Sistema de explotacin extensiva de ganado bovino doble propsito

1. Resumen ejecutivo del proyecto

2. Organizacin
3. Objetivos y metas
4. spectos organizativos
!. n"lisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto
#. $iagnstico de la situacin actual del municipio y de la zona de impacto del proyecto
%. n"lisis de los mercados
&. 'ngenier(a del proyecto
). n"lisis *inanciero
1+. ,valuacin del proyecto
11. $escripcin y an"lisis de los impactos
12. -onclusiones y recomendaciones
13. nexos
.RO/,-0O
Resumen ejecutivo del proyecto
En este proyecto la actividad principal es para la produccin de bovinos doble propsito (carne y leche) de la
cruza suizo1ceb2 bajo un sistema de explotacin extensiva. Dicho proyecto se instalara en el municipio de
lamo, Veracruz, rein comprendida en la !uasteca Veracruzana, especialmente en el ,jido 0emapac3e.
Este rupo anadero esta interado por un total de doce socios, nueve hombres y tres mujeres, cuentan con
la experiencia de a"os sobre la actividad de la anader#a. $os bene%icios &ue ellos esperan de este rupo es
la aprobacin de un proyecto de anado bovinos doble propsito para produccin de carne y leche, la
sociedad tiene con una extensin de '(.)* hect+reas de terreno con especies de pastizales como estrella,
,rama, -ermuda y .e"al), su%icientes para poder mantener el anado. Es de mencionarse &ue existe
experiencia de a"os atr+s del manejo del bovino, lo &ue aseura mantener en un buen nivel de produccin.
En este proyecto los productos &ue se obtendr+n son becerros de *// 0iloramos, vacas de desecho y
leche. 1ara la venta de leche se cuenta con dos acopiadores &ue procesan el producto en la rein, dichos
acopiadores son de 2aranjos y 3ancoco, ambos paan a razn de 45.// pesos el litro de leche. $a venta de
becerros, becerras, hay introductores para las enordas &ue se los llevan para el norte del pa#s paando a
46'.// y 467.// pesos el 0iloramo respectivamente. 1ara el caso particular de este proyecto se re&uiere
de la compra de 7/ becerras de * a"os de edad, ) toretes para semental de la misma edad &ue las
becerras. $a capacidad instalada consiste en '(.)* hect+reas de terreno, con capacidad de )/ 89, 6/
corrales de manejo y 6/ bombas de mochila.
1
$a inversin total de esta actividad es de 4)5:,///.// pesos y la aportacin de los productores es de
4)6,(//.// pesos, por lo &ue se solicita a .EDE.;$ la cantidad de 4)67, 57/.// pesos para la inversin de
este proyecto.
De acuerdo a los indicadores %inancieros obtenidos de los %lujos de e%ectivos se obtuvo una tasa de
rentabilidad 4445 siendo esta muy superior a la 3<9=, lo &ue indica &ue es aceptable la inversin, con una
relacin -ene%icio costo de 2.1#5 con un valor presente neto de 6#&15!4&.4# pesos, lo &ue se in%iere su alto
rado de aceptacin y con%iabilidad, adem+s esta arantizado y probado mediante este estudio con el
an+lisis de sensibilidad y siue siendo rentable.
Estamos seuros &ue este proyecto apoyara en 6* empleos directos y mas la incorporacin de la mano de
obra %amiliar.
Organizacin
2.1. 'n*ormacin de la organizacin
2.1.1. 7ombre de la organizacin
,rupo ,anadero >.an ?uan@ de 3emapache
$omicilio
Aonocido ejido 3emapache, <unicipio de lamo, Veracruz
Representante del grupo
.r. Emeterio <orales <endez
Objetivo Social8
1romover la actividad pecuaria mediante la explotacin de anado bovino doble propsito con la %inalidad de
%omentar el empleo de los campesinos y el arraio de los productores en su propia comunidad, permitiendo
con esto mejorar sus inresos y su calidad de vida de las %amilias involucradas.
2.1.2. ctividad preponderante
En este proyecto la actividad principal es la produccin de anado bovino doble propsito de la raza suizoB
cebC, para la obtencin de carne y leche, as# tambiDn se incluye la venta de toretes y vacas de desechos
para rastro. Este sistema de explotacin es de %orma extensiva, donde pastaran en potreros con pastos
nativos de la rein, la super%icie es de &#.32 3ect"reas interado por 6* socios del ejido 3emapache,
<unicipio de lamo, Veracruz
2.1.3. 7ombre del proyecto
.istema de explotacin de extensiva de anado -ovino doble propsito
2.1.4. 7umero de socios
El rupo estar+ interado por 6* sociosE F hombres y )mujeres
-uadro 7o. 1. 'ntegrantes
7o
7O9:R, ';, -<R.
6
=9<;29 923;2G; =EHE. /6*F6:6F('65 9;==('/665<VI2H</7
*
<9=G; <E2DEI <;=9$E. /6*F/6:6F:7/* <E<<:5/66F!VI2==/7
)
E<E3E=G; <;=9$E. <E2DEI /6*F(5/*667* <;<E()/*/F!VI=2<67
5
=98$ <;=9$E. =EHE. /6*F(766'/:6 <;==:(6//F!VI=H$/)
7
JE=292D; <;=9$E. A=8I /6*F6/F'/(5(( <;AJ'F/6*)!VI===/)
(
?E.8. <;=9$E. <E2DEI /6*F(77/*F*7 <;<?5:/*6(!VI=2./5
:
,9$DG2; <;=9$E. <E2DEI /6*F6:6F:775 <;<,7*/(**!VI=2$/(
'
=E2E ,9=AG9 DG9I /6*F(5/*667/ ,9D=(*6*)/!VI=I2/6
F
<928E$ <;=9$E. <E2DEI /6*F6:6F:77' <;<<7:/(6:!VI=226'
6/
2;=<9 =EHE. =EHE. /6*F/F)66FFF* =E=275/)/6<VIHH=/(
66
A=G.3G29 <;=9$E. =EHE. /6*F6:6F:7(( <;=A:/66/7<VI=H=/7
6*
E$9DG; <;=9$E. <E2DEI /6*F6:6F:77* <;<!5F/)*5!VI=2$/F
2
2.2. =isin estrat>gica de la Organizacin
2.2.2. 9isin
Jomentar la actividad de la produccin de -ovinos de la Suizo1-eb2 mediante un sistema de
explotacin Extensiva, para la produccin de carne, y leche, adem+s de ventas de toretes para enorda.
2.2.3. =isin
.er una oranizacin l#der, con calidad productiva y humana capaz de producir los mejores
animales, para satis%acer el mercado, satis%aciendo el mercado local y reional.
2.2.4. .rincipios
$os principios de esta oranizacin es el trabajo en e&uipo, mejorar la calidad de vida, el desarrollo
sustentable y aprovechamiento optimo de los recursos naturales.
2.2.5. ,strategias
9ceptar y estionar la capacitacin continua
$levar control en el manejo reproductivo de las hembras
9tencin oportuna de vacunas, limpieza y sanidad de los animales
Objetivos y metas
3.1. Objetivos generales
Establecer un hato anadero bovino de doble propsito de 7/ becerras hembras y * sementales
cabezas para la produccin de leche y carne de la raza .uizo AebC.
3.1.2. Objetivos espec(*icos8
a) 9umentar la produccin y productividad del hato.
b) Gmplementar un plan de manejo de sanidad.
c) $levar reistro y aretar los animales.
d) Dar y oranizar los trabajos de los socios.
e) $levar un control de inresos y eresos.
%) 1articipar en la trans%erencia de tecnolo#a.
3.2. 9etas
3.2.1. 9etas a corto plazo8
Aontraccin de un corral de manejo.
;btener paricin del F7K del primer a"o y del F/K en los restantes.
3.2.2. 9etas a mediano plazo8
;btener un F/K de cr#as destetadas.
<ejorar la in%raestructura con comederos, cercos elDctricos, abrevaderos, deposito de melaza,
saladeros.
Gntroducir pastos mejorados.
<ejorar los inresos y condiciones de vida de los socios con la venta de cr#as destetadas y leche.
3.2.3. 9etas a largo plazo8
.er un rupo l#der, en el manejo de tecnolo#a en sistemas e%icientes.
Dar valor areado a travDs de la industrializacin de carne y leche.
Arecer y ser polo de desarrollo en la rein.
