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Que es el estrs nutricional?

Respuesta frente al medio de la
planta
Que hacia el Al?
Tampona las raz inhibe su
crecimiento
ESTRESS NUTRICIONAL
Las plantas absorben fosforo por medio de las fosfatasas. Los nutrientes llegan por la raz:
Las plantas se pueden encontrar en diferentes suelos, ah con diferentes elementos que condicionan su estrs, Hay
suelos, cidos, Bases y metlicos.
SUELOS
CIDOS BSICOS METLICOS
E
S
T
R
E
S
A
N
T
E

Al
+3
Ca
+
Fe
+3


METALES
E
F
E
C
T
O
S

EN EXCESO:
Produce tampona miento de los
canales.
Hay menos fosforo porque lo
precipita.
Inhibicin del crecimiento
radicular.
Son bases por falta de minerales
Suelos se vuelven calcreos con
presencia de CaCO
3
Induce la protosis frrica (se
vuelven amarillas.
Daa e inhibe el crecimiento.
A grandes concentraciones son txicos
para las plantas.
Las vuelve pardas rojizas
Altera la distribucin del crecimiento.
Inhibe la fotosntesis
Inhibe la apertura de estomas,
dificultando el paso de agua y 0
2

Las plantas pueden responder al estrs mediante 3 formas
BIOQUIMICAMENTE: Puede cambiar la estructura de molculas, ejm aumenta la solubilidad de cidos grasos.
MORFOLOGICAMENTE: Sntesis de Mucilago como proteccin de raz
GENETICAMENTE: Sntesis de factores resistentes








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Pq ocurre una mayor foto respiracin:

Porque no hay ciclo de Calvin
El co2-perxoxisomas r.libres

ESTRESS HDRICO
1 Se puede dar cuando la transpiracin es mayor q la captacin del agua.
Las plantas presentan diferentes tipos de respuesta:
Respuesta evolutiva:, plantas CAM y C4 diferente al ciclo normal de Calvin C3
RESPUESTA EVOLUTIVA: CAM y C4
CAM C4
Diferencia en fases: DA Y NOCHE Diferencia fsica: ESTOMAS

Busca aumentar la captacin de co2 para
evitar la foto respiracin

Resistentes al Estrs hdrico se encuentran ubicadas en zonas
ARIDAS

En la noche: abre los estomas por el cido mlico que convierte
por accin del co2 en malato este ingresa al ciclo de calvin

Zonas HUMEDAS.

Cierra y abre sus estomas dependiendo
del medio. la cantidad de agua afuera?
(agua O2)
ABA controla esto


RESPUESTA ADAPTATIVA: ABA
ABA:
Favorece abscisin



Cierra estomas
ABAH por ph se disocia
en ABA y H y la
gradiente cierra los
estomas
X presin de turgencia
de H
+




Aumenta el Ca
+2

citoslico

Esto tambin da
una seal que cierra
los estomas
Da una mayor cantidad de protenas
antioxidantes.

Esto da ms oxidantes por lo que ayuda a
evitar el dao celular

Aumenta la sntesis de protenas LEA
Esto retiene el agua





LUNES 9
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DAO Y EFECTOS A TEMPERATURAS BAJAS.

Membrana: (1) pierde fluidez, (2) aparecen grietas. (3) Hay una alteracin en la actividad enzimtica, no hay tanta
sntesis de ATP.
Con el frio hay una formacin de cristales:












Al descongelarse puede sufrir Plasmlisis Hielo afuera, puede morir por Deshidratacin

ACLIMATIZACION:
Como controlar el frio:
1) MODIFICANDO LOS LPIDOS DE MEMBRANA haciendo los ms INSATURADOS ms dobles enlaces, esto los hace
ms fluidez ms permeable.

2) MOVIMIENTO DEL AGUA: por osmosis, sacando ms agua afuera por
NUCLEACION, es un cambio ms gradual en la congelacin.

3) SINTESIS DE ABA: inhibe la acidificacin, lo que inhibe el
crecimiento, resguardando la planta.

4) SNTESIS DE PROTENAS DE HISTERIOSIS: anticongelantes











LUNES 9
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Porque tiene que ser un azcar simple?
Un monosacrido porque GASTA menos
Energa


FERMENTACION:
NADH >>>> NAD
+
Es una oxidacin incompleta que ocurre en el citoplasma que no requiere O
2


LACTICA
F
E
R
M
E
N
T
A
C
I
O
N

Es: ANAEROBICA
Oxidacin parcial por accin de lactasa
(separa), con formacin de cido
lctico, la pueden hacer hongos,
bacterias y protozoos

EJM: Acidificacin de la Leche, Quesos
por lacto bacillos que LACTATO
HIDROGENESAN
Glucolisis:
Glucosa (2nadh +2ATP) forma 2 piruvato
ALCOHLICA ACETICA
La hacen las levaduras
Transforman las azucares en alcoholes
Ejm: alcoholes
En exceso de O
2
Vino >> a Vinagre
Etanol+ 02>>> (enzimas)>>> Acido actico








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POLIFENOL OXIDASA: de qu manera
participa en la respiracin celular?

Yo (no el grupo), jajaj aumenta la respiracin
hay ms O2 aumenta la actividad de esta
enzima. Hay ms oxidacin por lo que la
quininas estn ms activas
SI QUIERO DETENER:

Como cido ascrbico detiene el pardea
miento?

AC.ASC tiene AGENTES REDUCTORES que
inhiben las quinona.

