EL PRODUCTO TURISTICO Y ECOTURISMO

1.-CLASIFICACION CONTEMPORANEA DEL TURISMO

Durante el proceso del desarrollo turstico, han surgido numerosas propuestas de
clasificacin turstica, resultado del progreso, avance cientfico y su operacin
turstica. Hoy en da bsicamente se podra clasificar al turismo bajo el enfoque
siguiente:


Fuente: elaboracin propia

Donde, el turismo tradicional o convencional LA RAIZ, fue la que dio cimiento y
sent las bases de esta actividad econmica, importante y cuyas caractersticas
principales fueron:
Atractivos: sol y playa, arqueologa, historia y de elite pasivo y masivo.
Uso de hoteles y restaurantes y otros de categora (lujo) que implica la
alteracin del paisaje
Uso de hoteles, restaurantes y otros servicios tursticos estandarizados:
todos iguales en cualquier lugar del mundo.
Segmentos del
turismo

Turismo
convencional
No se ve una preocupacin por los impactos negativos, solo prima el
desarrollo que es sinnimo de CRECIMIENTO DE DEMANDA.
No hay respeto por la naturaleza ni la cultura.
El turismo alternativo ( Special interest Travel ) el TRONCO, ponderado por su
enfoque y actualidad, donde crece el inters en las actividades del turismo de
naturaleza. Este producto turstico resultante del reflejo de las nuevas tendencias
en trminos de turismo mundial que apuntan por un lado hacia un uso sostenible
de los atractivos y medio ambiente y de las manifestaciones culturales y por otro
lado la especializacin profesional e industrial donde lo clientes (usuarios, eco
turista, visitante, etc.), cada da se tornan ms exigentes (sobre todo en temas de
concentracin, respecto a los atractivos naturales y culturales, armona y
equilibrio) y se guan en la medida que son tratados como especiales.
Clasificacin que responde al perfil de los nuevos segmentos de turistas que a
diferencia de la masa consumista (clsica) y annima existe una pre disposicin y
afinidad relacionada con el desenvolvimiento fsico, adems de las actividades
sentimentales e intelectuales.
Entre sus caractersticas bsicas podemos encontrar:

El fin es realizar actividades recreativas en contacto directo con la
naturaleza y las expresiones culturales que le envuelven con una actitud y
compromiso de conocer, respetar, disfrutar y participar en la conservacin
de estos recursos.
Activo y segmentado. El ocio es ante todo creatividad, autorrealizacin,
calidad de vida y experimentacin; en suma, la posibilidad de atesorar
vivencias nicas e individuales en lo festivo, lo ldico, lo educativo y lo
cultura.
Proyectando nuevas inquietudes y perfiles de un turismo ms informado,
comprometido y consciente de su medio ambiente natural y cultural.
nfasis al contacto y entendimiento entre las comunidades receptoras y el
turista, asi como el medio ambiente.
Lleva implcito el desarrollo sostenible como filosofa de desarrollo.
Su propsito es minimizar los impactos negativos a travs de nuevas
prcticas.
Las RAMAS del tronco, son los principales segmentos que el turismo puede
dividirse va enfoques y propuestas; en realidad puedo concluir que se puede
encontrar tantas clasificaciones y segmentos como autores hay. En ese entender,
con el nimo de avanzar en este proceso de clasificacin y rescatar aquellos que
ayudan a la operatividad, se expone la siguiente propuesta de clasificacin, que no
hace sino recoger las nuevas tendencias del turismo, considerando para ello las
propuestas desde la perspectiva de la oferta y de la demanda (nuevas
motivaciones):
Figura N2 MODELO DE CLASIFICACION ALTERNATIVA