Aspectos organizativos
El rupo ,anadero esta compuesto por su directiva por un .residente Sr. ,9,0,R'O 9OR?,S
9,7$,@, SecretarioL Sr. R<? 9OR?,S R,/,S y un 0esorero la Sra. R9O7 70O7'O
R,/,S
aA. ntecedentes
$a con%ormacin de este rupo es de reciente creacin se interaron a principios de enero del *//', y esta
con%ormado por doce socios ejidatarios, nueve hombres y tres mujeres. Esta oranizacin nace para
necesidad de crear %uentes de empleos, &ue promuevan el desarrollo de las %amilias involucradas en este
proyecto. $os bene%icios &ue ellos esperan de este rupo es la aprobacin de un proyecto de anado
bovinos doble propsito para produccin de carne y leche, la cuenta con una extensin de '(.)* hect+reas
3
de terreno con especies de pastizales como estrella, ,rama, -ermuda y .e"al), su%icientes para poder
mantener el anado. Es de mencionarse &ue existe experiencia de a"os atr+s del manejo del bovino, lo &ue
aseura mantener en un buen nivel de produccin. Es importante mencionar &ue los recursos naturales
existentes, aseura el suministro de la demanda de los animales
$os productores est+n convencidos de su trabajo, por lo &ue disponen a proporcionar incondicionalmente su
mano de obra y sus recursos como suelo, aua y tierra para la produccin de los -ovinos y mantener en
alta produccin el hato anadero. Es de mencionarse tambiDn su disposicin a recibir la capacitacin y
asistencia tDcnica necesaria para mejorar los sistemas de produccin
bA. 0ipo de -onstitucin de la Organizacin
9ctualmente, solo se encuentra con%ormado como Brupo Banadero CSan DuanE de 0emapac3e, sin
embaro con el desarrollo del proyecto, se pretende con%ormar la %iura jur#dica &ue mas convena de
acuerdo a los objetivos trazados de esta oranizacin.
cA. Organigrama
El consejo directivo &ue representa a esta oranizacin se compone por un presidente, secretario y
tesorero, cada uno con %unciones establecidas por acuerdo de asamblea.
dA. .er*il reFuerido y capacidades de los directivos y operadores
.residente ,9,0,R'O 9OR?,S 9,7$,@8 es campesino pero cuenta con conocimiento sobre el
manejo del anado, as# tambiDn tiene la disponibilidad para apoyar a los dem+s compa"eros
Secretario R<? 9OR?,S R,/,S8 Es una persona &ue su experiencia destaca el cuidado y el manejo
de anado &ue ha ad&uirido mediante la practica.
0esorero R9O7 70O7'O R,/,S8 Es una mujer emprendedora, &ue tiene &ue dejar la cocina y salir al
campo para las actividades de su parcela relacionada con la produccin del anado.
4.1. n"lisis ;O$ de la Organizacin
;ortalezas
3rabajo de rupo, los recursos naturales (suelo, aua, %lora y %auna), deseos de superacin y
de incrementar nuestros inresos y la mano de obra %amiliar
Existen razas adaptadas a las condiciones del estado
.uper%icie disponible y aua
Gntercambio de conocimientos y experiencias
Oportunidades
9lta demanda de carne en la rein
9lto consumo de &uesos y sus derivados
Demanda potencia del consumo de leche
$ebilidades
Gn%raestructura no %ortalecida a corto plazo y la produccin de animales con normas de calidad
sanitaria &ue permita entrar en los mercados reionales.
Mue se presente una epidemia y no saber &ue hacer por &ue la asesoria tDcnica es de%iciente
4
.e&u#as prolonadas
!ace %alta aseria tDcnica en el manejo de los hatos
2o existe centro de mejoramiento enDtico cercano
menazas
2inuna
Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el
proyecto
$a carne de bovino %orma parte de la dieta interal alimenticia del mexicano, principalmente por el alto valor
nutricional &ue representa. .in embaro, para producir una carne seura y sana, es necesario modi%icar e
implementar nuevas pr+cticas de produccin pecuaria. Desraciadamente los es&uemas de alimentacin,
manejo y sanidad del anado en con%inamiento se han desarrollado paulatinamente, lo &ue ha provocado
&ue el consumidor deba tomar alunas precauciones al momento de consumir carne.
!ace un par de a"os la inclusin de inredientes en la elaboracin de las dietas para el anado, tales como
las harinas de carne, subproductos de la industria av#cola y porcina, se hac#a sin ninCn control de calidad,
a pesar de &ue se conoc#a el rieso de obtener un anado con un potencial muy alto de producir carne de
dudosa calidad y, sobre todo, &ue %uera un peliro de toxicidad para el consumidor. Desraciadamente el
objetivo del anadero era ad&uirir materia prima a bajo costo. 9simismo, el uso no controlado de biolicos,
antibiticos, hormonas, y aditivos alimenticios han puesto de mani%iesto nuevamente la incertidumbre en el
consumo de carne, por los problemas de salud ocasionados al consumidor (alerias, hipersensibilidad,
c+ncer, anemias y otro ran nCmero de trastornos del metabolismo), ocasionando &ue muchos de estos
productos hayan sido retirados del mercado. 9unado a esto, el creciente impulso hacia la produccin de
alimentos or+nicos o provenientes de animales &ue han sido producidos y tratados humanitariamente
antes del sacri%icio, y a los lineamientos y reulaciones nacionales e internacionales, han provocado un
e%ecto de alarma en los productores de carne para centrar sus ener#as en la produccin de una carne sana
y con un alto est+ndar de calidad. 1or lo anterior, los productores de anado bovino para carne en <Dxico,
est+n interesados en aseurar &ue sus pr+cticas de produccin no presentan riesos para la salud del
consumidor y pueden pasar el escrutinio de DsteE el anadero
tiene interDs en obtener productos de calidad, por lo &ue sus procesos de produccin deber+n estar
centrados en lorar productos libres de de%ectos, consistentes, &ue cumplan con las especi%icaciones de
produccin, y &ue reCnan o excedan las expectativas del consumidor.
aA. Razas de ganado productor de carne
$as principales razas de anado productor de carne como de doble propsito se pueden dividir en razas de
primera, razas de seunda y razas de terceraL
$as de primeros productores de carne sonL 9berden 9nus, Aharolais, !er%ord y .horton. $as razas
productoras de carne de seunda sonL .anta ,ertrudis, -ranus, Aharbray. $as razas productoras de carne
de tercera tenemos a la AebC y la AriollaL
bA. Banado doble propsito
Estas se crearon con el %in de obtener animales &ue produjeran mayor cantidad de carne y &ue tuvieran
capacidad de producir leche y las principales razas sonL la .horton $echera y la raza =ed 1oll, adem+s de la
cruzas cebuinas con el pardo .uizo donde se obtiene animales con ran rendimiento de carne y leche, pero
con ran rusticidad a condiciones adversas del medio ambiente como son alimentaron y se&u#a.
cA. Razas de ganado productor de lec3e
$as razas de anado lechero de alta produccin puede aportar entre 7 y 6/ mil litros por a"o, dependiendo
de la raza y de su calidad lechera, para lo cual se le deben proporcionar solo un poco mas de la mitad de los
nutrientes &ue se re&uieran para producir carne, con la ventaja de &ue la vaca producir+ leche por seis
a"os. 8na ranja lechera es un neocio estable, &ue consiste en tener anado de alta produccin para
obtener leche en ran cantidad y de calidad. Est+ oranizado de tal manera &ue la produccin de leche no
variD mucho de un a"o a otro, como otras actividades aropecuarias, con la ventaja adicional de &ue
tampoco var#a mucho el consumo del producto, ni sus precios. 8n establo productor de leche re&uiere de
mano de obra todo el a"o bien capacitado. 1ara un establo productor de leche se re&uiere de una inversin
considerable en terreno y en instalaciones de varios miles de pesos por vaca, adiestrar muy bien el
personal, &ue no debe cambiar con %recuencia, as# como disponer de una administracin constante y
e%iciente.
5
$as principales razas tenemos a la vaca !olstein, .uiza y ?ersey, son razas Europeas, pero en 9mDrica
existen actualmente cruzas de anado -rahaman con Aharolais &ue son randes productores de leche y
con ran =usticidad
Es importante destacar &ue la problem+tica &ue a%ecta al rupo de productores en la rein esta relacionada
con los aspectos socioeconmicos, tDcnicos y de in%raestructura %#sica del hato anaderoE los altos costos
del dinero para producir (crDditos escasos y caros) y, la %alta de capacitacin, di%icultan la eneracin,
trans%erencia y adopcin de nueva tecnolo#a.
$a baja rentabilidad de actividad, se debe al desconocimiento y uso inadecuado de los recursos anaderos,
espec#%icamente en la alimentacin del anado, por una administracin inconveniente de la siembra y
manejo del %orrajeE los bajos #ndices de reproduccin y la %alta de un manejo enDtico ordenado, as# como la
alta presencia de en%ermedades in%ecciosas y parasitariasE en suma, %actores de produccin dispersos e
inadecuados &ue complet+ndolos a los %actores econmicos, %#sicos, de oranizacin social, y de mercado
determinan la situacin actual de los productores.
