. Ms de dos dcadas han transcurrido y es apenas hace un par de aos que
se empieza a hablar del concepto trata de personas con fines sexuales en Latinoamrica.
Me refiero a la conceptualizacin de la trata en una de sus modalidades, el trfico de
nios para explotacin sexual.
Importante es destacar la evolucin semntica para abordar el problema: a finales
de los aos 80 surge el errneo concepto Turismo Sexual Infantil, mismo que en el
primer Congreso Mundial se descart para dar paso a la conceptualizacin Explotacin
Sexual Comercial Infantil (ESCI) 5 aos transcurrieron para que en el Congreso de
Yokohama (2001) se determinara suprimir la palabra comercial por llevar su significado
implcito en la palabra explotacin.
Siendo la OMT y Save the Children dos de las organizaciones ms entusiastas en
la prevencin del problema, sta ltima consider importante No ligar el significado de
prostitucin al de Infancia por considerarlo de entrada, una vulneracin total a sus
derechos. Alfredo Csar afirma No debera llamarse turismo sexual a algo que podra ser
un delito, como el caso del que afecta a los nios. Norma Negrete de ECPAT Mxico
sostiene que lo correcto es denominar Explotacin sexual contra nios, nias y
adolescentes (ESCNNA) y as podramos enumerar una serie de discusiones para
abordar el concepto.
Sin embargo, ahora, 18 aos despus, la OMT plantea de una manera muy
puntual que su campaa de prevencin ha encontrado un cauce que resulta equitativo
para dimensionar la problemtica: Proteccin de los nios en los viajes y el turismo
como reza su lema de campaa internacional.
Qu propicia el turismo sexual contra la niez?
Es un fenmeno en aumento entre otras cosas por el incremento y abaratamiento
de los viajes, especialmente los internacionales.
Internet y las tecnologas de la informacin permiten a los clientes explotadores
ponerse en contacto con ms facilidad entre s o con los proxenetas o con los nios y las
nias explotados.
Hay un escaso conocimiento y sensibilidad social sobre el tema en los pases,
tanto receptores como emisores del turismo.


100
Los explotadores (sean ocasionales o pederastas desplazndose en el mundo) se
escudan en el anonimato, en su ignorancia cultural, (suponen que en esa cultura, la
prctica de la prostitucin con nios es aceptable) en una racionalizacin equivocada de
que estn ayudando al pobre, pueden sentir incluso superioridad cuando provienen de
pases desarrollados, y en la errnea creencia de que los nios, nias y adolescentes no
les transmitirn enfermedades sexuales.
Qu significado lleva una campaa de Proteccin de los Nios en los viajes y el turismo?
Propicia una actitud responsable. Un sector de organizaciones con cultura del bien
superior. Aportan esfuerzos para visibilizar el problema y aunque no ha sido suficiente
(luchar contra la ESI es como luchar contra un monstruo de mil cabezas) ha sido
constante desde principios de los aos 90. La primera organizacin en tomar medidas fue
la FUAAV, Federacin Federacin Universal de Asociaciones de Agentes de Viajes
adoptando la Carta de los Agentes de Viajes y de la Infancia en 1994. La OMT y la
Asociacin Internacional de Hoteles y Restaurantes apoyaron esta iniciativa y la OMT en
particular, emiti su declaracin sobre la prevencin del turismo sexual organizado en
1995. Ya en 1996, a travs de la OMT, ECPAT y la UNICEF se organiz el 1er. Congreso
Mundial sobre la ESI en Estocolmo, en el 2001 en Yokohama y en el ao 2008 en Ro de
Janeiro. Durante los ltimos 15 aos, los tres Congresos Mundiales y sus procesos, no
solamente han servido para poner el tema en la agenda pblica a nivel internacional y
nacional, tambin han servido como importantes plataformas para fortalecer la
cooperacin internacional sobre estos temas e intercambiar experiencias exitosas y buena
prcticas. Los compromisos acordados en estos Congresos, y las cinco reas de
intervencin definidos en el Plan de Accin de Estocolmo coordinacin y cooperacin,
prevencin, proteccin control judicial, atencin a vctimas y participacin junto con los
estndares internacionales en este tema - , el protocolo facultativo relativo a la venta,
prostitucin infantil y la utilizacin de nios en pornografa, el Convenio 182 de OIT, el
Protocolo de Palermo sobre trata, adems de los Convenios del Consejo de Europa,
proveen un marco integral para la lucha contra la ESI. La organizacin no gubernamental
Terre des Hommes produjo hace ms de 10 aos, videos de 30 segundos que difundan
durante los vuelos de Air France, Lufthansa, Ocean Airlines y otras aerolneas mediante
las cuales, se sensibilizaba a los pasajeros sobre las implicaciones y riesgos del turismo
sexual.
Tambin anuncios informativos sobre la explotacin sexual de nios, nias y
adolescentes para proyectarlos en la televisin y en los cines, con un mensaje y unos
contenidos adecuados para que la informacin sea aceptada, entendida y recordada por
la juventud , por la sociedad y los prestadores de servicios tursticos. La OMT edit un par
de manuales (Cynthia Messer, Universidad de Minessota)[6] sobre prevencin de la ESI
desde hace 10 aos, los cuales se aplic Aguilar (2003) [7] en dos vertientes: educacin
para nios, nias y adolescentes (Universidad de Guadalajara ) y el segundo manual para
sensibilizar a las instituciones de turismo (Repblica Dominicana). Coincido con Vignati
(2011) cuando en una de sus aportaciones al estudio del turismo, alerta a la comunidad


101
acadmica sobre la importancia de realizar investigaciones de base tcnico-cientfica
sobre el fenmeno del turismo sexual. Algo que poco a poco se ha ido implementando en
los ltimos 15 aos.
En Mxico vale la pena resaltar que ha habido organizaciones comprometidas con
la responsabilidad tica y social en el turismo, y han contribuido a las campaas de
sensibilizacin sobre la ESI, Rosa Martha Cortina de Brown, (2010) [8] representante de
organizaciones de turismo lo ha dicho con contundencia: El turismo afecta
profundamente los entornos sociales y culturales de las comunidades de muchos pases.
En algunos casos transformando sus valores sociales o vulnerando sus costumbres
tradicionales, e incluso puede llegar a encubrir o propiciar ciertas actividades delictivas
como la explotacin sexual de nios, nias y adolescentes.
Y lamentablemente, existen estas cifras del horror:
Mxico ocupa el primer lugar a nivel mundial como difusor de pornografa
infantil.
Cada hora dos menores son vctimas de este lacerante delito.
En el mundo, cada segundo, ms de 3 millones de usuarios visitan un sitio
pornogrfico.
A un pedfilo le toma de 10 a 15 minutos hacer que un nio se desnude ante
una cmara de internet.
La PGR ha detectado al menos 12,300 cuentas personales desde las cuales
se difunde pornografa en videos o fotografas.
De esa cifra, slo se han iniciado 130 averiguaciones contra pedfilos
mexicanos que operan en internet.
La UNICEF inform que un aproximado de dos millones de nios, nias y
adolescentes son utilizados anualmente por la industria del sexo.
Los victimarios son bsicamente hombres, los das de mayor operacin son
los domingos, el mes de agosto (que coincide con las vacaciones de los nios)
y el horario en que actan con mayor frecuencia es entre las 15 y 18 hrs por
lo general , las horas en que los nios estn frente a un ordenador haciendo
sus tareas escolares.
Tan slo en el D.F se calcula que se presentan 6.1 casos de pornografa y
abuso infantil diarios.
El delito de la pornografa infantil es el tercero que genera mayores ganancias
a los grupos de crimen organizado, generando ms de 30 mil millones de
dlares al ao, por debajo de lo que obtiene por narcotrfico y trata de
personas.
CONCLUSIONES
En la historia de la humanidad, la Declaracin Universal de los Derechos de los
Nios ha sido el documento ms firmado por los pases del mundo, sin embargo, eso no


102
ha bastado para luchar contra todo aquello que vulnera sus derechos. Yo dira, que los
pisotea.
Es un discurso que dista mucho de la lacerante realidad.
A pesar de los resultados ya logrados con las campaas de accin, se necesitan
resultados ms contundentes y sostenidos para los prximos aos. Es preciso que los
profesionales involucrados en la actividad turstica mundial aumenten su nivel de
compromiso; en particular a cada uno de esos actores les corresponde lograr que la lucha
contra la ESI adquiera un carcter prioritario. Compromiso que debe abarcar a los
gobiernos, a las empresas del sector turstico, a las organizaciones internacionales,
asociaciones civiles, profesionales de prensa y la sociedad en su conjunto.
Con acciones contundentes, debe quedar muy claro que los nios No estn en
venta. Que existe el turismo sexual contra ellos y visibilizar el problema, abordarlo y
confrontarlo es una obligacin legal del estado y es una obligacin moral de la sociedad y
el sector turstico de proteger a los nios y a la imagen de su destino en el contexto de un
turismo sostenible.
REFERENCIAS
[1] Lagunas, D. (2010) El poder del dinero y el poder del sexo. Antropologa del turismo sexual.
Perfiles latinoamericanos #36 jul-dic 2010. Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales.
Mxico.
[2] Csar, A (2009) Turismo y Desarrollo Sustentable. Universidad de Guadalajara.
[3] Csar, A. (2014) Entrevista en el Centro Universitario de la Costa.
[4] Truong, Thanh-Damm (1990) Sex, Money and Morality: Prostitution and Tourism in Southeast
Asia, Londres, Zed Books.
[5] Vignati F. (2008) El Turismo sexual y sus influencias en el desarrollo turstico sostenible.
Facultad de Ciencias Econmicas.
[6] Messer C. (2003) Proteccin de nios, nias y adolescentes ante la ESCI
[7] Aguilar L. (2010) La explotacin sexual infantil, retrospectiva de una lucha entre gobierno y
sociedad civil organizada. Revista Rayuela. EDNICA
[8] Cortina, R. (2010) Entrevista personal.


103
INDICE DE IRRITACION TURSTICA* ACTITUDES LOCALES Y
TURISMO RESIDENCIAL EN UATULCO, OA$ACA, M#$ICO
Meliza Serratos Jimnez
*

J. Carlos Monterrubio Cordero
RESUMEN
Las actitudes de los residentes locales hacia el turismo han sido reconocidas por
su importancia en la planificacin y gestin del turismo. Conocer las actitudes hacia
formas especficas de turismo, como el turismo residencial, puede ser til en el desarrollo
sustentable del turismo. De aqu la importancia de los modelos tericos que se han
creado para poder identificar las actitudes, en este caso particular el ndice de irritacin
turstica propuesto por Doxey en 1975. En este marco, el presente trabajo tuvo como
objetivo identificar en qu etapa del ndice de irritacin turstica se encuentra la poblacin
de Huatulco a partir de las actitudes que estos tienen hacia el turismo residencial en el
destino. Para lograr dicho objetivo la investigacin se bas en tcnicas de investigacin
cualitativa, particularmente la entrevista en profundidad y la observacin directa. Los
resultados revelaron que la poblacin de Huatulco posee diversas actitudes ante el
turismo residencial sugiriendo con esto que los destinos, contrario a lo que propone el
Modelo de Doxey, pueden experimentar distintas etapas de irritacin simultneamente.
Palabras clave: Actitudes, ndice de irritacin turstica, Turismo residencial, Huatulco.
INTRODUCCIN
Las investigaciones acerca de las actitudes que tienen los residentes hacia el
turismo son de gran utilidad. A partir de la identificacin de las actitudes de los residentes
locales hacia los impactos del desarrollo turstico y hacia el comportamiento de los
turistas, se puede disear programas para mejorar el apoyo colectivo hacia el desarrollo
turstico y disminuir posibilidades de conflicto sociocultural entre residentes y turistas.
Pese a lo anterior, las actitudes de los residentes hacia el turismo han sido ampliamente
estudiadas en las ltimas dcadas, en un intento de entender los sentimientos de las
poblaciones locales sobre el desarrollo del turismo. Gracias a estas investigaciones se
han obtenido una serie de resultados para reforzar el tema de las actitudes.
Actualmente el turismo residencial es un fenmeno creciente en Mxico, diversos
destinos en los pases desarrollados se han consolidado desde dcadas pasadas, sin
embargo, estudios resientes dan a conocer los destinos del pas con segundas
residencias, entre los que se encuentran Cancn, Acapulco, Tijuana y la Ciudad de
Mxico (Hiernaux, 2010). Dentro de la informacin que se brinda sobre segundas
residencias el caso Huatulco an no se menciona, y se debe tener en cuenta que cuenta
con un gran potencial para denominarse como un destino de segundas residencias. No

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o# $entro Universitario UAEM %e!"o"o
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104
obstante, dichas investigaciones carecen de informacin acerca de los impactos
especficamente socioculturales que el turismo residencial genera en los destinos, por lo
cual este trabajo viene a llenar esta necesidad. En este marco, el presente estudio analiza
las relaciones entre estos tres elementos: actitudes, turismo residencial y modelo del
ndice de irritacin turstica.
REVISION DE LA LITERATURA
Impactos socioculturales
Actualmente existe una necesidad por disminuir los efectos negativos que trae el
turismo en los destinos donde se hace presente. Los efectos del turismo, tambin
llamados impactos, llegan a ser positivos o negativos, segn la consecuencia que se
genere en el destino y la percepcin de la poblacin local. Entre los tipos de impactos
resaltan los econmicos, ambientales, culturales y sociales. Particularmente los impactos
negativos en cualquiera de estas dimensiones son los que preocupan en mayor grado por
los efectos que se generan el destino, por ello han ganado inters en los procesos de
planeacin y gestin turstica. Esta investigacin se enfoca en los impactos
socioculturales, los cuales han sido abordados con mayor frecuencia en su carcter
negativo, a diferencia de los impactos econmicos y ambientales (Monterrubio, 2011) los
cuales desde hace tiempo han sido objeto de estudio con mayor recurrencia debido a que
son los efectos ms visibles dentro del fenmeno turismo.
Debido al incremento de investigaciones enfocadas a los impactos meramente
socioculturales, se han desarrollado propuestas tericas denominados modelos. Estos
modelos han sido aplicados principalmente para la evaluacin de los impactos
socioculturales que el turismo genera en las poblaciones locales y las actitudes de stos.
Entre los modelos ms citados para la evaluacin de los impactos y las actitudes de los
residentes locales se encuentra el ndice de irritacin turstica.
Modelo del ndice de irritacin turstica
El modelo de ndice de irritacin turstica de Doxey o conocido tambin como
Irridex, consiste en cinco etapas en el que puede encontrarse los residentes de la
comunidad local segn el tiempo que ha transcurrido desde que se inici la actividad
turstica. El modelo reconoce que los efectos desfavorables pueden guiar hacia la
irritacin en la comunidad y segn el autor esta irritacin est determinada por el grado de
incompatibilidad entre los residentes y los turistas (Monterrubio, 2011). Este sugiere
tambin que la irritacin puede tener origen en el nmero de turistas y de las amenazas
que representan para la forma de vida de los residentes permanentes (Wall y Mathieson,
2006).
La primera etapa del ndice de irritacin turstica es euforia: aqu los residentes
locales son entusiastas y estn emocionados por el desarrollo turstico. Dan la bienvenida
al extranjero y existe el sentimiento mutuo de satisfaccin. Hay oportunidades para los
residentes locales y flujo monetario; contina la apata en donde a medida que la industria


105
se expande los residentes locales comienzan a aceptar al turismo. Rpidamente se
convierte en un contacto para la toma de ganancias y en el plano personal comienza a ser
ms formal; despus deviene la molestia, sta comenzar cuando la industria es casi el
punto de saturacin. Las presiones resultantes sobre todos en los servicios y la
sobrepoblacin durante la temporada, comenzarn a transformar la apata de la gente a
irritacin. Los residentes locales comienzan a quejarse y a sentir que el turista les est
robando algo; despus se encuentra el antagonismo, en este punto la irritacin es ms
evidente, los residentes locales ven al turista como un presagio de que todo est mal. Los
impuestos han incrementado por los turistas y la cortesa mutua ha dado paso al
antagonismo; para concluir con este modelo se encuentra la etapa final en donde los
residentes deben aprender a vivir con el hecho de que su entorno nunca ser igual otra
vez; todava podra ser capaz de atraer a los turistas, pero de un tipo muy diferente de los
que tan felizmente recibidos en los primeros aos. Si el destino es lo suficientemente
grande como para hacer frente al turismo de masas, ste seguir prosperando (Doxey,
1976).
Actitudes locales hacia el turismo
Las actitudes son predisposiciones que pueden ser reflejadas de diferente manera,
desde creencias, sentimientos y comportamiento hacia cierto aspecto (Macdougall y
Munro, 1994). Las actitudes de los residentes se han identificado como un factor en la
conformacin del atractivo de un destino y un factor significativo para determinar el
regreso de los visitantes (Hughes, et al., 2010). Las investigaciones acerca de las
actitudes que tienen los residentes hacia el turismo son de gran utilidad. A partir de la
identificacin de las actitudes de los residentes locales hacia los impactos del desarrollo
turstico y hacia el comportamiento de los turistas, se pueden disear programas para
mejorar el apoyo colectivo hacia el desarrollo turstico y disminuir posibilidades de
conflicto sociocultural entre residentes y turistas. La diferencia en el comportamiento entre
turistas y residentes locales puede convertirse en factor decisivo para el entendimiento de
las actitudes hacia ciertas formas especficas de turismo en destinos particulares
(Monterrubio, 2013).
Turismo residencial
Con las nuevas tendencias que el turismo ha brindado se abre un panorama muy
extenso de diversas formas de desplazamiento y estilos de vida, tal es el caso del
denominado turismo residencial. Este tipo de prctica, aunque su origen se remonte a las
antiguas casa de campo de la nobleza hasta su transformacin como casas de verano o
vacacionales debido a diferentes factores como la implementacin en nuevos y mejores
transportes, se comenz a estudiar en los aos 1960 y principios de los 70 con autores
pioneros en el tema como Coppock con su trabajo second homes: curse o blessing?
(Hall y Muller, 2003).
El turismo residencial es una parte integral del turismo contemporneo y la
movilidad social. En muchas reas del mundo, las segundas residencias son el destino de


106
una sustancial proporcin de los viajeros nacionales e internacionales, mientras que el
nmero de pernoctaciones disponibles en una segunda residencia a menudo rivaliza o
incluso supera a la disponible en el sector del alojamiento formal. En muchos de los
destinos, particularmente en zonas perifricas, las segundas residencias son un
importante contribuyente a las economas regionales, mientras que tambin pueden
representar un importante recurso patrimonial debido a su uso de la arquitectura
verncula y el continuo uso de los edificios que de otra manera podran haber cado en el
abandono. En el nivel del individuo, las segundas residencias tambin pueden ser
importantes para los conceptos de identidad y el sentido de lugar, especialmente en lo
que puede representar una conexin con familiares y / o lugar infancia (Hall y Muller,
2003).
Para efectos de esta investigacin se entender turismo residencial como aquel
tipo de turismo donde existen relaciones e interacciones socioeconmicas, culturales y
medioambientales a partir del desplazamiento de una o ms personas de su lugar de
residencia habitual hacia un destino donde cuente con una segunda residencia, sin que
este se convierta en su lugar de residencia permanente, realizando principalmente
actividades de ocio y esparcimiento en su tiempo libre.
HUATULCO COMO DESTINO TURSTICO
Santa Mara Huatulco es un municipio que se encuentra en la regin Costa del
estado de Oaxaca, especficamente al final de la Sierra Madre del Sur
(http://www.huatulco.gob.mx/ consultado el 18/08/2013). Huatulco abarca el desarrollo de
nueve bahas naturales. Cuenta con una poblacin total de 38,629 habitantes de los
cuales 18,726 (48%) son hombres y 19,903 (52%) son mujeres (http://www.inegi.org.mx/
consultado el 20/08/2013).
Como en cualquier otro destino, Huatulco ha experimentado cambios como
consecuencia del turismo. Dichos cambios han sido evidenciados por algunos estudios.
Acerca de los impactos negativos percibidos por los residentes en Huatulco se pueden
enlistar diversos, como lo es aumento demogrfico, aumento en construcciones, ms
trfico de vehculos, menos espacios para el estacionamiento de dichos autos y un
crecimiento en el nmero de personas en espacios pblicos, as como ms ruido y
basura. Tambin existen una diversa lista de impactos positivos como lo son las
oportunidades de recreacin, promocin de la comunidad como destino turstico,
incremento en las construcciones, beneficio en la economa local y oportunidades de
comercio (Mendoza et al., 2011).
En la actualidad, Huatulco en considerado uno de los destinos para la relajacin y
descanso en Mxico. La pieza central del atractivo de Huatulco es una serie de bahas,
todas se caracterizan por sus playas con un atractivo poco usual, dichas playas se
constituyen por arena dorada y aguas cristalinas, sin embargo, las bahas permanecen
prcticamente intactas, y algunas veces, nicamente son accesibles por lancha
(http://www.visitmexico.com, consultado el 26/12/2013). Se trata de un destino que


107
gracias a los grandes atractivos culturales de Oaxaca se est convirtiendo en parte de un
circuito turstico muy atractivo para el visitante europeo y norteamericano (Monterrubio y
Garca, 2011).
En Huatulco se practican diversos tipos de turismo, y cada uno de estos es una
pieza importante dentro de los impactos econmicos. Lo anterior se debe a la derrama
econmica que generan en el destino. Un tipo de turismo que se practica en Huatulco es
el de cruceros, esto se debe a que en la Baha Santa Cruz existe un muelle donde llegan
peridicamente estos embarques.
Adicional al turismo de cruceros, en Huatulco se hacen presentes otros tipos
especficos de turismo. De particular importancia es el turismo residencial en el destino, el
cual, por su relevancia y asociacin directa a los hallazgos de esta investigacin, se
describe en el apartado de hallazgos.
METODOLOGA
Tradicionalmente los estudios sobre actitudes de la poblacin local hacia el turismo
han adoptado mtodos cuantitativos al mostrar gran utilidad por la capacidad en la
generalizacin de los resultados y la replicabilidad. Sin embargo, en este contexto, el
presente estudio adopt una aproximacin cualitativa. Este mtodo cuenta con diversas
ventajas como la identificacin del lenguaje genuino, mejor comprensin en el rea
acadmica, etc. Adems la aproximacin cualitativa es poco utilizada en comparacin
con la aproximacin cuantitativa a lo que se refiere la investigacin sobre turismo, como lo
muestran Ballatyne et al., (2009) indicando que como resultado de la investigacin
realizada en su estudio Trends in tourism research" solo el 39 % de las los trabajos
entorno al turismo son meramente cualitativos.
Para este estudio se adoptaron dos tcnicas del mtodo cualitativo, que son la
observacin directa y la entrevista a profundidad. El guion se dise con base en
instrumentos de investigaciones anteriores con temas similares. Estuvo compuesto por
tres partes, la primera fue una breve presentacin y explicacin del estudio donde se
pidi la colaboracin del informante; la segunda parte se conform por 14 preguntas
especficamente sobre los impactos del turismo residencial en diferentes aspectos tales
como el costo beneficio por este fenmeno en lo personal y en la comunidad y preguntas
que contienen los tres componentes de las actitudes (cognitivo, afectivo y conductual); por
ltimo la tercera parte fue la informacin sociodemogrfica del informante. Se realiz un
recorrido por la comunidad y las bahas para familiarizarse con el espacio y comenzar la
observacin, no obstante la observacin se llev a cabo durante toda la estancia en el
destino.
Los informantes se seleccionaron con la ayuda de una residente del destino quien
facilit el contacto con diversos pobladores, adems los investigadores recorrieron
diversos lugares como zonas residenciales, playas, instituciones, plazas pblicas, entre
otros, dentro de la comunidad en busca de ms informantes. Se realizaron 25 entrevistas


108
en profundidad a la poblacin de Huatulco en el periodo del 29 de Noviembre del 2013 al
9 de diciembre del mismo ao, la cantidad de entrevistas se debi a la saturacin terica,
es decir, que la informacin comenz a ser la misma y ya no se generaban nuevas
respuestas. Las entrevistas tuvieron una duracin entre los 7 a los 40 minutos.
HALLAZGOS
Caractersticas del turismo residencial en Huatulco
Huatulco se ha distinguido por ser un destino de sol y playa, donde se puede llevar
a cabo diversos tipos de turismo. Algunos tipos de turismo estn fuertemente marcados
por llevarse a cabo durante dcadas, no obstante recientemente se ha dado un
crecimiento en la construccin de casas o departamentos especficamente para turistas, y
este tipo de turismo es el residencial. Aunque se desconoce cmo se le llama a este tipo
de turismo en Huatulco, existe una fuerte presencia de turistas que llegan para quedarse
por meses y una serie de construcciones establecidas y ocupadas as como de nuevos
edificios en proceso de construccin pero con diversa publicidad.
Los principales visitantes que se desplazan a Huatulco con la intencin de visitar
su segunda residencia y disfrutar del destino, son extranjeros. Las nacionalidades varan,
no obstante el principal pas generador de turistas residencial en Huatulco es Canad,
seguido por Estados Unidos y por ultimo pases del continente Europeo, como Francia e
Italia. Los turistas residenciales extranjeros se desplazan a Huatulco en busca de buen
clima, las playas y la tranquilidad que el destino ofrece. La temporada en que este tipo de
turistas visita el destino es de noviembre a febrero aproximadamente, ya que en su lugar
de residencia habitual en esta temporada llegan a tener temperaturas muy bajas. Adems
la economa es un factor muy importante para la adquisicin de viviendas en Huatulco,
esto se debe al tipo de cambio de la moneda, por lo consiguiente es ms barato adquirir
bienes y servicios en Mxico.
No solo existen turistas residenciales extranjeros que visitan Huatulco, tambin
hay algunos turistas residenciales nacionales provenientes principalmente de Chiapas,
Guadalajara, Monterrey y DF, solo que en muy poca cantidad. Ellos por lo regular asisten
al destino en temporadas vacacionales como semana santa, verano y temporada
decembrina. Estos turistas solo se establecen en Huatulco algunos das o hasta una
semana.
La ubicacin de estos complejos en sus inicios era muy marcada, solo en lugares
establecidos como residenciales. Sin embargo con el creciente nmero de construcciones
de inmuebles ya son diversos lugares donde se desarrolla este fenmeno. Las principales
zonas establecidas para el turismo residencial se encuentran en Residencial Conejos,
Balcones de Tangolunda, el Arrocito, Residencial Chahu; estos son los lugares es donde
se comenz este fenmeno, estos lugares son privilegiados ya que cuentan con vista al
mar. Zonas como punta Santa Cruz, Sector O, Sector M, los Mangos y Residencial
Flamboyn; son lugares que actualmente y poco a poco han desarrollado el fenmeno.


109
Los impactos socioculturales del turismo residencial en Huatulco
Se detectaron diversos impactos socioculturales que genera el turismo residencial
en Huatulco, los cuales se identificaron mediante la observacin directa y otros a travs
de las entrevistas.
Uno de los impactos sociales del turismo residencial ms recurrente es la
generacin de empleo directo. Aunque los turistas residenciales no estn todo el ao en
sus propiedades, existe contratacin de gente local. Los pobladores desempean
diversas actividades principalmente trabajo domstico y mantenimiento de la propiedad.
Durante las temporadas vacacionales, aquellos locales que se dedican a la venta de
bienes y servicios (canasta bsica, transporte, alimentos y bebidas, etc.) se ven tambin
beneficiados por el consumo de los turistas. Mara es una empleada en la poblacin local
y coment:
cuando ellos vienen solicitan ms personal y te pueden ocupar para hacer el
servicio a la casa y solicitan ms empleados, entonces ah te beneficias porque ya te
ocupan para el aseo, cuidar nios
Eduardo un empresario turstico de la poblacin local agreg:
los que ms se benefician son [los locales que venden] los productos bsicos, la
canasta; ir a comprar pan, verdura, los taxistas, el agua, el gas pero todo ese tipo de
servicios, tal vez a terapeutas, masajistas y mdicos
Otro impacto social es la mejora en la infraestructura. La infraestructura en la
localidad particularmente en las zonas residenciales es mejorada; los servicios de
drenaje, abastecimiento de agua, alcantarillado, alumbrado pblico, luz elctrica y
pavimentacin de caminos son tambin beneficiados por este tipo de turismo.
El uso de los idiomas en la localidad es otro impacto de carcter sociocultural
asociado al turismo residencial. Los habitantes locales han adoptado otros idiomas como
el ingls y el francs para facilitar la comunicacin y el entendimiento con este tipo de
turistas. Yahir, un cerrajero local, coment:
traen otro idioma, a veces se esfuerza uno por entenderles el ingls por ejemplo,
a veces tiene uno que agarrar el diccionario para ver qu es lo que les va uno a cobrar
Adicionalmente, otro efecto del turismo residencial en Huatulco es la privatizacin
de espacios recreativos en la localidad. Particularmente se han privatizado diversas
playas, y algunas estn en proceso de ser privatizadas. Maricela una empleada en un
negocio local y que es nativa del lugar afirm:
en zonas residenciales ya estn vendiendo parte de las playas para vendrselas
obviamente a extranjeros que s pueden pagar la cantidad de dinero que cuesta una casa
en la playavas a la playa pero a un pedazo de terreno ya no puedes entrar, hay una
playa que se llama arrocito es sper chiquita y la mitad de la playa es un spa y el otro
pedacito es una casa privada


110
Evelyn, una agente de viajes, agreg:
noms que no pongan playas privadas todo est bien, porque luego las hacen
privadas cuando tienen residencias, ellos pues ya hacen ms privadas las playas en la
baha de conejos ya es privada, y aparte est la otra propiedad que ya es privada y no
sabemos de quin es y ya est privada esa playa, ya no ay entrada para esa, y es una
playa muy bonita
La facilidad de conocer visitantes como experiencia educativa y personal resulta
otro cambio como consecuencia de este tipo de turismo. Esto se debe a que los turistas
comparten ideas y costumbres propias que traen de su pas habitual de residencia.
Karina, un mdico, declar:
son personas que han vivido mucho y tienen bonitas experiencias, y que se
aprende tambin de ellos como por ejemplo ellos son muy cuidadosos con el medio
ambiente, estas personas cuando van al sper mercado no aceptan que les embolsen sus
productos en bolsas de plstico ellos llevan sus bolsas para traer su productos, otra cosa
de ellos es que evitan usar el automvil a menos que sea muy necesario lo utilizan,
aunque tengan automvil van en bicicleta a traer sus cosas, por la maana los ves
haciendo ejercicio ellos son muy cuidadosos con sus animales. Ellos cuidan todos esos
aspectos, el cuidar el ambiente en el que estn viviendo porque para ellos es muy bonito,
muy rico, muy agradable y ellos tratan que esta parte se cuide
Las relaciones de amistad e incluso familiares de residentes locales con los
turistas se identificaron como un impacto del turismo residencial en el turismo. En este
caso particular se dan dichas relaciones de amistad especficamente con turistas
residenciales, este impacto es uno de los ms marcados dentro de los impactos
socioculturales del turismo residencial, debido a los fuertes lazos que genera la
convivencia diaria y por un tiempo prolongado entre turista y residente durante los
periodos de visita. Oscar, que es prestador de servicios tursticos, coment:
vas haciendo amistades, hay veces que ya no estando ellos aqu, estando en su
lugar de origen, se siguen contactando contigo o mandando fotos, por ejemplo mi amigo
cuando l no est aqu me manda correos, a veces me habla por telfono y me dice estoy
enfermo, llevo una semana en mi cama, y uno pues igual, como es un amigo, le dice
chale ganas, le das nimos tambin para que salga de sus problemas, o sea problemas
que tengan ellos igual te hablan y uno les tiene que dar la misma importancia como si
estuvieran aqu
Actitudes hacia el turismo residencial
Como anteriormente se mencion una parte de la entrevista estaba destinada para
la obtencin de informacin con base en las actitudes y sta a sus vez en los tres
componentes: el cognitivo, afectivo y conductual, con el fin de tener informacin ms
profunda sobre la poblacin local ante el turismo residencial y poder alcanzar con ello el
objetivo general del estudio.


111
En cuanto al componente cognitivo la mayor parte de los informantes saben
quines son los turistas residenciales. Saben cundo llegan a Huatulco, cunto tiempo
permanecen, dnde estn las segundas residencias y qu nacionalidad tienen, lo cual ya
se expuso en la primera parte de este trabajo. Los pobladores locales se muestran
neutros en sus opiniones en cuanto a los turistas que cuentan con casa en Huatulco.
Yahir, un arquitecto de FONATUR, afirm:
me parece correcto, estamos en libertad de ver la posibilidad que tengas una
vivienda, si dentro de tus posibilidades est puedes hacerlo
Alberto, director en una preparatoria, agreg:
tuvieron la suerte de tener ese respaldo econmico, nosotros los huatulqueos
no la tenemos porque para empezar para comprar un terreno en zona federal son
muchsimos millones que no nos alcanza al pueblo para poder comprar, yo lo que les
puedo decir a ellos pues que bienvenidos al pueblo, qu bueno que estn invirtiendo ac
que de una u otra forma gracia a ellos Huatulco tambin ha crecido; no podemos ser
celosos de la gente que quiere invertir y que tiene confianza y fe en mi pueblo, son
bienvenidos, no tenemos ningn inconveniente porque adems nosotros somos
respetuosos de nuestras leyes y si es una cuestin federal no lo veo mal
En el componente afectivo se encontr que algunos informantes tienen
sentimientos positivos hacia estos turistas, los cuales llegan a considerar parte de su
familia. Estos informantes se sienten felices y alegres por la llegada de los turistas
residenciales, esto se debe a que existe un beneficio para los informantes, en la mayora
de los casos econmico, ya que sus principales ingresos dependen del turismo
residencial. Martha, quien es empleada en una casa de turistas, afirm:
me siento muy bien, muy a gusto, porque al tratar a uno como parte de su
familia pues es bastante importante para uno por qu no se siente como degradado,
porque s hay gente que le pone lmites, dicen no, t eres el empleado y aqu nosotros
somos los patrones, y ellos no
Yahir coment tambin:
siempre he tenido contacto con ellos, por mi trabajo siempre vienen y de hecho
tengo muchos que me estiman, siento su estimacin, porque vienen me saludan, me
hablan por mi nombre y a mis hijos tambin, con mis hijos hablan algo de ingls y platican
con ellos y yo me siento feliz cuando vienen y me visitan. De hecho hay una pareja de
Estados Unidos que hasta invita a mi hijo a su casa para que vaya a platicar con su hija
Dentro de este mismo componente, los informantes restantes, la minora, se
resisten a la llegada de ms turistas residenciales. Esto se debe principalmente a que
para ellos no es justo que los turistas tengan oportunidad de adquirir una vivienda digna
para vacacionar mientras que algunas personas de la poblacin no tengan las mismas
oportunidades. Aunque esto podra significar un afecto directamente del turismo, no los


112
es, la resistencia es con el Fondo Nacional de Turismo debido a la mala ubicacin de los
pobladores desde la expropiacin de las Bahas.
Los pobladores reconocen la mala administracin que esta institucin ha tenido y
exigen una solucin a los problemas de viviendas dignas, ya que existe un lugar llamado
Sector H donde vive gran cantidad de gente local en situaciones impropias de espacio e
higiene. Por lo anterior los residentes se niegan a que siga la venta y construcciones de
casas o departamentos especficamente para turistas ya que, de acuerdo con ellos,
existen necesidades primordiales dentro de la comunidad. Omar, un empleado en un
hotel, coment:
estoy en desacuerdo porque en vez de que sean para turistas [las casas o
departamentos], deberan ser para locales, hay mucha gente que necesita de una casa,
deberan manejar algn plan de financiamiento para ayudarles
Por ltimo se encuentran las actitudes en su elemento conductual. Todos los
informantes mostraron el mismo comportamiento con un turista residencial que con
cualquier persona, este comportamiento implica respeto, amabilidad y amistad. Aunque
estn o no de acuerdo con la llegada de ms turistas con casa o departamento para
vacacionar, ellos siempre adoptan una actitud positiva hacia este tipo de turistas. Paula,
una empleada en el rea de alimentos y bebidas de un hotel, afirm:
de la mejor manera posible, tanto que vivan aqu o no vivan aqu, el trato
siempre es igual para todos. Y ellos hacia m son cordiales, yo pienso que en el dar est
el recibir, si t los atiendes con amabilidad y los atiendes bien es lo que recibes
En el mismo elemento se encontr que solo un informante estara dispuesto a
impedir la llegada de estos turistas, pero por medio de FONATUR, es decir, no
directamente contra los turistas. Maricela una empleada de la localidad coment:
en contra de los turistas no, sera en contra de FONATUR como el movimiento
que te digo de salvemos Cacaluta hicieron un grupo en Facebook y cada vez que intentan
construir la gente local vamos y nos manifestamos
Los informantes restantes estaran de acuerdo en tomar acciones para facilitar la
llegada de ms visitantes, y Ernesto, empleado de PROFECO, coment:
la fomentara [la compra de casas para turistas], pues dndoles algunos
incentivos si compran algn terreno a lo mejor decirles sabes que en 3 aos no pagas el
predial pero construye inmediatamente a cambio de eso, no se cosas as
Oscar un prestador de servicios tursticos aadi:
hay gente que te pregunta por terrenos a la orilla del mar y por ejemplo en mi
caso he contactado gente con dueos de casas o departamentos, si hay posibilidad de
que ellos compren igual pueden contactarle


113
Etapas del ndice de irritacin turstica en las que se encuentra la poblacin de
Huatulco:
El modelo de Doxey seala que tericamente la comunidad local experimenta las
mismas actitudes simultneamente en un destino; es decir que la comunidad podr
encontrarse en cualquiera de las cinco etapas: a) euforia b) apata c) irritacin d)
antagonismo y e) punto crtico. Con base en las actitudes identificadas hacia el fenmeno
del turismo residencial en Huatulco, se observa que en la comunidad no se experimenta
una sola etapa, sino tres simultneamente. Se concluye que la reacciones de los
residentes hacia el turismo residencial en Huatulco se ubican en las primeras etapas del
ndice, es decir de la euforia a la irritacin/molestia. Sin embargo, el trabajo de campo
permite ubicar a la mayora de los residentes en la etapa de euforia.
Se detectaron tres etapas en las que se encuentra la poblacin local de Huatulco:
Euforia: los residentes locales que experimentan esta etapa en su mayora
son dependientes econmicamente de este tipo de turismo. Ellos se muestran
alegres y felices por la llegada de estos turistas.
Apata: existen algunos pobladores locales que muestran la aceptacin de los
turistas residenciales, ya que estos generan beneficios econmicos en el
destino. Adems existe gran captacin del mercado, esto se muestra por el
significativo nmero de publicidad que se encuentra en todo el destino.
Molestia: los informantes que muestran este sentimiento es porque existe un
problema social en la poblacin, este conflicto se remonta desde la
expropiacin de terrenos y la llegada de FONATUR, la irritacin principal es
hacia las autoridades y FONATUR ya que privilegian a los turistas con la venta
de casas, departamentos o terrenos, cuando segn los informantes la
prioridad es el residente local. Aunque el conflicto no es directo con turistas
residenciales, de forma indirecta s afecta ya que estas personas no apoyaran
la llegada de ms de estos turistas.
CONCLUSIONES
Sobre el anlisis de modelo de irritacin en la comunidad de Huatulco se ha
llegado a una conclusin que radica en una breve crtica acerca de la conformacin del
modelo. En primer lugar, a diferencia de lo que ofrece el modelo, se reconoce que la
comunidad en los destinos tursticos no es homognea en sus actitudes, ni en muchos
otros factores, es decir, en las comunidades tursticas no existe solo una actitud; los
pobladores pueden experimentar diversas etapas del ndice al mismo tiempo. Esto
depende de sus actitudes, las cuales varan segn diversos factores como lo son la
dependencia econmica, los lazos de amistad y los diferentes problemas sociales que
tienen los pobladores, en este caso, con los turistas residenciales. En segundo lugar las
etapas no siguen un orden, algunos comienzan con la irritacin y otros con la apata, con
lo cual el modelo podra revisar la unidireccionalidad de su propuesta. Por ltimo, se


114
concluye que una etapa puede permanecer por siempre en los pobladores, no
necesariamente cambiar, como lo sugiere el ndice.
REFERENCIAS
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Research. 36 (1) pp 149-152.
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26-27.
Hall, C. y Muller, D. (2003) Introduction: Second homes, curse o blessing? Revisited. En Hall, C. y
Muller, D. (Eds) en Tourism, mobility and second homes. pp 3-14.
Hiernaux, D. Carranza, G. Jimnez, A. Mendoza, C. Osorio, M. Roldn, A. Ramrez, I. Sosa, A.
(2010) Las segundas residencias en Mxico: un balance. Ed. Plaza y Valds. Mxico.
Hughes, H, Miller, A y Monterrubio, J (2010) Gay Tourist and Host Community Attitudes.
International Journal of Tourism Research. 12 (6) pp. 774-786.
Macdougall, G y Munro H, (1994) Scaling and Attitude Measurement in Travel and Tourism
Research, Brent J y Goeldner, C (ed.), Travel, Tourism, and Hospitality Research, John
Wiley y sons, inc, Mexico, pp. 115-129.
Mendoza, M. Monterrubio, J. y Fernndez, M. (2011) Impactos sociales del turismo en el Centro
Integralmente Planeado (CIP) Bahas de Huatulco, Mxico. Gestin Turstica (Valdivia).
(15) pp. 47-73.
Monterrubio, J (2011) Turismo y cambio sociocultural Una perspectiva conceptual, Plaza y Valdez,
Mxico.
Monterrubio, J y Garca, M (2011) Percepciones de la comunidad infantil en Huatulco, Mxico. Un
acercamiento al estudio del cambio sociocultural asociado al turismo, El Periplo
Sustentable. (20) pp. 149-185.
Monterrubio, J. (2013) Turismo no convencional. Ed. Trillas. Mxico.
Wall, G. y Mathieson, A. (2006) Tourism: Change, Impacts and Opportunities. Ed. Pearson Prentice
Hall. pp. 220-287.


115
LA COMUNIDAD DE MAZATL%N, SINALOA Y SU PERCEPCIN
DE LA SUSTENTABILIDAD ECONMICA Y SOCIAL EN EL
TURISMO
David Sols Olivares
*

Ricardo Daniel Osuna Peraza
RESUMEN
Esta investigacin incorpora como objeto de estudio, la comunidad receptora de
Mazatln como residentes locales. Incluye aspectos de sustentabilidad y efectos de las
interacciones con los turistas. Se expone la percepcin, respecto a los beneficios
econmicos del turismo, el compromiso del empresario turstico con Mazatln y el respeto
de los turistas. El estudio muestra que el 31% de dicha comunidad percibe que la derrama
econmica, no lo beneficia en nada o el beneficio es para otros. Un 61% piensa que al
empresario turstico no le interesa la comunidad o solo se compromete cuando se
beneficia. Referente al indicador respeto de los diferentes segmentos del turismo en los
rubros: no respetan, respetan poco o no les interesa la comunidad estn: 41% de turismo
gay, 49% de turismo de paisanos, 28% de turismo oriental, 34% de turismo de mujeres
independientes, 33% de turismo familiar y 8.5% de los adultos mayores. Se sugiere que
los empresarios realicen una investigacin del beneficio de la derrama y que muestren
mayor sensibilidad y compromiso con los problemas del puerto. Deben promover obras de
infraestructura que beneficien a la comunidad, la cual debe exigir respeto a la dignidad de
sus espacios y a su cultura.
Palabras clave: Sustentabilidad, derrama econmica, percepcin, respeto y demanda
turstica.
ABSTRACT
The subjects of this research are Mazatlns hosts as local residents; it includes
sustainability aspects and effects of the interactions between tourists and local hosts. It
presents perception in regard of the economic benefits of tourism, the commitment of
tourism businessmen with Mazatln and respect from tourists. This study shows
information about local residents, perception that revenue does not benefit them or that it
benefits other people is 31%; perception that tourism businessmen do not care about local
residents or that they commit with the local community, only when they get benefits is
61%. Concerning the indicator for different segments of tourism, finding that 41% of gay
tourists, 49% of immigrant tourists, 28% of oriental tourists, 34% of independent women
tourists, 33% of family tourists and 8.5% of older tourists, do not respect, respect a little or
they do not care about local residents. It is suggested that tourism businessmen conduct a
research regarding benefits of revenue, acquire greater awareness and commitment
regarding the ports problems. They should promote infrastructure projects that benefits

*
Universidad Autnoma de 6inaloa# Aa"ultad de $ien"ias E"onmi"o Administrativas de Ma1atlDn
&solisdavid11)3otmail."om# ri"on(ue)3otmail."om*


116
the community, while local residents must demand respect for the dignity of their spaces
and their culture.
Keywords: Sustainability, economic flow, perception, respect and tourism demand.
INTRODUCCIN
Las autoridades y los empresarios tursticos dan por descontado que la comunidad
comprende que el desarrollo y beneficios de la actividad turstica, implica desarrollo y
beneficio para toda la comunidad. Por consiguiente, piensan que sta, tiene disposicin
para cooperar con todas las iniciativas que tengan que ver con el desarrollo del turismo.
Esto es vlido solo para aquellos miembros de la comunidad que estn consientes que los
beneficios los alcanzan directa o indirectamente.
Para aprovechar esos productos tursticos, es necesario articular armoniosamente,
todos los actores y recursos naturales, arquitectnicos, culturales, materiales y
tecnolgicos que intervienen en la actividad turstica: Empresarios, autoridades de los 3
niveles de gobierno, infraestructura de capacidad receptiva del turismo y de servicios,
conectividad suficiente y apropiada con todos los medios de comunicacin, terrestres,
marinos y areos; campaas mercadolgicas orientada a los principales mercados
emisores, recursos humanos y como un factor determinante, la cordialidad de la
comunidad con el turista, como reflejo de la percepcin de la misma hacia los actores
principales y los alcances de la derrama del turismo.
Esta investigacin incorpora como objeto de estudio, la comunidad receptora de
Mazatln como residentes de la ciudad. En tal sentido explica, en un primer momento
terico, a manera de marco de referencia, la necesaria incorporacin del concepto de
sustentabilidad en la actividad turstica y los efectos de las interacciones de los turistas
con las comunidades receptoras. En un segundo apartado, se realiz un trabajo de campo
para conocer si la comunidad de Mazatln, tiene una percepcin positiva y tolerante a la
demanda turstica del siglo XXI, sin sacrificar sus rasgos de identidad cultural, sus
recursos y su dignidad comunitaria.
Como resultado de la investigacin se encontr que la comunidad de Mazatln, en
porcentajes muy significativos, no percibe que la actividad turstica le genere beneficios
econmicos, ni que los empresarios tursticos estn comprometidos con su bienestar.
Tambin en buena medida, consideran actitudes negativas de segmentos muy
importantes de turistas actuales y potenciales (orientales, mujeres independientes,
paisanas, familias, gay y adultos mayores).
OBJETIVOS
El objetivo general es indagar la percepcin que tiene la comunidad mazatleca con
respecto los beneficios de la derrama econmica que genera la actividad turstica, la
percepcin del grado de compromiso de los empresarios tursticos y la percepcin del
respeto e inters que muestran los turistas con dicha comunidad.


117
Los objetivos especficos incluyen determinar la percepcin de los mazatlecos
relativo a los beneficios de la derrama econmica de la actividad turstica, el grado de
compromiso de los empresarios tursticos con la comunidad, el grado de respeto e inters
que muestran hacia la misma: El turismo familiar, gay, adultos mayores, mujeres
independientes, orientales y el conformado por paisanos.
DESARROLLO DEL TEMA
Mazatln, Sinaloa es un centro turstico y pesquero que presenta una alternativa
de posibilidades de desarrollo muy interesante en la costa del pacfico mexicano. Es un
destino de sol y playa que ofrece aventura y cultura en el inventario de sus productos
tursticos, situacin que lo posiciona como un espacio de privilegio en los destinos de
playa del noroeste del pas.
Al respecto el Dr. Josep Chias de la empresa Chias Marketing Sistem, S.L., en el
Plan Estratgico de Turismo del Estado de Sinaloa define los productos tursticos como:
aquellos recursos en los que se pueden realizar una o varias actividades (visitar,
comprar, asistir, participar, estudiar, comer.), porque est formulada una propuesta de
accesibilidad temporal, espacial y econmica a un pblico (Chias, 2006: 19). Dentro de
esta consideracin, para analizar el potencial de productos tursticos de Sinaloa, Chias
aplica una metodologa que permite calificar con el Ranking ABC a los productos
tursticos.
De seis productos tursticos de Sinaloa calificados con el ranking A, se encuentran
tres en Mazatln: Las playas, el centro histrico y la ciudad en s misma. Dentro de las
sindicaturas municipales que corresponden a Mazatln, coloca en el Ranking B a: La
Vinata de los Osuna, la Hacienda las Moras, la Isla de la Piedra, el pueblo de El Quelite y
la Zona Dorada. Adems, en su rea de influencia (a una hora de viaje o menos por
carretera) en municipios del sur de Sinaloa, cuenta con una diversa gama de productos
tursticos reconocidos por el Ranking ABC: Centros histricos de pueblos coloniales como
Cosal, El Rosario, Copala y Concordia; campamentos de surfing en Mrmol y San
Ignacio; observacin de flora y fauna en El Palmito y en la Sierra Madre Occidental;
petroglifos prehistricos en Las Labradas, San Ignacio; Santuarios naturistas de salud en
Celestino Gasca del municipio de Elota. As podemos seguir identificando productos
tursticos que giran alrededor de Mazatln como el eje principal de la actividad turstica de
Sinaloa. (Ibid).
Las referencias anteriores nos permiten aventurar la hiptesis de que Mazatln
tiene potencial suficiente para incursionar y competir con solvencia con los principales
mercados tursticos del pas, siempre y cuando se proceda a aprovechar los recursos y
productos tursticos con prudencia, sustentabilidad e inteligencia.
Para lograr una gestin exitosa de un destino turstico, se requiere que todos los
actores que intervienen en la oferta de los productos tursticos, se comprometan con la
calidad en el servicio.


118
Los autores de este trabajo de investigacin, en la ponencia 14 del XII Congreso
Nacional y VI Internacional de Investigacin Turstica SECTUR/CESTUR, celebrado en el
Estado de Mxico en 2010, han incursionado en el estudio de las actitudes que fortalecen
las competencias del trabajador turstico de Mazatln como uno de los actores relevantes
para evaluar la calidad del destino. La investigacin realizada en 2010, arroj que el
Trabajador Turstico de Mazatln (TTM), Sinaloa, manifiesta una buena actitud y
disposicin para atender al turista del siglo XXI. Se calific la actitud de buena en general,
los TTM manifiestan una actitud positiva en el turismo de adultos mayores y el de mujeres
independientes, sin embargo, en los nichos de mercado como el oriental, el gay y el de
paisanos, del 20% al 40% de los TTM, manifestaron actitudes que van desde la
indiferencia a la intolerancia. (Osuna, J. R. Sols, D. y Osuna, R., 2010).
Para ir enriqueciendo el conocimiento del entorno turstico de Mazatln, es
necesario investigar y comprender el papel que juegan la competitividad del destino, otros
actores importantes, como las autoridades gubernamentales, los empresarios y la
comunidad.
Mazatln, como destino turstico, permite una interaccin muy activa con turistas
miembros de otras comunidades, tanto nacionales como extranjeras, por tres razones: su
malecn, sus playas y su centro histrico, en tanto que son inherentes a su casco urbano,
son de fcil y pblico acceso. No se encuentran alejados de los asentamientos de la
comunidad o con acceso difcil, como sucede en otros destinos, que a manera de
burbujas, aslan al turista de las comunidades receptoras, y solo admiten al personal que
ofrece los servicios tursticos y excepcionalmente permiten el acceso de miembros de la
comunidad.
Por tal razn, en Mazatln, las interacciones entre turistas y residentes locales
multiplican los acercamientos con otras culturas, que inevitablemente se exponen a la
percepcin de los miembros de la comunidad, los cuales pueden aceptar, cuestionar o
rechazar los comportamientos que observan de los turistas.
Para ello, no podemos soslayar los estudios de las distintas disciplinas que definen
las comunidades y explican la interrelacin que tienen las mismas con los actores de la
oferta y demanda del turismo, bajo las condiciones de un mundo globalizado.
FUNDAMENTOS TERICOS
Respecto a los elementos de sustentabilidad en las comunidades. Uno de los
principales retos del desarrollo sustentable es que debe permitir que la poblacin cubra
sus necesidades en el presente y que haya una solidaridad, permitiendo a las
generaciones venideras satisfacer sus propias necesidades (Rivas, 2007: 28). En tal
sentido, La Agenda 21, aprobada en la cumbre de la Tierra, en Rio de Janeiro, Brasil,
busca facilitar ese propsito, seala que es en las localidades donde se llevan a cabo los
procesos ms cercanos a la poblacin, que segn su especificidad, y en correspondencia
con los esfuerzos nacionales y mundiales, contribuyen a modificar las actuales


119
actividades socioeconmicas hacia un desarrollo sustentable. En tal sentido, la Agenda 21
est compuesta por cuatro secciones: dimensiones sociales y econmicas, conservacin
y gestin de recursos, fortalecimiento de la funcin de los principales grupos sociales y
medios para la puesta en marcha. Comprende una amplia gama de compromisos con los
principales indicadores de sustentabilidad, relacionados con el uso del agua, de la
contaminacin de la bisfera, cambio climtico, proteccin y promocin de la salud,
manejo de suelos, manejo de residuos peligrosos, equidad y compromiso con grupos
humanos desfavorecidos, etc. (Molina, 2000: 44).
Adems, propone que en el mbito del turismo sustentable, se debern reconocer
cinco premisas fundamentales:
La sustentabilidad y las medidas de gestin deben aplicarse a gran escala
para que surtan efecto sobre los objetivos estratgicos de desarrollo.
Todo turismo deber ser concebido como turismo cultural y debe ser
ecolgico. Esto es integrado al medio ambiente natural.
Los proyectos de turismo sustentable deben contar con programas y polticas
ambientales, al igual que con sistemas de evaluacin y mecanismos de
correccin de desviaciones.
Tanto el ecoturismo como cualquier otra forma de turismo, deben contar con
sellos ambientales resultado de mediciones, certificaciones y acreditaciones.
Internalizacin de los beneficios del turismo en las comunidades locales, a
travs de la incorporacin de insumos de origen local, de la contratacin de
personas y del otorgamiento de permisos especiales para que empresarios
locales operen productos tursticos (Ibid: 69).
Ya en el mbito de las comunidades, es importante la aportacin del concepto de
sustentabilidad espontnea como la capacidad que tienen los agentes locales de hacer
frente a una problemtica existente, mediante la accin participativa, comunicacional y
negociadora que le permite sustentarse y proyectarse (Saavedra y Contreras, 2001: 22).
No puede haber sustentabilidad si no participa activamente la comunidad en la solucin
de sus problemas.
En la medida que los pilares fundamentales de la sustentabilidad son el medio
ambiente, la economa y la sociedad, peridicamente se incorporan nuevos aspectos que
coadyuvan a crear mejores espacios para la convivencia de la comunidad. Desde el nivel
primario de los edificios hasta el nivel de los barrios. Un espacio sustentable es un
sistema de mediana escala que representa los principios de desarrollo sostenible,
respetando los lmites ecolgicos, fomentando la prosperidad econmica y el bienestar
social (Martnez, 2011: 21).
La incorporacin del elemento ecolgico en la sustentabilidad, sumamente
importante, debe acompaarse con un desarrollo urbano y social compatible, en virtud de
que con la ecologa comprendemos pero no producimos ni proyectamos la ciudad que es


120
adems: arte, historia, pueblos, identidades, economa y competencias de poder. (Lpez,
2004: 10).
En relacin a la comunidad, globalizacin e interaccin turstica (Montero, 2009:
609) aporta una importante contribucin a la comprensin del concepto de comunidad al
precisar que definir a la comunidad solo por criterios geogrficos, puede causar
confusiones conceptuales. Al respecto, considera que en reas geogrficas muy bien
delimitadas, pueden coexistir varias comunidades diferentes. En casos extremos, aun sin
interacciones con visitantes externos, una comunidad reducida rechaza iniciativas de una
comunidad ms amplia, oponindose a proyectos de ordenacin territorial en forma no
propositiva, sin plantear alternativas como investig Mardones (2009) en la comunidad de
Pealoln, Chile.
Sin embargo y a pesar de sus diferencias internas, las comunidades locales estn
constituidas por personas, lugares y procesos que conforman una totalidad no
fragmentada, y que de alguna manera, para bien o para mal, se encuentran vinculados o
ligados a las relaciones globalizadas como lo explica (Gonzlez, 2007: 188).
En una comunidad se da un entendimiento compartido por todos sus miembros.
Dicho entendimiento se da por descontado entre sus miembros, no se construye ni se
consigue al cabo de un trayecto, sencillamente est all. Precede a todos los acuerdos y
desacuerdos de la interaccin social y es el punto de partida de la convivencia
comunitaria (Ibid).
Las fuerzas que determinan la unanimidad de la comunidad en sus posturas, son
paradjicas, en tanto que son internamente diferenciadas, pero externamente
consensuadas, de forma tal que la comunidad se impone sobre sus miembros
individuales (Chatterje, 2002: 51). De igual forma, en la comunidad se expresa una
pluralidad de identidades, pero los individuos al formar parte de la comunidad, tienen
identidad colectiva. (Vargas, 2006: 7).
Esos acuerdos y desacuerdos comunitarios que definen la comunidad, se ven
afectados por el devenir de la modernidad en la medida de que el flujo de intercambios y
comunicaciones entre los miembros internos y el mundo externo se acentu, la
difuminacin de espacios propios diluy la diferencia entre los miembros de la comunidad
y los otros de fuera (Gonzlez 2007: 189).
En el caso de las interacciones humanas, Esther Wiesendf precisa que existen
posturas distintas y en ocasiones antagnicas para explicar los efectos que stas generan
en las comunidades por efectos de la globalizacin. Bajo esta dinmica, los actores
sociales que se ven beneficiados por estas relaciones la defienden, otros la consideran
como inevitable y en tal sentido la toleran, otros la responsabilizan de los problemas de la
humanidad y la combaten, pero existe un grupo menos radical que vislumbra
posibilidades de volcarla al servicio de la humanidad, de aprovechar las oportunidades


121
que brinda para el enriquecimiento cultural, compromiso poltico y justicia econmica
(Wiesendf, 2006: 50).
El intercambio social de interacciones puede permear paulatinamente la esencia,
la mdula de la identidad de la comunidad y si los actores sociales de la misma, no son
capaces de cuidar y velar por los valores y principios que los definen y diferencian como
comunidad, esta puede transformarse y perder todo lo que ofrece como novedad, como
autctono y como sello distintivo de su identidad y patrimonio cultural, tan importante en
un destino turstico que pretenda competir con calidad.
Colocndonos en el mbito de las comunidades con vocacin turstica, es
inevitable la interrelacin entre los visitantes y los visitados. Este contacto cuando es
desigual, en trminos de desarrollo econmico-social puede provocar fricciones entre los
actores sociales de esta relacin. Por venir generalmente los turistas de sociedades
tecnolgicamente ms avanzadas, patrocinan y pueden abusar de la poblacin local. Los
locales al monopolizar el conocimiento y los servicios, pueden aprovecharse de los
turistas. Adems, como la motivacin principal del turista es el disfrute de su tiempo de
ocio, esto los orilla, en ocasiones, a mostrar comportamientos extraos para la comunidad
receptora (Boissevain, 2005: 219).
Ese choque de culturas, en aspectos que parecen intrascendentes, tiene
demasiadas implicaciones y debe ser convenientemente estudiado por los expertos en los
destinos receptores de turistas. Cassia (2009), estudi este efecto en la comunidad
brasilea de Ilehuss Ba. Advierten de los efectos culturales de esta interaccin y exhortan
a las comunidades a cuidar muy esmeradamente el recurso cultural del abuso del afn
mercantilista del capitalismo contemporneo.
En el marco de la Feria Internacional del Caballo en Mxico, Monterrubio seala el
gran potencial que poseen los eventos tursticos para impactar en forma desfavorable en
la comunidad. Seala los riesgos de alienacin de la comunidad en el uso de la planta de
servicios existentes y en la participacin de los empleos generados. Tambin advierte la
posibilidad de manipulacin de la comunidad por parte de los poderes polticos, en
beneficio de intereses individuales y no comunitarios (Monterrubio, 2010).
Es preciso sealar aqu que no se debe cuestionar la visin del beneficio
econmico. Esta orientacin es necesaria, porque la cultura no se sostiene por s misma,
requiere recursos financieros y estos se consiguen, al promover los recursos y productos
tursticos, entre ellos los culturales. Lo que se debe cuestionar, es la posibilidad que los
empresarios prioricen los beneficios econmicos y releguen a una jerarqua secundaria, la
distribucin de los mismos, la preservacin de la cultura y el entorno natural,
subordinndolas a los excesos promovidos por la explotacin capitalista.
Sin embargo, aun con los riesgos de perder identidad, los destinos tursticos viven
de la comunicacin permanente con sus visitantes, la comunidad debe estar consciente
de ello, en la medida que as lo conciba y lo incorpore a su bagaje de recursos en esa


122
medida mejorar como destino. Bensey lo explica muy claramente y precisa que una
comunidad anfitriona implica que todos y cada uno de sus habitantes estn
comprometidos directa o indirectamente con la prestacin de servicios tursticos y su
principal rasgo de identidad es la necesidad de vinculacin con los turistas, percibindolos
antes que como clientes, como personas (Bensey, 2005).
Hay ejemplos de comunidades que se organizan y trabajan exitosamente. La
comunidad purpecha de Nuevo San Juan Parangaricutiro, es una comunidad que
explota racionalmente sus recursos naturales (aunque no en la actividad turstica) y los
logros obtenidos se deben al alto grado de organizacin social, su gestin gubernamental
y a la implementacin de actividades productivas, orientadas al aprovechamiento integral
y racional de sus recursos (Bocco et al, 2000: 66).
Hay otros investigadores como Monterrubio que enriquecen la discusin al
establecer distinciones semnticas muy precisas entre trminos similares ms no
equivalentes como residentes, nativos, locales y anfitriones. Seala que la comunidad
local cumple una funcin receptiva ms no necesariamente de anfitriona (Monterrubio,
2009). La diferencia entre estos conceptos puede ser muy til para esta investigacin:
Peter E. Murphy nos muestra un modelo diseado por Doxey, que mide los niveles
de irritacin que genera el desarrollo turstico en las comunidades receptoras. Este
modelo inicia con una etapa de sentimiento de euforia y concluye con la etapa de
antagonismo, pasando por las etapas de apata y el enojo con respecto a la interaccin
entre turistas y residentes. (Murphy citado por Santana, 1997: 98).
Es claro que si los beneficios econmicos del turismo, no se distribuyen directa o
indirectamente en todo el universo comunitario, o lo que es peor, si sus espacios estn
siendo profanados con actitudes tursticas que depredan los recursos naturales y
culturales, la comunidad piensa que paulatina o drsticamente perder su identidad y ser
poco el compromiso que asumir como comunidad anfitriona, en todo el buen sentido del
concepto.
METODOLOGA
Esta es una investigacin que comprende aspectos tanto cualitativos como
cuantitativos. Por lo tanto, es una investigacin mixta.
La dimensin espacial se circunscribe a Mazatln, Sinaloa. Su dimensin temporal
es referida al verano de 2012. El universo de la poblacin es la comunidad de Mazatln,
Sinaloa. El tamao de muestra se desprende de un muestreo al azar estratificado,
tomando como referencia los resultados del censo del INEGI de 2010. El nivel de
confianza de la muestra es de 95% y el error estndar mximo permisible es de 5%
El instrumento de recopilacin de la informacin fue un cuestionario que incorpor
las siguientes variables: Sexo, edad, ocupacin, estado civil, colonia donde vive y la
percepcin de la comunidad de Mazatln, Sinaloa, con respecto a los beneficios de la
demanda turstica, el compromiso del empresario turstico con la comunidad y el respeto e

inters que perciben los mazatlecos del turismo familiar, del turismo de adultos mayores,
del turismo asitico, del turismo de mujeres independientes, del turismo gay y del turismo
de paisanos. Lo anterior permite, discriminar la informacin de acuerdo a las variables
demogrficas previas.
Para operar la variable percepcin se utiliz una escala de Likert con cinco
opciones de respuesta en cada pregunta. Las opciones de respuesta se ajustan a una
escala ordinal que oscila en un rango desde la percepcin menos favorable
percepcin ms favorable. Se captur, tabul y proces la informacin en la base de
datos Excel de Microsoft Office.
Se aprecia en la tabla 1 que 31% de la comunidad percibe que la derrama
econmica que genera la actividad turstica en
beneficio es para otros. El 58% percibe que lo beneficia mucho o indirectamente. Y cerca
del 10% no sabe si lo beneficia.
Tabla1. Percepcin del beneficio de la derrama econmica
Fuente: Elaboracin propia sobr
En la tabla 2 observamos que 61% de la comunidad mazatleca percibe que, al
beneficia. Solo 20% percibe que, si le preocupa la comunidad y se compromete con
Tabla 2. Percepcin del compromiso del empresario turstico con la comunidad
no le interesa
solo cuando se beneficia
algunas veces y poco
le preocupa y se compromete
le preocupa y se compromete mucho
Total
Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos.
La tabla 3 nos muestra que la comunidad percibe que 41% del turismo gay, 49%
del turismo de paisanos, 28% del turismo oriental, 34% del turismo de mujeres
independientes, 33% del turismo familiar y so
respetan poco o no les interesa la comunidad. Es importante observar que la comunidad
rciben los mazatlecos del turismo familiar, del turismo de adultos mayores,
escala ordinal que oscila en un rango desde la percepcin menos favorable
datos Excel de Microsoft Office.
RESULTADOS
econmica que genera la actividad turstica en Mazatln no lo beneficia en nada o que el
del 10% no sabe si lo beneficia.

beneficia. Solo 20% percibe que, si le preocupa la comunidad y se compromete con
0.2222
solo cuando se beneficia 0.3911
algunas veces y poco 0.1867
le preocupa y se compromete 0.1089
le preocupa y se compromete mucho 0.0911
1.0000
independientes, 33% del turismo familiar y solo 8.5% de los adultos mayores no respetan,
123
rciben los mazatlecos del turismo familiar, del turismo de adultos mayores,
escala ordinal que oscila en un rango desde la percepcin menos favorable hasta la
Mazatln no lo beneficia en nada o que el
beneficia. Solo 20% percibe que, si le preocupa la comunidad y se compromete con ella.
lo 8.5% de los adultos mayores no respetan,


124
percibe que 91.5% de los adultos mayores les interesa, son respetuosos o muy
respetuosos con la comunidad.
Tabla 3. Percepcin del respeto e inters del turista a la comunidad de Mazatln, Sin.

Gays mujeres adultos orientales paisanos Familiar
no respeta

0.1161 0.0446 0.0112 0.0603 0.1253 0.0578
respeta poco 0.1518 0.1607 0.029 0.0893 0.2081 0.1622
no le interesa 0.1496 0.1406 0.0446 0.1362 0.1633 0.1089
le interesa y respeta 0.4152 0.4888 0.4643 0.4643 0.3557 0.4644
le interesa y respeta mucho 0.1674 0.1652 0.4509 0.2500 0.1477 0.2067
Total

1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000
La tabla 4 nos muestra que si discriminamos por sexo y zona habitacional, se
puede inferir que 34% de las mujeres independientes y 29% de los hombres, no perciben
beneficios en la derrama econmica del turismo. Por otro lado, 40% de los habitantes de
zonas marginales, no perciben ningn tipo de beneficio de la derrama econmica del
turismo, en tanto que en zonas residenciales y de clase media 37% y 34%, no perciben
beneficios.
Tabla 4. Percepcin por sexo y zona habitacional del beneficio de la derrama econmica de
la actividad turstica en Mazatln, Sin.
Hombres Mujeres
Zona
residencial
Zona clase
media
Zona
marginal
no me beneficia en nada 0.1250 0.1405 0.0769 0.1313 0.2021
el beneficio es para otros 0.1635 0.2025 0.2923 0.2121 0.2021
no s si me beneficia 0.0962 0.0950 0.0308 0.0505 0.1383
me beneficia indirectamente 0.2404 0.2645 0.2308 0.2828 0.1809
me beneficia mucho 0.3750 0.2975 0.3692 0.3232 0.2766
Total

1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000
En el mismo sentido en la tabla 5 se aprecia que 51% de los habitantes de zonas
residenciales, 71% de los residentes en zonas de clase media y 67% de los residentes de
zonas marginales, perciben que el empresario turstico no le interesa la comunidad o le
interesa solo cuando obtiene algn beneficio.


125
Tabla 5. Percepcin por zona habitacional y sexo del compromiso del empresario turstico
con la comunidad
Zona
habitacional
residencial
Zona
habitacional
media
Zona
habitacional
marginal
hombres Mujeres
no le interesa 0.1538 0.3572 0.2553 0.2260 0,2190
solo cuando se
beneficia
0.3538 0.3572 0.4149 0.3750 0.4050
algunas veces y
poco
0.2462 0.2142 0.1489 0.1875 0.1860
le preocupa y se
compromete
0.0923 0.0000 0.1383 0.1106 0.1074
le preocupa mucho 0.1538 0.0714 0.0426 0.1010 0.0826
Total 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000
CONCLUSIONES
De la revisin de las cifras anteriores, se desprende, que no se acepta la hiptesis
respecto a que, la comunidad tiene una percepcin favorable de los actores de la
actividad turstica de Mazatln, ya que un alto porcentaje no tiene una opinin favorable.
Por tal razn, empresarios y autoridades tursticas deben de implementar una serie de
acciones para mejorar la percepcin que tiene la comunidad de Mazatln de los actores
del turismo, as como, de los beneficios de la derrama econmica que genera la actividad
turstica. Algunas de ellas pudieran ser:
Realizar una investigacin a fondo en donde se demuestre como beneficia la
derrama econmica del turismo a los sectores sociales del puerto: pescadores,
comerciantes, proveedores de servicios, transportistas, agricultores y ganaderos de la
regin, etc. y por supuesto publicarlo y difundirlo de forma tal que quede claro a la
comunidad, que la actividad turstica es favorable para la misma.
Con respecto a la percepcin que los mazatlecos tienen del compromiso de los
empresarios tursticos con la comunidad, ellos deben de implementar campaas de
promocin en las cuales precisen los empleos directos e indirectos, que giran alrededor
de sus empresas. Deben referir que por la va de sus impuestos, las autoridades de
gobierno obtienen recursos para mejorar la infraestructura y la actividad cultural y social
del puerto. Las autoridades debern promover que las obras de infraestructura se realicen
en beneficio de toda la comunidad, especialmente en las zonas marginadas y no solo en
los espacios tursticos. En el mismo sentido, los empresarios deben mostrar mayor
sensibilidad y comprometerse con los problemas del puerto, apoyando de manera directa
con inversiones deducibles de impuestos, las demandas ms urgentes de la comunidad
marginada.
Con relacin a la percepcin que la comunidad mazatleca tiene de los principales
actores de la demanda turstica, los empresarios y las autoridades del Turismo, deben


126
promover campaas en los medios de comunicacin enfocadas a concientizar a la
comunidad, de la importancia de interactuar y atender con calidez al turista. La
comunidad, por otro lado, por medio de sus voceros e interlocutores sociales, debe exigir
a los turistas, respeto a la dignidad de sus espacios y su cultura, sin satanizar ni ofender
la dignidad de los mismos. Respeto mutuo. En la medida que esto se logre, Mazatln se
posicionar como un destino cordial y afable en los destinos tursticos nacionales.
Bajo esta perspectiva es importante que la comunidad se prepare, para
comprender el fenmeno del turismo con todas sus implicaciones. Esta comprensin no
se lograr, si la comunidad, no siente que es partcipe de los beneficios que genera la
derrama econmica con la demanda turstica. La comunidad integral debe involucrar a
todos sus actores, para que se reduzca la brecha, entre los que ms se benefician y los
que menos se benefician o aquellos que no se benefician en lo absoluto. En la medida
que una comunidad participe de dichos beneficios y est consciente de ello, en esa
medida lograr mejorar su calidad de vida y ofrecer mejores alternativas a los turistas y
visitantes.
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128
LOS IMPACTOS DEL CONSUMO TURSTICO EN LAS
ARTESANAS DE METEPEC, M#$ICO
Wendy Nallely Osorio Hernndez
*

RESUMEN
Las artesanas son muestra de la cultura de sus artfices, los artesanos, al mismo
tiempo son bienes comerciales que al ser adquiridos poseen relevancia social y
econmica. Aquellas que han encontrado lugar dentro del mercado turstico son
consumidas como bienes complementarios y se han convertido en un medio de contacto
entre el turista y la cultura de la localidad receptora. En esta relacin el turista provoca
cambios en el modo de produccin de las artesanas que implica la suma de los
elementos histricos, simblicos, sociales, econmicos, tcnicos, materiales y de los
procesos de trabajo. En el estado de Mxico, en el Pueblo Mgico de Metepec, donde
convive estrechamente la produccin artesanal con la actividad turstica, se propone el
presente estudio para ampliar los conocimientos sobre cambios que el turismo puede
llegar a generar. Y as coadyuvar a su comprensin bajo una visin integral de economa,
sociedad y cultura y por ende crear propuestas que incidan positivamente en la
produccin artesanal dirigida al mercado turstico.
Palabras clave: Consumo turstico, produccin artesanal, cultura.
ABSTRACT
Handcrafts are showing the culture of its architects, artisans, while commercial
property are to be acquired have social and economic relevance. Those who have found a
place within the tourism market are consumed as complements and have become a
means of contact between the tourist and the culture of the host city. In this relationship
the tourist causes changes in the mode of production of the handcrafts that involves the
sum of the historical, symbolic, social, economic, technical, material factors and processes
of work. In the state of Mexico, in the Magical Town of Metepec, where handcraft
production closely coexists with tourism, this study aims to increase knowledge about
changes that tourism can generate. And thus contribute to their understanding on a holistic
view of economy, society and culture and thus create proposals that positively affect
artisanal production for the tourist market.
Keywords: Tourism consumption, craft production, culture.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El turismo es una actividad que involucra dimensiones econmicas, ecolgicas,
sociales y culturales, tanto por parte de los turistas como de los destinos que los reciben.
Esta interrelacin constante que se da entre ambas partes da como resultados impactos
en al menos una de estas dimensiones.

*
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129
Los estudios existentes sobre los impactos de la actividad turstica generalmente
analizan los cambios que ocurren en el destino que recibe los flujos tursticos. Durante los
aos setenta, los estudios sobre impactos econmicos y socioculturales del turismo, son
los que prevalecieron mayormente en el medio, tratndose de trabajos empricos donde
se describan y documentaban la multiplicidad de cambios ocurridos en las distintas
sociedades que adoptaron el turismo como va de desarrollo (Lpez & Marn, 2010: 221)
[1]. Estos estudios en la actualidad siguen siendo importantes y reveladores, ms sin
embargo es necesario tener mayor profundidad en ellos y tener una visin ms integral al
momento de investigar.
En los destinos de Mxico donde han arribado turistas nacionales y extranjeros,
han ocurrido impactos, que suelen ser notorios, debido a que el territorio mexicano posee
una marcada diversidad de estratos econmicos, de ecosistemas, as como tambin de
culturas.
En el plano cultural, se encuentran manifestaciones que surgieron como resultado
del sincretismo de los pueblos mexicanos, que algunas veces son el motivo principal de
viaje de los turistas y otras tantas son atractivos complementarios.
Como parte de las expresiones culturales estn las artes populares, conformadas
por las expresiones formales, materiales y tradicionales de un pueblo (Fras, 2005: 15) [2]
y como singular ejemplo las artesanas, objetos de orden utilitario o decorativo, valorados
por ser hechos a mano con la ayuda de instrumentos simples y rudimentarios.
Las artesanas mexicanas, que han encontrado lugar dentro del mercado turstico
y son adquiridas por los turistas, se han convertido en un medio de contacto entre el
viajero y la localidad receptora, puesto que a travs del consumo interactuamos con
nuestros congneres, dado que los productos son una extensin de uno mismo (Pramo,
2010) [3], en esta relacin el turista provoca cambios en las artesanas.
En Mxico, un destino donde se combina la produccin artesanal y la actividad
turstica es el municipio de Metepec en el Estado de Mxico, nombrado Pueblo Mgico
en septiembre del 2012 (SECTUR, 2012) [4].Que se destaca por la elaboracin de
artesanas hechas de barro y cermica, en especial por una de ellas: el rbol de la vida;
cermica escultrica, que da identidad al municipio (Medina & Vilchis, 2012: 51) [5].
En este destino, es necesario conocer el impacto que ha generado el turismo en
las artesanas, estudindolas no slo como objetos, sino como parte de la vida y cultura
de sus artfices, los artesanos. La informacin podr ampliar los conocimientos sobre los
cambios que el turismo puede llegar a generar y as coadyuvar a una comprensin
integral para mejorar las soluciones y acciones en torno a los impactos del turismo.
OBJETIVO GENERAL
Identificar y evaluar los cambios; econmicos, sociales, culturales y ambientales,
que han ocurrido en la produccin artesanal que se destina al consumo turstico de


130
Metepec, Mxico, para elaborar propuestas que incidan positivamente en acciones en
torno a las artesanas que se distribuyen en el mercado turstico.
MARCO TEORICO CONCEPTUAL
1. Impactos del consumo turstico
Los impactos son los resultados del contacto que se producen entre los turistas y las
localidades receptoras, se pueden presentar en las siguientes tres dimensiones:
Econmica, o algunas ocasiones socioeconmica
Social y cultural o sociocultural
Ecolgica o ambiental
En el mbito turstico, la accin de consumo, al tratarse de una adquisicin de
bienes y servicios, por parte de una persona, las tres dimensiones se ven afectadas.
Estudios socioculturales sobre impactos del turismo toman como punto de partida alguna
de los siguientes tres categoras:
A. El turista. Cuyos estudios han mostrado las ramificaciones de la demanda de
servicios tursticos y las motivaciones, actitudes y expectativas de aquel.
B. El residente. Enfatizando el papel que juega como oferente de servicios al turista y
de organizador local del sistema.
C. La interrelacin turista-anfitrin. Concerniendo a estos trabajos la naturaleza del
contacto entre los implicados y las consecuencias del mismo (Mathieson & Wall,
1986:133) [6].
En la ltima categora, que menciona la relacin entre ambas partes, el turista y la
localidad receptora, es donde se sita el presente estudio y se encuentran tres escenarios
distintos:
1. Cuando el turista adquiere un bien o servicio del residente.
2. Cuando el turista y el residente se encuentran uno junto al otro en lugares de
ocio, tales como una playa, un parque, un festival o una discoteca.
3. Cuando las dos partes se encuentran cara a cara con objeto de intercambiar
informacin e ideas que faciliten su entendimiento (De Kadt, 1992:50) [7].
El primer escenario corresponde a la esencia de lo que significa el consumo
turstico. Tambin los estudios sociales del turismo pueden estar organizados por cuatro
lneas de investigacin: A) el estudio de los turistas; B) la relacin entre turistas y la
poblacin anfitriona; C) la estructura y funcionamiento del sistema turstico; y D) los
impactos econmicos y socioculturales del turismo en las sociedades receptoras (Lpez &
Marn, 2010: 221) [8].
En la dimensin econmica de los impactos del turismo, y por ende del consumo
de los turistas, investigaciones han comprobado que suceden cambios provocados por el
gasto de los viajeros en la localidad receptora, como ejemplos estn: el efecto


131
multiplicador y la generacin de empleos directos e indirectos, gracias a la conexin que
guarda con otros sectores econmicos.
Se encuentran tambin los estudios de impactos que ocasionan los turistas en la
dimensin ecolgica o ambiental, la gran mayora de ellos sustentando la idea que el
turismo no es benfico para los entornos naturales.
En general, la generacin de impactos, es el resultado de las acciones de los
turistas en el contexto cultural, econmico y natural de los destinos receptores, a corto,
mediano o largo plazo, de manera directa o indirecta, de talante positivo o negativo y su
identificacin permite crear acciones para mitigar los efectos negativos del turismo, y por
otra parte, frente a los efectos positivos, esta identificacin coadyuva a la optimizacin y
aprovechamiento de oportunidades de desarrollo.
En este trabajo, se pretende el estudio de los impactos de manera integral. Esta
labor es compleja, debido a que los impactos culturales, suelen ser las menos evidentes y
difciles de medir, a diferencia de los impactos econmicos o naturales. Investigadores
como Mendoza y Torres (2010), considera como impactos socioculturales a:
Cambios o modificaciones en los residentes habituales y fijos de una comunidad
receptora producto del contacto directo e indirecto con los visitantes, as como los efectos
de la actividad turstica. Si bien es cierto que en la realidad es difcil delimitar los
impactos sociales de los culturales, para avanzar en el anlisis se puede identificar como
impacto social a los cambios ms inmediatos en la calidad de vida y el ajuste a la
actividad turstica por parte de las comunidades de un destino (Mendoza & Torres, 2010:
852) [9].
Tambin, Hall y Lew (2009) han descrito estos impactos como las formas en que el
turismo y los viajes transforman los sistemas de valores sociales y colectivos, patrones de
comportamiento, estructuras comunitarias, estilo y calidad de vida (Mendoza et al., 2011:
50) [10].
Para complementar la visin sobre consumo turstico, se debe recordar que los
turistas son reconocidos por el medio como los agentes sociales, quienes se desplazan
de su lugar de residencia a otro distinto, motivados por la recreacin, ocio, periodos de
vacaciones, visitas a familiares y amigos, religin, salud y negocios, generando as un
gasto de bienes y servicios, y consecuentemente riqueza (Arriola, 2005:195) [11].
Consecuentemente, se puede considerar al turista como: Un consumidor polidrico
que no acta siempre de la misma forma, sino que vara segn la situacin del consumo y
del producto turstico concreto al modificarse con facilidad su nivel de implicacin en la
compra y las condiciones de evaluacin de alternativas de consumo y sistemas de
comercializacin. (De Borja, Andreu & Bosh, 2002:9) [12].
Bajo esta concepcin de lo que es un turista, se considerarn como impactos del
consumo turstico, todos aquellos cambios forjados por la adquisicin de bienes y


132
servicios por parte de los turistas, en las dimensiones: econmicas, culturales y de los
recursos naturales de las localidades receptoras.
2. La artesana en la historia
El trmino artesana surgi en Italia a finales del siglo XV, en la poca del
renacimiento, al tratar de diferenciar las bellas artes hechas por artistas, del resto de
los productos elaborados tradicionalmente.
A partir de entonces, se consideraron como artesanos, a todos los productores que
conservaban una enseanza de oficio y elaboraban rsticamente artculos. Esta
redefinicin de roles en la sociedad sirvi para delimitar el campo de accin de los
artistas y evitar confundirlos con el resto de la poblacin dedicada a la elaboracin de
productos manuales. Esta diferenciacin se remarc ms en el periodo de la
industrializacin.
Se pueden considerar diferentes enfoques de estudio dentro del territorio de
Amrica Central, y de Mxico, debido a que las artesanas de esta regin presentan
caractersticas comunes.
En Mxico, despus de la Revolucin mexicana, en 1921, los gobiernos
posrevolucionarios pusieron en prctica diversas estrategias que tuvieron el propsito de
rescatar y revalorar las manifestaciones artsticas populares, que tenan como fin ltimo el
desarrollo de una corriente nacionalista, a partir de ese momento surgi una preocupacin
generalizada por la investigacin y estudio de las artesanas en el territorio mexicano,
para ofrecer informacin que sustentara el seguimiento de esta corriente y que crear un
sentimiento de pertenencia a la cultura de la sociedad mexicana.
2.1. Dos visiones en los estudios de las artesanas
A partir de la corriente nacionalista los estudios sobre artesanas se pueden
diferenciar en dos grupos, por una parte, se encuentran aquella visin que intenta
conservar las formas y modos de produccin tradicionales de las artesanas, as como los
materiales y tcnicas, intentando preservar la autenticidad de las artesanas. Los
simpatizantes de este enfoque descartan conferir el ttulo de artesana a todo producto
que modifique los parmetros tradicionales que establecen, pues consideran decadente e
impuro cualquier cambio.
Esta visin inmaculada de las artesanas, parte del sentir nacionalista, y las trata
como objetos estticos e inalterables, dejando fuera la parte social que los acompaa y
con ella, su realidad histrica y cultural. Convirtindose, en este caso en smbolos
romnicos y mistificados que resalta a lo que une a los mexicanos (Novelo, 1976) [13].
Por otra parte, se encuentra una visin ms flexible, que estudia el contexto social
que envuelve a las artesanas como un proceso dinmico y se interesa ms por el
conocimiento de los procesos, de las tcnicas de elaboracin, y en su significado
econmico.


133
Esta parte de los estudios, es la que resulta ms importante para efectos de este
trabajo. Son estudios que se desarrollan en un mbito comunitario y contemplan a las
artesanas en su contexto socioeconmico. Por ejemplo, aquellas que estudian a las
artesanas rurales en un entorno agrcola, y tienden a explicar el contexto socioeconmico
en que se desenvuelven. Puesto que se presentan como una forma de vida que seguir
existiendo, ante el orden econmico capitalista que parece no poder incluir a toda la
poblacin en su sistema, como lo mencionaba Rubn:
En los marcos de la organizacin econmica y social en que vivimos, ni la
agricultura ni el desarrollo industrial progresivos podrn absorber y dar empleo
permanente a toda la poblacin nacional, rural y parte de la urbana, que aumenta ao tras
ao (Rubn, 1974: 291) [14].
Estas palabras son de algunas dcadas atrs, pero actualmente, slo con
observar nuestro propio entorno, se puede verificar que contina la misma situacin.
Entre los trabajos destacados bajo este enfoque, se encuentran las obras de
escritores como Medina y Quezada (1975) [15], Panorama de las artesanas otomes del
valle de Mezquital o la de Victoria Novelo (1976) [16], Artesanas y capitalismo en Mxico,
donde realiz una investigacin en cuatro localidades de Michoacn referente a su
produccin de artesanal. Ambos estudios incluan el elemento econmico para sus
anlisis.
Al dejar expuestas las dos corrientes bajo las cuales se puede estudiar la
artesana, la definicin que se adopte de artesanas depende por una parte de la postura
del investigador y por otra del entorno social donde este inmersa la artesana que se
estudie. Bajo la ptica del presente trabajo, la artesana se analizara con una la visin
flexible, la dinmica, sin dejar de lado su esencia cultural o nacionalista, que es la que
resulta atractiva para los turistas.
2.2. Artesana
Existen varias definiciones de artesanas, algunas propuestas por autores y otras
ms por instituciones gubernamentales. Entrar en discusin entre cada trmino, sera de
nuevo regresar a las controversias de las dos visiones que existen en torno a ella y que ya
fueron tratadas con anterioridad. As que solo se har mencin de dos ejemplos, con
ambas visiones:
De la Torre define de manera prctica lo que es artesana, considerndola como
toda produccin humana donde interviene en mayor parte la habilidad manual,
auxilindose de herramientas y maquinaria, logrando transformar los materiales en
objetos tiles. Es aprendida a travs de la experiencia y la tradicin (De la torre, 1994:
25) [17].
En contraparte, tomando en cuenta los elementos histricos y culturales, puede
decirse que: las artesanas son producto de distintos mundos, el prehispnico, el colonial
y el contemporneo y por tanto, expresin de distintas concepciones culturales y de


134
tradiciones que han actuado durante siglos combinndola y transformndola (Mastache &
Morett, 1999:17) [18].
En este trabajo, se entender como artesana a los productos manuales
provenientes de artesanos, cuya elaboracin es auxiliada por el uso de instrumentos
rsticos y al mismo tiempo son objetos de naturaleza dinmica resultantes de la
interaccin de grupos sociales, que simbolizan su cultura e identidad.
Las artesanas, para efectos operativos, son clasificadas con base en distintos
factores, como puede ser segn su material y la tcnica de elaboracin; segn el uso
asignado, cotidiano, ritual, ceremonial o decorativo; dependiendo del lugar donde se
produzcan, urbanas y rurales; y segn el proceso de produccin, artesanas artsticas y
pseudoartesanas o mexican curios (Marn, 1974: 37) [19].
Estas clasificaciones, si bien son tiles para la prctica de las investigaciones, no
lo son para entender con mayor aprehensin el contexto natural, social, econmico e
ideolgico donde se desarrollan, y por ende no se podra incidir en este hecho, como lo
menciona Anne Lise Pitri (1975), haciendo un uso positivo de esta aprehensin:
Por medio de las artesanas se debe, pues, lograr un mejoramiento de las
condiciones de vida de las masas rurales, con el propsito de integrar a la economa
nacional, grupos de la poblacin que quedaron todava ms o menos marginados (Pitri,
1975: 348) [20].
Entonces, si la artesana es un medio para el mejoramiento de las condiciones de
vida de sus creadores y de su entorno, sin duda es necesario conocerlos a ellos, no solo
sus productos.
3. Produccin artesanal
El tema de la produccin, est ligado sin duda al sistema econmico por el que se
rigen las distintas naciones. En Mxico, como en gran parte de lugares del mundo,
impera el sistema capitalista, as que los estudios econmicos se encuentra sujetos a
esta teora econmica.
La produccin junto al consumo se consideran como las unidades bsicas de la
actividad econmica (Garrido, 2006) [21]. En la produccin en trminos generales,
influyen factores que los economistas identifican como: el trabajo, la tierra y el capital
humano (krugman, 2007) [22]. Pero debido a la esencia cultural que posee la artesana,
es necesario estudiarla con mayor amplitud, no dejndola en el simple plano econmico.
Marta Turok, menciona que la produccin artesanal implica la suma de los
elementos histricos, sociales, econmicos, tcnicos, materiales y de los procesos de
trabajo que intervienen en la produccin (Turok, 1988: 56) [23]. As como tambin hace
hincapi en no dejar de lado el factor de organizacin para el estudio de la produccin.
Las diferentes maneras que han adoptado los artesanos para producir, muestran
el dinamismo del que estn sujetos en su entorno, y muestran por tanto su forma de vida.


135
La autora determina que la produccin de artesanas, es la manera en que los individuos,
como productores, se presentan ante su objeto y sus instrumentos de trabajo; las
relaciones que se entablan entre aquellos en el proceso de produccin, y el producto
resultante (Turok, 1988:108) [24].Martnez y Parra (2010) sealan que:
La produccin artesanal est asociada a la construccin simblica y cultural de la
sociedad mexicana, y a su relacin con los recursos naturales y materiales; adems se ha
construido como una estrategia de generacin de ingresos, en ocasiones complementaria
o nica. La artesana es una actividad econmica que est escasamente reconocida en
los censos oficiales debido a que se desarrolla en el comercio informal (Martnez & Parra,
2010:74) [25].
Como se ha mostrado, para comprender lo que implica la produccin artesanal,
ms all de estudiar su producto final es necesario entender la relacin de distintos
elementos, que dan origen a su proceso de creacin y sin dejar de lado los vnculos
contradictorios entre capitalismo y cultura. Con esto se puede concluir que la produccin
artesanal, es una actividad econmica, as como tambin una manifestacin ideolgica y
cultural que involucra una serie de elementos para poder ser realizada, y existe algunas
veces como una paradoja del capitalismo.
MARCO REFERENCIAL
Metepec forma parte del rea conurbada de la ciudad de Toluca, ubicado a una
distancia de seis kilmetros de la capital mexiquense, con una extensin territorial de
70.43 kilmetros Y un total de 214,162 habitantes, el 48% del sexo masculino y el 52% del
sexo femenino (INEGI,2010) [26].
Es uno de los 125 municipios de conforman el Estado de Mxico. Metepec, al
situarse en el valle de Toluca, posee slo una elevacin, que es el Cerro de los
Magueyes. Alrededor de esta elevacin se distribuyen seis antiguos barrios de la
cabecera municipal, cada uno con su respectiva capilla colonial con excepcin de uno,
cuya capilla se derrumb en el terremoto de 1985; ocho pueblos antiguos y tres de
reciente creacin, que son unidos a los barrios de la cabecera por colonias,
fraccionamientos, condominios, unidades habitacionales y el nuevo pueblo de San Jorge.
(Balestra: 2011) [27].
Es un municipio cuya historia permanece plasmada en sus elementos
arquitectnicos, monumentos histricos, leyendas, tradiciones, festividades, y en las
artesanas representativas del lugar.
Es una ciudad atractiva para el turismo local e internacional, que fue designada
"Pueblo con Encanto", denominacin obtenida gracias al Programa Pueblos con Encanto
del Bicentenario, creado en 2005 como un instrumento de apoyo para los distintos
municipios mexiquenses que posean en principio una considerable vocacin turstica.
Dentro de este programa se han beneficiado 22 municipios. Posteriormente, para el ao
2012, Metepec entro al programa del gobierno federal Pueblos Mgicos.


