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Cocina- Estufa
econmica gaucha


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Autor Mensaje
Girosinto
rnillos
Usuario
activo







Tema: Cocina- Estufa econmica gaucha Dom 17
Oct 2010, 2:44 pm





Bueno amigos aca les dejo una cocina economica
gaucha de las que se usan en Uruguay y el sur de Brasil
que realiz para un vecino a peticion suya .





































Este es el esqueleto el cual lleva ladrillos en el
fondo,costado derecho y flanco del horno.



































Este es el horno en el cual se puede prefectamente asar
un pollo,a la derecha est el cajoncito receptor de brasas.

























Vota por HxNM en G+
Palabras claves
aluminio horno madera
torno juguetes soldadura
Sierra pantografo
casera soldar prensa
router mesa casero
porton hacer trailer


Importante detalle para el buen tiraje del humo .




Ampliar esta imagen. Clic aqu para ver su tamao
original
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La parrilla del quemador.







La cocina ya instalada y funcionando a las mil
maravillas. Disculpas por la foto obscura



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Gecko
Usuario
Experto







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Dom
17 Oct 2010, 3:41 pm


Que buena idea!!! Este aparato debe calentar
habitaciones en invierno muy bien, aparte de cocinar
algo facilmente!!!
aqu los farbrican y luego les esmaltan, pero son
carsimos, tanto asi que es mas barato armar alguna
chimenea o calentador empotrado en pared o calentador
elctrico, felicidades por la inventiva y esperamos
pronto puedas exponer las fotos directamente en el foro,
mira los tutoriales siguientes:

Subir fotos (modo sencillo)]

Video Tutorial para subir imgenes con Imageshack y
TinyPic



solopripr
o
Moderado
r







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Dom
17 Oct 2010, 6:53 pm


Voy a cargarte las fotos directamente al foro para que se
puedan ver, sin abrir nuevas pestaas.

Tal vez puedes dar ms descripciones de los materiales
usados para la fabriacin.

Saludos Giro.















Hola Invitado! Necesitas ayuda en algo?
Aydanos a ayudarte, explica con el mximo de detalles tu problema !!!
Recuerda que no vemos, ni sabemos qu es lo que necesitas !!!
No te olvides de redimensionar las imgenes a 800x600 px as nos
ahorrars mucho trabajo


Las cosas no son difciles de hacer; lo que es difcil es
ponerse en disposicin de hacerlas.

Constantin Brancusi



Girosinto
rnillos
Usuario
activo







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Dom
24 Oct 2010, 8:35 pm


Como estas Solo!! gracias por lo de las fotos no se
porque no salieron . si, naturalmente que puedo dar
detalles basta que uno los pida, el post pretendia ser
como siempre lo es una especie de introduccion que
luego se puede profundizar si despierta interes.

Te cuento que est hecha de chapa de 2 mm de espesor
en su mayoria , la plancha o base superior es de 5 mm
de espesor ,. el interior va revestido con ladrilos como
explico en el post,

Esta es una cocina estufa muy usada y conocida por
estas latitudes ,tiene un quemador pequeo que funciona
perfectamente con cualquier materia leosa osea que se
pueda quemar, pequeas ramitas secas,cortezas secas ,
arbustos secos ,hojas secas y hasta el abono de animales
siempre seco era usado por los gauchos cuando no habia
lea a disposicion, por eso lo de cocina"economica"

Tiene una o dos hornallas con tapas del mismo material
de la plancha las cuales se retiran al momento de poner
una olla a calentar para que el fuego le de directamente
calor y se colocan nuevamente cuando termina la
coccion cuando la olla es retirada.

El horno es pequeo pero de tamao suficiente para
hacer un pollo o un buen pan, est dispuesto a la
izquierda de la cocina, cabe destacar que esta cocina es
realizada de una manera bien precisa para que sea
rendidora y no tire humo hacia la casa osea que se deben
respetar medidas y formas predeterminadas para lograr
un buen tiraje y rendimiento.



Es realmente muy bella y til, se disfruta mucho en
casa.

Sludos



Mas vale maa que fuerza.



jacinto
molina
moncada
Usuario
nuevo





Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Lun
25 Oct 2010, 12:35 am


muy bonita y practica tu estufa mi amigo, nos podrias
compartir las dimenciones y partes de tu estufa para
construir una identica a la tuya,,,saludos



angelated
o
Usuario
muy
Activo







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Lun
25 Oct 2010, 1:04 am




Gyro...