!.1. Regin de in*luencia del proyecto
$a oranizacin esta ubicada en el Ejido 3emapache , colinda con las comunidades de Aerro 9zul, 3uxpan,
lamo, 3emapache y 3epetzintla.
Diagnstico de la situacin actual del municipio y de la zona de
impacto del proyecto
#.2. Regin de in*luencia de la organizacin
#. 2. 1. $el i mi t aci n del "r ea de i n* l uenci a
El proyecto se desarrollar+ en el municipio de 3emapache, Veracruz, se encuentra ubicado en la zona
norte del Estado, en las coordenadas */N 77O latitud norte y F:N 56O lonitud oeste a una altura de 5/ metros
sobre el nivel del mar. $imita al norte con 3epetzintla, Aerro 9zul y 3amiahua, al este con 3uxpan, al sur con
3ihuatl+n, Aastillo de 3eayo y el Estado de 1uebla, al suroeste con Gxhuatl+n de <adero y al oeste con
Ahicontepec. .u distancia aproximada al noreste de la capital del Estado, por carretera es de )'/ Pm. 3iene
una super%icie de 6,6):.7: Pm*, ci%ra &ue representa el 6.7(K total del Estado.
;igura 1. ?ocalizacin del 9unicipio de 0emapac3e5 =eracruz.

#. 2. 2. <bi caci n geogr "* i ca
El municipio de lamo 3emapache se encuentra ubicado en la zona norte del Estado, en las
coordenadas */
/
77O latitud norte y F:
/
56O lonitud oeste a una altura de 5/ m.s.n.m. $a limita al norte con
3epetzintla, Aerro 9zul y 3amiahua, al este con 3uxpan, al sur con 3ihuatlan, Aastillo de 3eayo y el Estado
de 1uebla, al suroeste con Gxhuatlan de <adero y al oeste con Ahicontepec. .u distancia aproximada al
6
noreste de la capital del Estado, por carretera es de )'/ 0m y representa el 6.::7*5K de la super%icie total
del Estado de Veracruz.
$a ciudad de lamo, cabecera municipal de 3emapache, se ubica eor+%icamente, en los */
/
77O de
latitud norte y F:
/
56O de lonitud oeste. 3iene una altitud promedio de */ m.s.n.m. .e encuentra asentada
en la llanura del ri 1antepec.
#.3. $elimitacin micro
#.3.1. $istrito de $esarrollo Rural
1ertenece al distrito de desarrollo rural //* ubicado en 3uxpan Veracruz y al centro de apoyo de desarrollo
rural /* 3uxpan Ver.
2.3.2. 9icro regin
1ertenece a la rein !uasteca baja veracruzana y se incluye dentro de los municipios &ue con%orman la
sierra de ;tontopec.
Esta micro rein se localiza en la parte norte de Estado, dentro de la rein !uasteca baja, la con%orman
6/ municipios, entre ellos Gxcatepec, Ahontla, Ahinanpa d ,oroztiza, 3ancoco, 3amalin, 3antita, Aitlalpepetl,
3epetzintla, 3amiahua y 3emapache.
#. 3.3. 0opogra*(a
.e encuentra situado en la zona norte del Estado, con un suelo de extensas $lanuras
#.3.4. Beolog(a
El paisaje de Veracruz se ha ido con%ormando a travDs del tiempo por la accin de diversos %actores
eolicos, entre los &ue se encuentran los oroDnicos, tectnico y volc+nicos, adem+s de los procesos
erosivos &ue han actuado sobre la carpeta rocosa hasta producir la mor%olo#a actual. De esta manera el
estado ha &uedado comprendido dentro de siete provincias eolicas entre las &ue sobresale la provincia
$lanura Aostera del ,ol%o 2orte con caracter#sticas litolicas, estructurales y eomor%olicos propias y
de%inidas, siendo esta, la mas extensa del territorio veracruzano, misma &ue esta dispuesta en %orma
paralela al ,ol%o de <Dxico y &uedan interrumpidas por las elevaciones del Eje 2eovolc+nico 3ransversal.
$os a%loramientos m+s extensos en esta porcin de la provincia corresponden a rocas sedimentarias
detr#ticas del terciario, depositadas en la cuenca 3ampico Q <isantla. Estas unidades est+n distribuidas en
%ormas de %ranjas mas o menos paralelas a la l#nea de costa, su edad decrece con%orme disminuye su
distancia del ol%o, lo cual indica una reresin marina hacia el oriente. En alunas +reas dichas unidades
se encuentran cubiertas por rocas volc+nicas del cenozoico superior.
#.3.!. 0ipos de suelo
$os tipos de suelo en el municipio son de tipo %eozem reosol y vertisol, el primero se caracteriza por tener
una capa super%icial oscura, suave y rica en materia or+nica y nutriente, el seundo por no presentar capas
distintas y ser claros y parecidos a la roca &ue le dio orien y el tercero por ser suelos muy arcillosos, son
%Drtiles pero presentan problemas de manejo ya &ue su dureza di%iculta la labranza si no se hace con la
humedad apropiada y con %recuencia presentan problemas de inundaciones y drenaje.
#.3.!. -lima
.u clima es c+lidoBextremoso, con una temperatura media anual de *5.)NA, y su precipitacin pluvial media
anual es de 6,)F6 mm. En el municipio existe una temperatura m+xima de )F NA, una m#nima de 6* NA .e
considera &ue esta zona presenta un clima 9m y 9R*, el primero es c+lido hCmedo con lluvias en verano,
con un porcentaje de lluvia invernal entre 7 y 6* y precipitacin del mas seco menor a (/ mm. El tipo de
clima 9R* es el mas hCmedo de los c+lidos subBhCmedos, $as lluvias se presentan en verano y el #ndice de
humedad es mayor a 77.) y el porcentaje de lluvia invernal es entre 7 y 6/.* de la anual
#. 4. Sal ud
En este rubro la atencin de servicios mDdicos es proporcionada por unidades mDdicas &ue a
continuacin se enlistanL *6 de la .ecretar#a de salud, : del G<.., : del G...3E, 6 de la Aruz =oja. Aabe
se"alar &ue en esta municipalidad se prestan los servicios de consulta externa.
#.!. <so de recursos naturales
#.!.1. =egetacin
$os ecosistemas &ue coexisten en el municipio son el de tipo selva mediana subpereni%olia. Esta selva varia
de 67 a )/ metros de altura desarroll+ndose en climas c+lido hCmedo y subBhCmedosE de *7 a 7/ K de las
especies &ue las constituyen pierden sus hojas en la Dpoca seca del a"o. .e presenta sobre terrenos de
pendientes muy %uertes de naturaleza rocosa, c+rstica, eneralmente con drenaje r+pido. .e distribuye tanto
en la vertiente del ol%o como en la del pac#%ico y en extensas +reas de la pen#nsula de Hucat+n. $as
especies dominantes sonL Ahicozapote (9chras zapota), zapote prieto (Diospyros diyna), mulato (-ursera
simaruba), barbasco (Dioscorea mexicana), ramatinaja (3richilia havanensis), bexo (renealmia mexicana),
muso (.elainella martensi), papaya cimarrona (?acaratia
dolichaula)
7
#.!.2. ;auna
En el municipio se desarrolla una %auna compuesta por poblaciones de armadillos, conejos, zorrillos,
tlacuaches, peces, entre otros. $os cuales dependen b+sicamente de los %actores abiticos como
temperatura y disponibilidad de aua as# como de los %actores biticos &ue est+n presentes en el municipio.
#.!.3. Gidrolog(a
.e ubica eor+%icamente entre los 6' N 7:O y **N 6/O $atitud 2orte y los F(N *7O y F' N )/O de $onitud
;este. 3iene un +rea aproximada de 7'FF 0m*, distribuidos entre los estados de !idalo, puebla y
Veracruz. Esta corriente nace en el estado de !idalo con el nombre del r#o 1antepec, a una elevacin de
*:7/ msnm al ;este de 3enano de doria comparte sus auas con la cuenca del r#o <etztitl+n. .e %orma
con las aportaciones de los r#o -lanco y 1ahuatl+n, auas abajo por la maren iz&uierda concurre en los
arroyos =ancho nuevo y -eltr+n, cuyo principal a%luente es el arrollo rande. Esas corrientes a%luyen al
colector entre los 6// y '/ msnm, aproximadamente en donde se inicia la planicie costera. 3ambiDn en la
maren iz&uierda a menos de 7/ metros de altitud con%luye el r#o Vinazco, principal a%luente del 1antepec.