136
Dicha denominacin fue otorgada gracias la fama que tiene Metepec por su vasta
artesana de barro, como el rbol de la Vida; por sus templos centenarios, por sus
costumbres, tradiciones y festividades.
Respecto a la produccin artesanal, se puede decir que es una actividad
tradicional que da identidad cultural a Metepec, se elaboran vitrales, talabartera y
principalmente productos con barro. Actualmente, segn el padrn del Centro de
desarrollo Artesanal del municipio, para abril del presente ao se contabilizan un total de
335 artesanos.
La principal rama artesanal es la alfarera, donde se encuentra la produccin de
una gran gama de objetos de barro, con distintos acabados, entre los que destacan la
tradicional tcnica del policromado, que consiste en la aplicacin de pinturas de varios
colores sobre las piezas de barro, al igual que el terminado en barro natural.
En la oferta cermica de Metepec se distinguen dos grupos:
La artesana utilitaria, conformada por los objetos de uso cotidiano, como los
jarros, las ollas, las cazuelas y platos de barro, entre otros;
y la artesana ornamental, cuyo uso se limita meramente a la decoracin de
espacios, y como muestra est el reconocido rbol de la Vida, que se ha
convertido en la artesana representativa de Mxico a nivel internacional.
Las artesana de barro de Metepec, son comnmente vendidas en espacios
pblicos, el mercado artesanal del municipio, en el corredor artesanal de Comonfort, en el
tradicional tianguis de los lunes y en la Expo-Feria de San Isidro. As como tambin en los
talleres de los artesanos.
CONCLUSIONES
Como se ha visto de manera general, el turismo produce impactos en las
sociedades donde se desarrolla dicha actividad, estos impactos considerados como
cambios, ataen tambin a la produccin artesanal de las localidades receptoras. Al
entender que la actividad turstica trastoca los contextos de una sociedad, en mayor o
menor grado, es una actividad que afecta las implicaciones que tiene un objeto artesanal,
que son muchas, e interactan entre s; van desde el diseo hasta la situacin
(econmica, social, tecnolgica, etc.) en que se produce el mismo (Turok, 1988: 9) [28].
Es importante, dejar en claro que no todas las artesanas han logrado adentrarse
en el plano el turstico, pero las que s lo han hecho, siguen siendo objetos culturales pero
consumidos por los viajeros, donde la creacin de los diseos es determinada por el gusto
y las necesidades de este mercado, que:
En su conjunto, la expansin del turismo establece un cambio importante en los
patrones de desarrollo desigual entre sectores productivos y regiones geogrficas, dado
que se impone como un agente que socava las economas locales y la diversificacin
productiva, al mismo tiempo que las configuraciones de circuitos y regiones tursticas


137
producen nuevos mapas de orden territorial y desigualdad social (Lpez & Marn,
2010:238) [29].
Como anteriormente se explic, est en desuso caracterizar al artesano y sus
productos de manera romntica, vindolo como un individuo histrico, quien desde
formas convencionales, tradicionales o arcaicas, reproduce un serie de valores
simblico, culturales que lo enmarcan ante el estado como un reflejo de la identidad
nacional, del folclor, de las tradiciones mexicanas, porque se estara descontextualizando
de su ubicacin real, de su verdadera incrustacin dentro de las relaciones de produccin
capitalistas (Hernndez, 1996:101) [30], que hoy en da, en un intento de inclusin ya no
lo llama artesano sino microempresario (Novelo, 2005) [31].
Otro punto a mencionar no menos relevante es la importancia de este tema como
punto de partida de un estudio, radica en que la cultura es ya parte de la oferta en el
sector turstico, y que instituciones pblicas y privadas se interesan en los recursos
culturales y en su uso en los ltimos aos a nivel mundial.
Mxico, cabe recordar, es un pas con gran riqueza cultural y natural, pero en
muchos destinos tursticos los recursos culturales son los menos aprovechados por sus
desarrolladores, que an mantienen su inters en ofrecer la naturaleza de Mxico a los
turistas, como es el caso de las playas.
Por ltimo, estudiar bajo un enfoque turstico la cultura, nace de esa necesidad de
ampliar y profundizar los conocimientos existentes en este campo de estudio y que sirvan
como base para futuras propuestas y proyectos que busquen la diversificacin o
mejoramiento de oferta turstica. Por otra parte la conservacin del patrimonio cultural a
nivel mundial, es un tema de inters generalizado en las distintas naciones.
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139
METODOLOGA DE APRENDIZA(E BA+SADO EN PROYECTOS,
UNA OPCIN PARA EL DESARROLLO SOCIAL DE LA REGIN
&ALLES, EN (ALISCO
Caso de estudio Festival Internacional de las Artes Etzatln 2013
Martha Elena Morfin Zepeda
*

Carlos Antonio Quintero Macas
Patricia Guillermina de la Pea Rubio
RESUMEN
La presente ponencia analiza la aplicacin de la metodologa de aprendizaje
basado en proyectos a un caso en particular, como fue el Festival Internacional de las
Artes, Etzatln 2013. Los resultados manifiestan que dicha metodologa impacta
positivamente en dos sentidos, tanto para los estudiantes como para la sociedad en
general. Para los primeros permitiendo que los aprendizajes en la institucin se logren de
manera significativa al vincular teora y prctica; y para la sociedad, al propiciar el
desarrollo social en la regin Valles del Estado de Jalisco. Tambin los resultados
permiten dar cuenta que la Universidad de Guadalajara renueva el compromiso social
impactando con sus acciones no slo a los estudiantes, sino sobre todo a la sociedad en
general.
Palabras clave: aprendizaje basado en proyectos, vinculacin.
ABSTRACT
This paper discusses the aplication of a methodology for project based learning, a
particular case as was the international festival of the arts, Etzatln 2013. The results
demonstrate that this methodology positively impact in two senses, for students and for
society in general. For the first allowing the learning in the institution is achieved in a
meaningful Way to Lina theory and practice; and for society to promote social
development in the region valles of the state of Jalisco. Also the results allow taking into
account that the UdG renew the social commitment impacts do with their actions, no only
to the students, but especially the society in general.
Keywords: project based learning, linking.
INTRODUCCIN
La vinculacin entre la universidad y la sociedad en nuestro pas, tiene
antecedentes que se remontan al ao 1910. Segn seala una publicacin de la
Benemrita Universidad Autnoma de Puebla (BUAP), Justo Sierra en ese ao introdujo
la idea de que la educacin no debera permanecer ajena a las necesidades sociales y a

*
Universidad de +uadala,ara# $entro Universitario de los FallesG-e.artamento de $ien"ias E"onmi"as 2
Administrativas &mart3a.mor5in)valles.ud(.m!# "arlos.Huintero)valles.ud(.m!
.atri"ia.dela.ena).ro5esores.valles.ud(.m!*


140
la problemtica del pas; la extensin de la enseanza superior y de la investigacin hacia
la sociedad qued establecida como uno de los principios bsicos de la Universidad
(BUAP: 2009:98).
A travs de esta larga lnea del tiempo, la universidad y la sociedad han sufrido
una serie de transformaciones en su modo de vida y de entender el desarrollo social. Por
ejemplo, las tecnologas de informacin y comunicacin (TIC), han producido
transformaciones significativas en las ltimas dcadas en diversos mbitos, entre ellos el
educativo, trayendo como consecuencia un cambio en los procesos de aprendizaje,
distribucin y consumo de informacin y conocimientos, as como una modificacin en la
organizacin de mercados laborales y los perfiles profesionales y una transformacin de
las actividades cientficas, intelectuales, entre otros.
Lo anterior trae como consecuencia tambin, cambios en la organizacin de la
sociedad tanto a escala mundial, como internacional, nacional y local; donde se requieren
constantes ajustes y modificaciones a los nuevos perfiles profesionales de quienes se
incorporan de las diversas instituciones de educacin superior, a los diversos mercados
laborales cada vez ms demandantes, transformando as, la realizacin de las
actividades cientficas e intelectuales as como la forma de transmisin del conocimiento
por parte de las instituciones de educacin.
En esta tnica, La UNESCO considera cuatro elementos fundamentales
relacionados con la educacin, los cuales son. la importancia creciente de la
sociedad/economa del saber; el establecimiento de nuevos acuerdos comerciales que
abarcan el comercio de los servicios de educacin; la importancia atribuida a la funcin
del mercado y a la economa de mercado, y las innovaciones relacionadas con las
tcnicas de la informacin y la comunicacin (UNESCO, 2004:6).
Por otro lado, la CEPAL (2006) considera a la educacin como fuente de
desarrollo, debe ser orientada a mejorar la calidad y equidad de cada nacin. En este
sentido, Mxico tiende a modernizarse, toman-do en cuenta la importancia que se tiene a
la vinculacin de los diversos actores que intervienen en con el fin de fortalecer la
vinculacin entre la educacin y la sociedad, llevando as a realizar modificaciones,
adecuaciones y/o reestructuraciones de los currculos en la mayora de las universidades.
Lo anterior se puede analizar desde la perspectiva de Juan Ramn De la Fuente
(2007) quien manifiesta que una de las discusiones ms intensas se ha dado en torno a
las universidades pblicas, pues algunos las ven como estructuras rgidas, pero otros
como un mercado educativo a escala global, con requisitos de calidad internacional,
movilidad acadmica, importacin y exportacin de talentos, y esto es posible por la
ciencia y las TIC que directa e indirectamente creando nuevos espacios ante la
globalizacin. De La Fuente, manifiesta que:
() se necesita avanzar en el fortalecimiento de los servicios educativos con
compromisos crecientes del Estado, como se requiere una mayor inversin privada. En


141
este sentido, se de-ben considerar las polticas pblicas, porque en la sociedad del
conocimiento la universidad pblica es imprescindible (De La Fuente, 2007:6).
Las IES adquirieron un compromiso por dems relevante: contribuir al desarrollo
nacional. Mediante la aplicacin del conocimiento, producto de la investigacin, se espera
presentar soluciones y anticipar problemas, cumpliendo as con este compromiso
(ANUIES: 2006)
En este sentido, las relaciones generadas entre la universidad, la sociedad y el
gobierno, permiten entonces la gestin y potencializacin del capital humano, social,
empresarial y/o institucional, por tanto bus-car la interaccin entre las poblaciones locales
con su medio ambiente, as como la intervencin de otros actores interesados
(organizaciones no gubernamentales, academia, sector pblico y privado, organizaciones
nacionales e internacionales; adems de las autoridades federales, estatales y
municipales).
Las instituciones educativas por lo tanto, tienen un reto funda-mental con respecto
a la formacin profesional, por lo que la Universidad de Guadalajara no se encuentra
ajena a esta situacin.
Lograr entonces una formacin profesional acorde a los requerimientos actuales
del contexto regional y el mercado laboral, es un proceso que implica una dedicacin
integral de los diversos actores involucrados como lo son los docentes, los estudiantes,
los administrativos, quienes juegan un papel primordial en este rubro.
Es precisamente dentro de este marco, que el Centro Universitario de los valles,
de la Universidad de Guadalajara, desarrolla el macro-programa Valles visin al 2030, con
el fin de fortalecer la formacin profesional adems de llevar a cabo una vinculacin entre
universidad, gobierno y sociedad, permeando de esta manera, la educacin formal de
manera explcita o implcita, en beneficio del desarrollo sostenible con compromiso y
participacin social de los 14 Municipios que integran la Regin 11 Valles del estado de
Jalisco, con el fin de atender las diversas problemticas que ocurren.
La metodologa que se utiliz para este trabajo consisti en: llevar a cabo diversas
reuniones con el Presidente Municipal, los directores de Turismo, de cultura, y los
regidores de turismo y cultura por parte del Ayuntamiento y por parte del CU Valles
Rectora, Secretario Acadmico, Coordinador del programa educativo de los valles,
Coordinador de extensin y profesor responsable del grupo para integrar el proyecto.
Se les sugiri a las autoridades del H. Ayuntamiento convocar a directores de
turismo y cultura de los municipios cercanos para invitarlos a participar en el evento,
logrando integrar a 4 municipios a los que se les dio un da como invitados especiales. En
esta reunin tambin estuvieron presentes autoridades del Centro Universitario.
Una vez establecidas las bases de participacin entre ambas instituciones, los
acuerdos se tomaban entre el director de turismo y la coordinadora de la carrera como
responsable del proyecto.


142
A manera de preparacin interna y despus de saber las reas en las que los
estudiantes iban a participar, se solicit la intervencin de un grupo de psicologa con su
profesor para la asignacin de puestos segn el perfil del estudiante.
As mismo se solicit la intervencin de un profesor de Trabajo Social para reforzar
el trabajo en equipo. Se formaron equipos para cubrir las diversas reas con base en el
perfil de los estudiantes. Uno de los equipos fue el encargado de registrar bitcoras
durante el evento. El profesor encargado del grupo e integrador del proyecto y los
estudiantes se quedaron los 5 das en Etzatln, la responsable del proyecto asisti todos
los das a diferentes horas.
Para poder medir el beneficio de aplicar la metodologa de aprendizaje basada en
proyectos se evalu la participacin de los estudiantes, durante el evento se realizaron
reuniones de acuerdo a necesidades con el objetivo de que ellos recibieran
retroalimentacin oportuna respecto a su participacin, y una vez que concluy el evento
los estudiantes realizaron un informe por equipo, ms el informe del equipo encargado de
registrar bitcoras y con base en ese informe integraron el documento final, el cual
entregaron y presentaron ante: los profesores de las asignaturas que integran el
proyecto, las autoridades del Centro Universitario y las autoridades del H. Ayuntamiento,
en donde los estudiantes reciben retroalimentacin en caso de ser necesario, pero
tambin profesores y autoridades reciben sugerencias de mejora para el prximo evento.
Para medir el beneficio adicional que dej la aplicacin del proyecto, se encuesto a
los estudiantes, en donde todos coinciden que fue un aprendizaje ms significativo porque
inmediatamente despus de ver la teora la llevaron a la practica en situaciones reales, en
donde ellos pudieron hacer propuestas, resolver problemas, tomar decisiones, incluso
tenemos estudiantes que se estn registrando nuevamente para participar en el evento de
FILA 2014, y otros como voluntarios por los comentarios de sus compaeros.
El beneficio en la comunidad, se proyecta que FILA sea un producto turstico
cultural, por lo pronto ya est realizndose FILA 2014, se generan empleos, se activa la
economa de Etzatln con los turistas vendiendo productos y servicios, se promovieron
talentos locales y regionales, en general la comunidad pudo apreciar manifestaciones de
arte y cultura diferentes a lo acostumbrado en ambiente sano y de manera gratuita.
Aleatoriamente se encuest a personas que se encontraban en los eventos para
conocer su opinin y el comentario general fue el agrado del Festival ya que se dio en
ambiente familiar y diferente.
ANTECEDENTES
El Centro Universitario de los Valles fue creado en el ao 2000, nace con una
estrategia educativa centrada en el estudiante optimizando su presencia en el aula. Con
esta estrategia se dinamizan procesos que estimulan la autogestin en el estudiante y
provocan vertiginosos cambios en el rol convencional del docente, erradicando la figura
del profesor tradicional. Cabe mencionar que el modelo acadmico del CUValles es


143
flexible, planteando alternativas educativas presenciales, semiescolarizadas, abiertas y a
distancia que abran las posibilidades de estudio a los sectores de la poblacin que no
pueden asistir a un sistema rgido, o totalmente escolarizado de educacin superior
(Universidad de Guadalajara, 2004, p. 50).
En el CUValles la presencialidad es optimizada, es decir, el estudiante acude al
Centro Universitario a recibir las asesoras disciplinares de forma obligatoria,
generalmente en dos o tres das, y el resto del tiempo lo dedica al trabajo autogestivo
(bsqueda y anlisis de informacin, y trabajos fuera del aula).
Las clases tradicionales han sido sustituidas por asesoras, las cuales no se dan
nicamente dentro de la institucin, sino tambin a distancia a travs de las tecnologas
para el aprendizaje. Estas asesoras pueden ser grupales o individuales, en las cuales los
estudiantes presentan informacin y plantean dudas sobre cuestiones disciplinares. El
estudiante trabaja en su aprendizaje durante los tiempos que l decide que son
necesarios y oportunos. Esta caracterstica de dicho sistema educativo provoca que
difcilmente sea factible formar grupos de estudio que pueden recibir asesoras
presenciales simultneamente (Universidad de Guadalajara, 2004, p. 57).
El modelo acadmico en cuestin permite y facilita el trabajo bajo un mtodo
centrado en proyectos o casos, resaltndose los siguientes elementos: diferentes roles del
docente (orientador, asesor, instructor, estratega y evaluador), un estudiante autogestivo
que aprende de manera significativa, procesos de gestin flexibles y adecuados al
aprendizaje y a la enseanza, infraestructura innovadora que favorece los aprendizajes,
como por ejemplo aulas hexagonales en donde se da una mayor interaccin entre todos
los participantes.
An con un modelo acadmico diferente al tradicional que ha dado buenos
resultados acadmico, el CUValles contina innovando, siendo esto una de sus
principales caractersticas, por ello ahora robustece (no cambia) su modelo educativo al
impulsar el aprendizaje a travs de proyectos, con lo cual se fortalece el trnsito de la
teora a la prctica, al anlisis, a la implementacin y al desarrollo del entorno.
El aprendizaje basado en proyectos tambin favorece el trabajo en grupo, estimula
la lectocomprensin, activa liderazgos, mejora los aspectos metodolgicos, alienta la
investigacin y, consecuentemente, la formacin del estudiante se mejora
considerablemente.
CU Valles y el aprendizaje con responsabilidad social
Los principios tericos de la Responsabilidad Social Universitaria representan una
oportunidad para alinear dos preocupaciones sociales:
1) La formacin profesional con calidad y pertinencia y
2) Atender la problemtica de las comunidades locales en casos especficos
donde las competencias de los alumnos queden de manifiesto.


144
En este sentido, CU VALLES es consciente del compromiso que se adquiere como
un agente social provocador de cambios en su entorno humano, social y de medio
ambiental.
A partir de estas ideas, el Centro Universitario va ms all de su misin de
docencia, investigacin y extensin, al pretender renovar el compromiso social que la
Universidad tiene, en cuanto al impacto que produce en sus alumnos y docentes, en sus
colaboradores, en la gestin y en la sociedad de la que se nutre y a la que sirve. Por lo
cual se busca un equilibrio social, ambiental y econmico que permita combinar las metas
y objetivos de la perspectiva de educacin, investigacin, administracin y desarrollo
social con una actitud de servicio mediante el aprendizaje basado en Proyectos. De esta
manera los proyectos nacen de las preocupaciones sociales y se convierten en
herramientas didcticas para el aprendizaje.
Ante este nuevo paradigma, CU Valles con su estrategia acadmico educativa
conduce a nuevas relaciones en el aula como lo establece Martnez y colaboradores.
Incentivar una cultura docente ms democrtica, basada en la facilitacin del
autoaprendizaje del estudiante.
Promover nuevas tcnicas pedaggicas como el Aprendizaje Basado en
Proyectos.
Organizar el aula como un espacio social que puede ser en gran medida
confiado a los estudiantes para la responsabilidad de su autogestin.
Combinar el trabajo presencial con el uso de los TICs y el aula virtual, etc.
En donde el alumno es el propio sujeto educativo y en donde la calidad no est en
lo que se ensea si no tambin en lo que se aprende; el vnculo docente-alumno se
enfoca a un proyecto especfico que conjunte aspectos de las asignaturas de la currcula
o de su Plan de Estudios (PE) con los requerimientos propios de su comunidad.
OBJETIVO GENERAL
Analizar los resultados de aplicar el mtodo de aprendizaje basado en proyectos
en el caso del Festival Internacional de la Artes, Etzatln 2013.
Objetivo especfico
Analizar como a travs del mtodo de aprendizaje basado en proyectos se puede
establecer una estrategia de relacin con el desarrollo comunitario.
En aras de contribuir a mejorar la calidad del programa educativo de la licenciatura
en turismo y por ende la formacin de los estudiantes el Centro Universitario a partir del
ao 2012 incluye en su modelo educativo la metodologa de aprendizaje basado en
proyectos, que promuevan el aprendizaje significativo.
Para poder iniciar a trabajar con esta metodologa se capacit a los profesores,
con el taller de Diseo de Estrategias Constructivistas y Procesos de Aprendizaje


145
mediante el Trabajo Colaborativo, enfocndose en el tema del Aprendizaje basado en
proyectos.
Los proyectos pueden ser de investigacin, de intervencin o educativos. Un
proyecto se define como un conjunto de actividades sistemticas y elaboradas que se
ejecutan con el fin de resolver un determinado problema. El problema puede ser una
pregunta, un deseo de conocimiento, una necesidad de aplicar un mtodo o estrategia
para solucionar una dificultad, el crear un producto, el valorar una metodologa de trabajo
o el probar una hiptesis.
El trabajo por proyectos dentro del currculo consiste en la construccin con los
estudiantes de un problema, el diseo de estrategias de resolucin, su ejecucin y
valoracin, buscando el trabajo en equipo y la participacin de otras personas como
pueden ser: pares, familia, docentes, empresas, instituciones gubernamentales y no
gubernamentales, grupos informales y otros miembros de la comunidad, teniendo como
base la formacin y/o consolidacin de un determinado conjunto de competencias
definidas dentro del Proyecto Educativo Institucional.
Entre otros existen los Proyectos empresariales; Son proyectos dirigidos a
construir en los estudiantes competencias para crear, impulsar y gestionar pequeas
empresas, en los cuales se familiarizan con su estructura e importancia. Para los
estudiantes y acadmicos significa la oportunidad de consolidar el aprendizaje terico, ya
que este se da en entornos con sentido para los estudiantes, promoviendo as el
aprendizaje significativo.
En sptimo semestre de la Licenciatura en Turismo se implementa el proyecto de
Organizacin y Administracin de Congresos, Convenciones, Eventos y Banquetes, para
el desarrollo local y desarrollo turstico. En el cual se agruparon para cursar las siguientes
asignaturas:
Organizacin de Congresos, Convenciones, Ferias y Exposiciones.
Gestin de Congresos, Convenciones, Ferias y Exposiciones.
Publicidad.
Turismo sustentable.
Habilidades directivas
Planificacin turstica.
El objetivo general del proyecto es: Operar y Administrar Congresos,
Convenciones, Ferias, Exposiciones, Eventos y Banquetes, reconociendo la influencia
cultural y diseando estrategias de negociacin que proporcionen ventajas competitivas e
identificando la oportunidad de iniciar una empresa que impacte en el desarrollo regional.
El desarrollo de este proyecto es semestral y los estudiantes han planeado,
organizado, desarrollado y administrado diversos eventos, como;
En el ciclo 2012 A:


146
Organizacin de la fiesta de graduacin de los alumnos de la Licenciatura de
Educacin.
Organizacin del Evento de Seorita CU VALLES
Organizacin y Gestin de ciclo de conferencias para estudiantes de turismo;
Expo Turismo 2012
Organizacin y gestin de Muestra gastronmica en Ameca, Jal., con el apoyo
del H. Ayuntamiento.
En el ciclo escolar 2012 B;
Organizacin del Evento de celebracin del Da Mundial del Turismo en CU
VALLES
Organizacin y Gestin de la Semana Cultural de Da de Muer-tos en Ameca
Jal. En este evento se logr integrar la participacin del H. Ayuntamiento de
Ameca, la Escuela Preparatoria de Ameca y un Patronato de Cultura de
Ameca. Se tiene convenio firmado con el H. Ayuntamiento y con la Escuela
Preparatoria.
CASO DE ESTUDIO FERIA INTERNACIONAL DE LAS ARTES ET-ZATLN
2013
El H. Ayuntamiento de Etzatln Jal. a travs de la Direccin de Turismo y la
Direccin de Cultura solicitaron la intervencin del Centro Universitario de los Valles y en
particular de los estudiantes de turismo para participar en la organizacin, administracin
y desarrollo del evento Festival Internacional de las Artes, Etzatln 2013 a celebrarse del
1al 5 de Mayo en Etzatln Jalisco. Se cuenta con un convenio de colaboracin firmado
entre el H. Ayuntamiento de Etzatln y el Centro Universitario.
Objetivo del Festival
Construir una plataforma artstica y cultural que promueva las artes y todas sus
manifestaciones as como la de sus creadores artsticos. Con participacin de artistas y
grupos internacionales en diversas disciplinas artsticas.
Misin del Festival
En el mbito de las artes, crear vnculos, programas de educacin y
promocin cultural, coloquios, conferencias, talleres y exposiciones.
Presentar espectculos en vivo, de Msica, Danza, Teatro, pera, Folklore y
Multimedia.
Exposiciones de Arte plstico, pintura, fotografa y escultura.
La difusin y promocin del lugar sede y su cultura as como de su gente y sus
artistas.
Artistas y pases participantes
El tenor mexicano Mauro Caldern.
El espectculo completo de Semblanza Latinoamericana donde participan:


147
Argentina, Chile, Panam, Bolivia, Espaa, Guatemala, Ecuador, Estados
Unidos de Norteamrica y Colombia.
Msica folklore y danza latinoamericana generado por Tierra Blanca Art
Center de Los ngeles CA.
El pianista Mariano Venegas con sus conciertos didcticos musicales de
Venezuela.
Costa Rica y su grupo de teatro alternativo Sinergia.
Exposiciones plsticas del maestro Natividad Cueva.
La participacin de diversos grupos teatrales y musicales representativos
de diversos Pases.
Participacin del Centro Universitario de los Valles
Como ya se mencion en CU Valles se implement el proyecto de congresos y
convenciones para ser operado por los estudiantes de sptimo semestre de la licenciatura
en turismo, los alumnos sern pro-ductivos para la Institucin y para la sociedad con el
desarrollo del proyecto asignado, de tal forma que desde su formacin profesional, se van
vinculando con las diversas oportunidades desde su localidad, aportando no solo la mano
de obra, sino su conocimiento y reconocimientos por parte de la sociedad.
Favorablemente no solo estudiantes de turismo participaron en el Festival, se invit a
estudiantes de otras disciplinas logrando formar un equipo colaborativo multidisciplinar,
tanto en la organizacin como en el desarrollo de dicho evento, a continuacin se
describe la participacin del Centro Universitario:
Tabla 1. Participacin de Alumnos de CU Valles
Alumnos Participantes de CU Valles No.
Licenciatura en Turismo Proyecto de Congresos y Convenciones 26
Licenciatura en Turismo Asignatura de Animacin y Recreacin 10
Licenciatura en Turismo- Voluntarios 5
Licenciatura en Educacin 17
Licenciatura en Psicologa 20
Maestros Involucrados 8
Total 86
Fuente: Propia
Al trabajar conjuntamente los alumnos, autoridades gubernamentales y el Centro
Universitario de los Valles, se lograr un beneficio para la Institucin y la regin con el
desarrollo del proyecto.
El Centro Universitario de los Valles forma parte de la Red Universitaria de la
Universidad de Guadalajara, por lo que se invit a otros Centros Universitarios a participar
en dicho festival, logrando as la participacin de los Centros Universitarios de Arte,

Arquitectura y Diseo (CUAAD) y del CU de Ciencias Econmico Administrativas
(CUCEA). A continuacin se describe la participacin por Centro Universitario:
Fotografa 1.
Fuente: propia
Tabla 2. Participantes en el Programa de FILA
Relacin de Artistas de la UDG que participaron en FILA
Eventos
Los Colores de Asia
Muestra de Cortos
Muestra de Cortos
Muestra de Cortos
Muestra de teatro
Mtra. Sofa Margarita Morfin Zepeda
fisiolgicos de la actividad fsica en el
Mtra. Ana Cecilia Reyes Uribe
desde una perspectiva de gnero"
Mtra. Martha Rosala Snchez Lpez
Patrimonio Cultural"
Mtra. Juana Camarena Llamas
Dolores"
Mtro. Gustavo Nuo Miramontes "Ejercicios y tareas
psicolgicas para el adulto mayor"
Mtro. Carlos Sandoval Linares
patrimonio de Jalisco"
A continuacin se describe la participacin por Centro Universitario:
Fotografa 1.
propia

Fotografa 2
Fuente: propia
Tabla 2. Participantes en el Programa de FILA
Festival Internacional de las Artes
Relacin de Artistas de la UDG que participaron en FILA
Participantes Lugar
1 CUVALLES
- CUVALLES
- CUVALLES
- CUVALLES
8 CUVALLES
Mtra. Sofa Margarita Morfin Zepeda- "Los beneficios
fisiolgicos de la actividad fsica en el adulto mayor"
1 CUVALLES
Mtra. Ana Cecilia Reyes Uribe - "Ocio y recreacin
desde una perspectiva de gnero"
1 CUVALLES
Mtra. Martha Rosala Snchez Lpez-"Los usos del
1 CUVALLES
amarena Llamas- "Los Altares de
1 CUVALLES
Gustavo Nuo Miramontes "Ejercicios y tareas
psicolgicas para el adulto mayor"
1 CUVALLES
Mtro. Carlos Sandoval Linares-Rescate del
1 CUVALLES
148
A continuacin se describe la participacin por Centro Universitario:
Fotografa 2
Fuente: propia

Lugar Disciplina
CUVALLES
Exposiciones
plsticas
CUVALLES Cine
CUVALLES Cine
CUVALLES Cine
CUVALLES Teatro
CUVALLES Conferencia

Mtra. Laura Bentez Barba - "El Archivo Histrico del
Supremo Tribunal de Justicia del estado de Jalisco"
Lic. Cristina Meza Bauelos-"Fondos bibliogrficos
destacado, el caso de la Biblioteca Emilio Garca
Rivera"
Mtro. Ral Romero Esquivel-
del Estado de Jalisco: su nueva sede y la riqueza de
sus colecciones"
Fabin Plazola
Terceto de guitarras
Ensamble Coral
Ensamble de Msica Barroca
Sexteto de Alientos Chilakil Brass
Coro San Agustn
Concierto de Guitarra
Rojo Jazz Colective
Big Band
Banda Sinfnica
Orquesta de Cmara Higinio Ruvalcaba
Folklore y Salsa
Muestra de teatro
Total de Participantes
Fotografa 3.
Fuente: Propia

"El Archivo Histrico del
Supremo Tribunal de Justicia del estado de Jalisco"
1 CUVALLES
"Fondos bibliogrficos
destacado, el caso de la Biblioteca Emilio Garca 1 CUVAL
-"La Biblioteca Pblica
del Estado de Jalisco: su nueva sede y la riqueza de 1 CUVALLES
1 CUVALLES
3 CUAAD
24 CUAAD
Ensamble de Msica Barroca 5 CUAAD
Sexteto de Alientos Chilakil Brass 6 CUAAD
24 CUAAD
3 CUAAD
7 CUAAD
17 CUAAD
54 CUAAD
Orquesta de Cmara Higinio Ruvalcaba 12 CUCEA
16 CUCEA
8 CUCEA
198
Fuente: Propia
Fotografa 3.
Fuente: Propia

Fotografa 4.
Fuente: Propia
149
CUVALLES Msica
CUAAD
Pabelln
Infantil
CUAAD Msica
CUAAD Msica
CUAAD Msica
CUAAD Msica
CUAAD Msica
CUAAD Msica
CUAAD Msica
CUAAD Msica
CUCEA

Msica
CUCEA Danza
CUCEA Teatro

Fotografa 4.
Fuente: Propia

Impacto Social
Se crearon lazos estrechos entre los municipios de Regin Valles.
Se gener la apreciacin artstica en la poblacin.
Se promovieron talentos locales y regionales.
Se incentiv la educacin y las artes.
Econmicamente se benefici la pob
servicios.
Es para Etzatln y Regin Valles un producto turstico cultural de largo
alcance.
Es generador de empleos.
Qu se pretende lograr con la incorporacin del estudiante en proyectos
Que el estudiante tenga una situacin autntica de experiencia, es decir, una
actividad continua en la que est interesado por su propia cuenta.
Que el estudiante traslade los conocimientos tericos a la prctica.
Que se desarrolle un problema autntico
estmulo para el pensamiento.
Que el estudiante posea la informacin y haga las observaciones necesarias
para manejarla.
Que las soluciones sugeridas resulten de l, lo cual lo har responsable para
desarrollarlas de un modo
Adquieren las capacidades y competencias necesarias para
mundo laboral.
Se gener la apreciacin artstica en la poblacin.
Se promovieron talentos locales y regionales.
Se incentiv la educacin y las artes.
Econmicamente se benefici la poblacin por la venta de pro
Es generador de empleos.
Fotografa 5.
Fuente: Propia
Qu se pretende lograr con la incorporacin del estudiante en proyectos
Que se desarrolle un problema autntico dentro de esa situacin como un
estmulo para el pensamiento.
para manejarla.
desarrollarlas de un modo ordenado.
Adquieren las capacidades y competencias necesarias para

150
lacin por la venta de pro-ductos y

Qu se pretende lograr con la incorporacin del estudiante en proyectos?
dentro de esa situacin como un
Adquieren las capacidades y competencias necesarias para insertarse en el


151
Capacitar a las personas que se ha formado en la profesin. En un evento
pueden participar personas que se han formado en la prctica y personas que
se estn formando en las aulas, creando un vnculo de interaccin en donde
ambas partes de forma natural compartan; experiencia y teora.
Al unir esfuerzos instituciones educativas y gobierno nos damos cuenta del
nivel de capacitacin con que se cuenta y cules seran los puntos de mejora
y actualizacin.
Lo anterior permite al estudiante crear, proponer y presentar ante las diversas
instituciones gubernamentales en la regin, proyectos con un beneficio social para el
desarrollo regional, en el que no es necesario esperar a que el estudiante egrese para
enfrentarse a la realidad social, sino desde la incorporacin temprana durante su
formacin profesional.
CONCLUSIONES
El Centro Universitario de los Valles asume su responsabilidad social y la suma a
su razn de ser como parte de la Red Universitaria, concepto que indica que los planteles
de la Universidad de Guadalajara ubicados fuera de la zona metropolitana, tienen como
fin principal el acercar la educacin a las regiones, y en general a la totalidad de la
poblacin de Jalisco, justificando la presencia y participacin.
El modelo educativo del CU Valles se consolida utilizando diversas herramientas,
entre ellas, el aprendizaje basado en proyectos, mediante el cual se logr dinamizar la
vida acadmica logrando mayor impacto de vinculacin con el entorno, en este caso con
la comunidad de la Ciudad de Etzatln, Jal. lo que permite formar profesionistas
competentes para la formulacin de propuestas de soluciones en el contexto real y
comunitario, mediante la investigacin aplicada. Es un proceso que implica una
dedicacin integral de los diversos actores involucrados como lo son los docentes, los
estudiantes, los administradores, quienes juegan un papel primordial en este rubro.
Al trabajar conjuntamente los alumnos, docentes, autoridades gubernamentales y
el Centro Universitario de los Valles, se logr un beneficio para la Institucin y la regin
con el desarrollo del proyecto. El beneficio en la comunidad, es que FILA sea un producto
turstico cultural, por lo pronto ya est realizndose FILA 2014, se generan empleos, se
activa la economa en Etzatln con los turistas vendiendo productos y servicios, se
promovieron talentos locales y regionales, en general la comunidad pudo apreciar
manifestaciones de arte y cultura diferentes a lo acostumbrado en ambiente sano y de
manera gratuita. Estos son algunos de los comentarios que emitieron las personas a las
que se les encuest, elegida aleatoriamente.
Por otro lado se encuest a los estudiantes para medir el beneficio adicional que
dej la aplicacin del proyecto, ellos opinan que con esta forma de trabajar obtuvieron un
aprendizaje ms significativo ya que despus de ver la teora la pudieron poner en


152
prctica en situaciones reales, en donde ellos pudieron hacer propuestas, resolver
problemas y tomar decisiones.
Con la experiencia del pasado evento del Festival Internacional de las Artes
Etzatln 2013, se pudo observar que cualquier esfuerzo institucional encaminado a
promover y reforzar las manifestaciones culturales, debe no solamente ser visto con
buenos ojos, sino que tambin se hace necesaria la bsqueda y gestin de mecanismos
de apoyo y patrocinio para que esta clase de eventos se realicen con plenitud y cumplan
con el objetivo de acercar la cultura a la poblacin. Lo interesante es que, cuando existe
una buena organizacin, coordinacin y atencin hacia los diferentes actores
involucrados, desde los organizadores, voluntarios y tcnicos, hasta los mismos
integrantes del elenco artstico y el pblico en general, se pueden llegar a generar lazos
muy particulares en los que es la gente misma, quien agradece, abraza, da vida y
promueve al evento de carcter masivo.
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esta_creacion_cuvalles/Propuesta%20de%20creacion%20del%20CUVALLES.pdf Fecha
de consulta 31-05-10.


154
RUTA ECOCULTURAL PARA EL ESTADO DE CAMPECE
Jacqueline Ganzo Olivares
*

Mara de Jess Prez Hervert
Manuela Laguna Coral
RESUMEN
La presente investigacin se realiz de acuerdo al proyecto: Estudio de
potencialidad y factibilidad para la creacin de UMAs y sitios ecotursticos en
comunidades rurales de seis municipios del Estado de Campeche, la consultora SEYBA
S.C de R.L, en concordancia con la Universidad Autnoma de Campeche y la Universidad
de Quintana Roo, indagaron los altos ndices de marginacin para ofrecer una alternativa
de desarrollo en las comunidades de estudio. El plan a su vez comprende ocho proyectos
comunitarios evaluados y con altas probabilidades de xito, estn respaldados por la
investigacin documental que contribuyen a proteger los recursos naturales en cada una
de las regiones donde se encuentran las comunidades de estudio: Edzn (San Francisco
de Campeche) Tenabo, Pomuch (Hecelchakn) las localidades de Dzitbalch (Calkin),
Bolonchn de Rejn (Hopelchn), Santa Isabel (Palizada), Pedro Baranda y Monclova
(Candelaria), Hool, Miguel Colorado y San Antonio del Ro (Champotn) y Matamoros
(Escrcega), ofrecen una alternativa de ingresos. El proyecto comprende cuatro fases, en
la ltima se desarrolla el diseo de la ruta ecocultural Ah Kim Pech propuesta en la
presente indagacin, vincula los recursos naturales y culturales de para impulsar el
desarrollo del turismo en estas comunidades rurales del estado de Campeche.
Palabras clave: Ruta turstica, Ecoturismo, UMAs.
ABSTRACT
This research was conducted according to the project: Study of potentiality and
feasibility for the creation of UMAs and ecotourism sites in rural communities in six
municipalities in the State of Campeche consulting Seyba SC de RL in accordance with
the University Autonomy de Campeche and the University of Quintana Roo inquired the
high levels of marginalization to offer an alternative development in the study communities.
The plan to turn comprises eight community projects evaluated with high probabilities of
success are backed by documentary research that contribute to protecting natural
resources in each of the regions in which are found the study communities: Edzn (San
Francisco de Campeche) Tenabo, Pomuch (Hecelchakan) Dzitbalche localities (Calkin)
Bolonchn Rejon (Hopelch), Santa Isabel (Palizada), Pedro Baranda and Monclova
(Candelaria), Hool, Miguel Colorado and San Antonio Rio (Champotn) and Matamoros
(Escrcega) offer an alternative income. The project includes four phases, the last design
cultural eco proposed route of this inquiry Ah Kim Pech develops, links the natural and

*
Universidad de Iuintana >oo. -ivisin de $ien"ias 6o"iales E"onmi"o 2 Administrativas. -e.artamento
$ien"ias E"onmi"o Administrativas &,(olivares)uHroo.m!# 3ervert)uHroo.m!# manla(u)uHroo.m!*


155
cultural resources to promote tourism development in these rural communities of the state
of Campeche.
INTRODUCCIN
El turismo se ha convertido en una de las principales actividades econmicas de
Mxico, es por este motivo que se inicia el proyecto de investigacin titulado Pro-puesta
de la Ruta Ecocultural: Ah Kim Pech para el Estado de Campeche, la inspiracin de este
trabajo se basa en la utilizacin de los recursos naturales y culturales que se pueden
aprovechar en los sitios que abarca este recorrido.
Con base a los antecedentes de rutas tursticas la investigacin permitir vincular
los atractivos de los ejidos que se determinaron factibles, para ello hay que mencionar
que el estudio de factibilidad elaborado por la organizacin de Servicios y Beneficios
Ambientales SEYBA S.C de R.L. conjuntamente con el gobierno estatal y municipal de
Campeche y la Universidad Autnoma de Campeche, permiti tomar decisiones para que
se formulen planes que lleven beneficios a las localidades en estudio, partiendo del
planteamiento de proyectos concretos y viables para el beneficio de las comunidades
participantes.
El Plan Estatal de Desarrollo del Estado de Campeche 20092015 contempla
como poltica pblica para el crecimiento econmico de la entidad impulsar el turismo
mediante una serie de programas que posicionen al estado de Campeche como uno de
los principales sitios de Destino turstico en el sureste de Mxico, Edzn (San Francisco
de Campeche) Tenabo, Pomuch (Hecelchakn) las localidades de Dzitbalch (Calkin),
Bolonchn de Rejn (Hopelchn), Santa Isabel (Palizada), Pedro Baranda y Monclova
(Candelaria), Hool, Miguel Colorado y San Antonio del Ro (Champotn) y Matamoros
(Escrcega), mediante proyectos de turismo alternativo y Unidades de Manejo y
Aprovechamiento Sustentable de Vida Silvestre (UMAs).
El proyecto: Estudio de potencialidad y factibilidad para la creacin de UMAs y
sitios ecotursticos en comunidades rurales estratgicas de seis municipios del Estado de
Campeche, se desarroll, con la participacin activa de las comunidades beneficiadas
mencionadas en el prrafo anterior, lleva implcito un componente de desarrollo local y
preservacin del entorno, que induce el cambio a favor de la conservacin y/o proteccin
del ambiente.
El proyecto se dividi en cuatro fases:
Fase 1: Caracterizacin y potenciales
Fase 2: Diseo de proyectos con estudios de factibilidad
Fase 3: Programa de capacitacin
Fase 4: Ruta turstica y de mercado de productos derivados de las UMAs
En la ltima fase participa la Universidad de Quintana Roo en la propuesta de
investigacin y diseo de la Ruta ecocultural Ah Kim Pech.


156
Para disear y construir la Ruta ecocultural, primero se determinaron los objetivos
en funcin a la determinacin de la temtica y la definicin de la estructura del proyecto, la
determinacin de la temtica se realiz en base a las diferentes reas geogrficas y a los
atractivos del recorrido de la ruta.
Para definir la estructura, se estableci la duracin estimada, la zona a recorrer,
actividades a desarrollar, tipo y nivel de servicios de alojamiento, alimentacin, transporte
requerido, servicios complementarios, excursiones, tiempo disponible y grupos de
pasajeros.
Se realiz la diagramacin y relevamiento de rea, se plante el anunciamiento de
la ruta, de acuerdo, a los datos histricos, culturales y geogrficos de las reas de
estudio, la determinacin de atractivos a incluir de acuerdo a la distancia desde el
centro\base ms cercano y atractivos previamente seleccionados, considerando la
accesibilidad.
Por ltimo, se dise de la ruta, de acuerdo a la estructuracin del itinerario
mediante un bosquejo del trayecto que se defini en cuanto a la distancia, tiempo de
visita, tiempo libre, paradas y atractivos propios de la ruta. La redaccin del itinerario se
realiz a partir del traspaso a papel de los antecedentes recopilados previamente.
El trabajo de diseo tambin consider el lugar adecuado para emplazar la ruta, el
inventario de los recursos del lugar, el largo del recorrido y seleccin de los rasgos
interpretativos, los posibles tpicos y temas de la ruta, los puntos de inters con relacin
al tema general, el tiempo que disponen los turistas para considerar el largo del recorrido
y los rasgos interpretativos que cubran suficientemente el tema.
Garca et al (2002)1 menciona algunos ejemplos de rutas en Mxico: La Barranca
del Cobre, que comprende sitios de inters turstico en los Estados de Sinaloa y
Chihuahua en el noreste de Mxico y el circuito del Ro Balas abarcando poblaciones y
sitios de belleza natural en los Estados de Oaxaca, Tabasco y Chiapas.
Con un alcance ms reducido, existen circuitos de carcter regional que estn
enfocados a promocionar el conocimiento de la riqueza cultural de las zonas que
geogrficamente son minsculas, y que ofrecen una multiplicidad de atractivos naturales y
culturales, que permiten ser aprovechadas por la actividad turstica.
La determinacin de la temtica se realiz en base a las diferentes reas
geogrficas y a los atractivos del recorrido de la Ruta ecocultural.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
Los objetivos de esta investigacin estn orientados a evaluar un inventario
turstico que permita establecer la categora de cada recurso para seleccionar la
infraestructura y el equipamiento que permita vincular el potencial de los patrimonios
naturales y culturales de la regin para disear rutas o circuitos tursticos en las
comunidades. Asimismo, desarrollar esta investigacin es importante, por el aporte de


157
informacin acerca de los beneficios y efectos que se generaran en el estado de
Campeche, con el diseo de las rutas o circuitos tursticos.
El diseo de una ruta o circuito turstico que vinculen los recursos naturales y
culturales de Edzn (San Francisco de Campeche) Tenabo, Pomuch (Hecelchakn) las
localidades de Dzitbalch (Calkin), Bolonchn de Rejn (Hopelchn), Santa Isabel
(Palizada), Pedro Baranda y Monclova (Candelaria), Hool, Miguel Colorado y San Antonio
del Ro (Champotn) y Matamoros (Escrcega), para impulsar el desarrollo del ecoturismo
en Campeche.
ANTECEDENTES DEL REA DE ESTUDIO
El estado de Campeche cuenta con los siguientes circuitos: la Ruta Camino Real
que est conformada por los municipios de Tenab, Hecelchakan y Calkin, en esencia se
determina como colonial y artesanal. En la Ruta Chenes se incluyen las haciendas y
zonas arqueolgicas que se encuentran en el noreste del estado. Mientras que la Ruta
Campeche Mgico comprende aspectos coloniales de la ciudad, iglesias y sitios
arqueolgicos.
En cuanto a la Ruta Selva Maya se encuentra principalmente la zona sur del
estado, ubicada en el municipio de Calakmul, por su rea natural protegida, adems de
que cuenta con diversos sitios arqueolgicos y por ltimo la Ruta Mar y Selva: que
comprende la zona sureste y este del estado, donde el turista podr conocer sitios
arqueolgicos como el Tigre, el pueblo Mgico de Palizada, la Laguna de Trminos y
Ciudad del Carmen.
El estado de Campeche se distingue por poseer una extensa diversidad bilgica,
misma que desde la poca de los primeros mayas se utilizaba de forma cotidiana para su
consumo, comercializacin, medicina y religin.
En algunas regiones de Campeche tal es el caso de Calakmul, operadores
tursticos empiezan a promover actividades como la observacin de aves, identificacin
de huellas y expectacin de primates, del mismo modo, en la Reserva de la Biosfera de
Ra Celestn se organizan excursiones para contemplar aves acuticas residentes y
migratorias.
Un caso similar se presenta en la cueva llamada El volcn de los Murcilagos,
donde se estn fomentando visitas para admirar las salida de los murcilagos,
espectculo que segn Andrade et al (2005)2 constituye uno de los ms grandes
registrados en el trpico.
Campeche es una de las tres entidades que conforman la Pennsula de Yucatn,
est situado al Sureste de la Repblica Mexicana, dicho estado colinda al Norte y Noreste
con Yucatn; al este con Quintana Roo; al Suroeste con Tabasco; en el sur con la
Repblica de Guatemala y al Oeste con el Golfo de Mxico.


158
De esta manera la divisin poltica del estado est integrada por once municipios
los cuales son: Calakmul, Calkin, Campeche, Candelaria, Carmen, Champotn,
Escrcega, Hecelchakn, Hopelchn, Palizada y Tenabo. La poblacin con la que cuenta
segn datos obtenidos por el Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) del
Censo de Poblacin y Vivienda 2010, indican que el total de habitantes es de 822,441 de
los cuales 414,720 son mujeres y 407,721 son hombres.
De acuerdo a la informacin publicada en el Plan Estatal del Desarrollo del Estado
de Campeche (2009-2015)3 indica que las principales actividades econmicas a las que
se dedica la poblacin es la agricultura, misma que se desarrolla en la mayora de los
municipios, sin embargo, la ganadera es una actividad de gran valor, en especfico para
el municipio de Candelaria, por ser un pilar importante para la economa regional y estatal,
de igual forma se desarrollan la actividad pesquera, la apicultura y la produccin forestal.
El autor Vadillo (2000)4 menciona que un fenmeno caracterstico de Campe-che
es que, desde su creacin como estado de la federacin en 1857, el espacio territorial de
la entidad se encuentra dividido en dos regiones, que en ese periodo solo estaban
constituidos por nueve municipios en total, sin embargo, en la actualidad el estado cuenta
con once municipios, su economa se mantiene en un estancamiento econmico y ocupa
el dcimo lugar en los niveles de marginacin ms significativos del pas, de acuerdo a
datos obtenidos del INEGI.
Hubo un reacomodo en las actividades productivas del estado, de ser
agroexportador pas a ser petroexportador, situacin que origino la inmigracin de los
trabajadores, de aquellas poblaciones que haban crecido en torno a las actividades agro-
silvcolas y pecuarias (Vadillo, 2000)4.
El desarrollo del Turismo en el estado de Campeche
En los ltimos aos han surgido organizaciones que tratan de hacer frente a las
difciles condiciones de vida existentes en regiones rurales, pobres y marginadas,
agravadas por las crisis econmicas, el carcter de estas organizaciones campesinas
corresponden al patrn diversificado de las actividades y fuentes de ingresos de las
familias en combinacin del cultivo de varios productos para el consumo y la venta.
Desarrollar una diversidad de proyectos agrega el abasto y autosuficiencia alimentaria,
tanto el bienestar como el trabajo comunitario y sobre todo el progreso de actividades
frecuentemente asociadas a una identidad tnica.
El turismo como actividad econmica para el estado de Campeche puede
constituir una alternativa de desarrollo regional, que consolide condiciones competitivas
de los municipios, el aprovechamiento sustentable de sus recursos y mejore la calidad de
vida de sus habitantes. La investigacin pretende el desarrollo de un turismo planificado
de bajo impacto, donde se establezcan las capacidades de carga y el manejo de sus
recursos para minimizar el impacto de los turistas y a su vez garantizarles experiencias de
calidad, adems de, contribuir a la conservacin de la flora y fauna mediante la


159
implementacin de las UMAs que permita un aprovechamiento controlado por parte de
los habitantes.
La variedad de actividades econmicas que se desarrollan en el estado de
Campeche no solventan las necesidades de los ciudadanos, propiciando situaciones de
rezago y marginacin, que se pueden observar en carencias de infraestructura,
desempleo y escaso nivel de educacin donde ocho de cada 100 habitantes no saben
leer ni escribir conforme a los resultados obtenidos por INEGI en Censo de Poblacin y
Vivienda (2010)5.
El desarrollo local de Campeche debe realizarse mediante el aprovechamiento de
los recursos internos existentes en determinadas zonas a evaluar, para fomentar un
crecimiento econmico, la creacin de empleos y una mejor calidad de vida para la
sociedad.
Una propuesta para este progreso, es la actividad del Turismo Alternativo, por los
beneficios financieros y de conservacin que genera. Esta alternativa se desarrollara en
los ejidos de Bolonchn de Rejn en el municipio de Hopelchn; Monclova y Manantiales
de San Pedro Baranda en Candelaria; Santa Isabel en Palizada; Dzitbalch en Calkin;
Matamoros en Escrcega; San Antonio del Ro y Miguel Colorado en Champotn.
El desarrollo del turismo requiere vincular el potencial de los recursos natura-les y
culturales con algn instrumento que permita la generacin de productos tursticos sobre
esa regin, una herramienta que permitira integrar la oferta turstica de forma organizada
podran ser las rutas o circuitos, para enlazar sitios histricos, ecolgicos y autnticos.
Principalmente un proyecto que trate de limitar la caza furtiva, la deforestacin y la
contaminacin en las comunidades.
Antecedentes del Turismo
El origen de la palabra turismo ha tenido infinidad de definiciones esto de
acuerdo a la perspectiva de cada autor, es decir, se puede definir por su origen
etimolgico como lo hace el Oxford Reference Dictionary, donde menciona que la palabra
tour es un trmino ingls, que significa el placer de viajar a travs de un pas o pueblo,
visitando sitios o cosas de inters (Mantecn, 2008)6.
No obstante, Mantecn (2008)6 menciona otra definicin etimolgica donde
establece que el origen francs tour que proviene del latn tornus que se refiere a lo que
da vuelta y el trmino torna-re que significa redondear, tornear o girar, refirindose a la
actividad que realizaba cierta clase social inglesa.
A lo largo de la historia de la humanidad, los viajes han sido importantes para la
conquista de nuevos territorio en un principio, ahora tambin lo son por placer, negocio y
para conocer regiones desconocidas determinndose como turismo.
La Organizacin Mundial del Turismo (OMT, 1995, Pg., 10)7 lo define como
aquellas actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares


160
distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un ao,
con fines de ocio y otros motivos. El turismo se distingui por ser una actividad
restringida a un grupo reducido y selecto de personas que disponan tanto del tiempo
como de los recursos econmicos necesarios para viajar.
Segn Rodrguez (2009)8 hoy en da existe mayor disponibilidad de tiempo libre, la
reduccin de la jornada laboral, la ampliacin y universalizacin de los periodos
vacacionales, son factores que han permitido en la actualidad que el turismo sea un
fenmeno de masas, por lo que se ha transformado en una actividad econmica
significativa para aquellas regiones donde se desarrolla.
Clasificacin del Turismo
Con base a las distintas motivaciones que surgen en los turistas por viajar, se
empieza a realizar una clasificacin para agruparlas de acuerdo a las caractersticas que
tienen en comn adems se pueden conocer las expectativas y caractersticas de los
consumidores.
Para Quesada (2007a)9 las motivaciones se conforman de diversas modalidades
del turismo, de acuerdo a las caractersticas de los consumidores y de las actividades en
las que participen.
Acorde a lo anterior esta actividad puede ser clasificada de acuerdo al motivo de
viaje, lo cual consiste en identificar al turismo por el propsito de su visita a un
determinado destino, a su vez puede sub-clasificarse en tres grandes categoras siendo
los siguientes:
a) Turismo convencional o de tipo vacacional: aquel que obedece a motivaciones
relacionadas con la educacin, el placer, el descanso o la recreacin.
b) Turismo especializado: es el que responde a motivaciones ligadas con las
expectativas de emocin y aventura o con el inters cientfico.
c) Turismo de afinidad o de inters comn: aquel que se encuentra ligado a
motivaciones de ndole profesional, religioso o filosfica.
Una clasificacin diferente del turismo es la que realiza la autora Cabarcos
(2006)10 menciona que la forma de transitar del turista, puede ser un viaje individual o
grupal.
De acuerdo con Saavedra et al (2004)11 el turismo se puede clasificar de acuerdo
al origen del visitante y respecto a una determinada regin donde se produce el fenmeno
turstico, donde se menciona las siguientes modalidades:
a) Turismo domstico o interno: es el turismo de los visitantes residentes, en el
territorio econmico del pas de referencia.
b) Turismo emisor: es el turismo de los visitantes residentes, fuera del territorio
econmico del pas de referencia.


161
c) Turismo receptor: es el turismo de los visitantes no residentes, en el territorio
econmico del pas de referencia.
De la misma definicin de los autores Saavedra et al (2004)11 es posible realizar
una segunda clasificacin a partir de las modalidades anteriores
a) Turismo interno: es aquel que se realiza dentro de las fronteras de una
determinada regin, ya sea por los propios visitantes del rea o por visitantes
aje-nos a la regin.
b) Turismo nacional: es todo el realizado por los residentes de un pas dentro o
fuera del pas.
c) Turismo internacional: es aquel cuyo desplazamiento implica cruzar alguna
regin de otro pas por parte del visitante.
Una nueva tendencia del turismo surgi de forma opuesta al convencional,
conocido como alternativo con una gama de opciones que tienden a ser diferente,
modalidad donde se incluyen segmentos como el cultural, de aventura, rural as como el
ecolgico o ecoturismo.
El autor Acerenza (1995)12 menciona que los visitantes que practican el turismo
alternativo, desean tener un contacto estrecho con los pueblos y conocer sus
manifestaciones culturales. La experimentacin de nuevas emociones, realizar algunas
actividades fuera de lo comn, lejos de la civilizacin, conocer y disfrutar la prctica de las
labores del campo, son algunas de ellas.
El turismo cultural segn Gmez et al (2005)13 se puede establecer que son
aquellos viajes organizados y realizados con un contenido temtico para realizar
actividades que permiten apreciar la cultura, las diferentes formas de vida de otras gentes,
como consecuencia se conocern sus costumbres, tradiciones, entorno fsico, ideas
intelectuales y sitios histricos, arqueolgicos, arquitectnicos o de otra significacin
cultural.
Los recursos culturales bsicos son de carcter mltiple: religioso, monumentales,
tambin, aquellas manifestaciones intangibles del turismo cultural, que requieren un
equipamiento para su total aprovechamiento y disfrute. Los recursos potenciales de una
cultura pueden ser permanentes tales como los monumentos o temporales como las
festividades.
El abanico de posibilidades de la prctica de este segmento de turismo es di-
verso, pues cada pas o pueblo posee su propio legado cultural, que se manifiesta en
formas desiguales y por doquier en su territorio.
Para el autor Crosby (2009)14 el turismo rural es una actividad relativamente
nueva, tanto en el mbito rural como en el sector turstico, existen diversas versiones de
actividades de turismo en el espacio rural, en su mayora la tendencia es complementar o
sustituir a las actividades tradicionales agropecuarias por las actividades basadas en la
creacin de servicios de alojamiento turstico, de recreacin o de esparcimiento.


162
De los componentes del turismo rural, existen tres principalmente que sopor-tan su
funcionamiento siendo estos los recursos, el equipamiento y la demanda. En el caso de
los recursos, sirven de materia prima en el sistema turstico, pues el paisa-je real
desempea un papel destacado y simblico en sus diferentes formas de vida tradicional.
En estrecha relacin estn los equipamientos con el paisaje y los turistas, el ms
importante porque se fideliza el destino, cuando se logra satisfacer sus expectativas a
partir de las experiencias obtenidas. El resultado final es incorporar los beneficios a las
reas involucradas. De acuerdo con Cebrin (2008)15 el objeto prioritario es frenar los
procesos de prdidas demogrficas de muchas comunidades.
Quesada (2010b)16 menciona que el turismo de aventura es una de las
actividades tursticas de alto riesgo, son aquellas actividades recreativas que involucran
un nivel de habilidades fsico-deportivas con riesgo identificado y en contacto directo con
la naturaleza.
De acuerdo con el Instituto Costarricense de Turismo de Aventura se encuentran
actividades como: canopy tour, descenso de ros, buceo, descenso en rapel, escalar,
ciclismo de montaa, kayak de mar o ro, cabalgata, trekking, alpinismo, caonismo,
espelesmo, entre otras ms que se adaptan de acuerdo a la geografa de la regin.
Segn Prez (2003)17 el ecoturismo se refiere a aquellos viajes medioambientales
responsables, en reas relativamente poco alteradas, para disfrutar y apreciar la
naturaleza, se realizan actividades con un bajo impacto ambiental y proporciona un
beneficio socioeconmico a la poblacin local.
En la prctica del ecoturismo existen actividades como las de observacin de
ecosistemas, ballenas, tortugas, aves, observacin geolgica y de fsiles, entre otras
ms. De acuerdo con Cario (2008)18 las actividades si se llevan a cabo mediante una
prctica ordenada, ocasionan un mnimo impacto sobre el ambiente.
DESARROLLO DE LA INVESTIGACIN
De acuerdo la Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas (CONANP)
cuando el ecoturismo se prctica en reas Naturales Protegidas (ANP) es necesario
respetar las regulaciones establecidas para su uso y aprovechamientos en los pro-gramas
de manejo respectivos. Dichos programas permiten conocer los atributos de estos
entornos y determinan su capacidad de carga turstica o su lmite de cambio aceptable,
para lograr hacer compatible la conservacin y el uso turstico del rea.
Los soportes de la actividad turstica son los recursos naturales y culturales de
cada regin, es por ello que para realizar una evaluacin en lo ejidos de Campeche es
indispensable hacer una clasificacin de los mismos. Esta categorizacin puede
esclarecer cual ser la mejor estrategia a seguir en cuanto a las acciones orientadas a
una ordenacin del territorio.


163
Se pueden clasificar por zonas de playa, lugares de inters ecolgico o
paisajstico, fiestas populares y tradiciones locales; actividades culturales, deportivas y as
mismo como un patrimonio histrico-artstico. Hay que establecer que cada re-curso debe
contar con cierta conjugacin de caractersticas que sean de gran inters para los
visitantes (Daz et al, 2004)19.
De acuerdo a la Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SE-
MARNAT), las UMAs pueden ser incorporadas en circuitos para el uso extractivo,
mediante actividades como la cacera deportiva, exhibicin y colecta y no extractivos
mediante el ecoturismo proyectos de investigacin y educacin ambiental. Con relacin a
esto, las UMAs que se encuentran en el rea de estudio, se pueden integrar en las rutas
o circuitos tursticos para su aprovechamiento.
Se debe tener claro que un producto turstico se define como la cantidad de bienes
y servicios que integran la oferta, para satisfacer los requerimientos y necesidades de la
demanda turstica. En este sentido, el producto turstico est compuesto por los atractivos,
la planta turstica y la infraestructura. As que los atractivos tursticos es todo lugar,
objetos o acontecimiento de inters para los turistas, se pueden clasificar en cinco
categoras: sitios naturales, patrimonio urbano, etnogrfico, tcnico y acontecimientos
programados (Saavedra et al, 2004)11
Para contar con datos establecidos de los distintos recursos naturales y culturales
es necesario realizar un inventario, como herramienta de apoyo y as ordenar las zonas,
objetos o sucesos de inters del rea de estudio, con el objeto de identificar, caracterizar,
valorar y jerarquizar un atractivo turstico que d las bases para planear, organizar y
desarrollar un producto turstico (Martnez, 2011)20.
De acuerdo a lo que establece Noguera et al (2009)21 las caractersticas de cada
recurso se recogen en una ficha individual, se incluye la identificacin del atractivo, su
localizacin, categora y jerarqua. Se debe recordar que no todos los recursos tiene el
mismo valor.
Las jerarquas estn determinadas de la siguiente forma:
a) Jerarqua tres: atractivo con rasgos excepcionales, que motiva por si solo una
importante corriente de visitantes o que tiene el potencial para hacerlo.
b) Jerarqua dos: atractivo excepcional en un pas, que motiva corrientes de
visitantes nacionales y extranjeros, solo o en conjunto con otros atractivos
contiguos.
c) Jerarqua uno: atractivo con algn rasgo importante que es capaz de interesar
a visitantes de larga distancia que hayan acudido al lugar por otras razones.
d) Jerarqua cero: atractivo incapaz de atraer visitantes al nivel de los casos
anteriores.
El motivo por el que se proponen rutas o circuitos tursticos para el desarrollo de
los ejidos de Campeche es porque una ruta turstica tiene por funcin la promocin de un


164
rea con potencialidad turstica y dentro de sus principales caractersticas de encuentran
la facilidad del encuentro del visitante con el medio, as como la libertad que tiene el
turista para moverse en un determinado destino (Chan, 2005)22.
Una ruta se puede vender en forma de paquete turstico, que en la actualidad
muchos de estos son ofertados por agencias de viajes, hoteles y tour-operadores en
centros urbanos. Sin embargo, estas pueden ser comercializadas por emprendedores
tursticos que se encuentren los espacios rurales, donde pueden abordar temticas
culturales y naturales.
Desde el punto de vista de Chan (2005)22 cuando una ruta incluye la prestacin
de servicios tursticos pasa a convertirse en un paquete, el cual es el conjunto de servicios
facilitados en base a un itinerario organizado previamente, que es adquirido a un precio
nico y global.
El conjunto de servicios que pueden ser prestados en un paquete turstico, van
desde el alojamiento, el transporte, la entrada a sitios recreativos y la gastronoma.
Tambin se pueden agregar visitas guiadas por personas expertas de las regiones, los
que pueden ser habitantes locales.
En cuanto a los circuitos, estos pueden ser locales o regionales; generales,
temticos y en funcin del diagrama, es decir, lineales, triangulares o circulares. Los
primeros se refieren cuando forman una figura rectilnea, los segundos son aquellos
donde el punto de inicio y finalizacin de la ruta son los mismos (Chan, 2005)22.
El desarrollo local
El concepto de desarrollo se puede definir desde distintos mbitos puede ser
humano, econmico, social, ambiental o psicolgico, en este caso se har nfasis desde
la perspectiva de lo econmico, lo social y ambiental en el aspecto local, esto a causa de
que est ligado a la actividad turstica.
El desarrollo econmico de acuerdo a Barbato et al (2000)23 es el gran objetivo
que se plantearon los gobiernos y las sociedades de Amrica Latina a mediados del siglo
pasado, al igual que las dems regiones subdesarrolladas del mundo. La pre-ocupacin
por la problemtica del desarrollo econmico se comprende como aquel que va
acompaado de una adecuada distribucin y no como un crecimiento cuantitativo.
La dimensin social involucra la poblacin, su demografa, condiciones de salud,
alimentacin, vivienda, informacin, educacin, empleos, ingresos y dems aspectos
como los aspectos simblicos que representan los principios, valores, lenguaje y arte, a
pesar de que estos factores forman parte del desarrollo, los procesos de evaluacin
continan siendo medidos a travs de la dimensin econmica.
Descripcin de la Ruta Ecocultural Ah Kim Pech
El diseo de la Ruta eco-cultural Ah Kim Pech, est planeada para se realice a
travs de las principales carreteras federales y estatales que comunican a Campeche,


165
como herramienta de desarrollo del turismo, es la incorporacin de los diferentes recursos
naturales y culturales de la regin, con el fin de contribuir a la conservacin y uso
sostenible de los mismos, de este modo, en el proceso de la travesa debe existir una
conexin entre los patrimonios con las diversas actividades caractersticas del ecoturismo,
puesto que esa relacin de beneficio es lo esencial como contribucin para las
comunidades involucradas.
Mezclar los aspectos culturales, medioambientales y sociales de las comunidades
destinadas a desarrollar la actividad del ecoturismo ha de permitir implementar la ruta
ecocultural en el estado de Campeche.
Los sitios con el potencial para el desarrollo de esta actividad son San Antonio del
Ro, Miguel Colorado, Matamoros, Pedro Baranda, Monclova y Santa Isabel, esto por las
caractersticas de los elementos ambientales y culturales con los que cuentan, que se han
reconocido como los candidatos idneos para el impulso del turismo de bajo impacto en el
que los habitantes locales sean considerados los principales actores de su propio
desarrollo.
Es preciso planificar las actividades de acuerdo a las condiciones de cada
comunidad, de acuerdo al inventario que se levanta en las diferentes comunidades se
realiza un anlisis del entorno en el que se encuentran, que proyectara la informacin
necesaria para tomar las decisiones apropiadas para cada localidad.
Se propone como nombre de la Ruta Eco-cultural Ah Kim Pech, es una ex-
presin de origen maya, de la cual proviene el nombre de la entidad de Campeche, posee
dos posibles significados, segn Barrera et al (1984)24 por el contenido de sus vocablos
kim (maya: Kim, sol) que significa sol y pech, garrapata. Algunos suponen que a este
nombre (kim pech) se le puede agregar el prefijo ah que quiere decir lugar y en conjunto
dira "lugar del seor sol garrapata". Y el segundo podra referirse a un templo construido
sobre una plataforma donde se encontr la escultura de una serpiente con una garrapata
en la cabeza, por lo que la percepcin de la etimologa sera Lugar de Serpientes y
garrapatas, a continuacin se describen los sitios que comprende la ruta:
Edzn (San Francisco de Campeche) Tenabo, Pomuch (Hecelchakn) las
localidades de Dzitbalch (Calkin), Bolonchn de Rejn (Hopelchn), Santa Isabel
(Palizada), Pedro Baranda y Monclova (Candelaria), Hool, Miguel Colorado y San Antonio
del Ro (Champotn) y Matamoros (Escrcega).
San Francisco de Campeche
Vas de acceso
El inicio de la Ruta ecocultural ser en San Francisco de Campeche, ciudad que
se localiza al oeste de la Pennsula de Yucatn, a esta urbe se puede llegar por medio de
va area al Aeropuerto Internacional Ingeniero Alberto Acua Ongay, al arribar a la
terminal, dentro de las instalaciones se podra aprovechar el servicio de automviles de


166
renta de las compaas ms reconocidas en la capital; otra forma de acceso es a travs
de las carreteras federales, en vehculo propio, por medio de cuatro rutas principales:
Carretera Mrida-Campeche n180
Carretera Villahermosa-Campeche n180
Carretera Chetumal-Escrcega-Villahermosa n186
Carretera Escrcega-Champotn n261
Recursos Culturales
El fuerte de San Miguel es uno de los edificios ms representativos de la ciudad,
en l se encuentra el Museo Arqueolgico de Campeche que posee importantes vestigios
de la civilizacin maya; San Jos El Alto y la muralla integran el conjunto de edificio
fortificados para la defensa de la ciudad, entre los siglos XVII y XVIII, en contra de los
ataques de los piratas.
El Baluarte de San Pedro donde se estableci una de las primeras prisiones de la
Santa Inquisicin y fue utilizado durante la defensa de la ciudad en las guerras en contra
de la ciudad de Mrida y del general Santa Anna. Cerca se encuentra la Iglesia de San
Juan de Dios que fue concluida en el ao de 1675, este templo y convento albergaba a
los hermanos hospitalarios de San Juan de Dios o Juaninos.
El parque principal de Campeche se construy a finales de 1540, es denominado
la Plaza de la Independencia, cuenta con un quisco y est decorado con vegetacin
natural de la regin. El Baluarte de San Francisco su nombre complaca a los
franciscanos, actualmente junto con el Baluarte de San Juan forman parte del espectculo
de luz y sonido de Puerta del tierra.
El Baluarte de la Soledad alberga al Museo de la Arquitectura Maya fue construido
a fines del siglo XVII, se encuentra frente al mar y representa uno de los ejemplos ms
importantes de la defensa de Campeche, es considerado el ms grande de los que se
construyeron para unir el recinto amurallado de la villa. El Baluarte de San Carlos en
honor al Rey Carlos II de Espaa, inaugurado por el entonces gobernador Don Sandro
Fernndez de Angulo en el ao de 1676.
El Baluarte de San Jos nombrado as por el nombre del esposo de la Virgen
Mara, fue demolido y ocupado en la actualidad por la escuela Justo Sierra Mndez. El
Baluarte de Santa Rosa tiene grabado en el dintel de su puerta este nombre y un
monograma de la Virgen Mara. El Baluarte de Santiago el ltimo de los ocho, se
construy en 1704 con la conclusin de este recinto la ciudad qued amurallada.
Dentro de la arquitectura religiosa se encuentran la Iglesia de Guadalupe, La
Catedral de Campeche en el Centro Histrico, construida en honor a la Virgen de la
Concepcin en 1540 por Francisco de Montejo (hijo), la Iglesia de San Romn, de San
Francisco que misioneros franciscanos fundaron en terrenos del pueblo maya de Kim
Pech o Ah Kim Pech, en este convento sucedieron hechos histricos como la primer misa


167
que se dio en territorio mexicano en 1517 y el nacimiento del hijo de Martn Corts hijo del
conquistados de Mxico, el 31 de octubre de 1562.
La gastronoma cuenta con una variedad de platillos, algunos de los que se
pueden mencionar son: la cochinita pibil, puerco con achiote, pavo en relleno, puchero,
panuchos, chanchanes, chocolomo, hibes, mondongo, frijol con puerco, relleno negro y
tamales, as como los platillos realizados con mariscos de la regin como es el pan de
cazn, pmpano en escabeche, entre otros ms.
El carnaval de la ciudad es una tradicin que se celebra con eventos para to-das
las edades que se realizan en la Concha Acstica, en el Foro Ah Kim Pech y en el Centro
de Convenciones Campeche XXI.
Las tradicionales fiestas patronales de San Romn y San Francisco de Ass, se
celebra en los meses de septiembre respectivamente, cada ao, donde se presentan los
gremios, danzas tradicionales como el baile de la Cabeza de Cochino, donde los mestizo
y mestizas lucen sus trajes tpicos, donde tejen y destejen figuras alrededor de un palo
multicolor, todo esto acompaado de voladores (cohetes).
San Francisco de Campeche es una ciudad que conserva en excelente estado su
patrimonio histrico, motivo por el que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura (por sus
siglas en ingls UNESCO) en el ao de 1999.
Recursos Naturales
Parte de la zona urbana de San Francisco de Campeche colinda con la Reserva
de la Biosfera de Los Petenes, es uno de los ecosistemas de mayor extensin, tamao y
conservacin en todo el pas, se encuentran especies arbreas como el chechn, mangle,
cedro, caoba, entre otras ms. Tambin es refugio de un gran nmero de aves y
mamferos.
La Baha de Campeche se encuentra ubicada al poniente del Golfo de Cam-peche,
su costa se encuentra la capital del Estado, San Francisco de Campeche, en la historia se
menciona que en la antigedad transitaron embarcaciones tales como los legendarios
barcos de piratas y bucaneros. Esta baha se encuentra protegida por fuertes y murallas
que en su momento fueron construidas como proteccin para la ciudad. Es la segunda
baha ms grande del pas y una de las ms importantes debido a que cuenta con parte
de los yacimientos de petrleo, adems de contar con una enorme biodiversidad de fauna
marina, lo que proporciona grandes beneficios para el sector de la pesca.
El Jardn Botnico Xmuch Haltun (agua que brota de la tierra) que se encuentra en
el interior del Baluarte de Santiago, en el que se muestra una interesante coleccin de
200 especies de la regin, tales como el Yaaxche (rbol sagrado de los mayas) y Balch,
siendo algunos de los arboles endmicos de la zona.


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Instalaciones y equipamiento turstico
Algunos centros de hospedaje que se encuentran en la ciudad capital son La
Hacienda Puerta Campeche, que es un edificio colonial del siglo XVII. La Hacienda Don
Gustavo, casona del Centro Histrico. El hotel Francis Drake ubicado en el Centro
Histrico de la ciudad. Algunos establecimientos que brindan el servicio de alimentos y
bebidas son: el Restaurante El Bastin de Campeche ubicado en el Centro Histrico de
la ciudad, empresa campechana fundada desde 1939 y ofrecen lo mejor de la
gastronoma del estado, La Casa Vieja de los Arcos, Cenadura Los Portales, El
Renacimiento y La Parroquia, entre otros.
Una de las principales instalaciones con la que cuenta la ciudad es el malecn que
comienza desde el monumento a Justo Sierra y finaliza en la avenida Joaqun Musel, en
este tramo se pueden encontrar tres pistas en las que se pueden patinar, andar en
bicicletas, caminar o correr; adems cuenta con pasos peatonales que le permiten a los
turistas atravesar de un extremo a otro la ciudad con seguridad.
Tenabo
Se localiza al norte del estado de Campeche a 35 km de la capital, sobre la
carretera federal nmero 180, el significado del lugar es donde se mide por palomos o
por cuartos.
Recursos Culturales
Tenabo cuenta con monumentos histricos entre los que destacan los atractivos
arquitectnicos y civiles algunos de estos son las haciendas de San Antonio Hom, Santa
Rosa, San Pedro entre otras ms como Sahcabmucuy.
La Iglesia de la Asuncin que se encuentra en frente del parque principal, en el
interior se puede observar la imagen del gran poder de Dios, patrono de los pobladores
del municipio y en honor a l cada ao en el mes de mayo se organizan una distintas
festividades. Las casas coloniales del Centro Histrico de la ciudad, que datan del siglo
XVII donde vivieron las primeras familias acomodadas.
Entre las fiestas, danzas y tradiciones se encuentra el carnaval, la tradicional
jarana, el ritual de la cabeza de cochino y las vaqueras. Los artesanos de Tenabo ofrecen
la elaboracin de hamacas, la confeccin de hermosos y llamativos trajes tpicos del
estado, como el huipil, los ternos y blusas bordadas que representan la vestimenta tpica
de una mujer campechana.
En la gastronoma elaboran se encuentran platillos tradicionales tales como la
cochinita pibil, frijol con puerco, puchero, carne de venado en salpicn y pipin. Para da
de muertos se acostumbra comer pibi pollo, del mismo modo se puede disfrutar de
merengues, dulces de papaya, pltano, yuca y calabaza.


169
Recursos Naturales
Tenabo carece de ros y lagos, aunque cuenta con selva que alcanzan hasta los
15 m de altura, las especies que predominan son el pich, tzalm, kaniste y jabn. Entre la
fauna que se puede encontrar estn el armadillo, tepezcuintle, puerco de monte, venado,
mico de noche, paloma, gaviln, lechuza, tortuga, iguana y vbora.
Pomuch
Pomuch pertenece al municipio de Hecelchakn, est situada a 45 min de la
capital de Campeche, el significado puede tener dos versiones, una donde se dice que los
primeros espaoles llegaron a un cenote de esta tierra donde encontraron muchos sapos
tostados por el sol, razn por la que se le llamo Pocmuch y el otro relata que al lugar
llegaron los espaoles y encontraron a varias mujeres indgenas lavando y que al
preguntarles Cmo se llamaba el lugar? Confundieron la pregunta y respondieron tin
poo que significa estoy lavando, despus les preguntaron que como se llamaban los
sapos y dijeron Much, palabra de donde proviene la etimologa tixpocmuch significando
lugar donde se lavan los sapos o ah donde se lavan sapos.
En la actualidad el sitio es conocido como Pomuch, colinda con el vecino municipio
de Tenabo, con la ciudad de Hecelchakn, con la Sierra madre occidental y con el pueblo
de Zodzil.
Recursos Culturales
Dentro de los recursos culturales con los que cuenta esta localidad estn los
restos de algunas haciendas como la ex-hacienda de Cholul, la ex-hacienda de San
Pedro y la ex-hacienda de Montecristo. Tambin se encuentra la Iglesia de la Pursima
Concepcin, construida en el ao de 1636, hecha a base de madera, metal, ladrillo,
adems est sostenida por muros y contrafuertes, posee un campanario con tres
campanas.
Su gastronoma, es famosa por la tradicional elaboracin de pan, hechos a base
de productos naturales, de manera artesanal y tradicional. Existen exquisitos platillos
habituales de la regin en los que se encuentran el chilmole, salpimentado, frijol con
puerco, relleno negro, relleno blanco y otros ms como la cochinita pibil. Dentro de los
tipos de panes los ms conocidos, son los pichones (especie de pan francs relleno de
jamn, queso amarillo y jalapeo), las hojaldras, el tuti, el trenza-do, el macizo, la camelia,
los polvorones, el pan de ans, y por supuesto el pan de Pomuch (panetela).
Una de las principales tradiciones se celebra en noviembre durante el Hanal
Pixaan que en Mxico es conocida como el Da de Muertos, en esta celebracin los
habitantes limpian los huesos de sus difuntos y les cambian el manto que les cubre cada
ao.


170
Hecelchakn
La ciudad de Hecelchakn es la cabecera del municipio que lleva el mismo
nombre, el significado del lugar es sabana del descanso, palabra de origen maya de los
vocablos helel descanso y de Chakan sabana, motivo por el que los indgenas lo
llamaban de este modo, este sitio se encuentra ubicado a 50 km al noreste de la capital.
La localidad fue fundada por los habitantes de la extinta poblacin de Xcalumkn, entre los
aos 1550 y 1600 alrededor de un cenote. En el ao de 1957 recibi el ttulo de Ciudad
por decreto del entonces Gobernador de Campeche Lic. Alberto Trueba Urbina.
Recursos Culturales
En los monumentos histricos y parte de la arquitectura religiosa se encuentra La
Iglesia de San Francisco de Ass, fue edificada a mediados del siglo XVII por los frailes
Franciscanos a base de piedra de cantera y sascab, sobresalen sus torres, formadas de
tres cuerpos de campanarios.
El Ex-Convento de la Iglesia de San Francisco de Ass es un edificio que fue
construido a mediados del siglo XVII por los franciscanos, en la actualidad es utiliza-do
como la Casa de la Cultura, an pueden apreciarse las letras que fueron hechas por el
espaol Juan Prez en su paso por la Sabana.
El Museo Arqueolgico del Camino Real, puesto en servicio desde el ao de 1965,
es una casona antigua del estilo colonial, consta de cinco salas donde se exhiben figuras
de la Cultura Maya.
La fiesta del Seor de la Salud es la fiesta principal de la ciudad de Hecel-chakn,
y se celebra durante el mes de abril. Adems de las actividades religiosas se puede
disfrutar del folclor cultural de la comunidad, se realiza la tradicional Vaquera mestiza en
donde se muestra la algaraba de la gente bailando la tpica jarana, la Cabeza de Cochino
y otras ms. Las mujeres lucen el terno, que es un huipil bordado y adornado
galanamente con flores, los caballeros lucen sus guayaberas blancas de mangas largas,
pantaln blanco, sombreros y alpargatas.
El 4 de octubre, da de San Francisco, se ofician misas en honor al Santo Pa-
trono del pueblo, posteriormente el gremio sale de la iglesia y retorna a la casa de donde
sali la peregrinacin. Si el da 4 resulta sbado, el gremio celebra el kanan-kih palabra
maya que se refiere al Cuidado o Velacin de las Velas, que consiste en una reunin en
la casa del organizador para la bendicin de velas y estandartes.
La produccin artesanal se realiza en pequeos talleres familiares destacando la
elaboracin de vestidos regionales, huipiles, hamacas, huaraches de piel y trabajos de
carpintera.
Recursos Naturales
Se caracteriza por la variedad de su flora se encuentran especies como el chico
zapote, ramn, palo de tinte, puct, caoba, cedro, tzalm, guayacn y ciricote, dominando


171
las especies espinosas como el tinto, conocidos como tintales. Dentro de la fauna se
encuentran la tortuga, iguana, vbora, armadillo, culebra, faisn, loro, pavo silvestre,
paloma, gaviln, codorniz, lechuza, cardenal, tlacuache, conejo, ardilla, tepezcuintle,
tejn, mapache, oso hormiguero, tuza, puerco de monte, venado y mico de noche.
En Hecelchakn se cuenta con dos hoteles que brindan el servicio de hospedaje,
estos son el Hotel Amparito y Margarita ambos con categora de una estrella. En la
carretera Campeche-Mrida km 62 se encuentra la Hacienda Blanca Flor que data desde
el siglo XVII, este fue el recinto de descanso de la Emperatriz Carlota durante su visita a
la Pennsula, el edificio cuenta con 16 habitaciones, alberca, bar, centro de negocios y
restaurantes, entre otros servicios.
Dzitbalch
El nombre de esta comunidad al principio fue Hunoi-Balche (el meollo del balch)
basado en la existencia de un rbol llamado balch o pitarrilla, en la actualidad es
conocido como Dziit (vara delgada de madera) y balch (pitarrilla). Con la corteza del
rbol balch los antiguos mayas preparaban una bebida alcohlica, fermentada con miel
de abeja y mesclada con agua. Esta pequea ciudad se ubica a 5 km de la cabecera
municipal Calkin, al norte del estado de Campeche, colinda con los ejidos de Calkin, San
Simn, Bacabchn, Dzochn y San Vicente Cumpich.
Al ejido Dzitbalch se puede llegar a travs de la carretera federal Mrida-
Campeche nmero 180, este sitio adquiri la categora de ciudad el 11 de octubre de
2001 por decreto nmero 86 de la LVII legislatura del Congreso del Estado.
Recursos Culturales
Dentro de las construcciones que forman parte del patrimonio cultural de
Dzitbalch se encuentra la Iglesia de la Asuncin, dicha estructura se empez a construir
en el ao de 1768 en honor a la Virgen de la Asuncin, la cual esta levantada sobre una
plataforma prehispnica, el trabajo fue dirigido por el fraile Nicols Pozuelos.
El 15 de agosto se celebra la Fiesta Patronal de Nuestra Seora de la Asuncin
acompaada de actividades religiosas, culturales y comerciales en las que participan los
habitantes de Dzitbalch.
El Hanal-Pixan es una de las tradiciones ms antiguas de Dzitbalch, se ponen
altares con imgenes de los difuntos y ofrendan pibes, de igual forma se realiza un
paseo por el cementerio a donde los habitantes llevan flores y hacen rosarios.
Otra tradicin arraigada de la comunidad es el Hanlicol que se practica
principalmente en la agricultura, es una ceremonia que se realiza en contra de los malos
vientos que azotan a las milpas durante la quema y la siembra.


172
La danza de la Cabeza de Cochino es un tradicin que se realiza al trmino de una
festividad religiosa, que consiste en adornar una cabeza de cerdo con bordados
relucientes y otros objetos como pan, papel de colores; el baile tpico lo realizan mujeres y
hombres al ritmo de Los aires del Mayab, as como el estruendo de los Voladores.
En las artesanas Dzitbalch y otras comunidades aledaas se caracteriza por el
uso de la madera para la elaboracin de puertas, muebles, batidores para chocolate y
otros utensilios. Del mismo modo resaltan la elaboracin de los famosos hipiles y el tejido
de hamacas.
Una de las aportaciones a la cultura de Dzitbalch son los Cantares de
Dzitbalch, que contiene 15 poemas en forma de verso que surgieron en la poca pre-
hispnica.
Recursos Naturales
En la flora de Dzitbalch se encuentran aproximadamente 317 especies de
rboles, de las cuales 10 se encuentran en alguna categora de proteccin especial ante
la NOM-059-2010, con algunas de estas especies se pueden establecer UMAs de sakal
che, tinto, puct, caoba, yaxte, chicozapote, guano kum y guano yucateco.
En la fauna son representativas la especies como el tlacuache, el armadillo, el
temazate, el venado cola blanca, el pecar de labios blancos, la ardilla yucateca y el
tepezcuintle, sin embargo existe un total de 76 especies de mamferos, en los que 17 se
encuentran dentro de alguna categora de proteccin de la NOM-059-2010. De todas
estas especies para el establecimiento de una UMA en Dzitbalch se han considerado
nicamente las potenciales que son el armadillo, temazate, venado cola blanca, pecar de
collar blanco y el tepezcuintle.
Existen 242 especies de aves, 36 estn enlistadas en la NOM-059-2010, algunos
posibles candidatos para UMAs son el pato real, el perico pechisucio, la codorniz
balanchaco, el tucn pico multicolor y el faisn entre otros ms.
Destaca el balneario Chucsay que consiste en piscinas subterrnea, ubicado entre
los poblados de Dzitbalch y Calkin.
La UMA de especies como el jabal, pavo ocelado, de los venados cola blanca y
temazate, las cuales estn contempladas para el aprovechamiento extractivo y no
extractivo mediante la oferta de servicios de caza cinegtica, visitas guiadas dentro de las
instalaciones, talleres de educacin ambiental, venta de la carne de las especies de
venado y actividades de ecoturismo como la observacin de aves. Adems de las reas
destinadas para acampar y los senderos reservados para recorrer circuitos en bicicletas.


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Bolonchn de Rejn
Para continuar con la ruta, saliendo de Hecelchakn se ha de tomar la desviacin
que se localiza sobre el km 62 hacia la comunidad de Cumpich, en este trayecto se
localiza Xcalumkn, una de las principales zonas arqueolgicas del municipio de
Hecelchakan, se debe avanzar 53 km hasta llegar a la segunda va importante del estado,
la carretera federal nmero 261, que comunica a la ciudad de Mrida con el municipio de
Hopelchn y por ltimo tomar la direccin hacia el ejido Bolonchn de Rejn.
Se localiza a 120 km al oeste de la ciudad de Campeche, perteneciente al
municipio de Hopelchn.
Recursos Culturales
Xtacumbilxunaan significa el "lugar de la mujer escondida". Era un lugar sagrado
para los mayas, estas grutas tienen una extensin de 200 m, en su interior se pueden
encontrar impresionantes formaciones de estalactitas y estalagmitas que se han formado
por la circulacin constante del agua conformando cerca de 30 figuras caprichosas.
Alrededor de las grutas existe vegetacin exuberante. Desde la ltima formacin
denominada El Balcn de la bruja se puede apreciar una gran bveda con un agujero,
por el cual penetra la luz que ilumina el recinto.
La localidad es atractiva por su combinacin arquitectnica, posee casitas estilo
maya y casitas de cobache, ambas entremezcladas con casas de adobe cuadradas y
otras realizadas con roca de la zona, que hacen que se vean muy interesantes para el
turismo. Una lpida de mrmol del ao de 1682 empotrada en la iglesia del lugar, es la
fuente escrita ms antigua.
Recursos Naturales
Existen 78 especies de mamferos, de las cuales 16 se encuentran en la NOM-
059-2010, las especies que se consideran de importancia para la comunidad son el
armadillo, la zorra gris, el jaguar, el tigre, el mapache, el venado cola blanca, el conejo
tropical, el conejo americano.
Las UMAs extensivas de especies de venado cola blanca, jabal de collar,
tepezcuintle y pavo ocelado, orientadas al aprovechamiento de las especies mediante
actividades ecotursticas como la caza cinegtica, circuitos de bicicletas, camping,
observacin de flora y fauna, adems de visitas guiadas a las grutas de
Xtacumbilxunaan, lugar de la mujer escondida, dentro de las UMAs se encontrarn
servicios de hospedaje y alimentacin integrado en los paquetes que ofertara la
comunidad.


174
Hopelchn
Aproximadamente a 39 km de Bolonchn de Rejn esta Hopelchn se debe
continuar a travs de la carretera federal 261, fue fundado como pueblo de congregacin
en 1621, y para 1630 contaba con alrededor de 20,000 indgenas. Es tambin conocido
como la regin de Los Chenes. El nombre de la comunidad proviene de los vocablos
mayas ho que representa cinco y cheen pozo, por lo que el significado del sitio sera
cinco pozos
Recursos Culturales
Hopelchn cuenta con uno de los monumentos religiosos ms importantes en su
categora, el templo catlico San Antonio de Padua construido en 1667, en su interior
conserva una de las representaciones ms antiguos de la pennsula de Yucatn. La fiesta
en honor a San Antonio de Padua es la principal que se celebra en el municipio de
Hopelchn.
La zona arqueolgica Tah Cok que se encuentra aproximadamente a un kilmetro
de Hopelchn sobre la carretera federal 261 con rumbo a Cayal. Desde la carretera se
puede ver una estructura habitacional con influencia estilstica del Puuc, con algunos
elementos del estilo Chenes.
Una de las fiestas populares ms concurridas en la Ciudad de los Cinco Pozos, es
la Feria de la Miel y del Maz, del 30 de abril al 2 de mayo, dos de los principales
productos agrcolas de la regin que han dado sustento econmico a los pobladores. Los
festejos son inaugurados con el baile ms popular de la regin de Los Chenes: la regia
vaquera.
En la gastronoma de Hopelchn se mezclan elementos mayas con espaoles, a
los que se aunaron en los componentes como en las formas de preparacin, entre los
platillos de la regin estn los tamales de maz colados rellenaos de carne de puerco o
pollo, con salsa de tomate; el pibinal, que es un elote tierno cocido bajo la tierra; el pibi-
pollo, es un tamal grande cubierto con hoja de pltano y cocido bajo tierra. Tambin se
encuentran el guiso de puerco de monte, pavo, venado que se comen en varias formas.
Lo que no puede faltar en la mayora de los guisos es la salsa de chile habanero. Entre
sus bebidas tradicionales se encuentra el chocolate, el pozol y el arroz con leche.
Recursos Naturales
En el municipio se encuentran las siguientes clases de vegetacin: selva alta,
vegetacin secundaria, pastizales y sabanas. En esta flora se desarrolla el chicozapote en
gran abundancia, palo de tinte, machiche, puct, caoba, cedro, tzaln, guayacn, chach,
ciricote, nance, pimienta de Tabasco, zapote y tah.
Predominan las especies domsticas: el ganado bovino, porcino, caballar y aves a
nivel familiar, as como las especies silvestres ms comunes: tales como el venado, jabal,


175
conejo, armadillo, gato monts, ocelote, pavo de monte, tigrillo, jaguar y faisn, entre otras
especies.
Edzn
Desde Hopelchn hasta Cayal se debe continuar a travs de la carretera federal
261, posteriormente se tomar la carretera federal nmero 188, desde Cayal hasta Noh-
Yaxch, uno de los sitios ms cercano a la zona arqueolgica Edzn, que se localiza
aproximadamente a 2 km. de distancia de esta comunidad, este sitio arqueolgico cuenta
con influencia del estilo Chenes, Puuc y del Petn.
Estructuras
La Casa de los Itzes, es un sitio donde encontramos una veintena de edificios
monumentales que nos hablan de la concentracin del poder poltico, econmico y
religioso, ocurrido en tiempos precolombinos especialmente entre los aos 600 y 1200 de
nuestra era. Edzn fue una capital regional en la que sus habitantes construyeron un
ingenioso sistema de amplios y largos canales y depsitos para captar, almacenar y
distribuir el agua. Tambin contaron con anchas calzadas de piedra que comunicaron a
varios conjuntos arquitectnicos ms importantes. En Edzn tambin se puede apreciar
varios estilos arquitectnicos que sucedieron a travs del tiempo: Petn, Chenes, Puuc y
Tardo.
Algunos de los edificios que se pueden encontrar son: La Plataforma de los
Cuchillos, El Patio de los Embajadores, El Nohochn, El Templo Sur, El Juego de Pelota,
El Templo de los Mascarones, El Temazcal, El Templo Norte, El Patio Puuc, entre otras
estructuras de gran importancia del sitio como el Edificio de los Cinco Pisos.
Hool
Es una comunidad que pertenece al municipio de Champotn, despus de visitar
Edzn, se deber retomar la ruta sobre la carretera nmero 188 que traslada a la
comunidad de Hool, dentro de las principales tradiciones que existen en esta comunidad
es la del 2 de febrero celebrada con gran entusiasmo, se realizan misas y procesiones
religiosas en la Iglesia de la Candelaria, la cual data a fines del siglo XIX y principios del
XX, fue construida con piedras labradas, la puesta es de madera y en la parte superior
tiene una ventana de coral con un campanario coronada por una cruz latina.
San Antonio del Ro
Saliendo de la comunidad de Hool, para continuar con la ruta se debe tomar la
desviacin hacia San Jos Carpizo, para llegar a San Antonio del Ro, que se encuentra a
23 km de la ciudad de Champotn. Esta comunidad fue fundada el 2 de marzo de 1982
por personas que provenan de El Triunfo, Balancan, nombrado San Antonio del Ro en
honor a don Antonio Abarca lvarez, quien encabezo el comit para que se constituyera
como ejido. La comunidad es vecina de Canasayab, Moquel, San Jos Carpizo, San
Fernando y Arellano.


176
Recursos Culturales
Una de las festividades ms importantes del ejido es la del 17 de enero en honor a
San Antonio Abad, santo patrono del lugar, adems que se celebra el aniversario de la
fundacin de la comunidad. En los festejos se realizan torneos deportivos de futbol y
bisbol, as como el tradicional palo encebado, las carreras de caballo.
Recursos Naturales
La regin la flora cuenta con 317 especies de rboles, de las cuales 4 estn en
alguna categora de proteccin especial ante la NOM-059, 2010; algunas de estas
especies son el jobo amarillo, la amapa prieta, el tronador, el pongolote, el apompo, el
chach, el tinto, el puct, la caoba, el mangle blanco, el canchn, el pomolche', el tinco, la
trementino, el tzutzul, el kaabal pich, el ya'ax tsalam, el cedro amarillo, el guanacaste, el
chukum, el palo de mora, el guayabo, el macurije, el caimito, el kanixte, el caimitillo,
guait de hoja menuda, el capuln negro, el capuln ixpepe, la carreta, el guano kum y el
guano yucateco.
En la fauna existen aproximadamente 88 especies de mamferos, 20 se
encuentran dentro de alguna categora de NOM-059-2010; en las aves se hallan 280
especies, 54 se encuentran protegidas en la NOM-059-2010; algunas de estas especies
son: paloma aliblanca, codorniz-cotui yucateca, loro frentiblanco y tucancillo collarejo.
En las orillas de la comunidad pasa el Ro Champotn, que es navegable con
embarcaciones de hasta 15 toneladas desde Canasayab hasta Champotn.
En el sitio se desarrollan actividades de ecoturismo, puede disfrutar de paseos en
kayaks, observacin de aves sobre las plataformas de 15 m de altura, recorridos en
tirolesas a lo largo del ro, descanso en cabaas ecolgicas, rutas en bicicletas, as como
tambin disfrutar de los balnearios Flor del Ro y Ftima donde se prestan servicios,
tursticos en las palapas de alimentos y bebidas.
Miguel Colorado
Continuando con la travesa se retomar el camino hacia la comunidad de Ulumal,
pasando por el Zapote, hasta llegar a la carretera federal nmero 261 Champotn-
Escrcega que conduce hacia el Ejido Miguel Colorado, sitio que entre los aos 1952 y
1955 se crea como ejido, fundado por 49 ejidatarios, el nombre pro-viene del antiguo
campamento de los ferrocarriles Miguel Colorado.
Como puntos intermedios de esta ruta se han de mencionar a la comunidad de
Chuin e Xbacab, el primer sitio es reconocido por su tradicional feria en honor a la virgen
de los Dolores, festividad religiosa que se celebra cada domingo de ramos antes de la
llegada de la Semana Santa Mayor, la cual atrae a miles de peregrinos y creyentes al
ejido de Aquiles Serdn, mejor conocido como Chuin. En este acontecimiento se realiza
el tradicional paseo de la Virgen milagrosa a lo largo de la aguada de Chuin. El segundo


177
punto intermedio es Xbacab conocida por el tradicional oficio de la carpintera artesanal
donde se elaboran cmodos muebles que son exhibidos sobre la carretera federal
Champotn-Escrcega y que es parte de la identidad de los artesanos de esta
comunidad.
Miguel Colorado limita al norte con el ejido Cinco de Febrero, al sur con
Matamoros y La Libertad, al este con el ejido El Lechugal y al oeste con los ejidos km 67 y
con Escrcega. Se encuentra ubicado a 50 km de Champotn y a 150 km de San
Francisco de Campeche, la ciudad capital. Entre los ejidos Cantem y Venustiano
Carranza se encuentra el entronque que lleva hasta la localidad.
Recursos Naturales
Algunos de los atractivos que se encuentran en el ejido Miguel Colorado son la
Cueva de los murcilagos, que se encuentra a 3 km de la comunidad, el acceso es a
travs de un camino de terracera, el cerro tiene una altura de ms de 25 m por lo que se
debe tener precaucin al subir. Para acudir a este atractivo es importante que sea
acompaado un gua de la comunidad.
Uno de los acontecimientos naturales que destacan en Miguel Colorado es cuando
miles de pequeos murcilagos salen de la cueva al atardecer para alimentarse. Otros
atractivos del lugar son los distintos cenotes que se encuentran a los alrededores un
ejemplo es Los Patos, que en el pasado fueron abastecimiento de agua durante la
explotacin chiclera.
Algunas especies que se han observado en el cenote Los patos son el pavo
ocelado, hocofaisn, chachalaca, loros, tucn, leoncillo, jaguar, armadillo, mono, jobo,
venado de cola blanca, puerco de monte, jabal, puerco espn, nauyacas, boas, coralillo,
iguanas, faisanes y canarios por mencionar algunas.
En este Ejido se desarrollan actividades ecotursticas tales como las visitas
guiadas a la Cueva de los Murcilagos, las actividades acuticas recreativas en los
distintos cenotes como el de los Patos y Monos, espelesmo, rutas en bicicletas,
observacin de especies como el pavo ocelado, el hocofaisn, el tucn, iguanas y
faisanes, entre otras ms. Igualmente se pueden disfrutar de paseos en kayak, snorkel,
senderismo, paseos a caballo. En la localidad se pueden encontrar cabaas rsticas
ecolgicas y reas para camping, que son servicios integrados en distintos paquetes.
Escrcega
Es una localidad que cuenta con una privilegiada ubicacin, por comunicar a dos
importantes carreteras federales del Estado de Campeche, se puede llegar a ella a travs
de la carretera federal nmero 186 a Villahermosa, capital del estado de Tabasco y con
Chetumal la capital de Quintana Roo. La carretera 261comunica a Champotn con esta
ciudad, lo que le permite tener comunicacin con el resto del estado. En 1956 recibi la
condecoracin de Villa, sin embargo, el 19 de julio de 1990 fue declarado Municipio de
Escrcega, estableciendo a esta ciudad como su cabecera municipal. Escrcega debe su


178
nombre al ingeniero Francisco Escrcega Mrquez quien dirigi la construccin de la lnea
de ferrocarril Coatzacoalcos-Mrida con estacin en este municipio.
Recursos Culturales
Una de las festividades tradicionales de Escrcega es el Aniversario de la
Municipalizacin celebrada en el mes de julio, se realizan eventos culturales y deportivos;
al final se clausura con un baile popular. El Carnaval es una de las celebraciones donde
se mezcla la algaraba, concurso y bailes populares, entre otras ms actividades como la
tradicional pintadera.
En la ciudad de Escrcega se pueden encontrar ms de 10 hoteles, algunos de
estos son: Posada, Gran Hotel Colonial, Yucateco y Ah Kim Pech, entre otros. Uno de los
restaurantes de comida regional que destaca en el lugar es el de La O del sabor, otro
establecimiento de alimentos y bebidas es Mi Ranchito.
Matamoros
Para llegar al ejido de Matamoros se elegir la carretera federal 186 con destino
hacia Chetumal, una de las principales vas de comunicacin del Estado de Campeche
con el estado de Quintana Roo, se deber avanzar aproximadamente 20 km de distancia
hasta llegar a la comunidad.
En este ejido se puede visitar la UMA de caza cinegtica de distintas especies
como las de jabal de collar, tepescuincle, pavo ocelado, los venados cola blanca y
temazate. Conjuntamente se pueden realizar distintas actividades en los senderos de
observacin de flora y fauna, recorridos en bicicletas a travs de la selva de la regin,
campamentos y cabaas. Adicionalmente tambin se pueden visitar las mltiples zonas
arqueolgicas que se encuentran a los alrededores de la comunidad, siendo unas de las
principales Balam Ku, Calakmul, Becn, Hormiguero, Chicann e Xpujil.
Candelaria
El nombre de Candelaria lo tom al paso de las brigadas de localizacin del
Ferrocarril del Sureste, por 1938., dndole el mismo nombre de su ro. En la tercera
dcada del siglo XX el seor Crispn Fuentes, originario de Veracruz solicit permiso a la
compaa The Campeche Timber and Fruit Company para establecerse a la orilla del ro
Candelaria, lo cual le fue concedido. A partir de entonces otras personas hicieron lo
mismo hasta que en 1945 se fund el ejido Candelaria, inicindose el proceso de
expropiacin de estas tierras a dicha compaa extranjera.
Durante dos dcadas (1948 a 1967) la regin de Candelaria se convirti en
granero del estado de Campeche. En cuanto a la explotacin forestal, Candelaria deton
grandes cantidades de maderas finas, cedro y caoba, que exclusivamente se enviaban a
los Estados Unidos y a la isla de Cuba.