Este grafico muestra una estructura de clasificacin, desde el punto de vista de la
oferta de productos tursticos especializados e individualizados, tanto as que se
S
E
G
M
E
N
T
O
M
O
D
A
L
I
D
A
D
S
U
B
M
O
D
A
L
I
D
A
D
Rafting
Otros
Bird watching
Otros
Climbing
Ecoturismo
Aventura
Otros
Vivencial
Agroturismo
Otros
Naturaleza
Otros
Rural
Clasificacin
turstica
Senderismo
fotogrfico
puede dividir cada sub modalidad en productos inherentes a la misma, as
tenemos por ejemplo que la su modalidad de climbing o escalada (perteneciente al
segmento naturaleza y modalidad aventura) puede estar compuesta por escalada
en roca, escalada en hielo, escalada en palestra, escalada mixta, etc. Hay que ser
claros que no todas las sub modalidades tienen el mismo desarrollo. Esto quiere
decir que las propuestas de clasificacin deben ser dinmicas y no concluyentes
ya que el proceso de estudio de las motivaciones por un lado y las ofertas
alternativas por otro, son crecientes en permanente cambio; por ello advertimos
que en la bibliografa relacionada a clasificaciones existen tantas, como autores
que la propusieron. Sin embargo, como la intencin del presente libro es ayudar a
las operaciones la idea es usar aquellas propuestas que nos ayuden a tomar
decisiones en el diseo de circuitos o rutas tursticas, que nos ayuden a diferenciar
la creacin de un producto turstico frente a otro y por tanto nos aproximemos ms
a cubrir las necesidades y expectativas del nuevo cliente.

2.- TURISMO DE NATURALEZA
Siguiendo con el proceso de clasificacin turstica, creo importante exponer los
resultados de trabajos de investigacin acerca del significado del turismo de
naturaleza o turismo natural, que aunque no se dispone de datos exactos acerca
de sus alcances e inicios pero se sabe que este segmento de turismo, cobra
relevancia cuando el nuevo perfil de turistas tienen entre sus necesidades base la
naturaleza en sus diversas manifestaciones y visitas a etnias como parte del
entorno natural, hecho que no es novedoso entre las motivaciones de viaje, pero
que en este nuevo perfil de demanda, se diferencia por su especificidad y
especialidad en aspectos de la naturaleza tales como observar aves, observar
cetceos, convivir con culturas tradicionales, observar orqudeas, experimentar y
ser partcipe de actividades tradicionales, etc. Demostrando que, producto de la
educacin (va mayor conocimiento del sistema natural global) y conciencia
ambiental; existe una mayor valoracin del medio ambiente natural y culturas
nativas, dando nfasis en aspectos representativos de naturaleza cada vez ms
impactada y degradada.
En muchos textos son modalidades del segmento de naturaleza el ecoturismo, el
turismo de aventura, agroturismo, etc. Que como se explic, corresponden a un
tipo de clasificacin.
Existen autores que clasifican como sub modalidad del ecoturismo, al turismo de
aventura, enfoque con el que no estoy de acuerdo. El que ambas modalidades se
desarrollan en espacios naturales, no quiere decir que la motivacin principal
(correlato) sea la naturaleza necesariamente; el eco turista tiene como atractivo o
motivo base de su viaje visitar las manifestaciones naturales en sus diversas
expresiones, mientras que para el turista de aventura, la motivacin principal son
las prcticas de aventuras, enfrentamiento a lo desconocido, las actividades y
esfuerzo fsico creciente, quedando la naturaleza como escenario e incluso hay
prcticas de aventura en espacios artificiales como son los rocdromos, parques
temticos de aventura, etc. No debemos olvidar la importancia de sistematizar el
cuerpo terico y conceptual bajo un sustento operativo, usando para ello las
nociones de las motivaciones, perfiles de turistas, diseo del circuito y por
supuesto producto turstico, bases que no solo deben quedar en forma de discurso
o en circuitos acadmicos, sino todo lo contrario, dar lineamientos para la
operacin de las diferentes modalidades y sub modalidades del turismo.
El turismo de naturaleza como segmento, debera dar pautas para las
operaciones, sin embargo en muchos escritos solo encontramos datos
relacionados con contenidos del turismo sostenible, que fcomo bien sabemos hoy
en da todos los segmentos, modalidades y sub modalidades del turismo deben
ser sostenibles. Si el turismo no es sostenible lo mejor es que no se desarrolle y
menos en espacios naturales. A continuacin se expone el cuadro del perfil del
turista natural, cuyas expectativas y actitudes deben ejecutarse va indicadores en
los procesos de produccin y operacin de este segmento, en otras palabras
todos los estudios deben servir a los propsitos de produccin y operacin de
prcticas del turismo de naturaleza y por tanto del ecoturismo, solo as
garantizamos que los estudios, investigaciones publicados en textos no se queden
como buenas intenciones, se trata ms bien de llevar a cabo actividades
racionadas con la reduccin de impactos negativos en los ambientes naturales y
rurales.
CUADRO N 1 Expectativas y actitudes de los turistas naturales
Tipo Inters
principal
Naturaleza
intacta
Exigencias
para el gua
Pretensiones
de
comodidad
Potencial
de
demanda
El
comprometido
Vivir la
naturaleza;
intereses
especiales
Muy
importante
Conocimientos
ecolgicos
especiales
Mnimas. escaso
El interesado Vivir la
naturaleza,
las
relaciones
eco
sistemticas
Importante Buenos
conocimientos
de ecologa.
Mnimas
hasta altas
medio
El ocasional Atracciones
naturales
accesibles.
Menos
importante
Conocimientos
ecolgicos
generales
Alta(PI)
mnima (PD)
alto
El deportista/
aventurero
Centrado en
las
actividades
La
naturaleza
como
escenario.
Conocimientos
tcnicos y del
lugar.
Mnimas. Medio
hasta
altos.
El cazador /
pescador
Centrado en
las
actividades
La
naturaleza
como
escenario.
Conocimientos
tcnicos y del
lugar.
Mnimas. Escaso.
El interesado
en la cultura
Vivir la
naturaleza y
la cultura.
Importante
.
Conocimientos
ecolgicos y
muy buenos
con.
Culturales.
Mnimas. Medio.
Fuente: EWG 1995 Y STRASDAS et al, 1997
FIG, N 3 BASES PARA EL SURGIMIENTO DEL TURISMO DE NATURALEZA
Cmo surgen las practicas ecoturisticas?

