Cosechando en Zona Seca - Diversificación y Buenas Prácticas Resilientes A Sequía

Cosechando
en zona seca
Cosechando
en zona seca
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Diversicacin y buenas prcticas
resilientes a sequa
Copanchorti
Mancomunidad
Cosechando
en zona seca
Cosechando
en zona seca
Diversicacin y buenas prcticas
resilientes a sequa
Copanchorti
Mancomunidad
Agradecimientos
Esta sistematizacin ha sido posible
gracias al apoyo y a la experiencia vivida
por los productores/as entrevistados/as
y a los organismos que los han atendido
para que logren esos cambios,
entre los que habra que destacar
a INPRHU-Somoto, Programa SUCO-PROGA, UNICAM,
Escuelas Radifnicas y ACF.
De esta edicin: Accin contra el Hambre (ACF) y la Direccin General de Ayuda Humanitaria y
Proteccin Civil de la Comisin Europea (ECHO)
Consultor: Manuel Fandio
Texto y fotos: Manuel Fandio
Diseo: Juan Ramn Lpez
Impreso: EDISA. edisa.imprenta@gmail.com
Managua, abril 2014
Tiraje: 500 ejemplares

El presente documento ha sido elaborado en el marco del proyecto Construyendo Resiliencia a la
sequa de familias rurales vulnerables en comunidades propensas a sequa en Centroamrica
(CA4) Fase II, 2013/00372/RQ/01/03, ejecutado por Accin contra el Hambre en consorcio
con Plan Internacional, Concertacin Regional para la Gestin de Riesgo (CRGR), la Mancomunidad
Copanchorti y Cooperativa Americana de Remesas al exterior INC (CARE). Proyecto realizado
gracias al auspicio de la Direccin General de Ayuda Humanitaria y Proteccin Civil de la Comisin
Europea (ECHO).

Las opiniones expresadas en este documento son de exclusiva responsabilidad del equipo consultor y
no representan necesariamente la opinin de la Direccin General de Ayuda Humanitaria y Proteccin
Civil de la Comisin Europea (ECHO).

Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproduccin y difusin del material contenido en este
producto para fnes educativos y otros fnes no comerciales sin previa autorizacin escrita de los titulares
de los derechos de autor, siempre que se especifque claramente la fuente.
Indice
Introduccin ...........................................................................................................................9
La importancia de los promotores campesinos y de la experimentacin ... 13
De pedregal a fnca ...........................................................................................................17
Todo inicio es duro ............................................................................................................. 21
- El que siembra hoy, espera maana .............................................................................. 22
- Organizacin de la parcela .............................................................................................. 24
Recuperando la tierra y el agua .................................................................................27
- Cambios en mi parcela y en mi vida ............................................................................. 29
- Cmo alcanzar esto? ........................................................................................................ 31
Diversifcacin: trabajo, produccin e ingresos todo el ao ............................33
Teniendo de todo, no falta de nada ..........................................................................37
- Cada parcelita es un ao de trabajo ............................................................................. 39
- Un huerto en llantas ..........................................................................................................42
- Qu cambios hemos tenido? .........................................................................................42
Huertos de patio: para comer y vender todo el ao .......................................... 45
- Usando el agua como un tesoro ...................................................................................... 49
- Las gallinas tambin ayudan ........................................................................................... 52
Aos atrs no se hablaba
del cambio climtico.
Todo el mundo se dedicaba a destruir,
a despalar, a quemar.
Hoy llueve menos, los inviernos
son completamente irregulares
y la poblacin ha crecido, lo que ha hecho
que las fuentes de agua se acorten.
El otro problema que tenemos son los suelos,
que por las quemas y la erosin
estn completamente destruidos.
Yo les dira a los productores/as
que analicen su situacin,
que vean cmo ha ido evolucionando
la produccin en su parcela,
porque si no cambian,
lo que van a dejarle a sus hijos
es un desierto
Toms Inestroza, El Mamel, Totogalpa.
Introduccin
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Cosechando en zona seca
Diversicacin y buenas prcticas resilientes a sequa
La sequa es una amenaza permanente
por eso nos estamos preparando
sembrando rboles en la comunidad,
haciendo viveros, cultivando los patios,
haciendo obras de conservacin,
sembrando cultivos resistentes
a las sequas como la pia y la yuca,
aprendiendo a manejar el ganado
de forma que pueda convivir
con los rboles y el bosque
Maura Inestroza, el Quiln, Totogalpa.
El Proyecto Construyendo Resiliencia
a la sequa de familias rurales
vulnerables en comunidades propensas
a sequa en Centroamrica (CA4) Fase II,
en el que participan
Accin contra el Hambre (ACF),
Plan Internacional-Mancomunidad
Copan chorti, Centro Humboldt y CARE,
apoy entre 2011 y 2013
a familias productoras
de la zona seca de Las Segovias,
organizaciones comunitarias
y gobiernos locales,
a desarrollar diversas estrategias
para reducir el riesgo ante la sequa
que les amenaza de forma permanente.
