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BIOTECNOLOGIA. BIOGAS
ECOLOGA
Blga. Mara del Carmen Peralta Utani
Universidad Nacional de Ingeniera. Escuela Profesional de
Ingeniera Sanitaria.
Biotecnologa ambiental
La Biotecnologa surge para dar soluccin a los problemas
del medioambiente, ya sea en el tratamiento de residuos
slidos, lquidos o gaseosos y sugiriendo soluciones
tecnolgicamente posibles a un costo relativamente bajo.
Biotecnologia tradicional: uso de microorganismos.
Biotecnologia moderna: decada de los 80 - ingeniera
gentica para modificar y transferir genes de un
organismo a otro.
Aplicaciones
Qu es biotecnologa ambiental?
Desarrollo, uso y regulacin de los sistemas
biolgicos para la remediacin de ambientes
contaminados (tierra, aire, agua), y la creacin
de procesos amigables con el medio ambiente
(desarrollo sustentable, bioenerga y tecnologas
de produccin limpias).
Beneficios
Reduccin de combustibles fsiles como materia prima.
Reduccin de costes de produccin.
Ms eficiente energticamente.
Ms amigable con el medio ambiente.
Beneficios y Aplicaciones de la Biotecnologa
Ambiental:
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BIOTECNOLOGA AMBIENTAL
Procesos mediados por
microorganismo para
conservar el medio
ambiente
BIODEGRADACIN
Eliminacin de
sustancias
contaminantes.
Tratamiento de
suelos y aguas.
Compostaje
Degradacin de materiales
BIORREMEDIACIN
BIOCOMBUSTIBLES
Beneficios y Aplicaciones de la Biotecnologa Ambiental:
Aplicaciones:
Biotecnologa en el Medio ambiente: el lugar
para la amistad
Con la Revolucin Industrial (siglo XVIII), la Historia Moderna
evoluciona drsticamente desde una economa agraria y
artesana a otra dominada por la industria y en la que se
produce un aumento exponencial de la poblacin mundial.
Todo esto exigir un vertiginoso incremento del uso de
recursos naturales, as como la obtencin de ingentes
cantidades de desechos contaminantes y con ello los inicios de
los verdaderos dainos con el medio ambiente.

Dos siglos ms tarde y conscientes del dao que se est

haciendo al planeta, los ciudadanos reclaman la preservacin
del medio ambiente como un derecho universal, lo que ha
conducido en la dcada de 1990 al desarrollo de la
Biotecnologa ambiental.

Biotecnologa en el Medio ambiente: el lugar

para la amistad
La Biotecnologa ambiental no slo es positiva sino realmente necesaria
para proteger los recursos naturales y el medioambiente, ya que ayuda a
reducir, controlar y resolver las catstrofes medioambientales debidas a la
accin inadecuada del hombre, mediante estrategias de bioprevencin y
biorremediacin.

La Biotecnologa ambiental se encarga por ejemplo del tratamiento de

aguas residuales y basuras haciendo uso de microorganismos. Tambin
puede limpiar y corregir catstrofes naturales como los derrames en el
mar de combustibles fsiles o la recuperacin de suelos calcinados
haciendo uso de bacterias y plantas o trabajar conjuntamente con la
Biotecnologia Industrial para la elaboracin de biocombustibles a partir de
materias primas vegetales o utilizar enzimas para actividades industriales, lo
que reduce notablemente la contaminacin y permite el mejor
cumplimiento de las normativas de proteccin ambiental
Biotecnologa como apoyo a la Industria: eficacia y respeto al
medioambiente
Biotecnologa como apoyo a la Industria:
eficacia y respeto al medioambiente
Un ser vivo es una mquina capaz de procesar compuestos para
transformarlos en energa, biomasa y otros subproductos.

Lo que hace a esta mquina tan especial es que las materias primas
que utiliza y los productos finales que genera se integran en ciclos
naturales en los que se reutilizan los residuos y as se cierra el ciclo
sin generar residuos finales contaminantes. Adems, estas reacciones
se producen en condiciones muy ptimas: a temperatura ambiente,
en fases acuosas no txicas y sin necesidad de un alto aporte de
energa.

