PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO

ORNAMENTALES



ESTADO DE YUCATN













2012
YUC-ORNAMENTALES 1
PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES
EN EL ESTADO DE YUCATN
INDICE
PGINA
1. DIAGNSTICO
Introduccin
1.1 Caracterizacin del Sistema Producto
Caracterizacin de los actores en el sistema producto
Caracterizacin de la oferta
Caracterizacin de la demanda
Caracterizacin del mercado estatal
1.2 Programas de gobierno
Programas de la SAGARPA
Otros programas de Gobierno
1.3 Conclusiones del diagnstico
Productividad
Rentabilidad
Retorno al productor
Participacin en el mercado meta
Competitividad en el precio
Participacin en el mercado global
Problemtica del sistema producto
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2
2
2
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2. ESTRATEGIA
2.1 Visin
2.2 Lneas Estratgicas
Corto plazo
Mediano y largo plazos
9
9
10
10
10
3. PROYECTOS 11
4. ANEXOS
4.1 Directorio del Comit
4.2 Otros anexos
15
15
16
ESTRATEGIA
YUC-ORNAMENTALES 2
1. DIAGNSTICO

Introduccin

Con base en el Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON) que
coordina la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA), en el ao 2004 el estado de Yucatn produjo 2.8 miles
de toneladas de ornamentales.
El sistema producto en el Estado se considera prioritario dentro del Programa de
Fortalecimiento, debido a la infraestructura disponible, la importancia social que
tiene al ser una fuente potencial para generar un significativo nmero de personas
ocupadas, as como por la alternativa econmica que representa para los
productores de la regin.

1.1 Caracterizacin del Sistema Producto

Caracterizacin de los actores en el sistema producto
Yucatn en aos recientes se encuentra incursionando en el sector florcola,
debido a que representa una actividad rentable. Actualmente existen alrededor de
180 productores del sector social y 48 productores privados.
Los productores son pequeos, medianos y grandes, agricultores que tienen
superficie que fluctan entre menos de 1 y 3 Has por productor.
Cuadro 1: tamao de la propiedad y nmero de productores de plantas
ornamentales en el estado de Yucatn
Nmero de Hectreas Nmero de Productores
en el Estado
% del Total
1 Ha o menos 30 13
1 5 Ha 123 51
+ 5 Ha 86 36
Total 239 100

Se puede clasificar a los productores en dos niveles segn la tecnologa que
emplean:

ESTRATEGIA
YUC-ORNAMENTALES 3


Baja-media tecnologa
Se caracterizan porque cultivan a cielo abierto, en poca de lluvia no producen,
tienen baja calidad de la flor y poco volumen de rendimiento. En este nivel se
encuentra el 79.0% de los productores y pertenecen al sector social.
Media-alta tecnologa
Se caracterizan porque cultivan bajo invernaderos, producen todo el ao, su flor es
de mayor calidad y tienen mayor rendimiento. En este nivel se encuentra el 21.0%
de los productores, son parcelarios y particulares.
Tenencia de la tierra
La base territorial de los pueblos indgenas fue modificada con la instauracin de
las haciendas, las cuales afectaron la posesin. No obstante, hasta la fecha,
existen pueblos y comunidades que estn asentados en forma permanente y
continua en el mismo lugar desde hace ms de 2500 aos, lo que refleja la
sustentabilidad histrica de estos pueblos campesinos indgenas con culturas
propias.
En las regiones indgenas se identifican distintas formas de tenencia de la tierra,
tales como la pequea propiedad, los terrenos de uso comn y los terrenos
parcelados.
Bienes comunales. Abarcan un territorio que puede ser de una comunidad o de
varias comunidades; en ocasiones con una cabecera municipal. El control de la
tierra est determinado y regido por la asamblea de comuneros, la que elige a las
autoridades tradicionales: gobernadores, principales, presidentes y agentes
municipales. El tipo de organizacin impuesta por la Ley de Reforma Agraria est
subordinado a la organizacin tradicional y no al sistema oficial.
Los bienes comunales estn distribuidos en parcelas agrcolas, que son utilizadas
temporalmente de acuerdo con el sistema de roza-tumba y quema, que implica
dejar descansar la tierra por varios aos (1 a 5 aos) y que poseen todos los
comuneros. Existe tambin el usufructo permanente a favor de los comuneros y
sus familias, quienes pueden heredarlas e intercambiarlas entre los miembros de
la comunidad, pero no tiene categora de propiedad privada. La comunidad
controla los bosques y agostaderos para la explotacin comunitaria de los
recursos forestales o mineros. Lo ms importante de este sistema es que la tierra
no puede venderse a personas extraas a la comunidad.
Ejidos. Son las tierras que les fueron reconocidas a comunidades que no posean
documentacin colonial, pero actualmente operan y se organizan bajo las normas
de bienes comunales.
Ejidos que operan de acuerdo con la normatividad de la Ley de la Reforma Agraria
(implementada en la Constitucin de 1917). Estos son minora y estn parcelados
individualmente y de acuerdo con la modificacin del artculo 27 constitucional de
ESTRATEGIA
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1992, pueden optar por la apropiacin privada o mantener la propiedad colectiva
ejidal. La reforma del artculo 27 contempla la privatizacin de los ejidos, despus
de 60 aos de prohibida su enajenacin.
Se puede decir que los productores que habitan en el estado, son principalmente
ejidales, donde la tenencia de la tierra es ejidal y de uso comunal.
El cultivo de ornamentales se inici aproximadamente hace 10 aos, como
empresas familiares, cultivo a cielo abierto y con superficies reducidas, es a partir
del 2003, que se define como una actividad econmica en desarrollo para el
estado, se ha estado adaptando mejoras en la tecnologa de produccin como es
la implementacin de invernaderos. Sin embargo aun no existen datos oficiales
sobre el desarrollo de la actividad.

Mapa de la cadena
Figura 1: mapa de la cadena














Caracterizacin de la oferta
Produccin.
El sector florcola del Estado de Yucatn, se desenvuelve en un espacio
geogrfico que abarca los siguientes municipios Sanahcat, Dziuch, Mrida,
Chochol, Hoctn, Thamek, Hocab, Ticul, Hacienda Teya, Temozn Norte,
Celestn, Tizimn, Man, Kanasn, Cantamayec, Peto, Kinchil, Hunucm,
Oxkutzcab, Tekax y Tixmeuac.
Proveedores
de Insumo
Productores
de Flores
(Cielo Abierto)
Productores
de Plantas
Productores
de Flores
(Invernadero)
Centro de
Acopio de
Teya
Comercializa
dores
Mercado de
Exportacin
Consumidor
Final
Floreras
ESTRATEGIA
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Las principales especies que se producen en el estado son: el crisantemo el cual
tiene una importancia relativa de poco ms del 41.0% de la produccin total, las
rosas que ponderan con el 17.0% y el nardo que participa con el 13.0%, entre
otras especies. El anturio que se cultiva en el estado es la nica especie que se
exporta.
Precios medios
Con base en la informacin de los agentes del sistema producto se mencionan los
siguientes precios para algunas de las especies que se cultivan.
Cuadro 2: precios medios rurales para algunas especies ornamentales
Ornamental Precio al pie de parcela (PMR)
Polar $8.00-$12.00/Docena, segn calidad y tamao
Margaritas y Azucenas $1.00/Vara
Gladiolas $90.00/Gruesa (doce docenas)
Nardos $1.00/Vara
Follajes (fomio, helecho,
camelio, etc.)
$15.00/manojo de 20
Anturio $6.00-$10.00/Pieza, segn calidad y tamao

Precios medios
Con base en la informacin de los actores del sistema producto, se estima que el
costo de produccin de planta en maceta es de 17 mil 316 pesos, clculo que
aplica para la produccin de mil macetas en un periodo de cinco meses y medio.

Caracterizacin de la demanda
Consumo Intermedio
Centro de Acopio: es un centro ubicado en Hacienda Teya, municipio de Kanasn,
apoyado en un 50.0% por el Programa de Alianza para el Campo y en un 50.0%
es aportacin del propietario, acopia el 80% de las flores de corte en el estado,
tiene convenio con productores, enva sus propios vehculos para recoleccin y el
propietario absorbe el costo de traslado.
Comercializador: son aquellas personas fsicas o morales que compran y venden
directo a las floreras.
ESTRATEGIA
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Floreras: existen 57 floreras en la ciudad de Mrida, Yucatn, las cuales
comercializan el producto de manera directa al consumidor final. As mismo,
existen otros canales de comercializacin directo al consumidor final, como son los
mercados municipales y detallistas ambulantes.
Existen registros de contratos nicamente entre el Propietario del Centro de
Acopio de Teya y los productores, en donde el productor se compromete a
venderle el 80% de su produccin y el se compromete a pagar con un plazo de
hasta 15 das mximo, con penalizaciones por atrasos o incumplimientos de
ambas partes.
Las especies ornamentales en el estado no adquieren procesos de
transformacin.
La mayora de las especies se comercializan en el estado, tan slo la rosa se
comercializa a nivel nacional y el anturio cuya produccin se comercializa en un
70.0% en la zona de la rivera maya y el restante 30.0% se exporta hacia Canad.

Caracterizacin del mercado estatal
Este apartado no fue posible desarrollarlo por no contar con datos precisos sobre
los aspectos inherentes a la produccin de ornamentales en el estado.


1.2 Programas de gobierno

Programas de la SAGARPA
Alianza para el campo (abono, maquinaria y equipo)
Programa de Fomento Agrcola
o Fomento a la inversin y capitalizacin
o Fortalecimiento de los sistemas producto
o Investigacin y transferencia de tecnologa
Programas de Desarrollo Rural Integral
o PAPIR
o PRODESCA
o PROFEMOR
Programa de sanidad e inocuidad agroalimentaria

Otros programas de Gobierno
Programa hortcola
ESTRATEGIA
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Secretara de Desarrollo Industrial y Comercial del Estado de Yucatn
FOPROYUC
ASERCA
BANCOMEXT
FIRCO
FIRA
FAMPYME
FIDECAP
FOMMUR
FONAES
Programa Nacional de financiamiento al microempresario

1.3 Conclusiones del diagnstico

Productividad
Rentabilidad
Retorno al Productor
Participacin en el mercado meta

Competitividad en el precio

CULTIVO TIPO MERCADO Euros * Ptas *
CLAVEL Export. Ext.( t. 70 cms) CA-CHIPIONA 0,1 17
CLAVEL Export.I( t. 60 cms) CA-CHIPIONA 0,09 15
CLAVEL Nacional s.c. SE-PALACIOS 0,07 12
CRISANTEMOS Nacional (Ramo) CA-CHIPIONA 0,4 67
LILIUM s.c. CA-CHIPIONA 0,67 111
MINICLAVEL Export.I ( tallo 60 cm.) CA-CHIPIONA 0,07 12
MINICLAVEL Export.II( tallo 50 cm) CA-CHIPIONA 0,06 10
ROSA Nacional (t. 50 cms). CA-CHIPIONA 0,47 78
ROSA Nacional (t. 70 cms). CA-CHIPIONA 0,67 111
* Los precios se ofrecen por UNIDADES o por RAMO, estos ltimos lo componen un n distinto de unidades
en funcin del tipo de flor, a saber:
ESTRATEGIA
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CLAVEL RAMO:12 unidades MINICLAVEL RAMO:10 unidades IRIS RAMO: 10 unidades. MARGARITAS
RAMO: 10 unidades. GLADIOLOS RAMO: 10 unidades.
Cotizacin del 6 al 12 de junio del 2005 Euro = 166,386 pts


Participacin en el mercado global
A nivel internacional nicamente se participa en la comercializacin de anturios
los cuales en un 30% de la produccin total se destina a Montreal, Canad.



Problemtica del sistema producto

Falta de planeacin de la produccin con base en indicadores sobre la
oferta y la demanda. Saturacin del mercado por falta de regulacin en la
produccin.
Falta de capacitacin, asistencia tcnica e investigacin.
Falta de estrategias de comercializacin.
Falta de material vegetativo.
Presencia de plagas y enfermedades.
Falta de infraestructura para manejo y conservacin de germoplasma.
Falta de financiamiento para la actividad.
Falta de regulacin de unidades de manejo ambiental, permisos para
manejo de germoplasma y de calificacin del producto.
Falta de vinculacin entre los agentes del sistema producto.
Insuficiente produccin de ornamentales.
Falta de paquetes tecnolgicos especficos.
Falta de promocin, atraccin a inversiones Internacionales
No hay puntos de venta
Poca organizacin con productores

Esta problemtica est jerarquizada de mayor a menor importancia de acuerdo al
Sistema Producto Ornamentales, sin embargo la atencin de las mismas en
tiempo se desarrollan de manera simultnea como se indican en los proyectos que
se describen a continuacin.

ESTRATEGIA
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ESTRATEGIA

Del anlisis derivado del diagnstico el Comit consensu las alternativas de
solucin, por lo anterior y con el propsito de orientar los trabajos del sistema
producto, el Comit formul su visin.
2.1 Visin
Ser un foro de anlisis y concertacin para la vinculacin entre los eslabones del
Sistema Producto ornamentales, as como para la solucin eficiente y eficaz de la
problemtica que le afecta a travs de planes, programas y proyectos, con el fin
de incrementar las siembras, elevar la produccin y productividad, dar mayor valor
agregado a lo largo de la cadena y de acuerdo a la evolucin de los mercados,
para ofrecer producto suficiente, de calidad y a precios competitivos en los
mercados locales, regionales, nacionales e internacionales, promoviendo una
rentabilidad equitativa.
De manera complementaria los miembros de Comit se propusieron como misin:
Propiciar la integracin de los agentes econmicos que conforman las cadenas
produccin-proceso-comercializacin-consumo de ornamentales y definir acciones
consensuadas para su fortalecimiento y desarrollo integral y sustentable como
sistema producto buscando una mayor competitividad en los mercados.
El objetivo ltimo que persigue el Comit, es hacer de la actividad ornamental una
actividad ms rentable y competitiva, hacer que los agentes del Sistema Producto
se sientan orgullosos, procurar el bienestar social y econmico y coadyuvar al
desarrollo del Estado.
Para brindar orden y direccin a la propuesta del Comit se propusieron los
siguientes objetivos particulares:

Objetivo general
Propiciar la integracin de los agentes econmicos que participan en las diferentes
fases del sistema producto Ornamentales mediante foros permanentes de
consulta y anlisis para el fortalecimiento de la planta productiva primaria y dems
agentes del sistema producto y en los que se establezcan medidas conjuntas para
dar solucin a la problemtica.
Objetivos especficos
Lograr una integracin, comunicacin y coordinacin permanente entre los
agentes del sistema producto Ornamentales y con los diferentes niveles de
gobierno.
Armonizar la produccin con el consumo, para generar productos de
Ornamentales de calidad y competitivos.
ESTRATEGIA
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Mejorar el bienestar social y econmico de los productores de
Ornamentales y dems agentes.
2.2 Lneas estratgicas

Corto plazo
Fomento y planeacin de la produccin
Desarrollo de programas de capacitacin y asesora tcnica para los
integrantes del sistema producto Ornamentales.
Identificacin de esquemas de comercializacin ms eficientes y eficaces.
Vinculacin entre los eslabones del sistema producto.

Mediano y largo plazos
Promocin de la Investigacin y Desarrollo para fortalecer la produccin y la
productividad del sistema producto.
Propuesta de mecanismos de financiamiento accesibles para los actores de
la actividad de ornamentales.
Analizar e incidir en los aspectos normativos de la actividad.

















PROYECTOS
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3. PROYECTOS

Como parte complementaria de las acciones a desarrollar se identifican una serie
de proyectos como apoyo a cada uno de los eslabones que conforman el Sistema
Producto Ornamentales, orientados bsicamente, para incrementar la rentabilidad
de los eslabones de la cadena y para avanzar en el logro de un nivel ms
competitivo que permita la insercin del sistema producto en un mercado
globalizado.
Se considera como prioritario el fortalecimiento al eslabn productivo, a fin de
motivar e incrementar la calidad de vida de los productores, lo que se traduce en,
incrementar la rentabilidad mediante la asimilacin de tecnologa de vanguardia,
que permita colocar la productividad de la actividad en niveles competitivos.

Eslabn de productores de plantas
Proyecto 1: creacin de una U.M.A.
Objetivo:
Dar certeza jurdica a la produccin.

Proyecto 2: gestin de los permisos correspondientes para la introduccin de
germoplasma extico.
Objetivo:
Diversificar la produccin de palmas.

Proyecto 3: desarrollo de programas de asistencia tcnica especializada.
Objetivo:
Desarrollar una metodologa para el manejo y produccin de palmas.

Proyecto 4: desarrollo de programas de capacitacin para los productores.
Objetivo:
Capacitar a los trabajadores que renan las mejores caractersticas y tengan
conocimientos del proceso productivo.

Proyecto 5: elaboracin de un programa para la adquisicin de insumos.
Objetivo:
Contar con los insumos necesarios.

PROYECTOS
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Proyecto 6: desarrollo de infraestructura bsica de produccin en vivero.
Objetivo:
Construir un invernadero sombreadero, bodega y rea administrativa.

Proyecto 7: construccin de un cuarto fro.
Objetivo:
Contar con el equipo necesario para la conservacin del germosplasma.

Proyecto 8: estudio de mercado para la comercializacin de ornamentales a nivel
estatal, nacional e internacional.
Objetivo:
Identificar los nichos de mercado a nivel estatal, nacional e internacional.


Eslabn de productores de flores
Proyecto 9: desarrollo de programas de asesora tcnica especializada
Objetivos:
Brindar seguridad a los productores.
Aumentar la produccin.
Aumentar la calidad de las especies ornamentales.

Proyecto 10: bur floricultura..
Objetivo:
Definir especies y volmenes de especies ornamentales a sembrar.

Proyecto 11: participacin en ferias, eventos y exposiciones.
Objetivo:
Dar a conocer las especies ornamentales producidas en el estado.

Proyecto 12: preparacin de eventos, encuentros y reuniones con investigadores.
Objetivo:
Conocer y en su caso, aplicar los desarrollos realizados en materia de
ornamentales.
PROYECTOS
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Proyecto 13: elaboracin de un estudio de viabilidad para determinar la creacin
de un mercado fijo.
Objetivo:
Contar con un lugar especfico para vender directamente al medio mayoreo y al
menudeo.

Proyecto 14: desarrollo de propuestas especficas para acceder a esquemas de
financiamiento.
Objetivo:
Capitalizar a los agentes del sistema producto.


Eslabn de investigadores
Proyecto 15: desarrollo de estudios de investigacin de variedades ornamentales
factibles de desarrollarse en el estado. Adquisicin de la infraestructura adecuada.
Objetivos:
Identificar las especies con mayor potencial productivo de acuerdo a las
caractersticas del estado.
Determinar y en su caso desarrollar la infraestructura necesaria para el tipo de
especies ornamentales identificadas.

Proyecto 16: desarrollo de sistemas de produccin intensivos.
Objetivo:
Incrementar la produccin mediante el desarrollo de sistemas intensivos con
tecnologa avanzada.

Proyecto 17: identificacin y control de plagas y enfermedades.
Objetivo:
Desarrollar sistemas de produccin orgnicos que no contaminen el manto.


Eslabn de asistencia tcnica
Proyecto 18: desarrollo de programas de asistencia tcnica sobre procesos de
produccin.
Objetivo:
PROYECTOS
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Orientar a los productores sobre las tecnologas de produccin.
Dar a conocer a los productores la normatividad definida para las especies
ornamentales.

Proyecto 19: desarrollo de diplomados y cursos de actualizacin para la formacin
de asesores especializados en ornamentales.
Objetivo:
Contar con personal tcnico especializado.


Eslabn de proveedores de insumos
Proyecto 19: integracin del directorio de proveedores de insumos y equipos de
origen local, nacional e internacional.
Objetivo:
Contar con un listado de proveedores



Eslabn de comercializacin
Proyecto 19: integrar el directorio de productores.
Objetivo:
Conocer las principales caractersticas de los productores de ornamentales en
el estado (especies, volmenes de produccin, superficies, infraestructura,
entre otras variables)










ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 15
ANEXOS
4.1 Directorio del Comit Sistema Producto Ornamentales del Estado de
Yucatn

PROFR. ROGER GONZLEZ HERRERA
REPRESENTANTE GUBERNAMENTAL DEL SISTEMA PRODUCTO
ORNAMENTALES Y SECRETARIO DE DESARROLLO RURAL Y PESCA


ING. LUIS SNCHEZ SNCHEZ
DIRECTOR DE AGRICULTURA DE LA SDRyP DEL GOBIERNO DEL ESTADO


ING. RODOLFO LPEZ RUIZ
SECRETARIO TCNICO DEL SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES DEL ESTADO
DE YUCATN Y DELEGADO ESTATAL DE LA SAGARPA EN YUCATN

ING. MARIA DEL CARMEN DUARTE NEZ
SUPLENTE DEL SECRETARIO TCNICO DEL SISTEMA PRODUCTO
ORNAMENTALES DEL ESTADO DE YUCATN Y SUBDELEGADA AGROPECUARIA
DE LA SAGARPA


C. FERNANDO POBLANO CANTON
REPRESENTANTE DE LOS PRODUCTORES DE FLORES


C. VICTOR GABRIEL EK MOO
SUPLENTE DE LOS PRODUCTORES DE FLORES


C. JESS GUEVARA RODRGUEZ
REPRESENTANTE DE LOS PRODUCTORES DE PLANTAS
C. TERESITA MARTN CASTAEDA
SUPLENTE DE LOS PRODUCTORES DE PLANTAS


MC. VICENTE REYES OREGEL
REPRESENTANTE DE LOS INVESTIGADORES


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 16
DR. SIGFREDO ESCALANTE REBOLLEDO
SUPLENTE DE LOS INVESTIGADORES


C. LAURA DE LA CRUZ CHUC PUC
REPRESENTANTE DE LOS PROVEEDORES DE INSUMO


C. SAUL PAREDES UICAB
SUPLENTE DE LOS PROVEEDORES DE INSUMO


ING. LEANDRO G. GONZALEZ COUOH
REPRESENTANTE DE LOS PRESTADORES ASISTENCIA TCNICA
C. GUADALUPE BOYLAN PALOMO
REPRESENTANTE DE LOS COMERCIALIZADORES



DIRECCION, TELEFONO,
NOMBRE CARGO CORREO ELECTRONICO

JESS GUEVARA
RODRGUEZ
REPRESENTANTE
9999100474, 9442554,
jaguevara@hotmail.com
NO GUBERNAMENTAL
DEL COMIT
GUADALUPE BOYLAN
PALOMO
REPRESENTANTE
9812401,
guadalupe@tcinternacional.com,
amazonia_plantasexoticas@hotmail.com
NO GUBERNAMENTAL
SUPLENTE DEL COMIT
PROFR. ROGER GONZLEZ
HERRERA
REPRESENTANTE
C-21 No. 444 FRENTE A LA PLAZA
CVICA DE LA CIUDAD INDUSTRIAL,
9303830,
roger.gonzalez@yucatan.gob.mx
GUBERNAMENTAL
DEL COMIT
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 17
4.2 Otros anexos

Anexo 1: informacin complementaria del diagnstico

DEFINICIN DEL OBJETO DE ESTUDIO
El cultivo de las plantas ornamentales representa para el pas un alto ingreso de
divisas, que repercute en el bienestar econmico y social del sector florcola y toda la
cadena de produccin, manejo poscosecha, comercializacin, transporte, floristas y
alrededor de la produccin, proveedores de insumos (plaguicidas, fertilizantes,
materiales de empaque, etc.). En el caso de produccin de cultivos ornamentales en
superficies pequeas de produccin se puede lograr una mutabilidad muy alta, si se
toma como ejemplo que el maz con 438 mil hectreas registradas en el Estado de
Mxico genera 178 mil millones de pesos y en el caso de la floricultura con 6,750
hectreas genera 178 mil millones de pesos, esto es que con el 1.5% de superficie
con respecto al maz econmicamente produce lo mismo que el cultivo del grano
(SEDAGRO, 2003).

