Glosario del ingeniero Qumico

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Absorcin: Es la operacin unitaria en la que la transferencia de masa tiene
lugar de la fase vapor a la fase lquida. Generalmente, aunque no siempre,
designa una operacin en la cual el lquido se suministra como corriente
separadaeindependientedelvaporatratar.

Aceleracin gravitacional: Para definir la aceleracin gravitacional hay que
entender que es gravitacin,gravedad ofuerzagravitacionalcomo fenmeno
fsico.Eslainteraccinentredoscuerposquegeneraunafuerzadeatraccin
proporcionalalasmasasdec/ueinversamenteproporcionalalcuadradodela
distanciaquelossepara.
El caso que entiendo que preguntas parece ser el de la aceracin de la
gravedadenlasuperficieterrestre.EstardadoporlainteraccindelaTierray
elcuerpoqueconsideremos,porejemplonosotros.Lafuerzagravitacionales
elPESOperolaaceleracinsebasaenlasegundaleydeNewton:
F=ma
Donde esta fuerza es el peso del cuerpo considerado, m es su masa y g
(aceleracingravitacional)eslaaceleracinquevinculaaambos.Entonces:
La aceleracin gravitacional es la que afecta a un cuerpo sobre la superficie
terrestre,talqueunamasamafectadaporelladaunpesoP:
P=mg

Acero: Es una aleacin de hierro con 0.02 a 1.50 % de carbono.

cido: Sustancia que produce iones hidrgeno o, con ms precisin, iones
hidronio,H
3
O
+
,ensolucin.

cidocarboxlico:Compuestoquecontieneelgrupocarboxilo,COOH.

cido de Arrhenius: Sustancia que libera iones de hidrgeno cuando se
disuelven agua.

cido de Bronsted-Lowry: Sustancia que dona protones a otra sustancia.

cidodbil:cidoqueseionizaenproporcinbaja(menosde5%),enagua.


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cido Desoxirribonucleico (DNA): El tipo de cido nucleico que se encuentra
principalmenteenelncleodelasclulas.

cido diprtico: cido que tiene dos hidrgenos ionizables (cidos) por
molcula.

cido estndar: Solucin de un cido cuya concentracin se conoce con
precisin. Se usa un cido estndar en una titulacin para determinar la
concentracindeunabase.

cidofuerte:cidoqueseionizaporcompletoenagua.

cidograso:cidocarboxlicoquetieneunapndicedehidrocarburolargo(por
locomncon10a20tomosdecarbono).

cido monoprtico: cido que tiene un solo tomo de hidrgeno ionizable
(cido)pormolcula.

cido nucleico: Polmero (presente en todas las clulas vivas) de unidades
repetidas que se llaman nucletidos. El DNA y el RNA son cidos nucleicos.
(Vasetambinnucletido).

cidoribonucleico(RNA):Formadecidonucleicoqueseencuentrasobretodo
enelcitoplasmaperoquetambinestpresenteentodaslaspartesdelaclula;
intervieneenlasntesisdeprotenas.

cidotriprtico:cidoquetienetrestomosdehidrgeno ionizables (cidos)
pormolcula.

Actnidos:Elgrupodecatorceelementosdelnmero80al103.

Adiabtico:sedesignacomoproceso adiabticoaaqul enelcualel sistema
(generalmente,unfluidoquerealizauntrabajo)nointercambiacalorconsu
entorno. Un proceso adiabtico que es adems reversible se conoce como
proceso isoentrpico. El extremo opuesto, en el que tiene lugar la mxima
transferenciadecalor,causandoquelatemperaturapermanezcaconstante,se
denominaprocesoisotrmico.


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Adsorcin: Operacin en el cual una mezcla gaseosa o lquida entra en
contacto con un slido (el adsorbente) y un componente de la mezcla (el
adsorbato)seadhierealasuperficiedelslido.

Agenteemulsificadoroemulsivo:Sustanciaqueestabilizaemulsiones.

Agente oxidante: Reactivo que acepta electrones y se reduce cuando otra
sustanciaseoxida.

Agentereductor:Reactivoquedonaelectronesyseoxidacuandootrasustancia
sereduce.

Agotamiento: Operacin en el cual un lquido que contiene un gas disuelto
fluyedescendiendoporunacolumnayungas (gasde agotamiento) asciende
por la misma columna en condiciones tales que el gas disuelto sale de la
solucinyelgasdeagotamientoloarrastra.

Aguadehidratacin:Vasehidrato.

Aire terico: El aire terico (estequiomtrico) es la cantidad exacta de aire
necesarioparaquehayaeloxgenoprecisoparalacombustincompleta.

Alcanos: Compuestos de hidrgeno y carbono con enlaces sencillos; los
hidrocarburossaturados.

Alcohol:Compuestoorgnicoquecontieneungrupohidroxilo,OH,como
sustituyentequereemplazaauntomodehidrgenodeunhidrocarburo.

Aldehdo:Compuestoorgnicoquecontieneungrupo carbonilounidoa
unhidrgeno(porunlado)ytambinaunhidrgenooungrupoalquilo
oarilo.

Aleacin:Solucinomezclahomogneadedosomsmetales.

Aliftico: Referente a los compuestos hidrocarbonados que no tienen
anillosbencnicos.

Altropos:Dosomsformasfsicasdeunelementoenelmismoestado,
comoeldiamanteyelgrafito,quesonaltroposdelcarbono.
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Alquenos: Compuestos hidrocarbonados que contienen uno o ms dobles
enlaces.

Alquinos: Compuestos hidrocarbonados que contienen uno o ms
triplesenlaces.

Alquimia: Es la antecesora de la qumica; la cual fue practicada en l a
antigedad desde el ao 500 a.C hasta el siglo XVI de nuestra era. Su
principal objetivo fue el de la transmutacin de los metales inferiores
en oro y el descubrimiento del elixir de larga vida. La qumica
modernasedesarrollmedianteetapasgraduales delaalquimia.

Amagat: La ley de Amagat o ley de los volmenes parciales establece
que en una mezcla de gases, cada gas ocupa su volumen como si los
restantes gases no estuvieran presentes. El volumen especfico de un
determinado gas en una mezcla se llama volumen parcial (v). El
volumen total de la mezcla se calcula simplemente sumando los
volmenesparcialesdetodoslosgasesquelacomponen.



Amida: Compuesto orgnico con un grupo funcional que contiene un
tomo de carbono con un doble enlace hacia un tomo de oxgeno y un
enlacesencillohaciauntomodenitrgeno.

Amina: Compuesto orgnico derivado del amoniaco al sustituiruno,dos
otreshidrgenosdeNH
3
porelmismonmerodegruposalquilooarilo.

Aminocido: Sustancia que contiene un grupo amino, NH
2
, y un grupo
carboxilo,COOH.Ambosgrupos estnunidosalmismocarbonoen
losaminocidos,quesonlosbloquesdeconstruccindelasprotenas.

Amortiguacin: significa recibir, absorber y mitigar una fuerza tal, ya
sea porque se ha dispersado o porque la energa se ha transformado
deformaquelafuerzainicialsehayaminorizado.Cuantomejorseala
amortiguacindelafuerzainicial,menorserlafuerzarecibidasobre
elpuntofinal.


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Anlisis cualitativo: Es la subdivisin de la qumica que tiene que ver
conlaidentificacindelosmateriales.

Anlisiscuantitativo: Eslasubdivisindelaqumicaquetienequever
con la determinacin del porcentaje de composicin de las mezclas o
losconstituyentesdeuncompuestopuro.

Anlisis dimensional: (tambin llamado mtodo del factor-rtulo) Una
estrategia para resolver problemas donde la cantidad conocida y las
unidades se multiplican por uno o ms factores de conversin para
obtener una respuesta con las unidades deseadas. (Vase factor de
conversin).

Anin:Ionconunacarganegativa.

nodo: El electrodo de una celda electroqumica donde tiene lugar la
oxidacin(prdidadeelectrones).

Antoine: La ecuacin de Antoine describe la relacin entre la
temperaturaylapresindesaturacindelvapordesustanciaspuras



Aremetro: Dispositivo que se calibra de modo que se puede determinar
en forma directa la densidad relativa de un lquido cuando el aremetro
flotaenl,leyendoeneltallodelinstrumentoelnmeroquecoincideconla
superficiedellquido.

Aromtico:Compuestosquecontienenunoomsanillosbencnicos.

Aromatizacin: Consiste en la utilizacin de hidrgeno en presencia de
calor,de presin y un catalizador (normalmente platino) paraconvertir
hidrocarburos del petrleo a estructuras moleculares que producen
gasolinadealtooctanajeparaautomvilesyaviones.





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Arrhenius: La ecuacin de Arrhenius es una expresin matemtica que
se utiliza para comprobar la dependencia de la constante de velocidad
(o cintica) de unareaccin qumica con respecto a latemperatura ala
quesellevaacaboesareaccin.



Aspersor: aspersor o sorpersor, es un dispositivo mecnico que en la
mayora de los casos transforma un flujo lquido presurizado y lo
transformaenroco,asperjndoloparafinesderiego.

Atmsfera: (unidad de presin) Una presin de 1 atmsfera sostiene una
columnade760mmdemercurio.1 atm= 760mmHg=760torr=14.7
lb/pulg
2
=101.325kPa.

tomo: Parte ms pequea en que se puede dividir un elemento, que
interviene como tal en las reacciones qumicas y que nos informa las
propiedadescaractersticasdeunelemento.
Atropina:alcaloidevenenosoextradodelabelladona.

Azufre: m. metaloide solido (S) de numero atmico 16 color amarillo,
inspido e inodoro de densidad 1.96 punto de fusin 119C y de
ebullicin444.6C.

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Balance de materia: El balance de materia es un mtodo matemtico
utilizado principalmente en Ingeniera Qumica. Se basa en la ley de
conservacin de la materia (la materia ni se crea ni se destruye, solo se
transforma), que establece que la masa de un sistema cerrado permanece
siempre constante (excluyendo, las reacciones nucleares o atmicas en las
que la materia se transforma en energa segn la ecuacin de Einstein
E=mc2,ylamateriacuyavelocidadseaproximaalavelocidaddelaluz).La
masaqueentraenunsistemadebesalirdelsistemaoacumularsedentrode
l,as:



Balancedemasa:esunaexpresindelaconservacindelamateria,tambin
seloconocecomobalancedemateria.Latransferenciademasaseproduce
en mezclas que contienen diferentes concentraciones locales. Por ejemplo,
cuando se echa una gota de tinta en un cubo de agua, el proceso de
transferenciademateriaes elresponsabledelmovimientodelasmolculas
de tinta a travs del agua hasta alcanzar el equilibrio y conseguir una
concentracinuniforme.




Balancedeenerga:habitualmentesedefinelaenergacomolacapacidadde
la materia para producir trabajo,pudiendoadoptar distintas formas, todas
ellasinterconvertiblesdirectaoindirectamenteunasenotras.

El balance de energa al igual que el balance de materia es una derivacin
matemticadela"Leydelaconservacindelaenerga"(PrimeraLeydeLa
Termodinmica), es decir "La energa no se crea ni se destruye, solo se
transforma". El balance de energa es una principio fsico fundamental al
igual que la conservacin de masa, que es aplicado para determinar las
cantidades de energa que es intercambiada y acumulada dentro de un
sistema.Lavelocidadalaque elcalorsetransmitendependedirectamente
dedos variables: la diferenciadetemperaturaentre loscuerposcalientes y
frosysuperficiedisponibleparaelintercambiode calor.Tambininfluyen
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otros factores como la geometra y propiedades fsicas del sistema y, si
existeunfluido,lascondicionesdeflujo.














Balanza analtica: Instrumento que se usa para determinar la masa de
una muestra con una aproximacin de dcimos de miligramo (hasta el
0.0001gmsprximo).

Barmetro: Dispositivoqueseempleaparamedirlapresinatmosfrica.

Base: Sustancia que produce iones hidrxido en solucin. Tambin se
define como una sustancia capaz de aceptar un ion hidrgeno (un
protn).

Baseconjugada:Elionquequedacuandouncidoliberaunprotn.

Base dbil: Compuesto que reacciona con el agua produciendo iones
hidrxidoenbajaproporcin(menosdel5%).

Base estndar: Solucin de una base cuya concentracin se conoce con
precisin. Se usa una base estndar en una titulacin para determinar la
concentracindeuncido.