Todas estas caractersticas tan especiales del ser vivo las utiliza la
Biotecnologa Industrial para la fabricacin de sustancias y productos
con el menor impacto medioambiental posible y de una manera
altamente eficaz.
Las soluciones aportadas por la Biotecnologa Industrial mejoran los procesos industriales de la siguiente
manera:

Se sintetizan y elaboran compuestos haciendo uso de reacciones biolgicas en las que intervienen enzimas
y microorganismos, en lugar de reacciones qumicas. Tal es el caso de la elaboracin de la Vitamina C o el
cido ctrico para la industria alimentaria, la sntesis del cido adpico (precursor del nailon) a travs de
reacciones en las que participan microorganismos o la obtencin de aminocidos para alimentacin animal.
Se utilizan materias primas renovables y fuentes de energa de origen biolgico, ambas por definicin
inagotables, eliminando la dependencia de fuentes fsiles como carbn o petrleo.Tal es el caso de los
biocombustibles, obtenidos a partir de materia prima vegetal, que ya se utilizan como carburantes para
coches en algunos pases, o la utilizacin de biomateriales en lugar del plstico.
Se aprovechan residuos agrcolas, forestales o industriales, a los que da un valor aadido para su
reutilizacin y se evita su acumulacin o eliminacin de manera txica. Por ejemplo, a partir de desechos de
cultivos agrcolas o de productos alimenticios se pueden producir abonos enriquecidos (compost) u
obtener extractos proteicos para elaborar productos de alimentacin animal, gracias a bioprocesos en los
que participan microorganismos y enzimas
Se produce un mayor respeto por el medio ambiente, ya que se generan menos residuos txicos, se
consume menos energa y se emiten menos gases de efecto invernadero en la produccin industrial. Por
ejemplo, el uso de biodetergentes permite que las reacciones se hagan a menor temperatura, se reduce el
gasto de energa y agua en un 50% y se liberan menos sustancias txicas al agua.