Yucatn desde hace aproximadamente dos aos se encuentra incursionando en este
sector florcola, debido a que representa una actividad rentable. Actualmente existen
alrededor de 180 productores del sector social y 48 productores privados .
Se cultiva a cielo abierto y en invernadero, en los siguientes municipios Sanahcat,
Dziuch, Mrida, Chochol, Hoctn, Thamek, Hocab, Ticul, Hacienda Teya,
Temozn Norte, Celestn, Tizimn, Man, Kanasn, Cantamayec, Peto, Kinchil,
Hunucm, Oxkutzcab, Tekax y Tixmeuac, y las principales flores que se cultivan son:
margaritas, azucenas, ave de paraso, gerbera, gladiolas, nardos, heliconias, anturios
y plantas como son orqudeas, plantas de macetas como crisantemo y diferentes
tipos de follaje ornamental como el dollar, helechos, etc.

INSUMOS

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 18
Entre los proveedores requeridos para la produccin de ornamentales, estn los
proveedores de fertilizantes, insecticidas, fungicidas, sistemas de riego e
invernaderos as como material vegetativo (de bulbos esquejes, semillas y
plntulas), los cuales son proveedores locales y nacionales, proporcionan una
proveedura adecuada.

Proveedores de Asistencia Tcnica

Existen algunos despachos de asistencia tcnica especializados en el cultivo, los
productores si acostumbran hacer uso de estos servicios. En la mayora de los
grupos se cuenta con productores que ya han sido capacitados sobre este cultivo en
especfico.
PRODUCTO

El producto de inters en este diagnstico es el cultivo de ornamentales, en el Estado
de Yucatn se cultivan bsicamente las siguientes flores: margaritas, azucenas, ave
de paraso, gerbera, gladiolas, nardos, heliconias, anturios y plantas como son
orqudeas, plantas de macetas como crisantemo y diferentes tipos de follaje
ornamental como el dollar, helechos, etc.

Para efectos de la descripcin del producto se tomar como ejemplo el crisantemo
que es el que se cultiva mayoritariamente en el estado, en virtud que son muy
variados los productos.

En China el crisantemo es empleado como ornamental desde hace ms de dos mil
aos; su cultivo se traslad a Japn donde se convirti en una flor santa que reciba
una veneracin divina. Todava es utilizado en ceremonias y la flor es el smbolo de
una vida larga. Contrariamente a lo que piensa mucha gente, la esfera en la bandera
japonesa no representa el sol naciente sino el corazn de un crisantemo despojado
de sus ptalos. Fue introducido en Europa a travs de Francia en el ltimo tercio del
siglo XVIII. Los primeros cultivos en Espaa coinciden con el inicio en el siglo XIX. El
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 19
crisantemo que actualmente cultivan los floricultores es un hbrido complejo y la
mayora de las especies de donde se han generado los cultivares actuales son
originarias de China: Chrysanthemum indicum, Chrysanthemum morifolium y
Chrysanthemum x hortorum. El crisantemo en maceta es denominado Dedranthema.

Taxonoma y Morfologa

El gnero Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae y engloba flores de las
ms antiguas cultivadas. Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas, ligulosas o
rugosas, de color variable entre el verde claro y oscuro, recubiertas de un polvillo
blanquecino que le da un aspecto grisceo y casi siempre aromticas.

Lo que se conoce como flor es realmente una inflorescencia en captulo. Existen
diversos tipos de captulo cultivados comercialmente, aunque, en general, esta
inflorescencia est formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales; se
corresponden con la hilera exterior en las margaritas) y hermafroditas (concntricas;
se corresponden con las centrales). El receptculo es plano o convexo y est
rodeado de una envoltura de brcteas.

Segn su forma las inflorescencias se pueden clasificar en:

Sencillas: tipo margarita. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y
con flores hermafroditas centrales.
Anmonas: similares a las sencillas, pero con flores concntricas tubulares y
alargadas. El color de las flores radiales y concntricas puede ser el mismo o no.
Recurvadas: en forma globular, con las flores radiales recurvadas hacia dentro.
Reflejas: en forma redondeada con las flores radiales doblndose hacia afuera y
hacia abajo.
Araa, pluma, cuchara, hirsuta, etc.: las flores radiales se incurvan y son
tubulares, excepto en el caso de la cuchara.
Pompones: en forma globular, constituidos por flores radiales cortas y uniformes.
No presenta flores concntricas.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 20
Decorativas: similares a los pompones, ya que se componen principalmente de
flores radiales, aunque las hileras exteriores son ms largas que las centrales,
dndole a la inflorescencia una forma plana e irregular.

Actualmente la mejora para la obtencin de hbridos comerciales se basa tanto en la
forma y en el color como en su adaptacin para la produccin de flores durante todo
el ao, incidiendo siempre en la calidad.

Tipos de floracin a nivel comercial

Las formaciones tipo "estndar" se obtienen cuando se eliminan todos los botones
florales, dejando que se desarrolle una inflorescencia por tallo.

Las formaciones tipo "spray" se obtiene cuando se elimina la inflorescencia terminal
en el momento en que el color empieza a aparecer en las flores radiales. Dado que
se trata de la inflorescencia ms antigua, envejecer antes que las inflorescencias
laterales si no se retira.

El crisantemo se cultiva tanto como planta en maceta como para flor cortada, en
ambos casos es un cultivo dirigido: floracin provocada y programada a lo largo de
todo el ao utilizando el fotoperiodo.
Importancia Econmica y Distribucin Geogrfica

El crisantemo es una de las especies ornamentales ms cultivadas de todo el
mundo. La produccin es importante en varios pases europeos, como los Pases
Bajos, Gran Bretaa y Francia; as como en Colombia, Estados Unidos y Canad
donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japn la flor del
crisantemo alcanza un valor simblico. En Centroeuropa, Japn y Estados Unidos ha
tenido siempre una gran demanda por lo que los trabajos de mejora gentica son
importantes y han dado lugar a numerosos cultivares con formas y colores. Despus
de la rosa, el crisantemo sigue siendo la flor cortada ms vendida en las subastas
holandesas de flores. El blanco es el color ms vendido con una participacin en el
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 21
mercado del 40%; tiene que ver con el hecho de que los crisantemos blancos se
prestan mejor para pintarse, lo que ahora se hace con colorantes ecolgicos de la
industria alimenticia. En segundo lugar estn los crisantemos amarillos (31%),
seguidos de los violetas (11%).

La actividad principal, basada en la venta de cultivares unifloras es a lo largo de todo
el ao y se incrementa durante el periodo de julio a septiembre y en das festivos
para el Estado. Para planta ornamental en maceta hay un gran aumento en la
produccin y demanda en formato de bola.

El nmero de colores y formas de flor del crisantemo de maceta sigue aumentando.
Los seleccionadores holandeses ensayan, en pruebas de surtido y a gran escala, la
calidad del crisantemo de maceta. Por eso se han lanzado nuevas variedades al
mercado que se conservan mejor. Las variedades se comercializan ms por el
nombre; sin embargo la mayora del surtido se ofrece an mezclada. Uno de los
cultivares ms importante es "Polar", un crisantemo de corte y maceta de colores
blanco, amarillo y morado y "Margaritas", de colores blanco, amarillo, rojo y morado,
en el orden de importancia.
TIPO DE RIEGO

El crisantemo es un gran consumidor de agua y de nutrientes; por tanto se
recomienda elegir un sistema de riego localizado para mantener el sustrato prximo
a la capacidad de campo. Es una de las pocas flores que se pueden regar por
aspersin, ya que generalmente el riego se interrumpe cuando se abren los botones
florales. Los suelos se mantienen cerca de la capacidad de campo, ya que los
crisantemos presentan un gran rea foliar y ocupan el suelo con sus races.

Fertilizacin

Los crisantemos son muy exigentes en nutrientes y, especialmente, en nitrgeno y
potasio. Durante los dos primeros meses de crecimiento es muy importante mantener
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 22
niveles altos de nitrgeno para obtener flores y plantas de calidad, ya que si durante
este perodo se produce una deficiencia moderada de este nutriente, no se lograr
recuperar la calidad de la flor que se haya perdido, incluso con aplicaciones
posteriores de nitrgeno. Adems, durante los primeros 80 das las plantas crecen
rpidamente y hay grandes requerimientos de nitrgeno, los sistemas radiculares no
estn expandidos por todo el suelo y la eficiencia en la recuperacin de nitrgeno es
baja. Sin embargo, la eficiencia aumenta con el tiempo y durante los ltimos 20 das
solamente la inflorescencia crece rpidamente y los nutrientes minerales se
transportan desde las hojas.

Antes de la desinfeccin del suelo, suelen incorporarse ciertos fertilizantes de baja
solubilidad: urea-formaldehdo, superfosfato simple, cal dolomtica, sulfato de potasa,
etc. Inmediatamente despus de la plantacin de los esquejes, deben regarse con un
fertilizante lquido que contenga unos 200 ppm tanto de nitrgeno como de potasio y
dicho fertilizante lquido ser aplicado en cada riego. Tambin pueden aportarse
abonos de cobertura tales como el nitrato potsico, nitrato clcico, etc. Entre los
microelementos hay que cuidar especialmente la adicin de hierro.

Cultivo de las plantas productoras

Los crisantemos de floracin estival cultivados en climas de verano clido, pero no
excesivamente caluroso, suministran flores desde finales de diciembre hasta ltimos
de marzo, adelantando su crecimiento y floracin cuando se cultivan en invernadero.
El sistema AYR requiere el cultivo en invernadero con control de la calefaccin y de
la longitud del da. Los crisantemos deben estimularse a crecer rpidamente, ya que
en unos 4 meses una estaquilla enraizada puede desarrollarse a una planta
floreciendo.

Los esquejes enraizados se plantan en camas y se fertirrigan e iluminan durante la
noche desde el primer da. Se espacian dependiendo del nmero de tallos que se
vayan a dejar, variedad, estacin, etc. El suelo debe estar hmedo. El nmero de
horas de iluminacin durante la noche vara con la estacin y con la latitud debido a
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 23
la duracin del da. Cuanto mayor es la energa radiante durante el da, mayor es la
energa luminosa requerida para una interrupcin nocturna efectiva. Cuando los
perodos de da largo se realizan con iluminacin cclica incandescente, por un
perodo muy largo (por ejemplo 7 semanas), la inhibicin de las flores puede ser
marginal o incompleta.

Los cultivos se sostienen con una malla de alambre que se va elevando conforme
van creciendo. Cuando las plantas se aclimatan, pueden ser despuntadas para
inducir la ramificacin para produccin de "spray". Cuando los tallos solitarios de
"estndar" o las ramas de las plantas despuntadas ("spray") alcanzan una altura
dada (unos 35-50 cm), se les dan das cortos (un mnimo de 12 horas de
oscurecimiento), hasta una etapa que no sea afectada por la duracin del da, para
inducir la floracin. Hasta este momento, las plantas deben crecer bajo condiciones
de das largos para inhibir la formacin de yemas florales. Se requiere un fotoperodo
ms corto para el desarrollo de la inflorescencia que para la iniciacin floral. El
oscurecimiento debe aplicarse al menos 21-28 das consecutivos, para crisantemos
"estndar" y durante un perodo ms largo (unos 42 das) para los "spray".

Durante perodos de elevada intensidad luminosa, las flores en desarrollo que
empiecen a mostrar color se debern sombrear para evitar las quemaduras. Las
flores se cosechan con la longitud apropiada de tallo y el desarrollo de inflorescencia
requerido por el mercado. El desarrollo de la flor dentro de la cama no es uniforme, y
se pueden requerir de 5 a 10 das para que todas las flores alcancen la etapa
apropiada de corte (menos en verano, ya que las temperaturas adelantan la madurez
de la flor).

Uso de reguladores de crecimiento

Para el aumento de la longitud del tallo pueden emplearse giberelinas, en forma de
giberelato potsico, a concentraciones de 1,5 a 6 ppm, de 1 a 3 das despus de la
plantacin, repitiendo la aplicacin unas tres semanas despus. Si lo que se desea
es alargar el pednculo de los pompones, puede pulverizarse la parte superior de la
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 24
planta con cido giberlico, hasta el punto de saturacin, 4 semanas despus del
inicio de los das cortos. Si se sobrepasan las 4 semanas, pueden producirse
inflorescencias dbiles, siendo el tratamiento ms efectivo durante perodos de alta
energa radiante.

Con objeto de acortar el pednculo en los crisantemos "estndar" puede aplicarse
cido succnico-2, 2-dimetilhidracida, justo despus del desbotonado, a 2.500 ppm
en pulverizacin hasta el punto de saturacin. As se reduce la divisin y
alargamiento de las clulas en la zona situada justo debajo de la inflorescencia,
donde el alargamiento se produce rpidamente cuando las florecillas se estn
desarrollando activamente.

Para el inicio de la raz la hormona ms utilizada es el cido indolbutlico (AIB)
mezclado con talco (1-2 mg de AIB/g de talco) al 0,1-0,2%. La iniciacin floral puede
inhibirse con la aplicacin de etileno (3-4 ppm).

COMERCIALIZACIN
PRODUCCIN

El sector florcola del Estado de Yucatn, se desenvuelve en un espacio geogrfico
que abarca los siguientes municipios Sanahcat, Dziuch, Mrida, Chochol, Hoctn,
Thamek, Hocab, Ticul, Hacienda Teya, Temozn Norte, Celestn, Tizimn, Man,
Kanasn, Cantamayec, Peto, Kinchil, Hunucm, Oxkutzcab, Tekax y Tixmeuac.

SUPERFICIE
No existen datos oficiales de la floricultura en el estado, en virtud de que es una
actividad incipiente, sin embargo, agentes del Sistema Producto sealan que
aproximadamente el 79% de la superficie es cultivo a cielo abierto y el 21% de cultivo
bajo invernadero.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 25
*Nota: no se cuenta con datos sobre la produccin en aos anteriores
CONSUMO
CONSUMO FINAL
CONSUMO INTERMEDIO

El consumo local es de 239,752 Flores/mes y de 20,167 Plantas/mes,
(DELEGACIN ESTATAL SAGARPA, 2005).

La mayor cantidad de la produccin se
vende en el estado a los
comercializadores y floreras locales.
nicamente el anturio es el que se va
a mercado nacional y de exportacin
(el cual representa el 2% de la
produccin en el estado.

No existe industrializacin de flores o
plantas.
DIRECTORIO

SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES DEL ESTADO DE YUCATN.
ORNAMENTALES
ESLABN
CARGO
NOMBRE DIRECCIN

PRODUCTORES DE FLORES
REPRESENTANTE FERNANDO
POBLANO
CANTON

SUPLENTE ROBERTO
TOLOSA
PENICHE
930-31-90

PRODUCTORES DE
PLANTAS
REPRESENTANTE JESS
GUEVARA
RODRIGUEZ
9999100474
944-25-54
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 26
SUPLENTE TERESITA
MARTN
CASTAEDA
01 9997 00 29 83

ASISTENCIA TCNICA
REPRESENTANTE ING. LEANDRO
G. GONZALEZ
COUOH
9991168342
SUPLENTE

PROVEEDORES DE
INSUMOS
REPRESENTANTE LAURA DE LA
CRUZ CHUC
PUC

SUPLENTE SAUL
PAREDES
UICAB



INVESTIGACIN
REPRESENTANTE MC. VICENTE
REYES
OREGEL
ITA 2 912 413 30
SUPLENTE DR. DANIEL
ZIZUMBO
VILLAREAL



COMERCIALIZADORES
REPRESENTANTE GUADALUPE
BOYLAN
PALOMO
9812401
SUPLENTE JORGE
BERNARDO
PIA TELLO
9215020

CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORES DE ORNAMENTALES DEL ESTADO DE
YUCATN

Actualmente existen dieciseis Asociaciones en el estado que incluyen prcticamente
la totalidad de los productores de Ornamentales del Estado de Yucatn:
El Rosal de Hoctn, SC de R.L. *
Zac-Nict de Thamek, SC de R.L. *
La Flor del Camino de Thamek, SC de R.L. *
Divino Nio Jess, SC de R.L., de Hocab, *
San Francisco, SC de R.L., de Hocab *
La Flor de Celestn, SC de R.L. *
Las Asucenas de Man, SC de R.L.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 27
U Luumil Lool, SC de R.L., de Man
La Flor Maya de Cantamayec, SC de R.L.
Flores Finas de Teya, S.P.R. de R.L. *
Centro de Floricultores Tolosa, de Mrida
Vivero Agrojardn de Mrida
San Jos Dziuche, SC de R.L., de Hoctn*
Xux de Chochol, S.P.R. de R.L.
Vivero Felitere de Ticul (persona fsica con actividad empresarial)
Agroindustrias Nogabo, S.P.R. de R.L., de Mrida
UAIM de San Sebastin y sus Anexos de Peto
Unidad Hortofrutcola de Chican, Tixmehuac

*Nota: estos grupos pertenecen a la Asociacin de Floricultores del Estado de
Yucatn, A.C.

Sin embargo se espera que como parte de las tareas de este Comit Sistema
Producto Ornamentales se conforme dicho Consejo.


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 28
DIAGNSTICO DEL SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES

Caracterizacin de los Actores del Sistema Producto

Contexto Internacional de Ornamentales

Principales pases productores y compradores por bloques econmicos.

La produccin mundial de flores fue impulsada por el desarrollo de las economas de
varios pases, destacndose el auge logrado en sociedades desarrolladas como
Europa Occidental, Amrica del Norte y Canad y Japn, siendo la flor para corte el
principal cultivo de este negocio. Es as como los principales pases productores y
consumidores de flor cortada segn bloques econmicos son; en la Unin Europea,
Holanda, en Norteamrica, Estados Unidos y en Asia, Japn, abarcando estos tres
pases ms del 50% de la comercializacin mundial de flores de corte. En la medida
que los pases se van desarrollando y alcanzando mayores estndares de vida, va
aumentando el consumo de flores, dado que este es un producto suntuario existe
una relacin directa entre el desarrollo econmico del pas y la demanda de flores
interna. Es as como podemos mencionar a algunos pases con un alto consumo por
habitante (ao 2000), Suiza: US$79, Noruega US$55, Alemania: US$35, Italia:
US$33, Japn US$31, Holanda y Francia US$30, Gran Bretaa: US$28, Estados
Unidos: US$27, y Espaa: US$23.

En el cuadro N 1 se observan los principales pases productores vendedores y
productores compradores de flores de corte segn el bloque econmico o continente
al cual pertenecen. Se presentan dentro de su bloque de acuerdo al orden de
importancia cuantitativa, es as como Holanda es el productor y vendedor ms
importante de Europa, Colombia de Amrica y Kenia de frica, por otro lado,
Alemania, Reino Unido, Holanda y Estados Unidos son los compradores de flores de
corte ms relevantes a escala mundial.


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 29
Cuadro N 1: Pases Productores Vendedores y Compradores de Flores de
Corte por Bloque Econmico.

PAISES PRODUCTORES
BLOQUE ECONMICO VENDEDORES COMPRADORES
Europa O. Medio Holanda Alemania
Espaa Reino Unido
Israel Holanda
Francia
Amrica Colombia
Ecuador Estados Unidos

Africa Kenia
Zimbabwe
Asia Japn



Unin Europea:
La Unin Europea es un gran productor, importador y exportador de flores, el rubro
cuenta con una superficie de 45000 ha. en total. Europa representa el 70% de la
importacin mundial de flores cortadas, lo que representa US$ 2.540 millones. La
poblacin asciende a 380 millones de habitantes, las ventas por persona en
promedio son de US$ 35, las ventas de flores se realizan principalmente durante los
meses de Febrero, Abril, Mayo y Diciembre.