Entre estas estrategias
se encuentran los sistemas agroforestales,
los sistemas silvopastoriles,
las buenas prcticas agrcolas,
la agroecologa y la diversicacin,
como una serie
de herramientas probadas
por las productores en sus parcelas
que contribuyen a la resiliencia a sequa:
a tener ms produccin,
ms ingresos, agua
y garantizar la alimentacin de la familia.
Maura Inestroza.
Todo esto ha mejorado sus vidas y sus tierras,
los est preparando para resistir a las sequas
y son una garanta
para que las generaciones futuras
siempre puedan seguir produciendo.
De estas experiencias exitosas
vividas e implementadas por productores/as
de Totogalpa y Palacagina en sus parcelas,
que adems de la sequa tienen en su contra
estar ubicados en laderas
y suelos arenosos, cidos y sin fertilidad,
trata este trabajo,
que quiere mostrar que s es posible
adaptarse al cambio climtico,
prepararse para las sequas,
y a la vez mejorar la produccin y la vida.
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La metodologa usada por ACF
para que productores y productoras
desarrollen resiliencia al cambio climtico
es la de campesino a campesino,
como explica Danilo Rivera,
profesional de Reduccin de Riesgos
ante Desastres de ACF:
La importancia
de los promotores
campesinos y de la
experimentacin
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De esta forma amplan sus conocimientos
y los multiplican en sus parcelas
y en su comunidad.
Tambin es importante mostrarles
lo que se propone el proyecto
y ver qu es de su inters,
en qu les gustara trabajar
de lo que promovemos:
diversicacin, reforestacin,
obras de conservacin de suelos
De esta forma empiezan a implementar
algunas cosas que ya conocen,
y el proyecto complementa
lo que quieren hacer con cosas que no tienen,
por ejemplo bolsas para hacer almcigos,
madera de yuca, camote, hijos de pia
Puede hacer estos trabajos
un productor del corredor seco
que no es atendido por un proyecto?
Para cambiar la forma de producir
se necesita mucho trabajo
y alguna inversin en plantas e insumos,
pero todo esto se puede hacer poco a poco.
Lo que necesita el productor o productora
que quiere cambiar
es ir trabajando en pequeas reas
y experimentando a pequea escala,
sobre todo si quieren probar
con cultivos o tcnicas
que no son tradicionales de su zona,
porque an en la zona seca
los suelos y los climas son diferentes.
Si el cultivo o la tcnica
que experimentan responden,
entonces deben ampliarse.
Esto es lo que ha pasado en Totogalpa
con cultivos como la pia, la pitahaya o la yuca:
probaron que los cultivos respondan
a la zona seca y a los suelos arenosos
y se fueron ampliando segn su capacidad.
Partimos del conocimiento de la zona
y de la comunidad
donde se va a implementar el proyecto
para fortalecer las prcticas ya existentes
y contribuir con otras nuevas
que permitan mejorar la produccin,
manejar mejor los recursos naturales
y crear sostenibilidad en las acciones.
Esto lo hacemos con la metodologa
de campesino a campesino,
lo que supone primero fortalecer el trabajo
con promotores/as comunitarios,
capacitarlos/as en prcticas agroforestales,
viveros, sistemas silvopastoriles,
huertos, diversicacin,
llevarlos a giras de intercambio
para que conozcan otras experiencia,
hacer escuelas de campo V
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Lo ms esencial
para iniciar el cambio en las parcelas
son cuatro prcticas esenciales:
no quemar, mantener el suelo
protegido de la erosin,
ya sea con rastrojos o con frijoles abono,
incorporar los rastrojos a las parcelas
para que el suelo
vaya recuperando su fertilidad,
y hacer obras de conservacin
de suelos y aguas.
Estas obras de conservacin pueden ser,
entre otras, acequias, diques,
curvas a nivel y barreras vivas y muertas.
Aplicando estos principios bsicos
y haciendo obras de conservacin
de suelos y aguas se puede recuperar
el agua y la fertilidad de los suelos,
aunque sean suelos lavados, cidos,
arenosos, en ladera y en zona seca,
como pasa en Totogalpa.
De pedregal
a nca
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Don Toms Inestroza,
de la comunidad de el Mamel,
municipio de Totogalpa,
aplicando estas tcnicas
ha ido convirtiendo un pedregal en nca,
un trabajo duro
porque es algo pesado y despacioso,
pero cuando se empiezan
a ver los resultados,
el esfuerzo merece la pena
dice don Toms,
que explica cmo ha venido convirtiendo
3 manzanas de piedra,
donde no produca nada,
en 3 manzanas de nca
donde produce de todo:
Mire, cuando aqu era un pedregal
el maz se quedaba como ajo.
Hoy, con la conservacin de suelos
que he ido haciendo
con la ayuda de un to mo,
incorporando rastrojos y abonos verdes
y no quemando,
la tierra ya est compuesta
y da buenas cosechas.
No crea, ha sido un trabajo duro.