9uas debajo de la con%luencia del r#o Vinazco con el r#o 1antepec se le conoce a la corriente con el
nombre del r#o 3uxpan. Jinalmente este desemboca en el ,ol%o de <Dxico en el sitio denominado -arra de
3uxpan. En la parte alta de la cuenca se tiene una precipitacin media anual de 6F// mm mientras &ue en
la parte baja es de 6)7/ mm. Esta cuenca es %recuentemente azotada por las tormentas tropicales &ue se
%orman en el mar Aaribe ye en el ,ol%o de <Dxico, durante el periodo comprendido entre los meses de ?ulio
a .eptiembre se producen altas precipitaciones en la rein, trayendo como consecuencia %uertes avenidas
en el cauce del r#o.
#.#. .oblacin
En 6FF/ la poblacin del municipio %ue de 6/*, 6)6 habitantes, de los cuales eran hombres (7/K) y mujeres
(7/K) el 5'K de esta poblacin %ue considerada como rural y se localiz en *F6 comunidades con menos
de *,7// habitantes, mientras &ue la poblacin restante, el 6(K, %ue considerada como urbana y se ha
asentado en dos localidades con menos de */,/// habitantes. $a tasa de crecimiento de la poblacin en la
Cltima dDcada %ue de 6./5K, y la densidad de poblacin en 6FF/ %ue de 'F habitantes por 0m*. $a poblacin
econmicamente activa (1E9) del municipio en 6FF/ %ue de *(,56/ personas (*(K del total). $a poblacin
ocupada labor seCn orden de importancia, en el sector primario (5KE en el sector secundario, 6/KE en el
sector terciario *5K en otras actividades no especi%icadas. De acuerdo a los resultados preeliminares del
Aenso */// El municipio de 3emapache, cuenta con una poblacin total de 6/*,'*5 habitantes, 7/,:7(
hombres y 7*,/(' mujeres, distribuido en ):7 comunidades rurales y 5 urbanas. El rueso de la poblacin
urbana se ubica entre los &uince y los sesenta a"os, otro rupo importante oscila en el rano de los cero a
los catorce a"os. $a poblacin econmicamente activa se encuentra distribuida en la %orma siuienteL el
.ector 1rimario representa el :7.67KE el sector secundario es del 66.7)KE y el sector terciario es del
6).'5K, del total. El 5.5:K es de actividades no especi%icadas. El 7.5K de la poblacin econmicamente
activa se encuentra en calidad de subBempleada (dato censal).
#.#.1. ,ducacin
$a poblacin estudiantil en el ciclo escolar 6F:5S:7 a nivel primario %ue de 67 :5* alumnos, atendidos por
*FF maestros, en 6/7 escuelas, correspondiendo 7) alumnos por maestros. !aciendo un repaso de la tasa
de anal%abetismo en el municipio desde 6F:/ a 6FF/, encontramos &ue en veinte a"os de un *F.': K se
reduce a un 6:.7) K. $a o%erta de espacios educativos hasta la ense"anza media se puede considerar
reular, la %alta de educacin superior en el municipio hace &ue los jvenes tenan &ue emirar a otros
municipios, ocasionado con ello un deterioro en las %inanzas %amiliares por astos de manutencin en
ciudades y entidades %or+neas. En este municipio, el Gnstituto 2acional para la educacin de los adultos
cuenta con un Aentro 8rbano de Educacin 1ermanente en la localidad de lamo DGJE un centro 8rbano de
Educacin Aomunitaria en la localidad de 1otrero del $lanoE y un Aentro Aomunitario de salud en la
localidad del estero del #dolo.
#.#.2. ,scuelas
En lamo 3emapache actualmente %uncionan, *5 planteles de bachillerato, 6 escuelas tDcnicas, 7(
secundarias, 6') primarias, 6 de educacin especial y 6 de ense"anza inicial y 65( preescolar. 3odas ellas
atienden a )6F/5 alumnos de manera reular con una plantilla de 6777 maestros. $a o%erta educativa del
municipio es diversa empezando de niveles tales como 0inder arden, nivel media superior y tDcnico, hasta
llear al nivel de educacin superior. $as instituciones educativas m+s importantes se enlistan a
continuacin a manera de dar con mayor exactitud el escenario educativo &ue se vive en la rein.
Gnstituto 3ecnolico .uperior de lamo, 3emapache cuenta actualmente con '5/ alumnos, distribuidas en
cuatro carrerasL Gnenier#a en Gndustrias 9limentar#as, Gnenier#a Gndustrial, Gnenier#a en .istema
Aomputacionales y $icenciatura en 9dministracin. De Gual %orma existen otras instituciones de nivel
superior como la 8niversidad de las !uastecas Veracruzana y 8niversidad del 2oreste.
8
#.#.3. 9igracin
Entre los principales cambios sociales se encuentra el de mejoramiento del nivel de vida y el de traslado de
residencia. 9l carecer de in%ormacin precisa se procede a realizar entrevistas de las cuales se concluye
&ue aproximadamente el 7/ K de los interantes de cada %amilia han recurrido a esta opcin en busca de
mejores oportunidades y &ue eneralmente est+n ubicados en las ciudades de =eynosa, <atamoros,
<onterrey, <Dxico, 3ampico y a los estados unidos de 9mDrica.
#.#.4. Hndice de marginacin
El #ndice de marinacin es una medida Cnica &ue describe la intensidad y la dimensin espacial de la
desiualdad social entre los municipios del 1a#sE en la in%ormacin de los censos se obtienen cuatro datos
los cuales sonL educacin elemental, condiciones de la vivienda, distribucin de la poblacin en el territorio y
el inreso &ue perciben las personas. $a aplicacin de los mDtodos estad#sticos permite elaborar un
indicador &ue identi%ica rupos de municipios con el mismo rado de marinacin. $a marinacin se
expresa en la exclusin de la poblacin del proceso de desarrollo y del dis%rute de sus bene%icios. lamo
3emapache, esta clasi%icado por el Aonsejo 2acional de 1oblacin como un municipio de muy alta
marginacin en donde los inresos provienen principalmente de la zona rural Este municipio cuenta con
*6F7( viviendas y seCn el TGG Aenso de 1oblacin y Vivienda */// del G2E,G, el )*.*:K de las viviendas
cuentan con aua entubada o sea :/'7 y el )5.)'K cuentan con drenaje lo &ue es iual a :7'F, en cuanto
a ener#a ElDctrica el '(.:(K de las viviendas cuentan con este servicio sumando en este rubro 6F/5F.
#.#.!. Organizaciones sociales existentes
;ranizaciones 1ol#ticas (1=G, 192, 1=D, 13, A;2VE=,E2AG9 1;= $9
DE<;A=9AG9, 1VE, 1V= ).
9sociacin 9r#cola $ocal de Aitricultores de lamo
?unta $ocal de .anidad Veetal
=epresentanteL Jrancisco =odr#uez Ah+vez
Aon%ederacin 2acional Aampesina
8nin Aampesina Democr+tica
Alub =otario 9.A.
Alub de $eones 9.A.
El -arzn
Aentral Aampesina Gndependiente
9sociacin ,anadera local del 2orte de Veracruz
#.%. =(as de comunicacin
El municipio cuenta con in%raestructura de v#as de comunicacin con%ormada por */6 Pm. de carretera. $as
principales v#as de carretera &ue conecta al municipio de lamo 3emapache es la carretera lamoB
3ihuatl+n, la carretera lamo Q 3uxpan. El municipio recibe publicaciones period#sticas, as# como la se"al de
diversas estaciones de radio de %recuencia 9< y de J<, contando con una radio di%usora en la cabecera
municipal llamada >radio ca"n@ TEGD con %recuencia de 6*)/ P!I de 9<, iualmente se reciben se"ales
de los canales de 3elevisin abierta y tambiDn se tiene acceso al sistema de cable. 3ambiDn se cuenta con
servicio de Gnternet. 3iene servicio tele%nico por marcacin autom+tica en la cabecera y (/ localidades, as#
como tele%on#a celularE adem+s ): o%icinas postales y * telDra%os, as# mismo tiene el servicio de dos
terminales de 9uto transporte de pasajeros de 6U. H *U. Alase 9utobuses lamo ..9. de A.V. &ue presta el
servicio de ,rupo Estrella -lanca y 9D; en otra 3erminal de servicio.
#.&. 'n*raestructura social b"sica
#.&.1. -aminos
En la actualidad en Dste municipio todas las comunidades est+n comunicadas por caminos enravados de
condiciones reulares a malas, los cuales son de ran utilidad para poder sacar sus producciones a los
mercados, as# mismo tambiDn para hacer las compras de los productos b+sicos para su alimentacin en la
cabecera municipal o en comunidades mas abastecidas de dichos productos.