Las estimaciones de entidades internacionales especializadas en floricultura como la
Union Fleurs y el Centre for the Promotion of Imports from Developing Countries
(CBI), establecen un crecimiento en el principal mercado consumidor de flores, la
Unin Europea, que incorporara hasta el ao 2005 cerca de 2000 millones de dlares
adicionales en consumo de flores, un incremento de 14,3% con relacin a 1995. Esta
cifra no resultar difcil de ser alcanzada si se considera que se encuentran inmersos
en este consumo los pases de mas alto nivel y de mayores ingresos del mundo.
(VIAGRO, 2002).
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 30


Holanda: Pas Comprador y Vendedor
Dentro de la Unin Europea y el mundo, Holanda ocupa un lugar privilegiado ya que
es el mayor productor del Continente, posee 3.578 ha. bajo vidrio altamente
tecnolgico, gracias a la fuerte inversin en investigacin y desarrollo que poseen,
producen flores de alta calidad, esto les permite mantenerse competitivos en
situaciones de adversidad.

Holanda es el mercado central de flores del mundo, desde hace ms de 100 aos se
dedica al cultivo, compra y venta de flores a escala internacional, que lo ha
posicionado como el pas lder en el rea.

Holanda re exporta una parte importante de sus importaciones, tambin es un
centro de remate y distribucin, donde se definen los precios de las flores a travs de
su eficiente sistema de comercializacin que son las subastas. Adems Holanda
posee un excelente sistema de distribucin apoyado por buenas conexiones de
transporte terrestre y areo.
1

.
El sector de la floricultura es importante para la economa Holandesa. La produccin
bajo vidrio suma 3 mil millones de dlares en 2001. Aproximadamente 80% de eso
se exporta, principalmente a Alemania, Reino Unido y Francia. La superficie total de
invernaderos con cultura de adorno, flores y plantas es casi 6.000 hectreas,
correspondiendo a unas 6.000 empresas. El sector emplea 50.000 personas, no
incluyendo el empleo generado por empresas intermediarias, proveedores de
semillas, bancos y otras actividades relacionadas.
2






1
Acpite adaptado de Mercado Europeo de Flores Cortadas, Prochile septiembre 2003
2
Acpite adaptado de Perfil de Mercado de Otras Flores Frescas Holanda ProChile, abril 2003.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 31



Alemania: Pas Comprador
Siempre ha sido el mayor comprador de flores a nivel mundial, ocupando
histricamente la posicin N 1 en el ranking de las importaciones mundiales, sin
embargo, en el ao 2003 import US$ 827 millones y por primera vez es superado
levemente por el Reino Unido con US$ 875 millones. No obstante, se prev que
Alemania seguir siendo un gran consumidor de flores, posee una poblacin de 82
millones de habitantes.

AMERICA
Estados Unidos: Pas Comprador
Es un mercado muy importante para las flores de corte, en el ao 2002 el rubro
alcanz los 18.000 millones de dlares, su poblacin asciende a 250 millones de
habitantes y cuenta con una superficie de produccin de flores y afines de alrededor
de 22000 ha., sobre 4500 ha. estn bajo invernadero por lo que logra produccin en
forma contina durante todo el ao. Estados Unidos representa el mercado de
exportacin para Chile, ya que es el principal productor y consumidor de flor
producida en Amrica Latina, siendo Colombia y Ecuador sus principales
proveedores, es el cuarto importador de flores del mundo y el primero de la regin.
Importa aproximadamente un 60% de lo que se comercializa dentro del pas.

En el cuadro N 2 se presentan las festividades de mayor consumo de flores, que
son en los meses de Diciembre, Febrero, Abril, Mayo y Noviembre, el porcentaje de
ventas en cada festividad es bastante equitativo, sobresaliendo levemente el da de
la madre, los colores de preferencia del mercado en cada ocasin son muy
determinantes en la oferta.


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 32
Cuadro N 2: Festividades de Alto Consumo de Flores en Estados Unidos. Fechas,
Ventas y Colores Preferidos.

FESTIVIDAD FECHA % VENTAS COLORES


Navidad / Hanukkah Vspera14 Dic/24 Dic 15% Rojo: 70%, Blanco: 30%

San Valentn Febrero 17% Rosas Rojas, pocas Blancas y
Coloreadas

Pascua/ Passover Abril 15% Rosado, Lavanda, Amarillo

Da de la Madre Mayo 22% Rosado, Amarillo, Lavanda

Thanksgiving Segundo jueves Nov 13% Amarillo, Caf, Naranja


A pesar que en la dcada del 90 las ventas de flores en Estados Unidos han
permanecido relativamente constantes, lo que lo ha convertido en un mercado muy
estable, los anlisis coinciden en que este es un mercado en expansin, y
seguramente en mayor proporcin que la Unin Europea, ya que su consumo per
cpita es un 22% inferior al de Europa, lo que indica que an hay margen de
crecimiento de la demanda en la medida que mejore la situacin econmica del pas,
sigan aumentando los ingresos de los habitantes y por supuesto se maximice la
eficiencia en la cadena de distribucin del producto.

Colombia: Pas Vendedor
Es el pas productor vendedor de flores mas importante de Amrica Latina, es el
segundo exportador mundial de flores despus de Holanda, mas de 50 tipos de
especies y variedades distintas, posee una superficie de produccin de 5000 ha.,
mayormente bajo invernadero. En Amrica, Colombia es el principal exportador de
flores con destino a EE.UU., concentrando sus exportaciones, el 76%, en ese
mercado.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 33

Segn el estudio realizado por Viagro en marzo del 2002, varias causas explican su
xito como exportador de flores, entre las ms importantes estn:
- Posee un clima tropical de altura, temperatura media de 13 16C
- Crditos subsidiados de gobierno a los empresarios que se arriesgan a invertir en
el negocio (en los inicios).
- Mano de obra barata
- Produccin de alta calidad, normas de produccin y seleccin elevadas
- Tecnologa de produccin y poscosecha adaptada a sus condiciones
agroclimticas y de mercado.
- Captacin de inversin extranjera, ejemplo: Floramrica S.A. en los aos sesenta
y Dole que ingreso hace tres cuatro aos.
- Desarrollo de canales de comercializacin en los mercados objetivos.
- Ventas directas de los productores a importadores o mayoristas en USA y
Europa.
- Programa de capacitacin de la mano de obra, a tcnicos y operarios.
- Manejo de las empresas con criterio industrial
- Captacin y adecuacin a las condiciones locales de la tecnologa extranjera.
- Desarrollo de tecnologa propia en las empresas productoras y en las
proveedoras de materiales, equipos y servicios.
- Ubicacin geogrfica ventajosa, al estar cerca del mercado de USA.

Otro aspecto fundamental en su xito como exportador de flores ha sido la capacidad
de organizacin gremial de los productores y empresarios a travs de la Asociacin
Colombiana de Exportadores de Flores, Asocolflores quien los representa nacional
e internacionalmente. Asocolflores ha librado duras batallas contra barreras para-
arancelarias, fitosanitarias, dumping, y otras de diversa ndole que le ha impuesto
Estados Unidos.

Por otra parte, ha desarrollado agresivas campaas de marketing, llevando la imagen
de la flor colombiana especialmente al mercado de Estados Unidos. En 1987
establecen el (CFC), Colombia Flower Council con sede en Miami, para efectos de
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 34
promocin. Por ltimo, han tenido apoyos estructurales de su estado, a travs del
Proexport, el (FF) Fondo Agrcola y tambin del Bancolex, Banco exportador.

Ecuador: Pas Vendedor
Es el tercer pas exportador de flores del mundo, su desarrollo se bas en el
desarrollo de la floricultura colombiana, de hecho varias de las producciones son
filiales colombianas. Actualmente compite directamente con Colombia, mientras que
las exportaciones de Colombia comenzaron a caer a partir de 1998, Ecuador fue
aumentando su produccin hasta el ao 2000. A diferencia de Colombia que
concentra sus exportaciones en Estados Unidos, Ecuador distribuye entre Estados
Unidos, un 56% y la Comunidad Europea, un 37%.

Ecuador posee condiciones climatolgicas excepcionales para cultivar muchas
variedades de flores, pero sin duda la especie que lo ha posicionado en los
mercados extranjeros es la Rosa, por su excelente calidad y belleza. Cuenta con
2800 ha. aproximadamente en invernadero, de ellas el 64% son cultivos de Rosas,
su mercado principal es Estados Unidos con el 72% de las exportaciones y Holanda
con el 8%. El crecimiento del sector ha sido vertiginoso, segn datos del Banco
Central del Ecuador, del ao 1991 al ao 2000 las ventas al exterior de flores
pasaron de US$19 millones a US$194 millones, lo que se tradujo en un importante
incremento del 441%.


ASIA
Japn: Pas Comprador
El mercado japons posee un gran potencial en el futuro, ya que el consumo por
habitante de productos de la floricultura es alto y los costos de produccin locales
son muy elevados. Por lo tanto, un gran nmero de especies ofrece buenas
perspectivas en este mercado, especialmente los Lilium, Claveles y Rosas que son
las especies ms comunes en este mercado solicitadas para consumo domstico,
negocios, regalos y compromisos. VIAGRO, 2002.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 35
El ao 2002 import un volumen de 19570 toneladas de flores de corte, lo que
represent US$ 167 millones. Es un mercado de altsima exigencia en cuanto a
calidad, los exportadores de Amrica Latina han tenido un relativo xito,
generalmente debido a problemas fitosanitarios. Japn tiene regulaciones aduaneras
de proteccin y todas las importaciones de flores de corte deben ser inspeccionadas
bajo la estricta ley de Cuarentena Vegetal. Sus proveedores tradicionales han sido
Holanda y Tailandia, hoy estn siendo muy competitivos Repblica de Corea,
Malasia, Taiwn y Nueva Zelanda.

El mercado tiene preferencia por las flores aromticas, de alta calidad y larga
duracin en el florero, predominan en las importaciones las Orqudeas, Claveles,
Rosas, Crisantemos, Tulipanes y Lilium. La especie que domina el mercado interno
es el Crisantemo.

Las fechas de alto consumo de flores son; Marzo: equinoccio de primavera, Mayo,
Agosto: Festival de Obon, Ritual Budista Anual, Septiembre: equinoccio de otoo y
Diciembre.


AFRICA
La produccin de flores se destina principalmente a la exportacin al mercado
europeo. El principal productor de flores cortadas es Kenia, seguido por Zimbabwe,
Marruecos y frica del Sur.

Kenia: Pas Vendedor
Es el mayor exportador de flores hacia Europa, representa un 25% del volumen total,
han experimentado una creciente competencia en Rosas de corte, desplazando
incluso la produccin holandesa. El aspecto logstico es su principal fortaleza y
ventaja, teniendo una gran velocidad y eficacia en entregar las flores a las subastas
holandesas.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 36
Principales especies y variedades producidas:

Las principales especies demandadas a nivel mundial son las Rosas, Claveles y
Crisantemos. En el ao 2001 la importacin mundial de Rosas alcanz US$ 584
millones, esto representa el 24% del valor mundial importado, le sigue el Clavel con
un 10,5% de participacin, luego el Crisantemo con 10% y finalmente orqudeas con
un 3,4%. La demanda de orqudea ha ido en aumento en los ltimos aos,
reconocindola como un producto extico.

La preferencia por las distintas especies vara dependiendo del mercado de destino,
es as como en el Reino Unido prefieren los Claveles por sobre la Rosa, Suiza
importa muy poco Clavel, Japn consume bastante orqudea en cambio en el Reino
Unido prcticamente no las demandan, en Holanda, Alemania, Francia y Estados
Unidos la Rosa ocupa un lugar preferencial.

Las subastas de flores de Holanda son un buen indicador de las especies mas
vendidas en la Unin Europea. En el cuadro N 3 se observa que las flores mas y
mejor vendidas en ese mercado son las Rosas, seguidas por los Crisantemos,
Tulipanes, Lilium y gerbera.
Cuadro N 3: Principales Especies transadas en las Subastas de Holanda.
Especie 2002 (%)

Rosa 699,8 +7,2
Crisantemo 307,1 +6,2
Tulipn 171,2 -3,4
Lilium 168,1 +7,8
Gerbera 107,7 +3,7
Orqudea 66,2 -0,6
Fresia 62,1 +0,5
Clavel 45,5 -19,1
Alstroemeria 44,5 -0,3
Anthurium 41,6 +11,2
Fuente: Dutch Flower Auctions Association (VBN)
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 37
La especie ms demandada a escala mundial es la Rosa, y dentro de estas, las
variedades grandes han incrementado su participacin, existen mas de 300
variedades en general y el color rojo sigue siendo uno de los favoritos, aunque
tambin se han impuesto colores como el amarillo, Rosado, damasco y blanco.

El segundo lugar que ocupa el Crisantemo, con la misma tendencia que las Rosas,
manteniendo una demanda alta a escala mundial.

Los Tulipanes, ocupan el tercer lugar de venta en las subastas holandesas, los de
mayor demanda han sido las variedades de Tulipanes de color amarillo, rojo y
blanco. La participacin de variedades tradicionales de Tulipanes no ha tenido
variaciones, pero si hay algunas que desde 1998 han ido creciendo como por
ejemplo las papagayo y los liliceos.

En cuarto lugar se ubican los Lilium orientales, de gran aceptacin y demanda pese
a problemas de poscosecha y transporte, dentro de las variedades ms
comercializada esta el Lilium oriental Stargazer, el que ha disminuido su superficie
aunque sigue siendo el ms demandado. Las variedades asiticas son menos
requeridas en el mercado, dado que no tienen la misma imagen extica que los
orientales. Los colores de mayor demanda en Lilium son los Rosados, blancos y
amarillos.

Todas las flores mencionadas tienen como mercado de destino los tres grandes
bloques consumidores, como es la Unin Europea, Estados Unidos y Japn, por
supuesto en distintos volmenes y en algunos casos de distinto pas de origen. Es
as como la Rosa que importa la UE, principalmente Holanda proviene de frica,
mayormente de Kenia y Zimbabwe, Alemania tambin importa de Ecuador, en
cambio Estados Unidos importa de Latinoamrica, de Colombia, Ecuador y Mxico,
Japn importa de Holanda principalmente.



ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 38


A continuacin se presentan los diez principales mercados importadores de Rosa a
nivel mundial segn su valor, ao 2003:
1, Alemania con 13 millones de dlares
2, Francia con 12,5 millones de dlares
3, Estados Unidos con 12,3 millones de dlares
4, Suiza y Canad con 5,3 millones de dlares
5, Italia con 5,3 millones de dlares
6, Japn con 3 millones de dlares
7, Holanda y Reino Unido con 2,9 millones de dlares
8, Austria con 2,2 millones de dlares
9, Noruega, Blgica con 2 millones de dlares
10, Suecia con 1,6 millones de dlares

Respecto al Lilium que se consume en la Unin Europea proviene principalmente de
Holanda, Francia e Italia, en cambio el Lilium de Estados Unidos proviene de Costa
Rica, Holanda, Chile, Mxico y Ecuador, Japn importa de Holanda principalmente.

En relacin al Tulipn sucede algo distinto, dado que los pases de origen son
prcticamente los mismos en los tres mercados de destino, esto se debe a que existe
una concentracin muy alta de parte de Holanda en relacin a esta especie. En la
Unin Europea proviene principalmente de Holanda y Francia, en cambio el Tulipn
de Estados Unidos proviene de Holanda, Francia, Chile, Mxico y Ecuador, Japn
tambin importa principalmente de Holanda.

A futuro se estima que aumentar la demanda por flores de alta calidad, mayor
durabilidad y diversidad de especies y variedades aromticas. Es importante
observar que los consumidores estn dispuestos a innovar y cambian patrones de
consumo en cuanto a especies y colores, por lo tanto, los productores tambin
deberan innovar y buscar nuevos nichos de mercado.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 39
Comercio internacional de flores.

Para hacer un anlisis respecto al comercio internacional de flores se utilizaran las
estadsticas de las exportaciones e importaciones mundiales de estas, ya que no
existen, por diversos motivos, datos oficiales registrados acerca de la produccin
mundial de flores.

Exportaciones Mundiales de Flores.
En la dcada de los aos 70 y 80 la industria de la floricultura tuvo un crecimiento
vertiginoso, impulsada por las economas de los pases pujantes de la poca. En la
dcada de los 90, en un contexto econmico mundial difcil, entra en otra fase y su
crecimiento es mas mesurado, se observa una cierta saturacin del mercado, los
precios se estabilizan y adems hay cambios en su estructura ya que entran nuevos
competidores al mercado, nuevos sectores, como Ecuador y Kenia.

En la dcada de los 90 se alcanz el mximo de las exportaciones en el ao 1998
con 4.000 millones de dlares, a partir de entonces las exportaciones mundiales
comienzan lentamente a decrecer hasta el ao 2001, ya que de US$ 3.640 millones
aumenta en el ao 2002 a US$ 3.983, lo que representa una tasa de crecimiento del
9% respecto del ao anterior y con esto se revierte la situacin de decrecimiento
continuo, esto se aprecia en el cuadro N 18. En el ao 2003 el total de las
exportaciones de flores fue de US$ 3.992 millones, lo que representa una tasa de
crecimiento del 0,2% respecto del ao 2002.

Al observar el cuadro N 4, se aprecia que Holanda ha sido el gran exportador de
flores del mundo, posicionado durante todo el periodo en el primer lugar, en el ao
2002 abarca el 53,4% del total de las exportaciones, el segundo exportador mundial
es Colombia, con una participacin del 16,7%, le sigue Ecuador con un 7,5% y luego
viene Kenia, Espaa e Israel con un 2,4%, 2,0% y 1,9% respectivamente. Las
exportaciones estn concentradas bsicamente en estos 4 pases, Holanda,
Colombia, Ecuador y Kenia, ya que juntos representan el 80% de las exportaciones
mundiales.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 40


Cuadro N 4: Exportacin Mundial de Flores de Corte (MUS$)
Aos 1998 2002

Ranking
2003
Pas
1998 1999 2000 2001
2002 (%)
98/02
(%)
1 Holanda 2.296.041 2.095.183 2.003.393 1.997.277 2.123.346 +6 53,3
2 Colombia 600.014 546.210 566.986 441.196 665.681 +50 16,7
3 Ecuador 201.883 210.409 215.414 197.956 288.454 +45 7,2
4 Kenia 131.550 141.326 144.441 165.336 99.386 -40 2,4
5 Espaa 95.977 85.450 77.407 78.620 82.605 +5 2,0
6 Israel 175.196 115.884 102.292 112.873 79.360 -30 1,9
7 Italia 80.158 67.921 58.235
54.885
78.038 +42 1,9
8
Zimbabw
e 61.925 58.810 63.797 65.520
59.638
-9 1,4
9 Tailandia 51.856 50.175 50.042 43.775 51.963 +18 1,3
10 Blgica 32.371 33.195 36.791 36.556 36.502 +1 0,9
Total 4.084.363 3.769.443 3.685.754 3.640.139 3.983.123 +9
Fuente: Elaboracin propia basndose en www.pathfastpublishing.com y www.prochile.cl.

Al analizar las tasas de crecimiento de las exportaciones del ao 2002 respecto del
ao anterior se observan cambios importantes segn pas, Holanda, Colombia y
Ecuador que venan con una tendencia hacia la baja, remontan considerablemente
sus exportaciones, con un 6%, 50% y 45% respectivamente. El alza de Colombia y
Ecuador es muy significativo, lo que demuestra la gran competitividad de estos
pases dentro del sector. Por el contrario, pases que venan en alza, como Kenia,
Israel y Zimbabwe cayeron en 40%, 30% y 9% respectivamente.

Dentro de Europa, Holanda es el principal abastecedor para Alemania, Reino Unido,
Suiza, y Francia. Este pas tambin es un gran importador, donde sus principales
abastecedores son Israel, Kenya, Zimbabwe, y Ecuador.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 41

Colombia es el principal proveedor de Estados Unidos, abarca un 60% de este
mercado. Ecuador exporta un 56% a Estados Unido y un 37% a Europa. Los pases
Sudamericanos y Centroamericanos comercializan flor principalmente hacia
Norteamrica y en menor medida a Europa, por su parte, los pases africanos
comercializan slo hacia Europa.

Importaciones Mundiales de Flores
Segn se observa en el cuadro N 5, Alemania ha sido lder mundial en
importaciones desde hace ms de una dcada, no obstante en el ao 2003 le supero
levemente el Reino Unido con el 22% de las importaciones mundiales,
posicionndose en un primer lugar, quedando Alemania en un segundo lugar, con el
21% del total. Europa concentra la importacin mundial de flores, ya que alcanza
sobre el 70% del total de ellas. De otra regin, Estados Unidos, tambin representa
un importante mercado importador de flores, en el ao 2003 ocupa el tercer lugar en
el ranking, con un 19% del total.

Cuadro N 5: Importacin Mundial de Flores de Corte (MUS$)
Aos 1998 2003.
Ranking
2003
Pas
1998 1999

2000
2001 2002 2003
2003 (%)

1 Reino U. 555.049 526.637 533.551 580.090 785.867 875.445 22
2 Alemania 998.693 794.251 714.817 705.183 792.033 827.133 21
3 EEUU 761.508 734.804 770.804 369.395 671.112 758.117 19
4 Francia 426.450 414.869 383.854 369.124 372.152 452.389 11
5 Holanda 405.207 366.418 368.724 400.740 437.876 191.576 5
6 Japn 137.377 153.680 166.989 156.759 145.071 162.646 4
7 Italia 143.803 146.278 147.320 137.477 150.717 172.553 4
8 Suiza 144.631 140.949 128.696 130.108 140.806 157.023 4
9 Blgica 110.964 108.168 106.013 92.578 95.09 105.888 3
10 Austria 107.039 90.095 73.918 84.172 80.992 87.060 2

Total 4.084.363 3.640.139 3.992.296
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 42
3.769.443 3.685.760
3.983123
Fuente: Elaboracin propia en base a www.pathfastpublishing.com,
La tendencia de las importaciones es exactamente la misma que siguen las
exportaciones de flores para el perodo indicado, despus de una baja sostenida
comienza a repuntar a partir del ao 2002. En el ltimo ao, Reino Unido, Alemania,
Estados Unidos y Francia presentan tasas de crecimiento positivas de 11%, 4%, 12%
y 21% respectivamente, en cambio Holanda, es el nico pas del ranking que
presenta una baja del 57%, la que es muy significativa.