He tenido que hacer curvas a nivel
e ir acomodando la piedra
que estaba regada por toda la parcela
y todava me falta bastante,
pero con las barreras de piedra
los suelos ya no se van, se van acumulando
y ahora me permiten tener caf, papaya,
pia, palitos de aguacate,
pltano y guineo.
Hoy tengo barreras muertas de piedra,
barreras vivas de taiwn,
y todava me queda una parte por hacer
que estoy planeando conservar
en los aos venideros.
Yo les recomendara a los otros productores
que hagan un esfuercito,
que no hagan un montn pero que todos los aos
vayan haciendo obras de conservacin
para que en el invierno vean los resultados
y le puedan dejar de herencia a sus hijos
una tierra frtil.
No voy a tener resultados ah no ms,
pero en el futuro si voy a ver el esfuerzo.
Tambin he sembrado cultivos nuevos
resistentes a la sequa y a la mucha lluvia,
como la or de jamaica,
la pia y la pitahaya.
Pongamos que el frijol no dio,
pero tenemos jamaica
que se vende a 70 crdobas la libra.
Con eso ya compramos
lo que no producimos.
Tenemos que adaptarnos
a los tiempos que estamos viviendo.
Hay que ir poco a poco,
planicando lo que se va a hacer cada ao,
y aprovechando los tiempos muertos
para hacer las obras
de conservacin de suelos.
Con las barreras de piedra
los suelos ya no se van, se van acumulando
y ahora me permiten tener caf, papaya, pia,
palitos de aguacate, pltano y guineo.
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Santos Isa Gmez
y su esposa Reyna Isabel Tobes,
en la Chilca #1, municipio de Totogalpa,
iniciaron a componer su lote de tierra,
que tiene como media manzana,
hace un ao y en ese tiempo,
aunque todo inicio es duro
han tenido un gran avance,
como ellos mismos lo explican:
Antes aqu era un potrero.
Slo exista madero negro y zacate.
Los suelos eran dursimos
porque estaban compactados
por el caminar de las bestias,
y peor: yo le met fuego.
Todo inicio
es duro
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No saba que el rastrojo en la parcela
mantiene la humedad
y protege los suelos de la erosin!
De ah vino el fracaso:
sembr una arroba de maz y saqu tres.
En el 2011 empec a trabajar con ACF
de otra manera:
dej de quemar y empec a reforestar,
a hacer obras de conservacin de suelos,
a incorporar los rastrojos, a diversicar
y el resultado fue inmediato:
ya para el 2012 saqu 2 quintales de maz
y este ao saqu 4 quintales.
La produccin ha ido
subiendo poco a poco,
pero tambin estoy sembrando frutales,
guineos, yuca, camote, pia
y un huerto familiar por si se viene
una sequa tener de donde agarrar.
Se acaba el maz o hay una sequa,
ah tengo el guineo, la yuca, el camote
Tambin tenemos dos cabritas
para la leche del nio, una pelibuey
Hay que tener de todo para cosechar
toda clase de alimentos
y si sobra vender en la comunidad.
Lo que se necesita es fuerza para trabajar.
El que siembra hoy, espera maana
Siembro cultivos que dan al ao
y otros quedan a ms largo plazo,
como la pia y los frutales.
Cuando empiecen a dar
vendo por ejemplo pia o aguacates
y ya traigo el jabn, el aceite, el arroz
y hasta alguna libra de hueso para la sopa.
Ya no sacamos reales de la bolsa
si no del mismo trabajo.
Todo lo que tengo sembrado me va a ayudar.
Los rboles tambin son importantes
porque nos ayudan con la sombra,
con la lea, atraen la lluvia y la retienen
De las mismas frutas que uno se come
se puede sacar la semilla
para sembrarla en invierno o hacer viveros!
Hay que tener de todo para cosechar toda clase de alimentos
y si sobra vender en la comunidad. Lo que se necesita es fuerza para trabajar.
Finca en desarrollo de Santos Isa Gmez.
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Lo que se necesita es tenerle amor a esa planta.
Hay que tener visin: pensar en el futuro,
en las generaciones que vienen.
El que siembra hoy espera maana.
Organizacin de la parcela
En apenas tres cuartos de manzana
tengo sembrado de todo:
Un cuarto de huerto de patio
con pia camote, granadilla, papaya,
guineo, mango y aguacates, nancite,
naranjas y rboles de madera.
Debemos sembrar rboles criollos
que vengan de la comunidad
porque estn adaptados a la zona
y son resistentes a la sequa
y a las enfermedades.
Un banco de protena de cratilya,
una leguminosa muy rica en nutrientes,
para las cabras y el pelibuey.
Arboles de guapinol, laurel, corts,
leucaena, que aqu le decimos frijolillo,
madero negro.
Unos slo los voy dejando donde nacen,
haciendo una chapia selectiva,
y otros son reforestados.
Un rea para maz y frijoles.
Barreras vivas de valeriana
para retener la tierra,
y acequias para retener el agua,
curvas a nivel en las pendientes,
incorporo los rastrojos
Porque la tierra es como uno:
si me pongo desnudo al sol me quema.
