Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

Facultad de Ciencias











CURTICIN DE PIELES



Mgr. Miguel Angel Churata Crdova




Tacna Per
2003





INTRODUCCIN

El presente trabajo trata de la curticin de pieles. Consta
primeramente de una investigacin bibliogrfica y despus de
una parte experimental.

Se conoce como curticin a los diferentes procesos tcnicos que
se siguen para lograr la transformacin de una piel cruda en un
material resistente, flexible, uniforme y apto para fines de uso
humano, industrial o tcnico. La curticin abarca dos lneas de
produccin.

La primera es la lnea peletera, caracterizada por la fijacin del
pelo con acabado en doble faz; para este fin no se requiere
equipo pesado, pues generalmente los procesos son ms de tipo
artesanal o semiindustrial, en el que interviene mayormente la
mano del hombre.

La segunda es la lnea de produccin de cueros y se desarrolla
con el soporte de maquinaria y equipo industrial, siendo
necesario para esta actividad contar con una elevada inversin
econmica.

La curtiembre en general requiere de experiencia, as como la
prctica y conocimiento en el manejo de pieles, soluciones
qumicas, temperatura, acidez, alcalinidad, tiempo, etc., siendo
stos, factores de mucha incidencia tcnica.

En el presente trabajo dedica especial atencin a la curticin de
pieles para peliteria, pues es la actividad que ofrece ms
oportunidad de aplicacin y desarrollo popular.

PROCESAMIENTO Y CURTIDO DE PIELES

QU ES LA PIEL?
Es el tejido al cuerpo total del animal. Sirve para protegerlo del
fro y del calor cuando est en vida.

TODAS LAS PIELES TIENEN IMPORTANCIA POR QU Y
PARA QUE?
Nuestro reino nos ofrece variadas especies y un gran potencial
de recursos an por explotar, de una manera racional y tcnica.
La piel de cualquier especie animal, debidamente tratada,
conservada y procesada posee caractersticas y propiedades
fsicas que le confiere un valor econmico muy importante.

QUE HACER CON LAS PIELES DESPUS DE LA MUERTE
DEL ANIMAL?
La piel en su fase primaria es un material sensible y delicado, de
fcil descomposicin por bacterias, cuando no es atendida con
cuidados en el menor tiempo posible. El valor y el xito con las
pieles se inicia desde el momento de sacrificio del animal, para lo
cual es recomendable conocer tcnicas que sean sencillas,
prcticas y eficaces, aplicables segn la especie, regin, medio
ambiente, etc.

TCNICAS MODERNAS EN EL TRATAMIENTO DE PIELES
El siguiente es el flujograma para el tratamiento y conservacin
de pieles.
- Beneficio
- Sangra
- Desuello
- Recorte
- Descarne
- Limpieza
- Oreo
- Salado
- Secado
- Almacenado

Errneamente an se piensa que el tratamiento y conversaciones
ya una curticin.
Sin embargo, debe aclararse que esta fase es mucho ms
importante que la curticin en s, pues de la aplicacin de estas
tcnicas depender el xito en los resultados despus de la
curticin.
A continuacin indicaremos la teora de curticin; la curticin
vegetal, curticin al cromo y materiales vegetales para curtir.

CURTICIN
La mayor estabilidad qumica y biolgica que posee el cuero
comparado con las pieles frescas es el resultado de la curticin.
Casi todo el curtido se hace con materias curtientes vegetales o
con sales bsicas de cromo. Hay tambin procedimientos de
curtir con alumbre, hierro, circonio, formaldehdo y compuestos
orgnicos sintticos (fenol-aldehdo, melamina-urea, estireno
ms anhdrido maleico). En general, la curticin vegetal se usa
para producir suela, cuero para bandas o pieles para tapicera
partiendo de las pieles ms gruesas, bien qu este mtodo se
emplea mucho para hacer cuero con las pieles de avestruz,
cocodrilo, serpiente, tiburn, etc. La curticin al cromo se utiliza
para pieles ligeras, especialmente pieles para palas de zapatos.
Los otros procedimientos de curticin se usan para fines
especiales; por ejemplo: con circonio se hacen pieles blancas o
pastel.
CURTICIN VEGETAL. Esta operacin se hace en
contracorriente. Las pieles parcialmente desencaladas y
maceradas se introducen en un lquido dbil y usado que tiene
un pH aproximado de 5.0. Las pieles se trasladan diariamente a
lquidos ms concentrados, ms puros y ms cidos, mientras el
tanino las est penetrando a fondo. Este procedimiento tiene que
ser lento para impedir la obstruccin del curtido en la superficie
y la insuficiente curticin de la fibra en el centro. El
procedimiento se realiza en una serie de unos catorce noques, en
los cuales las pieles se mecen suavemente en el lquido para
conseguir la agitacin y facilitar la penetracin. Cuando las pieles
han sido penetradas a fondo, la curticin se completa tenindolas
un mes en cada uno de dos o tres lquidos ms concentrados.
Por consiguiente, el tiempo total para la curticin es
aproximadamente 90 das. La cantidad de tanino necesario en
este sistema de curtimiento no es menor de 0.5 Kg de tanino por
kilogramo de cuero.
El curtidor prefiere usar una mezcla de materias curtientes. Los
extractos de quebracho, acacia y castao forman la mayor parte
de las mezclas curtientes. El quebracho deja un lodo insoluble si
sus soluciones se dejan reposar; por consiguiente, se calienta a
reflujo con bisulfito para solubilizarlo antes de mezclarlo. Debido
al costo y a la escasez de madera d castao (en virtud de la
destruccin de los castaos americanos por el mal de la tinta),
los extractos de quebracho y de acacia forman actualmente ms
de la mitad de las mezclas curtientes. Los extractos de eucalipto,
abeto, roble, miroblanos, mangle, etc., se usan menos. Se
emplean materias curtientes sintticas, como sulfonatos de
fenol-aldehdo, en esas mezclas, pero su costo impide
emplearlos en grandes proporciones. Pueden usarse tambin en
esas mezclas fracciones del lquido residual de la celulosa al
sulfito, como el lignosulfonato de magnesio, para realizar
economas; sin embargo, las modificaciones que es necesario
introducir en los procedimientos han disuadido de emplearlas.
Originalmente, los curtidores usaban curtientes de castao,
miroblanos, roble y abeto en sus mezclas para modificar la
astringencia del lquido y proporcionar azcares con los cuales
sostener una fermentacin bacteriana formadora de cidos
actico, lctico y glico. Estos cidos rebajaban el pH de los
lquidos hasta que no era mayor de 3 y producan la hinchazn
de las pieles y una absorcin relativamente grande del material
curtiente. Sin embargo, hoy, casi todos los curtidores prefieren
usar cido sulfrico, cido lctico u otros cidos directamente
para el control del pH. Esto es especialmente ventajoso, pues los
curtientes que favorecen la fermentacin son ms caros y ms
escasos. Actualmente, algunos curtidores, sobre todo en
Inglaterra, creen que un material como la corteza de acacia, que
fennnta mal, puede usarse como nico curtiente para todos los
tipos de cuero mediante un ajuste adecuado de su contenido de
sal y cido. Esto permite un control ms exacto del tratamiento y
utiliza curtientes baratos. Sin embargo, este sistema ha tenido
escasa aceptacin en los Estados Unidos, pero la presin del
costo de los materiales curtientes est obligando a las teneras a
emplearlo. Esta eliminacin de los taninos fermentadores de las
mezclas puede producir un cuero ms resistente al deterioro
hidroltico. Los taninos que favorecen la fermentacin natural
producen curtidos que son menos resistentes a la descurticin, a
la hidrlisis pptica y trptica y al encogimiento con el agua
caliente (temperatura ms baja de contraccin hmeda) que los
curtidos con quebracho o acacia. Si este cambio en las mezclas
curtientes puede hacerse conservando las otras propiedades
necesarias de un buen cuero, cabe esperar que el resultado sea
una mejora en la piel curtida.
Son muchos los mtodos que se han ensayado para acelerar la
curticin con taninos vegetales, entre ellos, la curticin previa,
diversos sistemas de agitacin, temperaturas ms altas y
lquidos ms concentrados con un control minucioso del pH. El
curtido previo con metafosfatos polimricos o formaldehdo es el
que ms xito ha tenido. Sin embargo, en general las tcnicas
para facilitar tina curticin ms rpida se han usado
principalmente con pieles ligeras ms que con los cueros para
suelas o bandas. La recurticin, en la cual el curtido al cromo
precede al curtido vegetal, es un procedimiento para aumentar la
rapidez de la curticin; lo describiremos despus de la curticin
al cromo.



