Classe de TS Partie A-Chap 1

Chimie
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PARTIE A : LA TRANSFORMATION
D'UN SYSTEME CHIMIQUE EST-ELLE
TOUJOURS RAPIDE ?
Chapitre 1 : Transformations lentes et rapides
Connaissances et savoir-faire exigibles

Pr requis :
Raction de prcipitation (1
re
S)
Ractions doxydorduction (1
re
S)

Connaissances et savoir-faire exigibles :

(1)
crire l'quation de la raction associe une transformation d'oxydorduction et identifier dans
cette quation les deux couples mis en jeu.
(2)
Dfinir un oxydant et un rducteur.
(3)
Montrer, partir de rsultats exprimentaux, l'influence des facteurs cintiques sur la vitesse de
raction.

I Mise en vidence exprimentale des diffrents tunes de transformations

1) Transformations rapides :

a. Expriences :
Dans un tube essais contenant du nitrate d'argent 10
-1
mol/L, on ajoute quelques gouttes de solution
d'acide chlorhydrique 1 mol/L.
On observe quasi-instantanment l'apparition d'un prcipit blanc de chlorure d'argent :
Ag
+
(aq)
+ Cl
-
(aq)
AgCl
(s)
(Rq : les ions H
+
(aq)
et N0
3
-
(aq)
sont spectateurs)
Dans un tube essais contenant du sulfate de cuivre II 10
-1
mol/L, on ajoute quelques
gouttes d'une solution d'hydroxyde de sodium 1 mol/L.
On observe quasi-instantanment l'apparition d'un prcipit bleu d'hydroxyde de cuivre II
Cu
2+
(aq)

+ 2 OH
-
(aq)
-> Cu(OH)
2(s)
(Rq : les ions SO
4
2-

(aq)
et Na
+
(aq)
sont spectateurs)

b. Dfinition
Une transformation est dite rapide lorsqu'elle se fait dans une dure trop courte pour que nous puissions
suivre l'volution l'oeil nu.
Ex : Les ractions explosives, les ractions de prcipitation, les ractions acido-basiques.

2) Transformations lentes :

a. Expriences : Exemple de l'oxydation des ions iodure par l'eau oxygne


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On observe que l'apparition du diiode est progressive comme en tmoigne la coloration progressive de
la solution.
Que s'est-il pass ? Voir le paragraphe II : rappel d'oxydorduction

b. Dfinition
Une transformation est dite lente lorsque l'on peut la suivre l'oeil nu, comme ici. On pourra galement
suivre ces transformations l'aide d'instruments de mesure (spectrophotomtre, conductimtre, capteur de
pression (voir TPn3).

Ex : Les ractions d'oxydorduction sont souvent lentes.

Rq : Il existe des transformations qualifies d'infiniment lentes, ou ne nous pouvons apprcier l'volution
du systme (ex : les transformations l'origine du vieillissement du vin).

II Rappels d'oxvdorduction
(1) et ( 2 )
:

Raisonnons partir de l'exemple pris pour illustrer les ractions lentes : nous avons fait ragir de l'eau
oxygne avec des ions iodures.

1) Oxydant :

On dit que l'eau oxygne H
2
O
2(aq)
est un oxydant, car c'est une espce chimique susceptible de
gagner de lectrons selon l'quation
H
2
O
2

(aq)
+ 2H
+
(aq)
+ 2e
-
= 2 H
2
0 (1)
On obtient alors forcment un rducteur, H
2
O
(1)
, qui est appel rducteur conjugu de H
2
O
2(aq)
.

2) Rducteur :

On dit que l'ion iodure I
-
(
aa
)

est un rducteur, car c'est une espce chimique susceptible de perdre
des lectrons selon l'quation
2 I
-
(aq) = I
z
(aq) + 2e
On obtient alors forcment un oxydant, Iz(
aq
), qui est appel oxydant conjugu de I_(
aq
).

3) Couple oxydant rducteur et raction d'oxydorduction :

a. Couple oxydant rducteur :
Un oxydant et un rducteur conjugus forme un couple oxydant/rducteur not Ox / Red.
Ici : H
2
O
2
(
aq
) / H
2
0
(l)
et I
2(aq)
/ I
(aq)


Le passage de l'oxydant au rducteur conjugu ou vice versa est formalis par une demi quation :
Ox + n e
-
= Red

b. Raction d'oxydorduction :
Une raction d'oxydorduction met enjeu un transfert d'lectrons entre l'oxydant d'un couple
oxydorducteur le rducteur d'un autre couple oxydorducteur.
Ici : H
2
O
2(aq)
+ 2 H
+
(aq)
+ 2e
-
= 2H
2
0
(1)

2I
-
(aq)
= I
2

(aq)
+ 2e
-

H
2
0
2(aq)
+ 2I
-

(aq)
+ 2H
+

(aq)
I
2( aq)
+ 2 H
2
0
(1)


Deux ions iodures ont cd deux lectrons qui ont t gagns par une molcule d'eau oxygne.




