Sarna Plateada U Austral

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela de Agronoma
Efecto deI niveI de infeccin iniciaI de
sarna pIateada (Helminthosporium solani
Durieu & Montagne), deI riego y de Ia
fertiIizacin azufrada sobre Ia incidencia
de esta enfermedad en Ia produccin y
aImacenaje de tubrcuIos de papa
cosechados
4. PRESENTACION Y DISCUSION DE RESULTADOS
Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Licenciado en Agronoma.
Profesor Patrocinante: Sr. Ricardo Fuentes P. - ng. Agr., M. Sc.
Juan CarIos EIgueta AIvarado
VaIdivia ChiIe 2004
Contenido
Profesores Informantes . .
RESUMEN .
1. INTRODUCCION .
3. MATERIAL Y METODO . .
4. PRESENTACION Y DISCUSION DE RESULTADOS . .
1
4.1. Ensayo de campo . .
1
4.2. Ensayo de aImacenaje . .
11
5. CONCLUSIONES . .
BIBLIOGRAFIA .
ANEXOS .
4. PRESENTACION Y DISCUSION DE
RESULTADOS
En esta investigacin se realiz un estudio del efecto que tiene el nivel de sarna plateada
inicial del tubrculo semilla, el riego y la fertilizacin con azufre sobre H. solani en la
produccin y almacenaje de los tubrculos de papa cosechados. Para lograr estos
objetivos se realiz un ensayo de campo y otro de almacenaje. Segn los antecedentes
recopilados, esta enfermedad se desarrolla principalmente en almacenaje, pero cabe
sealar que es en el campo durante el cultivo en donde se produce una buena parte de la
infeccin, la que despus durante el periodo de guarda se propaga a los dems
tubrculos sanos (HARDY et al., 1997).
Se presentan a continuacin, los resultados del estudio sobre el efecto de la
infeccin inicial de sarna plateada, del riego y la fertilizacin azufrada sobre la incidencia
de la enfermedaden tubrculos de papa cv. Desire, tanto en el ensayo de campo como
en el de almacenaje.
4.1. Ensayo de campo
En este estudio en terreno entre noviembre del 2001 y abril del 2002, se determinaron los
siguientes parmetros: morfolgicos, de rendimiento y de infeccin de H. solani sobre los
Elgueta Alvarado, Juan Carlos 1
nuevos tubrculos que se cosecharon.
Dado que en este ensayo el riego es uno de los factores en cuestin, se presenta a
continuacin el Cuadro 7, el cual indica las precipitaciones cadas en la zona mientras se
llev a cabo el experimento, con el objetivo de considerar su relevancia sobre los
parmetros evaluados. Adems, se indican las precipitaciones cadas en un ao
promedio.
CUADRO 7. Precipitaciones cadas durante eI ensayo y en un ao normaI.
Mes Precipitacin (mm)
Ao promedio Ao ensayo
Noviembre 119.3 94.1
Diciembre 102.3 9.5
Enero 68.7 36.7
Febrero 69 90.2
Marzo 128 269
FUENTE: NSTTUTO DE GEOCECAS, UNVERSDAD AUSTRAL DE CHLE,
(2002).
Se puede apreciar en el cuadro anterior las precipitaciones mensuales de los meses
que dur el ensayo, en comparacin de las precipitaciones de un ao promedio. A
continuacin se presenta la Figura 4 en la cual se puede apreciar como se distribuy el
agua cada (precipitacin) durante el ciclo del cultivo (noviembre-marzo) y adems se
muestran las semanas en las cuales se reg el cultivo.
FIGURA 4. Distribucin semanal de las precipitaciones durante el ciclo del cultivo y
momento de riego ( ).
Se puede apreciar en la figura anterior que en los meses de diciembre, enero y
febrero la precipitacin fue muy escasa, cabe mencionar que el mes de febrero de
acuerdo al Cuadro 7 present 90.2 mm de agua cada, pero ms del 90% de sta, cay
Efecto deI niveI de infeccin iniciaI de sarna pIateada (HeIminthosporium soIani Durieu &
Montagne), deI riego y de Ia fertiIizacin azufrada sobre Ia incidencia de esta enfermedad en Ia
2 Elgueta Alvarado, Juan Carlos
en los ltimos das del mes, posterior al ltimo riego que se efecto. El primer riego que
se realiz fue en la octava semana posterior a la aporca del cultivo (29 de diciembre) y el
ltimo a comienzo de la semana diecisiete (25 de febrero), posterior a esta fecha no se
volvi a regar, debido a que las precipitaciones fueron recurrentes y a veces con un
volumen considerable. Las flechas de color negro sobre cada barra de la figura anterior
indican riego en esa semana.
4.1.1. Parmetros morfolgicos y de desarrollo. Dentro de esta clasificacin se
agruparon algunas caractersticas como el nmero de plantas emergidas, altura de
plantas, das a madurez del cultivo y finalmente el nmero de tallos por plantas.