La exigencia y el gusto de los turistas por la naturaleza.
El pblico est cansado del turismo tradicional.
Saturacin y contaminacin ambiental en los destinos clsicos de sol y
playa.
El deseo de conocer nuevos destinos y vivir experiencias diferentes.


3.- CONCEPTOS Y CRITERIOS SOBRE ELTERMINO ECOTURISMO
En las ltimas dcadas se han venido desarrollando y expandindose las
investigaciones y escritos presentados en numerosos foros, talleres y seminarios
acerca del concepto de ecoturismo para darle una dimensin universal. Resulta de
ello, existe un nmero creciente de definiciones sin embargo, casi todas
mantienen un enfoque y lgica operativa. Como dije al inicio es importante
construir un concepto especializado y circunscrito con las base tericas del
turismo, as garantizamos una lgica bajo una misma visin y estructura.
ANALISIS ETIMOLOGICO Y CONCEPTUAL
Es importante definir y aclarar que la palabra ecoturismo se compone del prefijo
eco que proviene de ecologa y de turismo, este ltimo trmino conocido desde el
siglo pasado que a su vez proviene del francs tour y del sufijo ismo. Y no como
en un principio algunos autores plantearon que el prefijo eco provena de
economa y que lo relacionaban con una estrategia de diversificar la produccin
turstica utilizando como materia prima la naturaleza y as hacer ms rentable a las
empresas encargadas de la produccin de productos tursticos.
Por tanto, el trmino ecoturismo se refiere a un objeto de estudio de nuevo cuo
compuesto por dos disciplinas: la ecologa ciencia natural por excelencia y el
turismo perteneciente al campo de las ciencias sociales.
El ecoturismo puede hacer un uso consuntivo o no consuntivo de los ecosistemas.
El uso consuntivo se refiere a cualquier actividad que implique la extraccin o
consumo de un recurso natural (por ejemplo, caza y pesca). El uso no consuntivo
se relaciona con la observacin de vida silvestre y la contemplacin de paisajes,
incluyendo actividades como el buceo, observacin de aves, fotografa de fauna
silvestre, alpinismo, descenso de ros, ciclismo de montaa, navegacin recreativa
y espeleolgica.
Concordando con el investigador en turismo, Jorge Chvez de la pea, queda
claro que lo que se define con el termino ecoturismo es un nuevo objeto de
estudio, algo no existente con anterioridad y que al conjugar dos campos del
conocimiento, debe incluir ambos aspectos en una forma holstica, ya que los
estudios del medio ambiente no deben aislar ese objeto, so pena de repetir el
grave error que la humanidad cometi al separar las ciencias en tal forma que, en
trminos generales, un bilogo no es capaz de abordar la conducta de la especie
humana y un socilogo no es capaz de comprender la conducta de la naturaleza.
El haber separado el conocimiento en estancos cientficos, provoco que los
estudiosos de cualquier disciplina llevaran a cabo sus descubrimientos ignorados
los efectos que podran causar en otros mbitos.
Para muchos investigadores del turismo como Hctor Cevallos Lascurain el
trmino de ecoturismo surge en la dcada del ochenta, no obstante, sus cimientos
tericos se remontan a los setenta, cuando se hablaba de las preocupaciones de
la insostenibilidad del modelo econmico tradicional versus la conversacin
surgiendo el planteamiento del eco desarrollo. La conceptualizacin originaria fue
definida como: viajes para reas conservadas, con el inters especfico de
admirar, estudiar y disfrutar el paisaje, de su flora y fauna, como tambin de las
manifestaciones culturales que ah ocurran.