La tierra tambin necesita
que le demos su cobertura,
su proteccin.
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Recuperando
la tierra
y el agua
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Don Marcos Carazo,
de la comunidad el Chagite,
municipio de Totogalpa es un productor
que por quemar y dedicarse solamente
a la siembra de maz y frijol
arruin su tierra y se qued sin agua,
hasta que cambi su forma de producir
y de manejar su tierra,
como l mismo explica:
Mire, aqu era un potrero pelado.
Sembraba maz y frijoles
y poco a poco la tierra se fue deteriorando
hasta que dej de dar.
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En la ltima cosecha,
el maz se qued chiquito
y el frijol no dio nada.
Ya no creca ni la maleza!
El suelo estaba lavado, duro y rido!
As empezaron los problemas
con la alimentacin de la familia.
El otro problema
que nos causaron
las quemas
fue que nos
quedamos sin agua.
Tenamos que ir a traerla
como a dos kilmetros
de aqu.
Con mucho sacricio hicimos un pozo
pero lo ms que dur fueron dos aos,
despus se seco.
Estos dos problemas me hicieron cambiar.
En 1997, en un encuentro de campesinos
con la Universidad Campesina, UNICAN,
entend que yo mismo
me estaba haciendo el dao
quemando la tierra
y dejando el suelo sin proteccin.
Que lo primero que tena que hacer
para recuperar la fertilidad del suelo
y el agua era no quemar,
proteger los suelos
incorporar la maleza,
realizar obras
de conservacin de suelos,
sembrar rboles y dejar todo palito de condicin
que vena naciendo.
Desde entonces he sentido el gran cambio.
Cambios en mi parcela y en mi vida
Lo primero que hice
fue hacer terrazas y acequias,
con la idea de que el agua no pasara de viaje
y se penetrara en la tierra,
y al ao completito, despus del invierno,
el pozo se recuper y ya no se ha vuelto a secar.
Tambin empec con la diversicacin
sembrando frutas, hortalizas y palitos de caf,
con la idea de mejorar y variar la alimentacin,
hacerle frente a las sequas
y tener otras fuentes de ingresos.
Tambin dej de usar venenos qumicos
porque daan el suelo, aumentan las plagas
y se penetran en los cultivos
que uno consume daando la salud.
Finca de Marcos Carazo.
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Hoy en mis dos manzanas de tierra
tengo de todo un poco:
naranjas, limones, aguacates, mangos, pia,
yuca, guineos, caf, caa de azcar,
barreras vivas de valeriana, zacate limn,
abonos verdes, colmenas
Con todos estos trabajos en la familia
hemos sentido un gran cambio.
Hoy tenemos agua todo el tiempo
para beber y para regar hortalizas en verano
y los suelos han tenido
una gran mejora en su fertilidad:
este ao en una manzana de tierra
ya cosech 10 quintales de frijol y 15 de maz.
Ahora la alimentacin de la familia
es mucho mejor,
porque adems de granos bsicos
producimos frutas y hortalizas
que consumimos y vendemos.
Siempre en la poca de corte de caf
salgo a trabajar
para suplir otras necesidades
y por si necesito
hacer alguna inversin en la nca,
pero no para la comida.
Ya mi vida no es como antes,
que uno anhelaba
trabajar en las haciendas de por vida.
Hoy en mi parcela
tengo trabajo permanente todo el ao
haciendo obras de conservacin
o renovndolas, incorporando rastrojos,
limpiando los frutales,
sembrando, regando,
cosechando, chapodando
Y todo esto
lo hemos hecho de forma familiar.
Tambin han mejorado nuestros ingresos.
Hoy en mis dos manzanas de tierra
adems de maz y frijoles
he llegado a producir 10 quintales de caf,
800 pias, tengo como 50 rboles frutales
que entrando en produccin,
ya va a empezar a caer la plata.
Por ejemplo cada palo de aguacate,
me puede dar como 200 frutas.
Quiere decir que cada uno me va a dar
el equivalente a tres quintales de maz
al precio que est ahorita!
Pero adems tengo yuca, guineos, cebolla,
siembro tomate, repollo, cosecho miel
De las cuatro colmenas que tengo
estoy sacando 240 litros de miel al ao,
a 120 crdobas el litro
Hoy tenemos comida e ingresos
todo el ao y si hay una sequa
y se me pierde el maz y los frijoles
ah tenemos la comida
y los reales asegurados!
Hoy, por esta tierra que antes no vala nada,
ya me ofrecen 100 mil crdobas
y vale mucho ms.
Cmo alcanzar esto?
Para establecer una parcela como la mia
lo primero que hay que hacer
es la conservacin de suelos
empezando de la parte alta de la parcela
para abajo, y avanzar ao con ao
con las obras y la diversicacin:
este ao una acequia, una terraza, pia,
yuca, frutales;
al otro lo mismo ms quequisque, guineo
Se lleva de forma escalonada.