Uno de los factores que podra estar incidiendo en la baja importacin de Holanda en
estos momentos, es la siguiente:

La entrada de los supermercados en la industria de la flor cortada ha tenido sus
efectos. Anteriormente todos los productores de flores se comprometan a entregar
toda su produccin a las casas de subasta en Holanda, a cambio de que estas
vendieran toda la produccin a los intermediarios. Con la entrada de los
supermercados al negocio de venta de flores cortadas, la cadena de productor-
cliente se ha acortado. Las cadenas de supermercados que antes iban a comprar las
flores a las casas de subasta en Holanda, ahora compran directamente de los
productores en otros pases a travs de contratos a largo plazo. Con esto se reduce
costos y, lo mas importante tiempo. A menor tiempo en las transacciones mayor
tiempo en las manos del cliente final, y por lo tanto mayor calidad.
3


Precios Internacionales

Las flores son un bien prescindible, de demanda elstica, hiper perecederas, no
almacenables, de alta estacionalidad en el consumo y produccin poco programable,
por lo tanto, todos estos factores implican una alta variabilidad en su precio.


3
Acpite adaptado de Mercado Europeo de Flores Cortadas Prochile, Septiembre 2003.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 43
Mercado de Estados Unidos
Los precios de las flores de corte son altamente variables dependiendo de los
volmenes, oferta del mercado, comportamiento en el ingreso del consumidor,
adems de la calidad de la flor, estacin del ao, y canal de distribucin utilizado. Las
flores tienen adems amplia fluctuacin de precios durante la semana de
transaccin.

Los precios se incrementan en las fechas de las festividades especialmente para el
Da de la Madre y San Valentn. El fuerte de la produccin local es de julio a
noviembre, perodo en el que la demanda y los precios bajan, comienzan a
incrementarse de noviembre a diciembre, decaen en enero y vuelven a
incrementarse en febrero.

Los precios de los Tulipanes chilenos y Lilium estn con una tendencia a la baja, sin
embargo, el precio promedio anual contina siendo ms alto que el precio obtenido
en Chile.

En Lilium, los hbridos orientales presentan mayor precio que los asiticos, stos
ltimos, en el invierno nuestro se venden mejor en Chile, ya que la oferta es limitada.
El precio del Lilium vara adems dependiendo de la calidad de la vara, es decir, de
su largo, nmero de botones y si estn cerrados, 3- 4 botones tienen mayores
precios que dos botones.
Cuadro N 6: Precios de Clavel y Lilium en Estados Unidos
(US$ FOB/vara).

Especie
2001 2002


Lilium Oriental 0.90 1.0 0.50 0.90
Clavel 0.08 0.15 0.06 - 0.10

Fuente: Prochile, Junio 2002 y Mayo 2003.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 44
Al comparar los precios del ao 2001 y 2002 en el cuadro N 6 se observa que
efectivamente ha habido una baja del orden del 40 - 10% en el Lilium Oriental y de
25 - 16% en el Clavel, segn su rango de precio mximo y mnimo. El rango de
precio depende de las condiciones en que se transe en el mercado.

Mercado de la Unin Europea
En Europa los precios son determinados en general por las casas de subastas de
Holanda, por la naturaleza de la transaccin, de subastar el producto, se observan
grandes fluctuaciones del precio, incluso dentro de un mismo da puedan ser
considerables.

A continuacin se presentan precios promedios para algunas especies de flores
obtenidos en la subasta Holandesa en el ao 2002 y 2003, cuadro N 7. En general
los precios se presentaron estables en estos dos aos, solo el Crisantemo tuvo una
baja importante del 33% respecto del ao anterior, el Clavel y el Tulipn registraron
un alza del 7%.


Cuadro N 7: Precios Promedio Anual en la Subasta Holandesa
(Euro/vara)

Especie 2002 2003

Rosa 0,21 0,20
Crisantemo 0,21 0,14
Clavel 0,12 0,13
Lilium 0,41 0,40
Tulipn 0,13 0,14
Gerbera 0,15 0,13

Fuente: Asoc. Holandesa de Flores (VBN).

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 45
En Europa en la poca de navidad las especies que tienen un mayor aumento en el
precio son, el Lilium Asitico y las Gerberas (ao 2002).

En general los precios de las flores transadas en Holanda han sido estables, no se
registran grandes alzas ni bajas, sino discretas tendencias alcistas o bajas en
algunas especies.

Canales de Comercializacin por bloques de pases

Unin Europea
Existen tres formas de venta. La forma ms comn e importante, la venta por medio
de casas de subasta en Holanda. La ventaja de ello es que se vende toda la
produccin. La segunda forma de venta es firmar contratos a largo plazo con
supermercados. La ventaja es que es una nueva modalidad y se puede ganar
participacin de mercado utilizando esta va. La desventaja es que los
supermercados presionarn por precios bajos. La tercera va y que surge a raz de la
compra directa de los supermercados es que los comercializadores al por mayor e
importadores ya no compran solamente en Holanda sino tambin directamente a los
pases productores. Al igual que en el caso de los supermercados, la ventaja de esta
va es que se puede ganar participacin de mercado. La desventaja es el riesgo en
que se incurre, ya que el comprador al por mayor pedir una muestra, si tiene
aceptacin en el mercado, el pedido aumentar. Por el contrario si la demanda
disminuye automticamente los pedidos tambin.
4


Holanda
Es el mercado central de flores del mundo ya que representa el mayor centro de
distribucin de flores en Europa, constituyndose as como el mayor intermediario en
la cadena de comercializacin de las flores. Produce e importa desde fuera de la UE
para reexportar a los pases miembros de la CEE.


4
Acpite adaptado de Mercado Europeo de Flores Cortadas Prochile, Septiembre 2003.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 46
El sistema de Subastas evita que los productores compitan entre s. Todos los
miembros, productores e importadores estn obligados a vender toda su produccin
a travs de las casas de subastas. A cambio, las casas de subastas se comprometen
a vender toda la produccin de sus miembros. Ms del 60% del comercio
internacional de flores cortadas se realiza a travs de Holanda. Las subastas
holandesas son una va de entrada para el mercado europeo, pero tienen estrictos
controles de calidad, volumen y continuidad de los productos.

Hoy en da el sistema de subasta esta siendo presionado por los cambios que estn
teniendo lugar. El ingreso de los supermercados en la cadena comercial ha resentido
en alguna medida el tradicional sistema de subasta. Tal es el caso de los mayoristas,
quienes se han abastecidos tradicionalmente de la flor holandesa como la importada
a travs de las casas de subastas, y han provedo mas del 50% del total del
comercio interno de Europa, hoy en da ya no compran solamente en Holanda sino
tambin a los pases productores.

Concentracin por el lado de la demanda
Los supermercados Europeos no pueden comprarles directamente a los productores
holandeses, ya que estos estn obligados a vender el total de su produccin a las
casas de subastas, por lo tanto, compran sus flores directamente en frica, donde
los productores estn preparados para firmar contratos de largo plazo y son capaces
de entregar grandes cantidades. La compra directa tiene la ventaja de ahorrar costos
y tiempo.
5


Se estima que la participacin del mercado holands seguir en aumento y que
continuar siendo el mercado ms importante en el sector de la floricultura y aunque
algunos opten por la va de venta directa a supermercados, la mayora lo seguir
haciendo a travs de Holanda. Las casas de subastas ltimamente permiten a sus
miembros bajo ciertas condiciones vender directamente a los grandes compradores,
adaptndose a esta nueva tendencia.

5
Acpite adaptado de Mercado Europeo de Flores Cortadas Prochile, Septiembre 2003.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 47
Amrica

Estados Unidos
Los canales de comercializacin de flores de corte en los Estados Unidos siguen el
siguiente esquema:
1. Importador/Distribuidor (flor importada) o Productor (flor local)
2. Mayorista
3. Detallista: Floreras, Supermercados, Bouqueteras

Si las flores son importadas un 90% son manejadas por importadores- distribuidores
quienes las venden a mayoristas. El principal puerto de entrada para las flores
importadas de Sud Amrica es Miami, constituyndose en el mayor centro de
distribucin de stas, las flores al amanecer son recogidas por los importadores, son
inspeccionadas por aduana y USDA, luego son llevadas rpidamente a mercados de
arreglos florales cercanos, o son llevadas a cmaras de fro para luego ser
comercializadas por intervencin de un segundo intermediario ms conocido como
brokers quienes las envan a otros lugares de EEUU. El producto Sudamericano
predominantemente se entrega a consignacin, venta en precio fijo es para flores
con un nicho de alto valor y variedades que tienen poca oferta.

En la cadena de comercializacin de este pas se pueden considerar a las floreras y
los supermercados como los principales intermediarios, los centros de jardinera
tambin son de gran importancia. Cuando el producto es local predomina la venta al
detalle, un 75- 80% a floreras, bouqueteras y otros, aunque ha ido decreciendo en
la medida que el volumen se incrementa y un 20 - 25% a supermercados y outlets,
esta ltima modalidad es una tendencia que va en crecimiento ya que el consumidor
tiende a comprar flores en supermercados, en vez de hacerlo en tiendas
especializadas.

La comercializacin de flores en los Estados Unidos ha venido sufriendo importantes
cambios durante los ltimos aos, los que afectarn a los actores del negocio, ya sea
cultivadores, compradores, importadores, floristas o consumidores. La tendencia de
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 48
hoy es a consolidar a las empresas, es decir las compaas grandes estn
comenzando a comprar a las ms pequeas, de este modo se disminuye la
intermediacin y se acortan las cadenas de acceso al consumidor. Lo anterior ser
hace an ms probable e interesante en vista del auge del comercio electrnico que
al reducir dramticamente el tiempo y los costos de comunicacin y abrir grandes
oportunidades de promocin, promete recortar an ms dichos procesos.
(Adaptacin de VIAGRO, 2002).

En cuanto a comercio electrnico o ventas a travs de la Internet, se espera que esta
modalidad de mercadeo siga creciendo da a da, ya que an es un sistema
relativamente nuevo y la participacin de los agentes involucrados en la cadena an
no es masiva.

Los compradores europeos son bastantes mas abiertos a comprar on line que los
americanos. Los comentarios generales de productores participantes en el sistema,
indican que se puede conocer nuevos clientes a un muy bajo precio, se logran
establecer relaciones a largo plazo, los precios de venta en general son muy
aceptables para los productores y permite evitar intermediarios. (Adaptacin de
VIAGRO, 2002).

Las flores preferidas de los norteamericanos son los arreglos de flores variadas o
bouquets, los colores de moda son llamativos como morados, rojos y azules, que
se contrastan con naranjas y fucsias. Otra forma totalmente distinta y ms
tradicional, son las flores de colores pasteles como amarillo claro, durazno y Rosa
plidos que tambin gustan mucho, sobre todo a las mujeres, quienes son las
grandes consumidoras de flores en este mercado.

Asia
Japn
Comercializa principalmente en ferias, empresas mayoristas y floreras (Fundacin
Chile 2001). Es importante destacar que las ferias utilizan el mismo sistema que las
subastas holandesas. Existen cadenas de detallistas que funcionan como redes de
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 49
comercializacin, de esta manera se hace ms rpida y eficiente la colocacin del
producto. Al igual que en Estados Unidos se han creado empresas que comercializan
por Internet en ferias electrnicas, donde se crean uniones virtuales por redes de
informacin.

Actualmente se est usando en varios pases la exportacin de arreglos florales,
listos para su venta directa al consumidor. Son pequeos ramos de una o ms
especies florales junto a follajes decorativos. De esta forma se le agrega valor al
producto, por medio de la incorporacin de follaje y la manufactura del ramo
propiamente tal.

Aspecto Logstico en la Cadena de Distribucin
Uno de los aspectos fundamentales en la cadena de distribucin de las flores, que
son altamente perecibles, es la logstica. De la velocidad y eficacia de la logstica
desarrollada depender en gran medida el xito de la comercializacin del producto.
Es imprescindible acortar los tiempos en el proceso comercial, de modo que el
producto llegue en el menor tiempo posible a las manos del consumidor.

Se cree que el principal motivo de las bajas ventas en USA en una poca en que el
ingreso es alto, es la corta vida de ellas. Las flores pasan 4/5 de su vida siendo
transportadas desde los productores, mayoristas, detallistas, consumidores. En
promedio, en los Estados Unidos, a las flores les queda slo entre el 15 20% del
total de vida cuando llegan a los consumidores.

Es esencial que las flores se conserven bien en los hogares de los consumidores, de
modo de incentivar el consumo, de lo contrario, la industria floral seguir sirviendo
bsicamente eventos sociales. (ProChile New York, Marzo 2001).





ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 50
En el mercado internacional, Mxico ocupa el 14o lugar como exportador siendo su
principal destino Estados Unidos y Canad (99.7%) y el 0.3% restante Europa, segn
los datos registrados para el ao 2002. Existe evidencia de que no ha habido una
modificacin relevante con respecto a esta posicin. En el ao 2001, las
exportaciones totales de Mxico (flores, follajes y plantas vivas) alcanzaron los
$51,603,661 dlares americanos. Esta cifra es inferior en comparacin con nuestros
principales competidores de Amrica Latina, Colombia, Ecuador y Costa Rica
quienes con una superficie de cultivo menor a la del Estado de Mxico, han logrado
posicionarse como proveedores lderes del mercado Norteamericano y cuyas
exportaciones ascendieron a $570.3; $215.9 y $161.0 millones de dlares
respectivamente. Mxico posee un gran potencial como exportador y por su
ubicacin posee una importante ventaja competitiva como proveedor de flores al
mercado de los EUA. Un factor a considerar es la escasa variedad de flores de corte
con que cuenta Mxico para la exportacin, as como la carencia de estrategias
explcitas para ubicar mercados y necesidades especficas en los destinos
potenciales de los productos. Es evidente que existen algunos esfuerzos exitosos,
pero aislados, de colocacin de flores de corte mexicanas en los centros de
distribucin del sur de los Estados Unidos, sin embargo an somos marginales en
trminos del mercado potencial mundial.

Es importante mencionar que existen un numeroso conjunto de restricciones no
arancelarias que limitan la capacidad exportadora en trminos del mercado global. Al
mismo tiempo la falta de desarrollo de una cultura de exportacin y la existencia de
un mercado interno con exceso de demanda no ha focalizado un esfuerzo
consistente de exportacin.

Datos Relevantes

Cerca del 75% del comercio internacional de flores se realiza en Europa,
Alemania, Reino Unido y Estados Unidos, son grandes importadores.
La demanda de flores se concentra en tres regiones: Europa Occidental, Amrica
del Norte y Asia. El mercado europeo da seales de saturacin por la cada del
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 51
consumo per cpita. La perspectiva es un crecimiento de la demanda en Japn y
Estados Unidos.
El Cultivo de flores cortadas se extiende por 145 pases, aunque slo 87 registran
actividad exportadora. Los especialistas estiman que el mercado mundial crece a
una tasa anual del 6%.
Holanda participa en este mercado con 56%, seguido de Colombia con 15% y el
resto se complementa prcticamente con Ecuador, Kenia e Israel.
En superficie de produccin ornamental China ocupa el primer lugar con 52,000
Has, seguida por la India con 34,000 y Mxico con 22,000.
Colombia destina slo 5,900 Has al cultivo de flores y Ecuador 3,000 Has, pero
participan con 60 % y 18% de las importaciones de Estados Unidos,
respectivamente; Mxico con ms de 10,000 Has slo abastece el 5%.
Las principales variedades son gladiola, crisantemo, rosa y clavel. La demanda
de lilis, tulipanes y gerberas es creciente.

Fuente: 2000Agro, Abril-Mayo 2005, Con datos del CMF y guiaverdemexico

Situacin de Estados Unidos

Productos Principales: Los productores manejan una gama de 99 diferentes plantas y
flores, siendo las favoritas la sea grape (Coccoloba uvifera), south Florida slash pine
(Pinus elliottii), variegata (Schefflera arboricola), jacaranda (Jacaranda imosifolia),
croto (Codiaeum variegatum) y el brazilian beauty leaf.

Importancia en PIB: Las flores y plantas, que son mayormente producidas bajo
invernadero, representan el 11% del PIBA, segn U.S. Department of Agriculture
(USDA).
Perspectivas: Dado a los beneficios que otorga la inversin en invernaderos y la
biotecnologa, el sector de plantas y flores siempre est en constante crecimiento y
evolucin. De acuerdo a estudios del USDA/Economic Research Service (ERS), este
rubro incrementa sus ventas anualmente en un promedio de 2.3% desde 1994.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 52
Valor de la produccin: Este rubro gener en el 2001 cerca de los $ 371 millones.

Costos de produccin: En promedio, la mayor parte de las plantas le cuestan a un
productor un poco ms de $ 5 por unidad, de acuerdo a cifras del USDA/ERS, al
punto que, independiente de la tecnologa para ampliar la produccin, los precios han
tendido a mantenerse o elevarse levemente. Esto ha hecho que desde 1993 a la
fecha, segn datos del USDA, la cantidad de viveros se ha reducido en un 30%, de
1,321 viveros invernaderos a slo 925, al no poder competir con las importaciones.

Zonas productoras: Estn ubicadas principalmente en los estados de Florida,
California,
Arizona, Georgia, Louisiana y Hawai.

Precios: Los precios de las plantas y flores, han tendido a la baja, debido a las
importaciones, excepto en el final del 2001 y resto de 2002, cuando el mercado se
redujo por razones ajenas al comercio.
Consumo: Segn datos de un estudio realizado por Monitor Company, considerando
el gasto promedio individual anual, este ha ido en aumento desde $ 19 en 1989 a $
29 en el 2000.

Exportaciones: Es importar mencionar que la produccin de esquejes de flores y
plantas
Ornamentales en demanda por viveros a nivel mundial, utilizando la biotecnologa, ha
sido de los pilares fuertes para el sector.

Importaciones: El USDA reporta que, desde 1996, las importaciones de plantas
ornamentales y flores han ido incrementndose a una tasa de 1.4%, cifra inferior al
boom de 2.1% promedio que haba en los ochentas. Parece que existe una
saturacin en las grandes ciudades, ya que muchos importadores se han retirado del
negocio, al no poder colocar su producto. El valor de las importaciones en el 2001
era de $ 135.8 millones.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 53
Valor Agregado: Existe una industria organizada de floristeras con servicios
creativos para hacer incrementar sus ventas. Luego, hay que referirse a una cantidad
inmensa de talleres de ventas artesanales de arreglos y adornos florales en todo el
pas.

Aranceles: Las exportaciones de plantas ornamentales y flores son beneficiarias del
ICC, por lo que tienen la preferencia de ingresar al mercado estadounidense con
arancel de 0% (el NMF es de 25% a 50% dependiendo de la partida).

Barreras Fitosanitarias: Casi todas las plantas ornamentales y flores son admisibles.
Adems, las plantas y flores no deben contener una base de tierra, se debe lavar
toda raz y, adems, ponerse en un sustrato (material temporal que sirve de suelo
para las plantas.)

Barreras al comercio: Estados Unidos practica una poltica an no tcnicamente
fundamentada en prohibir esquejes de plantas que sobrepasen las 18 pulgadas.
Existen condiciones de empaque, que parten desde el tipo de papel para cubrir las
flores, tamao del tallo, nmero de unidades por caja, entre otras, que son diferentes
y particulares a cada planta. Adems, en los puertos de entrada martimos y areos,
no existen cuartos fros con la temperatura especfica para las flores (12.8C -55F),
y, al ser retenidos los embarques, stos pueden deteriorarse.

Problemtica

Las plagas constituyen un importante factor de riesgo en la produccin de flor de
corte, cualquier dao causado por stas representa una prdida para el productor.
En el caso de la floricultura, lo que se comercializa es la esttica, la belleza, la
simetra floral, principalmente en especies de exportacin.

Los requerimientos de los mercados internacionales y las exigencias cuarentenarias
de los pases importadores han llevado a los productores a utilizar un sinnmero de
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 54
molculas txicas en repetidas ocasiones, lo cual en general ocasiona problemas de
desequilibrio en el medio ambiente.

As, los floricultores son un sector dependiente en su totalidad de la industria de los
agroqumicos, con todas las repercusiones que esto implica.
Contexto Nacional de Ornamentales

La oferta se caracteriza con la informacin asociada a la produccin. La demanda se
mide de manera indirecta puesto que no existen patrones exactos de gasto; en
donde las exportaciones e importaciones son variables complementarias a la oferta
nacional. En este punto es importante destacar que la produccin nacional se halla
estratificada en trminos regionales, dndole especial importancia a la participacin
del Distrito Federal, Estado de Mxico y Puebla. De las ms de 200 especies
ornamentales, que se cultivan en el Distrito Federal, se seleccionaron de la siguiente
manera para el presente estudio. Rosa (incluye flor de corte y flor en maceta),
geranio (maceta), nochebuena (diferentes tamaos de maceta), flores de corte,
ornamentales en maceta. Los criterios que se utilizaron fueron: el valor de la
produccin, volumen de la produccin, produccin durante todo el ao y
comercializacin todo el ao. En el caso de la nochebuena an cuando su venta es de
temporada es una planta que su cultivo tiene un ciclo de siete meses.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 55

Fuente: Servicio de Informacin y Estadstica Agropecuaria y Pesquera. SAGARPA.

La falta de orden en la produccin, plantas "cansadas", poco desarrollo de mercados
alternos, desaprovechamiento de las ventajas comparativas y la ausencia de
esquemas de comercializacin amenazan a la industria de la floricultura mexicana,
no obstante que la superficie cultivable de al menos 30 variedades aument 60 por
ciento en los ltimos seis aos, as como los esfuerzos pblicos y privados.