Basefuerte:Hidrxidometlicoquesedisociaporcompletoenagua.
Benceno: Compuesto hidrocarbonado de frmula C
6
H
6
, con todos los seis
carbonos unidos unos con otros en un anillo, y con cada carbono unido
tambinauntomodehidrgeno.
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BTU: La british thermal unit, de smbolo BTU o BTu, es una unidad de
energa. Se usa principalmente en los Estados Unidos, aunque
ocasionalmente tambin se puede encontrar en documentacin o
equipos antiguos de origen britnico. En la mayor parte de los mbitos
de la tcnica y la fsica ha sido sustituida por el julio que es la unidad
correspondientedelSistemaInternacionaldeUnidades.

UnBTUequivaleaproximadamentea:
252caloras.
1055,056julios.
12000BTU/h=1toneladaderefrigeracin=3000frigoras/h.




Calcinacin:eselprocesodecalentarunasustanciaatemperaturaelevada,
(temperaturadedescomposicin),paraprovocarladescomposicintrmica
ouncambiodeestadoensuconstitucinfsicaoqumica.Elproceso,que
suele llevarsea caboen largos hornoscilndricos, tiene amenudo el efecto
devolverfrgileslassustancias.

Calibracin:Lacalibracineselprocesodecompararlosvaloresobtenidos
por un instrumento de medicin con la medida correspondiente de un
patrndereferencia(oestndar
Calor:Formadeenergaquesetransfiereentremuestrasdemateriadebido
adiferenciasensustemperaturas.

Calorespecfico:Lacantidaddecalornecesariaparaelevarlatemperaturade1g
desustanciaen1C.LasunidadesqueseusansonJ/(g-C)ocal/(g-C).

Calor latente de vaporizacin:Esla energatrmica requerida para vaporizar
unvolumendelquidodado.

Calormolardefusin:Laenerga(porlocomnenjoulesocaloras)necesaria
parafundir1moldeunslido.


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Calor molar de vaporizacin: La energa (por lo comn en joules o caloras)
necesariaparavaporizar1moldeunlquido.

Calora: Una unidad mtrica de energa calorfica. Una calora eleva la
temperatura de 1 g de agua en 1 C. 1 cal = 4.184 joules. Una Calora (con C
mayscula)esigualaunakilocalora.

Cambio de entalpa: El cambio de energa calorfica (la energa liberada o
absorbida)enunareaccinquesellevaacaboapresinconstante.

Cambio fsico: Un cambio en el que no se afecta la composicin de una
sustancia.

Cambio qumico: Una reaccin qumica; un cambio en la constitucin
(composicin) de una sustancia. Una o ms sustancias se consumen
mientrasotrasseforman.

Campogravitatorio:Medioporelcuallagravedadcomunicasuinfluencia.

Capacidad calorfica: Es la cantidad de calor, Q, que se requiere para
incrementarlatemperaturadelamasa,m,deunasustanciaenunacantidad
pequea,T.Laexpresinmatemticaeslasiguiente:

Q=mcT

Dondeceslacapacidadcalorficaespecficadelasustancia.

Capacidad nominal: Es la capacidad de produccin de una planta qumica,
oficialmenteaceptada.Lacapacidadefectiva,usualmenteesdel8595%de
lacapacidadnominal.

Carbohidratos:Sustanciaorgnicacompuestadecarbono,hidrgenoyoxgeno,
que se puede clasificar como un azcar o como un compuesto formado por
unidadesdeazcar.

Catalizador: Sustancia que acelera una reaccin qumica sin sufrir ella misma
uncambioqumico.

Catin:Inconcargapositiva.
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Ctodo: El electrodo de cualquier celda electroqumica donde tiene lugar la
reduccin(gananciadeelectrones).

Celda electroltica: Una celda electroqumica que utiliza electricidad para
impulsarunareaccinqumicaquedeotramaneranoocurrira.

Celda electroqumica: Cualquier sistema que genera una corriente a partir de
una reaccin qumica, o que utiliza una corriente elctrica para producir una
reaccinqumica.(Vaseceldagalvnicayceldaelectroltica).

Celdagalvnica:(tambinllamadaceldavoltaica)Unaceldaelectroqumicaque
utilizaunareaccinqumicaespontneaparagenerarunacorrienteelctrica.

Celdavoltaica:Vaseceldagalvnica.

Ceroabsoluto:Latemperaturamsbajaposible:0K=-273.15C.

Cetona: Compuesto orgnico que contiene un grupo carbonilo unido a dos
gruposalquilooarilo.SufrmulageneralesRCOR.

Centrifugacin: Es la operacin unitaria que utiliza la fuerza centrfuga
cuando es necesario aplicar una fuerza superior a la de la gravedad, para
lograrlaseparacindeslidosyfluidosdediferentesdensidades.

Cifras significativas: Todos los dgitos ciertos de una medicin ms un dgito
adicionalredondeadooestimado(llamadodgitoincierto).

Cinticaqumica:Elestudiodelasvelocidadesdelas reacciones qumicasylos
factoresqueafectanaesasvelocidades.

Coeficiente: El nmero que se coloca antes de una frmula qumica en una
ecuacin qumica balanceada, que indica el nmero de molculas que
intervienenenunareaccin.

Combinacin espontnea: La oxidacin rpida que tiene lugar cuando una
sustancia comienza a arder por cuenta propia, sin que la haya encendido una
chispaollama.


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Combustin: Reaccin qumica entre el oxgeno y un material oxidable,
acompaada de desprendimiento de energa y que habitualmente se
manifiestaporincandescenciaollama.

Composicin porcentual: Una lista de los porcentajes en masa (peso) de cada
elementodeuncompuesto.

Compuesto:Sustanciapuraformadapordosomselementosquesecombinan
qumicamenteunosconotrosenproporcionesfijas.

Compuesto aromtico: Cualquier compuesto hidrocarbonado que contiene
unanillobencnico.

Compuestoinico:Sustanciaqumicaformadaporionespositivosynegativos.

Compuestoorgnicono saturado: Cualquiercompuesto orgnico quecontiene
dobles o triples enlaces carbono-carbono; la adicin de H
2
produce un
compuestosaturado.

Concentracin: Medida de la cantidad de soluto disuelto en un volumen
especificadodesolucin.

Condensacin:Operacinenelcualelgasdeentradaseenfra,secomprime,o
ambascosas,locualprovocaqueunoomsdeloscomponentesdelmismose
licuen.Losgasesnocondensadosyelcondensadolquidosalendelcondensador
comocorrientesseparadas.

Condensar:Pasardelestadogaseosoalestadolquido.

Conductividad:Lacapacidadparatransmitirenergacalorficaoelctrica.

Configuracin cis: El ismero geomtrico en el que dos grupos de referencia
estnsituadosenelmismoladodeundobleenlaceuordenamientoanular.

Configuracinelectrnica:Larepresentacinsimblicadeladisposicindelos
electronesenlossubnivelesdeuntomoempleandolaforma1s
2
2s
2
2p
6
3s
2
3p
6
yas
sucesivamente.


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Configuracintrans:Elismerogeomtricoenelquedosgruposdereferencia
estnsituadosenladosopuestosdeundobleenlaceuordenamientoanular.

Congelacin: El proceso que ocurre cuando un lquido se transforma en un
slidoalenfriarse.

Constante de equilibrio: El valor, K (a una temperatura especfica), que se
obtienecuandosesustituyenlasconcentracionesdeequilibrioenlaexpresin
delaconstantedeequilibrio.

Constanteuniversaldelosgases(R):Laconstante,R,delaecuacinPV=nRT,
cuyovalores0.0821L-atm/mol-K.

Contador de centelleo: Un instrumento que detecta los diminutos destellos
de luz que se producen cuando la radiacin alcanza a los materiales
fosforescentes.

Contador Geiger: Dispositivo que se utiliza para detectar y medir la tasa de
radiacinionizante.

Cristal: Un slido que tiene caras planas formando ngulos definidos, y cuyos
tomos,ionesomolculaspresentanunordenamientotridimensionalregular.

Cristalizacin: Operacin en el cual se enfra una solucin lquida o se
evapora un solvente hasta el punto en que se forman cristales slidos de
soluto. Los cristales del lodo (suspensin de slidos en un lquido) que
sale del cristalizador pueden separarse del lquido por filtracin o en una
centrfuga.


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Densidad: La razn que se obtiene dividiendo la masa de un objeto entre su
volumen.



Densidadrelativa:Elvalor(razn)queseobtienedividiendoladensidaddeuna
sustancia entre la densidad del agua en las mismas condiciones; no tiene
unidades.

Densitmetro:Eldensitmetroesbsicamenteunafuentedeluzqueapuntaa
una celda fotoelctrica, que determina la densidad de la muestra a partir de
diferencias en las lecturas. Los densitmetros modernos tienen adems
electrnicaintegradaparamejorarlaslecturas.
Hay2tipos:
Densitmetrosportransmisin,quemidenmaterialestransparentes.
Densitmetrosporreflexin,quemidenlaluzreflejadadesdeunasuperficie.

Des-hidrogenacin:eslaprdidadetomosdehidrgeno(generalmenteunpar)
porpartedeunamolculaorgnica.

Des-humidificacin:eselprocesoderetirarelvapordeaguacontenidaenelaire,
llamada tambin humedad. Existen diferentes procesos para remover la
humedaddelaire,estosson:porenfriamiento,hastaalcanzarunatemperatura
pordebajodelpuntoderoco,porelincrementodelapresintotal,locualcausa
lacondensacin,yporltimoponerencontactoundesecanteconelaire,conlo
cual,lahumedaddelairemigrahaciaeldesecante,impulsadoporladiferencia
enlaspresionesdevaporentreelaireyeldesecante.

Destilacinazeotrpica:esunadelastcnicasusadaspararomperunazetropo.

Destilacin:Unmtodoparasepararlquidosvoltiles hirviendolamezclay
recolectando el vapor condensado. El proceso de separacin se basa en las
diferenciasenlospuntosdeebullicindeloscomponentesdelamezcla.



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Destilacin al vaco: consiste en generar un vaco parcial por dentro del
sistema de destilacin para destilar sustancias por debajo de su punto de
ebullicin normal. Este tipo de destilacin se utiliza para purificar
sustanciasinestablesporejemplolasvitaminas
Destilacin destructiva: Proceso que consiste en calentar un material en
ausenciadeoxgenoparaobtenerproductosdedescomposicin.

Destilacin fraccionada: es una variante de la destilacin simple que se
empleaprincipalmentecuandoesnecesariosepararlquidosconpuntosde
ebullicin cercanos. La principal diferencia que tiene con la destilacin
simpleeselusodeunacolumnadefraccionamiento.stapermiteunmayor
contacto entre los vapores que ascienden, junto con el lquido condensado
que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos". Esto facilita el
intercambiodecalorentrelosvapores(queloceden)yloslquidos(quelo
reciben).

Destilacin por arrastre de vapor: se lleva a cabo la vaporizacin selectiva
del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no
voltiles". Lo anterior se logra por medio delainyeccin de vapor de agua
directamente en el interior de la mezcla, denominndose este "vapor de
arrastre",peroenrealidadsufuncinnoeslade"arrastrar"elcomponente
voltil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que
cedersucalorlatentealamezclaadestilarparalograrsuevaporacin.

Destilacin seca: es la calefaccin de materiales slidos en seco (sin ayuda
de lquidos solventes), para producir productos gaseosos (que pueden
condensarseluegoenlquidososlidos).Esteprocedimientohasidousado
paraobtenercombustibleslquidosdesustanciasslidas,talescomocarbn
y madera. Esto tambin puede ser usado para dividir algunas sales
mineralesportermlisis,paraobtencindegasestilesenlaindustria.

Destilacin simple: es una operacin donde los vapores producidos son
inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los enfra
(condensacin) de modo que el destilado no resulta puro. Su composicin
serdiferentealacomposicindelosvaporesalapresinytemperaturadel
separadorypuedensercalculadasporlaleydeRaoult.Enestaoperacinse
pueden separar sustancias con una diferencia entre 100 y 200 grados
Celsius, ya que si esta diferencia es menor, se corre el riesgo de crear
azetropos.
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Destilado:Elvaporcondensadoqueseobtienedeunadestilacin.

Diagramadefase:eslarepresentacingrficaentrediferentesestadosdela
materia,enfuncindevariableselegidasparafacilitarelestudiodelamisma.

Diagramadeflujo:esunarepresentacingrficadeunproceso.Cadapasodel
proceso es representado por un smbolo diferente que contiene una breve
descripcindelaetapadeproceso.Lossmbolosgrficosdelflujodelproceso
estnunidosentresconflechasqueindicanladireccindeflujodelproceso.

Diagrama psicomtrico: Est compuesto de graficas cruzadas de diversas
propiedadesdeunamezclagas-vapor,porlocualconstituyeunarecopilacin
concisadegrancantidaddedatosdepropiedadesfsicas.

Difusin:Mezcladoespontneodegasesapresinconstante.