Con todo esto, la Biotecnologa Industrial acerca al mximo la idea de sostenibilidad y respeto al medio
ambiente al sector industrial, mejorando el rendimiento econmico de sus productos y la relacin
coste/beneficio.
BIODEGRADACIN DEL PETRLEO
QUINES?
PARA?
PROBLEMA?
Cianobacterias, mohos, levaduras y algas
Eliminar mareas negras
Muchos hidrocarburos distintos en el petrleo
SOLUCIN Pseudomonas spp.
Biodegradacin
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AGUAS RESIDUALES
ACCIN SOBRE MATERIA ORGNICA
Materia inorgnica
Materia orgnica
contienen
tras la separacin
TANQUES CERRADOS: FERMENTACIN
TANQUES ABIERTOS: AEROBIO
CO2, NH3, iones (sulfito, nitrato...)
CO2, H2,
Acetato
METANO
(sobre lodos decantados en etapas anteriores)
(tras criba, desarenado, decantado y desengrasado)
se acondiciona el pH
Aguas residuales
DBO DEMANDA BIOLGICA DE OXGENO
mide
El ndice de Contaminacin Orgnica
Aguas residuales
La demanda bioqumica de oxgeno (DBO), es un parmetro
que mide la cantidad de materia susceptible de ser
consumida u oxidada por medios biolgicos que contiene
una muestra lquida, disuelta o en suspensin.
Se utiliza para medir el grado de contaminacin-en
miligramos de oxgeno diatmico por litro (mgO
2
/l).
Es un mtodo aplicable en aguas continentales (ros, lagos o
acuferos), aguas negras, aguas pluviales o agua de cualquier
otra procedencia que pueda contener una cantidad apreciable
de materia orgnica.
ACCIN SOBRE MATERIA INORGNICA
A) Eliminar iones txicos (nitrato, fosfatos,...)
B) Potabilizacin
problema de la EUTROFIZACIN
si no se hace
Aguas residuales
BIOCARBURANTES
Obtenidos por
degradacin de la
materia orgnica
BIODIESEL BIOALCOHOL
Biocarburantes
BIODIESEL
ENZIMAS
OBTENCIN
microorganismos
DNDE?
Esterificacin de triglicridos con alcoholes
LIPASAS
Candida, Penicilum, Pseudomonas
REACTORES
A partir de aceites vegetales (Ej. soja) y
de frituras. Tambin cebo de vaca.
RESULTADO
steres de aceites vegetales similares al gasleo.
VENTAJA
PROBLEMA
Biodegradable
Superficies de cultivo
Emisin gases invernadero
Biocarburantes
BIOETANOL
se produce
A partir de
Alcohol etlico por fermentacin
AZCARES
LEVADURAS. Tambin bacterias.
(residuos forestales, sorgo, caa de azcar, cebada,
...)
microorganismos
para Combustible de motores
Biocarburantes
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BIOREMEDIACIN
Tcnica de la biotecnolga enfocada a la preservacin del
medio ambiente al remediar zonas contaminadas.
Consiste en el uso de microorganismos, enzimas, hongos
o plantas especializados capaces de degragar desechos
peligrosos para remover contaminantes orgnicos,
inorgnicos y gaseosos del medio ambiente.
A partir de la modificacin gentica se puede mejorar la
capacidad de degradacin de los contaminantes.
Se utiliza para la recuperacin de una zona terrestre
o acutica contaminada mediante el uso de
organismos que degradan los contaminantes.
Se usa tambin como accin complementaria despus
de descontaminacin por mtodos fsicos-qumicos o
mecnicos.
Se utilizan compuestos variables y se puede realizar in
situ o ex situ.
In situ: Se estimula la actividad degradativa suministrando
nutrientes (bioestimulacin) o se puede aadir organismos
con propiedades especficas para degradar el contaminante
(bioincremento).
En la bioestimulacin se modifican las condicioens
ecologicas del suelo (nutrientes, aeracin, ph, humedad)
para que la degradacin ocurra en condiciones optimas.
Biorremediacin con contaminantes como petrleo o
disolventes orgnicos se basan en la estimulacin de las
poblaciones autctonas.
Tcnica de laboreo (land-farming) usada para tratar residuos
de petrleo en el suelo en sitios contaminados.
Land-farming: Adicin de fertilizantes con nitrgeno y
fosforo, aireacin del suelo y mantenimiento de niveles de PH
y hmeda ptimos para la actividad microbiana.
Bioestimulacin: Estrategia que incrementa las posibilidades
de interaccin de los organismos con el contaminante
aumentando el nmero de moos o de nutrimentos de estos,
pero tiene como limitante el tiempo.
Compostaje: Usado para el tratamiento de suelos o
sedimentos, principalmente en la degradacin de desechos
agrcolas orgnicos y adems para el tratamiento de sustancias
txicas.
Ex-situ: El contaminante es transportado a una planta de
procesamiento donde se trata en reactores con moos,
degradadores especializados.
Cuando el contaminante no se puede degradar, la
estrategia usada es la bioacumulacin y la posterior
retirada del organismo contaminante.
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Aunque los moos suelen ser los seres ms usados en
biorremediacin, el uso de plantas (fitorremediacin) est
extendindose tambin para la bioacumulacin.
Bioacumulacion de metales