.ECOLOGIA . HOLISMO .TURISMO








El enfoque que propone boo, es: el turismo orientado a la naturaleza se
fundamenta principalmente en el comportamiento y la motivacin del posible
cliente: un viaje de placer inspirado primordialmente por las caractersticas
naturales de un rea determinada. El viaje tiene como objetivo especifico
experimentar este ambiente natural, estudindolo, admirndolo o disfrutndolo.
el ecoturismo, por su parte, se apoya en actividades orientadas a la naturaleza,
busca el viaje mismo tenga un bajo impacto sobre el medio ambiente y pretende
reducir el consumo de los recursos naturales.
Otra importante propuesta planteada por el consultor en turismo Jorge Chvez
pea, en su tesis de grado sobre ecoturismo, conceptualizacin y metodologa,
retoma el trmino ecoturismo, pero no en el sentido de pasear turistas en la
naturaleza, sino como un turismo ambientalmente planificado (TAP): proceso
turstico planificado en su desarrollo e interrelacin con el medio ambiente.
Segn Lillywhite (1991), esta actividad es incompatible con el turismo de masas e
implica que el control de desarrollo del turismo debe estar en manos del destino y
no en manos de los operadores de turismo. Importante declaracin sobre todo
para nuestro medio, donde lamentablemente hemos y somos testigos de como los
operadores tursticos (para las diferentes modalidades) en vez de ser los
promotores de la conservacin y preservacin del entorno natural y cultural (base
fundamental para la oferta primaria), contribuyen a la generacin de impactos
negativos que desdicen de la actividad turstica, que por su naturaleza dentro del
enfoque sostenible es parte fundamental en la conservacin y desarrollo de los
atractivos.
El concepto de ecoturismo bajo la orientacin de uno de los mas connotados
investigadores mexicanos enfoca a un turismo de naturaleza: el uso racional y
sostenido de los ecosistemas, sin que el movimiento de poblacin temporal
(turistas) modifique el ciclo vital o la auto ecologa del atractivo turstico que es
visitado. ecoturismo como aquella modalidad turstica ambientalmente
responsable consistente en viajar o visitar reas naturales relativamente sin
disturbar con el fin de disfrutar, apreciar, y estudiar los atractivos naturales
(paisajes, flora, y fauna silvestres) de dichas reas, as como cualquier
manifestacin cultural (del presente y del pasado) que pueden encontrarse ah, a
travs de un proceso que promueve la conservacin, tiene bajo impacto ambiental
y cultural y propicia un involucramiento activo y socioeconmicamente benfico de
las poblaciones locales (Ceballos Lascurain H, estrategia nacional de ecoturismo
para mexico,1993).
Siguiendo con el principal objetivo de este documento, que se sustenta en la
operacionalizacion conceptual y bsqueda para generar indicadores de
sostenibilidad, que eviten estancamientos en la toma de decisiones en el campo
del ecoturismo, a continuacin se exponen criterios extrados de una amplia
recopilacin de documentos que contienen importantes bases tericas y sobre
todo contemporneas sobre ecoturismo.
El ecoturismo, es quizs la palabra que comercialmente ha tenido mas xito en el
desarrollo y mercado de una actividad turstica novedosa no convencional
asociada al aprovechamiento de los recursos naturales y culturales de una regin.
Sin embargo, cualquiera sea el trmino utilizado para diferenciar la actividad, si la
misma pretende enmarcarse dentro de un criterio de responsabilidad, calidad y ser
compatible con el concepto de sustentabilidad, debe cumplir como mnimo con los
siguientes criterios:
Debe quedar claro, que el ECOTURISMO no se puede idealizar. Se considera con
la experiencia avanzada, que puede convertirse en una de las actividades que a
ms corto plazo, responda satisfactoriamente a los planteamientos de un
desarrollo sostenible. Sin embargo, como toda actividad social-comercial, existen
impactos negativos sobre los cuales debe tenerse una actitud vigilante para
minimizarlos. Son muchos los retos que quedan por alcanzar y se requiere de
persistencia, para darles las herramientas necesarias a los sectores ms
marginados para que en condiciones similares, puedan participar en forma activa.
Un resumen de las principales caractersticas del consumidor de este tipo de
servicio, podra dar una mejor idea de las actividades y productos que debemos
ofrecer. No sin antes aclarar que para cada actividad o especialidad en particular,
hay un mercado con caractersticas propias.