Difusividad: La difusividad (tambin llamado coeficiente de difusin) es la
constante de proporcionalidad que aparece en la ley de Fick de la
difusin, relacionando la densidad de flujo molar j
A
con el gradiente de
concentracin
j
A
=-D
AB
C
A


Difusividad trmica: es una propiedad especfica de cada material para
caracterizar conduccinde caloren condiciones no estacionarias. ste valor
describecunrpidounmaterialreaccionaauncambiodetemperatura.
Dilucin: es la reduccin de la concentracin de una sustancia qumica en
unadisolucin.
Diluyente: es el agente con el que se reduce a la sustancia qumica en la
disolucin.

Dipolos:Molculasquetienencentrosseparadosde carganegativaparcialy
cargapositivaparcial.Porejemplo,enHC1,eltomodeclorotieneunacarga
negativaparcialyeltomodehidrgenounacargapositivaparcial.

Disacrido:Carbohidratoquepuededardosmonosacridos(azcaressencillos)
cuandosehidroliza.

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Disociacin: Proceso por el que una sustancia qumica se separa en partes
componentes ms sencillas (molculas o iones) cuando se funde o cuando se
disuelveenundisolvente.

Disolucin:esunamezclahomogneaanivelmolecularoinicodedosoms
sustancias, que no reaccionan entre s, cuyos componentes se encuentran en
proporcinquevaraentreciertoslmites.Tambinsepuededefinircomouna
mezclahomogneaformadaporundisolventeyporunoovariossolutos.

Disolvente: El componente de una solucin cuyo estado fsico se conserva
(tambinlasustanciapresenteenmayorcantidad).

Disolverse:Entrarensolucin;mezclarsedemanerauniformeycompletaenel
nivelmolecular.


Dispersincoloidal:Unamezcladondelaspartculasdeuncomponentetienen
un tamao intermedio (de 1 a 100 nm) entre las de las soluciones y las de las
suspensiones.

Doble enlace: Enlace covalente donde dos tomos comparten dos pares de
electrones.

Ductilidad:Capacidaddeunmetalparaformaralambresporestiramiento.



Ebullicin: es el proceso fsico en el que la materia pasa a estado gaseoso. Se
realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de
ebullicin del lquido a esa presin. Si se contina calentando el lquido, ste
absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la
conversin de la materia en estado lquido al estado gaseoso, hasta que la
totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible
aumentarlatemperaturadelamateria,yacomogas.


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Ecuacin de estado: es una ecuacin constitutiva para sistemas hidrostticos
que describe el estado de agregacin de la materia como una relacin
matemticaentrelatemperatura,lapresin,elvolumen,ladensidad,laenerga
internayposiblementeotrasfuncionesdeestadoasociadasconlamateria.

Eficiencia trmica: es un coeficiente o ratio adimensional calculado como el
cociente de la energa producida (en unciclo de funcionamiento) y la energa
suministrada alamquina(para que logre completar el ciclotermodinmico).
Sedesignaconlaletragriegater:



Electrodo:Puntodecontactoelctricoquetienecarga(+o-).

Electrlisis:Procesoenelqueseutilizaunacorrienteelctricadirecta(cd)para
descomponeruncompuesto.

Electrolito: es cualquier sustancia que contiene iones libres, los que se
comportan como un medio conductor elctrico. Debido a que generalmente
consisten en iones en solucin, los electrlitos tambin son conocidos como
solucionesinicas,perotambinsonposibleselectrolitosfundidosyelectrolitos
slidos.

Electrn:Lapartculaconcarganegativayconunamasade0urna,queocupa
elespacioquerodeaalncleodeuntomo.

Electronegatividad: Atraccin relativa que ejerce un tomo de una molcula
sobreloselectronesdeunenlacecovalente.

Electronesdevalencia:Loselectronesdelnivelenergticoocupadomsexterno
deuntomo.Puedehaberdeunoaochoelectronesdevalencia.

Elemento: Materialcompuesto deunsolo tipode tomo; sustanciaqueno
sepuededescomponerensustanciasmssimplespormtodosqumicoso
fsicos.

Elementos de transicin: Elementos de la regin central de la tabla peridica
(entre las dos columnas del lado izquierdo y las seis del lado derecho) con
orbitalesdinternosparcialmentellenos.
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Elementos de transicin internos: Los elementos que ocupan las dos filas
situadas en la parte baja de la tabla peridica; tienen
subniveles/parcialmentellenos.

Elementosdiatmicos:Lossieteelementos(H
2
,N
2
,O
2
,F
2
,Cl
2
,Br
2
eI
2
)queexisten
comomolculasdiatmicas,esdecir,molculascompuestaspordostomos.

Elementos electronegativos: Elementos (en especial flor, oxgeno y nitrgeno)
que ejercen una atraccin muy intensa sobre los electrones que participan en
unenlacequmico.

Energa:Capacidadpararealizartrabajootransferircalor.

Energacintica(E.C.): es aquella energa que posee debido a su movimiento.
Se define como el trabajo necesario para acelerar un cuerpo de una masa
determinada desde el reposo hasta la velocidad indicada. Una vez
conseguida esta energa durante la aceleracin, el cuerpo mantiene su
energa cintica salvo que cambie su velocidad.


Energa de activacin: La energa cintica mnima que las molculas en colisin
debenposeerparaqueocurraunareaccin.

Energa interna: es una funcin de estado su variacin entre dos estados es
independientedelatransformacinquelosconecte,slodependedelestado
inicial y del estado final. Como consecuencia de ello, la variacin de energa
internaenuncicloessiemprenula,yaqueelestadoinicialyelfinalcoinciden:


Para cualquier sustancia:

Energa potencial: es aquella que tiene un cuerpo debido a su posicin en
un determinado momento:

Energadeionizacin:Lacantidaddeenerganecesariaparaextraerunelectrn
deuntomogaseosoensuestadobasal.

P g i n a | 20

Energapotencial:Laenergaalmacenadaqueposeeunobjetoenvirtuddesu
posicin(p.ej.,enunacolina)osucomposicinqumica(enlacesqumicos).

Enlace covalente: Par de electrones compartido por dos tomos en una
molcula.

Enlace covalente coordinado: Enlace qumico que se forma cuando un tomo
donalosdoselectronesquesecompartenenunenlacecovalente.

Enlace covalente no polar: Enlace qumico en el que uno o ms pares de
electronessecompartenporigualentredostomosdelmismoelemento.

Enlacecovalentepolar:Enlacecovalenteenelqueloselectronessecompartende
maneradesigualdebidoadiferenciasdeelectronegatividadenlostomosunidos
porelenlace.

Enlaceinico:Laatraccinentreionesquetienencargasopuestas.

Enlace metlico: Enlace entre tomosmetlicos en los slidos, en los que los
iones metlicos positivos estn dispuestos en una formacin tridimensional
regular (fija), y donde los electrones de valencia, sujetos con laxitud, pueden
moverseconlibertadportodoelcristal.

Enlacesencillo:Enlacecovalenteenelquedostomoscompartenunsoloparde
electrones.

Enlaces qumicos: Fuerzas de atraccin que mantienen juntos a los tomos o
ionesenuncompuestoqumico.

Entalpia: es una magnitud termodinmica, simbolizada con la letra H
mayscula, cuya variacin expresa una medida de la cantidad
de energa absorbida o cedida por un sistema termodinmico, es decir, la
cantidad de energa que un sistema intercambia con su entorno.

P g i n a | 21

Enzima: Molcula compleja de protena que puede actuar como catalizador
biolgico; cada enzima presenta una elevada especificidad para una reaccin
biolgicaenparticular.

Equilibrio: es cuando todos los factores exteriores y/o procesos internos no
producencambiosdepresin,temperaturauotrasvariablesmacroscpicas.

Equilibrio Inico: es un tipo especial de equilibrio qumico, caracterizado
por la presencia de especies qumicas en solucin acuosa, las cuales
produceniones.

Equilibrio qumico: Sistema dinmico en el que las concentraciones de
reactivos y productos permanecen constantes, y donde la velocidad de la
reaccindirectaesigualalavelocidaddelareaccininversa.

Escala Celsius: Escala de temperatura en la que el agua se congela a 0 C y
hiervea100Capresinestndar(1atm).

EscalaFahrenheit:Escaladetemperaturaenlaqueelaguasecongelaa32Fy
hiervea212Fapresinestndar(1atm).

EscalaKelvin:EscaladetemperaturadondelatemperaturaseexpresaenKelvin
(K); la temperatura ms baja posible, el cero absoluto (-273.15 C), se define
como0K=C+273.15.

Estadobasal:Ladistribucinmsestabledeloselectronesenuntomo.

Estado excitado: El estado de un tomo con un electrn (o electrones) que
ocupa niveles de energa ms elevadosque en suestado ms estable (llamado
estadobasal).

Estados correspondientes: Es un principio que postula que el factor de
compresibilidad Z es aproximadamente el mismopara todos los gases cuando
stostienenlamismapresinytemperaturareducidas.

Estados de la materia: (tambin llamados estados fsicos) Los tres estados
fsicos (slido, lquido y gaseoso) en los que la materia puede existir, de
acuerdoconlatemperatura.

P g i n a | 22

Estequiometra:Clculosqueseocupandelascantidadesdematerialesydelos
cambiosdeenergaqueintervienenenlasreaccionesqumicas.

Estructurasenresonancia:DosomsestructurasdeLewisquetienenelmismo
ordenamientodetomosperodistintosordenamientosdeelectrones.
Etanol:CH
3
CH
2
OH;sunombrecomnesalcoholetlico.

teres:CompuestosorgnicosquetienenlaestructuraROR.

Etilo: El grupo alquilo CH
3
CH
2
, que se obtiene quitando un tomo de
hidrgenoaletano.

Evaporacin:esunprocesofsicoqueconsisteenelpasolentoygradualdeun
estadolquidohacia un estadogaseoso,trashaber adquirido suficiente energa
paravencerlatensinsuperficial.Adiferenciadelaebullicin,laevaporacinse
puedeproduciracualquiertemperatura,siendomsrpidocuantomselevada
seaesta.

Exactitud:Qutancercaconcuerdanlasmedicionesexperimentalesconelvalor
verdadero.

Expresin de la constante de equilibrio: Expresin matemtica donde la
constante de equilibrio, K
eq
, es igual al producto de las concentraciones de
equilibrio de los productos de reaccin dividido entre el producto de las
concentraciones de los reactivos, cada una elevada a una potencia igual a su
coeficienteenlaecuacinqumicabalanceada.

Extraccin: Operacin en el cual una mezcla lquida de dos especies (el
soluto y el portador de la alimentacin) se pone en contacto en un
mezclador con un tercer lquido (el solvente), el cual es inmiscible o casi
inmiscibleconelportadordelaalimentacinalsolvente.Acontinuacin,se
permite que la mezcla combinada se divida en dos fases, las cuales se
separanporgravedadenundecantado


P g i n a | 23


Factordeconversin:Fraccinconunconjuntodeunidades(como24h/da)
queseempleaenlaresolucindeproblemasparaconvertirunacantidadcon
lasunidadesdadasaunacantidadconlasunidadesdeseadas.

Factor de compresibilidad: es la razn del volumen molar de un gas con
relacin al volumen molar de un gas ideal a la misma temperatura y
presin.Esunapropiedadtermodinmicatilparamodificarlaleydelos
gasesidealesparaajustarsealcomportamientodeungasreal.

Familiadeelementos:Vasegrupodeelementos.

Familiadeloshalgenos:LoselementosdelGrupoVIIAdelatablaperidica.

Familiaqumica:Vasegrupodeelementos.

Fenoles:Compuestosorgnicosquetienenungrupohidroxilo,OH,unidoen
forma covalente a un anillo bencnico. Los fenoles tienen la frmula general
ArOH.

Fermentacin: es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no
requiereoxgeno,yelproductofinalesuncompuestoorgnico.Segnlos
productosfinales,existendiversostiposdefermentaciones.

Fermentacin alcohlica: es un proceso biolgico de fermentacin en
plena ausencia de aire (oxgeno - O2), originado por la actividad de
algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por
regla general azcares: como por ejemplo la glucosa, la fructosa, la
sacarosa, el almidn, etc.) para obtener como productos finales: un
alcohol en forma de etanol (cuya frmula qumica es: CH3-CH2-OH),
dixidodecarbono(CO2) enformadegasyunasmolculasdeATPque
consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular
energticoanaerbico.