A esto se suma la piratera de diversos cultivos, que van minando la calidad y
consistencia de las flores, en un mercado globalizado y cada vez ms exigente,
coinciden Gerardo Lpez Noriega, director general de Fomento a las Exportaciones y
el Comercio, de la Sagarpa, y Marco Antonio Beltrn, presidente del Consejo
Mexicano de la Flor.

Adems, la mayor competencia, las exigencias del mercado y la capacidad de
consumo de los principales destinos que se tienen como meta (Estados Unidos,
Japn y la Unin Europea) han afectado los precios de retorno a los productores
mexicanos, sostiene Beltrn.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 56

El ao pasado la principal flor mexicana de exportacin fue la rosa, con 10 millones
de dlares, le siguieron la gladiola, slice y aves del paraso.

La rosa tiene mucho potencial en el mercado norteamericano, dice Beltrn, porque
un tallo (una flor) tiene un precio de entrada de entre 3 y 5 centavos de dlar, y los de
Colombia y Ecuador es de entre 15 y 16 centavos. Con la ventaja adicional que el
producto mexicano tiene mayor vida en el anaquel y luego en el florero, y se puede
transportar en mayores cantidades va terrestre en sistemas de empaque con agua y
clima controlado.

"Aunque la rosa enfrenta un problema en estos momentos: en el pas se produce
rosa en 700 hectreas, y ms de 95 por ciento son variedades obsoletas que el
mercado no retribuye de manera rentable, por lo que tiene que darse su renovacin
en los prximos meses".

Por cada hectrea se calculan unas 70 mil plantas a dos dlares cada una, lo que da
un total de 140 mil dlares por hectrea, lo que hace necesario un monto por 98
millones de dlares. "La inversin es fuerte, pero una hectrea de rosas genera un
milln de tallos anuales".

En general, 95 por ciento del material vegetativo es importado (bulbos, plantas,
semilla, etctera) y de ello solo 10 por ciento se exporta.

En la mayora de los mercados, grandes y pequeos, el 10 de mayo es cuando ms
flores se comercializan, y el 14 de febrero prevalece el clavel.

El presidente del Consejo de la Flor indica que el aumento de la superficie sembrada
alienta a muchos, pero a los ms los alarma en cuanto a que si no se hace nada para
solucionar los obstculos, stos se vern "dramticamente reflejados en los ingresos
que podran ser cada vez menores, lo cual llevara a desinversiones en todos los
aspectos, menor produccin, menor exportacin y bajos ingresos.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 57

Lpez Noriega, refiere que el sector floricultor del pas est "seriamente desfasado"
de lo que debera ser, pues mientras en otros pases (Ecuador y Colombia) actan
hacia un mismo objetivo, aqu no existe el trabajo en grupo, y por tanto no se alcanza
la produccin a escala que permita exportar para abastecer la demanda de los
grandes mercados. Incluso, el acuerdo comercial con Europa no es benfico para los
mexicanos. Para exportar a esa regin se necesita producir en grandes volmenes,
"y no tenemos cuotas suficientes para alcanzar esas economas", agrega el
funcionario de la Sagarpa.

Explica que ahora se est promoviendo la siembra de cultivos de flores, pero tambin
de ornamentales y flor en maceta, para cubrir las demandas del mercado
estadounidense.

En Mxico existen 14 mil 400 hectreas de produccin (flores, plantas y follajes), 11
mil son para flores; 92 por ciento se cultiva a cielo abierto y 8 por ciento en
invernadero, aunque no necesariamente se obtiene la mejor calidad.

El consumo nacional es alto comparado con otros pases, con 90 por ciento de la
produccin, y 10 por ciento restante para exportacin; el valor total del mercado es
de 2 mil 273 millones de pesos y el consumo per cpita es de 10 dlares.

De la produccin, 90 por ciento se concentra en cinco estados del pas: Mxico con
73.7 por ciento ; Morelos, 5.4 por ciento ; Puebla, 5.2 por ciento ; Sinaloa con 3.8 por
ciento y Baja California, 3.8 por ciento .

Cabe destacar que Baja California exporta claveles a California, Estados Unidos;
mientras Tabasco, Veracruz y Chiapas exportan flores exticas y tropicales (aves del
paraso).
Existen factores externos que tambin influyen, como el trato preferencial que da EU
a Ecuador, Colombia y Centroamrica para los programas de diferenciacin de los
cultivos de amapola.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 58

Holanda es el principal pas exportador de flores con 4 mil 78 millones de dlares; su
ms cercano competidor es Colombia con 550 millones, y el principal importador es
Alemania con mil 678 millones de dlares, seguido por Estados Unidos con mil 281
millones, Francia con 885 millones y Reino Unido con 868 millones. Las
exportaciones mexicanas de flor van en su mayora a EU (93.7 por ciento ) y a
Canad (6.08 por ciento ). Pero Colombia detenta 61 por ciento del total del mercado
estadounidense con 566 millones de dlares; Mxico abastece apenas 3 por ciento .

Nos hace falta organizacin como productores", cuestiona Lpez Noriega y adems
existe oferta amplia de productos florcolas (ms de 30 variedades) por los climas
variados; mejores rendimientos por hectrea. Tambin la ventaja de estar junto al
mercado ms grande del mundo y las preferencias comerciales derivadas de los
tratados de libre comercio con Norteamrica y la Unin Europea.

Indica que las flores mexicanas llegan a tener dos semanas de vida en el florero,
cuando la media en Estados Unidos es de cuatro das. "Por eso no compran muchas
flores". Si las llevan de Mxico pueden rendir ms, aparte de que se puede
transportar la flor con agua para que no se deshidrate; y llega menos maltratada en
transporte carretero con ms capacidad que un avin.

A diferencia de Colombia y Ecuador, que deben usar la va area y siempre estn
compitiendo contra la deshidratacin.

Explica que la piratera se da con la compra de unas decenas de plantas para luego
reproducirlas, lo cual "desvirta" y deteriora la gentica y provoca la prdida de 40
por ciento del potencial del producto y lo imposibilita para entrar a los mercados
internacionales. Pero adems de no entrar, se desprestigia al pas como productor
de calidad.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 59
Pero ya existen compaas mexicanas que compran 100 por ciento de la planta en
mercados internacionales (Holanda, Alemania, Francia e Israel) donde se encuentran
los principales investigadores y obtentores (dueos).

"En Mxico hay pocos obtentores, pero se est trabajando seriamente en esto,
porque el pas forma parte de la Organizacin Mundial de Proteccin de Variedades
Vegetales, que es el marco legal sobre lo que se opera".

El funcionario de Agricultura subraya que ya hay un proyecto para empezar a
desarrollar invernaderos en Ajuchitn, Quertaro, donde habr un fraccionamiento de
invernaderos con gas natural, agua, electricidad, empaque centralizado y una
comercializadora. Pero lo ms importante ser el centro de transferencia de
tecnologa. Otro proyecto es un mercado moderno donde todos los productores
acudan a comercializar sus productos y sea adems la plataforma de exportacin
para los pequeos productores, que se desplegar en el estado de Mxico.

En el pas se encuentran ms de 10 mil productores, 95 por ciento de ellos son
pequeos y medianos que deben profesionalizarse, y a quienes se debe orientar a
realizar operaciones en un entorno ms empresarial.

Datos relevantes
En el Estado de Mxico se cultivan 5,547 Has que representan el 84.5%
del valor de la produccin nacional, que en 2003 sum 3,009 millones de
pesos. De stas 88% son cultivadas a cielo abierto y 12% bajo
invernadero.
Las principales entidades productoras son Estado de Mxico (53%),
Puebla (23%), Sinaloa (11%), Baja California (4%) y Guerrero (3%). Con
menor porcentaje estn Morelos, Veracruz, Oaxaca, Jalisco, Distrito
Federal, Michoacn, Chiapas y Nayarit.
Mxico destina slo 10% de su produccin a la exportacin, mientras
que el 90% al mercado interno, centralizado en el Distrito Federal,
Guadalajara y Monterrey.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 60
Caracterizacin de la Oferta
Produccin
Volumen
Precio



ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 61

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 62

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 63

Existe la percepcin de la existencia de un gran mercado no atendido tanto a nivel
nacional como internacional.


Resumen mensual de precios al mayoreo de Flores
Pesos ($) por presentacin comercial
Mayo del 2005 Registros del 01/05/2005 al 31/05/2005
Oaxaca: Mdulo de Abasto de Oaxaca
Producto Presentacin Origen
1a
semana
2a
semana
3a
semana
4a
semana
5a
semana
Promedio
mensual
1


Alhel Rollo Mxico 20.00 20.00 21.00 23.00 22.00 21.20
Ave del paraso grande Docena Mxico 22.50 27.00 27.00 32.50 25.00 26.80
Clavel grande Gruesa Mxico 110.00 115.00 95.00 110.00 100.00 106.00
Gerbera grande Docena Mxico 40.00 37.50 35.00 40.00 30.00 36.50
Gladiola grande Gruesa Mxico 285.00 270.00 200.00 237.50 240.00 246.50
Gladiola mediana Gruesa Mxico 220.00 190.00 170.00 170.00 150.00 180.00
Lilium asitico Docena Mxico 42.50 62.50 45.00 45.00 40.00 47.00
Nardo grande Ciento Veracruz 210.00 150.00 132.50 145.00 140.00 155.50
Nube Rollo Puebla 35.00 32.50 37.50 37.50 35.00 35.50
Polar grande Docena Mxico 25.00 20.00 22.00 27.00 20.00 22.80
Rosa de invernadero Bonche Mxico 60.00 62.50 40.00 47.50 50.00 52.00
1
.- Corresponde a los precios frecuentes reportados del primer da hbil al ltimo del mes.

Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados (SNIIM)
Insurgentes Sur 1940, 4 piso Col. Florida, Delegacin lvaro Obregn C.P. 01030, Mxico, D.F.
Tel. 52 29 62 22, 52 29 61 00, exts. 34117, 34106, 34126, 34119.
Fax 52 29 62 04, 52 29 62 06.
info_sniim@economia.gob.mx


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 64
Resumen mensual de precios al mayoreo de Flores
Pesos ($) por presentacin comercial
Mayo del 2005 Registros del 01/05/2005 al 31/05/2005
D F: Central de Abasto de Iztapalapa D F
Producto Presentacin Origen
1a
semana
2a
semana
3a
semana
4a
semana
5a
semana
Promedio
mensual
1


Anturio mediano Pieza Michoacn 30.00 33.00 33.00 32.00 30.00 31.60
Aster o Montecasino Manojo Mxico 9.75 11.40 10.00 9.60 11.00 10.35
Ave del paraso grande Docena Michoacn 25.75 36.00 36.00 33.00 37.50 33.65
Clavel grande Gruesa Mxico 72.50 100.00 86.00 69.00 87.50 83.00
Crisantemo de
invernadero
Docena Mxico 32.50 35.00 30.00 29.20 32.50 31.84
Dollar Manojo Mxico 12.50 13.00 12.40 10.00 13.00 12.18
Gerbera grande Docena Mxico 32.50 40.00 38.00 32.00 30.00 34.50
Gladiola grande Gruesa Mxico 345.00 366.00 352.00 310.00 360.00 346.60
Gladiola mediana Gruesa Mxico 240.00 240.00 264.00 210.00 255.00 241.80
Iris Decena Mxico 48.75 53.00 50.00 48.00 50.00 49.95
Lilium asitico Decena Mxico 65.00 71.00 70.00 70.00 65.00 68.20
Limonium Bonche Mxico 38.75 44.00 42.00 39.00 40.00 40.75
Miniclavel Docena Mxico 8.25 9.00 8.20 7.60 9.00 8.41
Nardo grande Rollo Mxico 150.00 152.00 146.00 104.00 125.00 135.40
Nube Rollo Mxico 28.25 28.00 32.00 28.00 32.50 29.75
Polar grande Docena Mxico 12.50 12.80 12.40 10.40 13.00 12.22
Pompn Docena Morelos 12.50 12.80 12.40 10.40 13.00 12.22
Rosa Criolla tallo corto Gruesa Puebla 88.00 72.00 73.00 65.00 74.50
Rosa Criolla tallo largo Gruesa Puebla 250.00 162.00 144.00 155.00 177.75
Rosa de invernadero Bonche Morelos 30.75 63.00 44.00 36.00 40.00 42.75
Rosa tallo corto Gruesa Morelos 30.00 66.00 46.00 33.00 42.50 43.50
Rosa tallo largo Gruesa Morelos 56.25 120.00 86.00 73.00 77.50 82.55
1
.- Corresponde a los precios frecuentes reportados del primer da hbil al ltimo del mes.

Resumen mensual de precios al mayoreo de Flores
Pesos ($) por presentacin comercial
Mayo del 2005 Registros del 01/05/2005 al 31/05/2005
Michoacn: Mercado de Abasto de Morelia
Producto Presentacin Origen
1a
semana
2a
semana
3a
semana
4a
semana
5a
semana
Promedio
mensual
1


Ave del paraso grande Docena Michoacn 16.00 16.00 15.00 15.00 15.50
Crisantemo de
invernadero
Docena Michoacn 20.00 20.00 16.00 16.00 18.00
Gladiola grande Gruesa Michoacn 340.00 335.00 340.00 335.00 337.50
Gladiola mediana Gruesa Michoacn 220.00 210.00 220.00 218.00 217.00
Polar grande Docena Michoacn 7.00 7.00 8.00 8.00 7.50
1
.- Corresponde a los precios frecuentes reportados del primer da hbil al ltimo del mes.


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 65
Contexto Estatal

El cultivo de ornamentales se inici aproximadamente hace 10 aos, pero
como empresas familiares, cultivo a cielo abierto y con superficies muy
pequeas, y es a partir del 2003, que se define como una actividad econmica
en desarrollo para el Estado de Yucatn, se ha estado adaptando mejoras en la
tecnologa de produccin como es implementacin de invernaderos. Sin
embargo aun no existen datos oficiales del mismo.

PROBLEMTICA

La principal problemtica del cultivo, es que no se puede cubrir las demandas, se
tienen superficies pequeas. En lo referente a plagas y enfermedades, se pueden
controlar pero las problemticas derivadas de efectos climatolgicos no.

Superficie
Sembrada
Cosechada.