Completamente artesanal...

El da que yo aprenda a soldar... me har una ...


Ahora falta ver alguna buena receta.....y ya
completo

Saludos, ngel



Girosinto
rnillos
Usuario
activo
Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Jue
28 Oct 2010, 7:34 pm


Bueno ,gracias por los conceptos vertidos, recomiendo
mucho esta joyita que es un placer tenerla en casa, con
la ventaja de que todo sabe mejor cuando es cocinado a







fuego de lea y no tiene nada que envidiarle a cocinas a
gas gpl en velocidad de coccion si est bien hecha, la
desventaja seria que ensuciamos un poquito por el tema
del tener que manejar elementos como ramas ,hojas
secas,etc . y de vez en cuando un poquito de humo al
encenderla pero nada que una normal estufa a lea no
haria.





Mas vale maa que fuerza.



Casilisto
Admin







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Vie
29 Oct 2010, 2:27 pm


Hola Giro!!!

Impecable esta cocina a lea!

La mesada creo que la has hecho de placa ms gruesa,
segn me parece ver en la penltima foto que adjuntaste.

Quizs hubiera estado bueno, agregar una fotografa
mostrando la mesada y los discos para las ollas.

Felicitaciones por esta manufactura, y que la disfrutes
con ricas comidas en familia!

Un fuerte abrazo para ti




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Detrs de cada lnea de llegada, hay una de partida;
detrs de cada logro, hay otro nuevo desafo.



Cuando no puedas trotar, camina; cuando no puedas
caminar, usa el bastn,...
...pero nunca te detengas!



Girosinto
rnillos
Usuario
activo







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Vie
29 Oct 2010, 5:57 pm


Que tal Casi, bueno la plancha si a ella te refieres es
efectivamente de 6 mm de espesor , no la tengo ac en
casa , no es mia la cocina sino que la hice para un
vecino talabartero a solicitud suya, est supercontento
con ella ,dice que es la mejor cocina que ha tenido ya
que no le tira nada de humo y calienta brbaro.

Bueno mejor asi , " me gusta cuando un plan se realiza"
jeje!

Un



Mas vale maa que fuerza.



jacinto
molina
moncada
Usuario
Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha Sb
06 Nov 2010, 11:06 am


buenos dias mi amigo giro
nuevo






me gusto mucho tu estufa y quiciera hacer la mia,
apoyame y mandame las medidas para construir una
igual, si no es mucha molestia con la lista de materiales,
fotos en fin , todo es bien recibido, saludos jacinto
molina




Cocina- Estufa econmica
gaucha


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Cocina- Estufa
econmica gaucha


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Autor Mensaje
ezefamo
Admin







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Sb 06 Nov 2010, 2:19 pm


Hola Jacinto, Saludos.

Me uno a tu peticin, esperemos que nuestro
amigo Girosintornillos nos pueda hacer el favor
de publicarla aqu mismo, sto es para que le
pueda llagar a ser de utilidad a cualquier persona
que vea el tema y pueda hacer su intento propio,
para despus poder verla (tambin) publicada en
otro tema nuevo.


Saludos.


P.D.

Quit tu direccin de e-mail por razones que estn
expuetas en el Reglamento y Uso del Foro. es la
regla nmero 9. De antemano una disculpa.



Por: EzefamoFm
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jacinto
molina
moncada
Usuario
nuevo





Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Dom 07 Nov 2010, 12:46 am


ezefamo, saludos
gracis por haber corregido mi mensaje, una
pregunta para nuestro amigo giro, por donde le
entra el aire para la combustion de la estufa, no le
veo ninguna ventila o puerta para el aire, se le
puede hacer una puerta pequea en la puerta
donde se mete la lea, pero esperemos los
comentarios de nuestro amigo giro, saludos desde
monterrey n.l



Girosintorn
illos
Usuario
activo





Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Dom 07 Nov 2010, 5:15 am


[b][b][b]Este tipo de cocinas no lleva entrada
especfica de aire , generalmente se deja apenas
abierta la puertita del quemador, de la tapa de
limpieza del fondo o aun mejor el cajoncito
recojebrasas que est justo debajo de la
parrilla donde se apoya el fuego y por alli se
filtra aire aunque te digo que cuando entra a
calentar no necesita lugares abiertos porque
trabaja por tiraje del cao de salida que debe
estar un metro como mnimo por encima del
techo de la casa o pieza donde se encuentra
alojada la cocina.