TEORA DE LA CURTICIN CON MATERIAS VEGETALES
Dada la complejidad de la estructura de los taninos vegetales y
de las protenas de la piel, no es fcil comprender el mecanismo
de esta forma de curticin. Shuttleworth y Cunningham (20) han
revisado la extensa literatura existente sobre la teora de la
curticin con materias vegetales. Se han defendido teoras tan
diferentes como la teora electrovalente o de formacin de sales
y la teora de adsorcin fsica. Cunningham y Suttleworth llegan
a la conclusin de que la fijacin de los taninos vegetales a las
protenas se debe a una reaccin por enlace de hidrgeno. La
mayor parte de la curticin vegetal se produce en el lado cido
del punto isoelctrico del colgeno; es decir: que la protena
tiene una carga positiva. Por otro lado, los curtientes, siendo
sustancias fenlicas, no es probable que estn cargados
negativamente en esos niveles cidos del pH. Es especialmente
improbable que una mayor acidez, esto es, un pH ms bajo,
aumentara la fijacin si intervinieran fuerzas electrovalentes; con
todo, aquello es lo que se observa experimentalmente. Adems,
tanto los taninos vegetales como el colgeno contienen una
frecuencia elevada de hidroxilos al mismo tiempo que pares de
electrones no compartidos. Por consiguiente, es improbable una
teora de adsorcin fsica, mientras que un mecanismo de enlace
de hidrgeno parece muy lgico. La nica prueba experimental
en apoyo de esta conclusin es el estudio de Tu y Lollar (21) de
la reaccin entre la piel y ciertos condensados de fenol y
aldehdo. Estos investigadores hallaron que los condensados que
pueden formar estructuras quinoides resonantes que favorecen
el enlace de hidrgeno eran buenas materias curtientes,
mientras que los condensados en los cuales era improbable la
resonancia no eran buenos curtientes.
La temperatura de contraccin o encogimiento del colgeno (13)
es la temperatura en que el colgeno se contrae
espontneamente cuando se calienta en agua. En el punto
isoelctrico, el colgeno se contrae a 60-64C. en condiciones
experimentales especificadas (13). La curticin con materias
vegetales suele aumentar la temperatura de contraccin hasta
80-85 C. en las mismas condiciones experimentales. Este
aumento en la temperatura de contraccin es principalmente el
resultado del empleo de taninos de catecol o no fermentadores.
Se ha comparado con la elevacin del punto de reblandecimiento
de los sistemas polimricos debida a los puentes transversales
entre cadenas. Esta analoga llev a Meyer (17) a defender un
mecanismo de curticin basado en puentes. El desarrollo de este
concepto ha sido revisado por Gustavson (6) y por McLaughlin y
Theis (13). Muchos han supuesto que el alimento en la
temperatura de contraccin hmeda indica que el concepto de la
formacin de puentes debe de ser cierto. Sin embargo, parece
que la temperatura de contraccin en seco del colgeno sera
ms comparable al punto de reblandecimiento de los polmeros
transversalmente entrelazados, y que la temperatura de
contraccin hmeda reflejara tambin fenmenos de hidratacin
y solubilizacin, como han sugerido Meyer y Mark (18). La
curticin con materias vegetales aumenta efectivamente la
temperatura de contraccin en seco del colgeno, pero la
curticin al cromo, que produce un aumento mayor en la
temperatura de contraccin hmeda que la producida por la
curticin vegetal, no eleva la temperatura de contraccin en seco
(12). Por consiguiente; parece que la teora basada en los
puentes, aunque atrayente, necesita ms pruebas para
demostrar su validez. Es de notar que el mecanismo de enlace
de hidrgeno es aplicable con puentes o sin ellos.
Los taninos vegetales, y especialmente los taninos hidrolizables
en pirogalol, tienen grupos carboxilos. Es posible que una parte
del tanino absorbido, especialmente la porcin que es eliminada
por el agua, pueda ser retenida por reacciones electrostticas
amino carboxilo.

CURTICIN AL CROMO
La curticin al cromo se realiza con sales de coordinacin bsicas
de cromo trivalente. Para obtener esas sales curtientes de plomo
en la piel que se quiere curtir, se emplean dos procedimientos.
En el procedimiento de curticin de dos baos, empleado
principalmente con las pieles de cabra y cabrito, se aade el
cromo a la piel en forma de dicromato sdico acidificado con
cido sulfrico. Las sales trivalentes de cromo se obtienen por
reduccin en la piel, aadiendo tiosulfato de sodio como
reductor, seguido por neutralizacin para obtener el sulfato
crmico bsico. En el procedimiento de un solo bao, que es el
ms empleado, se realiza la reduccin en el bao antes de
introducir en l la piel. El dicromato sdico,

MATERIALES VEGETALES PARA CURTIR
El curtida es el arte de elaborar las pieles cruda para convertirlas
en cuero por medio de una sustancia llamada curtiente. En la
primitiva literatura francesa, la palabra tan denotaba la corteza
machacada del roble, en la que se halla el principio astringente o
curtiente que obra en la fabricacin del cuero. La expresin
principio curtiente o "principio tanante" fue empleada
primeramente por Proust hacia el ao 1798. En la actualidad, el
principio curtiente o agente contenido en las cortezas, maderas,
frutos, hojas y races de gran nmero de plantas es conocido
como tanino. Segn Julia de Fontenelle (1790-1842), quien
primero emple la palabra tanino fue Pe louze, hacia el ao
1834. La forma ms pura del tanino, el cido galotnico obtenido
de las agallas, fue descrita por Pelouze como "una sustancia
incolora, inodora, muy astringente y soluble en el agua, que
posee la propiedad de combinarse con la gelatina de la sustancia
de las pieles y convertirla en cuero".
Los taninos son compuestos orgnicos complejos solubles en el
agua, ampliamente distribuidos en todo el reino vegetal. Casi
todo rbol o arbusto contiene algn tanino en las hojas, en las
ramas, en la corteza, en la madera o en el fruto. Los materiales
que se emplean en la industria son los que contienen gran
cantidad de tanino. Mucho menos de l0% de tanino no puede
extraerse econmicamente, en particular de aquellos materiales
que son valiosos slo por el tanino que contienen.


TABLA I. Fuentes principales del tanino
Cortezas Maderas Frutos Hojas Raices
Acacia Quebracho Miroblanos Zumaque Caagre
Mangle Castao Valonia Gambir Palmito
Roble Roble Dividivi
Eucalipto Urunday Tara
Abeto Algarrobilla
Pino
Alerc
Sauce
Quebracho


La extraccin del tanino de la madera del castao, que contiene
5-8%, es muy econmica a causa de que la madera
desperdiciada. Sirve para la fabricacin de papel.
La tabla I expone una clasificacin de cierto nmero de los
materiales vegetales usados para el curtido en los Estados
Unidos. En todo el mundo hay por lo menos trescientas especies
de plantas que contienen tanino en considerable cantidad.




TABLA II. Anlisis inmediato de la madera
Madera Celulosa
Extracto
acuoso
Resina
materias
no celulsicas
Roble 45.43 14.04 1.47 39.06
Abedul 63.42 3.03 1.30 32.25
Castao 57.85 10.14 1.25 30.76
lamo 71.41 3.27 1.56 23.76
Quebracho 36.78 27.21 1.12 34.89

La tabla II expone algunos datos analticos de los componentes
principales de diversas maderas que contienen tanino. Como
regla general, el extracto soluble en agua contiene
aproximadamente 95% del tanino total.
La tabla III presenta los anlisis del extracto acuoso obtenido de
varios materiales crudos usados en curtido. Los extractos y los
anlisis fueron hechos segn los Mtodos Oficiales de la
Asociacin Norteamericana de Qumicos del Cuero.


TABLA III. Anlisis comparado de varios taninos
Componentes Madera
del
castao
Corteza
del
roble
Corteza
del
abeto
Madera
del
quebracho
Corteza
del
mangle
Slidos totales
Slidos solubles
Insolubles
No tanino
Tanino
14.45
13.08
1.37
5.31
7.7 7
24.24
21.77
2.47
9.28
12.51
20.84
16.76
4.08
6.59
10.17
28.63
23.77
4.86
3.12
20.65
44.00
37.28
6.72
8.711
28.51

Aunque los taninos naturales difieren grandemente en
constitucin qumica y en sus reacciones, todos tienen la
propiedad de precipitar la gelatina de una solucin de
combinarse con el colgeno y otras materias protenicas
contenidas en una sustancia de la piel, proceso en que consiste
la formacin del cuero. Adems, los taninos son precipitados por
muchas bases orgnicas, tales como la quinina, la morfina y por
la mayor parte de las materias colorantes bsicas.
Todos los taninos naturales dan con el agua soluciones desde el
color de paja claro hasta el rojo oscuro y pardo oscuro, lo que
indica la variedad de materias colorantes en los taninos. Adems
de producir cuero de color distinto, cada tanino vegetal produce
cuero que tiene propiedades fsicas y qumicas que lo diferencian
de los dems. Por otra parte, cuando los materiales vegetales
crudos para el curtido son extrados por los mtodos ordinarios
de fbrica o de laboratorio, los lquidos difieren en el valor del pH
desde 2.8 para los miroblanos hasta 1.75 para el catec de la
corteza del mangle.
El color de cada solucin de tanino y el color que ste comunica
al cuero pueden ser aclarados u oscurecidos rebajando o
aumentando el valor del pH. Al aumentar el pH, los taninos
forman compuestos que se oxidan y se oscurecen rpidamente.


TABLA IV. Clasificacin de los taninos vegetales
Clase 1. Taninos de catecol
El agua de bromo da un precipitado
El alumbre de hierro da un precipitado negro verdoso Sulfato de
cobre seguido por amoniaco en exceso
Clase A Clase B
(Precipitado soluble) (Precipitado insoluble)
Catec (Acacia catechu) Catec (mangle)
Quebracho Sauce
Abeto Roble
Alerce
Gambia
Quercitrn

Clase II. Taninos mixtos
El agua de bromo da un precipitado
El alumbre de hierro da negros azulados o purpreos
Corteza de acacia
Corteza de roble ingls
Corteza de roble castao
Corteza de babul

Clase III. Taninos de pirogalol
El agua de bromo no da precipitado
El alumbre de hierro da precipitado negro azulado
Agallas Miroblanos Valonia Algarrobilla
Zumaque Castao Dividivi

Pasando por los colores naranja y castao hasta el negro. En lo
que se refiere a su valor colorante y a sus reacciones, los
taninos, para todos los fines prcticos, son idnticos a los
colorantes vegetales llamados generalmente palos de tinte.
Las reacciones colorantes d los taninos son de gran importancia
en su identificacin y clasificacin. Se distinguen dos clases
principales: los taninos de catecol y los taninos de pirogalol. Por
destilacin seca, los primeros producen catecol; sus soluciones
acuosas dan un precipitado negro verdoso con las sales frricas.
Los taninos de pirogalol, por destilacin seca, producen pirogalol;
sus soluciones en el agua dan precipitados negro azulados con
las sales frricas. Como regla general, en los taninos de catecol
solamente se encuentran derivados del pirocatecol, en tanto que
en los taninos d pirogalol est siempre el cido glico.
La clasificacin preliminar de los materiales vegetales comunes
para el curtido (dada en la tabla IV) est basada en gran parte
en los datos de la referencia 4.
La extraccin del tanino de los materiales crudos por medio del
agua es relativamente sencilla. Todos los taninos vegetales son
susceptibles de destruccin por el calor, y por lo tanto, cada
material que contiene tanino posee una temperatura ptima de
extraccin, dada en la tabla V.
La proporcin en que puede ser extrado el tanino de cualquier
material que lo contenga depende de varios factores, entre ellos
el volumen y la temperatura del agua de extraccin y del tiempo
que el material est en extraccin la duracin.