179
La fiesta tradicional de la regin de Candelaria, es la que se celebra durante los
das del 26 de enero al 2 de febrero de todos los aos, especficamente para conmemorar
a la patrona del pueblo, la Virgen de la Candelaria. Durante este perodo la mayora de los
pobladores catlicos, convergen en la ciudad para ofrendar su devocin mediante gremios
en los que intervienen seores, seoras, ganaderos, ejidatarios, nios, jvenes,
procedentes de todas las comunidades de la regin que con sus respectivos estandartes
recorren las principales calles de la ciudad, culminando su recorrido en el atrio del templo
catlico.
En el aspecto social, cultural y deportivo, las festividades de Candelaria
comprenden bailes, veladas musicales, concursos de declamacin, canto, oratoria, ballet
folklrico, encuentros de bsquetbol, voleibol, bisbol, carreras de resistencia, adems de
carreras de la antorcha, exposiciones artesanales, fotogrficas, de pinturas, en las que
intervienen la totalidad de las escuelas primarias, secundarias y colegios de bachilleres
Monclova
Para llegar a este ejido se debe tomar la carretera federal nmero 186 que
comunica a Escrcega con Villahermosa, avanzar aproximadamente 4 km hasta la
desviacin que lleva a Candelaria, avanzar sobre la carretera 221 que comunica con
Nuevo Coahuila, recorrer aproximadamente 30 km y llegar a la desviacin que lleva al
ejido Monclova.
Aqu se puede disfrutar de los paseos en kayak o lanchas a lo largo de la la-guna
La Fangosa y la visita al sitio arqueolgico El Tigre. Se realizan varias actividades
recreativas como la pesca deportiva de especies de rbalo, sbalo y pejelagarto,
recorridos en bicicletas, camping, la visita a la UMA de Venado Cola Blanca a travs del
ro La Esperanza, sitio donde se puede practicar la caza deportiva, as como de los
paseos en el ro Candelaria que rodea a la comunidad.
Pedro Baranda
El ejido Pedro Baranda se encuentra en el sureste del estado de Campeche, se
encuentra a una distancia de 75 km de la cabecera municipal, para llegar a este sitio se
debe tomar la carretera Candelaria-Colonia nmero 221, en el km 38 se encuentra el
entronque que conduce a la poblacin avanzando alrededor de 4.5 km
Algunos de los servicios que se pueden encontrar son las cabaas rusticas, el
temazcal, los masajes, los distintos paseos en el ojo de agua y de los recorridos en kayak
en el balneario denominado la Playita. Del mismo modo se halla un manantial rodeado
de palapas, un estanque de peces tilapia que se ofrecen a los turistas en el restaurante
como parte de la gastronoma de la regin. Adems, se ofrecen recorridos en bicicletas y
la observacin de aves sobre las torres que se encuentran a los alrededores del rio.


180
Palizada
Debe su nombre y fama al palo de Campeche conocido tambin como palo de
tinte o de Brasil, fue durante varios aos el principal sitio de corte de madera, limita al
Norte y Este con el municipio del Carmen y al Sur y Oeste con el estado de Tabasco. El
24 de febrero del 2011 la Secretaria de Turismo le otorgo a la ciudad el reconocimiento de
Pueblo Mgico.
Recursos Culturales
La arquitectura de Palizada se caracteriza por sus casas construidas con techos
de tejas francesas, que fueron tradas por los barcos que llegaban a esta ribera en busca
del palo de tinte. Otro atractivo es la Iglesia de San Joaqun que se ubica en el centro de
la ciudad, los principales parques que se encuentran son el dedicado al Benemrito de las
Amricas Lic. Benito Jurez, el Parque de la Madre inaugurado el 10 de Mayo de 1931,
en este sitio se encuentra una estatua a la madre dotada de seis dedos en una mano.
El Parque de La Libertad donde se encuentra una rplica de la estatua de la
libertad de New York, inaugurada el 16 de agosto de 1949. La feria en honor de San
Joaqun, que inicia desde 15 al 31 de agosto, se hace eleccin de La Flor del Mango
donde participan seoritas de distintas comunidades, los acontecimientos como las
vaqueras y charreadas destacan en el sitio.
Santa Isabel
El ejido Santa Isabel que pertenece al municipio de Palizada, fue fundado el 29 de
enero de 1930, segn el seor Macedonio Hernndez Uc, habitante de la comunidad
menciona que el nombre se debe a una finca que posea el mismo nombre. Este ejido
est situado al suroeste del estado de Campeche, es la segunda localidad ms grande
despus de la cabecera municipal, Santa Isabel se encuentra a 11 km de Palizada.
En este ejido donde concluye la Ruta eco-cultural, se comunica a travs de la
carretera federal 186 con destino hacia Villahermosa, se ha de tomar la desviacin en
entronque que conduce a Palizada sobre la carretera 217, hasta llegar a la comunidad.
El ejido en la actualidad cuenta con algunas pequeas lagunas y pantanos
formados por los constantes flujos de agua, algunas de las lagunas son: Alegre, Am-paro,
el Arroyo del Sauco, Loma, Encantada y Cocodrilario, cabe mencionar que to-dos estos
flujos de agua desembocan en el Ro Palizada.
La laguna Alegre es una de las ms grandes de la zona, aproximadamente de 20 a
30 ha., la pesca es una de las actividades que mayormente se realiza en ella.
En este sitio se encuentra, el cocodrilario, adems del centro de investigacin y
aprovechamiento de reptiles como el cocodrilo de pantano, la tortuga blanca, el caimn
entre otras actividades como el camping, senderos interpretativos y observacin de aves
por mencionar algunas.


181
El recorrido de la Ruta ecocultural se describe a continuacin en la siguiente tabla
y mapa del Estado de Campeche
Tabla 1. RECORRIDO RUTA ECO-CULTURAL AH KIM PECH
ORIGEN DESTINO
NMERO DE
CARRETERA
DISTANCIA
APROXIMADA
San Francisco de
Campeche
Tenabo 180 35 km
Tenabo Pomuch 180 11 km
Pomuch Hecelchakn 180 7 km
Hecelchakn Dzitbalch 180 18 km
Dzitbalch Bolonchn de Rejn
Estatal: libre no dividida
sin nmero
73 km
Bolonchn de Rejn Hopelchn 261 34 km
Hopelchn Cayal 261 41 km
Cayal Noh-Yaxch 188 19 km
Noh-Yaxch Hool
sin nmero
29 km
Hool San Antonio del Ro
sin nmero
85 km
San Antonio del Ro Miguel Colorado 261 71 km
Miguel Colorado Escrcega 261 15 km
Escrcega Matamoros 186 19 km
Escrcega Candelaria
sin nmero
63 km
Candelaria Monclova 221 30 km
Monclova Pedro Baranda 221 34 km
Pedro Baranda Candelaria 221 44 km
Candelaria Entronque Palizada 186 115 km
Entronque Palizada Santa Isabel 217 58 km
TOTAL DE KILMETROS APROXIMADOS 628 km
Figura 1. Diseo de la Ruta Ecocultural


182

NOTA METODOLGICA
De acuerdo a Gmez (2006)25 la metodologa seleccionada para el desarrollo del
proyecto de Investigacin, se establecer en el modelo cuantitativo, en este se involucra
la recoleccin de datos como tcnica, adems los resultados que se pueden llegar a
obtener con este mtodo son descripciones detalladas de situaciones, eventos y
manifestaciones sobre su contexto.
Como parte del desarrollo de evaluacin la herramienta a utilizar ser el mtodo de
evaluacin a travs de la metodologa integral, que permitir identificar los re-cursos
potencialmente tursticos, este procedimiento fue desarrollado por la Secretara de
Turismo para registrar la viabilidad de las regiones y municipios en Mxico.
Constar de dos fases, la primera es la determinacin del potencial. el cual se
fundamenta en las condiciones de una regin o municipio para desarrollar el producto
turstico con la posibilidad de satisfacer la demanda de los turistas, esta etapa a la vez se
compone de cuatro elementos siendo estos la descripcin del sitio, un diagnstico, la
evaluacin de los recursos y la determinacin del potencial turstico.
Para la descripcin del sitio ser necesario ejecutar la recoleccin de la
informacin a travs de la historia de los municipios de Campeche, la ubicacin
geogrfica, que clima es el que predomina en cada lugar, la hidrografa con la que
cuentan y los medios de comunicacin que existen en ellos.


183
La seleccin de los atractivos se realizara a travs de los criterios de evaluacin
con el propsito de especificar los recursos con ms potencial de acuerdo a la escala de
medicin de las jerarquas 0, 1, 2 y 3, que se incluirn en las fichas individuales de cada
recurso natural y cultural.
Cuando se examine la informacin recolectada, se proceder a realizar una
seleccin de los atractivos idneos para establecer las rutas culturales, naturales, de
aventura o urbanas segn sea el caso.
En la fase II se realizar un anlisis para integrar el producto turstico, etapa que
ser til para disear estratgicamente las rutas o circuitos en las regin, de acuerdo a la
seleccin de los recursos ptimos para el desarrollo del turismo, adems que se
establecern los nombres de cada ruta o circuito, la descripcin de las actividades que se
realizaran, los puntos de inters a visitar, el tiempo de recorrido y el itinerario de la ruta a
travs de fichas tcnicas.
CONCLUSIONES
El turismo es efectuado por personas que durante sus viajes realizan actividades
con fines de esparcimiento y recreacin, es necesario que se desplacen de su entorno
habitual hacia destinos que se encuentran fuera de su lugar de origen, los cuales deben
contar con infraestructura, que les permita tener una accesibilidad a todos sus atractivos.
Campeche es un estado donde se desplaza el turismo domstico y receptivo,
puesto que la mayora de sus visitantes son principalmente de los estados como Yucatn,
Tabasco y Quintana Roo, de pases como Estados Unidos, Canad y Europeos, por lo
tanto, es un turismo nacional, internacional e interno. El desarrollo de la actividad turstica
crea beneficios en los que destaca la generacin de empleos loca-les y diversifica la
economa de las comunidades que comprende la ruta eco-cultural.
La flora y la fauna del entorno invariablemente desempean una de las labores
significativas, gracias a ellos es posible establecer las Unidades de Manejo para la
Conservacin de la Vida Silvestre, conocidas como UMAs. Los ejidos que poseen
mayores recursos tursticos y ambientales son las ideales para disear una ruta eco-
turstica.
El ecoturismo se desarrolla en zonas rurales donde el pasaje es el principal
atractivo, los ejidos de Campeche son extensos en estos, algunos cuentan con ros como
el Champotn, Candelaria y el brazo del rio la Esperanza.
No todas las comunidades de estudio poseen la misma cantidad de recursos, sin
embargo, esto no los limita a no pertenecer al proyecto de la Ruta ecocultural, su
potencialidad depender de la capacidad que tengan para satisfacer las necesidades de
los turistas, por lo tanto las localidades que no poseen los mayores recursos pueden
formar parte de este proyecto.


184
La entidad cuenta con atractivos tursticos necesarios para el desarrollo del
turismo cultural, este segmento se interesa por las caractersticas histricas,
arquitectnicas y religiosas, establecindolas como sus principales motivos de viajes. La
actividad turstica en las comunidades se ve reflejado en el inters que tienen los
habitantes por desarrollar las instalaciones bsicas para aprovechar los recursos de cada
ejido, uno de estos es San Antonio del Ro y Miguel Colorado en el municipio de
Champotn.
Las principales actividades econmicas del rea de estudio son la ganadera y la
agricultura, en algunos se desarrolla la pesca, la apicultura y la caza. Las comunidades
objetivo de la investigacin cuentan con la infraestructura bsica, lo que ha elevado el
bienestar social y calidad de vida de los habitantes. No obstante, algunas localidades de
Campeche no poseen el equipamiento turstico e infraestructura suficiente para ofrecer un
servicio competitivo ante los dems ejidos.
El desarrollo local se relaciona con factores econmicos, sociales y ambienta-les,
que permite el progreso de las comunidades donde se lleva a cabo este reordenamiento,
al impulsar proyectos ecotursticos y culturales en el Estado de Campeche los beneficios
se veran reflejados en las comunidades que se encuentran en desventaja, al permitir que
los habitantes logren alcanzar una vida estable y un nivel de subsistencia equilibrada,
pues son aspectos que se involucran directamente con la economa de la regin. Las
comunidades que se comprenden en esta investigacin han expuesto su inters por
insertar a la actividad turstica como una de las opciones de llevar a cabo su desarrollo
local, con el propsito de mejorar las condiciones de vida en las que se encentran.
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186
SUSTENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD ELEMENTOS CLA&E
EN LA CON+'ORMACIN DE EMPRESAS TURSTICAS EN
AMEALCO
Dbora Xitlali Prez Prez
*

Claudia Cintya Pea Estrada
Jorge Francisco Barragn Lpez
RESUMEN
El sector empresarial es de suma importancia en el desarrollo de cualquier socie-
dad. Tratndose de comunidades con un alto nivel cultural e histrico, es razona-ble
explotar estos potenciales; sin embargo, para ello se tiene que considerar que todo lo que
se hace tiene que estar regido bajo los principios de sustentabilidad y sostenibilidad. El
municipio de Amealco tiene una riqueza tnica, que puede aprovecharse por medio de
empresas enfocadas al sector turstico rural, ecolgico y etnogrfico. Bajo estas
consideraciones, la presente investigacin se desprende de un proyecto integral y
multidisciplinario, cuyo objetivo es promover la formacin y constitucin de empresas del
sector social que aprovechen los nichos de oportunidad de sus comunidades, bajo una
ideologa de solidaridad y ayuda mutua. En donde la metodologa empleada es de tipo
mixto, al plantearse tres etapas de trabajo: la primera fase documental, la segunda
experimental y la tercera de consolidacin. Sin embargo, para el presente trabajo la
metodologa es cualitativa, exploratoria y descriptiva, como parte de la primera fase
documental. Los resultados que se esperan de esta investigacin es una aportacin
terica para poder determinar la importancia que tienen las empresas sociales en el
mbito turstico sustentable y sostenible, para el desarrollo local y replicar el sistema en
cualquier otra comunidad.
Palabras clave: Empresa social, turismo, sostenibilidad, sustentabilidad.
ABSTRACT
The business sector is paramount in the development of any society. Case of
communities with high cultural and historical level, it is reasonable to exploit these
potentials; however, this will have to consider everything that is done must be go-verned
by the principles of sustainability and sustainability. Amealco Township has a rich ethnic
mix, which can be exploited by targeted rural, ecological and ethnographic tourism
businesses. Under these considerations, the present investigation showed a
comprehensive and multidisciplinary project, which aims to promote the formation and
incorporation of companies in the social sector to exploit niche opportunities in their
communities, under an ideology of solidarity and mutual aid. Where the methodology is of
mixed type, consider working three stages: the first stage documentary, the second and
third experimental consolidation. However, for this paper the methodology is qualitative,

*
Universidad AutJnoma de IuerKtaro# Aa"ultad de $ontadurLa 2 Administra"in &teresBde7i)3otmail."om#
"laudia"int2a)3otmail."om# ,or(e.7arra(an)uaH.edu.m!*


187
exploratory and descriptive, as part of the first phase documentary. The expected
outcomes of this research are a theoretical contribution to determine the importance of
social enterprises in sustainable and sustainable tourism sector, local development and
replicate the system in any other community.
Keywords: Social enterprise, tourism, sustainability, sustainability.
OBJETIVO DE LA INVESTIGACIN
El objetivo general de la investigacin es promover la formacin y constitucin de
empresas del sector social que aprovechen los nichos de oportunidad de sus co-
munidades, bajo una ideologa de solidaridad y ayuda mutua.
De lo anterior, el objetivo especfico para la primera fase de la investigacin es
identificar las oportunidades que tendrn la creacin de empresas sociales en las
comunidades y los beneficios.
Las fases de la investigacin subsecuentes, se desprendern de los resultados
que se obtengan de la aplicacin de los instrumentos de la segunda fase.
JUSTIFICACIN
La riqueza tnica y cultural que poseen las comunidades del municipio de Ameal-
co, permiten delimitar las regiones y las relaciones intertnicas de la poblacin con el fin
de autoidentificarse en una misma sociedad.
El reporte presentado por Utrilla S. (2000), acerca de las regiones indgenas de
Quertaro junto con el Instituto Nacional de Antropologa e Historia (INHA) de Quertaro,
ofrecen la clasificacin de las regiones, que coadyuva a la justificacin de la presente
investigacin:
1. La regin otom de Amealco, se localiza en la zona montaosa del sur del
estado, correspondiente al municipio de Amealco, que forma parte de la
vertiente norte del Eje Neovolcnico. Esta regin se extiende hacia la parte
norte del estado de Mxico e involucra, con distinta intensidad, a algunas
comunidades de los municipios de Aculco y Acambay, en dicho estado.
2. La regin otom chichimeca del semidesierto de Quertaro y Guanajuato.
Corresponde a la zona rida que cubre la porcin central del estado de
Quertaro, en la vertiente occidental de la llamada Sierra Gorda. Comprende
los municipios de Tolimn, Cadereyta, Ezequiel Montes, Coln y Peamiller.
Esta regin penetra hacia Guanajuato, al menos por lo que hace al municipio
de Tierra Blanca, aunque en un sentido ms amplio pudiera incorporar
tambin a la reducida poblacin chichimeca jonaz del municipio de San Luis
de la Paz. En esta regin, una serie de antecedentes histricos y expresiones
culturales vinculan a la poblacin de habla otom con grupos de origen
chichimeca.


188
3. La regin pame de Sierra Gorda. Se localiza en el municipio de Jalpan, en el
corazn de la Sierra Gorda del estado de Quertaro. Se conforma por
poblacin pame distribuida en varias localidades. nicamente existe una
concentracin de poblacin indgena: Las Nuevas Flores. Estas poblaciones,
en su mayora, tienen su origen en inmigraciones provenientes de los estados
de San Luis Potos e Hidalgo.
INTRODUCCIN
En la actualidad se muestra una tendencia creciente hacia el desarrollo local que
se emplea ya desde varios aos atrs. Esto en gran medida impulsado por el es-tado de
los pases, por medio de programas sociales, con el fin de aminorar la po-breza
(Fernndez Aldecua, et al, 2012); para de esta manera combatir la situacin de abandono
en la que se tienen diversas localidades mayormente rurales, ind-genas y agrnomas.
Y aunque el desarrollo es visto de manera positiva en favor del sector donde se
genera; se han marginado los factores que interactan para el crecimiento de este,
restndole en ocasiones importancia al trabajo conjunto. Pues es concebido como una
excepcin en la situacin y condicin de las sociedades, no como una regularidad lograda
o alcanzable por todos, quizs por el reconocimiento implcito de la inequidad y
desigualdad de la sociedad contempornea (Urbiola Sols, 2010); por lo que deben
implementarse sistemas de afirmacin a los esfuerzos y las variables, como un factor de
motivacin.
Sin embargo, en ocasiones las estrategias que implementan los individuos no son
suficientes, pues el problema principal para el desarrollo de entidades se centra en la falta
de poder controlar la economa interna, pues esta est intrnseca a la regional y nacional,
que se apoderan de los excedentes econmicos y los arrastran a la marginacin (Ortiz
Rodrguez, 2009); as no slo se les resta autonoma como entidades econmicas, sino
tambin a la personalidad de los individuos.
El trabajo que se pretende realizar, tiene por tarea implementar el enfoque que dan
las empresas sociales, pues la creacin de estas puede as aterrizarlo en un marco rural,
el desarrollo local que buscamos est enfocado a la explotacin del sector turstico,
tratando de no caer en los errores histricos como lo son el pater-nalismo; porque si bien
los apoyos gubernamentales pueden dar un gran impulso a quienes no cuentan con los
recursos econmicos para poder emprender, tam-bin no son la respuesta total, pues se
tiene que generar un trabajo de apoyo mu-tuo y de enseanza, donde lo importante es
dotar a los individuos de las capaci-dades para poder trabajar en sus propias entidades,
con el fin de llegar a crecer y desenvolverse en mbitos integrales.
Por medio de estas empresas, no slo se busca empoderar a quienes participen,
si no darle las herramientas necesarias para el emprendimiento y la capacitacin para el
entendimiento de que slo el trabajo conjunto y solidario lograr como fruto el desarrollo
local y llegar a tener la mejor calidad de vida.


189
MARCO TERICO
1. Empresas sociales y empresas tursticas
A continuacin se ofrece una revisin terica que permite hacer el anlisis de las variables
identificadas en el mbito turstico para el desarrollo local a travs de empresas sociales,
para replicar el sistema en cualquier otra comunidad.
El concepto sobre turismo desde un punto de vista econmico fue acuado por primera
vez en 1911 por Schullern zu Schattenhofen definido como Turismo es el concepto que
comprende todos los procesos, especialmente econmicos, que se manifiestan en la
influencia en la afluencia, permanencia y regreso del turista hacia, en y fuera de un
determinado municipio, pas o estado (Acerenza M. 2012).
As mismo, un siglo antes idealistas como Robert Owen y Michel Foucault entre otros,
formulan las primeras doctrinas sociales como resultado de la revolucin industrial y del
rezago devastador que dej; ideas que posteriormente se tomaran para la creacin del
pensamiento de asociacin y trabajo solidario, y que se con-solid con la creacin de una
de las primeras empresas sociales Los pioneros de Rochdale, Inglaterra en 1844.
Entendiendo actualmente as que las empresas sociales son:
Organizaciones colectivas donde un grupo de individuos y/o familias las gestionan
con base en los valores de la cooperacin y la solidaridad. Por ello, las empresas sociales
aprovechan econmicamente los vnculos de unin basados en la confianza y la
reciprocidad de sus socios, es decir, aprovechan el capital social para crear capital
financiero. Se define como capital social a las redes de relaciones de un individuo o
grupo; redes sociales basadas en valores como la confianza, la solidaridad y/o el afecto
que permiten obtener de modo no econmico recursos materiales o inmateriales, as
como aprobacin y cooperacin (Fernndez Aldecua, et al, 2012).
Sobre esta base las empresas sociales tursticas sern la colectividad de personas
asociadas y organizadas en una entidad con personalidad jurdica, que trabajen desde
una ideologa fundamentada en la cooperacin, la ayuda mutua, solidaridad y la
responsabilidad social, aprovechando la afluencia, permeancia y regreso de los turistas
hacia, en y fuera de un determinado municipio, pas o estado, haciendo uso para su
formacin y funcionamiento el capital que los socios aporten y los procesos econmico-
administrativos (Prez Prez 2014).
Tratndose de empresas sociales tursticas en zonas rurales, es considerar el
trmino de desarrollo rural y este abarca diversas actividades que se complemen-tan
como el aumento de la competitividad agroalimentaria y el manejo sostenible de los
recursos renovables, el desarrollo social rural, la modernizacin institucional y el
desarrollo regional y municipal, el fortalecimiento de la infraestructura fsica, y la
integracin econmica subregional y regional (Barrera Ernesto et al, 2002).


190
En Mxico, uno de los organismos pblicos que ms impulsa el turismo en comu-
nidades rurales es la Comisin Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indge-nas
(CDI), a travs del Programa de Turismo Alternativo en Zonas Indgenas (PTAZI), que
otorga recursos financieros para este tipo de proyectos, en la moda-lidad de fondo
perdido (Zavala y Covarrubias, 2011).
2. Sostenibilidad y sustentabilidad
En la actualidad hablar la creacin e implementacin de proyectos, y ms sobre
empresas ya sean sociales o tursticas, es pensar en el futuro de las mismas, que estas
no slo tengan un beneficio social, econmico, sino no tambin ecolgico.
Se trata de esfuerzos que les permitan la permanencia en el tiempo, as conocidos
como la sustentabilidad y sostenibilidad. Que si bien estos trminos derivan de sustentar y
sostener respectivamente, son usados como sinnimos y que para efectos lingstico-
culturales se utilizan ambos, el uso de la palabra sustentable surge a partir del llamado
"Ecodesarrollo" o simplemente "Desarrollo Ecolgico"; es decir, la consideracin de "lo
econmico" y de "lo ambiental" por parte de la sociedad, en una misma lnea de accin
(Heredia Dam E.).
Pero las empresas sociales como parte de su ideologa, se encuentra el cuidado al
medio ambiente, el compromiso con la comunidad y la responsabilidad social, principios y
valores que por ende obligan a estas entidades a implementar la sostenibilidad y
sustentabilidad en sus acciones.
Por otro lado, el uso de estos trminos en el actuar de las empresas tursticas se
fundamenta a continuacin:
2.1 Sostenibilidad
Antes de definir el turismo sostenible, es conveniente abordar algunos
antecedentes del desarrollo sostenible, origen del concepto.
Los inicios de esta visin del desarrollo se manifiestan en la Conferencia sobre el
Medio Humano celebrada en Estocolmo, Suecia, en 1972, la idea de desarrollo sostenible
fue planteada por primera vez por la Unin Internacional sobre la Con-servacin de la
Naturaleza (UICN) en 1980, cuando se dio a conocer la Estrategia Mundial de
Conservacin, en la que se pensaba la sustentabilidad en trminos ecolgicos y no se
consideraba suficientemente los aspectos econmicos del de-sarrollo.
Aos despus en 1983, la Organizacin de las Naciones Unidas crea la Comisin
Mundial sobre el Medio Ambiente y Desarrollo, en la que se defini el concepto de
desarrollo sostenible como el desarrollo que satisface las necesidades del presente, sin
comprometer la capacidad para que las futuras generaciones puedan satisfacer sus
propias necesidades, indicado en el Reporte Brundtland de la comisin antes mencionada
de la ONU (Acerenza, 2012).


191
La Carta de Lanzarote (Canarias en 1995), producida por los asistentes a la Con-
ferencia Mundial de Turismo Sostenible, expresa que siendo el turismo un potente
instrumento de desarrollo, puede y debe participar activamente en la estrategia del
desarrollo sostenible. Una buena gestin del turismo exige garantizar la sostenibilidad de
los recursos de los que depende (Asociacin de Monitores Medioambientales Almijara,
2008).
La OMT concibe al desarrollo sostenible del turismo como una va hacia la gestin
de todos los recursos de forma que puedan satisfacer las necesidades econmi-cas,
sociales y estticas, respetando al mismo tiempo la integridad cultural, los procesos
ecolgicos esenciales, la diversidad biolgica y los sistemas que sostie-nen la vida
(Crdenas, 2012).
2.2 Sustentabilidad
El concepto de sustentable en turismo, hace referencia a aquellas intervenciones y
planificaciones que prevean acciones reparadoras y rectificadoras para mantener los
impactos negativos al mnimo, buscando no romper el equilibrio del sistema y
maximizando los beneficios (Haulot, 2009).
La estrategia para alcanzar el desarrollo sustentable se concibe de manera trans-
versal, es decir, involucra la participacin de diferentes dependencias y sectores, por
tanto, no est restringida a una institucin o no depende de un solo sector (Molina, 2009).
El enfoque de transversalidad requiere, adems la participacin de los gobiernos
estatales y municipales, y el involucramiento comprometido de los actores locales, es
decir, de la comunidad (Acerenza, 2012).
Segn la OMT, los principios que definen el turismo sustentable son:
Los recursos naturales y culturales que se conservan para su uso conti-nuado
en el futuro, al tiempo que reportan beneficios;
El desarrollo turstico que se planifica y gestiona de forma que no cause serios
problemas ambientales o socioculturales;
La calidad ambiental que se mantiene y mejora;
Se procura mantener un elevado nivel de satisfaccin de los visitantes y el
destino retiene su prestigio y potencial comercial; y
Los beneficios del turismo se reparten ampliamente entre toda la sociedad.
II. METODOLOGA
El municipio de Amealco de Bonfil, perteneciente al estado de Quertaro, se en-
cuentra situado al suroeste de la capital. Segn datos del INEGI tiene una poblacin total
de 62,197 entre hombres y mujeres. De los 13,830 hogares slo 6,757 cuentan con apoyo
de programas gubernamentales para desarrollo humano y social.
Poco menos de la mitad de las familias del municipio cuentan con apoyos que
buscan mejorar la calidad de vida de los individuos que participan los programas


192
gubernamentales. Sin embargo es un municipio rico en cultura y diversidad tnica; pues
fue fundado en 1538 y lo conforman 34 comunidades de origen otom, el cual puede ser
explotado de manera sustentable y sostenible, para que por medio de esto se gestione el
desarrollo local del municipio.
Por tanto se considera importante saber si una empresa social de turismo puede
generar el desarrollo local en las comunidades indgenas del municipio de Amealco de
Bonfil. Siendo el objetivo principal la observacin cultural, para tener a nivel terico la
viabilidad de implementar la creacin de empresas sociales tursticas de tipo ecolgico,
etnogrfico o rural, en las entidades pertenecientes al municipio, por medio de una
metodologa cualitativa, de tipo exploratoria y descriptiva.
Para la obtencin de los datos, en la segunda fase de la investigacin, ser a
travs del registro en diario de campo, que es un instrumento utilizado para regis-trar
aquellos hechos que son susceptibles de ser interpretados. En este sentido, el diario de
campo es una herramienta que permite sistematizar las experiencias para luego analizar
los resultados.
Los datos cualitativos se obtendrn de las descripciones detalladas de situacio-
nes, interacciones y conductas observadas en las empresas sociales; as como citas
directas de los entrevistados acerca de sus experiencias, actitudes, creen-cias,
pensamientos y fragmentos de documentos e historias de casos.
Con respecto al enfoque descriptivo-exploratorio, se emplea la observacin
directa, conducta verbal transformable en material documental (entrevista) y material
documental.
III. RESULTADOS
Los resultados de esta investigacin son una aproximacin terica para poder
determinar la importancia que tienen las empresas sociales en el mbito turstico
sustentable y sostenible, para el desarrollo local y replicar el sistema en cualquier otra
comunidad.
La identificacin de las oportunidades que tendran la creacin de empresas
sociales en las comunidades y el beneficio que con ellas traer. Si el desarrollo local se
da de manera integral, mejorando la calidad de vida de los habitantes en diferentes
factores como econmico, personales, sociales y educativos.
El desarrollo de un plan de trabajo que se enfoque a la difusin de la cultura tnica
de la localidad, buscando su conservacin por medio de un turismo responsable, donde
no se mercantiliza la cultura ancestral de los pobladores, sino que sea una sana
promocin que favorezca a las comunidades.
El anlisis de las condiciones sociales del lugar de localizacin del proyecto,
significa diagnosticar y pronosticar la realidad econmica y social del rea o entorno del


193
proyecto. Si hay desempleo y pobreza, el proyecto puede o debe justificarse para elevar
las condiciones de vida del lugar (Crdenas F., 2012).
IV. CONCLUSIONES
Se espera que al finalizar la segunda etapa de investigacin, se valoren los datos
cualitativos que indiquen las pautas para trabajar de manera aplicada en la locali-dad. Y
con base en dicha informacin se logre trazar una ruta de trabajo enfocada a la
capacitacin de los pobladores para implementar la creacin de empresas sociales
tursticas, que busquen el desarrollo de la localidad, el incremento de la calidad de vida de
los individuos que participen y la difusin y preservacin de la cultura.
Debido a lo anterior, es importante sealar que el conjunto de las actividades de
turismo en Mxico aporta el 8.5% del PIB, magnitud que explica la importancia que ha de
adquirido en el contexto de las actividades productivas en el pas (INEGI, 2012).
Dentro de los posibles escenarios a los que se deba enfrentar, es necesario con-
siderar que en el pas, la legislacin ambiental es compleja, caracterizndose por-que en
muchas reas no existe claridad suficiente entra las atribuciones federales y estatales.
Por ello, atender el sector turismo, es complejo ya que tampoco existe una normatividad
ambiental que lo regule (Molina, 2009).
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195
UNA ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO DEL ECOTURISMO
COMUNITARIO EN LA COMUNIDAD INDGENA DE NO&A
ESPERAN,A - ESTADO DE RORAIMA - BRASIL
Nadson Nei da Silva de Souza
*

RESUMEN
Atendiendo a la necesidad de un sitio para permanencia y disfrute integral de
actividades tursticas, ambientales y culturales de los turistas y como apoyo al desarrollo
del ecoturismo en la comunidad indgena Nova Esperana Roraima, Brasil, se
recomienda a travs de este estudio, un modelo de posada turstica ecolgica,
considerndose como optima solucin ya que estudia, relaciona e integra las variables
geogrficas, histricas y antropolgicas de la actividad turstica y la hotelera, cubriendo
con ello las necesidades de alojamiento, alimentacin, conservacin cultural y
esparcimiento enmarcadas dentro de la proteccin ambiental, uso racional de los recursos
naturales y tursticos y las necesidades propias de los visitantes y de la gente de la
comunidad. El objetivo principal de este estudio es plantear una estrategia para el
desarrollo del Ecoturismo Comunitario en la comunidad indgena de Nova Esperana que
proporcione el desarrollo econmico y el bienestar del grupo tnico.
En funcin de los objetivos definidos en el presente estudio, se emplearon una
serie de instrumentos y tcnicas de recoleccin de la informacin, orientadas de manera
esencial a alcanzar los fines propuestos. Para esta estrategia, necesariamente se cumpli
tres fases bsicas, la primera de ellas est referida con la delimitacin de todos los
aspectos tericos de la investigacin, vinculados a la: formulacin y delimitacin del
problema, objeto de estudio, elaboracin del marco terico, etc. La segunda, implica la
realizacin de un diagnstico de la situacin real del entorno cultural y ambiental de dicha
comunidad en estudio; y la tercera etapa, est relacionada a la recomendacin del diseo
de una posada turstico ecolgica que permita el desarrollo del Ecoturismo planificado de
forma participativa, que venga proporcionar el bienestar socioeconmico, cultural y
ambiental para los indgenas que viven en Nova Esperana.
Palabras clave: Ecoturismo Nova Esperana - Sostenibilidad
ABSTRACT
Attending the needs of a place for stay and the tourists better use of touristic,
environmental and cultural activities and as a support for the development of the
ecotourism of the native community Nova Esperana Roraima, Brazil, an example of an
ecological touristic inn is recommended by this study, considering it as a great solution,
since it studies, relates and integrates the variants of the touristic activity and hospitality,
filling the lack of accommodation, alimentation, cultural conservation and recreation held
inside the environmental protection, rational use of the natural and touristic resources and

*
$entro Aederal de Edu"a"in %e"nol(i"a M$elso 6u"oE da Aonse"aN# 4rasil &nadsonBnei)2a3oo."om.7r*


196
the community peoples and visitors own needs. The main objective of this study is to plan
a strategy for the development of the Communitary Ecotourism in Nova Esperana native
community that can provide its economic development and its peoples welfare. Due to the
well-marked objectives in this study, a series of instruments and technics of data collecting
will be used, oriented as an essential path to reach the aimed goals. For this strategy,
three basic steps were followed, the first referring to the delimitation of all theorical aspects
of the investigation, connected to: creation and delimitation of the problem, subject of
study, elaboration of a theorical mark, etc. The second implies in the diagnosis of the
actual situation of the social, economic, cultural and environmental surroundings of the
said community; and the third step, related to the recommendation of a touristic ecological
inn that can allow the development of the planned ecotourism in a participative way, that
can provide the economical, cultural and environmental welfare of the natives who live in
Nova Esperana.
Keywords: Ecotourism Nova Esperana Sustainability
INTRODUCCIN
Una de las grandes preocupaciones mundiales est centrada en la problemtica
ambiental. Estudios realizados por diversas instituciones pblicas y privadas,
principalmente las corporaciones de turismo y hotelera de los pases latinos y la
Organizacin Mundial de Turismo, predican que los grupos sociales y su desarrollo
industrial y tecnolgico harn aumentar la disposicin de desechos y la falta de
planificacin del turismo, y consecuentemente de la hotelera en los polos ms
competidores, provocando un gran impacto ambiental y natural.
Latinoamrica es uno de los continentes ms ricos en trminos de atractivos
tursticos naturales, pero tambin pobre en disposiciones y estrategias de conservacin y
proteccin de dicho ambiente, lo que denota una gran preocupacin en las autoridades
turstico-hoteleras del continente.
Grandes polos tursticos hoteleros en el mundo poseen una demanda internacional
y nacional estimable, pero tambin un gran ndice de contaminacin en sus atractivos
naturales. Por esta razn, actualmente los turistas estn motivados hacia otros ambientes,
poseedores de una naturaleza ms salvaje, pero con espacio diseado que permita a
ellos distraerse, descansar, intercambiar cultura y sentir el placer de disfrutar los
complejos turstico-hoteleros, intentando otras alternativas que les brinde un contacto con
la naturaleza y comunidades exticas.
De hecho, la hotelera, siguiendo el ecoturismo, una de las categoras del Turismo
de Naturaleza ha buscado estrategias hoteleras que contemplen la necesidad
ecoturstica, diseando modelos con caractersticas ecolgicas, generalmente ubicadas
en sitios de grandes bellezas naturales para abrigar grupos de estudiosos o amantes de la
naturaleza con objetivos de conservacin ambiental, social y cultural. As ocurre con la
posada Uacari, ubicada en Mamirau, estado do Amazonas, Brasil. Su propuesta de


197
trabajo aparte de la hotelera, es minimizar los impactos en el ambiente natural a travs
da oferta de paquetes eco tursticos que tengan como propsito la proteccin de las
planicies de inundacin, la flora y fauna lacustre entre los ros Solimes y Japur.
Siguiendo esta lnea de pensamiento, en Roraima, estado ubicado en el norte de
Brasil, se ha intentado desarrollar el ecoturismo a travs de estudios e investigaciones
hechos por el Departamento de Turismo del estado de Roraima en las reas protegidas
por el gobierno, especficamente en tierras indgenas, dentro del aspecto educativo,
cultural y econmico de estas comunidades, permitiendo as un empuje al desarrollo del
propio estado de Roraima, pero principalmente a las comunidades de estas reas,
especficamente a la Comunidad Indgena de Nova Esperana ubicada en el territorio
indgena So Marcos, en donde se est intentando implantar el ecoturismo.
En esa comunidad indgena, el ecoturismo deber ser una solucin econmica,
siendo una forma de mantener la cultura, la gastronoma de las etnias indgenas, entre
ellos los macuxi, de la familia lingstica karib y los wapixana, originarios de los aruak,
ofreciendo comodidad a los turistas en los alojamientos tpicos que sern planificados en
esta comunidad. De eso trata la naturaleza de esta investigacin que tiene como objeto
plantear una estrategia para el desarrollo del ecoturismo comunitario en la Comunidad
Indgena de Nova Esperana logrado a travs del conocimiento del potencial turstico del
entorno ambiental de la Comunidad Indgena de Nova Esperana Estado de Roraima
Brasil, de la necesidad de alojamiento que existe alrededor de dicha comunidad Indgena
y por fin de la recomendacin del diseo de una posada turstico ecolgica como
contribucin al dinamismo econmico de Nova Esperana.
La hotelera en el contexto de la sostenibilidad
Uno de las referencias de adaptacin y adecuacin de la planta fsica de los
hoteles con relacin a la sostenibilidad es la Certificacin de Sostenibilidad Turstica
desarrollado en Costa Rica por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y aprobado
pela Organizacin Mundial del Turismo.
El programa de Certificacin de Sostenibilidad propuesto pelo ICT tiene como
objetivo principal certificar y clasificar las diversas empresas tursticas, incluyendo los
hoteles, de acuerdo al grado de operacin, su aplicacin y adecuacin al modelo de
sostenibilidad, implicando as en el uso de una metodologa operacional de servicios
basadas en los principios de la responsabilidad social con el ambiente natural y cultural.
Para que el programa proceda, la Comisin Nacional de Acreditacin, evala cada
empresa a travs de cuatro mbitos fundamentales, entre ellos estn: el entorno fsico-
biolgico que: (...) evala la interaccin entre la empresa y el medio natural circundante,
interesando el tratamiento de aguas residuales, la proteccin de flora y fauna entre otros",
la planta de servicio que (...) se evalan aspectos relacionados con los sistemas y
procesos internos de la empresa, en cuanto al manejo de desechos y la utilizacin de
tecnologas para el ahorro de luz y agua, el Cliente externo que (...)se evalan las


198
acciones que realiza la gerencia para invitar al cliente a participar en la implementacin de
las polticas de sostenibilidad de la empresa y entorno socioeconmico que (...) evala la
identificacin e interaccin del establecimiento con las comunidades adyacentes,
analizndose por ejemplo, el grado en que los hoteles responden al crecimiento y
desarrollo de la regin, mediante la generacin de empleo o el logro de beneficios en pro
de la colectividad (p. 03)
Para contemplar los hoteles con la categorizacin, se aplican los cuestionarios
para que con las respuestas se pueda evaluar los estndares prefijados. A parte de esto
tambin se manejan los niveles, que son medidos y ubicados a travs de la aplicacin de
una escala de 0 a 5 (...) en las que cada nmero indica la posicin relativa de la empresa
en trminos de sostenibilidad.
Alcanzando el quinto nivel de la clasificacin, la empresa hotelera es considerada
un modelo y ejemplo de operacionalizacin de servicios y produccin orientados hacia la
sostenibilidad. Este tipo de categorizacin de acuerdo al grado de sostenibilidad: ...asocia
a una estructura gradual de incentivos directos que las empresas podrn disfrutar; a
mayor nivel mayores beneficios en promocin diferenciada (particular para el CST)
internacional y nacional, capacitacin, respaldo para participacin en ferias y otros
eventos, informacin y otros ms.
En Brasil, el Programa Huspedes de La Naturaleza, ha tratado de analizar el
sector de la prestacin de servicios, como es el caso de la hotelera y del turismo y su
desempeo para la aplicacin de una poltica ambiental basada en los principios de
conservacin de los recursos naturales. Llevando en consideracin la preocupacin
expresada por la ABIH al respeto a (...) las modificaciones ambientales y culturales
originadas a travs de las actividades tursticas, sean en reas urbanas o rurales, pasaron
tambin a ser relacionadas como problemas socio-ambientales, surgi el Programa
Huspedes de La Naturaleza en el ao de 1999, por la adquisicin de los derechos de
traduccin y adaptacin a la realidad brasilea, hechos pela Asociacin Brasilea de
Industria Hoteles ABIH Nacional.
Basada en los principios de identificacin, adaptacin y aplicacin a la realidad
brasilea de los conceptos, tecnologas, productos y servicios desarrollados, luego el
desarrollo del programa como importante instrumento de divulgacin de los conceptos
prcticos de responsabilidad ambiental y social, particularmente porque debe involucrar a
parte de los empresarios, del poder pblico, de los empleados, de los proveedores y de
los custodios, tambin a la comunidad, principal protagonista del proyecto. Finalmente,
aplicar los: ...fundamentos de las tcnicas de la calidad al desarrollo continuo progresivo y
tcnicamente coordenado del programa, permitiendo que las acciones simples y
puntuales de la adecuacin ambiental intgrense al sistema de gestin de los medios de
hospedaje. (p. 04)


199
Estos ejemplos demuestran que el sector hotelero en algunos pases he avanzado
para una comprensin ms amplia del desarrollo sostenible, intentando adaptarse a los
nuevos modelos de aprovechamiento del ambiente natural y cultural.
El Programa Huspedes de La Naturaleza, despus de algunas experiencias
aplicadas a la hotelera y con el pasar de los aos, ha logrado un considerable nmero de
emprendedores, comprometidos con la responsabilidad ambiental y social. Del programa
original, hubo algunos cambios importantes, proporcionando una mayor flexibilidad en la
adhesin de nuevos empresarios.
Algunas ideas ms fueron incrementadas al programa como una estrategia de
fortalecer la idea de la responsabilidad social, pues sus integrantes interpretan que las
(...) acciones de proteccin ambiental no deben estar desvinculadas de las acciones
relativas a la calidad de vida de las personas: desde el punto de vista sistmico, ambas
estn siempre relacionadas (ABIH, 2003)
La realidad es que el turista, que al mismo tiempo cumple con el papel de
husped, agot sus expectativas a lo que dice respeto particularmente al turismo masivo.
Este tipo de violencia hacia los destinos tursticos con potenciales naturales y
culturales, gener insatisfaccin no solamente a los conservacionistas o eclogos, pero
tambin a las comunidades locales involucradas en las diversas actividades tursticas y a
los propios turistas, que agotadas empezaron a buscar otros lugares en los diversos
continentes del mundo.
El ecoturismo como herramienta de desarrollo
El avance econmico y tecnolgico del mundo del posguerra cambi la vida del
hombre dentro de los aspectos econmicos, sociales y culturales. La utilizacin del avin,
anteriormente, en los conflictos blicos de 1914 a 1918 y 1939 a 1945, vendra ser
aprovechado como medio de transporte para desplazar las personas hacia otros destinos
a ejemplo del mar mediterrneo. (Sandoval, 2001)
A parte de esto, el hombre fue conquistando algunas ventajas y derecho del
trabajo, garantizados por legislaciones nacionales en el mundo, sealando entre ellos, los
das libres semanales, el pago de vacaciones y los aguinaldos, as como las horas extras.
Tales acontecimientos permitieron el desplazamiento de personas hacia otros destinos
con la finalidad de esparcimiento y recreacin. Sumado a estos factores, vino la
necesidad natural de alojamiento, apoyo y alimentacin en estos desplazamientos,
estimulando la construccin de posadas, albergues y hoteles.
As se origina el turismo masivo y las grandes corporaciones hoteleras, un nuevo
sector en el mercado con un desarrollo econmico sorprendente y paralelo a esto, el viaje
turstico se transform en un elemento de deterioro ambiental, como seala Ramis (citado
por Sandoval, 2001: p. 06) ... que a pesar de su relativamente corta existencia se ha
convertido en cuatro dcadas en una de las primeras y ms destructivas estructuras
productivas del mundo de la sociedad industrial.


200
La intensa bsqueda por el turismo sol y playa contribuy para el desplazamiento
de un nmero creciente de turista hacia las playas del Mar Mediterrneo y esto fortaleci
los cambios en el ambiente urbano y paisajstico de varios pases mediterrneos,
empezando por las construcciones de los grandes hoteles vacacionales y recreacionales
diseados nica y exclusivamente para atender a las necesidades de los turistas.
A finales del ao setenta, los turistas playeros comenzaron a buscar los lugares
ms lejanos y menos conocidos del planeta. La ruta del viejo continente fue substituida
por los nuevos espacios an poco conocidos, as apareci una nueva demanda hacia los
destinos exticos y alejados, tales como las islas Galpagos, el Tibet, las selvas tropicales
y las ruinas Mayas y Aztecas. (Sandoval, 2001)
As el mayor problema vendra ser la poca preparacin de los viajeros, ya que la
forma de comportamiento en actuar en reas naturales era muy deficitaria, pues las
principales nociones con relacin a las comunidades locales y el espacio geogrfico
habitado por ellas eran casi inexistentes.
Tambin no existan modelos de alojamientos ecolgicos adecuados, permitiendo
un deterioro ambiental enorme, poniendo en riesgo el modo de vivir de los sujetos-
receptores y su mayor riqueza: la diversidad natural.
Por este tipo de comportamiento y por el sentimiento de invasin que se procesa
en el momento de interaccin entre los principales protagonistas de la actividad turstica y
hotelera, es que Butler (1992) citado por Sandoval (2001) explica:
(...) de la misma manera en que durante los aos 50 y 60 los norteamericanos
fueron considerados como turistas feos, fue que durante el perodo de los 70 le toca el
turno a los alemanes de ser, en Europa y frica del Este, dicho turista feo.
Posteriormente, en la dcada de los 90, el turno es cedido a los turistas japoneses. (p. 09)
El comportamiento del turista tradicional expresado en su actitud depredadora ha
originado una serie de prdidas, en la medida que la naturaleza iba siendo impactada y
las comunidades receptoras sufran interferencias culturales.
De la falta de planificacin inadecuada del turismo y de la hotelera tradicional, en
atencin a las necesidades de una demanda con inters en disfrutar de los atractivos
naturales y culturales de sitios distintos a los de su origen, los impactos de una demanda
masiva contribuyeron para intensificar la depredacin del medio natural. Con relacin al
tema, Ruschmann (1997) comenta que:
Los equipamientos y servicios de hospedaje instalados para atender el turismo de
masa provocan una serie de efectos negativos sobre el medio ambiente: la destruccin de
la cobertura vegetal del solo, la devastacin de las forestas, la erosin de las franjas, la
amenaza de extincin de varias especies de la fauna y de la flora, la polucin sonora, la
visual y la atmosfrica, a parte de la contaminacin de las aguas de ros, lagos y ocanos
(p.24)


201
La actitud de los empresarios tursticos, hoteleros y gastronmicos centrada en
atender la dura imposicin del capitalismo, fortaleci el conflicto entre las dos fuerzas,
resumiendo su planificacin en la necesidad de crecimiento en atracciones y una
concentracin injusta de capitales, sin ninguna preocupacin con el espacio natural. En el
mismo orden de ideas, Ruschmann (1997) seala que:
El producto turstico natural est basado en la venta de los aspectos ambientales
de los sitios y la estructura receptiva debe ser pequea, integrada y armoniosa con
relacin al medio. Delante de esto, se pregunta hasta qu punto los empresarios de la
hotelera y del turismo, que demuestran avidez por la rentabilidad, estarn interesados por
el desarrollo de este tipo de negocio, que, debido a su tamao, ni siempre presenta lucros
inmediatos (p. 25)
Los impactos ambientales y culturales procesados por la hotelera tradicional
estaban cada vez ms presentes en los sitios tursticos, expresados por una demanda sin
ninguna preocupacin con las causas y consecuencias originadas de la actitud
depredadora y deseducada con la naturaleza y la cultura. La razn tal vez est en que la
mayora de los turistas vienen agotados de sus lugares de origen en la bsqueda de
aprovechar el tiempo al mximo sin les importar el destino turstico.
Con el pasar de los aos este negativo procedimiento fue cambiando en la medida
que estos impactos ambientales eran ms frecuentes y percibidos por todos los
protagonistas involucrados en el negocio turstico hotelero. Sobre esta base, Molina
(1998) dice que:
A mediados de la dcada de los ochenta se fueron haciendo notorias tendencias
emergentes del mercado, que comenzaron a presionar las directrices de desarrollo de
productos tursticos hoteleros, las cuales se tuvieron que sujetar a un nuevo marco. De
este modo, la demanda hotelera se hizo cada vez ms consciente del impacto del turismo
en el medio natural y en la cultura. (p. 63)
Segn Sandoval (2001) la toma de conciencia con respecto a la naturaleza ha
tardado mucho y que algunas acciones concretas aisladas de organizaciones
preocupadas con el agotamiento de los recursos naturales, de cierta forma evidencian la
existencia de una conciencia ambiental.
El desarrollo natural adecuado y el hecho de que los turistas que visitan el pas
poseen un amplio inters en la conservacin del ambiente definieron algunas polticas
orientadas hacia el desarrollo del turismo y de la hotelera a travs de una planificacin
integral basada en el ecoturismo, como plantea Casal (2002.)
El mayor problema que surgi de la experiencia costarricense fue la utilizacin del
nombre ecoturismo para una diversidad de productos y servicios tursticos y hoteleros
inapropiados, lo que de cierta manera, comenta Sandoval (2001), origin una abundancia
de definiciones y explicaciones apropiadas por una pequea industria de expertos cuya
intencin es beneficiarse de su popularidad.


202
Desde entonces empiezan los problemas inquietantes sobre la conceptualizacin
del ecoturismo, puesto que algunos empresarios consideran que el mismo es una
actividad que puede ser planificada y desarrollada dentro del marco de la conservacin de
los recursos naturales, como plantea Mendoza (1986):
El ecoturismo (...) es una actividad recreativa-educativa dirigida a un segmento del
turismo con inters en la naturaleza y que tiene por objeto la interpretacin en forma
sencilla de su estructura y funcionamiento sobre todo en aquellas reas protegidas, sitios
donde se revela la accin positiva o negativo del hombre sobre el medio natural.
Sandoval (2001: p. 13) seala que la primera definicin aceptada fue del arquitecto
Cevallos Lascurin (1983) que plantea el ecoturismo como siendo aquel segmento del
turismo que involucraba viajar a reas naturales relativamente tranquilas con el objetivo
especfico de admirar, estudiar y disfrutar del paisaje y de sus plantas y animales salvajes,
as, como de cualquier manifestacin cultural existente encontrada en esas reas.
Este concepto fue muy cuestionado debido su limitacin al Turismo de naturaleza,
o sea, el turista que en contacto con el ambiente natural, lo visita, conoce el hbitat en
peligro, sabe que es necesario conservarlo y preservarlo, pero regresa para su lugar de
origen sin ninguna transformacin interior.
Para Casal (2002: p. 138) es preocupante la situacin cuando el modelo adoptado
para el desarrollo de actividades tursticas y hoteleras es aquel que caracteriza el
conocido turismo convencional, (...) concentrado en la oferta y masificado en la demanda,
estandarizado en la prestacin de los servicios y sin verdaderos mecanismos de control,
sobre todo en las reas naturales protegidas y en la incursin masiva del turista a
comunidades sensibles(...) sobrevendrn graves problemas al entorno que envuelve el
binomio hombre-ambiente natural, sin asegurar ningn beneficio socioeconmico para
dicho entorno.
Por otro lado, Boo (1990) seala que el ecoturismo tambin posee sus costos
potenciales, particularmente a las injusticias e inestabilidades econmicas y los cambios
socioculturales negativos, los cuales provocan conflictos en la manera de comprender la
conceptualizacin ecoturstica.
Dentro de este enfoque, una vez ms es importante reforzar la importancia de la
planificacin del ecoturismo ya sealado por Casal (2002: p.138) a lo que dice respeto al
tratamiento para evitar y reducir tales costos potenciales, lo cual se lograr (...) mediante
la adecuada preparacin de los recursos humanos locales y de la sensibilizacin y
concienciacin de las comunidades receptoras, los prestadores de servicios, y de los
turistas mismos.
La falta de cumplimiento con los requisitos necesarios para la implementacin del
ecoturismo tambin ha contribuido bastante para la mala interpretacin de los conceptos
ecotursticos.


203
En este particular, Boulln (1999) explica relacionado al tema que los operadores
tursticos y hoteleros se detuvieron nada ms a sus intereses, porque: ...al descubrir (...)
la posibilidad de llegar a un mercado potencial sensibilizado con los problemas
ambientales, muchos comenzaron a hablar del ecoturismo, pero pocos produjeron las
innovaciones necesarias para llegar a diferenciarse de los tours tradicionales que
incorporan la observacin de la naturaleza como un subproducto (p. 44)
Eso demuestra la insensatez de los operadores tursticos hoteleros con relacin a
los lineamientos del desarrollo sostenible, principalmente acerca del ecoturismo, sin
demostrar ninguna preocupacin con el ambiente natural e con el ser humano que se
encuentra involucrado en l, hacindose creer, debido a su ignorancia cultural y la
ambicin econmica, que los preceptos conservacionistas, nada ms constituyen
fantasas o ilusiones, olvidndose de que las manifestaciones de la diversidad biolgica y
sociocultural an constituyen retos importantes para la vida en el planeta.
Ya el concepto adoptado por el gobierno brasilero a travs de las directrices para
una poltica nacional del ecoturismo propone el ecoturismo como una actividad
segmentada enlazada dentro de las estrategias de incentivo a la conservacin y la
formacin de una conciencia ambientalista.
Segn Alencar y Barbosa (2000) al proponer tal concepto, el gobierno brasilero
involucra el ecoturismo en los nuevos rumbos de la economa mundial, basada en las
ideas de la globalizacin, integracin econmica o internacionalizacin de la economa.
Es interesante tal planteamiento, principalmente debido al hecho de que las bases
de la globalizacin se resumen nada ms a los intereses productivos de los pases que
poseen una economa estable, constituyendo una estrategia para mantener la poltica del
capitalismo, siendo nada ms la explotacin de los recursos potenciales de los pases
pobres a su favor.
A este particular, Falco (1999) citado por Alencar et al. (2000), seala que: (...)
una de las nuevas posturas en el contexto de la internacionalizacin de la economa
actual (relaciones de produccin y consumo) hace con que las especificidades de la
economa del turismo reproduzcan la lgica de la retencin de capitales en los mercados
centrales, en detrimento de los pases perifricos. (p.65)
En un sentido filosfico, Nobre (1999) in Alencar et. al (2000) explica que el:
Ecoturismo, que es sinnimo de Turismo Ecolgico, es aquel cuyos viajeros se dirigen
para las reas relativamente no afectadas, con objetivos especficos de estudio,
admiracin y placer en observar plantas y animales, as como aspectos culturales
existentes (pasado o presente) encontrados en estas reas. El ecoturismo promueve y
sostiene el desarrollo local, en cuanto que al mismo tiempo conserva los recursos
naturales (p.04)
Esta concepcin plantea el ecoturismo como una postura del turista, que satisface
sus motivaciones en contacto con la naturaleza, pero debe tener una responsabilidad con


204
el entorno natural y cultural. Esa responsabilidad sobrepasa por los valores ticos y
morales, que contribuirn para una actitud ms comprometida con los principios de la
conservacin y una integracin ms fuerte con la regin visitada. Eso constituye el
diferencial entre el turista y el ecoturista.
La participacin de las comunidades locales en el proyecto hotelero y ecolgico
Otro de los aspectos importantes para el desarrollo de un proyecto de diseo de
alojamientos ecotursticos es la participacin de la poblacin local. En el caso de que
estos proyectos sean desarrollados en territorios indgenas, nada ms importante que la
contribucin de los propios indgenas en el estudio y aplicacin del negocio.
Con relacin a involucrar los integrantes de las comunidades locales en el
ecoturismo, Las Heras (1999) seala que nada ms:
(...) ellos van a saber explotar el recurso natural, porque son los que lo conocen,
ellos saben dnde se pueden observar los animales o dnde se encuentran las plantas
interesantes, ellos conocen el comportamiento del ecosistema y, lo que es ms
importante, ellos pueden ser los perfectos guardianes de los recursos del lugar o todo lo
contrario (p.121)
Lascurin (1998: p. 49) plantea que el hecho de que los grupos humanos,
especialmente las etnias indgenas poseen una larga permanencia en determinadas
regiones, (...) muchos de sus miembros (sobre todo los de mayor edad) poseen vastos
aunque empricos conocimientos en relacin con su medio ambiente natural y con las
tradiciones locales.
Al tratarse de cmo involucrar las comunidades indgenas en el negocio hotelero,
es importante sealar que en el proceso de planificacin se debe tomar en cuenta la
decisin de los individuos que pertenecen a dichas comunidades, puesto que ellos son los
que deben expresar inters por aprovechar sus recursos naturales potenciales y sus
manifestaciones culturales como atracciones para los turistas o visitantes. De lo contrario,
es imposible lograr un desarrollo hotelero con bases a los intereses locales.
Rodrguez Rojas (1993) afirma que: Tambin es difcil sostener propuestas de
turismo y alojamientos locales, especialmente en parques y reas naturales protegidas, si
la comunidad local carece de valores y tradiciones naturalistas. No habiendo cultura local,
no hay arraigo territorial ni inters por defender lo propio. Y la base cultural debe
centralizarse en la naturaleza.(p.87)
La forma de envolver las comunidades en la hotelera, tambin representa a parte
de todo lo planteado, una forma de establecer directrices para un manejo adaptado a las
condiciones ecolgicas y culturales, evitando as conflictos entre los administradores de
las reas protegidas, los operadores tursticos, empresarios hoteleros y los pobladores
que viven alrededor de dichas reas.


205
Lo mismo sirve para los emprendedores hoteleros que explotan el atractivo de una
regin potencial, sin antes, observar la realidad, analizar y estudiar los impactos culturales
y luego diagnosticar las necesidades de la poblacin local.
Se entiende esto, ya que el sector hotelero se desarroll dentro de un marco
divisor del capitalismo, planteado antes por Nobre (1999), tomando en cuenta cuando las
comunidades receptoras se encontraban totalmente ajenas del proceso.
Sera desastroso y constituira un atraso socioeconmico de las comunidades
locales, seguir aceptando una propuesta que consiste nada ms en la explotacin de los
recursos del rea, caracterizado por la indiferencia hacia sus necesidades primarias.
La opinin del antroplogo Frank Manning, citado por Casal (2002) es la siguiente:
El enclave turstico como complejo hotelero o gran centro turstico totalmente ajeno
a la comunidad receptora. Los turistas de estos centros no tienen un acercamiento con el
pas anfitrin, pues su relacin slo se da con el personal de servicio cuyo trabajo es
mimarlos y divertirlos. Estas reas simbolizan al bienestar del extranjero y los privilegios
en medio a una pobreza local. (p.150)
Infelizmente el diseo de algunos complejos hoteleros son construidos a parte del
entorno social, contribuyendo limitadamente en el proceso de interaccin cultural entre el
sujeto turista y el receptor, lo que de cierta forma, influye tambin en las ganancias de
las personas que trabajan con la hotelera.
Como se hace notar es imprescindible el papel de la comunidad en la implantacin
de los proyectos tursticos y hoteleros, puesto que es a travs del entorno geogrfico,
histrico, ecolgico y cultural de ellas, es que se podr aprovecharlos dentro de los
conceptos de la hotelera moderna enmarcada en la discusin de la conservacin
ambiental. As se da con la comunidad de Nova Esperana, ubicada en el territorio
indgena So Marcos, en las proximidades de la capital del Estado de Roraima.
A pesar de ser considerada una de las comunidades ms recientes, pues surge en
el ao de 1987 y se torn autnoma en el ao 1996, sus miembros buscan vencer todas
las dificultades existentes en la regin, y a travs de trabajos interdisciplinares realizados
con las diversas instituciones pblicas y privadas, viene realizando algunas conquistas
para el bienestar de sus integrantes, como tambin la preservacin y conservacin de la
naturaleza de sus manifestaciones culturales.
Los planteamientos antes sealados sirven de referencias para comprender la
necesidad de una alternativa de un turismo sostenible, tomando en cuenta la poblacin
local, evitando as, los impactos socioeconmicos, ecolgicos y culturales, al mismo
tiempo evitando la insatisfaccin, rechazos, conflictos y desmotivacin de los principales
protagonistas.


206
El Territorio Indgena So Marcos
Ubicada en la regin conocida como sabana, el actual territorio indgena So
Marcos estaba incluido tambin en las rutas de los pueblos indgenas que se
desplazaron en la bsqueda de su consolidacin poltica a lo que dice respeto a la
soberana de los ms fuertes y valientes guerreros sobre los ms frgiles, bien cmo a la
lucha por la supervivencia.
Esto result en fuertes conflictos nter tribales y se qued conocida histricamente
como las Guerras Caribe, hecho real explicado desde una comprensin de que dicha
regin tena una importancia fundamental para las etnias indgenas debido a las
relaciones comerciales ya existentes y luego ms llegara el colonizador, que despus de
tantos intentos, miraba con mucha ambicin aquel territorio, porque crea que all se
encontraba la famosa ciudad de oro perdida en los confines de la Amazona, llamada de
El Dorado, ciudad donde los reyes se baaban en el lago de oro, segn la mitologa
indgena.
Para una mejor comprensin, la regin tena una extensin territorial que iba
desde el ro Branco (Brasil) hacia el Orinoco (Venezuela) y alcanzaba las fronteras con la
actual Guyana Inglesa, a travs del ro Rupununi. Es de imaginarse que la cobija de
distintas etnias indgenas por este espacio geogrfico, tena una razn lgica,
principalmente debido a las facilidades en el desplazamiento de los indios, que utilizando
las vas fluviales llegaban a su destino, independiente que fuera para establecer
relaciones comerciales o conquistar otras etnias.
En los estudios bibliogrficos hechos por la coleccin histrico-antropolgica del
Centro de Informaciones de la Dicesis de Roraima (1989), se encuentran algunas
informaciones sobre el tema:
Los Caribes, desarrollaron, a partir del Orinoco, una enorme actividad comercial y,
en muchos casos, verdaderas conquistas. Navegadores incansables, ellos ya tenan
alcanzado no solamente los ros Caura, Paragua y Caron, mas tambin el Orinoco, el ro
Uraricoera, el Tacutu y Rupununi... (p.05)
Pero antes es importante comprender el modo de vida de los indgenas
interesados en aquella regin, que segn Sanoja / Vargas (1979: p. 149) (...) los cuales
podran ser divididos bsicamente en dos tipos: a) los cazadores-colectores, cuya
caracterstica principal es el nomadismo y b) comunidades con tcnicas agrcolas y
estructura social ms compleja, ya fijados en un territorio.
Diagnstico de la situacin real del entorno hotelero, cultural y ambiental de la
comunidad indgena de Nova Esperana
Para lograr las informaciones sobre la hotelera encontrada en la regin, se llev a
cabo una entrevista con los responsables por las instituciones gubernamentales, siendo
esta tcnica un mecanismo para obtener datos importantes sobre los medios de
hospedaje existentes alrededor de la Comunidad Indgena de Nova Esperana.


207
Con relacin al instrumento aplicado, corresponde a una gua de entrevista, la cual
es definida por la UNA (1996), como un instrumento en el que se registrar la informacin
por el entrevistador; contiene una serie de preguntas y es parecido al cuestionario, es
necesaria la relacin personal (p. 319)
En este sentido, se aplic al personal de la Secretaria Municipal de la Alcalda de
Pacaraima, el municipio en la cual se encuentra inserido el Territorio Indgena So Marcos
y la Comunidad de Nova Esperana y el DeTur (Departamento de Turismo do Estado de
Roraima), con la finalidad de conocer la cantidad de establecimientos de alojamiento
existente en la regin, identificar el inters de la institucin pblica y privada con relacin a
la alternativa para la mejora de vida de los indgenas, que sera el Diseo de un Modelo
de Posada Turstica Ecolgica.
Cumpliendo a uno de los objetivos planteados se obtuvo como respuesta con
relacin a la capacidad que posee cada establecimiento de alojamiento los siguientes
datos:
Cuadro N. 1. Capacidad de los establecimientos de alojamiento en Pacaraima
Establecimiento de
Alojamiento
Capacidad
Plazas / camas
Ubicacin Distancia
Pacaraima 17 Mun. Pacaraima 4 km
Pousada Sossego 12 Mun. Pacaraima 4 km
Hotel Restaurante Serra
Azul
14
Mun. Pacaraima
4 km
BV 8 Fronteira 20 Mun. Pacaraima 4 km
Total 63 P/C
Fuente: DTuR (Departamento de Turismo de Roraima) (2008)
A parte de esto, se constat tambin que en el Territorio Indgena de So Marcos,
particularmente en el rea geogrfica de la Comunidad Nova Esperana, la caracterstica
de la flora, a lo que dice respeto a la predominancia vegetal, es del Bosque Tropical
Denso de Montaa, que segn Barros (1995) es ... una cobertura vegetal siempre verde,
con rboles de 25 a 50 metros de altura siempre en secuencia por arriba del dosel o
arbustos y hierbas. (p. 20)
El autor tambin seala que El Bosque Tropical Denso, en las tierras altas del
Planalto Amazonas/Orinoco, en el extremo Norte y Oeste del Estado de Roraima, asume
formas alto-montaas e montaas. (p. 20)
En un trabajo de investigacin realizado por el gegrafo Ronaldo Batista Tefilo,
que posee como ttulo Sendero Ecolgico de la Zona Arqueolgica de la Piedra Pintada
en el Territorio Indgena So Marcos, precisamente en la regin de las zonas
arqueolgicas de la Piedra Pintada, Piedra del Pereira y de la Piedra del Perdiz, se
detect importantes tipos de flora y fauna.
Es importante sealar que esta investigacin fue desarrollada con algunos
estudiantes de las clases de Geografa, que interesados en inventariar algunos animales


208
existentes en aquella regin, hicieron un proyecto y ensearon a los directivos de la
Escuela Tcnica Federal de Roraima, los cuales demostraron bastante inters y apoyaron
con transporte, combustible, alimentacin, venticos y logstica para que los mismos
pudiera empezar el trabajo. Al final, lograron datos importantes para futuras pesquisas en
el rea, discriminados abajo en los cuadros 02 e 03:
Cuadro N. 2. Flora
FLORA
Nombre Comn Nombre Cientfico
Caimb Curatella americana
Murici Byrsonima verbascixolia
Mamieleiro Cydonia vulgaris
Pereira Pirus comunis
Marica Mimosa birocrunata
FAMILIA ENCONTRADA
Bromelicea Moraceae
Anacardiaceae Leguminosa
Gramineae Solanaceae
Flacourtiaceae Rutaceae
Fuente: Trabajo de investigacin titulado Sendero Ecolgico de la Zona Arqueolgica de la Piedra
Pintada. (2003)
Cuadro N. 3. Fauna
FAUNA / AVES
Rolinha Picu Columbiformes
Anum-coroca Crotophanga Major
Bem-te-vi Pitangus sulphuratus
Pardal Passer domesticus
Sabi-laranjeira Tardus rufiventris
Sabi-coleira Tardus albicollis
Anum-branco Guia-guira
Gara Branca Agretta Alba
Pica Pau Piculus Flagiculata
FAUNA / MAMFEROS
Nombre Comn Nombre Cientifico
Camondongo-do-mato Oryzomis flavences
Pre Clavia aperea
Ganib-de-orelha-branca Didelphis albiventris
Capivara Hydrchaeris hidrochaeris
Queixada Tayassupacari
Ona Pintada Felis ona
Tatu Dasypis SP.
Catitu Tayassu tacuju
Jacar-Au Melanosuchus niger
Paca Agouti paca
Cutia Dsyprocta aguti
Fuente: Trabajo de investigacin titulado Sendero Ecolgico de la Zona Arqueolgica de la Piedra
Pintada. (2003)


209
Aprovechando las informaciones colectadas por el gegrafo Ronaldo Batista Tefilo, se
puede decir que parte de la fauna y flora encontrada en las zonas arqueolgicas antes
sealas, tambin existen en el rea correspondiente a la Comunidad de Nova Esperana,
ya que los dos espacios geogrficos estn ubicados en el mismo territorio indgena. Lo
que diferencia es que en las zonas arqueolgicas el tipo de vegetacin es el herbceo
(Sabana) y los campos de Roraima (Estepa), mientras que en la Comunidad de Nova
Esperana, lo que predomina es el bosque denso de montaa, mezclada con las
sabanas.
Cuadro N. 4. Listado de recursos naturales y culturales em potencial
NATURALES CULTURALES
Sendero Ecolgico de Coat Reunin del Fuego
Ro Sam Gastronoma Extica
Fauna Inscripciones Pictricas
Flora Artesana
Fuente: Autor, 2008
Cuadro N. 5. Aprovechamiento y aspecto de los recursos naturales y culturales
NATURALES ACTIVIDADES ASPECTO
Sendero Ecolgico de Coat Trekking, caminata Ecolgico
Ro Sam Canoaning, pesca deportiva Ecolgico
Fauna Observacin de aves Ecolgico
Flora Investigacin cientfica Ecolgico
CULTURALES ACTIVIDADES ASPECTO
Reunin del Fuego Observacin de la cultura Antropolgico
Gastronoma Extica Degustacin de alimentos Antropolgico
Inscripciones Pictricas Visita y pesquisa Arqueolgico
Artesana Participacin en la produccin Cultural
Organizacin Social Convivios e integracin Social
Fuente: Autor, 2008
La Comunidad Indgena Nova Esperana
En el Territorio Indgena So Marcos est ubicada la comunidad indgena Nova
Esperana, compuesta por las etnias Macuxi, Taurepang y Wapixana, en un total de
ciento y veintitrs indgenas entre hombres, mujeres y nios (dados de la encuesta
aplicada por el autor), en su gran mayora de poca edad pues los jvenes migran
constantemente a la capital del estado, Boa Vista, buscando mejores condiciones de
supervivencia.
La comunidad est ubicada en el rea ms rica en trminos ecotursticos del
Territorio So Marcos, con grandes recursos naturales cmo: bosques, ros, cascadas,
animales salvajes, hallazgos arqueolgicos, entre tantos otros. Sus orgenes remontan el
ao de 1987, cuando una seora indgena, apartada de su esposo, decide hacer un
cambio en su vida, saliendo de la comunidad de Sorocaima, la cual viva con sus hijos y
empezando una nueva vida en el rea que actualmente es conocida Nova Esperana.


210
Del ao de 1987 hacia el ao de 1995, Nova Esperana perteneca a la
jurisdiccin de Sorocaima, sometida a las decisiones del cacique de dicha comunidad. En
el ao de 1996, logr su autonoma, nombrando a los miembros de la familia de la
matrona, los puestos ms importantes de la tribu.
Es importante sealar que la madre que tuvo un papel importante en la creacin
de Nova Esperana, es familia de los indgenas pemon, habitantes de la comunidad
indgena de San Francisco de Yuran, ubicada en la Gran Sabana, en el estado Bolvar.
La organizacin social es compuesta por el cacique, representante y lder protector
de la comunidad y luego los miembros del consejo, que ayudan en la toma de decisiones
a cerca de todo lo que envuelve la comunidad en general. Las mujeres poseen una
importancia fundamental en la divisin social, una vez que ellas son las que trabajan en la
elaboracin de artesanas, no restringindose a las tareas de la casa, siendo que una de
sus integrantes es profesora y directora en la escuela existente all. Los nios cumplen
con el papel de contribuir en la siembra y cosecha, pero algunos desarrollan habilidades
en la artesana.
Por la influencia de la cultura dicha civilizada, el indgena de estas etnias que
habitan en la comunidad de Nova Esperana, entr en un proceso de prdida de su
identidad cultural y organizacin social, lo que conllev a un proceso muy rpido de
desagregacin de las tribus. Preocupadas, las autoridades tribales buscaron ayuda de
instituciones gubernamentales como la Secretara de Turismo del Estado, SEBRAE,
SENAC, SESI, la Fundacin Nacional del Indgena, la Asociacin Indgena de Roraima, la
Empresa Brasilera de Pesquisas Agrcolas, el Centro Federal de Educacin Tecnolgica
de Roraima y de algunas ONGs que actan en el rea para en un proceso de
concientizacin, se desarrollase una propuesta de utilizacin del ecoturismo en la
comunidad cmo herramienta de desarrollo econmico, social, educacional y cultural para
los indgenas con el objetivo de mantenerlo en la comunidad, pero con perspectivas de
desarrollo personal y comunitario.
Con el apoyo de estas instituciones se arranc el proceso de implantacin de una
propuesta ecoturstica en la comunidad con talleres, cursos y charlas de sensibilizacin,
aprendizaje ecoturstica y conocimiento y aceptacin de la propuesta.
Actualmente, los indgenas ya desarrollan algunas actividades relacionadas al
ecoturismo, entre ellas la implantacin de senderos y trillas ecolgicas, produccin y venta
de artesana y productos gastronmicos tpicos de las etnias, una escuela con un
currculo flexible y que permite estudios centrados en el ecoturismo y en la conservacin
cultural y ambiental, adems de la formacin tcnica de guiatura turstica, operador de
receptivo, estudios de contabilidad y administracin de empresas, para los indios de la
comunidad, en convenio con el CEFET/RR y otras instituciones pblicas y privadas.
El turismo receptivo es considerable en la Comunidad de Nova Esperana y entre
los visitantes los que ms se destacan son los cientficos del medio ambiente, bilogos,


211
antroplogos, socilogos, personas que hacen parte de las instituciones de apoyo a la
propuesta, grupos de alumnos y profesores de las instituciones educativas de la capital
Boa Vista y turistas, nacionales y extranjeros (norteamericanos, europeos y asiticos.).
La Propuesta
La propuesta para el diseo de la posada ecoturstica para la Comunidad Indgena
de Nova Esperana tiene como finalidad permitir a sus integrantes un mayor
envolvimiento con el ecoturismo, a travs del inters en aprender y poner en practica el
aprendizaje, como tambin facilitar una organizacin y planificacin de las acciones que
debern ser implementadas all y que contribuirn para el desarrollo socioeconmico de la
misma comunidad. Por otro lado, dicha propuesta brindar al visitante una alternativa
diferente para el aprovechamiento del descanso, pero tambin acceso a las actividades
diarias del grupo tnico, por las cuales podr visualizar las prcticas culturales, los
rituales, la preparacin de alimentos y las bebidas tpicas, la elaboracin de artesanas, la
observacin de las plantaciones, participando, aprendiendo e intercambiando
experiencias.
Cunto a la caracterizacin del emprendimiento, se trata de la implantacin de una
posada ecoturstica en la comunidad indgena de Nova Esperana en el Estado de
Roraima, Brasil, tomando en cuenta como objetivo el aprovechamiento de los recursos
naturales y culturales de forma sostenible.
La descripcin del proyecto contempla la oferta de pequeas cabaas,
restaurante, rea de ocio, de recreacin y salas para workshops para eventos. El
investimento puede garantizar en las habitaciones individuales y familiares servicios de
televisin a cable, hamacas, camas con hojas, toallas de bao y la limpieza de las
cabaas.
Sugerimos que la empresa tenga una estructura societaria compuesta por socios y
la estructura organizativa compuesta por el emprendedor, un gerente general y luego un
sector administrativo contando con un auxiliar administrativo e una recepcionista, la
contadura, el rea de restaurante y bar con cocineros, un chef y un barman, finalmente el
sector de gobernanza. A parte de esto, un sector para manutencin.
Cuanto al plan estratgico del emprendimiento es compuesto por la misin que
seria ofrecer una prestacin de servicios de calidad en atencin a las necesidades del
visitante que tengan como motivacin el aprovechamiento de los recursos naturales, y la
visin, por su vez, lograr ser una posada de referencia en el medio natural e cultural de
grupos tnicos.
Su diagnostico estratgico cuenta con los puntos fuertes (estructura de la posada,
existencia de recursos naturales, culturales y humanos autnticos, actividades
diversificadas, calidad de servicios y los recursos naturales y culturales), los dbiles (la
estructura de acceso, no se cuenta con una estructura consolidada que brinde soporte y
asesora para este tipo de actividades.). A lo que dice respecto a las oportunidades seran


212
la disponibilidad para el fomento y desarrollo de actividades que contribuyan a preservar
el ambiente, la promocin del lugar, la conservacin de los recursos naturales, la cultura
indgena y las amenazas seran el cambio de las condiciones autenticas que hacen
particulares los espacios tnicos.
El posicionamiento estratgico es direccionado a la poca explotacin de los
atractivos culturales y naturales optando por el diseo de la posada, posibilitando el
conforto hotelero en medio a la naturaleza y a la cultura del grupo tnico.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Los resultados describen Nova Esperana, ubicada en el Territorio Indgena So
Marcos, Estado de Roraima, Brasil, como una comunidad bsicamente joven, que se
encuentra involucrada en la adopcin de una alternativa turstica como lineamiento de
sostenibilidad y de desarrollo econmico, social, de conservacin ambiental y cultural.
A travs de un proyecto viable a las condiciones de vida de los indgenas y su
entorno natural y cultural, se puede planificar un modelo de alojamiento para los turistas
que visitan a la comunidad, donde el principal protagonista sea el mismo, conocedor de su
rea territorial, de las bellezas escnicas, de la cultura y la costumbre de su pueblo.
Esta investigacin result en un marco fundamental al estudio del ecoalojamiento
aplicado al desarrollo de comunidades indgenas, pues es necesario y casi imperativo que
las autoridades tursticas-hoteleras busquen la incorporacin de la categora ecoturstica
por medio del aprovechamiento consciente de los recursos naturales y el respeto a los
indgenas, conforme la necesidad del turista, que generalmente busca en estas
comunidades exticas sus caractersticas determinantes, tales como el modo de vivir, los
ritos matrimoniales y de nacimiento, la divisin del trabajo y la organizacin social, los
papeles del hombre y de la mujer, incluyendo tambin sus modelos de construcciones y
sus relaciones con la naturaleza.
Es posible afirmar que la viabilidad de ejecutarse una serie de proyectos que
contemple no solamente el intercambio cultural, pero tambin contribuya para un cambio
de conducta del turista con relacin a los valores ticos y morales hacia el mundo del
sujeto-receptor, permitiendo que el mismo tome conciencia de que su papel como
ciudadano del mundo, responsable por la conservacin y restauracin del ambiente
natural y las expresiones culturales de otros pueblos.
A travs de la planificacin adecuada de una posada turstica ecolgica, la
generacin del impacto negativo con relacin a los atractivos naturales ser mnima,
conservando la fauna y la flora de la regin, fortaleciendo los principios de la educacin
ambiental, entrelazada a los planes de capacitacin y entrenamiento turstico-hoteleros,
permitir el refuerzo de la responsabilidad de los integrantes de las comunidades
indgenas, - en este caso, la comunidad de Nova Esperana, objeto de este estudio -, con
relacin al compromiso con la cultura y la naturaleza, y por ltimo, con la autonoma y
organizacin poltica, econmica y social.


213
A parte de contribuir con la aplicacin de una categora del turismo de naturaleza,
que es el ecoturismo, principalmente a lo que dice respeto a los recursos naturales, otros
beneficios ms recibirn los indgenas, entre ellos: Ingresos adquiridos por el desarrollo
de una posada turstica ecolgica propuesta, como sern los alojamientos de tipo
ecolgico, posada con una construccin de bajo costo, que va a utilizar materiales del
propio ambiente natural sin ocasionar impactos, la generacin de diversos y diferentes
empleos especficos para la gente de la comunidad, el estimulo a la agricultura y a la
pecuaria como forma de auto sustentacin de la posada, la organizacin de actividades
sociales y culturales diversificadas donde el turista pueda vivenciar la cultura autctona,
adems del aprendizaje especfica en hotelera para proyectos ecotursticos que se
propondr para las personas que van a involucrarse en la propuesta, ente tantos otros
beneficios que van a contribuir para la manutencin de sus territorios y para el desarrollo
social.
La preocupacin abordada en este estudio es la concientizacin que se debe
hacer a los dirigentes de la comunidad de Nova Esperana para que al momento de
construir alojamientos tipo posadas para los turistas, tengan en mente la importancia de la
arquitectura indgena, pues es lo que busca el turista y que con esta propuesta logren
mantener los principios de conservacin, preservacin y restauracin del ambiente natural
y cultural.
Finalmente, se recomienda lo siguiente:
- Disear una posada turstica bajo lineamientos de ecoaloajamiento, como la
alternativa ms adecuada para iniciar un desarrollo turstico en la Comunidad
Indgena de Nova Esperana.
- Realizar estudios del entorno fsico del rea turstica seleccionada que
corresponda a los criterios de orden econmico financiero, legales, de mercado
y principalmente ecolgico.
- Realizar estudios previos de factibilidad, particularmente a las peculiaridades
de los mercados naturales y factibles del rea y las posibilidades fsicas
(calidad, cantidad y diversidad) del entorno en cuestin.
- Analizar los datos estadsticos que trate del anlisis de la demanda (afluencia
de viajeros, afluencia de residentes locales, estacionalidad en la afluencia de
viajero, perfil del consumidor a captar de acuerdo a las variables
socioeconmicas, geogrficas, motivacionales, de hbitos de consumo, gustos
y preferencias y las de personalidad.)
- Analizar el programa arquitectnico en atencin a la capacidad de carga,
principalmente los dimensionamientos, el diseo, los costos de obras y la
calendarizacin de inversiones.
- Realizar estudio financiero, como son: el presupuesto de inversin, el terreno,
las adecuaciones infraestructurales, las edificaciones, el equipo, el mobiliario y
decoracin, las instalaciones especiales, la lencera y la cristalera, los gastos
preoperatorios, el capital de trabajo, entre otros.


214
- Organizar charlas y talleres de ecoturismo para la comunidad, principalmente
para esclarecer la gente de los objetivos y de las contribuciones y beneficios
que la propuesta de Ecoturismo puede traer para ellos.
- Seleccionar un equipo que est interesado y dispuesto a trabajar en la
propuesta de la posada ecoturstica para ser entrenado cada cual en una
funcin especfica.
- Promover para cada grupo de personas ya definidas en sus funciones talleres
y cursos de relaciones humanas y comunicacin con el pblico.
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215
MESA 2. SUSTENTABILIDAD DEL
TURISMO

Propuestas que propongas la preservacin, conservacin y/o proteccin de los recursos
naturales para el beneficio de las generaciones presentes y futuras..


216
AR)UITECTURA PARA LA IMPLEMENTACIN E$ITOSA DE
PROYECTOS DE AGROTURISMO ANTE EL RIESGO DE LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA DEBIDO A LOS E'ECTOS DEL
CAMBIO CLIM%TICO EN COMUNIDADES RURALES
Daniela Ortega Meza
*

Leticia Trejo Leal
Yashared Saldaa Tapia
RESUMEN
En Mxico existen pocos ejemplos de proyectos exitosos de alojamiento y
servicios tursticos en zonas rurales, uno de ellos es el caso de los Pueblos
Mancomunados de la Sierra Norte de Oaxaca; sin embargo la puesta en valor de recursos
culturales, constituyen un potencial de desarrollo turstico en Mxico, pero requiere la
constitucin de empresas comunitarias y la adecuacin a la nueva demanda de espacios
naturales de turistas que gustan de la participacin y observacin activa. A pesar de que
la oferta del segmento de agroturismo es escasa, la demanda de alimentos ms sanos y
paisajes menos contaminados por parte de la poblacin mundial y de los turistas, requiere
de una urgente alianza entre el campo y el turismo. Bajo estas premisas la ponencia
expone los resultados de los talleres de planeacin comunitaria con los pequeos
productores de subsistencia y floricultores de la comunidad de Capula, Municipio Mineral
del Chico, en el estado de Hidalgo, con objeto de reconocer el potencial del recurso
agrario como atractivo turstico complementario a la oferta existente y como medida de
mitigacin ante los cambios climticos, no comprometiendo los servicios ambientales del
ecosistema forestal y la seguridad alimentaria de la comunidad frente a los fenmenos
meteorolgicos extremos por lo que concluye la factibilidad de poder replicar esta
herramienta metodolgica en ecosistemas similares.
Palabras clave. agroturismo, biodiversidad, seguridad alimentaria, desarrollo sustentable,
cambio climtico.
ABSTRACT
In Mexico exist few examples of successful projects of accommodation and tourist
services in rural zones such as Pueblos Mancomunados in Oaxaca state, however the
put in value of cultural resources constitute a potential of tourist development in Mexico but
requires the constitution of community companies and the adaptation to the new demand
of natural spaces of tourists that like of the participation and active observation. Although
the offer of the segment of rural tourism is scarce the demand of foods healthier and
landscapes less contaminated by part of the world-wide population and of the tourists
requires of an urgent alliance between the field and the tourism. Under these premises this
report exposes the results of the workshops of planning community with the small

*
Universidad %e"nol(i"a del Falle del Me1Huital# /ro(rama Edu"ativo de %urismo &dorte(a)utvm.edu.m!#
ltre,o)utvm.edu.m!# 2ta.ia)utvm.edu.m!*


217
producers of flowers of the Capula community, in Mineral del Chico, Hidalgo, so as to
recognise the potential of the agricultural resource like complementary tourist appeal to the
existent offer and like measure of mitigation in front of the climatic changes, not engaging
the environmental services of the forest ecosystem and the alimentary security of the
community in front of the meteorological phenomena extremes.
Keywords. Rural tourism, biodiversity, alimentary security, sustainable development,
climate change.
INTRODUCCIN
Los efectos del cambio climtico afectan especialmente a ciertos destinos
tursticos, como las regiones montaosas o el litoral. Sin embargo las regiones ms
vulnerables se encuentran en pases en desarrollo, normalmente dotados de menor
capacidad de adaptacin (Intergovernmental Panel on Climate Change, 2007). Al mismo
tiempo, el sector turstico est contribuyendo a las emisiones de gases de efecto
invernadero, sobre todo a causa del transporte y el alojamiento de turistas.
A finales del ao 2007, varios pronunciamientos de organismos internacionales
concluyeron que: dada la ntima relacin que guarda el turismo con el medio ambiente y
con el propio clima, se considera que, al igual que la agricultura, se trata de un sector
econmico muy ligado a factores climticos. Las manifestaciones regionales del cambio
climtico, lejos de acechar al turismo como futura amenaza remota, ya influyen en las
decisiones que actualmente se adoptan en el sector turstico, lo cual obligar a todos los
interesados principales del sector a adaptarse. El cambio en los patrones de la demanda y
en los movimientos tursticos tendr consecuencias para las empresas tursticas y las
comunidades receptoras y ocasionar efectos secundarios en otros sectores como la
agricultura, la artesana o la construccin.
Los mismos pronunciamientos consideraron que el sector del turismo no puede
hacer frente al problema del cambio climtico por cuenta propia, por lo que debe actuar en
el marco del programa general de desarrollo sostenible a escala Internacional; con
objetivos medulares como la elaboracin de una estrategia normativa coherente, que
desvincule el enorme crecimiento turstico previsto para los prximos decenios del
aumento del consumo de energa y de las emisiones de gases de efecto invernadero, a fin
de que el crecimiento del turismo contribuya a la reduccin de la pobreza sin dejar de ser
determinante para la consecucin de los objetivos de desarrollo del Milenio de las
Naciones Unidas.
La Organizacin de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin,
report que la agricultura convencional aporta el 20% de las emisiones de gas en el
mundo, sin embargo la agricultura orgnica juega un papel importante en la mitigacin del
calentamiento del planeta, pues; la retencin del carbono, la disminucin del insumo de
los recursos que dependen del combustible fsil, y el uso de las energas renovables;


218
representan una buena oportunidad para reducir los Gases Efecto Invernadero (GEIs) y
constituyen medidas de adaptacin al cambio climtico.
A pesar de que la oferta del segmento de agroturismo es escasa, la demanda de
alimentos ms sanos y paisajes menos contaminados por parte de la poblacin mundial y
de los turistas, requiere de una urgente alianza entre el campo y el turismo.
Considerando que la poblacin del medio rural basa su desarrollo en la produccin
agrcola, cuya fuente de plantas y animales es la biodiversidad, de la cual depende la
variedad de cultivos que sirven de sostn para la alimentacin en el mundo, por lo que es
necesario apoyar la gestin para la conservacin de la biodiversidad otorgando poder a
las personas con conocimientos de sistemas de agricultura sostenible y compartir estos
conocimientos tradicionales asociados a las prcticas agrcolas (Convenio sobre la
Diversidad Biolgica, 2008 p. 49).
En sntesis, la agricultura orgnica permite la conservacin de la biodiversidad en
el medio rural, pues mejora las prcticas de gestin agrcola y puede ayudar a constituir
productos tursticos, como una alternativa de ingreso basada en los recursos ya
existentes que permite la conservacin del bosque, factor importante para la mitigacin
del cambio climtico.
Bajo estas premisas la ponencia expone los resultados de los talleres de
planeacin comunitaria con los pequeos productores de subsistencia y floricultores de la
comunidad de Capula, Municipio Mineral del Chico, en Hidalgo; estado ubicado en el
Centro del pas con una poblacin de 2 millones 810 mil habitantes (SEDECO, 2013) y
cuya capital es la Ciudad de Pachuca de Soto; con objeto de reconocer el potencial del
recurso agrario como atractivo turstico complementario a la oferta existente que no
compromete los servicios ambientales del ecosistema forestal y la seguridad alimentaria
de la comunidad frente a los fenmenos meteorolgicos extremos por lo que concluye la
factibilidad de poder replicar esta herramienta metodolgica en ecosistemas similares.
Dicha metodologa consta de tres fases: 1) Caracterizacin, en donde se recopilo
la informacin bibliogrfica y se elabor la cartografa base que ayuda a la comprensin
fsica del lugar, 2) Diagnstico, donde cobran relevancia los talleres de planeacin
participativa con objeto de determinar el tipo de acciones que se requieren en el lugar,
cmo y cundo ponerlas en prctica. As mismo se realiz un anlisis de los servicios
ambientales que la comunidad brinda de acuerdo a los recursos que posee, y en base a
sus capacidades y limitantes de uso; y finalmente en la fase 3) Propositiva, se analizaron
los resultados obtenidos en las dos fases anteriores, anlisis que permiti determinar las
actividades agrotursticas factibles a implementarse en el lugar.
Las consideraciones y conclusiones que a continuacin se resumen, fueron
planteadas a los ejidatarios en diferentes reuniones del comisariado y cuatro talleres de
planeacin comunitaria, con el objetivo de que por medio de la participacin comunitaria
se analice la viabilidad de un proyecto de agroturismo como complemento al de servicios


219
ecotursticos tradicionales del municipio. Tal participacin es otro de los requisitos para
conseguir el empoderamiento de los futuros anfitriones y es la base para plantear
indicadores de seguimiento de los objetivos de desarrollo autnticos.
ANTECEDENTES
El cambio climtico a nivel local significa un peligro para la supervivencia de
determinadas especies flora y ecosistemas agrcolas, cuya prdida significar; grandes
consecuencias para la seguridad alimentaria mundial, al mismo tiempo que la prdida o la
disminucin de la calidad de los recursos, que son algunos de los atractivos principales
que motivan el viaje al medio rural de los turistas.
A pesar de que el sector turstico mundial muestra indicios de capacidad de
adaptacin relativamente altos frente a hechos adversos (inseguridad y violencia por
ataques terroristas y narcotrfico, el brote del virus de la influenza humana A/H1N1 o la
presencia de tsunamis entre otros) la investigacin de la influencia del cambio climtico en
el turismo ha reservado a la adaptacin y a la mitigacin un lugar menos destacado de lo
que es normal en otros sectores econmicos, como ocurre en la agricultura. En este
sentido no se ha determinado debidamente el conjunto de opciones de adaptacin que
tiene a su disposicin los interesados en el turismo (PNUD, 2007).
Coincidiendo con tales pronunciamientos, a finales de 2007, catorce dependencias
de la administracin federal en Mxico firmaron el Convenio para Desarrollo del Turismo
de Naturaleza, con miras al 2012, donde se consider que la actividad turstica, a travs
del tal segmento, representa una alternativa econmica indispensable para comunidades
rurales e indgenas; por lo que el gobierno federal invertira 500 MDP ese mismo ao para
el impulso del Turismo de Naturaleza con objeto de promover a nuevos microempresarios
de las comunidades mencionadas. La oferta reportada fue de 1,239 empresas orientadas
a ofrecer servicios para el ecoturismo, turismo de aventura y turismo rural, de las cuales el
74 por ciento eran empresas de tipo comunitario o social, integradas por grupos rurales o
indgenas y el 26 por ciento por empresas privadas (SECTUR, 2007).
El convenio menciona planteamientos de proyectos y acciones para impulsar la
organizacin social, el desarrollo e infraestructura de bajo impacto ambiental, la
generacin de modelos de xito de conservacin y desarrollo, la capacitacin
especializada, fomento y aspectos de normatividad. Sin embargo, los reportes de
evaluacin de las polticas pblicas en proyectos de desarrollo de turismo alternativo,
reportaron que hasta finales del ao 2008 se cont con 31 programas y muy pocos
resultados, salvo aquellos pocos proyectos implementados en organizaciones sociales
fuertes, como el caso de los Pueblos Mancomunados de Oaxaca (Palomino B., 2009).
La gran mayora probablemente contina la inercia de la denominada por Rhodes
como la epidemia de la cabaitis, la cual consiste en el intento de generar mayores
ingresos en las comunidad con el simple hecho de construir cabaas para que los turistas
se hospedarn, y que invadi a nuestro pas hasta 2005 con proyectos tursticos sin un


220
producto definido, con infraestructura costosa para mantener y la ausencia de turistas.
Rhodes tambin menciona que la cabaitis no es consecuencia solamente de las malas
inversiones gubernamentales, sino tambin producto de una mala asesora, y mal
interpretaciones de ejidatarios y comuneros que pensaban que entre ms cabaas ms
turistas vendran. Tal situacin llev a las instancias gubernamentales a replantear sus
reglas de operacin a tal grado que varias dejaron de subsidiar infraestructura.
En este sentido Lpez (2009, p.19) destaca que las acciones personales y
comunales tienen un medio casi ideal en el mbito educativo pues el cambio climtico
afectar a todos los que habitamos y habitarn este planeta, por consiguiente, es vital,
que todos estemos conscientes de los riesgos que vamos a enfrentar y la forma en que
cada uno puede contribuir para disminuir las consecuencias e impactos futuros. El xito
de las acciones que se aborden depender de cmo se involucre a las personas, a las
comunidades y a los grupos organizados, incluyendo a autoridades, empresarios,
profesionistas, agremiados, acadmicos, estudiantes y pblico en general. Por tanto es
imprescindible atender a estos grupos a travs de la educacin, concienciacin,
entrenamiento, acceso a la informacin, participacin pblica y cooperacin entre unos y
otros.
En este sentido las organizaciones gubernamentales de distintos niveles, el sector
turstico y el sector acadmico son las responsables de elaborar estrategias de mitigacin
y adaptacin para hacer frente a los problemas que el cambio climtico plantea en la
actividad turstica. Tal responsabilidad se suma a los retos de la sustentabilidad
fuertemente planteados para las comunidades locales, cuyos habitantes son y seguirn
siendo los ms vulnerables a la prdida de servicios esenciales cuando se degrada un
ecosistema.
La propuesta presentada responde a la inquietud de los pequeos productores de
subsistencia y floricultores de la comunidad de Capula, localizada al noroeste del
municipio de Mineral del Chico, Hidalgo, de ofrecer servicios tursticos, ante la disyuntiva
de : 1) que a lo largo de los aos, su ecosistema agrcola se convierta en un factor
importante para la reduccin de especies y actualmente es vulnerable a los fenmenos
meteorolgicos extremos y 2) que el ecosistema forestal, en el que se pretenden
sustentar tales servicios tursticos, muestra impactos negativos de diversas actividades
antropognicas (tala inmoderada, fogatas que ocasionan incendios y residuos slidos
urbanos, entre otros). Los servicios ambientales de ambos ecosistemas son vitales para
una regin de mayor escala a la comunidad, es decir, contribuyen a la regulacin de: la
calidad del aire, del agua, de las enfermedades, de los desastres naturales y la
polinizacin, de los municipios de Mineral del Chico, Pachuca de Soto, Actopan,
Atotonilco el Grande y Real del Monte.
As, las actividades productivas de Mineral del Chico, como el aprovechamiento
maderable, el turismo de aventura y la agricultura (monocultivo) requieren plantear nuevas
prcticas para mantener los servicios ambientales de la regin.