En el Cuadro 8 se presentan los cuadrados medios y el nivel de significancia de cada
uno de los factores estudiados as como de las respectivas interacciones entre ellos, en
cada uno de los caracteres evaluados. Estos valores han sido extrados de los anlisis de
varianza presentados en los Anexos 4, 5, 6 y 7.
CUADRO 8. Cuadrados medios y su niveI de significancia para cada caracter morfoIgico y de desarroIIo
evaIuado.
Factores Cuadrados Medios
Emergencia
plantas (N/m
2
)
Altura de
plantas (cm)
Madurez del
cultivo (das)
Nmero de
tallos (por
plantas)
Riego (R) 0.03 ns 140.2 * 148.8 ns 0.5800 ns
Sarna (S) 0.78 ns 0.280 ns 38.28 * 0.1596 ns
Azufre (A) 1.53 ns 2.530 ns 1.531 ns 0.0072 ns
R x S 2.53 ns 0.280 ns 47.53 * 0.0018 ns
R x A 0.03 ns 13.78 * 22.78 ns 0.0001 ns
S x A 0.28 ns 0.280 ns 0.031 ns 0.0496 ns
* Diferencia significativa al 5% por el test de F.
ns Diferencia no significativa.
En el Cuadro 8 se observa que los parmetros emergencia de plantas y nmero de
tallos por plantas no presentaron diferencias significativas por efecto de ninguno de los
factores estudiados. Con respecto a la altura de plantas se puede apreciar que el riego y
la interaccin riego x azufre condicionaron de alguna manera a este parmetro. Tambin
se puede apreciar que los das en que tarda el cultivo en llegar a su madurez total fueron
influenciados por el factor sarna plateada y la interaccin riego x sarna.
A continuacin se presenta el Cuadro 9 que indica los efectos simples de cada uno
de los parmetros evaluados.
CUADRO 9. Efecto simpIe deI riego, niveI iniciaI de sarna y fertiIizacin azufrada sobre aIgunos parmetros
morfoIgicos y de desarroIIo deI cuItivo de papa.
Factores Emergencia de
plantas (N/m
2
)
Altura de
plantas (cm)
Madurez del
cultivo (das)
Nmero de
tallos (por
plantas)
Riego Con 4.830 a 46.94 a 147.88 a 2.89 a
Sin 4.828 a 42.75 b 143.56 a 2.63 a
Sarna Con 4.818 a 44.94 a 144.63 a 2.69 a
Sin 4.844 a 44.75 a 146.81 b 2.83 a
Azufre Con 4.813 a 45.13 a 145.50 a 2.78 a
Sin 4.849 a 44.56 a 145.94 a 2.75 a
Letras distintas en la columna, muestran diferencias estadsticamente significativas,
al 5% prueba de rango mltiple de Tukey.
Como se puede apreciar en el Cuadro 9 el nmero de plantas emergidas por metro
cuadrado no se vio influenciada por los factores en estudio, ni por alguna de las
interacciones entre ellos (Cuadro 8). Estos resultados se pueden explicar segn
CONTRERAS (1999), debido a que el nmero de plantas que finalmente se establecen,
es el resultado de caractersticas intrnsecas del tubrculo semilla, tales como el
contenido de hidratos de carbono que servirn de fuente de energa para que se formen
los futuros brotes que finalmente emergern y formarn una nueva planta de papa.
Adems, los factores externos que realmente inciden en la brotacin y emergencia de
una nueva planta de papa son la temperatura (la cual debe ser de al menos 5 C, cabe
sealar que su ptimo para acelerar estos procesos es del orden de los 15 C), la
humedad del suelo (la cual en la poca en que se estableci el ensayo era bastante alta
debido a constantes precipitaciones ocurridas) y enfermedades que pueden provocar
cada de plntulas como por ejemplo Rhyzoctonia solani.
En lo que concierne a la altura de plantas, se puede ver en el Cuadro 9 que las
plantas de los tratamientos que fueron regados presentaron una mayor altura con
respectos a las plantas de los tratamientos no regados. Cabe sealar que la diferencia no
slo fue en altura de plantas, sino tambin en el follaje producido, ya que las plantas que
recibieron agua adicional a travs del riego presentaron un rea foliar considerablemente
mayor a las plantas no regadas. Estos resultados son avalados por investigaciones
hechas anteriormente por PATEL y PATEL (2001), quienes midieron distintas tasas de
riego sobre el cultivo de la papa, estos autores sealan que a medida que se le aplica
ms agua adicional al cultivo, este responder con plantas de mayor tamao, entre otros
aspectos. Por su parte HEGAZ y AWAD (2002), sealan que en estudios realizados en
Egipto, las parcelas que recibieron agua adicional a travs del riego fueron las que
presentaron las plantas ms grandes tanto en altura como en rea foliar. Los factores
sarna plateada inicial del tubrculo semilla y fertilizacin azufrada no presentaron
incidencia sobre la altura de las plantas (Cuadro 9)
En lo referente a los das en que tarda el cultivo en madurar, como se puede apreciar
en el Cuadro 9 la sarna plateada que afectaba a los tubrculos que fueron plantados,
ejerci un acortamiento en su ciclo de cultivo, es decir, los tratamientos que fueron
establecidos con tubrculos enfermos con este patgeno, llegaron a una maduracin final
dos das antes que las plantas de los tratamientos que fueron establecidos con tubrculos
sanos. Los factores riego y fertilizacin azufrada no influyeron estadsticamente sobre la
duracin del ciclo del cultivo.