#.&.2. gua potable
El municipio de lamo 3emapache cuenta con *6F7( viviendas y seCn el TGG Aenso de 1oblacin y
Vivienda */// del G2E,G, el )*.*:K de las viviendas cuentan con aua entubada o sea :/'7, siendo las
principales %uentes de este vital li&uido pozos, y el )5.)'K cuentan con drenaje lo &ue es iual a :7'F. Aabe
mencionar &ue en las comunidades rurales y en alunas colonias de la zona urbana se presentan serios
problemas de escasez de aua en Dpoca de se&u#a debido a &ue en estos luares no se cuenta con una red
de aua potable y los pozos artesianos &ue son de donde se provee las personas de este vital li&uido se
secan, por lo &ue proporciona aua en pipas a estos luares por medio por parte del !. ayuntamiento
municipal.
#.&.3. ,lectri*icacin
9
En lo &ue respecta a ener#a elDctrica actualmente en este municipio se tiene cubierto el '(.:(K de las
viviendas con este servicio de ener#a elDctrica.
#.&.4. Salud
9ctualmente la de%iciencia en materia de .ervicios de .alud en nuestro municipio es notable, contamos con
)6 unidades mDdicas de salud de primer nivel y ninuna de seundo y tercer nivel, los habitantes se tienen
&ue desplazar a otros municipios cercanos para este tipo de atencin, lo cual en ocasiones este tipo de
traslado ha tra#do %atales consecuencias a los en%ermos. Auenta con tres centros de salud de los cuales dos
dependen de la .. .. 9., y otro del G. .. .. 3. E.. $a Aruz =oja <exicana presta ratuitamente y dentro de
sus posibilidades servicios de auxilio medico de emerencia en este municipio, contando con un consultorio,
tres cuartos y un &uir%ano. $a poblacin evalCa como bueno el desempe"o de esta institucin, existen
+reas de oportunidad para la atencin en este rubro. 8n sentir eneralizado en la poblacin es &ue la
autoridad no ha sabido estionar ante las instancias correspondientes el establecimiento en nuestro
municipio de este servicio indispensable para la calidad de vida, atender este rubro es justicia para la
poblacin y un acto de reivindicacin para la administracin municipal.
#.&.!. =ivienda y saneamiento
.eCn el censo de 6F:/, de las 6/ (5/ viviendas existentes en este municipio el *5.(K ten#a aua en el
interiorE el 6(.7K contaba con drenaje y el *F.7K ten#a ener#a elDctrica. Del total de ocupantes de las
viviendas censadas en el municipio en 6F:/, el F6.'K presentaba condiciones de nacimiento, con un
promedio de 7.:: ocupantes por cuarto. En lo respecta a la vivienda cuentan eneralmente con ) secciones,
una es utilizada como dormitorio, otra como +rea de cocina y comedor y el restante es utilizado como cuarto
de almacDn para produccin e implementos ar#colas. $os materiales utilizados principalmente para su
construccin son materiales propios de la rein como lo son la palma, la 3ejamanil, el carrizo, embarro o
bajare&ue, la madera y la l+mina, las cuales tienen un techo la mayor#a de l+mina de zinc o cantn y menor
proporcin son de cemento, tabi&ue, bloc0s y ladrillo, estas con techos de loza de cemento. De esta %orma
la poblacin se ha visto obliada a extraer los recursos naturales para realizar sus construcciones en la
zona rural principalmente el >otate@ , el >zacate de casa@. $a mayor#a de los pisos en la zona rural son de
tierra. De iual %orma en esta zona se cuenta con letrinas o %osas sDpticas en las viviendas para depositar
los desechos huma
#.). ctividad econmica
#. ). 1. .r i nci pal es Sect or es5 .r oduct os y Ser vi ci os.
#. ). 1. 1. gr i cul t ur a.
El municipio cuenta con una super%icie total de 66),7:7.6:* hect+reas, de las &ue se siembran '/,/'6.7)
hect+reas, en las F,F(* unidades de produccin. $os principales productos ar#colas en el municipio y la
super%icie &ue se cosecha en hect+reas es la siuienteL ma#z 6),5'7, %r#jol 55*, c#tricos 57,65F, sand#a (/,
papaya (( y 1ip#an )/. Existen *,)6F unidades de produccin rural con actividad %orestal, de las &ue 5) se
dedican a productos maderables.
#. ). 1. 2. Banader ( a.
3iene una super%icie de 57,'7' hect+reas dedicadas a la anader#a, en donde se ubican (,((/ unidades
de produccin rural con actividad de cr#a y explotacin de animales, Auenta con 5)6,6)6 cabezas de
anado bovino de doble propsito de las razas AebC, 1ardo .uizo, .imental, Aharol+is, =ojo Europeo y
di%erentes cruzasE adem+s la cr#a de anado porcino :,677E ovino :,*//E e&uino 7,(:7E En la apicultura
cuenta con 7,F:F colmenas de abejas. $as ranjas av#colas tienen cierta importancia.
#. ). 2. 3. .esca.
$a pesca en el <unicipio se caracteriza por la mojara, juile, camarn, uabina y tortua.
#. ). 2. 4. -omer ci o.
Auenta con (:( establecimientos &ue producen 65',//6.' miles de pesos de inreso total anualizado, se
emplean 6,5:5 trabajadores en esta actividad, con remuneraciones totales al a"o de 6FF) de (,/::.7, as#
mismo cuenta con 7 centros comerciales, tiendas de abarrotes, carnicer#as, expendios de %rutas y
leumbres, venta de ropa en eneral, %armacias, re%res&uer#as y */ zapater#as, as# como 7 tiendas de
materiales para la construccin, ( muebler#as y ( %erreter#as.
#. ).3. .oblacin ,conmicamente activa
-uadro 2. ?a actividad econmica del municipio por sector
.ector primario. (9ricultura, anader#a, caza y pesca.) (*K
.ector secundario (<iner#a, extraccin de petrleo y as natural, industria manu%acturera,
electricidad, aua y construccin)
F.(:K
1
.ector terciario. (Aomercio, transporte y comunicaciones, servicios %inancieros, de
administracin pCblica y de%ensa, comunales y sociales, pro%esionales y tDcnicos,
restaurantes, hoteles, personal de mantenimiento y otros.)
*)K
2o especi%icado *.)'K
#.).4. .roductores temporales y de traspatio
$a actividad principal es el cultivo de naranja, su ciclo productivo es anual, lo &ue repercute a &ue el resto de
los meses los productores emiren a reiones citricotas alternativas principalmente a -arretal y =io Verde
del estado de 3amaulipas. Es comCn ver &ue la %amilia en el traspatio desarrolla actividades para el
autoconsumo, criando aves de postura, borreos y cerdos principalmente. El sistema de produccin se
encuentra orientado al autoconsumo y por lo eneral la mano de obra &ue opera estas actividades, es
utilizada ocasionalmente de manera %amiliar, los recursos &ue obtienen del pao de su trabajo o
comercializacin de sus productos de traspatio lo aplican al mantenimiento de su cultivo o la siembra de
ranos b+sicos de iual %orma son utilizados los ranos para su subsistencia y para la alimentacin de los
animales, si se presenta una emerencia inmediatamente acuden a vender lo poco &ue han obtenido. Es
comCn observar &ue la poblacin &ue se encuentra en este sistema es la &ue mas bajo nivel de vida
presenta optando el je%e de %amilia o en alunos casos donde dentro de la %amilia existe un hijo o hija mayor
de 67 a"os emiran a di%erentes ciudades a trabajar para obtener recursos y enviar el resto de la %amilia
para subsistir.
Anlisis de los mercados
%.1. $iagnostico del mercado
En este proyecto los productos &ue se obtendr+n son becerros de *// 0iloramos, vacas de desecho y
leche. 1ara la venta de leche se cuenta con dos acopiadores &ue procesan el producto en la rein, dichos
acopiadores son de 2aranjos y 3ancoco, ambos paan a razn de 45.// pesos el litro de leche. $a venta de
becerros, becerras, hay introductores para las enordas &ue se los llevan para el norte del pa#s paando a
46'.// y 467.// pesos el 0iloramo respectivamente.
En el caso de las vacas de desecho, estas se las llevan a los pueblitos aleda"os como potrero del llano,
3uxpan, lamo, Aerro 9zul y actualmente lo paan a 46*.// pesos el 0iloramo de animales en pie.
%.2. 9aterias primas e insumos
1ara el caso particular de este proyecto se considera materia prima a los animales &ue se necesitan para
iniciar la produccin por lo &ue se re&uiere de la compra de 7/ becerras de * a"os de edad, ) toretes para
semental de la misma edad &ue las becerras.