221
PRINCIPALES HALLAZGOS DE LA INVESTIGACIN, IMPLICACIONES
PRCTICAS Y TERICAS
Mineral del Chico es un Municipio con abundantes recursos naturales; la belleza
de sus paisajes de bosque de oyamel, encino, pino y junpero con importantes
formaciones rocosas, aunada a la tradicin minera de sus habitantes, lo hacen un destino
atractivo dentro del estado de Hidalgo (por su cercana a la capital, Pachuca) y el pas, en
especial porque alberga el parque nacional El Chico, primera rea natural protegida que
se constituy en Mxico, cuando Porfirio Daz lo reserv como Bosque Nacional para su
proteccin y conservacin en 1898.
El clima del municipio se reporta en toda su extensin como templado, con una
temperatura media anual de 18C y una precipitacin pluvial anual de 1605 milmetros.
Sin embargo en los ltimos aos se reporta un incremento en el nmero de enfermedades
diarricas en 84 municipios, entre ellos Mineral el Chico, atribuidas a la ola de calor que
ha afectado a todo Hidalgo, por ejemplo en Pachuca se alcanzan temperaturas hasta de
30C (El Universal, 2007).
De acuerdo a datos obtenidos del Servicio Nacional de Metereolgia, en el perido
comprendido entre 1980 a 2009 se muestra que la temperatura es constante en los
diferentes meses, solamente se presento un aumento en la temperatura en 1998 por la
ola de calor que existio a nivel mundial. En la Figura 1 es posible apreciar la temperatura
mxima del municipio, entre los meses de marzo y finales de mayo se tiene la mayor
temperatura de la zona de 25C. Considerando que en este periodo es cuando se
registraran incendios forestales precisamente en el Parque Nacional el Chico lo cul
representa una catstrofe ecolgica y social, pues tambin hay sequas y prdidas
agrcolas considerables. Por estas olas de calor algunos servicios ambientales,
principalmente de aprovisionamiento comienzan a disminuir.
Grfica 1.- Temperatura mxima promedio

Fuente.- Servicio Nacional de Meteorologa (2010)


222
Las condiciones que se presentan en las ltimas dcadas por el cambio climtico a
nivel mundial, se ve reflejado tambin la zona de El Chico, ya que ha modificado el
periodo de inicio agrcola. En la figura 2 se corroboran algunos estas modificaciones, la
comunidad empezaban los preparativos de cultivo en mayo por el comienzo de las lluvias,
sin embargo, los preparativos tuvieron que recorrerse de junio a septiembre. La
precipitacin promedio de la zona es de 250 mm por 24 horas, pero est en las dos
ltimas dcadas ha presentado un incremento de precipitacin y una modificacin en los
periodos de lluvia. El incremento no afecta la zona, al contrario ha beneficiado en agua a
la regin.
Grfica 2.- Precipitacin total mensual

Fuente.- Servicio Nacional de Meteorologa (2010)
Cabe destacar que en el municipio, el porcentaje ms elevado de la Poblacin
Econmicamente Activa (31.4%) lo ocupan los trabajadores agropecuarios, cuya actividad
principal es la siembra de productos como el maz, el frijol y la papa principalmente
(INEGI, 2008), actividad para la que los periodos de lluvia son de vital importancia.
Por otra parte, en el ao 2000, los ejidatarios de la comunidad de Capula
realizaron una importante inversin en invernaderos de flores selectas y jitomate
hidropnico. Actualmente la comunidad de Capula es reconocida a nivel regional debido a
la produccin de flores de ornato de invernadero para comercializacin . Esta es la
actividad productiva ms importante de la comunidad y la segunda ms importante del
municipio. Existe tambin la agricultura para autoconsumo, y aprovechamiento maderable
y no maderable pero en menor grado.


223
Adems de la importancia comercial dentro del municipio, la importancia de la
comunidad de Capula radica en que es una fuente proveedora de servicios ambientales
debido a la amplia gama de recursos naturales con los que cuenta, principalmente bosque
lo que beneficia a otros municipios cercanos como Pachuca de Soto, Actopan, el Arenal y
San Agustn Tlaxiaca. En este sentido, los servicios ambientales del agroecosistema y del
bosque fueron analizados con ayuda de la comunidad. En este ejercicio de anlisis
comunitario, se recogen evidencias de que los miembros de la comunidad conocen los
beneficios que brinda su territorio a las grandes ciudades; estn conscientes de que lo
ms importante en su comunidad es el bosque y por lo tanto hay que conservarlo,
nuestra regin tiene que producir el oxgeno que gastan en la ciudad afirmaron
Cornelio Herrera Prez y Sonia Daniel Muoz, en el segundo taller de planeacin
participativa, llevado a cabo el da 29 de noviembre de 2009 a las 11:00 a.m. en el saln
ejidal de la comunidad de Capula.
Sin embargo, en el ao 2008, este mismo grupo de ejidatarios decidi buscar
financiamiento para llevar a cabo un proyecto de ecoturismo en la zona de bosque que
corresponde a su ejido, y que colinda con el Parque Nacional el Chico, optando por
actividades que ya existen en las comunidades vecinas del mismo municipio (tirolesas,
rappel, senderismo y canopy), buscando con ello la llegada de una gran cantidad de
turistas y ganancias. Se pensaron como un lugar similar, sin considerar: los efectos de
esas nuevas actividades en la conservacin de las prcticas agrcolas tradicionales y su
modo de habitar el agroecosistema y el bosque, consideraciones que llegaron luego de
analizarse en el tercer taller.
En el municipio, la oferta de turismo de aventura existente, asemeja una nueva
epidemia como la mencionada por Rhodes, pero que nosotros calificamos como de
tirolisitis o senderitis; ambos trminos referentes a la idea de desarrollar turismo en la
comunidad teniendo como base las actividades de tirolesas y senderos, sin diversificar la
oferta ya existente; lo cual es producto de una mala asesora que lleva a los ejidatarios y
comuneros a apostar en infraestructura costosa, para quienes contar con una tirolesa y
abrir brechas en el bosque no asegura la visita de turistas, y contribuye al impacto
negativo acumulativo del ecosistema. Segn entrevistas informales realizadas este ao en
el municipio, las ganancias generadas en fin de semana van de los veinte a los doscientos
veinte pesos, por el pago de estacionamiento y uso de la tirolesa, que no llega a superar
la visita de grupos de cinco personas.
Partiendo de estos hallazgos en el cuarto taller se plante a los ejidatarios la
implementacin de: 1) actividades de agroturismo en el ejido de Capula, como una
manera de diversificar la actividad agrcola, actividad principal de la comunidad, y
contribuir a conservar la biodiversidad del espacio rural y 2) la agricultura orgnica como
medio de preservacin del agroecosistema.
Considerar que gran parte del conocimiento que posee el hombre sobre la
ecologa y la biodiversidad, su importancia y sus funciones se han obtenido y se continan


224
obteniendo a travs de la prctica de la agricultura (Convenio sobre la Diversidad
Biolgica, 2008 p. 49) contribuy a que en el taller se analizaron las ventajas de
implementar actividades agrotursticas, en donde los servicios son ofrecidos por los
mismos productores agropecuarios y sus familias: mostrar a los visitantes las prcticas
que se llevan a cabo en un vivero de plantas ornamentales y el proceso de elaboracin de
productos, sin suplantar a la agricultura; puede constituir una experiencia turstica
diferente.
De manera general la relacin entre el sector turismo y el sector agrcola se puede
simplificar en los siguientes puntos (Accueil Paysan, 1987):
La familia agraria puede ofrecer servicios tursticos.
La cultura de lo agrario puede ser un gran atractivo turstico.
El turismo genera una demanda de productos agrarios.
El turismo favorece las actividades agro-artesanales.
Al generar rentas, crear infraestructuras y crear empleo, el turismo acta como
un factor de estabilizacin laboral de la mano de obra agraria.
El efecto multiplicador del turismo genera otras actividades agro-ganaderas,
como pueden ser la recoleccin de frutos silvestres y de plantas aromticas.
En este sentido es posible afirmar que la agricultura de una determinada rea
puede ser de inters para los visitantes, en especial los saberes del campo podran llegar
a ser un gran atractivo.
Con estas referencias, una de las premisas de esta investigacin es que la
conservacin de la biodiversidad es importante para un manejo adecuado de las reas de
cultivo y de los bosques circundantes de la comunidad, y est en relacin directa al
conocimiento local: el de los campesinos sobre los procesos ecolgicos, de quienes
provienen las acciones de aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y su
conservacin (Florescano E., 1997, p. 211).
En este orden de ideas el conocimiento local es necesario para la conservacin de
la biodiversidad, principalmente agrcola y contribuye a la adaptacin de los alimentos y la
agricultura frente a los efectos del cambio climtico.
Estas comunidades rurales han coexistido tradicionalmente con las diferentes
especies vegetales y animales y las han sabido aprovechar de manera sustentable, por lo
que el inters por la biodiversidad, en su sentido ms amplio, abarca no slo la flora y la
fauna amenazada, sino tambin la supervivencia de la comunidad (Barkin D., 1998, p.
33).
De igual manera, en las zonas rurales se siguen recogiendo alimentos silvestres,
por lo que la prdida de la biodiversidad representa una amenaza inmediata para el
bienestar de las comunidades rurales, esto tambin traera consecuencias a nivel
mundial, pues las variedades silvestres de las plantas pueden contener genes de


225
caractersticas que podran utilizarse para obtener nuevas variedades de cultivos y
forestales que afronten los desafos del cambio climtico (FAO, s/f).
Si bien es cierto algunas tcnicas tradicionales son ecolgicamente apropiadas
para el correcto aprovechamiento de los recursos y la conservacin de la diversidad
biolgica; solo la agricultura orgnica es considerada base del proyecto de agroturismo,
de tal manera que la produccin de alimentos en la comunidad de Capula no represente
un riesgo para la misma, y ofrezca productos ms saludables a los turistas.
De igual manera, en los talleres se concluy con la comunidad la necesidad de
continuar con un sistema de produccin agrcola orgnico, cuyo principal objetivo es
mantener la produccin agrcola a niveles tales que se satisfagan las necesidades y
aspiraciones de la poblacin, todo esto sin degradar el medio ambiente.
La agricultura orgnica proporciona prcticas de gestin que pueden ayudar a que
los agricultores se adapten mejor al cambio climtico con el reforzamiento de los
agroecosistemas, la diversificacin de la cosecha tanto de los productos de autoconsumo
como de la flor, y el aumento del conocimiento local para prevenir y enfrentarse mejor los
cambios del clima.
Tomando en consideracin que en la actualidad se est promoviendo el consumo
de alimentos mucho ms sanos (Gmez Tovar, L. y M.A. Gmez Cruz, 2004) , y que la
actividad principal de la comunidad es la produccin de flores de ornato, la iniciativa de
proponer un modelo agroturstico en Capula gestionando la agricultura orgnica, implica
reducir emisiones debido a este tipo de produccin, ya que mejora las prcticas de
gestin agrcola y al mismo tiempo fomentar la conservacin de los componentes de los
ecosistemas agrcolas que proporcionan bienes y servicios, como el control natural de
plagas, la polinizacin y la dispersin de semillas (Convenio sobre la Diversidad Biolgica,
2008). Con nfasis a los alimentos populares producidos por los campesinos y a sus
prioridades ambientales, el modelo agroturstico propuesto tambin busca evitar una
dependencia alimentaria y una medida de adaptacin anticipada a los efectos del cambio
climtico, pues las especies producidas bajo este sistema son ms resistentes al dichos
fenmenos.
En este sentido, se concluy factible la oportunidad de que las flores, que se
producen en la comunidad, sean aprovechadas de manera integral como parte de la
oferta gastronmica del lugar. Cabe recordar que durante la ltima mitad del siglo XX se
ha producido un cambio estructural en el modo de apreciar la comida por parte de los
turistas. Como menciona Barrera (2006), si antes los viajeros no estaban interesados en
los diferentes alimentos de las latitudes desconocidas que visitaban, ahora buscan tener
nuevas experiencias y probar los platillos con colores y sabores locales.
En este contexto el uso de las flores como ingrediente principal de diversos
platillos pretende posicionar a la comunidad travs del turismo. Por lo que el men floral,
como se ha denominado, se propone como parte de la oferta complementaria del


226
municipio que permita a los visitantes disfrutar de la experiencia de produccin de flores
de ornato y la degustacin de estas en diversos platillos.
Para ello fue necesario mostrar a los floricultores, por medio de los talleres de
planeacin participativa que:
La explotacin cuantitativa que llevan a cabo, con el uso de insumos como
pesticidas y dems productos qumicos, alteran la composicin y los nutrientes
de la flor, adems de su calidad.
Generalmente, los alimentos regionales son productos representativos de cada
tierra y de cada clima, y trascienden del carcter de mercanca expresando las
tradiciones y culturas de los pueblos, por lo que ofrecer platillos elaborados por
las personas de la comunidad puede revalorizar el trabajo tanto del campesino
como de los hombres y mujeres que los elaboren (Barrera, 2006, p. 6).
Implementar la propuesta parte del consenso con los ejidatarios, en la medida que
ellos se reconocen como los primeros beneficiarios de la experiencia, al asegurar la
conservacin de los servicios ambientales que prestan los ecosistemas que albergan sus
ejidos. En este sentido se cuentan con planteamientos que pueden conformar productos
para diferentes demandas, as como diferentes medios de promocin para llegar a los
mercados objetivos.
Cabe destacar el particular inters mostrado en participar por parte de las mujeres
de la comunidad, entre las cuales se observan capacidades para la promocin y gestin
de las actividades, como: el alojamiento, la restauracin, la elaboracin de productos
agroalimentarios y artesanales.
CONCLUSIONES
La puesta en valor de recursos culturales que se manifiestan en las festividades y
gastronoma, entre otros, constituyen un potencial de desarrollo turstico en Mxico que
requiere la constitucin de empresas comunitarias y la adecuacin a la nueva demanda
de espacios naturales de turistas que gustan de participacin y observacin activa.
La experiencia con la comunidad de Capula, confirma una vez ms que cuando se
da oportunidad y acceso a los recursos, la poblacin rural destaca de entre otros grupos
sociales, por emprender acciones directas para proteger y mejorar el ambiente.
Desde esta perspectiva, entonces, un modelo de desarrollo alternativo requiere de
nuevas formas de participacin directa de la comunidad campesina dentro de un
programa de creacin de empleos en las reas rurales, que incrementen los ingresos y
mejoren los estndares de vida. (Barkin D. 1998, p. 2).
Es por ello que la bsqueda de la participacin comunitaria resulta un aspecto
esencial para que la comunidad local mantenga un grado de involucramiento adecuado en
el mbito turstico que garantice el xito del mismo.


227
Considerando todo lo expuesto anteriormente, se puede concluir que la
adaptabilidad hacia el cambio climtico se anticipa hoy por la modificacin del periodo de
lluvia que se presenta en la zona, dando hincapi a los preparativos para la siembra. El
atractivo principal de la actividad agroturstica es el conocimiento de los sistemas de
produccin y la interaccin con los habitantes del campo, ah radica su esencia.
Cabe recordar que uno de los signos que distingue la era de las relaciones
tursticas, a partir de los aos noventa hasta la actualidad, son las diferentes formas de
convivencia comunitaria del mundo, y que se enriquece con la experiencia de otras
culturas diferentes a la propia.
Esto implica conservar elementos tangibles e intangibles de la cultura de las
comunidades rurales, al mismo tiempo que destaca su actividad por medio del turismo, y
a travs de sus conocimientos contribuir al mantenimiento y restablecimiento de sus
ecosistemas nativos de tal forma que sea posible la mitigacin y adaptacin a los efectos
del cambio climtico.
Por lo anterior se considera al agroturismo como una alternativa viable para
revalorizar las actividades agropecuarias e implementar actividades agroindustriales, que
a la vez diversifiquen la oferta turstica dentro del municipio aprovechando su atractivo
paisajstico, buscando el beneficio de los futuros prestadores de servicios tursticos: los
propietarios de los invernaderos, las fincas y los pobladores rurales; para obtener por el
agroturismo una fuente de empleo alternativo.
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228
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229
CALENTAMIENTO GLOBAL Y CAMBIO CLIM%TICO, 'ACTORES
DE RIESGO PARA LARESER&A DE LA BIOS'ERA MARIPOSA
MONARCA CORREDOR CINCUA+CAMPANARIO+CI&ATI+
UACAL
Aurora Vzquez Montalvo
*

Susana Esquivel Rios
RESUMEN
En los ltimos aos la preocupacin por el calentamiento global y el cambio
climtico han crecido de manera importante. Porque algunas especies de flora y fauna de
nuestro planeta estn desapareciendo por su causa.
Es objeto de este anlisis el determinar si el calentamiento global y el cambio
climtico son factores de riesgo para la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca
Corredor Chincua-Campanario-Chivati-huacal y adems establecer el tiempo real en el
cual la Reserva de la Biosfera de Mariposa Monarca se encontrara en peligro inminente.
Esta investigacin se basa esencialmente en el anlisis de textos, artculos y
estudios sobre el calentamiento global y el cambio climtico y el cmo han afectado a
otros ecosistemas en Mxico.
Palabras clave: Calentamiento global, cambio climtico, ecosistemas, biodiversidad,
reserva de la biosfera.
ABSTRACT
In recent years, concern about global warming and climate change have grown
significantly. Because some species of flora and fauna of our planet are disappearing from
it.
The object of this analysis to determine if global warming and climate change are
risk factors for Biosphere Reserve Monarch Butterfly Corridor Chincua-Bell-Chivati-crate
and further establish the actual time at which the Biosphere Reserve Monarch would be in
imminent danger.
This research is mainly based on the analysis of texts, articles and studies on
global warming and climate change and how they have affected other ecosystems in
Mexico.
Keywords: Global warming, climate change, ecosystems, biodiversity, biosphere reserve.

*
$entro Universitario UEAM# Falle de %eoti3ua"Dn. :i"en"iatura en %urismo &ava1Hue1m)uaeme!.m!#
auro201280)3otmail."om*


230
LA RESERVA DE LA BIOSFERA MARIPOSA MONARCA CORREDOR
CHINCUA-CAMPANARIO-CHIVATI-HUACAL
En el apartado correspondiente a Mxico se reconoce el esfuerzo realizado, que
permiti la emisin de tres decretos federales para proteger el hbitat de la mariposa
monarca en su territorio.
El decreto de 1980 otorgaba proteccin a las reas de hibernacin de la mariposa
sin especificar los lugares que se iban a conservar y restringa las actividades de
extraccin en los bosques slo durante la temporada de hibernacin (noviembre a marzo).
El segundo (el decreto de 1986) defini 16.110 hectreas en cinco reas de proteccin
separadas a lo largo de los lmites de los estados de Mxico y Michoacn: Cerro
Altamirano, Sierra Chincua, Sierra El Campanario, Cerros Chivat-Huacal y Cerro Peln.
Estas cinco reas en conjunto fueron llamadas Reserva Especial de la Biosfera Mariposa
Monarca.
El 10 de Noviembre del 2000 cambia el decreto y cambia a reas Naturales
Protegidas destaca la Reserva de la Bisfera de la Mariposa Monarca (RBMM) y dentro
de sta 27 Santuarios distribuidos en un 70% en el Estado de Michoacn y el resto en el
Estado de Mxico. stos albergan de Noviembre a Febrero a ese lepidptero, tras haber
realizado un largo trayecto desde Canad; incluso dicho fenmeno de migracin fue
declarado por la UNESCO como patrimonio de la humanidad. La relevancia de esos
santuarios tambin estriba en que la Reserva a que pertenecen es un rea de captacin
de agua de lluvia que alimenta a numerosos cuerpos de agua que abastecen a centros
urbanos y a localidades de la regin, adems de albergar a una vasta diversidad de
especies (Programa de la RBMM, 2001).
Actualmente la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca ha sufrido cambios
importantes, porque ha disminuido de manera significativa la poblacin de Mariposa
Monarca que emigra de Canad a Mxico. Esta disminucin de la poblacin se debe
principalmente a los pesticidas que los agricultores canadienses y estadounidenses
aplican a sus cosechas para eliminar plagas que son el alimento esencial de la Monarca.
Planteamiento del problema
El actual escenario mundial respecto a los cambios en el clima y la influencia
directa en el desarrollo de especies de flora y fauna ponen de manifiesto la necesidad de
considera unproblema ecolgico el deterioro de los ecosistemas, hay que considerar que
esta situacin no solo afecta a de nuestro pas, sino tambin a otros pases que cuentan
con una gran diversidad biolgica.
Este problema se agrava de manera considerable y no se ha podido encontrar una
solucin que resuelva el problema de forma inmediata.


231
Calentamiento global y cambio climtico
La problemtica relacionada con el medio ambiente, ha tenido un peso
determinante las catstrofes ecolgicas de diversos signos que se han ido sucediendo y
que han significado autnticas lecciones para todas las conciencias: los repetidos casos
de contaminacin qumica, erosin, lluvia acida, cambio climtico, entre otros. Junto a
ellos, el empobrecimiento de zonas de vegetacin, antao emblemticas por su riqueza
en biodiversidad- caso, entre otros, de las zonas tropicales-(SECTUR, 2008).
Segn estudios recientes el calentamiento global y el cambio climtico han
contribuido de manera importante a la extincin de algunas especies de flora y fauna,
pues los ecosistemas en los que se desarrolla han tenido cambios drsticos, algunas
especies se han adaptado a estos grandes cambios, algunos otras especies han perecido
en el intento de adaptarse.
Se ha encontrado una relacin estrecha entre el cambio climtico y los periodos
extensos de lluvia, los cuales provocan inundaciones y deslaves de cerros o montaas;
tambin se han hecho extensos los periodos de sequa que repercuten en la poca
produccin agrcola y en la muerte de ganado para consumo humano o los extremosos
periodos de invierno.
Todos estos cambios climticos repercuten directamente no solo en las estaciones
del ao, sino tambin en el desarrollo de flora y la fauna en las diferentes regiones.
Algunos ejemplos de estudios ensobre calentamiento global en Mxico determinan
que:
Al reconocer al calentamiento global como un elemento importante del cambio
climtico, es de preguntarse cules son las principales modificaciones en las condiciones
ambientales de la regin que se asocian al calentamiento global y su impacto en las
actividades productivas en el estado de Sinaloa, que cuenta con una superficie de 58.328
km2 y se ubica al noroeste de Mxico, entre los 22 30 40 y los 2702 42 de latitud
norte, y los 10523 20 y 10928 48 de longitu d oeste; al norte colinda con los estados
de Sonora y Chihuahua, al sur con Nayarit, al este con Durango y al oeste con las agua
del Golfo de California y el Ocano Pacfico.
La poblacin sinaloense muestra una alta vulnerabilidad ante el cambio climtico,
ya que su estructura productiva basada en el predominio del sector primario, con
actividades agropecuarias y un sector de servicios encadenado a los ciclos agrcolas y
pesquero genera una marcada estacionalidad y vulnerabilidad a los efectos adversos
que causan los cada vez ms recurrentes factores climticos. Entonces es ineludible, a
partir de la geografa y vocacin productiva, considerar dentro de los anlisis de
vulnerabilidad las principales amenazas del cambio climtico en Sinaloa, tales como el
incremento en la temperatura, frecuencia e intensidad de las tormentas, cambios en los
patrones de lluvias y elevacin del nivel del mar. Para esto es importante conocer las


232
principales caractersticas climticas de la regin. (Luis Miguel Flores Campaa, Juan
Francisco Arzola-Gonzlez, Milagros Ramrez-Soto, Amador Osorio-Prez, 2012)
Actualmente el gobierno mexicano y diferentes organismo no gubernamentales se
ha dado cuenta de los afectos que el calentamiento global y el cambio climtico han
tenido sobre algunas especies de flora y fauna y adems sobre el ser humano, por lo cual
prximamente se implementarn estrategias para disminuir los efectos.
OBJETIVOS
1. Determinar si el calentamiento global y el cambio climtico son factores de riesgo
para la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca Corredor CorredorChincua-
Campanario-Chivati-huacal.
2. Determinar el tiempo real en el cual la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca
Corredor CorredorChincua-Campanario-Chivati-huacal se encontrara en un
peligro inminente a consecuencia de calentamiento global y cambio climtico.
METODOLOGA
En la primera fase de la investigacin se realizara un estudio minucioso de
artculos, textos e investigaciones sobre el calentamiento global y el cambio climtico, con
lo cual se podr determinar el nivel de riesgo que estos factores tienen sobre la flora y
fauna de la Reserva de la Biosfera de Mariposa Monarca.
En la segunda etapa se determinara en base a investigaciones de campo el
deterioro que ha sufrido la Reserva en los ltimos aos y poder realizar un estimado en
tiempo real de los factores que han causado impactos y el tiempo en el que pondran en
mayor riesgo a la reserva.
CONCLUSIONES
Hoy en da uno de los grandes problemas mundiales tiene que ver con la
conservacin de los recursos naturales, los cuales hemos explotado de manera
indiscriminada.
Muchos han sido los esfuerzos y las estrategias que diferentes pases han
implementado para no perder la biodiversidad con la que cuentan. Mxico no es la
excepcin y en forma conjunta el gobierno federal, los gobiernos estatales y municipales
han creado planes, programas y reglamentacin que han ayudado a la conservacin de la
flora y fauna en nuestro pas.
El calentamiento global y los cambios climticos son factores de riesgo que ponen
en peligro a la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca Corredor CorredorChincua-
Campanario-Chivati-huacal, pues las lluvias son ms escasas y los periodos de sequa se
han prolongado, as como los das caluros y esto ha provocado efecto invernadero.
La primera etapa del proyecto se encuentra por concluir para as poder llegar al
siguiente paso de la investigacin.


233
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Corredor Chincua-Campanario-Chivati-Huacal Universidad Autnoma del Estado de
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234
EL CICLO DE &IDA DE LOS DESTINOS TURISTICOS
En bsqueda de una perspectiva sustentable
Arln Snchez Valds
*

Elva Esther Vargas Martnez
RESUMEN
El turismo es una opcin estratgica de desarrollo para muchos destinos. La publicacin
de Butler (1980) en relacin al ciclo de vida de los destinos tursticos (CVDT) ha generado
un continuo debate en relacin a la evolucin de los destinos, sus lmites de crecimiento y
sustentabilidad. Este documento, busca examinar las diferentes posturas, discusiones y
crticas del modelo, y plantea la problemtica que se presenta al no considerar la
sustentabilidad en relacin a recursos naturales, culturales, humanos y de infraestructura
como un objetivo en cada una de las etapas del modelo.
Palabras clave: ciclo de vida del producto turstico, sustentabilidad.
ABSTRACT
Tourism is a strategic development option for many destinations. The publication of
Richard Butlers Touristic Area Life Cycle model (TALC) in 1980 led to an ongoing
discussion regarding development of tourist destinations, limits of growth and
sustainability. The scope of this paper is to examine the discussion and criticism about the
model and explore the problem of not considering the sustainability of natural, cultural,
human and infrastructure resources as an objective in each stage of the model.
Keywords: The Tourism Area Life Cycle (TALC), Sustainability.
ANTECEDENTES
La evolucin de los destinos tursticos ha sido examinada por diversos autores, entre los
cuales destacan Cristaller (1963), Plog (1973), Stansfield (1979), Gorsmen (1981),
Moissec (1977), Butler (1980), y Chadefaud (1987), estudiosos enmarcados en las teoras
evolutivas. Los tres ltimos adems buscan explicar cmo las reas tursticas, vistas
como productos, pueden mantenerse vigentes a lo largo del tiempo.
No hay duda que el modelo ms examinado y aplicado para entender el proceso de
desarrollo turstico es la teora del Ciclo de Vida de los Destinos Tursticos (CVDT) The
concept of a tourist area cycle of evolution: implications for management of resources
(Butler, 1980), concepto que, a pesar de su gran simplicidad y su relativamente escaso
andamiaje conceptual, se ha convertido en el modelo de referencia para describir los
procesos de evolucin de los desti-nos tursticos y por ende en la aportacin ms
debatida y comentada (Vera et al. 1997).

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o &arless'a)2a3oo."om*


235
Estructuralmente hablando, el modelo formulado por Butler (1980) distin-gue seis fases en
la evolucin de un rea turstica: descubrimiento, inicio, desarrollo, consolidacin,
estancamiento y, tras esta ltima fase, declive o rejuvenecimiento. Es un modelo evolutivo
y dinmico debido a los cambios que de manera conjunta generan la oferta y demanda,
que invita a descubrir qu factores influyen en el paso de una etapa a otra, que involucra
decisiones de administracin como agente de cambio e inhibidor de la decadencia del
destino, pero sobre todo es una modelo de aplicacin universal.
La aparicin del modelo dio lugar a grandes discusiones y al surgimiento de extensa
literatura centrada tanto en su aplicacin a diversos destinos como en reformulaciones y
crticas a ste. Las principales crticas se referan a su falta de operatividad (Haywood,
1986) a su capacidad predictiva (Cooper, 1990), a algunos elementos del modelo
(Hovinen, 1982) o bien a su capacidad para re-presentar la realidad (Getz, 1992).
A pesar de ser un modelo desarrollado en la dcada de los ochenta, hoy en da es
considerado como una herramienta importante de gestin aplicada al turismo. En 1991
Butler revalor su propio modelo donde destac la importancia de los elementos clave
para el futuro, haciendo nfasis en la necesidad de combinar el concepto de desarrollo
con sustentabilidad, especficamente en los casos de destinos con sobre desarrollo o
sobre uso. Aspecto que resulta funda-mental para esta investigacin.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El turismo se ha planteado como una frmula de progreso y desarrollo para la gran
mayora de pases (Balaguer y Cantavella, 2002); la generacin de empleos,
oportunidades de negocio, inyeccin de dinero en la economa local y contribucin a los
ingresos pblicos, son algunos beneficios palpables que la actividad genera. En los
ltimos aos se ha hecho gran nfasis en la importancia de un desarrollo turstico
sustentable; sin embargo, medir el desarrollo resulta ser diferente cuando se aplican
indicadores de sustentabilidad. En ese sentido, varios autores han hablado acerca de la
incompatibilidad de estos dos trminos (Norgaard, 1994; MMwereria, 1996), por lo cual
resulta interesante dividir estos dos conceptos y analizar la evolucin de los destinos no
en trminos de incremento de afluencia de turistas o visitantes a lo largo del tiempo, sino
en criterios de una mejora o prdida de sustentabilidad.
Al respecto, los destinos, productos y servicios tursticos, tienen una evolucin que es
valorada a partir de una serie de etapas que representan un ciclo de vida, el cual
determina su permanencia en el mercado como producto atractivo para un grupo de
consumidores significativos. Recurrentemente, se ha mencionado que uno de los modelos
ms analizados en relacin a esta evolucin es el planteado por Butler (1980), el cual
toma como base los patrones de comportamiento elaborados por Christaller (1963), as
como la teora de Vernon (1966) sobre el ciclo de vida del producto en el comercio
internacional. Otro elemento que Butler considera en su modelo es el turista, para ello
tom en cuenta las definiciones de Cohen (1972) y Plog (1972), igualmente explor a
Doxey (1975), para explicar el cambio de actitudes de los residentes hacia los turistas.


236
Con todas estas referencias, la base terica del modelo de Butler resulta de gran utilidad
al manejar dos variables generales pero sobre todo fundamentales en la actividad
turstica: tiempo y nmero de visitantes; sin embargo, es esta misma generalidad de sus
componentes lo que hace que el modelo no logre identificar el desarrollo real y la
sustentabilidad en la zona de estudio.
El modelo de CVDT propuesto por Butler incluye las fases de exploracin, implicacin,
desarrollo, consolidacin, estancamiento y post-estancamiento, a travs del seguimiento y
anlisis de dos variables: tiempo y visitantes. Sin embargo, no logra determinar cundo un
destino turstico migra de una etapa a otra; el planteamiento es tan general, que no se
establecen las variables que determinan el flujo a travs de la curva de vida. As tambin,
la sustentabilidad no es una constante que rija todas las fases, sta parece ser relevante
hasta la fase de madurez y declive, ya cuando los efectos negativos que la actividad
gener son ms que evidentes. De hecho, la falta de claridad del paso de una etapa a
otra es una observacin constante del modelo.
Lpez (2010: 38-39) realiza un exhaustivo anlisis acerca de las crticas hechas al CVDT
entre las que destaca la falta de criterios para marcar lmites entre una etapa y otra,
reforzando la evidente limitante del modelo de Butler. La gran mayora de las
investigaciones que lo toman como referencia, buscan descubrir e incorporar los
indicadores faltantes en cada etapa; y ms an, los estu-dios se han enfocado en
destinos situados en la fase de estancamiento, en un intento por tratar de reconocer qu
actuaciones se pueden desplegar a fin de evitar un posible declive (Hovinen, 1982; di
Benedetti y Bojanic, 1993). General-mente se busca qu variables incorporar al modelo
pero no se pretende buscar la sustentabilidad desde su origen.
El modelo de Butler toma como base la demanda (nmero de visitantes) a lo largo del
tiempo, es un enfoque descriptivo ante una situacin especfica del lugar de estudio, sin
considerar el origen previo del destino con un periodo de concepcin bajo un enfoque
sustentable. En ese sentido, el desarrollo de los destinos es concebido de una manera
instrumental y crematstica. Ya que la sustentabilidad, segn Naredo (2004) no ser fruto
de la eficiencia y del desarrollo econmico, sino que implica sobre todo decisiones sobre
la equidad actual y generacional. As el desarrollo sustentable es en su versin ms
amplia, un desarrollo socialmente deseable, ambientalmente factible y econmicamente
viable (Vargas, 2014).
As entonces, a pesar de la utilidad del modelo, se considera fundamental replantearlo
desde su concepcin, incorporando un enfoque sustentable y valorando si el proceso que
propone como etapas de ciclo de vida conlleva al desarrollo sustentable en cada una de
sus esferas.
FUNDAMENTACION TEORICA
La actividad turstica ha adquirido gran importancia al considerarse una opcin
dinamizadora de la economa de muchos pases, ciudades y pequeas localidades. An


237
en lugares sin vocacin turstica cada da surgen nuevos destinos como una forma de
atraer visitantes y que stos generen los beneficios econmicos tan esperados.
Posiblemente pocas industrias se hayan desarrollado tan rpido (Jafari, 2005), pero es
este mismo crecimiento acelerado el que en ocasiones no ha propiciado un entorno
sustentable. El turismo puede ser un motor de desarrollo, pero tambin un catalizador de
problemas ecolgicos, sociales y culturales.
La poltica global as como la reorganizacin econmica, han resultado en una expansin
del turismo en trminos territoriales as como en un significativo incremento en el tamao
del mercado turstico (Butler, 1999). Bajo este contexto, la consideracin del turismo como
actividad socio-econmica lo transforma en un producto que enfrenta diversas
problemticas en cuanto a la demanda, de recursos. Es por esto, que la actividad se debe
conceptualizar, como un conjunto de productos integrados que buscan satisfacer las
necesidades de un mercado creciente bajo la premisa de no comprometer la
sustentabilidad de la zona.
El modelo turstico preponderante en nuestro tiempo es el de masas o fordista, el cual
presenta una serie de desequilibrios estructurales producto de su adaptacin a una
situacin socioeconmica y a una demanda en evolucin (Bercial, Barrado, 2005). La
planificacin turstica ha atendido casi de manera exclusiva a estimular el inters de los
mercados otorgando mayor nfasis en los beneficios econmicos a travs de la atraccin
de un nmero mayor de visitantes, sin importar el impacto a largo plazo que stos
pudieran tener en la zona.
Dada la importancia de la actividad, la evolucin de los destinos tursticos ha sido objeto
de anlisis desde la consolidacin del turismo internacional como fenmeno de masas
(Vera y Baos, 2010). Estudios como Butler (1980) o de Fays-Sol (1996) apuntan que
el turismo es una actividad cclica, tanto desde el punto de vista diacrnico (el ciclo de la
vida de Butler) como desde el punto de vista productivo (modelos artesanal, fordiano y
postfordiano) (Crdova y Garca, 2003). Los destinos van migrando de una etapa
dependiendo de su capacidad de atraer turistas y stos pierden competitividad en gran
medida por el deterioro de sus recursos.
El estudio de los procesos y fenmenos tursticos se ha hecho desde posiciones
disciplinares distintas y el concepto de ciclo de vida del destino turstico no es la
excepcin ya que como bien lo apunta Butler, ste fue construido en el mbito del
marketing y posteriormente aplicado al conjunto de los estudios tursticos.
Como ya se mencion, Butler tuvo la virtud de saber interpretar y formular en un modelo
una serie de teoras utilizadas anteriormente en otros campos como la biologa, la
sociologa o la economa de la empresa (Vernon, 1966; Plog, 1973). Con base en estos
antecedentes tericos, construy definitivamente su teora entendiendo la evolucin del
destino a travs de una sucesin de fases (Agarwal, 2002). El ciclo inicia con una fase de
exploracin en la que aparecen los primeros viajeros, que son aquellos pioneros atrados
por el exotismo y belleza del destino. A esta etapa le sigue una fase de implicacin en la


238
que el sector privado y los agentes administradores del destino reaccionan ante la llegada
de estos primeros visitantes y empiezan a desarrollar una incipiente infraestructura
turstica. Consecuentemente aparece la fase de desarrollo, el destino ya es reconocido, la
oferta est plenamente desarrollada y se observa una intervencin clara de la
administracin. En la fase de consolidacin, el destino alcanza niveles record de
demanda, disminuye el ritmo de crecimiento y termina por estancarse. Es a partir de esta
etapa cuando se pueden suceder diferentes trayectorias, lo cual segn Butler depender
de la gestin que realicen los agentes locales (pblicos y privados). Cada una de estas
etapas se pueden visualizar claramente en el grfico no. 1.
Grfico 1. Modelo original del CVDT. Fuente: Butler (1980).

La investigacin acerca de la evolucin de los destinos tursticos ha dejado claro
que la sustentabilidad toma un papel preponderante, al ser el mismo respeto a la
comunidad, recursos naturales y culturales, lo que permite mantener clientes leales a lo
largo del tiempo. Hoy en da, no se concibe el proceso de planeacin turstica sin incluir el


239
concepto sustentable ya que es esto lo que estar determinando su competitividad a lo
largo del tiempo.
La incorporacin del concepto de sustentabilidad al turismo es una referencia
constante y fundamental en los procesos de descubrimiento, desarrollo y promocin de
los destinos potenciales y de reestructuracin de los actuales. Las definiciones de turismo
sustentable son muchas; sin embargo, el trmino se aplica de manera tan general que es
indispensable su clara interpretacin. Frecuentemente la sustentabilidad va ligada al
desarrollo y es por eso que es recurrente encontrar el trmino desarrollo sustentable y
sustentabilidad como sinnimos.
Existen un sin nmero de definiciones del concepto desarrollo sustentable;
Crdenas (1998) puntualiza las dos corrientes de pensamiento que dominan este trmino:
una focalizada en los objetivos de desarrollo y otra en los controles requeridos para el
impacto daino que causan las actividades humanas sobre el medioambiente.
El trmino de desarrollo sustentable est estrechamente ligado al estudio de la
evolucin de los destinos tursticos, y se perfil por primera vez como concepto en el Club
de Roma en 1972, aludiendo al vnculo existente entre crecimiento econmico global y
escasez de recursos naturales. No obstante, es hasta 1987 que se oficializa la expresin
"Sustainable Development" en el informe Our Commom Future, realizado por la Comisin
Mundial sobre Desarrollo y Medio-ambiente, conocido como la Comisin Brundtland
(Hardoy et al., 1992). La comisin lo define como: ..."satisfacer las necesidades de la
presente generacin sin comprometer la habilidad de futuras generaciones para satisfacer
sus propias necesidades..."
Sin embargo la problemtica radica en la profusa utilizacin del concepto lo cual
ha incrementado la vaguedad de su significado, la apropiacin con fines dispares, a
veces, contrarios a los propios postulados del desarrollo sustentable y la utilizacin
meramente retrica del concepto (Naredo, 1996); es ms Diamantis y Ladkin (2000) ya
apuntaban la crisis del concepto por la falta de una identificacin precisa de sus principios.
EL turismo sustentable, est basado en los principios bsicos de la declaracin de
Rio de Janeiro sobre desarrollo y medio ambiente (Dabrowski, 2005). El tu-rismo
sustentable en su concepto ms amplio contempla la proteccin de la identidad cultural y
el aseguramiento de una sana relacin con el turista.
Coccossis (1996) vincula al turismo en el contexto del desarrollo sustentable de
cuatro maneras: de la perspectiva sectorial, abarcando la sustentabilidad econmica, la
sustentabilidad ecolgica, que se refiere a la viabilidad competitiva del destino en el largo
plazo y finalmente concibe al turismo como parte del desarrollo del medio fsico y humano.
Butler (1999) a su vez habla no solo de la viabilidad del turismo a largo plazo, sino
tambin que no degrade o altere el medio (fsico y humano) de los destinos de modo que
imposibilite el desarrollo con xito de otras actividades y procesos. Ambas definiciones


240
incluyen aspectos que no fueron considerados en el origen del trmino pero que hoy en
da resultan fundamentales.
Para conceptualizar el turismo como elemento integrador y complementario para el
desarrollo local, se debe incorporar a la perspectiva de la sustentabilidad des-de un punto
de vista econmico, ambiental y social, buscando un enfoque cientfico a travs de la
incorporacin de modelos.
El nfasis del desarrollo sustentable se perfila ya no solo desde la perspectiva
ecolgica sino tambin desde la social y la econmica, ambos aspectos fundamentales
para aminorar la pobreza y desigualdad, por lo cual objetivo de esta investigacin no es la
discusin de la sustentabilidad de tipo ecolgico sino un desarrollo social y econmico,
bajo el concepto de sustentabilidad que ya se ha abordado.
HIPTESIS
El modelo de CVDT diseado por Butler (1980) para la valoracin de la evolucin
de los destinos tursticos presenta limitaciones desde su origen, ya que no considera a los
destinos como entidades sustentables desde su concepcin, por lo cual se pretende
replantear el proceso de continuidad para as de-terminar cundo un destino migra de una
etapa a otra y s se est generando desarrollo sustentable en cada una de sus etapas.
OBJETIVOS
Analizar el modelo del Ciclo de Vida del Producto Turstico (CVPT), con la finalidad
de replantear el proceso de evaluacin para cada una de las etapas hacia un desarrollo
sustentable.
Este objetivo general se concreta en los siguientes objetivos especficos:
Reconocer los principios que guan el desarrollo sustentable y la posibilidad de
que los destinos tursticos puedan alcanzarlo.
Analizar el proceso de integracin de los destinos tursticos al concepto de
desarrollo sustentable.
Distinguir las etapas que integran el modelo de Butler, as como sus elementos
catalizadores o inhibidores para el desarrollo sustentable.
Reconfiguracin terica conceptual de un modelo de evolucin de los destinos
tursticos con desarrollo sustentable.
Analizar los cambios en la oferta y demanda a lo largo del ciclo de vida de un
destino turstico y su impacto en el desarrollo sustentable como validacin del
modelo planteado.
METODOLOGA
Se propone un enfoque metodolgico mixto. Los mtodos mixtos son una
estrategia de investigacin o metodologa con la cual el investigador o la investigacin
recolecta, analiza y mezcla datos cuantitativos y cualitativos en un nico estudio Creswell
y Plano Clark (2006). La investigacin mixta aumenta la posibi-lidad de ampliar las


241
dimensiones de nuestro proyecto de investigacin y el sentido de entendimiento del
fenmeno de estudio es mayor y ms profundo (Morse y Niehaus, 2010; Newman, 2009;
Hernndez Sampieri y Mendoza, 2008; Ridenour y Newman, 2008; y Mertens, 2005).
Dentro de las actividades de la investigacin cualitativa, se realizar tra-bajo de
campo de observacin directa, para determinar el impacto que la activi-dad turstica ha
tenido en la localidad en estudio, desde una perspectiva, econmica, espacial y cultural.
De tipo cuantitativo para explicar el comportamiento del nmero de turis-tas a lo
largo del tiempo a travs del empleo de series estadsticas, con la recoleccin de datos de
las dos variables principales; nmero de visitantes y tiempo. Existen diversas fuentes de
informacin para la obtencin de estos datos entre las que destacan; SECTUR, INEGI,
Gobierno Estatal y Municipal.
Para validar el modelo se pretende seleccionar un destino que presente
interesantes atractivos naturales y una corriente turstica palpable como es el caso del
municipio de Coatepec en el estado de Veracruz.
CONCLUSIONES
A lo largo de este trabajo de investigacin se pretende analizar el ciclo de vida del
productos turstico propuesto por Butler (1980), con la finalidad de incorporar variables
que consideren la sustentabilidad como un enfoque primordial si es que se desea lograr
un desarrollo sustentable en el largo plazo. El modelo de Butler es una herramienta til
para describir la evolucin de los destinos tursticos y es a travs del estudio del pasado
que podemos planear y gestionar un mejor desarrollo futuro. Esta investigacin se
enmarca en el tema de sustentabilidad y se busca aplicar el modelo en el municipio de
Coatepec en el estado de Veracruz.
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243
'ACTORES DE COMPORTAMIENTO PROAMBIENTAL Y USO
TURSTICO EN PAR)UES NACIONALES
Rosa Susana Martnez Cervantes
*

RESUMEN
La problemtica ambiental ha dado pie a que diferentes reas del conocimiento
busquen alternativas de solucin, una de estas es la Psicologa Ambiental, campo que
ayuda a interpretar los comportamientos proambientales (CPA) de los individuos en
diversos contextos. Uno de ellos, son los parques nacionales, los cuales son visualizados
por los turistas como espacios de recreacin, distraccin y consumo turstico, en donde
pueden llevar a cabo diversas actividades. Sin embargo, su comportamiento puede llegar
a generar importantes impactos a la naturaleza. El presente texto realiza una revisin de
las principales aportaciones tericas en relacin a los factores de CPA y su relacin con el
uso turstico sustentable en parques nacionales.
Palabras clave: Comportamiento proambiental, Factores de Comportamiento, Psicologa
Ambiental, Turismo, Parques Nacionales.
ABSTRACT
The environmental issue has given rise to different areas of knowledge seeking
alternative solutions, one of these is environmental psychology, a field that helps to
interpret pro-environmental behaviors (CPA) of individuals in different contexts. National
parks, are displayed as spaces for recreation, amusement and tourism consumption by
tourists, however, their behavior can generate significant impacts to nature. This paper
makes a review of the main theoretical contributions in relation to the factors of CPA and
its relationship to sustainable visitor use in national parks.
Keywords: Pro-environmental behavior, Environmental Psychology, Tourism, National
Parks, Sustainability.
LA PSICOLOGA AMBIENTAL COMO ENFOQUE DE ANLISIS DE LOS
COMPORTAMIENTOS PROAMBIENTALES
Como es sabido, la gravedad de los problemas ambientales ha propiciado que
diferentes reas del conocimiento busquen la manera de ponerles un alto, tal es el caso
de la Psicologa, la cual busca explorar los procesos cognitivos, emocionales y
motivacionales que propicien la aparicin de conductas sustentables (Schmuck y Schultz,
2002).
De esta manera la Psicologa Ambiental, ha centrado su atencin principalmente
en dos cuestiones esenciales: la influencia del ambiente y las modificaciones que ha

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o# Aa"ultad de Iu0mi"a# /os(rado &sus2tour8)(mail."om#
elva"ole(io)3otmail."om*


244
sufrido este sobre las personas, sus conductas y actitudes; y la influencia de estas sobre
el medio, las sociedades, las grandes potencialidades de impacto del factor humano sobre
el entorno, las conductas degradantes, las concepciones y modos de vida en general. Los
dos enfoques investigativos tienen un comn denominador: la relacin ambiente - ser
humano.
Por otro lado, la psicologa ambiental es un campo de estudio de carcter
eminentemente aplicado, que se centra en explorar las conductas causantes del deterioro
ambiental, o por el contrario, en aquellas otras conductas que permiten la conservacin
del entorno (Hernndez, 1997). A lo largo de las ltimas dcadas han proliferado los
estudios realizados con el fin de explicar distintos aspectos relacionados con la conciencia
ambiental y la conducta ecolgica, desde una perspectiva psicosocial como resultado de
actitudes, valores y creencias que les permita convivir con el entorno, preservarlo, y
transformarlo en funcin de sus necesidades, sin comprometer con ello la posibilidad de
las generaciones futuras de satisfacer las suyas, de preservar y desarrollar la riqueza
cultural de la humanidad, de producir bienes y riquezas materiales, incrementar el
potencial productivo, asegurando oportunidades equitativas para todos, sin que ello
implique poner en peligro el ambiente.
Por ello el anlisis y explicacin de las conductas relacionadas con el medio
ambiente, constituye uno de los objetivos prioritarios de la psicologa ambiental. Este
objetivo es compartido por las diferentes disciplinas englobadas en la Psicologa como
ciencia que aborda el estudio del comportamiento humano. De ah, que se considere que
la Psicologa Ambiental se trata de un rea de estudio interdisciplinar. De acuerdo con
Dietz, Stern y Guagnano (1998) la psicologa ambiental ha realizado grandes esfuerzos
en medir y explicar aquellas variables que influyen en el comportamiento del ser humano,
diferenciando dos niveles de anlisis. De un lado, aquellos estudios que se centran en
descubrir los factores sociodemogrficos asociados a la conciencia ambiental y, de otro
lado, los que partiendo del estudio de los valores, las creencias y otros constructos
psicosociales, tratan de explicar las variaciones en la conciencia ambiental. En esta
segunda lnea, si bien algunos de los estudios realizados sobre actitudes ambientales
indican la existencia de un elevado nivel de preocupacin ambiental entre la poblacin
general, otros han encontrado bajas correlaciones entre estas actitudes y la realizacin de
comportamientos proambientales.
En este sentido el estudio de los comportamientos proambientales de los
individuos se convierte en objeto de estudio de la psicologa ambiental, la cual se va a
encargar de analizar los factores que determinan o influyen para que las personas
manifiesten o no un comportamiento proambiental, mediante el anlisis del conocimiento,
las percepciones, actitudes, sensibilidades, valores que posee el individuo en los
diferentes contextos en los que se interacta con el ambiente.


245
COMPORTAMIENTO PROAMBIENTAL
Gran parte de la investigacin psicosocial realizada sobre comportamientos
ambientales, se ha dirigido al anlisis de los determinantes de la denominada conducta
ecolgica responsable, esto es, de las acciones que contribuyen a la proteccin y/o
conservacin del medio ambiente: reciclaje de productos, reduccin de residuos,
conservacin de la energa, reduccin de la contaminacin, etc., (Axelrod y Lehman,
1993; Grob, 1990). Bajo la etiqueta de comportamiento proambiental, se agrupan una
serie de acciones especficas relativas, esencialmente, al ahorro de recursos, el consumo
y reciclaje de productos, la contaminacin y la reduccin de los residuos (Blas y
Aragons, 1986; Nielsen y Ellington, 1983), es decir, como indica Corral (2012) se refiere
a toda aquella accin humana que resulta en el cuidado del entorno o su preservacin.
Sin embargo, cabe destacar que el hecho de que una persona realice un
determinado comportamiento proambiental, como por ejemplo, reciclar el vidrio, no
conlleva que esta misma persona se implique en otra conducta, como por ejemplo, el
reciclado del papel o el consumo de productos que no daen el medio ambiente. Es decir,
las personas optamos por diferentes maneras o formas de mostrar nuestra preocupacin
hacia el medio ambiente implicndonos en unas conductas y no en otras (Castro, 2001;
Corral y Enzinas, 2002; Lee, De Young y Marans, 1995; Van Liere y Dunlap, 1981). Esto
sugiere en opinin de Corraliza y Berenguer (1998) que a la hora de valorar una
determinada conducta ambiental, utilizamos mecanismos psicolgicos diferentes y
especficos para cada una de ellas, lo que podra estar explicando la heterogeneidad que
caracteriza a las conductas ambientales, tanto a nivel cognitivo como, conductual.
De esta manera se distinguen tres etapas bien diferenciadas en la investigacin
del comportamiento proambiental.
1. Perodo inicial. ste coincide con el origen del movimiento verde en los EE.UU.
y Europa, a finales de los aos 60s del siglo XX. En esta etapa inicial se empieza a
generar una conciencia acerca de la necesidad de vivir en armona con la naturaleza y de
lo limitado que son los recursos naturales, quedando claro que la era de explotacin
desenfrenada de esos recursos no puede continuar.
De acuerdo con Dunlap y Van Liere (1978), en las naciones industrializadas del
occidente se experimenta en esos aos un cambio de visin del mundo que va de un
Paradigma de la Excepcin Humana a otro, ms pro-ecolgico, al que ellos denominan El
Nuevo Paradigma Ambiental. En esta etapa tambin surgen las primeras publicaciones
especializadas en Psicologa Ambiental (Environment & Behavior en 1969 y el Journal of
Environmental Psychology, en 1980). En trminos de aproximaciones tericas, el
conductismo predomina como la base conceptual a partir de la cual se elaboran modelos
explicativos de la conducta de cuidado del medio, especialmente de aquellos que tienen
que ver con aspectos de esttica ambiental y con el ahorro de energa (Burgess, Clark, y
Hendee, 1971; Cone y Hayes, 1980).


246
En este sentido con la nueva visin del mundo (y con las creencias conductistas)
se emprenden intervenciones que pretenden modificar los comportamientos anti-
ambientales empleando eventos antecedentes propiciatorios del comportamiento como
carteles, avisos o recordatorios sealando formas apropiadas de conducta (Reid, Luyben,
Rawers y Bailey, 1976; Katzev y Mishima, 1992), o eventos consecuentes como los
reforzadores positivos para las conductas pro-ecolgicas (Burgess et al., 1971) y el
castigo para las antiecolgicas (Agras, Jacob y Ledebeck, 1980). Este perodo comprende
toda la dcada de los 70s y los principios de los 80s.
2. Perodo intermedio. En la siguiente etapa se incorporan nuevas aproximaciones
a la explicacin del comportamiento proambiental, entre las que predominan las de corte
cognoscitivo. Se reconoce la importancia de trabajar de manera interdisciplinaria y se
introducen modelos sistmicos explicativos, los cuales involucran variables no
psicolgicas, entre las que destacan los factores demogrficos, y las variables
situacionales como promotoras del actuar proambiental (Berger, 1997; Stern, Dietz y
Guagnano, 1995; Guagnano, Stern y Dietz, 1995).
Los trminos comportamiento proambiental, conducta proecolgica, conducta
ambiental responsable cobran un uso generalizado y empiezan a darle al rea de
investigacin un toque ms distintivo. La mayor parte de la investigacin se sigue
desarrollando en los EE.UU., seguida por la que se lleva a cabo en Europa Occidental.
Una buena parte de esta etapa coincide con un perodo de crecimiento de la economa
mundial, lo que repercute en un reavivamiento del consumismo y la generacin de
desechos slidos. Quiz esto explique por qu prcticamente todo mundo investiga el
reciclaje de objetos como la conducta proambiental por excelencia.
Por otro lado, el enfoque investigativo cambia de ser eminentemente experimental,
como en los estudios de intervencin conductistas, a fundamentalmente naturalista, en
donde los investigadores no muestran un inters por manipular variables o tratamientos.
El comportamiento proambiental se concibe como comportamiento intencional dirigido al
cuidado del medio (Grob, 1990), por lo que el centro de atencin es el entorno fsico y las
necesidades humanas, aunque son importantes, estn en segundo plano (Bonnes y
Bonaiuto, 2002). Es el tiempo de la aplicacin de los modelos de la Activacin de Normas
Morales de Schwartz (1977) y el de la Teora de la Accin Razonada de Fishbein y Ajzen
(1975). Hasta este perodo la Psicologa Arquitectnica conserva un dominio casi total del
escenario de la Psicologa Ambiental, ya que la mayora de los psiclogos ambientales
investigan aspectos de percepcin y diseo ambiental y slo unos pocos estudian la
conducta de conservacin ambiental (Geller, 2002). Esta etapa dura hasta finales de la
poca de los 90s.
3. Perodo actual (finales de los 90s hasta la fecha). Se caracteriza por el
agravamiento de los problemas ambientales. Aun recursos como el agua, que se
consideraban ilimitados, se clasifican ahora en estado de escasez crtica (Brown y Flavin,
1999) y se confirma que el sobrecalentamiento global es una realidad (Gardner, 2002),


247
aunque los polticos traten de minimizar su efecto. La amenaza del terrorismo alcanza a
prcticamente cualquier lugar del mundo y algunos la empiezan a ligar a fenmenos de
inequidad, pobreza extrema y resentimiento social, junto con la intolerancia y los
nacionalismos (Huntington, 1999).
Esta es la etapa en la que los trminos de conducta sustentable, pro-ecolgica o
simplemente ambiental empiezan a ser reemplazados por el concepto de comportamiento
proambiental, la cual implcitamente se dirige a buscar no slo el cuidado del entorno sino
tambin a promover el bienestar humano en todos los rincones del planeta (Schmuck y
Schultz, 2002; Bonnes y Bonaiuto, 2002; Pinheiro, 2002).
Figura 1. Esquema terico del Comportamiento Proambiental

Fuente: Corts, O. (2008). Aplicaciones del Behavioral Perspective Model (BPM) al Consumo
Responsable y la Conducta Proambiental. En: XIII Congreso Colombiano de Psicologa; Simposio:
Desarrollos Recientes de la Psicologa del Consumidor desde la Perspectiva del Anlisis
Experimental de la Conducta. Bogot, Colombia.
El trmino Comportamiento Proambiental, en opinin de Castro (2001) es ms
preciso que otras etiquetas como por ejemplo conducta ecolgica o conducta pro
ecolgica. El comportamiento proambiental, para este autor, es definido como aquella
accin que realiza una persona, ya sea de forma individual o en un escenario colectivo, a
favor de la conservacin de los recursos naturales y dirigida a obtener una mejor calidad
del medio ambiente (Castro 2001, p. 18). En otras palabras, un comportamiento
ambiental va a implicar el desarrollo ordenado de una secuencia de conductas que son
especficas y que se dirigen hacia un objetivo concreto, ya sean realizadas
individualmente o de forma colectiva. Las dimensiones a considerar para definir una
accin ambiental son cuatro continuos relacionados entre s. Estas cuatro dimensiones
consideran, en primer lugar, si la conducta se hace de forma directa/indirecta, si se trata
de una accin individual o por el contrario es colectiva, si la accin se orienta hacia la


248
prevencin de un problema o est dirigida a corregirlo o repararlo, y por ltimo, si el fin
que persigue es la mejora de la calidad ambiental o, si se dirige hacia la conservacin de
los recursos naturales.
Figura 2. Dimensiones de Comportamiento Ambiental

Fuente: Jimenez y Lafuente (2007).
Otra definicin es la planteada por Corral-Verdugo (2001) quien sugiere que el
Comportamiento Proambiental es el conjunto de acciones deliberadas y efectivas que
responden a requerimientos sociales e individuales y que resultan en la proteccin del
ambiente, por lo que el centro de atencin es el entorno fsico y las necesidades
humanas.
En este contexto, desde el punto de vista de la psicologa ambiental para poder
analizar los factores que determinan que un individuo manifieste un comportamiento
proambiental es necesario entender dos conceptos importantes que son las actitudes y la
conciencia ambiental.
Actitudes ambientales
Corraliza y Gilmartn (1996, en Martnez, 2004) establecen que entre las
expresiones, equivocadas en la mayora de los discursos sobre la crisis ecolgica, es la
relacionada con los problemas ambientales. Ellos sostienen que estos problemas, en
realidad se deben considerar como problemas de la humanidad, y por consiguiente, del
comportamiento humano, ya que son los comportamientos de las personas los que
provocan que un problema ambiental se incremente o se agrave.
Frecuentemente el estudio de la preocupacin ambiental se aborda a travs del
concepto de actitud, conciencia ambiental y comportamiento proambiental, el cual interesa
sobre todo por la posible influencia de stos sobre la conducta humana que afecta a los
recursos naturales y a la calidad del ambiente, impacto que se produce, sino de forma
directa, s como un conjunto de factores que conllevan a definir el comportamiento


249
proambiental como aquella accin que realiza una persona en favor de la conservacin de
los recursos naturales, y que se dirij a obtener una mejor calidad del ambiente.
En este sentido, las actitudes son el reflejo de una organizacin duradera de
creencias y cogniciones en general, dotadas de una carga afectiva en favor o en contra de
un objeto social definido, que predispone a una accin coherente con las cogniciones y
afectos relativos a dicho objeto (Rodrguez, 2011).
As el anlisis de las actitudes ambientales reconoce los componentes culturales,
simblicos y cognitivos que sustentan los patrones de interaccin sociedadnaturaleza y
orientan los usos de los recursos. Caracterizar las actitudes ambientales de la poblacin
en funcin de la posicin favorable o desfavorable de su conciencia ambiental y la
orientacin fuerte o dbil de la predisposicin de adoptar comportamientos
proambientales es uno de los objetivos del presente anlisis.
Dado que en las ltimas dcadas se ha identificado que el fondo de la
problemtica ambiental es el comportamiento humano, siendo necesario analizarlo para
definir cules son los factores que estn determinando una conducta positiva o negativa
con respecto al uso de los bienes naturales (Eagly y Chaiken, 1998). Para Fishbein y
Ajzen (1975), las actitudes afectan el comportamiento de manera indirecta a travs de la
intencin de actuar. A su vez las intenciones reciben su influencia de normas subjetivas
que reflejan la importancia que tienen para las personas los familiares, los amigos y los
vecinos a la hora de realizar un comportamiento (Corral-Verdugo, 2001).
Por consiguiente el comportamiento de las personas es el resultado de diversos
procesos internos que tienen que ver con la interrelacin de aspectos de tipo cognitivo,
emocional y valoral. Los predictores ms comunes para valorar el comportamiento
humano son la conciencia y las actitudes. En este sentido Baldi (2006) establece que:
Las actitudes hacia un comportamiento determinado son un factor de tipo
personal que comprende los sentimientos afectivos del individuo, sean de tipo positivo o
negativo con respecto a la ejecucin de una conducta en cuestin (Baldi, 2006).
Entonces la intencin conductual es definida por la disposicin a realizar cierta
clase de accin relevante para la actitud (Fishbein y Azjen, 1975), y esta ha sido
analizada como un factor previo del comportamiento proambiental (Hines, Hungenford y
Tomera, 1987; Castro 2001). De esta manera las actitudes proambientales se definen
como las tendencias a responder favorablemente ante la conservacin del ambiente o
ante acciones o compromisos conductuales que favorezcan la conservacin, siendo
tambin disposiciones valorativas esenciales para entender por qu las personas se
deciden a actuar de una forma pro o anti ambiental (Corral-Verdugo, 2000).
De esta manera surge el anlisis de otro factor importante del comportamiento
humano y es el que tiene que ver con la conciencia ambiental, esta refiere al grado en que
los individuos y las sociedades se preocupan por los problemas ambientales y adems
realizan esfuerzos para resolverlos de manera individual y colectivamente (Pardo, 2006).


250
Conciencia Ambiental
La conciencia ambiental, tambin se ha visualizado como una filosofa general y
movimiento social en relacin con la preocupacin por la conservacin del ambiente y la
mejora del estado del mismo. No obstante su conceptualizacin va ms all de este tipo
de actividades.
Cuando se habla de conciencia ambiental se hace referencia a determinados
procesos asociados a las acciones que intentan reducir el impacto ambiental ocasionado
por el hombre. En este sentido, la conciencia ambiental se estructura paulatina y
conscientemente. Su desarrollo es concebido como un cambio que transita desde lo hostil
a lo armnico; del desconocimiento al conocimiento, o desde la inconciencia a la
conciencia. (Zimmermann, 2010). Este proceso se realiza a partir de las vivencias que el
individuo va experimentando, acumulando y actualizando a lo largo de su historia
individual; de este modo los sujetos se crean una imagen multidimensional de la realidad,
en la que toman parte interdependientemente las caractersticas bio-fsico-qumicas del
entorno y el sistema de relaciones sociales en el momento histrico-cultural determinado
(Corral-Verdugo, 2000).
FACTORES CE COMPORTAMIENTO PROAMBIENTAL
Los estudios que se han realizado alrededor del comportamiento proambiental han
tratado de identificar los valores sociales como determinantes en los visitantes tursticos
como consumidores (Santamarta, 2004). Otras investigaciones prueban relaciones
directas entre variables tales como los valores y las actitudes con este tipo de
comportamiento (Fraj y Martnez 2003b; Chamorro, 2001; Colamarde, 2000; UNEP,
1999), adems de las variables sociodemogrficas y psicogrficas del individuo (Fraj y
Martnez, 2004).
Durn, Alzate, Lpez y Sabucedo (2007, en Corts, 2011) en su investigacin
sobre las emociones y el comportamiento ambiental, proponen una extensin al Modelo
de la Teora de la Conducta Planificada (TCP) a partir de Fishbein y Ajzen (1975, 1980), y
Azjen y Madden (1986). Es un modelo que parte de que la conducta estar determinada
por la intencin de emprender la accin, intencin que a la vez est determinada por la
actitud hacia la conducta, la norma subjetiva y el control conductual percibido, ofrece un
marco de trabajo conceptual til para tratar la complejidad de la conducta proambiental
humana. Incorpora algunos de los conceptos psicosociales fundamentales y define estos
conceptos de forma que permite la prediccin y comprensin de conductas particulares en
contextos especficos (Ajzen, 2000).
Stern et al. (1999) y Stern (2000), han planteado un modelo especficamente
diseado para la prediccin de conductas pro-ambientales: La teora del valor, las normas
y las creencias hacia el ambiente. Desde este modelo especfico se considera que las
personas construyen sus actitudes segn las expectativas que tienen sobre las acciones o
las cosas, es decir, las creencias, as como, a la evaluacin que hagan respecto a los


251
resultados de sus acciones. De este modo, la orientacin de valores que tenga la persona
va a ejercer una influencia directa sobre las creencias, y por tanto, sobre la actitud y la
conducta, pues stas actan como un filtro que modula la informacin que la persona
evaluar, de manera que, si la informacin disponible sobre la situacin, objeto o la
conducta en s misma es congruente con los valores individuales, esa persona
desarrollar unas creencias ms positivas hacia dicha situacin, objeto u accin.
Por otro lado, existen factores que determinan que una persona lleve a cabo una
conducta ambiental, y de acuerdo con Hines y Cols (1986 en Puertas y Aguilar, 2008) son
cuatro:
Factores sociodemogrficos: donde se consideran la edad, el nivel educativo,
el sexo, e incluso el nivel de ingresos, pues los resultados obtenidos en la
investigacin desarrollada por Dunlap y Van-Liere (1978), indican que las
personas jvenes y con un nivel educativo alto, presentan actitudes ms
positivas hacia la realizacin de comportamientos ambientales. No obstante,
en otros trabajos se encontraron bajas correlaciones entre tener una actitud
positiva hacia el comportamiento proambiental y la edad (Amrigo y Gonzlez,
1996; Samdahl y Robertson, 1989). Con respecto al sexo, en el trabajo de
Hines et al. (1986) se indica que no ejerce una influencia significativa sobre la
puesta en marcha de este tipo de conductas, aunque, en estudios ms
recientes se ha encontrado que las mujeres estn significativamente ms
dispuestas a proteger el medio ambiente que los hombres.
Factores cognitivos: identificados por Hines et al. (1986), han sido incluidos
aquellos que hacen referencia a los conocimientos sobre el medio ambiente,
es decir, sobre las condiciones ambientales generales y especficas.
Factores de Intervencin ambiental: se considera la informacin que poseen
las personas acerca de lo que pueden hacer para cambiar su conducta y los
conocimientos que stas tienen sobre las posibles estrategias a seguir para
solucionar un problema ambiental concreto. Bsicamente, los factores
cognitivos y los de intervencin, hacen referencia a las creencias de la
persona respecto a si posee o no conocimientos sobre la accin ambiental y si
posee o no la habilidad par
Factores Psicosociales: refieren variables personales y representacionales en
las que se incluyen la propia responsabilidad sobre la accin y el locus de
control, as como, actitudes, creencias y valores. La importancia de estos
factores, reside en que han sido considerados fuertes predictores de la actitud
ambiental, y por ende, de los comportamientos ecolgicos responsables.


252
Figura 3. Modelo de Aguirre y cols.2003, p. 51.

Fuente: Aguirre, M.; Echeverra, C.; Charterina, J.; Vicente, A. (2003).
USO TURSTICO EN PARQUES NACIONALES
Una de las caractersticas ms relevantes de las sociedades econmicamente
desarrolladas es la aparicin y aumento de la conciencia ambiental, de actitudes que
conllevan a comportamientos proambientales de manera que, actualmente las sociedades
tienen expresiones mltiples en la temtica ambiental ya sean a travs de asociaciones o
grupos ecologistas, o de la iniciativa individual con acciones de conservacin, proteccin y
preservacin de los recursos naturales, siendo un buen punto de partida para el desarrollo
sustentable, sobre todo en reas Naturales Protegidas, en donde se permite la prctica
de la actividad turstica.
En este sentido la intervencin del turismo en las reas Naturales Protegidas,
especficamente en los Parques Nacionales, est marcando una pauta para la
sensibilizacin de los visitantes con respecto a las riquezas naturales. Sin embargo desde
el planteamiento de un desarrollo sustentable, el medio se va adoptando la idea de que el
ser humano es uno de los principales responsables de los cambios que se van
produciendo en el entorno. Como apunta Corraliza (1997; 2001), no se trata de problemas
ambientales, sino de un problema de la humanidad, porque con su comportamiento
agrava el deterioro del medio ambiente, o bien, por los efectos negativos que en
consecuencia se producen sobre la vida de las personas.
En esta misma lnea, Oskamp seala que los problemas ambientales estn
causados por el comportamiento humano y, sin duda, influirn sobre l (Oskamp, 2000,
p. 501). La percepcin por parte del hombre de las consecuencias negativas que para su


253
salud y bienestar tiene su propio comportamiento con relacin al medio ambiente, es cada
vez ms, llevndolo a adquirir esa conciencia ambiental, entendida como un conjunto de
valores, actitudes, creencias y normas que tienen como objeto de atencin el medio
ambiente en su conjunto o en aspectos particulares (Corraliza, 2001).
Ante esta situacin se plantea la urgencia de analizar el comportamiento del turista
en los Parques Nacionales, a fin de comprender la naturaleza de los problemas
ambientales, poder analizar sus causas y comprender las consecuencias que pueden
acarrear para las personas y analizar la necesidad de contemplar la relacin entre la
conducta y el ambiente y sobre todo la forma en que la actividad turstica en los Parques
Nacionales puede incidir en la generacin de comportamientos pro ambientales.
As pues cabe resaltar que la actividad turstica depende en su mayora de los
recursos que la naturaleza aporta como atractivo al hombre y la situacin ambiental que
se est viviendo actualmente, es una seal de alarma que enuncia su fragilidad.
En Mxico la superficie protegida, representa aproximadamente el 9.6% del
territorio, sin embargo los estudios de regionalizacin realizados por la Comisin Nacional
para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) muestran que las regiones
terrestres que destacan por su riqueza ecosistmica abarcan la cuarta parte del territorio
nacional (Arriaga, 2012).
Los datos de la Secretara de medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT,
2013), anualmente las ANPs son visitadas por 1 milln 300,000 turistas nacionales y
extranjeros, habitan aproximadamente 12 millones de personas, y en las regiones de
mayor importancia por su biodiversidad viven 3.3 millones en condiciones de marginacin.
De esta manera y de acuerdo con Azqueta (1996), se debe considerar el valor que
la sociedad les asigna para su preservacin y conservacin porque el mal uso que se le
d al entorno natural por parte de los individuos puede conducir a su deterioro o
destruccin total.
CONCLUSIONES
Los estudios sobre comportamiento proambiental (CPA) en Mxico son
relativamente pocos y relacionados al Turismo son nulos, debido a que es una temtica
nueva en el campo de la investigacin turstica. Sin embargo mediante la psicologa
ambiental se han realizado trabajos de anlisis que dieron como resultado el aporte de
las bases tericas para el entendimiento de las conductas proambientales tal es el caso
de los estudios realizados por el Dr. Corral en 2010, tambin el diseo de modelos de
prediccin y dinmica del comportamiento realizados por Ajzen y Fishbein en 1985, la
descripcin de variables de estudio realizadas por Vicente y Aldamiz en 2003; las cuales
ayudan a conocer que factores inciden para que se d un CPA.
As pues la importancia de los resultados de estos trabajos y del comportamiento
proambiental en general recae en el anlisis de este comportamiento como una
alternativa de solucin a la problemtica ambiental. En el caso de los Parques Nacionales,


254
tras el aumento de la afluencia turstica que se est presentando en los ltimos aos, es
conveniente identificar las actitudes, acciones y la conciencia ambiental que estn
manifestando los visitantes para conocer si ha sido favorable o no el uso turstico que se
les ha dado a estos espacios naturales y saber qu factores son los que estn incidiendo
para que se d un comportamiento proambiental que contribuya a la sustentabilidad de
las reas Naturales Protegidas.
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257
INNO&ACIN AMBIENTAL COMO ESTRATEGIA DE
COMPETITI&IDAD PARA LOS ESTABLECIMIENTOS DE
OSPEDA(E
Judith Alejandra Velzquez Castro
*

RESUMEN
En el mbito empresarial, en la industria hotelera ha tomado relevancia el tema de
innovacin para el cuidado ambiental en virtud de la necesidad de impulsar nuevos
procesos desde una perspectiva sustentable y para el sostenimiento de la actividad
turstica en el largo plazo. Al respecto, el presente trabajo ofrece una revisin de la
literatura sobre distintas alternativas que fomentan la innovacin ambiental en las
empresas hoteleras como estrategia de competitividad.
Palabras clave: innovacin ambiental, competitividad, establecimientos de hospedaje.
ABSTRACT
In business, the hotel industry has taken important theme innovation for envi-
ronmental protection under the need to promote sustainable processes from a new
perspective and to sustain tourism in the long run. In this regard, this paper presents a
review of the literature on alternatives that foster environmental innovation in business and
competitive strategy.
Keywords: environmental innovation, competitiveness, lodging establishments.
INTRODUCCIN
Al igual que cualquier actividad humana o sector econmico la industria turstica
tambin emplea todo tipo de recursos naturales para llevar a cabo la prestacin de sus
servicios, tanto por el uso de materias primas como por sus atractivos. No obstante,
durante las ltimas tres dcadas, el turismo se ha enfrentado a muchos desafos
ambientales ocasionados por sus prcticas empresariales insostenibles.
Cabe mencionar que algunos de los principales problemas o impactos deriva-dos
de esta actividad sobre el ambiente, son: la prdida de atractivos naturales y especies en
los destinos tursticos, prdida de arrecifes, la degradacin esttica del paisaje, la erosin
costera y contaminacin del agua y la gestin deficiente de los recursos, entre otros; en
ellos se reconoce la necesidad de desarrollar las capacidades y habilidades de innovacin
para emplear de mejor forma los medios de subsis-tencia a travs de nuevas formas de
gestin ambiental (UNESCO, 1999; Oxley, Lemon y Jeffrey: 2003; Gonzaga, 2006; Troyo
et al., 2010; Rawat et al. 2011).

*
Universidad Autnoma de Estado de M!i"o# Aa"ultad de %urismo 2 +astronom0a
&,udit3ale,andra666)(mail."om# elva"ole(io)(mail."om*


258
Por tal razn, surge la necesidad imperiosa de impulsar actividades tursticas
responsables y comprometidas con el ambiente para garantizar el desarrollo turstico del
presente y del futuro sin deponer la calidad del servicio.
Diversos sectores econmicos, incluido el turismo, han centrado su atencin en
temas como la ecoeficiencia, la innovacin o la gestin ambiental para manifestar y
reforzar su compromiso por el cuidado y conservacin de los recursos naturales. Estos
tpicos impulsan el crecimiento y desarrollo econmico de los destinos tursticos sin
descuidar el ambiente natural apoyando la responsabilidad en la que deben basar las
empresas sus prcticas operacionales para ofertar un servicio que satisfaga las
necesidades del turista minimizando los impactos del medio en el que se desenvuelve.
En el caso del sector turstico se han identificado estudios empricos que evalan
las dificultades y los problemas que presentan algunas comunidades anfitrionas en
relacin a los problemas ambientales y que surgen de las actividades cotidianas de las
empresas prestadoras de servicios, especialmente de los hoteles. Por lo anterior, la
presente investigacin se orienta slo a los establecimientos de hospedaje, al ser stos
las empresas ms representativas del sector.
JUSTIFICACIN
El turismo ha experimentado una serie de cambios que han contribuido a su
continuo crecimiento as como a su diversificacin, hasta convertirse en uno de los
sectores econmicos con mayor crecimiento a nivel mundial. El turismo tambin es visto
como un motor clave del progreso socioeconmico sobre todos en pases en desarrollo,
en donde ste, suele ser el motor y sustento de su economa.
En la actualidad, el turismo representa una de las principales fuentes de ingresos
para numerosos pases, incluido Mxico. La expansin general del turismo ha beneficiado
en trminos econmicos y de empleo a distintos destinos tursticos mundiales y tambin a
otros sectores como el de la construccin, la agricultura e incluso las telecomunicaciones.
De acuerdo con la Organizacin Mundial del Turismo (OMT, 2013) esta activi-dad
aporta el 9% del PIB al mundial, adems de ser un sector al que se le atribuyen 1 de cada
12 puestos de trabajo y el 30% de las exportaciones mundiales de servi-cios. En Mxico,
es la tercer fuente generadora de divisas slo despus del petrleo y las remesas-
aportando al PIB nacional el 8.5% del total (INEGI, 2013).
En ese tenor y a fin de proteger los recursos naturales, a partir de los aos 90, las
empresas comienzan a tomar conciencia del deterioro ambiental causado por sus malas
prcticas y deciden integrar la sustentabilidad a sus actividades diarias. Es ese contexto,
surge la necesidad de promover actividades empresariales ms responsables y
comprometidas con el ambiente.
As, la innovacin ecolgica representa una oportunidad para las empresas
tursticas, a travs de la ampliacin hacia nuevos mercados, adems de que la inversin
en ecotecnologas presenta un ahorro en costos para la organizacin y adems puede


259
contribuir a mayores cambios estructurales para el desarrollo sustentable de Mxico como
destino turstico. Por tal razn, el pensamiento innovador es vital para la competitividad y
ventaja econmica de las empresas para abordar los problemas ambientales a los que se
enfrenta el turismo.
Finalmente, la presente investigacin retoma la innovacin para la gestin
ambiental ya que engloba tanto las prcticas de eficiencia ambiental hasta el uso de
tecnologas verdes para la eficiencia de los recursos naturales.
MARCO REFERENCIAL
Hace ya 26 aos, el Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR) cre su
ms reciente Centro Integralmente Planeado (CIP): Huatulco. Este CIP se sita en la
costa sur del Pacfico Mexicano en el Estado de Oaxaca. Desde sus inicios, Huatulco fue
desarrollado con una visin de preservacin ecolgica y ha demostrado estar
comprometido con el cuidado de la naturaleza ya que a diferencia de otros grandes
complejos tursticos como Acapulco o Cancn- slo el 6.35% de su superficie est
destinada para la zona turstica y poco ms del 90% para la conservacin ecolgica,
contando con un Parque Nacional de aproximadamente 12 mil hectreas- (Comisin
Nacional de Areas Naturales Protegidas, CONANP, 2010).
Huatulco posee una extensa abundancia natural de la cual subsisten sus po-
bladores, adems, son el atractivo turstico que atrae a ms de 3 mil turistas diarios. En el
ao 2004, la Comunidad Santa Mara Huatulco recibi la certificacin denominada
Sistema Comunal de reas Protegidas (SCAP). Este sistema abarca un total de 16
territorios cuya superficie se acerca a las 12,000 hectreas y conforma un cinturn que
protege las principales zonas de recarga y reas silvestres (CONANP, 2003).
La implantacin del SCAP ha motivado a las comunidades a fortalecer las es-
trategias de buen manejo agrcola y la excursin en oportunidades para el pago de
servicios ambientales, donde la propuesta de turismo alternativo y de investigacin tiene
relevancia.
Por su importancia ambiental y paisajstica, los recursos naturales del Parque
Nacional Huatulco (PNH) siguen sosteniendo actividades de abasto familiar local a travs
de la pesca, aprovechamiento de la vegetacin, caza de animales y turismo, la zona de
influencia del PNH presenta el desarrollo de actividades agropecuarias y un acelerado
crecimiento urbano originado principalmente por actividades tursticas y continua
migracin poblacional.
El Centro Integralmente Planeado (CIP) de Bahas de Huatulco, se convirti en la
primer comunidad turstica en el continente americano y la tercera en el mundo en
alcanzar la certificacin ambiental EarthCheck Gold (2013), la cual reconoce el
compromiso de operar en los ms altos estndares ambientales del mundo. A la fe-cha
Huatulco est trabajando para alcanzar el Carbon Low Zone con ayuda de Green My


260
Room, (empresa australiana especialista en medio ambiente) para la determinacin del
Carbon Footprint del desarrollo turstico.
En relacin a los establecimientos de hospitalidad de Huatulco, stos se esfuerzan
por respetar el ambiente y mantener al mismo tiempo su ventaja competitiva. En ese
contexto la innovacin ambiental se hace presente en estas empresas al disear e
implementar soluciones sustentables para hacer un mejor uso de los recursos naturales y
mejorar la eficiencia dentro de su organizacin, mientras que al mismo tiempo, reducen la
huella de carbono causada por sus procesos.
Por lo anterior, se analizaron las prcticas de ecoinnovacin en las empresas
hoteleras de este CIP, tomando como base su compromiso con la comunidad y con el
cuidado ambiental, al implementar estrategias tales como: certificaciones, ecotec-nologas
y/o uso de productos y servicios amigables con el ambiente.
MARCO TERICO
La innovacin ambiental es entendida desde el punto de vista econmico como
una estrategia para lograr un crecimiento econmico y contribuir al progreso de los pases
mediante el cambio en los patrones de produccin y de consumo susten-tados sobre las
bases de mejora de productividad y que al mismo tiempo conseguir una reduccin
significativa en el impacto sobre el ambiente y la contaminacin (Fussler y James, 1996).
As, la innovacin ambiental contribuye a mejorar significativamente las activi-
dades comerciales en un contexto de mercados abiertos, competitivos y adecuada-mente
regulados (Rennings, 2000; OECD, 2011).
Desde la perspectiva empresarial, la innovacin ambiental tambin es concebida
como la produccin, aplicacin o explotacin de un bien, servicio, proceso productivo,
estructura organizativa o sistema de gestin que es nuevo para la empresa, cuyo
resultado es, durante su ciclo de vida, reducir la contaminacin, los riesgos ambientales y
otros impactos negativos asociados al uso de recursos, incluido el uso energtico, en
comparacin con las alternativas ms relevantes (Munch, 2004; Measuring Eco-innovation
Project, 2007; Comisin Europea para el Medioambiente, 2009; Kemp y Pearson en Miret,
2011; OECD, 2011).
En este contexto, las empresas pueden obtener beneficios directos relaciona-dos
con la innovacin ambiental, entre ellos destacan:
El aumento de la participacin de la industria turstica. sta incluye
productos tursticos, tales como parques, reas protegidas y sitios culturales
para asegu-rar una posicin de venta consistente y nico basado en la
adopcin de prcticas verdes.
Planificacin de los destinos de manera sustentable. Se refiere al diseo de
estrategias de desarrollo para la planificacin de destinos y ser un factor de-
terminante para la transformacin ecolgica del turismo. Esto requiere la habi-
lidad y la capacidad institucional para integrar mltiples mbitos polticos con-


261
siderando los recursos naturales, humanos y culturales durante un perodo de
tiempo prolongado.
Diseo de polticas fiscales y de inversin destinadas al desarrollo e imple-
mentacin de innovaciones ambientales. Un destino no puede implementar
con xito una estrategia sin las leyes y regulaciones adecuadas para el lugar.
Las cuestiones ambientales deben ser incluidas en los programas de turismo
y/o estrategias para mejorar la gestin de los recursos y promover resultados
ms verdes.
Acceso al financiamiento. En muchos casos, las inversiones ambientales ne-
cesitan financiamiento por parte de empresas pblicas y privadas. El estable-
cimiento de fondos regionales para el desarrollo turstico local podra ayudar a
superar las barreras financieras para las inversiones verdes en donde las in-
versiones tambin generar beneficios pblicos y se podran establecer
garantas que permitan la reduccin del riesgo y las tasas de inters.
Aumento de la participacin de las comunidades anfitrionas. Las prcticas in-
novadoras en turismo ofrecen oportunidades para aumentar no slo el aporte
econmico local del turismo sino tambin la inversin en las comunidades lo-
cales. Tambin se mejoran las oportunidades econmicas locales a travs del
empleo, la contribucin local y los efectos multiplicadores como resultado de
que los turistas demandan un mayor contenido local.
Aumento de compromiso ambiental por parte de la industria hotelera. Ya que
su participacin es una condicin necesaria para una industria sustentable.
Las empresas tienden a ser ms reactivos a la solucin de problemas ambien-
tales debido a la creciente presin de los consumidores con el fin de seguir
siendo competitivos.
De acuerdo con lo anterior, la innovacin ambiental tiene que considerarse como
una estrategia que potencie la competitividad y diferenciacin de los destinos y empresas
tursticas, incluidos los establecimientos de hospedaje.
Para Prez (2008), la competitividad es la capacidad de una empresa u organiza-
cin de cualquier tipo para desarrollar y mantener unas ventajas comparativas que le
permiten disfrutar y sostener una posicin destacada en el entorno socio econmico en
que actan. Se entiende por ventaja comparativa aquella habilidad, recurso,
conocimiento, atributos, etc., de que dispone una empresa, de la que carecen sus
competidores y que hace posible la obtencin de unos rendimientos superiores a estos.
En ese sentido la competitividad debe contemplar medidas destinadas a promover
la generacin de estrategias, su aplicacin y difusin al conjunto del tejido productivo y de
la sociedad, as como a favorecer la generacin y la adopcin de innovaciones
ambientales claves para la sustentabilidad del turismo. Para los establecimientos de
hospedaje, estas estrategias pueden generar mayores beneficios econmicos debi-do al
incremento de turistas que desean hospedarse en hoteles que promueven la


262
responsabilidad ambiental y tambin debido a la disminucin de costos como resultado de
la implementacin de tecnologas verdes y de fuentes de energa alternativas.
METODOLOGA
En relacin a la metodologa llevada a cabo para abordar este proyecto de in-
vestigacin, se tiene que el presente trabajo es abordado desde un enfoque
multimetodolgico para proporcionar resultados veraces, aplicando y combinando
diferentes tcnicas de medida y fuentes para contribuir en la elaboracin de un constructo
terico ad hoc al tema de estudio (Cerda, 2001 y Bell, 2005).
Se realiz una revisin literaria, la cual es el soporte para definir el problema y
plantear los objetivos, y del mismo modo, permitir establecer el marco terico y los
mtodos y procedimientos a seguir para llevar a cabo la investigacin (Rodrguez, 2005).
La revisin de la literatura dio lugar a la identificacin de los modelos tericos y
conceptuales sobre el tema de ecoinnovacin que orientan la investigacin.
En primer lugar se enuncian y analizan los elementos que integran el concepto de
innovacin ambiental y su relacin con la empresa turstica as como sus posibles
implicaciones para el sector. Lo anterior es posible mediante la revisin de los enfoques
tericos y conceptuales que versan sobre la innovacin ambiental. Tambin se realiza un
anlisis sobre el marco referencial del tema de estudio relacionado con el mbito turstico.
En este sentido, solo se analizan los enfoques ms representativos y de inters que
puedan guiar la presente investigacin.
En segundo lugar y debido a la amplia gama de empresas que integran el sector
turstico que van desde establecimientos de hospedaje, de alimentos y bebidas, de
entretenimiento y de transportacin hasta de renta de autos, entre otras- el presente
trabajo slo centra su atencin en los hoteles, al ser stos los ms representativos del
sector.
Esta estrategia de investigacin se desprende de la importancia de corroborar la
teora analizada con datos empricos, por lo que se efectu una bsqueda de tra-bajos
cientficos publicados en revistas de investigacin de hospitalidad y turismo durante el
perodo de 2007 a 2012 que versan sobre el tema de innovacin ambiental en la industria
turstica.
Tomando en cuenta la escasa informacin sobre el tema de estudio en el mbito
empresarial turstico mexicano la investigacin es exploratoria, ya que se investiga sobre
un tema poco tratado en el rea turstica. El trabajo est basado en un estudio emprico,
ya que la utilidad de este tipo de mtodos radica en la entrada a campos inexplorados
para aportar evidencias que ayuden a corroborar o refutar lo planteado en la hiptesis y
evaluar el conocimiento existente sobre el tema de investigacin (Meja, 2005). Este
mtodo permite, adems, conocer los comportamientos, las competencias y los procesos
de la empresa para promover un pensamiento ecoinnovador y facilitar la introduccin de
tecnologas ambientales.


263
Asimismo, se hace un anlisis sobre el impacto que ejercen las innovaciones
ambientales en el contexto ecolgico, social y econmico para determinar la respon-
sabilidad de las empresas hoteleras en materia de sustentabilidad.
Dada la naturaleza del presente estudio, se procedi a realizar una investigacin
de carcter cualitativo. En lo que respecta a las tcnicas de recoleccin de datos se
utilizaron entrevistas a profundidad no estructuradas y abiertas-, al poseer un carcter
flexible y dinmico; su rol implica no slo obtener respuestas, sino tambin aprender qu
preguntas hacer y cmo hacerlas. Las entrevistas se realizaron a las personas que
constituyen la poblacin de estudio, es decir, a los administradores o responsables de los
hoteles en Huatulco.
Finalmente, es relevante mencionar que ste es un estudio exploratorio ya que en
el mbito empresarial turstico de Mxico, an no existe documentado algn estudio
similar sobre innovacin ambiental.
APLICACIN
Se analizaron las prcticas empresariales relacionadas con la innovacin am-
biental en las empresas hoteleras de Bahas de Huatulco con la finalidad de sistematizar
sus prcticas y generar un modelo tecnolgico que contribuya a mejorar los procesos
empresariales para controlar el impacto ambiental y alcanzar la competitividad y
sustentabilidad del sector turstico.
CONCLUSIONES
A nivel mundial, an no existe suficiente evidencia emprica que destaque la
importancia de la innovacin ambiental para la sustentabilidad del turismo. En el caso de
Mxico, an no existe un estudio similar que verse sobre la innovacin ambiental en
turismo.
De acuerdo con los trabajos empricos analizados, la innovacin ambiental es una
estrategia para las empresas del sector turstico que contribuye a la conservacin de los
recursos naturales y al mismo tiempo se puedan obtener beneficios econmicos a travs
de la reduccin de costos por el uso de energas alternativas solares y elicas
principalmente- y de tecnologas verdes.
Con este trabajo se pretende no slo proponer soluciones ecoinnovadoras sino
tambin identificar las prcticas actuales de los hoteles y con base en ello conocer cules
son sus reas de oportunidad para mejorar su actuacin en el presente y en el futuro. En
ese sentido, las empresas hoteleras deben ser conscientes de la importancia de la
innovacin desde un enfoque ambiental proactivo para una operacin exitosa.
As, la implementacin de innovaciones ambientales en los establecimientos de
hospedaje se convierte en una alternativa viable para lograr la sustentabilidad de los
destinos tursticos, logrando equilibrar los beneficios e intereses de las empresas, la
comunidad anfitriona es decir la sociedad- y del ambiente.


264
Finalmente, desde el punto de vista econmico, las empresas hoteleras de Bahas
de Huatulco pueden aumentar su inversin e identificar las fuentes de ingresos en el
campo de innovacin ambiental, al ostentar una imagen de preservacin de la naturaleza
y de responsabilidad social empresarial.