TABLA V. Temperaturas de extraccin
Material con
tanino
Temp.
ptima
de
extraccin,
Material con
tanino
Temp. ptima
de extraccin,
Corteza de roble 195 Hojas de zumaque 140
Miroblanos 195 Corteza de acacia 165
Bellotas de valonia 140 Madera de
quebracho
195

del calor es de gran importancia; con frecuencia ocurre que hay
menos prdida de tanino cuando el material crudo est expuesto
durante un corto tiempo a temperaturas sobre la ptima terica
que cuando el material est expuesto por demasiado largo
tiempo a la temperatura ptima o incluso a temperaturas
inferiores.
La extraccin puede ser efectuada en caldera abierta o en
autoclave. En el primer caso, el material est en extraccin
durante varios das y la temperatura raramente llega a 100 C.;
en autoclave, la extraccin dura slo horas y bajo presin, y la
temperatura es de 110 a 143C., segn el material que se est
extrayendo. As la extraccin econmica del tanino requiere el
mantenimiento de condiciones uniformes de tiempo, temperatura
y circulacin y volumen de agua.
Dado que el uso ms importante de los taninos es la formacin
de cuero, el valor definitivo depende de la cantidad de cuero
obtenida, expresada en libras o pies.

TABLA VI Relacin entre la prdida de tanino por
fermentacin y el contenido de azcar de varios
materiales que contienen tanino
Origen
Prdida de
tanino %
Azcar formado,
gramos
por 100 g de tanino
Corteza de mangle 0.48 1.3
Corteza de acacia 2.91 3.2
Bellotas de valonia 27.51 9.5
Miroblanos 60.24 17.4
Madera de quebracho 6.15 1.0
Corteza de abeto 14.88 5.8
Madera de castao 17.00 2.9
Corteza de roble 21.44 25.2

cuadrados. El rendimiento depende de la estabilidad de los
lquidos qu contienen el tanino y de la combinacin del tanino o
valor de fijacin. La estabilidad se mide por la prdida de tanino
en el uso de los lquidos causada por oxidacin y fermentaci6n.
Todos los taninos vegetales son fermentables con destruccin del
tanino, formacin de cidos y ordinariamente de azcares. La
tabla VI expone algunos datos demostrativos de la prdida o
destruccin del tanino que ordinariamente tiene lugar por
exposicin al aire.

TECNOLOGA DEL CUERO
A continuacin se explica el proceso para curtir pieles:
1. Procesos de depilado apelambrado
Consiste en provocar el hinchamiento de la piel para
posteriormente eliminar el pelo o la lana con cal y sulfuro
de sodio; ambos insumos originan el hinchamiento de la piel
y la eliminacin de la lana o pelo.

1.1 Datos complementarios
a) Solubilidad de la cal: 1,5 g/L.
b) HS
-
: Agente reductor que no eleva demasiado el
pH. Empleado en el pelambre evita altas
turgencias.
c) Sustancias hidrotrpicas: no actan por cargas
como cidos y bases, sino facilitando la hidratacin,
abriendo puentes de hidrgeno, finalmente pueden
disolver la sustancia sobre la que actan.
d) Pieles fuera del bao en la noche: se verifican
manchas por: CO
2
+ CaO CaCO
3
.
e) Pelambre cal sola: muy lento de 8 a 12 das. Se
afloja demasiado la estructura fibrosa.

2. DESENCALADO, RENDIDO Y PIQUELADO
Para eliminar el pelo y producir ciertas modificaciones
qumicas necesarias en la estructura fibrosa de la piel, la
misma se lleva a una condicin de elevada alcalinidad (pH
cercano a 12). Consecuentemente la piel adquiere un estado
en el cual las fibras estn hinchadas y tensionadas
(condicin de turgencia). Los procesos de desencalado,
rendido y piquelado es preparar la piel en tripa (luego del
pelambre) qumica y fsicamente para el curtido.
Por medio de los efectos combinados de sales
desencalantes enzimas proteolticas y cidos, la piel alcanza
un estado de no hinchamiento y flacidez.
El estado de deshinchamiento se logra en parte por la accin
conjunta de la neutralizacin, temperatura y efecto
mecnico debido al movimiento de las pieles; pero no se
completa hasta que han actuado sobre la piel en tripa las
enzimas del rendido, entonces al piel tripa adquiere un
estado tpico carente de tensin y rigidez, un estado de piel
cada.
Adems de retrogradar el hinchamiento de la piel en tripa
apelambrada, la neutralizacin, efectuada separada o
simultneamente con el rendido, tiene por objeto eliminar
de la piel aquellos productos qumicos empleados en el
apelambrado. Si la piel en tripa pasa directamente del bao
de apelambrado al de curticin vegetal se obtienen cueros
con mala firmeza de flor y de manchas debido a la
combinacin de los taninos con el hidrxido de calcio, si se
trata de una curticin cromo, se origina una elevacin de la
basicidad de los licores curtientes aumentando su
astringencia por la piel y provocando una sobrecurticin en
superficie.
Por ello la curticin de la piel apelambrada es una operacin
indispensable antes de la curticin, no slo para reducir el
hinchamiento alcalino sino tambin para eliminar de la piel
en tripa la cal y otros productos alcalinos empleados en el
apelambrado.
Las principales funciones de los procesos de desencalado y
rendido, se pueden resumir de la siguiente manera:
a) Regulacin del valor de pH
b) Reduccin del hinchamiento
c) Peptizacin de las fibras (apertura de la estructura
fibrosa)
d) Eliminacin de los productos de degradacin de las
protenas.

2.1 Proceso de desencalado
El principal objeto de un agente desencalante es reducir
la elevada alcalinidad de la piel a un pH ptimo para la
actividad proteoltica de la enzima empleada en el
rendido. Adems algunos desencalantes tienen un
efecto especfico en la estructura de la piel en adicin a
su accin qumica sobre la cal. La cal se encuentra en la
piel en tripa en diversas formas:
a) Combinada por enlace salino con los grupos
carboxilos del colgeno.
b) Disuelta en los lquidos que ocupan los espacios
interfibrilares.
c) Depositada sobre las fibras
d) En forma de jabones de calcio formadas por
saponificacin de las grasas en el apelambrado.
Las ltimas tres formas son ms fciles de eliminar que
la primera. Cuando se controla con fenolftalena un
corte de la piel desencalada, la ausencia de color no
significa ausencia de cal. El cambio de color solo
representa un cambio en el Ph dentro del rango del
indicador especficousado. El cambio desde rosado e
incoloro ocurre aproximadamente a pH 8,5 y representa
la neutralizacin de toda la calibre y parte combinada,
dependiendo por supuesto del sistema desencalante
empleado; en trminos generales puede decirse que
durante el proceso de desencalado normal la piel no se
desencala a fondo en el sentido estricto de la palabra.



2.1.1 Agentes desencalantes
Los agentes desencalantes al neutralizar los
productos alcalinos forman sustancias ms o menos
solubles fcilmente eliminables por lavado con agua,
generalmente son cidos y sales de amonio.

2.1.2 Desencalado con sales de amonio
La cal tiene buena solubilidad en sulfato o cloruro de
amonio. En presencia de hidrxido de calcio y sales
de amonio el pH de la solucin se encuentra de 7 a 8,
con buena solubilidad de la cal.
La cal es gradualmente eliminada desde la piel por
difusin, mantenindose el hinchamiento de la misma
a un mnimo durante el proceso desencalado.
El desencalado con cloruro de amonio se da segn la
siguiente reaccin:

2 NH
4
Cl + Ca(OH)
2
CaCl
2
+ 2 NH
4
OH

Segn la cul se sustituye el hidrxido de calcio por
el hidrxido de amonio; que con el exceso de las
sales de amonio del bao, forma una solucin
tampn de alcalinidad inferior al del amoniaco. El
cloruro de calcio formado en el desencalado con
cloruro de amonio puede provocar un aflojamiento de
la estructura de la piel a causa de su poder liotrpico
sobre el colgeno.
El cloruro o sulfato de amonio, slo pueden
combinarse con la cal disuelta entre fibras; pero no
pueden desplazar el calcio de sus combinaciones con
colgeno.

2.2 Proceso de rendido
El principal objetivo del proceso de rendido es lograr por
medio de enzimas proteolticas un aflojamiento de la
estructura colagnica, al mismo tiempo que se produce
una limpieza de la piel de restos de epidermis, pelo,
grasa, productos de degradacin de protenas, etc;
como efecto secundario.

Dado a que en el rendido se utilizan enzimas
proteolticas se tratar a continuacin en forma breve
alguna de las propiedades importantes de las enzimas.

2.2.1 Enzimas
Son catalizadores orgnicos capaces de aumentar la
velocidad de reacciones qumicas especficas. Las
enzimas son molculas proteicas muy especializadas,
elaboradas por las clulas a partir de aminocidos
sencillos. Cada enzima puede catalizar slo un tipo
especfico de reaccin qumica, una caracterstica
importante es su especificidad.
Las molculas de la enzima tienen que combinarse con
los sustratos durante el ciclo cataltico y el centro
activode la molcula de enzima slo aceptar como
sustrato aquellas molculas que se adapten a ella.