Con respecto al parmetro tallos principales por plantas en cada tratamiento, se
puede apreciar en el cuadro anterior que ninguno de los factores en estudio, ni sus
interacciones presentan una incidencia determinante sobre l. Segn CONTRERAS
(1999), el nmero de tallos principales esta condicionado fundamentalmente por el
nmero de brotes que es capaz de producir y hacer emerger el tubrculo semilla, y como
ya se dijo anteriormente esto est condicionado principalmente por caractersticas
propias de cada cultivar, de las reservas de carbohidratos del tubrculo semilla, de la
temperatura ambiental existente entre la plantacin y la emergencia, la humedad del
suelo y por algunas enfermedades que provocan cada de plntulas, por lo tanto los
factores analizados en este ensayo tienen poca o tal vez ninguna relevancia sobre el
nmero de tallos principales producidos por las plantas de papa.
Con respecto a las interacciones entre los factores analizados en este experimento,
slo se mostrarn y comentaran las que presentaron diferencias significativas (Cuadro 8).
CUADRO 10. Efecto de Ia interaccin riego por apIicacin de azufre sobre Ia aItura de pIantas (cm).
Riego Azufre
Con Sin
Con 47.88 A a 46.00 A a
Sin 42.38 B a 43.13 B a
Letras distintas, maysculas en la columna y minsculas en la fila muestran
diferencias estadsticas significativas al 5% prueba de rango mltiple de tukey.
Se puede apreciar en el Cuadro anterior que los tratamientos regados,
independientemente si recibieron azufre o no, son los que presentaron una mayor altura
de plantas comparadas con los tratamientos no regados. Cabe mencionar que los
tratamientos regados y con azufre fueron los que presentaron una mayor altura de
plantas con respecto a las plantas regadas y sin azufre, pero esta diferencia no fue
estadsticamente significativa, como para aseverar que el azufre aplicado es un factor que
influye directamente sobre la altura que pueden alcanzar las plantas. Por lo tanto se
puede concluir que el factor que realmente tiene una mayor incidencia sobre la formacin
de biomasa area del cultivo fue el riego.
CUADRO 11. Efecto de Ia interaccin riego por sarna pIateada sobre Ia duracin deI cicIo deI cuItivo (das a
madurez).
Riego Sarna plateada
Con Sin
Con 148.00 A a 147.75 A a
Sin 141.25 B a 145.86 A b
En el Cuadro 11 se puede observar que los tratamientos que fueron establecidos con
tubrculos infectados con sarna plateada y que no fueron regados, presentaron un ciclo
de cultivo menor (casi 5 das) que aquellos tratamientos en que los tubrculos semillas no
presentaban sarna plateada y que tampoco fueron regados. Adems, se puede notar una
diferencia an mayor de los tratamientos con sarna plateada y sin riego con respecto a
los tratamientos que si recibieron riego independientemente si los tubrculos plantados
tenan sarna plateada o no (aproximadamente 7 das). De acuerdo a estos resultados se
puede observar que la sarna plateada disminuy el ciclo de cultivo, sin embargo, el factor
riego, parece suprimir o disminuir el efecto de este patgeno ya que los tratamientos
regados, independientemente si fueron establecidos con o sin sarna plateada,
presentaron un mayor ciclo de cultivo y prcticamente fueron muy similares en su
duracin.
4.1.2. Parmetros de rendimiento. Se midieron algunos componentes del rendimiento
del cultivo como lo son el nmero y peso de los tubrculos cosechados, con el objetivo de
establecer posibles efectos de alguno de los factores en estudio o de alguna de sus
interacciones sobre ellos. Cabe mencionar que los anlisis que a continuacin se
presentan se hicieron desglosando tanto el nmero como el peso total en tubrculos de
desecho y comerciales.
A continuacin se presenta el Cuadro 12 que indica los factores que influyen
significativamente sobre los componentes del rendimiento antes descritos. Estos valores
han sido extrados de los anlisis de varianza presentados en los Anexos 8, 9, 10, 11, 12
y 13.
CUADRO 12. Significancia de Ios cuadrados medios de cada factor y de sus interacciones en Ios parmetros
de produccin anaIizados.