Para diversicar cuando no se tiene dinero
lo sencial es el trueque:
cambiar material vegetativo
con otros productores.
As consegu por ejemplo
los hijos de pia y la madera de yuca,
cambiando con hijos de guineo.
En otros encuentros con productores
consegu semillas, aprend a injertar
y traje yemas de otros lados
Claro, todo esto necesita trabajo
inversin en la propiedad y visin de futuro.
Ir poco a poco trabajando en conjunto
con los hijos y la esposa:
un ao un cuarto o media manzana,
al otro ao otro tanto;
un ao una obra de conservacin,
al siguiente otra y as, de forma progresiva.
Para esto es muy importante planicar
con la familia los trabajos que se van a hacer.
Por todo esto yo digo que la alternativa
para que las sequas no nos afecten
es la no quema, las obras de conservacin
y la diversicacin productiva,
para que si un cultivo no da,
tener el otro como respuesta
y una fuente de ingresos garantizada.
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Don Leonardo Lpez, en La Chilca #1,
trabajando con la ayuda de su hijo
y diversicando con esfuerzo propio,
ha convertido una manzana de tierra seca,
arenosa y en ladera,
en una nquita que produce de todo
y que genera ingresos todo el ao,
incluso los meses ms duros
de abril, mayo, junio y julio.
Cmo ha hecho?
Esta es su experiencia:
Diversicacin:
trabajo, produccin
e ingresos
todo el ao
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Mire, yo esta manzana de tierra
la quem durante aos
y le sembraba maz y frijoles,
y la lluvia, como es una ladera bien inclinada,
la fue lavando
y cuando mir ya no me quera dar.
Entonces tuve una visin, como un sueo.
Me dije:
-Aqu tengo que trabajar de otra forma
y sembrar otras cosas
Entonces, cuando vinieron los proyectos
me capacit y lo primero que hice
fue dejar de quemar,
empezar a hacer terrazas, acequias,
a sembrar abonos verdes
y a poner barreras vivas
con valeriana, gandul y taiwn
A la vez empezamos
con la diversicacin:
compramos hijos de pia,
bolsas para poner el caf,
sembramos guineo
en huacas mejoradas,
yuca, camote, frutales
Fuimos luchando poco a poco
y en tres aos hemos transformado
nuestra parcela.
Hoy todo el ao tenemos trabajo,
produccin y algn ingreso,
porque los rubros sembrados van rotando:
el guineo no falla todo el ao,
porque le hemos venido sembrando
de forma escalonada,
en diciembre y enero sale el caf,
a nes de enero viene el gandul,
en febrero, marzo y abril se cosecha la pia.
Despus viene la yuca, el camote y la pitahaya,
que nos ayudan en los meses crticos
de junio, julio y agosto.
Por ejemplo este ao
que la cosecha de maz sali bien baja
en otra manzanita de tierra que tenemos,
lo vamos a comprar con la pia y la yuca.
Adems con las frutas de 15 matas de pitahaya
ya voy y compro lo que no producimos:
arroz, aceite, azcar sal, jabn
Qu saca don Leonardo
con todo este esfuerzo?
En el ao don Leonardo cosecha:
25 latas de caf, en el rea cosechera.
600 pias y 500 hijos de pia,
que tambin se venden.
10 quintales de yuca.
2 quintales de camote.
Unas 30 cabezas de guineo.
Naranjas, granadilla, limones, mangos,
jocotes.
Pitahaya: entre 100 y 200 frutas.
Carne y huevos.
Chiltoma, cebolla y tomate.
Si le metemos pluma a todo esto
don Leonardo tiene un ingreso anual
en una manzana de tierra
de unos 15.000 crdobas, pero si eso
le agregamos las 10 carretadas de lea
y unos 300 postes por ao que puede sacar
de las cercas vivas y del desrame de los rboles,
llega a los 20.000 crdobas,
en 1 manzana de tierra seca y rida.
Los frutales tambin
son importantes.
De momento ya hemos cosechado
mango, naranja y limn
y tenemos 14 palos criollos
de aguacate
que cuando empiecen a dar
van a ser de gran ayuda.
Alrededor de la casa tambin hay
jocotes, chayas, hortalizas
en llantas, las gallinitas...
Todo se produce en la tierra.
Puede haber una sequa
pero si estamos preparados
hay para comer y para vender,
slo hace falta trabajo,
inteligencia y fe en el Seor,
que nos manda la lluvia.
Finca de Leonardo Lpez.
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Don Marcio Jos Prez,
su esposa doa Mara Santos Gmez
y sus hijos Pascual y Wilmer,
en El Mojn #1,
municipio de Totogalpa,
son un ejemplo de la importancia
que tiene la diversicacin productiva
para enfrentar la sequa
en zonas secas con fuertes pendientes
y suelos lavados,
como ellos mismos explican,
en su nquita los Cedros:
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de todo
no falta de nada
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Mir aqu antes era un bosque
pero como las familias fueron creciendo
y no hallbamos dnde trabajar,
tuvimos que empezar a botarlo
para sembrar maz y frijoles, y a quemar.