Fermentacinlctica:esunarutametablicaanaerbicaqueocurreenel
citosol de la clula, en la cual se oxida parcialmente la glucosa para
obtenerenergaydondeelproductodedesechoeselcidolctico.
P g i n a | 24

Filtracin: Operacin en el cual se hace pasar un lodo de partculas
slidassuspendidasenunlquidoatravsdeunmedioporoso.Lamayor
parte del lquido atraviesa el medio (por ejemplo, un filtro) y constituye
el filtrado; los slidos y parte del lquido atrapado son retenidos por el
filtroyformanlatortadefiltracin.Lafiltracintambinseempleapara
separarslidosolquidosdegases

Fluidomanomtrico:esunfluidodedensidadconocidaqueseutilizaen
manmetrosenformadeu.

Fluido supercrtico (FSC): es cualquier sustancia que se encuentre en
condiciones de presin y temperatura superiores a su punto crtico que
secomportacomounhbridoentreunlquidoyungas,esdecir,puede
difundir como un gas (efusin), y disolver sustancias como un lquido
(disolvente). Los FSC se caracterizan por el amplio rango de densidades
que pueden adoptar. Por encima de las condiciones crticas, pequeos
cambios en la presin y la temperatura producen grandes cambios en la
densidad.

Flujo msico: es la magnitud que expresa la variacin de la masa en el
tiempo. Matemticamente es el diferencial de la masa con respecto al
tiempo. Se trata de algo frecuente en sistemas termodinmicos, pues
muchos de ellos (tuberas, toberas, turbinas, compresores, difusores)
actansobreunfluidoqueloatraviesa.Suunidadeselkg/s.

Flujo volumtrico: es el volumen de fluido que pasa por una superficie
dadaenuntiempodeterminado.Usualmenteesrepresentadoconlaletra
Qmayscula.

Fluorocarbonos:Compuestosquecontienenflorycarbono.

Forma angular (no lineal): Un ordenamiento no equilibrado de los tomos de
una molcula, donde sus tomos no estn unidos entre s de acuerdo a un
ordenamientolinealABA.

Formasalfaybeta(delosacetalesyhemiacetales):Lasdosposicionesrelativas
delgrupoOHdeunhemiacetalodeungrupoORdeunacetal.


P g i n a | 25

Frmula emprica (frmula ms simple): Frmula qumica que indica las
proporcionesmssimplesdenmerosenterosqueguardanlostomosdecada
elementodeuncompuesto.

Frmulaestructural:Frmulaqumicaquemuestraculestomosestnunidos
entre s, por medio de una sola lnea de enlace para enlaces sencillos entre
tomos, lneas dobles para dobles enlaces y tres lneas paralelas para triples
enlaces.

Frmula estructural condensada: Representacin simplificada de una frmula
estructural que muestra los tomos de hidrgeno agrupados junto al tomo de
carbonoalqueestnunidos;esdecir,seomitenlosenlacessencilloshaciatomosde
hidrgeno.

Frmulamolecular:Frmulaqumicaqueindicaelnmero realdetomosde
cadaclasepresentesenunamolculadelasustancia.

Frmula qumica: Forma simblica de representar la composicin de una
sustanciaempleandosmbolosdeloselementosysubndicespararepresentarel
nmeroapropiadodetomosdecadaclase.

Fotn:Paquetediminutoderadiacinelectromagntica.

Fraccin de conversin: se define como el cociente de los moles que
reaccionanlosmolesalimentadosdelreactivo.

Fraccin msica: se define como el cociente entre la masa de soluto y la
masatotaldeladisolucin.


Fraccin molar: se define como el cociente entre los moles de soluto y los
molestotales:


P g i n a | 26

Fraccin vaca: Es el porcentaje de volumen o espacio abierto en el
empaque,esdecir,lafraccindevolumenqueelempaqueporsimismono
ocupa

Frecuencia: Nmero de crestas de una onda que pasan por un punto en un
segundo.

Frecuencia de colisin: Nmero de colisiones de partculas por unidad de
tiempo.

Fuerza:Estodoagentecapazdemodificarlacantidaddemovimientoolaforma
delosmateriales.

Fuerzas de (dispersin de) London: Fuerzas dbiles de atraccin entre
molculasquesedebenadesplazamientosdeelectronesdentrodemolculasno
polares,yquedancomoresultadodipolostemporales.

FuerzasdevanderWaals:Lasfuerzasintermolecularesdeatraccin,esdecir,las
queexistenentremolculasvecinas.

Fuerzasinterinicas:Lasfuerzasdeatraccinentreionesenlosslidosinicos
cristalinos.

Fuerzasintermoleculares:Lasfuerzasdeatraccinentremolculasvecinas.

Fuerzasintramoleculares:Lasfuerzasquemantienenjuntosalostomosdentro
deunamolcula,envirtuddelosenlacesqumicos.

Fusin:Procesoqueocurrecuandounslidosetransformaenunlquido.

Fusinnuclear:Unindedosncleospequeosconproduccindeunncleo
msgrande,ydurantelacualpartedelamasaoriginalseconvierteenenerga.




P g i n a | 27


Gas:Estadodelamateriaenelquestacarecedeformayvolumendefinidos.

Gases de combustin: Son el resultado la combustin de las materias
combustibles, como gasolina/petrleo, Disel o carbn. En las combustiones
localizadasycontroladas,sedescarganalaatmsferaatravsdeunatuberao
chimenea.

Gas de sntesis: Es la mezcla de gases en la que predominan CO yH2 en
proporciones variables y que son adecuadas para sntesis especiales de
productosqumicos

Gas ideal: Gas que obedece las leyes de los gases de manera exacta en
cualesquieracondiciones.

Gasreal:Gasqueexisteenlarealidad,yquenoobedececonexactitudlas
leyesdelosgases.(Vasetambingasideal).

Gasesnobles:Loselementosdelacolumnaqueaparecealaderechaenlatabla
peridica.

gc (factor de conversin gravitacional): Es el factor que relaciona las
dimensionesdemasayfuerzadescritasporlaecuacindenewton.

Grado de avance de la reaccin: Es el cociente entre el cambio total en el
nmerodemolesdeunaespecieysucoeficienteestequiomtrico.

Grados de libertad: Se refiere al nmero mnimo de parmetros que
necesitamosespecificarparadeterminar completamentelavelocidaddeun
mecanismooelnmerodereaccionesdeunaestructura,paracalcularlos:

Si la informacin suministrada es suficiente:
(N de ecuaciones lineales independientes = N de Incgnitas), entonces el
problema tiene solucin total ( nica) en caso contrario (informacin
insuficiente) solo se podr obtener una
Solucin parcial ( Mltiple).
P g i n a | 28


Grados de Libertad de un problema de Balance de Materia y/o Energa
Los Grados de Libertad (GL) se obtienen:
Si GL= 0 (es decir NV = NR) entonces el problema esta totalmente
definido y pueden calcularse, en principio, todas las incgnitas, adems
tiene una nica solucin.

Si GL > 0 (es decir NV > NR) entonces deben especificarse GL valores
como parte de la definicin
del sistema antes de proceder a resolverlo. Es decir, falta informacin.

Si GL< 0 (es decir NV < NR) entonces hay ms ecuaciones (restricciones)
que incgnitas (variables) y el problema est sobre-especificado o sobre-
definido. Es decir, sobra informacin.














Gramo: Unidad mtrica demasa igual a 0.001kg. El kilogramo eslaunidad SI
basedemasa.(1Ib.=454g).

Grasa poliinsaturada: Lquido aceitoso (por lo comn un aceite vegetal) que
contieneunaproporcinrelativamente elevadadecidosgrasoscondos oms
doblesenlaces.

Grasasaturada:Esterdeglicerolycidosgrasosconproporcionesrelativamente
elevadasdecidosgrasossaturados.(Vasetambinhidrocarburosaturado).
P g i n a | 29


Gravedadespecfica:Esunacomparacindeladensidaddeunasubstanciacon
ladensidaddelaguaesadimensionalynumricamentecoincideconladensidad.

Grupoalquilo:Grupohidrocarbonado(serepresentacomoR)queseforma
quitandountomodehidrgenoaunalcano.

Grupoamino:ElgrupoNH
2
.

Grupo arilo: Grupo que contiene un anillobencnico (se representa como
Ar)yqueformapartedeunamolculaorgnicagrande.

Grupocarbonilo:Grupofuncionalorgnicoquetienelaestructura C=O.

Grupocarboxilo:ElgrupoCOOH;estpresenteentodosloscidosorgnicos
carboxlicos.

Grupode elementos: Los elementosqueaparecen enuna columna de la tabla
peridica.

Grupo fenilo: El radical arilo, C
6
H
5
, que se forma al quitar un tomo de
hidrgenoaunanillodebenceno.

Grupo funcional: Un grupo especfico de tomos, por ejemplo, un grupo
carboxiloohidroxilo,queconfiereauncompuestoorgnicociertaspropiedades
caractersticas.



Halogenuro de alquilo: Compuesto formado sustituyendo un tomo de
hidrgenoporuntomodehalgenoenunalcano.

Hidratacin:Procesoenelcuallasmolculasdeaguarodeanalaspartculasde
solutoqueseestndisolviendo.

Hidrato:Compuestocristalinoquecontieneunnmerodefinidodemolculas
deaguaencadaunidaddefrmula.
P g i n a | 30

Hidrocarburos:Compuestosorgnicosformadosporcarbonoehidrgeno.

Hidrogenacin: Adicin de H
2
a compuestos orgnicos no saturados (los que
contienendoblesotriplesenlaces).

Hidrlisis: Reaccin de descomposicin de un compuesto con agua. Las sales
reaccionanconaguaparadarunasolucinqueesacida,bsicaoneutra.

Higrmetro:Unhigrmetroohidrgrafoesuninstrumentoqueseutilizapara
medirelgradodehumedaddelaire,uotrogas.

Hiptesis:Unaexplicacintentativarazonabledeloshechosodeunaley.

HiptesisdeAvogadro:Volmenesigualesdegasesalamismatemperaturay
presin contienen nmeros iguales de molculas; el volumen de un gas es
proporcionalalnmerodemolesdelgasapresinytemperaturaconstantes.

Homogeneidad dimensional: La primera condicin de una ecuacin que
describe un fenmeno fsico, relacionando las variables apropiadas, es ser
dimensionalmente homognea. Las dimensiones del trmino de la
izquierda deben ser iguales a las de la derecha y lo mismo debe ocurrir
cuando hay ms de un miembro a derecha o izquierda

Humedad:Sedenominahumedadalaguaqueimpregnauncuerpooalvapor
presenteenlaatmsfera.


Humedad absoluta: Es la cantidad de vapor de agua que se encuentra por
unidaddevolumenenelairedeunambiente.

Humedadespecfica:Eslacantidaddevapordeaguaquesehayacontenidoen
elaire,peroadiferenciadelahumedadabsoluta,enestaelvaporsemideen
gramoyelaireenkilogramos

HumedadRelativa:Eslacantidaddevapordeaguaenlaatmsfera,expresada
en porcentaje de la cantidad mxima que podra haber a una temperatura
dada.


P g i n a | 31

Humidificacin: Es una operacin unitaria que consiste en aumentar la
cantidaddevaporpresenteenunacorrientegaseosa;elvaporpuedeaumentar
pasandoelgasatravsdeunlquidoqueseevaporaenelgas.

Humidificacin: Es una operacin unitaria que consiste en aumentar la
cantidaddevaporpresenteenunacorrientegaseosa;elvaporpuedeaumentar
pasandoelgasatravsdeunlquidoqueseevaporaenelgas.

Ignicin:LaIgnicinocurrecuandoelcalorqueemiteunareaccinllegaaser
suficientecomoparasostenerlareaccinqumica.

Indicadorcido-base:Colorante,naturalosinttico,quecambiadeuncolora
otro,aunoomsvaloresespecficosdepH.

Inmiscibles: Lquidos que, cuando se mezclan, no se disuelven uno en el
otroparadarunasolucin.

Insoluble: Queno es soluble; sustancia queno se disuelve en alguna medida
quesepuedadetectarconfacilidad.

Ion:Partculaconcargaelctricaqueseformacuandountomo,oungrupode
tomos,ganaopierdeelectrones.

Ion dipolo (zwitterin): Una sal interna que se forma cuando un anin y un
catin son parte de una misma molcula. Al pH del cuerpo humano, los
aminocidosexistencomoionesdipolo.

Ismeros: Compuestos que tienen el mismo nmero de tomos pero con
diferente frmula estructural; los tomos estn ordenados y enlazados de
maneradistinta.
Isopropilo: El grupo alquilo CH
3
CHCH
3
, derivado del propano al quitar un
hidrgenodesucarbonomedio,dondeseuneungruposustituyente.

P g i n a | 32

Isotermas: Es una curva que une aquellos puntos que presentan las
mismas temperaturas en una unidad de tiempo considerada.

Istopos:tomosdeunelementoenparticularquetienendiferentenmerode
neutronesy,portanto,diferentenmerodemasa.

