Gua para el docente

Disoluciones qumicas
Unidades de concentracin


Gua para el docente

Descripcin curricular
- Nivel: 2 Medio
- Subsector: Ciencias qumicas
- Unidad temtica: Disoluciones qumicas
- Palabras claves: Disoluciones, unidades de concentraciones, insaturada,
saturada, sobresaturada.
- Contenidos curriculares: Disoluciones qumicas
- Concepto de mol; preparacin de al menos cinco disoluciones
molares de distinta concentracin y con diferentes solutos;
solubilidad; realizacin de clculos estequiomtricos.

- Contenidos relacionados:
- 1 Medio
El agua
El aire
Los procesos qumicos
- 2 Medio
Modelo atmico de la materia
Enlace qumico
- 3 Medio
Reactividad y equilibrio qumico
Cintica
- 4 Medio
Procesos qumicos industriales

- Aprendizajes esperados:
- Reconocen el mol como una unidad aplicable a clculos
qumicos y lo asocian al carcter atmico de la materia.
- Conocen los principios bsicos de la estequiometra y los
aplican a algunas reacciones simples, particularmente a
reacciones en disolucin.

Aprendizajes esperados de esta actividad:
- Identificar una solucin insaturada, una saturada y una sobresaturada.
- Diferenciar entre una solucin diluida y una concentrada.
- Identificar en qu momento de la vida diaria se aplican estos conceptos.
- Fortalecer competencias de trabajo en laboratorio, registro de
observaciones y formulacin de conclusiones.

Recursos digitales asociados de www.educarchile.cl:
- Ficha: Unidades de concentracin
- Juego: El ahorcado.
- Diapositivas digitales (ppt): Disoluciones.

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Unidades de concentracin

Actividades propuestas para este tema:
En este documento usted encontrar una sugerencia metodolgica para dos
actividades vinculadas al tema de Disoluciones qumicas.

- Actividad Sabes qu es una solucin insaturada, una saturada y una
sobresaturada?: es de carcter experimental. En ella se refuerzan la
observacin y la descripcin de fenmenos que ocurren diariamente. Los
materiales que se utilizan son fciles de conseguir y de bajo costo.
- Actividad Mezcla homognea o heterognea?: pretende que los
estudiantes observen y reconozcan los objetos que nos rodean como
soluciones qumicas o bien compuestos puros.

A continuacin encontrars los contenidos que tratan estas actividades y
sugerencias sobre cmo desarrollarlas con tus estudiantes.

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Unidades de concentracin

ACTIVIDAD: Soluciones insaturadas, saturadas y sobresaturadas


1. Mapa de contenidos tratados

Materia
Mezclas o Elementos o compuestos puros
Disoluciones
Ejemplo
Soluto + solvente Aluminio
Agua pura
Concentracin
Relacin entre el soluto y
el solvente
Diluida Concentrada
Heterogneas Homogneas
Solubilidad
Naturaleza del soluto y solvente
Temperatura
Duracin: dos horas pedaggicas
Presin


2. Desarrollo de la actividad Sabes qu es una solucin insaturada,
una saturada y una sobresaturada?

Esta actividad tiene dos experiencias. La primera de ellas permite conocer
soluciones diluidas y soluciones concentradas e identificar soluciones
insaturadas, saturadas y sobresaturadas mediante la observacin de distintas
soluciones de jugo de color rojo o sal comn en agua.

La segunda experiencia permite comprobar que la temperatura modifica la
solubilidad de un soluto en un determinado solvente, a travs del
calentamiento de una solucin acuosa sobresaturada con jugo de color rojo o
sal comn.
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Unidades de concentracin

Ambas experiencias cuentan con preguntas para introducir y concluir la
actividad. Para el normal desarrollo de esta actividad sugerimos dividir el curso
en grupos de tres o cuatro estudiantes y entregar a cada grupo los materiales
necesarios.

