CAPTULO I

EL PROBLEMA
En el presente captulo se expone el planteamiento del problema, lo que explica la
necesidad de realizar un estudio de factibilidad tcnico econmico para el desarrollo
de lagunas para la produccin de cachama; se establece el objetivo general as como
los objetivos especficos de la investigacin, su justificacin, alcance y delimitacin.

1.1. Planteamiento del problema
Las primeras actividades de piscicultura en Venezuela se iniciaron a fines de la
dcada del 30 con la importacin y subsecuente cultivo de la trucha en los Andes. Esto
gener varios trabajos de investigacin y se desarroll una importante actividad
comercial, que consta con 4 truchifactorias en produccin en el Estado Mrida
(Moconoque, Valle Rey, El Paraso y Santo Domingo) donde cultivan esta especie a
nivel intensivo en un rea de aproximadamente 2,8 ha.
En Venezuela, en la dcada de los sesenta, se introdujo el cultivo de peces de
aguas clidas con especies exticas, tecnologa importada, sin mayor control por parte
de las autoridades agrcolas y pecuarias, sin el asesoramiento cientfico ni tcnico de
investigadores conocedores de la realidad tanto ecolgica como social del pas. De esta
forma se sembraron carpas y tilapias en diferentes cuerpos de agua; algunas
naturales, como el Lago de Valencia, otros artificiales como represas. El rendimiento
econmico no se calcul en forma apropiada y en su casi totalidad fracasaron, creando
adems un serio problema ecolgico producto de la produccin incontrolada
(PRODETEC, 2003)
El personal de la Estacin de Piscicultura de Guanapito, tambin cumple con
labores de instruccin y transferencia de tecnologa a personas interesadas. Esto ha
propiciado la instalacin de pequeas granjas destinadas a la produccin de cachama
para complementar las necesidades bsicas alimentarias de la familia y la instalacin
de empresas destinadas a comercializar el producto.
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Los resultados obtenidos tras estudios en ese centro han sido bastante positivos y
hasta el presente se han desarrollado tcnicas que permiten el desove, la fecundacin y
el desarrollo de las larvas hasta tamaos comerciales. Adems se ha experimentado
en la produccin de hbridos de cachama y mococoto, habindose obtenido resultados
satisfactorios.
El 03 de julio de 1973 el Ministerio de Agricultura y Cra promulga una resolucin
(No. 338) que prohbe la importacin de especie del gnero Tilapia y no es sino hasta el
11 de mayo de 1976 cuando, por Decreto Presidencial No. 1567, se crea el Programa
Pisccola Nacional en las reas de investigacin, adiestramiento de personal tcnico,
extensin, divulgacin y siembra de peces, establecindose las prioridades
programticas adems de las responsabilidades legales en las organizaciones, las
cuales se mantienen vigente. INAPESCA, 2010.
Por otro lado, el comienzo de la piscicultura de aguas clida fue algo ms tardo.
No o fue sino hasta 1974 cuando el proyecto MAC-FAO-PNUD le dio el primer impulso
de la importancia a esta actividad. Este proyecto concentr su tarea en la Estacin de
Piscicultura de Guanapito (Estado Gurico), promoviendo la investigacin y el cultivo de
las especies cachama (Colossoma spp), palometa Mylosoma duriventris y coporo
(Prochilodus spp.)
El proyecto de Acuacultura promocionado por el Proyecto
MAC/PNUD/FAO/VEN/72/017 Investigacin y Desarrollo de la Pesca y la Piscicultura
Continental que funcion desde 1974 hasta 1977 le dio el primer impulso de
importancia a la investigacin en piscicultura de aguas clidas, centrando su tarea en la
estacin de piscicultura de Guanapito (Estado Gurico), en las especies cachama
(Colossoma spp.), palometa (Mylossoma duriventris), y coporo (Prochilodus spp.)
El mismo estuvo orientado a desarrollar proyectos de investigacin y produccin,
en el rea de cultivo de peces, crustceos, moluscos entre otros recursos hidrolgicos,
con miras a la determinacin de las condiciones ptimas para su produccin, cra y
engorde, as como otros aspectos tanto biolgicos como econmicos. Su objetivo fue
desarrollar la actividad acucola dirigida a incrementar y diversificar la produccin de
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protena bsica, cuyo dficit en el pas es creciente; enriquecer la dieta de la poblacin;
utilizar terrenos no aptos para fines agrcolas tradicionales, para darle un uso ms
eficiente a los recursos hdricos de lagunas continentales adems la de litorales,
embalses, represas, as como lagunas temporales en zona de inundacin, logrando
adems, la ampliacin del campo econmico de comunidades campesinas y
explotaciones agropecuarias.
De acuerdo a estos registros, entre los aos 1994 y 2001 la produccin de
cachamay present un incremento de 68,1 % anual, con lo cual contribuy a que la
produccin de cachamas obtenida por acuicultura en los aos 2000 y 2001 resultara
superior a la captura fluvial de cachamas en 37,5% y 66,2%, respectivamente. La
produccin pisccola de cachamas recae principalmente en pequeos y medianos
agroproductores (Aguirre, 2001).
En cuanto a la talla de cosecha en el mercado nacional an no est generalizado
el consumo a pesos menores de 0,5 kg; sin embargo, existen precedentes que
ofertados a bajos precios son aceptados en clases populares. Actualmente, la talla
comercial puede variar segn la zona geogrfica entre (0,8 y 1,5) kgo(1,2 a 1,8) kg, y
se expende en el mercado local, pequeos restaurantes o transportistas intermediarios
en forma de pescado entero fresco eviscerado. En algunas zonas los productores
exportan, una importante porcin de su produccin (Novoa, 2002).
Cabe destacar, que la produccin de peces continentales en Venezuela
(INAPESCA, 2009) contempla la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), hbridos de
tilapias (Oreochromis sp.), cachama (Colossoma macropomum) y su hbrido conocido
como cachamoto o cachamay, que resulta entre el cruce de C. macropomum con la
cachama blanca o morocoto (Piaractus brachypomus). A este hbrido se atribuye la
mayor contribucin en la produccin pisccola de cachamas reflejada en los registros
oficiales (Novoa, 2002).
En lneas generales, la comercializacin de cachama negra y cachamay est
supeditada a mercados rurales o locales. En este sentido la cachama negra y
cachamay confrontan, en reas urbanas, problemas de mercado y comercializacin del
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producto entero fresco (Novoa, 2002), generado por poca atencin la sobre la cachama
blanca, P. brachypomus, adems de la escasa oferta nacional de alevines y produccin
de pescado por piscicultura. (Vsquez, 2004).
Igualmente, el mal manejo de agua es el principal factor junto con la alimentacin,
de la fuente de los problemas y de los escasos resultados que tienen algunos
piscicultores. Por el contrario, quienes hacen un buen manejo obtienen crecimientos
satisfactorio y por lo tanto, ptimos beneficios econmicos (Alvarado y Snchez, 2004).
Para efectos de esta investigacin, se estudia la cachama (Colossoma spp), en la
cual se realizar un estudio de factibilidad tcnico econmico para la instalacin de
lagunas de produccin de cachama, siendo ste un pez que rene las condiciones
ideales de los animales apropiados para la piscicultura, como son: excelente calidad de
carne, resistencia al manejo, de cadena alimenticia corta, de hbitos gregarios, de
rpido crecimiento y de buena aceptacin en el mercado. Por lo tanto, el estudio de
este proyecto se oriento en la realizacin de un estudio de factibilidad tcnico
econmico para la instalacin de lagunas para la produccin de cachama, y de esta
manera impulsar la industria de esta actividad y fortalecer el desarrollo socio
productivo de la acuicultura a nivel regional.