2.2.2 Reactividad de las enzimas
Algunas enzimas necesitan para su reactividad
solamente de su estructura como protena, mientras
que otras necesitan adems una estructura no
proteica o cofactor, para su reactividad. El cofactor
puede ser una molcula orgnica completa o bien un
in metlico, a veces son necesarios ambos. En las
enzimas con iones metlicos como cofactores. Estos
pueden actuar como puente para unir el sustrato y la
enzima formando un complejo cataltico.
En toda reaccin qumica los reactivos y loa
reactantes deben alcanzar un estado de activacin en
el que poseen mayor energa y a travs del cual se
pueden establecer o romperse enlaces qumicos para
formar un producto. En toda reaccin hay un estado
de transicin definido como el estado rico en energa.

A
reactantes
Estado de transicin P
productos


Los catalizadores aceleran las reacciones qumicas
disminuyendo la energa de activacin del estado de
transicin , de modo que existir un mayor nmero
de molculas que pueden alcanzar ese estado.
Cuando los productos de reaccin se forman se
regenera el catalizador.
Estos principios valen para las reacciones catalizadas
por enzimas. La enzima E reacciona en primer lugar
con el sustrato S; para formar el complejo enzimtico
ES que se rompe luego para dejar la enzima libre y
los productos de la reaccin.

2.2.3 Actividad enzimtica pH
Para que la enzima manifieste su accin sobre el
sustrato debe combinarse con este, es decir existen
grupos activos en la enzima y el sustrato en los
cuales tiene lugar la reaccin, como la actividad de
una enzima depende mucho del pH de la solucin.
Representando la actividad enzimtica frente al pH,
se obtiene una tpica curva en forma de campana con
un definido pico a un determinado pH.
Las enzimas utilizadas en los productos rindentes son
del tipo proteoltico cuyo principal componente es la
tripsina. Esta enzima presenta su mxima actividad a
valores de pH entre 8,0 y 8,3.
La actividad enzimtica tambin es funcin de la
temperatura, a medida que se aumenta la
temperatura se incrementa la actividad, hasta un
punto donde sta se destruye a la accin del calor
sobre el sustrato es mayor que la accin sobre la
enzima.

2.2.4 Caractersticas de las enzimas usadas en
curtiembre.
El procedimiento ms antiguo de rendido consista en
un tratamiento de la piel en tripa con extractos
acuosos de excrementos de perros y aves cuyos
componentes activos son enzimas procedentes del
aparato digestivo, especialmente del pncreas. Estas
glndulas producen una serie de sustancias activas
capaces de degradar las protenas y las grasas. Este
procedimiento difcil de controlar ha sido
reemplazado utilizando otros preparados que hacen
posible una exacta dosificacin de los productos
enzimticos y con ello un control racional del
proceso.
Para el proceso de rendido son de inters las
proteasas que poseen capacidad para degradar
protenas y las lipasas que hidrolizan grasas. Los
productos rindentes se elaboran principalmente con
proteasas del pncreas, de bacterias y de hongos.
Los productos de rendido a base de enzimas
pancreticas contienen generalmente extractos secos
de pncreas cuyo componente principal es la
tripsina; absorbidas en aserrn y sales de amonio que
actan desencalante sobre la piel en trip, activan el
poder proteoltico de las enzimas y forman junto con
el amonico liberado en el desencalado una mezcla
tapn deilmente alcalina cuyo pH corresponde al
valor ptimo para la actividad de la tripsina.
Los productos de rendido disponibles para la
industria curtidora pueden clasificarse en dos grupos:
a) Preparados enzimticos en forma de polvo, sin
agentes desencalantes.
b) Preparados desencalantes con agentes
desencalantes (sulfato y cloruro de amonio)

Adems de los productos de rendido pancreticos se
han desarrollado productos que contienen proteasas
de bacterias o de hongos de actividad menor que la
tripsina pancretica. La actividad de las proteasas de
hongos como producto de rendido; puede mejorarse
emplendolos junto con proteasas pancreticas en
presencia de sales de amonio.
El pH al cual debe efectuarse la operacin de rendido
de la piel en tripa vara segn el tipo de productos
rindente empleado.La trpsina pancretica rinde en
medio dbilmente alcalino 8,0 8,3, mientras que los
productos combinados a base de productos
pancreticos y de hongo rinden buenos resultados a
pH 7 7,5.

2.3 Proceso de piquelado
Consideraciones generales
El piquelado se refiere al tratamiento de la piel en tripa,
precedente de la operaciones de desencalado y rendido,
con cido para llevar a la misma al valor de pH deseado
ya sea para la curticin o conservacin, evitndose el
hinchamiento cido mediante el agregado de una sal
neutra (cloruro de sodio)
Al final del proceso de piquelado la piel presenta una
estructura fibrosa purificada que se encuentra en las
condiciones fsicas y qumicas para ser curtida. Durante
el piquelado adems se completa el desencalado y se
interrumpe en forma definitiva el efecto enzimtico del
rendido.
Como fase preparatoria a la curticin mineral el
piquelado es de gran importancia, ya que la piel en tripa
sin piquelar se introduce en un bao de curticin, el
curtiente mineral adquiere una basicidad y en estas
condiciones reacciona rapidamente con la protena
producindose una sobrecurticin en las capas externas
de la piel que altera la difusin del curtiente.
Este inconveniente se evita si antes de la curticin
mineral la piel combina cidos saturando los grupos
carboxlicos de modo que no pueda restarcido de los
baos curtiente y adems la saturacin de los grupos
activos responsables de la reaccin de curticin.
En la prctica industrial el piquelado se realiza con
diferentes mtodos, siendo el ms empleado el que
utiliza cido sulfrico y cloruro de sodio y las diferencias
entre los distintos procesos estan en el tipo de equipo
usado y en el tiempo de piquelado o sea si el proceso es
llevado al equilibrio o en condiciones de no equilibrio.
Actualmente hay una tendencia a trabajar con
piquelados dinmicos (de no equilibrio), en general
luego de 1 a 2 horas de comenzarse el piquelado se
incorpora el material curtiente, de modo que la solucin
del piquelado penetra a travs del espesor de la piel
antes que la solucin curtiente. En este proceso se ha
comenzado a utilizar sistemas tamponantes (cidos
orgnicos o sus sales) para asegurar una mayor
uniformidad en los resultados.
El proceso general de piquelado consiste en agregar las
pieles purgadas (al fuln o vatea) adicionar el agua y la
cantidad de sal neutra, despus de un perodo corto se
agrega la cantidad de cido requerido y el piquelado se
contina hasta la curticin.

La qumica del piquelado trata principalmente con la
reaccin entre las fibras colagnicas y el cido, de modo
que ha continuacin se describir la interaccin piel-
cido y se estudiar en el sistema colgeno-cido-sal
comn.

2.3.1 Qumica del proceso de piquelado
El colgeno contiene grupos activos cargados
negativa o positivamente, los cuales derivan de los
aminocidos diamnicos y dicarboxlicos de la
protena. El colgeno es una estructura inica
anftera que puede comportarse segn sea el pH de
la solucin, con carga positiva o negativa, Cuando el
pH coincide con el valor del pH del punto isolelctrico
stas estn balanceadas electrostticamente y la
carga neta de la protena es cero. Este balance puede
ser alterado por algn mecanismo el cual pueda
suprimir la carga positiva o la negativa. La
interaccin del colgeno con soluciones de cidos
altera el equilibrio de cargas, modificndose la
reactividad de la protena.
Los iones H
*
se unen a las cargas de los grupos
COO
-
, los cuales son descargados y pasan a la forma
de COOH
+
. Al descargarse completamente los
grupos negativos, los positivos quedan libres para
reaccionar.
La acidificacin de la piel en tripa en el piquelado no
se debe a un simple fenmeno de absorcin, sino a
una reaccin qumica en la que el colgeno se
comporta frente a los cidos como una base que se
combina con estos.

La cantidad de cido incorporado a la piel depende
principalmente del pH del bao, cuanto ms bajo el
pH tanto ms cido se combina, hasta llegar al grado
de saturacin de los grupos bsicos, lo que tiene
lugar cuando ha reaccionado un miliequivalente de
cido por gramo de protena. Cuando se ha
alcanzado el punto de saturacin de la piel todo
exceso del cido queda remanente en el bao del
piquelado.
La distribucin del cido en el corte transversal de la
piel se modifica con el tiempo: al comenzar el
piquelado las capas externas son ms cidas; pero
luego la acidez se distribuye en todo el corte.
Dependiendo la penetracin del cido de su
naturaleza y concentracin.

a) Accin de la sal
La misin de la sal neutra en el bao de
piquelado es impedir el hinchamiento cido del
colgeno. Este efecto puede ser explicado por
medio del equilibrio Donnan. Las reacciones
entre protenas insolubles y cidos en solucin
acuosa, existen las condiciones para poder
aplicar el equilibrio Donan, como por ejemplo
en el colgeno , en la estructura fibrosa hay
presentes iones que no difunden (los grupos
protena NH
3
) y otros que si lo hacen (iones
del cido)
La presencia de los iones que no pueden
difundir conduce a una distribucin desigual de
aquellos que difunde, entre la fase interna
(lquido contenido en la estructura fibrosa) y la
fase externa. Resultando una mayor
concentracin inica en la primera. El sistema
tiende a igualar la concentracin de los iones
en ambas fases, lo que origina un flujo de agua
hacia la estructura colagnica, producindose
un hinchamiento de la misma.
Al agregar, por ejemplo cloruro de sodio, los
iones incorporados con la sal reduce la
diferencia de concentracin entre las dos fases,
disminuyendo en consecuencia el
hinchamiento. Es importante no provocar
hinchamientos excesivos como as tambin
cambios bruscos en el valor de pH, lo que
produce hinchamientos diferenciales que
afectan la estructura fibrosa.

b) Acidos hinchantes
Es un aspecto interesante de la qumica del
piquelado son los sistemas donde se emplean
cidos cuyos aniones se fijan parcial o
totalmente a la protena. En la combinacin de
un cido fuerte con el colgeno, el anin no
posee una marcada afinidad por la protena
cargada positivamente: los aniones del cido
estn compensados electrostticamente con los
grupos positivos del colgeno. Ciertos cidos
sulfnicos aromticos presentan afinidad por la
sustancia piel fijndose irreversiblemente esta
condicin evita un hinchamiento cido de la
estructura, no siendo necesario el empleo de
sal comn en el piquelado. A estos cidos se les
conoce como cidos no hinchantes,
comportamiento que depende de la constitucin
del cido y de su concentracin.