IUPAC: Abreviatura de la International Union of Pur and Applied Chemistry
(Unininternacionaldequmicapurayaplicada),queefectarecomendaciones
acercadenomenclaturaqumica.



Joule:LaunidadSIbasedeenergacalorfica.1calora=4.184joules.



Lavador de gases: Se utiliza para limpiar el aire, gases de combustin u
otros gases de efecto de diversos contaminantes y polvo de partculas.
Obras de depuracin por va hmeda a travs del contacto de los
compuestos de inters o las partculas con la solucin de lavado. Las
soluciones pueden ser simplemente agua (para el polvo) o soluciones de
los reactivos que atacan especficamente ciertos compuestos.


Ley combinada de los gases: Relacin matemtica donde intervienen las
presiones, volmenes y temperaturas Kelvin a dos conjuntos diferentes de
condiciones.LaecuacinadoptalaformaP
1
V
1
/T
1
=P
2
V
2
/T
2
.

Ley de Boyle: El volumen, V, que ocupa una muestra de gas es inversamente
proporcionalalapresin,P,atemperaturaconstante.P
1
V
1
=P
2
V
2
.

LeydeCharles:El volumen,V,queocupaunamuestrade gasesdirectamente
proporcionalasutemperaturaKelvin,T,apresinconstante.V
1
/T
1
=V
2
/T
2
.

P g i n a | 33

LeydeDaltondelaspresionesparciales:Lapresintotalqueejerceunamezcla
de gases es igual a la suma de las presiones parciales que ejercen los gases
individuales.

Ley de Gay-Lussac: Para una muestra de gas con volumen constante, su
presin,P,esdirectamenteproporcionalasutemperaturaKelvin,T.P
1
/T
1
=P
2
/T
2
.

Ley de Henry: La cantidad de gas disuelta en un lquido a una
determinada temperatura es directamente proporcional a la presin
parcial que ejerce ese gas sobre el lquido.

Dnde:

Es la constante de Henry

Ley de Hess: Cuando una reaccin qumica puede expresarse como suma
algebraica de otras reacciones, su entalpa de reaccin es igual a la suma
de las entalpas de las reacciones parciales.

Ley de Raoult: Si un soluto tiene una presin de vapor medible, la presin
de vapor de su disolucin siempre es menor que la del disolvente puro.

Leydelacomposicindefinida:Vaseleydelasproporcionesdefinidas.

Ley de la conservacin de la energa: (tambin llamada primera ley de la
termodinmica):Laenerganosecreanisedestruyedurantelasreacciones
qumicas.

Leydelaconservacindelamasa:Lamasanosecreanisedestruye(nosegana
nisepierde)duranteunareaccinqumica.

Leydelasproporcionesdefinidas:Uncompuestodadotienesiempreunarazn
atmica y una razn de masa (un porcentaje en masa) especficasde cada
elementodelcompuesto.
Ley de las proporciones mltiples: Si dos elementos forman ms de un
compuesto,las masas deun elemento quese combinancon una masafijadel
segundoelementosehallanenunaproporcinsimpledenmerosenteros.
P g i n a | 34


Leydelosvolmenesdecombinacin:VasehiptesisdeAvogadro.

Leydelgasideal:LaecuacinPV=nRT,queseusaparadeterminarcualquiera
delasvariables,P,VyTparaunamuestraespecficadeungas;Reslaconstante
universaldelosgases.

Liofilizacin: Es una tcnica de conservacin que se basa en la eliminacin
del agua del alimento mediante sublimacin, es decir, congelacin y
evaporacin.

Lpidos: Diversas sustancias grasosas naturales con distintas estructuras y
funciones, que son ms solubles en disolventes orgnicos que en agua.
Ejemplos:grasas,aceites,fosfolpidosyesteroides.

Lquido:Estadodelamateriaenelquestatieneunvolumendefinidoyadopta
la forma del recipiente que la contiene (a excepcin de su superficie superior,
queesplana).


Liquido subenfriado
Un lquido esta subenfriado cuando est en estado lquido por debajo de
su punto de fusin a esa presin.

Lquidos inmiscibles
Un lquido es inmiscible con otro cuando no puede mezclarse en forma
homognea con el otro.


Litro:Launidadmtrica(SI)devolumenqueesiguala1000cm
3
,yesunpoco
mayorqueuncuarto(1L=1.057qt).

Lixiviacin
Es un proceso fsico de transferencia de materia que ocurre cuando un
solvente liquido atraviesa un slido, produciendo la elusin de algn
componente soluble (soluto) en dicho slido

Longituddeonda:Ladistanciaentrecrestasovallesdeondasconsecutivas.
P g i n a | 35


Maleable:Susceptibledemodificarsuformaporlaminadoomartillado.

Manmetro: El manmetro es un instrumento utilizado para la medicin
de la presin en los fluidos, generalmente determinando la diferencia de la
presin entre el fluido y la presin local

Marcadores:Sedicedelosistoposradiactivosqueseempleanpararastrearel
movimiento o localizar el lugar donde se sita la radiactividad en materiales
vivosoinanimados.

Masa:Medidadelacantidaddemateriaquehayenunobjeto.

Masaatmica(promedio):Elpromedioponderadodelasmasasatmicasdela
mezcla de todos los istopos naturales de un elemento. Esta masa es la que
apareceenlatablaperidica.

Masacrtica:Lamasamnimadeunmaterialfisionablequeserequiereparauna
reaccinencadenaquesemantieneporsmisma.

Masa molar: (M.M.) La masa en gramos de un mol de cualquier sustancia
(tomos, molculas o unidades de frmula), es decir, la suma de las masas
atmicas de todos los tomos representados en la frmula y expresada en
gramos.

Materia: Lo que tiene masa, volumen y forma, y que, por tanto, ocupa un
espacio.

Mecnica cuntica: Teora de la estructura atmica que se basa en las
propiedades ondulatorias de la materia y en la probabilidad de encontrar
electronesennivelesysubnivelesdeenergaespecficos.

Mecanismodereaccin: Laspequeasreaccionesindividualesquemuestran
pasoapasocmointeractanlasmolculasparadarunareaccinglobal.

Media celda: Uno de los dos compartimientos que componen una celda
galvnica(voltaica).Cadamediaceldacontieneunelectrodoyunelectrlito.
P g i n a | 36


Medidores de orificio: Son medidores de flujo de fluidos y son casi
exclusivos para medidas de gas industrial. Son utilizados para pequeos o
grandes volmenes de fluido que pueden ser medidos, con un alto grado
de exactitud, a rangos de presin, menores que la presin atmosfrica

Medidor Venturi: Es un dispositivo que origina una prdida de presin al
pasar por l un fluido. En esencia, consta de una tubera corta recta, o
garganta, entre dos tramos cnicos. La presin vara en la proximidad de
la seccin estrecha; as, al colocar un manmetro instrumento
registrador en la garganta se mide la cada de presin y hace posible
calcular el caudal instantneo.

Metal alcalino: Elemento del Grupo I (excepto el hidrgeno) de la tabla
peridica.

Metalalcalinotrreo:ElementodelGrupoHAdelatablaperidica.

Metales: El grupo de elementos que aparece a la izquierda de la lnea diagonal
escalonadagruesaenlatablaperidica.

Metaloides: Los elementos cuyos smbolos se encuentran adyacentes a la lnea
diagonal escalonada gruesa en la tabla peridica, entre los metales y los no
metales.Suspropiedadestambinsonintermediasentrelasdelosmetalesylos
nometales.


Metano:CompuestocuyafrmulaesCH
4
.Esungasatemperaturaambientey
eselcomponenteprincipaldelgasnatural.

Metanol:CH
3
OH;sunombrecomnesalcoholmetlico.

Metilo:ElgrupoalquiloCH
3
,queseformaalquitaruntomodehidrgeno
almetano.

Mtodo cientfico: El proceso que consiste en seguir procedimientos
especficospararesolverproblemasollevaracaboinvestigacionescientficas
conforme a un plan. Implica realizar observaciones y ensayos para
desarrollarleyes,hiptesisyteoras.
P g i n a | 37


Mtododelfactor-rtulo:Vaseanlisisdimensional.

Metro: La unidad mtrica (o SI) base de longitud (aproximadamente 39.37
pulg).

Mezcla: Material formado por dos o ms sustancias que pueden hallarse en
proporcionesvariables,quenosecombinanqumicamenteentres.

Mezcla heterognea: Mezcla de sustancias que no tiene toda ella una
composicinuniformenilasmismaspropiedades.

Mezcla homognea: Una solucin; mezcla que tiene la misma composicin y
propiedadesentodassuspartes.

Miscibilidad: Es la propiedad que tienen los lquidos de mezclarse en
iguales proporciones, como resultado de lo cual se forma una solucin
homognea.

Miscibles:Loslquidossusceptiblesdedisolverseunoenelotroformandouna
solucin.

Moderador: Sustancia que se emplea para reducir la velocidad de los neutrones
dentrodeunreactornuclear.



Mol:Lacantidaddeunasustanciacuyamasaengramosesnumricamente
igual al peso frmula de la sustancia (y que contiene tantas unidades de
frmulacomotomoshay en exactamente12gramosdelistopocarbono-
12).Unmolpuederepresentar6.022x10
23
tomos,molculas,unidadesde
frmulaoiones.

Molaridad: Medida de la concentracin que indica el nmero de moles de
solutoporlitrodesolucin,yqueseexpresaenmol/LoM.

Molcula: Agrupamiento elctricamente neutro de dos o ms tomos unidos
qumicamente por enlaces covalente, que se comporta como una partcula
individualconunacargaelctricaneutra.
P g i n a | 38


Molculapolar:Molculaenlaquelosenlacescovalentespolarespresentanun
ordenamientotridimensionalasimtricoentornoauntomocentral.

Molino de Bolas: Es una mquina para moler diversos minerales y otros
materiales: de construccin y materias primas utilizadas en la industria
qumica.

Monosacrido:Molculadeunazcarsencillo(concaractersticasestructurales
de carbohidrato) que se combina con otras unidades de azcar para formar
azcarescomplejos.


Neutralizacin:Reaccindeuncidoconunabaseconproduccindeunasaly
agua.

Neutrn: Partcula elctricamente neutra con una masa de 1 urna y que se
encuentraenlosncleosdelostomos.

Nivelenergticoprincipal:Cualquieradelosnivelesfundamentalesdeenergade
untomo;sedesignamediantelaletranyunnmeroentero;1,2,etctera.

Nivelesdeenergadelostomos:Losvaloresespecficosdeenergapermitida(o
regionesentornoalncleo)queloselectronespuedenocuparenlostomos.

Nomenclatura qumica: Sistema de nombres y frmulas que se emplea para
identificaratodaslassustanciasqumicas.

Notacin cientfica: Forma de notacin exponencial en la que un nmero se
expresacomoundecimalentre1y10multiplicadopor10elevadoalapotencia
apropiada,porejemplo,6.022x10
23
partculaspormol.

Ncleo: El denso y diminuto centro de un tomo, que contiene los protones y
neutronesdelmismo.Eldimetrodeunncleoesalrededorde1x10
-15
m.
Nucletido: La unidad monomrica de un cido nucleico. Cada unidad se
componedeunazcardecincocarbonos(ribosaodesoxirribosa),unfosfatoy
unabaseamnicaheterocclica.
P g i n a | 39


Nmeroatmico:Elnmerodeprotonesquehayenelncleodeuntomo.

NmerodeAvogadro:Elnmerodepartculas(tomos,ionesomolculas)que
hay en un mol de las partculas que se cuentan, es decir, 6.02 x 10
23

partculas.

Nmerodemasa:Elnmerototaldeprotonesyneutronesquetieneuntomo.

Nmerodeoxidacin: (tambinllamadoestadodeoxidacin)Lacargadeunion
simpleola"cargaaparente"queseasignaauntomodentrodeuncompuestoo
ionpoliatmico.


Numero de Prandtl
Nmero adimensional, que va en proporcin al cociente entre la
difusividad de momento, conocida como viscosidad y la difusividad
trmica.



Numero de Reynolds
Es la relacin existente entre las fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas (o
de rozamiento).






Octeto de electrones: El conjunto completo de ocho electrones de valencia
presentes en el nivel de energa ms externo de los gases nobles que siguen al
helioenlatablaperidica.

P g i n a | 40

Operaciones Unitarias: Son la base de la industria qumica y de
transformacin de materiales y puede definirse como un rea del proceso
o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y
ocurre una funcin determinada, son actividades bsicas que forman
parte del proceso.

Orbital: Una regin dentro de un subnivel de un tomo, que puede ser
ocupadaporunmximodedoselectronesconespnopuesto.Hayorbitales
s,p,dyf.

