Universidad Nacional Autónoma de México.

ENCCH Oriente

Profesor:

Porfirio Martínez Soles.

Asignatura:

Biología 3.

Alumnos:

Martínez Cano Angélica Iris.

Flores Ramírez Tanya Ashley.
Hernández Castillo Carolina.
Meja Chávez Juan Ramón
Martínez Salas Ana Karen
Garcia González Carlos Ivan.

Grupo:

504

Tema:

Crecimiento de plantas de chícharo y

metabolismo
 METABOLISMO EN PLANTAS DE CHICHAROS

INTRODUCCION

Las plantas de chícharos en el CCH plantel oriente tuvieron un proceso de obtención de

energía por el cual demostraron un crecimiento y desarrollo periódico, que se vio
reflejado claramente en el aspecto de la planta, donde las más capaces de producir la
obtención de energía obtuvieron un mejor desarrollo, que las que no desempeñaron un
buen proceso de obtención de energía.
En este tema mencionare los aspectos por los cuales las plantas y los organismos vivos
en general obtienen la energía, a este proceso se le llama metabolismo, y también ayuda
al crecimiento y desarrollo de los organismos vivo.

Plantación en vasos

Trasplantación en masetas
 MARCO TEORICO

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos

que ocurren en una célula y en el organismo.1 Estos complejos procesos
interrelacionados son la base de la vida a nivel molecular, y permiten las diversas
actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a
estímulos, etc.

El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las

reacciones catabólicas liberan energía; un ejemplo es la glucólisis, un proceso de
degradación de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la
energía retenida en sus enlaces químicos. Las reacciones anabólicas,in change, utilizan
esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las
células como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos. El catabolismo y el anabolismo
son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno
depende del otro.

NUTRICIÓN Y METABOLISMO

METABOLISMO DE AMINOACIDOS

Casi todas las plantas y muchos microorganismos son capaces de sintetizar los veinte
aminoácidos naturales, comenzando con el nitrógeno orgánico (generalmente como
nitratos o amonio) y con ácidos orgánicos particulares, los cuales se originan como
intermediarios en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas la transformación de
nitratos hasta aminoácidos.
Una enzima importante en las plantas, y que está relacionada con el metabolismo de las
plantas es:
• El acido glutamico deshidrogenasa. Esta enzima cataliza la incorporación
reversible de amonio (como ion amonio NH4+) al acido alfaceto glutàrido para
formar el aminoácido llamado acido glutàmico. La reacción en la cual DPNH o
TPNH participan según la enzima de que se trata es:

NH4+ + acido a cetogkutàrico + DPNH

DESHIDROGENASA

GLUTÀMICA

+ H+ ACIDO GLUTÀMICO + DPN

En las plantas esta reacción enzimática es el principal medio por el cual el nitrigeno
inorgánico en forma de amonio de convierte al estado orgánico en forma de amonio se
convierte al estado organico en forma de acido glutàmico.

RELACIONES BASICAS
La ciencia de la nutrición está relacionada primordialmente con el estudio de la
composición y de la cantidad de alimentos que requiere el organismo; asi como el papel
fisiológico y destino que tienen estas sustancia una vez que han penetrado el
organismo. Una fase de la nutrición se basa en cambios químicos (metabolismo) que
experimentan los alimentos dentro de una célula o de un organismo.
VALORACIÓN DEL METABOLISMO BASAL
• Almacenamiento de energía

Es interesante notar que el almacenamiento de energía en los seres vivos, se efectúa por
medio de las ligaduras carbono-hidrogeno de los lípidos y carbohidratos. La mayoría,
pero no todos los animales almacenan su energía en forma de grasas. Las plantas, sin
embargo, se reservan la mayor parte de la energía en forma de carbohidratos. La energía
almacenada en forma de grasas es el doble que la contenida en un peso igual de
carbohidratos. Esto podría constituir una ventaja para los organismos que dependen de
su propio movimiento para sobrevivir. Varios tipos de semillas almacenan en sus
tejidos altos niveles de lípidos, hecho que podemos relacionar en parte con el
movimiento que sufren al ser transportadas (por el aire, agua, y animales) para su
diseminación adecuada.
PAPEL DE LOS NUTRIENTES
• Carbohidratos

Carbohidratos como fuente de alimentos.

