Ciencias con lo mejor de Vernier 12- 1

Experimento
12
Evaporacin y
Atracciones Intermoleculares
En este experimento el sensor de Temperatura se coloca en varios lquidos. La evaporacin
ocurre cuando el sensor se retira del frasco con el lquido. La evaporacin es un proceso
endotrmico que produce una disminucin de la temperatura. El decrecimiento de la magnitud de
la temperatura est relacionado con la intensidad de las fuerzas de atraccin, como ocurre con la
viscosidad y la temperatura de eullicin. En este experimento estudiar los camios de la
temperatura causados por la evaporacin de varios lquidos y relacionar los camios de la
temperatura con la intensidad de las fuerzas de atraccin intermoleculares. !sar los resultados
para predecir y luego medir el camio de temperatura en distintos lquidos.
Encontrar dos tipos de compuestos orgnicos en este experimento" alcanos y alco#oles. Los dos
alcanos son n$pentano %&
'
(
)*
+ y n$#exano %&
,
(
)-
+. .dems de los tomos de carono e
#idrgeno, los alco#oles tamin contienen el grupo funcional $/(. El metanol %&(
0
/(+ y el
etanol %&
*
(
'
/(+ son dos de los alco#oles que se usarn en este experimento. Examinar la
estructura molecular de los alcanos y alco#oles considerando la presencia y la intensidad relativa
de dos fuerzas intermoleculares" enlace de #idrgeno y fuerzas de dispersin.
OBJETIVOS
En este experimento
Estudiar los camios de temperatura causados por la evaporacin de varios lquidos.
1elacionar los camios de temperatura con la intensidad de las fuerzas de atraccin.