Si est bien hecha es asombroso ver como el
fuego busca la salida y la llama se inclina hacia
la izquierda de ahi que es necesario realizar el


































agujero de la hornalla un poco descentrado al
quemador.

Debo aclarar que tanto el calor como el humo
siguen un circuito por asi decirlo dentro de la
cocina , Se generan dentro del quemador, pasan
por encima del horno,lado izquierdo y por debajo
del mismo y sale por debajo y detrs del mismo
quemador que los origin el cual debe tener un
canal para ese fin , osea que sea el humo que el
calor rodean el horno y antes de ello dejan su
calor en la hornalla superior que pueden ser dos
una calentar mas rpido que la otra por estar casi
directamente sobre el fuego .[/b]

Amigos me encantaria de corazn poder
explicarles bien con dibujos y todo pero no se
manejar programas de diseo ademas de todos los
inconvenientes que encuentro en mandar fotos.

Puedo tomar fotos de planos hechos por mi a
mano alzada y subirlos (no me pidan
redimensionar fotos por ahora hasta que me
informe mejor de como hacerlo) . Pongo la mejor
de las voluntades un sincero Abrazo[/b]




Mas vale maa que fuerza.



Gecko
Usuario
Experto


Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Dom 07 Nov 2010, 5:39 pm


Totalmente de acuerdo con el amigo Giro, saludos
amigo y vecino Jacinto Molina M. ojal pudiera
visitar una tienda de venta de perfiles y aceros
cerca de Soriana centro Cd.Guadalupe, creo
tambien tienen taller de soldadura en avenida
Madero, a la altura de estacin soriana del metro o
tren elevado, cerca del centro de Cd. Guadalupe y
preguntar acerca de como arman los calentadores
con rines/rims de camiones grandes, son menos
costosos para ver que no es muy necesario la
puertilla de entrada de aire, las mismas fisuras o












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aberturas de la puerta de entrada de lea o carbn
permiten la entrada justa de aire para llevar una
combustin baja, el tiro de aire caliente o succion
del calor mantiene las llamas controladas, ya que
si le da demasiado oxgeno, abriendo mas la
puerta de alimentacin, se acaba rpidamente el
combustible(lea o carbn)

Las estufas mas antiguas son bastante caras,
incluso en la cd. de Saltillo hay una fbrica de
estufas esmaltadas con algo parecido a la
cermica, o porcelana, algo as, pero son muy
caras, y no tan distintas de la armada por Giro,
ademas el calor daa el acabado porcelanizado o
vitrificado, son demasiado delicadas, mas bien de
adorno solamente...

en este caso del amigo giro,me parece mas que
adecuada para intentar copiarla, en estas regiones
ya esta helando y bastante fuerte, la onda glida es
intensa.... no se Monterrey pero tambien deben
estar pasando fros constantes, y estas estufas bien
armadas son mas eficientes y menos devoradoras
de lea o carbn que las chimeneas en casa,
ademas de no ser tan acostumbradas en
Monterrey, auque el clima es extremo en su
ciudad, una estufa puede ser mas til, ya ver,
suerte y avanti.
Saludos para todos.



jacinto
molina
moncada
Usuario
nuevo



Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Vie 12 Nov 2010, 11:19 am


buenas tardes a todos amigos, mucho te
agradecemos amigo giro por tu buena voluntad
por ayudarnos a contruir nurstra estufa, volviendo
al tema de las ventilas de toma de aire, en la
publicacion de constuccion de hornos de lea,
viene una publicacion de "algunos modelos de
puertas para hornos de lea" son unas ventilas
circulares que pueden ajustar la alimentacion de
aire a la combustion, es muy importante que se
tenga una combustion completa para que no se
forme gas " CO" producto de una combustion
incompleta por falta de (oxigeno) aire, este gas a
producido accidentes fatales en areas rurales por


siempre, no tiene olor ni color, pero es muy
toxico, aparte que las ventilas estas se ven muy
bonitas y faciles de hacer, saludos y ya les
mandare fotos el dia que haga mi estufa
paisano gecko en chihuahua venden unas estufas
de fierro colado o fundicion estilo antguo del
viejo oeste, hermosas y muy funcionales como en
$ 3,000 , pero no hay como hacer la muestra
saludos a todos



Girosintorn
illos
Usuario
activo







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Vie 12 Nov 2010, 6:48 pm


Bueno mi amigo Jacinto, comenzaste a hacerte
la cocina? Lo primero que debes hacer es la
caja de chapa (como aparece en la foto ) ,
necesitas chapa de un espesor de 2 mm si no
consigues puedes usar mas fina pero se te va a
complicar para soldar.

