1.

Introduo
A dcada de 1990 foi marcada por crescente internacionalizao das
economias nacionais. A expanso do fluxo de mercadorias e investimentos entre os
pases causou grandes mudanas em praticamente todos os pases do mundo,
acirrando a concorrncia internacional. No Brasil no foi diferente, e praticamente
todos os setores da economia foram fortemente afetados pela globalizao e tiveram
a necessidade de se adequar a essa nova realidade. A competitividade empresarial,
aliada s necessidades de adaptao ao mercado, tem-se caracterizado como uma
das maiores exigncias para as organizaes, principalmente aquelas voltadas ao
agronegcio, devido ao maior risco e menor previsibilidade inerente s atividades
agropecurias (Braga, 2010).
Contudo o agronegcio segundo Arbage (2006), a soma das operaes
de produo e distribuio de suprimentos agrcolas, das operaes de produo
nas unidades agrcolas, do armazenamento, processamento e distribuio dos
produtos agrcolas e itens produzidos a partir deles passa por um grande desafio,
que fornecer alimento para crescente demanda e continuar sendo um modelo de
conservao ambiental para o mundo.
O agronegcio nas ltimas dcadas toma propores relevantes, porque
passou a ser estratgico seu planejamento, a fim de evitar o desabastecimento de
alimentos no planeta, assim como desenvolver solues energticas verdes e
sustentveis, com a crescente produo e exigncia dos consumidores a cerca de
como tudo que produzido, com isso crescente a introduo do sistema de
produo agroecologico, que muitos no sabem que ele est presente desde os
sculos passados. A agroecologia apareceu como disciplina cientfica na dcada de
1930. A partir de 1960 o iderio se mesclou com o movimento ambientalista,
questionando o sistema agroalimentar moderno. Como prtica agrcola estabeleceu-
se nos anos 1980 (BRAGA, 2010 apud Wezel et al. 2009, p.15).
O sistema de produo agroecolgico destacou-se de outras formas de
agricultura sustentvel ao assumir o carter polissmico de movimento econmico,
tico e sociopoltico que objetiva centralmente fortalecer a identidade do agricultor
familiar, resgatando suas razes culturais e sua autonomia (BRAGA, 2010 apud
CAPORAL et al. 2009). Para isso, esse agricultor foi estimulado a se inserir em uma
estrutura social agrria associativa e cooperada, baseada em prticas tradicionais e
locais que o mantenha independente do complexo industrial agrcola externo a sua
propriedade (BRAGA, 2010 apud ASSIS et al.2005, p.77). Como consequncia
disso, a forma de produzir alimentos na perspectiva agroecolgica tem baixo
impacto ambiental e promove a qualidade de vida. Assim a implantao de um
sistema produtivo sustentvel nos mbitos social, ambiental e econmico passou a
ser igualmente seu objetivo (BRAGA, 2010 apud GLIESSMAN, 2001).
O Brasil tem grande potencial para produo em grande escala, Arajo
(2003) relata o pas possui grande potencial para crescer economicamente com
essas necessidades mundiais, necessidades que so cada vez mais crescentes. E
se inquieta se o pas aproveita o momento para um ganho produtivo e
competitivamente na mesma proporo que pases de primeiro mundo. Para isso,
preciso gerir ou melhorar as decises de vrias cadeias produtivas e arranjos locais
de produo de forma inteligente e sustentvel.
O Brasil um dos lderes mundiais na produo de commodities como soja,
milho, acar, caf, boi, algodo, suco de laranja, minrio e entre outros. Porm
como toda atividade, o agronegcio tambm corre riscos de no se fortalecer, ainda
mais em funo da questo logstica e infraestrutura, um dos maiores obstculos a
serem enfrentados pelo pas, alm de uma reforma de polticas agrcolas (MARINS,
2004).
A pesquisa da Organizao das Naes Unidas para Agricultura e
Alimentao (FAO, 2006) relata que no h como o planeta fornecer alimentos em
quantidade suficiente para abastecer a populao atual e talvez a futura. Isso
significa que h mais procura por alimentos e energia do que capacidade de oferta
dos mesmos. H tambm a necessidade de se preservar o meio ambiente como
reas ainda virgens, pois se acredita que o desenvolvimento dessas reas contribui
para o aquecimento global.
A FAO (2006) informa que atualmente, cinco crianas morrem em
decorrncia de desnutrio crnica a cada minuto no mundo, o que mostra que a
distribuio uniforme de alimentos fator determinante para a reduo desse ndice.
O Ministrio das Minas e Energia (MME) (BRASIL, 2007) notifica que 37,9% da
matriz energtica brasileira provm do petrleo e derivados. Por ser uma fonte no
renovvel, justifica-se o crescimento pelas fontes de energias renovveis e mais
limpas.
Diante das escassas relaes conceituais entre esses dois campos comuns
e complementares bovinocultura/agroecologia, julgou- se relevante apresentar esse
estudo, o cenrio da bovinocultura e a produo em sistemas agroecologicos.