3. CURTICIN AL CROMO
3.1 INTRODUCCIN:
Dentro de la curticin mineral, es decir aquella realizada
con productos inorgnicos, la ms empleada es la que
utiliza las sales de cromo como material curtiente.
La introduccin de la curticin al cromo como
procedimiento de trabajo en la industria se realiz en
Amrica en el ao 1933; la piel se trataba con solucin de
bicromato acidificado y luego con solucin de tiosulfato,
obtenindose un cuero al cromo aceptable e inaugurndose
as el camino para el procedimiento de curticin a dos
baos.
Actualmente la curticin al cromo se realiza con un
procedimiento que emplea sales bsicas de cromo en un
solo bao. Este proceso est basado en la reaccin entre la
piel y una sal de cromo trivalente, usualmente sulfato
bsico de cromo.
En el proceso de un solo bao, cuando se agrega el agente
curtiente las pieles estn en un estado de piquelado a un
pH de 3,5 o menor. A estos valores de pH la afinidad de la
sal curtiente por la protena es baja teniendo lugar una
penetracin del cromo en la piel. Luego de la penetracin
del material curtiente se aumenta el pH provocndose
caminos en la sal de cromo y en la protena de la piel que
favorecen la reaccin entre ellos. Al trmino de la reaccin
se dice que el cuero est curtido al cromo, y en estas
condiciones ya tiene estabilidad hidrotrmica.
Los aspectos fsico-qumicos del proceso de curticin y los
posibles mecanismos de reaccin son complicados. En
ellos intervienen varias reacciones simultneas y
competitivas, y es a travs de un adecuado balance de
stas, lo cual se logra controlando condiciones como
temperatura, pH y curtientes empelados, que la curticin
puede conducirse adecuadamente.
Para una mejor comprensin del mecanismo o mecanismo
que interpretan la reaccin entre la protena de la piel y el
agente curtiente, como as tambin de las distintas
variables que gobiernan el proceso de curticin, es
importante tener presente algunos conocimientos bsicos
de la qumica de las sales de cromo.

3.2 Qumica De Las Sales De Cromo
Consideraciones generales.
Entre las sales minerales empleadas (sales de: cromo,
hierro, aluminio, zirconio) las de cromo son las ms
importantes. El tomo de cromo en las sales curtientes
tiene un estado de oxidacin de +3.
Los compuestos de cromo hexavalentes ms importantes
son los cromato y dicromatos alcalinos, pero el cromo +6
carece de poder curtiente y para que puedan ser tiles es
necesario introducirlos a sales de cromo trivalente, bien
sea antes de la curticin (procedimiento a dos baos).
Las sales curtientes de cromo son solubles en cidos
fuertes y precipitan como hidrxidos de cromo y valores de
pH ligeramente superiores a 4. estas sales reaccionan con
compuestos orgnicos para formar sales coloreadas
solubles a valores de pH mayores.
Formacin de complejos.
a) Conceptos generales:
Para interpretar la participacin de molculas neutras
en reaccin qumica, por ejemplo en la formacin de
compuestos del tipo Cr.Cl
3
6H
2
O , Werner introdujo el
concepto de valencias auxiliares. Segn este concepto,
generalmente conocido como teora de la coordinacin
de Werner, an cuando a juzgar por el nmero de
valencias, la capacidad de combinacin de un tomo
est colmada posee todava, en la mayora de los
casos, la capacidad de participar adems en la
formacin de molculas complejas por el
establecimiento de uniones atmicas definidas.
Segn Werner, la capacidad de combinacin de un
tomo se divide en dos esferas de atraccin: la esfera
interna de coordinacin y la esfera externa o de
ionizacin. Las molculas neutras iones de cargas
contrarias se coordinan en torno a un in central dentro
de la esfera interna.
El nmero de grupos o ligandos capaces de disponerse
en torno al in central, es el nmero de coordinacin
del in en cuestin.
Alrededor de un in central pueden coordinarse no slo
molculas neutras sino tambin iones. Por lo tanto la
carga electrovalente total del complejo vara con el
nmero de iones cargados y molculas neutra que se
encuentran dentro de la esfera de coordinacin. Las
molculas coordinadas pueden ser reemplazadas total o
parcialmente por iones, lo que determina cambios en la
electrovalencia del in complejo, y el in que entra
pierde su carcter electrovalente y queda unido al in
central por una unin coordinada.
El tomo de cromo, al igual que el aluminio y hierro,
tiene un nmero de coordinacin de seis.

Sobre la base de la teora de la coordinacin de Werner
el compuesto indicado al principio Cr Cl
3
.6H
2
O puede
escribirse de la siguiente manera:






b) Naturaleza de los ligandos de coordinacin
agentes enmascarantes
Como se indic anteriormente el tomo de cromo tiene
un nmero de coordinacin de seis, lo que significa que
es capaz de formar iones complejos: en los cuales seis
molculas o aniones estn asociadas con el in
metlico.
La tendencia a formar tales complejos vara
considerablemente des de un metal a otro. La
naturaleza del anin tambin influye sobre la tendencia
a coordinar iones metlicos, as por ejemplo el in
nitrato tiene poca tendencia a formar iones complejos
con el cromo, mientras que los iones exaltaos forman
complejos aninicos estables con dicho metal.
En la prctica de a curticin de cromo fue observado
que en la preparacin del licor de cromo por el mtodo
de reduccin del bicromato con azcar las propiedades
curtientes del licor producido variaban. Las causas de
estas variaciones fue atribuido a las reacciones entre el
cromo y los productos orgnicos resultantes de la
reduccin, reacciones que conducen a la formacin de
distintos complejos.
Esto condujo a estudios detallados sobre la formacin
de complejos entre las sales bsicas de cromo y cido
orgnicos y sus sales. Estos compuestos orgnicos
(como por ejemplo cido fnico o sus sales, cido
acticos o sus sales, etc.)se conocen con el nombre de
agentes enmascarantes.
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
Cr
+++
. 3Cl
-

En general un agente enmascarante puede definirse
como aquel compuesto, orgnicos o inorgnico, que
modifica o enmascara las propiedades curtientes de
las sales bsicas de cromo, y aumenta la estabilidad del
complejo de cromo frente a los lcalis.
Estudiando el diferente poder de penetracin en el
complejo de cromo que presentan los diversos aniones,
stos se han agrupado segn la siguiente serie:

NO
3
-
Cl
-
SO
4
=
HCOO
-
CH
3
-COO
-
SO
3
=

tartrato
Lactante citrato oxalate hidroxilo sulfoftalato

Esta lista est ordenada de modo que el poder de
penetracin aumenta de izquierda a derecha,
cualquier anin de la serie reemplazar al anin que
le precede en la formacin del complejo con el
cromo, as por ejemplo el in formiato tiene mayor
afinidad por el complejo de cromo que el in cloruro
o sulfato, los iones formiato adicionados a una
solucin de sulfato bsico de cromo desplazar al
sulfato y entrar al complejo.
Los agentes enmascarantes se incorporan a la sales
bsicas de cromo en forma de sus sales sdicas,
obtenindose complejos con propiedades curtientes
modificadas. La caracterstica de los licores de cromo
enmascarados en accin curtiente suave.
La carga del complejo de cromo, es igual a la suma
de las cargas del cromo y de los ligandos
coordinados. La adicin de cargas negativas al
complejo neutralizar las tres cargas positivas del
cromo y finalmente el complejo est con carga cero
(no inico) o cargado negativamente (aninico).
Las reacciones que tiene lugar en el
enmascaramiento conducen a cambios en el carcter
electroqumicos de la sal de cromo formndose
complejos no inicos o anicicos, esta nueva
distribucin de la capacidad de combinacin del
complejo es el principal factor en la alteracin de las
propiedades curtientes, si el complejo tiene muchos
grupos muy estables, los iones carboxlicos del
colgeno tiene dificultad en coordinarse con el tomo
de cromo, disminuyndose por lo tanto la afinidad de
la protena de la piel por el complejo de cromo. A
mayor estabilidad del complejo menor ser la
propiedad curtiente del mismo.
Estudios realizados sobre el mecanismo del
enmascaramiento de las sales de cromo permiten
llegar a la siguiente conclusiones:

i) La reaccin de enmascaramiento depende
marcadamente del tiempo, especialmente con el
formato y algo menos con el acetato.
ii) El enmascaramiento es el resultado de cambios
estructurales durante el envejecimiento del
compuesto de cromo inicialmente formado. As la
adicin de formiato de sodio a soluciones bsicas
de cromo produce complejos insolubles que se
disuelven por calentamiento o por envejecimiento.
Dado que el in formiato es un complejante dbil,
la soluciones que van a enmascararse con
formiato deben calentarse.
iii) Los grupos complejantes pueden funcionar como
un puente entre tomos de cromo vecinos,
resultando la formacin de complejos
polinucleares. Los iones carboxlicos del colgeno
deberan ser incluidos en la serie de cidos
orgnicos complejantes dado que la fijacin del
complejo de cromo catinicos por el colgeno es
anloga a la reaccin entre un grupo carboxlicos
(por ejemplo in acetato) con el cromo.

c) Hidrlisis de las sales de cromo
Sobre las bases de la teora de Werner, la hidrlisis de
las sales de cromo puede representarse de la siguiente
manera:
Reaccin (1)






Donde x representa un anin monovalente.