Factores Significancia de los cuadrados medios
Tubrculos desecho Tubrculos comerciales Tubrculos totales
N/m
2
t/ha N/m
2
t/ha N/m
2
t/ha
Riego (R) 8001 ns 134 * 55945 * 912 * 21632 ns 1749 **
Sarna (S) 351.1 ns 5.78 ns 2380.5 * 16.8 ns 903 ns 3 ns
Azufre (A) 9180 ns 9.24 ns 648.00 ns 32.8 * 4950 ns 7.61 ns
R x S 6216 ns 3.13 ns 450.00 ns 0.50 ns 3321 ns 6.3 ns
R x A 4005 ns 7.22 ns 450.00 ns 1.28 ns 4278 ns 2.65 ns
S x A 231.1 ns 0.02 ns 300.13 ns 1.45 ns 4500 ns 1.81 ns
* Diferencia significativa al 5 % por el test de F.
** Diferencia altamente significativa al 1 % por el test de F.
En el Cuadro 12 se puede apreciar que no existen efectos significativos de los
factores en estudio, sobre el nmero de tubrculos de desechos y el nmero total de
tubrculos. Con respecto al riego se puede ver que influy sobre los siguientes
parmetros: nmero y peso de los tubrculos comerciales, peso de los tubrculos de
desecho y peso total de los tubrculos cosechados. Por su parte, el factor sarna plateada
y la aplicacin de azufre ejercieron un efecto significativo sobre el nmero y peso de los
tubrculos comerciales, respectivamente. Las interacciones no son significativas entre
ninguno de los factores analizados.
En el siguiente cuadro se puede apreciar con ms detalle el efecto de cada factor
sobre los parmetros antes mencionados.
CUADRO 13. Efecto simpIe deI riego, niveI iniciaI de sarna y fertiIizacin azufrada sobre aIgunos
componentes deI rendimiento en eI cuItivo de Ia papa.
Factores Tubrculos desecho Tubrculos comerciales Tubrculos totales
N/m
2
t/ha N/m
2
t/ha N/m
2
t/ha
Riego Con 77.1 a 17.1 a 33.1 a 18 a 110 a 35.1 a
Sin 83.8 a 13.0 b 15.7 b 7.3 b 99.4 a 20.3 b
Sarna Con 81.0 a 15.5 a 22.6 a 11.9 a 104 a 27.4 a
Sin 59.0 a 14.6 a 26.2 b 13.3 a 106 a 27.9 a
Azufre Con 84.0 a 15.6 a 23.5 a 11.6 a 108 a 27.2 a
Sin 76.9 a 14.5 a 25.4 a 13.6 b 102 a 28.1 a
Letras distintas en la columna, denotan diferencias estadsticamente significativas, al
5% prueba de rango mltiple de Tukey.
El Cuadro 13 muestra el efecto detectado de cada factor en estudio sobre el nmero
y peso de los tubrculos cosechados (desecho, comercial y total). En lo que se refiere al
peso de los tubrculos de desecho se puede ver que aquellos que se cosecharon en
tratamientos que fueron regados presentaron un mayor peso, aunque la cantidad por
metro cuadrado fue menor que en los tratamientos no regados. En lo que se refiere al
peso de los tubrculos comerciales se puede observar que los tratamientos regados
presentaron un mayor rendimiento, en este caso, ms del doble que en los no regados.
Con respecto al peso total de los tubrculos cosechados se pudo observar que los
tratamientos regados presentaron un rendimiento mucho mayor que los no regados, la
diferencia fue altamente significativa. Estos resultados coinciden con investigaciones
referentes a este tema hechas por WALWORTH y CARLNG (2002); HEGAZ y AWAD
(2002); PATEL y PATEL (2001), los cuales sealan que el peso promedio de los
tubrculos en fresco se ve aumentado por efecto del riego, es por esto que no es extrao
el hecho que el nmero de tubrculos de desecho en los tratamientos no regados es
mucho mayor que en los regados, pero, su peso promedio es menor.
En lo que respecta al nmero de tubrculos comerciales se puede apreciar que el
riego influy positivamente sobre este parmetro, ya que los tratamientos regados
produjeron ms del doble de tubrculos comerciales que los no regados. Esto ha sido
coincidente con investigaciones hechas anteriormente por BELANGER et al. (2002);
WALWORTH y CARLNG (2002), en las cuales sealan que el riego produce un aumento
en el nmero de tubrculos totales por plantas, sobre todo el aumento de los comerciales
en desmedro de los de desecho.
En lo concerniente al factor sarna plateada, se puede observar en el Cuadro 13 que
los tratamientos que fueron establecidos con tubrculos infectados con sarna plateada
produjeron una menor cantidad de tubrculos comerciales en contraposicin con los que
se plantaron con tubrculos sanos, sin embargo, el rendimiento no se vio disminuido
significativamente. Estos resultados coinciden con los sealados por READ y HDE
(1984), en los que mencionan que la enfermedad en el tubrculo semilla tiene un efecto
transitorio sobre la produccin de tubrculos, es decir, en los primeros meses post
plantacin el desarrollo y crecimiento de los tubrculos hijos se ve disminuido, pero al
final del ciclo no existe diferencia en el rendimiento entre la progenie proveniente de
cultivos plantados con papa semilla sana o enferma. TSROR y PERETZ-ALON (2002),
apoyan los resultados de los autores anteriores y son an ms categricos en sealar
que la enfermedad sarna plateada no tiene ningn efecto sobre la produccin del cultivo.