2. Caracterizao do agronegcio
Todo agronegcio est em torno de propriedades rurais que so na verdade
empresas rurais. De acordo com Marion (2000), empresas rurais so definidas como
aquelas que exploram a capacidade produtiva do solo a partir do cultivo da terra da
criao de animais e da transformao de determinados produtos agrcolas.
Todo o agronegcio juntamente com as propriedades rurais ou empresas
rurais tem a necessidade de uma boa administrao para que todos os processos da
cadeia funcionem de forma eficiente. Segundo Maximiano (2006), a administrao
o processo de tomar decises sobre objetivos e utilizao de recursos. O processo
administrativo abrange cinco tipos de funes: planejamento, organizao, liderana,
execuo e controle. H ainda autores que defendem o uso de uma boa estratgia
no negcio para que a administrao como um todo possa ter mais chance de
sucesso (SANTOS, 2010)
So vrios os elementos que fazem parte do sistema do agronegcio Figura 1.
Figura 1- Elementos do sistema do agronegcio.

Fonte: Mende e Padilha (2007).
A representao de Mendes e Padilha abordada por Batalha (2001) como
cadeia produtiva e suas inter-relaes para ele a necessidade que as empresas
possuem de se manterem competitivas e informadas acerca de um mercado que
hoje diferente daquele do sculo passado. Batalha (2001, 32) justifica que: o
sistema agroindustrial pode ser considerado o conjunto de atividades que ocorrem
para a produo de produtos agroindustriais, desde a produo dos insumos at a
chegada do produto final ao consumidor.
Segundo Batalha (2001), o agronegcio um conjunto de fatores geradores
de riquezas extradas de recursos naturais e renovveis, sendo dividido em trs
fases:
Antes da porteira, que contempla toda a cadeia de pesquisa, desenvolvimento,
servios e fornecimento de matria-prima essencial produo agrcola comercial;
dentro da porteira, onde se encontra a figura do empresrio rural ou, como ainda
conhecido, o fazendeiro, que responsvel por agregado de valor de destaque em
termos econmicos, haja vista que o pas hoje um forte exportador de
commodities, oriundo do trabalho desse empreendedor rural;
depois da porteira, que representado pelas agroindstrias, atravessadores,
distribuidores e comrcio em geral.

3. Cenrio atual da bovinocultura e a sua participao no
agronegcio brasileiro

A pecuria bovina um dos setores mais importantes do agronegcio
brasileiro e consequentemente da economia nacional. O Brasil dono do segundo
maior rebanho efetivo do mundo, com cerca de 200 milhes de cabeas. Alm disso,
desde 2004, assumiu a liderana nas exportaes. O rebanho bovino brasileiro
proporciona o desenvolvimento de dois segmentos lucrativos. As cadeias produtivas
da carne e leite. O valor bruto da produo desses dois segmentos estimado em
R$ 67 bilhes, aliado a presena da atividade em todos os estados brasileiros,
evidenciam a importncia econmica e social da bovinocultura em nosso
pas. (MAPA, 2014).
O setor exportador de carnes, as vendas externas do setor subiram de US$
15,74 bilhes em 2012 para US$ 16,80 bilhes 2013 (+6,8%). A carne bovina se
destacou pelo resultado positivo, com aumento do valor exportado de 15,9%. As
exportaes de carne bovina passaram de US$ 5,74 bilhes em 2012 para US$ 6,66
bilhes em 2013. Este aumento ocorreu em funo da elevao do quantum
exportado (+21,1%), uma vez que o preo mdio de exportao diminuiu 4,2%.
Outro recorde histrico foi obtido nas vendas externas de milho, que somaram US$
6,25 bilhes. O valor representa crescimento de 18,2% em relao ao ano anterior
(MAPA, 2013). Segundo G1 (2014), a produo de leite no Brasil deve aumentar 5%
em 2014 se confirmado o aumento, a produo deve chegar a 36,75 bilhes de litros em
um ano. Em 2013 a produo leiteira foi de 35 bilhes de litros, sendo 35% a mais que
os 26 bilhes contabilizados em 2007.