Orden de reaccin: Numero al que estn elevadas las concentraciones de
las sustancias en la ecuacin que permite el clculo de la velocidad de
reaccin

smosis: El paso selectivo de un disolvente a travs de una membrana
semipermeable. El disolvente pasa del compartimiento con ms baja
concentracindesolutohaciaeldemayorconcentracin.

Oxicido:cidocuyoanincontieneunoomstomosdeoxgeno.

Oxidacin:Procesoqueocurrecuandounasustanciasecombinaconoxgeno,
ocualquierprocesoqumicoenelquehayunaprdidadeelectrones.

Oxigeno terico: Son los moles o la velocidad de flujo molar de oxigeno
que se necesitan para efectuar la combustin completa del combustible en
el reactor, suponiendo que todo el carbono del combustible se oxida para
formar CO2 y todo el H2 se oxida para formar H2O.




Parconjugadocido-base:Undonadordeprotonesyelionqueseformaporla
prdidadelprotn.Lasdosespeciesdifierensloenunprotn.

Parelectrniconoenlazante:Pardeelectronesdevalenciaquenoparticipaen
enlacescovalentesconotrostomosdelamolcula.

Partes por billn (ppb): El nmero de partes (sin que importe la unidad
P g i n a | 41

empleada)presentesenunbillndepartes(conbaseenlamismaunidad);una
concentracinde1ppb=1microgramopormetrocbico.

Partes por milln (ppm): El nmero de partes (sin que importe la unidad
empleada)presentesenunmillndepartes(conbaseenlamismaunidad);una
concentracinde1ppm=1miligramoporlitro.

Partcula alfa: partcula que consiste en dos protones y dos neutrones. Es
idnticaalncleodeuntomodehelioyserepresentacomo.

Partcula elemental: Partcula que hasta donde se conoce no posee
estructura interna

Partculassubatmicas: Cualquieradelas msde 100partculasmspequeas
que un tomo. Las tres partculas subatmicas principales son los electrones,
protonesyneutrones.

Pascal: Es la unidad de presin del Sistema Internacional de Unidades. Se
define como la presin que ejerce una fuerza de 1 newton sobre una
superficie de 1 metro cuadrado normal a la misma.



Peng Robinson, ecuacin de estado
La ecuacin de estado Peng-Robinson es una ecuacin cbica construida a
partir de la ecuacin bsica de van der Waals, la ecuacin se expresa en
los siguientes trminos:


Periododeelementos:Unafilahorizontaldeelementosenlatablaperidica.

Permeable: Material que tiene perforaciones o poros extremadamente
pequeos que permiten el paso de partculas pequeas (iones y molculas
pequeas).

Peso: La accin de la fuerza de la gravedad sobre la masa de un objeto en
particular.

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Pesoatmico:Nmero asignado a cada elemento qumico para especificar
la masa promedio de sus tomos. Puesto que un elemento puede tener
dos o ms istopos cuyas masas difieren, el peso atmico de tal elemento
depender de las proporciones relativas de sus istopos.


Peso frmula: La suma de las masas atmicas de todos los tomos de una
unidad de frmula de una sustancia (molecular o inica), expresada en
urna.

Peso molecular(P.M.): La suma de las masas atmicas de todos los tomos de
unamolculadeuncompuestoenparticular.

pH: Notacinempleadaparaindicarlaconcentracindeioneshidrgeno(la
acidez)enunasolucin,dondepH=-log[H
+
].

Picnmetro: (tambin conocido como botella de densidad relativa): Una
botella pequea (con una abertura estrecha marcada) que se emplea para
medirenformarepetidaunvolumenfijoconprecisin,para determinarla
densidadrelativaoabsolutadeunlquido.

Pirometro: Es un dispositivo capaz de medir la temperatura de una
sustancia sin necesidad de estar en contacto con ella.

Polimerizacin: Es un proceso qumico por el que los reactivos,
monmeros se agrupan qumicamente entre s, dando lugar a una
molcula de gran peso, llamada polmero, o bien una cadena lineal o una
macromolcula tridimensional

Plasma: Un estado de alta energa de la materia, similar a un gas pero
compuesto de electrones y ncleos aislados, en vez de tomos o molculas
enterosydiscretos.

Polmeros: Molculas gigantes construidas por unin de muchas molculas
pequeas.

Polisacrido:Carbohidratocomoelalmidnolacelulosa,compuestopormsde
diezazcares.

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Porcentajeenmasa:Lamasadesolutodivididaentrelamasatotaldesolucin,
multiplicadapor100.


Porcentaje en peso: La cantidad en gramos que hay de una sustancia en
particularen100gramosdelamuestra.

Porcentaje en volumen: El volumen de soluto dividido entre el volumen total
desolucin,multiplicadopor100.

Porcentaje molar: Clculo porcentual expresado en moles de una sustancia
presente en una mezcla o solucin en vez de en funcin del peso
molecular.

Porosidad: Es una medida de espacios vacos en un material, y es una
fraccin del volumen de huecos sobre el volumen total,

Poundal: Es una unidad de fuerza que es parte del sistema pie-libra-
segundo de unidades y se define como 1 libras pies s-2, es decir, como la
fuerza necesaria para acelerar una libra de masa en un pie por segundo,
por segundo.

Positrn:Partculaconunacargapositivaylamasadeunelectrn.

Precipitado:Slidoqueseformayseseparadeunasolucincomoresultadode
unareaccinqumica.

Precisin:Elgradodeconcordanciademedicionesrepetidasde una cantidad.
Se dice que las mediciones que concuerdan estrechamente tienen buena
precisin.

Presin absoluta: Es la sumatoria de las presiones atmosfricas y
manomtricas

Presinatmosfrica:Lafuerzaporunidaddereaqueseejercesobretodoslos
objetos que se hallan sobre la Tierra, como resultado de la atraccin de la
mismaporlacapadeairequerodeaalplaneta.

P g i n a | 44

Presin crtica: Es la presin correspondiente a la temperatura mas alta a
la cual una especie puede coexistir en dos fases (lquido y vapor)

Presin de vapor: La presin parcial que ejerce un vapor sobre un lquido,
cuandoelvaporestenequilibrioconellquido.

Presin del fluido: Es la relacin Fuerza sobre rea en un fluido

Presinestndar:Unapresinde1atmsfera,o760torr.

Presin hidrosttica: Es la parte de la presin debida al peso de un fluido
en reposo.

Presin manomtrica: Presin que se mide con el manmetro.


Presinosmtica:Lapresinnecesariaparaimpedirlaosmosis.

Presin parcial: La presin que ejerce de manera independiente un gas en
particularpresenteenunamezcladegases.

Presin reducida: La presin actual p dividida por la presin crtica Pc


Primera energa de ionizacin: La cantidad de energa que se requiere para
extraerelelectrnmsexternodeuntomogaseosoensuestadobasal.

Primeraleydelatermodinmica:Es la ley de la conservacin de la energa
la cual dice que la energa no se crea ni se destruye, solo se transforma.
En su forma ms general la primera ley seala que la velocidad a la cual
las corrientes de entrada llevan energa (cintica + potencial + interna) a
un sistema, ms la velocidad a la cual la energa sale del sistema a travs
de las corrientes de salida, menos la velocidad a la cual sale a manera de
trabajo, es igual a la velocidad de acumulacin de energa en dichos
sistema es decir: acumulacin = entradas salidas.

Principio de exclusin de Pauli: El punto clave de esta regla es que no puede
habermsdedoselectronesenunorbitalcualquieradeuntomo,ycuando
doselectronesocupanelmismoorbital,tienenquetenerespinesopuestos.
P g i n a | 45

Principio de incertidumbre de Heisenberg: Existe una limitacin, desde el
punto de vista matemtico, en nuestra capacidad para determinar tanto la
velocidad (o momento) como la posicin de un electrn, de modo que su
trayectoriaofreceungradodeincertidumbre.

Principio de Le Chtelier: Si se aplica una tensin (como un cambio de
concentracin, presin o temperatura) a un sistema en equilibrio, el
equilibriosedesplazaenladireccinquealivialatensinenformaparcial.

Proceso: Es la consecucin de determinados actos, acciones, sucesos o
hechos que deben necesariamente sucederse para completar un fin
especfico. Todos estos pasos o instancias que componen un proceso
deben ser organizados, coordinados y realizados de manera sistemtica.

ProcesoBessemer:Mtodoindustrialdeobtencindelacero.

Proceso continuo: Es aquel proceso que se caracteriza porque las materias
primas estn constantemente por un extremo del sistema, mientras el
otro extremo se obtiene de forma continua un producto terminado




Proceso de destilacin: Es la operacin de separar, mediante vaporizacin
y condensacin en los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos
en lquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes
puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el punto de
ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara
en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.

Proceso de extraccin: Es el proceso en el cual se efecta la separacin
de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.

Proceso de purificacin: Es el Proceso mediante el cual se eliminan las
impurezas



P g i n a | 46

Proceso de separacin: Se usa para transformar una mezcla de sustancias
en dos o ms productos distintos. Los productos separados podran diferir
en propiedades qumicas o algunas propiedades fsicas, tales como el
tamao o tipo de cristal

Proceso en estado estacionario: Es el proceso en el que no existen
cambios de variables de proceso.

Proceso intermitente: Es la produccin por lotes a intervalos
intermitentes. Se organizan en centros de trabajo en los que se agrupan
las mquinas similares

Proceso isotrmico: Es todo aquel proceso que se lleva a cabo a
temperatura constante

Proceso semicontinuo: Cualquier proceso que no sea intermitente o
continuo

Proceso Haber: Proceso industrial para la reaccin qumica del nitrgeno
gaseoso con hidrgeno gaseoso en presencia de un catalizador, para
produciramoniacogaseoso.

Producto inico del agua: El valor que se obtiene cuando se multiplica la
concentracin de iones hidrgeno por la concentracin de iones hidrxido de
unasolucin.Estevalor,K
a
,esiguala1.00x10
14
a25C.

Productos:Lassustanciasqueseformanenunareaccinqumica;aparecenen
elladoderechodeunaecuacinqumica.

Propiedades caractersticas: Las propiedades fsicas y qumicas que es
posible utilizar para identificar una sustancia y para distinguirla de otras
sustancias(nodependendelacantidaddelasustancia).

Propiedades coligativas: Propiedades de las soluciones que dependen del
nmero de partculas de soluto presentes, y no de la identidad de las
partculas. Ejemplos: elevacin del punto de ebullicin, depresin del
puntodecongelacinypresinosmtica.


P g i n a | 47

Propiedades extensivas: Propiedades que se relacionan con la cantidad de
unmaterialpresenteenunamuestra,yqueincluyenlamasa,elvolumenyla
longitud.

Propiedades fsicas: Las propiedades caractersticas de una sustancia que la
identifican sin producir un cambio en su composicin.Laspropiedadesfsicas
(p.ej.,coloryolor)nodependendelacantidaddelasustancia.

Propiedadesintensivas:Laspropiedadesfsicasyqumicascaractersticas(queno
dependen del tamao de la muestra) que se emplean para identificar una
sustancia.

Propiedades qumicas: Propiedades caractersticas de una sustancia que se
relacionanconloscambiosdecomposicindeunasustanciaoconlamaneracomo
interacta con otras sustancias. Ejemplos: tendencia a explotar, a arder, o a
corroerse.

Propilo:Elgrupoalquilo,CH
3
CH
2
CH
2
,derivadodelpropanoporremocinde
un tomo de hidrgeno de un carbono de algn extremo de la cadena de tres
carbonos.

Protena: Polmero de aminocidos unidos por enlaces peptdicos, con una
funcinbiolgicaespecficayunamasamolarde10000oms.

Protio: El istopo ms abundante del hidrgeno; tiene un solo protn (no tiene
neutrones)yunnmerodemasade1.

Protn:Lapartculaconcargapositivayconunamasade1urnaqueformaparte
delncleodetodoslostomos.Elnmerodeprotonesdeterminalaidentidaddel
elemento.
Puentesalino:Untubollenoconunasolucinacuosaoungelquecontieneun
electrolito fuerte, que se usa para conectar dos medias celdas de una celda
galvnica.

Puentesdehidrgeno:Laatraccinintensaentremolculasquetienentomos
de hidrgeno unidos de manera covalente a tomos de flor, oxgeno o
nitrgeno.

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Punto de burbuja: Es el punto en el cual se forma el primer vapor cuando
se descomprime un lquido.

Puntodecongelacin:Latemperaturaalaqueunasustanciacambiadelquidaa
slida; la temperatura a la que el lquido y el slido se hallan en equilibrio
dinmico.