REFERENCIAS
Bell, (2005). Como hacer tu primer trabajo de investigacin: gua para investigadores en educacin
y ciencias sociales. 2a Ed., Barcelona: Gedisa.
Cerda, H. (2001). Cmo elaborar proyectos: Diseo, ejecucin y evaluacin de pro-yectos sociales
y educativos. 4a Ed., Bogot: Cooperativa Editorial Magiste-rio.
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de migracin, Santa Mara Huatulco, Oaxaca, Mxico.
Fondo Nacional de Fomento al Turismo, FONATUR (2011). Un Gran Destino: Bahas de Huatulco.
Fondo Nacional de Fomento al Turismo, FONATUR (2012). Huatulco.
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and Sustainability, London: Pitman Publishing.
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Munch, D. (2004). An Innovation System approach to Eco-innovation. Aligning policy rationales.
The Greening of Policies - Interlinkages and Policy Integration Conference. December
2004. Berlin, Germany.
Oxley, T., Lemon, M. y Jeffrey, P. (2003). Indicators of Socio-Natural Change: Scien-tific Meaning
And Contextual Interpretation.
Organizacin Mundial del Turismo, OMT (2013). Infografa: Convertir mil millones de turistas en mil
millones de oportunidades. UNWTONEWS. Recuperado el 29 de septiembre de 2013, de:
http://www2.unwto.org/es/node/38072
Prez, V. (2008). Competitividad Empresarial: un nuevo concepto. . Recuperado el 13 de abril de
2014, de:
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Rawat, L., Maikhuria, R., Negi, B., Bahugunaa, A., Rao, K., Raob, Agarwalc, S. and Sexena, K.
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development: a case of Garhwal Himalaya. International Journal of Sustainable
Development & World Ecology. Vol. 17, Nm. 5, Pp. 423430.
Rennings, K. (2000). Redefining innovation, eco-innovation research and the contri-bution from
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UNESCO (1999). "South-South Co-operation on Environmentally Sound Socio-Economic
Development in the Humid Tropics".
United Nations (2000). Protocolo de Kyoto. Recuperado el 12 de marzo de 2012, de:
http://unfccc.int/cop3/


265
LOS STA!EOLDERS DEL TURISMO
Intereses sobre el cuidado ambiental
Yessica Victoria Ortz
*

Judith Alejandra Velzquez Castro
RESUMEN
La importancia de identificar a los stakeholders de la actividad turstica, parte de la
influencia que tienen sus intereses, demandas, y presiones sobre el desarrollo de las
empresas del sector; permitiendo que tomen decisiones en torno a la gestin ambiental
asumiendo su responsabilidad con el cuidado de la naturaleza. El presente trabajo busca
identificar los diferentes grupos de inters (stakehol-ders) que intervienen en la actividad
turstica a partir de su preocupacin ambiental, comenzando con un acercamiento a la
teora de los stakeholders, las diversas posturas que existen para identificarlos, y
finalmente, la manera en que pueden llegar a influir en materia ambiental. La disertacin
concluye con una categorizacin de los stakeholders ms impor-tantes de la actividad
turstica, establecida de acuerdo con los intereses que stos tie-nen sobre el cuidado a la
naturaleza, adems de la influencia que pueden ejercer sobre un cambio de
comportamiento empresarial.
Palabras clave: stakeholders, turismo, ambiente.
ABSTRACT
The importance of identifying the stakeholders of tourism , from the influence of
their interests , demands, and pressures on the development of the industry; allowing them
to make decisions about environmental management taking responsibility to care for
nature. The present work seeks to identify the different interest groups (stakeholders) in-
volved in tourism from environmental concerns, beginning with an approach to the
stakeholder theory, the various positions that exist to identify them, and finally, how they
may have effects on the environment. The dissertation concludes with a categorization of
the important stakeholders over tourism, established in accordance with the interests they
have on the care of na-ture, in addition to the influence they can exert on a change in
business behavior.
Keywords: stakeholders, tourism, environment.
1. LOS STAKEHOLDERS EN LA ACTIVIDAD TURSTICA
Durante aos, el sector empresarial mantuvo la idea de ser responsable nica-
mente con sus accionistas, ya que era a ellos a quienes los gerentes tenan que mos-
trarles resultados de la rentabilidad y gestin administrativa; sin embargo, dicha relacin
no era la nica, ya que la actividad de las empresas tambin deba considerar a otros

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o# Aa"ultad de %urismo 2 +astronom0a# $entro de <nvesti(a"in
2 Estudios %ur0sti"os &2aa260201)3otmail."om# elva"ole(io)3otmail."om# 7ellotaB66627)3otmail."om*


266
agentes o grupos de inters. De este modo aparece el trmino stakeholder, el cual fue
utilizado por primera vez por Freeman (1984) para representar a cualquier individuo o
grupo de individuos que pueden afectar o ser afectados por las actividades y objetivos de
una empresa; y que por lo tanto, deben ser considerados como determinantes durante la
planificacin y gestin empresarial.
A partir del nacimiento del trmino, diversos autores (Donaldson & Preston, 1995;
Mitchell, Agle & Wood, 1997; Post, Preston & Sachs, 2002) comenzaron a pro-fundizar
sobre su concepcin, coincidiendo en que los grupos de inters de una em-presa son los
individuos y colectivos que contribuyen voluntaria o involuntariamente, a la capacidad y a
las posibilidades de creacin de riqueza de la misma, y que por lo tanto, son sus
potenciales beneficiarios y/o portadores de riesgo.
La teora de Freeman, permite pensar un nuevo paradigma empresarial, en don-de
deja de verse a la empresa como un sistema cerrado, para dar paso a un sistema de
interrelaciones; al comprender que la empresa no solamente atiende a los accionistas o
propietarios, sino que se vincula con otros individuos; por tal motivo se adopta la idea de
que la empresa debe ser entendida desde las diversas perspectivas de los grupos que
intervienen en el funcionamiento de sta, as como los que pueden verse afectados por
las actividades de la misma.
En ese sentido habr de comprenderse que la empresa no est formada solo por
uno o dos grupos de inters, sino por muchos grupos de los que depende su supervi-
vencia a largo plazo (Luciano, 2010). Cada grupo de stakeholders concibe a la empresa
de acuerdo a los intereses que tiene sobre ella, los cuales pueden estar en el orden
econmico, social, poltico o ambiental.
En el caso especfico del sector turstico, se trata de una actividad dinmica que se
interrelaciona con otros sectores econmicos, los cuales pueden determinar la fun-
cionalidad de la misma, la cual gira en torno a una serie de servicios donde las perso-nas
son el eje fundamental de su operacin.
A partir de la definicin de Freeman (1983), Cortijo & Mogolln (2012) adaptaron la
definicin general de stakeholders a stakeholders del turismo, definindolos como
aquellas personas o grupos de personas procedentes de entidades pblicas o priva-das
que pueden afectar o son afectadas por la actividad turstica y que, por lo tanto, deben ser
considerados como un elemento esencial en la planificacin estratgica del sector del
turismo en un territorio o destino turstico.
Bajo este concepto, queda clara la capacidad que tienen los stakeholders de in-
fluir en el destino e imprimir directrices sobre las particularidades del producto o servicio
turstico del mismo. Segn los estudios de Cortijo & Mogolln (2012), los stakeholders de
cualquier empresa, incluida la turstica, son: los accionistas, asociaciones empresariales,
industriales o profesionales, clientes, competidores, comunidades, gerentes, empleados,


267
gobierno nacional o locales, inversionistas, ONGs, sindicatos, familia, proveedores y
medios de comunicacin.
No obstante, su calidad de stakeholders puede ser cambiante, debido a diversas
situaciones que se presentan en el sector; quizs en algn momento un grupo puede
considerarse stakeholder, pero en un periodo de tiempo puede dejar de serlo o vicever-sa;
y en ese sentido, el propsito de este trabajo es identificar los grupos de inters pa-ra la
actividad turstica.
Frooman (1999) considera tres orientaciones dentro de la investigacin sobre los
grupos de inters, que pueden ser de utilidad para analizar sus caractersticas. La pri-
mera categoriza a los stakeholders de acuerdo con tres atributos: urgencia, legitimidad y
poder. La urgencia se define como el grado en el que un stakeholder reclama una
atencin inmediata. La legitimidad es una percepcin generalizada o la asuncin de que
las acciones de una entidad son deseables, adecuadas o apropiadas dentro de un
sistema socialmente construido de normas, valores, creencias y definiciones (Suchman,
1995). Finalmente, el poder, pese a la dificultad de un significado preciso, se refiere a la
capacidad que tiene un stakeholder para obtener los resultados que desea.
Los tres atributos poseen una relacin determinante, en donde el poder obtiene
autoridad por medio de la legitimidad y se hace ejecutable a travs de la urgencia (Mit-
chell et al., 1997). La clasificacin anterior, posee un bien y rigor amplios, por lo que es
fcil su adopcin a la vida empresarial y a un sector como el turstico. Tomando como
base diferentes combinaciones de estos tres atributos, existe una tipologa de stakehol-
ders, cada una de las cuales precisa un diferente grado de atencin por parte de los
directivos de la empresa (Mitchell, Agle y Wood, 1997).
Como segunda corriente (Frederick, Post, & Davis, 1992) se busca encontrar las
distintas prioridades correspondientes a los diversos grupos de inters. Se trata de
identificar los intereses de cada stakeholder a fin de disminuir la posibilidad de que existan
intereses contradictorios, y se originen conflictos con la empresa (Miller & Szekely, 1995).
La ltima posicin busca identificar las estrategias de influencia empleadas por los
stakeholders. En sta, el poder se convierte en un elemento fundamental de la rela-cin
entre las empresas y los grupos de inters (Frooman, 1999); dicha perspectiva se basa en
la teora de dependencia de recursos (Pfeffer y Salancik), en donde se identifi-can cuatro
tipos de estrategias de influencia:
a) Indirecta-retencin: Un primer supuesto de autonoma, basado en la
capaci-dad de decidir que poseen las organizaciones, de entrar en nuevos mer-cados o
abandonar los viejos.
b) Indirecta-uso: Hace referencia a los intentos que realizan las
organizaciones de manipular el ambiente. En este marco, las empresas tratan de crear
una demanda para sus productos, realizar acuerdos con otras empresas para re-gular el
mercado, lograr ventajas o eliminar competidores.


268
c) Directa-retencin: El tercer supuesto relaciona a la naturaleza con las
distin-tas percepciones que los miembros de la organizacin poseen de ella. Estas
diferencias perceptivas explicaran por qu divergen las estrategias de abor-daje del
ambiente y su modo de relacionarse con el mismo.
d) Directa-uso: En cuarto trmino, se interpreta que los directivos tienden,
natu-ralmente a generar espacios propios de libertad. El poder actuar sobre las
restricciones ambientales, les habilitara para incrementar su estatus personal o su
capacidad de supervivencia. Pero tambin la organizacin es beneficiada en el escenario
de poder interorganizacional.
De dichas estrategias, es que surgen nuevas relaciones empresa-stakeholders, en
el caso de la actividad turstica, al ser una actividad social, sus acciones se reflejan a nivel
global, nacional, y en el destino en donde se desarrollan. Y su implicacin repercute en su
relacin con el gobierno, asociaciones civiles, proveedores, comunidad, y turistas, entre
otros.
Sin embargo, a pesar de los esfuerzos por definir claramente quienes son los
stakeholders de la actividad turstica, es importante identificar que influencia ejercen sobre
la empresa en su gestin y toma de decisiones, inclusive en la satisfaccin de sus
necesidades y dando respuesta a los intereses de cada uno de ellos.
2. LA INFLUENCIA DE LOS STAKEHOLDERS EN EL CUIDADO DEL
AMBIENTE
El pilar fundamental sobre el que se desarrolla la teora de los stakeholders, afir-
ma que las organizaciones tienen una responsabilidad pblica, adicional a la
responsabilidad privada con sus accionistas (Freeman, 1983).
Todas las personas o grupos de inters que poseen cierto poder, influencia o in-
ters hacia las empresas tursticas, demandan de sta determinados comportamientos
utilizando distintas vas de presin con la finalidad de obtener beneficios (Savage, Nix,
Whitehead, & Blair, 1991; Clarkson, 1995), lo cual origina que las empresas muestren
ciertas compromisos, actitudes y prcticas hacia sus stakeholders (Donaldson & Pres-ton,
1995).
Henriques & Sadorsky (1999), consideran como grupos de inters ms relevan-tes
para las cuestiones ambientales los siguientes: accionistas, empleados, clientes,
proveedores, el gobierno, las asociaciones comerciales, las organizaciones ambienta-les,
la comunidad, otros grupos de presin y los medios de comunicacin.
En base a la clasificacin anterior, a continuacin se realiza un breve anlisis de la
manera en que los stakeholders pueden ejercer su poder a los establecimientos tursticos
con la finalidad de mejorar ambientalmente.
Las causas que provocan la preocupacin de las organizaciones por las presio-nes
medioambientales de los grupos de inters podran explicarse por los requerimien-tos de


269
los clientes en el diseo y la fabricacin de productos y/o servicios medioambientales, as
como por los requerimientos gubernamentales. Pero es que, adems, esta influencia se
ve recompensada por los efectos econmicos que se producen sobre los resultados
empresariales (Pun, Fung, & Wong, 1998).
Los turistas son los actores principales de la actividad turstica, diversos estudios
muestran que en los ltimos aos stos se han vuelto ms responsables con el ambiente,
por lo que en ocasiones llegan a ejercer cierto grado de presin sobre las empresas
tursticas para que asuman un mejor comportamiento con el ambiente. Las actividades
econmicas -como lo es el turismo- responden a las necesidades de los turistas, las
empresas estn atentas a las preferencias y gustos de los consumidores, cuando los
turistas deciden realizar una compra de un producto o servicio de una empresa
responsable con el ambiente, con ello estn premiando a la empresa, gene-rando con
ello, una verdadera economa social y ecolgicamente responsable (Mon-tagut y Vivas,
2007). Por otra parte, la informacin que la empresa brinda al turista es un elemento
determinante en la formacin de su cultura ambiental; en ese sentido las empresas sobre
todo las de hospedaje mantienen un papel de informadoras, trans-formando positivos
hbitos de consumo.
Pero verdaderamente el turista est interesado en que el turismo se desarrolle en
un marco de sustentabilidad ambiental?, qu presin est ejerciendo para que las
empresas del sector asuman un comportamiento pro ambiental? Un primer problema que
se plantea es la imagen favorable de la industria turstica frente a la industria
manufacturera, los turistas an no tienen claro cules son las acciones de gestin
ambiental que las empresas deben implantar para operar el servicio otorgado, y aun
consideran como primera condicin para su reservacin en un hotel la calidad en el
servicio, seguida por los precios y otros factores, dejando en ltimo lugar el que la
empresa proteja a la naturaleza (Vargas, 2011).
No obstante lo anterior, el poder de los turistas como consumidores no ha pasa-do
desapercibido por algunas cadenas hoteleras; hay casos claros de responsabilidad
ambiental en empresas de diversos destinos mexicanos, sobre todo de aquellas cuyo
capital es inversin nacional.
Los destinos tursticos se han creado bajo la firme idea de un desarrollo econ-
mico que concede a la poblacin local un mejor nivel de vida; no obstante, existen evi-
dencias de zonas naturales destruidas a costa de la construccin de infraestructura
urbana y equipamiento turstico. Muchos de los recursos naturales de un destino turstico
son habitados y utilizados por comunidades; por ello, los esquemas de gestin
empresarial que no integran un propsito social pueden convertirse en un instrumento de
exclusin; en cambio, si se implementan estrategias desde la perspectiva de la
comunidad se pueden fortalecer y mejorar los activos naturales, y por ende, las relaciones
sociales entre empresa y comunidad. Por lo tanto la poblacin se convierte en un grupo
con representativo inters ambiental, ya que en la medida que la comunidad aprecie el


270
valor de los recursos naturales y considere la falta de stos por otorgarlos de manera
preferencial a la industria turstica, en esa medida buscarn un mayor control, ya sea a
travs de conflictos socio-ambientales o bien a travs del fortalecimiento de las
capacidades de gestin ambiental.
Empero, en destinos tursticos donde las actividades econmicas son escasas, los
intereses pueden vincularse a prcticas productivas ms all de los recursos naturales
propiamente dichos. En esos casos la comunidad valora enormemente la preferencia de
las empresas para contratar a personas de la comunidad, as como de comprar en
negocios de locales.
Otro de los grupos de los que las empresas dependen para un adecuado funcio-
namiento ambiental, son los empleados, ya que en primera instancia en algunas activi-
dades desarrolladas por ellos, es fundamental el estar en contacto con recursos naturales,
o con la realizacin de actividades que pueden impactar negativamente al ambiente, en
este grupo se puede conocer la manera en que el sector hace uso de los recursos, y
tambin la informacin correspondiente a la aplicacin de reglas o normas encaminadas a
la preservacin ambiental. Una adecuada capacitacin de personal en materia ambiental,
puede traer grandes beneficios, ya que los empleados tendrn una mejor visin sobre el
manejo de recursos naturales y esto a su vez convertirse en aho-rro para la empresa, ya
que al disminuir el consumo de recursos como agua, luz, etc., la empresa tendr un
ahorro econmico.
Dentro de los stakeholders internos de cualquier organizacin turstica, los
accionistas, son determinantes en el actuar de la empresa, ya que estos son los encar-
gados de tomar decisiones referentes a esta, en cuanto a la temtica ambiental, es su
responsabilidad cuidar el comportamiento ambiental de la organizacin, ya que es
determinante tanto para la naturaleza, como puede llegar a convertirse en una estrategia
determinante para la imagen de la empresa, por lo que deben conocer la manera en que
la empresa puede llegar a crear impactos sobre el ambiente, y de esta manera buscar
alternativas que lo ayuden a minimizarlos y traigan consigo beneficios empresariales
(Greeno y Robinson, 1992).
El gobierno, es uno de los stakeholders que puede ejercer cierta presin adentro
de la actividad turstica para preservar el ambiente, esto mediante la implementacin de
leyes y reglamentos que promuevan el cuidado de la naturaleza. En el caso de las em-
presas, buscan cumplir con dichos requerimientos, a fin de evitar sanciones legales,
incluidas la prdida de sus permisos de operacin, multas econmicas o penalizacio-nes.
As, se genera un ambiente de cooperacin entre ambas partes, incluso se puede llegar a
ser ejemplo de lder ambiental. El gobierno puede mejorar el cumplimiento am-biental
ofreciendo capacitacin, apoyo tcnico e inspeccin a empresas privadas, as como
estimular de diferentes maneras al sector, brindndole la informacin necesaria, as como
subsidios en equipo que represente altos costos para los pequeos hoteles, cuya
prioridad no es resolver los problemas ambientales.


271
Adems del gobierno, existen grupos, que su misin es el cuidado y preservacin
ambiental, estos son los llamados grupos ambientalistas, los cuales buscan realizar
acciones pacificas para atraer la atencin pblica hacia los problemas globales del medio
ambiente e impulsar las soluciones necesarias para tener un futuro verde y en paz, en
ocasiones exigen a las empresas cumplan con su responsabilidad con el ambiente,
cuando stos identifican algn impacto negativo por parte de las empresas, y llegan a
manifestar su inconformidad por el desarrollo de dichas acti-vidades.
Sin embargo, la presin ambiental sobre las empresas en ocasiones no se da de
manera directa, esto es mediante una demanda o la imposicin de una sancin, de
manera indirecta, se da cuando estas buscan ser lderes en su ramo, por lo que la misma
competencia puede llegar a ejercer presin, cuando incluye dentro de sus actividades
prcticas amigables con el ambiente, provocando que los dems establecimientos
busquen adoptar este tipo de prcticas o mejorarlas con la finalidad de buscar la
competitividad dentro del mercado y de esta manera poder competir sin encontrarse en
desventaja.
Uno de los grupos de los que las empresas tursticas dependen para su funcio-
namiento, son los proveedores, ya que la calidad de los productos que adquieran forma
parte del servicio que estn ofertando, por lo que este grupo busca mantener la relacin
con las organizaciones para que estas prefieran sus productos, y en algn momento,
pueden presionar a la empresa para que adquiera productos ms aceptables
ambientalmente, pensando en la mejora del servicio, con la idea de ser preferidos en el
mercado.
El adecuado funcionamiento del sector turstico, en gran medida se basa en el
trabajo realizado por las agencias de viajes o tour operadores, los cuales son los encar-
gados principalmente de ofertar los servicios de empresas y destinos tursticos; sin em-
bargo, dadas las actuales exigencias de los turistas, en ocasiones estas empresas mo-
tivan y en ocasiones hasta obligan a las empresas tursticas a realizar cambios en sus
esquemas tradicionales, para dar paso a un nuevo comportamiento ambiental.
Como se pudo observar las presiones hacia las empresas tursticas se dan de
alguna manera en todos sus stakeholders, por lo que la adecuada identificacin y com-
prensin de estos grupos es determinante para que la empresa contine dentro del
mercado competitivo.
Es importante mencionar que la delimitacin de los grupos de inters es funda-
mental, sin embargo, el estudio detallado de sus estrategias de influencia adoptadas y la
respuesta de la organizacin (comportamiento ambiental de la empresa) ante el ejer-cicio
de esta presin es fundamental para evitar dificultades con los stakeholders, ya que si se
da dicha situacin estos grupos pueden disminuir, retrasar, suspender o anular sus
relaciones con la organizacin, e incluso desencadenar un enfrentamiento con la misma,
ejerciendo su poder o buscando aliados que puedan ejercerlo (Hill & Jones, 1992).


272
Considerando estas cuestiones desde el punto de vista de los aspectos ambien-
tales, Schoemaker (1995) utiliza la prioridad de los intereses ambientales de los grupos de
relacin (o importancia relativa de estos aspectos frente a otros temas en su agen-da),
junto con su poder, para construir el escenario en el que planificar la gestin de las
cuestiones ambientales de la empresa. De este modo, las empresas se esforzarn ms
para proteger el ambiente cuanto mayor sea la importancia que perciba que le otorgan
sus grupos de inters.
3. CONCLUSIONES
Las relaciones que se establecen entre empresa-stakeholders, ya no pueden ser
ignoradas, ya que en diversas ocasiones de stas depende el funcionamiento de las
empresas.
En el caso del sector turstico, la tarea de considerar a los stakeholders en la to-ma
de decisiones, es vital, ya que al ser sta una actividad de servicios, las relaciones que se
establezcan de las empresas con los diversos stakeholders pueden otorgarle ventajas
para poder brindar servicios de calidad y alcanzar un ambiente competitivo, estable y
adecuado en beneficio de la empresas y de sus grupos de inters.
Indudablemente, el futuro del sector turstico depende de sus relaciones con sus
stakeholders. Sin embargo, la responsabilidad mayor del sector es el ambiente, ya que el
desarrollo de las actividades de este sector depende en gran medida del ambiente, es por
ello que no debe escatimar recursos para su preservacin.
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273
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274
TURISMO Y SUSTENTABILIDAD EN POBLACIONES
COSTERAS BIODI&ERSAS ADAPTACIN Y PROPUESTA DE
INDICADORES
Reyna Ibez
*

RESUMEN
El uso de indicadores permite conocer el estado del medio natural y social, en el
caso de la actividad turstica proporcionan pautas para su adecuada conduccin. A nivel
nacional, son escasos los estudios enfocados a establecer los impactos socioambientales
en pequeas localidades costeras. En el caso de Baja California Sur, el municipio de Los
Cabos posee como uno de sus atractivos al Parque Nacional Cabo Pulmo; el cual,
alberga una enorme diversidad que ha sido aprovechada recreacionalmente. El objetivo
de este trabajo es presentar los resultados de la adaptacin y propuesta de un modelo de
sustentabilidad turstica en pequeas localidades costeras, tomando como caso a Cabo
Pulmo, B.C.S. La propuesta se elabor a partir de la adaptacin de metodologas bsicas
de organismos internacionales. Los resultados muestran que Cabo Pulmo, en el tema de
consumo de agua, exhibi mejores resultados que los destinos tursticos de playa, de
naturaleza, ciudades medias y pueblos mgicos. En certificacin de prestadores de
servicios, atractivos tursticos, crecimiento poblacional, seguridad, programas de
ordenamiento, mostr resultados favorables en comparacin con todos los tipos de
destinos y present desventajas, en disposicin de residuos, servicios de drenaje y
rellenos sanitarios, y certificacin de empresas, con todos los tipos de destino.
Palabras clave: indicadores, sustentabilidad, costas, arrecifes.
ABSTRACT
The use of indicators can indicate the state of the natural and social environment,
in the case of tourism provide guidelines for proper conduct. Nationally, few studies
focused on establishing social and environmental impacts in small coastal towns. In the
case of Baja California Sur, the municipality of Los Cabos has as one of its attractions to
Cabo Pulmo National Park; which houses a huge diversity that has been exploited
recreationally . The aim of this paper is to present the results of adapting and proposing a
model of tourism sustainability in small coastal towns, taking as an example Cabo Pulmo,
BCS The proposal was developed from the adaptation of basic methodologies of
international organizations. The results show that Cabo Pulmo, on the issue of water
consumption, showed better results than beach resorts, nature, magical medium cities and
towns. In certification service providers, tourist attractions, population growth, security,
software system, showed favorable results compared to all types of destinations and
presented disadvantages, waste disposal, sewer and landfill, and certification of
enterprises with all types of destination.

*
Universidad Autnoma de 4a,a $ali5ornia 6ur &ri7ane1)ua7"s.m!*


275
Keywords: indicators, sustainability, coastal, reef
1. INTRODUCCIN: BIODIVERSIDAD, COSTAS Y TURISMO
Como lo indica la Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de la
Biodiversidad (CONABIO [1]) nuestro pas, es reconocido a nivel mundial como
megadiverso. Asimismo, segn informacin del World Economic Forum (WEF [2]) Mxico,
presenta uno de los niveles ms altos de competitividad turstica en el Continente
Americano esto, se debe en gran medida a la presencia de gran nmero de atractivos
naturales y culturales y la existencia de sitios decretados como patrimonio mundial. Lo
anterior, ha contribuido a que nuestro pas sea uno de los principales receptores de
turistas en el mundo; adems, se estima que en el 2020 llegaran a Mxico ms de 48.9
millones de visitantes. Ante estas tendencias, el sector gubernamental ha reforzado sus
acciones, fomentando el desarrollo del turismo; no solo en grandes ciudades sino
tambin, en sitios que aunque pequeos cuentan con atractivos naturales y culturales. Tal
es el caso de las zonas costeras que por cierto, albergan entre el 40% y el 70% del valor
estimado de los ecosistemas del planeta (Constanza et al., [3]; Martnez et al., [4]) y que,
proveen un importante servicio de recreacin que contribuye con la oferta de atractivos
tursticos que generan ingresos para las localidades receptoras. Aunque se propone que
el desarrollo de dicha actividad se desarrolle en forma sustentable, an se requiere de un
enfoque multidisciplinario para su estudio y medicin (Leff [5]; Martnez [6]) situacin que
ha derivado en la existencia de criterios metodolgicos muy diferentes, que varan segn
el objetivo y naturaleza de la propuesta (Ibez [7]). Considerando lo anterior, el modelo
aqu propuesto, busca representar a travs de una serie de indicadores, los factores que
intervienen en la sustentabilidad local (concentrndose en aquellos susceptibles de medir
y fciles de interpretar), de tal forma que al agruparlos en un ndice, ste nos proporcione
una aproximacin cuantitativa y cualitativa del grado de sustentabilidad prevaleciente en
la zona estudiada.
2. ADAPTACIN DE MTODOS PARA CONSTRUIR UN MODELO DE
SUSTENTABILIDAD LOCAL
2.1. Consideraciones
El modelo, se construy mediante la adaptacin de la metodologa de: A) UICN,
construidaen trminos generales, propone la incorporacin de un mtodo de evaluacin
de la sustentabilidad en donde se d igualdad de trato a las personas y a los ecosistemas.
Para aplicar este mtodo se requiere de informacin para 40 indicadores (UICN [8]), a
partir de los cuales, es posible determinar el grado de sustentabilidad de la zona de
estudio que, incluso, puede categorizarse. Sin embargo, carece de indicadores que
permitan identificar o dimensionar problemticas relacionadas con la actividad turstica; en
virtud de ello, se incorporarn otras tcnicas en el modelo y, B) de la AEC, que se origina
en 1999 y tiene como propsito medir los efectos socioambientales y econmicos de la
actividad turstica, mediante la integracin de indicadores que pueden detectar
problemticas prevalecientes en las zonas tursticas (AEC [9]; Gonzlez [10]).


276
2.2. Descripcin del modelo y sus componentes
A continuacin se describen aspectos generales de la investigacin, por ello se
recomienda consultar a Ibez ([7]), para conocer detalles sobre aspectos como la
estructura, ficha descriptiva y mtodo de cuantificacin de cada indicador. En relacin al
modelo propuesto, est estructurado por 2 componentes que se desagregan en 10
subcomponentes. El Componente Social (CS), tiene como propsito medir el grado de
avance que una localidad ha alcanzado en relacin a 5 temas centrales que se relacionan
con 22 indicadores (vase, tabla 1). Mientras que el Componente Ambiental (CA), tiene
como objetivo identificar aspectos claves que inciden en el uso de recursos vitales, la
implementacin de acciones vinculadas al manejo y preservacin del ambiente natural y
como se aprecia en la tabla 1, se concentra por 20 indicadores.
Tabla 1. Descripcin y estructura de los subcomponentes del CS.
Componente Social
Nombre y clave del
subcomponente
Indicadores por subcomponente Clave
1. Aptitud de los servicios
tursticos locales (ASTL)
Calidad de los servicios tursticos CST
Atractivos tursticos AT
2. Salud y servicios (SyS)
Programas contra la violencia PcV
Viviendas con agua entubada VcAE
Viviendas con drenaje VcD
Tramos de carretera pavimentada o caminos en
buen estado
TccBE
Servicio de energa elctrica o alterna SeE
Servicios de recoleccin y tratamiento de basura SrTb
Servicios de telecomunicacin STc
Servicios de salud local SsL
Servicios de educacin local SeL
3. Comunidad (COM)
Crecimiento poblacional CP
Desnutricin infantil DI
Tenencia de la tierra TT
Delitos del fuero comn DfC
Percepcin de participacin ciudadana PpC
Prostitucin infantil PI
Alfabetizacin Alf
4. Equidad (EQUI)
Penetracin de empresas locales PeL
Poblacin Ocupada (PO) turstica local Potl
Genero y fuerza laboral GfL
5. Ingreso (INGR) Distribucin del ingreso Di
Componente Ambiental
1. Energa y recursos (EyR)
Consumo de agua (domstico y turstico) Ca
Consumo de energa elctrica CeE
2. Uso responsable del
medio ambiente (Urma)
Educacin ambiental EA
Certificaciones ambientales CA
Uso de fertilizantes qumicos UfQ
Delitos ambientales DA
Participantes en ONG's ambientalistas PoA

3. Especies (ESP)
4.Tierra (TIER)
5. Agua (AGU)

Fuente: Adaptacin con base en
2.3. Manejo de la informacin
Para el manejo del ndice, se consider el criterio seguido en otros ndices, tal es
el caso del ndice de Desarrollo Humano (IDH), el cual a su vez se emplea en la
metodologa de IUCN [8]. To
trabajo se adoptan los criterios mencionados anteriormente, con la finalidad de asignar un
valor de individual de los indicadores, el cual oscila entre 0 (cero) y 1 (uno) de tal forma
que cuando stos se acercan a 1, reflejan una situacin favorable (UICN [8]; Ivanova et al
[11]; Ibez y Fasio [12]). Asimismo, para que los resultados de los indicadores puedan
ser interpretados en una escala cualitativa, se empleo el siguien
categorizacin:
Tabla 2. Criterios de categorizacin de indicadores, subcomponentes y componentes
Enseguida, se calcul el valor promedio de los indicadores, cuyo resultado
corresponde al valor del nd
Donde:
x=Valor promedio del n
Especies de invertebrados marinos dentro de la
Nom'059
Especies de mamferos marinos dentro de la
NOM'059
Especies de peces marinos dentro de la NOM'059
Especies de reptiles marinos dentro de la NO
Especies de plantas marinas dentro de la NOM'059
Especies de aves marinas dentro de la NOM'059
Superficie dedicada al cultivo
Uso del espacio turstico
Superficie dedicada a proteccin y/o planeaci
desarrollo
Calidad de agua para uso domstico local
Calidad de agua para uso turstico
Calidad de agua en la baha
Calidad del agua en zonas de buceo o con uso
turstico.
Fuente: Adaptacin con base en UICN [8]; AEC [9]; Gonzlez [10].
2.3. Manejo de la informacin
metodologa de IUCN [8]. Tomando en consideracin lo anterior, para efectos de este
s se acercan a 1, reflejan una situacin favorable (UICN [8]; Ivanova et al
ser interpretados en una escala cualitativa, se empleo el siguien
Resultado (rango) Categorizacin
0.80 - 1.00 Alto
0.60 - 0.79 Bueno
0.40 - 0.59 Medio
0.20 - 0.39 Pobre
0 - 0.19 Malo
Fuente: Adaptado de UICN [8].
lcul el valor promedio de los indicadores, cuyo resultado
corresponde al valor del ndice de sustentabilidad local (&O

x=Valor promedio del ndice de Sustentabilidad Local
277
Especies de invertebrados marinos dentro de la EInom
Especies de mamferos marinos dentro de la EMnom
Especies de peces marinos dentro de la NOM'059 EPEnom
Especies de reptiles marinos dentro de la NOM'059 ERnom
Especies de plantas marinas dentro de la NOM'059 EPLnom
Especies de aves marinas dentro de la NOM'059 EAVnom
SdC
UeT
Superficie dedicada a proteccin y/o planeacin del SdP
CauDL
CauT
CaB
Calidad del agua en zonas de buceo o con uso CaZB
UICN [8]; AEC [9]; Gonzlez [10].
mando en consideracin lo anterior, para efectos de este
s se acercan a 1, reflejan una situacin favorable (UICN [8]; Ivanova et al
ser interpretados en una escala cualitativa, se empleo el siguiente criterio de
lcul el valor promedio de los indicadores, cuyo resultado


278
n= nmero total de indicadores del modelo
ai= Es el valor individual de los indicadores desde a1,a2
Finalmente, el resultado obtenido se categoriz segn lo estipulado en la tabla 2 y
slo con fines ilustrativos, el valor obtenido puede ser colocado en la interseccin del valor
promedio de los componentes del modelo.
3. CARACTERIZACIN DE LA ZONA DE ESTUDIO
Se tom como caso de estudio a la localidad de Cabo Pulmo, que se ubica en el
corredor turstico Cabo del Este, al sur del estado de Baja California Sur a 67 kilmetros al
norte de San Jos del Cabo, en las coordenadas 232 6' 16'' latitud norte y 10925' 45''
longitud oeste (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa-INEGI, [13]).
Figura 1. Ubicacin de la localidad de Cabo Pulmo.

Fuente: Centro Estatal de Informacin (Centro Estatal de Informacin-CEDEGI [14]).
Aunque Cabo Pulmo cuenta con tan slo 51 habitantes, se caracteriza por su gran
valor histrico, cultural y sobre todo, natural, pues constituye la zona de influencia ms
importante del ANP en la modalidad de Parque Nacional denominada tambin Cabo
Pulmo. Este sitio cuenta con una gran diversidad marina: alberga a 11 de las 14 especies
de coral hermatpico del Golfo de California (Villarreal [16]), ms de 226 especies
arrecifales (Findley et al [17]) y aproximadamente 154 especies de invertebrados marinos;
asimismo, constituye el hogar de ms 40 especies sujetas a proteccin. Conjuntamente,
posee atractivos naturales y artificiales de gran inters para turistas, as como hermosos
paisajes y playas donde arriban ballenas piloto, especies de tiburn ballena y tortugas
marinas.
Por otro lado, los aspectos vinculados a la conservacin han producido cambios
drsticos en la estructura social y econmica de la localidad. En particular, desde 1995,
con el decreto de ANP, inici un proceso de reconversin econmica de la pesca, al
turismo, siendo este actualmente la actividad ms importante en trminos de ingreso y
empleo local, pero que se encuentra limitada, ya que slo pueden realizarse actividades
que generen un bajo impacto (paseos en lancha, buceo, kayak, snorkeleo, pesca
recreativa, entre otras). Dichas restricciones han incidido considerablemente en la

estructura econmica local, que consiste en: servicios de hospedaje (5 bngalos en Cabo
Pulmo y 3 enormes casas de renta con capacidad de alojamiento de 10 personas cada
una), servicios de alimentacin (2 restaurantes), renta de equipos, y servicios de buceo,
ecoturismo y pesca deportiva (en 4 establecimientos).
No obstante, a pesar de que las estrategias de conservacin pretenden conciliar la
realizacin de actividades tursticas, con el uso sustentable de la zona, el rpido
crecimiento de los desarrollos tursticos ubicados en
representa, una seria amenaza no solo, para la conservacin de los ecosistemas
presentes en la zona; sino tambin, para la propia subsistencia de los habitantes locales y
de zonas adyacentes.
4.
Al aplicar este modelo en la localidad de Cabo Pulmo, los resultados arrojaron un
valor promedio del ISL=0.72, que la ubica en un nivel de sustentabilidad Bueno.
Figura 2. Ubicacin de ISL de Cabo Pulmo dentro del barmetro de la sustentabilidad.
Fuente: elaboraci
Al comparar los resultados promedios de ambos componentes, el valor del
CA=0.81, categorizado como Alto, supera por mucho al CS, que alcanzo un valor
promedio de 0.64, categorizado como Bueno. No obstante, los resultados de e
componente se alejan mucho de una situacin ideal. Adems de ubicarse por debajo de
los obtenidos en ndices como el IDH municipal y estatal, que alcanzan valores de .82 y
.83, respectivamente (INEGI [13]). Los principales hallazgos de este comp
En el subcomponente ASTL, se encontr que la calidad de los servicios tursticos
fue categorizada como Bueno; no obstante, en todas las temporadas se presentaron
inconformidades y sugerencias. Las quejas se centraron en la poca y descuidada
infraestructura del lugar. En este sentido, si bien Cabo Pulmo, alberga gran una variedad
de atractivos, el hecho de no contar infraestructura adecuada, ni con servicios
cal, que consiste en: servicios de hospedaje (5 bngalos en Cabo
deportiva (en 4 establecimientos).
crecimiento de los desarrollos tursticos ubicados en el corredor Cabo del Este,
4. DISCUSIN Y RESULTADOS
este modelo en la localidad de Cabo Pulmo, los resultados arrojaron un
Fuente: elaboracin propia con base a UICN [8].
promedio de 0.64, categorizado como Bueno. No obstante, los resultados de e
.83, respectivamente (INEGI [13]). Los principales hallazgos de este comp
279
cal, que consiste en: servicios de hospedaje (5 bngalos en Cabo
el corredor Cabo del Este,
este modelo en la localidad de Cabo Pulmo, los resultados arrojaron un

promedio de 0.64, categorizado como Bueno. No obstante, los resultados de este ltimo
.83, respectivamente (INEGI [13]). Los principales hallazgos de este componente fueron:


280
recreacionales y bsicos para los acompaantes, puede generar mala publicidad y
efectos negativos en el comportamiento de la afluencia turstica futura.
En el subcomponente SyS, en conjunto mostr el resultado ms bajo de todo el
modelo. Su valor promedio, 0.31, se categoriz como Pobre, sobre todo por la
inexistencia de servicios como educacin, salud, pavimentacin o caminos en buen
estado y drenaje; as como, la limitada cobertura de otro tipo de servicios.
En el subcomponente COM, se alcanz un valor elevado, 0.93, motivado en gran
parte por la inexistencia de problemas de prostitucin infantil y delitos del fuero comn.
Tampoco se encontraron casos de desnutricin infantil. Sumado a lo anterior, en el
periodo analizado no se present un aumento elevado de la poblacin. En el rubro de
educacin, llama la atencin que, aunque la localidad no cuenta con escuelas, existe un
enorme deseo de superacin por parte de sus habitantes. Por otro lado, aunque existen
problemas relacionados con la propiedad de la tierra y pese a que sus consecuencias
siguen latentes en la poblacin local; se percibe que Los Cabopulmeos, siguen
destacando por su alta participacin ciudadana.
En el subcomponente de EQUI, se obtuvo un promedio categorizado como Bueno,
reflejando logros en rubros como la equidad de gnero en el mercado de trabajo. En el
caso de la PO turstica local, aunque el 89% de las plazas laborales dentro del sector
turstico local son ocupadas por Cabopulmeos, se compite constantemente con mano de
obra residente de otras localidades (como La Ribera, San Jos del Cabo y Cabo San
Lucas). En lo que se refiere al indicador de participacin de penetracin de empresas , el
60% son locales y en su mayora se han especializado en servicios de buceo y
alojamiento.
En el subcomponente INGR, segn lo que expresaron los entrevistados, se
experimento una reduccin del ingreso debido a una fuerte cada de la afluencia turstica,
experimentada como consecuencia de la crisis econmica mundial. De tal manera que, en
2009 el 47.05% de la poblacin, declararon ingresos por debajo de $ 4,167.71 pesos
mensuales, es decir, menores a tres salarios mnimos diarios vigentes en Mxico, en ese
mismo ao.
En lo que respecta al CA, si bien se alcanz un valor promedio de 0.81
categorizado como Alto, sus resultados indican que existen indicadores susceptibles de
mantener y otros urgentes de mejorar o monitorear:
En el subcomponente EyR, el indicador del consumo domstico de agua se
localiz dentro del rango de demanda lmite (50-70 litros por persona diarios) esto, segn
organismos internacionales, y muy por debajo del promedio estatal y municipal, donde se
consumen entre 300 y 350 litros de agua diarios por persona (International Community
Foundation-ICF [19]). El indicador de consumo de energa elctrica se obtuvo
indirectamente; al estar asociada al aprovechamiento de energa solar, se fomenta la


281
eficiencia en el consumo y, al mismo tiempo, no se realizan modificaciones y afectaciones
a los hbitats de especies con la construccin de grandes tramos de potera.
En el subcomponente Urma, en el tema de certificaciones ambientales, se obtiene
un valor alto, ya que los prestadores de servicios cuentan con certificaciones que se
vinculan con los requisitos exigidos a empresas que ofertan servicios de buceo y turismo
de aventura. Por otro lado, no se registraron delitos ambientales. En cuanto al uso de
fertilizantes qumicos, tampoco se detect su uso. En materia de educacin ambiental, el
valor alcanzado fue de 0.51, categorizado como Medio, significa que el 51% de los
habitantes de la localidad participaron en las actividades de educacin ambiental.
Mientras que, los resultados obtenidos en el indicador de participacin en ONG`s, que
revel que el 63% de la poblacin local se encuentra adherida y participa en forma activa
en algn tipo de organismo con fines de conservacin.
En el subcomponente de ESP, el resultado obtenido en el indicador de especies
de invertebrados marinos, dentro de la NOM-059-SEMARNAT-2001, se indica que el 17%
del total nacional estn presentes en la zona de estudio, entre las que se encuentran:
pepino de mar (Isostichopus fuscus), madre perla (Pinctada mazatlanica) y almeja burro o
espinosa (Spondylus calcifer). En cuanto a las especies de mamferos marinos enlistados
en la NOM, aproximadamente, el 16% del total nacional tienen presencia en la zona de
estudio, tal es el caso de: ballena de byrde o rurcual tropical (Balaenoptera edeni), rurcual
comn (Balaenoptera physalus), ballena jorobada (Megaptera novaeangliae), delfn
tornillo (Stenella longirostris), delfn de dientes rugosos (Steno bredanensis), delfn nariz
de botella o tursin o tonina (Tursiops truncatus), y lobo marino (Zalophus californianus).
En lo que se refiere a las especies de peces marinos dentro de la NOM-059-SEMARNAT-
2001, si bien CONANP- SEMARNAT (2006:19) no refieren ninguna, al consultar estudios
de Villareal et al [20] y SEMARNAT-Procuradura Federal de Proteccin al Ambiente-
PROFEPA [21], se logro documentar al 35% de las especies de peces marinos a nivel
nacional, representadas en seis especies: caballito del pacfico (Hippocampus ingens),
mariposa guadaa (Chaetodon falcifer), ngel clarin (Holacanthus clarionensis), ngel
rey (Holacanthus passer), ngel corts (Pomacanthus zonipectus), Damisela azul y
amarillo o Castaeta mexicana (Chromis limbaughi). En el caso de especies de reptiles
marinos sujetas a proteccin, el 86% del total enlistado a nivel nacional estn
documentados en la zona de estudio, y se vinculan con especies de tortugas, tal es el
caso de: Caguama o tortuga lora (Caretta caretta), tortuga prieta (Chelonia agassizi),
tortuga siete filos (Dermochelys coriacea), tortuga lora (Dermochelys olivcea), tortuga
carey (Eretmochelys imbricata) y tortuga golfina (Lepidochelys olivacea) (CONANP-
SEMARNAT [22]). En cuanto a las especies de plantas marinas dentro de la NOM-059-
SEMARNAT-2001, para la zona de estudio segn CONANP-SEMARNAT [22], no se
documentan ninguna. En el caso de las especies de aves marinas sujetas a proteccin
no fue posible incorporar datos a nivel nacional. Por tanto, el resultado del indicador
expresa que el 1% del total de todas las especies de aves (enlistadas en la NOM-059-
SEMARNAT-2001) tienen presencia en Cabo Pulmo donde a su vez, se encuentran 5


282
especies de aves protegidas: el halcn peregrino (Falco peregrinus), categorizada como
Amenazada; gaviota pata amarilla (Larus livens), gaviota ploma (Larus heermanni),
charrn mnimo (Sterna antillarrum) y el charrn elegante o gallito marino (Sterna
elegans). Aunque, la localidad estudiada es sumamente pequea y pese a que no se
consideraron especies terrestres, los resultados del subcomponente indican que Cabo
Pulmo alberga en promedio aproximadamente al 29% de las especies marinas protegidas
que existen a nivel nacional ya que cuenta con 26 de las 90 especies registradas en dicha
NOM (CONANP-SEMARNAT [22]; Villareal et al., [20]; SEMARNAT-PROFEPA, [21]).
En el subcomponente Tier, el valor que se obtuvo lo categorizaron como Alto, esto
se debe en parte a las acciones de conservacin iniciadas formalmente a partir de 1995
en la localidad y zona marina adyacente, con el decreto de ANP. As, el uso turstico
actual de la zona no alcanza los niveles necesarios para ser catalogado como desarrollo
masivo. No obstante, en su momento la aprobacin parcial del proyecto de turismo Cabo
Corts amenaz con ocasionar daos en dunas, incrementar significativamente la
demanda y turbidez del agua, perturbar a las especies de la zona y generar daos al
ecosistema arrecifal de coral el cual, muestra signos importantes de recuperacin
(Hernndez et al [24]), tal como lo indican las investigaciones realizadas por Aburto et al
[25]). En lo que respecta a la superficie dedicada a agricultura intensiva, no se determin
que fuera una actividad preponderante. Por otro lado, el hecho de que aproximadamente
el 95% de la superficie total (integrada en su mayora por zona marina) se encuentre
dedicada a conservacin ha condicionado la realizacin de diversas actividades, tambin
ha representado beneficios econmicos y ambientales para los habitantes de la localidad,
los cuales se traducen en una mejora en la salud de los arrecifes (el mayor atractivo
turstico), en las especies y ecosistemas asociados. De esta forma, Cabo Pulmo
representa un claro ejemplo de xito mundial en materia de conservacin de ecosistemas
marinos (Aburto et al [25]). Asimismo, los beneficios econmicos son mayores en
comparacin de otras zonas no protegidas; tan slo entre 2009 y 2010 la CONANP
canaliz apoyos a las localidades ubicadas en las zonas de influencia terrestre al parque,
por el orden de los $841,104 pesos (CONANP [26]). Esto sin considerar, otros apoyos
generados por instituciones federales.
En el subcomponente AGU, si bien en conjunto se catalog en un nivel Bueno, su
valor, 0.67, se aleja de una escala de categorizacin deseable. En particular, los
muestreos de agua tomados en los hogares alcanzaron niveles de coliforme total y fecal
por arriba de los estipulados en la NOM-127-SSA-1994 de salud ambiental. El muestreo
del mes de octubre mostr mayores concentraciones, en gran medida por el tipo de
manejo y almacenamiento del agua, ya que la mayora de los Cabopulmeos usan
contenedores al aire libre que puedan ser fcilmente contaminados por la circulacin de
polvo y basura generados por los fuertes vientos que se presentan en algunas
temporadas. En contraparte, el agua para consumo humano dentro de los
establecimientos tursticos, no present problemas en cuanto al cumplimiento de los
estndares de la norma. En el caso del agua de la baha, el muestreo efectuado una


283
semana posterior a la Semana Mayor arroj concentraciones de coliformes por arriba de
la norma. Aunque se requiere de mayor cantidad de muestreos para poder detectar las
causas reales, sin duda el aumento de visitantes en algunas temporadas y la carencia de
sistemas de tratamiento de desechos slidos y sistemas de drenaje, son factores que
pueden haber contribuido a elevar el nivel de contaminacin en este perodo (CONANP-
SEMARNAT [22]). Con respecto a los muestreos en zonas de buceo, no se detectaron
concentraciones de coliformes ni enterococos para ningn periodo, por arriba de lo
estipulado en la NMX-AA-120-SCFI-2006 de requisitos y especificaciones de calidad de
playas.
Por otro lado, comparar los resultados de este trabajo con los obtenidos en
estudios sobre sustentabilidad turstica por tipo de destino en Mxico, se observ lo
siguiente:
Tabla 3. Comparacin con indicadores aplicados en otros destinos tursticos.
rea
temtica
propuesta/
modelo
SECTUR-
OMT
Indicador o
tema
relacionado
Cabo Pulmo
Tipos de destino turstico
De playa
De
naturalez
a
Ciudades
coloniales y
de
patrimonio
Ciudades
medias
Pueblos
mgicos
S
o
c
i
a
l
/
m
e
d
i
o

a
m
b
i
e
n
t
e

Residuos,
drenaje y
rellenos
sanitarios
El 100% de
los hogares no
posee drenaje
ni contempla
un plan de
manejo de
residuos (-)
El 63% de
los destinos
no cuentan
con rellenos
sanitarios,
conforme a
las normas
ni plan de
manejo de
residuos
El 83% de
los
destinos
no
cuentan
con
tratamient
o de
aguas
residuales
El 45% de los
destinos no
cuenta con
tratamiento
de aguas
residuales,
relleno
sanitario
El 64% de
los
destinos no
cuenta con
tratamiento
de aguas
residuales
El 52% de los
destinos
realiza
descargas de
aguas
residuales sin
previo
tratamiento
A
m
b
i
e
n
t
a
l
/
m
e
d
i
o

a
m
b
i
e
n
t
e

Consumo
per cpita
de agua
El nivel de
consumo per
cpita se
encuentra en
los estndares
requeridos y
por debajo del
promedio
estatal y
municipal (+)
En el 59%
de los
destinos el
consumo de
agua per
cpita se
encuentra en
condicin
favorable
En el 67%
de los
destinos el
consumo
de agua
per cpita
se
encuentra
en
condicin
favorable
N.D.
En el 64%
de los
destinos el
consumo
de agua
per cpita
se
encuentra
en
condicin
favorable
En el 72% de
los destinos el
consumo de
agua per
cpita se
encuentra en
condicin
favorable
A
m
b
i
e
n
t
a
l
/

A
m
b
i
e
n
t
a
l

Programas
de
educacin
ambiental
51% de la
poblacin
participa en
actividades de
educacin
ambiental
En el 92%
de los
destinos el
sector
educativo
promueve
programas
de
educacin
ambiental
En el 67%
de los
destinos el
sector
educativo
promueve
programas
de
educacin
ambiental
En el 91% de
los destinos
el sector
educativo
promueve
programas de
educacin
ambiental
En el 73%
de los
destinos el
sector
educativo
promueve
programas
de
educacin
ambiental
En el 81% de
los destinos el
sector
educativo
promueve
programas de
educacin
ambiental


284
A
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b
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l
/

T
u
r
s
t
i
c
o

Certificacin
de
prestadores
de servicios
El 100% de
los
prestadores
de servicios
estn
certificados
profesional y
ambientalment
e(+)
El 52% de
los destinos
cuenta con
guas
certificados
El 83% de
los
destinos
no
cuentan
con guas
certificado
s
El 64% de los
destinos no
cuentan con
guas
certificados
El 73% de
los
destinos no
cuentan
con guas
certificados
El 86% de los
destinos no
cuentan con
guas
certificados
A
m
b
i
e
n
t
a
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/
t
u
r
s
t
i
c
o

Certificacin
de las
empresas
tursticas
Ninguna
empresa
cuenta con
distintivos H,
M y/o de
calidad
ambiental (-)
El 77% de
las
empresas de
los destinos,
tienen poca
participacin
en distintivos
H, M, y/o de
calidad
ambiental
El 75% de
los
destinos
las
empresas,
tienen
poca
participaci
n en
distintivos
H, M, y/o
de calidad
ambiental
El 91% de
los destinos,
las empresas
tienen poca
participacin
en distintivos
H, M, y/o de
calidad
ambiental
El 91% de
los
destinos,
las
empresas
tienen poca
participaci
n en
distintivos
H, M, y/o
de calidad
ambiental
El 90% de los
destinos, las
empresas
tienen poca
participacin
en distintivos
H, M, y/o de
calidad
ambiental
T
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s
t
i
c
o
/
t
u
r
s
t
i
c
o

Atractivos
tursticos
Cuenta con
variedad de
atractivos y se
considera que
el principal
atractivo
(arrecifes)
est en buen
estado (+)
El 52% de
los destinos
tienen
atractivos en
buen estado
El 67% de
los
destinos
tienen
atractivos
en buen
estado
El 82% de los
destinos
tienen
atractivos en
buen estado
El 82% de
los
destinos
tienen
atractivos
en buen
estado
El 34% de los
destinos
tienen
atractivos en
buen estado
S
o
c
i
a
l
/
s
o
c
i
o
e
c
o
n
m
i
c
o

Crecimiento
poblacional
Presenta una
tasa de
crecimiento
poblacional
moderada y
ms baja que
el promedio
municipal,
estatal y
nacional (+)
El 70% de
los destinos
tienen un
elevado
crecimiento
de la
poblacin
En el 58%
de los
destinos el
crecimient
o de la
poblacin
es bajo
En el 45% de
los destinos
la tasa de
crecimiento
de la
poblacin es
elevada
N.D. N.D.
S
o
c
i
a
l
/
s
o
c
i
o
e
c
o
n
m
i
c
o

Bienestar de
la poblacin
El nivel de
bienestar
social se
encuentra por
debajo del IDH
municipal y
estatal.
Presenta
mayor
marginacin
en relacin a
localidades
cercanas(-)
El 81% de
los destinos
tienen un
buen nivel
de bienestar
N.D.
El 91% de los
destinos
tienen un
buen nivel de
bienestar
El 82% de
los
destinos
tienen un
buen nivel
de
bienestar
N.D.
S
o
c
i
a
l
/
s
o
c
i
o
e
c
o
n
m
i
c
o

Seguridad
En el periodo
estudiado no
se registraron
delitos del
fuero comn
(+)
El 74% de
los destinos
tienen
condiciones
de seguridad
favorables
para turistas
y poblacin
El 92% de
los
destinos
tienen
condicione
s de
seguridad
para
turistas y
poblacin
local
El 91% de los
destinos tiene
condiciones
de seguridad
para turistas
y poblacin
local
El 82% de
los
destinos
tienen
condicione
s de
seguridad
para
turistas y
poblacin
local
El 93% de los
destinos tiene
condiciones
de seguridad
para turistas y
poblacin local


285
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o
c
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l
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a
m
b
i
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d
e
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o
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o

u
r
b
a
n
o

Programas
de
ordenamient
o o
planeacin
ambiental
Cuenta con un
programa de
conservacin
y manejo y se
vincula con
otros
instrumentos
de gestin (+)
El 74% de
los destinos
no cuentan
con un
programa de
ordenamient
o territorial
El 83% de
los
destinos
no
cuentan
con un
programa
de
ordenamie
nto
territorial
El 64% de los
destinos no
cuenta con
un programa
de
ordenamiento
territorial
El 82% de
los
destinos no
cuentan
con un
programa
de
ordenamie
nto
territorial
El 72% de los
destinos no
cuentan con
un programa
de
ordenamiento
del territorial
S
o
c
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a
m
b
i
e
n
t
a
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d
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l
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o

u
r
b
a
n
o

Cobertura
de servicios:
agua,
alcantarillad
o y E.
elctrica
68% de las
viviendas
cuentan con
agua
entubada,
100% tienen
energa
elctrica y
ninguna
cuenta con
alcantarillado
(-).
El 70% de
los destinos
cuentan con
buen nivel
de cobertura
de servicios
bsicos
El 67% de
los
destinos
cuenta con
buen nivel
de
cobertura
de
servicios
bsicos
El 91% de los
destinos
cuenta con
un buen nivel
de cobertura
de servicios
bsicos
El 82% de
los
destinos
cuenta con
un buen
nivel de
cobertura
de
servicios
bsicos
El 83% de los
destinos
cuenta con un
buen nivel de
cobertura de
servicios
bsicos
Fuente: elaboracin propia con base en datos de SECTUR [27]; [28]; Ibez [29].
5. CONCLUSIONES
Dentro de este trabajo se propuso un modelo para medir el impacto socio-
ambiental del turismo y el grado de sustentabilidad en pequeas localidades costeras con
actividad turstica, que fue elaborado a partir de dos metodologas bsicas de la UICN y
de la AEC; las cuales, fueron recombinadas y adaptadas considerando criterios existentes
de seleccin de indicadores y las especificidades de la zona de estudio; complementadas
con indicadores propuestos (calidad de los servicios tursticos, uso del espacio turstico y
participacin ciudadana) y perfeccionadas con la integracin de indicadores existentes,
pero ajustados metodolgicamente (por ejemplo, caminos en buen estado y programas de
educacin ambiental).
En cuanto a la experiencia en la aplicacin del modelo en la zona de estudio, los
principales hallazgos revelaron que el ISL para Cabo Pulmo, se encuentra en un nivel
considerado como Bueno. Al examinar los resultados del barmetro, los resultados
promedio de ambos componentes se localizaron en el lmite inferior del nivel o
categorizacin correspondiente, lo que significa que una pequea reduccin de los
valores en ambos o en algunos de los componentes o indicadores, puede ocasionar que
la localidad se ubique en un grado de sustentabilidad ms bajo.
Por otro lado, al contrastar los resultados obtenidos, con estudios realizadas por
SECTUR (2008b) segn tipo de destino turstico, se encontr que, Cabo Pulmo: a)
present ventajas sobre algunos tipos de destinos. Por ejemplo: en el tema de consumo
per cpita de agua, present mejores resultados que los destinos tursticos de playa, de
naturaleza, ciudades medias y pueblos mgicos; en certificacin de prestadores de
servicios, atractivos tursticos, crecimiento poblacional, seguridad, programas de
ordenamiento o planeacin ambiental, mostr resultados ms favorables en comparacin
con todos los tipos de destinos tursticos, b) exhibi desventajas en los siguientes rubros:


286
disposicin de residuos, servicios de drenaje y rellenos sanitarios, y certificacin de
empresas; en comparacin con todos los tipos de destino turstico; en bienestar de la
poblacin social y cobertura de servicios bsicos, con relacin a los destinos de playa y
ciudades coloniales y de patrimonio mundial y, ciudades medias.
Finalmente, es importante hacer nfasis de que el turismo puede ser una actividad
que contribuya a preservar la diversidad de diversos sitios, no obstante, se requiere de
una adecuada planificacin y de un sistema eficiente que permita monitorear los impactos
reales en el medio social y natural.
6. COMENTARIOS ADICIONALES Y RECOMENDACIONES
Con la finalidad de complementar la informacin generada mediante esta
investigacin, a continuacin se proporcionan mayores argumentos en relacin a la
utilidad, confiabilidad y posibilidad de replicar el modelo y sus indicadores.
6.1 Sobre la utilidad del modelo. La metodologa desarrollada en este trabajo se bas en
la aplicacin secuencial de una alternativa metodolgica, con la finalidad de que l ndice
de sustentabilidad local generado permita diagnosticar el grado de sustentabilidad en
pequeas localidades costeras con actividad turstica. En este sentido, el modelo
propuesto se acot a la escala micro y su estructura metodolgica permite: i) medir y
comparar el estado de diversos pilares (expresados en componentes y subcomponentes)
de la de sustentabilidad, ii) cuantificar la contribucin de cada indicador y subcomponente,
iii) generar informacin til para reorientar o generar nuevas acciones por parte, de los
tomadores de decisiones. De tal manera que, que su aplicacin en un mediano plazo
(mediante un mayor cumulo de informacin) permitir aglutinar informacin que sirva de
referencia para mejorar el grado de sustentabilidad de la zona en cuestin. En este
contexto, aunque el modelo atiende a condiciones especficas, puede ser implementado y
adaptado a cualquiera de las ms de 10,000 pequeas localidades costeras con actividad
turstica, existentes en Mxico; en particular, a las localidades que desean estimar su
grado de avance al desarrollo sustentable y que buscan conocer y entender en forma
aproximada, los impactos de la actividad turstica en el bienestar social y ambiental. Dado
lo anterior, es importante recalcar que en su versin actual el modelo, resulta de suma
utilidad para los tomadores de decisiones, en virtud de que: i) se integra por una cantidad
suficiente de indicadores que permiten representar las reas y principios tericos de la
sustentabilidad, ii) integra una combinacin de indicadores que permite dimensionar
problemticas mayormente incidentes en zonas tursticas, iii) arroja resultados precisos,
fciles de interpretar, cuantificables, susceptibles de compararse y categorizarse, iv) se
basa en procesos participativos, aspecto clave en la elaboracin de acciones y polticas
en materia ambiental en Mxico, v) cumple con los requisitos bsicos de un modelo, vii)
proporciona la informacin suficiente para que ste pueda ser replicado y adaptado a las
condiciones de otras zonas de estudio, viii) resulta rentable en trminos costo-efectividad,
ya que las tcnicas para generar informacin no disponible no son costosas, no requieren
de fuertes inversiones econmicas, tcnicas y humanas.


287
6.2. Sobre la confiabilidad de los indicadores del modelo. En general, los indicadores
presentados en este trabajo, renen los requisitos necesarios al ser o estar: i) relevantes,
ii) precisos, ii) explcitos, iii) consistentes, iv) especficos, v) fciles de recolectar, vi)
adaptables a cambios, vii) disponible el procedimiento para su procesamiento. Aunado a
lo anterior, este estudio precisa las fuentes de informacin empleadas, de tal manera que
sea posible validar la confiabilidad de los datos y a su vez, puedan realizarse
comparativos con otras investigaciones.
6.3. Recomendaciones generales. Tomando como la base la experiencia generada a
partir de la construccin de este modelo, a continuacin se emiten una serie de
recomendaciones, las cuales estn encaminadas a la realizacin de una serie de
acciones que permitir mejorar la calidad de la informacin generada mediante los
modelos para el anlisis de la sustentabilidad en pequeas localidades costeras.
6.3.1. Robustecer la informacin sociodemogrfica y econmica de las localidades
costeras a nivel nacional, en particular sobre: i) su estructura y evolucin por tipo y
tamao de localidad, ii) actividades econmicas y distribucin (nmero, edad y sexo) de la
poblacin ocupada.
6.3.2. Realizar mayores esfuerzos en materia de acopio de datos. Estos debern estar
encaminados a establecer sistemas de estadsticas y monitoreo de los IS, en particular en
reas que han sido vinculadas con algn rgimen de proteccin. De tal suerte que, a
mediano plazo fuese posible contar con series de tiempo de indicadores no medidos en la
actualidad que sirvan de base para reforzar con acciones precisas, los programas de
conservacin y manejo de dichas reas.
6.3.3. Coordinar esfuerzos en el manejo de la informacin en las esferas nacional,
regional y local. En la medida que exista comunicacin entre los agentes de los diversos
niveles, ser posible acceder a informacin oportuna y constantemente actualizada, que
sirva para que la toma de decisiones sea congruente, con la problemtica y prioridades
existentes.
6.3.4. Adicionar indicadores en la evaluacin de estrategias de desarrollo turstico,
conservacin y manejo en zonas costeras. Los cuales, vayan ms all de la medicin de
metas burocrticas o la mera explicacin sobra la asignacin de recursos. Debe,
pugnarse por la aplicacin obligatoria de indicadores que permitan identificar el impacto
social y ambiental de la actividad turstica. As tambin, debe procurarse que dichos
indicadores sean congruentes con los pilares y principios del desarrollo sustentable y
sobre todo con las especificidades de la zona a estudiar.
6.3.5. Perfeccionar la aplicacin de mtodos alternos en la medicin de variables
(principalmente sociales). Aunque sin duda es necesario empezar a generar informacin
sobre todo tipo de indicadores, deben hacerse esfuerzos para que esta sea
perfeccionada, de tal forma que sus resultados puedan ser extrapolados a la poblacin.


288
6.3.6. Involucrar a los habitantes de las poblaciones. Dado que, es un proceso
legitimizado en Mxico que induce al desarrollo de las capacidades locales y que puede
generar cambios estructurales. En este sentido, es necesario que en el momento de
disear modelos de sustentabilidad y polticas incidentes en el bienestar, no solo se
consideren aspectos tericos; si no tambin, la percepcin de los habitantes, de tal forma
que cada miembro de la localidad receptora se convierta en un actor social, ms que en
un sujeto pasivo de su propio desarrollo
6.3.7. En la elaboracin de propuestas metodolgicas para el anlisis y medicin de la
sustentabilidad, debern tomarse en consideracin los siguientes aspectos: A)
Congruencia con las especificidades de la zona de estudio, es decir que la estructura del
modelo (componentes, subcomponentes y el grupo de indicadores) y los criterios de
ponderacin atiendan a: i) las caractersticas sociales, econmicas, culturales y
ambientales del lugar (nmero de habitantes, diversificacin y estructura del aparato
productivo, atractivos tursticos prevalecientes, status de las especies existentes, etc.) y,
ii) las problemticas existentes y prioritarias de atender. B) Que los indicadores
seleccionados cumplan los requisitos de confiabilidad mnimos, procurando que estos;
sean precisos, explcitos, consistentes, especficos, sensibles, fciles de recolectar,
relevantes, pertinentes y sobre todo confiables. C) Considerar las dimensiones tres
bsicas del desarrollo sustentable: i) la econmica, ii) la social y, iii) la ambiental o
ecolgica. De ser posible, se incorpore una dimensin poltica que considere el aspecto
institucional. D) La incorporacin de grupos multidisciplinarios que, se siguiere estn
conformados por representantes de diversos sectores, desde agentes locales,
productores y empresarios, organizaciones civiles y no gubernamentales, instituciones
acadmicas y de investigacin, organizaciones de profesionistas e instituciones
gubernamentales de los tres niveles de gobierno. E) La comunicacin de la informacin
generada en dichos modelos. Se sugiere, establecer un proceso de retroalimentacin con
los grupos de usuarios; ya sea, los representantes de locales y/o los tomadores de
decisiones de los diferentes niveles de gobierno. Esto, les permitir: i) conocer sus
avances y reas crticas en cuanto sustentabilidad, ii) reorientar o reforzar medidas
especificas (segn sus atribuciones) con base a los resultados obtenidos, iii) sugerir
ajustes al modelo, a sus indicadores e incluso al criterio de ponderacin y iv) tener un
papel ms activos en el diseo y puesto en marcha de acciones especificas. F) La
evaluacin de escenarios tentativos, mediante propuestas de ponderacin alternas
resultado de trabajos participativos, entre expertos, miembros de las localidades, G)
Cuando las escalas, la informacin y recursos tcnicos y econmicos; as lo permitan, se
recomienda integrar nuevas tecnologas de la informacin y sistemas de mapeo dado que,
proporcionan un panorama ms claro del estado del medio social y natural.
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como mecanismo de mitigacin en el sector turstico mexicano, trabajo presentado en el II
Congreso Internacional Sobre Cambio Climtico de la VIII convencin internacional sobre
medio ambiente y desarrollo, realizada en la Habana, Cuba.


291
MESA 3. GASTRONOMA
TRADICIONAL

Propuestas que propongan el rescate de productos tradicionales y conocimientos
ancestrales, asociados a la culinaria nacional y/o regional de cualquier pas en beneficio
de comunidades presentes y futuras.


292
PROPUESTA PARA LA APLICACIN DE PULPA DE OPUNTIAS
EN T#CNICAS GASTRONMICAS DE REPOSTERA
Jair Emmanuel Onofre Snchez
*

Santiago Filardo Kerstupp
Edith Araceli Cano Estrada
RESUMEN
El objetivo general busca determinar la viabilidad del uso de la pulpa de opuntias
en tcnicas de repostera, mediante el uso de tcnicas qumicas como lo son el perfil
bromatolgico para determinar el contenido de nutrimentos, el tipo de azcar, simple o
compuesta, cantidad de pectina, estos parmetros son de gran importancia para
determinar la tcnica culinaria ms apropiada para aprovechar el uso de esta pulpa. El
anlisis de vida de anaquel documentar el tiempo que podr usarse y condiciones de
conservacin ptimas. Es importante el anlisis sensorial donde por discriminacin se
determinar si los productos elaborados a base de pulpa de tuna son agradables o no
para el consumidor. Adems se discute la necesidad de alimentarse, el cambio en la
alimentacin con los sincretismos por las conquistas de los pueblos. Se analizan las
opuntias, nombre y el conocimiento de ellas. Se documenta el rendimiento de la pulpa de
opuntia. La muestra no probabilstica debern de ser profesionales reposteros quienes
usen la pulpa de opuntia en postres dentro de la carta del restaurante. Sustentado con el
anlisis sensorial se cuenta con la suficiente evidencia para asegurar de que la pulpa de
opuntia puede ser utilizada en tcnicas de repostera comunes.
Palabras clave: reposteria, opuntias, tunas
ABSTRACT
The overall objective seeks to determine the feasibility of using opuntias pulp in
pastry techniques; by using chemical techniques such as a bromatological profile to de-
termine the content of nutrients, the type of sugar (simple or compound) and the amount of
pectin since these parameters are of great importance to determine the most appropriate
culinary technique to make use of the pulp. The shelf life analysis will document the time it
can be used and optimal storage conditions. Finally, it is important to determine the
sensory analysis where it will be decided by discrimination if the product is pleasant or not
for the customer. This paper also discusses the need to feed and the change in eating
habits due to the conquering of peoples. Opuntias are also analyzed; their name and the
knowledge we have of them. Finally, we document the opuntia pulp yield, studies that
allow us to know their uses. The non-probabilistic sample should be formed by
professional pastry chefs who are familiar with the use of opuntia pulp in the desserts of a
restaurant menu. Sustained by the sensory analysis, there is sufficient evidence to ensure
that the opuntia pulp can be used in common pastry techniques.

*
Universidad Autnoma del Estado de 8idal(o# Prea A"admi"a de %urismo# :i"en"iatura en +astronom0a
&,airoB576)3otmail."om# 'erstu..45)2a3oo."om.m!# edit3Bara)2a3oo."om*


293
INTRODUCCIN
El pulque era la bebida ritual de los antiguos dioses y sus sacerdotes. Despus de
la Conquista, su consumo se volvi sumamente popular y su produccin fue una de las
industrias importantes de la poca colonial y muy floreciente hasta comienzos del siglo
XX.
El pulque aparece en los relatos de Fray Bernardino de Sahagn, como co-menta
en su libro Historia General de las Cosas de La Nueva Espaa:
y llegada la noche los viejos y viejas, todos beban octli, que es el vino de la
tierra, y del octli que beban, derramaban antes que bebiesen en cuatro partes del hogar
del octli que haban de beber
Se llamaba al pulque Octli o Pulcre, y se trataba de todo un ritual para poder
ingerir esta bebida sagrada, que daban como ofrenda al Dios del fuego, Ixcozauhqui.
La tuna es un fruto que se ha destacado por sus propiedades benficas en el
tratamiento de padecimientos como la diabetes, alteraciones de lpidos en sangre,
tambin se usa como antiviral y antiinflamatorio en razn a su contenido de sustan-cias
antioxidantes (Snchez; 2002).
La variedad en el color depende del contenido de pigmentos denominados
betalainas, los principales colores son rojo, naranja y purpura, determinados por el
pigmento betacianina (Snchez; 2002)
El nopal y la tuna son un exquisito alimento que contiene altos porcentajes de
potasio, calcio, oxalato, vitamina A y C. La tuna sirve para la confeccin de compotas,
jaleas y otros productos. Los nopales son originarios de Amrica Tropical y subtropical, y
hoy da se encuentran en una gran variedad de condiciones agroclimticas (Daz; 2005)
El consumo del pulque es tan antiguo como la historia misma de Mxico ya que los
mexicas lo mencionan en textos como una divinidad y este era consumido por nios y
adultos por igual.
El maguey llamado el rbol de las maravillas por el padre Jos Acosta es una
planta agavcea de gran utilidad para la cultura material de los grupos indgenas desde la
poca prehispnica y para el mestizaje posterior a la colonia. Existen ms de 250
especies de agaves localizadas entre el norte de la Repblica Mexicana y Centroamrica.
En el Estado de Hidalgo existen dos regiones donde se produce pulque y
cactceas ya sea de manera silvestre o mecanizada como lo es la Regin del altipla-no y
la del Valle del mezquital en estos lugares es comn el consumo de pulque y curados
siendo el ms popular el curado de tuna roja el cual se hace con una base de una llamada
miel de tuna esto es estrujan y reducen por medio de calor la pulpa de tuna se enfra y
esta puede ser conservada tanto en refrigeracin como en congelacin.


294
El presente proyecto desarrolla la aplicacin de la pulpa de opuntias (tunas) en
procesos de repostera el cual busca impulsar un producto que se da de manera silvestre
o cultivada en las zonas ridas y semiridas de Mxico. Lo que corresponde al Estado de
Hidalgo en el valle del mezquital en los municipios de (Actopan, Chapantongo, Nopala,
Pachuca, Ixmiquilpan, Mineral de la Reforma, San Agustn Tlaxiaca, San Salvador,
Santiago de Anaya, Tecozautla, Tepeapulco, Tizayuca, Tula de Allende, Tolcayuca,
Zacualtipn, Zempoala) (Sheinvar, 2009).
Su vegetacin est formada por mezquites, huizaches, pirules y ahuehuetes a
orillas del ro tula; nogales en Tasquillo; biznagas, nopales, cardones, garambullos y otras
plantas de clima muy seco. Anteriormente el valle del Mezquital era una de las regiones
ms pobres de la Repblica. Actualmente produce la mayor cantidad de alimentos en el
estado (Hidalgo, 2013).
El objetivo del proyecto principalmente que puede ser aplicada en diversas
tcnicas contemporneas que permitan el rescate de este producto.es demostrar la
viabilidad del uso de las pulpas de opuntias en la gastronoma con mayor nfasis en
repostera como lo son culis, salsas, concentrados, jaleas, compotas,
Con este proyecto se podr integrar la pulpa de opuntias a mousses, culis,
compotas, gelatinas, como resultado se tendrn platillos con sabores distintos de los ya
conocidos con mucha frescura color y gran sabor, (el cual se determinara con el anlisis
sensorial).
Este concepto est pensado para que los profesionales incrementen la varie-dad
de productos mediante los sabores, colores y olores distintivos de las opuntias que se
promuevan a partir de su uso pero con pleno convencimiento de la calidad del producto.
METODOLOGIA
Como parte de la metodologa se llevaran a cabo los siguientes pasos:
Caracterizacin: se caracterizaran las especies a utilizar por medio del hbito fruto
y forma de la semilla de las especies de opuntia.
Anlisis de rendimiento: para documentar el rendimiento de cada una de estas
especies se llevara a cabo un anlisis de rendimiento.
Pasteurizacin como medio de conservacin: para medir el crecimiento bacteriano
de cada una de las especies as como la viabilidad de su conservacin.
Empacado al vaco como mtodo de envasado: como medida para reforzar la con-
servacin y como mtodo conveniente de empacado.
Perfil bromatolgico: para determinar los elementos que lo componen as como las
aplicaciones que podra tener en base a ciertos elementos.
Aplicacin de pulpa en procesos de repostera: como alternativa de uso o
aplicacin en procesos contemporneos de panadera y repostera.


295
CARACTERIZACIN
Se realiz la caracterizacin bajo los siguientes parmetros: arquitectura foliar a
travs del hbito de los clalodios de las gloquidas de las espinas de la epidermis y
semillas del fruto.
Caracterizacin de la opuntia albicarpa scheinvar (tuna blanca)
Imagen 1

Hbitat
Imagen 2

Artculo con espinas y fruto
Imagen 3

Acercamiento de un artculo con espinas y frutos amarillos
Fuente: Diez especies mexicanas productoras de xoconostle


296
Imagen 4

Semilla vista al microscopio electrnico de
barrido (X 20).
Imagen 5

Hbito
Imagen 6

Imagen 7

Acercamiento de un artculo con espinas y
frutos amarillos
Imagen 8

Semilla vista al microscopio electrnico de barrido (X 20).


297
Imagen 9

Hbito
Imagen 10

Imagen 11

Acercamiento de un artculo con espinas y
frutos
Imagen 12

Semilla vista al microscopio electrnico de
barrido (X 20).

ANLISIS DE RENDIMIENTO
Para el anlisis de rendimiento de la pulpa de tuna se desarroll de la siguiente
manera:
Cmo se comercializan las opuntias o tunas es por caja que van desde
La caja de tuna criolla de nueve kilos con un costo de $100
Caja de 15 kilos con un costo de $150
Caja de 25 kilos con un costo de $200 (Snchez, 2009)


298
Imagen 13

Imagen 14

Imagen 15

Fuente: banco del autor
Para determinar el anlisis de rendimiento se siguieron los siguientes pasos
Se ocup tuna verde con un peso de 1120 gr. 100%
La merma de la piel y espinas fue de 395 gr.
Al pelarse la tuna esta quedo con un peso de 725 gr.
Se someti a un estrujado manual para quitar semillas 320 gr
De solo pulpa nos qued 405 gr Esto es que de la cantidad total de tuna ya
como pulpa tiene un rendimiento del 31.7 %
Imagen 16

Imagen 17



299
Pasteurizacin como mtodo de conservacin
Esta se somete a un proceso de pasteurizacin (es un tratamiento relativamente
suave (T 100 C) que se utiliza para prolongar la vida til de los alimentos durante varios
das, como en el caso de la leche o incluso meses fruta embotellada. como medio de
conservacin (Lpez, Torres, & Girlado, 2013) donde la cantidad quedo en 355 gr.
Envasado
Para el envasado se opta por el alto vaco, el envasado al vaci consiste en la
elimi-nacin total del aire dentro del envase, sin que sea remplazado por otro gas. Este
mtodo de envasado se emplea actualmente para distintos tipos de productos: carnes
frescas, carnes curadas quesos, etc. En menor medida se utiliza en panadera otros
productos con una consistencia blanda, ya que la aplicacin de vaci puede provocar una
deformacin en el producto.
Perfil Bromatolgico
Determinar la vida de anaquel (tiempo de vida ptimo) de la pulpa de opuntia, el
perfil bromatolgico informara sobre las cantidades de azcar que pueda contener,
Muestra Humedad Cenizas Protena Fibra Grasa Carbohidratos
Jugo de
tuna roja
86.90
(0.1)*
0.23(0.017) 0.16(0.02) 0.0 0.5(0.02) 12.21
En el cuadro se muestra las variables a considerar estos resultados fueron
obtenidos despus de 3 meses que estuvieron en congelacin las pulpas ya que como
referencia de esto se tiene las pulpas de la marca patisfrance la cual tiene la misma
presentacin
APLICACIN DE LA PULPA DE OPUNTIA
Para la aplicacin de las pulpas se utiliz en primer trmino un sustento terico a
partir de recetas base de repostera o procedimientos ya anteriormente utiliza-dos y
comprobados como se muestra en el siguiente ejemplo:
Se utilizaron dos recetas para poder generar una nueva receta en cada una se
prob la estabilidad de la pulpa as como que no cambiara el sabor del producto inicial o
que llevara otros productos que sobrepasaran el sabor.
CURADO DE PULQUE ROJO

Clasificacin
BEBIDAS
Sesin
Receta 1
Nmero de pax 4
Fecha y tiempo de
preparacin 30 MIN


300
Ingredientes Cantidad Unidad

Elaboracin
Tuna roja 1.5 LT 1. Moler y colar la tuna
2. Poner a cocer con el agua y canela
hasta que reduzca al 50%
3. Dejar reposar y guardar en
refrigeracin
Agua 0.045 KG
Canela 0.100 LT
Pulque fuerte 0.250 KG

Esta receta funcionara como base de la aplicacin de la pulpa de tuna.
PANACOTA DE ALMENDRAS

Imagen 18

Clasificacin
CREMOSOS
Sesin
Receta 14
Nmero de pax 4
Fecha y tiempo de
preparacin
80 MIN

Ingredientes Cantidad Unidad Elaboracin
$rema :2n"ott 1.5 :% 4. /esar "orre"tamente todos los
in(redientes
5. 8idratar la (renetina
6. :levar la "rema :2n"ott a .unto de
e7ulli"in
7. A(re(ar el amaretto 2 el a19"ar
8. <n"or.orar la (renetina
+renetina 0.045 Q+
Amaretto -issarono 0.100 :%
A19"ar 0.250 Q+
=aran,a 2 /@
$ere1as 0.100 Q+

En esta receta se prob para determinar la estabilidad con el uso de grenetina y si
el sabor se mantiene con la crema lyncott


301
MOUSE AU CHOCOLAT
MOUSE AU CHOCOLAT

Imagen 19

Clasificacin
MOUSES
Sesin 1
Receta 15
Nmero de pax 4
Fecha y tiempo de
preparacin
80 MIN

Ingredientes Cantidad Unidad Elaboracin
Topping base 0.300 KG 1. Pesar correctamente todos los
ingredientes
2. Derretir el chocolate
3. Batir el topping y crema lyncott
con el azcar
4. Incorporar el chocolate
5. Refrigerar
Crema lyncott 1 LT
Cobertura obscura
belcolade 0.500
KG
Azcar 0,050 KG

En esta receta se prueba como estabilizante el topping base lo cual al ser de
aceite de palma permite una mayor estabilidad as mismo se us la crema para el sabor
del producto final.
CONCLUSIONES
Las especies fueron caracterizadas por su arquitectura foliar.
En base al anlisis de rendimiento se concluye que la pulpa de tuna tiene un rendi-
miento del 32 %
La pasteurizacin disminuyo el crecimiento bacteriano.
El empacado al vaco aumenta la vida de anaquel o til del producto.
El perfil bromatolgico nos dice que son productos ricos en sales y su contenido en
carbohidratos.
La viabilidad de la utilizacin de pulpa en procesos de repostera es muy amplia y
da un sabor caracterstico y particular diferente a los ya conocidos y comercializados en el
mercado de la panadera y repostera.
Se realiz un postre con base de pulpa de tuna con estabilizante de crema.


302
RECETAS FINALES
Para el diseo de los postres se consult el libro Baking and pastry as como
recetas a partir de pruebas se modificaron las recetas para dar como resultado lo que se
pre-senta a continuacin como recetas finales.
Receta de mousse con base de pulpa de tuna
ITEM CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
SUBTOTAL
LA100 Crema para batir L 0.500 $42.00 $21.00
FV500 Pulpa de tuna amarilla Kg 0.500 $30.00 $15.00
AB501 Grenetina Kg 0.020 $80.00 $1.60
AN005 Huevo Kg 0.300 $28.00 $8.40
AB010 Azcar Kg 0.100 $12.00 $1.20
AB600 Agua L 0.080 $1.00 $0.80
COSTO DIRECTO $48.00
COSTO INDIRECTO $9.60
UTILIDAD $144.00
FINANCIAMIENTO
SUBTOTAL 1 $201.60
I.V.A (16%) $32.25
SUBOTAL 2 $233.85
PRECIO POR PORCIN $46.67
Procedimiento:
PATE A BOMBE: Elaborar una pate a bombe con el huevo entero, y el azcar
cocido a 112C, levantar el huevo a velocidad alta ya que este aireado bajar la velocidad
al mnimo e incorporar el jarabe hasta que tenga consistencia tersa, dejar que enfre.
PULPA DE TUNA AMARILLA: Calentar a 30C el agua, in corporar la grenetina y
mover hasta diluir.
CREMA PARA BATIR: A velocidad media batir la crema hasta picos suaves
ARMADO: Incorporar en terceras partes primero el pate a bombe con la crema y
en-seguida la pulpa de tuna cuidar que sean temperaturas similares para evitar grumos.
SUGERENCIA DE ACOMPAAMIENTO:
SUGERENCIA DE MARIDAJE: T chai
A continuacin se presentan imgenes de los procesos que se llevaron a cabo a
partir de la receta antes mencionada:


303
Imagen 20

Imagen 21

Imagen 22

Imagen 23

A partir de los resultados obtenidos en la encuesta se concluye la aceptacin por
parte de los encuestados por el uso de la pulpa de opuntia (tuna) dentro de las tcnicas
de repostera como son: mousses, compotas, pasteles y tartas.
Durante el estudio tambin se identific la mayor aceptacin por las pulpas dulces
a diferencia de la de sabor agrio (xoconostle) ya que los resultados as lo ma-nifestaron, lo
que nos permiti generar la propuesta considerando los resultados ya que en esta no se
propone postres agrios.
PERSPECTIVAS
La pulpa de opuntia se puede derivar en varios subproductos como o son : pulpas
para base de repostera mermeladas para bases de panadera y repostera geles pero
sobre todo como azcar funcional debido a la alta cantidad de azcar natural que posee
se puede reducir el uso de azcar de caa.
Se recomienda dar una mayor amplitud en tiempo a este tipo de estudio ya que
como se comenta en el marco terico esta tiene un valor nutritivo muy alto.
La transferencia de la tecnologa de este proyecto a comunidades de escasos
recur-sos detonara polos de desarrollo.


304
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Daz Snchez Fernando; Extraccin y caracterizacin y secado de colorante de tuna roja (Opuntia
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Snchez, A. (3 de Junio de 2009). El Sol de Tlaxcala. Obtenido de El Sol de Tlaxcala:
http://www.oem.com.mx/elsoldetlaxcala/notas/n1188097.htm
Sheinvar, L. (2009). Diez especies mexicanas productoras de xoconostles. Mxico: Progreso.
Servicio de informacin Agroalimentaria y Pesquera. (30 de Enero de 2013). siap.gob.mx.
Recuperado el 28 de Mayo de 2013, de siap.gob.mx: www.siap.gob.mxfaagricola-
ficultivofindex.jsp


305
MESA 4. TENDENCIAS DEL
TURISMO

Propuestas que propongan acciones de gestin, economa, poltica e innovaciones que
comprendan una o varias de las dimensiones que permiten explicar las nuevas
actividades tursticas, resultantes de los cambios en la demanda de ocio.


306
EL TURISMO GERONTOLGICO, UNA OPORTUNIDAD DE
NEGOCIO PARA EL ESTADO DE IDALGO
Jorge Hurtado Pia
*

Noemi Vega Lugo
Carolina Gonzlez Espinoza
RESUMEN
La presente investigacin documental exploratoria, se refiere al tema del Turismo
Gerontolgico, mismo que se vislumbra sea de gran importancia en los prximos aos por
el crecimiento poblacional de las personas de 60 aos o ms y que apenas algunos
Estados de la Repblica estn vindolo como un nicho de mercado. El objetivo de la
presente investigacin es el conocer los avances relacionados con respecto al turismo
gerontolgico en Mxico para poder elaborar una propuesta que contenga estrategias y
acciones aplicables a nivel estatal, lo que permitir proporcionar un servicio de calidad
para este tipo de turistas, beneficiando la economa de las comunidades receptoras.
Se hace una referencia a las proyecciones de poblacin de este sector en Mxico,
una al ao 2030 y otra al 2050, donde existe un crecimiento porcentual del 99.43% y del
220.48% respectivamente. Se analizan tambin los planes de desarrollo, tanto el estatal
como el nacional, sobre las previsiones y planeaciones para la atencin de estas
personas, adems de revisar documentos que han emitido diferentes organismos a nivel
mundial sobre el tema, lo que nos permiti hacer una propuesta que presentamos al final
de la misma.
Se analizan aspectos tericos que fundamentan el estudio del turismo
gerontolgico, y se propone al Estado de Hidalgo como un impulsor de este tipo de
turismo en virtud de los atractivos naturales, culturales y gastronmicos con los que
cuenta.
Palabras clave: Adultos mayores, crecimiento poblacional, turismo gerontolgico.
ABSTRACT
The present exploratory documental investigation, refers to the topic of the
Gerontological, same Tourism that is glimpsed it is of great importance in next years for
the populational growth of 60 year-old people or more and that you grieve some States of
the Republic they are seeing it as a market niche. The objective of the present
investigation is knowing the related advances with regard to the gerontological tourism in
Mexico to be able to elaborate a proposal that it contains strategies and applicable actions
at state level, what will allow to provide a service of quality for this type of tourists,
benefitting the economy of the communities receptoras.

*
Universidad Autnoma del Estado de 8idal(o# <nstituto de $ien"ias E"onmi"o Administrativas
&2or"3inini)3otmail."om# ve(alu(onoemi)(mail."om# "aroB(ones.)2a3oo."om.m!*


307
A reference is made to the projections of population of this sector in Mexico, one a
year 2030 and another at the 2050, where a percentage growth of 99.43% exists and of
220.48% respectively. They are also analyzed the development plans, as much the state
one as the national one, on the forecasts and planeaciones for the attention of these
people, besides revising documents that have emitted different organisms at world level on
the topic, what allowed us to make a proposal that we present at the end of the same one.
Theoretical aspects are analyzed that they base the study of the gerontological
tourism, and he/she intends to the State of Hidalgo like an instigator of this type of tourism
by virtue of the natural, cultural and gastronomic attractiveness with those that it counts.
Keywords: Bigger adults, populational growth, gerontological tourism.
INTRODUCCIN
Cuando nos mencionan la palabra adulto mayor automticamente pensamos en
sinnimos como enfermedad, cansancio, problemas mentales, cuidados especiales,
molestia, en fin, una serie de acepciones equivocadas. La etapa del Adulto Mayor que va
de los 60 aos en adelante debera de verse como una etapa ms de vida, as como
existen la niez y la adolescencia, existe tambin la vejez y deberemos de ser
conscientes de que en cada una de ellas hay aspectos tanto positivos como negativos.
Por ejemplo, si los que rodeamos al nio o al adolescente no sabemos comprenderlo,
comunicarnos con l o encausarlo, seguramente presentar una serie de problemas en el
tiempo que duren estas etapas, pues lo mismo sucede con el adulto mayor, si las
personas que le acompaan no se comunican con l, no tratan de entender los cambios
que est sufriendo como parte de este ciclo de vida, seguramente lo etiquetaran como
una parte improductiva de la familia y de la propia sociedad.
Diversos programas sociales se han preocupado por el bienestar del adulto mayor
sin embargo es un hecho que falta mucho por hacer, desde infraestructura hasta
actividades recreativas y culturales que sean de inters para estas personas y que les
permita sentirse an parte de una sociedad, personas tiles y motivadas para vivir en
plenitud esta etapa de su vida. En el territorio Nacional ya se tienen los primeros indicios
del Turismo Gerontolgico en estados como Tabasco, Morelos, Estado de Mxico y
Yucatn , sin embargo no se ha impulsado en otros que por su riqueza natural, cultural e
histrica tendran mucho que ofrecer a este tipo de turismo.
Al Identificar las demandas y necesidades del Turismo Gerontolgico, se pone de
manifiesto que se requiere de una gestin especial de todos los que intervienen para
atender a este segmento de mercado, si bien es cierto que se pretende que las personas
que viajen sean aquellas que no padecen enfermedades limitantes, tambin lo es que por
la propia edad son necesarias algunas consideraciones diferentes, como por ejemplo una
logstica y organizacin de viaje muy distintas al turismo de gran consumo; disponer de un
gua paciente y capacitado en la atencin de este tipo de segmento; contar con autobuses
acondicionados a las necesidades del adulto mayor como podra ser un elevador en la


308
entrada para poder subir de pie o en silla de ruedas, un bao con tubos para que puedan
sostenerse y evitar golpearse, etc.; un agente de viajes que conozca y sea sensible a los
requerimientos de los adultos mayores procurando dentro del itinerario la distribucin de
tiempos holgados para descansos, medicacin, alimentacin, recorridos, etc. De igual
forma, la eleccin de hoteles y restaurantes deber ser muy cuidadosa pues tendrn que
contar con instalaciones especficas para el adulto mayor como serian rampas en las
entradas y estacionamientos, elevadores, adaptacin de las baeras, mobiliario
apropiado, la posibilidad de elaborar mens adecuados para ellos, etc.
El presente trabajo se centrara en identificar los avances del Turismo
Gerontolgico en Mxico y en particular en el Estado de Hidalgo, lo que permitir
proponer estrategias para la atencin de este nicho de mercado, partiendo de que Hidalgo
cuenta con atractivos naturales, histricos y culturales que pueden apoyar a que los
adultos mayores tengan ese espacio de esparcimiento y recreacin que tanto necesitan.
Una vez concluida la investigacin documental que se presenta en esta ponencia,
se pretende realizar en una segunda etapa y como continuacin de la misma, una visita
de campo que permita identificar en el Estado de Hidalgo, especficamente en el corredor
de balnearios, la infraestructura, las condiciones de la oferta turstica y el perfil del
visitante, as como si existe el inters por parte de los prestadores de servicios y de los
gobiernos estatal y municipal, para atender el turismo gerontolgico.
PANORAMA DEL ENVEJECIMIENTO A NIVEL MUNDIAL
Considerando los datos encontrados en el Informe de la Segunda Asamblea
Mundial sobre el envejecimiento de las Naciones Unidas, ONU 2002, celebrada del 8 al
12 de abril de ese mismo ao en Madrid, Espaa, se cita en los diversos artculos
emitidos el aumento de la esperanza de vida en muchas regiones del planeta, de igual
forma se reconoci que el mundo est experimentando una transformacin demogrfica
sin precedentes y que, de aqu al 2050, el nmero de personas de ms 60 aos
aumentar de 600 millones a casi 2.000 millones, y se prev que el porcentaje de
personas de 60 aos o ms se duplique, pasando de un 10% a un 21%. Este incremento
ser mayor y ms rpido en los pases en desarrollo, donde se prev que ste sector de
la poblacin se multiplique por cuatro en los prximos 50 aos. Se proyecta que el
envejecimiento poblacional deber ser prioridad para los pases en desarrollo ya que
crecer rpidamente en la primera mitad del siglo XXI y se espera que para el ao 2050 el
porcentaje de personas de edad aumente del 8% al 19%, mientras que el de nios
descender del 33% al 22% (Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores, 2010).
PANORAMA DEL ENVEJECIMIENTO A NIVEL NACIONAL
Actualmente Mxico es un pas de jvenes sin embargo no hay que olvidar la
imperiosa necesidad de prepararnos en el presente para hacer frente al futuro.
De acuerdo a los datos emitidos por el Gobierno Federal en el documento La
Situacin Demogrfica en Mxico. Panorama desde las proyecciones de poblacin


309
(CONAPO, 2013), se establece que la tasa de crecimiento media anual de la poblacin de
60 aos o ms es actualmente de 3.4%, la mayor comparada con el grupo de 0 a 14 aos
o con el de 15 a 59 aos de edad.
Dentro de la XLII Sesin de la Comisin de Poblacin y Desarrollo de las Naciones
Unidas, en la sede del Fondo de Poblacin de las Naciones Unidas en la ciudad de Nueva
York, se cit que el reto del siglo XXI ser el envejecimiento de la poblacin, como puede
observarse en la grfica No. 1.
Grfica No. 1

Fuente: Estimaciones del CONAPO para Mxico (agosto 2013).
De acuerdo con los datos censales de 2010, el Instituto Nacional de Estadstica y
Geografa (INEGI), se refleja que en el 64.7% de los hogares hay al menos un menor de 0
a 14 aos, en el 64.9% al menos un joven de 15 a 29 aos, en 82.7% un integrante de 30
a 59 aos y en el 24.5% de los hogares mexicanos un adulto mayor de 60 aos y ms.
De acuerdo al Diagnstico Socio-demogrfico del envejecimiento en Mxico,
emitido por el Consejo Nacional de Poblacin (CONAPO) en octubre de 2011, el
envejecimiento de la poblacin en Mxico es uno de los retos ms importantes que
enfrentar el pas durante la primera mitad de este siglo. Se pronostica que en un corto
tiempo la poblacin en edades avanzadas aumentar respecto a otros grupos de edad, lo
que implicar cambios en las capacidades de trabajo y de produccin, as como en la
demanda de bienes y servicios, salud, seguridad social y relaciones familiares (CONAPO,
2011).


310
Otra manera de explicar demogrcamente el envejecimiento de la poblacin es a
travs del incremento en la esperanza de vida, misma que se considera como el promedio
de aos que le resta por vivir a un grupo de personas de una misma edad. Segn datos
expresados en el Diagnstico socio - demogrco del envejecimiento en Mxico (2011), el
crecimiento observado en la esperanza de vida es significativo ya que en 1970 las
mujeres que haban cumplido 65 aos de edad, tena una esperanza de vida de 14.8 aos
(65+14.8= 79.8 aos), la cual sube a 18.3 en 2010 (65+18.3= 83.3 aos) y se proyecta
que sea de 19.6 en el 2050 (65+19.6= 84.6 aos). En el caso de los hombres las cifras
son menores.
De acuerdo a los datos arrojados por el Censo Nacional de Poblacin (CONAPO
2012), se tienen los datos siguientes de los adultos mayores: para el ao 2010 un total de
4,674,986 Hombres y 5,360,919 mujeres; para 2030 se proyecta que habrn 9,048,352
hombres y 10,966,501 de mujeres; en el ao 2050 se espera que estas cifras aumenten a
14,130,731 hombres y 18,032,543 de mujeres. Considerando cifras totales tendremos que
en el ao 2010 los adultos mayores conformados por hombres y mujeres de 60 aos y
ms fue de 10, 035,905; para el 2030 sern 20,014,853 y para el 2050 se espera un total
de 32,163,273 lo que representar un aumento en la poblacin de adultos mayores de
2010 al 2050 de veintids millones, ciento veintisiete mil trescientas sesenta y nueve
personas. Si estas cifras las traducimos a porcentaje, tenemos que el incremento
porcentual de personas de 60 aos y ms de 2010 a 2030 ser del 99.43% y del 2010 al
2050 del 220.48%.
Considerando la poblacin total en Mxico, tenemos que en 2010 ramos
113.462.004 de habitantes de los cuales 8.85% estaba representado por adultos mayores,
en 2030 se proyecta una poblacin de 136.955.288 de la cual el 14.61% sern personas
de 60 aos y ms, para 2050 habr un total de 150, 622,767 habitantes de los cuales el
21.35% sern adultos mayores (32, 163, 273).


311
Lo anterior expuesto puede verse reflejado en las grficas No. 2, 3, 4 y 5

Tomando los datos de la Encuesta Nacional sobre Discriminacin en Mxico 2010,
sobre personas adultas mayores, editada por el Consejo Nacional para Prevenir la
Discriminacin y el Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores, publicada en
septiembre de 2011, se tienen los siguientes datos: El estado civil que prevalece en la
poblacin adulta mayor es estar casada, as lo confirma 55.63% de esta poblacin; en
segundo lugar (26.91%) est ser viudos(as).
En relacin con el estado de viudez, las mujeres superan el porcentaje respecto de
los hombres. En general, las mujeres adultas mayores presentan mayor porcentaje de la
poblacin que vive sin pareja. Otro dato muy importante es que seis de cada cien
hombres y mujeres adultas mayores tienen una limitacin para moverse, caminar o lo
hacen con ayuda de alguien.


312
PANORAMA DEL ENVEJECIMIENTO A NIVEL ESTATAL
De acuerdo con el Plan Estatal De Desarrollo 2011-2016, el bienestar de los
adultos mayores en el Estado de Hidalgo representa un reto complejo y creciente por las
proyecciones, segn las cuales, hacia el ao 2050, al menos 1 de cada 4 hidalguenses
tendr 60 aos o ms.
En dicho plan estim que para 2030 habr 3 millones 329 mil 765 hidalguenses, de
los cuales 47.9 por ciento sern hombres y 52.1 mujeres. La dependencia estatal
mencion que en dicho ao el ritmo de crecimiento de la poblacin en la entidad
disminuir respecto al actual en 0.76 por ciento y solo aumentar ocho habitantes por
cada mil hidalguenses. La COESPO inform que el grupo de 60 aos y ms en 2013 era
de 192 mil 326, pero en 2030 la cifra aumentar a 340 mil 40 personas. Por lo tanto,
estamos inmersos en un proceso de envejecimiento, ya que el nmero de adultos
mayores aumentar en 80 por ciento, seal la dependencia en comunicado (Diario el
Independiente, 5 julio 2013).
De lo anterior expuesto surge un cuestionamiento, mismo que ser clarificado en
el presente proyecto: El estado de Hidalgo est trabajando para cumplir con las
demandas de polticas pblicas que requerir este nuevo nicho de mercado?
OBJETIVO GENERAL
Por todo lo anteriormente expuesto se determina como objetivo General de la
presente investigacin el conocer los avances relacionados con respecto al turismo
gerontolgico en Mxico para poder elaborar una propuesta que contenga estrategias y
acciones aplicables a nivel estatal, lo que permitir proporcionar un servicio de calidad
para este tipo de turistas, beneficiando la economa de las comunidades receptoras.
Los objetivos especficos considerados son:
Conocer qu polticas pblicas se han dictado al respecto en el actual periodo
del gobierno estatal.
Identificar el trabajo realizado hasta el momento para cumplir con las polticas
pblicas dictadas.
En base a los atractivos tursticos con que cuenta el Estado de Hidalgo,
proponer la atencin de este nicho de mercado, lo que permitir diversificar la
oferta turstica e incrementar la derrama econmica.
HIPTESIS
La Hiptesis nos indica lo que estamos buscando o tratando de probar y puede
definirse como explicaciones tentativas del fenmeno investigado formuladas a maneras
de proposiciones. Para el presente trabajo de investigacin se plantean dos hiptesis:
Existen polticas pblicas dictadas por el gobierno en materia de turismo gerontolgico,
sin embargo no se est preparando el escenario para atender dichas polticas.