Aqu los fuegos eran por todos lados.
Se quemaban zacatales
y en las mismas quemas se iban
todititos los rboles que venan naciendo.
Todo quedaba destruido
y el agua empez a escasearse.
Nosotros tuvimos un gran cambio
en nuestra parcela hace diez aos
cuando dejamos de quemar
y empezamos a diversicarla
y a sembrar rboles.
Cada parcelita es un ao de trabajo
Fuimos poco a poco,
planicando con la familia
lo que se va a hacer cada ao.
Un ao un poquito,
otro ao otro poquito ms.
Un ao un tarea de pia,
al otro una acequia
y aumentar el rea de frutales,
forestales y una barrera de taiwn,
al otro otra tarea de pia
Cada parcelita es un ao de trabajo.
As hemos ido construyendo la nca
trabajando por parcelitas
componiendo una o dos tareas al ao
con acequias de ladera y curvas a nivel,
haciendo barreras vivas,
sembrando cultivos resistentes
a las sequas y a suelos pobres,
incorporando rastrojos,
usando abonos verdes, usando cercas vivas
dejando los rboles ms rectos
que vienen naciendo
Hoy en una manzana de tierra
tenemos como siete lotes diversicados,
donde hay yuca, camote,
frijoles de ocho clases,
unos para abono y cobertura
y otros para comer;
media manzana de pia
que el ao pasado nos dio 1,500 pias,
pero que un buen ao nos puede dar 4 mil,
adems de 6 a 8 hijos de corona
por cada planta, que se puede,
vender a 2 crdobas cada uno;
guineos, chayas, mangos, naranjas,
limones, nancites, mamones, tamarindo.
Tenemos una rentabilidad
de 45 mil crdobas cada 10 meses.
Por ejemplo con la pia compro el maz
de todo el ao para mi familia,
aunque tambin sembramos maz
un una parcelita aparte.
En una manzana de tierra
tenemos como siete lotes
diversificados y una rentabilidad
de 45 mil crdobas
cada 10 meses.
Finca de Marcio Jos Prez
y su familia. C
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Cundo una manzana de maz
me va a dar lo que me da la pia en riales?
Por eso le tenemos amor a la pia,
porque nos da dinero,
la parcela se mantiene protegida,
no se lava la tierra,
y aguanta la sequa.
Alrededor de la casa
estn los frutales y algunos maderables
para que haya frescor, sombra, frutas
y que el viento no afecte la casa.
Tambin estn
los cultivos de enramada,
el gallinero, la chanchera
y los bancos de hortalizas.
En la otra manzana de tierra
tenemos pasto y como dos tareas
de taiwn para dos vaquitas.
El contorno de la propiedad
tambin est sembrado con cercas vivas
donde hay madero negro,
jiocuabo, isote
Teniendo de todo, no le falta de nada.
De todos esto cultivos
slo las enramadas
y los bancos de hortalizas necesitan riego,
los otros son resistentes a la sequa
y se adaptan bien a suelos arenosos.
Para regarlos en verano con la cosecha
de agua de lluvia del techo de la casa
y la que traemos del pozo, ajustamos.
Variedades de frijoles
En la finca de la familia Prez-Santos,
siembran ocho variedades de frijoles con diferentes objetivos:
Mungo, para producir nitrgeno.
Gandl: para darle frescura a las acequias,
que no entre el sol con tanta fuerza en el sueloy para comer.
Sinaquillo: ayuda a componer la tierra
Caup: para componer la tierra y para comer.
Sinaque: un frijol grande que cosecha a los seis meses.
Sirve para componer la tierra y para protegerla de la erosin.
Canavalia: sirve para componer la tierra,
para protegerla de la erosin y para darle el ganado.
Caballero: sirve para componer la tierra,
protegerla de la erosin, para darle el ganado y para comer.
Chinapopo: es un frijol que parece un bejuco. Protege la tierra,
la fertiliza y es rico para comer, aunque produce a los seis meses.
Todos estos frijoles protegen la tierra de la erosin, la fertilizan, algunos
son ricos para comer y otros sirven para hacer concentrados.
Construccin por lotes y de arriba de la pendiente hacia abajo, de la nca de Marcio Jos Prez.
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Un huerto en llantas
Para tener hortalizas todo el ao
y que gallinas y chanchos no las terminen,
el huerto lo tenemos en llantas y bancos.
Sembramos cebolla,
tomate y hierbabuena.
La cebolla no falla todo el ao.
En cada llanta caben 60 cebollas,
entonces tenemos para el consumo
y para vender.
El tomate lo sembramos en verano
porque en invierno le da mucha plaga.
Tambin tenemos ayote.
Las enramadas de chayotes
no paran de dar.
Esta que est a la orilla de la casa
en los ltimos 15 meses
ha dado ms de dos mil frutas.
Qu cambios hemos tenido?
Con todo este trabajo ahora la tierra
es ms negra, ms suave y ms frtil,
tambin se ha venido recuperando el agua.