Contexto Estatal
No existen datos oficiales, sin embargo agentes del Sistema Producto proporcionaron
la presente informacin:
# ORGANIZACIN DOMICILIO OBJETIVO N DE SOCIOS INFRAESTRUCTURA
1
LA FLOR DEL CAMPO
DE SANAHCAT SC DE
RL
CALLE 16 N 54
POR 15 Y 17
SANAHCAT,
YUC.
PRODUCCION DE FLOR
DE ANTURIO DE
EXPORTACION;
CRISANTEMO,
GLADIOLO, AZUCENA Y
HLECHO PEINE PARA
EL MERCADO LOCAL Y
NACIONAL
13 1500 MTS2 DE INVERNADERO,
5000 MTS2 A CIELO ABIERTO,
600 MTS2 DE CASA SOMBRA,
POZO PROFUNDO,
ELECTRIFICACION, 2 TINACOS
DE 2500 LTS C/U, 2 BOMBAS DE
1/2 HP.SISTEMA DE RIEGO DE
MANERALES Y MANGUERAS,
UNA CASA BODEGA DE 4X8
MTS..
2
SAN FRANCISCO DE
HOCABA SC DE RL
CALLE 19 S/N
ENTRE 8 Y 10
HOCABA, YUC.
PRODUCCION DE
PLANTA DE ORNATO
HELECHO PEINE,
CAMELIAS, DLAR Y
FORNIO
20 2 INVERNADEROS DE 2500
MTS2 CADA UNO, POZO
PROFUNDO DE 30 MTS., 1
BOMBA SUMERGIBLE DE 3 HP.,
SISTEMA DE RIEGO POR
GOTEO, 2 TINACOS DE 2500
LTS C/U., 2 BOMBAS
ELECTRICAS DE 3/4 DE HP., 1
CASA BODEGA DE 4X8 MTS.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 66
3
DIVINO NIO JESUS SC
DE RL
CALLE 23 S/N
ENTRE 14 Y 16
HOCABA, YUC,
PRODUCCION DE
FLORES DE
MARGARITAS,
CRISANTEMO Y
AZUCENA
20 1500 MTS2 DE INVERNADERO,
5000 MTS2 A CIELO ABIERTO,
600 MTS2 DE CASA SOMBRA,
POZO PROFUNDO,
ELECTRIFICACION, 2 TINACOS
DE 2500 LTS C/U, 2 BOMBAS DE
1/2 HP.SISTEMA DE RIEGO DE
MANERALES Y MANGUERAS,
UNA CASA BODEGA DE 4X8
MTS..
4
EL ROSAL DE HOCTUN
SC DE RL.
CALLE 27
ENTRE 20 Y 22,
COLONIA
WALLIS
HOCTUN, YUC.
PRODUCCION DE
GERBERA, AZUCENA Y
CRISANTEMO
20 2000 MTS 2 DE INVERNADERO,
3000 MTS 2 A CIELO ABIERTO,
POZO PROFUNDO, BOMBA
ELECTRICA SUMERGIBLE DE 7
HP.,
5
SAN JOSE DZIUCHE SC
DE RL
CALLE 14
ENTRE 29 Y 30,
HOCTUN, YUC.
CELULAR: 9991
726612
PRODUCCION DE FLOR
DE ANTURIO DE
EXPORTACION;
CRISANTEMO,
GLADIOLO, AZUCENA Y
HLECHO PEINE PARA
EL MERCADO LOCAL Y
NACIONAL
14 1500 MTS2 DE INVERNADERO,
5000 MTS2 A CIELO ABIERTO,
600 MTS2 DE CASA SOMBRA,
POZO PROFUNDO,
ELECTRIFICACION, 2 TINACOS
DE 2500 LTS C/U, 2 BOMBAS DE
1/2 HP.SISTEMA DE RIEGO DE
MANERALES Y MANGUERAS,
UNA CASA BODEGA DE 4X8
MTS..
6
ZAC - NICTE DE
TAHMEK SC DE RL.
KM. 37
CARRETERA
MERIDA
CANCUN,
CALLE 29
ENTRE 18 Y 20
TAHMEK. TEL:
99991 740998
PRODUCCION DE FLOR
DE ANTURIO DE
EXPORTACION,
CRISANTEMO Y
GLADIOLO PARA EL
MERCADO LOCAL.
18 1500 MTS2 DE INVERNADERO,
POZO PROFUNDO, 1 BOMBA
SUMERGIBLE DE 2 HP., 2
BOMBAS DE 3/4 HP, 2 TINACOS
DE 2500 LTS. C/UNO., 1 CASA
BODEGA, PLANTACIONES EN
5000 MTS2 A CIELO ABIERTO,
SISTEMA DE RIEGO POR
MANERALES Y MANGUERAS,
ENERGIA ELECTRICA.
7
FLOR DEL CAMINO DE
TAHMEK SC DE RL.
KM. 37
CARRETERA
MERIDA
CANCUN,
CALLE 31
ENTRE 16 Y 18
COL. LIBERTAD,
TAHMEK. TEL:
CELULAR 9991
996141( SOCIO
JULIO PECH)
PRODUCCION DE
FLORES MARGARITAS,
CRISANTEMOS,
AZUCENAS Y
GLADIOLOS.
17 2000 MTS2 DE INVERNADERO,
PLANTACIONES EN 3000 MTS2
A CIELO ABIERTO, 2 TINACOS
DE 2500 LTS. C/UNO, POZO
PROFUNDO DE 30 MTS., BOMBA
SUMERGIBLE DE 3 HP., 2
BOMBAS DE 1/4 DE HP.,
SISTEMA DE RIEGO POR
MANERALES Y MANGUERAS,
ENERGIA ELECTRICA, CASA
BODEGA
8
FLORES FINAS DE TEYA
SPR DE RL
KM. 11.2 CARR.
MERIDA - PTO.
JUAREZ,
HACIENDA
TEYA,
MUNICIPIO DE
KANASIN, YUC.
TEL: 988-05-05,
988-12-87,
CELULAR 9991
160057
PRODUCTOR Y
EXPORTADOR DE FLOR
DE CORTE
2 4500 MTS2 DE INVERNADERO,
3000 MTS2 DE CASA SOMBRA,
1500 MTS2 ZONA DE
EXHIBICION, PLANTACIONES A
CIELO ABIERTO EN 5000 MTS2,
EMPACADORA (ZONA DE
HIDRATACION, SELECCIN Y
REFRIGERACION), POZO
PROFUNDO, BOMBA DE 3 HP.,
OFICINAS,
9
LA FLOR DE CELESTUN
SC DE RL.
CALLE 10 S/N
ENTRE 9 Y 7
CELESTUN,
YUC.
PLANTAS ACUATICAS
DE AGUA DULCE;
LIRIOS, NENUFARES Y
PAPIROS.
19 7 HECTAREAS DE LAGUNAS
ARTIFICIALES
10
LA FLOR MAYA DE
CANTAMAYEC
CALLE 27 S/N
POR 16
CANTAMAYEC,
YUC. CELULAR:
9999 986970
GRUPO QUE NO HA
INICIADO SUS
ACTIVIDADES, EN
PROYECTO
PRODUCIRAN
6 CUENTAN CON UN POZO
PROFUNDO Y SE ESTA
TERMINANDO DE CONSTRUIR
EL INVERNADERO CON UNA
SUPERFICIE DE 1020 MTS2.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 67
CRISANTEMO Y
GLADIOLOS
11
VIVERO XMATKUIL CARR. MERIDA -
XMATKUIL KM. 5
MANZANA 13
LOTE 3 (FRENTE
A LA QUINTA
LULU) TEL: 940-
48-44 CELULAR
9999 604390
PRODUCCION DE
PALMAS ENDEMICAS Y
EXOTICAS EN VIVERO
7 TERRENO.- AREA DE
PRODUCCION DE 1 HECTAREA,
2 POZOS UNO DE 8 METROS Y
OTRO DE 18 METROS
12
AMAZONIA JARDIN DE
PLANTAS EXOTICAS
21 A # 122D POR
28 NORIA III
CHUBURNA,
MERIDA. TEL:
999 981-24-01
CELULAR 9999
490695
PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE
PLANTAS TROPICALES
(EXOTICAS), FLOR DE
CORTE Y FOLLAJE Y
PLANTA EN MACETA
1 INVERNADERO
CIELO ABIERTO
13
AGROINDUSTRIAS
NOGABO SPR DE RL DE
CV
CALLE 62 # 614
POR 77A
MERIDA, YUC.
TEL: 945-09-58 Y
928-69-02
PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE
FLOR DE CORTE
(GLADIOLA, GERBERA
Y ANTURIO) Y PLANTAS
DE ORNATO
3 2 NAVES DE INVERNADERO DE
1200 MTS2 C/U, 40 CAMAS DE
SIEMBRA DE 1.20MPOR 40 MTS
C/U, POZO, SISTEMA DE RIEGO,
ENERGIA ELECTRICA, ( 4
HECTAREAS A CIELO ABIERTO)
14
XUX SPR DE RL CHOCHOLA,
YUC. EN
MERIDA.- CALLE
20 # 497 POR 47
Y 49 SOL
CAMPESTRE.
TEL: 944-25-54
944-76-96
CELULAR: 9999
100474
PRODUCCION DE
EPIFITAS (BROMELIAS,
ORQUIDEAS,
HELICONIAS Y
FOLLAJES)
11 INVERNADERO DE 4000 MTS2,
POZO, BOMBA DE GASOLINA,
15
JARDIN BOTANICO
REGIONAL Y VIVERO DE
PLANTAS NATIVAS DEL
CENTRO DE
INVESTIGACION
CIENTIFICA DE
YUCATAN A.C.
CALLE 43 # 130
CHUBURNA DE
HIDALGO,
MERIDA, YUC.
TEL: 981-39-14
(23,66) EXT. 234
PROMOVER EL USO
SUSTENTABLE DE LA
FLORA NATIVA DE LA
PENINSULA DE
YUCATAN
150 MTS2 DE SEMILLEROS, 250
MTS2 DE SOMBREADEROS,
3600 MTS2 PARA PLANTAS EN
BOLSA, (TOTAL 4000 MTS2 DE
VIVERO) POZO CON BOMBA, 2.3
HAS. DE COLECCIONES DE
PLANTAS VIVAS QUE SIRVEN
COMO FUENTE DE
GERMOPLASMA.
16
INVERNADERO CHICAN UBICADO EN LA
UNIDAD
FRUTICOLA
CHICAN, DE LA
COMISARIA DE
CHICAN,
MUNICIPIO DE
TIXMEHUAC
PRODUCCION DE
FLORES DE
CRISANTEMO,
MARGARITAS Y
GLADIOLAS
16 INVERNADERO DE 64 POR 24
METROS, POZO PROFUNDO DE
24 MTS. BOMBA ELECTRICA DE
50 HP., DENTRO DEL
INVERNADERO SISTEMA DE
RIEGO POR CINTILLA Y
MANGUERA, TINACO DE 4800
LITROS, BOMBA DE 3 HP.,
INSTALACION ELECTRICA.
ADEMAS CUENTAN CON
SISTEMA DE RIEGO DE
MANGUERA PARA LAS 22 HAS.
DE LA UNIDAD FRUTICOLA
17
VIVERO YOTHOLIN FELI
- TERE
CALLE 27 # 200
X 24 Y 26A,
YOTHOLIN,
TICUL. TEL:
01 99 71 00-29-
83
PRODUCCION DE
PLANTAS
ORNAMENTALES
(PLANTA DE FLOR,
PLANTAS DE FOLLAJE
6 MAYAS SOMBRA EN
INSTALACION RUSTICA, POZO,
SISTEMA DE RIEGO POR
MANGUERA, CASA BODEGA DE
4X6 METROS, TANQUE DE
ALMACENAMIENTO DE 36 MIL
LITROS.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 68
18
ULUMILLOL SC DE RL
DE MANI
CALLE 25 # 202
POR 26 Y 28
MANI, YUC.
TEL: CASETA
9979 78-40-00
PRODUCCION DE
CRISANTEMO Y
GLADIOLOS
8 EL INVERNADERO DE 1020
MTS2. SE ENCUENTRA EN SU
ULTIMA ETAPA DE
CONSTRUCCION (TECHADO)
ASI COMO DE LA CASA
BODEGA
19
LAS ASUCENAS DE
MANI SC DE RL
CALLE 23 # 222
POR 34 Y 36,
MANI, YUC.
TEL: 01997 100-
67-45
PRODUCCION DE
FLORES DE CORTE
CRISANTEMO
8 EL INVERNADERO DE 1020
MTS2. SE ENCUENTRA EN SU
ULTIMA ETAPA DE
CONSTRUCCION (TECHADO)
ASI COMO DE LA CASA
BODEGA
20
FLOR DE SAC NICTE DE
KINCHIL
CALLE 22 POR
31 Y 33,
KINCHIL, YUC.
PRODUCCION DE
CRISANTEMO Y
GLADIOLOS
7 INVERNADERO DE 1000 MTS2. 2
POZOS A CIELO ABIERTO
21
GRUPO DE TRABAJO CALLE 32 # 230
POR 45 Y 47
HUNUCMA YUC.
PRODUCCION DE
ROSAS NARDOS Y
CRISANTEMOS
5 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO: POZO A CIELO
ABIERTO, MOTOR,
MANGUERAS, ENERGIA
ELECTRICA Y BOMBA DE
FUMIGACION.
22
UNIDAD BENITO
JUAREZ # 2
CALLE 32A POR
45 Y 47, COL.
ALVARO
OBREGON,
HUNUCMA, YUC.
PRODUCCION DE
NARDOS, AZUCENAS Y
MARGARITAS
4 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO: POZO A CIELO
ABIERTO, MOTOR ELECTRICO
DE 2 HP, MANGUERAS,
ENERGIA ELECTRICA
23
COLONIA TUTUL
XIU,
OXKUTZCAB,
YUC.
PRODUCCION DE
ROSAS DE CORTE
2 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO: RIEGO DE CANAL
24
VIVERO LOS
ARBOLITOS
CALLE 32 S/N
POR 49 Y 51
COLONIA
MEJORADA,
OXKUTZCAB,
YUC.
PRODUCCION
ESPECIAL DE FICUS
NEVADO Y OTRAS
PLANTAS DE ORNAYO
5 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO (SOLO UTILIZAN
MEDIA SOMBRA)
25
CONOCIDO,
TICUM,
MUNICIPIO DE
TEKAX
PRODUCCION DE
PLANTAS DE ORNATO:
PALMAS, TULIPANES,
COQUETA,LIMONARIAS,
PRIMAVERA, COPA DE
ORO
1 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO: LO TIENEN EN SU
CASA Y PARA REGAR UTILIZAN
LA TOMA DEL AGUA POTABLE.
26
CONOCIDO,
TICUM,
MUNICIPIO DE
TEKAX
PRODUCCION DE
ROSAS Y PLANTAS DE
ORNATO
2 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO: LO TIENEN EN SU
CASA Y PARA REGAR UTILIZAN
LA TOMA DEL AGUA POTABLE.
27
VIVERO LOS LIRIOS CALLE 50 # 234B
TEKAX, YUC.
PRODUCCION DE
ROSAS Y PLANTAS DE
ORNATO
2 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO: LO TIENEN EN SU
CASA Y PARA REGAR UTILIZAN
LA TOMA DEL AGUA POTABLE.
28
CALLE 57 # 188
TEL: 402-74
PRODUCCION DE
ROSAS Y PLANTAS DE
ORNATO
2 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO: LO TIENEN EN SU
CASA Y PARA REGAR UTILIZAN
LA TOMA DEL AGUA POTABLE.
29
GRUPO POLARIS DOMICILIO
CONOCIDO
HUNUCMA
PRODUCCION
DECRISANTEMO
10 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO:
CUENTA CON POZO
ARTESANAL
30
SELVA Y JARDIN CARRETERA
MUNA-TICUL
PRODUCCION DE
HELICONEAS,
GENGIBRES, PALMAS
2 PRODUCCION DE CIELO
ABIERTO
CUENTA CON CASAS SOMBRAS
31
MILAGRO DE DIOS DOMICIOLO
CONOCIDO
TAMEK
PRODUCCION DE
AZUSENAS, GLADIOLAS
10 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO
CUENTAN CON POZO
ARTESANAL
32
SANTA RITA II DOMICIOLO
CONOCIDO
PRODUCCION DE
AZUSENAS, GLADIOLAS
8 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 69
HOCTUN CUENTAN CON POZO
ARTESANAL
33
FUEGO MAYA DOMICIOLO
CONOCIDO
MOCOCHA
PRODUCCION DE
PETUNIAS, PALMAS Y
CROTOS
14 PRODUCCION A CIELO
ABIERTO
CASAS SOMBRA
POZO

283


Flor Planta Nmero Unidad Piezas/mes % del Total Mercado
Anturio 7267 pzas 7267 2.26% Internacional
Crisantemo 11000 docenas 132000 41.07% Local
Nardo 41750 varas 41750 12.99% Local
Gerbera 1000 docenas 12000 3.73% Local
Azucena 2000 docenas 24000 7.47% Local
Gladiola 133 gruesas (144 flores c/u) 19152 5.96% Local
Margaritas 3750 pzas 3750 1.17% Local
Rosas 2170 paquete de 25 pzas 54250 16.88% Nacional
Ave de Paraiso 1400 pzas 1400 0.44% Local
Lirios, nenfares y papiros 5000 pzas 5000 1.56% Local
Astiomelias 400 pzas 400 0.12% Local
Adelfas 100 pzas 100 0.03% Local
Begonias 200 pzas 200 0.06% Local
Follajes 1000 paquete de 20 tallos 20000 6.22% Local
Plantas Endmicas 167 pzas 167 0.05% Local
Total 321436 100%

Precios
No existen datos oficiales, sin embargo agentes del Sistema Producto proporcionan
la siguiente informacin

Ornamental Precio al pie de parcela (PMR)
Polar $8.00-$12.00/Docena, segn calidad y tamao
Margaritas y Azucenas $1.00/Vara
Gladiolas $90.00/Gruesa (doce docenas)
Nardos $1.00/Vara
Follajes (fomio, helecho,
camelio, etc.)
$15.00/manojo de 20
Anturio $6.00-$10.00/Pieza, segn calidad y tamao
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 70

CARACTERIZACIN DE LA DEMANDA

No existen datos oficiales para determinar la demanda y se requerira de un estudio,
sin embargo se dice que no se cubre ni el 5% de la demanda actual.

CONSUMO INTERMEDIO
Centro de Acopio

Es un centro de acopio ubicado en Hacienda Teya, municipio de Kanasn, apoyado
por 50% Alianza y 50% del propietario, acopia el 80% de las flores de corte en el
estado, tiene convenio con productores, enva sus propios vehculos para
recoleccin, el propietario absorbe el costo de traslado.

Comercializador
Son aquellos que compran y venden directo a las floreras.

Floreras
Existen 57 floreras en la ciudad de Mrida, Yucatn, las cuales comercializan el producto de
manera directa al consumidor final. As mismo, existen otros canales de comercializacin
directo al cliente final, como son los mercados municipales y detallistas ambulantes.

INFORMACIN DE CONTRATOS ENTRE LOS ESLABONES DE LA CADENA

Existen registros de contratos nicamente entre el Propietario del Centro de Acopio
de Teya y los productores, en donde el productor se compromete a venderle el 80%
de su produccin y el se compromete a pagar con un plazo de hasta 15 das mximo,
con penalizaciones por atrasos o incumplimientos de ambas partes.

UBICACIN DENTRO DEL SISTEMA PRODUCTO

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 71
Las Ornamentales despus de ser cosechadas son comercializadas entre el
productor y el acopiador y/o comercializador (SDR Y P 2005).

PRODUCCIN QUE SE VA A PROCESO DE TRANSFORMACIN

No existe industria transformadora en el estado.
CONSUMO FINAL
CONSUMIDOR FINAL NACIONAL (lo que se va a otros estados de la Repblica)
Exclusivamente el anturio es el que se vende a otros estados del pas el 70% de esta
produccin se comercializa en la Riviera Maya y en la Ciudad de Mexico.

CONSUMIDOR FINAL EXTERNO

Exclusivamente el anturio es el que se vende a otros pases, el 30% de esta
produccin se comercializa en Montreal, Canada. El 100% de otros ornamentales se
comercializa en el estado.


CONSUMIDOR FINAL LOCAL O ESTATAL
El 100% de las flores y plantas producidas se consumen en el estado, a excepcin
del anturio que se va a mercado nacional e internacional.


CARACTERIZACIN DEL MERCADO ESTATAL A TRAVS DE
INDICADORES
*nota: no se pueden realizar los clculos ya que no se cuenta con ningn dato
estadstico de este sistema producto, nicamente se tiene el costo de produccin de
palma



Secretara de Agricultura Ganaderia Desarrollo Rural Pesca y Alimentacin
Delegacin en el Estado de Yucatn
Subdelegacin Agropecuaria
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 72
Programa de Fomento Agrcola

Costo de Produccin de Plantas de Ornato con Riego
VIVERO FELI-TERE de YOTHOLIN, TICUL


Concepto Producto Cantidad Jornales Precio/Unit.
Costo
Total
1.- Preparacin del Terreno
- Limpieza del Terreno 0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Subtotal 0 0.00
2.- Preparacin tierra, siembra, manejo
- Adq. De Tierra Kankab M3 4 150.00 600.00
- Adq. De Materia Organica M3 3 250.00 750.00
- Adq. De Sustrato kg. 350 1.00 350.00
- Adq. De Fertilizante Grogreen kg. 1 30.00 30.00
- Adq. De Fert. Enraizador kg. 0.3 670.00 201.00
- Adq- de Thiodan lt 1 100.00 100.00
- Adq. De Insecticida organico kg. 0.00
- Adq. Bolsas calibre millar 1 325.00 325.00
- Adq. Herbicida Gramoxone lt 1 70.00 70.00
- Adq. Papel Aluminio mts 400 0.90 360.00
- Mezclar tierra con composta 1 60.00 60.00
- Llenado de Bolsas 5 40.00 200.00
- Corte y siembra de esquejes 1 50.00 50.00
- Riego (3 veces a la semana) 60 60.00 3600.00
- Control fitosanitario (1 al mes) 5 60.00 300.00
- Limpieza de malezas (2 al mes) 20 60.00 1200.00
- Poda de formacin (1 C/2 meses) 4 60.00 240.00
Subtotal 96 8436.00
3.- Trasplante
- Adq. De macetas 1000 5.00 5000.00
- Elaboracin colgantes de maceta 1000 1.00 1000.00
- Trasplante a la meceta (25/jornal) 40 60.00 2400.00
- Riego (2 veces a la semana) 4 60.00 240.00
- Poda de formacin (una) 4 60.00 240.00
Subtotal 48 8880.00

Sumas 144 17316.00



Produccin de 1,000 plantas en maceta, en un periodo de 5.5 meses

Costo de produccin (PMR) aproximado de planta en maceta 17.316

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 73
El Comit Estatal Sistema Producto Ornamentales del Estado de Yucatn comenta
que existe una perdida aproximada de un 20% de la produccin atribuible a diversos
factores
RENTABILIDAD
*nota: no se cuenta los datos para la realizacin del clculo, esta seria una de las
primeras actividades del comit
VALOR DE LA PRODUCCIN
*nota: no se cuenta para la realizacin del clculo

BENEFICIO BRUTO
*nota: no se cuenta para la realizacin del clculo

RAZN BENEFICIO COSTO
*nota: no se cuenta para la realizacin del clculo

RAZN BENEFICIO VENTAS
*nota: no se cuenta para la realizacin del clculo
DEMANDA ESTATAL
*nota: no se cuenta para la realizacin del clculo

DEMANDA ACTUAL
*nota: no se cuenta para la realizacin del clculo

DEMANDA POTENCIAL
*nota: no se cuenta para la realizacin del clculo

PROGRAMAS DE GOBIERNO
PROGRAMAS QUE TIENEN QUE VER CON LA SAGARPA
A) Programas de Alianza para el Campo: abono, maquinaria y equipo

Programa de fomento agrcola
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 74

Busca lograr el uso sustentable de los recursos naturales, la superacin de los
rezagos en la infraestructura pblica y privada y la planeacin regional coordinada
entre el ejecutivo federal, los gobiernos estatales, municipales y los productores

Con el objeto de eficientar el uso de los recursos y hacer ms gil su operacin, los
programas de fomento agrcola se ejecutan, mediante los siguientes instrumentos o
subprogramas:

Fomento a la inversin y capitalizacin
Cuyo objetivo es impulsar la inversin en el sector agrcola y su capitalizacin
mediante el otorgamiento de apoyos econmicos para la adquisicin de bienes de
capital, que le permita a los productores hacer eficientes y sustentables sus procesos
de produccin, mejorar su infraestructura, diversificar sus unidades de produccin y
obtener un mayor retorno del valor final de los productos, a fin de elevar su nivel de
ingresos. Incluye: Fomento al reordenamiento de la produccin, fomento a cultivos
agroindustriales, tecnificacin de la produccin, manejo integrado de suelo y agua,
agrosistemas tropicales y subtropicales, fomento a la produccin hortcola y
ornamental y fomento frutcola. Su objetivo

Fortalecimiento de los sistemas producto (cadenas productivas).
Cuyo objetivo consiste en promover la integracin y competitividad de los sistemas
producto (cadenas productivas) mediante apoyos complementarios a los productores
que les permita fortalecer sus esquemas de organizacin productiva y cumplir con
sus funciones de planeacin, comunicacin y concertacin entre los eslabones de la
cadena para incrementar la produccin, productividad y rentabilidad de las
actividades agropecuarias y mejorar su nivel de vida.

Investigacin y transferencia de tecnologa.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 75
Cuyo objetivo es atender las demandas de las cadenas agroalimentarias, a travs de
apoyos para la generacin de tecnologa, su validacin, transferencia y adopcin,
que ayuden a incrementar la competitividad del sector y promover un desarrollo
sustentables de los sistemas agroalimentarios y agroindustriales. Contina bajo la
operacin de la Fundaciones Produce y se orienta a responder a las demandas de
las cadenas productivas.

Las reas de atencin de los subprogramas de fomento agrcola son:

a. Reconversin productiva. Apoyos orientados al redimensionamiento y
reordenamiento de la produccin y de procesos que contribuyan a elevar
la produccin y productividad, haciendo un uso intensivo y sustentable de
los recursos naturales.
b. Integracin de cadenas agroalimentarias. Apoyos orientados a promover y
fomentar el desarrollo y competitividad del sector agroalimentario,
buscando integrar al productor a la cadena productiva que culmina con el
consumidor, procurando incrementar la participacin de los beneficios al
productor primario.
c. Atencin a factores crticos. Apoyos orientados a la atencin de diversas
contingencias que permitan lograr el manejo sustentable de los sistemas
productivos y de los recursos suelo y agua.
Programa de fomento ganadero

Orientado a impulsar la capitalizacin e integracin del productor primario a los
procesos de transformacin y agregacin de valor de las cadenas productivas a
travs de incentivar acciones para la rehabilitacin de las tierras de pastoreo y el
mejoramiento gentico, as como, la incorporacin de infraestructura, maquinaria y
equipo para la produccin primaria, para el acopio y la transformacin de productos
pecuarios, el desarrollo de proyectos agropecuarios integrales, mediante la
capacitacin y asistencia tcnica a productores. Contempla dos subprogramas que
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 76
son Desarrollo Ganadero y Desarrollo de Proyectos Agropecuarios Integrales
(DPAI)

Su objetivo es apoyar la capitalizacin de los productores pecuarios a travs del
otorgamiento de subsidios para la construccin y rehabilitacin de infraestructura, la
adquisicin y modernizacin de equipo y acelerar la adopcin de tecnologa a nivel
de las unidades de produccin primaria en lo relativo a alimentacin (produccin y
conservacin de forraje), mejoramiento gentico y sanidad; adems de promover la
inversin en proyectos econmicos que otorguen valor agregado a la produccin
primaria, mediante el apoyo en infraestructura, maquinaria y equipo para el acopio y
transformacin de productos pecuarios provenientes de las especies bovina, ovina,
caprina, porcina, avcola, apcola y cuncola, principalmente, complementados con la
asistencia tcnica a travs de profesionistas.

Se establecen como prioridades el otorgamiento de apoyos a Proyectos de
Desarrollo de los Predios Ganaderos, Centros de Acopio o Empresas que incentiven
o favorezcan la incorporacin de los productores primarios a los Sistemas-Producto
Pecuarios para el fortalecimiento de las Cadenas Agroalimentarias, as como, al
impulso del desarrollo de proyectos agropecuarios integrales mediante la
contratacin de profesionistas para proporcionar capacitacin, asistencia tcnica y
transferencia de tecnologa a los productores organizados.