313
El Estado de Hidalgo por su ubicacin geogrfica y los atractivos naturales,
culturales y gastronmicos con los que cuenta, es propicio para desarrollar turismo
gerontolgico, siendo este nicho de mercado el adecuado para diversificar la oferta
turstica e incrementar la derrama econmica.
DESARROLLO METODOLGICO
Tipo de Estudio
La presente investigacin documental exploratoria, nos pone ante un tpico
desconocido o poco estudiado y novedoso, mismo que significar en un futuro cercano un
cambio de paradigma de toda la sociedad y sus componentes.
Variables
Las variables a analizar en esta investigacin son: turistas, atractivos del Estado
de Hidalgo que pueden ofrecerse a los adultos mayores, tipos de servicios, facilidades
que da el gobierno para la atencin del adulto mayor en cuanto al turismo, operadoras
que atienden a este nicho de mercado, accesibilidad a los servicios y necesidades del
adulto mayor.
OPORTUNIDADES PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO
GERONTOLGICO EN EL ESTADO DE HIDALGO
La investigacin realizada revela que para el ao 2050 habr ms de 32 millones
de habitantes en el pas que tendrn 60 aos y ms, dicha poblacin requerir una serie
de servicios que van desde atencin a la salud hasta diversas actividades como las
recreativas entre otras, que les perimirn continuar siendo activos dentro de la sociedad.
Por otra parte, los organismos internacionales, nacionales, estatales y municipales
conocen y reconocen las proyecciones demogrficas para el ao 2050 y todos ellos estn
trabajando para hacer frente a las necesidades de productos y servicios que este grupo
de la poblacin demandar. Lo anterior ya se ve reflejado en el Plan Nacional de
Desarrollo 2013-2018 y en el Plan Estatal de Desarrollo 2011-2016, donde algunos de los
objetivos y lneas de accin estn enfocadas en apoyar a este sector de la poblacin e
impulsar de manera especfica la actividad turstica, atendiendo nuevos nichos de
mercado que aseguren una derrama econmica a las unidades receptoras, siendo el
turismo gerontolgico uno de ellos.
Sin embargo, es necesario el establecer programas de atencin para este grupo
de la poblacin, como se marca en el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, que a la
letra dice: Otro grupo que requiere atencin especial son las personas adultas mayores
de 65 aos, que representan el 6.2% de la poblacin y casi la mitad est en situacin de
pobreza.
El estado de Hidalgo tiene potencial para atender a este tipo de turismo, a travs
del aprovechamiento de sus recursos naturales, culturales e histricos, entre otros: la
historia de la minera, el ftbol, la gastronoma, la charrera y tradiciones. Su estratgica


314
ubicacin geogrfica le permite colindar con los estados de Mxico, Puebla, Tlaxcala,
Veracruz, San Luis Potos y Quertaro por medio de la infraestructura carretera y
ferroviaria que posibilita una fcil accesibilidad a los puntos econmicos y comerciales de
mayor relevancia en Mxico.
La dinmica econmica del estado registra como sectores de mayor importancia, a
los servicios con una aportacin al PIB estatal del 34.49%, a la industria manufacturera
con 28.22%, al comercio con 10.84%, al transporte y las comunicaciones con 7.8%.
De acuerdo con las cifras que maneja el Plan Estatal de Desarrollo 2011-2016, en
el Estado se practican ocho tipos de turismo de los nueve que establece la Organizacin
Mundial de Turismo y se cuenta adems con tres zonas arqueolgicas, 13 conventos de
la orden Franciscana y 20 de la orden Agustina del siglo XVI, 30 museos, ms de 100
haciendas mineras y pulqueras, 24 desarrollos ecotursticos, 431 hoteles, 9,298
habitaciones, 629 restaurantes-bar, 77 balnearios, 181 bares, 73 discotecas o centros
nocturnos, 92 agencias de viajes, 5 ranchos cinegticos, 75 arrendadoras y
transportadoras, as como un campo de golf. Esta infraestructura se encuentra en los
ocho corredores tursticos existentes; el de la montaa, los balnearios, las haciendas, los
cuatro elementos, la Sierra Alta y Huasteca; la Sierra Gorda, el Urbano de Pachuca y el
Tolteca.
Hidalgo es el segundo estado del pas que cuenta con ms aguas termales siendo
su temperatura promedio 38C, aunque en algunos sit ios alcanzan los 80, debido a que
debajo de esta tierra existen grietas y ros de magma que calientan los mantos acuferos y
los enriquecen con minerales. Las sustancias que se integran al agua durante su
calentamiento son muy relajantes y saludables, por lo que se han popularizado sus
propiedades teraputicas.
En el Estado de Hidalgo se encuentra el corredor de Balnearios, que incluye las
zonas de: Ixmiquilpan, Tecozautla, Mixquiahuala y Actopan. Hay 20 balnearios que se
localizan en este corredor: EL Teph, EL Te-Phate, Dios Padre, Parque Ecoalberto, El
Paraiso, Parque Acutico Valle Paraso, El Giser, Parque Acutico Ecolgico Tlaco,
Balneario el Bosque de las nimas, Balneario Gandh y Balneario Grutas de Tolantongo
PROPUESTAS
Una vez concluida la investigacin documental que se presenta en esta ponencia,
se propone y recomienda:
1. Llevar a cabo una investigacin de campo que permita identificar en el Estado
de Hidalgo, especficamente en el corredor de balnearios, la infraestructura con
la que se cuenta, las condiciones de la oferta turstica y el perfil del visitante, as
como si existe el inters por parte de los prestadores de servicios y de los
gobiernos estatal y municipal, de atender al turismo gerontolgico.
2. Aplicar Benchmarking en los Estados donde estn implementando el turismo
gerontolgico, principalmente en el que hoy es considerado en Mxico como el


315
pionero de este tipo de turismo y nos referimos especficamente al Estado de
Tabasco.
3. Derivado del resultado de los dos puntos anteriores, proponer tanto a los
gobiernos estatal y municipal as como a los prestadores de servicios, un plan
estratgico de acciones aplicables a mediano y largo plazo que contenga
diferentes estrategias y tcticas para poder impulsar y atender este tipo de
turismo.
4. De ser aprobada la propuesta de atencin a los adultos mayores por los
involucrados, iniciaramos con un programa de capacitacin para el personal de
los prestadores de servicios concientizndolos sobre este nuevo segmento del
mercado y la importancia que tendr en los prximos aos; este proyecto
deber ser multidisciplinario involucrando a los especialistas en gerontologa,
gastronoma, turismo, arquitectura y mercadotecnia de la UAEH, entre otras
reas que se requiere participen.
5. Se llevara a cabo la estructuracin de un plan de mercadotecnia que permita
promocionar al Estado de Hidalgo como uno de los que atiende a este nicho de
mercado.
6. De igual manera, se realizara un seguimiento del proyecto por los
investigadores del rea acadmica de Turismo.
7. Y por ltimo se trabajara en la mejora continua del mismo, durante su ejecucin
e implementacin.
Como se puede apreciar, hay mucho que hacer por delante si se pretende atender
a este nicho de mercado en el que se prev un gran crecimiento en los prximos aos. El
gobierno y los prestadores de servicios del Estado de Hidalgo deben de empezar ya a
trabajar para poder brindar servicios tursticos de calidad a este sector de la poblacin que
representar un mercado potencial muy importante y amplio.
El otro aspecto que aporta la presente investigacin, es la oportunidad de
participacin tanto de los profesionales en turismo as como de algunas otras disciplinas
que debern intervenir en la atencin del turismo geritrico.
Y finalmente, para nosotros, los investigadores del rea acadmica de turismo,
representa la oportunidad de empezar a trabajar en la creacin de un nuevo paradigma
turstico dirigido hacia la atencin de los adultos mayores, siendo los primeros en aportar
en este tema en el Estado de Hidalgo.
CONCLUSIONES
Es un hecho que los Adultos Mayores deben integrarse a la sociedad de una
manera ms dinmica de lo que hasta hoy se ha hecho, deben formar parte activa del
mercado del consumidor, que si bien es cierto, que actualmente se centra en el joven,
tambin lo es que para el 2030, la situacin debe de cambiar y poner ms atencin a los
adultos mayores, en aquellos que nos ensean en base a su experiencia y que no
podemos seguir ignorndolos. Merecen respeto, atencin y cario, principios bsicos que


316
se deben de dar en la relacin con ellos; respeto a su momento psicofsico, a su ritmo
propio, a sus valores y concepciones, a sus comportamientos, a sus deseos y querencias,
y a su propia organizacin de la vida. Atencin a sus necesidades derivadas de su edad
bajo un marco de cario por parte de todos los miembros de la familia que los rodean.
El turismo gerontolgico debe ser considerado tanto por el sector pblico como por
el privado como una modalidad de turismo a desarrollar y una magnfica oportunidad de
negocio, pues de acuerdo a las estadsticas, ste ser un sector que generar una
importante demanda de servicios tursticos con caractersticas muy especficas
adecuadas a sus condiciones. Por ejemplo, los restaurantes tendrn que modificar sus
respectivos mens porque la gente mayor ya no puede comer cualquier comida, menos
aquella rica en grasas o sal; algunos ocuparan sillas de ruedas por lo que en los
restaurantes que ofrezcan bufet tendrn que modificar la altura de sus islas o bien, poner
una persona que les ayude a los que no puedan servirse; los sanitarios debern incluir
ms lugares para discapacitados o limitados fsicamente, por citar solo algunos aspectos.
El cambio de paradigma es para la sociedad en su conjunto ya que no tan solo se
ver impactado el sector turstico sino prcticamente todos los sectores que la conforman.
Por ejemplo, si hablamos del sector salud, las instituciones como el Seguro Social y el
ISSSTE, tendrn que modificar sus cuadros bsicos de medicamentos para dirigirlos a la
poblacin objeto de la presente investigacin; debern tener dentro de sus prestaciones el
otorgar lentes para vista cansada, mayor cantidad de medicamentos destinados al control
de enfermedades como son la presin arterial, la diabetes, problemas gstricos, renales,
etc.
As mismo, en la va pblica tendrn que adecuarse varios aspectos como serian
ampliar el tiempo que tiene la gente para cruzar las calles ya que los adultos mayores
caminan pero de forma ms lenta; los puentes peatonales que hasta ahora se hacen con
escalones y que a veces son pesados para subirlos y bajarlos hasta para los jvenes,
tendrn que tener escalones ms suaves y rampas; y si hablamos de trfico, los vehculos
que se fabriquen debern de tener en consideracin que muchos de ellos sern
manejados por stas personas y debern incluirles medidas de seguridad diferentes a las
hasta hoy insertadas como serian sensores para reducir velocidad ante la proximidad de
un objeto, el que los vehculos tengan una sincrona con los semforos para que antes
que el adulto mayor lo pueda ver, el vehculo se pare ante la seal roja; los asientos
delanteros tendrn que ser giratorios para facilitar la entrada y salida; el espacio destinado
para la cajuela tendr que tener capacidad suficiente para poder transportar una silla de
ruedas o andadera; los lmites de velocidad se tendrn que modificar; se deber que
estudiar con mayor profundidad hasta que edad seria la conveniente para que este tipo de
personas pudieran seguir manejando; etc. Esto tan solo para el sector de vialidad,
quedando de manifiesto que sern mltiples los estudios e investigaciones que se
debern de realizar con motivo de este cambio de paradigma


317
Como se ha podido observar a lo largo del presente trabajo, en el ao 2050 una de
cada cinco personas ser adulto mayor, lo que implicar cambios profundos en nuestra
manera de vivir y convivir. Las preguntas que entonces surgen y que requerirn de una
respuesta seria y rpida por parte de todos los que estamos involucrados serian: las
autoridades gubernamentales tienen presente este panorama que nos alcanzar tarde o
temprano?, estn haciendo lo suficiente al respecto?, los prestadores de servicios
conocen estos pronsticos y sus repercusiones?, somos conscientes los mexicanos de
sta situacin?
Finalmente y para concluir, las polticas pblicas debern regirse por la leyenda
para todos, con una filosofa basada en la igualdad de derechos de todas las personas;
debern considerar al adulto mayor como un sector turstico al que se deber de atender,
sobre todo por la importancia estadstica que su nmero representar, ms de una quinta
parte de la poblacin total de Mxico en el ao 2050.
[1] Gobierno del Estado de Hidalgo. (2011). Plan Estatal de Desarrollo 2011 2016. Mxico.
Disponible en: http://seplader.hidalgo.gob.mx/PED/home.html, consultado en agosto del
2013.
[2] Gobierno Federal. (2009). Informe de ejecucin del Programa de Accin de la Conferencia
Internacional sobre la poblacin y desarrollo 1994-2009. Mxico. Disponible en:
http://www.objetivosdedesarrollodelmilenio.org.mx/ODM/Doctos/Inf9409.pdf, consultado en
agosto del 2013.
[3] Gobierno Federal. (2013). Plan Nacional de Desarrollo 2013 2018. Mxico. Disponible en:
http://pnd.gob.mx/, consultado en agosto del 2013.
[4] Consejo Nacional de Poblacin. (2011). Diagnostico Socio-demogrfico del envejecimiento en
Mxico. Serie documentos Tcnicos. Mxico. Disponible en:
http://www.unfpa.org.mx/publicaciones/Envejecimiento_F_14oct11.pdf, consultado en
agosto del 2013.
[5] Encuesta Nacional sobre Discriminacin en Mxico. (2011). Resultados sobre personas adultas
mayores editada por el Consejo Nacional para Prevenir la Discriminacin y el Instituto
Nacional de las Personas Adultas Mayores. Mxico. Disponible en:
http://www.inapam.gob.mx/work/models/INAPAM/Resource/Documentos_Inicio/Enadis_20
10_Inapam-Conapred.pdf, consultado en agosto del 2013.
[6] Naciones Unidas. (2002). Informe de la Segunda Asamblea Mundial sobre el envejecimiento.
Madrid, Espaa: Disponible en:
http://www.monitoringris.org/documents/norm_glob/mipaa_spanish.pdf, consultado en
agosto del 2013.
[7] Secretaria de Salud. (2001). Programa de accin: Atencin al envejecimiento. Mxico.
Disponible en: http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/envejecimiento.pdf,
consultado en agosto del 2013.
Referencias electrnicas:
http://www.sectur.gob.mx/ , consultado en agosto del 2013
http://www.inegi.org.mx/ , consultado en agosto del 2013.
http://www.inegi.org.mx/lib/centrosfin.asp?c=11&s=prod_serv&enti=13, consultado en agosto del
2013.
http://www.conapo.gob.mx/es/CONAPO/COCOEF_2013, consultado en agosto del 2013.
http://www.tabasco.gob.mx/, consultado en agosto del 2013.


318
EL MAR!ETING DE SER&ICIOS EN UNA EMPRESA DEL
SECTOR TURSTICO
Ricardo Ortiz Ayala
*

Jorge Francisco Barragn Lpez
Sandra Maribel Rodrguez Estrada
RESUMEN
Es posible aplicar el marketing de servicios para evaluar la calidad en el servicio
en una empresa del sector turstico? La presente investigacin es abordada desde la
perspectiva del marketing de servicio, se privilegia el modelo de brechas de la calidad del
servicio planteado por Valarie H. Zeithaml (2013), que plantea la existencia de cuatro
brechas del proveedor del servicio y una brecha del cliente. Para nuestra investigacin, el
proveedor del servicio fue el hotel donde se realiz la investigacin. De acuerdo a este
modelo, al cerrar estas cuatro brechas, se cerrar automticamente la brecha del cliente
que significa haber cerrado la diferencia entre las expectativas y las percepciones de los
clientes, logrando la satisfaccin de los huspedes.
Palabras clave: marketing, servicios, percepcin, cliente.
ABSTRACT
Is it possible to apply the marketing of services to evaluate the quality of service in
a company in the tourism sector? This research is approached from the perspective of
service marketing, the gap model of service quality proposed by Zeithaml Valarie H.
(2013), which proposes the existence of four gaps. The service provider was the hotel
where the research was conducted. According to this model, closing these four gaps, the
gap will close automatically client which means you have closed the gap between
expectations and perceptions of customers, achieving guest satisfaction.
Key words: marketing, services, perception, customer.
INTRODUCCIN
La calidad y experiencia que este hotel brinda a sus huspedes fue fundamental
para elegirlo, adems del hecho que es uno de los hoteles con ms huspedes
registrados en la ciudad de Quertaro y por esta cuestin enfocamos la investigacin en
este hotel y por la diversidad de huspedes que lo frecuentan.
Este hotel ha sido innovador, ha desarrollado y mantenido un conjunto de
estndares inigualados en la industria hotelera. Muchos de esos servicios que cualquier
viajero espera encontrar en cualquier establecimiento, fueron introducidos por esta
empresa hotelera. Es conocida por los ejecutivos como la mejor cadena hotelera por su
alta calidad de servicios, eficiencia y una atractiva tarifa.

*
Universidad Autnoma de Iuertaro# Aa"ultad de $ontadur0a 2 Administra"in
&ri"ardoorti1a2ala)(mail."om# ,57arra(an.lo.e1)(mail."om# sandrar0522)(mail."om*


319
ANTECEDENTES
El hotel en el que se realiz el proyecto se fund en 1952 en Memphis, Tn., el
fundador desarroll este concepto despus de viajar con su familia a Washington D.C. y
ver que la calidad de los productos de los hoteles donde se hospedaban era irregular y
aunque los precios eran razonables se cobraba por los adultos y aparte por los nios. El
fundador le comenta a su esposa que el pas necesitaba una cadena de hoteles que
brindara un producto de calidad que fuera de fcil acceso al pblico viajero y en donde los
nios se hospedaran gratis en la misma habitacin que sus padres.
El primer hotel fue inaugurado en 1952, este hotel permita hospedarse gratis a los
nios y contaba con alberca, aire acondicionado, mquinas de hielo y estacionamiento
gratis. Aunque esto es muy comn hoy en da, estos servicios fueron revolucionarios en
esa poca y establecieron un estndar para la industria hotelera y para cada Hotel que se
sigui construyendo por el fundador.
Desde entonces dicho Hote l ha marcado la lnea a seguir por muchas dcadas
esta cadena hotelera se ha mantenido a la vanguardia en tecnologa y servicio para sus
huspedes, actualmente son ms de 3000 hoteles en el mundo y en Mxico son ya cerca
de 50 hoteles. En todo el mundo sta empresa hotelera abre un hote l cada 48 horas, con
una inversin promedio de ms de 10 millones de dlares cada uno, y dando empleos
directos e indirectos a ms de 1.500 personas en cada caso.
Esta empresa hotelera es reconocida como una de las mejores marcas a nivel
mundial con respecto al ramo hotelero. Los viajeros de todo el mundo saben que pueden
confiar y encontrar en cualquier hotel de sta lnea habitaciones confortables, amenidades
de obsequio, excepcional servicio y exigentes estndares de operacin y seguridad. De
hecho, los viajeros de negocio o de placer eligen alguno de los ms de 2.300 hoteles de
sta lnea hotelera con ms frecuencia que de cualquiera de las otras cadenas hoteleras.
Esta industria hotelera ha sido innovadora, ha desarrollado y mantenido un
conjunto de estndares inigualados en la industria hotelera. Muchos de esos servicios que
cualquier viajero espera encontrar en cualquier establecimiento, fueron introducidos por la
marca de dicha industria.
Desde entonces, es la marca hotelera que revolucion el concepto del hospedaje,
convirtindose en sinnimo de calidad y confort. El fundador realiz el viaje que cambi al
mundo, porque a travs del esquema de franquicias logr que la marca creciera como
pocas, creando estndares que se convirtieron en ventaja competitiva y que con el paso
del tiempo fueron adoptadas por toda la industria hotelera del mundo.
La marca de sta empresa hotelera est presente en ms de 70 pases, por lo
que se ha convertido en piedra angular del desarrollo de la ms grande franquicia hotelera
. Este esquema de franquicias es atractivo para el inversionista, porque le brinda la
oportunidad de continuar administrando su negocio allegndose una serie de recursos de
alta tecnologa, marketing, capacitacin y control de calidad. En la actualidad, la familia a


320
la que pertenece sta industria hotelera cuenta con 69 hoteles en el pas y 11,578
cuartos.
Infraestructura
84 Habitaciones Estndar
8 Habitaciones Ejecutiva
26 Habitaciones King Leisure
12 Junior Suite con Jacuzzi
Aire acondicionado
Cajas de seguridad electrnica
Lavandera y Tintorera
Facilidades para discapacitado
Gimnasio
Centro ejecutivo
Amplio estacionamiento
Restaurante, Bar, Pool Bar
Room Service (Servicio a cuartos)
Alberca y chapoteadero
Jacuzzi en rea de alberca
Jardines
Tenis y Golf
Salones con equipo audiovisual
Misin
Ofrecer un excelente servicio En todas las reas del hotel; logrando as la
satisfaccin de nuestros huspedes; clientes y visitantes, manteniendo una mejora
continua basada en el esfuerzo de cada uno de nosotros.
Visin
Que nuestros huspedes, clientes y visitantes nos identifiquen como la mejor
opcin en la plaza por nuestras magnficas instalaciones y excelente servicio, logrando as
una buena relacin valor-precio.
Polticas y valores
1. Recibir y saludar cordialmente a cada husped que nos encontremos a nuestro
paso.
2. Atender a los requerimientos del husped rpidamente y con amabilidad.
3. Contribuir a crear un ambiente cordial y hospitalario.
4. Cuidar que nuestro comportamiento y nuestro aspecto personal reflejen una
imagen profesional.
5. Comprometernos a brindar confort y seguridad al husped.
6. Proporcionar informacin verdica y confiable sobre los servicios ofrecidos por
el hotel, as como aquellos disponibles en la localidad.


321
7. Brindar nuestro mejor esfuerzo para que la estancia del husped sea
placentera.
Calidad
Cumplir a nuestros clientes internos y externos lo que se promete
Satisfaccin
Superar las expectativas de nuestros clientes internos y externos
DESCRIPCIN DEL PROBLEMA
Pregunta de investigacin: Es posible detectar la insatisfaccin del servicio en el
usuario de servicios hoteleros a travs del marketing de servicios?
Unidades de observacin: El 100% de los huspedes que se encontraban en el
hotel un da escogido aleatoriamente, durante el mes de febrero de 2014.
METODOLOGA
Tipo de investigacin. La investigacin es un anlisis descriptivo resultado de
recopilacin de informacin de cierta poblacin, quienes evaluarn el servicio percibido
durante su estancia en el hotel.
Poblacin: 121 huspedes que representaron el 100% de la ocupacin al interior
del hotel.
Recursos: Periodo de tiempo determinado para encuestas y observacin. Acceso
computacional electrnico.
Levantamiento de la informacin. Despus de la formulacin de las preguntas
estructuradas encaminadas a averiguar el servicio del hotel, se distribuir a la poblacin
para que exprese su percepcin del servicio a travs de una escala Likert, donde el valor
de 4 fue totalmente de acuerdo y el valor de 1 fue totalmente en desacuerdo.
Clasificacin de la informacin: Al contar con los datos, propiamente los
cuestionarios, se proceder organizar los campos y su recurrencia.
Anlisis de la informacin: Implica el anlisis de lo recopilado, ya organizado en
campos y recurrencia. Lo anterior nos lleva a elaborar grficas para concordar con los
conceptos del modelo.
Conformacin de resultados: Es la parte final en la que se generarn las
conclusiones.
Herramientas: Cuestionario estructurado/ medios informticos/ recursos escritos.


322
MARCO TERICO
De acuerdo a Hoffman, Douglas y Bateson (2002) la satisfaccin del cliente ayuda
a los consumidores a revisar sus percepciones acerca de la calidad de los servicios. La
lgica que sustenta sta posicin dice que:
Las percepciones de los consumidores con respecto a la calidad de servicios de
una empresa con la que no han tenido experiencia, estn fundadas en sus expectativas.
Los encuentros posteriores con la empresa llevan al consumidor por el proceso del
desmentido y, de ah, a revisar sus percepciones acerca de la calidad de servicio.
Cada encuentro adicional con la empresa revisa y refuerza an ms las
percepciones con respecto al servicio.
Para ofrecer a los clientes un conjunto consistente de experiencias satisfactorias,
se necesita que toda la organizacin se concentre en esa tarea. La empresa debe
entender las necesidades de los consumidores, as como las limitaciones de las
operaciones con las que opera. Los prestadores de servicio deben concentrarse en la
calidad y el sistema debe disearse de modo que respalde dicha misin, controlando
debidamente y brindando servicios de acuerdo con el propsito de su diseo.
Para Lovelock y Wirtz (2009) comparar el desempeo con las expectativas
funciona bien en mercados razonablemente competitivos, donde los clientes poseen los
conocimientos suficientes para elegir un servicio que cubra sus necesidades y deseos. Si
las expectativas de los clientes son bajas y la entrega el servicio demuestra
marginalmente mejor que el bajo nivel que se haba esperado, difcilmente podemos
afirmar que los consumidores estn recibiendo un nivel que se haba esperado de buena
calidad. En este tipo de situaciones es mejor utilizar las necesidades o los deseos como
estndares de comparacin y definir una buena calidad del servicio como el cumplimiento
a la superacin de los deseos y necesidades de los clientes, en lugar de las expectativas.
La investigacin de la calidad basada en la satisfaccin supone que los clientes
estn tratando con los servicios que poseen altas cualidades en su bsqueda o
experiencia. Sin embargo, surge un problema cuando se les pide que evalen la calidad
de los servicios que tienen altas cualidades de credibilidad, los factores del proceso
incluyen los sentimientos de los clientes acerca del estilo personal de proveedores
individuales y sus niveles de satisfaccin con esos elementos complementarios que se
sienten capaces de evaluar. Como resultado, las perspectivas que tienen los clientes
sobre la calidad del servicio bsico se pueden ver muy influidas por su evaluacin de sus
atributos del proceso y de los elementos tangibles del servicio. Si uno acepta la
perspectiva de que calidad significa cubrir o exceder de manera consistente las
expectativas de los clientes, entonces la tarea del gerente radica en equilibrar las
expectativas y la percepcin de los clientes.
Horovitz (2006) menciona que no se identifica una nueva necesidad de un cliente
analizando la informacin ofrecida por los clientes satisfechos, provendr de alguien que,


323
como cliente , se ha sentido mal atendido. Cuando los esfuerzos para mejorar el servicio
al cliente fracasan, se debe fundamentalmente a una razn: la empresa no est
totalmente integrada en los procesos normales de direccin. Algunas necesidades de los
clientes son necesidades implcitas, y no son expresadas por los clientes salvo que hayan
quedado insatisfechos. Para medir la satisfaccin del cliente es bueno realizar encuestas
siempre y cuando se tengan muchos clientes.
Whiters y Vipperman (2006) mencionan que no pueden decir que tan competentes
son las personas que les prestan servicios. De hecho, salvo que los profesionales les
hagan un trabajo incompetente, es posible que sus clientes ni siquiera los tomen en
cuenta. En tal caso lo que marca una diferencia es la forma en que los tratan. Por lo tanto,
vincula emocionalmente al cliente a su negocio de servicios o despacho profesional. En
los sectores muy competidos, estos vnculos son an ms importantes.
EL MODELO DE BRECHAS
A menudo se escucha que el cliente es la persona ms importante para las
organizaciones, de hecho se menciona que lo es a tal grado, que siempre tiene la razn.
Pese a lo anterior pocas veces es tomado tan al pie de la letra, sino cmo es posible que
siempre haya quejas y diferencias?, casi podra concluirse se habla idioma distinto al
momento de recibir los requerimientos de ste. Existe una herramienta de fundamento y
anlisis que ayuda a atender el proceso del servicio, los involucrados y la generacin de
lo que se demanda. Es el Modelo de Brechas, en materia de marketing de servicios.
Primeramente se definir lo que es el servicio, luego el concepto de brechas y al final
propiamente el modelo que entraa el presenta proyecto.
PERCEPCIN GENERAL DEL SERVICIO
Ms all del CRM (Costumer Relationship Management), que habla de la gestin
del servicio que de manera integral ha de ofrecrsele al cliente clasificado de nivel alto
debido a la rentabilidad que genera a la empresa, es decir que ofrece el mximo valor
presente (Goyeneche, 2001), el servicio ha tomado mucho ms importancia ya que es
conformado de un valor subjetivo que depende del conjunto de condiciones y
caractersticas que llevan a ste a apreciar lo que est recibiendo. Generalmente no
concuerda con lo que la empresa piensa que le brinda. El cliente es el nico juez en el
servicio y lo que percibe es realidad para l, ya que es el usuario (FENEBUS, 2005). El
4% de los clientes insatisfechos suelen quejarse por el servicio que reciben, el resto lo
guarda para s y ello dificulta el mejoramiento del mismo, es por ello que una queja es
considerada un regalo.

La siguiente grfica nos muestra los factores que son clave para la rentabilidad de
la empresa:
Como se puede observar el cliente juega un papel determinante, por lo que se
busca mejorar la percepcin de ste y de la imagen que tiene de la organiz
se adiciona la calidad necesaria en los procesos que integran el servicio y tambin se
refuerza la satisfaccin del cliente interno, quien ha de generar estos procesos. El ciclo de
mejora se representa como sigue:
Son consideraciones imp
en cuenta que lo que compra son soluciones y no propiamente productos, y ste ha de
evaluar si lo que se le brinda es lo que esperaba, si lo que la empresa en su conjunto le
brinda satisface sus expectativas y realmente representa una solucin.
La ecuacin en cuanto a la percepcin del servicio se representa de manera
simple (Casais ,2010):
busca mejorar la percepcin de ste y de la imagen que tiene de la organiz
mejora se representa como sigue:
Son consideraciones importantes anticiparse a las expectativas del cliente y tener
xpectativas y realmente representa una solucin.
324

busca mejorar la percepcin de ste y de la imagen que tiene de la organizacin, por ello

ortantes anticiparse a las expectativas del cliente y tener
xpectativas y realmente representa una solucin.


325
Beneficios percibidos (son valores subjetivos y reales)-Gastos o egresos
(subjetivos y reales)= valor total percibido por el cliente.
Valor total- lo esperado= diferencia positiva o negativa en el servicio.
El cliente sin duda se inclinar por la opcin que le brinde mayores beneficios.
Qu sucede cuando el cliente no recibe lo que espera?, cmo puede la
organizacin subsanar lo que est provocando esa diferencia? Existe un modelo llamado
de Brechas vigente en la actualidad sobre todo para el marketing de servicios, en l se
puede encontrar una buena gua para la medicin y para dar respuesta a las anteriores
preguntas. Antes de llegar al punto, es necesario introducir la definicin de brecha:
Definicin de brecha. La definicin de brecha en sentido simblico es un resquicio
por donde se pierde certeza o seguridad, material o virtualmente hablando es un espacio
generado, un abertura que puede significar distanciamiento entre paredes. En el caso del
cliente y del prestador de un servicio, significa precisamente eso, el distanciamiento en la
precepcin de lo que el primero est recibiendo y lo que el segundo piensa que est
brindando.
El Modelo de Brechas, de tipo sistmico (Zeithaml y otros, citado por Calvi, 2008) y
atiende indicadores sobre la calidad en el servicio ofrecido, stos se resumen en cinco:
1) Fiabilidad. Desempeo adecuado y constante. Quiere decir que si voy a un
restaurante, por ejemplo, y lo hago normalmente para desayunar, lo ideal es
que cada vez que vaya reciba el servicio de calidad, las cosas a tiempo, buena
atencin, esto sin variacin o si hay variacin que sea positiva.
2) Capacidad de respuesta. Quienes me atiendan en el restaurante, quizs vean
que me falta agua e inmediatamente antes de que les pida podrn anticiparse
al requerimiento.
3) Garanta. Tiene que ver con la competencia, la credibilidad y la cortesa. Voy al
restaurante porque una vez que me lo recomendaron varias personas, al asistir
constantemente, he recibido lo que he solicitado, son atentos, adems de que
gozan de la apreciacin de sus clientes. Nunca he visto que se quejen del
mismo, ms bien goza de buena reputacin: atencin rpida, buena comida, el
mejor servicio.
4) Empata. Voy al restaurante porque me siento como en casa, siempre estn al
pendiente de los clientes, hacen del desayuno un momento agradable para
empezar el da.
5) Elementos tangibles. Fsicamente el restaurante se ve limpio, al igual que los
enseres en la mesa, la iluminacin, cortinas, arreglos son clidos. Los
alimentos bien preparados.


326
El cliente se forma una precepcin tomando en cuenta los indicadores anteriores,
de ah se derivan los distintos tipos de brechas:

Se debe evitar el vicio de suponer lo que el cliente espera como parte del
servicio, lo recomendable es que la empresa que brinda el servicio formalmente
investigue las expectativas y no arriesgarse a perderlo y a otros clientes potenciales.

Esta brecha relaciona la percepcin que se form el gerente y lo que se describe
en la normativa y procedimientos, las cuales estarn alejadas de la realidad, es decir de lo
que se espera, si la percepcin del gerente estuvo mal desde el principio.

Los empleados que dan la cara directamente al cliente, estn inmersos en esta
brecha. La falta de identificacin con la organizacin, la informacin capacitacin y dems
pueden influir positiva o negativamente en el servicio que proporcionen.

Seguramente el cliente defini en su mente qu servicio se le ofreci, de cualquier
manera lo recordar y habr problema si se actu con alevosa mintindole o bien no se
fue claro en lo que se le proporcionara.

Esta ltima brecha, es clave. Es la parte final en donde se miden las expectativas
contra lo que realmente se le proporcion al cliente.
Cuando se realice un anlisis conviene tener en cuenta cada parte involucrada en
el servicio del cliente , lo cual incluye a agentes internos que funcionan individualmente en
sus proceso como un sistema cuyas salidas sern las entradas de otros procesos,
cualquier error o deficiencia afectar en cadena hasta llegar al cliente final.

Servicio esperado Percepcin del Gerente

Percepcin del
Gerente
Especificaciones

Especificaciones

Servicio Entregado

Servicio Entregado

Servicio Percibido

Servicio Percibido

Servicio Esperado

RESULTADOS Y CONCLUSIONES
Al procesar la informacin recolectada en las encuestas aplicadas s
los siguientes resultados grficos de cada pregunta:
RESULTADOS Y CONCLUSIONES
Al procesar la informacin recolectada en las encuestas aplicadas s
los siguientes resultados grficos de cada pregunta:

327
Al procesar la informacin recolectada en las encuestas aplicadas se obtuvieron

En el caso del primer grfico donde se recogi la percepcin de los huspedes
respecto a las satisfaccin total del servicio recibido, el resultado fue satisfactorio
punto de vista del prestador del servicio, sin embargo creemos que el modelo aporta
informacin relevante para atender a los clientes que contestaron 2 y 1, a saber
parcialmente en desacuerdo y totalmente en desacuerdo.
En el segundo grfico, se o
les pregunto su opinin respecto al servicio que estaban recibiendo.
En el caso del tercer grfico donde se plasma la percepcin de los huspedes
respecto a los estndares del servicio recibido, el resulta
informacin relevante para revisar los estndares una vez ms, satisfaciendo a los
clientes que contestaron 3, a saber, parcialmente de acuerd
En el cuarto grfico, se observa que gran parte de los huspedes consideran que
las instalaciones son adecuadas, sin embargo no deja ser un rea de oportunidad los
clientes que contestaron 3, a saber, parcialmente de acuerdo.
Al preguntar sobre la calid
respuestas con valor 1, se puede observar que gran parte de las respuestas se ubicaron
en los valores 2 y 3, a saber, parcialmente en desacuerdo y parcialmente de acuerdo, lo
que representa un una oportu
en las reas del hotel.
En el caso sexto grfico donde se plasma la percepcin de los huspedes
respecto a la capacidad del hotel para igualar los estandartes de servicio que ofrecen
otros hoteles, llama la atencin las respuestas que concentra la opcin 3, a saber,
parcialmente de acuerdo.
La pregunta que cuestionaba si el personal del hotel comunico los servicios que
provee, arroja una interesante oportunidad de mejora, si consideramos las respuest
3.
La octava pregunta sobre la comunicacin interna entre el personal del hotel,
tambin representa una oportunidad importante para atender las respuestas 2 y 3.

respecto a las satisfaccin total del servicio recibido, el resultado fue satisfactorio
parcialmente en desacuerdo y totalmente en desacuerdo.
En el segundo grfico, se observa que, a gran parte de los huspedes nunca se
les pregunto su opinin respecto al servicio que estaban recibiendo.
respecto a los estndares del servicio recibido, el resultado fue satisfactorio desde el
Al preguntar sobre la calidad del servicio recibido, si bien no se recolectaron
que representa un una oportunidad para investigar ms profundamente lo que acontece
lama la atencin las respuestas que concentra la opcin 3, a saber,

provee, arroja una interesante oportunidad de mejora, si consideramos las respuest
328

respecto a las satisfaccin total del servicio recibido, el resultado fue satisfactorio desde el
bserva que, a gran parte de los huspedes nunca se
do fue satisfactorio desde el
ad del servicio recibido, si bien no se recolectaron
nidad para investigar ms profundamente lo que acontece
lama la atencin las respuestas que concentra la opcin 3, a saber,
provee, arroja una interesante oportunidad de mejora, si consideramos las respuestas 2 y


329
Para lograr la satisfaccin en los clientes la empresa tiene que estar bien
integrada, organizada y enfocada en atender las necesidades del mismo, la relacin que
existe entre los clientes y el personal de una empresa influye mucho en la satisfaccin del
cliente, el problema que se tiene para medir la satisfaccin de los clientes de una empresa
es que cuando se le pide que evalen la calidad de servicio por lo general la informacin
con respecto a la satisfaccin de los clientes provendr de aquellos que se han sentido
mal atendidos y se quejan. Es en este momento donde el modelo de brechas de la calidad
del servicio puede constituir una herramienta importante para prevenir que estas quejas
se presenten, el riesgo de seguir actuando sin un modelo preventivo, puede significar la
prdida de la preferencia del cliente.
Casais Daniel .2010. Qu percibe el cliente como valor? En Lnea el 30 de agosto de 2012 en el
sitio http://marketing.maimonides.edu/que-percibe-un-cliente-como-valor/
Calvi R., Laveneziana R. (2008); Midiendo la Calidad de Servicio: el. Modelo de Brechas;
Marketing de Servicios UCAECE Mar del Plata. 4. En Lnea Noviembre,2012 en el sitio
http://www.tesisenred.net/bitstream/handle/10803/53461/CLB_TESIS.pdf?sequence=1
FENEBUS (Federacin Nacional Empresarial de Transporte en Autobs).2005. Factores que
condicionan las percepciones de los clientes. En Lnea el 27 de Septiembre de 2012 en el
sitio http://www.fomento.gob.es/NR/rdonlyres/68FC4597-ADB6-493A-9326-
CAA13CC168CD/19708/JLPertierraFENEBUS.pdf
Goyeneche Alfredo. 2001. CRM una estrategia de negocios centrada en el cliente. En lnea el 19
de septiembre de 2012 en el sitio http://www.scribd.com/doc/73633284/Crm
Hoffman, K. Douglas y Bateson John E. G. (2002). Fundamentos de Marketing de Servicios:
conceptos, estrategias y casos (2da. Edicin). Mxico: Thomson.
Lovelock, Christopher y Wirtz Jochen (2009). Marketing de servicios: personal, tecnologa y
estrategia (6 Edicin). Mxico: Pearson Educacin.
Horovitz, Jacques (2006). Los secretos del servicio al cliente. Movimientos de la direccin para
obtener resultados con los clientes (2da. Edicin). Madrid: Pearson Educacin, S.A.
Whiters, Jean y Vipperman, Carol (2006). Marketing de Servicios. (4ta Edicin).Mxico: Grupo
Patria Cultural.


330
POTENCIAL TURSTICO DE LOS MITOS Y LEYENDAS
ASOCIADOS AL PAISA(E URBANO EN LA CIUDAD DE
OA$ACA
Luis Antonio Cruz Rodriguez
*

Esmeralda Ventura Medrano
Soledad Vsquez Garca
RESUMEN
Uno de los problemas que enfrentan las culturas latinoamericanas es el de la
valora-cin y preservacin del patrimonio cultural; llamar dialecto a su idioma, costumbre
a sus hbitos, creencias antiguas a su religin, mitos y leyendas representa darles un
nivel de inferioridad. La vergenza o rechazo de la propia cultura no puede generar
actitudes de defensa y preservacin del patrimonio (Bonfil, 2004, p. 55). Actualmente en
Oaxaca de Jurez, aunque hay registros de mitos y leyendas de la ciudad de Oa-xaca, no
se ha realizado ningn registro de su potencial turstico. Por ello el objetivo de este trabajo
fue investigar el potencial turstico de los mitos y leyendas asociados al paisaje urbano en
la ciudad de Oaxaca. Se seleccionaron 5 leyendas existentes en la ciudad de Oaxaca
relacionadas con el paisaje urbano (un edificio o cierta calle de la ciudad). La riqueza
patrimonial de un territorio sostiene el desarrollo turstico de un lugar y es la base de la
pirmide productiva, su uso y conservacin garantiza el desarrollo de un destino y
contribuye a la integracin e implicacin de la poblacin local en el mismo.
Palabras clave: potencial turstico, mitos y leyendas, paisaje urbano.
ABSTRACT
One of the problems facing lationamericans cultures is the appraisal and preser-
vation of cultural heritage; dialect call their language, practice their habits, old beliefs to
their religion, myths and legends is give them a level of inferiority. Embarrassment or
rejection of the culture itself can not generate defensiveness and heritage preservation
(Bonfil, 2004, p. 55). Currently in Oaxaca de Juarez, although there are records of myths
and legends of the city of Oaxaca, has been no record of the tourism potential of the myths
and legends of these. The aim of this study was to investigate the tourism potential of the
myths and legends associated with the urban landscape in the city of Oaxaca. To fulfill
existing 5 legends were selected in the city of Oaxaca related to the urban landscape (in
relation to a building or some city street). The rich heritage of a territory supports tourism
development of a place and are the basis of the production pyramid, use and conservation
ensures the development of a destination and contributes to the integration and
involvement of local people in it.
Keywords: tourist potential, myths and legends, urban landscape.

*
$entro Universitario $asandoo# 6anta Mar0a At1om.a# ;a!a"a luisB'o'is)3otmail."om#
,a"'B8Bma)3otmail."om# solB17B33)3otmail."om*


331
MARCO TERICO
Los mitos y la leyenda son los primeros relatos fabulosos, nacieron de entre las
tinieblas formando parte la historia de los pueblos y constituyendo la base de su histo-ria.
Desde tiempos antiguos la imaginacin del hombre ha creado relatos que a pesar de su
origen humilde llegaron a convertirse en verdaderas obras literarias (Meza, 1988, p.7).
En todas las civilizaciones, los mitos juegan un rol importante en la vida coti-diana
de sus habitantes, y dieron origen a una serie de deidades que personifican tanto el bien
como el mal. Los mitos, en cierto modo, son la esencia de una mentalidad y
comportamiento propenso a las supersticiones las cuales dan una repuesta a todas estas
interrogantes sobre el origen del hombre y el universo. Los mitos, al igual que las
leyendas, fueron llevados por los pueblos en un proceso migratorio y transmitido de
generacin en generacin. El mito no slo ensea las costumbres de los ancestros, sino
tambin representa los valores existentes en una cultura (Montoya, 2004, p.50). Lo
anterior se debe a que el hombre siempre se pregunt sobre los fenmenos de la
naturaleza, sobre el origen del mundo y de l mismo (Martnez, 2010, p. 124). En las
diferentes culturas los pueblos han buscado la manera de explicar ciertos fenmenos
naturales, humanos e histricos que han vivido en el transcurso de su vida,
transformndolos en legendarios y sobrenaturales, lo cual ha dado origen a mitos y
leyendas que los explican; con ellos se han preservado sus hechos histricos, que
adems han sido adornados con gran imaginacin (Martnez, 2010, pp. 124-126;
Ocampo, 2006, p. 11) para esos pueblos esos relatos son en parte verdaderos y de un
inapreciable valor sagrado (Martnez, 2010, pp. 124-126). Hoy en da los mitos y leyendas
forman parte del patrimonio histrico y cultural de la humanidad (Ocampo, 2006, p. 11).
Una forma en la que se puede manifestar o expresar la identidad cultural de un
pueblo es mediante la leyenda. En ella se refleja toda la idiosincracia (conjunto de ca-
racteristicas heredadas o adquiridas) de una sociedad y de todas sus fomas colectivas
ms profundas y determinadas historicamente. Constituye una explicacin de su crea-cion
y de su proceso historico (Lara, 1994, p.2). Entrar en el contexto de las leyendas es
retomar la tradicion oral, sumergirse en voces ancestrales, or relatos, narraciones que,
de boca en boca, han pasado a ser cuentos o leyendas de tradicin popular; mediante
este medio oral hoy se reconocen las tradiciones o costumbres ms antiguas que existen
gracias a los mitos y leyendas (Becerra, 2001, p.209).
Ocampo (2006) menciona que las leyendas son narraciones de sucecos, de per-
sonajes, de hechos historicos que acaecieron en un tiempo y en un espacio geogrfico
determinado, pero con una explicacin maravillosa o legendaria que parte de la cultura
popular (p.8). Son narraciones en donde la historia cuenta, o da cuenta de personas que
han vivido realmente o hace referencia a figuras imaginarias ligadas a un lugar concreto
real y que actuaron en un determinado tiempo (Becerra, 2001, p.209). A su vez la palabra
leyenda procede del latn medieval legenda y es una derivacin del verbo legere, que
significa: leer o lo que ha de ser ledo, es decir, la interpretacin que el ser humano hace


332
de los hechos que acontecen a su alrededor (Martnez, 2010, p. 126). La Real Academia
de la Lengua Espaola (2010) define la palabra leyenda como la accin de leer una
historia o relacin de sucesos que tienen ms de tradicionales o maravillosos que de
histricos o verdaderos.
La leyenda es una naracion irreal, pero con huella de verdad, ligada a un rea o a
una sociedad sobre temas de heroes de la historia, almas en penas, de seres sobre-
naturales, o sobre el origenes de algunas cosas (Lara, 1994, pp.1-2). Es una naracion
tradicional fantastica, esencialmente admirativa y orientada a personas, pocas y luga-res
determinados distinguiendose en ella dos puntos esenciales: son de carcter tradi-cional y
su ubicacin en un tiempo indeterminado (Moreno, 2013, prr.1).
Los mitos y las leyendas han existido y an existen en todas las culturas y socie-
dades si hay una diferencia entre los dos, se podra decir que el mito es una narracin de
tiempos heroicos y fabulosos, mientras que una leyenda es una historia en la que los
eventos reales en que se basa han sido modificados a travs de la palabra es decir
mediante la tradicin oral (Malagamba, 2000, p.81)
Para Martnez (2010, pp. 129-130) las diferencias entre el mito y leyenda son que:
(a) en la leyenda se cuenta un suceso, es un relato que se basa en personajes reales
aunque los relaciona con seres humanos, animales y seres sobrenaturales, resalta
atributos o caractersticas de un pueblo, regin o ciudad y el mito relacionan a sus
personajes con dioses, semidioses, hroes, o monstruos, (b) el mito intenta explicar
misterios de la realidad asociados a las creencias y ritos de un pueblo, se desarrolla en un
escenario en el que el mundo no tena la forma actual y, las leyendas se des-arrollan en
tiempos posteriores a la creacin del mundo.
El mito, a diferencia de la leyenda cuyos personajes existieron en algn mo-mento
pretrito de la historia, no tiene un tiempo definido ni un personaje que existi en la vida
real. Por eso el mito, tradicionalmente, est vinculado a la religin y el culto, pues sus
personajes, admirados y adorados, son seres divinos, algo que tiene un nombre basado
en un credo pero jams en una prueba concreta (Montoya, 2004, p.50).
Al hablar de los mitos y leyendas relacionadas con el paisaje urbano es necesa-rio
entender qu es el paisaje y posteriormente qu es el paisaje urbano. Prez (2000)
explica que el concepto de paisaje est referido a la imagen de un rea o territorio es-
pecfico, ya sea rural, urbano, acutico, atmosfrico o a una combinacin entre stos
(p.33). Ortega (2002) menciona que un paisaje es algo ms que un panorama destina-do
a la observacin y a la contemplacin de un lugar en especfico, no es nicamente una
vista y no es solo un territorio, es decir, en la vista se debe valorar la cultural del
territorio, pero se considera la vista como apreciacin cultural del territorio (p.13), como es
el caso de esta propuesta en la que se busca relacionar los mitos y leyendas con el
paisaje urbano.


333
El paisaje est estrechamente relacionado con la naturaleza, aunque ambos
trminos no son similares a menos que hablemos de aquellos lugares escasos que no
han tenido alguna intervencin por el humano. El paisaje es algo fsico y visible pero su
existencia no depende de la admiracin del hombre aunque definido por la contemplacin
la interpretacin y evaluacin dependen de los procesos para asimilar toda esta
informacin de quien recibe ese impacto visual, de este modo se entiende que el paisaje
se compone de lo que existe en el entorno y de lo que la vista con-templa, es decir lo que
est dentro del ser humano aunado a lo que la mente procesa a travs del sentido de la
vista, por este motivo el paisaje contemplado es nico para bien o para mal y constituye
una visin de la realidad (Astor, 2006, pp.167-169).
Vargas (2001, p.7) afirma que el paisaje es la forma que un pueblo le ha dado al
lugar donde vive. No es la naturaleza cultivada, humanizada transformada en cultura,
pues el ser humano no puede instalarse en la naturaleza tal cual es, sino que requiere de
ese espacio para manifestarse, existir y ser.
MTODO
Leyendas evaluadas
Se seleccionaron 5 leyendas que tuvieran relacin con el paisaje urbano de la
ciudad de Oaxaca, las cuales fueron: la virgen de la soledad, la solana, la carreta de la
muerte, la matlacihua y el callejn del muerto.
Herramientas
Para la recopilacin de la informacin se utiliz un cuestionario de preguntas
cerradas. El cual midi el potencial turstico de los diferentes mitos y leyendas aso-ciados
al paisaje urbano de la ciudad de Oaxaca. La validez del mismo se determin mediante el
juicio de expertos
Tipo de estudio o diseo
Se trata de un estudio descriptivo, a travs de encuestas.
Procedimiento
Fase 1.- Se determinaron los elementos de 5 leyendas relacionadas con el paisaje ur-
bano de las calles de Independencia, Morelos y Divisin Oriente de la ciudad de Oaxaca
para determinar el potencial turstico que podran tener
Fase 2.- Se elabor un trptico que contena un resumen de las leyendas propuestas para
el anlisis de su potencial.
Fase 3.- Se elabor un cuestionario que permitiera determinar el potencial turstico de las
5 leyendas propuestas
Fase 4.- Se aplicaron los cuestionarios a 50 turistas (25 nacionales y 25 extranjeros).
Fase 5.- Se realiz el anlisis de los datos mediante estadstica descriptiva (moda)


334
Fase 6: Con la informacin obtenida en el cuestionario se obtuvieron los porcentajes que
reflejan el potencial turstico de los mitos y leyendas asociados al paisaje ur-bano en la
ciudad de Oaxaca.
RESULTADOS
A continuacin se presentan los resultados obtenidos de la aplicacin del instru-
mento (tablas 5.1 a 5.4), en ellos se puede observar el gnero que predomin en las
encuestas, el deseo de hacer un recorrido por la ciudad en el que se representen los
diferentes mitos y leyendas asociados al paisaje urbano en la ciudad de Oaxaca, la
cantidad que pagaran por hacer el recorrido, y el horario en el que les gustara.
Tabla 5.1 Gnero de los encuestados
Genero Porcentaje
Masculino 58%
Femenino 42%
Tabla 5.2 S les gustara realizar un recorrido por la ciudad en el que se representen los
diferentes mitos y leyendas asociados al paisaje urbano en la ciudad de Oaxaca.
Nacionales Extranjeros
80% 80%
Tabla 5.3 Cantidad que pagara por hacer un recorrido por la ciudad en el que se representen
los diferentes mitos y leyendas asociados al paisaje urbano en la ciudad de Oaxaca, con una
duracin 2 horas.
Nacionales Extranjeros Totales
$50 0% 30% 15%
$100 55% 35% 50%
$150 45% 35% 35%
Tabla 5.4 Horario en el gustara que se ofreciera el recorrido
Nacionales Extranjeros Totales
Maana 20% 0% 10%
Tarde 10% 35% 22.5%
Noche 70% 65% 67.5%
CONCLUSIONES
De manera general en el estudio se puede observar que al 80% de turistas na-
cionales y extranjeros les gustara hacer un recorrido en el que se representen los dife-
rentes mitos y leyendas asociados al paisaje urbano en la ciudad de Oaxaca. Llama la
atencin que solo al 20% del total de los turistas encuestados no le gustara asistir a
dichas representaciones en la ciudad de Oaxaca Se aprecia que el 50% del total de
turistas pagara $100.00 por la representacin de los mitos y leyendas, el 35% pagara
$150.00 y el 15% restante pagara un monto de $50.00, por dichas representaciones, el
horario en el que les gustara que se representaran los mitos y leyendas, es del 67.5% en
la noche, el 22.5% en la tarde el 10% restante lo prefiere en la maana.


335
Sera conveniente desarrollar futuras investigaciones en las que se estudiara con
mayor detenimiento el potencial turstico de los mitos y leyendas en otros estados de la
Repblica Mexicana, y por qu no proyectar las representaciones a un nivel inter-
nacional.
Los datos arrojados mediante las encuestas realizadas a turista nacionales y ex-
tranjeros pueden ser enfocados a una promocin turstica del patrimonio en este caso los
mitos y leyenda del estado de Oaxaca los cuales como se puede apreciar en los
resultados seran muy bien aceptadas por los turista nacionales y extranjeros siendo un
medio de desarrollo y preservacin del patrimonio, actividades que la SECTUR podra
planificar a nivel nacional e internacional.
Los datos recabados nos permiten determinar el potencial turstico de 5 mitos y
leyendas asociados con el paisaje urbano de la ciudad de Oaxaca, pero los datos obte-
nidos no son concluyentes con relacin a otros mitos y leyendas relacionados con otras
reas o en otros estados.
El estudio se plante como objetivo determinar cul es el potencial turstico de 5
mitos y leyendas asociados al paisaje urbano de la ciudad de Oaxaca, en ese sentido se
logr dicho objetivo en virtud a que ahora se sabe que el potencial turstico de 5 le-yendas
asociadas al paisaje urbano en la ciudad de Oaxaca es del 80% de acuerdo al reporte de
los usuarios, las representacin de dichos mitos y leyenda son actividades a las cuales
asistiran turistas nacionales e internacionales.
REFERENCIAS
[1] Bonfil, G. (2004). Nuestro patrimonio cultural un laberinto de significados. En E. Florescano, El
patrimonio culturalde Mxico. Mxico: FCE.
[2] Meza, O. (1988). Leyendas prehispnicas mexicanas. Mxico: Panorama.
[3] Montoya, V. (2004). La tradicin oral latinoamericana. Letralia tierra de letras (108), 47-54.
[4] Martnez, A. (2010). Literatura 1. Mxico: cengage learning.
[5] Ocampo, J. (2006). Mitos, leyendas y relatos Colombianos. Colombia: Plaza y Janes.
[6] Lara, C. (1994). Leyendas de misterios amor y magia. Guatemala: Artemis.
[7] Becerra, M. (2001). Leyendas de un lugar consagrado al sol: Tonatico. En U. Iberoamericana,
La tradicin hoy en da Prime foro interdisciplinar de oralidad, tradicin y culturas populares
y urbanas memorias. Mxico: Universidad Iberoamericana.
[8] Real Academia Espaola. (2010). Ortografa de la lengua espaola. Espaa: Espasa libros.
[9] Moreno, M. (2013). Relatos legendarios historia y magia de Espaa. Barcelo-na: Castalia.
[10] Malagamba, A. (2000). Una leyenda mexicana en el sur de Texas. En J. Va-lenzuela, Entre la
magia y la historia tradiciones, mitos y leyendas de la frontera Mxico: plaza y vales.
[11] Prez, E. (2000). Paisaje Urbano en Nuestras Ciudades. Vitacora, 4 (1), 33-37.
[12] Ortega, N. (2002). Estudios sobre historia del paisaje espaol. Madrid: Cata-rata.
[13] Astor, A. (2006). Proceso de la leyenda de las Bront. Valncia: PUV.
[14] Vargas, T. (2001). Santander, alma y paisaje. Colombia: UNAB.
[15] Monlolu, M. (1990). Un mito maya del origen de las enfermedades Izamal, Yucatn (Anlisis
social de sus smbolos y contenido social). En B. Dahlgren, Historia de la religin en
Mesoamrica y reas afines II Coloquino. Mxico: Universidad Nacional Autnoma de
Mxico.
[16] Martos, E., Y Sousa de, V. (1997). La casa encantada estudios sobre cuen-tos, mitos y
leyendas de Espaa y Portugal. Espaa: Regional de Extremadura.


336
[17] Krickeberg, W. (1971). Mitos y leyendas de los aztecas, incas, mayas, y muiscas. Mxico:
Fondo de cultura econmica.
[18] Contreras, I. (2005). Tradicin oral, mitos y leyendas de Tamailipas. Mxico: Praxis.
[19] Fraile, P., Rodrguez, G., Y Bonostra, Q. (2006). El paisaje urbano y el con-flicto. En Paisaje
ciudadano, delito y percepcin de la inseguridad Investigacin interdis-ciplinaria del medio
urbano. Madrid: Dykinson.


337
REALIDAD &IRTUAL COMO ERRAMIENTA PARA EL
TURISMO
Jaqueline Snchez Espinoza
*

Cozobi Garca Herrera
Susana Esquivel Ros
RESUMEN
Uno de los efectos ms espectaculares de la evolucin tecnolgica de esta parte
del siglo ha sido el desarrollo de las tecnologas, que sobre la sociedad han adquirido. La
computadora es una de las mejores tecnologas en estos tiempos en-globando todas sus
reas que la utilizan como: Fsica, Qumica, Matemticas, Biologa, Aeronutica, entre
otras, en cuanto a sus aplicaciones existen demasiadas, entre ellas la Realidad Virtual e
Internet, que son la parte fundamental para la crea-cin de Mundos Virtuales, es decir
crear un mundo como si se estuviera en un am-biente real. Esta investigacin incorpora
esta tecnologa como una herramienta de apoyo al turismo mostrando algunos ejemplos
de aplicacin en reas tursticas como: corredores tursticos, zonas arqueolgicas,
museos, bibliotecas, arquitecturas histricas, etc.
Palabras clave: Realidad Virtual, Mundos Virtuales, Turismo.
ABSTRACT
One of the most dramatic effects of the technological evolution of this part of the
century has been the development of technologies on society have acquired. The
computer is one of the best technologies in these times encompassing all areas that use it
as: Physics, Chemistry, Mathematics, Biology, Aeronautics, among others, as to there are
too many applications, including Virtual Reality and the Internet, are an essential part for
the creation of virtual worlds, is create a world as if you were in a real environment. This
research incorporates this technology as a tool to support tou-rism showing some
examples of application in tourist areas such as tourist areas, archaeological sites,
museums, libraries, historical architectures, etc.
Keywords: Virtual Reality, Virtual Worlds, Tourism.
1. INTRODUCCIN
1.1 Tecnologas Modernas de Informacin
Uno de los efectos ms espectaculares de la evolucin tecnolgica de esta parte
del siglo ha sido el desarrollo de las tecnologas, que sobre la sociedad han adquirido. Por
otra parte, esa misma evolucin tecnolgica unida a los cambios so-ciales ocurridos, han
provocado profundas transformaciones en el mundo del trabajo, como la presencia e

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o# $entro Universitario UAEM Falle de %eoti3ua"Dn# <n(enier0a
en $om.uta"in &,aHuesan"3e179)3otmail."om# "(ar"ia3)uaeme!.m!# sesHuivelr)uaeme!.m!*


338
incorporacin masiva de computadores, equipos ms poderosos, Software especializado
y tecnologas interactivas, entre otras [1].
Si el fin bsico es proporcionar la informacin de un modo accesible para el
usuario y sobre todo la facilidad con que pueda obtenerla, como podran ser los Pa-seos
Virtuales.
1.2 La Realidad Virtual
La Realidad Virtual es una nueva tecnologa que posee enormes expectativas.
Consiste en simulaciones 3D interactivas que reproducen ambientes y situaciones reales,
y que pueden ser aplicadas en la educacin, evaluacin de proyectos,
telecomunicaciones, juegos, entrenamiento militar, procesos industriales, trabajo a
distancia, consulta de informacin, marketing de productos, visitas virtuales, etctera [2].
La Realidad Virtual es el ltimo avance de la computacin, y se estima que
cambiar intensamente la actividad humana y la sociedad del futuro. Esta tecnologa
estar progresivamente disponible para la industria nacional y regional con aplicaciones
en mltiples disciplinas profesionales y sectores productivos.
La Realidad Virtual puede ser de dos tipos: Inmersiva y No Inmersiva [11]. Los
mtodos Inmersivos de Realidad Virtual con frecuencia se ligan a un ambiente 3D creado
por computadora el cual se manipula a travs de cascos, guantes u otros dis-positivos
que capturan la posicin y rotacin de diferentes partes del cuerpo humano. La Realidad
Virtual No Inmersivo utiliza medios como el que actualmente ofrece Internet en donde se
puede interactuar en tiempo real con diferentes personas en espacios y ambientes que en
realidad no existen sin la necesidad de dispositivos adicionales a la computadora.
Una de las caractersticas principales es la forma de interaccin, rasgos que
permiten al usuario manipular el curso de la accin dentro de una aplicacin de Realidad
Virtual, permitiendo que el sistema responda a los estmulos de las perso-nas que lo
utilizan, creando interdependencia entre ellos.
Existen aspectos nicos de interaccin en un Mundo Virtual. Uno de ellos es la
navegacin, que es la habilidad del usuario para moverse independientemente alrededor
del mundo. Las restricciones para este aspecto las coloca el inventor del Software, que
permite varios grados de libertad, si se puede volar o no, caminar, nadar, etctera.
Tomando en cuenta que esta tecnologa es demasiado robusta, es bsico generar
ambientes 3D, las cuales se manipulan a travs de los sentidos del usuario principalmente
la visin. Para dar forma al Espacio Virtual, los componentes del mundo virtual se
muestran al usuario en las tres dimensiones del mundo real, en el sentido del espacio o
paseo que ocupan y los sonidos tienen efectos estereofnicos (direccionalidad).
Algunas caractersticas importantes de la Realidad Virtual son [11]:
Inmersin: el usuario tiene la sensacin de encontrarse dentro de un
mundo 3D.


339
Existencia de un punto de observacin o referencia: permite determinar
la ubicacin y posicin de observacin del usuario dentro del mundo
virtual.
Navegacin: permite al usuario cambiar su posicin de observacin.
Manipulacin: posibilita la interaccin y transformacin del medio
ambiente virtual.
1.3 Aplicaciones de la Realidad Virtual
Considerando la plataforma y todo lo que se puede realizar, esta Tecnologa
permite disear simulaciones 3D interactivos que reproducen Ambientes Virtuales,
Paseos Virtuales, Museos Virtuales, Bibliotecas Virtuales para situaciones reales.
1.3.1 Paseos, Ambientes y Museos virtuales
Un Ambiente Virtual (VE por Virtual Environment), es un sistema que permite al
usuario interactuar con un ambiente de computador, por medio de una interfaz. El objetivo
de esa interfaz es hacer creer al usuario que est presente en un lugar diferente al sitio
fsico donde realmente se encuentra, es decir, reemplazar su percepcin del mundo real
por la del Mundo Virtual, la cual se muestra en la figura 2.1 [5].
El propsito de la interfaz es apoyar la actividad humana para que las tareas se
realicen con menos errores, mayor calidad y alto rendimiento. Es necesario tener en
cuenta tambin que la interfaz debe ser lo ms natural posible para disminuir el tiempo de
aprendizaje, y no debe interferir en la realizacin de la tarea para que l usuario se
enfoque nicamente en realizar su trabajo y no en manejar la interfaz. Esto puede
lograrse involucrando los sentidos del usuario: vista, sonido, tacto para obtener una
realimentacin ms completa y natural, se presenta a travs del siguiente diagrama en la
figura 1.1.
Cigura 141 'ensaciones y Disuali0acin


340
Un Ambiente Virtual tiene requerimientos claramente definidos debido a sus
caractersticas de interaccin, mltiples usuarios y dinamismo. Los usuarios mlti-ples
significan el intercambio de audio, video y graficas 3D en tiempo real. La in-teraccin y
dinamismo del mundo imponen restricciones de ancho de banda, con-fiabilidad y
distribucin [4].
La WWW es una combinacin globalmente accesible de medios, programas y
enlaces que puede ser utilizada convenientemente por humanos o entidades aut-nomas.
Al integrarla a los ambientes virtuales, permite un rpido acceso a los recur-sos
distribuidos a travs de Internet y da una amplia disponibilidad al mundo virtual. [7]
Los Ambientes Virtuales aumentan las capacidades de las interfaces hom-
bre/mquina para la tele operacin de robots y mquinas en lugares remotos o peli-
grosos.
Ante la aparicin de nuevas y poderosas herramientas que, a travs del apoyo en
la teleinformtica, contribuyen a complementar y a proyectar la imagen del museo
tradicional ms all de la comunidad inmediata a la cual sirven buscando incorporar un
vasto entorno participativo constituido por personas de todas las edades, muchas de las
cuales probablemente nunca harn acto de presencia real en la institucin, la nueva visin
en el diseo de museos y salas de exposicin incorpora la necesidad de participacin de
recursos de visualizacin interactiva en las nuevas y futuras instalaciones as como en la
remodelacin de las ya existentes [6].
Como ejemplos se tiene a la biblioteca de Sonora donde se custodian y ex-hiben
todas las variantes del idioma espaol, en colaboracin con las Academias de la Lengua
Iberoamericanas.
El museo interactivo genera ambientes y decorados cerrados donde se obser-van
vivir diversas situaciones, desde estar presente en un caf literario como el de La
Colmena de Cela o el Fornos de Ramn Gmez de la Serna, hasta disfrutar de un
recorrido junto a una banda chicana por las calles de Los Angeles, o adentrarse en
Macondo de la mano de Garca Mrquez o en Santiago de Cuba con Compay Segundo.
A continuacin se muestra la arquitectura principal en la figura 2.3 del proyecto de
Alcal de Henares.

Figura 1.2 Proyecto de Alcal de Henares
A diferencia de los Museos Virtuales, un Paseo Virtual consiste en que el usuario a
travs de sus sentidos principalmente el visual, logre tener la sensa
realmente, ya que el objetivo de un Paseo, es proporcionar la arquitectura, escultura,
pinturas entre otras [9].
Dentro de este ambiente el usuario podr manipular e indicar que parte el Pa
desea conocer o ir e inclusive decidir en qu mo
Esta es una aplicacin la cual a travs de un Paseo Virtual, muestra las arqui
tecturas que la empresa Frederic Clifford Gibson realiza Paseos Virtuales para mos
las arquitecturas de casas (ver figura 1.3), edificios (ver figura 1.4) y
arquitectnicas (ver figura 1.5) entre otras [8].
'./012 1.3 E)*+,-./ 0* 12/2/ 32/20./ *4 54 A+36*47* V68752-
Figura 1.2 Proyecto de Alcal de Henares
travs de sus sentidos principalmente el visual, logre tener la sensa
Dentro de este ambiente el usuario podr manipular e indicar que parte el Pa
desea conocer o ir e inclusive decidir en qu momento terminar.
Esta es una aplicacin la cual a travs de un Paseo Virtual, muestra las arqui
tecturas que la empresa Frederic Clifford Gibson realiza Paseos Virtuales para mos
las arquitecturas de casas (ver figura 1.3), edificios (ver figura 1.4) y
arquitectnicas (ver figura 1.5) entre otras [8].
E)*+,-./ 0* 12/2/ 32/20./ *4 54 A+36*47* V68752-
341

travs de sus sentidos principalmente el visual, logre tener la sensacin de verlo
Dentro de este ambiente el usuario podr manipular e indicar que parte el Pa-seo
Esta es una aplicacin la cual a travs de un Paseo Virtual, muestra las arqui-
tecturas que la empresa Frederic Clifford Gibson realiza Paseos Virtuales para mos-trar
las arquitecturas de casas (ver figura 1.3), edificios (ver figura 1.4) y esculturas

E)*+,-./ 0* 12/2/ 32/20./ *4 54 A+36*47* V68752-
9


342

En este ejemplo de Paseos Virtuales se muestra la ciudad de San Sebastin, con la
finalidad de que el visitante conozca los lugares ms importantes, ver figura 1.6 [10].

'./012 1.4 E)*+,-./ 0* *06:616./ 32/20./ *4 54 A+36*47* V68752-.
9

'./012 1.5 E)*+,-./ 0* */15-7582/ 28;567*17<4612/ 32/20./ *4 54 A+36*47* V68752-.
9

'./012 1.3 P2/*. V68752- 0* -2 C65020 0* S24 S*32/76=4.
5


343
Como ya se mencion, existen algunos ejemplos de Paseos Virtuales, con sus
propias caractersticas y objetivos, como el Paseo Virtual el Ex Convento de San
Francisco de Ass, que esta ubicado en Tepeapulco, Hgo. Este Ex Convento incluye la
historia, arquitectura, pinturas, y sobre todo el arte pintoresco con que cuentan este lugar
(Ver figura 1.7).

Figura 1.7 Paseo Virtual por el Ex convento de San Francisco de Ass, Tepeapulco, Hgo.
2. CONCLUSIONES
Los Paseos Virtuales son medios que se utilizan para mostrar lugares alejados y
antiguos con la finalidad de que el usuario los pueda conocer a travs de Internet.
Las aplicaciones virtuales muestran diseos arquitectnicos lo ms cercano a la
rea-lidad detallando, paredes, pinturas murales, estilos, colores, etctera, as como in-
formacin historia referente al lugar.
Cabe mencionar que manipular aplicaciones utilizando realidad virtual implica un
conocimiento bsico del uso de una computadora desde el Hardware hasta el Software
por lo que conocer diferentes lugares tursticos utilizando esta tecnologa implica una
inversin mnima tanto en tiempo como en costo para el usuario.
3. REFERENCIAS
[1] Arquitectnicos, A. V. (Septiembre de 2001). Ambientes Virtuales y Espacios Arquitectnicos.
Obtenido de http://www.itesm/EnLa Investigacin1.htm
[2] Virtuales, A. (2001). Aulas Virtuales. Obtenido de
http://www.ucm.es/info/Psyap/Prieto/alum9798/rvda/espacios.htm
[3] Snchez, S. E. (2003). Paseo Virtual por el Exconvento de San Francisco de Asis.
[4] Futuro, A. V. (2002). Ambientes Virtuales de Aprendizaje del Futuro. Obtenido de
http://www.ambientedgs/creaciondeAmbientesVirtualesenIntranet.htm
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http://www.microsoft.com/intdev/avr/avrml.htm
[6] Arquitectnicos, A. V. (s.f.). Ambientes Virtuales. Obtenido de URL:http/www.itesm/En La
Investigacin 1.htm


344
[7] Virtuales, C. d. (Julio de 1994). Obtenido de http://www.Ambientes_lerv/ Virtuales en la
educacin.htm
[8] Gibson, F. C. (24 de Agosto de 2000). Arquitectos y Asociados. Obtenido de http://www.gibson-
design.com/prj-vrml.html
[9] Avanzada, C. d. (Abril de 1997). MUX Centro de Computacin Avanzada. Obtenido de
http://www.xordi.com/Paseovirtual/san_sebastian.html
[10] Sebastin, P. V. (s.f.). Paseo Virtual San Sebastin. Obtenido de
http://www.xordi.com/Paseovirtual/san_sebastian.html
[11] Anonimo. (4 de noviembre de 2002). Obtenido de
http://sabia.tic.udc.es/gc/Contenidos%20adicionales/trabajos/3D/Realidad%20Virtual/web/d
efinicion.html


345
UNIN DE PARE(AS DEL MISMO SE$O COMO DETONANTE
DEL TURISMO ROSA EN EL ESTADO DE GUANA(UATO
Gonzalo Alonso Araiza Gonzlez
*

Dante Rodrguez Zavala
Martn Ulises Ramrez Martnez
RESUMEN
El turismo gay, mejor conocido como turismo rosa es una de las nuevas
tendencias en el mercado turstico con un alto potencial econmico, basado en cifras de
miles de millones de dlares a nivel internacional; sin duda representa un segmento de
mercado imposible de ignorar. En Mxico el turismo rosa ha tenido un desarrollo lento,
concentrndose principalmente en destinos como Puerto Vallarta, Guadalajara y Cancn;
esto debido a la poca apertura y tolerancia de una sociedad con valores conservadores
muy arraigados. El 14 de Febrero del 2014 se logr concretar en Guanajuato el primer
enlace o unin legal entre personas del mismo sexo, suceso que ha generado iniciativas
en el Congreso local para extender y formalizar esta medida en todo el Estado; cosa que
de concretarse representara una gran oportunidad de desarrollo para el sector turstico,
pudindose enfocar en atender este segmento el cual cuenta con pocos destinos para su
esparcimiento. Comprender el mercado gay y generar conciencia entre los prestadores de
servicios tursticos, es a la vez un reto y oportunidad para el Estado de Guanajuato,
pudiendo con ellos diversificar su oferta de servicios enfocados a este segmento, cosa
que sin duda se vera reflejada en utilidad econmica y derrama que el turismo rosa
genera en la actualidad. Por otra parte, el Estado de Guanajuato fungira como ejemplo de
tica y tolerancia para otros destinos de todo el pas.
Palabras clave: Diversidad, Tendencias, Guanajuato
ABSTRACT
Gay tourism, better known as pink tourism is one of the new trends with high
economic potential, based on large-scale figures, this segment is really impossible to
ignore. In Mexico, Pink Tourism has been slow to develop, destinations like Puerto
Vallarta, Guadalajara and Cancun concentrate almost all the market; this phenomenon is
due to the lack of openness and tolerance in a society with entrenched conservative
values. Guanajuato recently conducted the first legal union between two persons of the
same sex, an event like that has generated law initiatives at the local Congress to extend
and formalize the same sex marriage; if this law become formal it will represent a great
opportunity of development for tourism industry, being able to focus on serving the pink
tourism segment which has really few destinations for recreation. Understanding the gay
market and raise awareness among tourism service providers, is both a challenge and
opportunity for the State of Guanajuato, being able to diversify their offer and profit making

*
Universidad de +uana,uato# -$EA# Maestria en Administra"in &(on1aloBarai1a)3otmail."om#
danterodri(ue187)(mail."om# uleBmurm)3otmail."om*


346
use of the economic spill that pink tourism generates. Moreover, the State of Guanajuato
would serve as an example of equity and tolerance to other destinations across the
country.
Keywords: Diversity, Tendence, Guanajuato
INTRODUCCIN
Hablar de gneros es evocar una multitud de temas, desde el arraigado
conservadurismo de un sector de la sociedad, hasta los nuevos puntos de vista que
defienden o sealan la diversidad actual conforme a las preferencias y estilo de vida de
cada persona. Detrs de todo este contexto, haremos hincapi y centraremos el presente
trabajo hacia la comunidad LGBT y su participacin en la actividad turstica, en servicios
orientados a las necesidades y exigencias de su sector, en torno al contexto actual que
presenta en la sociedad mexicana, y en particular a la del Estado de Guanajuato.
El turismo rosa es aquella actividad con fines de esparcimiento y recreacin,
ofrecida por prestadores de servicios tursticos dentro de un destino que cuente con la
apertura y aceptacin social respecto a la identidad de gneros y diversidad sexual.
(Greenberg, 2007)
Mxico, pas de amplia cultura y diversidad de atractivos tursticos, se encuentra
en la mira como un potencial destino para el desarrollo del turismo rosa, sin embargo, a la
par nos encontramos un trasfondo ideolgico que evocar dicha iniciativa; aunque hay
oferta disponible, se podra potencializar y explotar dicha tendencia conforme tengamos la
apertura y visin de dejar atrs el pensamiento conservador, y ver a todo individuo con
igualdad y tolerancia.
Oscar Murgua, acadmico en la carrera de Sociologa de la Universidad Nacional
Autnoma de Mxico (UNAM), lamenta que hay todava un freno que obedece sin duda a
los prejuicios y tabes que an tiene la sociedad en general, los cuales, aun cuando han
evolucionado todava permean en diversos sectores, los cuales algunas marcas prefieren
no enfrentar.
El Estado de Guanajuato ha incursionado al respecto, abriendo el dilogo en el
congreso local con iniciativas para la legislacin de la unin en un contexto legal de
personas del mismo sexo, teniendo con ello una mayor apertura ideolgica bajo un
trasfondo conservador que enmarca al propio Estado de Guanajuato.
Conforme a la apertura general de la opinin pblica, misma que podra ser un
detonante en sector turstico y acorde a las tendencias en desarrollo (turismo rosa),
Guanajuato como estado cuenta con el potencial e infraestructura para posicionarse como
un destino clave para este importante y altamente capitalizable segmento turstico.
Para Antonio Medina, profesor de la Universidad Autnoma de la Ciudad de
Mxico, cada vez ms las empresas empiezan a voltear a ver a al nicho de turismo gay.


347
Inclusive, se planea ya crear la Cmara de Comercio LGBT, desde donde se invitar a
todas las empresas a participar bajo una perspectiva de diversidad y no discriminacin.
Las cmaras especializadas ya existen en Brasil, Espaa, Canad, Colombia y
Estados Unidos. (El Financiero, 2014)
PINK MARKET
El Pink Market no es otra cosa que un mercado y estrategias dirigidas al pblico LGBT, el
cual actualmente despunta siendo uno de los ms valorados a nivel mundial por la
derrama que esto implica para quienes lo ejercen como prestadores de servicios e
inversionistas hacia el sector.
El mercado homosexual, en su mayora, tiende a ser o es muy asiduo a tener un perfil de
gran consumo y de alta gama, desde su apariencia y cuidado personal, estar a la
vanguardia en moda y tecnologa, viajar constantemente, hacer uso de servicios
especializados, etc., dejndonos ver que este sector es un detonante econmico que no
debemos dejar desapercibido. Esto debido a diversos factores:
La mayora de los individuos no cuenta con hijos, as mismo, en las parejas
suelen trabajar ambos individuos, lo cual les genera un mayor acaparamiento
de capital.
Un consumidor gay en Mxico gasta entre 10 y 15 por ciento adicional al
consumidor heterosexual.
Zoraida Morales analista de All About, en la consultora de De la Riva. La
comunidad gay destina 30 por ciento de su presupuesto a viajar, generando
una derrama econmica de 35 por ciento superior a la que detona el turismo
heterosexual.
Caractersticas Gay Friendly
El consumidor gay no desea ser diferenciado o que se disee una publicidad
Pink que lo haga sentir raro'. Prefiere las marcas que promueven mensajes
con un detalle que slo la comunidad pueda interpretar.
Como en todo mercado hay que saber exactamente quin ser el cliente?,
no se puede hacer generalizaciones, dentro del colectivo hay lesbianas,
homosexuales, transgnero y cada uno tiene una necesidad diferente por
cubrir.
Gay Friendly va ms all de decir soy amigable'. Si se busca fidelidad a la
marca, hay que ir a los lugares donde ellos conviven para identificar sus
hbitos de consumo y saber cmo les gustara que fueran cubiertos. (Vargas,
2010)
No podemos dejar de mencionar que este mercado emergente ha sido ignorado
por muchos sectores debido a la ideologa que impera en diversas regiones, fundado en
actitudes homofbicas o por el temor a la crtica que genera la actitud de terceros. Sin
embargo, la actual globalizacin de los medios de comunicacin ha sido un agente


348
favorable para la comunidad homosexual, llevando la idea de diversidad a travs de la
televisin, cine, campaas, publicidad y primordialmente en productos y servicios dirigidos
o especializados a dicho nicho de mercado.
De acuerdo con datos de la consultora De La Riva, aunque en Mxico no hay una
estimacin precisa en relacin al llamado pink market, se estima que su valor aproximado
es de 4 mil 663 millones de dlares. (El Financiero, 2014)
CONTEXTO TURSTICO
Contexto Internacional
Europa, regin por excelencia para el desarrollo turstico, ha sido el parte aguas de
dicha tendencia, atendiendo su mercado local, de gran masificacin, haciendo notar el
xito que genera dicha prctica en destinos como Espaa, Holanda e Inglaterra, arrojando
3 mil 300 millones de euros al ao en el ramo turstico (De la Riva Group, 2007); con
esto, ha logrado que otros nichos de mercado volteen a ver el sector para su futura
explotacin.
En Norteamrica, de acuerdo a IGLTA , es Estados Unidos de Amrica donde el
movimiento homosexual ha tenido un mayor despunte. Ciudades como San Francisco,
Nueva York y Los ngeles en la actualidad son detonantes en cuanto a la comunidad gay
respecta, logrando el reconocimiento de sus derechos civiles hasta ser sedes de diversos
certmenes y festivales que generan una importante derrama econmica para diversos
sectores, siendo el turstico uno de los ms beneficiados, ya que segn la IGLTA el
segmento gay deja una derrama superior a los 50 mil millones de dlares anuales.
De la Riva Group seala a Latinoamrica, Mxico, Costa Rica, Brasil, Cuba y
Argentina como los pases que presentan una mayor demanda en cuanto a servicios
tursticos orientados a la comunidad homosexual. (De la Riva Group, 2007)
Contexto Nacional
A pesar de la derrama antes sealada en un contexto global, Mxico no es
considerado un fuerte receptor de turismo rosa, siendo nicamente Puerto Vallarta el
destino reconocido mundialmente que atiende las necesidades del sector homosexual.
El Distrito Federal, capital del pas, ha reflejado un incremento de acuerdo a la
afluencia de turistas gay, tomando en cuenta que en el 2007 la Secretara de Turismo
capitalina anunci la intencin de crear un plan para promover el turismo lsbico-gay
(Vargas, 2010)
Guadalajara, por su parte, a pesar de los estigmas que se ciernen sobre la misma
regin acerca del arraigado machismo, tierra de hombres, del tequila y del mariachi,
es por hoy un potencial destino que ha sido del gusto de la comunidad, situando a Mxico
por encima de Argentina como el segundo sitio en Latinoamrica para el desarrollo del
turismo rosa, igualmente influenciado por la gran poblacin homosexual que alberga.


349
Guanajuato, tomando en cuenta su reciente aprobacin respecto al primer
matrimonio entre personas del mismo sexo en la ciudad de Len, puede ser un detonante
para el turismo rosa y susceptible a convertirse a un destino receptor, ampliando la oferta
turstica aprovechando las ventajas geogrficas y logsticas (situado en el centro del pas)
con las que cuenta el estado; as como la oferta cultural con la que cuenta a lo largo de
todo el ao en los diversos municipios que lo componen.
Caractersticas demogrficas del sector LGBT en Mxico
Segn el blog Amigos del bosque (Blog Amigo del Bosque, 2009):
Aproximadamente 15% de los mexicanos muestra rasgos de homosexualidad.
No existe termo grafa que muestre localizacin especfica de este segmento,
aunque ciertos estados como Colima, Nayarit, Veracruz y el rea
Metropolitana de la Ciudad de Mxico observan nmeros por encima del
promedio.
Cerca del 20 por ciento de la poblacin gay vive en pareja.
Hbitos de consumo
Retomando informacin de Amigos del Bosque (Blog Amigo del Bosque,
2009):
Sin importar su nivel socio econmico, el consumidor gay gasta entre 10 y 15
por ciento ms que el consumidor heterosexual.
En la categora alimentos, este segmento prefiere los consumibles light, bajos
en grasas, de dieta, bajos en colesterol u orgnicos.
En la categora ropa y accesorios, es un consumidor mas impulsivo y menos
racional que el heterosexual.
En la categora entretenimiento, el nicho gay invierte 10 por ciento ms que el
resto de los nichos.
En la categora higiene y cuidado personal, invierte 30 por ciento ms.
Sus visitas a tiendas comerciales son 10 por ciento ms frecuentes y son
altamente selectivos.
En Mxico, de acuerdo con el Centro Nacional para la Prevencin y Control del
VIH/sida, la poblacin declarada gay es cinco por ciento del total. Es decir que en
nmeros redondos de 100 millones de mexicanos, cinco millones no son heterosexuales.
Sin embargo, organizaciones no gubernamentales indican que el dato oficial se queda
corto y estiman el doble. La consultora De la Riva Investigacin Estratgica va ms all:
podra llegar a 11 por ciento.
La misma agencia calcula que el segmento rosa nacional ronda los 51 mil 300
millones de pesos (unos 4, 663 millones de dlares). Obtuvo esta cifra tomando como
base un ingreso mnimos de 4,500 pesos mensuales y un gasto promedio de diez por
ciento relacionado con las preferencias sexuales.


350
EL CONTEXTO REGIONAL DE GUANAJUATO
El da 14 de febrero del 2014 fue celebrado el primer enlace entre personas del
mismo sexo en el Estado de Guanajuato (A.M., 2014), el matrimonio celebrado en la
ciudad de Len se dio despus de una larga batalla legal que comenz en septiembre del
2013, cuando una pareja de mujeres interpusieron un recurso ante el Juzgado Tercero de
Distrito luego que la Direccin General de Registro Civil les neg la solicitud para contraer
nupcias. Finalmente un juez federal dict una resolucin para el caso notificando que no
haba impedimentos legales para la realizacin de la unin. El que esto sucediera en una
ciudad tradicionalmente conservadora fue sin duda un acontecimiento que tuvo impacto
en toda la regin.
Apenas una semana despus de esta primera unin ya se ha generado en el
Congreso de Guanajuato una iniciativa para avalar los matrimonios del mismo sexo en la
entidad. (UNION, 2014)
La diputada Guadalupe Torres Rea perteneciente a la bancada del PRD, present
el da 20 de febrero del 2014 una iniciativa de reforma al Cdigo Civil del Estado, con el
objetivo de permitir los matrimonios entre personas del mismo sexo. Dicha propuesta fue
ya secundada por la bancada del PRI en el congreso local.
El legislador Guillermo Romo, diputado por el PRI a su vez presento un proyecto
que contempla cambios al artculo 144 del Cdigo Civil del Estado. Tanto la propuesta de
Torres Rea como de Guillermo Romo se centran en reformar el artculo 144 (donde se
define al matrimonio) en l se plantea sustituir los trminos de hombre y mujer por el de
cnyuge, quedando por tanto de la manera siguiente:
"Matrimonio es la unin libre de dos personas para realizar la comunidad de
vida, en donde ambos cnyuges se procuren respeto, igualdad y ayuda
mutua, cualquiera condicin contraria, se tendr por no puesto.
"Para los efectos de este Cdigo Civil, se le denominar cnyuge a cualquier
persona fsica que forme parte de un matrimonio".
En palabras de la diputada Torres Rea esto significa un gran logro de una lucha
por el reconocimiento de los derechos de una comunidad histricamente vilipendiada,
esta lucha ha comenzado a otorgarles una reivindicacin merecida y justa
De igual manera, el da 20 de febrero el ex presidente de Gobierno Espaol Jos
Luis Rodrguez Zapatero se expres con afinidad sobre el tema al finalizar una pltica
con los alumnos de la Escuela Nacional de Estudios Superiores de la UNAM en Len,
donde extern: "Es fantstico, es una de las marginaciones que ha habido en la historia
de unos seres humanos hacia otros, es absurda la discriminacin, no hay nada ms
enriquecedor de la libertad que se respete la preferencia sexual de cada uno" (Peridico
A.M., 21 de Febrero 2014)
Los matrimonios igualitarios fueron avalados en 2006 en Espaa cuando Zapatero
era presidente. El ex mandatario seal que al inicio exista temor en la sociedad


351
espaola por cmo se iban a integrar estos matrimonios, sin embargo dijo, a ocho aos
esta ley ofrece ms oportunidades de vida: "Yo dije, el da que aprob la ley en el
Parlamento que Espaa, que era desde ese momento ms decente y creo en ello
firmemente y los aos de vigencia de la ley no han dado ms que ms felicidad a una
parte de la sociedad y tambin ms respeto a todos". (Peridico A.M., 2014)
Potencialidades del sector
El que exista ya una propuesta de ley que contemple a las parejas del mismo sexo
y la creciente aceptacin de la opinin pblica sobre el tema abre la posibilidad por tanto
que exista un desarrollo potencial en el turismo de la entidad, que como tal representa un
porcentaje importante de los ingresos del estado, las ciudades patrimonio de la
humanidad de San Miguel de Allende y Guanajuato capital son sin duda los enclaves ms
importantes; sobre todo cuando viajar en pareja se trata. De aprobarse dicha propuesta
en el Congreso Local se desencadenara entonces una apertura hacia el mercado LGBT
con todos los beneficios y oportunidades a nivel empresarial que este supone.
Si el Estado de Guanajuato aprobara esta reforma la entidad sera reconocida
como pionera en el pas; por lo que sera de esperarse que la demanda de esta rama
crezca en los destinos tursticos del estado; pudiendo desarrollarse paquetes para
contraer matrimonio en la entidad y por ende, todos los eventos que ello implica: bodas,
banquetes, paquetes de luna de miel y dems servicios relacionados.
As mismo la diversidad cultural y la gran afluencia turstica que reciben ciudades
como Len, Guanajuato y San Miguel de Allende han fomentado que la sociedad poco a
poco sea ms abierta respecto al tema de la diversidad sexual, la ciudad de Len cuenta
con varias asociaciones y comunidades LGBT que son constantes en su activismo; dicha
ciudad cuenta a su vez con una oferta especializada para este segmento. (Colectivo Len
Gay S.A., 2014)
En San Miguel de Allende la comunidad homosexual ha encontrado un lugar de
expresin en celebraciones populares como lo es el Festival de los Locos, que tiene lugar
el primer fin de semana despus del da de san Antonio de Padua, en este festival los
transvestidos son una figura tradicional. Hombres vestidos de mujer, y mujeres vestidas
de hombre, todos reunidos en el Da de los Locos: ancianitas, jvenes rubias, mulatas,
monjas, geishas, modelos; todas hombres de San Miguel vestidos de mujer.
Guanajuato capital es sede de varios eventos nacionales e internacionales, siendo
el ms importante el Festival internacional Cervantino durante todo el mes de octubre, el
festival se caracteriza por la variedad y diversidad de sus eventos artsticos y de sus
visitantes, esto genera una apertura general de sus habitantes y de sus prestadores de
servicios, para los cuales puede decirse que ya nada les asombra.
El panorama que nos ofrecen estas ciudades nos habla de que al menos en los
principales tres destinos tursticos de la entidad hay cierto nivel de tolerancia e inclusin
hacia la comunidad homosexual, o bien no hay un rechazo abierto en el mbito social o


352
poltico como lo ha habido en otros destinos como es el caso de Jalisco, donde es bien
recordada la postura del ex gobernador Emilio Gonzalez, que en la Cumbre
Iberoamericana de la Familia de 2010 declar que el matrimonio gay le daba asquito,
ese mismo ao Gamaliel Ramrez, regidor de Guadalajara , critic las marchas de la
comunidad gay, a las que calific como responsables de "una Guadalajara sidosa".
(sipse.com, 2010)
Declaraciones de figuras pblicas con tintes homofbicos son raras en el Estado
de Guanajuato, si bien no existe una aceptacin total del tema si podemos hablar de
mayor tolerancia.
CONCLUSIONES
Bajo un contexto nacional, la atencin al turismo rosa en Mxico es an inmadura
y poco desarrollada, los prestadores de servicios no han tomado en cuenta el gran
potencial econmico que este nicho de mercado puede generar. Guanajuato, siguiendo al
Distrito Federal podra convertirse en la segunda entidad en aprobar el matrimonio entre
personas del mismo sexo abriendo con ello un mercado potencial que satisficiera las
necesidades que el segmento gay demanda.
Tomando en cuenta la posicin geogrfica del la entidad as como sus conexiones
logsticas (extensa red carretera, aeropuerto internacional), y su variada oferta turstica,
Guanajuato tiene todos los elementos para convertirse en un destino de turismo rosa de
alta gama.
El atender las diferentes variantes del turismo gay sin duda tendr impacto en la
manera en que los prestadores de servicios ofrecen sus servicios, haciendo hincapi en
un marketing especializado, que logre un sentimiento de empata y reciprocidad
Cuando se habla de servicios para el turismo rosa se tiende a pensar que ser
necesario hacer un cambio completo en nuestra oferta actual, sin que esto sea
forzosamente cierto. Como se ha apreciado anteriormente en este articulo, la comunidad
LGBT no busca que se le brinden servicios solo para ellos cosa que podra interpretarse
como una segregacin de bajo impacto; sino simplemente que los servicios y
establecimientos donde consumen sean incluyentes.
Partiendo de este punto, el cambio por parte de los prestadores de servicios se
basa ms en la cultura de tolerancia e inclusin que en el diseo de una oferta especfica
para este mercado.
Por ltimo se reconoce la labor de los legisladores en Guanajuato al incluir los
derechos de la comunidad LGBT ya que como es conocido Guanajuato es un estado de
amplia mayora catlica y moral conservadora; el que exista una propuesta de esta ndole
habla de los grandes cambios que la sociedad presenta ante un mundo en constante
transformacin, impulsando el valor de la igualdad en todos los sectores.


353
REFERENCIAS
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http://amigodelbosque.blogspot.mx/2009/01/introduccion-aproximadamente-entre-el.html
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2014, de http://respondiendo.ning.com
http://respondiendo.ning.com/profile/ColectivoLeonGayAC
De la Riva Group. (08 de 03 de 2007). El negocio gay en Mxico. A la caza del dinero rosa.
Recuperado el 10 de 02 de 2014, de www.delarivagroup.com/ :
http://www.delarivagroup.com/es/el-negocio-gay-en-mxico-a-la-caza-del-dinero-rosa-2/
El Financiero. (14 de 03 de 2014). www.elfinanciero.com.mx. Recuperado el 29 de 04 de 2014, de
Irrumpe en Mxico la publicidad dirigida al segmento homosexual:
http://www.elfinanciero.com.mx/sociedad/irrumpe-en-mexico-la-publicidad-dirigida-al-
segmento-homosexual.html
Greenberg, P. (2007). The Complete Travel Detective Bible. Nueva York: RODALE.
Periodico A.M. (17 de 02 de 2014). Confirman matrimonio gay en Guanajuato. Periodico A.M.
Periodico A.M. (21 de Febrero de 2014). www.am.com.mx/. Recuperado el 25 de Febrero de 2014,
de Narro y Zapatero, a favor del matrimonio gay en Guanajuato:
http://www.unionguanajuato.mx/articulo/2014/02/20/politica/leon/zapatero-matrimonio-gay-
en-guanajuato-es-un-avance
sipse.com. (08 de 10 de 2010). sipse.com. Recuperado el 20 de 02 de 2014, de Gobernador de
Jalisco ve con asco las bodas gay: http://sipse.com/archivo/gobernador-de-jalisco-ve-con-
asco-las-bodas-gay-69413.html
UNION. (21 de 02 de 2014). unionguanajuato.mx. Recuperado el 25 de 02 de 2014, de PRD
propone que Guanajuato permita matrimonios gay:
http://www.unionguanajuato.mx/articulo/2014/02/21/gobierno/prd-propone-que-guanajuato-
permita-matrimonios-gay
Vargas, I. (2010 01-Febrero). El mercado gay, sexy para hacer negocios. From
http://www.cnnexpansion.com/mi-dinero/2010/01/29/emprender-gay-lesbiana-negocio-
empresa


354
MESA 5. GESTIN, ECONOMA Y
POLTICA TURSTICA

Propuestas relacionadas con la gestin turstica, la contribucin del turismo como
actividad empresarial a la economa nacional; poltica y legislacin turstica de los ltimos
dos sexenios.


355
AN%LISIS DE LA RUTA DEL &INO Y )UESO EN )UER#TARO
Diego Jurez Bolaos
*

Alejandra Vera Gonzlez
RESUMEN
La presente investigacin muestra la estrategia enoturstica denominada La ruta
del vino y del queso en la que participan empresas vitivincolas, fabricantes de quesos,
artesanos, productores de pan, dulces tpicos de la regin, as como hoteles, restau-
rantes, agencias de viaje, promotoras tursticas y otras instituciones en la realizacin de
diversas actividades que atraen a turistas a visitar los municipios de Tequisquiapan,
Ezequiel Montes y San Juan del Ro, con el motivo principal de conocer y disfrutar los
vinos, quesos y otros productos artesanales que se elaboran en esta regin queretana. Se
observa esta prctica de enoturismo para identificar si permite el desarrollo sustentable en
trminos econmicos y ambientales en las comunidades que participan de esta ruta que
adems se acompaa de importantes elementos sociales y culturales.
INTRODUCCIN
El turismo masivo ha sido el predominante a nivel mundial desde la segunda mitad
del siglo XX hasta nuestros das. Este tipo de turismo se caracteriza por su carcter
estacional. Los visitantes buscan entretenimiento y descanso en enclaves masifica-dos de
fcil acceso, demandan productos estandarizados, lo cual ha fomentado la creacin de
consorcios trasnacionales de empresas tursticas y la oferta de una limitada diferenciacin
de los productos tursticos en forma, tiempo y territorio. Esto ha creado un
comportamiento pasivo, de descanso, bsicamente de observacin, por parte de los
turistas (Osorio, 2010:250).
A partir de la dcada de los noventa se han fortalecido tendencias de cambio en el
comportamiento del turista y en el patrn del viaje y se han desarrollado alterativas de
viajes como las que se inscriben en el llamado turismo de naturaleza. La Secretara de
Turismo (2007:2) lo define como Los viajes que tienen como fin realizar actividades
recreativas en contacto directo con la naturaleza y las expresiones culturales que le
envuelven con una actitud y compromiso de conocer, respetar, disfrutar y participar en la
conservacin de los recursos naturales y culturales.
Dentro del turismo de naturaleza se ubican diversas variantes como el rural, de
aventura, cultural, etnoturismo, ecoturismo y enoturismo. Este ltimo ser el concepto que
guiar la presente investigacin y se define como aquella modalidad turstica
ambientalmente responsable consistente en visitar las reas geogrficas en las que se
produce alguna variedad de bebida alcohlica con el fin de disfrutar y apreciar los
procesos de cultivo, procesamiento y comercializacin de ese bien.

