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Art.-Nr.

42612 Design Espresso Maschine Advanced Pro G


Bedienungsanleitung
Design Espresso Maschine Advanced Pro G
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehrnderungen vorbehalten!
Nur fr den Hausgebrauch!
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde!
Herzlichen Glckwunsch zu Ihrer neuen Design Espresso Maschine Advanced Pro G von
Gastroback. Diese Espressomaschine mit integriertem Kegelmahlwerk ist ein wahres
Multitalent und fr Kaffeegenieer bestens geeignet. Die Verbindung zwischen frisch
gemahlenem Kaffee, der richtigen Dosierung und dem professionellem Brhverfahren
machen den Espresso reichhaltiger und cremiger.
Die Informationen in dieser Anleitung werden Ihnen die unglaubliche Vielseitigkeit des
Gertes rasch vermitteln.
Entdecken Sie mit der Design Espresso Maschine Advanced Pro G die Welt des Kaffees
und die Kunst der Barista.
Ihre Gastroback GmbH
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gert
geliefert werden, sorgfltig und vollstndig durch, bevor Sie das
Gert in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhin-
weise, die in der Bedienungsanleitung aufgefhrt sind.
Inhaltsverzeichnis
Ihre Design Espresso Maschine Advanced Pro G kennenlernen .................................. 4
Wichtige Hinweise fr eine optimale Funktion .......................................................... 6
Wichtige Sicherheitshinweise ................................................................................. 6
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit .................................................................... 6
Wichtige Sicherheitshinweise fr alle Elektrogerte ................................................... 8
Hohe Temperaturen - Verbrennungsgefahr .......................................................... 9
Technische Daten .................................................................................................. 9
Funktionen der Design Espresso Maschine Advanced Pro G .................................... 10
Integriertes Kegelmahlwerk .............................................................................. 10
18 Stufen-Mahlgradeinstellung ......................................................................... 10
Dosierungseinstellung ..................................................................................... 10
Direktes Mahlen mit der integrierten Mahlstation................................................ 10
Tamper ......................................................................................................... 11
Program-Taste ................................................................................................ 11
Espresso Druck-Manometer .............................................................................. 11
Professionelle Milchschaumdse ....................................................................... 12
Siebeinstze .................................................................................................. 13
Energiesparfunktion ........................................................................................ 13
Zustzliche Funktionen .................................................................................... 14
Bedienung .......................................................................................................... 15
Das Gert zusammensetzen ............................................................................ 15
Kaffee zubereiten ........................................................................................... 16
Den Wassertank fllen .................................................................................... 16
Die Tassen vorwrmen .................................................................................... 16
Vorbereiten der Einwand-Siebeinstze .............................................................. 16
Den Kaffee mahlen ......................................................................................... 17
Einstellen des Mahlgrades ............................................................................... 17
Einstellen der Dosierung .................................................................................. 17
Der Kaffeeandruck ......................................................................................... 18
Der Tamper an der Mahlstation ....................................................................... 18
Den Tamper frei benutzen ............................................................................... 18
Einsetzen des Siebtrgers ................................................................................ 18
Kaffee entnehmen .......................................................................................... 19
Programmierung ............................................................................................ 19
Den Siebtrger ausleeren ................................................................................ 21
Milchaufschumen.......................................................................................... 21
Den Siebtrger ausleeren ................................................................................ 21
Ntzliche Tipps ................................................................................................... 24
Pflege und Reinigung ........................................................................................... 26
Aufbewahrung .................................................................................................... 29
Lagerung............................................................................................................ 30
Gewhrleistung/Garantie .................................................................................... 30
Entsorgungshinweis ............................................................................................. 30
Information und Service ....................................................................................... 30
Strungen beseitigen ........................................................................................... 30
Rezepte ............................................................................................................. 35
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Wichtige Hinweise fr eine optimale Funktion
Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G dient zum Aufbrhen von Kaffee. Daher
werden einige Bauteile, wie z. B. der Brhkopf, der Siebtrger und die Milchschaumdse
beim Betrieb sehr hei und heies Wasser oder Dampf treten aus.
Niemals das Gert oder die Bauteile des Gertes in der Splmaschine reinigen.
Das Gert und das Netzkabel niemals mit Flssigkeiten bergieen oder in Flssigkeiten
stellen oder tauchen.
Nachdem Sie die richtige Menge Kaffeepulver in den Siebtrger gefllt haben, mssen Sie
das Kaffeepulver mglichst gleichmig andrcken. Verwenden Sie dazu den integrierten
Tamper. Das Kaffeepulver darf nicht zu fest angedrckt werden.