1.2. Objetivos
1.2.1. Objetivo General
Elaborar un estudio de factibilidad tcnico econmico para la instalacin de
lagunas de produccin de cachama.

1.2.2. Objetivos Especficos
1) Desarrollar el estudio de mercado de la produccin de cachama, a travs de un
anlisis de las caractersticas del producto, de la demanda y la oferta, as como tambin
del precio y los canales de comercializacin a utilizar.
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2) Demostrar que tcnicamente es posible desarrollar lagunas para la produccin
de cachama, a travs de la determinacin del tamao ptimo de la laguna, del anlisis
de la localizacin, de la ingeniera del proyecto y del marco legal, asimismo la definicin
de la estructura organizativa de la misma.
3) Realizar un estudio econmico, procesando la informacin de carcter
monetario, para la determinacin de los recursos, la inversin y el financiamiento
necesario, as como tambin el clculo de los costos asociados a las operaciones.
4) Determinar la factibilidad econmica del proyecto a travs de la evaluacin
econmica, mediante los mtodos de Valor Presente Neto y la Tasa Interna de Retorno,
analizando la sensibilidad del mismo de acuerdo a la decisin de inversin que resulte
de la evaluacin.

1.3. Justificacin del proyecto
Las razones fundamentales que justifican la implementacin de este proyecto
estn en los considerandos del Decreto 1567 del 11 de mayo de 1976 que crea el
Programa Nacional de Piscicultura, donde se establece como de inters nacional
propender al mejoramiento de la poblacin de menores recursos, mediante el fomento
de desarrollo de programas orientados a incrementar la produccin de alimentos de alto
valor nutricional y de bajo costo; la utilizacin, para el desarrollo de actividades
pisccolas, de embalses, lagunas y otras aguas internas que ofrecen singulares
oportunidades de obtener un volumen importante de alimentos de tal naturaleza, y que
la piscicultura puede construir en breve tiempo fuente de numerosos empleados
permanentes, especialmente para la poblacin campesina.
Asimismo, con esta investigacin se pretende contribuir con el desarrollo de la
piscicultura en el estado Zulia, desarrollando lagunas de cachama aplicando tecnologa
de vanguardia, a travs del acompaamiento y desarrollo comunal participativo,
servicios profesionales de calidad y honestidad para el mayor beneficio tanto de los
productores como de los consumidores, los cuales servirn de herramientas para la
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materializacin de dilogos de saberes entre ellos y su aplicacin in situ, siguiendo los
principios de la agroecologa.
De la misma manera, constituye una resea importante para estudios de
posteriores semejantes y al mismo tiempo aporta una metodologa que sirve como
modelo para futuras investigaciones en el rea de produccin para empresas de similar
naturaleza.
La ejecucin de este proyecto, desde el punto de vista prctico, contribuye
directamente a la apertura de una importante fuente de trabajo en la localidad que se
elegir para su instalacin, y as incrementar el nivel econmico y social de su
poblacin, de esta manera el proyecto sea factible de formar econmica, ya que con l
se pueden conformar empresas que se dediquen al desarrollo de esta importante
actividad productiva.

1.4. Alcance
El estudio de factibilidad realizado estaba dirigido a profundizar la investigacin,
para instalar lagunas para la produccin de cachama. El estudio abarco todas las fases
de formulacin y evaluacin de proyectos como estudio de mercado, estudio tcnico,
estudio econmico financiero y evaluacin econmica y se determino la rentabilidad
del proyecto, as como tambin el anlisis de sensibilidad de la decisin de inversin
obtenida.

1.5. Delimitacin
El proyecto de investigacin se llevo a cabo en el municipio Maracaibo estado
Zulia durante un perodo de tiempo de doce (12) meses, a partir del mes de enero 2013
a enero 2014.