Paso 1
Recomendamos realizar esta actividad luego de revisar los contenidos de
soluciones, tipos de soluciones, solubilidad y unidades de concentracin.
Indqueles a sus estudiantes que mediante esta actividad podrn conocer
efectivamente una solucin insaturada, una saturada y una sobresaturada.
Reparta la Gua para el estudiante, la que puede obtener desde el portal
educarchile. Tambin pueden acceder a ella y leerla en lnea.

Paso 2
Luego de revisar estos conceptos, contesten las preguntas vinculadas al
contenido de la actividad. Las respuestas se encuentran a continuacin.

I. Preguntas:
1. La materia se compone por sustancias puras o por mezclas de
sustancias?
La materia se compone por sustancias puras y por mezclas de
sustancias. Por ejemplo, un trozo de cobre corresponde a una sustancia
pura, mientras que un trozo de bronce corresponde a una mezcla de
sustancia (aleacin de cobre y estao).

2. Cuntos componentes tiene una solucin?
Una solucin qumica tiene un soluto que se disuelve en un solvente. El
soluto se encuentra en menor proporcin comparado con el solvente de
la solucin.

3. Qu mezclas homogneas conoces?
Son mezclas homogneas: agua potable, bebidas de fantasa, leche,
aceite, yogurt, t con azcar, caf con azcar, entre otras muchas cosas.
En las mezclas homogneas no se distinguen los componentes que la
forman; sin embargo, estn constituidas por ms de un soluto.

4. Qu mezclas heterogneas conoces?
Son mezclas heterogneas: la moneda de $100, helado con chips de
chocolate, un plato de lentejas con arroz, smola con leche, etc. En las
mezclas heterogneas distinguimos ms de un componente en la
solucin.

5. El jugo en polvo en agua es una solucin? Si es as, cul es el
soluto? Cul es el solvente?
El jugo en polvo disuelto en agua corresponde a una solucin qumica en
la que el jugo en polvo es el soluto, mientras que el agua es el solvente.
De ese modo, el jugo (soluto) se disuelve en el agua (solvente).
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Paso 3
Luego de responder las preguntas, pdales a sus estudiantes que se separen en
grupos de 3 4 personas y entregue los materiales necesarios para la
actividad.

A) Materiales:
- Jugo en polvo de frambuesa o frutilla, que puede ser reemplazado
por sal comn
- Agua
- Vasos
- Varillas de agitacin que pueden ser reemplazadas por cucharas
- Mecheros de alcohol o gas

Luego de repartir los materiales, indqueles el procedimiento para realizar
el Momento 1 de la actividad.

B) Procedimiento para Momento 1: Conocer una solucin
insaturada, una saturada y una sobresaturada

1. Consigue tres vasos y agrgales una taza de agua a cada uno. Marca
cada vaso con nmeros del 1 al 3.
2. En el vaso nmero 1, agrega una cucharada de jugo en polvo, de
modo que el lquido quede ligeramente teido del color del jugo. En
el vaso nmero 2, agrega tres cucharadas de jugo en polvo, de modo
que el lquido quede teido del color del jugo. Por ltimo, en el vaso
nmero 3, agrega cinco o ms cucharadas de jugo en polvo hasta
que quede jugo sin disolver en el fondo del vaso.
3. Observa cada vaso por separado y luego compralos entres s.
Registra cada observacin en tu cuaderno.
4. En base a tus observaciones, anota las diferencias entre cada vaso.

Es importante que los estudiantes marquen cada vaso con un nmero o letra
que permita distinguirlos.
En el vaso 1 se elaborar la solucin de menor concentracin y, por tanto,
insaturada. Esta solucin debe tener el color del jugo, pero muy plido.
En el vaso 2 se debe preparar la solucin saturada. Su color debe ser
intermedio entre la solucin insaturada y sobresaturada.
En el vaso 3 se encontrar la solucin de mayor concentracin y
sobresaturada. Es necesario que en este vaso se observe jugo en polvo an sin
disolver. Esta es la caracterstica de una solucin sobresaturada debido a que
el agua no puede disolver la gran cantidad de soluto.