Wischen Sie eventuell auf dem Rand des Siebeinsatzes verschttetes Kaffeepulver sorg-
fltig ab. Der Rand sollte unbedingt ganz sauber sein, damit der Siebeinsatz am Brhkopf
druckdicht abschliet. Fr ein optimales Brhergebnis sollte das Druck-Manometer in der
mittleren Zone liegen.
Die Restfeuchtigkeit des Kaffeesatzes im Siebtrger, die sich auf Grund der speziellen
Brhtechnik der Maschine ergibt, stellt keinesfalls eine Fehlfunktion der Maschine dar.
Lassen Sie whrend des Betriebes immer den Deckel auf dem Frischebehlter.
Achten Sie darauf, dass der Siebtrger vor der Benutzung fest im Brhkopf eingesetzt ist.
Niemals den Siebtrger whrend des Betriebes entfernen.
Wichtige Sicherheitshinweise
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gert geliefert werden, sorgfltig
und vollstndig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gert
ausschlielich in der darin angegebenen Weise, zu dem beschriebenen Zweck (bestim-
mungsgemer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch
knnen zu Sachschden sowie zu schweren Personenschden durch gefhrliche elektrische
Spannung, Feuer und bewegliche Bauteile fhren. Fhren Sie ausschlielich diejenigen
Arbeiten am Gert durch, die in dieser Anleitung beschrieben sind. Lassen Sie das Gert im
Betriebszustand nicht unbeaufsichtigt.
Reparaturen und technische Wartungen am Gert oder Netzkabel drfen nur von dafr
autorisierten Fachwerksttten durchgefhrt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an
Ihren Hndler.
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit
Verwenden und lagern Sie das Gert an einem sauberen, frostfreien Ort, an dem es vor
Feuchtigkeit, Nsse und bermiger Belastung geschtzt ist. Das Gert nicht im Freien ver-
wenden oder lagern. Das Gert ist nicht fr die Verwendung in fahrenden Fahrzeugen oder
auf Booten geeignet. Bewahren Sie das Gert und alle Bauteile stets an einem fr kleine
Kinder unzugnglichen Ort auf. Nur fr den Betrieb in Innenrumen und fr den Hausge-
brauch geeignet.
Prfen Sie das Gert und das Netzkabel regelmig auf Beschdigungen. Niemals das
Gert verwenden, wenn das Gert oder Teile davon beschdigt oder undicht sind, ber-
migen Belastungen ausgesetzt waren (z.B. Sturz, Schlag, berhitzung oder eingedrun-
7
gene Feuchtigkeit) oder nicht mehr erwartungsgem arbeiten. Verwenden Sie das Gert
nicht mehr, wenn sich whrend des Betriebes Wasser unter dem Gert sammelt. Ziehen
Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gert in einer Fachwerk-
statt berprfen.
Verwenden Sie nur Bauteile, Werkzeuge, Ersatzteile und Zubehr fr das Gert, die vom
Hersteller fr diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind. Beschdigte oder ungeeignete
Bauteile knnen whrend des Betriebes brechen, das Gert beschdigen und/oder zu
schweren Verletzungen oder Sachschden fhren.
Vergewissern Sie sich, dass das Gert richtig und vollstndig zusammengesetzt ist, bevor
Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das Gert einschalten. Vergewissern Sie
sich vor jeder Verwendung, dass der Siebtrger richtig im Brhkopf eingesetzt ist. Das Gert
steht whrend des Betriebes unter berdruck!
Stellen Sie das Gert auf einer gut zugnglichen, ebenen, trockenen und ausreichend
stabilen sowie wrme- und feuchtigkeitsbestndigen Arbeitsflche auf. Stellen Sie das Gert
zum Betrieb niemals auf eine Metallflche (z.B. Geschirrabtropfflche). Verwenden Sie das
Gert nicht in feuchten oder nassen Bereichen. Stellen Sie das Gert nicht an den Rand oder
die Kante der Arbeitsflche. Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht von der Tischkante
herunterhngt und, dass niemand das Gert am Kabel vom Tisch ziehen kann.
Legen Sie keine Tcher, Servietten oder hnliche Materialien unter oder auf das Gert, um
eine berhitzung und eine Gefhrdung durch Feuer und elektrischen Schlag zu vermeiden.