Para la mayoría de los organismos heterotróficos, los carbohidratos sirven tanto como
fuente de energía como de carbono. De manera similar, los autótrofos tales como las
plantas verdes, respiran carbohidratos que producen durante la fotosíntesis. Este es el
mismo caso de los organismos quimiosintèticos.
Objetivos:

Observar y analizar el proceso de crecimiento de las plantas de chícharos.

Hipótesis:

Los tallos que son M+ crecerán menos que los M-, ya que los M+, también conocidos
como micorrizados poseen hongos que cumplen sus funciones metabólicas en el mismo
hábitat que las plantas.

Material:

Ya tener elaborado el proceso de germinación.

Pasar de la plantación en vasos a la trasplantación en masetas.
Regla

Desarrollo:

Observar el crecimiento de las plantas y anotarlo.

 Resultados:

Altura del tallo:

Vaso Tiempo Tiempo Tiempo Tiempo Tiempo

# 0 1 2 3 4
1 4.3 12.5 16.3 20.8 24.2
2 2.5 2.9 7.1 14.7 17.3
3 2.7 7 9.5 14.3 18
4 2.3 3.9 6.4 12.6 17
5 2.4 5 7.6 10.1 13.4
6 .2 .8 3 5.6 8.4
7 .3 .5 2.7 3 8
8 3 14 18 20.2 22.6
9 2.5 12.3 17.4 21.3 26.5
10 2.2 4.3 7.1 15.2 19
11 .1 .8 1.9 2.8 6
12 4 13.1 17.4 22.6 26
13 2.1 3.1 8.1 13 17.4
14 3.2 9.8 15 19.8 22.2
15 .9 3.1 5.6 7.7 8.9
16 3.8 10.8 14.8 16.6 17.1
17 1.3 3.3 9 13.4 18
18 2.7 7 9.8 14.6 18.5
19 2.9 9.4 12.3 14.1 15.2
20 2.5 3 7 14.5 17.5
21 4.2 13 16.5 22.4 25.1
22 2.4 2.6 10.9 14 17.1
23 2.5 2.9 10.7 14.2 16.9
24 2.7 6.9 9.9 15 17
25 2.8 4.9 11.3 12.9 13.2
26 2.5 3 7 14.9 17
27 2 6 10.9 12.8 13.4
Vaso 1
V aso 1

30
25
20 Tiempo Altura
Altura (cm)

(cm)
15 A ltu ra (cm )
10 0 4.3
5 1 12.5
0 2 16.3
1 2 3 4 5 3 20.8
0 1 2 3 4
T iem p o 4 24.2

Vaso 2

V aso 2

Tiempo Altura
20
(cm)
15 0 2.5
1 2.9
10 2 7.1
Altura

3 14.7
5
4 17.3
0
1 2 3 4 5
0 1 2 3 4
T ie m p o
Vaso 3

vaso 3
Tiempo Altura
20
(cm)
0 2.7 15

Altura (cm)
1 7 10
2 9.5
5
3 14.3
4 18 0
1 2 3 4 5
0 1 2 3 4
Tiempos

Vaso 4

vaso 4

18
Tiempo Altura
16 (cm)
14
12 0 2.3
Altura (cm)

10
8
1 3.9
6 2 6.4
4
2 3 12.6
0
1 2 3 4 5
4 17
0 1 2 3 4
Tiem po

Vaso 5
 V aso 5 Tiempo Altura
(cm)
16
0 2.4
14
12 1 5
10 2 7.6
Altura (cm)

8
3 10.1
6
4 4 13.4
2
0
01 1 2 2 3 43 4 5
Tiempo
T ie m p o

Vaso 6

Va s o 6

10
Tiempo Altura
8 (cm)
0 0.2
Altura (cm)

4 1 0.8
2 2 3
0
3 5.6
01 12 32 43 45 4 8.4
Tie m po
Vaso 7

Vaso 7
Tiempo Altura
9
8
(cm)
7 0 0.3
6
1 0.5
Altura (cm)