Con ACIDULANTES: cambiando el pH lo bajan
haciendo que polifenol oxidasa no funcione
ptimamente

Agentes QUELANTES y ACOMPLEJANTES
Compiten con la enzima
PARDEAMINIENTO DE PALTAS:
La plata presenta respuestas sensoriales y nutricionales que afectan el color y sabor
LA POLIFENOL OXIDASA PARDEAMIENTO por accin de las o quininas y melaninas

En condiciones normales la planta tiene ACIDO ASCORBICO el que evita el pardea miento

















cido ascrbico
PH
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NESESMOSIS:
Caca de la abeja
Es una enfermedad parasitaria por MOCEMA APIL que afecta el tejido digestivo y epitelial.
Ocurre en invierno y primavera por defecacin de las abejas dentro del panal.
Se transmite por ESPORAS, estas son resistentes (se pueden encontrar en estados latentes) que se desarrollan dentro de
la abeja cuando se la comen
SINTOMAS:
- abejas brillantes
- Les cuesta volar
- Salpicaduras de excremento
- Hay menor produccin de Miel
TRANSMISION: por Contacto, Contaminacin
CICLO:



TRATAMIENTO: se usa FOMAGILINA pero esto contamina la miel y es toxica al hombre,
va administracin
Liquida: Jarabe agua miel
Torta: Jarabe miel azcar
CUIDADOS: profilaxis: Cuidar la colmena, un ambiente favorable (20-32) bajas temperaturas para que no germine









COME GERMINA ESPORA 1 ESPORA 2 SALE ESPORA






LUNES 9
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CARBUNCO:
ntrax esporas de procarionte
Enfermedad bacteriana






En la inhalacin ingresan por MACROFAGOS
Tambin por ENDOCITOSIS, mediado por protena G que hace una cascada seal que lleva a la apoptosis
Se controla por antibiticos

Hay dos efectos:













VIERNES 14
Bacilos antraxis.
INGESTION
INHALACIN
Herida CUTANEA
TOXINA LETAL
INHIBE MAPKF
La enzima que
regula la apoptosis
APOPTOSIS
ATP

AMP
ACTIVACION
KINASA A
Fosforilacin
ACTIVAN
CANAL POR
SERINA
Aumenta
concentracion
es Iones, sale
agua

DESHIDRATACION
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1) Usa la maquinaria de su husped
para transcribir el RNA del virus y
propagarlo


2) Se puede controlar mediante la
inhibicin de la replicacin

GRIPE AVIAR
Enfermedad VIRAL de la cepa del tipo A
Italia al Mundo
Las aves son los portadores

































N
Canal inicos
Hemaglutinina
Respuesta INNATA: barreras
qumicas y fsicas

Respuesta ADAPTATIVA: se
prepara para el virus


VIERNES 14
PUNTEOS SEMINARIOS: L 9 V14 L 16
ENFERMEDADES DE VIRUS EN PLANTAS.






































VIRUS DE DNA
VIRUS DE RNA -
3 5
Forma OTRO RNA 5.3
RNA POLIMERASA

VIRUS DE RNA +
5 3
Traduccin DIRECTA mmm?


VIRUS DEL MOSAICO DEL TABACO
5 3
Es un virus de RNA+
Listo para ser transcrito
Propagacin de virus en plantas
- VEGETATIVA: trasplantes patillas
- SEMILLAS
- Polen
Tipos de virus
- MONOCATENARIOS 1 hebra RNA
- BICATENARIOS 2 hebras
Como se replica el virus:
Por accin de replicasas
que replican el material
gentico> forman
protenas
1) El virus
2) Libera capside
3) Llega al ncleo
4) Sntesis de mas
Rna viral
5) Maquinara
traduccin

ingresa
- Por heridas Por Endositosis
VIERNES 14
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Cuando hay stres?
Cuando no estn las cantidades optimas

QUE ES ROS?

RoS: capacidad receptora de O2
Es lo que reacciona cuando hay salinidad permite controlar un poco el
estrs

Si es muy alto: Hay DAO
Si es muy bajo: Puede luchar
ESTRS NUTRICIONAL (2)
ESTRS NUTRICONAL
REVERSIBLE
EUSTRES
IRREVERSIBLE
DIESTRES
E
F
E
C
T
O
S

EFECTOS OSMOTICO: Plasmolisi
Efecto ________ : Necrosis
EFECTO NUTRICIONAL: Menor crecimiento
A) Morfolgica: races cambios
B) Bioqumica, cambia reacciones metablicas
C) gentica
MEACINSMO
DE REACCION
R
E
G
U
L
A
C
I
O
N

SYMPORT - ANTYPORT - BOMBA SODIO POTASIO (ATP)











LUNES 16
PUNTEOS SEMINARIOS: L 9 V14 L 16
Como actua a nivel celular el ABA?

Buscar
ESTRES HIDRICO (2)




















LUNES 16
ADAPTATIVA
ABA: cierra los estomas por bombas de k?
EVOLUCION
CAM.: Da (oxidacin) noche (reduccin)
C4 Separacin Fsica de los procesos ya
que usan el MESOFILO para guardar CO2

PUNTEOS SEMINARIOS: L 9 V14 L 16
VIRUS ISA.
Anemia infecciosa del Salmon
Virus ORTOMIXOVIRIDAE
Afecta SOLO al salmn Atlntico























LUNES 16


Genoma
8 fragmentos de RMA Monocatenario
NEGATIVO (necesita rna polimerasa)
3 5

Contagio via oral
O a travs de las agallas
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PARDEAMIENTO EN PALTAS (2)





Factores precosecha
Estrs Nutricional
Estrs Hidrico
FACTORES POST cosecha
FRIO
ATMOSFERA
Vitamina C
ACIDO ASCORBICO
ACIDO CITRICO
pH bajo
TEMPERATURAS
BAJAS 4 app
O altas
CO2
PP2 FENOL ODIFENOL OQUINONA Degeneracin
Electrones electrones
POLIFENOL OXIDASA