Legen Sie niemals harte, scharfkantige oder schwere Gegenstnde auf das Gert, um die
Wrmeplatte oder das Rost nicht zu beschdigen.
Niemals das Gert oder Teile des Gertes in die Nhe von starken Wrmequellen und
heien Oberflchen (z. B. Heizung, Ofen, Grill) stellen oder legen. Achten Sie darauf, dass
sich whrend des Betriebes keine wertvollen oder feuchtigkeits- oder hitzeempfindlichen
Gegenstnde in der Nhe des Gertes befinden, um Schden durch heien Dampf und
Wasser zu vermeiden. Das Gert muss von vorn frei zugnglich sein. An den Seiten mssen
mindestens 15 cm Platz frei sein.
Das Gert ist nicht dafr geeignet mit externen Zeitschaltuhren oder Fernbedienungen
bedient zu werden.
Lassen Sie besonders kleine Kinder niemals unbeaufsichtigt, wenn das Gert oder Gerte-
teile fr sie zugnglich sind. Lassen Sie kleine Kinder niemals mit dem Gert, den Bauteilen
oder dem Reinigungswerkzeug spielen. Kinder und gebrechliche Personen mssen Sie bei
der Handhabung von Elektrogerten stets besonders beaufsichtigen.
Schalten Sie das Gert immer AUS und ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Gert
bewegen, zusammen- oder auseinanderbauen wollen oder Sie das Gert lngere Zeit unbe-
aufsichtigt stehen lassen.
Fllen Sie zum Betrieb immer nur kaltes, sauberes Leitungswasser in den Wassertank.
Verwenden Sie niemals andere Flssigkeiten. Verwenden Sie zum Entkalken keine scharfen
Chemikalien und Entkalker (siehe Pflege und Reinigung).
Niemals das Gert einschalten, wenn der Wassertank leer ist. Achten Sie beim Einsetzen
des gefllten Wassertanks und beim Herausnehmen der vollen Tropfschale darauf, das ent-
haltene Wasser nicht zu verschtten.
Niemals das Gert unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.
Schalten Sie das Gert immer zuerst AUS (POWER-Taste), ziehen Sie den Netzstecker aus
8
der Steckdose und lassen Sie das Gert abkhlen, wenn Sie das Gert nicht verwenden,
bewegen oder reinigen.
Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gert oder den Bauteilen eintrocknen. Reini-
gen Sie das Gert nach jeder Verwendung (siehe Pflege und Reinigung).
Niemals das Gert oder die Bauteile mit Scheuermitteln, harten Scheuerhilfen (z.B. Topf-
reiniger) scharfen Putzmitteln oder tzenden Chemikalien (Desinfektionsmittel, Entkalker)
reinigen. Niemals harte oder scharfkantige Gegenstnde fr die Arbeit mit dem Gert oder
zum Reinigen verwenden.
Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gert keine Gewalt an, um die Bauteile nicht zu
beschdigen.
Wichtige Sicherheitshinweise fr alle Elektrogerte
Stellen Sie das Gert in der Nhe einer passenden Wandsteckdose auf und schlieen
Sie das Gert dort direkt an. Das Gert darf nur an die ordnungsgem abgesicherte
Schukosteckdose einer geeigneten Stromversorgung (Wechselstrom; 230/240 V, 50 Hz)
mit Schutzleiter angeschlossen werden. Die Steckdose muss fr 16 A einzeln abgesichert
sein. Verwenden Sie keine Verlngerungskabel oder Tischsteckdosen, um eine Gefhrdung
durch Feuer und Elektrizitt zu vermeiden. Auerdem sollte die Steckdose ber einen
Fehlerstromschutzschalter abgesichert sein, dessen Auslsestrom nicht ber 30 mA liegen
sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
Niemals Wasser oder andere Flssigkeiten ber oder unter das Gehuse laufen lassen.
Niemals das Netzkabel oder das Gehuse in Wasser oder andere Flssigkeiten tauchen
oder stellen. Sollte whrend der Arbeit Wasser oder eine andere Flssigkeit ber das Gehu-
se gelaufen sein, dann schalten Sie das Gert sofort AUS, ziehen Sie den Netzstecker
und trocknen das Gert mit einem sauberen Tuch ab. Ziehen Sie sofort den Netzstecker
aus der Steckdose, wenn Bauteile des Gertes undicht sind und/oder sich whrend des
Betriebes Wasser unter dem Gert sammelt.
Wickeln Sie das Kabel vor der Verwendung des Gertes immer vollstndig ab.