5
4 2 2.7
3
2 3 3
1
4 8
0

01 2
11 3
2 34 445
Tie m po

Vaso 8

Vaso 8

25 Tiempo Altura
(cm)
20
0 3
15
1 14
Altura (cm)

10 2 18
5 3 20.2
4 22.6
0
01 12 23 34 45
T ie m p o

Vaso 9
 Vaso 9

30
25
Tiempo Altura
20 (cm)
Altura (cm)

15
0 2.5
10
1 12.3
5
2 17.4
0
3 21.3
1 2 3 4 5
0 1 2 3 4 4 26.5
Tie m po

Vaso 10

Vaso 10

20

Tiempo Altura
15
(cm)
Altura (cm)

10 0 2.2
5
1 4.3
2 7.1
0
3 15.2
01 12 23 4 3 54
4 19
Tiem po
Vaso 11

Vaso 11

7 Tiempo Altura
6 (cm)
5 0 0.1
4
1 0.8
Altura (cm)

3
2 1.9
2
1 3 2.8
0 4 6
1 2 3 4 5
0 1 2 3 4
T Tiempo
ie m p o

TIEMPO

Vaso 12

Va s o 1 2 Tiempo Altura
(cm)
30 0 4
25 1 13.1
20
2 17.4
Altura (cm)

15
3 22.6
10
4 26
5
0

01 12 23 43 45
Tie m po
Vaso 13
Tiempo Altura
(cm)
Vaso 13 0 2.1
1 3.1
20
2 8.1
15 3 13
Altura (cm)

4 17.4
10

0
01 12 23 34 54
Tiem po

Vaso 14
Tiempo Altura
Vaso 14 (cm)
0 3.2
25
1 9.8
20 2 15
15 3 19.8
Altura (cm)

10
4 22.2

0
01 21 32 43 45
T ie m p o
Vaso 15

Va s o 1 5

10

8
Tiempo Altura
(cm)
Altura (cm)

6
0 0.9
4
1 3.1
2
2 5.6
0
3 7.7
01 12 23 34 5
4 4 8.9
Tie m po

Vaso 16

V aso 16

18 Tiempo Altura
16 (cm)
14
12 0 3.8
Altura (cm)

10 1 10.8
8 2 14.8
6
4 3 16.6
2 4 17.1
0
01 12 23 34 54
Tie m po

Vaso 17
 Tiempo Altura
(cm)
0 1.3
1 3.3
2 9
3 13.4
4 18
0 1 2 3 4

Vaso 17

20

15
Altura (cm)

10

0
1 2 3 4 5
Tie m po

Vaso 18

Tiempo Altura
(cm)
0 2.7
1 7
2 9.8
3 14.6
4 18.5
 Vaso 18

20

15
Altura

10

01 2
1 3
2 34 45
Tie
Tiempom po

Vaso 19

Tiempo Altura
(cm)
0 2.9
1 9.4
2 12.3
3 14.1
4 15.2
0 1 2 3 4
Tiempo
Vaso 20
Tiempo Altura
(cm)
V a so 20 0 2.5
20
1 3
2 7
15
3 14.5
Altura (cm)

10 4 17.5
5

0
01 12 23 34 45
T ie m p o

Vaso 21
Tiempo Altura
(cm)
0 4.2
Va s o 2 1
1 13
30 2 16.5
25 3 22.4
20 4 25.1
Altura (cm)

15
10
5
0

01 1 2 23 34 54
Tie m po
Vaso 22
Tiempo Altura
(cm)
0 2.4
1 2.6
2 10.9
3 14
4 17.1

Vas o 2 2

20 0 1 2 3 4

15
Altura (cm)

10

0
1 2 3 4 5
Tie m po

Vaso 23
Tiempo Altura
(cm)
0 2.5
1 2.9
2 10.7
3 14.2
4 16.9
 v aso 23

20

15
Altura (cm)

10

0
01 12 23 34 45
T ie m p o

Vaso 24
Tiempo Altura
(cm)
0 2.7
1 6.9
2 9.9
3 15
4 17

Vaso 24

18
16 0 1 2 3 4
14
12
Altura (cm)