Esta hidrlisis se denomina protlisis formndose un
hidroxi compuesto, reducindose la carga neta
positiva. La edicin de la lcali a la solucin conduce
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
Cr
+++
+3x
-
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
H
2
O
Cr
++
+H
+
+3x
-

a un incremento en la hidrlisis debido a la
eliminacin del in hidrgeno, desplazando el
equilibrio hacia la derecha.

3.3 NATURALEZA DE LA COMBINACIN CROMO
COLGENO TEORA DE LA CURTICIN MINERAL

Existen muchas teoras para explicar la curticin mineral,
especialmente la curticin al cromo, teoras que pueden
dividirse en dos grupos: las que postulan que el proceso es
principalmente una deposicin y absorcin de los agentes
curtientes y aquellos que postulan una combinacin
qumica entre los iones complejos del metal y el colgeno.
Debido a que las teoras ms acertadas son aquellas que
ven en la curticin una combinacin qumica entre la
protena y el material curtiente, ms que un fenmeno de
orden fsico, slo se va a considerar aqu la teora qumica.

3.3.1 Grupos reactivos del colgeno
Al considerar a la curticin como un proceso qumico, es
importante conocer los grupos presentes en el colgeno,
los cuales pueden participar en la reaccin con las sales
complejas de cromo. Estos grupos son:

Carboxilo , Amida


Amino - NH
2
, Hidroxilo - OH ,

Peptdico


En la regin del punto isoelctrico de la piel apelambrada
(pH 5-6 dependiendo del tratamiento que recibi el
colgeno) los grupos carboxlicos llevarn una carga
negativa y los grupos aminos una carga positiva, siendo la
carga neta de la protena cero. A medida que el pH
disminuye los grupos COO se combinarn con los
protones y perdern su carga; cuando el pH aumenta los
grupos bsicos perdern iones hidrgenos y por lo tanto su
carga positiva.
COOH COO
-
COO
-

P P P
NH
3
+
NH
3
NH
2

C
O
O
C
O
NH
2
C
O
N
H

pH < PI pH = PI pH > PI

PI (punto isolctrico)
Se observa entonces que el pH de la solucin en la cual se
coloca el colgeno influye sobre el estado de carga de los
grupos y por lo tanto en la reactividad frente a agentes
qumicos. En general puede decirse que los grupos COO
entrarn ms fcilmente al complejo cuando llevan una
carga negativa amino forman uniones coordinadas con el
cromo cuando se encuentra sin carga.


3.3.2. Teora de las uniones coordinadas
La teora de la curticin al cromo ms aceptada
involucra la formacin de complejos de coordinacin
entre la protena y el in complejo metlico.
Existen distintas vas de coordinacin. Los grupos
carboxilo, amino, hidroxilo son capaces de formar
compuestos coordinados de diversos grados de
estabilidad, mientras que los iones metlicos de grupos
ya presentes en el complejo.
Stiasny fue uno de los primeros que aplic la teora de
Werner a la curticin al cromo. Sugiri que el oxigeno
de los grupos carbonilo y el nitrgeno de los grupos
amino o peptdico pueden coordinarse directamente con
el tomo central de cromo o con un grupo coordinada
tiene lugar directamente con el tomo de cromo, un
grupo ya presente en el complejo debe ser desplazado
de aqu que un complejo muy estable puede no
reaccionar en esta forma y carcter de accin curtiente.
Tal mecanismo explicara el efecto de diferentes aniones
sobre la curticin y la accin descurtiente de aniones
tales como exalato y tartrato los cuales tienen muchas
tendencias a entrar en el in complejo.
Kuntzol y Riess sugieren que en primer lugar el grupo
carboxilo forma una unin coordinada con el cromo,
seguido bajo ciertas circunstancias por la formacin de
otra unin coordinada con un grupo amino de una
cadena polipptica adyacente.
P=protena
P COO Cr H
2
N - P
X=molcula
neutra o anin
x x
x x

La reaccin con grupos amino tiene lugar ocn menor
facilidad y depende del pH, ya que el grupo amino no
cargado reacciona mejor que el grupo cargado
positivamente.
Kntzel sugiere que la formacin de complejos
polinucleares en la curticin es esencial, dado que estas
sales estn suficientemente extendidas en el espacio
para poder reaccionar con varios pares de grupos
carboxilos y amino en diferentes cadenas polipptidas,
siguiendo el siguiente esquema:

P P P P P P
Cr O Cr O Cr

en esta representacin con la letra P se indica las
cadenas polipptidas, omitindose los ligandos que
completan el nmero de coordinacin del tomo de
cromo central.

Existen dos condiciones importantes para que tenga
lugar la curticin, ambas dependiendo del pH del
sistema:

a) La solucin debe ser bsica, de modo que puedan
formarse complejos de cromo polinucleares.
b) Los grupos carboxlicos del colgeno deben estar
ionizadas para facilitar la reaccin.

3.3.3. Representacin esquemtica de la reaccin proteina
curtiente
De acuerdo a la teora de coordinacin la protena de la
piel, principalmente a travs de sus grupos COO
-
,
puede ser considerada como un ligando de
coordinacin. Los grupos carboxi-

1. Reaccin de los complejos de cromo con los grupos
cidos de la protena
2. A medida que el pH de la curticin se aumenta los
iones sulfato asociados con el cromo son desplazados
por los iones OH
-
. Los grupos hidroxilos son
compartidos por lo tomos de cromo en la reaccin
de olacin.
3. Durante el secado el curtido se hace ms estable a
travs de la reaccin de oxolacin.

A medida que la curticin progresa a mayor basicidad, el
tamao del complejo aumenta permitiendo as una mejor
reticulacin.

3.4. Factores que intervienen en la curticin al cromo
concepto practicas
Considerando los conceptos sealados al estudiar la
qumica de las sales de cromo y al interpretar las
reacciones entre la protena y el agente curtiente, los
factores que afectan la conduccin prctica de la curticin
pueden enumerarse de la siguiente manera: pH, basicidad,
naturaleza del complejo, concentracin, influencia de sales
neutras, temperatura y tiempo.

a. pH basicidad
El aumento de pH de la solucin curtiente incrementa
la basicidad de la sal, de modo que estos dos factores
pueden considerarse juntos.
La fijacin de cromo por el colgeno aumenta con el
pH y por lo tanto con la basicidad del xxx, adems el
aumento de pH modifica la condicin electroqumica
del colgeno cargando o descargando sus grupos
activos, afectando por lo tanto la capacidad de estos
grupos para fijar el cromo. As el pH influye sobre la
sal curtiente (aumentando la basicidad) y sobre el
estado de la protena. Si el pH de la solucin es
inferior al valor de pH correspondiente al punto
isoelctrico de la protena, sta principalmente estar
cargada negativamente, en cambio si el pH superior al
valor de pH del punto isoelctrico la protena tendr
una carga neta positiva.
Aumentando la basicidad aumenta el tamao delas
combinaciones de cromo ya que tiene lugar una
asociacin de dos o ms tomos de cromo a travs
del proceso de olacin, con lo que aumenta la
astringencia o capacidad de combinacin de la sal
curtiente.
Por lo tanto el efecto curtiente crece aumentando la
basicidad mientras disminuye su poder de penetracin
en la piel. Por este motivo la curticin al cromo se
comienza con licores dbilmente bsicos y poco
astringentes. El piquelado influye en este sentido
durante la curticin, evitando una reaccin rpida en
las capas exteriores y acolorando la difusin en el
interior de la piel.

b. Naturaleza del complejo Agentes
enmascarantes
La sensibilidad de la curticin a las variaciones de pH
puede ser disminuida por el uso de agentes
enmascarantes, los cuales parcialmente estabilizan el
complejo del cromo.
Los agentes enmascarantes son sustancias que al ser
agregados al licor de cromo aumentan su estabilidad
frente a los lcalis, tamponan la solucin y reducen la
afinidad curtiente del cromo.
Se habl ya de sustancias que enmascaran al cromo,
como ciertos aniones de cidos orgnicos: oxalato,
formiato, acetato, lactato, tartrato, ftalato, etc. y
aniones inorgnicos como sulfito y sulfato. Adems el
efecto de aumentar la estabilidad frente a los lcalis,
el complejo de cromo cambia su naturaleza
electroqumica cuando se combina con stas
sustancias, disminuyendo su astringencia por la piel.
Se puede comprender mejor los efectos de los
agentes enmascarantes sobre la fijacin del cromo
partiendo del hecho que el principal mecanismo en la
curticin es la coordinacin de los grupos carboxlicos
de la protena al complejo de cromo. Si las valencias
de coordinacin del complejo estn parcialmente
saturadas por aniones la afinidad del complejo por
los grupos carboxilos de la protena ser reducida. La
importancia de esta afinidad reducida depender de
la relacin molar entre el agente enmascarante y el
cromo, y la afinidad especfica del mascarante para
complejarse.
En la prctica la obtencin de licores enmascarantes
se realiza por la adicin de las sales sdicas de los
citados aniones cidos. El grado de enmascaramiento
depende en ciertos casos de la temperatura, as el
oxalato forma el complejos temperatura ambiente y
el formato exige un calentamiento para llegar al
mximo de su poder complejante.
En la prctica la obtencin de licores enmascarantes
se realiza por la adicin de las sales sdicas de los
citados aniones cidos. El grado de enmascaramiento
depende en ciertos casos de la temperatura, as el
oxalato forma el complejo a temperatura ambiente y
el formato exige un calentamiento para llegar al
mximo de su poder complejante.
Un aspecto en el uso de los agentes enmascarantes
en el empleo de sulfato para el enmascaramiento en
la prctica dela curticin al cromo. Una evaporacin
cuidadosa hasta sequedad de las sales bsicas de
cromo, produce la formacin de iones sulfato
aumenta y muchos de esos iones penetran en el
complejo. Si se disuelven esas sales aninicas en
agua fra, pasarn varias horas hasta que se
obtengan complejos de cromo catinicos con slo
algunos iones sulfato en el complejo.
As pues la curticin es practicada con sales de cromo
comerciales que han sido preparadas en la forma
mencionadas, y si estas sales son disueltas en agua
fra se obtiene un licor de cromo enmascarado. Es
evidente que en este caso las sales de cromo no
deben ser disueltas antes de la curticin y se las
agrega en polvo al fuln. De esta manera se
comienza la curticin con un licor enmascarado, pero
el efecto enmascarante disminuir gradualmente
durante el transcurso del a curticin. La velocidad
con la cual los iones sulfato dejan el complejo
depende de la dilucin de la solucin y de la
temperatura.
La estabilidad de los complejos enmascarados con
iones sulfato, que se forman al disolver la sal
curtiente, permite una basificacin prematura sin
peligro de precipitar los complejos de cromo.