Niemals am Kabel ziehen, reien oder das Kabel knicken, einklemmen, quetschen
oder verknoten. Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht von der Tischkante herunter-
hngt. Achten Sie darauf, dass niemand in Kabelschlaufen hngen bleiben oder das
Gert am Kabel von der Arbeitsflche reien kann. Fassen Sie immer am Gehuse des
Steckers an, wenn Sie den Stecker ziehen.
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Hohe Temperaturen Verbrennungsgefahr
Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G dient zum Aufbrhen von Kaffee. Daher
werden einige Bauteile, wie z. B. der Brhkopf, der Siebtrger und die Milchschaumdse
beim Betrieb sehr hei und heies Wasser oder Dampf treten aus.
Fassen Sie whrend des Betriebes und kurz danach niemals heie Bauteile (z.B. Brhkopf,
Siebtrger, Edelstahlhlse, Milchschaumdse) an. Auch nach dem Ausschalten sind das
Gert und die entsprechenden Bauteile noch einige Zeit sehr hei.
Aus dem Brhkopf und der Milchschaumdse kann heier Dampf austreten oder heies
Wasser tropfen. Achten Sie aus diesem Grund immer darauf, dass die Milchschaumdse in
Richtung Tropfschale weist, wenn sie nicht benutzt wird. Halten Sie niemals Ihre Hnde, an-
dere Krperteile oder feuchtigkeits- und/oder hitzeempfindliche Gegenstnde an Siebtrger,
Brhkopf, Edelstahlhlse oder Milchschaumdse oder darunter, wenn das Gert eingeschal-
tet ist.
Vergewissern Sie sich immer, dass der Siebtrger im Brhkopf korrekt eingesetzt ist bevor
Sie das Gert einschalten. Beim Brhen des Espressos entsteht Druck Verbrennungsgefahr!
Entfernen Sie niemals den Siebtrger whrend eines Brhvorgangs.
Warten Sie immer, bis das Gert auf Raumtemperatur abgekhlt ist und leeren Sie den
Wassertank und die Tropfschale aus, bevor Sie das Gert bewegen oder reinigen.
Fassen Sie das Gert immer auf beiden Seiten unten am Gertesockel (nicht an der Tropf-
schale!) an, wenn Sie das Gert bewegen wollen.
Technische Daten
Modell: Art.-Nr.: 42612 Design Espresso Maschine Advanced Pro G
Stromversorgung: 220/240 V Wechselstrom, 50 Hz
Leistungsaufnahme: 1.200 - 1.450 Watt
Gewicht: ca. 10,4 kg
Abmessungen: ca. 365 mm x 340 mm x 390 mm
(Breite x Tiefe x Hhe)
Fassungsvermgen des
Wassertanks: 2 Liter
Frischebehlter: 230 g Kapazitt ermglicht bis zu 28 Espresso-Shots
Prfzeichen:
Funktionen der Design Espresso Advanced Pro G
Integriertes Kegelmahlwerk
Das integrierte Kegelmahlwerk ermglicht Ihnen mit Ihrer De-
sign Espresso Maschine Advanced Pro G die frisch gemah-
lenen Kaffeebohnen direkt zu einem perfekten Espresso zu
verarbeiten. Das Kegelmahlwerk wurde speziell fr die Kom-
bination mit den anderen Funktionen des Gertes entwickelt.
18 Stufen-Mahlgradeinstellung
Fr den optimalen Espresso ermglicht die 18 Stufen-Mahl-
gradeinstellung das przise Mahlen der Kaffeebohnen von
grob bis fein. Mit der Mahlgradeinstellung wird das untere
und obere Mahlwerk so justiert, dass sie entweder nher zu-
sammenstehen - fr ein feines Ergebnis oder weiter auseinan-
der stehen - fr ein grobes Mahlergebnis.
HINWEIS: Stellen Sie den Mahlgrad in Richtung Fein /
FINE nur bei laufendem Kegelmahlwerk ein bzw. wenn der
Bohnenbehlter leer ist.
Dosierungseinstellung
- Dosierung fr eine oder zwei Tassen -
Die voreingestellte Dosierung portioniert automatisch die
bentigte Menge an Kaffeepulver fr eine oder zwei Tassen.
Die Dosierung wird dem Feinheitsgrad des Kaffeepulvers
genau angepasst.