En lo que se refiere al factor aplicaciones de azufre se puede apreciar que
tratamientos que recibieron este nutriente produjeron menos tubrculos comerciales y por
ende un menor peso comercial. Estos resultados se contraponen a los encontrados en la
literatura, ya que en todos los estudios realizados anteriormente se menciona un efecto
favorable en cuanto a la produccin de tubrculos comerciales (SUD, 1996;
EL-FAYOUMY y EL-GAMAL, 1999). Cabe sealar que las plantas poseen la capacidad
de obtener gran parte del azufre que necesitan a travs de la absorcin de dixido de
azufre (SO
2
) atmosfrico por los estomas, el cual se produce en los centros urbanos
GUERRERO y TELLO (2000), por lo que se podra pensar que tratamientos que no
recibieron este nutriente al momento de la plantacin lo tomaron del medio ambiente que
las rodeaba debido a la cercana con la ciudad y especficamente a las industrias
circundantes, por lo tanto, este elemento "es probable que no halla influido directamente
en la produccin del cultivo.
4.1.3. ncidencia de H. solani sobre los tubrculos cosechados.
La incidencia de la enfermedad se evalu midiendo el porcentaje de la piel del
tubrculo cosechado afectado por helminthosporium solani. Para ello se agrupo los
tubrculos cosechados en cuatro niveles de incidencia respecto al patgeno: sin
incidencia, un nivel bajo, otro medio y uno alto.
A continuacin se presenta el Cuadro 14 en el cual se puede apreciar el efecto de los
factores en estudio. Cabe mencionar que para realizar el anlisis de varianza se debi
transformar los datos con la formula arcsen \% para cumplir con los requisitos del
anlisis. Estos valores han sido extrados de los anlisis de varianza presentados en los
Anexos 14, 15, 16 y 17.
CUADRO 14. Significancia de Ios cuadrados medios de cada factor y de sus respectivas interacciones sobre
eI niveI de incidencia de sarna pIateada en Ios tubrcuIos cosechados.
ncidencia cero (
0 %)
ncidencia baja
(1-10%)
ncidencia
media (11-50%)
ncidencia alta (>
50%)
Riego 825.38 * 0.038 ns 48.02 * 0.060 ns
Sarna 227.63 ** 47.95 ns 23.68 ns 4.578 *
Azufre 11.660 ns 0.050 ns 5.620 ns 0.308 ns
R x S 8.3200 ns 55.58 ns 7.970 ns 1.529 ns
R x A 11.020 ns 11.30 ns 14.97 ns 0.007 ns
S x A 11.660 ns 11.07 ns 7.840 ns 0.147 ns
Como se puede apreciar en el Cuadro 14 el factor riego presenta un efecto
significativo para el nivel de incidencia cero y medio de la enfermedad, el factor sarna
plateada para el nivel cero y alto, y el azufre no es significativo para ninguno de los
niveles de la enfermedad en los cuales fueron agrupados los tubrculos cosechados. Con
respecto a las interacciones entre los factores en estudio se puede apreciar que no
presentan ningn efecto sobre los niveles de la enfermedad. A continuacin se presenta
el Cuadro 15 que muestra con ms detalle el efecto de cada factor sobre la sarna
plateada en los tubrculos cosechados.
CUADRO 15. Efecto simpIe deI riego, niveI iniciaI de sarna y fertiIizacin azufrada sobre Ia incidencia de
sarna pIateada en Ios tubrcuIos de papa cosechados.
Factores ncidencia de sarna (%)
Cero ( 0 ) Baja (1-10) Media (11-50) Alta (> 50)
Riego Con 7.50 a 49.22 a 40.62 a 2.66 a
Sin 1.88 b 49.38 a 44.84 b 3.90 a
Sarna Con 3.13 a 47.18 a 44.22 a 5.46 a
Sin 6.25 b 51.41 a 41.25 a 1.09 b
Azufre Con 4.53 a 49.22 a 43.44 a 2.81 a
Sin 4.84 a 49.38 a 42.03 a 3.75 a
Letras distintas en la columna, denotan diferencias estadsticamente significativas, al
En lo concerniente al riego se pudo observar que en los tres niveles de infeccin con
sarna los tubrculos cosechados de tratamientos que recibieron agua adicional
presentaron un menor ataque del patgeno, aunque esta disminucin de la enfermedad
es significativa estadsticamente slo en el nivel medio (11-50%). Adems en los
tratamientos regados se encontr un mayor nmero de tubrculos que no presentaron la
enfermedad (nivel cero). Por lo tanto se puede afirmar que el riego present un grado de
control sobre esta enfermedad, lo que es avalado por estudios realizados anteriormente
por SMTH et al. (1992); FRMAN y ALLEN (1993), en los que se menciona que los
cultivos de papa que son regados durante su desarrollo presentan una menor incidencia
de sarna plateada en los tubrculos cosechados, debido probablemente, a un lavado de
las conidias producidas en las lesiones de la papa semilla plantada. JELLS y TAYLOR
(1977), sealan que la papa semilla es colonizada completamente por el hongo al cabo
de pocas semanas de plantadas, colonizacin que lleva consigo una alta produccin de
conidias, las que en cierto grado en cultivos regados que pueden comenzar la etapa de
tuberizacin un poco ms tarde que los no regados, pueden perder su viabilidad o al
menos una gran parte de ellas no logran infectar los nuevos tubrculos.