Puntodeebullicin:Latemperaturaalaquelapresindevapordeunlquidoes
igualalapresintotalqueseejercesobreellquido.

Punto de equivalencia: El punto de una titulacin en el que han reaccionado
cantidadesestequiomtricamenteequivalentesdecidoybase.

Punto de fusin: Es el punto exacto en el que hay un cambio de fase de
un slido a lquido.

Punto de sublimacin: Es aquella temperatura a la cual dicho compuesto
pasa de la fase slida a la fase gas directamente, sin pasar por la fase
lquida, mediante el mecanismo de sublimacin.

Punto de roco: Es el punto en el cual se forma la primera gota de lquido
cuando se enfra un gas.

Puntofinal:Puntoenelqueseinterrumpeunatitulacinporqueelindicadorha
cambiadodecoloruotrasealindicaquelareaccinsehacompletado.

Punto triple: Es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado slido, el
estado lquido y el estado gaseoso de una sustancia.

Purga: es una corriente de salida que se utiliza para sacar de un proceso
dado una fraccin de otra corriente, se utiliza mucho en los casos en que
existe recirculacin de productos o en circuitos cerrados de agua o vapor.



Qumica: La rama de la ciencia que se ocupa de las caractersticas y la
composicindetodoslosmateriales,ydelasreaccionesquestospuedensufrir.
P g i n a | 49



Rad:Elrad(tomadodelasinicialesderadiationabsorbeddose)eslaunidadque
seusaparalacantidadderadiacinionizante,ycuyoresultadoeslaabsorcinde
100ergiosdeenergaporgramodetejidoabsorbente.

Radiacinambiental:Laradiacinsiemprepresenteenelentorno,acausade
los rayos csmicos y de los materiales radiactivos que hay en el aire, agua,
sueloyrocas.

Radiacin electromagntica: Trmino general que abarca la gama completa
deenergaqueviajaatravsdelespacioenformadeondasyalavelocidad
delaluz.

Radiacininfrarroja:Calorradiante.Radiacinelectromagnticadelongitudes
de onda ms largas que las de la luz visible, pero ms cortas que las
microondas; interacta con la materia provocando vibraciones moleculares
caractersticas.

Radiacinionizante:Radiacindealtaenergacapazdehacerquelasmolculas
seionicenoserompanenfragmentos.



Radiacin ultravioleta: Radiacin electromagntica (a veces llamada luz
negra)dealtasfrecuenciasylongitudesdeondaintermediasentrelasdela
luzvisibleylosrayosX.

Radiactividad:Emisinespontneadeciertostiposderadiacin(p.ej.,radiacin
alfa,betaygamma)porpartedencleosatmicosinestables.

Radiactividad natural: Emisin espontnea de partculas alfa, partculas beta o
rayosgammapordesintegracindencleosatmicosinestables.

Radioistopo:Istoporadiactivo(nclido).

Rayocatdico:Elhazdeelectronesqueemiteelctodoyquesemuevehaciael
nododeuntubodedescargaalquesehahechounvacoparcial.
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Rayos alfa: Partculas en rpido movimiento, que emite un ncleo atmico
durantesudesintegracinradiactiva.Cadapartculaalfaesunncleodehelio
(masa=4,carga=+2).

Rayosbeta(partculas):Electronesenrpidomovimiento,queemiteunncleo
radiactivodurantesudesintegracin.Unapartculabeta,queserepresentacomo,
se emite cuando un neutrn se convierte en un protn durante su
desintegracinradiactiva.

Rayosgamma:Radiacindealtaenergaemitidaporncleosradiactivos.

Rayos X: Radiacin electromagntica penetrante, con una energa ms elevada
(mayorfrecuenciaylongituddeondamscorta)quelaradiacinultravioleta,y
queseproducebombardeandounmetalconelectronesdealtaenerga.

Reaccin de adicin: Reaccin que implica la ruptura de un doble o triple
enlace,ylaunindeuntomoogrupoacadacarbonoparticipanteeneldoble
otripleenlace.

Reaccindecombinacin:Vasereaccindesntesis.

Reaccin de combustin: La reaccin qumica vigorosa del oxgeno con un
combustible,que porlogeneral contiene carbonoehidrgeno.Lacombustin
esexotrmica:vaacompaadadelaliberacindecalory/oluz.

Reaccin de descomposicin: Reaccin qumica en la que un compuesto se
descomponeendosomssustanciasmssencillas.

Reaccin de desplazamiento nico: Reaccin de xido-reduccin, en la que un
metal(onometal)reemplazaaliondeotrometal(onometal).

Reaccin de doble desplazamiento: (tambin llamada reaccin de mettesis)
Reaccinqumicaentredossales,representadasporAByCD,queintercambian
loscationesasociadosparaformardoscompuestosdistintos,representadospor
ADyBC.

Reaccindemettesis:Vasereaccindedobledesplazamiento.

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Reaccin de xido-reduccin (redox): Reaccin qumica que implica la
transferenciadeelectronesdeunasustanciaaotra.

Reaccinde sntesis: Reaccin entre elementos para producir uncompuesto,y
que se representa como A + B AB (tambin se le llama reaccin de
combinacin), o la preparacin de un compuesto especfico de acuerdo a un
plan.

Reaccinencadena:Cambioquesesustentaporsmismo,enelqueunooms
productosdeunareaccinoeventooriginanunoomsnuevoseventos.

Reaccin endergnica: Reaccin qumica que procede slo cuando incorpora o
absorbecalory/uotrasformasdeenerga(p.ej.,luzoelectricidad).

Reaccin endotrmica: Reaccin qumica que procede slo cuando incorpora o
absorbecalordelentorno.

Reaccin exergnica: Reaccin qumica que libera calor y/u otras formas de
energa(p.ej.,luz,sonido,electricidad).

Reaccinexotrmica:Reaccinqumicaqueliberaenergacalorfica.

Reaccinqumica:Procesoqueimplicauncambioqumico,esdecir,dondeunao
mssustanciasseconsumenmientrasseformaunaomssustancias.

Reaccin qumica reversible: Reaccin qumica que puede proceder en ambas
direcciones,deacuerdoconlascondicionesdereaccin.

Reactivolimitante:Reactivoqueseconsumeporcompletoduranteunareaccin.
Limitalascantidadesdeproductosquepuedenformarse.

Reactivos: Materiales de partida que toman parte en una reaccin qumica;
aparecenenelladoizquierdodeunaecuacinqumica.

Recalentador: Es un dispositivo instalado en una caldera que recibe vapor
spercalentadoquehasidoparcialmenteexpandidoatravsdelaturbina.
La funcin del recalentador en la caldera es la de volver a sper calentar
estevaporaunatemperaturadeseada.

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Recirculacin:Se basa en bifurcar la corriente principal del proceso hacia
el inicio de este. Se utiliza en la mayora de industrias ya que es una
metodologa de optimizacin muy comn.

Redcristalina:Patrntridimensional,ordenado yrepetitivo, de tomos,ioneso
molculas,quesepresentaenunslidocristalino.

Reduccin: El proceso que ocurre cuando una sustancia libera oxgeno, o
cualquierprocesoqumicoenelquehayunagananciadeelectrones.

Refinado:Eslafasedelprocesoricaendiluyente.

Reflujo:Esunacorrientederecirculacin.

Refrigeracin:Es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de
calor de un cuerpo o un espacio

RegladelasfasesdeGibbs: describeelnmerodegradosdelibertad(L)en
un sistema cerrado en equilibrio, en trminos del nmero de fases
separadas (F), el nmero de componentes qumicos (C) del sistema y N el
nmero de variables no composicionales. Esta regla establece la relacin
entreesos4nmerosenterosdadapor:



RegladeHund:Loselectronesdentrodeunsubniveldeuntomonoseaparean
en un orbital hasta que cada orbital de ese subnivel tiene un electrn. Los
electronesnoapareadosdeunorbitaltienenespinesparalelos.

Regla del octeto: La tendencia de un tomo no metlico a ganar o compartir
electroneshastacompletarochoelectronesdevalencia.
Relacionesestequiometricas:

Rem: El rem (tomado de las iniciales de roentgen equivalency in man) es la
unidadqueseusaparalacantidaddedaobiolgicoproducidoporunadosis
especficaderadiacin.Elremtomaencuentatantolacantidadcomoeltipo
de radiacin. Una dosis de 3.2 rems, por ejemplo, puede producir un dao
biolgico equivalente a 3.2 rads de radiacin provenientes de una muestra
estndar.
P g i n a | 53


Rendimiento:eslacantidaddeproductoobtenidoenunareaccinqumica.
El rendimiento fraccional o rendimiento relativo o rendimiento
porcentual, que sirve para medir la efectividad de un procedimiento de
sntesis, es calculado al dividir la cantidad de producto obtenido en moles
por el rendimiento terico en moles:

Para obtener el rendimiento porcentual, multiplquese el rendimiento
fraccional por 100%.

Rendimiento porcentual: La masa del rendimiento real dividida entre la masa
delrendimientotericoymultiplicadapor100.

Rendimiento real: La cantidad de producto (por lo comn en gramos) que se
obtieneefectivamentedeunareaccinenparticular.

Rendimiento terico: La cantidad mxima de una sustancia que se puede
producirporlareaccincompletadetodoelreactivolimitante,deacuerdocon
laecuacinqumica.

Rotmetro: El rotmetro es un indicador de flujo industrial usado para
lamedicindelquidosygases.


Sal:Compuestoinicoformadoporelcatindeunabaseyelanindeun
cido.Durantelaneutralizacincido-base,seformaunasalyagua.

Sal acida: Sal de un cido poliprtico parcialmente neutralizado, que
contienetomosdehidrgeno susceptiblesdeneutralizarse(sustituirsepor
otroscationes);porejemplo,NaHCO,yKH
2
PO
4
.

Salanhidra:Compuestoqumico(unasal)quenotieneaguadehidratacin.

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Saturacin: Es el punto en que una solucin de una sustancia no puede
disolver ms de dicha sustancia, y que cantidades adicionales aparecern
como un precipitado.
Secado: es un proceso por medio del cual se elimina la mayor parte de
lquidos en un slido.
Secado por aspersin: consta de tres etapas bsicas, el secado por
aspersin comienza con la atomizacin de una alimentacin de un lquido
en un espray o finas gotas, el espray entra en contacto y es suspendido
por una corriente de gas caliente, permitiendo la evaporacin del lquido y
sacando el slido seco, en esencial con el mismo tamao y forma que las
gotas atomizadas. Finalmente, de la corriente de gas, el polvo seco es
separado y colectado. El gas de secado empleado es tratado para alcanzar
los requerimientos ambientales y entonces ser emitido a la atmsfera o,
en algunos casos, re circulado al sistema.
Semipermeable: Material que tiene perforaciones o poros diminutos con el
tamao suficiente para permitir el paso de partculas pequeas pero no de
partculasgrandes.

Semirreaccin de oxidacin: La semirreaccin balanceada que se escribe para
mostrarlaprdidadeelectronesqueocurredurantelaoxidacin.

Semirreaccin de reduccin: La semirreaccin balanceada que se escribe para
mostrarlagananciadeelectronesquetienelugardurantelareduccin.


Smbolo de electrn-punto de Lewis: El smbolo de un elemento rodeado de
unoaochopuntosquerepresentanloselectronesdevalenciadeuntomooion
delelemento.

Sntesis qumica: es el proceso por el cual se producen compuestos
qumicos a partir de simples o precursores qumicos. Su rama ms amplia
es la sntesis orgnica. Tambin es realizada por los organismos
vivientes en su metabolismo. El objetivo principal de la sntesis qumica,
adems de producir nuevas sustancias qumicas, es el desarrollo de
mtodos ms econmicos y eficientes para sintetizar sustancias naturales
ya conocidas.
P g i n a | 55

Sistemamtrico:Elsistemadecimaldepesosymedidasquesebasaenelmetro,
ellitroyelkilogramo.

Sobresaturacin: se refiere a una disolucin que contiene ms material
disueltoquepodraadmitireldisolventeencondicionesnormales.Tambin
sepuedereferiraunvapordeuncompuestoquetieneunamayorpresin
parcialquelapresindevapordeesecompuesto.

Slido:Elestadodelamateriaenelquestatieneformayvolumendefinidos.

Slidoamorfo:Slidonocristalino.Ejemplos:losplsticosylacera.

Slido cristalino: Sustancia qumica slida cuyas partculas estn dispuestas en
unpatrnordenado(sistemtico)queserepiteentodoelslido.

Slidoinico:Sustanciacristalinacompuestadeionespositivosynegativos.

Slido metlico: Slido compuestode tomosmetlicos (Vase tambin enlace
metlico).

Slido molecular: Compuesto slido que tiene molculas covalentes discretas
encadanudodereddelcristal.