*
Universidad Autnoma de 6an :uis /otos0# Aa"ultad de E"onom0a &santadeo)2a3oo."om#
aavv((76)3otmail."om*


356
El llamado turismo del vino o enoturismo, surgi a mediados de la dcada de los
no-venta del siglo XX, como un nuevo segmento turstico cuyo atractivo central es el
conocimiento de todo lo relacionado con la cultura vitivincola y el aprendizaje de las
costumbres de la regin dnde es producido (Castillo y Lpez, 2011:66). Tal como
destacan Lpez y Snchez (2008:160), vino y turismo (y engarzado a la gastronoma
local) aparece como una simbiosis perfecta para que los visitantes puedan apreciar un
producto distinto, promoviendo el desarrollo econmico de las regiones viti-vincolas, a
travs tanto de las ventas de vino en las propias bodegas como de las nuevas
oportunidades de negocios que surgen. Por tanto, se considera que el enoturismo podra
ser un motor de desarrollo socioeconmico de determinadas reas rurales (Castillo y
Lpez, 2011:66).
El turismo del vino se ha desarrollado de principalmente en algunas regiones de
naciones europeas encabezadas por Espaa, Francia, Italia y Portugal; en Amrica,
especialmente en Argentina, Chile Brasil y Estados Unidos; frica (Sudfrica) y Oceana
(Australia). En Mxico, su proceso es muy incipiente y se concentra en el Valle de
Guadalupe (Baja California), a pesar de que existen otras regiones productoras de vinos
en los estados de Coahuila, Aguascalientes, Zacatecas, Guanajuato y Quertaro.
Los estudios sobre casos del desarrollo del enoturismo se han centrado en varios
elementos como el anlisis de la relacin entre el turismo y las industrias vitivincolas; el
impacto socioeconmico del enoturismo en determinadas zonas geogrficas; la
contribucin que podra hacer esta actividad al desarrollo de ciertas reas rurales; la
cuantificacin de la demanda; los aspectos sociodemogrficos, los comportamientos,
motivaciones y niveles de satisfaccin de los enoturistas; la seguridad alimentaria y
turismo del vino, al considerar a este ltimo como un alimento (Castillo y Lpez, 2011).
En un estudio realizado en la Isla de Cabo Verde (frica), Castillo y Lpez (2011)
destacan la necesidad de impulsar, promocionar y comercializar un producto turstico
homogneo que englobe el enoturismo como parte integrante del resto de recursos
tursticos de las regiones.
Desde el ao 2009 se ha creado la llamada Ruta del Queso y Vino en los mu-
nicipios queretanos de Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Coln y Cadereyta, en la cual
participan productores de vinos y quesos, asociaciones hoteleras, restauranteras, de
touroperadores y de comercio, adems de los gobiernos estatal y federal. En esta Ruta se
ofertan recorridos por cuatro bodegas de vino que cuentan con infraestructura para recibir
al turismo, adems de cinco ranchos queseros y algunos balnearios.
El objetivo de este texto es examinar el desarrollo del enoturismo en la Ruta del
Vino de Quertaro para estimar el grado de consolidacin del producto turstico. De esta
manera, se incluir en el anlisis la actividad turstica de las bodegas, adems de otras
atracciones relacionadas con el vino, como son los festivales y eventos se pro-mueven en
relacin a esta actividad productiva.


357
METODOLOGA
El presente es un estudio cualitativo. Los datos se obtuvieron de fuentes
documentales, a travs de cinco entrevistas hechas a prestadores de servicios tursticos
relacionados al vino y a autoridades gubernamentales, adems de observaciones en
campo. Estas ltimas se sistematizaron a travs del levantamiento del inventario de
recursos tursticos, el cual se aplic en Ezequiel Montes, uno de los municipios que
conforman la Ruta del Vino. Se eligi tal entidad municipal porque en su territorio se
localizan las tres bodegas que reciben mayor cantidad de turistas en la Ruta, adems de
Bernal una de las poblaciones ms visitadas de la regin.
El inventario se levant en durante el periodo julio- noviembre de 2013 en seis
sitios del municipio mediante el llenado del Formato para la elaboracin de inventarios
tursticos. Este instrumento de recoleccin de datos fue elaborado con el apoyo de las
maestras Gleini Gallardo (Universidad Autnoma del Caribe, Colombia), Astrid Vargas
(Universidad Autnoma de Aguascalientes) y Alma Bojorquez (Universidad Autnoma de
San Luis Potos, Campus Ciudad Valles) e incluye 35 elementos como localizacin del
atractivo turstico, tiempo de llegada, servicios disponibles, facilidades de acceso,
sealizacin, equipamiento existente, estado de conservacin del atractivo y del entorno,
actividades tursticas potencialmente practicables y demanda del atractivo, entre otros.
Los lugares inventariados fueron: las bodegas Cavas Freixenet, La Redonda y Los
Azteca, la poblacin de Villa Progreso, el Parque Ecoturstico Las Canoas y la localidad
de Las Rosas.
Los sitios fueron elegidos mediante dos criterios: por una parte, los vinculados
directamente al enoturismo (el caso de las tres bodegas) y por el otro, espacios que cuen-
tan con atractivos pero que an son poco conocidos y visitados por los turistas. De esta
manera, se contrastaron lugares que se han transformado por la actividad turs-tica y
otros que no.
Las entrevistas fueron semiestructuradas y se aplicaron durante el verano y otoo
de 2013 a cinco personas: un encargado de la bodega La Redonda, otro de Los Azteca,
otro ms de Freixenet, un funcionario de turismo del municipio de Ezequiel Montes y un
empleado del centro ecoturstico Las Canoas. Las entrevistas fueron transcritas y
agrupadas por categoras temticas para facilitar su anlisis.
RESULTADOS Y DISCUSIN
El estado de Quertaro es el sexto estado ms pequeo de nuestro pas,
ocupando un territorio de tan slo 11, 978 km2 con una poblacin de 1,598, 139
habitantes en total. Tiene 18 municipios, de los cuales destacan San Juan del Ro y
Santiago de Quertaro (Capital), ya que en ambos se concentra aproximadamente el 66%
de la poblacin, el restante 34% habita en comunidades rurales en todo el resto del esta-
do.

En esta regin se realiza la Ruta del Queso y del Vino. Quertaro se caracteriza
por tener un suelo propicio para el c
mo se debe, al menos al punto de vista de un servidor. Las razones son muchas, la falta
de capital por parte de las empresas productoras, la insuficiente ayuda por parte del
Gobierno del Estado y Federa
para consumo humano y para la vinificacin, por mencionar algunos.
Las zonas vincolas en el estado abarcan los municipios de San Juan del Ro,
Cadereyta de Montes, Ezequiel Montes, El Marqus y
encuentran algunas de las casas productoras ms representativas de la regin como:
Cavas Freixenet, Viedos los azteca, Viedos los Rosales y Viedos la Re
Tambin se encuentran otras casas productoras menos representa
menos importantes como: Vincola San Patricio, Vincola Tequisquiapan y Vinos Dorantes
Cervera. Las distancias entre las principales casas productoras son en promedio de entre
10 15 minutos de distancia, una distancia relativament
kilmetros recorridos.
En esta imagen se puede apreciar la Ruta del Queso y del Vino, sus principales
atractivos, agentes y caminos.
Mapa La ruta del vino y queso de Quertaro
Fuente: La Ruta del Queso y del Vino http://
De acuerdo al Consejo Mexicano Vitivincola A.C. El estado de Quertaro ocupa el
tercer lugar en nmero de hectreas plantadas de vid a nivel nacional, con un total de 315
has. (2010), superado por el estado d
con 2662 has. (2010).
por tener un suelo propicio para el cultivo de la vid, territorio que no es aprovechado co
Gobierno del Estado y Federal para promover el cultivo de la vid y la produccin de uva
para consumo humano y para la vinificacin, por mencionar algunos.
Cadereyta de Montes, Ezequiel Montes, El Marqus y Santiago de Quertaro. Aqu se
Cavas Freixenet, Viedos los azteca, Viedos los Rosales y Viedos la Re
Tambin se encuentran otras casas productoras menos representativas pero no por ello
15 minutos de distancia, una distancia relativamente corta en trminos de tiempo y
atractivos, agentes y caminos.
Mapa La ruta del vino y queso de Quertaro
Fuente: La Ruta del Queso y del Vino http://www.larutadelquesoyvino.com.mx/ubicaci%C3%B3n/
has. (2010), superado por el estado de Coahuila con 435 has. (2010),
358
ultivo de la vid, territorio que no es aprovechado co-
l para promover el cultivo de la vid y la produccin de uva
Santiago de Quertaro. Aqu se
Cavas Freixenet, Viedos los azteca, Viedos los Rosales y Viedos la Re-donda.
tivas pero no por ello
e corta en trminos de tiempo y

www.larutadelquesoyvino.com.mx/ubicaci%C3%B3n/
Coahuila con 435 has. (2010), y Baja California


359
La afluencia de turistas a la regin de estudio ha crecido durante los ltimos aos,
pasando de 120,000 turistas anuales en el ao 2009 a alrededor de 200,000 en 2013
(SECTUR Quertaro, 2013). Los visitantes de la Ruta del Vino se concentran en tres
sitios: los poblados de Tequisquiapan y Bernal (designado Pueblo Mgico en el ao
2005), adems de la bodega Cavas Freixenet. Se estima que alrededor del 75% de los
visitantes provienen del Distrito Federal y del Estado de Mxico, mientras que el restante
25% proceden de los estados vecinos de Guanajuato, San Luis Potos, Michoacn,
Hidalgo y Jalisco (El Economista, 2013). Hay que destacar la ubicacin privilegiada de la
Ruta, ya que a una distancia de 250 kilmetros a la redonda se localiza un mercado
potencial de alrededor de 30 millones de personas. A menos de tres horas de camino de
localizan la Zona Metropolitana de la Ciudad de Mxico, adems de las urbanizaciones de
Len, Celaya, Irapuato, Morelia, Quertaro, San Luis Potos, Pachuca, entre otras.
A lo largo del ao se realizan diversos eventos para promocionar la Ruta y atraer a
visitantes. As, se organiza la Feria del Queso y el Vino, que se realiza en mayo de cada
ao; la Fiesta del la Vendimia; la Fiesta del Aire con globos aerostticos; festi-vales
gastronmicos y eventos enolgicos.
Cavas Freixenet, que produca 1 milln 200,000 botellas hace tres aos, para el
2013 produjo casi 2 millones de botellas, en sus distintas etiquetas, tanto de vinos
espumosos, tintos y rosados.
Dentro de las firmas productoras de quesos, participan Rancho San Josemara,
No-le, VAI, Flor de Alfalfa, La Biquette, La Cabrita Tx, La Serpentina, Santa Marina y Del
Rebao, de los municipios de Quertaro, Coln, Tequisquiapan, El Marqus, entre otros.
En lo referente a las cavas, se cuenta con las compaas Freixenet, La Redonda;
Azteca y Los Rosales, que ofrecen amplia variedad de etiquetas, algunas de ellas con
reconocimiento internacional.
COMENTARIOS FINALES
Cuando hablamos de sustentabilidad ambiental nos referimos no slo de la imple-
mentacin de nuevas tecnologas que buscan disminuir y paulatinamente eliminar el
impacto ambiental a causa de la actividad humana, tambin hablamos de la preservacin
y cuidado de los recursos naturales renovables y no renovables para futuras
generaciones, no comprometindolos en el presente para poder seguir usndolos en un
futuro cercano y tal vez no tan cercano.
El enoturismo va ms all de las atracciones tursticas y comerciales relacionadas
con el vino, abarca y le compete nuevas formas de cultivo, produccin, almacenaje,
envasado, etiquetado y distribucin del vino ms eco-amigables, el uso de nuevas
tecnologas pro-ambientales que minimicen el impacto ambiental de las actividades
econmicas y comerciales relacionadas con el vino y eficientizen los recursos usados
para las actividades previamente mencionadas, siempre bajo un esquema de mejora
continua, yendo de la mano con la innovacin, la tecnologa y el deseo del ser humano a


360
cambiar los actuales procesos productivos masivos globales que tanto dao le hacen al
planeta Tierra.
El humano por naturaleza es un sobreviviente, a lo largo de la historia nos hemos
demostrado a nosotros mismos una y otra vez la capacidad que poseemos para
adaptarnos a diferentes ambientes geogrficos y todos los elementos que los con-forman,
como el clima, la flora, la fauna y los recursos naturales. Al aprender a usar dichos
factores a nuestro favor y conforme el paso del tiempo, creamos grandes imperios, obras
arquitectnicas nicas, culturas enteras y civilizaciones que han trascendido a travs de
los aos, satisfaciendo el instinto bsico de supervivencia y la necesidad de la
preservacin de la especie, la cual se manifiesta sobre todo en obras de arte ya sean
esculturas, pinturas, msica, bailes pero sobre todo en obras arquitectnicas, lo cual al
final del da es el arte y la cultura.
Si extrapolamos estos conceptos de supervivencia, mejora continua, preservacin
de la especie, necesidad de expresin y creacin al enoturismo podemos encontrar
muchas similitudes. El vino es por excelencia la bebida sagrada de diversas culturas y
religiones como la egipcia, griega, romana, fenicia y posteriormente a la religin del
Cristianismo.
Si damos un vistazo a la historia mundial, las religiones son dogmas y corrientes
llenas de cultura que tienen conos representativos de deidades, cantos, bailes, modus
vivendi, alimentos representativos, costumbres y tradiciones que son transmitidas
generacin tras generacin. Un perfecto ejemplo de cmo el vino ha sido una bebida llena
de cultura es el caso de la conquista de la Nueva Espaa, es decir, nuestro querido
Mxico junto con otros pases del continente Americano. Los espaoles introdujeron el
cultivo de la vid a territorio mexicano, una de las principales razones era porque la Iglesia
Catlica necesitaba consumir vino para la consagracin de la eucarista en sus rituales,
por lo que importar el vino desde Espaa era sumamente costoso y decidieron educar y
ensear a los nuevos evangelizados el arte del cultivo, poda y recoleccin del fruto de la
vid.
Esto nos ayuda a entender cmo el vino es algo ms que una simple bebida
alcohlica, es una bebida con mucho folklore y arte, rica en historia, sabor, cultura y con
mucho potencial a nivel nacional e internacional. Y que forzosamente va de la mano con
sustentabilidad, nuevas tecnologas y la preservacin de los recursos naturales, la cultura
y el arte que le rodean.
En la Ruta del Vino y del Queso participan empresas y diversas instituciones en
Quertaro. Entre ellas destacan casas productoras de vino y de quesos, agencias
tursticas, museos, casas de artesanas, hoteles, restaurantes, bares, centros nocturnos y
centros de informacin turstica de Gobierno del Estado.
Todos y cada uno de estos agentes comparten ciertos fines en comn, por
ejemplo, la atraccin de turistas nacionales e internacionales al estado de Quertaro, la


361
pro-mocin del enoturismo caracterstico de la zona, incrementar la posibilidad de una
mayor inversin extranjera, el aumento en el ingreso tanto para el sector pblico y privado
debido a la amplia gama de actividades y atracciones que se ofrecen dentro del mismo, la
promocin y popularizacin de las artesanas, gastronoma, cultura, geografa y
tradiciones caractersticas del estado, entre otros.
Es por eso, que dichos agentes al darse cuenta del cierto grado de afinidad en sus
metas y de la interdependencia que los liga, se unen y crean lo que me gusta llamar
Alianzas Estratgicas, que no es ms que un conjunto de actividades y estrategias
consensuadas, negociadas e implementadas de manera multilateral para incentivar y
promover los bienes y servicios que se ofrecen dentro y fuera de la Ruta del Queso y del
Vino.
Esta forma de negociar basada la estrategia de negociacin Ganar-Ganar, donde
las partes involucradas intentan alcanzar el mximo beneficio en colaboracin con las
otras partes, se presenta de manera ms notoria en el sector privado. Un ejemplo muy
claro de este caso es entre la casa productora de vino y la casa productora de quesos
ms conocidas de la ruta, Cavas Freixenet y Quesos Vai. En ambas empresas haba
promocionales impresos tales como folletos y volantes y fsicos como stands que daban
degustacin de algunos productos, y que apoyados por la plantilla laboral del negocio en
cuestin, incentivaban, informaban e invitaban a los turistas a recorrer las instalaciones de
ambas empresas, argumentando que s en verdad queran vivir la experiencia de la Ruta
de manera completa, no podan no visitar dicho negocio, lo cual es, al menos a mi punto
de vista una estrategia comercial, interesante e inteligente.
El xito de este tipo de alianzas se debe a que ambas empresas no son
competidores directos ya que no producen un bien y/o servicio idntico o substituto, de
hecho, producen bienes complementarios, es decir, que al ser consumidos simult-
neamente maximizan el beneficio de un consumidor, vindolo desde un punto de vista
muy econmico. Entrando ms a detalle, cuando un cliente consume ciertas unidades de
cierto bien y/o servicio (Vino), al mismo tiempo que consume ciertas unidades del otro
bien y/o servicio (Queso), obtiene el mximo beneficio posible de la combinacin de
ambos. En este caso, el queso y el vino son productos complementarios por naturaleza,
por lo que el hecho de consumir ambos bienes de manera simultnea se experimenta
sabores nicos y se deleitan los sentidos, lo cual es parte de la esencia de la Ruta del
Queso y del Vino.
A pesar de que las casas productoras de vinos compiten entre s, al igual que las
de quesos, y el resto de los agentes de la ruta contra sus competidores directos, trabajan
de manera conjunta, ya que como se ha mencionado con anterioridad, todos los agentes
forman parte de la Ruta y tienen cierto grado de interdependencia, por lo que no les es
rentable causar dao alguno a sus competidores directos, todo contrario, lo ideal es que
todos trabajen en conjunto de manera simultnea para obtener beneficios en comn. Este
ideal es muy difcil de implementar en la prctica y no sucede del todo, debido a ciertos


362
factores como: el tamao de las empresas, posicionamiento, prestigio, antigedad y
fidelidad de los consumidores hacia las mismas. De cierta manera el mercado que
conforma la Ruta est balanceado, hablando del nmero de agentes que la integran,
mas no significa que no haya rivalidad entre los mismos, dichas alianzas tienen fines
comerciales estratgicos, lo cual demuestra cierto grado de inteligencia comercial entre
los participantes.
LITERATURA CITADA
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363
CARACTERIZACIN Y PROBLEM%TICA SOCIOAMBIENTAL
DEL DESARROLLO TURSTICO EN SAN (OS# DEL CABOS,
BA(A CALI'ORNIA SUR
Reyna Mara Ibez Prez
*

RESUMEN
En el 2020 llegaran a Mxico, 48.9 millones de visitantes. Ante tales tendencias, se
fomenta el desarrollo del turismo; en sitios paradisiacos. Tal es el caso de San Jos del
Cabo, Baja California Sur; que posee, sitios culturales, atractivos naturales como
diversidad que ha sido aprovechada con fines recreacionales; adems, de una amplia
infraestructura turstica. Si bien, el turismo representa una fuente importante de empleos,
fenmenos como la migracin, han provocado un crecimiento poblacional explosivo, una
mayor competencia en el mercado laboral y un incremento incontrolado de la demanda de
servicios pblicos. En este sentido, el objetivo de este trabajo, fue analizar las
caractersticas y problemticas del sector turstico local. Para ello, se revis literatura
especializada, se efectuaron entrevistas, se organiz informacin estadstica y se elabor
un anlisis de FODA. Los resultados indican que San Jos del Cabo, posee
caractersticas que la distinguen de otros sitios. Esto, se debe a su pasividad, a la
presencia de atractivos ecosistmicos, adems de un creciente inters de los hoteleros,
en relacin a la adopcin de energas alternas. No obstante, para identificar alternativas
para su desarrollo y consolidacin en materia de competitividad, se requiere de
planificacin ambiental y del uso de la tierra.
Palabras clave: Cabo, Jos, Corredor, Turismo.
ABSTRACT
In 2020 Mexico reached 48.9 million visitors. Given these trends, the development
of tourism is promoted, in paradisiacal sites. Such is the case of San Jos del Cabo, Baja
California Sur, which has, cultural sites, natural attractions such diversity has been
exploited for recreational purposes, also a large tourist infrastructure. While tourism is an
important source of employment, such as migration phenomena have caused an explosive
population growth, increased competition in the labor market and an uncontrolled increase
in demand for public services. In this sense, the aim of this work was to analyze the
characteristics and problems of the local tourism sector. To this end, literature is reviewed,
interviews were conducted, statistical information is organized and SWOT analysis was
developed. The results indicate that San Jose del Cabo has characteristics that distinguish
it from other sites. This is due to their passivity, the presence of ecosystemic attractive
addition to a growing interest among hoteliers, in relation to the adoption of alternative
energy. However, to identify alternatives for its development and consolidation in
competitiveness requires environmental planning and land use.

*
Universidad Autnoma de 4a,a $ali5ornia 6ur &ri7ane1)ua7"s.m!# ."ru1)ua7"s.m!*


364
Keywords: Central, Jose, Corridor, Tourism
INTRODUCCIN
El desarrollo de la actividad turstica en Mxico se foment de manera importante
con establecimiento de los Centro Integralmente Planificados (CIPS), que fueron crea-
dos para detonar polos de crecimiento en zonas estratgicas, con el propsito de con-
tribuir a un desarrollo del pas y de generar recursos financieros a entidades y territorios
del pas. El primer CIP se fund en Cancn en 1974, posteriormente se crea Ixtapa en
1974, luego en Los Cabos y Loreto en 1976, seguido por Huatulco en 1984 y en 2009 se
fund uno ms en Nayarit. Actualmente, dichos sitios generan 44% de las divisas que
entran a Mxico por concepto de turismo extranjero, representan el 40% de la oferta
hotelera de playa y son visitados por ms del 20% de los turistas extranjeros que visitan el
pas (Prez [1]). En la mayora de estos centros tursticos, se observa un incremento
importante de la oferta turstica, de la inversin privada, pero al mismo tiempo se
experimentan problemticas socioambientales severas. Las cuales, se acentan
particularmente, en zonas aledaas a los megadesarrollos tursticos, un ejemplo es lo que
pasa en el corredor turstico de Los Cabos; cuyo crecimiento se asocia ms bien como
una economa de enclave (Ivanova et al [2]), tendiente a generar un efecto multiplicador
que no ha podido llegar a otras localidades aledaas (Castro [3]). Referente a ello,
Vzquez ([4:10]) seala que:En San Jos del Cabo, hoy en da se concentran las
principales firmas hoteleras del mundo, las corporaciones inmobiliarias extranjeras ms
conocidas; las grandes empresas comerciales; las ms notables empresas constructoras;
los cientos de miles de turistas extranjeros, y junto a ellos a miles de inmigrantes en busca
de trabajo y de un lugar donde vivir; donde el factor migracin en los indicadores
demogrficos ha provocado un crecimiento explosivo del nmero de residentes en la
regin Los Cabos. Por otro lado, si bien actualmente, es una poblacin (al igual que la
ciudad de Cabo San Lucas) con futuro promisorio. Ya que, las inversiones federales en
infraestructura turstica han hecho posible que estas tierras de vacacionistas se hayan
convertido en uno de los lugares ms visitados por el turista extranjero, principalmente del
estado de California y del Canad. No obstante, aunque es evidente que San Jos del
Cabo, cuenta con atributos destacados en materia turstica, para que esta actividad logre
impactar de manera positiva y equitativa debe considerarse que a la par, existen serias
limitantes y amenazas que si no son minimizadas pueden traer como consecuencia una
perdurabilidad de los an pobres impactos del turismo en el bienestar, sumado a impactos
ambientales que pueden ser irreversibles (Ibez [6]).
METODOLOGA
Para efectuar esta investigacin, se realizaron entrevistas con agentes claves,
revisin de datos bibliogrficos y hemerogrficos, en especial la bsqueda de informacin
cuantitativa se enfoc en temas relacionados con el desempeo de la actividad turstica;
en particular, se indag sobre variables tpicas del sector como afluencia, nmero total de
visitantes segn tipo de alojamiento y estada promedio. Los datos encontrados fueron


365
identificados en documentos fsicos y electrnicos de fuentes como Instituto Nacional de
Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI) y Secretara de Turismo (SECTUR). Tambin
se localizo informacin en libros, estudios acadmicos y pginas especializadas. En
relacin a informacin socioeconmica detallada, la bsqueda se oriento a recopilar datos
sobre poblacin total, composicin de la Poblacin Econmicamente Activa (PEA),
Poblacin Ocupada (PO), Poblacin Desocupada (PDES), remuneraciones y grado de
rezago; cabe mencionar que, la revisin de estos datos, se efectu en fuentes oficiales de
instituciones como, el Consejo Nacional de Poblacin (CONAPO), la Secretara de
Desarrollo Social (SEDESOL) y el INEGI. Para documentar las problemticas
ambientales, la bsqueda de datos se concentro en fuentes institucionales como la
Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas (CO-NANP), la Secretara del Medio
Ambiente y los Recursos Naturales (SEMARNAT), el Instituto Nacional de Ecologa (INE)
y la Procuradura Federal de Proteccin al Medio Ambiente (PROFEPA) adems, de
bibliografa especializada tal es el caso de artculos, libros, informes, investigaciones
previas y tesis; as tambin, se realizaron entrevistas con agentes claves; entre ellos,
funcionarios y especialistas locales, con la finalidad de ampliar el anlisis FODA. Una vez,
recopilada la informacin cuantitativa basada en estadsticas de las fuentes oficiales,
descritas anteriormente, esta se organiz en tablas y grficos, con la finalidad de
identificar tendencias o pautas de crecimiento en las variables analizadas. En relacin a la
informacin cualitativa, que daba indicios de las problemticas asociadas al desarrollo del
turismo; esta, se organizo mediante la tcnica de FODA; la cual, es una herramienta tiene
mltiples aplicaciones y facilita la obtencin de un diagnstico respecto a un tema o
mbito de estudio (Ponce, [7]). Dentro de este enfoque, se considera como: A) Fortalezas,
a los aspectos internos que favorecen el desarrollo de cierta actividad o empresa, B)
Oportunidades, a las condiciones disponibles para mejorar, C) Debilidades, como factores
intrnsecos que pueden anular las fortalezas y D) Amenazas, como factores externos que
restringen el adecuado desarrollo de una actividad o empresa.
CARACTERIZACIN DE LA ZONA DE ESTUDIO
En 1981, el Congreso Estatal aprueba la creacin del cuarto Municipio de Los
Cabos, desde entonces San Jos del Cabo es su cabecera municipal.
Ubicacin
San Jos del Cabo se ubica dentro de los 2303' lat itud norte y los 10942' longitud
oeste del Meridiano de Greenwich, a una altura de 40 msnm.


366
Figura 1. Macro-localizacin de BCS Figura 2.Ubicacion de San Jos del Cabo
Fuente: http://mr.travelbymexico.com/654-estado-
de-baja-california-sur/
Fuente: http://www.dpye.iimas.unam.mx
El acceso ms comn para los locales es por la carretera transpelinsular, ya sea
usando la va larga o corta, mientras que para las personas extranjeras es va area a
travs del Aeropuerto Internacional de Los Cabos, as tambin existen marinas (playitas)
que reciben da con da, a gran cantidad de visitantes provenientes principalmente, de
Estados Unidos y Canad.
Clima, recursos hdricos y precipitacin pluvial
Los climas caractersticos son, clido-seco al norte de San Jos del Cabo; y
templado-seco en la parte ms alta de la sierra de La Laguna y San Lzaro. El mes ms
fro del ao es considerado el mes de enero y la temperatura media anual es de
24C.Tiene un rgimen de lluvias en verano, registr ndose en el mes de septiembre la
mayor precipitacin pluvial, presentando la mayor precipitacin promedio anual de BCS,
de 1984 al 2007. Los recursos hidrolgicos de la regin son bsicamente, un arroyo de
caudal permanente, conocido como San Jos, que sigue un curso de norte a sur y lleva
agua en abundancia durante la poca de lluvias ciclnicas (Secretara de Gobernacin-
SEGOB [8]).
Flora y fauna
Es diversa la clasificacin de los recursos naturales de origen vegetal; se
relacionan directamente con la topografa, la composicin del suelo, el rgimen pluvial y
las caractersticas climatolgicas de tipo desrtico. En el caso de la fauna terrestre existen
varias especies de animales, tales como: tejn, zorrillo pinto, zorrillo rayado, coyote, zorra
gris, puma americano, gato monts, babisuri, venado bura o cola prieta, mapache, conejo,
liebre comn, murcilago, rata de campo, tuza, rata y ratn comn. Entre las aves
destacan, codorniz, paloma serrana, paloma de ala blanca, cardenal, chuparrosa, pjaro
carpintero, torcaza, golondrina, cuervo, cenzontle, calandria serrana, golondrina palmera.
Tambin existen aves marinas como gaviotas, pelcano gris, tijereta, tildillo, zarapico; y
albatros. Dentro de la fauna marina, destacan especies marinas de inters para la pesca


367
deportiva, como el marln negro, azul y rayado; pez vela, pez espada, dorado, atn,
cabrilla, jurel, pargo, entre otros (SEGOB [8]).
Atractivos artificiales, naturales y culturales
San Jos del Cabo, junto con Cabo San Lucas conforma un corredor turstico en
una franja costera de 33 km de longitud caracterizada por una extraordinaria belleza del
paisaje, por la existencia de playas aptas para la realizacin de deportes acuticos. As
tambin, entre sus principales atractivos se encuentran:
I. Cacti Mundo. Es un centro ecolgico dedicado a la preservacin de especies de
cactceas en peligro de extincin. Tambin, hace la funcin de jardn botnico al
aire libre, donde se exhiben miles especies de plantas de todas partes del mundo.
II. El Estero de San Jos del Cabo. Constituye un ambiente natural exclusivo de la
regin, y una de las pocas fuentes de agua dulce en BCS y representa el hogar de
aves migratorias.
III. Construcciones histricas. Entre estos se encuentran: A) la Misin Estero de las
Palmas de San Jos del Cabo, B) El Palacio Municipal, que conserva la
arquitectura colonial de 1891 y C) el edificio de la Casa de la Cultura construido en
1847.
IV. Artesanas. En San Jos del Cabo, al igual que en Santa Rosa y Cabo San Lu-cas
se elaboran alhajas con coral negro, en su mayora vendidas a los turistas.
V. Obras de arte. En San Jos del Cabo, existe una zona llamada por muchos el
paseo del arte que se encuentra escondido entre las angostas calles que
confluyen en la plaza principal; en esta zona, se encuentran a la venta piezas de
arte nicas.
VI. Festividades. Las cuales, se relacionan con el Santo Patrono San Jos, se cele-
bran del 16 al 22 de marzo.
VII. Infraestructura hotelera. Atractivo de inters para el visitante, ya que cuenta con
hoteles de todas categoras, marinas, campos de golf y tenis, restaurantes de
cocina nacional e internacional, centros nocturnos, instalaciones para la pesca
deportiva.
VIII. Playas y especies de inters de para la pesca deportiva. Entre las playas ms
populares se encuentran: A) El Estero, donde el agua dulce del ro San Jos se
combina con el agua salada del Mar de Corts. B) La Playita, se ubicada en el
pueblo la Playa y constituye, un famoso punto de partida de pangas y ms re-
cientemente de yates. C) Costa Azul, la playa ms popular y una de las ms se-
guras para los nadadores, esta se encuentra en una zona de apartamentos turs-
ticos y en ella, suelen realizarse actividades como el surf. D) Playa Acapulquito,
que se localiza en el Km. 28 de la carretera principal en San Jos del Cabo, es
una playa de arena suave y aguas transparentes que permiten nadar y surfear. E)
Palmilla, que se localiza en el Km. 27.5 de la carretera Nmero 1, en San Jos del
Cabo, cuenta con hermosa arena blanca y una gran cantidad de especies marinas.
As tambin, existen variedad de especies de inters para la pesca deportiva.


368
Evolucin demogrfica y composicin actual de la poblacin
En crecimiento poblacional en San Jos del Cabo ha sido constante, como se
aprecia en la siguiente tabla:
Tabla 1. Poblacin histrica de San Jos del Cabo, Cabo San Lucas y regin Los Cabos
Localidad/regin
Poblacin segn ao
1!" 1#" 1$" 1%" 1" 1! &""" &""! &"1"
'an (os) del Cabo 1#837 2#006 2#571 4#369 14#892 21#737 31#102 48#518 69#788
Cabo 'an Lucas 584 859 1#534 4#233 16#059 28#483 37#984 56#811 68#463
-egin Los Cabos 11#987 12#049 15#325 25#849 43#920 71#031 105#469 164#162 238#487
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI [9];[10];[11].
Desde la dcada de los ochentas se observa un crecimiento mucho ms
acelerado. Comparando los periodos ms recientes 2005 y 2010, el incremento
porcentual de la poblacin alcanz 44%. Esto motivado en gran medida, por la recepcin
de inmigrantes, que buscan encontrar mejores oportunidades de empleo, en esta
localidad ya sea dentro de la actividad turstica, la agricultura, la construccin o el
comercio. Cabe destacar, que el aumento de la poblacin Sanjosea, fue mayor a la que
se present en el poblado de Cabo San Lucas, donde la poblacin creci 21% del 2005 al
2010.
ESTRUCTURA Y EVOLUCIN DEL MERCADO TURSTICO
Nmero de turistas
A) Turistas alojados en establecimientos de hospedaje
Al ubicarse en un centro turstico integralmente planificado, San Jos del Cabo es
un importante receptor de visitantes, de hecho en 2005 y 2010 logra captar una ma-yor
cantidad de turistas en comparacin del destino turstico de Loreto. Esto, pese a que solo
recibi en 2010, al 20% de los turistas hospedados en el Corredor Turstico Los Cabos.
Tabla 2. Evolucin del nmero de turistas que se hospedaron en establecimientos de
hospedaje, segn centro turstico de Baja California Sur, BCS., 2005-2010.
CE8T-? T@-='TIC?
8mero de turistas Eue se 1os+edaron en establecimientos de
1os+eda3e; &""!2&"1"
&""! &"1"
Incremento de &""!2
&"1"
E'TAB? 1;&/!;#"& 1;#&&;#$ 31R
1. Centros tursticos 1;&/!;#"& 1;/%/;#4 12R
A) Corredor Turstico Los Caos %#4;"! 1;"%1;$4/ 25R
$a7o 6an :u"as 363#138 622#125 71R
6an ?os -el $a7o 153#695 218#663 42R
@ona $orredor %ur0sti"o -e :os
$a7os
348#072 240#955 S31R
B) Otros Centros Tursticos /$";#$ /"&;&&1 S18R


369
:oreto 140#270 $!;$! S46R
:a /a1 230#427 &&#;4#& S2R
&. *unici+ios nd &/%;$1! nd
>esto -el Estado nd 238#715 nd
Fuente: elaboracin propia con base en datos de INEGI [9]; [10].
As tambin, como se aprecia en la tabla anterior de 2005 a 2010 mostr uno de
los incrementos ms importantes de turistas en el estado.
B) Turistas segn categora turstica del establecimiento.
Si bien, en general a nivel estado los turistas prefieren hospedarse en
establecimientos de 5 estrellas. Tales tendencias, se observan en mayor medida en los
sitios que conforman el corredor turstico de Los Cabos.
Tabla 3. No. de turistas que se hospedaron en establecimientos de hospedaje, por centro
turstico y municipio de B.C.S. segn categora turstica del establecimiento, 2005-2010.
CE8T-?
T@-='TIC?
&""! &"1"
T?TAL
CI8C?
E'T-ELLA'
C@AT-?
E'T-ELLA'
T-E'
E'T-ELLA'
B?'
E'T-ELLA'
@8A
E'T-ELLA
T?TAL
CI8C?
E'T-ELLA'
C@AT-?
E'T-ELLA'
T-E'
E'T-ELLA'
B?'
E'T-ELLA'
@8A
E'T-ELLA
E'TAB? 1;&/!;#"& %1&;4/# 14!;!$# 1/&;4!! /%;1&/ 1"$;"1& 1;#&&;#$ 1;"";""& &4%;#"" 1!!;$! 1&";$&% %%;/$!
1. Centros
tursticos
1;&/!;#"& %1&;4/# 14!;!$# 1/&;4!! /%;1&/ 1"$;"1& 1;/%/;#4 /;#%% 1";4# 11;"/$ $4;&44 #";!&#
A) Corredor
Turstico Los
Caos
%#4;"! $&;/4% %1;!!$ /;/%" $;"%! $;!/! 1;"%1;$4/ &/;#4/ %";!4 ##;"$ #;$4/ 4;/&4
$a7o 6an :u"as 363#138 293#305 23#613 38#171 4#590 3#459 622#125 522#498 28#676 64#677 4#697 1#577
'an (os) Bel Cabo 1!/;#! %$;$1 !$;44 1;&" &;4! 4;"$# &1%;##/ 1#";1" !&;&$% 1;4"& &;"4# &;$4$
@ona $orredor
%ur0sti"o -e :os
$a7os
348#072 348#072 0 0 0 0 240#955 240#955 =A =A =A =A
B) Otros Centros
Tursticos
/$";#$ %/;"%% #4;"1 /;"$! /1;"/% ;4$$ /"&;&&1 1#;"4! 1";!1! !&;!% #$;!"1 !#;&"&
:oreto 140#270 30#321 16#059 28#638 0 65#252 75 759 1 940 18 388 12 964 11 158 31 309
:a /a1 230#427 52#767 47#960 64#437 31#038 34#225 226#462 14#105 91#127 39#994 56#343 24#893
&. *unici+ios =d =d =d =d =d =d &/%;$1! #;/14 !%;1/1 /#;/% 4#;4%4 &$;%4
-esto del estado =d =d =d =d =d =d 238#715 69#314 58#131 36#938 46#484 27#849
Fuente: elaboracin propia con base en datos de INEGI [9]; [10]; [11].
En el caso de San Jos del Cabo, existe una notable preferencia por los estable-
cimientos de 5 estrellas, de hecho la proporcin de turistas hospedados en instalaciones
con dichas categoras pas del 57% del total en 2005 a 73% del total en 2010.
C) Turistas alojados en establecimientos de hospedaje, segn su residencia
En BCS, predomina el turista extranjero y en 2010 represent el 57% del total.
Dichas tendencias se observan tambin en el Corredor Turstico Los Cabos. Aunque, La
Paz y Loreto, siguen siendo receptores de turismo predominantemente nacional.


370
Tabla 4. Turistas alojados en establecimientos de hospedaje de BCS, segn su residencia,
2005-2010.

2005 2010
CENTRO TURSTICO TOTAL
RESIDENTES
DEL PAS
NO RESIDENTES
DEL PAS
TOTAL
RESIDENTES
DEL PAS
NO RESIDENTES
DEL PAS
ESTADO 1,235,602 417,879 817,723 1,622,679 703,117 919,562
1) Centros tursticos
1,235,602 417,879 817,723 1,383,964 573,687 810,277
A) Corredor Turstico Los Cabos 864,905 160,164 704,741 1,081,743 314,949 766,794
Cabo San Lucas 363,138 54,005 309,133 622,125 150,589 471,536
San Jos Del Cabo 153,695 54,218 99,477 218,663 78,589 140,074
Zona Corredor Turstico De Los Cabos 348,072 51,941 296,131 240,955 85,771 155,184
B) Otros Centros Tursticos
370,697 257,715 112,982 302,221 258,738 43,483
Loreto 140,270 75,751 64,519 75,759 68,360 7,399
La Paz
230,427 181,964 48,463 226,462 190,378 36,084
2) Municipios
nd Nd nd 238,715 129,430 109,285
Resto del estado nd Nd nd 238,715 129,430 109,285
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI [9]; [10]; [11].
En San Jos del Cabo, se caracteriza por ser un destino ms orientado al turismo
extranjero ya que, el turista no residente represent 64% en 2010.
Ocupacin hotelera
En el corredor turstico de Los Cabos, San Jos posee el menor % de ocupacin hotelera.
Tabla 5. Ocupacin hotelera en los centros tursticos y municipios de BCS, 2005-2010.
CE8T-? T@-='TIC?
?cu+acin 1otelera ,6. Aumento en el
+eriodo &""! &"1"
1. Centros tursticos 55.18 !44% S0.69R
$a7o 6an :u"as 69.9 61.7 S11.73R
6an ?os -el $a7o 49.7 53.7 8.05R
@ona $orredor %ur0sti"o -e :os $a7os 68.4 47.4 S30.70R
:oreto 41.9 27.4 S34.61R
:a /a1 46.0 47.3 2.83R
&. *unici+ios nd 4%4" nd
>esto del estado nd 48.0 nd
Sin embargo, resulta mayor en relacin a La Paz y Loreto. Ntese que, de los
sitios referidos en la tabla 5, San Jos del Cabo, presenta el mayor incremento en materia
de ocupacin hotelera esto, durante el periodo de va del ao 2005 al 2010.
Estada Promedio
De los sitios tursticos del estado, San Jos del Cabo tiene la segunda posicin en
cuanto al promedio de noches que el turista permanece en el destino. Segn cifras de
2010, la estada promedio del turista visita San Jos es de 5.1 noches. Asimismo, la
estada promedio creci en relacin a 2005, tal como se observa en la siguiente tabla:


371
Tabla 6. Estada promedio en los centros tursticos y municipios de BCS, 2005-2010.
CENTRO TURSTICO
Estada promedio (noches por turista)
Aumento en el periodo
2005 2010
1) Centros tursticos 3.44 4.2 22.09%
Cabo San Lucas 5.3 5.4 1.89%
San Jos Del Cabo 4.6 5.1 10.87%
Zona Corredor Turstico De Los Cabos 3.8 3.3 -13.16%
Loreto 1.5 1.2 -20.00%
La Paz 2.0 1.9 -5.00%
2) Municipios nd 4.2 nd
Resto del estado nd 4.2 nd
Por otro lado, tal como se aprecia en la figura 8, San Jos del Cabo alcanz en
2005 y 2010, una estada mayor a la que presentaron otras zona corredor turstico de Los
Cabos, La Paz, Loreto y en 2010 al resto del estado.
A manera de sntesis, la afluencia turstica en San Jos del Cabo es
predominantemente extranjera y se caracteriza por tener una estada mayor al promedio
ya que, alcanza los 5.8 noches por persona y contribuye a generar el 37.2% de la
ocupacin hotelera.
Tabla 7.Variables tursticas representativas de San Jos del Cabo, BCS, 2010.
Centro turstico Residencia Llegada de turistas Turistas noche (Noches) Ocupacin hotelera (%)
Estada promedio (Noches
por persona)
Total San Jos del Cabo 218, 663 1, 125,859 53.7 5.1
Residentes en el pas 78, 589 310, 778 16.5 4.0
No residentes en el pas 140, 074 815, 081 37.2 5.8
Fuente: INEGI [12].
Por otro lado, el turismo nacional y/o residente representa 36% del total y genera el 16.5%
de la ocupacin hotelera y su estada promedio, alcanza 4 noches por perso-na.
Oferta turstica
El primer hotel de gran turismo fue el hotel Palmilla. Actualmente, se estima que
existen cuando menos 33 establecimientos de hospedaje formal (hoteles) cuya cantidad
supera al No. de hoteles y moteles de municipios como Loreto y Comund (Ibez [13]).
Tabla 8. Nmero estimado de hoteles segn categora en la localidad de San Jos del Cabo,
BCS, 2010.
Categora No. de hoteles % Respecto al total
Gran turismo 1 3%
Cinco estrellas 7 21%
Cuatro estrellas 6 18%
Tres estrellas 1 3%
Dos estrellas 5 15%
Una estrella 3 9%
Sin Categora 10 30%
Total estimado 33 100%
Fuente: Elaboracin con base en Vzquez [4].


372
Competitividad del turismo
A) Certificacin en restaurantes y establecimientos de alimentos y bebidas
La certificacin de establecimientos fijos de alimentos y bebidas, se efecta a
travs del programa "H" el cual, es de carcter preventivo y se vincula al Distintivo "H",
que es un reconocimiento que otorgan la SECTUR y la Secretara de Salud (SS) a es-
tablecimientos (restaurantes en general, restaurantes de hoteles, cafeteras, fondas etc.)
que cumplen los estndares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605
NORMEX 2004. A nivel nacional, existen 4,000 establecimientos con este distintivo
(SECTUR [14]).
Tabla 9. Establecimientos que mantienen vigente el distintivo H en BCS, 2013.
Localidad/munici+io
8o4 de establecimientos
certi9icados
6 del total
A. Los Cabos 1" 98R
Cabo 'an Lucas 55 50R
'an (os) del Cabo 54 49R
:. La Pa0 & 2R
La Pa0 2 2R
Total en el estado 111 1""6
Fuente: Elaboracin propia con base en Informacin de SECTUR [14].
Como se indica en la tabla anterior, de los 111 que se localizan en BCS, el 49% se
ubican en San Jos del Cabo.
B) Certificacin en empresas tursticas
Otro programa que permiten a la certificacin de establecimientos es el Distintivo
M. A su vez, funge como reconocimiento que otorga la SECTUR, a todas las empre-sas
tursticas que han logrado implementar exitosamente el Programa de Calidad Mo-derniza,
que a su vez avala la adopcin de las mejores prcticas y una distincin de empresa
turstica modelo, que les permite contar con mayores elementos que garanti-cen su
rentabilidad, competitividad y permanencia en el mercado. A nivel nacional existen 12,351
establecimientos que poseen esta distintivo, de los cuales 73 se ubican en BCS, que se
distribuyen en las localidades de Loreto, San Jos del Cabo, La Paz y Todos Santos
(Secretara Estatal de Turismo-SECTURE [15]).
BIENESTAR Y CALIDAD DE VIDA
No existe un consenso claro sobre el significado y medicin de la palabra
Bienestar, se hace difcil su definicin, debido a sus mltiples connotaciones.
Regularmente, en trminos colectivos o sociales, suele asociarse a las condiciones
requeridas para que un ser humano cubra sus necesidades bsicas: nutricin, salud,
vivienda digna, servicios, autorrealizacin personal y aceptacin social. A la fecha, se han
forjado innumerables propuestas de indicadores e ndices temas relacionados con el
bienestar tal es el caso de la pobreza, el rezago, la marginacin, capacidades,


373
competitividad, igualdad de gnero e ingresos, entre otros (Ibez [13]). Para ilustrar el
nivel de bienestar en la localidad de San Jos del Cabo, haremos referencias a ndices e
indicadores bsicos, como empleo, rezago e ingreso por persona.
Variables de empleo y desocupacin
Como se indica en la tabla 10, tanto la PO como la PEA, es predominantemente
del sexo masculino. Llama la atencin que la mayor proporcin de personas desocupa-
das (PDES) tambin pertenezcan a ese mismo gnero.
Tabla 10. Variables laborales, localidad de San Jos del Cabo, 2010.
Dariable 8mero de +ersonas 6 -es+ecto al total
PEA Total /&;/1$ 1""6
PEA *asculino 21#244 66R
PEA Cemenina 11#073 34R
P? Total &;%!/ 1""6
P? *asculino 19182 64R
P? Cemenina 10#671 36R
PBE' total &;4#4 1""6
PBE' *asculina 2#062 84R
PBE' Cemenina 402 16R
Remuneraciones e ingreso per cpita
Se estima que la mayor proporcin de la PO de BCS percibi en 2010, un ingreso
mayor a los dos salarios mnimos. En lo que corresponde al municipio de Los Cabos, el
74% de la PO se ubica en este rango de ingreso. El cual, resulta mayor en comparacin
con otros municipios del estado (Vase, tabla 11).
Tabla 11. Remuneraciones de la Poblacin Ocupada por municipio de BCS, 2010.
*unici+io Poblacin ?cu+ada
Ingreso +or traba3o
1

5asta 1 s4m4
&
*7s de 1 a & s4m4 *7s de & s4m4 8o es+eci9icado
Total &%$;&%! %4! 144$1 #%4$1 $4
Comond &%;#1 114/4 &!4!% !!4!# $4!&
La Pa0 1";!# %4$$ 1!414 #$4$% %4/1
Loreto $;4&% 114"! 1&4/! $"4 !4#1
Los Cabos 11#;$#% $4!" 4#/ $44&/ %4#4
*uleg) &4;%& 4"1 &44%4 #14/% 44$#
Fuente: INEGI [11].
Rezago social
El rezago social se mide a travs de un ndice que pondera indicadores de edu-
cacin, de acceso a los servicios de salud y a los servicios bsicos, calidad y espacios en
la vivienda y activos en el hogar. Este ndice provee de informacin para focalizar y
mejorar la poltica y los programas de desarrollo social. Estimaciones del Consejo Na-
cional para la Evaluacin de la Poltica de Desarrollo Social (CONEVAL [16]) indican que,


374
la localidad de San Jos del Cabo present un grado de rezago, considerado como muy
bajo.
Tabla 12. ndice y grado de rezago social en San Jos del Cabo, BCS, 2005.
Dariable Dalor estimado
R de .o7la"in de 15 aTos o mDs anal5a7eta 3.27
R de .o7la"in de 6 a 14 aTos Hue no asiste a la es"uela 3.88
R de .o7la"in de 15 aTos 2 mDs "on edu"a"in 7Dsi"a in"om.leta 38.74
R de .o7la"in sin dere"3oS 3a7ien"ia a servi"ios de salud 28.87
R de viviendas .arti"ulares 3a7itadas "on .iso de tierra 8.8
R de viviendas .arti"ulares 3a7itadas Hue no dis.onen de e!"usado o sanitario 11.53
R de viviendas .arti"ulares 3a7itadas Hue no dis.onen de a(ua entu7ada de la
red
10.93
R de viviendas .arti"ulares 3a7itadas Hue no dis.onen de drena,e 2.17
R de viviendas .arti"ulares 3a7itadas Hue no dis.onen de ener(0a el"tri"a 9.93
R de viviendas .arti"ulares 3a7itadas Hue no dis.onen de lavadora 41.62
R de viviendas .arti"ulares 3a7itadas Hue no dis.onen de re5ri(erador 17.63
/romedio de o"u.antes .or "uarto 1.30
Undi"e 2 (rado de re1a(o so"ial 144//1/ ,muy ba3o.
Fuente: CONEVAL [16].
Como se aprecia en el cuadro anterior, el 38.74% de poblacin de 15 aos y ms,
no cuenta con educacin bsica completa, el 10.93% de las viviendas particulares
habitadas no disponen de agua entubada de la red pblica, el 28.87% de poblacin no
cuenta con servicios de salud y el 11.53% de viviendas particulares habitadas no
disponen de excusado o sanitario. En gran medida, tales carencias se acrecientan a
medida que aumenta la poblacin y se observan en zonas de la ciudad que cuentan con
asentamientos irregulares; que por su naturaleza carecen de servicios pblicos.
ACCIONES EN PRO DE LA SUSTENTABILIDAD TURSTICA
Con la finalidad de fomentar el desarrollo sustentable y regular actividades
tursticas, se han implementando medidas de poltica ambiental; estas, se describen a
continuacin:
reas Naturales Protegidas
En San Jos del Cabo, existe una ANP, este se conoce como: el Estero de San
Jos del Cabo, que alberga a un bello oasis costero (de 125 hectreas), de suma
importancia para las personas y aves ya que, proporciona alimentos, refugio y zonas de
anidacin para ms de 100 especies de aves. Adems, provee servicios de recreacin a
los visitantes y es el hogar de especies de aves residentes y migratorias, que usan el
estero para reproducirse, invernar, o como sitio para descansar y acumular reservas de
grasa para continuar su migracin.


375
Ordenamiento Ecolgico del territorio
En este caso inciden en la zona de estudio: A) el ordenamiento del municipio de
Los Cabos, que tiene por objeto regular el uso de suelo y actividades productivas para
orientar de manera efectiva la planificacin y el desarrollo sustentable del municipio
(Honorable Ayuntamiento del Municipio de Los Cabos-HLC [17]) y determinar las reas
ecolgicas en la zona y regular los usos del suelo para proteger el ambiente y aprovechar
de manera sustentable los recursos naturales y B) El ordenamiento ecolgico del Golfo de
California, que tiene por objeto establecer lineamientos para la proteccin y
aprovechamiento sustentable de los recursos naturales en zonas marinas (SEMARNAT,
[18]).
Evaluacin de Impacto Ambiental
Con base en informacin de los proyectos autorizados en el periodo 2007-2012,
por parte de la SEMARNAT (Real [19]), se tiene registro de la presentacin de 280 Ma-
nifestaciones de Impacto Ambiental (MIAs); de las cuales, el mayor nmero de solicitu-
des se relaciona con el de Cambio de Uso de Suelo. En el caso del sector turstico se
presentaron 71 autorizaciones de las cuales 37 fueron presentadas por empresas es-
tablecidas en Los Cabos.
Normas Oficiales Mexicana (NOMs)
Existe gran cantidad de NOMs (en particular, en materia ambiental) que inciden
en la zona de estudio, solo por mencionar algunas (Banco Mundial-BM y SECTUR [20]):
A) NOM-001-SEMARNAT-1996. Que establece los lmites mximos permisibles de
contaminantes en las descargas de aguas residuales en aguas y bienes nacionales.
B) NOM-002-SEMARNAT -1996. Que establece los lmites mximos permisibles de
contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarilla-
do urbano municipal.
C) NOM-003-SEMARNAT-1997. Que establece los lmites mximos permisibles de
contaminantes para las aguas residuales tratadas que se re-usen en servicios al
pblico.
D) NOM-004-SEMARNAT-2002. Proteccin ambiental.- Lodos y bio-slidos.-
Especificaciones y lmites mximos permisibles de contaminantes para su aprove-
chamiento y disposicin final.
E) NOM-003-CNA-1996. Requisitos durante la construccin de pozos de extraccin de
agua para prevenir la contaminacin de acuferos.
F) NOM-059-ECOL-2001, creada para la proteccin de especies nativas y en riesgo.
Esta norma es de observancia obligatoria para las personas fsicas o morales que
promuevan la inclusin, exclusin o cambio de las especies o poblaciones silvestres
en alguna de las categoras de riesgo en el territorio nacional.


376
G) NOM-017-PESC-1994. Para regular las actividades de pesca deportiva recreativa
en las aguas de jurisdiccin federal de los Estados Unidos Mexicanos.
H) NOM-029-PESC-2006, Pesca responsable de tiburones y rayas. Especificaciones
para su aprovechamiento. Esta Norma tiene el propsito de inducir el
aprovechamiento sostenible de los tiburones y rayas.
I) NOM-131-SEMARNAT-2010. Que establece lineamientos y especificaciones para el
desarrollo de actividades de observacin de ballenas, relativas a su proteccin y la
conservacin de su hbitat
J) NOM-146-SEMARNAT-2005. Establece la metodologa para la elaboracin de pla-
nos que permitan la ubicacin cartogrfica de la zona federal martimo terrestre y te-
rrenos ganados al mar que se solicitan en concesin.
Educacin ambiental
La educacin ambiental, es tambin un instrumento de la poltica ambiental ya
que, permite la asimilacin de conocimientos, la formacin de valores, el desarrollo de
competencias y conductas con el propsito de garantizar la preservacin de la vida. El
nico ejemplo, para la zona estudiada en donde se vinculan acciones de educacin
ambiental y turismo, est representado por el Programa de Proteccin a la Tortuga Ma-
rina, que tiene 6 ejes rectores (Tiburcio y Briseo [21]):
I. Involucramiento comunitario a travs de la Red para la Proteccin de la Tortuga
Marina. Esta red, fue constituida por representantes de diferentes sectores de la
sociedad. Actualmente, se encuentra vinculada con el turismo ya que, en ella
participan alrededor de 40 hoteles que estn capacitados y cada uno cuida sus
playas, sus nidos y tienen estrictos procedimientos para las liberaciones de las
tortugas. Cabe sealar, que en la mayora de los casos no hay ningn problema
para compartir este evento con los turistas puesto que, gran parte de los hoteles
participantes involucra a sus huspedes en las liberaciones . Por otro lado, la
mayora de los hoteles anuncian en sus pginas web o flyers las actividades de
conservacin que realizan con las tortugas marinas y las fechas, con el fin de darle
un motivo ms al husped para visitarnos en verano o para que elijan sus
instalaciones.
II. Vigilancia y proteccin. Que se realiza con el apoyo del campamento tortuguero
Don Manuel Orantes, el cual por cierto que genera trabajo directo a 11 personas.
III. Cultura y Divulgacin Cientfica para la Sustentabilidad Ambiental. Que consiste en
la realizacin de plticas de sensibilizacin en diversos niveles educativos. Un
claro y resiente ejemplo, fue la realizacin de un diplomado sobre Turismo en
ANPs realizado conjuntamente con la UABCS.
IV. Investigacin. Gracias a que se cuenta con instalaciones que brindan apoyos a los
cientficos, hasta el momento se ha beneficiado a 6 cientficos que han ahorrado
en hospedaje y albergarse en el campamento mientras realizan su proyecto.


377
V. Ecoturismo. Representado a travs del programa de avistamiento de tortugas
marinas (eco-tours) en el cual, pueden participar los turistas. Los tours los opera
una empresa que se llama Terramar y del cobro que ellos realizan da una apor-
tacin al campamento y otra al hotel que enva a los huspedes. Gracias a esta
actividad se benefician directamente 100 personas, adems de los beneficios in-
directos que se generan.
VI. Proteccin de Gallito Marino y promocin del aviturismo. En cuanto aviturismo se
estn viendo beneficiados los nicos dos guas certificados en aviturismo (2
familias), pero se estn promoviendo talleres para certificar a ms personas.
Auditora y certificacin de calidad ambiental turstica
La auditora ambiental, tiene por objeto verificar el nivel de cumplimiento ambiental
de las organizaciones; para ello, se hace una revisin exhaustiva de su documentacin
relacionada la gestin que les corresponde, as como de sus procesos, procedimientos e
instalaciones, tratando de encontrar reas de oportunidad en cuanto al cumplimiento
legal, pero procurando ir ms all, para incorporar a las empresas a una dinmica de
mejora continua (DOF [22]) y la certificacin de calidad ambiental turstica se otorga a las
organizaciones con actividad turstica que han realizado exitosamente una auditora
ambiental y que han implementado sistemas de monitoreo y verificacin y previo a su
otorgamiento se evalan los siguientes rubros: disminucin de residuos, descargas,
emisiones y consumo de energa, combustibles y agua, la reduccin en la presin sobre
los recursos naturales y los ecosistemas y mejoramiento de la calidad ambiental (Ibez e
Ivanova [23]).Con base en datos publicados por SECTUR en 2012, en Mxico
aproximadamente 62 hoteles poseen este certificado (SECTUR [24]) de los cuales, solo 2
corresponden a BCS, estos son: el Fiesta Americana Grand Los Cabos y el Holiday Inn
Resorts Los Cabos, este ltimo situado en San Jos del Cabo. Esta cifra deja entre ver,
que es muy pequea la proporcin de hoteles que se han emprendido acciones ms
comprometidas y formales en pro del mejoramiento de la calidad ambiental.
Uso de energas renovables
Dado el potencial de ahorro, existente en fuentes de energa alternas, segn
estudios realizados por la Comisin Nacional para el Uso Eficiente De La Energa
(CNUEE, [25]),hoteles como el Royal Solaris Los Cabos, han adecuado sus instalaciones
e implementado fuentes de energas alternas, obteniendo beneficios econmicos que se
traducen en Ahorros Mensuales de: A) Agua: 18,274 m3, B) Electricidad: 92,052 kWh, C)
Diesel: 674,465 lts, E) Gas LP: 56,205 lts, F) Total de ahorro mensual: 85,384 dlares.
Con la adopcin de este tipo de fuentes de energas las empresas, se pueden beneficiar
al: 1)Modernizarse a travs de la adquisicin de equipos basados en energas renovables,
2) Reducir sus gastos y as crecer y 3) Acrecentar su competitividad en el mercado
internacional. Por ello, deben impulsarse su consumo dentro del sector turismo.


378
ANLISIS FODA DEL TURISMO LOCAL
San Jos del Cabo junto con Cabo San Lucas, son parte de los sitios ms
apacibles y atractivos del pas. Desafortunadamente, las pautas de crecimiento y
desarrollo turstico implementadas desde finales de los setentas, han empezado a causar
algunos estragos, como: 1) Modificacin del paisaje, 2) Percepcin de incremento de los
niveles de drogadiccin y violencia, 3) Conflictos entre diversos sectores de la sociedad,
4) Alto consumo de agua en zonas tursticas , 5) Limitacin del acceso pblico a playas,
6) Importacin intensiva de recursos e insumos que inhiben las oportunidades para el
desarrollo regional, 7) Fraccionamiento inadecuado, especulacin con predios y
asentamientos humanos irregulares, 8) Incremento acelerado en la demanda de servicios
pblicos, 9) Crecimiento considerable y rpido de la poblacin, entre otros (Ibez [26]).
Algunas estas problemticas, se ilustran en la siguiente tabla:
Tabla 13. Anlisis FODA del sector turismo en San Jos del Cabo, BCS.
Aspectos Fortaleza Debilidad Oportunidades Amenazas
Ambiental
-Atractivos paisajsticos y
ecosistemicos: playas limpias,
fauna y flora endmica.
-Existencia de especies para
la pesca deportiva.
-Se le reconoce como una
opcin ms viable para el
descanso.
-Creciente inters por parte
de los hoteleros, en relacin a
la adopcin de energas
alternas.
-No se ha determinado la
capacidad de carga
turstica de las playas ms
visitadas.
-Modificacin sustancial del
paisaje en la franja costera.
-Se carece de datos sobre
indicadores ambientales a
nivel tan local.
-Alto consumo de agua en
zonas tursticas
-Existencia prcticas
tursticas, que
coadyuvan al reparto
equitativo de ganancias,
a un mejor cuidado de
los recursos y el medio
ambiente.
-Proliferacin de
empresas que utilizan
como Slogan, al
ecoturismo. Sin cubrir los
requisitos necesarios.
-Daos al entorno, debido
a la inadecuada gestin y
planificacin del
desarrollo turstico.
Econmicos y
financieros
-Condiciones para la
realizacin de proyectos
factibles de ser desarrollados
bajo un esquema de turismo
de bajo impacto.
-La actividad se perfila como
una fuente de ingresos
importante para comunidades
aledaas.
-Necesidad de mayor
sealizacin y
acondicionamiento de los
recursos y atractivos.
-Insuficiente informacin
sobre esquemas de
financiamiento.
-Insuficiente inversin en
servicios pblicos
-Proliferacin de empresas
que utilizan como Slogan,
al ecoturismo. Sin cubrir los
requisitos necesarios.
-Expansin del turismo
nacional e internacional.
-Demanda de
actividades alternativas,
que permiten diversificar
la oferta turstica.
-Existencia
financiamientos para el
apoyo a proyectos
tursticos.
-Crecimiento de la
exigencia en la calidad de
los servicios tursticos.
-Elevadas restricciones
para el acceso de
financiamiento interno y
externo.

Sociales y
Culturales
-Disposicin de los
prestadores de servicios para
participar en acciones pro un
turismo sustentable.
-Estructura educativa para
profesionalizar al recurso
humano.
-Necesidad de mayor
nmero de programas de
cultura ambiental turstica y
de actividades para
fomentar la cultura y
tradiciones locales.
-Percepcin de incremento
de los niveles de
drogadiccin y violencia
-Crecimiento considerable
y rpido de la poblacin
-Tendencia a revalorar
las tradiciones y valores
culturales.
-Impulso a la
participacin local.
-Posibilidad de una
prdida de identidad local.
-Posibilidad de que cierto
grupo de la localidad
quede relegada de los
beneficios del turismo.
Legales
-Regulaciones y normas
favorables a la proteccin
ambiental en el entorno local.
-Problemas serios, en
relacin con la tenencia de
la tierra en zonas
susceptibles de desarrollo
turstico.
-Fraccionamiento
inadecuado, especulacin
con predios y
asentamientos irregulares.
-Regulaciones
favorables entorno al
desarrollo turstico a
nivel local.
-Existencia de leyes que
avalan al turismo como
una prioridad nacional.
-Elevado grado de
centralizacin de las
decisiones
gubernamentales.
-Falta de comunicacin
entre los rdenes de
gobierno.

Fuente: Material recopilado en entrevistas, foros y adaptacin con base a Ibez [6]; [13].


379
CONCLUSIN
El turismo durante muchas dcadas, ha experimentado continuamente un creci-
miento, hasta convertirse en uno de los sectores econmicos ms importantes a nivel
internacional y nacional. En el caso de Baja California Sur, podemos sealar que el
municipio de Los Cabos es el que cuenta con la mayor demanda turstica; la cual, como
vimos a lo largo de este captulo se ha concentrado en mayor medida en Cabo san Lucas,
San Jos del Cabo y la zona que comprende el Corredor Turstico de Los Cabos. Aunque
el desenvolvimiento de esta actividad en dichos sitios, atiende a la creacin de un CIP,
creado con la finalidad de mejorar la calidad de vida de la poblacin, la realidad nos dice
que su implementacin (bajo algunas condiciones) no es necesariamente el camino
correcto para un desarrollo econmico equitativo y sustentable. Esto se observa cuando
los beneficios econmicos no son percibidos por la poblacin local y cuando, la
implementacin de proyectos tursticos aumenta la demanda de infraestructura
(transporte, agua potable, servicios de eliminacin de desechos slidos, etc.) la cual, se
acrecienta en tal medida, que incluso, excede la capacidad del gobierno local, generando
descontento y resultados negativos tanto para los residentes como para los turistas. Por
otro lado, pese a los esfuerzos realizados recientemente por autoridades, sociedad civil y
empresas. Aun quedan tareas pendientes por realizar, entre estas se encuentran: A)
Reduccin y adecuada regulacin de los impactos ambientales del desarrollo turstico, B)
Realizacin de estudios que permitan determinar la capacidad de carga de zonas
prioritarias, C) Implementacin de polticas congruentes con las pautas de crecimiento, D)
La creacin de condiciones que permitan la participacin e inversin directa de la
poblacin local en actividades tursticas, E) La Diversificacin de la oferta turstica, F)
Mayor participacin y compromiso por parte del sector hotelero en acciones que mejoren
la calidad ambiental, G) Implementacin de mayores acciones para generar una mayor
conciencia por parte de la poblacin local, en relacin los impactos (positivos y negativos)
del turismo.
Es importante resaltar que San Jos del Cabo como destino turstico, posee ca-
ractersticas que la distinguen de otros sitios, incluso de su competidor ms cercano,
Cabo San Lucas -conocido mundialmente como Los Cabos. Lo anterior, se debe a su
tranquilidad, la presencia de atractivos paisajsticos y ecosistmicos nicos a nivel
mundial, un creciente inters por parte de las empresas hoteleras, en relacin a la
adopcin de energas alternas, entre otros. No obstante, requiere una amplia planifica-
cin ambiental y del uso de la tierra, para identificar opciones y alternativas de largo plazo
que le permitan aprovechar sus fortalezas y minimizar sus debilidades y con ello poder
ofrecer un futuro econmico y ambiental, ms promisorio a sus habitantes (Real [19]).


380
BIBLIOGRAFA
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382
CON'ERENCIAS DE SENSIBILIZACIN PARA GENERAR
PROMOTORES TURSTICOS EN LA CIUDAD DE )UER#TARO
Mnica Mara Muoz Cornejo
*

Beatriz Eugenia Flores Hans
Lilia Anglica Salcedo Mendoza
RESUMEN
La propuesta del presente trabajo, surge de la necesidad de vincular funciones
sustantivas del estudiante al interior del entorno social en donde la formacin integral, el
espritu emprendedor y el compromiso con la sociedad son prioridad para impulsar el
desarrollo regional, nacional e internacional. Bajo este marco se plantea la propuesta de
implementar un programa de Conferencias de sensibilizacin para generar promotores
tursticos en la ciudad de Quertaro, dirigidas y llevadas a cabo por jvenes universitarios
que a su vez se constituyan como facilitadores a fin de sensibilizar e informar a nios,
nias y adolescentes queretanos y desarrollar en ellos una conciencia turstica al
aprender, conocer y valorar la riqueza cultural, histrica y natural de su Estado, y
convertirlos as en promotores tursticos de su ciudad. Coadyuvando as al Plan de trabajo
de Quertaro de posicionar y consolidar al estado como un multidestino turstico y atraer
una mayor cantidad de turistas nacionales e internacionales para contribuir a la
generacin de empleos y a la derrama econmica. Claramente, Platn, San Agustn,
Erasmus y Hobbes comprendieron la importancia de la educacin temprana para crear
una sociedad cvica. El gran reto acadmico y nuestro deber como formadores, es
acompaar a nuestros estudiantes para que se consoliden como seres humanos ntegros
e integrales en su vida personal y profesional.
Palabras clave: Conferencias, Sensibilizacin, Promotores tursticos.
ABSTRACT
The proposal of this work arises from the need to link student's substantive func-
tions within the social environment where the integral formation, entrepreneurship and
community involvement are priorities to promote regional development, national and
international. Under this framework raises the proposal to implement a program "to
generate awareness conferences tourism promoters in the city of Quertaro", directed and
performed by university students who in turn constitute as facilitators to sensitize and
inform children and adolescents queretanos and develop in them an awareness tour to
learn, know and appreciate the rich cultural, historical and natural in their State, and thus
convert their city tourism promoters. Thus contributing to the work plan of positioning
Quertaro and consolidate the state as one in Tourism and attract more domestic and
international tourists to contribute to job creation and economic benefit. Clearly, Plato,
Augustine, Erasmus and Hobbes understood the importance of early education to create a

*
Universidad Autnoma de Iuertaro# Aa"ultad de $ontadur0a 2 Administra"in
&dramuno1"orne,o)2a3oo."om.m!*


383
civic society. The academic challenge and our duty as educators, is to help our students to
consolidate as full human beings and comprehensive in their personal and professional
lives.
Keywords: Conferences, Awareness, tourism promoters.
INTRODUCCIN
La propuesta del presente trabajo, es la de implementar un programa de Confe-
rencias de sensibilizacin para generar promotores tursticos en la ciudad de Querta-ro,
dirigidas y llevadas a cabo por jvenes universitarios que a su vez se constituyan como
facilitadores, a fin de sensibilizar, informar y brindar a nios, nias y adolescentes
queretanos y desarrollar en ellos una conciencia turstica al aprender, conocer y valorar la
riqueza cultural, histrica y natural de su regin y de su estado, convertirlos as en
promotores tursticos de su ciudad, al correlacionar adecuadamente a los turistas con las
comunidades receptoras y con su entorno natural y cultural para impulsar el desarrollo
regional, nacional e internacional; coadyuvando as al plan de trabajo de Quertaro de
posicionar y consolidar al estado como un multidestino turstico y atraer una mayor
cantidad de turistas nacionales e internacionales, para contribuir a la generacin de
empleos y a la derrama econmica y del Plan Nacional de Desarrollo de la Cultura
Turstica.
El desarrollo de la "Cultura Turstica" requiere de la participacin e implica un
compromiso de las personas de la misma comunidad en la bsqueda de mejores
condiciones, para hacer posible la actividad turstica para contribuir a su fortalecimiento y
poder obtener de ella los beneficios que es capaz de generar, dedicndole la atencin
necesaria para convertirla en la actividad sustentable que debe ser.
OBJETIVOS
1. Proporcionar en los nios, nias y adolescentes de instituciones Educativas de
Nivel Bsico y Medio, informacin y conocimientos necesarios que les permitan
sensibilizarse y desarrollar en ellos una conciencia turstica al aprender,
conocer y valorar la riqueza cultural, histrica y natural de su Estado, con el
propsito de convertirlos en promotores tursticos de su ciudad.
2. Formar facilitadores a fin de orientar y guiar a estudiantes, nios, nias, adoles-
centes y docentes, con la informacin y conocimientos necesarios que les
permitan sensibilizarse y desarrollar en ellos una conciencia turstica al
aprender, conocer y valorar la riqueza cultural, histrica y natural de nuestro
estado, con el propsito de convertirlos en promotores tursticos de su ciudad.
MARCO REFERENCIAL
El turismo: valioso motor del desarrollo
Desde los orgenes del hombre, ste se ha visto impulsado a trasladarse a dife-
rentes emplazamientos por distintos factores: caza, religin, comercio, guerras, ocio, entre

otros. Sin embargo, no es sino hasta la segunda mitad del siglo XX cuando el turismo
surge como un fenmeno de masas; el desarrollo de las comunicaciones y el progresivo
crecimiento de las relaciones comerciales entre los distintos mercados mun
el turismo como actividad econmica desarrollo.
El turismo es una necesidad para todas las naciones su importancia estriba en su
peso econmico para todas las naciones del planeta. Es una actividad que ha significado,
en los ltimos aos, una im
permite elevar la calidad y el nivel de vida de los habitantes de las zonas tursticas.
De acuerdo con cifras dadas a conocer por la Secretara de Turismo esta activi
dad genera 260 millones de empl
ducto Interno Bruto mundial.
El turismo en Mxico
En los ltimos 60 aos, el turismo se ha identificado como impulsor del desarrollo
nacional, principalmente como generador de divisas y de empleos e impul
regional.
Mxico durante algunos aos ha sido el octavo pas ms visitado en el mundo, en
el 2004 fue visitado por 20 millones 618 mil turistas. La actividad turstica en gener una
derrama de 10 mil 753 millones de dlares, colocndose c
ms importantes en la captacin de divisas, slo detrs de las exportaciones, la inversin
extranjera y las remesas familiares.
En la tabla 1 se observa el lugar que nuestro pas ocupa como uno de los
principales destinos tursticos en el mundo, por el nmero de turistas que recibe.
Tabla 1 los pases ms visitados del mundo en el 2011, (cifras en millones de personas).
Fuente Organizacin Mundial del Turismo (OMT)
crecimiento de las relaciones comerciales entre los distintos mercados mun
el turismo como actividad econmica desarrollo.
en los ltimos aos, una importante oportunidad de crecimiento y desarrollo, lo que
De acuerdo con cifras dadas a conocer por la Secretara de Turismo esta activi
dad genera 260 millones de empleos y su aportacin es del nueve por ciento del Pro
ducto Interno Bruto mundial.
nacional, principalmente como generador de divisas y de empleos e impul
derrama de 10 mil 753 millones de dlares, colocndose como una de las activi
extranjera y las remesas familiares.
ticos en el mundo, por el nmero de turistas que recibe.
Fuente Organizacin Mundial del Turismo (OMT)
384
crecimiento de las relaciones comerciales entre los distintos mercados mun-diales detono
portante oportunidad de crecimiento y desarrollo, lo que
De acuerdo con cifras dadas a conocer por la Secretara de Turismo esta activi-
eos y su aportacin es del nueve por ciento del Pro-
nacional, principalmente como generador de divisas y de empleos e impulsor del progreso
omo una de las activi-dades
ticos en el mundo, por el nmero de turistas que recibe.

Cabe sealar que el turismo es una parte importante de la agen
el ao 2011, como parte del plan estratgico, se decret como el Ao del Turismo en
Mxico.
Tablas 2 Visitantes Internacionales a Mxico, 2011 (Miles de Personas)
El turismo en Quertaro
Quertaro es un estado que ha desarrollado
Su riqueza histrica, patrimonio monumental, entorno natural y la amplia oferta artstica y
cultural hacen de Quertaro un destino turstico atractivo para diferentes segmentos del
mercado local, nacional e internaci
Aun cuando la derrama econmica por este concepto ascendi a ms de 13,600
millones de pesos y la recaudacin por concepto del impuesto por servicios de hospe
se increment en 16.7% en los ltimos seis aos, se debe fortalecer al sector para log
una mayor aportacin a la economa.
Establecido en el Plan Quertaro 2010
lidar al estado de Quertaro como un multidestino turstico, atrayendo una mayor canti
dad de turistas nacionales e internacionales par
a la derrama econmica y para ello, entre otras estrategias, est la de desarrollar una
conciencia turstica en la poblacin, realizacin de actividades didcticas y culturales
dirigidas a nios y jvenes que promu
cultural y natural del estado.
Con estrategias adecuadas y eficientes en colaboracin autoridades, empresa
rios, organizaciones e instituciones en general deben establecer y celebrar convenios
para fortalecer todas aquellas actividades que fomenten y promuevan la actividad turs
tica y con ello se incrementen y mejoren los servicios tursticos en nuestro estado.

Cabe sealar que el turismo es una parte importante de la agenda de Mxico. Por lo que
Quertaro es un estado que ha desarrollado un perfil turstico de gran potencial.
mercado local, nacional e internacional.
millones de pesos y la recaudacin por concepto del impuesto por servicios de hospe
se increment en 16.7% en los ltimos seis aos, se debe fortalecer al sector para log
una mayor aportacin a la economa.
Establecido en el Plan Quertaro 2010 2015, el objetivo es posicionar y conso
lidar al estado de Quertaro como un multidestino turstico, atrayendo una mayor canti
dad de turistas nacionales e internacionales para contribuir a la generacin de empleos y
dirigidas a nios y jvenes que promuevan la valoracin de la riqueza del patrimonio
cultural y natural del estado.
Con estrategias adecuadas y eficientes en colaboracin autoridades, empresa
todas aquellas actividades que fomenten y promuevan la actividad turs

385
da de Mxico. Por lo que

un perfil turstico de gran potencial.
millones de pesos y la recaudacin por concepto del impuesto por servicios de hospe-daje
se increment en 16.7% en los ltimos seis aos, se debe fortalecer al sector para lograr
2015, el objetivo es posicionar y conso-
lidar al estado de Quertaro como un multidestino turstico, atrayendo una mayor canti-
a contribuir a la generacin de empleos y
evan la valoracin de la riqueza del patrimonio
Con estrategias adecuadas y eficientes en colaboracin autoridades, empresa-
todas aquellas actividades que fomenten y promuevan la actividad turs-


386
Turismo cultural estrategia de desarrollo en Mxico
El turismo cultural forma parte del creciente movimiento turstico mundial; en las
ltimas dcadas, se han adoptado el turismo cultural como un mecanismo para su de-
sarrollo, pues se han visto los beneficios de esta actividad (Scarpaci, 2005, citado por
Bailey, 2008).
La Cultura Turstica tiene su fundamento desde la perspectiva del desarrollo
sustentable, concebido como la adecuada administracin de los recursos (naturales,
materiales, financieros y humanos), de manera que se logre la mayor satisfaccin del
visitante y el mayor beneficio para la comunidad receptora.
El turismo cultural es una forma de turismo que empieza a ser reconocida como
otra categora a finales de los aos setenta, cuando los comerciantes y los investigado-res
del turismo descubren que haba personas que viajaban especficamente para ob-tener un
entendimiento ms profundo de la cultura o el patrimonio del destino (Tighe 1986, citado
por Mckercher y du Cros, 2002).
Por la importancia que ha adquirido y su incremento en el mbito econmico,
social, medioambiental y cultural, se ha convertido en uno de los principales apoyos en la
vida de las ciudades histricas. Esta estrategia turstica que permite correlacionar
adecuadamente a los turistas con las comunidades receptoras y con su entorno natural y
cultural. Por ello, la relacin entre ciudad y turismo es cada vez ms estrecha (Daz, 2007;
Troitio, 1995).
En Mxico se presenta entonces como una necesidad, orientada a que las co-
munidades (incluyendo a nios y jvenes) participen en un proceso de aprendizaje que
les permita estar mejor preparadas para comprender, implicarse y participar exitosa-
mente en la actividad turstica (SECTUR, 2010).
Elementos de la cultura turstica
La Secretaria de Turismo a travs de la Direccin General de Comunicacin So-
cial (2011), establece que la cultura turstica contar los siguientes elementos:
I. Conocimientos: referidos a las experiencias asimiladas que constituyen la
preparacin de quienes participan en el turismo (comunidad receptora o anfitriones) para
brindar servicios con calidad, y stos pueden ser:
Histricos y Geogrficos
Sobre los recursos, factores y repercusiones del turismo
Sobre las caractersticas de la nacin, regin o localidad en la cual se vive.
Tcnicas y mtodos de administracin y operacin de los servicios tursticos.
II. Valores: aquellos elementos emotivos compartidos, basados en ciertos principios
ticos y que motivarn a brindar servicios con calidez:


387
Como resultado de la asimilacin personal y colectiva de conocimientos y valores, exis-
tirn ciertas actitudes que le dan sentido en la prctica a la cultura turstica:
Compromiso,
Constancia,
Disciplina,
Honradez,
Orgullo,
Respeto,
Responsabilidad, y
Vocacin de servicio.
Amabilidad: reflejada en el trato afectuoso y cordial.
Cortesa: que evidencia demostraciones de respeto.
Eficiencia: la facultad para prestar servicios en tiempo y forma al contar con
las habilidades y destrezas necesarias.
Disposicin: el actuar con plena conciencia y conocimiento de la impor-tancia
de la labor de cada quin.
Profesionalismo: el factor humano aplicando su experiencia y emotividad en el
marco de sus labores.
El ambiente turstico de una localidad, derivado de la formacin y la participacin
individual y social de los individuos, estar sustentado en un clima especial de cordial
hospitalidad, calidad y competitividad, y se orientar a tener turistas totalmente satisfe-
chos.
Para poder lograr este efecto deseable en las comunidades receptoras, antes
habr que partir de los individuos, promoviendo no un cambio o transformacin radical en
sus hbitos, sino ms bien, estimulando la comprensin y asimilacin de la cultura
turstica.
Alcances o efectos de la cultura turstica
Segn este esquema, la cultura turstica involucra una espiral creciente que gira en
torno al desarrollo sustentable:
A partir de la difusin de conocimientos y valores, se generan actitudes que se
manifiestan en una mejor comprensin del turismo y sus implicaciones, y a la
valoracin y adecuada administracin del patrimonio turstico.
Esto trae consigo la integracin de una oferta de servicios diversificada, adap-
table al medio y a la identidad de los anfitriones, que permitir atender con
ms eficiencia al turista, lo cual puede propiciar mayores corrientes de
visitantes.
Los beneficios de diversa ndole generados por este proceso favorecern la
consolidacin de productos y destinos tursticos, y por ende la sustentabilidad
para las comunidades.


388
La gran tarea es la de relacionar a los diferentes sectores de la sociedad: gobiernos
federal, estatal y municipal, organismos no gubernamentales, sector acadmico e
iniciativa privada para que se constituyan como promotores de la cultura turstica.
Trascendencia de la intervencin de nios, nias y jvenes en la cultura turstica
Hoy en da la mayor parte de la poblacin en Mxico est constituida por gente jo-
ven, 3 de cada 10 mexicanos se encuentran entre los 12 y 29 aos de edad y en el ao
2012, el pas contar con el punto poblacional ms alto en la historia, 36 millones de
jvenes. Para una nacin joven como Mxico resulta de cada vez ms imperiosa la ne-
cesidad de inclusin y acercamiento de la juventud en las estrategias locales, regiona-les,
nacionales e internacionales.
La adolescencia, es una etapa de la vida fascinante porque logra la transformacin
del nio en adulto. Es un perodo de grandes oportunidades integrada por la caracters-
ticas fsicas, emotivas, sexuales y mentales, expuestas a configuraciones naturales,
culturales, religiosas, polticas, familiares y sociales.
Claramente, Platn, San Agustn, Erasmus y Hobbes comprendieron la
importancia de la educacin temprana para crear una sociedad cvica. Sensibilizar e
informar a ni-os, nias y adolescentes queretanos y desarrollar en ellos una conciencia
turstica al aprender, conocer y valorar la riqueza cultural, histrica y natural de nuestro
estado, y convertirlos as en promotores tursticos de su ciudad; es un gran reto
acadmico y nuestro deber como formadores, para que se consoliden como seres
humanos ntegros e integrales en su vida personal y profesional.
MARCO METODOLGICO
Modelo de sensibilizacin
El Modelo de Sensibilizacin planteado en el presente trabajo, propone un
importante proyecto acadmico, la propuesta es la de implementar un programa de
Conferencias de sensibilizacin para generar promotores tursticos en la ciudad de
Quertaro., dirigidas y llevadas a cabo por jvenes universitarios de nuestra alma mater
que a su vez se constituyan como facilitadores a fin de informar y sensibilizar a los nios,
nias, adolescente y docentes de Instituciones Educativas de Nivel Bsico y Medio, con el
objetivo de sensibilizar y desarrollar en ellos una conciencia turstica al aprender, conocer
y valorar la riqueza cultural, histrica y natural de su Estado, y cau-sar impacto y reflexin
para convertirlos en promotores tursticos de su ciudad.

Figura 2 Modelo de Sensibilizacin Estudiantes
En el cual se requieren bsicamente de tres actores que intervengan como ejes centrales.
Figura 2.1 Actores que participan en el Modelo de Sensibilizacin.
En el modelo propuesto, es de carcter:
1. Secuencial: el modelo comprende varias fases para qu se lleve a cabo las
cuales son:
Secuencia para imparticin de Conferencia de sensibilizacin para generar promotores
tursticos en la ciudad de Quertaro: 1)
conferencias, se formalizar el contacto con las instituciones de educacin bsica
y media para impartir las conferencia, 2) realizacin de la estructura de los te
a tratar, 3) coordinar las conferencias establec
Figura 2 Modelo de Sensibilizacin Estudiantes-Docentes de las IES
En el modelo propuesto, es de carcter:
Secuencial: el modelo comprende varias fases para qu se lleve a cabo las
tursticos en la ciudad de Quertaro: 1) se establecer la creacin de planes de
y media para impartir las conferencia, 2) realizacin de la estructura de los te
a tratar, 3) coordinar las conferencias estableciendo fechas y horarios, 5) se impar
389
Docentes de las IES


Secuencial: el modelo comprende varias fases para qu se lleve a cabo las
se establecer la creacin de planes de
y media para impartir las conferencia, 2) realizacin de la estructura de los te-mas
iendo fechas y horarios, 5) se impar-


390
tirn las conferencias, 6) se supervisarn las conferencias, 7) verificar que se
lleven a cabo de manera correcta y deseada y sean satisfactoria para ambas
partes, 8) se lleva-ra a cabo un proceso de evaluacin sobre las conferencias entre
los estudiantes sensi-bilizados y docentes de las instituciones educativas, 9) se
realizar un informe final para la institucin educativa sobre el ciclo de
conferencias, 10) se llevar a cabo un proceso de retroalimentacin interna con las
alumnos sensibilizadores.
Secuencia para la formacin de Estudiantes/Facilitadores: 1) se formalizar el contacto
estudiantes universitarios que deseen impartir conferencia a nios, nias y
adolescentes de Instituciones Educativas a nivel bsico y medio, 2) Los
estudiantes harn investigacin sobre los temas a tratar ya considerados
anteriormente, 3) Prepa-rarn su presentacin a tratar, 4) Elaborarn un trptico
con informacin puntual sobre la conferencia a tratar 5) Buscarn apoyo didctico,
referencias, videos y todo aquel material que sirva de soporte a su conferencia, 6)
Buscarn la asesora de un experto en la temtica para aprobacin de la
informacin a presentar, 7) Presentarn la conferencia en tiempo y forma
establecida, 8) Se les llevar cabo un proceso de evaluacin sobre las
conferencias entre los estudiantes sensibilizados y docentes de las instituciones
educativas, 9) se llevar a cabo un proceso de retroalimentacin interna con los
nios, nias y adolescentes-alumnos sensibilizadores.
Secuencia para Estudiantes/Sensibilizados: 1) Reciben la conferencia por parte de los
estudiantes/facilitadores en tiempo y forma establecida, 2) Escuchan la
conferencia, 3) Se recibe un trptico con informacin puntual de la conferencia, 4)
Se presentan apoyos didcticos, referencias, videos y todo aquel material que
sirva de so-porte en la conferencia, 5) Se llevar a cabo un proceso de
retroalimentacin y dudas sobre la conferencia presentada, 6) Evala al
estudiante conferencista.
Secuencia para la formacin de Docentes: 1) se establecer la creacin de planes de
conferencias, 2) se formalizar el contacto con las instituciones de educacin
bsica o media para impartir las conferencias, 3) realizacin de la estructura de los
temas a tratar, 3) definir el enfoque que se le deber dar a cada tema depen-
diendo de la institucin educativa, 4) coordinar las conferencias estableciendo
fechas y horarios, 5) se impartirn las conferencias, 6) se supervisarn las
conferencias, 7) verificar que se lleven a cabo de manera correcta y deseada y
sean satisfactoria para ambas partes, 8) se llevar a cabo un proceso de
evaluacin sobre las conferencias entre los estudiantes sensibilizados y docentes
de las instituciones educativas, 9) se realizar un informe final para la institucin
educativa sobre el ciclo de conferencias,
2. Interinstitucional: la propuesta inicial partir de la Facultad de Contadura y
Administracin de la Universidad Autnoma de Quertaro, pero se invitarn a


391
otras Facultades, Dependencias, Instituciones y ONG, para enriquecer el
mode-lo educativo, con el objetivo de sensibilizar y desarrollar una conciencia
turstica al aprender, conocer y valorar la riqueza cultural, histrica y natural de
nuestro Estado, causar impacto, reflexin y convertir a los nios, nias y
adolescentes en promotores tursticos de su ciudad.
CONCLUSIONES
Este Modelo de Sensibilizacin permitir:
1. Formar estudiantes facilitadores que investiguen, analicen y estructuren in-
formacin.
2. Formar facilitadores a fin de orientar y guiar a los estudiantes nios, nias,
adolescentes y docentes.
3. A travs de esta serie de conferencias los nios, nias y adolescentes de
instituciones educativas de Nivel Bsico y Medio, desarrollarn una conciencia
turstica al aprender, conocer y valorar la riqueza cultural, histrica y natural de
su Estado, y causar impacto y reflexin para convertirlos en promotores
tursticos de su ciudad.
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392
LA IMPLEMENTACIN DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL
EN LOS PUEBLOS M%GICOS
Carlos Llaca Casteln
*

Anglica Ruth Terrazas Jurez
Erika Cruz Coria
RESUMEN
Las actividades econmicas, polticas y sociales de todo el mundo en el Siglo XXI
han evolucionado, por tal motivo surgen herramientas que coadyuvan al mejoramiento de
cada una de ellas. En la dcada de los 90 surge una herramienta llamada Cuadro de
Mando Integral elaborada por R. Kaplan y D. Norton, la cual sirve de Sistema de Gestin
para las empresas privada en su inicio y adaptndolas a las empresas pblicas en una
segunda etapa. En el caso de los Destinos Tursticos el Cuadro de Mando Integral
tambin se ha adaptado a las necesidades y perspectivas de los destinos resultando una
herramienta til para su gestin. En el caso de Mxico la Secretaria de Turismo tiene
diferentes programas para segmentar los destinos y uno de estos programas Federales
se denomina Pueblos Mgicos que debern de tener entre otras cosas MAGIA en su
entorno. Para lograr este distintivo es necesario cubrir con ciertos lineamientos que
llevaran a la entidad a obtener el nombramiento de Pueblo Mgico el cual despus de un
ao tendr que recertificarse cumpliendo con ciertos indicadores, mismos que podrn
reflejarse en una herramienta denominada Cuadro de Mando Integral
ABSTRACT
The economic, political and social activities around the world in the twenty-first
century have evolved, as such tools that contribute to the improvement of each arise. In
the early 90 comes a tool called the Balanced Scorecard developed by R. Kaplan and D.
Norton, which serves as a management system for private companies in their home and
adapting to public undertakings in a second step. For the Tourist Destination Scorecard
has also been adapted to the needs and perspectives of locations resulting in a useful tool
for management. In the case of Mexico 's Secretary of Tourism has different programs to
target destinations and one of these federal programs is called "Magical Towns" which
should have "MAGIC" in your environment. To achieve this distinction is necessary to
cover certain guidelines that take the entity to obtain the appointment of Magic Town
which after a year will have to recertify compliance with certain indicators, same as may be
reflected in a tool called "Scorecard Integral

*
Universidad Autnoma del Estado de 8idal(o# <$EA %urismo &"arloslla"a)3otmail."om#
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393
1. EL CUADRO DE MANDO INTEGRAL (CMI): UN INSTRUMENTO DE
GESTIN ADMINISTRATIVA
Antecedentes del Cuadro de Mando Integral
Hoy en da la gestin de las empresas tanto pblicas como privadas se ha
convertido en un estudio y manejo de buenas prcticas, no es para nadie desconocido los
adelantos que han sido adoptados por las empresas para lograr sus objetivos que sin
duda formaran parte de su hacer da con da.
La manera de gestionar la empresa podr variar segn su sistema de
administracin pero sin duda, los resultados sern los que tendrn mayor visibilidad ya
que son la punta del iceberg, resultados que formaran parte de la visin compartida de la
empresa.
Una manera de poder medir los resultados son los cuadros de mando, los cuales
tiene sus orgenes en Francia como lo comentan los autores; Antonio J. Mora Corral y
Carlos Vivas Urieta en su libro Nuevas herramientas de gestin pblica, el cuadro de
mando integral (2011).
Sus orgenes derivan del concepto denominado como tableau de bord en Francia,
que traducido literal significa.- tablero de mandos.
Se refera a un documento donde se presentaban diversos ratios para el control
financiero. Con el paso del tiempo ha ido evolucionando hasta llegar a los que conocemos
actualmente como cuadro de mando. Su reforma transcurre en los aos 80s en Estados
Unidos.
Si bien la idea de combinar indicadores financieros y no financieros no es propia
del cuadro de mando, sino anterior, la importancia que plantea la introduccin del cuadro
de mando desde mediados de los ochenta se corresponde con la definicin de ciertos
criterios para la seleccin de unos determinados indicadores de gestin. Dvila (1999).
El Balanced Score Card (BSC) o cuadro de mando integral fue desarrollado por
Robert Kaplan y David Norton bajo la concepcin de que en la sociedad del conocimiento
se requieren de mtricas que vayan ms alla de las medidas financieras utilizadas de
forma tradicional.
Desde su introduccin en la dcada de 1990 hasta la fecha, ha sido desplegado en
diversos mbitos y aspectos, aunque el enfoque principal ha seguido siendo la
perspectiva estratgica que proponen (Kaplan y Norton 1992, 1996a, 1996b, 2001, 2006,
2008; Kaplan 2001).
Definiciones del Cuadro de Mando Integral
El Cuadro de Mando Integral es un sistema equilibrado, integrado, que permite
verificar el grado de consecucin de los objetivos (Muiz y Monfort 2005). Objetivos que
se traducen en indicadores de actuacin, el Balance Scorecard como tambin se le


394
conoce se caracteriza por incluir indicadores cuantitativos y cualitativos, as como por
diferenciar entre medidas inductoras del rendimiento y medidas de resultados que se
derivan de la estrategia de la empresa (Valderrama, Revuelta y Mulero 2010).
El Cuadro De Mando Integral es un Sistema de Gestin estratgico (Kaplan &
Norton.1997), lo que sirve a las empresas a visualizar su futuro (visin) sin olvidar su
presente (misin) con objetivos y estratgias fundamentadas en el mismo Cuadro de
mando integral. Que permite verificar el grado de consecucin de los objetivos
estratgicos de la empresa con un sistema de informacin sencillo y claro.
Mora y Vivas (2001) definen al CMI como Un instrumento de informacin
peridica para la direccin, capaz de facilitar una toma de decisiones oportuna, a travs
de los indicadores de gestin.
El CMI est formado por 4 perspectivas y la funcin de las perspectivas del
Cuadro de Mando Integral es fijar, un modelo de pensamientos que garantice que se va a
tener en cuenta todos los aspectos importantes de la empresa y adems en una relacin
equilibrada Horvth y Partenrs (2003).
Perspectiva financiera: Nos ayudan a saber cmo se encuentra la empresa en lo
econmico y los resultados permiten visualizar las metas econmicas.
Perspectiva del cliente: Esta perspectiva nos permite saber que necesidades tiene
el cliente y a identificar el segmento de cliente y de mercado en el que la empresa ha
elegido competir, as como conocer la satisfaccin del cliente y focalizar las estrategias
para cumplir con la misin y visin de la misma.
Perspectiva de procesos Internos: Esta perspectiva nos ayuda a centrarnos en los
procesos que generan valor a la empresa ya que van dirigidos a los clientes tanto internos
como externos, lo que permitir entregar un producto o servicio con la calidad exigida.
Perspectiva de formacin y crecimiento. En esta perspectiva se prioriza al cliente
interno en su capacitacin y crecimiento, permitiendo de esta forma que el trabajador
potencialice su energa en el trabajo y la empresa, gestionar e conocimiento, la
interaccin y el trabajo en equipo son pilares de esta perspectiva.
Para poder tener buenos resultados econmicos es necesario que el cliente este
satisfecho con nuestros productos y servicios y para ello habr que ofrecerle un producto
de calidad mismo que deber de seguir un proceso interno eficaz y eficiente, para lograr
los resultados econmicos que la empresa plantea en sus objetivos estratgicos, de esta
manera las 4 perspectivas del Cuadro de Mando Integral se entrelazan e interactan una
con otra.
Un CMI con xito es el que comunica una estrategia a travs de un conjunto
integrado de indicadores financieros y no financieros.