CONCEPTO DEL AUTOR
Con el propsito de alcanzar conceptos especializados en las teoras base del
turismo se propone el siguiente concepto:
el ecoturismo es como aquella modalidad del segmento turismo de naturaleza
destinada al desfrute de la categora 1 principalmente y complementariamente de
las categoras 2,3 e incluso 5, cuya jerarqua y calidad est en funcin del valor
natural, integridad biolgica, conservacin del recurso y ambiente. Donde el eco
turista (operador y turista) tiene conciencia que la fortaleza de este producto
turstico, responde al entorno y gestin de poblaciones locales beneficiarias y que
los estndares e indicadores de la oferta complementaria se integran al valor
natural por encima de las necesidades sofisticadas y formas de vida urbanas,
ajenas al desarrollo natural contextual.
Concepto tcnico especializado por su estructura en base a la teora base del
turismo.
4. PRODUCTO ECOTURISTICO
Como el presente libro tiene por la finalidad aplicar las teoras que fundamentan al
turismo como disciplina, en camino a ser ciencia y validar asi las nociones y bases
Ecoturisticas, exponemos definiciones base que ayudaran a un mejor
entendimiento y sobre todo operacin del ecoturismo.
4.1 DEFINICIONES BASE DEL PRODUCTO ECOTURISTICO
Es la sistematizacin o unin de la oferta primaria o materia prima del turismo que
vienen a ser los atractivos, ensamblados con la oferta secundaria, complementaria
u oferta derivada que bsicamente es la planta turstica igual importante para el
desarrollo del producto ecoturistico.
Incluso dado el nuevo perfil de demanda y motivaciones, podra decir aun
sabiendo
Que esto va en contra de las bases ecoturisticas, que muchos turistas hoy viajan
para hacer su uso de la oferta secundaria principalmente el equipamiento, prueba
de esto son las estadsticas que muestran la siguiente relacin: a mayor planta
turstica MAYOR DEMANDA, a pesar de la materia prima con calidad que pudiera
poseer un determinado destino turstico.
En el concepto de ecoturismo que propongo, digo que la categora 1, es el
atractivo fundamental del producto eco turstico; pero no exclusivo. Esto debido a
que los espacios naturales ofertados para practicas ecoturisticas, no solo
encontraremos atractivos de la categora 1, sino de las otras categoras, y dado el
nuevo perfil del turista natural (diversidad de motivaciones); resultara incorrecto
disear circuitos que solo ensamble atractivos de categora 1, as por ms que el
grupo de turistas fuere especializado, ejemplo un grupo de birders que busquen
observar especies nativas y endmicas de aves de la regin visitada, aun ellos
para satisfacer sus mltiples necesidades de ocio; como por ejemplo una etnia, un
resto arqueolgico, una festividad, etc. En condicin de complementarios.
Por ello, para estructurar un circuito eco turstico a parte de las nociones base del
ecoturismo, se debe usar la teora de la ruta o circuito, la misma que tiene como
requerimiento la diversificacin de atractivos no solo por categoras principales
sino tambin en tipos y subtipos. No olvidemos adems que a mayor jerarqua de
atractivos mayor consistencia del circuito (segn CALTUR determina la calidad del
producto turstico). Ya en un proceso operativo, si en un destino turstico existen
atractivos de primer nivel (jerarquas 3 y 4) por ms que no sean de categora 1
(sitios naturales), estos debern ser incluidos en el diseo del circuito. De aca
podemos deducir del por qu varios autores hacen referencia de que tambin son
atractivos ecotursticos las expresiones culturales en sus diversas
manifestaciones. Reitero que es valida dicha propuesta, siempre que el atractivo
diferente ala categoria 1, posea de gerarquia de primer nivel y cuando los
atractivos de categoras 1, suficiente fuerza motivacional (por el grado de su
jerarqua) en dichos casos ser oportuno integrar al circuito ecoturistico atractivos
de diferente naturaleza.
Para la fabricacin de productos de diferente segmento, modalidad e incluso
submodalidad se requiere hacer uso de la materia prima (atractivo) propia,
identificada plenamente en cada concepto. Por algo de las diferentes modalidades
e incluso submodalidades tienen conceptos nicos que se deben diferenciar unos
de otros (por el tipo de atractivo y fuerza motivacional base), deben usar
indicadores de operaciones singulares, o sea contar con su propio know how.
Resumiendo, no puede haber modalidades de turismo que tengan la misma
materia prima como motivacin y satisfactor principal. Si esto sucediera, en la
produccin y/o operacin de cualquier modalidad o sub modalidad del producto
turstico, la gestin de produccin seria la misma, lo nico que cambiaria seria el
nombre y eso es disfuncional.