Slidosderedcovalente(macromoleculares):Slidoscuyostomosestnunidos
entresporenlacescovalentesdemaneracontinuaentodoelmaterial.

Solubilidad: es una medida de la capacidad de disolverse una determinada
sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente). Implcitamente se
corresponde con la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una
cantidaddeterminadadesolventeaunatemperaturafija
Solucin:mezclahomogneaformadapordosomssustanciasquereciben
elnombredesolventeysoluto.

Solucin acuosa: Solucin que se obtiene disolviendo un soluto (el nombre
genricodelasustanciaquesedisuelve)enagua,queeseldisolvente.

Solucin concentrada: Solucin que contiene una cantidad relativamente
grandedelsoluto.

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Solucindiluida:Solucinquecontieneunacantidadrelativamentepequeadel
soluto.

Solucin ideal: Una solucin ideal se define como aquella que obedece la
ley de Raoult en todo el intervalo de las concentraciones.
Solucin insaturada: tiene una cantidad mxima posible de soluto a una
temperatura y presin dadas.
Solucinisotnica:Solucinquemanifiestalamismapresinosmticaqueladel
fluidodelinteriordelasclulas.

Solucinsaturada:Solucinquecontienetantosolutodisueltocomoescapaz
deconteneraunaciertatemperatura,enequilibrioconsolutonodisuelto.

Solucin sobresaturada: contiene ms soluto del que puede existir en
equilibrio a una temperatura y presin dadas. Si se calienta una solucin
saturada se le puede agregar ms soluto; si esta solucin es enfriada
lentamente y no se le perturba, puede retener un exceso de soluto
pasando a ser una solucin sobresaturada. Sin embargo, son sistemas
inestables, con cualquier perturbacin el soluto en exceso precipita y la
solucin queda saturada; esto se debe a que se mezclaron.
Soluto: La sustancia que se disuelve (la sustancia presente en menor cantidad
enunasolucin).


Solvatacin: Proceso en el que las molculas de disolvente rodean a las
partculasdelsolutoqueseestdisolviendo.

Sublimacin: Proceso que ocurre cuando una sustancia se transforma de
maneradirectadeslidoavapor(gas),sinpasarporelestadolquido.

Subnivelesdetomos: Lossubniveless,p,dyfdelostomos,con1,3,5y7
orbitalesyhasta2,6,10y14electrones,respectivamente.

Suspensin: Una mezcla de sustancias dispersas una en la otra de manera
temporal, pero que cuando se deja en reposo se separa en las partes que la
componen.

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Sustancia incompresible: es cualquier sustancia cuya densidad siempre
permanece constante con el tiempo, y tiene la capacidad de oponerse a
la compresin del mismo bajo cualquier condicin. Esto quiere decir que
ni la masa ni el volumen del fluido pueden cambiar. El agua es un fluido
casi incompresible, es decir, la cantidad de volumen y la cantidad de masa
permanecern prcticamente iguales, an bajo presin.

Sustancia pura: Sustancia qumica individual (un elemento o un compuesto)
compuestadelmismotipodemateriaconlamismaclasedepartculasentodas
suspartes.

Sustancia qumica inorgnica: Cualquier elemento o compuesto que no se
clasificacomoorgnico.

Sustancia qumica orgnica: Compuesto con enlaces covalentes que contiene
carbono.

Sustanciasoluble:Unasustanciaquesedisuelveenunamedidaapreciable.



Tabla peridica: Ordenamiento de los elementos conforme a nmero atmico
creciente,demodoqueloselementosconpropiedadessimilaresaparecenenla
mismacolumna.


Tamiz molecular: es un material que contiene poros pequeos de un
tamao preciso y uniforme que se usa como
agente adsorbente para gases y lquidos. Las molculas que son lo
suficientemente pequeas para pasar a travs de los poros son absorbidas,
mientras que las molculas mayores no.

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Temperatura:es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente,
tibio o fro que puede ser medida con un termmetro. En fsica, se define
como una magnitud escalar relacionada con la energa interna de un
sistema termodinmico, definida por el principio cero de la
termodinmica. Ms especficamente, est relacionada directamente con la
parte de la energa interna conocida como energa cintica, que es la
energa asociada a los movimientos de las partculas del sistema, sea en
un sentido translacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida
de que sea mayor la energa cintica de un sistema, se observa que ste se
encuentra ms caliente; es decir, que su temperatura es mayor.
Temperatura absoluta: es el valor de la temperatura medida con respecto
a una escala que comienza en el cero absoluto (0 K 273,15 C). Se trata
de uno de los principales parmetros empleados
en termodinmica y mecnica estadstica. En el Sistema Internacional de
Unidades se expresa en kelvin, cuyo smbolo es K.
Temperatura crtica: es la temperatura lmite por encima de la cual un
gas miscible no puede ser licuado por compresin. Por encima de esta
temperatura no es posible condensar un gas aumentando la presin. A
esta temperatura crtica, si adems se tiene una presin crtica (la presin
de vapor del lquido a esta temperatura), se est en el punto crtico de la
sustancia.

Temperatura de ignicin: La temperatura que se requiere para que ocurra la
combustin.

Temperaturaypresinnormales(TPN):Unatemperaturade273K(0C)y
unapresinde1atmsfera(760torr).

Tensin superficial: La fuerza de atraccin que hace que la superficie de un
lquidosecontraigayformeuna"cuenta"ogotaesfrica.

Tensoactivo:Sustanciaqumicaquereducelatensinsuperficialdelaguay,en
consecuencia,aumentasuaccinhumectante.

Teora:Hiptesisqueharesistidounaserieextensadeensayos.

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TeoraatmicadeDalton:Loselementosestnconstituidosportomosquese
combinan en proporciones fijas de nmeros enteros pequeos. Una reaccin
qumicaimplicauncambio,noenlostomosmismos,sinoenlaformaenque
secombinanlostomosparaformarcompuestos.

Teoracinticamolecular(TCM):Modeloquedescribeelcomportamientodelos
gases ideales en trminos de partculas diminutas que se hallan en continuo
movimientoalazar.

Teora de repulsinde pares electrnicos enla capa de valencia: Teora que se
empleaparapredecirlaformadeunamolculaobservandolaestructuraquese
produce cuandotodoslospareselectrnicosdevalenciaquerodeanauntomo
central en una molcula, se repelen unos a otros y se mantienen tan alejados
cmoesposible.

Termopar: es un transductor formado por la unin de
dos metales distintos que produce una diferencia de potencial muy
pequea (del orden de los milivoltios) que es funcin de la diferencia
de temperatura entre uno de los extremos denominado punto caliente o
unin caliente o de medida y el otro llamado punto fro o unin fra o de
referencia.
Termmetro: es un instrumento de medicin de temperatura. Desde su
invencin ha evolucionado mucho, principalmente a partir del desarrollo
de los termmetros electrnicos digitales.

Tetraedro:Formageomtricatridimensionalquetienecuatrocarastriangulares.
Unamolculadeformatetradricaeslaquetienecuatrotomossituadosenlos
cuatrovrticesdeuntetraedroyunidosauntomocentralformandongulos
de109.

Titulacin: Procedimiento de laboratorio que se emplea para determinar la
concentracin de una solucin, agregando poco a poco una solucin a otra.
Cuandohanreaccionadocantidadesequivalentes,ysiseconocenlosvolmenes
de ambas soluciones y la concentracin de una de ellas, se puede calcular la
concentracindelaotrasolucin.

Tolueno:CompuestoorgnicodefrmulaC
6
H
5
CH
3
;tieneunanillobencnico
conungrupometilo,quesustituyeauntomodehidrgenodelbenceno.
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Trabajo:Elmovimientodeunamasaatravsdeunadistancia.

Trabajo mecnico: se dice que una fuerza realiza trabajo cuando altera el
estado de movimiento de un cuerpo. El trabajo de la fuerza sobre ese
cuerpo ser equivalente a la energa necesaria para desplazarlo.

Transcripcin:ProcesoporelcualelDNAdirigelasntesis deunamolculade
mRNA,durantelasntesisdeprotenas.

Transmutacin: Proceso que ocurre cuando los tomos de un elemento se
transformanentomosdeunelementodistinto.

Transmutacinartificial: La conversinde tomosde un elementoen tomos
de otro elemento, bombardeando el ncleo que acta como blanco con
partculas que este ncleo absorbe, convirtindose en una clase distinta de
tomo.

Triglicridos:Loslpidosmssencillos(esteresdeglicerolcontrescidosgrasos
decadenalarga)ycompuestosrelacionados.

Triol:AlcoholpolihidroxiladocuyaestructuracontienetresgruposOH.


Tripleenlace: Enlace covalente en elque dos tomos comparten tres pares de
electrones.


Tritio: El istopo radiactivo del hidrgeno con 1 protn, 2 neutrones y un
nmerodemasade3.

Turbina: Es un motor rotativo que convierte en energa mecnica la
energa de una corriente de agua, vapor de agua o gas. El elemento bsico
de la turbina es la rueda o rotor, que cuenta con palas, hlices, cuchillas o
cubos colocados alrededor de su circunferencia, de tal forma que el fluido
en movimiento produce una fuerza tangencial que impulsa la rueda y la
hace girar.
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Unidaddefrmula:Elgrupoespecficodetomosoionesqueserepresentany
expresanenlafrmulaqumica.


Unidad de masa atmica (urna): Unidad que sirve para expresar las masas
relativasdelostomos.Unaurnaequivaleaundoceavodelamasadeuntomo
decarbono-14

Unidades sistema internacional: Es el sistema de medidas que se usa en la
mayora de los pases.
Magnitud Unidad bsica smbolo
longitud metro m
masa kilogramo kg
volumen metro cubico m
3
tiempo segundos S
corriente elctrica amperio A
temperatura kelvin K
cantidad de
sustancia mol N
intensidad luminosa candela Cd
presin bar Bar
potencia watts W
fuerza Newton N
energa y trabajo Joule J
aceleracin
metro/segundo
cuadrado m/s
2


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Vapor: es la fase gaseosa de una sustancia cuando sta se encuentra por
debajo de su temperatura crtica. El estado vapor es un estado de
agregacin de la materia en el que las molculas interaccionan slo
dbilmente entre s, sin formar enlaces moleculares adoptando la forma y
el volumen del recipiente que las contiene y tendiendo a separarse, esto
es, expandirse, todo lo posible


Vapor sobrecalentado: Vapor de agua calentado por encima de su punto de
ebullicin.


Vaporizacin: Proceso por el cual las molculas de un lquido voltil se
desprendenoescapan,ypasanalafasegaseosa(devapor).

Varillasdecontrol:Varillasdeunmetalqueabsorbeneutrones(p.ej.,cadmio),y
queseempleanparacontrolarlavelocidaddefisinenunreactornuclear.

Velocidad: Es una magnitud fsica de carcter vectorial que expresa el
desplazamiento de un objeto por unidad de tiempo. Se representa por :

Velocidaddereaccin:Unamedidadelcambiodeconcentracinporunidadde
tiempo.

Vidamedia:Eltiemporequeridoparaquelamitaddelostomosdeunistopo
inestable(nclido)sufraunadesintegracinradiactiva.

Viscosidad:Unamedidadelaresistenciadeunlquidoafluir;cuantomayores
laviscosidad,mslentaeslavelocidaddeflujo.


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Vitaminas: Compuestos orgnicos necesarios en la dieta en pequeas
cantidades, para el buen funcionamiento del cuerpo; el organismo no es
capaz de producirlas en cantidad suficiente. La ausencia de una vitamina
originaunaenfermedadpordeficienciavitamnica.[20.5]

Volatilidad: es una medida de la tendencia de una sustancia a pasar a la
fase vapor. Se ha definido tambin como una medida de la facilidad con
que una sustancia se evapora. A una temperatura dada, las sustancias con
mayor presin de vapor se evaporan ms fcilmente que las sustancias
con una menor presin de vapor.
Volatilidad relativa: es una medida de la comparacin de las presiones de
vapor de los componentes en una mezcla lquida de los productos
qumicos. Esta cantidad es ampliamente utilizada en el diseo de grandes
procesos de destilacin industrial.

Voltio: La unidad de potencial elctrico (tendencia de los electrones de un
sistema a fluir); un voltio es un joule de trabajo por coulomb de carga
transferido.

Volumen: es una magnitud escalar definida como la extensin en tres
dimensiones de una regin del espacio. Es una magnitud derivada de
la longitud, ya que se halla multiplicando la longitud, el ancho y la altura.

Volumen especfico: es el volumen por unidad de masa o unidad molar.

Volumenmolar:Elvolumendeunmoldeungas,quees22.4L/molaTPS.






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