Por lo menos debajo de la parcela
tenamos un ojo de agua
que cuando quembamos se secaba,
ahora ya tiene seis aos que no se seca
y de l se abastecen todo el ao 15 casas.
Otro cambio es en la alimentacin.
Antes slo sembrbamos maz y frijoles,
pero por las sequas
y por la pobreza de los suelos
no sacbamos nada o tan poco
que siempre suframos la crisis.
Tenamos que comprar la comida de todo el ao
y de marzo para all
se nos escaseaba el alimento.
Hoy tenemos comida e ingresos
todo el ao para nosotros
y hasta para criar gallinas y chanchos,
y si llega una sequa, que Dios no lo quiera,
estamos preparados
para que no nos afecte.
Con todo este trabajo ahora la tierra es ms
negra, ms suave y ms frtil,
tambin se ha venido recuperando el agua.
Otro cambio es en la alimentacin.
Antes slo sembrbamos maz y frijoles,
hoy tenemos comida e ingresos
todo el ao.
Hortalizas en llantas. Frijol canavalia. Frijol xxxxxxxxx.
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Huertos
de patio:
Para comer y vender
todo el ao
Un ejemplo de lo que se puede hacer
para enfrentar la sequa
y garantizar alimentos todo el ao
es el huerto de patio de Ricardo Aguilar,
en la Maysuta, Totogalpa.
Con apenas un ao de trabajo
en el patio de su casa
ya ha cosechado todo tipo de hortalizas
y en unos aos
va a tener frutas para comer y vender,
como l mismo cuenta:
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Siempre me ha gustado trabajar
en hortalizas y con frutales
en reas pequeas,
porque son un complemento importante
para la alimentacin
y si me falta la tortilla tengo yuca, camote,
quequisque, guineo, papayas
Adems, como siembro escalonado,
un mes siembro diez matas,
y al mes siguiente otras diez;
un mes un surco de cebolla
y al mes siguiente otro,
tengo alimento todo el ao.
De lo mismo que cosecho
comemos y vendemos
para comprar lo que no producimos.
De ah salen tambin los cuadernos
para darles estudios a mis hijos.
Este huerto que ve de una tarea
apenas tengo un ao de haberlo iniciado.
Primero le sembr productos
que cosechan rpido
para aprovechar el agua del invierno
y tener comida, como ayotes y pipianes;
despus le fui poniendo
otros cultivos ms dilatados,
como el guineo, la yuca y la pia;
y por ltimo los frutales.
Tambin siembro escalonado
y tomando en cuenta
que hay productos
que es mejor sembrar en verano,
como las hortalizas,
porque hay menos plagas.
Con este trabajo vamos a tener
comida e ingresos por cuatro aos
mientras los frutales crecen
y empiezan a cosechar.
De esta forma he ido cambiando la tierra
para que me produzca de todo:
pia, yuca, cebolla, camote, ayotes
y frutales de toda clase
que van a entrar en produccin
en cuatro aos.
Y esto lo puede hacer cualquiera.
No hace falta tener reales,
con solo tener la tierra
y un poquito de agua
se puede tener de todo.
Imagnese ahorita
que acabo de terminar una cisterna!
Con ese agua
voy a producir ms cultivos
porque estoy viendo
que el maz y los frijoles,
con las sequas que hemos tenido,
slo son prdidas.
Cualquier rbol produce
y aguanta ms.
Cosecha en una tarea de tierra
Lo que ha obtenido en un ao es lo siguiente:
Ayote de matn: 100 ayotes
Pipianes: 20 frutas y semilla
Cebolla: 40 moos
Guineo: 10 racimas, y tienen pendientes de cosechar
30 matas de guineo y 13 de pltano.
Papaya: 50 frutas
Caa: una barrera viva para comer los chavalos.
Frijoles abono: 1 medio para sembrar en la parcela.
Lo que est pendiente de cosechar es:
Quequisque: slo tienen un pedacito para sacar semilla.
Calala: de una parra
Yuca: unas 720 libras en tres camellones.
Camote: unas 50 libras en medio camelln.
Pia: de 210 matas.
Frutales: 22 frutales (5 aguacates, 5 naranjas, 5 mangos,
5 mandarinas, 1 limn Tahit y 1 guayaba)
Huerto de Ricardo Aguilar.
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Claro, cuando estn chiquitos
hay que estar pendientes de ellos
para que no se sequen, pero ya crecidos
y sembrndolos en huacas mejoradas,
con la poca agua que reciben se mantienen.
Huaca mejorada
La huaca mejorada es una tcnica para sembrar
rboles frutales y chagites que consiste
en hacer hoyos de 25 pulgadas de ancho
por 25 de hondo o de 50 por 50.
Se saca la tierra y se le echa estircol de ganado,
rastrojos de frijoles, hojas de madera negro,
zompopn, cal o ceniza, para desinfectar
y la misma tierra que sacamos.
