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Bundt Cake de Naranja y Almendras sin Lactosa
Bundt cake, palabras mgicas, que con tan solo leerlas o pronunciarlas hacen que salive; que se me abra el apetito
sin querer. Nuevamente me he animado a preparar un delicioso e increble bundt cake con un sabor muy especial a
almendras y naranja una combinacin de lo ms curiosa y de lo ms tentadora.
Adems los intolerantes a la lactosa no van a tener ningn problema porque he utilizado productos que permiten
que puedan disfrutar de esta dulce. Kaiku Sin Lactosanos va a permitir elaborar esta receta ya que son productos
muy ligeros y digestivos. Y por eso te ayudan a sentirte bien. Muchas personas se sienten molestas despus de
tomar un vaso de leche con la cena o el desayuno. Y en Kaiku Sin Lactosatenemos claro que ni los nios ni los
adultos deberan renunciar al sabor, las vitaminas y los nutrientes de la leche, los batidos, el queso o los yogures
por miedo a que no te siente bien.
En esta ocasin me he valido del yogurt lquido Kaikuy de los yogures naturales 0% de Kaiku.
La receta proviene del blog de Carolina.
Ingredientes:
- 515 grms de harina.
- 3 cucharaditas de levadura en polvo.
- 1 y 1/4 cucharadita de sal.
- 170 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 450 grms de azcar.
- 90 ml aceite de girasol.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 3 cucharadas de ralladura de piel de naranja.
- 2 claras de huevo.
- 3 huevos enteros.
- 125 ml de zumo naranja natural.
- 250 ml de yogur natural 0% Kaiku y 100 ml de yogurt lquido Kaiku.
Glaseado de naranja:
- 250 grms de azcar glass.
- Zumo de 1 naranja.
- Agua de azahar (opcional).
Preparacin:
Precalentamos el horno a 170 con calor arriba y abajo. Engrasaremos el molde de bundt cake. Tamizaremos la
harina junto con la levadura y la sal y reservaremos. En un cuenco grande mezclaremos la mantequilla junto con el
azcar y el aceite de girasol. Aadiremos el extracto de vainilla, el de almendras, la ralladura de naranja, las claras
de huevo y los huevos, mezclando hasta que se hayan combinado bien. Aadiremos el zumo de naranja y
seguiremos mezclando bien hasta que quede suave. Aadiremos la harina en tres tandas, alternando con los
yogures mezclando con una esptula o cuchara de madera. Mezclaremos hasta que quede todo bien incorporado.
Verteremos en el molde y hornearemos durante unos 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo ste
salga seco del todo. Desmoldaremos sobre una rejilla dejando que el bizcocho caiga por s solo. Para el glaseado
de naranja y azahar tamizaremos el azcar glass y mezclreamos con dos cucharadas del zumo e iremos mezclando
y aadiendo zumo hasta tener la consistencia que queremos.
Con la campaa "Hoy me ro de todo" Kaikuinvit a muchos amigos para participar en el photocall de imgenes
hologrficas den 3D. Kaiku Sin Lactosa cuenta con una amplia gama de leches, yogures, natas, batidos, quesos y
postres ligeros y digestivos con los que podemos disfrutar de lo bueno de la leche con la garanta de que siempre
nos va a sentar bien.
No te pierdas el vdeo del "Hoy me ro de todo".