4. Neutralizacin del cuero al cromo
4.1. Objetivo: eliminar la excesiva acidez de los cueros
curtidos al cromo, a fin de acondicionarlos para las
operaciones de recurtido, tintura y nutricin.

4.2. Fundamento: los cueros curtidos al cromo
presentan una marcada acidez cuando salen del bao
de curtido. Esto no es sorprendente dadas las
condiciones en que se desarrolla el proceso,
alcanzndose al final del mismo un pH que puede
oscilar entre 3.5 4.0, segn el mtodo o
procedimiento adoptado.
Es costumbre dejar los cueros recin curtidos en
reposo durante un cierto lapso (24-48 horas), a fin
de que la hidrlisis de las sales de cromo fijadas
puedan proseguir, liberando cantidades adicionales
de cido, al mismo tiempo que se produce una mayor
fijacin del curtiente. En este intervalo durante el
cual el wet-blue permanece en caballete, llamado
tiempo de envejecimiento o de maduracin del
curtido, se producen ciertos cambios en las
caractersticas del curtiente, fijados a las fibras.
El curtido al cromo es la combinacin del colgeno de
la piel con las isopolibases de cromo que en parte se
forman en la basificacin del licor y en parte durante
la neutralizacin del cuero. El tamao de partculas
de estas isopolibases se incrementa con el aumento
de pH, aumentando a su vez su afinidad hacia las
fibras.

4.3. Agentes neutralizantes
Bicarbonato de sodio: Uno de los neutralizantes
ms utilizados, an cuando debe ser manejado con
ciertas precauciones debido a su excesiva alcalinidad.
Tendencia a producir sobre neutralizacin superficial
y accin ms dbil en el interior del cuero
particularmente en las zonas ms densas del cuero.
(crupn). En las partes ms flcidas la neutralizacin
progresa ms. Irregularidades que despus influyen
sobre los resultados del tejido y la nutricin.

Formiato de calcio: accin suave y profunda, no
presentando mayores diferencias entre las zonas de
crupn y falda. Cueros ms blandos, engrase y
teidos uniformes. Puede representar un
inconveniente en ciertos casos la presencia del calcio.
Formiato de sodio: comportamiento similar al caso
anterior. El anin formiato se incorpora al complejo
de cromo. Accin controlada y uniforme.
Sintticos: constituidos por sales sdicas o
amoniacales de cido sulfnicos aromticos.
Al efecto neutralizando agregan una cierta accin
recurtiente que beneficia la suavidad y firmeza de la
flor.

2NH
4
SO
3
Syntan SO
3
NH
4
2(I
4
)
2
SO
4

+ +
________________________
_________________
H
2
SO
4
H
2
SO
4
HSO
3
Syntan
SO
3
H
Cuero al cromo HSO
3-
Syntan
SO
3
H
________________________
_________________

tiosulfato de sodio: El tiosulfato de sodio es
descompuesto por el medio cido del cuero con
libertad de SO
2
y azufre. El azufre que se forma en
estas condiciones se encuentra en un grado de
divisin extrema y se deposita entre las fibras del
cuero. Produce cueros claros y blandos. La accin
neutralizante es muy suave en razn de que el SO
2

genera cido sulfuroso que impide un brusco
desplazamiento del pH hacia la zona alcalina.
Otros: acetato de sodio, bisulfito de sodio, brax.

4.4. Condiciones de aplicacin
Lavados: la efectividad de los lavados previos
favorece la neutralizacin y hacen necesarias
menores cantidades del producto involucrado en el
tratamiento.

Cantidad de neutralizante: la cantidad del
producto a utilizar vara con su naturaleza qumica y
con las caractersticas del cuero a neutralizar, en la
prctica oscila entre 1 a 2% del peso del cuero en
azul.

Volumen del bao: es suficiente para efectuar una
accin uniforme sin excesivo trabajo mecnico sobre
los cueros.

Temperatura: accin moderada fundamentalmente
importa para adecuar los cueros a la temperatura de
los procesos anteriores. Habitualmente 40-45C.

Relacin del fuln: por razones de orden prctico la
misma que en las operaciones de recurtido y
nutricin.

pH: cuanto ms elevado es el pH de neutralizacin
hay mayor tendencia a ablandar los cueros sin
embargo se afecta desfavorablemente la firmeza de
flor.

5. RECURTIDO DEL CUERO
5.1. Objetivos
- Otorgar plenitud o cuerpo a los cueros provenientes
del curtido primario a fin de mejorar su rendimiento de
utilizacin.
- Modificar en mayor o menor grado, las caractersticas
de la flor, con el objeto de deducir inhomogeneidad
original y lograr as efectos uniformes en el teido y la
nutricin.
- Mejorar el comportamiento del cuero ante ciertas
operaciones mecnicas (secado y esmiralado).
El tipo de curtido a aplicar a un determinado cuero cromo,
depende esencialmente de la calidad de la materia prima
piel utilizada. Si se trabaja sobre una piel bien equilibrada,
sin defectos notables, sana, es necesario que todo el
proceso y el recurtido en particular, sea adaptado a la
fabricacin de un artculo de mximo valor comercial, o sea
a la obtencin de un cuero plena flor, para satisfacer tal
objetivo, juegan un rol decisivo los recurtientes minerales.
Cuando la materia prima disponible presenta defectos de
diverso tipo que la hacen inapta para un destino como el
apuntado, y con la finalidad de extraer de la misma sus
mayores posibilidades , debe ajustarse el proceso a la
utilizacin de recurtidos que aseguren un fuerte llenado de
la estructura, rindiendo a la ves un artculo de propiedades
ms uniformes. En este sentido tienen cabida los recurtidos
de base orgnica, tales como curtientes vegetales,
curtientes sintticos y resnicos.
Cada uno de estoe agentes recurtientes aporte
caractersticas particulares al cuero final, entre ambos
extremos de esa gama existe una gradacin de
posibilidades, derivada de la factivilidad de combinacin de
los distintos sistemas.


5.2. Recurtido con sales de cromo
El curtido con sales metlicas bsicas es de especial
importancia en la produccin de cueros gamuzados y de
cueros para vestimenta, en general de cueros muy blandos
(napas). Este recurtido a ms de los efectos sobre la
estructura busca mejorar la distribucin de las cargas
inicas superficiales del cuero y como consecuencia su
comportamiento frente a los colorantes.
Se utilizan sales de cromo ms bsicas ( 45sh) que las del
curtido primario y con un mayor grado de
enmascaramiento a fin de regular el mecanismo de
difusin y fijacin del curtiente. Esta circunstancia se tiene
ya en cuenta en la neutralizacin previa, mediante el uso
de sales de cido orgnico de gran poder de
complejamiento al tomo de cromo. Con este propsito a
ms de los formiatos de uso tan difundido, se emplean
tambin f. Talatos, sulfoftalatos, adipatos, que tienen
complementariamente un marcado efecto rellenante. Las
condiciones de trabajo deben ser reguladas de tal manera
que esta accin enmascarante no tenga un efecto
negativo, en primer lugar sobre la fijacin del gromo, y en
segundo trmino sobre las propiedades del material
resultante, debilitamiento de la resistencia mecnica y
exagerada disminucin del punto isoelctrico del cuero. El
recurtido con sales de cromo presenta evidente ventajas
en cuanto a la flaxibilidad, plasticidad, lisura y elasticidas
de flor, y aptitud frente al teido. Sin embargo, manifiesta
tendencia a brindar cueros con flor suelta y mal
comportamiento al esmerilado. Dentro del grupo del
curtientes minerales que tienen aplicacin en el recurtido
podemos mencionar tambin las sales bsicas de aluminio,
su cualidad distintiva es exaltar la afinidad del cuero frente
a los colorantes cidos, flor compacta y grano fino.
Las sales bsicas de zirconio utilizadas en el recurtido de
cueros al gromo tienen aplicacin en la produccin de
cueros de colores muy claros y de flor compacta y firme.
Puede, sin embargo, tener un efecto desfavorable sobre la
elasticidad de flor.



5.3. Recurtido con compuestos orgnicos.
Es variada la gama de compuestos de naturaleza orgnica
que tiene aplicacin en el recurtido de los cueros al cromo
pero todos tienen en comn el hecho de reaccionar con un
carcter aninico frente al complejo cromo colgeno.
Este efecto influye, sobre el punto isoelctrico del cuero.
Segn que esta accin recurtiente sea ms o menos
intensa, ella provocar, y esto tambin depende del agente
empleado, un desplazamiento mas o menos pronunciado
del punto isoelctrico hacia el lado cido. El efecto tambin
se manifestar hacia el interior del cuero, afectando de
esta manera la afinidad del sustrato frente a los agentes
nutrientes y los colorantes.

Extracto tnicos vegetales (quebracho,
mimosa,
castao)
Auxiliarse
sintanos sustitucin

productos de sntesis
Recurtientes Curtientes
resimicas orgnicos
culturol debido
Aldehidos
dialdehidos de almidn
Lignosulfonatos.