En lo que se refiere al factor sarna plateada para el nivel cero de infeccin, se pudo
apreciar que la cantidad de tubrculos cosechados de los tratamientos que fueron
establecidos con material altamente infectado con el patgeno fue mucho menor que el
nmero de tubrculos que se cosecharon de tratamientos que fueron plantados con
tubrculos sanos con respecto al patgeno, no obstante, se podra haber esperado que el
nmero de tubrculos sanos cosechados de los tratamientos plantados con material libre
de la enfermedad hubiese sido mayor, esto se puede explicar de alguna manera
suponiendo que el patgeno estaba presente en el suelo donde se desarroll el cultivo
desde antes. Al respecto, este hongo, segn MERDA y LORA (1991), este hongo es
capaz de sobrevivir en el suelo y causar infeccin a las nuevas plantaciones de papa que
se establezcan. Adems sealan que H. solani en estudios realizados en laboratorio es
capaz de colonizar tejidos senescentes in-vitro, lo cual indica que puede tener una
habilidad saproftica natural en el suelo.
Por su parte SHETTY et al.(1996), sealan que este hongo sobrevive en el suelo a
travs de la materia orgnica en descomposicin. Otra probable explicacin del porque
se encontr una mayor incidencia de la enfermedad en estos tubrculos, est avalada por
SMTH et al. (1992); ADAMS y HDE (1980), quienes sealan que tubrculos semilla que
estn muy afectados por sarna plateada, el hongo ya ha esporulado en grandes
cantidades previo a la plantacin y es por esto que en parte pierde su capacidad de
esporular durante el desarrollo del cultivo, y con esto es obvio que se produce una menor
infeccin hacia los nuevos tubrculos que se estn formando.
En lo referente al nivel bajo y medio de infeccin se pudo apreciar que los tubrculos
cosechados ya sean de los tratamientos establecidos con material contaminado o sano
no presentaron mayores diferencias. En cambio si se encontr un efecto significativo
producto del factor sarna plateada en el nivel alto de infeccin, ya que se pudo ver
claramente que en los tratamientos establecidos con papa-semilla infectada con H. solani
se encontr un mayor nmero de tubrculos cosechados con un alto grado de infeccin
del patgeno en cuestin (mayor a 50%). Este resultado se puede deber al hecho que se
produjo una sumatoria del inoculo del patgeno en la papa semilla, al que adems se le
agreg el que supuestamente estaba en el campo.
En lo que se refiere al factor azufre, se pudo apreciar que el hecho de aplicarlo o no,
no influy sobre la incidencia de sarna plateada en ninguno de los niveles en que fueron
agrupados los tubrculos cosechados. Cabe sealar que no existen estudios previos
sobre el efecto de este elemento en el control de H. solani, sin embargo, existen
antecedentes en los cuales se menciona que el azufre ejerce un grado de control sobre
otras enfermedades de la piel de los tubrculos, las cuales son la sarna comn
Streptomyces scabies), sarna pulvurulenta (Spongospora subterrnea), y sarna negra o
rizoctoniasis (Rhizoctonia solani) (EL-FAHL y CALVERT, 1976).
Es probable que el azufre, debido a que su accin inhibidora de contacto sobre los
hongos, haya sido mal aplicado o tal vez no fue la forma correcta de agregarlo al suelo,
ya que como se explic anteriormente slo se aplic una vez (al momento de plantacin)
considerando que el cultivo de la papa dura aproximadamente seis meses. Se puede
"pensar que tal vez si se buscara la forma de hacer llegar este elemento en distintos
periodos durante el cultivo se podra esperar un cierto grado de control sobre la
enfermedad. Por otro lado no se puede dejar de considerar que este hongo se desarrolla
bajo el peridermo del tubrculo, lugar en el cual obviamente no se puede acceder
eficientemente con productos qumicos para su control, esta caracterstica dificulta an
ms la accin fungicida del azufre (HDE, 1994). Adems, se debe considerar que este
elemento es susceptible a la lixiviacin casi tan fcilmente como el nitrgeno
(GUERRERO y TELLO, 2000). Pero, por el momento y de acuerdo a los resultados se
puede sealar que el azufre no ejerci ningn control de la sarna plateada sobre los
tubrculos que se cosecharon. Cabe sealar que esta aseveracin no es concluyente, ya
que se necesita ms estudios de la forma y el (o los) momentos de las aplicaciones de
este elemento para ver su efecto sobre la enfermedad analizada en esta investigacin.