Estos animales pre%erentemente ser+n de la cruza del AebC con pardo suizo, para cumplir con el objetivo
del proyecto &ue es sistema de explotacin de doble propsito (carne y leche). Desde el punto de vista
enDtico los animales de sanre de AebC son m+s rCsticos a las condiciones ambientales de alimentacin y
se&u#a. Estos animales se compraran en el rancho los Auates, &ue esta ubicado en el tramo carretero
lamoB 1otrero del $lano, y los dem+s se conseuir+n con los anaderos de la asociacin anadera
reional del 2orte de Veracruz, en 3uxpan.
1ara la compra de los insumos, se ad&uieren en las %armacias veterinarias de la rein como potrero del
llano, lamo y 3uxpan, tambiDn as# podemos acudir a la 9sociacin ,anadera =eional del 2orte de
Veracruz ubicada en 3uxpan para la estos insumos y adem+s obtendr#amos parte de la asesoria tDcnica
sobre la actividad.
?os reFuerimientos de insumos IbotiFu(n de medicamentosA son los siguientes
Vacunas
Vitaminas
Desparasitantes
9ntibiticos
,arrapaticidas
.ales minerales
?erina
%.3. -aracter(sticas de las principales materias primas
1
-oncepto -antidad
.recio
<nitario
-osto 0otal -aracter(sticas
-ecerrasV 7/ 47,///.// 4*7/,///.//
-ecerras dos a"os de edad, cruzas de
cebC con pardo suizo
.ementalesV ) 467,///.// 457,///.//
3oros para sementales dos a"os de
edad, cruzas de cebC con pardo suizo
V 1ara el caso particular de este proyecto se considera materia prima a las becerras y sementales para la
iniciacin del hato de produccin.
%.4. ,structura de precios de los productos y subproductos5 as( como pol(ticas de venta.
%.4.1. $escripcin y an"lisis de materias primas y productos
Banado en pie .eso
Vacas de desechoV 57/ P,
.ementales de desecho. (// P,
Va&uillas de *B) a"os. )'/ P,
2ovillos de 6B* a"os. 5// P,
-ecerros. *// P,
V.e destinaran para la venta.
$a lecheL se obtendr+ en estado natural (leche bronca) y se entreara bajo las siuientes especi%icaciones
de calidadL
9cidez. De 6.5 a 6.(
,rasa. <#nimo )K.
1rote#na. )K.
9dulteraciones. 9usentes.
9ntibiticos. 9usentes.
%.4.2. 7ecesidades y 3"bitos del consumidor.
-oncepto -arne ?ec3e
8sos del producto. Aonsumo humano. Aonsumo humano.
Expectativas del consumidor. 6//K 6//K.
Aonocimiento del producto. 6//K. 6//K.
Jacilidad de preparacin. Viable. Viable.
$uares y Dpocas de compra. Aomunidades, todo el
a"o.
Aomunidades, todo el a"o.
%.!. Segmentos del mercado8
-oncepto -arne ?ec3e
1
8bicacin del consumidor. =ural, urbano. =ural, urbano.
Edad del consumidor. 6 a '/ a"os 6 a '/ a"os
Gnreso del consumidor. 6 a n salarios. 6 a n salarios.
3ipo de consumidor. Gntermedio %inal. Gntermedio %inal.
Volumen de compra. $imitado. $imitado.
!+bitos de compra y consumo. Aontado. Aontado.
%.#. -anales de distribucin y venta.
El rupo de productores desinara a las personas encaradas de la colocacin oportuna del anado &ue se
tena para su venta.
-oncepto -arne ?ec3e
Aanales. Gntermedio, %inal. Gntermedio, %inal.
9entes participantes. 1roductor, intermediario y
tablajeros.
1roductor, intermediario y
tablajeros.
VolCmenes manejados 7/ cabezas S a"o. (:,*// lts S a"o de leche
.e considera la produccin seis litros de leche en promedio por vaca, trabajando los siete d#as de la
semana por ocho meses de orde"a y tres meses de descanso
%.#.1. .lan y estrategia de comercializacin
Estructura de precios de los productores y subproductos.
1recio relevante, depende de la edad, apariencia corporal y la temporada en &ue se comercialice.
%.#.2. ,structura de precios de los productos y subproductos5 as( como pol(ticas de venta.
$a %ijacin de precios se analiza de tres %ormas di%erentesL
Jijacin de precios por costoL .e consideran todos los costos, incluyendo los administrativos
&ue se calculan de acuerdo con los di%erentes niveles estimados por la proyeccin y resultados
esperados de la operacin.
Jijacin de precio por demandaL -asado en la reulacin del mercado por la ley de la o%erta y la
demanda, si esta Cltima es alta, se %ija un precio a niveles a su proporcin, y si es baja, se %ija
en consecuencia.
%.#.3. n"lisis de competitividad
En este aspecto, la calidad del producto o%ertado juea un papel importante en las ventas, por esta razn
se ha dise"ado un plan de accin &ue en%rente esta parte de la mercadotecnia.
%.%. 9ercado objetivo
1
%.). -anal de comercializacin
1
0%
20%
40%
60%
80%
100%
naranjos tancoco potrero del
llano
Alamo Tuxpan comunidades
aledaas
introductor
del Norte
leche
torete
vaca de desecho
semental desecho
%.1+. utorizaciones y permisos para ejecutarse el proyecto
2o existe inconveniente en establecer el proyecto en la comunidad, ya &ue este bene%iciara promoviendo
inreso en las %amilias involucradas, adem+s se cuenta con todo el apoyo y respaldo de la presidencia
municipal del municipio de lamo.
1.1 Ingeniera del proyecto
&.1. ?ocalizacin y descripcin t>cnica el proyecto
a. 9acro localizacin.
JG,8=9 5.B DGVG.G;2 DE$ E.39D; DE VE=9A=8I 1;= =E,G;2E.
1
b1. 9ezo localizacin
Aomo se observa en la Jiura 5, la rein de la !uasteca Veracruzana, se ubica al norte del estado,
teniendo los siuientes l#mites y colindanciasL al norte con el estado de 3amaulipas, al sur con la rein del
3otonacapan, al este con el ,ol%o de <Dxico, al oeste con la rein de la .ierra de !uayacocotla y los
estados de .an $uis 1otos#, !idalo y 1uebla.
1or su parte en la %iura 7 se observan per%ectamente cada uno de los municipios &ue interan la
huasteca veracruzana, observ+ndose en la parte derecha al centro, los municipios &ue se encuentran
establecidos de manera anexa a la .ierra de ;tontepec, los cuales sonL 3epetzintla, Gxcatepec, Ahontla,
Ahinampa de ,orostiza, 3ancoco, 3antita, 3amalin, 2aranjos y Aitlatepec.
JG,8=9 7. =E,GW2 DE $9 !89.3EA9 VE=9A=8I929
1
Orogra*(a
El <unicipio de 3emapache, se encuentra situado en la zona norte del Estado, con un suelo de extensas
llanuras.
$#mites 1ol#ticos
2orteL 3epetzintla, Aerro 9zul y 3amiahua. .urL Gxhuatl+n de <adero, Estado de 1uebla, Aastillo de 3eayo y
3ihuatl+n. EsteL 3uxpan. ;esteL Ahicontepec e Gxhuatl+n de <adero.
Gidrogra*(a
.e encuentra reado por varios arroyos como el !ondo y el -uenavista, &ue son tributarios del r#o 3uxpan.
-lima
.u clima es c+lidoBextremoso, con una temperatura media anual de *5.) NA, y su precipitacin pluvial media
anual es de 6,)F6 mm.
;lora
$os ecosistemas &ue coexisten en el municipio son el de tipo selva mediana perenni%olia contiene especies
como el chicozapote, caoba y puctD.
;auna
En el municipio se desarrolla una %auna compuesta por poblaciones de armadillos, conejos, zorrillos,
tlacuaches y peces.
c. 9icro localizacin
El proyecto se localizara en el E?GD; 3E<919A!E municipio de lamo. Auenta con acceso por v#a
carretera y caminos vecinales &ue mantienen entre s# comunicada con otras comunidades.
1
;igura #. <apa del municipio de lamo B 3emapache, con sus comunidades
&.2. $escripcin 0>cnica del .royecto
Aomponentes del proyecto (Gn%raestructura, e&uipos y otros).
1
Aorrelacin de %actores de cr#a, enorda y volumen de leche con re&uerimientos de mercado.
Vaca de reistro. <ediano potencial.
Vaca y semental de desecho. -uen 1otencial.
2ovillos y va&uillas. <uy buen potencial.
$eche. -ajo potencial.
&.2.1. .rocesos y tecnolog(as a emplear.