Paso 4
Para que los estudiantes describan lo que observan en esta parte de la
actividad, pdales que contesten las preguntas referidas al Momento 1 de esta
actividad. La ltima de ellas introduce la siguiente experiencia (momento 2).
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Sugerimos utilizar esta pregunta como predicciones de lo que ocurrir al
calentar la solucin sobresaturada.

Preguntas

1. Cul es el vaso que contiene una solucin de mayor concentracin?
El vaso que contiene una solucin de mayor concentracin es el vaso 3,
ya que se le agreg ms cantidad de jugo en polvo al mismo volumen de
agua.

2. Cul es el vaso que contiene una solucin de menor concentracin?
El vaso que contiene la menor concentracin es el vaso 1, debido a que
se le agreg menos cantidad de jugo en polvo al mismo volumen de
agua.

3. Alguno de estos vasos contiene una solucin sobresaturada? Cul
de ellos?
El vaso 3 contiene una solucin sobresaturada debido a que el agua no
es capaz de disolver todo el jugo en polvo que existe dentro del vaso.
Podemos ver cierta cantidad de jugo sin disolver dentro del vaso.

4. Podemos modificar la solucin sobresaturada de modo que se
convierta en una solucin saturada?
Esta pregunta es una prediccin para el Momento 2 de esta actividad.
Para responderla deben haber revisado los factores que modifican la
solubilidad.

Paso 5
Inicie la segunda parte de esta actividad indicando el procedimiento para el
Momento 2.

Procedimiento para Momento 2: Se puede modificar la solubilidad
de un soluto que se encuentra en un solvente?

1. Enciende el mechero y lleva el vaso que contiene la solucin de
mayor concentracin o sobresaturada (vaso 3) a calentamiento
durante 10 minutos.
2. Observa con atencin el vaso y registra todas tus observaciones.

Al calentar el vaso 3, el jugo en polvo que se encuentra sin disolver
desaparecer debido a que la temperatura aumenta la solubilidad, haciendo
que el soluto se disuelva en agua.





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Paso 6
Respondan las preguntas referidas al Momento 2 de la actividad. Estas
preguntas pretenden que los estudiantes describan lo que observan y
reflexionen en el fenmeno. Las respuestas de esta parte de la actividad se
encuentran a continuacin.

Preguntas

1. Qu ocurri con el jugo en polvo no disuelto en el fondo del vaso?
El juego en polvo se disolvi en el agua. Por lo tanto, la solucin
contenida en este vaso es homognea.

2. Qu sucedi con la solubilidad del jugo en el agua al aplicarle
temperatura?
Se modific la solubilidad del jugo en el agua. La temperatura influy
para que el jugo se disolviera completamente en el agua.

3. Cmo influy la temperatura en la solubilidad del jugo en polvo en el
agua?
La temperatura aumenta la solubilidad del jugo en el agua.

4. Ya sabes cmo influye la temperatura en la solubilidad de un soluto.
Ahora investiga otros factores que influyan de la misma manera en la
solubilidad.
Los otros factores que influyen en la solubilidad de un soluto son:
- Presin: al aumentar la presin sobre una solucin, se
incrementa la solubilidad del soluto en un determinado solvente.
- Naturaleza del soluto y del solvente: las sustancias polares son
solubles en solventes no polares, mientras que los solutos
polares se disuelven en solventes polares. De manera que si
soluto y solvente son polares, existir mayor solubilidad. Lo
mismo ocurrir si soluto y solvente son apolares.

Paso 6
Pdales a sus estudiantes que ellos mismos redacten sus conclusiones acerca
de ambas experiencias. Indqueles que en las conclusiones deben quedar
registradas las diferencias entre los tres tipos de soluciones en estudio y la
forma como varia la solubilidad de acuerdo con la temperatura.
Puede pedirles a los estudiantes que lean estas conclusiones para todo el curso
para que usted las complete si es necesario.