Programas de Desarrollo Rural

Consta de tres subprogramas: Apoyo a los Proyectos de Inversin Rural (PAPIR),
Desarrollo de Capacidades en el Medio Rural (PRODESCA), y Fortalecimiento de
Empresas y Organizacin Rural (PROFEMOR). Estos subprogramas darn atencin
especial a los grupos y regiones prioritarias, y a la integracin de cadenas productivas
.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 77
Bajo la estrategia de Integracin de Cadenas Agroalimentarias se atender a la
poblacin rural participante en las cadenas productivas de amplia inclusin social, en
funcin de las prioridades establecidas por los Distritos de Desarrollo Rural y los
Municipios, en las reas de menor desarrollo relativo, incorporando a las Unidades
de Produccin Rural (UPR), en forma organizada y sostenible en los diferentes
eslabones de tales cadenas productivas, mediante la integracin de la produccin
primaria a los procesos de generacin y apropiacin de valor agregado. Contempla
apoyos a las diversas actividades de las Unidades de Produccin Rural desde la
produccin primaria, el acopio, la transformacin o, en su caso, el manejo posterior a
la cosecha, as como el procesamiento, el transporte y la comercializacin en los
mercados internos y externos; todo bajo estndares de calidad y aseguramiento de
inocuidad de los alimentos, que promuevan la preferencia del consumidor nacional y,
aseguren el acceso, preferencia y permanencia en mercados internacionales.
Programa de sanidad e inocuidad agroalimentaria

Est orientado a impulsar, fomentar y fortalecer a las cadenas agroalimentarias
apoyando la ejecucin de programas sanitarios que tienen como finalidad favorecer
las oportunidades de participacin en el mercado. Como objetivos especficos se
definen los siguientes:
Impulsar el control y erradicacin de plagas y/o enfermedades agrcolas,
pecuarias y acucolas que son motivo de restricciones comerciales a fin de
facilitar a los productores la competitividad de sus productos en los mercados
nacionales e internacionales.
Preservar y proteger los estatus sanitarios alcanzados en las diversas
regiones del pas, a travs de los cordones fitozoosanitarios.
Promover e instrumentar programas nacionales de inocuidad, que reduzcan
los riesgos de contaminacin fsica, qumica y microbiolgica en la produccin
de alimentos para consumo humano.
Certificar la sanidad e inocuidad y en general la calidad agroalimentaria y
acucola de los productos del pas e importados que tienen su destino en el
comercio nacional.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 78

Se instrumenta a travs de tres subprogramas:

Salud Animal
Se continuar dando apoyos para el diagnstico epidemiolgico de la situacin actual
de las campaas a nivel estatal y regional: Fiebre Porcina Clsica, Enfermedad de
Aujeszky, Tuberculosis Bovina, Brucelosis en Rumiantes, Influenza Aviar,
Salmonelosis Aviar, Enfermedad de Newcastle, Rabia Paraltica Bovina, Garrapata
Boophilus y Varroasis y para la operacin de las actividades de las campaas,
vigilancia epizootiolgica, bioseguridad, laboratorios de diagnstico en salud animal,
inspeccin en rastros, verificacin de la movilizacin pecuaria en los puntos
localizados en cordones fitozoosanitarios, atencin a contingencias e
indemnizaciones.

Sanidad Vegetal
Se continuarn dando apoyos para el desarrollo de los programas de campaas
nacionales: Moscas Nativas de la Fruta, Trampeo Preventivo de Moscas Exticas de
la Fruta, Langosta, y Virus Tristeza de los Ctricos, as como para las campaas de
prevencin: Chapuln, Cochinilla Rosada y Gusano Soldado. El Trampeo Preventivo
de Moscas Exticas de la Fruta es de carcter obligatorio establecerlo y operarlo en
todos los estados a travs del Comit Estatal de Sanidad Vegetal (CESV)

Inocuidad de Alimentos
Se otorgarn apoyos para la promocin, fomento, capacitacin y asistencia tcnica,
orientados a la instrumentacin de metodologas de minimizacin de riesgos de
contaminacin en las unidades de produccin, de procesamiento y empaque, tales
como Buenas Prcticas Agrcolas, Pecuarias, y Acucolas, Buenas Prcticas de
Manufactura y Procedimientos Operacionales de Sanitizacin Estndar. De la misma
forma, se apoyarn los conceptos de pruebas diagnsticas y de anlisis de
contaminantes; insumos sanitarios; infraestructura y equipo que permita la
implantacin de las Buenas Prcticas.

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 79

Otros programas del gobierno federal, estatal y programas especiales

Existen otros programas de apoyo a las cadenas estratgicas que han sido
diseados de forma paralela a los de Alianza Contigo, para impulsar y fortalecer la
competitividad de las actividades productivas.

Entre ellas podemos sealar los siguientes: Programa de estmulos a la Ganadera
(PROGAN) del gobierno federal; Programa de estmulos a la ganadera comercial
(subsidio a intereses bancarios) y Programa Hortcola, ambos del gobierno estatal;
Programa de mejoramiento de la propagacin de ctricos (produccin de yemas
certificadas) en el estado de Yucatn de la FAO. Apoyo para capital de trabajo a la
Agroindustria Citrcola de Akil, por medio del Fondo de Apoyo a las Actividades
Productivas Agropecuarias de Yucatn (FOPROYUC).

Tambin de forma colateral, se estn realizando esfuerzos por otras dependencias
estatales y federales; aunque de manera dispersa, para fomentar y desarrollar
actividades productivas que estn relacionadas con algunos eslabones de las
cadenas productivas. Tal es el caso de la Secretara de Desarrollo Social del
gobierno estatal, con el Programa de Empleo Temporal (PET) y por parte de la
Comisin Nacional de los Pueblos Indgenas, con su programa normal y el Proyecto
FIDA. La cobertura de las acciones inciden en actividades ganaderas (bovinos,
ovinos y apcolas) y hortcolas, principalmente.
PROGRAMAS DE OTRAS SECRETARAS

APOYOS Y SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIN AGROPECUARIA
(ASERCA)
OBJETIVO GENERAL: APOYAR LA COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS
AGROPECUARIOS.

SERVICIOS PARA LA COMERCIALIZACIN
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 80
1.-Difundir informacin de los mercados regionales, nacionales e internacionales de
productos agroalimentarios.
2.-Dar a conocer las nuevas tcnicas de comercializacin, con el apoyo de sistemas
de capacitacin a productores.
3.-Promover enlaces comerciales.
4.-Identificar canales de comercializacin regionales y nacionales.
5.-Apoyar el proceso de formacin de empresas comercializadoras y su
consolidacin.
6.-Promover la utilizacin de coberturas de precios e instrumentos en la
administracin de riesgos
7-Promocin de eventos nacionales e internacionales (ferias y expos).
8.-Promover encadenamientos productivos y de valor para el desarrollo
agroindustrial.

BANCOMEXT (BANCO NACIONAL DE COMERCIO EXTERIOR, S.N.C.)
Bancomext es el instrumento del Gobierno Mexicano cuya misin consiste en
incrementar la competitividad de las empresas mexicanas, primordialmente las
pequeas y medianas, vinculadas directa e indirectamente con la exportacin y/o la
sustitucin eficiente de importaciones, otorgando un apoyo integral a travs de
servicios de calidad en capacitacin, informacin, asesora, coordinacin de
proyectos y financiamiento.

SERVICIOS DE PROMOCIN INTERNACIONAL

Asistencia Tcnica PAT
Asesora Comercial, Aduanera y Jurdica PYME Internacional, FinancierosPYME
DIGITAL 50PYME DIGTAL 250Crditos Mayores a USD 250,000Factoraje Fcil
Servicios Financieros en lneaMembresas
Publicaciones Otros Servicios PromocionalesExportanet
Promocin Servicios de promocional internacionalFerias Internacionales
Capacitacin

ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 81
FIRCO (FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDO)
su creacin: fue creado mediante contrato de fideicomiso que el gobierno federal
celebr el 1 de abril de 1981 con el banco nacional de crdito rural, s.n.c.,
sectorizado a la entonces secretaria de agricultura y recursos hidrulicos
(actualmente sagarpa).tuvo un convenio modificatorio el 30 de noviembre de 1992,
donde se establece que podr participar en la formulacin y ejecucin de los
programas especiales (los que contemplen objetivos y metas de produccin y
empleo) que acuerde el ejecutivo federal por conducto de la sagarpa. El 13 de marzo
de 2002 se transforma en una agencia promotora de agronegocios.
1.- Fondo de riesgo compartido para el fomento de agronegocios (FOMAGRO).
2.- Rehabilitacin de microcuencas o microregiones.
3.- Proyecto de energa renovable para la agricultura (PERA).

SECRETARA DE ECONOMA
La Secretara de Economa es una dependencia del Poder Ejecutivo Federal que
promueve la competitividad y el crecimiento econmico de las empresas.

Fondo de Apoyo para Acceso al Financiamiento (FOAFI)
Objetivos General
Fomentar y constituir esquemas e instrumentos que apoyen el acceso de la
MPYMES al financiamiento del Sistema Financiero Nacional.

Fondo de Apoyo a la Micro, Pequea y Mediana Empresa (FAMPYME)
FONDO DE FOMENTO A LA INTEGRACIN DE CADENAS PRODUCTIVAS
(FIDECAP)
Objetivos

Apoyar con recursos financieros la realizacin de proyectos estratgicos que
permitan la incorporacin eficiente de las MPYMES a las cadenas productivas.
Incrementar la competitividad de las MPYMES a travs de su participacin en las
cadenas productivas.
Contribuir al desarrollo de infraestructura industrial, comercial y de servicios.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 82
Incrementar la permanencia de las MPYMES en los mercados.
Contribuir a la generacin de empleos permanentes.
Fomentar la integracin y/o asociacin empresarial.
Promover la creacin de nuevas empresas
Fortalecer la consolidacin de oferta exportable.

FONDO DE MICROFINANCIAMIENTO A MUJERES RURALES (FOMMUR)

Objetivos Generales

a) Fomentar la inversin productiva y la prctica del ahorro entre las mujeres de
escasos recursos del medio rural;
b) Generar oportunidades de autoempleo y de generacin de ingresos para dicho
grupo de la poblacin;
c) Fomentar la conformacin de una oferta de microfinanciamiento en beneficio de
las mujeres rurales, y
d) Cooperar a la capitalizacin del sector rural.

PROGRAMA DE MICROCRDITOS
Objetivos

Fomentar que los microempresarios de todo el pas se integren a las cadenas
productivas vinculndolos a las pequeas y medianas empresas a travs de
microcrditos.

PROGRAMA NACIONAL DE FINANCIAMIENTO AL MICROEMPRESARIO
(MICROFINANCIERAS)

Objetivos
1. Promover la creacin, consolidacin y expansin de instituciones de
microfinanciamiento mediante apoyos crediticios preferenciales y/o financieros a fin
de que estos organismos amplen las oportunidades de acceso al crdito y al ahorro
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 83
para los microempresarios y grupos solidarios que no tienen acceso a los servicios
de la banca comercial;
2.Promover el desarrollo y la competitividad de las instituciones de
microfinanciamiento mediante servicios institucionales no financieros, como de
capacitacin, asistencia tcnica y promocin de vnculos con sectores
complementarios;
3.Promover el desarrollo de microempresas en regiones de alta marginacin,
mediante apoyos financieros, de capacitacin, asistencia tcnica y promocin;
4.Promover acciones que fortalezcan el marco normativo de las instituciones de
microfinanciamiento y de las microempresas, y
5.Promover acciones coordinadas con los distintos programas de los gobiernos
Federal, del Distrito Federal, estatales y municipales, as como del sector privado,
para alcanzar estos objetivos de manera eficaz.
PROGRAMA MARCHA HACIA EL SUR
Objetivos

Identificar y promover proyectos de inversin detonadores del desarrollo regional
que impulsen la generacin de empleos permanentes. Se prev la generacin de
300,000 empleos en 6 aos.
Realizar estudios para determinar el potencial y estrategias regionales (identificar
sectores motores, vocaciones regionales y sectores potenciales a desarrollar).
Desarrollar cadenas productivas.
Apoyar inversiones de alto impacto social.
Promover el desarrollo de infraestructura bsica necesaria.
Caractersticas o descripcin
El Programa Marcha hacia el Sur fomenta la inversin nacional y extranjera en
los estados de Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Tabasco y Veracruz por
medio del establecimiento de plantas productivas en el sector industrial, comercio,
servicios y turismo con el objetivo de generar empleos permanentes y bien
remunerados.

PROGRAMA DE DESARROLLO DE PROVEEDORES
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 84
Objetivos
Facilitar el contacto inicial de las micro, pequeas y medianas empresas con las
Grandes Empresas establecidas en el pas.
Difundir entre la micro, pequeas y medianas empresas las listas de productos con
especificaciones tcnicas que requieren las Grandes Empresas, as como sus
criterios y polticas de seleccin de proveedores.
Propiciar la realizacin de negocios entre las Grandes Empresas y los proveedores
potenciales.
CENTROS DE VINCULACIN EMPRESARIAL
Objetivos
Integrar una red de centros de atencin para las pequeas y medianas
empresas, como instrumento para inducir la cultura empresarial para la
competitividad, mediante la capacitacin y asesora.

SECRETARA DE DESARROLLO INDUSTRIAL Y COMERCIAL DEL ESTADO
DE YUCATN
SERVICIOS PARA LA COMERCIALIZACIN
Eventos Internacionales ( Misiones Comerciales, Encuentros de Negocios, Ferias
Internacionales).
Cursos de Comercio Exterior

FIRA
FIRA es un conjunto de fideicomisos constituidos por el Gobierno Federal con el fin
de otorgar crdito, garantas, capacitacin, asistencia tcnica y transferencia de
tecnologa al sector rural.


Fideicomiso
Fecha de
creacin
Fondo de Garanta y Fomento para la Agricultura, Ganadera y Avicultura (FONDO) 1954
Fondo Especial para Financiamientos Agropecuarios (FEFA) 1965
Fondo Especial de Asistencia Tcnica y Garanta para Crditos Agropecuarios (FEGA) 1972
Fondo de Garanta y Fomento para las Actividades Pesqueras (FOPESCA) 1988
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 85
FONAES (FONDO NACIONAL DE APOYO A LAS EMPRESAS SOCIALES)
Objetivos
1.-Otorgar financiamiento a la poblacin objetivo para proyectos productivos viables y
sustentables.
2.-Promover la participacin equitativa de las mujeres.
3.-Aumentar el acceso al financiamiento de proyectos empresariales.
4.-Contribuir al desarrollo regional del pas.
5.-Potenciar los recursos y capacidades de las empresas sociales.
6.-Alentar la formacin empresarial en los sujetos de apoyo.
7.-Mejorar la capacidad humana, tcnica, organizativa y financiera de las empresas
sociales.
Instrumentos de Apoyo
Capital de Riesgo Solidario
Capital de trabajo Solidario
Impulso Productivo de la Mujer
Apoyo Financiero a Microempresas.
Apoyo y Estmulos para la Comercializacin (PROCOMER)
Apoyo al Desarrollo Empresarial (ADE)
Fortalecimiento Empresarial de Capitalizacin (FEC)
FONDOS:
Fondo de Financiamiento
Fondo de Garanta
Fondo de Inversin y Reinversin
Cajas Solidarias

3. ORGANIZACIONES EN GENERAL
Se espera que resultado de los trabajos del Comit Sistema Producto Ornamentales
del Estado de Yucatn, se pueda constituir el Consejo Estatal de Productores de
Ornamentales del Estado de Yucatn.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 86
CONCLUSIN DEL DIAGNSTICO
PRODUCTIVIDAD
*nota: al ser una actividad nueva no se cuenta con datos de aos anteriores, por lo que no es
posible hacer una conclusin en esta etapa
RENTABILIDAD
*nota: al ser una actividad nueva no se cuenta con datos de aos anteriores, por lo que no es
posible hacer una conclusin en esta etapa
RETORNO AL PRODUCTOR
*nota: al ser una actividad nueva no se cuenta con datos de aos anteriores, por lo que no es
posible hacer una conclusin en esta etapa
PARTICIPACIN EN EL MERCADO META

*nota: al ser una actividad nueva no se cuenta con datos de aos anteriores, por lo que no es
posible hacer una conclusin en esta etapa
COMPETITIVIDAD EN EL PRECIO
*nota: al ser una actividad nueva no se cuenta con datos de aos anteriores, por lo que no es
posible hacer una conclusin en esta etapa

Del 6 al 12 de junio del 2005

Euro = 166,386 pts
CULTIVO TIPO MERCADO Euros * Ptas *
CLAVEL
Export. Ext.( t. 70
cms)
CA-CHIPIONA 0,1 17
CLAVEL Export.I( t. 60 cms) CA-CHIPIONA 0,09 15
CLAVEL Nacional s.c. SE-PALACIOS 0,07 12
CRISANTEMOS Nacional (Ramo) CA-CHIPIONA 0,4 67
LILIUM s.c. CA-CHIPIONA 0,67 111
MINICLAVEL
Export.I ( tallo 60
cm.)
CA-CHIPIONA 0,07 12
MINICLAVEL
Export.II( tallo 50
cm)
CA-CHIPIONA 0,06 10
ROSA Nacional (t. 50 cms). CA-CHIPIONA 0,47 78
ROSA Nacional (t. 70 cms). CA-CHIPIONA 0,67 111
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 87
* Los precios se ofrecen por UNIDADES o por RAMO, estos ltimos lo componen un n
distinto de unidades en funcin del tipo de flor, a saber:

CLAVEL RAMO:12 unidades
MINICLAVEL RAMO:10 unidades
IRIS RAMO: 10 unidades.
MARGARITAS RAMO: 10 unidades.
GLADIOLOS RAMO: 10 unidades.
CRISANTEMOS RAMO: 5 unidades
PANICULATA RAMO: 4 o 5 unidades.
LILIUM RAMO: 5 unidades.
STATICE RAMO: 4 o 5 unidades.
Fuente: http://www.infoagro.com/precios_origen/flores.asp
4.6. PARTICIPACIN EN EL MERCADO GLOBAL
A nivel internacional nicamente se participa en la comercializacin de anturios los
cuales en un 30% de la produccin total se destina a Montreal, Canada.


PRESENTACIN
Mxico ha sido partcipe, y muchas veces pionero, en los procesos de globalizacin
mundial, sin embargo, a pesar de ello, no ha logrado la estabilidad econmica ni todo
el bienestar social que el pueblo anhela; por diferentes razones los sectores
econmicos del pas, aunque demuestran un avance en los ltimos aos, no han
generado el empleo ni los recursos suficientes, para lograr ese nivel de bienestar de
la sociedad que todos deseamos.
Un sector bsico de nuestra economa por su importancia econmica y social; as
como por su gran generacin de empleos es el sector agropecuario, el cual debe
fortalecerse para encarar el proceso de globalizacin en el que nuestro pas est
inmerso. El Sector Agropecuario en el Estado de Yucatn, no escapa de esta
necesidad.
Sin duda algunos de los factores que impiden el crecimiento del sector agropecuario
son la dificultad de acceso al crdito, el bajo desarrollo de la infraestructura, falta de
asistencia tcnica especializada, escasos niveles de desarrollo y la escasa
transferencia de tecnologa, adems de la desorganizacin de los productores
primarios, as como el insuficiente desarrollo de sistemas de inocuidad alimentaria.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 88
En la actualidad el Sistema Producto Ornamentales del Estado de Yucatn, ha sido
considerado como prioritario por su rentabilidad, sin embargo este cultivo se inici
aproximadamente hace 10 aos, pero como empresas familiares, cultivo a cielo
abierto y con superficies muy pequeas, y es a partir del 2003, que se define como
una actividad econmica en desarrollo para el Estado de Yucatn y se ha estado
adaptando mejoras en la tecnologa de produccin como es implementacin de
invernaderos, por lo anterior resulta escasa la informacin tcnica y estadstica al
respecto.
Es por las razones anteriormente sealadas que en el presente documento, producto
de las actividades realizadas con el Comit Estatal Sistema Producto Ornamentales
del Estado de Yucatn, la Secretara de Desarrollo Rural y Pesca del Gobierno del
Estado y la Delegacin SAGARPA en Yucatn, se analizan aspectos importantes de
ste sector y su situacin ante el proceso de globalizacin y perspectivas; as como
las alternativas que se podran plantear para impulsar esta actividad, definiendo
objetivos, acciones y estrategias.

La estructura de este Plan Estratgico comprende tres captulos y anexos, inicia con
la expresin de la Misin y la Visin del Comit.
La Misin que surge de la reflexin en torno a su propia identidad, es la sntesis que
expresa el compromiso con el Sistema Producto y el Estado, su condicin de
pertenencia a un sistema estatal del Sector Agropecuario, su insercin en un mundo
global del que tiene capacidad de aprender y al que tiene posibilidades ciertas de
aportar.
La Visin del Comit, es la expresin de sus aspiraciones, la proyeccin de sus
ideales, la va por la que habr de conducirse para mantener sus fortalezas y hacer
ciertos sus deseos del futuro.
El segundo captulo es el anlisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas que alientan, en el primer caso o dificultan, en el segundo, las acciones
tendientes a construir el Sistema Producto que se anhela con horizonte al ao 2009,
con un impacto a largo plazo.
El tercer apartado contiene los proyectos, las metas, los objetivos y las acciones que
dan sustento a este ejercicio de planeacin y que han sido organizados en proyectos
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 89
por cada eslabn del Sistema, productor de plantas y de flores, investigacin,
proveedores de insumo, asistencia tcnica y comercializadores, en las siguientes
lneas estratgicas:
Fomento de la produccin, Investigacin y Desarrollo, Capacitacin y asesora
tcnica.
Los agentes integrantes del Sistema Producto anteriormente actuaban cada uno por
su parte atomizando esfuerzos y reforzando individualidades, de ah la importancia
de esta propuesta estratgica de desarrollo que congrega los objetivos individuales y
los objetivos grupales en una sola visin de futuro de competitividad para el Sistema
Producto Ornamentales.

MISIN
Propiciar la integracin de los agentes econmicos que conforman las cadenas
produccin-proceso-comercializacin-consumo de ornamentales y definir acciones
consensuadas para su fortalecimiento y desarrollo integral y sustentable como
sistema producto buscando una mayor competitividad en los mercados.


VISIN
Ser un foro de anlisis y concertacin para la vinculacin entre los eslabones del
Sistema Producto ornamentales, as como para la solucin eficiente y eficaz de la
problemtica que le afecta a travs de planes, programas y proyectos, con el fin de
incrementar las siembras, elevar la produccin y productividad, dar mayor valor
agregado a lo largo de la cadena y de acuerdo a la evolucin de los mercados, para
ofrecer producto suficiente, de calidad y a precios competitivos en los mercados
locales, regionales, nacionales e internacionales, promoviendo una rentabilidad
equitativa.