4.2. Ensayo de aImacenaje
En este ensayo realizado en bodega entre el 15 de mayo y el 15 de agosto se midieron
dos parmetros: diferencia de peso de los tubrculos seleccionados antes y despus del
almacenaje, y el avance de la enfermedad (medida en porcentaje de la superficie del
tubrculo afectada por el hongo) antes y despus del almacenaje. Los datos procesados
corresponden a las diferencias que present el peso y el avance de la enfermedad en los
tubrculos durante el almacenaje.
En el Cuadro 16 se pueden apreciar los cuadrados medios que indican el nivel de
significancia de cada uno de los factores as como de las respectivas interacciones, con
respecto a la prdida de peso y al avance de la enfermedad. Estos valores han sido
extrados de los anlisis de varianza presentados en los Anexos 18 y 19.
CUADRO 16. Significancia de Ios cuadrados medios de cada factor y de sus respectivas interacciones sobre
Ia prdida de peso (g) y avance de Ia enfermedad (%) durante eI aImacenaje.
Diferencia de peso Diferencia incidencia
Riego 48.03 ** 0.070 **
Sarna plateada 6.810 ns 0.000 ns
Azufre 0.550 ns 0.000 ns
Nivel sarna 49.80 ** 0.579 **
R x SP 24.80 * 0.005 ns
R x A 3.700 ns 0.002 ns
R x NS 0.250 ns 0.002 ns
S x A 1.470 ns 0.001 ns
S x NS 0.580 ns 0.007 ns
A x NS 0.900 ns 0.007 ns
La informacin contenida en el Cuadro 16 indica que existieron diferencias altamente
significativas tanto en la prdida peso como en el avance de la enfermedad, debido a dos
de los cuatro factores, estos son el riego al que fue sometido el ensayo de campo y el
nivel de enfermedad con que los tubrculos fueron almacenados. Adems se pudo
apreciar que la interaccin riego-sarna present una diferencia significativa con respecto
a la prdida de peso, la cual ser discutida en prrafos posteriores.
4.2.1. ncidencia de H. solani sobre la prdida de peso de los tubrculos
almacenados del cv. Desire. Bajo las condiciones del almacenaje, se pudo establecer la
prdida de peso por deshidratacin que produce el hongo. En el Cuadro 17 se presentan
los resultados obtenidos de la variable peso, relacionada a los factores riego, sarna
plateada, azufre y nivel de infeccin.
CUADRO 17. Efecto simpIe de cada factor sobre Ia prdida de peso (g) de Ios tubrcuIos aImacenados.
Factores Prdida de peso
(g)
Riego Con 8.95 a
Sin 7.54 b
Sarna plateada Con 7.99 a
Sin 8.51 a
Azufre Con 8.17 a
Sin 8.32 a
Nivel sarna < 5 % 7.12 a
25 50 % 8.02 a
> 50 % 9.59 b
Letras distintas verticalmente, denotan diferencias estadsticamente significativas, al
Sobre la base de los resultados mostrados en el cuadro anterior, se puede aseverar,
que tubrculos almacenados con mayor incidencia del patgeno, presentaron una mayor
prdida de peso al trmino del periodo. Por lo tanto, se puede concluir de acuerdo a los
datos obtenidos, que existi una relacin directa de la sarna plateada con la prdida de
peso, es decir, a mayor incidencia inicial de sarna plateada en los tubrculos
almacenados, mayor ser la prdida de peso que se presentar al final del periodo de
almacenaje. Sin embargo, entre los niveles bajo y medio de infeccin de sarna plateada,
no existi una diferencia que sea significativa, pero se pudo apreciar que los tubrculos
que fueron almacenados con menos sarna perdieron menos peso.
Con respecto al nivel ms alto de infeccin que se evalu (mayor a 50 % de la
superficie del tubrculo infectado por el patgeno), se pudo concluir que fueron los
tubrculos que perdieron ms peso y que presentaron una diferencia altamente
significativa con respecto a los otros dos niveles con que se almacenaron los tubrculos.
Estos resultados son apoyados por los estudios de JELLS y TAYLOR (1977), en los que
sealan que los tubrculos que presentan una mayor rea afectada por el hongo,
presentan una mayor deshidratacin durante su periodo de guarda y por ende una mayor
disminucin en su peso final. Por su parte NAVARRO (2002), seala que efectivamente a
mayor sarna plateada sobre la superficie mayor prdida de peso en los tubrculos
almacenados, sin embargo, tambin hace mencin a una prdida de peso mucho mayor
en todos los niveles de sarna que evalu, cosa que en este ensayo no ocurri, es decir,
se produjo una prdida de peso, pero no en tal magnitud.