pesados en gramnea tras
abonar con compost de lodos.
Bioacumulacin
Biodisponibilidad: Grado de accesibilidad de un
compuesto para ser asimilado por los seres vivos.
En el caso de una sustancia txica, cuanto ms
biodisponible es, ser mayor su efecto nocivo en los seres
vivos.
La biodisponibilidad est determinada por las propiedades
fisicoqumicas del compuesto, por su solubibilidad en
lquidos o su capacidad de absorverse a sustancias slidas
p para volatilizarse.
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Tecnologa alterna de remediacin Ex-situ es el uso de GMOs
GMO: Organismo genticamente modificado:
Moo (bacterias, hongis, levaduras, algas)
Pantas
Insectos
Animales superiores
Para producir compuestos de interes o para llevar a cabo un
proceso o accin determinado como la bioremediacin.
Los GMOs actan para eliminar compuestos orgnicos
contaminates como los policlorobifenilo (PCBs). Dioxinas,
compuestos nitroaromticos, etc; metales pesados del medio
amiente. Limitante: costos y ausencia total o parcial de los
recursos tecnolgicos.
El carrizo absorbe metales pesados y
servir para descontaminar la Ra del
Carmen (Cantabria)
La Asociacin RIA ha confirmado que el carrizo
(Phragmites australis) absorbe metales pesados por lo
que servir para descontaminar la Ra del Carmen.
Primera fase del 'Proyecto de investigacin, desarrollo e
innovacin del potencial fitorremediador del carrizo
(Phragmites australis) para la descontaminacin de
sedimentos esturicos contaminados por metales
pesados.
Los resultados de la primera fase, desarrollada a lo largo
de 2012, han sido "muy satisfactorios". El desarrollo de
todas las plantas en el sedimento txico ha sido
"excelente", en cuatro meses de desarrollo el sistema
radicular se ha multiplicado por 16-planta resistente.
El carrizo es capaz de absorber y fijar en sus rizomas en cantidades
representativas todos los metales estudiados excepto el mercurio.
De 13 metales, el carrizo es capaz de translocar a la parte area
siete metales diferentes, mientras los otros seis se acumulan
fundamentalmente en los rizomas.
Investigacin:
4 aos-se estudiarn las tasas de extraccin de metales del
sedimento, de bioacumulacin en los rizomas y de translocacin a
tallos y hojas.
Los contaminantes objeto de estudio son 14 metales pesados
diferentes, doce de los cuales -cobalto, nquel, arsnico, molibdeno,
cadmio, plomo, selenio, bario, cromo, cobre, cinc y mercurio- son
considerados contaminantes prioritarios por la Unin Europea
debido a su toxicidad, mientras los otros dos -hierro y manganeso-
se han incluido en el estudio por sus desproporcionadas
concentraciones en la ra del Carmen y Bo, como consecuencia de
la contaminacin industrial histrica de la zona.
Produccin de biogas a partir de
desechos orgnicos
El gas que se produce en los rellenos sanitarios por la
digestin anaerbica de desechos orgnicos se desahoga
a la atmsfera a travs de hendiduras o pozos empacados
con grava y no causa problemas.
En ciertos rellenos sanitarios se instalan quemadores de
gas en la parte superior de los respiraderos para quemar
el gas bajo la cubierta del relleno, en particular cuando la
superficie del suelo est congelada. Esto puede ser
peligroso si el gas emigra a los edificios cercanos.
El aumento en el precio en los combustibles en la dcada
de 1970 hizo despertar el inters en la posibilidad de
recuperar el gas de los rellenos sanitarios. En Estados
Unidos en 1983 haba ms de 20 proyectos en proceso
de realizacin, casi todos en California, para recuperar y
purificar el gas de rellenos sanitarios para uso interno en
la generacin de calor y energa o para uso externo
como combustible (Weddle et al., 1983). El metano (CH4)
que constituye del 40 al 60% del gas de rellenos
sanitarios, tiene un contenido calorfico alrededor de
37,000 kJ/m3 (991Btu/ft3) o, 20,000 Kj/m3 para el gas de
relleno que contiene 55% de metano.
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A causa de la dilucin del gas con aire durante su
recuperacin, 16,800 kJ/m3 (450 Btu/ft3) es quiz un valor
ms realista (EmcomAssociates, 1980).
En teora, la cantidad de gas que se produce es de 200 a
270 L de CH4 por kilogramo de desechos, de acuerdo
con las caractersticas de los residuos slidos y la base de
determinacin (Vesilind, 1980). De la cantidad que se
genera, se estima que se puede recuperar del 15 al 35%.
La estabilizacin de los rellenos y por ende la generacin
del gas toman un tiempo muy largo. Treinta aos es un
periodo que se menciona, pero esto podra acortar en
condiciones de hmedad continua o prolongarse si los
residuos permancen secos. Para un periodo de
estabilizacin de 25 a 30 aos, de un tercio a dos tercios