395
Una de las cuestiones ms importantes durante la seleccin de los indicadores es
si gracias al indicador se puede dirigir el comportamiento de los afectados hacia la
direccin estratgicamente deseada (Horvth y Partenrs 2003).
Sin embargo aunque exista una solida base y un trabajo de comunicacin
exhaustivo, los CMI a veces falla Olve, Petri y Roy (2004) e inclusive podremos
encontrar algunas barreras, entre las cuales podemos resaltar las barreras en la etapa
de la planeacin estratgica, las barreras en la implementacin del CMI y la falta de
formacin y poco inters de los colaboradores, Muiz y Monfort (2005).
1.1 El CMI en la gestin empresarial: algunos casos de xito
Desde esta perspectiva, veremos algunos casos de xito en empresas de servicios
y comerciales aplicandose el Cuadro de Mando Integral (CMI).
En el caso de las empresas de servicio stas poseen una serie de caractersticas
que la diferencian de otro tipo de organizacin, el cual su estructura organizacional debe
estar en funcin de la diferenciacin de funciones administrativas y operativas en base a
un esquema organizativo que permita el conocimiento de las funciones y cargos por parte
de todo el personal que en ella labora, por tanto es recomendable que al igual que su
estructura, las funciones de cada departamento y empleado estn explcitas claramente
en manuales e instructivos.
Un servicio es cualquier actividad o beneficio que una parte puede ofrecer otra,
que es esencialmente intangible y que da como resultado la propiedad de nada; su
produccin puede o no estar vinculad a un producto fsico. Las actividades como rentar
una habitacin de hotel, viajar en avin, ver una pelcula y obtener una asesora a un
profesional, todo esto implica la compra de un servicio.
Exiten cuatro caracterstica especiales del servicio cuando disea sus programas
de mercadotecnia: intangibilidad, inseparabilidad, variabilidad y naturaleza perecedera.
Las ventajas de la aplicacin del CMI en una empresa de servicios pueden ser las
siguientes:
Permitir alinear estrategias y metas con el desempleo y los resultados
logrados por cada uno de sus empleados al involucrar en el logro de los
objetivos planteados los aportes de cada trabajador, conformando en las
acciones de los mismos empleados.
La retroalimentacin que se deriva de su apliciacin permite la formulacin de
objetivos cuantitativos y cualitativos, especficos y realistas, evalu las
desviaciones y los apoya cuando su orientacin es la correcta.
Proporciona la informacin cuantitativa, estructurada de eventos y
operaciones econmicas y/o financieras de la empresa.
Ayuda a integrar varios programas de la empresa, como la calidad e iniciativas
del servicio al cliente.


396
La medicin motiva determinados comportamientos, asociados tanto al logro
como a la comunicacin de los resultados organizacionales
Esto se podra demostrar en cuadro 1.

Tabla 1. Elaboracin propia
Otra aplicacin del CMI, puede ser en la gestin sanitaria, ya que un centro
sanitario se puede asemejar a una empresa de servicios, con la particularidad de que su
producto o servicio es ofrecido en el mismo instante en el que es generado (Pastor
Tejedor, 2004). Dicho producto se deriva de los siguientes procesos:
a) El proceso clnico, que consiste en aplicar los conocimientos mdicos al cuidado
de los pacientes en dos vertientes: diagnstico y tratamiento.
b) El proceso funcional, cuyo objetivo es proporcionar y generar productos y
actividades intermedias que puedan ser utilizados en el proceso clnico.
c) El proceso logstico, que pretende proporcionar servicios para acomodar al usuario
y facilitar la infraestructura para la aplicacin de los procesos clnicos
Teniendo en cuenta estas particularidades, la elaboracin de un CMI para este tipo
de empresas de salud incluso de la hospitalidad, de acuerdo a Dana Forgione (1997),
centrndose los principales en el control financiero y en diversos indicadores y medidores
de calidad asistencial. Forgione, detect en un wokshop organizado por European
Instituto for Advanced Studies in Management, el consenso existente de dos aspectos
importantes:


397
1. Las amplias diferencias nacionales sobre el concepto de bienestar pblico, y la
importancia de la salud dentro del mismo, debido a su relevancia
presupuestaria, influyendo todo ello en las diferentes formas de financiacin o
pago de servicios a los usuarios.
2. La importancia o relevancia de la informacin financiera, para lograr una
asignacin de los recursos.
Estos dos aspectos recaen en el mbito financiero y en la gestin de la calidad, en
su dimensin interna en la misma empresa y en la dimensin externa en los pacientes.
Bajo esta premisa, la primera aplicacin del CMI en el mbito sanitario fue en
Canad en el aspecto financiero, aplicado en 89 organizaciones hospitalarias, lo cual
constituy un proyecto significativo en esa poca, el cual se destac una visin ms
amplia, como fue aplicada en Europa.
Partiendo de esta perspectiva crtica, la tecnologa empleada por los centros
sanitario espaoles es bastante mejorable, ya que los gastos informticos suponen una
pequea proporcin con respecto al presupuesto gubernamental, con lo cual es realmente
difcil encontrar sistemas de informacin en dichas instituciones de salud; ya que deben
contar con sistemas de apoyo a la toma de decisiones, de gestin de informes crticos, de
red interna o externa y de gestin integral de la actividad.
Este sector sanitario, ha propiciado en primer lugar, el compromiso de mejorar el
valor del servicio asistencial al usuario y en segundo lugar, la eficiencia interna y de
gestin del conocimiento operacional; por lo cual el CMI se refleja como un sistema de
informacin estratgico en los esfuerzos y resultados de la organizacin, ayudando desde
un lenguaje comn a definir, comunicar y evaluar los objetivos y prioridades, tanto de los
directivos como a los empleados.
2. GESTIN ADMINISTRATIVA EN EL SECTOR PBLICO Y EL CUADRO
DE MANDO INTEGRAL
A raz de los procesos de globalizacin, las empresas interactan en un entorno
dinmico y cambiante, de ah que ste les exija adoptar estrategias para movilizar sus
recursos (materiales, humanos, financieros) con la finalidad de obtener mejores
resultados. Las empresas han comenzado a adoptar estrategias como el Cuadro de
Mando Integral (CMI) que facilitan la toma de decisiones para el logro de los objetivos
empresariales.
La gestin empresarial es un trmino ampliamente relacionado con la eficiencia de
la empresa y con el anlisis de la informacin financiera de la misma. Actualmente, las
empresas ya no se gestionan nicamente a travs de sistemas de control de gestin que
giran en torno a indicadores y metas financieras, las empresas requieren una gestin ms
compleja que tome en cuenta otras variables significativas de la empresa como las
personas, los procesos, la calidad, los clientes, entre otras (Nogueira, Medina, Hernndez,
Nogueira, & Hernndez, 2009).


398
El Cuadro de Mando Integral (CMI) constituye una herramienta de gestin que
ayuda a la toma de decisiones directivas y al cumplimiento de los objetivos establecidos
en una empresa. El CMI es una herramienta de planificacin y control de gestin nacida
especficamente para la empresa; no obstante, algunos autores (Bastidas & Ripoll, 2003;
Joao & Rodrguez, 2004) afirman que tambin puede constituir una herramienta para la
gestin de entidades no lucrativas y, en particular, de aquellas que pertenecen al mbito
del sector pblico.
Tal y como sealan Kaplan y Norton (2001), en la actualidad son varias las
entidades no lucrativas (fundaciones, hospitales pblicos, ayuntamientos o gobiernos
locales), que demuestran inters por aplicar ciertas instrumentos que les permitan ofrecer
un servicio ms eficiente y efectivo. Actualmente, la gestin pblica debe pasar de la
simple administracin de los recursos pblicos a una verdadera gestin de los mismos,
es decir, a la obtencin de resultados que la sociedad pueda percibir como palpables.
Resulta cada vez ms necesario que estas entidades lleven a cabo una gestin ms
eficaz, eficiente y efectiva tanto de los recursos financieros como materiales y humanos
dispuestos para el beneficio de la poblacin en cada administracin.
De acuerdo con Bresser (1997), en los ltimos aos muchos pases han
experimentado diversas crisis de naturaleza fiscal, generadas principalmente por el
modelo econmico prevaleciente a nivel mundial el cual disminuye la capacidad del
Estado para generar polticas pblicas y programas de desarrollo eficaces para la
sociedad, ahora los ciudadanos se convierten en clientes y accionistas y, por tanto, exigen
mejoras de gestin en la administracin de los recursos pblicos.
Es importante que tanto los gobiernos federales, estatales como municipales
analicen la posibilidad de implementar herramientas de administracin del desempeo
como el CMI, que tienen un amplio potencial en la compleja tarea de administrar los
bienes y servicios pblicos. El CMI supone una herramienta bsica en la gestin de
cualquier entidad pblica ya que significa una ruptura con la planificacin determinista que
representan la mayora de los mandatos, sobre todo, en pases como Mxico; al mismo
tiempo, que vincula los programas gubernamentales a la consecucin no slo de objetivos
sino tambin de resultados.
De acuerdo con Joao & Rodrguez, el CMI podra servir como un instrumento
efectivo para controlar la actividad estatal, permitiendo conciliar los objetivos de
perfeccionamiento y racionalizacin de los servicios pblicos, con objeto de optimizar la
utilizacin de los recursos con costes mnimos y, consecuentemente, con menores
dficits (2004, pg. 6). La principal diferencia entre la aplicacin del CMI en la empresa
privada y en la administracin pblica, es que en la primera los administradores deben de
proporcionar a los accionistas determinadores resultados que se tendrn que verse
reflejados forzosamente en los aspectos financieros de la empresa. En el caso de la
administracin pblica, el objetivo central del CMI aplicado al sector pblico es el


399
cumplimiento de la misin y la espectativa del ciudadano como cliente y no el de las
espectativas financieras (Boronat, 2004).
Por supuesto, la aplicacin del CMI requiere de importantes modificaciones
cuando de la administracin pblica se trata, para ello, algunos defensores de
instrumentos de control de gestin en la esfera pblica recurren a los conceptos de
adaptacin e innovacin para adecuar este instrumento a las peculiaridades de la
administracin de entidades y programas pblicos; por ejemplo, una de las adaptaciones
esenciales es el enfoque, el cual debe ser distinto pues la perspectiva financiera no tiene
un lugar tan reelevante en el sector pblico como lo tiene en la empresa privada. En el
caso de la administracin pblica, el eje central del CMI es la comunidad como usuarios
de los servicios y programas pblicos (Bastidas & Ripoll, 2003); la meta final deber ser
en consecuencia la satisfaccin de la sociedad desde cualquier rol que esta desempee
en la dinmica socioeconmica y poltica de un determinado lugar.
Algunos autores como Radin (2002), plantea algunas crticas a la utilizacin del
CMI en el mbito pblico, entre ellas destaca un aspecto que tienen que ver con el propio
modelo de este instrumento. Cualquier organizacin tienen actores o stakeholders
(empleados, suministradores, acreedores, otros) que influencan de manera directa e
indirecta en su desempeo, los cuales no son tomados en cuenta por el diseo de CMI
propuesto por Kaplan y Norton (2001). Por otra parte, este autor menciona que no puede
exisitr un nico CMI para todo un gobierno ni nivel de departamento, por tanto, ste debe
irse matizando a partir de distintos enfoques (financiero, clientes, procesos internos,
aprendizaje y crecimiento) al paso que se aplica en los diferentes niveles de la
organizacin o programa gubernamental.
Una de las ventajas ms sobresalientes del CMI es la vesatilidad con la que
puede ser aplicado, en este caso, a las entidades y programas gubernamentales. Algunos
autores como Boronat (2004), menciona algunas de las ventajas de la gestin pblica
mediante este instrumento, destacando la mutabilidad del diseo para definir los
indicadores clave de gestin, el control de toda la administracin con un nmero pequeo
de indicadores, permite realizar anlisis multivariable (tiempo, cliente, servicio, trabajador,
etc.), evalua la correcta alineacin de los objetivos y los indicadores con la estrategia
global, entre otras ventajas.
Lo que fue diseado como un modelo de desempeo corporativo, con los aos ha
ido evolucionando hasta convertirse tambin en un complejo sistema de administracin y
planificacin estratgica para entidades y programas del sector pblico. Existen muchos
casos de empresas tanto privadas como estatales que han implementados modelos de
gestin basados en el CMI, a continuacin se presentan algunos casos de aplicacin en
extraidos a partir de investigacin documental.
El CMI ya se est aplicando en la administracin de algunas municipalidades, este
es el caso del Ayuntamiento de Sant Cugat del Valls en Barcelona, Espaa, donde dos
instituciones gubernamentales (mbito de Promocin Econmica y Hacienda del


400
Ayuntamiento de Sant Cugat junto con la Gerencia Municipal) deciden la implantacin de
una adaptacin del modelo presentado para la ciudad de Charlotte (Junta de Andaluca ,
2004), en este caso, el CMI se evalu cuatro criterios bsicos: imagen corporativa,
promocin de actividades econmicas, ptima gestin de los recursos y, finalmente,
crecimiento sostenible; a partir de estos criterios se cre una bateria de 48 indicadores,
mismos que actualmente estan en la fase de afinacin e implantacin.
Otro ejemplo de la implementacin incipiente del CMI en el sector pblico es
explicado en el trabajo de investigacin titulado Un Cuadro de Mando Integral para una
Empresa del Sector Minero Chileno (Zuniga, Prez, & Vargas, 29). En este trabajo de
investigacin, se disea un Cuadro de Mando Integral (CMI) para un Departamento de
una gran empresa minera del Norte de Chile. Para esto se realiz un anlisis estratgico
del Departamento, tal que fuera consistente con la planificacin estratgica global de la
empresa. Con base a esto se construy un CMI consistente de 13 indicadores que miden
el grado de cumplimiento de metas especficas de dicho Departamento. El trabajo finaliza
con la implementacin del sistema en un programa computacional, a travs del cual se
obtienen reportes ilustrativos.
Si bien, los anteriores ejemplos son situaciones en los que el CMI es aplicado a la
administracin de una entidad o empresa del sector pblico, son pocos los casos en
donde se ha realizado la adaptacin de este instrumento a la evaluacin de un programa
de desarrollo socioeconmico. En el trabajo titulado El Cuadro de Mando Integral en
planes de desarrollo rural: una aplicacin para construir una hiptesis de planificacin en
la Comuna de Negrete (Banda, 2005), se propone algo similar a la evaluacin de un
programa de desarrollo ya que se elabora un modelo de CMI para identificar la hiptesis
de planificacin que subyace en un plan a nivel comunal; a travs de esta herramienta se
verifica la pertinencia y coherencia de los objetivos del plan de desarrollo de esta comuna,
especialmente aquellos que estan orientados al desarrollo rural. Las cuatro perspectivas
establecidas en el CMI son consideradas como dimensiones para evaluar el supuesto de
la planificiacin en el plan de desarrollo de este espacio.
2.1 El caso de Pueblos mgicos
Pero si se hacemos una referencia a los antecedentes, de acuerdo con Jess
Antonio Machuca (2004), en la dcada de los cincuentas del siglo XX hasta mediados de
los sesenta, Mxico tuvo una participacin moderada en la actividad turstica, se busc
acabar con la imagen nacionalista de los aos treinta, cambindola por el mexicano
cosmopolita , y con este criterio, se construyeron enormes proyectos de destino turstico
de playa como Mazatln, Acapulco, Veracruz, ya en los aos setenta, con el gobierno de
Luis Echeverra lvarez, se promovieron polticas orientadas hacia el interior, con
medidas en el denominado Turismo Social, en este contexto se implementaron los
denominados polos de desarrollo turstico llamados Centros Integrales Planeados, en el
caso de Cancn y de Huatulco.


401
A partir de los aos ochenta, inicia una contraccin y retroceso en su intervencin,
dando hincapi al sector privado transnacional, en un contexto de explotar al mximo el
patrimonio natural y cultural, asignndole un papel semejante al consumo de insumos
industriales, como si resultara de una inversin de capital inmobiliario, comercial o
financiero.
Segn Jimnez en su obra Desarrollo turstico y Sustentabilidad: el caso de
Mxico (2005:14) en trminos generales.
El modelo de desarrollo turstico vigente durante ms de 25 aos en el pas ha
considerado que es necesario planearlo con el apoyo de la poblacin, cuando cada vez
parece ms claro que se requiere es planear el desarrollo adecuado de las localidades
con el apoyo de la actividad turstica. La anterior afirmacin conlleva a la revisin
conceptual de la planificacin turstica.
En este contexto, a partir del ao dos mil el Gobierno Federal Mexicano ha
impulsado el programa denominado Pueblos Mgicos, derivado del Programa Nacional
de Turismo (2001-2006), instrumentndose como uno de los rubros ms importantes del
Plan Nacional de Desarrollo, el cual, se busca impulsar un turismo con una visin
sustentable, enmarcado en los acuerdos de la Agenda 21 para un turismo sustentable,
concebido como la oportunidad de aprovechar los atributos culturales y medioambientales
de las poblaciones ms representativas de las diferentes regiones que integran el Pas, no
basado en el binomio Playa-Hotel, solamente promocionando tursticamente a ciudades
histricas y con un reflejo emblemtico, con un gran inters cultural y medioambiental,
enfatizando al turismo cultural, ecolgico y rural.
Dentro del Programa Nacional de Turismo, referente al de Productos Tursticos
Especficos, se crearon los denominados Programas Regionales, que pretenden integrar
regiones del pas para desarrollar productos tursticos atractivos, temticos y
diferenciados.
En este caso fueron ocho programas regionales, como son los siguientes:
1. Programa Mxico Norte
2. Programa Ruta de los Dioses
3. Programa en el Corazn de Mxico
4. Centros de Playa
5. Mundo Maya
6. Tesoros Coloniales
7. Mar de Corts-Barrancas del Cobre
8. Pueblos Mgicos.
Estos programas buscan aprovechar el potencial turstico de algunas regiones
para fomentar el desarrollo econmico regional y social, generar inversin, crear empleos,
aumentar el nmero de turistas, su estancia promedio y la captacin de divisas


402
Refirindose al Programa de Pueblos Mgicos, el cual se inici con la entonces
Secretaria de Turismo, Bertha Leticia Navarro, como programa federal, tiene como
objetivos sectoriales:
a) Apoyar el desarrollo turstico municipal, estatal y regional.
b) Propiciar el turismo sustentable.
c) Fomentar la oferta turstica.
d) Favorecer la dotacin de infraestructura en apoyo al turismo
El Plan Nacional de Desarrollo a travs del Programa Nacional de Turismo busca
fomentar y aumentar la oferta turstica del pas como prioridad del desarrollo sectorial, a
travs de la diversificacin, diferenciacin y regionalizacin de los destinos, productos y
servicios en acciones estratgicas que incidan principalmente en el estmulo de proyectos
detonadores, propiciando la inversin y el financiamiento turstico en todas sus
modalidades.
Por ello, este programa de Pueblos Mgicos, su objetivo es impulsar la actividad
turstica local, bajo un esquema de coordinacin con los estados y los municipios,
utilizando como instrumento de ejecucin los Convenio de Coordinacin y Reasignacin
de recursos para la promocin y el desarrollo turstico.
Sin embargo, aunque los objetivos antes mencionados parezcan de fcil alcance,
es necesario que los Pueblos Mgicos establece criterios mnimos para que una localidad
se incorpore como tal, entre ellos se destaca el compromiso de la sociedad local y
sobretodo el compromiso de las autoridades estatales y municipales, ahora es importante
que la localidad posea un atractivo turstico que la haga diferente de otras localidades del
Estado, regin e inclusive del pas, contando con una diversidad de atractivos que en su
conjunto signifiquen un nivel determinado de inters para los mercados consumidores a
fin de consolidarse.
Nombrndose a continuacin los criterios para su evaluacin:
1. Involucramiento de la sociedad y de las autoridades locales
2. Instrumentos de planeacin y regulacin
3. Impulso al desarrollo municipal
4. Oferta de atractivos y servicios
5. Valor singular La Magia de la Localidad
6. Condiciones y espacios territoriales
7. Impacto del turismo en la localidad y rea de influencia
8. Desarrollo de capacidades locales.
Para cumplir estos criterios ser form un COMIT INTERINSTITUCIONAL DE
EVALUACIN Y SELECCIN DE PUEBLOS MGICOS, integrado por:
1. Secretaria de Turismo,
2. Secretaria de Economa
3. Secretara de Desarrollo Social


403
4. Consejo Nacional para la Cultura y las Artes
5. Instituto Nacional de Antropologa e Historia
6. Comisin Federal de Electricidad
7. El Consejo de Promocin Turstica de Mxico
8. El Fondo Nacional de Fomento al Turismo.
2.2 Pueblos Mgicos en Hidalgo
Haremos referencia a Huasca de Ocampo, como el primer Pueblo Mgico
denominado en el estado de Hidalgo, y que en ese mismo ao slo hubo otros dos, Real
de Catorce, en San Luis Potos, y Mexcaltitln, en Nayarit, el cul fue expulsado en 2009,
por no cumplir con las observaciones hechas por el Comit Tcnico de dicho Programa.
Se localiza en la zona montaosa, en el eje Neovolcnico en un 70% de su
territorio est formado por llanuras y en menor proporcin por sierra (Sierra Madre
Oriental) en las coordenadas de 2012 10 de lati tud norte; a 9835 55 de longitud
oeste del meridiano de Greenwich, con una altitud de 2,100 msnm.
Huasca de Ocampo fue fundada entre los aos 1760 y 1780, su nombre deriva del
nhuatl Huascazaloyan, que por apocope se dice Huasca, que significa Lugar de
pjaros, agua, vegetacin y alegra, adoptando el de Ocampo en honor de Melchor
Ocampo, quien, vivi en este lugar una corta temporada, a principios de la segunda mitad
del siglo XIX.
Es una antigua poblacin de origen prehispnico, cuya fama se acrecent en el
siglo XVIII, a raz de haberse instalado aqu las haciendas de beneficio de San Miguel,
Santa Mara y San Antonio, construidas por Pedro Romero de Terreros, Primer Conde de
Regla.
Es importante sealar que el sobrenombre de Ocampo, le fue conferido en ao de
1979.
*Como es el procedimiento de Evaluacin de un Pueblo Mgico, es un sistema de
evaluacin y monitoreo que genere informacin oportuna y confiable para tomar
decisiones que mejoren los procesos de programacin, presupuestacin, ejecucin y
control, a travs de un instrumento que brinda acceso a la conceptualizacin y
metodologa que permita medir cuantitativamente y cualitativamente el avance del
cumplimiento de los objetivos del Programa Pueblos Mgicos.
Esto permite evaluar con indicadores de resultado y de impacto al grado de
coordinacin institucional y la participacin del sector privado en el cumplimiento de los
objetivos del programa.
3. PROPUESTA METODOLGICA PARA LA RECERTIFICACIN DEL
PROGRAMA PUEBLOS MGICOS.
La propuesta metodolgica consiste en realizar varias acciones en los Destinos
Tursticos con la finalidad de conocer su poltica bsica considerando en primer lugar la


404
MISIN del destino Turstico, este deber de formularse por los actores tanto polticos
como pblicos del mismo.
A continuacin se enunciara la Visin, la cual deber de tener un alcance mnimo
de cinco aos vista.
Al concluir de formular la Visin, el Destino turstico deber de formular los valores
as como un anlisis FODA, lo que permitir detectar sus fortalezas y debilidades as
como sus amenazas y oportunidades.
La siguiente herramienta permitir al Destino Turstico a plantear los indicadores
necesarios para lograr la recertificacin del Pueblo Mgico.
Herramienta metodolgica para lograr la recertificacin del programa sectorial de
la SECTUR Federal denominado Pueblos Mgicos.
Esta herramienta permitir al destino Pueblo Mgico, tener una gua basada en el
Cuadro de Mando Integral y adaptada a los indicadores de evaluacin de desempeo y de
los criterios del Programa para lograr su recertificacin.
MISIN
La misin es considerada como la razn de ser de las empresas, pero de igual
forma se puede generar para Instituciones pblicas o en este caso para un destino
turstico.
En este apartado el Pueblo Mgico desarrollar la MISIN del destino turstico
siguiendo este formato.
1. D45.62 72 M.8.96 :4 80 D48;.6< T01=8;.>< ><68.:4126:< 728 8./0.46;48 ?14/06;28*
'C5=- */ -2 82><4 0* /*8 0* 45*/78. D.T.(
'!56?4*/ /.4 45*/78./ 1-6*47*/ @ 0.40* */7=4(
'!5? */ 1.4/60*820. 0* A2-.8 ,.8 *- 1-6*47*(, 'C<+. 2B8*B28 A2-.8 ,282 *- 1-6*47*(
E- *4541620. 0* +6/6<4 0*3* /*8 1.87., ,8*16/., 1.47540*47*.
M.8.96*

VISIN
La visin se genera de cmo pretendemos vernos en unos aos, esta debe de ser
motivadora, congruente y alcanzable, el siguiente formato ayudara a plantear la Visin del
D.T.
2. D45.62 72 &.8.96 :47 D.T. ><68.:4126:< 728 8./0.46;48 ?14/06;28*
'C<+. A* 2- D*/764. T58C/761. 0*478. 0* 54./ 2D./. E 2 F 2D./(
'!5? -.B8./ 6+,.87247*/ */,*82 7*4*8 *4 */7* ,*86.0.(


405
'!5? 76,. 0* 8*7./ ,8.A.128C24 54 */:5*8>. 1.-*176A. 0* 7.0./(
E- *4541620. 0* V6/6<4, 0*3* /*8 1.418*7., @ 8*,8*/*4728 542 M218. M*72 ;5* 7*4B2 *- ,.0*8 0* 64/,6828 2
-./ 64A.-51820./ *4 *- D.T.
&.8.96*

VALORES
Los valores formarn parte de la filosofa del Destino, los valores conformarn las
actitudes de los actores del D.T. lo valores forman parte de su patrimonio y de su cultura,
la siguiente herramienta ayudar a plantear mejor los valores del D.T.
3. Defina los Valores del D.T. considerando las siguientes preguntas:
3. D45.62 7<8 &27<148 :47 D.T. ><68.:4126:< 728 8./0.46;48 ?14/06;28*
'C5=-*/ /.4 -./ ,86416,6./ ;5* -./ -C0*8*/ 0*- D.T. 1.4/60*824 */*4162-*/(
'!5? */ -. +=/ A2-.820. 0*478. 0*- ;5*G21*8 1.760624. 0*- D.T.(
&27<148*

MATRIZ FODA
El anlisis DAFO, tambin conocido como anlisis FODA, es una metodologa de
estudio de la situacin de una empresa o un proyecto, analizando sus caractersticas
internas (Debilidades y Fortalezas) y su situacin externa (Amenazas y Oportunidades) en
una matriz cuadrada. Proviene de las siglas en ingles SWOT (Strengths, Weaknesses,
Opportunities y Threats).
Es una herramienta para conocer la situacin real en que se encuentra una
organizacin, empresa o proyecto, y planificar una estrategia de futuro.
Durante la etapa de planificacin estratgica y a partir del anlisis DAFO se debe
poder contestar cada una de las siguientes preguntas:
Cmo se puede destacar cada fortaleza?
Cmo se puede disfrutar cada oportunidad?
Cmo se puede defender cada debilidad?
Cmo se puede detener cada amenaza?
S
.
;
0
2
>
.
<
6
4
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6
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1
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2
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L< A04 47 D.T. B2>4 C.46
D4C.7.:2:48
AA0477< 46 7< A04 ;.464 :484D?4E<
:45.>.46;4 < >2146>.28.
H. H.
I. I.
E. E.


406
J. J.
F. F.
S
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0
2
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O?<1;06.:2:48
'2>;<148 4F;416<8 A04 ?<:1=26 841
2?1<G4>B2:<8 46 6048;1< 52G<1.

AD462@28
'2>;<148 4F;416<8 A04 ?04:46 841 06
?47./1< < 06 .6><6G46.46;4, A04 6<8
254>;26.
H. H.
I. I.
E. E.
J. J.
F. F.
Al trmino de realizar este anlisis FODA el D.T. deber de plantear los objetivos
Estratgicos del Programa Pueblos Mgicos, as como los Objetivos Especficos, las
acciones estratgicas y sus indicadores, formulando as el Cuadro de Mando Integral de
los destinos Tursticos denominados Pueblos Mgicos.
OB(ETI&O
ESTRATEGICO
OB(ETI&OS
ESPEC'ICOS
ACCIONES METAS
I
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S
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I
T
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I
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D
A
D

CALIDAD DE VIDA
DE LOS RESIDENTES
R*2-6>28 R*546.4*/ F8*15*47*/ 1.4 -./
217.8*/ 758C/761./ @ -2 /.16*020

SEGURIDAD EN EL
DESTINO
R*2-6>28 158/./ 0* ,8*A*416<4 0*- 0*-67. 2
-./ 06:*8*47*/ 217.8*/ 0* -2 A176A6020
T58C/7612 @ -2 /.16*020

FOMENTO DE
NUEVAS EMPRESAS
I+,5-/28 -2 64A*8/6<4 0* 45*A2/ *+,8*/2/
1.4 18?067./ @ 8*05116<4 0* 6+,5*/7./
+54616,2-*/

DESARROLLO
CULTURAL E
HISTRICO
F.+*4728 *- 1.4.16+6*47. 0* -./ 2782176A./
758C/761./ @ 15-7582 0* -2 8*B6<4

PLANIFICACIN DEL
DESARROLLO
TURSTICO
C8*28 54 P-24 0* D*/288.--. T58C/761.
M54616,2- 2-64*20. 1.4 *- P.N.D.T
KSECTURL.

P
A
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N
I
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M
B
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N
T
A
L
E
S
L
.

INTEGRIDAD Y AUTENTICIDAD DEL
PATRIMONIO
C8*28 54 I4A*47286. 0*- P2786+.46. T58C/761.
0*- D*/764.

SUSTENTABILIDAD
C.+,8.+6/. 0* -2/ *+,8*/2/ 2
6+,-*+*47216<4 2B*402 IH


407

E
C
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C
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S
O
C
I
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L
E
S
L
.

EFICIENCIA EN LA COORDINACIN
INSTITUCIONAL
C.4728 1.4 ,*8/.42- 12-6:6120.

INVERSIN PBLICA GENERADA A PARTIR
DEL PROGRAMA
I4A*8/6<4 ,M3-612 @ ,86A202 2- D*/764.

IMPACTO ECONMICO DEL DESARRROLLO
TURSTICO
C8*216<4 0* *+,-*./ 068*17./

T
U
R
I
S
M
O

OFERTA DE ATRACTIVOS TURSTICOS I0*476:6128 -./ 2782176A./ 758C/761./ 0*- D.T.

PROMOCIN TURSTICA
R*2-6>28 12+,2D2/ 0* ,8.+.16<4 758C/7612
2/C 1.+. *-23.8216<4 0* +27*862-
,8.+.16.42-

La herramienta anteriormente propuesta servir como gua para los Destinos
Tursticos denominados Pueblos Mgicos y lo que pretendemos con ello es facilitar la
identificacin y ponderacin de los indicadores propuestos por el programa de turismo
federal Pueblos Mgicos.
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409
LAS TICHS EN EL %MBITO 'EDERAL, IUN DETONANTE DEL
DESARROLLO DEL SECTOR TURISMOJ
Cozobi Garca Herrera
*

Susana Esquivel Ros
Jaqueline Snchez Espinoza
RESUMEN
Gracias a los avances tecnolgicos y a la constante adopcin de las TICs, el
gobierno federal, en cada uno de los entes que lo componen ha desarrollado estrategias
que le permitan satisfacer las necesidades de la sociedad, independientemente del tiempo
y la ubicacin geogrfica que stas se presenten. El Sector Turstico no ha quedado al
margen del empleo de dichas tecnologas, se han desarrollado sistemas que permiten
procesar, transferir y almacenar informacin de una forma eficiente. La problemtica
detectada se presenta cuando la cabeza de sector o alguno de los organismos
descentralizados o desconcentrados que coordina, requieren intercambiar informacin y
dado que existe una gran diversidad de proveedores, equipos y software, y ningn ente
pblico federal determina como y que tecnologa se deber implementar, el lograr la
interoperabilidad resulta una tarea por dems engorrosa. En consecuencia, toda la
plataforma tecnolgica instalada no brindar los resultados esperados y la toma de
decisiones se ver afectada. Es as que al final, se enfatiza que el sector turstico tiene el
compromiso de crear iniciativas que sean escuchadas por el gobierno federal con la
finalidad de que se lleve a cabo una adecuada regulacin de las TICs y en consecuencia
se consiga la interoperabilidad.
Palabras clave: TICs, regulacin, interoperabilidad, sector turstico.
ABSTRACT
Thanks to technological advances and the continuing adoption of ICTs, the federal
government, each of the entities that comprise it has developed strategies to meet the
needs of society, regardless of time and geographical location they arise. The tourism
sector has not been left out of the use of these technologies, the systems has been
developed so as to processing, transferring and storing information in an efficient way. The
problem occurs when the head of sector or any of the decentralized or deconcentrated
agencies, require exchange information and since there is a wide variety of providers,
equipment and software, and no federal public entity determines how and what technology
should be implementing, achieving interoperability is a very complicated task. In
consequence, any technological platform installed, will not provide the expected results
and decisions will be affected. At the end, it is emphasized that the tourism sector is

*
Universidad Autnoma del Estado de M!i"o# $entro Universitario UAEM Falle de %eoti3ua"Dn# <n(enier0a
en $om.uta"in &"(ar"ia3)uaeme!.m!# sesHuivelr)uaeme!.m!# susanaerBre83)2a3oo."om#
,aHuesan"3e179)3otmail."om*


410
committed to create initiatives that are heard by the federal government in order to perform
a proper regulation of ICT's, therefore interoperability is achieved.
Keywords: ICTs, regulation, interoperability, tourism sector.
INTRODUCCIN
Las sociedades han evolucionado con una clara tendencia hacia la acumulacin
de la informacin, a su procesamiento, y por consecuencia a la generacin del
conocimiento. La identificacin del papel estratgico del conocimiento, dentro de la
revolucin tecnolgica en la que se encuentra sumergida la sociedad actual, procede
fundamentalmente de las teoras postindustrialistas de la sociedad.
Los aspectos bsicos que muestran como sta revolucin ha pasado a ser parte
fundamental de la forma de vida actual, quedan demostrados en la creacin y evolucin
de los microprocesadores, la computadora personal y el auge del internet. Su impulso
fundamental provino de obras como El advenimiento de la sociedad postindustrial de
Daniel Bell (Bell, 1973), y La sociedad postindustrial de Alain Touraine. Esta
caracterstica visionaria del discurso postindustrialista es puesta de manifiesto por el
propio Bell, quien present su trabajo como un estudio sobre las posibles tendencias de
las sociedades desarrolladas de Occidente para las dcadas siguientes. Dicho ejercicio
de prediccin destaca justamente ese papel estratgico del conocimiento terico,
constituido como eje fundamental, en principio organizativo alrededor del cual se
articulara cada vez ms la lgica econmica y social de las sociedades postindustriales.
De acuerdo a lo anterior, el elemento que distingue a las sociedades
postindustriales de las antecesoras es un cambio cualitativo en la concepcin, produccin
y manejo del conocimiento (La Tendencia hacia una Sociedad del Conocimiento). En las
sociedades industriales, el conocimiento se aplicaba como inversin tecnolgica para el
incremento de la productividad y la sustitucin mecnica del trabajo. En las actuales
sociedades postindustriales, se visualiza el conocimiento como objeto de produccin
tecnolgica. El saber se produce, se almacena y se usa industrialmente para producir ms
saber.
De acuerdo a la visin postindustrialista, la informacin incrementara la
informacin; se procesara en aras de replicar mayor informacin. Esta visin de la teora
ha sido sin duda confirmada por los hechos: la produccin de sistemas informticos
constituye hoy el eje sobre el que se monta, no slo el diseo y produccin de bienes sino
toda la estructura financiera, de servicios, gestin y planificacin social.
En este sentido, tal y como se manifestado en mltiples ocasiones, las nuevas
tecnologas avanzan vertiginosamente, invadiendo todas las esferas de la vida social. Se
trata, de la citada revolucin tecnolgica, entendida no slo en su dimensin industrial y
productiva, sino tambin, en un grado considerable, social y organizativo (Espinosa,
1999).


411
En esta autntica revolucin, conocida como revolucin digital, un espectacular
desarrollo tecnolgico est tomando lugar, pero este espectacular desarrollo de las
tecnologas fue en gran parte posible porque existieron sociedades que fueron capaces
de aprovechar una serie de factores sociales, econmicos y culturales que favorecieron la
integracin de diversos agentes que compartan conocimientos distintos y dispersos que
era necesario integrar para producir un conocimiento ampliamente integrado, lo que
comnmente se conoce como capacidad para la innovacin. Justamente la capacidad de
innovacin es fundamentalmente un fenmeno social.
La revolucin digital est incidiendo en todos los rdenes de la actividad humana,
que redefine una organizacin de la produccin de bienes y servicios, pero, que a su vez,
incide necesariamente y ahora ms que nunca en las formas de gobernar. Excluir del
debate y de la accin los necesarios cambios institucionales que supone la revolucin es
perder de vista la magnitud de la transformacin que se est presenciando. El principal
problema de los pases de Amrica Latina y el Caribe es su incapacidad institucional para
acompaar y adaptarse a los cambios, particularmente, para considerar un nuevo y
complejo marco institucional que permita gestionar un conocimiento distribuido que es
preciso integrar (Lpez, 2009). La revolucin digital:
Est enfocada hacia los procesos, aunque es tambin importante la
innovacin continua de productos. Porque est centrada en procesos (como
fue la revolucin industrial), sus efectos abarcan todas las esferas de la
actividad humana.
Su materia prima fundamental, as como su producto final, es la informacin,
como la energa fue la materia prima de la revolucin industrial (Castells,
1994)
Esta revolucin, prepara progresivamente un nuevo panorama social. Si bien las
sociedades postindustriales siguen dependiendo de la productividad, en su reproduccin
adquiere un peso vital el conocimiento y la tecnologa. Con esto, la problemtica social se
desplaza hacia el tema de la posesin/control de los medios de produccin, tomando
lugar en el manejo de los cdigos y los canales de acceso a las nuevas tecnologas
(Touraine, 1969).
El escenario planteado por las teoras postindustrialistas anticip muchas de las
caractersticas a la luz de las nuevas tecnologas. La transformacin estructural que
experimentan las sociedades avanzadas procede del efecto combinado de la revolucin
tecnolgica augurada por el postindustrialismo, la globalizacin econmica y los cambios
culturales referidos a la construccin de nuevos sujetos, identidades y movimientos
sociales (Castells, 1994).
Aplicaciones tecnolgicas
El sector de las Tecnologas de la Informacin y Comunicaciones (TICs) surge
gracias a tres factores fundamentales: el Poltico (una accin llevada a cabo por parte de


412
los pases ms desarrollados para establecer un nuevo marco de actuacin liberalizado
en las telecomunicaciones), el Tecnolgico (la aparicin de nuevas tecnologas, lo cual
gener una gran cantidad de nuevos servicios circulando por las redes de
telecomunicacin), y el Estratgico o de reorganizacin sectorial (que supone la
convergencia de diversos sectores que venan operando separadamente: informtica,
telecomunicaciones, medios de comunicacin).
Cabe enfatizar que esta convergencia ha sido posible gracias al cambio
tecnolgico. Con l, el sector afectado por las TICs pasa a ser hegemnico en cualquier
pas y su valor estratgico se convierte en indiscutible. Las nuevas tecnologas, vistas
como sistemas que procesan informacin estratgica para la toma de decisiones
(productivas, financieras, polticas, sociales), se convierten en un paradigma en torno al
que se fijan las representaciones sobre el saber socialmente valorado como necesario.
El auge del consumismo que sigui a la Segunda Guerra Mundial despert
esperanzas sobre la posibilidad de una sociedad postindustrial que superara las desi-
gualdades propias del capitalismo y diera lugar a una nueva condicin social basada en el
conocimiento. Las computadoras y las telecomunicaciones eran esenciales en esta
concepcin social. Pero con el cambio del postindustrialismo en clave postmoderna, el
progreso nunca existi, dejando slo el mundo icono cntrico y digital, del procesamiento
de datos, la vigilancia electrnica generalizada y las realidades virtuales. El predomino de
la tcnica es cada vez mayor.
En la salud, el bienestar, la educacin, la poltica y la industria reina el
gerencialismo. Las cuestiones sobre los fines de la educacin, la vida y la muerte en
medicina y los objetivos sociales de las polticas quedan reducidos a criterios de eficacia;
la pregunta esencial es: Todas estas cuestiones son posibles de gestionar? (Lyon,
1996).
Como se ha podido denotar, la tcnica se convierte en un importante criterio de
decisin, en una forma dominante de representacin del mundo. Esto plantea un gran
problema en el que todo se planea y lleva a cabo de una forma por llamarla reduccionista,
dado que solo se toma en consideracin lo que la tcnica es posible de mostrar. Puede en
su extremo conducir al olvido de los fines, en beneficio exclusivo de la aplicacin de
medios rentables. La tecnocracia instaura el predominio del criterio tcnico de la decisin.
Criterio que con todo, no es neutro, sino subordinado de continuo a decisiones polticas
implcitas (Castells, 1994).
El pas se encuentra inmerso en prcticas gubernamentales que tienen como
fundamento el empleo de las TICs, para el caso en particular de las empleadas en los
entes de la Administracin Pblica Federal, en donde la razn de ser de ambas premisas
es el acercar el aparato gubernamental al ciudadano sin importar el lugar y la hora en
que sea requerido, contando para ello con en el adecuado uso de las nuevas tecnologas.
(Piedras, 7)


413
Qu son las TICs y cules son sus inicios?
Las TICs (computadoras, equipos multimedia, redes locales, internet, televisin
digital) se podran definir de forma operativa como sistemas y recursos para la
elaboracin, almacenamiento y difusin digitalizada de informacin, basados en la
utilizacin de tecnologa informtica. Est provocando profundos cambios y
transformaciones de naturaleza social y cultural, adems de econmicos. Hasta tal punto
el impacto social de las nuevas tecnologas es tan poderoso que se afirma estamos
entrando en un nuevo periodo o etapa de la civilizacin humana: la llamada Sociedad de
la Informacin y del Conocimiento (Snchez, 2003).
Las TICs (Unin de las computadoras y las comunicaciones) desataron una
explosin sin precedentes de formas de comunicarse al comienzo de los aos noventas.
A partir de ah, el internet pas de ser un instrumento especializado de la comunidad
cientfica a ser una red de fcil uso que modific las pautas de interaccin social. Por
TICs, se entiende un trmino dilatado empleado para designar todo lo relativo a la
informtica conectada a internet principalmente, y especialmente el aspecto social de
stos.
Ya que las nuevas TICs designan a la vez un conjunto de innovaciones
tecnolgicas pero tambin las herramientas que permiten una redefinicin radical del
funcionamiento de la sociedad; un buen ejemplo de la influencia de las TICs sobre la
sociedad es el gobierno electrnico.
En resumen, las nuevas TICs son aquellas herramientas computacionales e
informticas que procesan, almacenan, sintetizan, recuperan y presentan informacin
representada de la ms variada forma. Es un conjunto de herramientas, soportes y
canales para el tratamiento y acceso a la informacin. Algunos ejemplos de estas
tecnologas son el pizarrn digital (computadora y proyector multimedia), los blogs, el
podcast y, por supuesto, la web.
La situacin de las TICs en Mxico
TICs en las empresas: El porcentaje del PIB que se invierte en TICs ha sido,
histricamente, muy bajo. No slo el mercado interno de TICs es pequeo comparado al
promedio mundial, sino frente a otras economas emergentes como la brasilea y la china.
Ms an, la penetracin de banda ancha en las empresas mexicanas es baja comparada
al promedio de Latinoamrica. En Mxico hay grandes brechas en la adopcin de TICs
en las empresas. Las de ms de mil empleados gastan en promedio unos cinco mil
dlares anuales en TICs por empleado, mientras que las empresas medianas no rebasan
los mil 700 dlares. La situacin es an ms crtica en las micro y pequeas empresas,
donde se gasta 500 dlares al ao por empleado en este mismo rubro.


414
Tabla 1. Acceso a PCs e internet por empleado (%).
Acceso a PCs e internet por empleado %
Micro y pequea empresa (de 1 a 250 empleados) 24
Media empresa (de 251 a 1000 empleados) 50
Gran empresa (ms de 1000 empleados) 50
Educacin y gobierno 18
Fuente: Polticas Pblicas para el uso adecuado de las Tecnologas de la Informacin y
Comunicacin para impulsar la competitividad de Mxico. Visin Mxico 2020, IMCO, 2007.
Tabla 2. Presupuesto de TICs por empleado, 2005 (En dlares).
Presupuesto de TIC por empleado, 2005 Dlares
Micro y pequea empresa (de 1 a 250 empleados) 491
Mediana empresa (de 251 a 1000 empleados) 1701
Gran empresa (ms de 1000 empleados) 4987
Educacin y gobierno 651
Fuente: Polticas Pblicas para el uso adecuado de las Tecnologas de la Informacin y
Comunicacin para impulsar la competitividad de Mxico. Visin Mxico 2020, IMCO, 2007.
Las diferencias en la adopcin de la tecnologa entre zonas geogrficas tambin
son importantes. Las empresas con mayor gasto en tecnologa se ubican en el norte y
centro del pas, mientras las empresas del sur-este, Pacfico y el oeste-centro emplean
menos tecnologa por trabajador que el resto del pas. La baja adopcin de TICs se
explica en parte por la percepcin que tienen los empresarios de su valor prctico y
utilidad. En una encuesta realizada a altos ejecutivos mexicanos en 2005, se encontr
que slo 26% de stos han invertido en TICs y lo seguirn haciendo, mientras que 43%
no volver a invertir en ellas, a pesar de que considera haber invertido poco.
Otra de las variables que influyen en el bajo uso de las TICs la escasa utilizacin
de medios electrnicos de pago en el pas. Por ejemplo, en el 2004 el valor de las
transacciones realizadas con cheques represent ms de 20 veces el valor de las
efectuadas mediante transferencias electrnicas, mientras que en otros pases se
emplearon los medios electrnicos de pago por encima de los cheques (Reino Unido o
Alemania, entre otros) (Asociacin Mexicana de la Industria de Tecnologas de
Informacin (AMITI), 2007)
Con todo, existen programas pblicos que han mostrado ser exitosos para
promover el uso y aprovechamiento de las TICs dentro de las empresas. Tal es el caso
de Fundacin Mxico Digital, el Fondo PyME, el Programa Especial de Ciencia
Tecnologa (PECyT), el Programa para la Competitividad de Industria Electrnica y de
Alta Tecnologa (PCIEAT) y el Programa para el Desarrollo de la Industria del Software
(PROSOFT), que deberan reforzarse en el futuro (Economa, 2002)
Gobierno y TICs: El gobierno, como usuario de TICs, tiene un enorme potencial
para mejorar la competitividad del pas. Hacer ms eficiente el uso de los recursos
pblicos podra detonar hasta 30% del cambio en competitividad (Estimaciones IMCO). La


415
incidencia gubernamental se da en seis reas: educacin, salud, seguridad, combate a la
pobreza, infraestructura y e-gobierno.
El resultado del anlisis muestra que la adopcin de tecnologas de la informacin
en el sector pblico, apenas comienza; que la coordinacin entre instituciones pblicas,
privadas y sociales ha sido prcticamente inexistente; y que, ms que recursos, se
necesita una visin que lleve a una mejor planeacin y capacitacin, as como a la
creacin de la voluntad poltica para proveer servicios pblicos de clase mundial a todos
los mexicanos (Economa, 2002)
TICs en el combate a la pobreza: Uno de los principales problemas del pas es la
pobreza, puesto que cerca de 50 millones de mexicanos viven en esa condicin. Las
TICs tambin han comenzado a jugar un importante papel en el combate a la pobreza.
Aunque las TICs todava no alcanzan ms que a una mnima proporcin de la poblacin
pobre, su uso se ha hecho comn, principalmente en la planeacin de polticas sociales.
Por ejemplo, se ha integrado un padrn nico de beneficiarios de programas sociales que
no slo elimina duplicidades sino que permite disear programas a la medida que
proporcionan los servicios que los ciudadanos realmente necesitan. El siguiente paso es
integrar a la poblacin pobre a la economa a travs del uso de la tecnologa. Esto les
permitir:
Consultar informacin de precios de productos, principalmente agrcolas.
Utilizar el correo electrnico para mantener contacto con familiares y vincular
cadenas productivas.
Acceder a informacin de los programas de gobierno (servicios de salud,
educacin, y financiamiento, entre otros) (Economa, 2002)
TICs en la infraestructura: Una ventaja competitiva indiscutible que tiene Mxico
es su vecindad con Estados Unidos. Esto implica menores recorridos en tiempo y en
distancia y, por lo tanto, costos de transporte significativamente ms bajos que los de sus
principales competidores. Sin embargo, los costos unitarios del transporte de carga son
ms caros en Mxico que en Estados Unidos. Algunos de los problemas que originan
estos costos pueden y deben solucionarse mediante la adopcin de TICs. Por ejemplo, la
posibilidad de contar con informacin en tiempo real sobre las vas de comunicacin no
slo permite un menor costo de puertos, carreteras y ferrocarriles, sino un mejor
mantenimiento y uso de esta valiosa infraestructura. Adems, la aplicacin de tecnologa
ha probado ser importante en el sistema de aduanas del pas, por lo que el esfuerzo por
digitalizar toda su operacin debe continuar.
Gobierno en lnea: Poner cualquier trmite gubernamental en lnea de forma fcil y
expedita es uno de los principales motores para que los gobiernos en el mundo utilicen las
TICs de manera intensiva y mejoren su comunicacin con la ciudada-na Mxico no ha
sido la excepcin, y ha utilizado las TICs para comunicarse con la ciudadana y proveer
servicios en lnea, como el pago de impuestos, compras gubernamentales, servicios de
telemedicina, citas para obtener pasaportes y muchos ms que hoy pueden acceder los


416
ciudadanos de forma gratuita y desde cualquier lugar. El Reporte Global sobre Aptitud de
e-gobierno difundido por la ONU en diciembre de 2005, coloc a Mxico en el sitio 31
entre 191 pases evaluados y en segundo lugar en Amrica Latina despus de Chile. La
OCDE, por otro lado, reconoce a Mxico como uno de los 10 pases que ms ha
avanzado en sus servicios en lnea.
PROBLEMTICA
Aunque los avances son innegables, tambin es evidente que los esfuerzos
emprendidos, tanto a nivel de dependencias del gobierno Federal como de gobiernos
estatales y municipales estn lejos de lograr su mximo potencial. Existen importantes
barreras regulatorias, presupuestales y un grave problema de interoperabilidad, as como
una brecha digital a vencer. Ante ello, es indudable que el principal reto para el prximo
gobierno, es la institucionalizacin y consolidacin del gobierno electrnico (Economa,
2002)
Ubicar a las TICs dentro de un contexto histrico implica remontarse a aquellas
pocas en las cuales los registros que generaban las organizaciones quedaban
materializados en documentos que necesariamente implicaban un excesivo gasto de
papel y enormes espacios para su almacenamiento (Senn, 1990). A finales de los aos
ochentas y principios de los noventas, se present un fenmeno interesante que impact
directamente la vida de todos los habitantes del planeta: La evolucin de los circuitos
integrados a partir de los transistores.
Las consecuencias de este hecho se reflejaron inmediatamente en la reduccin de
los costos necesarios para producir los circuitos integrados, en consecuencia los equipos
electrnicos redujeron rpidamente sus dimensiones, el costo de los equipos se redujo en
proporcin directa con el tamao, el poder de procesamiento y almacenamiento de
informacin empez a crecer en forma exponencial y en consecuencia, la accesibilidad a
dichos equipos electrnicos comenz a aumentar (Uribe, 1999).
El equipo que revoluciona las actividades de las organizaciones y de los individuos
desde aquel entonces y a pesar de existir desde varias dcadas atrs, pero cuya
produccin se abarat y masific para finales del siglo XX gracias a los avances de la
electrnica, es la computadora. Las computadoras no eran los equipos tan poderosos que
se conocen hoy en da, pero como todo en su inicio, estos primeros equipos sentaran las
bases de la era de la informacin.
Se considera enfatizar que todas aquellas actividades que se realizaban den-tro de
las organizaciones eran de forma manual, es decir, se iniciaba este proceso y despus de
una serie de actividades se llegaba a su culminacin como un producto terminado. Si el
resultado final de esta serie de actividades era errneo, se deba iniciar de nueva cuenta
el proceso desde el punto que gener el error hasta concluirlo satisfactoriamente.
En la actualidad, y debido a los avances tecnolgicos mencionados, se debe
reconocer que todos los entes de la Administracin Pblica Federal (APF), tienen acceso


417
a las tecnologas que facilitan el manejo de la informacin, pero no se ha logrado que este
acceso sea uniforme y que se lleve a cabo en condiciones igualitarias. La forma de
manejar la informacin entre distintos entes de la APF, en ocasiones puede llegar a ser
abismal. Los recursos (espectro radioelctrico, enlaces satelitales, enlaces de fibra,
software, hardware, entre otros) aunque limitados existen, pero quien determina la forma
de asignarlos.
Los sistemas han llegado a ser parte fundamental del funcionamiento y operacin
de los grandes entes, pero por desgracia el tener sistemas lo suficientemente confiables
ya no se diga a nivel Secretara, sino a nivel Unidad Administrativa es una actividad que
an pese a todos los avances tecnolgicos no se ha logrado consolidar. La razn podra
parecer simple: Quin determina los lineamientos que debe seguir la implementacin de
un sistema dentro de un organismo pblico? Los administradores pblicos en el desarrollo
de sus actividades diarias necesitan compartir recursos y primordialmente informacin. Se
tiene la problemtica de la interaccin de los sistemas a que hace referencia el prrafo
anterior, pero si cada ente pblico desarrolla e integra sus sistemas bajo directrices
propias, es difcil concebir la interoperabilidad de sistemas al exterior de cada ente
pblico. En el mbito federal no hay ninguna organizacin que especifique los criterios
que deben tener los sistemas para lograr la interoperabilidad y que el flujo e integracin
de la informacin se lleven a cabo de una manera sincronizada y coordinada.
La demanda de servicios de cmputo y de comunicaciones se ha vuelto un asunto
medular que merece especial atencin en la vida de las organizaciones. Se requiere
disponibilidad de software y hardware para soportar los sistemas y disponibilidad de
medios de comunicaciones para acortar las distancias y hacer todava ms eficiente el
flujo de informacin. Hasta el momento se desconoce a ciencia cierta alguna disposicin,
norma, ley o decreto que estipule la forma en que se deben usar, la forma en que se
deben asignar y la forma en que se deben conseguir los recursos necesarios para la
generacin, procesamiento y almacenamiento de la informacin dentro de los entes que
integran a la Administracin Pblica Federal.
Quien supervisa o determina los requisitos que debe de cumplir la informacin a
la que accede la sociedad o las mismas organizaciones? Se sabe de la existencia de la
Unidad de Gobierno Digital perteneciente a la Secretara de la Funcin Pblica, es
correcta la ubicacin de la unidad o debera estar depender de otra Secretara o inclusive
en algn otro poder de la Federacin?, Son suficientes las atribuciones con que cuenta?,
Tiene los suficientes recursos para operar?, Tiene pleno conocimiento de lo que se
tratan las Tecnologas de Informacin y Comunicaciones?, Son correctas sus
funciones?, entre otros ms cuestionamientos.
Las TICs en el Sector Turismo
Visto lo anterior, independientemente del origen y monto de las inversiones en
TICs, la Secretara de Turismo, como cabeza de sector no se encuentra aislada de la
problemtica enunciada anteriormente. A su interior y al interior de sus organismos


418
desconcentrados y descentralizados, se encuentra una gran diversidad de sistemas,
aplicaciones, medios de comunicacin, proveedores, entre otros; que la mayora de las
veces resulta por dems complejo hacerlos interactuar y lograr una interoperabilidad. Solo
por mencionar, dentro de la Operacin Turstica implementada por la Secretara a nivel
federal se cuenta con sistemas que ayudan a realizar la Planeacin estratgica y poltica
sectorial, el Programa de Turismo sustentable en Mxico, el monitoreo de cambio
climtico, el Registro de Hoteles con certificaciones ambientales, entre otras actividades
ms (Turismo, 2014)
Se entiende el trmino interoperabilidad como aquella situacin que se presenta
cuando dos entidades o ms intercambian informacin independientemente del lugar,
tiempo, tecnologas y proveedores que se empleen. Es innegable que las TICs acortan
distancias, tiempo de proceso, medios de almacenamiento, pero tambin es cierto que si
no se presenta un adecuado intercambio de informacin, los sistemas por s solos nunca
redituarn los beneficios esperados.
Este sector, tan dinmico y tan importante para el desarrollo del pas, necesita dar
a conocer al Gobierno Federal la problemtica que se plantea con la finalidad de que este
ltimo regule con un sentido estricto la adopcin y el empleo de estas tecnologas a su
interior. La Unidad de Gobierno Digital que dependa de la Secretara de la Funcin
Pblica realizaba esta tarea pero solo a nivel de recomendacin, as que si stas llegaban
a una Cabeza de Sector como la Secretara de Turismo dichas recomendaciones podan
ser o no implementadas. Al modificar el marco jurdico que regula a las TICs en el
gobierno federal, se debera prever que primeramente el ente encargado de dicha
regulacin tenga las facultades necesarias establecidas por la ley federal para emitir la
normativa correspondiente con carcter obligatorio.
De lo anterior queda claro que si no existe una coordinacin para la adopcin,
manejo y administracin de las TICs en el Gobierno Federal, podrn existir infinidad de
aplicaciones programas o sistemas que en la concepcin original ofrezcan un sinfn de
resultados, pero que en la actividad da a da no alcancen los niveles esperados de
desempeo.
CONCLUSIONES
El desarrollo econmico del pas, debe ser guiado y promovido por el gobierno en
todos y cada uno de los sectores destacando para este caso el Turismo, en virtud de que
una gran cantidad de aportaciones al Producto Interno Bruto proviene de actividades
relacionadas con dicho sector. El mismo gobierno, en sus tres niveles, tambin se
convierte en un momento dado en usuario de las TICs, recordando que el fin ltimo de
sus existencia es el velar por el bienestar de la sociedad. Por ello, independientemente de
la ubicacin geogrfica, de das y de horarios, la finalidad de incorporar las TICs a su
infraestructura es mantenerse a la altura de las expectativas que la ciudadana en
cuestin presenta, atender y dar cumplimento a sus necesidades de la manera ms
pronta y expedita posible.


419
Diversas unidades administrativas, necesitan intercambiar informacin (datos,
audio, video o aplicaciones completas) con otras unidades administrativas al interior de su
propia Secretaria o con otras unidades administrativas de otras Secretaras de manera
ptima, con el propsito de que sta permita la toma de decisiones en el menor tiempo y
con el mayor grado de asertividad posible. La problemtica que se mencion en este
documento y que afecta a todos los entes de la Administracin Pblica Federal, se
presenta al existir una amplia gama de proveedores, de productos (hardware y software)
as como de usuarios intermedios, lo que ocasiona que las actividades y funciones de y
entre los actores gubernamentales lleve a cabo de manera ineficiente entre mltiples
factores, porque no se cuenta con la informacin en el tiempo y en el lugar requeridos. En
virtud de lo anterior, y con miras a optimizar el manejo de la informacin en el Sector
Turismo, se vislumbra la necesidad de impulsar la modificacin de la normativa
correspondiente, para llevar a cabo el fortalecimiento de un organismo ya existente para
que realice la regulacin de las Tecnolo-gas de la Informacin y Comunicaciones al
interior del gobierno federal y permita as que se alcance la interoperabilidad y en
consecuencia el flujo gil de la informacin.
REFERENCIAS
Asociacin Mexicana de la Industria de Tecnologas de Informacin (AMITI), y. l. (2007). Polticas
Pblicas para el uso adecuado de las Tecnologas de la Informacin y Comunicacin para
impulsar la competitividad de Mxico. Visin Mxico 2020. 4,5.
Bell, D. (1973). El advenimiento de la sociedad post-industrial. Madrid: Alianza.
Castells, M. (1994). Flujos redes e identidades una teora crtica de la sociedad informacional.
Barcelona: Paids.
Economa, S. d. (2002). Programa para la Competitividad de la Industria Electrnica y de Alta
Tecnologa. Mxico: SE.
Espinosa, E. L. (1999). Notas sobre la sociedad del conocimiento. Madrid: Trotta.
Lpez, P. V. (27 de 05 de 2009). OEI. Obtenido de ). La Sociedad de la Informacin en Amrica
Latina y el Caribe: TICs y un nuevo Marco Institucional.
http://www.oei.es/revistactsi/numero2/valenti.htm
Lyon, D. (1996). Postmodernidad. Madrid: Alianza.
Piedras, E. (7). Regulacin efectiva y a tiempo: algunos puntos a considerar. Poltica Digital, 60-62.
Snchez, M. D. (2003). Las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin: sus opciones, sus
limitaciones y sus efectos en la enseanza. Nmadas, 2.
Senn, J. (1990). Sistemas de informacin para la administracin. Mxico: Iberoamericana.
Touraine, A. (1969). La sociedad post-industrial. Barcelona: Ariel.
Turismo, S. d. (28 de 02 de 2014). Operacin Turstica. Obtenido de
http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/Direccion_General_de_Planeacion_Estrategica_
Uribe, C. J. (1999). Biblioteca Jurdica Virtual. Obtenido de Presentacin del programa de
desarrollo informtico:
http://www.juridicas.unam.mx/publica/librev/rev/rap/cont/99/pr/pr10.pdf


420
PROPUESTA DE UN MODELO SIST#MICO PARA LA
ELABORACIN Y ADMINISTRACIN DE UN PRODUCTO DE
TURISMO RELIGIOSO
Octavio Dal Castillo Colunga
*

Abel Efrain Pea Hernndez
Francisco Joaqun Villafaa Rivera
RESUMEN
El presente proyecto de investigacin tiene como fin disear un modelo sistmi-co-
ciberntico que permita la elaboracin de un producto de turismo religioso. El sustento
metodolgico y terico de la presente investigacin radica en la Ciencia de Sistemas y la
Ciberntica Organizacional. El trabajo sigue una secuencia de pasos, la cual est
presente en el diseo de cualquier sistema, como lo es un producto turstico:
1. Identificar el sistema relevante y su funcionamiento
2. Identificar los elementos que forman el objeto de estudio
3. Explicar las partes del sistema en funcin del todo contenedor
El resultado es un modelo robusto que permite el diseo de un producto de tu-rismo
religioso. Una de las propiedades del modelo, entre otras, es la capacidad de ser
replicado en otros productos tursticos con caractersticas similares.
Palabras clave: Turismo Religiosos, Sistemas, Modelo de Sistema Viable, Ciberntica
Organizacional.
ABSTRACT
The main aim of the present research is the development of a cybernetic-systemic model
which allow the building of a religious touristic product. The theoretical and methodological
basis of the research are the system sciences and the organizational cybernetics. The
work follows the next sequence, which is used for the design of any kind of system, like a
touristic product:
1. Identify the relevant systems and the way they work.
2. Identify the elements which form the studied object
3. Explain the pieces of the system and the way they are related with the container
The result is a robust model which allows the design of a religious touristic prod-uct. One
of the property of the model, among others, is the ability to replicate into anoth-er touristic
product with same characteristics.
Keywords: Religious tourism, systems, Viable System Model, Organizational cy-bernetics.

*
<nstituto /olit"ni"o =a"ional#6e""in de Estudios de /os(rado e <nvesti(a"in de la Es"uela 6u.erior de
<n(enier0a Me"Dni"a 2 El"tri"a# -o"torado en <n(enier0a de 6istemas &o"taviodali)outloo'."om# 5ran'S31S
90)3otmail."om# a7el.3)3otmail."om*


421
1. CONTEXTO
El turismo en Mxico representa una actividad econmica importante, tan solo en
2011 aporto un 8.4% del PIB lo cual represento 1,173,001 (miles de millones de pesos)
(INEGI, 2011) [1]. En 2013 la actividad genero un monto aproximado de 13 mil 819.2
millones de dlares (La jornada 2014) [2]. La actividad emplea de forma directa a un total
de 2.5 millones de personas y cinco millones de forma indirecta (El economista, 2014)
[3].En 2013 llegaron al pas aproximadamente 23 millones de visitantes (SIIMT, 2014) [4].
Los principales destinos en 2013 (basados en la ocupacin hotelera fueron) fueron
Quintana Roo, Distrito Federal, Baja california Sur, Guerrero y Jalisco (SIIMT, 2014) [5]. Si
bien es cierto que el principal producto turstico que se oferta en Mxico es el de sol y
playa (esto se infiere de los principales destinos) la diversidad de recursos que tiene le
permite elaborar una amplia gama de productos que puede satisfacer casi cualquier
segmento de mercado, entre ellos el del turismo religioso.
Mxico cuenta con una gran diversidad de centro religiosos como lo son los re-
cintos espirituales catlicos (es decir los centros de congregacin de la comunidad
catlica en donde se oficia misa) dignos de ser el recurso central de un producto turstico,
entre ellos se encuentra la Catedral Baslica Santuario de Nuestra Seora de San Juan de
los Lagos, el Santuario del Seor de Chalma, la Catedral Metropolitana de la Asuncin de
Mara (Catedral Metropolitana de la Ciudad de Mxico), y el segundo centro de
peregrinacin catlico a nivel mundial la Insigne y Nacional Baslica de Santa Mara de
Guadalupe (tambin conocida como la Baslica de Guadalupe) la cual recibe anualmente
a 15 millones de fieles (El Economista, 2013) [6]. Una fotografa de la Baslica de
Guadalupe se muestra en la Imagen 1.
Imagen 1. Baslica de Guadalupe.

Fuente: Wikimedia Commons [7]
2. MARCO TEORCO CONCEPTUAL
2.1 Ciencia de Sistemas
La Ciencia de Sistemas, rea de conocimiento que se vena gestando a partir de
1950, tiene su predecesor ms cercano en el titulo General System Theory: Founda-tions,


422
Development, Applications publicado en 1968 por el bilogo Ludwig Von Berta-lanffy [8].
Est rea de conocimiento se presenta como contraposicin a la visin tradi-cionalista de
la realidad, la cual tiene como ejes rectores:
El positivismo. rea de conocimiento que afirma que la ciencia resolver todos los
enigmas que se presentaran y proveer la clave para el bienestar de la sociedad.
El mecanismo. Est rea de conocimiento afirma que todos los fenmenos son
caren-tes de atributos biolgicos y de comportamiento.
El reduccionismo. Bajo la luz de este paradigma los fenmenos pueden ser
descom-puestos como una maquina es descompuesta para ser reparada (van
Gigch, 1991) [9].
La Sistmica o Ciencia de Sistemas, pugna por el entendimiento de la realidad
como:
Indivisible (Checkland, 1994) [10]. Es decir para entender el sistema es necesario
te-ner en cuenta siempre todos los elementos que lo componen, dividirlo en partes
no nos permitir entender su finalidad.
Interrelacionados (Ackoff, 1972) [11]. El existo de la funcin de cada uno de los
ele-mentos depende de la correcta ejecucin de funciones de los dems
elementos.
Compleja (Prigogine, 1993) [12].Delinear el patrn de conducta de los sistemas no
se logra a travs de una extrapolacin lineal.
Para lograr entender est realidad es necesario:
1. Identificar un todo contenedor (sistema) del cual el objeto por explicar es una
parte.
2. Explicar el comportamiento o propiedades del todo contenedor.
3. Explicar entonces el comportamiento o las propiedades del objeto por explicar en
trminos de su(s) papel(es) o funcin(es) dentro de su todo contenedor (Ackoff,
1999) [13].
La realidad desde una ptica sistmica est compuesta por los sistemas mostra-dos en la
Imagen 2.


423
Imagen 2. Mapa de sistemas del universo segn Checkland.

Fuente: Checkland (1994) [14]
Los sistemas anteriormente mencionados se ejemplifican a continuacin:
Sistemas naturales. Ros, lagos, selvas, ecosistemas y el hombre
Sistemas fsicos. Herramientas, autmatas, fbricas
Sistemas abstractos diseados. Paradigmas
Sistemas de actividad humana. La sociedad
Sistemas trascendentales. Alma
2.1.1 La Ciberntica Organizacional y el Modelo de Sistema Viable
La Ciberntica tiene sus orgenes en el ttulo Cybernetics or Control and Com-
munication in the Animal and the Machine publicado en 1948 por Norbert Wiener [15], l
define a la Ciberntica como el control y comunicacin entre el animal y en la mquina.
El concepto acuado por Wiener se catalog como la Ciberntica de primer orden. En
1970 se acua la Ciberntica de segundo orden la cual hace nfasis en los paradigmas
que el hombre construye sobre los sistemas que ha diseado. Actualmente se encuentra
en desarrollo la Ciberntica de tercer orden, en est estado de evolucin del concepto se
afirma que el hombre se encuentra inmerso en un contexto del cual no puede


424
desprenderse (Heylighen & Joslyn, 2001) [16], es decir la interpretacin u ptica de la
realidad no es resultado de un proceso interno, si no de las asimilacin de las mltiples
visiones que se presentan en su realidad.
De la Ciberntica de tercer orden, la cual ayuda a hacer frente a esas demandas
de administracin que todas las organizaciones e instituciones han de enfrentar (Leonard
1994; 365) [17], surge el Modelo de Sistema Viable (Viable System Model, [VSM])
diseado por Stafford Beer (1995) [18]. El, a travs del VSM, define una serie de reglas
para la organizacin efectiva (Cwarel Isaf Institute, 2002) [19]. La imagen 3 muestra el
VSM.
Imagen 3. El VSM

Fuente: Leonard (1994) [20]

El modelo est compuesto por cinco sistemas:
Sistema 1-operacin. Est sistema est compuesto por el medio ambiente, la
opera-cin y la administracin de la operaci
operaciones fun-damentales de la empresa, es decir aquellas que son la razn de
ser de la misma.
Sistema 2-coordinacin. Este sistema se encarga de coordinar las operaciones del
sistema.
Sistema 3 y 3*-administracin/audit
armona al sistema 1 y 2, competen a el la toma de decisiones con ptica integral.
El sistema 3* estrella se encarga de revisar que las operaciones de todo el sistema
se ejecuten en tiempo y forma, brinda tambin a
toma de decisiones que necesitan una visin integral.
Sistema 4-visin a futuro. Su funcin es monitorear las tendencias y futuros
estados que puede presentar el medio ambiente, este nivel ha de estar en
constante comunica
ajustar las operaciones a los cambios que se presentarn.
Sistema 5-polticas. Este sistema se encarga de brindar armona a toda la
organiza-cin a travs de elementos como la cultura organizacional,
misin y visin de la organizacin. Los elementos grficos presentes en el sistema
se muestran en la grfica 1.
Grafica 1. Componentes grficos del VSM

El modelo est compuesto por cinco sistemas:
operacin. Est sistema est compuesto por el medio ambiente, la
cin y la administracin de la operacin. En este nivel tiene lugar las
damentales de la empresa, es decir aquellas que son la razn de
coordinacin. Este sistema se encarga de coordinar las operaciones del
administracin/auditoria. Este sistema se encarga de brindar
se ejecuten en tiempo y forma, brinda tambin a estas operaciones certeza en la
toma de decisiones que necesitan una visin integral.
visin a futuro. Su funcin es monitorear las tendencias y futuros
constante comunica-cin con el sistema 3, con el objetivo de que este pueda
ajustar las operaciones a los cambios que se presentarn.
polticas. Este sistema se encarga de brindar armona a toda la
cin a travs de elementos como la cultura organizacional,
se muestran en la grfica 1.
Grafica 1. Componentes grficos del VSM
EstD ima(en re.resenta el medio am7iente en el "ual se en"uentra
inmersa toda or(ani1a"in.
Este s0m7olo re.resenta la o.era"in Hue reali1a la em.resa.
Este i"ono re.resenta la administra"in de la o.era"in.

El s0m7olo llamado atenuador de variedad re.resenta los 5lu,os de
variedad Hue manda el am7iente al sistema.

El am.li5i"ador de variedad re.resenta la "antidad de in5orma"in
Hue el sistema env0a al medio am7iente.

Este s0m7olo re.resenta los "anales de "omuni"a"in Hue
.resenta el sistema.
Este i"ono re.resenta los .untos donde la variedad 3a de ser
de"odi5i"ada en un len(ua,e de"odi5i"a7le .or el re"e.tor.
Este i"ono re.resenta el "anal al(edni"o# .or el "ual 5lu2e
in5orma"in dire"ta del sistema 5 a los demDs sistemas.
425
operacin. Est sistema est compuesto por el medio ambiente, la
n. En este nivel tiene lugar las
damentales de la empresa, es decir aquellas que son la razn de
coordinacin. Este sistema se encarga de coordinar las operaciones del
oria. Este sistema se encarga de brindar
estas operaciones certeza en la
visin a futuro. Su funcin es monitorear las tendencias y futuros
in con el sistema 3, con el objetivo de que este pueda
polticas. Este sistema se encarga de brindar armona a toda la
cin a travs de elementos como la cultura organizacional, valores,
EstD ima(en re.resenta el medio am7iente en el "ual se en"uentra
Este s0m7olo re.resenta la o.era"in Hue reali1a la em.resa.
Este i"ono re.resenta la administra"in de la o.era"in.
El s0m7olo llamado atenuador de variedad re.resenta los 5lu,os de
variedad Hue manda el am7iente al sistema.
e variedad re.resenta la "antidad de in5orma"in
Este s0m7olo re.resenta los "anales de "omuni"a"in Hue
Este i"ono re.resenta los .untos donde la variedad 3a de ser
(ua,e de"odi5i"a7le .or el re"e.tor.
Este i"ono re.resenta el "anal al(edni"o# .or el "ual 5lu2e
in5orma"in dire"ta del sistema 5 a los demDs sistemas.


426
Fuente: Hilder (1995) [21]
2.2 Turismo
Entendemos el turismo como el conjunto de relaciones de todo tipo que tiene
lugar entre turista y el residente (Muoz, 2002) [22], est actividad es tan ancestral como
los viajes de los romanos a Hispania en bsqueda de aguas termales o las pitonisas
griegas peregrinando al orculo de Delfos en el ao 500 a.C (Gozalbes, 2003) [23].
Una definicin ms tcnica, la cual se adapta a la denominada nueva era del
turismo, la cual inicia con Thomas Cook, quien en 1841 realiza el primer viaje organizado
que se tenga registrado (Quesada, 2006) [24] es la proporcionada por la Organizacin
Mundial del Turismo (1995) [25] las actividades que realizan las personas durante sus
viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo
consecutivo inferior a un ao con fines de ocio, por negocios y otros.
2.2.1 Tipologa del turismo
Generar una tipologa de la actividad turstica puede ser una faena digna de ad-
mirar, por eso es que la actividad se ha clasificado segn el turista (OMT, 1995) [26], el
destino (Bign, Alcaiz, Sim, 2000) [27] y finalmente (la ms competente para nuestra
investigacin) las actividades tursticas. Afirma Goeldner y Ritchie (2012) [28] que todas
las actividades tursticas pueden recaer en alguna de las siguientes categoras:
Turismo tnico: El objetivo es conocer las expresiones culturales de gente
autntica-mente extica.
Turismo cultural: Viajara para conocer y experimentar un estilo de vida, en
desaparicin, que permanece en la memoria.
Turismo histrico: Aquel en el cual se conocen los lugares que marcaron a una
sociedad.
Turismo medioambiental. Aquel en el cual el turista visita reas remotas en la
bsqueda del medio ambiente y la naturaleza.
Turismo recreacional: Aqul en el cual el visitante visita lugares que le permiten
relajarse.
Turismo de negocios: Aquel en el cual el turista viaja por motivos relacionados
direc-tamente con el trabajo.
2.2.2 El turismo religioso
El turismo religioso se puede encasillar dentro de la tipologa de tnico o cultural,
este se caracteriza por ser aquel en el cual el turista busca conocer los lugares relevantes
para una secta religiosa determinada. Es decir aquel turista que visita la Mezquita Masjid
al-Haram, el ro Ganges, la ciudad de Bodh Gaya, el Santo Sepulcro est practicando
turismo religioso.
En el caso de Mxico los recursos religiosos con mayor proyeccin para formar un
producto turstico pertenecen a la Iglesia Catlica Apostlica Romana, estos son, en su


427
mayora, los centros de congregacin de la comunidad catlica en donde se oficia misa.
Entre estos se encuentra la Baslica de Guadalupe la cual recibe a 15 millones de fieles,
la Iglesia de San Juan de los Lagos visitada por 4 millones de turistas y el Santuario del
Seor de Chalma quien en un ao puede albergar un monto de 3 millones de turistas (El
Economista, 2013) [29].
2.2.3 El producto turstico
El sistema turstico est integrado por dos sub-sistemas:
1. El turista. Aquel que se traslada desde su lugar de origen hacan un destino que
des-ea visitar por diversas motivaciones.
2. El destino. El lugar a donde llega el turista (Goeldner et. al., 2012) [30], por
ejemplo Mxico, Distrito Federal, Delegacin Cuauhtmoc-zona centro. El destino
est a su vez compuesto por una serie de productos. Acerenza (1991) [31]
asevera que un destino turstico est compuesto por tres sub-sistemas principales.
La imagen 5 ilustra en pri-mera instancia un destino turstico, con sus sub
destinos, posteriormente un destino con tres tipos de producto y finalmente los
componentes del producto y su ejemplificacin.
Imagen 4. El producto turstico

Fuente: Elaborado con informacin de Acerenza (1991) [32]


428
A continuacin se explica cada uno de estos sub-sistemas:
El recurso. Entendemos el recurso como aquel elemento caracterstico de un
destino, el cual puede ser transformado en un atractivo, es decir el elemento que
detona la se-leccin de un destino por parte del turista, como puede ser una playa,
iglesia u observatorio.
Los servicios: Este rubro contempla todos los servicios, directos e indirectos,
necesa-rios para el disfrute de un atractivo turstico. Por ejemplo para el disfrute de
un atractivo cualquiera es necesario una oferta de alojamientos, restaurantes y
transporte (servicios directos). Para que el servicio de hospedaje pueda funcionar
es necesario un servicio de abastecimiento de qumicos para limpieza, lavado de
sabanas, mantenimiento de instalaciones entre otros (servicios indirectos).
La infraestructura. Para el ptimo funcionamiento de los mltiples servicios
(directos e indirectos) y adecuado disfrute de los atractivos es necesario una serie
de elementos que se pueden clasificar como infraestructura. Por ejemplo el
servicio de transporte necesita de infraestructura carretera para poder ofertar sus
servicios, el servicio de restaurantes necesita una infraestructura de electricidad,
gas y agua entre otras para poder ofertar su servicio.
3. PROPUESTA
La propuesta se elabora basada en el aporte terico sobre los componentes de un
destino turstico proporcionada por Acerenza. y el VSM. El modelo se construir ini-ciando
con el sistema principal, es decir el producto turstico, se explicara cada uno de sus
componentes, es decir los 5 sistemas que lo componen, y as sucesivamente con cada
sub nivel.
3.1 El VSM
El primer nivel de recursividad del modelo presenta al sistema 1, el cual se des-cribe a
continuacin.
Sistema 1
Operacin 1
La funcin de este sistema es operar el producto turstico.
AAV (Amplificado/Atenuador de variedad) operacin 1.
Atenuador: Diseo del perfil del producto que se adapte al mercado meta.
Amplificador: Elaboracin de un documento en el cual se indica el producto ofertado y sus
caractersticas, as como los servicios que se encuentran en el mismo.
Regulacin 1
El trabajo de este sistema consiste en verificar que el funcionamiento del producto empate
con las metas y objetivos que ha diseado el sistema 3. Esta actividad coordina tambin


429
los programas de fomento a la inversin en servicios, recursos e infraestructura turstica
pertinente para el desarrollo del producto.
AAV regulacin 1
Atenuador: ndice de atraccin del producto, as tambin del estado y de las con-diciones
(precio, estado de la infraestructura, capacidad instalada) del mismo.
Amplificador: Elaboracin de planes de inversin en materia de servicios, infraestructura y
recursos. As tambin ndices de uso del producto, acompaado de ndices de
satisfaccin en el uso del mismo.
Control 1
La funcin de esta operacin tiene tres ejes rectores:
Diseo. Disear productos tursticos basados en el estado, calidad, precio y ca-
pacidad de los servicios, recursos (atractivos) e infraestructura del destino,
buscando siempre cumplir las expectativas de los involucrados.
Aglutinar. Buscar la integracin de los proveedores de servicios que desean
trabajar de forma coordinado con el destino.
Promover la inversin. Detectar oportunidades de inversin para crear, mante-ner
y desarrollar los servicios, recursos e infraestructura existentes. De modo tal que el
destino no entre en declive o su desarrollo se vea mermado por no contar con los
ele-mentos necesarios para su adecuado funcionamiento.
El control en este nivel es ejercido por el Administrado del producto (A.P.), el en-cargado
de infraestructura (I), servicios (S) y recursos (R).
Auditoria 1
La funcin de auditora en este sistema tiene como fin el verificar que las diver-sas
operaciones implementadas para asegurar el desarrollo del producto se estn eje-cutando
en el modo y forma correcto, as tambin corrobora que estas sirvan para el desarrollo del
destino.
Visin 1
La visin tiene como funcin el detectar cules son los detonantes de la atraccin que
identifican a los productos de vanguardia, as como lo patrones de conducta del visitante
(consumo, visita, actividades), una vez puntualizados es necesario disear estrategias
que permitan al producto adquirir esa condiciones.
Polticas 1
La funcin de polticas es asegura que los productos diseados aportan al desa-rrollo del
producto sin transgredir los planes de desarrollo del destino que los contiene. Esta funcin
ha de estar manejada por un representante de gobierno (G), sociedad civil (C),


430
empresarios (E) y el administrador del producto (A.P.). La imagen 5 representa el sistema
1.
Imagen 5. Sistema 1.

El segundo, y ltimo nivel de recursividad del sistema presenta tres sub-sistemas, a
continuacin se explica cada uno de ellos:
Sistema 1.1
Operacin 1.1- Servicios
Esta operacin tiene como finalidad el llevar un censo de los proveedores de servicios
que desean trabajar de manera directa con el administrador del producto. La informacin
recabada ha de permitir conocer el estado, calidad, capacidad y precio de los servicios
ofertados.
AAV operacin 1.1
Atenuador: Acreditacin como colaborador certificado del producto.
Amplificador: Convocatorias donde se indiquen las condiciones necesarias que hay que
cumplir para ser un colaborador certificado del producto.
Regulacin 1.1


431
La funcin de esta actividad es elaborar calendarios de actividades donde se in-dique a
los prestadores de servicios que hay que visitar y la informacin que de estos es
necesario obtener. Es tambin su responsabilidad el verificar la documentacin pro-
batoria que proporciona cada prestador que aspira certificarse.
AAV regulacin 1.1
Atenuador: Formatos definidos donde se capture toda la informacin, que a con-
sideracin de la funcin de control es necesaria para determinar las condiciones de los
servicios.
Amplificador: Publicacin de cronogramas de actividades donde se indican los tiempos y
formas en que se han de ejecutar los censos a los proveedores de servicios.
Control 1.1
Esta funcin tiene como finalidad sealar las cualidades que han de presentar los
servicios que desean colaborar de manera directa con el producto turstico. Es obligacin
de esta funcin indicar la periodicidad con la que se han de llevar a cabo los censos, para
poder verificar las condiciones de los prestadores de servicios.
Visin 1.1
Esta funcin tiene como meta identificar los patrones de consumo del visitante, a fin de
proporcionar indicios de hacia dnde se ha de dirigir la innovacin en servicios, para de
esta manera mantener satisfechos a los mismos.
Polticas 1.1
El encargado de esta funcin es el A.P., es el quien delimita lo mrgenes de ac-cin del
sistema. l ha de indicar el desempeo deseado por parte de los proveedores que desean
participar con la organizacin. La representacin grfica del sistema 1.1 se presenta en la
imagen 6.
Imagen 6. Sistema 1.1



432
Sistema 1.2.
Operacin 1.2.-Recurso
Es objetivo de esta operacin identificar de manera puntual cual es el recurso que detona
la visita, una vez identificado es necesario disear una serie de indicadores que permitan
monitorear la condicin del atractivo.
AAV operacin 1.2.
Atenuador: Aplicacin de un censo de recurso, el cual permitir identificar la ga-ma de
recursos que se pueden explotar. As tambin la implementacin de un proceso de
monitoreo donde se puedan capturar las variables que permitan inferir el estado del
recurso.
Amplificador: ndice que permita vislumbrar las condiciones del recurso.
Regulacin 1.2
La funcin de esta operacin es disear un plan operativo para que la funcin de
monitoreo se ejecute en tiempo y forma, obteniendo los resultados esperados.
AAV regulacin 1.2
Atenuador: Elaboracin de un formato, el cual ser llenado por el encargado de la
operacin, este formato ha de permitir recopilar toda la informacin necesaria y perti-
nente para identificar tanto el recurso que se desea explotar as como su estado
Amplificador: Publicacin de los planes de operacin respectivos para el sistema
correspondiente.
Control 1.2
La funcin de control se encarga de identificar las cualidades que se buscan en el recurso
que se desea explotar, as como los elementos que a su consideracin per-miten
identificar el estado del mismo. Es tambin su responsabilidad el definir la perio-dicidad
con que se ha de ejecutar el monitoreo de los recursos.
Visin 1.2
La funcin de este nivel es identificar cules son los recursos que puede tener potencial
para formar un producto turstico, as como las variables no contempladas que aportan al
deterioro del mismo.
Polticas 1.2
La funcin de polticas en este sistema compete al A.P., su funcin es definir las
condiciones en que se desea presentar el recurso, as tambin la pertinencia en el uso de
los recursos para la formacin de un producto.
La representacin grfica del sistema 1.2 se presenta en la imagen 7.


433

Sistema 1.3
Operacin 1.3
Esta operacin se ha de encargar de llevar un registro de la infraestructura que resulta
ms pertinente para el desarrollo del producto, de esta es necesario saber la capacidad,
estado y los costos de oportunidad que representa para el desarrollo de la actividad en el
destino.
AAV operacin 1.3
Atenuador: Listado de la infraestructura que resulta pertinente para el desarrollo de la
actividad turstica, as como los indicadores que se han de monitorear para poder
identificar el estado de la misma.
Amplificador: Publicacin de un catlogo donde se concentre toda la informacin sobre
infraestructura turstica pertinente para el desarrollo del producto.
Regulacin 1.3
La funcin de regulacin se encarga de disear los cronogramas necesarios para ejecutar
la operacin en tiempo y forma, es su funcin tambin la elaboracin de un formato que
contenga los procedimientos necesarios para capturar de manera exitosa la informacin
necesaria para identificar de manera plena las condiciones de la infraestructura turstica.
AAV regulacin 1.3
Atenuador: Diseo de formatos donde se indique el proceso que se ha de ejecu-tar para
obtener la informacin indicada.


434
Amplificador: Publicacin de los cronogramas de actividades donde se estipulan las
formas y modos en que se ha de ejecutar la actividad de monitoreo.
Control 1.3
La funcin de este nivel es identificar cual es la infraestructura que resulta perti-nente para
el desarrollo de la actividad turstica, a la par ha de sealar cules son los elementos que
le permiten monitorear la condicin de la misma, tambin ha de indicar la periodicidad con
que se efectuara el censo para conocer el estado de est.
Visin 1.3
Su objetivo es identificar cual es la infraestructura que tendr ms demanda por parte del
mercado meta. Esta funcin ha de estudiar dicha infraestructura para poder elaborar un
estudio de costos de oportunidad relativo a la implementacin de la misma.
Polticas 1.3
El encargado de esta funcin es el A.P. l se encarga de guiar el diario actuar de la
operacin, as tambin de identificar la pertinencia de la infraestructura en funcin de los
objetivos organizacionales.
La representacin grfica del sistema 1.3 se presenta en la imagen 8.

La imagen 9 muestra el sistema completo con todos los niveles de recursividad.


435
Imagen 9. Sistema 1 con todos los niveles de recursividad



436
4. CONCLUSIONES
Lo aqu presentado es una aproximacin teora al campo de accin turstico, no
obstante existe determinado nivel de certeza en relacin a la funcionalidad del modelo
resultado de la isomorfa que presenta el modelo, y que expone Espejo (1989) [33] y la
consultora alemana Malik (2014).
El constructo propuesto sobre pasa el objetivo planteado inicialmente. El trabajo
expuesto presenta una multi-herramienta la cual permite al planificador del producto
turstico lo siguiente:
1. Disear un producto turstico desde una ptica holstica. Es decir el modelo sirve
co-mo herramienta de planeacin donde se toman en cuenta no solo los
elementos, tam-bin sus interrelaciones, elementos que usualmente no se
presentan al disear un producto turstico.
2. Administrar. La estructura empleada para disear el producto es la misma que se
puede mantener para gestionar el sistema. El proceso de diseo que sienta el
modelo ha de servir como referente para los procesos administrativos que se
seguirn. Es decir no es necesario asignar una persona a cada una de las
actividades mencionadas pero si es fundamental que cada una de las actividades
se ejecute como se mencionan.
3. Diagnosticar. Si el sistema presenta alguna falla el mismo modelo sirve como
herra-mienta de diagnstico, eso facilitara la identificacin del rea donde se
encuentra el problema.
Resultado de la isomorfa ya mencionada el modelo puede ser replicado en
diversos tipos de turismo, pues todos comparten los elementos de formacin
mencionados.
5. REFERENCIAS
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http://www.inegi.org.mx/sistemas/bie/cuadrosestadisticos/GeneraCuadro.aspx?s=est&nc=7
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Stafford Beer's VSM. Chichester: John Wiley.


438
DIRECTORIO DE ORGANIZADORES Y PATROCINADORES
Presidente del Congreso
Dr. Arturo Castaeda Olalde
Comisin Organizadora
Dr. Jorge Francisco Barragn Lpez
M.A. Santos Rangel Cruz
Comisin Acadmica y Cientfica
Dra. Minerva Candelaria Maldonado Alcudia
Dra. Mnica Mara Muoz Cornejo
Dra. Clara Escamilla Santana
Dra. Ilia Violeta Czares
M.A. Ricardo Ortiz Ayala
C.P. y M.I. Hctor Fernando Valencia Prez
Comisin de Finanzas y Administracin
M.A. Patricia Gmez de la Cortina Estrada
Comisin de Hospedaje, Edecanes y Equipo de Apoyo

Docentes del Campus Amealco

Iras Hernndez Fuertes
Noelia Rodrguez pia
Magali Olivera Lpez
Araceli Real Rosillo
Pedro Prez Yez
Mara Pilar Velzquez Alonso
Jorge Arturo Velzquez Hernndez
Lorena Coln Miranda

Alumnos de la Licenciatura en Administracin y
de Contadura Pblica del Campus Amealco

Adriana Garduo Flores
Eva Rodriguez Garduo
Gabriela Hernndez Rodrguez
Guadalupe Garduo Pia
Ilse Nohem Becerra Cano
Leticia Nieto Ramrez
Marisol Feregrino Soto
Nancy Jimnez Meza
Wendy Ramrez Nando
Yuliana Garduo Flores
Alumnos de la Licenciatura en Negocios
Tursticos

Alfredo Cornejo Arteaga
Ana Karina Rodriguez Luis
Arely Anaya Fonseca
Daniela Colin Trejo
Elisa Duran Flores
Giovanni Flores Leyva
Juan Eduardo Pacheco Colin
Karla Paulina Cornejo Arteaga
Lourdes Rodriguez Colin
Maria De La Luz Carapia Garduo
Maria Victoria Moreno Feregrino
Marisol Simeon Mondragon
Maritza Quintana Flores
Patricia Lorenzo Flores
Rocio Lorenzo Flores
Rosaura Real Rosillo
Yazmin Diaz Ruiz


439
Patrocinadores

Universidad Autnoma de Quertaro
Facultad de Contadura y
Administracin

Presidencia Municipal de Amealco de
Bonfil 20

Hoteles Misin
Hotel Posada Amealco

Consejo de Ciencia y Tecnologa del
Estado de Quertaro


440
LISTADO DE PARTICIPANTES
Ponencias y carteles

Abel Efrain Pea Hernndez Instituto Politcnico Nacional, Escuela Superior de Turismo
Abraham Briones Jurez Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Alejandra Vera Gonzlez Universidad Autnoma de San Luis Potos
Alma Anglica Olivares Linares Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Ana V. Maldonado Alcudia Universidad Autnoma de Sinaloa
Anglica Ruth Terrazas Jurez Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Arln Snchez Valds Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Arturo Castaeda Olalde Universidad Autnoma de Quertaro
Aurora Vzquez Montalvo Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
Beatriz De la Rosa Flores Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Beatriz Lpez Illn Universidad Autnoma de Sinaloa
Carlos Antonio Quintero Macas Centro Universitario de los Valles, Universidad de Guadalajara
Carlos Llaca Casteln Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Carolina Gonzlez Espinoza Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Claudia Cintya Pea Estrada Universidad Autnoma de Quertaro
Cozobi Garca Herrera Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
Daniela Ortega Meza Universidad Tecnolgica del Valle del Mezquital
Dante Rodrguez Zavala Universidad de Guanajuato
David Sols Olivares Universidad Autnoma de Sinaloa
Diego Jurez Bolaos Universidad Autnoma de San Luis Potos
Dbora Xitlali Prez Prez Universidad Autnoma de Quertaro
Edith Araceli Cano Estrada Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Edmundo Omar Matamoros Hernndez Instituto Politcnico Nacional, Escuela Superior de Turismo
Elva Esther Vargas Martnez Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Erick David Garca Gonzlez Centro Universitario Texcoco, Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Erika Cruz Coria Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Fernando Negrete Galindo Universidad Enrique Daz de Len
Francisco Joaquin Villafaa Rivera Instituto Politcnico Nacional, Escuela Superior de Turismo
Gloria Anglica Montes Rodrguez Centro Universitario de la Costa, Universidad de Guadalajara
Gonzalo Alonso Araiza Gonzlez Universidad de Guanajuato
Graciela Cruz Jimnez Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
Guillermo Montoya Gmez El Colegio de la Frontera Sur
J. Carlos Monterrubio Cordero Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
J. Ricardo Osuna Garzn Universidad Autnoma de Sinaloa
Jacqueline Ganzo Olivares Universidad de Quintana Roo
Jair Emmanuel Onofre Snchez Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Jaqueline Snchez Espinoza Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
Jess Vsquez Bustamante Universidad Anhuac, Oaxaca
Jorge Francisco Barragn Lpez Universidad Autnoma de Quertaro
Jorge Hurtado Pia Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Jos Francisco Hernandez Ruiz El Colegio de la Frontera Sur
Judith Alejandra Velzquez Castro Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Kennedy Magio Obombo Universidad de Occidente, Sinaloa
Laura Alicia Aguilar Gonzlez Centro Universitario de la Costa, Universidad de Guadalajara
Leticia Trejo Leal Universidad Tecnolgica del Valle del Mezquital


441
Lilia Zizumbo Villarreal Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
Manuela Laguna Coral Universidad de Quintana Roo
Mara Anglica Picado Duarte El Colegio de la Frontera Sur
Mara de Jess Prez Hervert Universidad de Quintana Roo
Mara del Carmen Anaya Corona Centro Universitario de la Costa, Universidad de Guadalajara
Maribel Osorio Garca Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Marie Eugenie Deverdun Reyna Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Martha Elena Morfin Zepeda Centro Universitario de los Valles, Universidad de Guadalajara
Martn Alberto Rodrguez Brindis Universidad Anhuac, Oaxaca
Martn Ulises Ramrez Martnez Universidad de Guanajuato
Mayra Antonieta Sandoval Quintero
Meliza Serratos Jimnez Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
Minerva Candelaria Maldonado Alcudia Universidad Autnoma de Quertaro
Mnica Mara Muoz Cornejo Universidad Autnoma de Quertaro
Mnica Olvera Ramrez Universidad Autnoma de Quertaro
Nadson Nei da Silva de Souza Centro Federal de Educacin Tecnolgica "Celso Sucow da Fonseca"
Noemi Vega Lugo Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Octavio Dal Castillo Colunga Instituto Politcnico Nacional, Escuela Superior de Turismo
Patricia Guillermina de la Pea Rubio Centro Universitario de los Valles, Universidad de Guadalajara
Reyna Mara Ibez Prez Universidad Autnoma de Baja California Sur
Ricardo Daniel Osuna Peraza Universidad Autnoma de Sinaloa
Ricardo Ortiz Ayala Universidad Autnoma de Quertaro
Rosa Susana Martnez Cervantes Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Sandra Maribel Rodrguez Estrada Universidad Autnoma de Quertaro
Santiago Ricardo Toms Filardo
Kerstupp
Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Susana Esquivel Ros Centro Universitario Valle de Teotihuacan, Universidad Autnoma del Estado de
Mxico
Vctor Jess Snchez vila Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
Viviana Martnez Gutirrez Universidad Autnoma de Quertaro
Wendy Nallely Osorio Hernndez Instituto Politcnico Nacional, Escuela Superior de Turismo
Yashared Saldaa Tapia Universidad Tecnolgica del Valle del Mezquital
Yeimi Anah Baos Soriano Universidad Anhuac, Oaxaca
Yessica Victoria Ortz Universidad Autnoma del Estado de Mxico

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