DEMANDA DE LA MERMELADA:

En la actualidad se han desarrollado grandes Productoras de mermelada, en las cuales se

llevan a cabo procesos automatizados lo cual conlleva a que los consumidores prefieran
esos productos por su costo, as lograr la satisfaccin de los consumidores.

La industria nacional sigue desarrollndose satisfactoriamente, puesto que la mermelada
es un producto que casi siempre est presente en los hogares, con cerca del 62% de
penetracin. A nivel nacional las mermeladas de mayor venta son las de fresa, durazno,
chabacano y pia, tambin tenemos una poblacin dispuesta a consumir una mermelada
diettica sabor a tuna conociendo las propiedades que este fruto tiene y a la vez puede ser
consumido por cualquier persona. Se define a la mermelada de frutas como un producto
de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por coccin y concentracin de frutas
sanas, adecuadamente preparadas, con adicin de edulcorantes, con o sin adicin de
agua. La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partculas finas y deben estar dispersas
uniformemente en todo el producto.
La elaboracin de mermeladas sigue siendo uno de los mtodos ms populares para la
conservacin de las frutas en general. La mermelada casera tiene un sabor excelente que
es muy superior al de las procedentes de una produccin masiva. Una verdadera
mermelada debe presentar un color brillante y atractivo, reflejando el color propio de la
fruta. Adems debe aparecer bien gelificada sin demasiada rigidez, de forma tal que
pueda extenderse perfectamente.
Descripcin del producto:
La mermelada que se obtiene del fruto de la tuna combinada con la canela, clavo y
azcar blanca nos da tal efecto que produce de la combinacin de estos compuestos,
siguiendo las prcticas tradicionales establecidas para la produccin.

Tiene vitamina C, B2 y B6.
Posee antioxidantes.
Es baja en caloras: una pieza de 100 gr. contiene aproximadamente 41 caloras.
Es rica en azcar, aproximadamente un tercio del contenido es fructuosa, de ah que
sea una buena opcin para los enfermos de diabetes, pues resulta ms tolerable
comparada con la glucosa y la sacarosa

Caractersticas y especificaciones del producto.

Aspecto: espeso
Color: incoloro
Sabor: dulce
Ciclo Biolgico: El ciclo biolgico de este producto es indeterminado debido a sus
caractersticas particulares.
Usos del Producto: se pueden consumir en todo los momentos del da:
Desayuno
Almuerzo
cena
BONDADES DEL PRODUCTO.
La mermelada de tuna nos ofrece diversas ventajas sea consumido en fruto o en
derivados por ejemplo:
Previene la osteoporosis.
Tiene efectos diurticos y regula la digestin.
Reduce el nivel de triglicridos, baja los niveles de azcar en sangre,
controlando as la diabetes y la hiperglucemia.
Ayuda en problemas de toses y dolores de pulmn.
Favorece la funcin de los riones pues aumenta el flujo de orina y su
alcalinidad.
Ayuda a reducir y controlar el colesterol alto.
Fortalece nuestro corazn.
Se le atribuyen propiedades anticancergenas.
Puede reducir la produccin de cido gstrico y alivia el malestar producido por
lceras.

CICLO DE VIDA DE PRODUCTO:
Un producto con las caractersticas y atributos que tiene la Mermelada de tuna en un
mercado en donde este no tiene competencia directa por la fruta utilizada en la
fabricacin, hace que sea atractivo para los consumidores, por lo cual permite a la
empresa fijar precios al alcance de las familias, obteniendo como estrategias de
comunicacin del producto hacia sus clientes.
Para definir las estrategias a llevar por parte de la empresa, es necesario determinar en
qu etapa se encuentra este producto, para lo cual lo catalogaremos como de Introduccin
para el mercado de Huancayo.
Cuando un producto se encuentra en su etapa de Introduccin, es necesario reconocer las
caractersticas del mercado donde este se desempea, as pues para la empresa es
necesario llevar cabo todo un programa de marketing para dar a conocer sus
caractersticas novedosas, un programa promocional para estimular su demanda.
Esta etapa es la ms arriesgada y costosa, debido a la estrategia de comunicacin
necesaria para empezar a fortalecer su imagen de marca, influenciar para cambio de
hbitos de los consumidores y una publicidad informativa del mismo para quizs despus
de un tiempo sea aceptado por los consumidores.

Marca, logotipo, slogan:
Marca: La marca de nuestro producto ser: DLICIOUS JELLIS S.A.C.
Significa: jaleas deliciosas. Calificando a nuestro producto muy agradable aceptado
por los clientes.
El slogan ser: Dulce Natural para Todos. El slogan, denota la utilizacin del
producto para el consumidor en general sin tener que preocuparse por sus
componentes nutricionales ya que es bajo en caloras y de buena calidad.
LOGOTIPO: Los requisitos y caractersticas que hemos considerado para el diseo
del logotipo son:
Representatividad
Simplicidad
Asociacin
Originalidad
Impactante