.eleccin de tecnolo#aL $a tecnolo#a &ue se ha seleccionado, es el sistema de pastoreo, por rotacin de
potrerosE el cual no eleva el costo de produccin con respecto al sistema de libre pastoreo, de manera
considerableE proporcionalmente eleva la e%iciencia en el consumo del pasto, en el control de malezas y de
plaas, por lo cual consideramos &ue es el sistema apropiado para el presente proyecto.
Descripcin del procesoL Esta %ase abarca la seleccin, la ad&uisicin hasta la comercializacin del anado
en pie y cr#a.
=aza seleccionadaL vacasL de la cruza del suizoBcebC y toros suizoB americanos. .uizoBcebC. Esta raza es
oriinaria de los 9lpes, .uizosE es considerada una de las razas m+s antiuas del mundo, data cerca de
6/// a"os. .u crianza se ha en%ocado hacia la produccin de carne y leche, resultando en distintas
variedades de razaL suizo europeo, predominio en Aarne y suizo americano con cualidades lecheras.
&.2.2. dFuisicin y manejo del ganado
Estrateia de seleccin del hato.B se nombrar+ una comisin interada por los socios, para &ue se
encaruen de llevarla a cabo la administracin, compra y venta del anado de doble propsito.
Aondiciones de compraL $os animales deber+n estar libres de toda en%ermedad, lo cual podr+
veri%icarse con pruebas de laboratorio y u#a sanitaria, de pre%erencia se buscar+ &ue venan de
anader#as &ue participen en los proramas de barrido, de brucelosis y tuberculosis.
1lan de ad&uisicinL .e ad&uirir+ en anader#as reconocidas de la rein &ue cumplan con las
normas de calidad sanitaria &ue dicta la .9,9=19.
Aondiciones de transportacinL .e realizar+n en camiones apropiados para tal e%ecto.
AuarentenaL .e pondr+ especial atencin en los animales reciDn comprados para detectar cual&uier
alteracin en su conducta &ue pudiese sini%icar cual&uier en%ermedad y controlarla a tiempo.
9pertura de reistroL 9 la lleada del anado a los terrenos de los productores se les abrir+ una
tarjeta de reistro individual para llevar un control detallado de los mismos. .e pondr+n marcas con
%ierro, &uemador y aretes numerados para su identi%icacin y control.
Desparasitacin interna y externaL DespuDs de la lleada de los animales y una vez &ue se haya
disminuido su estrDs, se ba"aran y desparasitar+nE y en adelante, tal actividad de ejecutar+
con%orme al calendario de manejo %itosanitario.
VacunacinL <anejo similar al punto anterior.
<arcadoL Gnmediatamente &ue lleue el anado ser+ marcado y aretado.
AastracinL Esta pr+ctica ha desaparecido en la zona, toda vez &ue un animal entero produce
menos rasas y colesterol.
Gmplementacin de praderas. 2o se tiene proramado.
Aonstruccin de instalacionesL .e construir+n pe&ue"as aleras techadas en los raneros y
saladeros.
&.2.3. 0ecnolog(a de produccin
1astoreoL =otacin de potreros.
JertilizacinL 8na vez cuando menos %ertilizar los potreros con urea en el verano.
=ieoL 2o aplica. (2o existe in%raestructura).
Aontrol de malezasL .e e%ectuar+ el chapeo una vez por a"o, as# como la aplicacin &ue sea
necesaria de herbicidas a base de *,5 D a los rebrotes y las plantas jvenes.
&.2.4. 9anejo zoosanitario.
a. =acunacin
1
3ripleL $os animales, se vacunar+n inmediatamente al llear al hato anadero, esperando &ue
hayan pasado su estrDs. .e vacunar+n de acuerdo al calendario zoosanitario &ue se implemente
contra carbn sintom+tico, edema malino y septicemia hemorr+ica.
-rucelosisL .e vacunan solo las hembras de entre seis y ocho meses de edad, y se debe incorporar
todo el hato al prorama de barrido implementado por la .9,9=19 para certi%icado de hato libre.
DerrenueL .e vacunar+n de acuerdo al calendario de manejo &ue se implemente.
Jiebre carbonosaL En la zona no se ha presentado.
1ruebas de tuberculosis y brucelosis.
;bliatorio al comprar y vender los animales.
9plicacin de vitam#nicosL
.e aplicar+n durante la desparasitacin interna y salvo casos necesarios se aplicar+ antes.
DesparasitacinL
Gnterna. .e har+ tres veces por a"o, seCn lo recomiende el <VI.
Externa. Aada &uince d#as.
&.2.!. Otras pr"cticas de manejo.
9limentacin complementariaL 9 e%ecto de mejorar el rendimiento de los animalesE se les
proporcionar+ suplemento alimenticio a base de ranos, melazas, %orrajes, etc.
.uplementacion mineralL .e dar+ al hato anadero en eneral sales minerales a libre acceso, para
evitar de%iciencias.
Desin%eccin del omblioL 9 todos los becerros reciDn nacidos se les desin%ectar+ el omblio para
evitar problemas de on%alo%lebitis.
DescorneL $os animales se descornar+n con pasta descornadota, esto se har+ a la seunda
semana de nacido.
.uministro de auaL 1or constituir un %actor importante en la produccin de leche y carne, se
disponen de arroyuelos a donde abrevar+n libremente los animales.
Aomplementario a ello, se buscar+ satis%acer dicha necesidad Qcuando el li&uido %altaseB con piletas
apropiadas.
&.2.#. $iversos8
.euro anaderoL .e aseurar+ el pie de cr#a con aluna aseuradora aropecuaria, proteiDndose
el anado en caso de muerte.
.ervicios tDcnicosL .e contar+ con la asesor#a de un <VI, adem+s del servicio &ue brinda la
9sociacin anadera localE a travDs del Aentro de .alud 9nimal reional.
9dministracinL $as personas &ue el rupo desine, se encarar+n de la planeacin administrativa
acorde a las necesidades del rupo.
&.2.%. .ar"metros t>cnicos8
F/K de paricin
F/K en eneral de cr#as destetadas.
*K de mortalidad en adultos.
*K mortalidad de cr#as despuDs del destete.
1eriodo de *6/ d#as por ciclo, produccin diaria de 7 litros para primer y ( litros del seundo ciclo en
adelante. 9proximadamente cada %amilia consume en promedio un litro diario de leche por ciclo.
Aada becerro re&uiere para su alimentacin base un promedio de dos litros de leche S d#a S ciclo.
$as hembras se destinar+n para reemplazo y se realizar+n ventas de va&uillas a partir del tercer
a"o.
$os machos se vender+n despuDs de &ue los becerros sean destetados.
,Fuivalencias en <
Vaca 6
Va&uilla *B) /.F
Va&uilla 6B* /.:
-ecerro /.)
-ecerra /.)
2
2ovillo6B* /.:
2ovillo *B) /.F
.emental 6.)
&.2.&. -apacidad de procesos y programas de produccin.
;ranizacin socialL los interantes del rupo de trabajo, cuentan con experiencia en la actividad ya &ue
siempre se han dedicado a actividades relacionadas con la anader#a.
<ercadoL El rupo cuenta con mercado para la venta anual promedio &ue e&uivale a, *7 becerros, *5
becerras destetadas y (:,*// litros de leche.
$ocalizacinL El rupo se ubica estratDicamente ya &ue cuenta con v#as y medios de comunicacin para
acceder a los proveedores y consumidores.
Gnenier#a del proyectoL Esta abarca desde la seleccin, ad&uisicin, hasta la comercializacin de
anado en p#e y leche. $a mano de obra la realizan los socios participantes.
JinanciamientoL $a %uente de %inanciamiento contempla para el siuiente proyecto es bipartitaL
,=81; DE 3=9-9?; y 91;H; G2.3G38AG;29$.
Brupo de productores 6315#++.++
S,$,SO? 631!54!+.++
0otal de inversiones 634%5+!+.++
&.2.). -apacidad de produccin
6. GnstaladaL 9ctualmente se cuenta con una capacidad instalada de 7 89.
*. 9provechada. 9ctualmente solo se aprovechan */ 89.
). .ubButilidad. .e encuentra subutilizado al F7K
5. Gnstalaciones y e&uipo de transporteL
,aleras de madera y l+mina de zinc
Aorrales de manejo.
<ochilas aspersores.
presas.
&.2.1+. .rograma de produccin anual.
2
2
1ara el a"o cinco se mantiene iual y se renovara el hato en el a"o seis
&.2.11. 'nsumos
-O7-,.0O <7'$$ -antidadJ#
meses
-osto
<nitario
0otal
2
Vacunas Jrascos *7 ml.
*/ 46'7.// 4),://.//
Vitaminas Jrascos *7 ml.
6/ 4*//.// 4*,///.//
Desparasitantes Jrascos *7 ml.
6/ 4)//.// 4),///.//
9ntibiticos Jrascos *7 ml.