Figura 1
MATERIALES
Computador metanol (metil alcohol)
interfaz Vernier para computador etanol (etil alcohol)
Logger Pro 1-propanol
Dos sensores de Temperatura 1-butanol
6 piezas de papel de filtro (2.5 cm 2.5 cm) n-pentano
2 bandas de goma pequeas n-hexane
Cinta adhesiva
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Ciencias con lo mejor de Vernier
Experimento 12
EXERCICIO RE!LAB
.ntes de #acer el experimento, complete la tala del 2re$La. 3e proporciona el nomre y la
frmula de cada compuesto. 4iu5e la formula estructural para una molcula de cada compuesto.
Luego determine el peso molecular de cada una de las molculas. Las fuerzas de dispersin
existen entre cualquier par de molculas y generalmente aumentan con el incremento del peso
molecular. 4espus examinar cada molcula con respecto a la presencia del enlace de #idrgeno.
.nte que el enlace de #idrgeno pueda ocurrir, un tomo de #idrgeno dee estar enlazado
directamente con un tomo de 6, / o 7 dentro de la molcula. 4iga en el caso de cada molcula
si tiene o no tiene la capacidad del enlace de #idrgeno.
ROCE"IMIE#TO
). 8/tenga y use guantes9 Precaucin: Los compuestos que se utilizan en este experimento son
inflamales o venenosos. Evite in#alar sus vapores. Evite su contacto con la piel o la ropa.
.seg:rese que no #aya una llama expuesta en el laoratorio durante este experimento.
6otifique a su instructor inmediatamente si ocurre un accidente.
*. &onecte los sensores a la interfaz para el computador. 2repare el computador para la
adquisicin de datos ariendo el arc#ivo ;<= Evaporacin> en la carpeta Qumica con
Vernier.
0. Envuelva el 3ensor ) y el 3ensor * con pedazos cuadrados de papel de filtro asegurados con
peque?as andas de goma como se muestra en la 7igura ). .rrolle el papel de filtro alrededor
de la punta del sensor en la forma de un cilindro. 2ista" 2rimero deslice la anda de goma
#acia la parte superior del sensor, arrolle el papel alrededor del sensor y finalmente deslice la
anda de goma sore el papel enrollado. El papel dee quedar a ras del extremo del sensor.
-. @ntroduzca el 3ensor ) en el etanol y el 3ensor * en el )$propanol. .seg:rese de que los tuos
de ensayo con los lquidos no se vuelquen.
'. 2repare * pedazos de cinta ad#esiva, cada una de )< cm de largo, las que se usan para pegar
los sensores en su posicin durante el 2aso ,.
,. Luego que los sensores #an estado en los lquidos por al menos 0< segundo, inicie la toma de
datos #aciendo clic en . Aonitoree la temperatura durante )' segundos para estalecer la
temperatura inicial de cada lquido. Luego retire simultneamente los sensores de los lquidos
y pguelos sore la superficie de la mesa, de modo que sus puntas soresalgan ' cm del orde
de la mesa, como se muestra en la 7igura ).
B. &uando las temperaturas indicadas por los sensores #an alcanzado un mnimo y comienzan a
suir, #aga clic en para finalizar la toma de datos. (aga clic en el otn Estadsticas, ,
luego #aga clic en para visualizar una ca5a para amos sensores. 1egistre los valores
mximo %t
)
+ y mnimo %t
*
+ para Temperatura ) %etanol+ y Temperatura * %)$propanol+.
C. 2ara cada lquido, sustraiga la temperatura mnima de la mxima para determinar el t, el
camio de temperatura durante la evaporacin.
=. 1uede la anda de goma #acia la parte de arria del sensor y desec#e el papel de filtro seg:n
le indique su instructor.
)<. Dasado en los valores de t que otuvo para estas dos sustancias ms la informacin del
e5ercicio de 2re$La, prediga el tama?o del valor t para el )$utanol. &ompare su capacidad
de enlace de #idrgeno y peso molecular con los correspondientes al etanol y el )$propanol.
1egistre sus predicciones de t, luego explique cmo lleg a esas predicciones en el espacio
dedicado a ello. (aga lo mismo para el n$pentano. 6o es importante que prediga el valor
Ciencias con lo mejor de Vernier 12 - 3
Evaporacin y atracciones intermoleculares
exacto de tE simplemente prediga un valor estimado que sea mayor, menor o intermedio
respecto a los valores previos de t.
)). Falide su prediccin del 2aso )< repitiendo los 2asos 0$=, usando esta vez )$utanol para el
3ensor ) y n$pentano para el 3ensor *.
)*. Dasado en los valores de t que #a otenido para las cuatro sustancias ms la informacin del
e5ercicio de 2re$La, prediga los valores de t para el metanol y el n$#exano. &ompare la
capacidad del enlace de #idrgeno y el peso molecular del metanol y el n$#exano con la de los
cuatro lquidos previos. 1egistre sus predicciones de t, luego explique cmo lleg a esas
predicciones en el espacio dedicado a ello.
)0. Falide su prediccin del 2aso )* repitiendo los 2asos 0$=, usando esta vez metanol para el
3ensor ) y n$#exano para el 3ensor *.
ROCESA#"O LOS "ATOS
). 4os de los lquidos, n$pentano y )$utanol, tenan casi el mismo peso molecular, pero valores
significativamente distintos de t. Explique la diferencia en los valores de t de estas
sustancias, considerando sus fuerzas moleculares.
*. G&ul de los alco#oles estudiados tena las fuerzas de atraccin intermolecular ms intensasH
G&ul tena las ms dilesH Explique su respuesta usando los resultados del experimento.
0. G&ul de los alcanos estudiados las fuerzas de atraccin intermolecular ms intensasH G&ul
tena las ms dilesH Explique su respuesta usando los resultados del experimento.
-. (aga un grfico de los valores de t de los cuatro alco#oles versus su peso molecular
respectivo. &oloque los datos del peso molecular en el e5e #orizontal y los valores de t en el
e5e vertical.
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Ciencias con lo mejor de Vernier
Experimento 12
RE!LAB
Sustancia Frmula Frmula Estructural
Peso Molecular Enlace de
hidrgeno
(S o No)
etanol C
2
H
5
OH
1-propanol C
3
H
7
OH
1-butanol C
4
H
9
OH
n-pentano C
5
H
12
metanol CH
3
OH
n-hexano C
6
H
14
TABLA "E "ATOS
Sustancia
t
1

(C)
t
2
(C)
t (t
1
t
2
)
(C)
etanol
1-propanol
Prediccin
t (C)
Explicacin
1-butanol
n-pentano
metanol
n-hexano