del gas se podra generar dentro de los primeros cinco
aos (Tchobanoglous et al. 1977). Emcon Associates
(1980) ha informado de tasas de produccin de metano
de 2.5 a 3.7 L por kilogramo de desechos por ao, para
desechos que han estado enterrados por aos.
Impactos Ambientales del gas natural
La tabla muestra los impactos ambientales del gas natural.
Qu residuos se pueden transformar en
biogas?
Casi cualquier residuo orgnico:
Residuos Agrcolas: (Estircol, Paja, Resduos de cosechas, Tallos, Hojas,
Pastos, Orujos, Podas, etc.)
Basura Urbana (Residuos domsticos, Aceite Rest., Desechos de
mercado, lodos plantas tratamiento, etc.)
Desechos lquidos. (Purnes de animales de granja, Aguas de proceso,
Ind. Lctea, Alimenticia, etc.)
Residuos Industriales (Ind. Bebidas, Ind. Proceso de alimentos, Melasa,
Bagazo, Grasas, Glicerina, etc.)
Cosechas Energticas (Ensilado de cosechas (planta entera), Bayica,
Maz, Soya, Remolacha, etc.)
Equipamiento
para el reciclaje
de estiercol.
Tipos de produccin.
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Tipos de produccin
Todos los valores que se indica son aproximados y deben
ser tomados slo como indicativos para un primer
clculo. Han sido obtenidos empricamente en
instalaciones realizadas
Ori gen Kg de
ex c ret a
por da/
ani mal
bi ogs /da m3
Vac as 15 0,60
Terneros 4 0,16
Cabal l os 15 0,60
Ni os 0,20 0,014
Adul t os 0,40 0,028
Carneros 2,0 0,10
Cerdos 1,5 0,10
Gal l i nas 0,15 0,009
VALORES DE GENERACIN DE BIOGS SEGN
DIFERENTES SUSTRATOS
SUSTRATO GENERACI N DE GAS
(L/Kg. Bi omasa sec a)
PROMEDI O
(L/Kg. Bi omasa sec a)
Exc r et a de Por c i no 340 - 550 450
Exc r et a de vac uno 150 - 350 250
Exc r et a de Aves 310 - 620 460
Guano de c abal l o 200 - 350 250
Guano de ovej a 100 - 310 200
Guano de est abl o 175 - 320 225
Paj a de c er eal es 180 - 320 250
Paj a de maz 350 - 480 410
Paj a de ar r oz 170 - 280 220
Gr as f r esc o 280 - 550 410
Gr as de el ef ant e 330 - 560 415
Bagazo 140 - 190 160
Desper di c i os de
ver dur as
300 - 400 350
Jac i nt os 300 - 350 325
Al gas 380 - 550 460
Lodos de aguas
r esi dual es
310 - 640 450
Caractersticas y usos del biogas
Composicin del biogas
Metano (CH4)..55 al 70%
Dixido de Carbono(CO2) 30 a 40%
Hidrgeno,1 a 3%
Gases diversos..1 a 5%
Gases diversos..1 a 5%
Importancia de un sistema eficiente de
control de biogas
La operacin de un relleno sanitario (digestor), genera
como principales contaminantes, liquidos percolados y
biogas los que al no ser controlados por mtodos
apropiados pueden dar origen a graves problemas de
contaminacin que a su vez impactan negativamente en la
calidad de vida de los seres vivos.
Los principales impactos de gas de relleno:
Daos en las construcciones (explosiones y fuegos).
Daos en la vegetacin (degradacin del follaje y de la zona
radicular)
Contaminacin del aire (gas metano y su efecto invernadero).
Impacto social (malos olores, asfixia, explosin o fuegos)
Manejo de biogas: manutencin de instalaciones y
sistemas de captacin.
Monitoreo de biogas para evitar situaciones de riesgo.
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Usos del biogas
El biogs producido en procesos de digestin anaerobia
puede tener diferentes usos:
En calderas para generacin de calor o electricidad.
En motores o turbinas para generar electricidad.
En pilas de combustible, previa realizacin de una limpieza de
H2S y otros contaminantes de las membranas.
Purificndolo y aadindole los aditivos necesarios para
introducirlo en una red de gas natural.
Usndolo como material base para la sntesis de productos de
elevado valor agregado como es el metanol o el gas natural
licuado.
Como combustible de automocin.
El biogs, adems de metano tiene otra serie de compuestos que se
comportan como impurezas: agua, sulfuro de hidrgeno, monxido de
carbono y compuestos orgnicos voltiles como hidrocarburos
halogenados, siloxanos, etc. es necesaria la limpieza del combustible.
Una aplicacin tipo de la digestin anaerobia es en las granjas de ganado
bovino y porcino de gran tamao o como planta de gestin de residuos en
zonas de alta concentracin de ganado estabulado. Se puede proponer y
proyectar una planta de digestin anaerobia de produccin de biogs: auto
abastecimiento energtico segn las necesidades.
Implantar un pequeo sistema de cogeneracin, que permitira ahorro en
agua caliente y electricidad en pocas fras, junto con la conexin a la red
para la venta elctrica.
Generalmente, los costos asociados a instalaciones de gestin de residuos
orgnicos mediante digestin anaerobia son elevados y la productividad es
muy baja en trminos de la energa contenida en el biogs respecto a la
cantidad de residuo tratado.