Brigadeiro mole

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 latas de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de conhaque
. 1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente
. 150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao fogo, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo, junte
o creme de leite e o conhaque. Deixe esfriar, misture o biscoito e o chocolate picado.
Distribua em taças individuais e leve-as para gelar.

Dica: Se preferir coloque em uma única travessa bem bonita.

Palitos de banana
Ingredientes
. 6 bananas nanicas maduras
. 250g de chocolate ao leite picado
. Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo
Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate
em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto. Retire as bananas do freezer, tire
as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida
cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar.
Sirva em seguida.
Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo.
Barrinhas crocantes

.1/4 de xícara (chá) de margarina

.1/2 xícara (chá) de glucose de milho
.250 g de chocolate meio amargo picado
.100 g de coco ralado
.150 g de crespinhos de arroz

Modo de preparo:
Em uma panela coloque a margarina, a glucose e o chocolate picado. Misture bem, leve
ao fogo e deixe até se derreter. Desligue o fogo, acrescente o coco e os crespinhos de
arroz. Despeje em um refratário levemente untado com margarina. Leve à geladeira até
endurecer. Desenforme e corte em barrinhas.
Dica:
Este doce é uma ótima sugestão para o lanche das crianças.

Batata surpresa
Ingredientes
· 1 xícara (chá) de água
· 1/4 de xícara (chá) de margarina
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 3 ovos
· 2 e 1/2 xícara (chá) de purê de batata
· Sal e pimenta a gosto
· Salsa picada
· Óleo para fritar

Modo de preparo
Ferva a água com a margarina. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar
até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de
batata. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Deixe esfriar e faça os bolinhos. Frite no
óleo bem quente até dourar.

Dica: Se quiser, sirva com molho de tomate.

Bolinha de mandioquinha com queijo

Ingredientes
. 500g de mandioquinha cozinha e passada no espremedor
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de margarina
. Sal a gosto
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 150g de mussarela cortada em cubos
. 2 ovos batidos
. Farinha de rosca para empanar
. Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e
trabalhe a massa até soltar das mãos. Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela.
Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Deixe na geladeira por uma hora. Frite no óleo
quente até dourar. Sirva em seguida.

Dica: Você pode rechear com o queijo de sua preferência.

Bolinha de queijo

Ingredientes
Massa:
. 2 copos (americano) de água
. 1 cubinho de caldo de galinha
. 2 copos (americano) de farinha de trigo
. 1/2 copo (americano) de óleo
. Sal a gosto.

Recheio:
. 300 g de mussarela picada
. Orégano a gosto.

Cobertura:
. 1 ovo
. 4 colheres (sopa) de água
. 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
. 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
. Sal a gosto

Modo de preparo
Massa: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer,
até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha,
separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço
de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.

Cobertura: Bata o ovo com o sal e a água. Umedeça as bolinhas nessa mistura e em
seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo
quente.

Dica: Substitua o orégano por manjericão seco.

Bombom de brigadeiro e banana

Ingredientes
.500g de chocolate para cobertura ao leite picado
Recheio:
.1 lata de leite condensado
.2 colheres (sopa) de margarina
.2 colheres (sopa) de chocolate em pó
.2 bananas nanicas bem maduras

Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e as bananas
amassadas com um garfo. Leve ao fogo, mexa sem parar até desgrudar do fundo da
panela. Deixe esfriar. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e
pincele o chocolate nas forminhas próprias para bombom. Bata delicadamente a bandeja
de forminhas para não formar bolhas de ar. Retire o excesso com uma espátula e cubra
com papel alumínio bem aderido. Vire para baixo e leve a geladeira até o fundo das
forminhas ficarem opacos. Recheie os bombons, com uma colher e cubra com o
chocolate. Bata novamente, retire o excesso e volte a geladeira. Quando o fundo ficar
totalmente opaco, desenforme. Derreta um pouco de chocolate, coloque em um cone
feito com papel manteiga e decore os bombons. Consuma os bombons em até 4 dias.

Bombom de morango

Ingredientes
· 100 g de morangos
· 1 lata de leite condensado
· 200 g de leite em pó desnatado
· 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
Modo de preparo
Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para
escorrer o excesso de líquido. Em uma tigela média, misture o leite condensado com o
leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite
em pó. Molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos.

Envolva cada morango com a massa. Coloque-os sobre papel-manteiga e deixe secar
durante 15 minutos. Derreta o chocolate ao leite ou amargo de acordo com as instruções
da embalagem. Com a ajuda de um garfo, banhe os bombons no chocolate. Leve à
geladeira até secar. Sirva em seguida.

Dica: Se quiser recheie com uva passa, nozes ou cereja.