Sugerencias de conclusiones:
Una solucin insaturada contiene poca cantidad de soluto, haciendo
que ste se disuelva completamente en el solvente. En cambio, una
solucin saturada contiene la cantidad justa de soluto para que ste se
disuelva completamente. En una solucin sobresaturada, el soluto no
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logra disolverse por completo en el solvente y, por lo tanto, se puede
visualizar.
La temperatura aumenta la solubilidad de un soluto.


Paso 7
Para concluir esta actividad, respondan las ltimas preguntas referentes a
aplicaciones de este contenido.

Preguntas

1. Por qu la leche en polvo se disuelve mejor en agua tibia que en agua
fra?
Porque el agua tibia se encuentra a mayor temperatura que el agua fra,
haciendo que aumente la solubilidad de la leche en agua. Por eso se
disuelve mejor en agua de mayor temperatura.

2. Cuando agregamos sal comn a una olla que contiene agua hirviendo,
qu sucede?
Si observamos cuando agregamos sal a una olla con agua hirviendo,
veremos que la sal se disuelve rpidamente por efecto de la alta
temperatura.

3. Si agregamos azcar a una taza de caf o t que ya se ha enfriado,
podemos disolver fcilmente el azcar?
Debiese ser ms fcil disolver azcar en una taza de t caliente por el
efecto que tiene la temperatura sobre la solubilidad del soluto.
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ACTIVIDAD: Mezcla homognea o heterognea?
Duracin: dos horas pedaggicas

1. Mapa de contenidos tratados

Materia
Compuestos puros Mezclas
Homognea

Heterognea


2. Desarrollo de la actividad Mezcla homognea o heterognea?

Paso 1
Para dar inicio a esta actividad, repase:
- Mezcla homognea y mezcla heterognea.

Recurdeles que las soluciones o mezclas pueden encontrarse en los tres
estados de la materia: slido, lquido y gaseoso.

Paso 2
Entregue la Gua para el estudiante. Pueden acceder a ella desde el portal
educarchile. Luego de que hayan ledo la gua, realicen la primera actividad,
completando la tabla.
Las respuestas correctas se encuentran a continuacin.

1.

Mezcla Mezcla
homognea
Mezcla
heterognea
Moneda (nueva)
de $100
X
Billete de $1.000 X
Agua de la llave X
Coca Cola X
Jugo de naranja X
Goma de borrar X
Aire respirable X
Agua de mar X
T X
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T con azcar X
Caf X
Caf con azcar X
Pastilla de
aspirina
X
Pintura de ua X
Champ X
Aceite X
Aceite y agua X
Plato de lentejas
con arroz
X
Leche X
Vinagre X
Mantequilla X
Yogurt batido de
frutilla
X
Yogurt con
trocitos de frutilla
X
Lavalozas
concentrado
X
Pizza X
Humo de
cigarrillo
X
Detergente para
lavar ropa
X
Mezcla de
lavalozas y agua
X

Paso 3
Concluya la actividad revisando las respuestas de los estudiantes y aclare
algunas soluciones que puedan resultar confusas.

Por ejemplo:
- En el jugo de naranja puede que haya estudiantes que indiquen que es
una mezcla heterognea porque son capaces de observar celditas o
ciertos componentes de la naranja, mientras que otros indicarn que es
una solucin homognea.
- En el yogurt batido de frutilla slo vemos yogurt y no somos capaces de
observar algn otro componente de esta mezcla.
- En el yogurt con trocitos de frutilla observamos, al menos, dos
componentes: el yogurt y los trocitos de frutilla.





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Actividad de extensin:
Pdale a sus estudiantes que preparen dos soluciones: una homognea y otra
heterognea. Una vez que ya la tengan hechas pdales que las observen y
describan.
Con esta actividad y mediante la descripcin de la solucin los alumnos
pueden aclarar y reforzar este concepto.
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