Las huacas mejoradas mantienen la humedad
en el verano, alimentan al rbol y permiten
que los hijos del chagite nazcan con facilidad.
Hoy entre el trabajo del huerto,
el trabajo en una parcela
de dos manzanas de tierra que tenemos
y que hago artesana de barro,
ya voy para diez aos que no emigro
a la montaa a los cortes de caf.
Ahora en mi comunidad
tengo trabajo y todo lo que necesito.
Cisterna en la casa de Ricardo Aguilar.
Usando el agua como un tesoro
Otro ejemplo
de lo que se puede hacer en un patio
con voluntad y constancia,
es la experiencia de Dolores Carazo,
en la Chilca #2, Totogalpa.
Doa Dolores vive en un lugar
sin una gota de agua
y en la parte ms alta de la ladera
de un cerro
expuesta a los soles abrasadores
del verano,
pero eso no la ha detenido
en los ltimos diez aos
para sembrar frutales y caf
con un riego artesanal por goteo,
como ella misma explica:
Mire, aqu el principal problema
que tenemos es el agua.
Para poder beber y regar los palitos
mis hijas tienen que jalarla en baldes
a una hora de camino de aqu.
De esta manera en 10 aos de trabajo
hoy ya tenemos
ms de 400 rboles frutales
y un cuarto de manzana de caf.
Ha sido un trabajo duro de toda la familia,
porque ha habido veces que hemos tenido
que echar hasta 6 viajes diarios
con baldes y bidones
pero hoy tenemos frutas de toda clase
para comer y vender
desde abril hasta agosto,
que es la poca de mayor escasez
de alimentos y de ingresos.
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Hemos ido poco a poco,
midiendo lo que podemos regar cada ao
porque cada palito necesita asistencia
durante dos veranos para que no se seque.
Cmo hacemos?
1. Lo primero es no quemar
y hacer acequias y terrazas de ladera
en curvas a nivel,
para que el agua no pase de paso
y que se consuma en el suelo,
lo que hace que la humedad
se mantenga por ms tiempo en la parcela.
2. Despus hay que usar el agua
como un tesoro.
Usar slo la justa con un riego por goteo.
Aqu usamos botellas de plstico,
de esas descartables de gaseosa.
A cada palito que est pequeo
le ponemos en la tardecita
una botella de litro y medio de agua
con un hoyito,
para que vaya regando por goteo.
Cuando ya est regado,
cubrimos toda la base del palo
con hojas secas para que la humedad
se mantenga por ms tiempo en el suelo.
3. Fumigar agua con bomba de mochila
Cuando el verano est ms fuerte
a veces los frutales
se quedan como dormidos.
Las hojas se ponen mustias y como cadas,
y parece que se van a secar.
En este momento lo que hacemos
es fumigarlos con agua en la tardecita,
as gastamos menos agua
y los palos tienen toda la noche
para recuperarse.
De esta forma hoy tenemos naranjas,
limones, mangos, jocotes, caf,
aguacates, achotes, guineos, maderables
en medio de esta sequa.
...hoy tenemos frutas de toda clase
para comer y vender
desde abril hasta agosto,
que es la poca de mayor escasez
de alimentos y de ingresos.
Patio con frutales de doa Dolores Carazo.
Si se jan alternan hileras de frutales que necesitan ms agua con otras que necesitan menos agua.
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Las gallinas tambin ayudan
Otra alternativa para
para enfrentar la sequa,
sobre todo en los meses de verano,
son las gallinas
complementadas con frutales,
como explica Mara Teresa Florin,
en El Caracol,
municipio de Palacagina:
Aqu en el verano el agua es tan escasa
que no podemos sembrar nada,
pero entre los frutales y las gallinas,
ya tengo para comprar en verano
lo que no producimos:
el jabn, el arroz, el aceite
y a veces el maz o los frijoles
cuando la cosecha nos va mal.
Lo importante es planicarse.
Los 30 rboles frutales que tengo
los he ido sembrando poco a poco
porque el agua para regar
la tengo que jalar de una quebrada
que est al otro lado de este cerro.
Las gallinas,
con tal de que no les falte la comida,
ponen todo el tiempo,
por eso les sembramos milln,
que siempre da,
aunque el invierno sea seco.
Para ajustar para todo el verano
necesito 10 quintales de milln,
pero de las 15 gallinas que tengo
estoy sacando a vender cada semana
3 4 docenas de huevos,
y si quiero hacer una sopa,
pues ah tengo los pollos.
As, a pesar de la sequa,
logramos alimentos e ingresos todo el ao
y si en la cosecha de granos nos va mal,
pues ah tenemos con qu comprar
el maz y los frijoles.
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Entre los frutales y las gallinas,
ya tengo para comprar en verano
lo que no producimos:
el jabn, el arroz, el aceite
y a veces el maz o los frijoles
Con las 15 gallinas que tengo estoy sacando a vender cada semana
3 4 docenas de huevos, y si quiero hacer una sopa, pues ah tengo los pollos.
As, a pesar de la sequa, logramos alimentos e ingresos todo el ao
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