Luego debes conseguir hierro L o angulo como
le llamamos por ac el cual puede ser de 4 cm
de ala y 3 mm de espesor , si no consigues o
dispones de uno mas fino y pequeo puedes
usarlo igualmente, yo te recomiendo el ideal
pero puedes variar un poco .

Con estos dos elementos tienes ya para
empezar ,las medidas de la caja son 70 de
ancho x 55 de fondo y 45 de altura de la caja no
de la cocina osea que debes agregar otros 40
cm de pata quiere decir que el ngulo debes
cortarlo de 85 Cm (cuatro trozos), las mismas
patas sirven para unir la caja en sus aristas.

Si quisieras comenzar a desarrollarla te voy
explicando , estoy seguro que puedes realizarla
sin inconvenientes,lo mismo vale para todos no
tengo problema en explicar como desarrollarla,

Te aseguro que paso a paso es el mejor mtodo.





Mas vale maa que fuerza.



emiyo
Sin
participaci
n





Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Jue 07 Abr 2011, 7:32 pm


Ante todo muy buenas noches, soy nuevo en este
foro, y la verdad cai aquie por que estaba tratando
de entender el tiraje de mi cocina economica y
justo di con que vos hiciste una que es muy
similar a la mia y hasta con los mismo
compartimentos.

Mi consulta es la siguiente, cual es el diametro del
tiraje de la cocina?

El problema que yo tengo es el siguiente, la
cocina no era mia, me la regalaron por que la
dejaban en desuso, cuando la traje a mi casa (vivo
en el campo) veo que le habian aadido un pico
para GAS y la verdad no me convencia por que si
bien en mi casa todo es a lea... dije la cocina
tambien, entonces lo que hice fue retirarle el
mechero, me hice una parrilla tal cual a la que
hiciste vos, la coloque y prendi fuego. Cuando lo
hice, me llene de humo =D! por que no hacia todo
el recorrido del humo y me lo tiraba todo por
adelante, entonces vi que en donde estaba
apoyando la parrilla no era el lugar original de
ella, si no que estaba apoyada en un suplemento
que le habian aadido para apoyar el calentador a
gas. Entones lo retire y coloque nuevamente la
parrilla y funciono perfecto, la selle toda y la
instale en casa.
A todo esto, antes de instalarla a diferencia de la
tuya, el tiraje de mi cocina (chimenea) nace abajo
del leero, y es rectangular, y ahi me acerque a un
herrero y le pedi que me haga tipo un cajon para
meterlo en ese rectangulo con una arandela sobre
la parte de arriba de 4" para ponerle un cao y
hacer la salida.
FUNCIONO, pero el tema que me funciono solo
tres dias, y luego comenzo a despedirme humo
nuevamente por la parte de adelante y nunca llega
al tiraje.

Yo supongo que puede ser por el tamao del tiraje
que estoy usando o bien tambien, que en tu
cocina, del lado izquierdo por donde pasa el humo
la mia tiene ladrillos y la tuya no lo tiene, sera
necesario que los saque?

Desde ya muchas gracias.

Emiliano



Girosintorn
illos
Usuario
activo







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Sb 09 Abr 2011, 7:32 am


Que tal Emiyo, imagino que ya te haz
presentado ante los demas integrantes del foro,
bueno no me queda muy claro que tipo de
adaptacion hiciste pero te digo que
basicamente cuando una estufa o cocina
econmica da vuelta el humo (obviando las
obstrucciones) en general es por el herrado
diseo y problemas de tiraje (evacuacion del
humo) .

Aveces basta con subir la chimenea un par de
metros y el tiraje cambia mucho , ademas en
zonas de vientos fuertes seria bueno colocarle
una veleta para evitar bocanadas de humo en
casa debido a las rfagas .

Espero te sea til,a las rdenes.