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4) Mthodes dcritures des ractions doxydorduction : Fiche lve

Mthode dcriture des demi quations lectroniques :
a. Oxydant + e
-
= rducteur
b. Equilibrer tous les atomes autres que O et H.
c. Equilibrer les O en ajoutant des molcules deau (on est en solution aqueuse).
d. Equilibrer les H en ajoutant des protons H
+
(aq)
(quand il y en a besoin, cest que lon ait en milieu
acidifi).
e. Complter le nombre dlectrons pour respecter les charges lectriques.

Mthode pour crire les ractions doxydorduction :
a. On crit les deux demi quations :
rducteur 1 = oxydant 1 + n
1
e
-
(n
2
)

oxydant 2 + n
2
e
-
= rducteur 2 (n
1
)
b. On sarrange pour avoir le mme nombre dlectrons transfrs dans les deux quations : pour cela, on
multiplie par n
2
la premire et par n
1
la seconde :
n
2
* rducteur 1 = n
2
* oxydant 1 + n
2
* n
1
e
-

n
1
* oxydant 2 + n
1
* n
2
e
-
= n
1
* rducteur 2
c. On additionne alors les deux demi quations, les lectrons napparaissent plus :
n
1
* oxydant 2 + n
2
* rducteur 1 n
2
* oxydant 1 + n
1
* rducteur 2




III Influence de paramtres sur la vitesse de raction : facteurs cintiques
(3)
:

1) Dfinition :

Nous allons voir dans ce paragraphe les grandeurs qui peuvent influer sur la dure donc la vitesse
d'une transformation chimique : on les appelle les facteurs cintiques.

2) La temprature : Fiche lve pour 2) et 3)

a. Exprience :
On prpare une solution dans un bcher avec 20 mL de liqueur de Fehling et une spatule de glucose en poudre.
On fait trois parts de cette solution dans trois tubes essais
Le premier est laiss temprature ambiante.
Le deuxime est mis dans un bain marie 40C environ.
Le troisime est chauff au bec lectrique.

b. Observations
Le mlange ractionnel n'a pas volu dans le premier tube, il met quelques minutes ragir dans le
deuxime tube et la couleur du milieu change trs rapidement dans le dernier tube.

c. Conclusion
L'volution du systme chimique est d'autant plus rapide que la temprature du milieu est grande.

d. Applications
Cette exprience nous fait comprendre pourquoi nous cuisons les aliments aisment dans une cocotte
minute (P importante = T importante).
Elle explique aussi pourquoi on met les aliments au frais afin de les conserver (on ralentit les
transformations chimiques responsables de la dgradation des aliments).

Exercices n7 et 9 p 43
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3) La concentration initiale des ractifs :

a. Exprience :
Reprenons notre raction entre l'eau oxygne et les ions iodures
On prpare trois bchers avec 30 mL d'eau oxygne 10
-1
mol/L acidifie par quelques gouttes d'acide
sulfurique.
On prpare trois autres bchers (A, B, C) avec respectivement 10 mL, 30 mL et 60 mL d'une solution
d'iodure de potassium 0.5 mol/L. On complte ceux-ci 70 mL avec de l'eau distille.
Dans le mme temps que l'on dclenche un chronomtre, on verse les 30 mL d'eau oxygne dans
chaque bcher A, B et C ; on homognise.

b. Observations :
Au dbut de l'exprience, un instant prcis, la coloration de C est plus intense que celle de B qui est elle-
mme plus intense que celle de A.
Au bout d'un certain temps, la coloration cesse de s'accentuer, il faut 5 min pour que C atteigne la
coloration maximum, 11 min B et plus de 30 min A. les trois bchers ont alors la mme couleur.

c. Conclusion :
L'volution du systme chimique est d'autant plus rapide que les concentrations initiales des ractifs
sont grandes.

4) Autres facteurs :

Il existe d'autres facteurs cintiques : les catalyseurs (tudis par la suite), la lumire, le solvant dans lequel
est effectu la raction ...






Exercices n14 p 44/45