10
8
6
4
2
0
1 2 3 4 5
Tie m po
Vaso 25

Tiempo Altura
(cm)
V aso 25
0 2.8
14 1 4.9
12 2 11.3
10 3 12.9
8 4 13.2
Altura (cm)

6
4
2
0
1 2 3 4 5
0 1 2 3 4
T ie m p o

Vaso 26
Tiempo Altura
(cm)
0 2.5
1 3
2 7
3 14.9
4 17
 V aso 26

18
16
14
12
Altura (cm)

10
8
6
4
2
0
01 12 23 4
3 45
Tie m po

Tiempo Altura
Vaso 27 (cm)
V aso 27 0 2
1 6
16
2 10.9
14
3 12.8
12
10 4 13.4
Alwtura (cm)

8
6
4
2
0

01 12 23 34 5
4
T ie m p o
 Análisis de resultados:
Los tallos que son M+ crecieron menos que los M-, ya que los M+, también
conocidos como micorrizados, obtiene más alimento, debido a la presencia de
hongos, pero la presencia de estos seres, hace que la alimentación de los
tallos también sea para ellos, y de esta manera satisfacer sus funciones
metabólicas, sin embargo estos tallos crecer mas resistentes.

Generalizando el crecimiento de los tallos, se desarrollo de una manera más

factible, a partir de 2do. Al 4to. Tiempo, esto surge debido a que el tallo ya
forma una raíz de mayor tamaño y se estabiliza en el vaso y/o maseta y por
esta razón tiene mayor captación de nutrientes.
Porcentaje de V aso 26
crecimiento
menor 18
16
14
Altura (cm) 12
10
8
6
4
2
0
1 2 3 4 5 Porcentaje de
0 1 2 3 4
Tie m po crecimiento
mayor

Conclusión:

Aquí una síntesis de que como radica el metabolismo, en el crecimiento de los tallos:

Se llama metabolismo primario de las plantas a los procesos químicos que intervienen
en forma directa en la supervivencia, crecimiento y reproducción de las plantas. Son
procesos químicos pertenecientes al metabolismo primario de las plantas: la fotosíntesis,
la respiración, el transporte de solutos, la síntesis de proteínas, la asimilación de
nutrientes, la diferenciación de tejidos, y en general la formación de carbohidratos,
lípidos y proteínas que intervienen en estos procesos o son parte estructural de las
plantas, el metabolismo es quien propicia o genera el crecimiento de los tallos.

Son metabolitos primarios de las plantas los compuestos químicos que intervienen en
los procesos mencionados: los aminoácidos destinados a la formación de proteínas, los
nucleótidos, los azúcares, etc.

Debido a su carácter universal en el Reino de las plantas, los procesos que intervienen
en el metabolismo primario y sus metabolitos, se encuentran en todas las plantas sin
excepción.
Se llama metabolitos secundarios de las plantas a los compuestos químicos sintetizados
por las plantas que cumplen funciones no esenciales en ellas, de forma que su ausencia
no es fatal para la planta, ya que no intervienen en el metabolismo primario de las
plantas. Los metabolitos secundarios de las plantas intervienen en las interacciones
ecológicas entre la planta y su ambiente.

Ahora bien, el crecimiento de nuestros tallos se llevo de manera adecuada y factible,

debido a la cooperación de trabajo del equipo, ya que , éramos turnados para regarlos y
tomarles sus atenciones.

Esta práctica fue un poco compleja debido a la elaboración de 27 gráficas, sin embargo,
esto nos ayudo a mejorar nuestro conocimiento acerca del tema.

Bibliografías:

• NASON Alvin, biología, ED. Limusa (1995) México pp187-202

• Curtís Helena y Banes Sue, (1985), Biología 2000, Ed. Panamericana, Madrid
España.
• http://es.wikipedia.org/wiki/Metabolitos_secundarios_de_las_plantas