Mas vale maa que fuerza.



emiyo
Sin
participaci
n

Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Lun 18 Abr 2011, 3:06 pm


Hola Giro, bueno, ya desarme toda la cocina, asi
que en unos dias te cuento como me va. . . =D y
subo un par de fotos!







Girosintorn
illos
Usuario
activo







Tema: Re: Cocina- Estufa econmica gaucha
Lun 18 Abr 2011, 6:26 pm


Que tal Emiyo, seria bueno que llenaras tu
perfil personal asi almeno sabemos de de
donde eres, la desmontaste toda al final , quizas
que no necesitabas llegar a tanto aveces le
alargas el tiraje y mejora,donde ests es zona
de vientos? Public las fotos haber si te puedo
ayudar,saludos.



Mas vale maa que fuerza.




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econmica gaucha


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gaucha


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Autor Mensaje
cabezaeteta
Sin participacin





Tema: Re: Cocina-
Estufa econmica
gaucha Mar 26
Abr 2011, 9:18 pm


Hola Giro, vengo
siguiendo atentamente
la construccion de la
cocina y ya tengo la
caja hecha, necesitara
las medidas para hacer
los cortes en el frente,
sera mucho pedir que
hagas un croquis a
mano alzada con las

































cotas con las medidas
y le saques una fotito
asi me queda claro y
no da lugar a error?
desde ya te agradezco
un monton
cabezaeteta



adrin27
Sin participacin





Tema: Re: Cocina-
Estufa econmica
gaucha Vie 15 Jul
2011, 7:01 pm


hola giro,queria
preguntarte si la salida
del humo es por el
quemador o por
debajo de el?desde ya
muchas gracias.



adrin27
Sin participacin





Tema: Re: Cocina-
Estufa econmica
gaucha Vie 15 Jul
2011, 7:17 pm


hola giro soy yo
nuevamente, me dirias
para que es la puertita
que esta debajo del
horno y el
cenisero?muchas
gracias.



jose nadal
Usuario activo

Tema: Re: Cocina-
Estufa econmica
gaucha Mar 11
Sep 2012, 7:44 am










































Hola girosintornillos

Me ha gustado tu
tema de la cocina de
lea y coincido en eso
de que la comida a
lea sabe mejor, ese
tipo de cocinas las
conocieron por aqui
mis abuelos, pero eso
solo las conocian por
que las tenian los
ricos. Hoy dia
tenemos las de gas
que eso, no ensucian y
estamos incorporando
la vitroceramica, pero
ami me gusta mas la
cocina de gas a la
vitroceramica sabe
mejor la comida a gas
y no necesitas hoyas
especiales para la
vitro, y ahi comidas a
lea y panes a lea
que son una delicia.

Algun dia espero
hacerme algo para
cocinar a lea que ya
lo estudiare, pero
gracias por compartir
este trabajo tuyo con
nosotros.

Un saludo





lepraeterna
Sin participacin
Tema: cocina
economica Dom
























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15 Sep 2013, 5:23 pm

hola giro: me pareci
estupenda tu cocina,
me podras enviar un
croquis de
construccin, o
planos, o las medidas
principales para
construirla
felicitaciones y un
gran abrazo
claudio



Cofer
Colaborador







Tema: Re: Cocina-
Estufa econmica
gaucha Dom 15
Sep 2013, 6:02 pm


Hola, muy bien hecha
y diseada, me ha
gustado mucho tu
trabajo. Felicitaciones.

Saludos.



NEBUROMAR
Usuario nuevo







Tema:
Espectacular!!!!
Lun 16 Sep 2013,
7:43 am


Me encanto esa
cocina!!!
Cuando abri el post
pens que iba a
encontrar una cocina
economa, restaurada
o modificada, pero
comercial....

Me hizo acordar la
que haba en la casa

de la abuela!

nuevamente, esta
espectacular!

solo le hara una
modificacin
(minima), las cocinas
comerciales de este
tipo que conozco traen
un deposito de agua
(un cajn) al cual se
accede desde arriba
(la tapa es rectangular,
como de unos diez cm
de ancho por la
profundidad de la
cocina, incluso hay
que ingeniarse un
recipiente "angosto"
para poder sacar agua
caliente)...

Queremos ver la
cocina con los
ladrillitos refractarios
y la tapa..

Felicitaciones por el
trabajo.

Un abrazo.
Ruben




Cocina- Estufa
econmica
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