En la fig. N6 apreciamos que el turismo,al igual que cualquier industria requiere
de materia prima es mas, cada producto turstico tiene su propia materia prima.
Tambin podemos concluir que a mayor calidad de la materia prima (mayor
jerarqua) mayor calidad del producto turstico. Por otro lado, en un destino
turstico no es suficiente la materia prima, es condicin sine quanon que exista la
planta turstica u oferta complementaria, solo asi se pasa a ser un destino turstico
potencial a uno actual. Asi mismo a mayor gestin (en servicios y oferta)en los
procesos de la planta turstica, los productos sern mas competitivos y por tanto
se incrementara la satisfaccin de la demanda turstica.
FIGURA N 7 PRODUCTO ECOTURISTICO: SISTEMATIZACION DE LA
CATEGORIA 1 CON LA OFERTA DERIVADA





De la Fig. N7 podemos deducir que a mayor jerarqua de la materia prima o
atractivo de tipo natural, <mayor fuerza motivacional para el turista de naturaleza;
concluyendo a mayor jerarqua mayor calidad de la oferta primaria. Asi mismo a
mayor diversidad de la categoria 1 (tipos-sub tipos) mayor calidad de la oferta
primaria.
Pero, sin la planta turstica que transforme la materia prima en producto, no habr
oferta y por tanto demanda.
Tambin reitero que para el diseo de circuitos ecoturisticos como estrategia se
puede incluir atractivos de diferente categoria a la 1, asi damos mayor
consistencia al producto ecoturistico. Aclarando, que el atractivo del ecoturismo es

Planta turstica




Equipamiento
(establecimientos de
servicios bsicos).
Instalaciones
(facilitan la prctica de
actividades)
PRODUCTO
TURSTICO
Materia
prima
la naturaleza en sus diferentes expresiones (tipos-sub tipos); esta condicin
diferencia al producto ecoturismo de otros productos del segmento natural ejemplo
aventura, donde el atractivo es la actividad, lo desconocido el enfrentarse a
riesgos, etc.
Continuando con la interpretacin del concepto propuesto, sustento que incluso la
categoria 5, que corresponde acontecimientos programados, puede ser atractivo
para el ecoturismo, siempre y cuando estos sean ferias de tipo natural, centros de
interpretacin ambiental, parques temticos naturales, parques recreativos basado
en temas naturales, entre otros pero que se circunscriban al entorno natural y
cultural, que ayuden claro esta, a propsitos de conciencia ambiental y por tanto al
desarrollo sostenible.
Desde mi punto de vista lo anterior es posible siempre y cuando el rea natural
sea de la categoria donde se permitan actividades directas, mas no en las
categoras Parque Nacional,