4. Sistemas a base de produo agroecolgica envolvendo a
pecuria bovina
A agroecologia tem sido utilizada no intuito de promover o manejo adequado
dos recursos naturais e reduzir os impactos sociais econmicos e ambientais. Com
isto o conceito de transio agroecolgica, pode ser entendida como um processo
gradual e multilinear de mudana, que ocorre atravs do tempo, nas formas de
manejo dos agroecossistemas, que na agricultura tem como objetivo a passagem de
um sistema agroqumico de produo (que pode ser mais ou menos intensivo no uso
de inputs industriais) a estilos de agriculturas que incorporem os princpios e as
tecnologias de base ecolgica ( Coporal & Costabeber, 2004).
O sistema orgnico de produo dotado de tecnologias que fazem uso
sustentvel dos recursos produtivos, onde h preservao e ampliao da
biodiversidade do ecossistema. Alm disso elimina os usos de insumos artificiais
txicos, como os agrotxicos, organismos geneticamente modificados e outras
substncias contaminantes. Nesse sistema somente permitido o uso de insumos
biolgicos, como a combinao do uso de leguminosas, forragens e estercos que
permite o aproveitamento eficiente de fontes de recursos naturais em sistemas de
pastagem e agricultura favorveis conservao e melhoria da fertilidade do solo.
Reduzindo dessa maneira a degradao do solo, quer seja por falta de nutrientes no
solo, ou contaminao dos recursos hdricos causados pelos insumos artificiais
potencialmente txicos (RESENDE & SIGNORETI, 2005). Para se obter um sistema
orgnico, so permitidos somente o uso de medicamentos naturais e homeopticos
e as vacinaes obrigatrias por lei. O uso de sal mineral e inseminao artificial so
permitidos, mas os antibiticos proibidos tudo isto para obter carne orgnica,
oriunda destes sistemas agroecologicos (Manella & Boing, 2014).
As relaes ambientais e os fatores scio- econmicos so fundamentais
para construo de uma agricultura sustentvel. Nesse sentido, o Pastoreio Racional
Voisin (PRV), uma tecnologia agroecologica mais moderna e eficiente para a
produo de carne e leite, bem como outros produtos, a base de pasto.
Pode ser definido por ser um mtodo racional de manejo do complexo solo x
planta x animal, que consiste no pastoreio direto e em rotaes de pastagens. A
interveno do homem se d atravs da subdiviso da rea em piquetes, permitindo
o direcionamento do gado para aqueles que apresentam o pasto no seu tempo de
repouso adequado. Isso possibilita aos demais piquetes que o pasto recupere suas
reservas para crescer novamente (Berton & Richter, 2011). Neste sistema
considerado uma melhor alternativa de produo bovina que se conhece. a
tecnologia que, a um s tempo gera rentabilidade para o produtor, protege a
biodiversidade dos ecossistemas e aumenta a produtividade sem gerar impacto
ambiental (Canaver et al., 2006).
Segundo Repi Leite (2014), apesar da crescente demanda por produtos
sustentveis, existe pouco conhecimento sobre tecnologias alternativas de produo
de bovinos. Abordando os diversos aspectos da relao animal x planta x ambiente,
procurando identificar os princpios bsicos para a produo sustentvel,
considerando aspectos de manejo de pastagens, manejo nutricional, reprodutivo e
sanitrio caracterizando os tratamentos utilizados, patologias apresentadas, tempo
de cura, eficincia e custos em comparao ao sistema convencional de bovinos de
leite. Existindo, portanto a necessidade de se caracterizar os sistemas de produo
em andamento e estudar o desenvolvimento de novas tecnologias sustentveis para
a produo de bovinos de leite.




Concluses








Referncias Bibliogrficas

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