6. TEIDO:
6.1. Objetivo:
Colorear los cueros con agentes tintoriales adecuados a fin
de lograr colores firmes que resistan las condiciones
normales del uso.

6.2. Fundamento:
Sin pretender incursionar en la qumica de los colorantes,
conviene sin embargo destacar sus rasgos distintivos y las
particularidades estructurales que tienen importancia
durante el mecanismo del teido. Debido ala presencia en
su estructura molecular de ciertos grupos funcionales
electrnicamente inestable, estas sustancias son capaces
de modificar la radiacin lumnica que reflejan. Estos
grupos generadores de color son denominados grupos
gromporos. Y las estructuras moleculares que los incluyen
se denominan compuestos gromgenos. Para que estas
sustancias coloreadas sean capaces de unirse
qumicamente al sustrato ( cuero), es necesaria la
presencia de ciertos grupos reactivos denominado grupos
auxcromos.
Grupos cromforos: Etileno, carbonilo, carbimino, azo,
azoxi, nitroso, nitro, quinoide.

Grupos auxocromos
a) Negativos (generadores de aniones): sulfnicos,
carboxilo, grupos fenlicos.
b) Positivos (generadores de cationes): amino, imino.
La mayor parte de los colorantes utilizados en la tintura
del cuero son del tipo aninicos, que tienen la facultad de
fijarse a los grupos bsicos del sustrato mediante
uniones electrovalentes. Este tipo de unin predomina en
la fijacin de los colorantes cidos de pequeo peso
molecular, la misma es dbil y por lo tanto la tintura
carece de solidez al lavado. Se puede considerar que el
mecanismo de la tincin reconoce tres frases. La
primera, en la que se manifiestan las fuerzas de
atraccin entre iones de carga opuesta ( 100 A de radio
de accin). Prosigue una segunda fase en la que
comienzan a actuar fuerzas de enlace cuyo radio de
accin es del orden de los 5 A ( valencias coordinadas y
puente hidrgeno). En la tercera fase se desarrollan
fuerzas derivadas de los fenmenos de deshidratacin (
secado) del cuero (fuerzas de Van der waalls). Cuanto
mas prevalezcan los enlaces electrovalentes tanto menor
ser la firmeza de la fijacin del colorante al sustrato y
por ello menos slidas las tinturas.

6.3. Tipos de colorante.
1. Colorantes directos a sustantivos:
Su denominacin se origina en su capacidad de teir
sin mordentado previo las fibra vegetales. Estn
constituidos por agregedos moleculares de gran
tamao con escaso poder de penetracin en el cuero.

2. Colorantes bsicos:
De carcter catinico tienden a fijarse a PH alto.
Precipitan de sus soluciones por adicin de sales de
calcio y magnesio, as mismo dan compuestos
insolubles con los taninos vegetales formando lacas.
Generan tinturas de gran plenitud y brillo, pero de
poca solidez a la luz y a los agentes qumicos.

3. Colorantes de desarrollo:
Colorantes diazotables y/o colorantes a la tina. Se
efectan la aplicacin del compuesto base ( leuco
derivados) conjuntamente con ciertas sales (nitritos)
provocndose in situ el desarrollo del color
mediante tratamiento cido. De esta manera se logra
un teido de gran solidez al frote y a los lavados.

4. Colorantes cidos:
Compuestos en cuya molcula se reconoce la presencia
de grupos anionactivos ( generalmente grupos
sulfnicos). An cuando pueden coexistir grupos
funcionales (oxidrilo fenlico) y an grupos bsicos.

7. NUTRICIN O ENGRASE
7.1. Objetivo:
Si la piel se somete a un secado despus de la curticin,
adquiere un tacto duro carece de flexibilidad de la capa
flor. Estas caractersticas son debidas a una deficiente
capacidad de desplazamiento entre los elementos
fibrosos que se constituyen en el cuero se obtienen
preferentemente en el proceso de nutricin.
El objeto de este proceso es separar las fibras del cuero
rodendolas con un material que, al actuar la lubricante,
disminuya el razonamiento interno de las paredes. Con
ello disminuye la fragilidad de las fibras de cuero y este
mejora en consecuencia su resistencia al desgarro, e
incrementa su capacidad de alargamiento a la rotura.
Por otra parte, gracias a que los espacios interfibrilate
quedan parcialmente rellenos del producto engrasante
disminuye la humectabilidad del cuero, mejorando su
impermeabilidad al agua.

7.2. Productos utilizados:
Los diferentes productos grasos utilizados se pueden
dividir en:

a) Aceites minerales
Son hidrocarburos derivados del petrleo, de
elevado punto d ebullicin y de largas caderas
hidrocarbonadas (aprox. 10c). Son compuestos
inertes, que las fibras del cuero absorben poco y
siempre se utilizan en combinacin con otros
compuestos. Los principales son las vaselinas, las
ceras y las parafinas.

b) Aceites animales y vegetales
Son esteres de la glicerina con cidos grasos
alifticos, de los cuales el esterico, oleico y
palmtico son los ms frecuentes.
Las propiedades fsicas de los aceites y grasas,
sobre todo el intervalo de fusin solidificacin,
dependen principalmente de los cidos grasos que
contienen. Los aceites como los de pescado que
contienen proporciones importantes de cidos
grasos con dos o ms dobles enlaces, se oxidan al
exponerse al aire.
Entre los aceites animales para el uso en curtidura
estn los de mamferos (pata de buey, ballena,
espermaceti) y los de pescado. Entre los vegetales
encontramos de ricino, oliva, etc.




c) Aceites emulsionables:
Generalmente son cidos grasos, aceites o grasas
que por su sulfonacin, sulfitacin o sulfatacin se
hacen emulsionables en agua.
Aceites Sulfatados: R - O SO
3
Na
Aceites Sulfonados: R SO
3
Na
Aceites Sulfitados: R1 CH SO
3
Na

R2 CH OH

Este tipo de agente engrasante en combinacin con
aceites naturales (animales, vegetales) son los ms
utilizados en el engrase de cueros.
Su estabilidad en medio cido varia ya sea por su
distinto origen y el grado de la sulfonacin,
sulfatacin o sulfitacin principalmente. Hecho este,
que tiene mucha importancia en relacin del
neutralizado del cuero en vista de la penetracin del
engrase al interior del cuero.
Todos estos productos tienen carcter aninico, pero
hay otros agentes engrasantes solubles que son
catinicos, y que en general son derivados de
aminas cuaternaria son de sulfonio y fosfonio. En
este caso es la catin el producto engrasante:

R
2

R C NH N - R
1

R
3






8. Proceso experimental en la curticin de pieles
8.1. Materia prima e insumos
Piel de conejo, sal comn (NaCl), humectante no ionico o
detergente, tesoactivo, bicarbonato de sodio, cido formica,
oxido de cromo, engrasantes.

8.2. Equipos y materiales
Se recomienda material de madera o plstico como: Balde,
tina.

8.3. Procedimiento
Remojo; Lograr el ablandamiento y humectacin total de la
piel, y eliminar la grasa natural y sociedad contenida en la
piel.
Utilizar agua potable, sal comn y humectante no ionico o
detergente, tiempo de remojo de 12 a 24 horas.

Lavado; lograr una limpieza total de la grasa natural, as
como de la suciedad contenida en la piel, tanto por el tejido
crnico (interior) como por la falta y/o pelo exterior, utilizar
detergente o varsol.

Piclado; preperar al piel para cubrir, debe llegar a un pH =
2 a 2,5. en un balde que contiene agua agregar sal y luego
cido frmico.

Curticin; La curticin mediante el uso de oxido de cromo
es el mtodo, ms indicado en la actualidad, por conferir a
la piel estabilidad y resistencia a cualquier factor
fisicoqumico. Agregar oxido de cromo, luego aadir
bicarbonato de sodio (diluirlo en agua y agregar cada 10
minutos). Tiempo de curticin de 12 a 24 horas.

Oreo; colocar las pieles extendidas en cordeles para la
operacin de secado; debe hacerse bajo sombra,
procurando disponer de buena ventilacin.

Engrasado; mediante esta operacin se le confiere a la piel
un grado optimo de flexibilidad y suavidad muy parecida a
los tejidos textiles, debido a que el engrase acta como
lubricante y curtiembre adicional a la vez.
Pasar el engrasante por el lado carne y envolver durante 24
horas, ser ambiente (bajo sombra) e ir ablandando a
mano.
































DIAGRAMA DE FLUJO: PELETERA

Remojo
Lavado
Piclado
Curticin
Oreo
Engrasado
Piel de conejo
Humectante
Detergente
Sal (NaCl)
Acido Formico
Oxido de cromo
Engrasantes
Cuero
Bicarbonato de
Sodio




8.4. Conclusiones
- El presente trabajo trata de la peletera, donde se
obtiene cuero conservando el pelo o la lana; estos
productos se utilizan en vestimenta, adornos, etc.
- En la pepeleria o la lnea peletera no se requiere equipo
pesado; pues generalmente los procesos son ms de
tipo artesanal o semi industrial, en el que interviene
mayormente la mano del hombre; esta lnea puede
impulsar la pequea industria ya que no se necesita
muchas inversin.
- La segunda es la lnea de produccin de cueros y se
desarrolla con el soporte de maquinara y equipo
industrial, siendo necesario para esta actividad constar
con una elevada inversin econmica.
- El trabajo de curticin de pieles requiere bastante
practica donde se evalua insumos, costos y calidad de
cuero.

9. Referencia Bibliografica
I Curso Nacional de Tecnologa de cuero
Dr. Ral Alberto Angelinetti; Lic. Norman Archibaldo
Lacour, realizado en Lima, 1983.

Procesamiento y curtido de pieles
Angel Zrate Zavaleta
Proyecto TTA, sede Central INIAA Lima 1992