Otro resultado que se puede apreciar en el Cuadro 17, es que los tubrculos
provenientes de tratamientos regados, presentaron una mayor prdida de peso al final del
almacenaje. Este resultado no coincide con los aportados por FRMAN y ALLEN (1993),
quienes mencionan que el riego disminuye la incidencia de sarna plateada en los
tubrculos cosechados, pero no tiene ningn efecto sobre la enfermedad durante el
almacenaje. Con respecto a este resultado encontrado en este ensayo no existen
antecedentes previos que los avalen o que los rechacen, excepto el ya sealado por los
autores anteriores, ya que, como se dijo en el capitulo 2, a esta enfermedad slo en los
ltimos aos se le ha dado mayor importancia, y la gran mayora de los estudios que se
han hecho, slo son de almacenaje, no considerando en que condiciones se produjeron
los tubrculos que se utilizaron.
En el Cuadro 18 se presenta la interaccin riego por sarna plateada con respecto a la
prdida de peso ocurrida durante el almacenaje.
CUADRO 18. Efecto de Ia interaccin entre Ios factores riego y sarna pIateada sobre Ia prdida de peso (g)
de Ios tubrcuIos en aImacenaje.
Riego Sarna plateada en los tubrculos semilla
Con Sin
Con 9.19 A a 8.71 A a
Sin 6.76 B a 8.31 A a
Como se puede apreciar en el Cuadro 18 los tubrculos que provienen de
tratamientos regados y que al momento de plantarlos, la papa madre presentaba su
superficie con ms de un 75 % cubierta con sarna plateada, tuvieron una prdida de peso
mucho mayor a aquellos que no fueron regados pero que tambin presentaban infeccin
de la papa madre. Por lo tanto se puede concluir que efectivamente el riego durante el
cultivo genera una mayor prdida de peso de los tubrculos durante el almacenaje.
4.2.2. Avance de la enfermedad sarna plateada sobre los tubrculos de papa cv.
Desire durante el almacenaje.
Bajo las condiciones del almacenaje, se pudo establecer el grado de avance que
mostr la enfermedad sobre la superficie de los tubrculos. En el Cuadro 19 se presentan
los resultados obtenidos relacionados a los factores riego, sarna plateada, azufre y nivel
de infeccin. Cabe mencionar que para realizar el anlisis de varianza se debi
transformar los datos con la formula Log 10 (%)para cumplir con los requisitos del
anlisis.
CUADRO 19. Efectos simpIes de cada factor sobre eI avance de Ia enfermedad (%) de Ios tubrcuIos
aImacenados.
Factores Media
Diferencia porcentaje
Riego Con 1.01 a
Sin 0.95 b
Sarna Con 0.98 a
Sin 0.98 a
Azufre Con 0.97 a
Sin 0.98 a
Nivel sarna < 5 % 0.83 a
25 50 % 1.04 b
> 50 % 1.07 b
Letras distintas verticalmente, denotan diferencias estadsticamente significativas, al
En el Cuadro 19 se puede observar que el avance de la enfermedad durante el
almacenaje present una relacin directa al grado de infeccin con que los tubrculos
comienzan el almacenaje. Con respecto a esto ltimo se pudo apreciar que los tubrculos
que comenzaron el periodo de guarda con un nivel bajo de infeccin fueron los que
presentaron menor avance de la enfermedad. Respecto al nivel medio y alto de infeccin
previo al almacenaje, se pudo observar que a mayor infeccin, mayor avance post
almacenaje, sin embargo, estadsticamente no existieron diferencias entre estos dos
niveles en lo que se refiere al grado de avance de la enfermedad durante el almacenaje.
Estos resultados coinciden con los descritos por NAVARRO (2002), en los cuales seala
que esta enfermedad avanza en todos los niveles de sarna plateada con que los
tubrculos se almacenan. HARD et al. (1997), corroboran estos resultados, sealando
que los tubrculos ms afectados por esta sarna, posterior al almacenaje, son los que al
comenzar este periodo presentaban una mayor superficie afectada por el hongo.
El factor riego al que fueron sometidas los tratamientos durante el ciclo de cultivo,
presentaron diferencias altamente significativas en lo que se refiere al avance de la
enfermedad durante el almacenaje, como se mostr en el Cuadro 16. Los tratamientos
regados presentaron un mayor aumento de la enfermedad, al igual que en el parmetro
prdida de peso. Tal como se explic en prrafos anteriores, no existe bibliografa con
respecto a estos resultados, es por ello que se requieren de futuras investigaciones en
donde puedan ser evaluados estos factores para poder concluir con ms seguridad sobre
el real efecto que el riego pueda generar sobre el almacenaje de los tubrculos de papa.
Con respecto a los factores sarna plateada y fertilizacin azufrada con que se
establecieron los ensayos de campo, se pudo concluir de acuerdo al Cuadro 16 que no
ejercieron mayores efectos durante el periodo de guarda en la disminucin del peso ni en
el avance de la enfermedad sobre los tubrculos de papa.

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