ANLISIS DEL ENTORNO
El conjunto de fenmenos econmicos, polticos y sociales han transformado
radicalmente el entorno en muy poco tiempo e imponen nuevas demandas a las
organizaciones. Nunca antes como ahora el trabajo en cadena, la formacin de
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 90
capital social, la creacin de alianzas estratgicas han sido tan indispensable para la
competitividad de las organizaciones.
La Ley de Desarrollo Rural Sustentable, viene a enfatizar el papel estratgico del
Sector Agropecuario como medio fundamental para coadyuvar al desarrollo
sostenible de las sociedades, pero tambin la necesidad apremiante de llevar a cabo
un conjunto de estrategias y acciones de reforma para hacer frente a los retos
actuales con estructuras novedosas.
El Sistema Producto Ornamentales no escapa a esa realidad y en consecuencia, se
ha propuesto llevar a cabo un conjunto de acciones que lo posicionen a la par de las
mejores organizaciones de este Sector. Con ello no slo se est anticipando al
futuro, sino ms importante an, lo est creando.
Por un lado, se parte del consenso de que la Agroindustria es una de las principales
vas para el desarrollo del Sector Agropecuario de los pases, el crecimiento de las
economas, el aumento de la productividad y para superar la pobreza. Por ello, una
de las acciones ms apremiantes de este Sistema Producto en el contexto de la
globalizacin, es la de hacer de la actividad sea uno de los pivotes del desarrollo,
generando soluciones que disminuyan la desigualdad social y econmica.

Insertada en una economa globalizada y de mercados demandantes como los de
hoy, el Sistema Producto Ornamentales se debe replantear en funcin a sus
estructuras y modos de operacin, procurndolos ms participativos,
descentralizados y con rganos de decisin en los agentes involucrados
directamente en la actividad, con el apoyo de los tres rdenes de Gobierno como
facilitadores y normativos.
El Sistema Producto Ornamentales hace suyos los objetivos expresados en la Ley de
Desarrollo Rural Sustentable, particularmente aquellos que buscan hacer del sistema
producto, ms moderno, gil, incluyente y competitivo, as como la necesidad de
apoyar la estructura organizativa del Comit Estatal Sistema Producto Ornamentales
del Estado de Yucatn, como dicha estructura incluyente para hacer frente a esos
retos y establecer estrategias que logren hacer ms competitivo a todo el Sistema y
de ah, el nfasis puesto en las actividades de vinculacin entre los agentes, as
como en valores tales como la equidad y el compromiso social.
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 91
Las propuestas contenidas en este Plan Estratgico Rector van en el sentido
precisamente de hacer del mismo un sistema que responda a las demandas de
oportunidad, calidad, tanto organizativa como de gestin, as como a la de
evaluacin del desempeo, responden a este diagnstico y se suman a los
esfuerzos que desarrollan otros actores del Sector Agropecuario en el estado y en el
pas.
El objetivo principal es hacer de la actividad ornamental una actividad ms rentable y
competitiva, hacer que los agentes del Sistema Producto se sientan orgullosos,
procurar el bienestar social y econmico y coadyuvar al desarrollo del Estado.

ANLISIS DE FORTALEZAS, DEBILIDADES, AMENAZAS Y OPORTUNIDADES
(FODA)
FORTALEZAS

Infraestructura de invernaderos
Clima idneo
Existencia de grupos organizados de productores
Demanda insatisfecha por parte de los comercializadores
Posicin geogrfica del estado
Adecuada infraestructura de vas de comunicacin
Aceptacin de la actividad por los productores
Se cuenta con las instituciones de investigacin y educacin
Inters de las instituciones gubernamentales para el desarrollo de la actividad
Existencia del Comit Sistema Producto Ornamentales
2.3 DEBILIDADES
Insuficiente produccin local en ornamentales
No se cuenta con asesores tcnicos especializados
No se cuenta con proveedores locales de material vegetativo de calidad
Falta de paquetes tecnolgicos especficos
Falta de identificacin de plagas y enfermedades en el estado
Saturacin del mercado por falta de regulacin de la produccin
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 92

2.4 OPORTUNIDADES
Generar fuentes de empleos locales
Actividad nueva del estado
Al ser una actividad nueva se puede planear desde el comienzo
Desarrollo de la mujer en esta actividad
Mejoramiento del nivel econmico familiar
Aumento del desarrollo econmico local
Diversificacin de las actividades agrcolas tradicionales
Cultura de adquisicin de productos ornamentales
Actividad con potencial de exportacin
2.5 AMENAZAS
Fenmenos naturales climticos
Incremento de plagas y enfermedades
Competencia de otros pases

OBJETIVO GENERAL
Propiciar la integracin de los agentes econmicos que participan en las diferentes
fases del sistema producto Ornamentales mediante foros permanentes de consulta y
anlisis para el fortalecimiento de la planta productiva primaria y dems agentes del
sistema producto y en los que se establezcan medidas conjuntas para dar solucin a
la problemtica.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Lograr una integracin, comunicacin y coordinacin permanente entre los
agentes del sistema producto Ornamentales y con los diferentes niveles de
gobierno.
Armonizar la produccin con el consumo, para generar productos de
Ornamentales de calidad y competitivos.
Mejorar el bienestar social y econmico de los productores de Ornamentales y
dems agentes.
LNEAS ESTRATGICAS
1. Fomento y planeacin de la produccin
2. Capacitacin y asesora tcnica
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 93
3. Comercializacin
4. Investigacin y Desarrollo
5. Financiamiento para la actividad de ornamentales
6. Normatividad para la actividad
7. Vinculacin entre los eslabones del sistema producto
PROBLEMTICA
A continuacin se enuncian los principales problemas identificados por el sistema
producto Ornamentales:
Falta de planeacin de la produccin con base a oferta y demanda
Falta de capacitacin, asistencia tcnica e investigacin
Falta de estrategias de comercializacin
Falta de material vegetativo
Plagas y enfermedades
Falta de infraestructura para manejo y conservacin de germoplasma
Falta de financiamiento para la actividad
Falta de regulacin de unidades de manejo ambiental, permisos para manejo de
germoplasma y de calificacin del producto
Falta de vinculacin entre los agentes del sistema producto


*Nota: Esta problemtica est jerarquizada de mayor a menor importancia de
acuerdo al Sistema Producto Ornamentales, sin embargo la atencin de las mismas
en tiempo se desarrollan de manera simultnea como se indican en los proyectos
abajo descritos.


Anexo 3: analtico para la formulacin de proyectos
PROYECTOS
A continuacin se enlistan los proyectos presentados por cada eslabn del Sistema
Producto Ornamentales del Estado de Yucatn, enfocados a hacer ms competitivo
al Sistema Producto, se ubican en un horizonte de cinco aos (2005-2009),
participantes (para el financiamiento del proyecto), periodo de ejecucin,
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 94
beneficiarios e indicadores, los recursos requeridos no se establecen en virtud de
que sern analizados cuando se cuente con la integracin de los proyectos
especficos.
PROYECTOS: ESLABN DE PRODUCTORES PLANTAS

PLANEACIN: SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES
PROYECTO OBJETIVO RECURSO PARTICIPANTES PERIODO
DE
EJECUCIN
BENEFICIARIOS
Tramite de una
U.M.A.
Dar certeza
jurdica a la
produccin
---- SEMARNAT 2005-2005 Sistema Producto
Ornamentales
Permisos para
la introduccin
de
Germoplasma
extico
Diversificar la
produccin de
palmas
---- 2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
Asistencia
tcnica de
especialistas
Desarrollar
una
metodologa
en el manejo y
produccin de
palmas
---- ITA No. 2
CICY
2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
Capacitacin de
productores
Capacitar a
los
trabajadores
que renan
las mejores
caractersticas
y
conocimientos
previos del
campo
---- ITA No. 2
CICY
2005-2005 Sistema Producto
Ornamentales
Adquisicin de
insumos
Contar con los
insumos de
productos
necesarios
--- CONAFOR 2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
Construccin de
invernadero
sombreadero,
bodega y rea
administrativa
Contar con la
infraestructura
bsica de
produccin en
el vivero
---- CONAFOR 2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
Adquisicin de
un cuarto fri
Contar con el
equipo para la
conservacin
del
germosplasma
---- CONAFOR 2005-2005 Sistema Producto
Ornamentales
Estudio de
mercado para la
comercializacin
de
ornamentales a
nivel estatal,
Identificar los
nichos de
mercados a
nivel estatal,
nacional e
internacional
---- Productores
Comercializadores
2007-2008 Sistema Producto
Ornamentales
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 95
nacional e
internacional

ROYECTOS: ESLABN DE PRODUCTORES FLORES

PLANEACIN: SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES
PROYECTO OBJETIVO RECURSO PARTICIPANTES PERIODO
DE
EJECUCIN
BENEFICIARIOS
Asesoria
tcnica
especializada
Dar
seguridad.
Aumentar
produccin y
aumentar
calidad.
SDR Y P
Produce
SE
Particulares
ITA
CICY
CHAPINGO
INIFAP
2005 Toda la cadena
de flor de corte
Buro
floricultura
Definir
especies y
cantidad a
sembrar
SDR Y P
Produce
SE
2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
Feria
proveedores
Conocer su
producto
---- 2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
Encuentros
con
investigadores
Para ver sus
potenciales
---- ITA
CICY
CHAPINGO
INIFAP
2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
Mercado fijo
para venta al
mayoreo y
menudeo
Vender
directo al
menudeo
---- 2006 Sistema Producto
Ornamentales
Fuentes de
financiamiento
Acercarse a
las
instituciones
crediticias
----

2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 96
PROYECTOS: ESLABN DE INVESTIGADORES

PLANEACIN: SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES
PROYECTO OBJETIVO RECURSO PARTICIPANTES PERIODO
DE
EJECUCIN
BENEFICIARIOS
Investigacin
de variedades
de
ornamentales
factibles de
producirse en
el estado e
infraestructura
adecuada
Determinar
con precisin
la
infraestructura
adecuada y
las especies
con potencial
productivo en
el estado
---- Productores
Investigadores
Proveedores de
insumo y equipos

2006 Productores
Proveedores de
insumo y equipos
Sistemas de
produccin
intensivos
Incrementar la
produccin
mediante
sistemas
intensivos
---- Productores
Investigadores
2007 Productores
Identificacin
y control de
plagas y
enfermedades
Desarrollar
sistemas de
produccin
orgnicos que
no
contaminen el
manto
---- Productores
Investigadores
2007 Productores

PROYECTOS: ESLABN DE ASISTENCIA TECNICA

PLANEACIN: SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES
PROYECTO OBJETIVO RECURSO PARTICIPANTES PERIODO
DE
EJECUCIN
BENEFICIARIOS
Asistencia
tcnica sobre
procesos de
produccin ,
jurdica y
normativas
Orientar a los
productores
acerca de las
tecnologas de
produccin y
para el
cumplimiento
de los
procedimientos
normativos
---- Eslabn de
Asistencia tcnica,
Productores e
Instituciones
gubernamentales
2005-
permanente
Productores
Diplomados y
cursos de
actualizacin
para la
formacin de
asesores
especializados
en
ornamentales
Contar con
personal
tcnico
especializado
---- Eslabn de
Asistencia tcnica
2005-
permanente
Prestadores de
servicios de
asistencia tcnica


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 97

PROYECTOS: ESLABN DE PROVEEDORES DE INSUMOS
PLANEACIN: SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES
PROYECTO OBJETIVO RECURSO PARTICIPANTES PERIODO
DE
EJECUCIN
BENEFICIARIOS
Integracin de
directorio de
proveedores
de insumos y
equipos
locales,
nacionales e
internacionales
Contar con un
listado de
proveedores a
nivel estatal,
nacional e
internacional
--- Eslabn de
proveedores de
insumos
2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales


PROYECTOS: ESLABN DE COMERCIALIZACIN

PLANEACIN: SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES
PROYECTO OBJETIVO RECURSO PARTICIPANTES PERIODO
DE
EJECUCIN
BENEFICIARIOS
Elaborar el
directorio de
productores
considerando
especies,
volmenes
de
produccin,
infaestructura
Conocer los
volmenes de
produccin por
especie y
superficie
cultivada,
periodicidad y
calidades
---- Productores
Comercializadores
2005-2006 Sistema Producto
Ornamentales


Los proyectos pueden sintetizarse en los siguientes:
Estrategia Genrica Lnea Estratgica Proyecto




IV. Perfeccionamiento
del Proceso Productivo
en los Eslabones del
Sistema Producto





Capacitacin y asesora
tcnica

Capacitacin para todos los
eslabones del sistema
Asesora tcnica especializada

Diplomados y cursos de
actualizacin para la formacin
de asesores especializados en
ornamentales
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 98
Investigacin y
Desarrollo
Identificacin y control de plagas
y enfermedades
Sistemas de produccin
intensivos
Investigacin de variedades de
ornamentales factibles de
producirse en el estado e
infraestructura adecuada
VI. Encadenamiento
Productivo
Vinculacin entre los
eslabones del sistema
producto
Integracin de directorio de
proveedores de insumos y
equipos locales, nacionales e
internacionales
Elaborar el directorio de
productores considerando
especies, volmenes de
produccin, infraestructura
VIII. Planeacin de
Mercado
Fomento y Planeacin de
la produccin
Buro de floricultura
Construccin de invernadero
sombreadero, bodega y rea
administrativa

Comercializacin
Mercado fijo para venta al
mayoreo y menudeo

Estudio de mercado
IX. Desarrollo y
Perfeccionamiento de los
Mecanismos de
Financiamiento y
Cobertura de Riesgos
Financiamiento para la
actividad de
ornamentales.


X. Marco Legal y
Regulatorio
Normatividad de la
actividad
Tramite de una U.M.A. y
Permisos para la introduccin de
Germoplasma extico
Asistencia tcnica sobre
procesos de produccin , jurdica
y normativas


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 99
Resultado de este programa, se beneficiaran de manera directa alrededor de 500
personas involucradas en la actividad y de manera indirecta todo la poblacin por la
derrama econmica que se generara.
INDICADORES GENERALES

Incrementar la superficie de produccin en cultivos protegidos a 150,000 metros
cuadrado al ao 2009
Incremento de la productividad en un 100%, al ao 2009
Al 2006, contar con un mdulo integral de capacitacin, validacin y transferencia
de tecnologa
Generacin de 1,000 empleos al ao 2009
Incrementar un 25% la produccin para exportacin

ANEXOS
ANEXO 1 DIRECTORIO DEL COMIT ESTATAL SISTEMA PRODUCTO
ORNAMENTALES DEL ESTADO DE YUCATN

PROFR. ROGER GONZLEZ HERRERA
REPRESENTANTE GUBERNAMENTAL DEL SISTEMA PRODUCTO
ORNAMENTALES Y SECRETARIO DE DESARROLLO RURAL Y PESCA


ING. LUIS SNCHEZ SNCHEZ
DIRECTOR DE AGRICULTURA DE LA SDRyP DEL GOBIERNO DEL ESTADO


ING. RODOLFO LPEZ RUIZ
SECRETARIO TCNICO DEL SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES DEL ESTADO
DE YUCATN Y DELEGADO ESTATAL DE LA SAGARPA EN YUCATN

ING. MARIA DEL CARMEN DUARTE NEZ
SUPLENTE DEL SECRETARIO TCNICO DEL SISTEMA PRODUCTO
ORNAMENTALES DEL ESTADO DE YUCATN Y SUBDELEGADA AGROPECUARIA
DE LA SAGARPA
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 100


C. FERNANDO POBLANO CANTON
REPRESENTANTE DE LOS PRODUCTORES DE FLORES


C. VICTOR GABRIEL EK MOO
SUPLENTE DE LOS PRODUCTORES DE FLORES


C. JESS GUEVARA RODRGUEZ
REPRESENTANTE DE LOS PRODUCTORES DE PLANTAS
C. TERESITA MARTN CASTAEDA
SUPLENTE DE LOS PRODUCTORES DE PLANTAS


MC. VICENTE REYES OREGEL
REPRESENTANTE DE LOS INVESTIGADORES


DR. SIGFREDO ESCALANTE REBOLLEDO
SUPLENTE DE LOS INVESTIGADORES


C. LAURA DE LA CRUZ CHUC PUC
REPRESENTANTE DE LOS PROVEEDORES DE INSUMO


C. SAUL PAREDES UICAB
SUPLENTE DE LOS PROVEEDORES DE INSUMO


ING. LEANDRO G. GONZALEZ COUOH
REPRESENTANTE DE LOS PRESTADORES ASISTENCIA TCNICA

C. GUADALUPE BOYLAN PALOMO
REPRESENTANTE DE LOS COMERCIALIZADORES


ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 101
Productores
de Flores
Productores
de Plantas
Asist. Tec. Prov. Insumo Comercializado
res
Investigacin
Falta de
Asesora
Tcnica
Especializada
Falta de
regulacin de
unidades de
manejo
ambiental
(ante la
SEMARNAT)
Falta de
orientacin
del productor
durante el
proceso de
produccin
Falta de
planes de
financiamiento
a productores,
para
adquisicin de
equipos


Desconocimiento
de los mercados
de
comercializacin
en cuanto oferta-
demanda
Desconocimie
nto de los
problemas
particulares de
los
productores
Falta de
Calendario de
siembra para
evitar
saturacin
Falta de
Permiso de
manejo de
germoplasma
considerada
en la NOM
059 de la
SEMARNAT
Falta de
orientacin
para
desarrollar
proyectos que
sean viables
de acuerdo al
mercado
existente
Desconocimie
nto por parte
del productor
o asesores, de
los
requerimientos
mnimos
necesarios
para la
instalacin de
invernaderos,
que lo lleva a
adquirir
equipos
inadecuados


Carencia de
anlisis (estudio
de mercado)
para el cual se
pueda
determinar
acciones
ptimas de
productividad
Desconocimie
nto de las
especies y
volmenes de
produccin
Falta de
Material
vegetativo de
calidad
Falta de
Permisos y
canales de
importacin
para
germoplasma
de material
extico
Falta de
informacin
en cuanto a la
obtencin de
material
vegetativo
Desconocimie
nto del
productor de
la existencia
de
proveedores
calificados en
la pennsula


Falta de
actualizacin de
anlisis de
precios en la
oferta- demanda
del mercado
Falta de
informacin
oportuna a los
diferentes
componentes
(comunicacin
entre los
eslabones)
Falta de
vinculacin
con
investigadores
(anlisis agua,
Falta de
asistencia
tcnica de
especialistas
en el rea de
Falta de
capacitacin
tcnica
especializada
y asesora



Falta identificar
la produccin en
el estado por
rea productiva y
especies que se
Falta de
inclusin
explcita de las
demandas del
sistema
ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 102
suelo, fichas
tcnicas,
desarrollo de
nuevas
variedades)
palmas y
plantas
ornamentales
profesional
para la
optimizacin
del producto y
calidad del
mismo
producen producto en
las
convocatorias
para apoyo a
los proyectos
del sector de
investigacin
(CONACYT,
Fondos
Mixtos)
Plagas y
enfermedades
Falta de
personal de
campo
capacitado
necesario
(para el
manejo)
Falta de
capacitacin
en estrategias
de
comercializaci
n del
producto



Falta de
calificacin del
producto:
a)determinar la
calidad de las
plantas en
cuanto a su
posicionamiento
del mercado,
b)crear un
comparativo de
precios con el fin
de ubicarlo en el
mercado
adecuado dentro
de la oferta
demanda,
c)adquisicin de
material
vegetativo

Comercializaci
n
Falta de
capacitacin
de los
trabajadores
en la
recoleccin
del
germoplasma
en su
beneficio y su
cuidado y
almacenamien
to, as como
en la
germinacin
de cada
Falta de
profesionales
en la materia
(floricultura)




ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 103
especie
producida
Difcil acceso
a las fuentes
de
financiamiento
(fondo
perdido,
mezcla
recursos,
bancarios)
Falta de
medios para la
adquisicin de
los insumos
necesarios




Falta de reas
de
invernaderos,
sombreaderos
, sistema de
riego con
dosificadores
y
microaspersi
n, reas de
bodega,
administrativa,
agroqumicos
y un cuarto
fro para la
conservacin
del
germoplasma




Falta de
desarrollo de
las especies,
adecuado
manejo,
adecuado
envase,
adecuados
agroqumicos
(preferenteme
nte orgnicos)
y fertilizantes
de iguales
caractersticas




Falta de
comercializaci



ANEXOS
YUC-ORNAMENTALES 104
n adecuada



Anexo 4: bibliografa

Anuario Estadstico SAGARPA 2000.
Anuarios SIACON.2002. Subsistema de Informacin Agrcola.
ASERCA, Apoyos y Servicios a la Comercializacin Agropecuaria. 2004.
Direccin Estatal y Regional. www.infoaserca.gob.mx}
Bancomext. World Trade Atlas.2001 Estadsticas.
Gloria Robles Escobar, Ingeniera Agrnoma UCV, Mercado Nacional e
Internacional de Flores de Corte y Floricultura Campesina, , Santiago,
Octubre de 2004
INEGI (Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica). 2001.
Censo de Poblacin y Vivienda 2000. Mxico, D. F.
SAGARPA (Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin). 2005. Delegacin Estatal.

SDRyP (Secretara de Desarrollo Rural y Pesca del Gobierno del Estado.
2005.
www.conapo.gob.mx. CONAPO (Consejo Nacional de Poblacin). 2004.
Indicadores de Crecimiento Poblacional 2010.
www.info_sniim@economia.gob.mx. Sistema Nacional de Informacin e
Integracin de Mercados (SNIIM).
www.fao.org
http://www.infoagro.com/flores/index_flor.asp