TRANSFERENCIA DE CALOR

INTEGRANTES:

LUIS BARRERA G.
ANGEL ALBARRACIN

GRUPO: 1


MECANICA AUTOMOTRIZ


UNIVERSIDAD POLITECNICA
SALESIANA

TRABAJO DE TRANSFERENCIA DE CALOR

1.-OBJETIVO GENERAL.
Realizar la elaboracin de un ensayo acerca del funcionamiento de un horno microondas
y de su nivel de consumo elctrico, en comparacin con un horno normal.
2.-DESARROLLO PRACTICO:
1-140) Escriba un ensayo sobre cmo funcionan los hornos de microondas y
explique cmo cuecen mucho ms rpido que los hornos convencionales.
Discuta si los hornos elctricos convencionales o los de microondas consumen
ms electricidad para la misma tarea.
ENSAYO.
Un horno de microondas es un electrodomstico usado en la cocina para calentar
alimentos que funciona mediante la generacin de ondas electromagnticas en la
frecuencia de las microondas, en torno a los 2,45 GHz.



Funcionamiento del horno de microondas
El funcionamiento de un horno de microondas es realmente muy simple. Consta de dos
partes: el controlador (circuito de control) y el generador de microondas.
Un diagrama esquemtico del circuito generador de microondas, y parte del controlador,
suele estar pegado en el interior de la cubierta.
El generador de microondas toma la energa de la lnea de corriente alterna (AC), la eleva
a alto voltaje, y se aplica a un tipo especial de tubo de vaco llamado magnetrn.
Un horno de microondas funciona haciendo pasar la radiacin no ionizante de
microondas, generalmente a una frecuencia de 2,45 gigahercios (GHz) con una longitud
de onda de 122 milmetros a travs de la comida. La radiacin de microondas est entre
las frecuencias de radio comn y de infrarrojos.

El agua, grasas y otras sustancias presentes en los alimentos absorben la energa de las
microondas en un proceso llamado calentamiento dielctrico. Muchas molculas como
las de agua son dipolos elctricos, lo que significa que tienen una carga positiva parcial en
un extremo y una carga negativa parcial en el otro, y por tanto giran en su intento de
alinearse con el campo elctrico alterno de las microondas.
Al rotar, las molculas chocan con otras y las ponen en movimiento, dispersando as la
energa. Esta energa, cuando se dispersa como vibracin molecular en slidos y lquidos
(tanto como energa potencial y como energa cintica de los tomos), lo hace en forma
de calor.

El calentamiento por microondas es ms eficiente en el agua lquida que en el agua
congelada, donde el movimiento de las molculas est ms restringido. Tambin es
menos eficiente en grasas y azcares (que tienen un momento dipolar molecular menor)
que en el agua lquida.
El calentamiento por microondas puede causar un exceso de calentamiento en algunos
materiales con baja conductividad trmica, que tambin tienen constantes dielctricas
que aumentan con la temperatura. Un ejemplo es el vidrio, que puede exhibir
embalamiento trmico en un horno de microondas hasta el punto de fusin. Adems, las
microondas pueden derretir algunos tipos de rocas, produciendo pequeas cantidades de
lava sinttica. Algunas cermicas tambin se pueden fundir, e incluso pueden llegar a
aclararse enfriarse. El embalamiento trmico es ms tpico de lquidos elctricamente
conductores, tales como agua salada.
EXPLICACION DEL PORQUE LOS MICROONDAS CUECEN MUCHO MAS
RAPIDO
Por qu los microondas requieren tan poco tiempo y menor energa?
Los microondas no slo calientan con mucha ms rapidez los alimentos sino mucho ms
uniformemente. Por ejemplo; en el caso de patatas, 250 gramos se cuecen con el
microondas en tan slo 7 minutos, en lugar de los 35 minutos necesarios por otros
procedimientos. Esto representa un ahorro de tiempo del 80%. Con el sistema
convencional de cocina se precisan 0.2 kWh de energa, mientras que con microondas son
suficientes 0.14 kWh. Esto representa un ahorro de energa del 32%.
UTILIZAR EL MICROONDAS Y NO EL HORNO ELCTRICO REDUCE GASTOS
Para reducir los gastos y el ahorro de energa se deber ir cambiando los diferentes
electrodomsticos por otros de clase A, ya que son los que requieren menos del
55 % del consumo medio de los aparatos tradicionales.
Utilizar el microondas en lugar del horno elctrico supone un ahorro de entre un
60 % y un 70 % de la energa, este dato es aportado por el Instituto para la
Diversificacin y Ahorro de la Energa (IDAE), del Ministerio de Industria, Turismo y
Comercio.
Al utilizar el microondas se puede conseguir el mismo resultado en la coccin pero
en un menor tiempo, adems de usar menos potencia elctrica, resultando para el
mismo uso que se le da, cerca de un 60 % menos de energa.
Una de las diferencias es que el microondas funciona con una potencia mxima de
900 o 1.000 vatios, en cambio el horno elctrico lo hace a 1.500 o 2.000 vatios. Si
bien no es lo mismo el resultado en ciertas comidas, en algunas puede no haber
diferencias.
Cada kilovatio hora (kWh) de energa elctrica ahorrado, les supondr unos 14
cntimos de euro menos en la factura. Si bien ante los gastos que se deben
afrontar parece poco, hacindolo con otros electrodomsticos y adoptando estos
hbitos, el ahorro econmico al cabo del ao ser notorio en las facturas.
Se sabe que el consumo elctrico de un hogar medio es de unos 4.000 kWh al ao.
El 41 % se lo lleva la calefaccin, el 26 % para agua caliente, los electrodomsticos
el 12 %, la cocina un 11 % y en iluminacin se va un 9 %.
La diferencia con el horno normal es que en el horno microondas el calor se
produce directamente dentro del alimento, donde la temperatura nunca es
superior a 100 C, lo que evita que el alimento se queme. El alimento se cuece, no
se asa.
Dado que el calor no tienen que trasmitirse entre elementos, sino que se produce
en el alimento, esta forma de cocinar es muy rpida y limpia. Los mismos
recipientes de cocinar pueden servir para presentar el alimento en la mesa o para
calentar.
3.-CONCLUSIONES:
Los ahorros de tiempo son tanto mayores cuando menores sean las cantidades.
Cuanto mayor es el tiempo ahorrado, menor el consumo de energa elctrica.
Los hornos microondas brindan muchos beneficios al momento de calentar los
alimentos, uno de ellos no ocupar otro recipiente aparte del que contiene el
alimento a calentar, rapidez de coccin de los alimentos, evita que se quemen los
alimentos, facilidad de manejo y ahorro de tiempo y dinero.
Los hornos microondas son ahorradores de tiempo y dinero dentro del hogar, por
la rapidez de coccin de los alimentos.
Los microondas adems de brindar una serie de beneficios tiene excelentes
caractersticas como ser compacto, fcil de manejar, contar con un programador
de tiempo para la coccin de los alimentos, y sobretodos brinda los alimentos
limpios y sanos.

4.-BIBLIOGRAFA:
http://es.wikipedia.org/wiki/Horno_de_microondas
http://aula2.elmundo.es/aula/laminas/lamina1098955123.pdf
http://www.comunidadelectronicos.com/articulos/microondas-1.htm
http://comoahorrardinero.com/utilizar-el-microondas-y-no-el-horno-electrico-reduce-gastos
http://www.electricadecadiz.es/informacion-cliente/ahorrar-electricidad-microondas.php