67 4(/.// 4F//.//
,arrapaticidas $ts 6/// ml.
7 45/.// 4*//.//
.ales <inerales Ps.
7/ 46.// 47/.//
?erinas 1iezas
6// 4*.// 4*//.//
0otal 6%&&.++ 61+5+!+.++
Auadro 2o. 7. =e&uerimientos de insumos
&.2.12. Bastos *ijos de mano de obra
Auadro 2o (. <ano de obra
&.2.13. 'n*raestructura y ,Fuipo
En este proyecto se cuenta con la in%raestructura rustica para la produccin, como son terrenos '(.)*
hect+reas, dos aleras, tres presas de aua diez corrales de manejo, diez bombas de mochila, cinco
caballos, cinco sillas de montar. Esta in%raestructura y e&uipos es una aportacin de los productores.
En el caso particular de este proyecto, se pretende la conseuir para el mantenimiento de los cercos como
alambres o postes de madera, rampas y martillos.
$a in%raestructura de manejo especialmente los carrales esta compuesto porL Aorral de manejo, corral de
orde"a, corral de destete, ba"os para arrapatas, embarcaderos, saladeros. En el caso de los cercos esta
construido por alambres de pCa y postes de madera.
&.2.1.2. Organigrama de la empresa
2
Anlisis inanciero
).1. ccesorios de trabajo y material para mantenimiento
-oncepto <nidad de 9edida -antidad
-osto
<nitario 0otal anual
9lambre de pCas =ollos 6/ 7//
47,///.//
,rampas P. */
*/ 45//.//
<onturas 1ieza )
6/// 4),///.//
A+ntaro para leche pieza */
*// 5///
0otal 61254++.++
&.3. .resupuesto de -apacitacin
-oncepto -antidad
-osto
<nitario 0otal
Aursos de Aapacitacin sobre manejo de hatos
anaderos y mejoramiento enDtico 6 47,///.// 47,///.//
total 6!5+++.++ 6!5+++.++
).3. .resupuesto eFuipo por adFuirir
-oncepto <nidad de medida -antidad costo unitario
0otal
-+sculas E&uipo 6 4*,///.// 4*,///.//

2
0otal 625+++.++ 625+++.++
).4. .rograma de 'nversiones
&.3.11. ;uentes de 'nversin y calendarizacin mensual
Aoncepto <onto de la Gnversin
Aompra de vacas y sementales (materias primas) 4*F7,///.//
Gnsumos cada ( meses 46/,/7/.//
,astos de mano de obra cada ( meses 4*7,(//.//
9ccesorios y material para mantenimiento 4',5//.//
Aapacitacin 47,///.//
E&uipos por ad&uirir 4*,///.//
Aostos de venta despuDs del *o. 9"o 46,///.//
total 634%5+!+.++
El monto de capital a solicitar a S,$,SO? es de 6 31!54!+.++ pesos Itrescientos Fuince mil
cuatrocientos cincuenta pesos ++J1++ 9.7.A5 para la compra de materia prima e insumos, in%raestructura
y e&uipos. $os productores aportaran la otra parte del total de la inversin
!valuacin del proyecto
1+.1 .royeccin de ingresos y egresos
1+1.1. ,stados de ;inancieros actualizados
2
1+.1.1.1. .ago de deuda en pesos8 para este concepto se considera el *K de interDs anual, con anualidad
de pao a capital de 4(/,(6(.)(, por lo &ue al %inal del a"o cinco se li&uida la deuda
Ko 'nter>s 24 nualidad .ago a -apital $euda despu>s de .ago
/ 4((,F*7.)( 4)67,57/.//
6 4(,)/F.// 4((,F*7.)( 4(/,(6(.)( 4*75,')).(5
* 47,/F(.(: 4((,F*7.)( 4(6,'*'.(F 46F),//5.F7
) 4),'(/.6/ 4((,F*7.)( 4(),/(7.*( 46*F,F)F.(F
5 4*,7F'.:F 4((,F*7.)( 4(5,)*(.7: 4(7,(6).6)
7 46,)6*.*( 4((,F*7.)( 4(7,(6).6/ 4/./)
1+.1.1.2. .royeccin de ingresos mensuales
2
1ara el a"o ( se renovara el hato y se vender+n vacas de desecho
1+.2. $epreciacin de activos
2
1+.3. $eterminacin del punto de eFuilibrio o produccin m(nima aceptable
1+. 4. ,stado de resultados .ro*orma
1+.4.1. ,stado de resultados proyectados a cinco aKos
2
1+.4.2. 'ndicadores *inancieros de ,valuacin
.e considera &ue la tasa de rentabilidad como positiva ya &ue la 3<9= %ijada es de */K anual, como es
observa la 3G= es muy superior con valor de 55K anual, es decir &ue se estar+ anado 55 centavos por
cada peso invertido en este proyecto, adem+s se tiene una relacin bene%icio costo de 462.1#5 adem+s se
tiene un V12 DE 6#&15!4&.4#
1+.!. n"lisis de sensibilidad proyectado a cinco aKos
3
1+.!.1. 'ndicadores *inancieros
Kos *actor I1J1LiAMn *ne
+ 1631!54!+.++ 1 1631!54!+.++
1 64!#.3# +.)&+3)21!% 644%.41
2 61%35#34.!4 +.)#11#&%&1 61##5&)2.1+
3 62345##3.#3 +.)4232233! 6221512&.%&
4 621%5##3.%3 +.)23&4!42# 62+15+&%.#4
! 62&351+#.4# +.)+!%3+&1 62!#541&.24
0'R 334
3
R,?-'O7 :J- 62.2#
.=7 64%15%)4.!+
.e considera &ue la tasa de rentabilidad como positiva ya &ue la 3<9= %ijada es de */K anual, como es
observa la 3G= es muy superior con valor de ))K anual, es decir &ue se estar+ anado /.)) centavos por
cada peso invertido en este proyecto, adem+s se tiene una relacin bene%icio costo de 4*.*(. 9dem+s se
tiene un V12 DE 64%15%)4.!+.14 pesos
3<9= menor &ue la 3G= acepta la inversin
3<9= mayor &ue la 3G= no se acepta la inversin
Aon un valor presente neto (V12) de cero se considera la 3<9= como la tasa interna de rendimiento.
3
Descripcin y anlisis de los impactos
11. 1 'ncremento de las utilidades anuales de la organizacin y los socios
3
$a utilidad proyectada en la siuiente tabla se muestra a continuacin
11.3. ,mpleos generados
1ara este proyecto se eneraran 6* empleos directos, es decir cada socios es responsable de una %amilia,
adem+s podemos mencionar &ue se interaran al menos dos personas de car+cter %amiliar en las labores
cotidianas de manejo del anado, especialmente para la orde"a y cuidado de los animales en campo y
corrales.
11.4. -omparativo del valor de la produccin generada con y sin el proyecto
"onclusiones y recomendaciones
De acuerdo este estudio realizado se puede concluir &ue los socios &ue interan este proyecto son
personas de escasos recursos econmicos, &ue viven del campo en las parcelas, adem+s cuidan a sus
animales y trabajan como jornales en el cultivo de la naranja y trabajos rudos como la limpia de potreros,
etc. por tal razn su rado de pertinencia del proyecto es de vital importancia, ya &ue con la aprobacin de
este se eneraran al menos diez empleos directos mas la mano de obra %amiliar y con esto evitar#amos &ue
dichas persona emiren al vecino pa#s del norte y tal %orma &ue se puedan arraiar en sus comunidades,
promoviDndoles el empleo a travDs de la actividad anadera doble propsito.
Es importante mencionar &ue para el apoyo en la asesoria t>cnica5 este rupo cuenta con el Gnstituto
3ecnolico .uperior de lamo 3emapache, para los procesos de industrializacin de sus productos y
cursos de capacitacin &ue este oranismo descentralizado o%rece en sus mDtodos de vinculacin con el
sector productivos.
.e recomienda mayor atencin a estos rupos, por&ue tiene el propsito %irme de sacar adelante a sus
%amiliar y de mejorar su inreso, &ue les permita vivir en las mejores condiciones y con mejor#a en su
calidad de vida.
3
Ane#os
97<? $, .RO$<--'O7 $, :O='7OS
7O9:R, $,? BR<.O SO?'$R'O
,=81; ,929DE=; >.92 ?892@ DE 39<919A!E, VE=.
$O9'-'?'O
A;2;AGD; 3E<919A!E, <82GAG1G; DE 9$9<;, VE=9A=8I
9utorL
Reynol Fernandez Aguilar
reynolfernandez@hotmail.com
E?GD; 3E<919A!E, <82GAG1G; DE 9$9<;, VE=9A=8I
*' de marzo del */6*
3
3
3