Hnde frei
- Direktes Mahlen mit der integrierten Mahlstation -
Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G verfgt ber
eine integrierte Mahlstation mit Halterung fr den Siebtrger
direkt unter dem Kegelmahlwerk. Der Siebtrger wird so mit
der gewnschten Menge an Kaffeepulver gefllt, whrend Sie
die Hnde frei haben um andere Vorbereitungen zu treffen.
Der integrierte Mikroschalter schaltet das Mahlwerk durch leichten Druck auf den Siebtr-
ger ein und automatisch wieder aus. Platzieren Sie den Siebtrger in der Halterung und
drcken Sie den Siebtrger leicht nach vorn um den Mahlvorgang zu starten.
10
Siebtrger an der Mahlstation
Tamper an der Mahlstation
Der Tamper mit Magnethalterung ermglicht Ihnen das gleichmige Andrcken des Kaf-
feepulvers im Siebtrger. Fr gewhnlich befindet sich der Tamper an der Mahlstation. Er
kann jedoch auch entfernt und, je nach Belieben, frei verwendet werden.
Program-Taste
Je nach individuellem Geschmack und Bedrfnis knnen
Sie durch die PROGRAM-Taste die Dosierung erhhen
oder verringern.
Espresso Druck-Manometer
Das Druck-Manometer hilft Ihnen den perfekten Espresso herzustellen.
Nur mit dem richtigen Druck erzielen Sie die optimale Extraktion aus
dem Kaffeepulver zur Herstellung eines perfekten Espressos. Das
Druck-Manometer zeigt an, mit wieviel Druck das Wasser durch das
Kaffeepulver im Siebeinsatz gepresst wird.
Mittlere Zone - Idealer Espresso
Liegt die Anzeigenadel beim Brhvorgang in der mittleren Zone
bedeutet dies, dass der Espresso mit dem optimalen Druck gebrht
wird. Die Extraktion aus dem Kaffeepulver ist optimal und Ihr Espresso
hat feinstes Aroma. Die Crema ist ppig und sollte eine gleichmige
Beschaffenheit sowie eine helle bis goldene Frbung haben.
Untere Zone - Extraktionszeit zu kurz
Liegt die Anzeigenadel beim Brhvorgang in der unteren Zone bedeu-
tet dies, dass das Kaffeepulver unterextrahiert wird, d. h. das Wasser
luft sehr schnell durch das Kaffeepulver. Der Espresso hat dadurch
einen leichten Geschmack mit einer sehr geringen Crema.
Ursachen hierfr knnten folgende sein: das Kaffeepulver ist zu grob
gemahlen, es ist nicht genug Kaffeepulver im Siebeinsatz oder das
Kaffeepulver ist nicht stark genug angedrckt worden.
Tamper an der Mahlstation Tamper frei verwendet
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zu stark extrahiert
bitter nicht schmackhaft
zu fein
MAHLEN DOSIEREN ANDRUCK FLIESSEN
zu viel
wenig
zu stark
zu leicht
ber 30 s
unter 20 s zu grob
zu wenig extrahiert
schwach wssrig
ausgeglichen

medium

8 g pro Tasse

5 - 10 kg

20 - 30 s

Obere Zone - Extraktionszeit zu lang
Liegt die Anzeigenadel beim Brhvorgang in der oberen Zone bedeu-
tet dies, dass das Kaffeepulver berextrahiert wird, d. h. das Wasser
luft sehr langsam durch das Kaffeepulver. Die Extraktionszeit ist somit
zu lang und der Espresso wird sehr stark und bitter. Die Crema ist
dunkel.
Ursachen hierfr knnten folgende sein: Das Kaffeepulver ist zu fein
gemahlen, es ist zu viel Kaffeepulver im Siebeinsatz oder das Kaffee-
pulver ist zu stark angedrckt worden.
Professionelle Milchschaumdse
Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G hat eine um 360
schwenkbare Milchschaumdse aus Edelstahl mit der Sie bequem
arbeiten knnen.
Hinweis zum Milchaufschumen:
Etwa die Hlfte der Edelstahldse muss in die Milch getaucht sein.
Hinweis: Tritt bereits Dampf aus der Milchschaumdse aus und die
Dse ist noch nicht in die Milch eingetaucht, knnte der entweichende
Dampf die Milch aus dem Knnchen spritzen lassen.
WICHTIG: Achten Sie darauf, dass die Milch nicht ber den Rand des
Milchaufschumknnchens luft.
WARNUNG: Nehmen Sie die Milchschaumdse nicht aus der Milch
heraus, so lange noch Dampf austritt. Anderenfalls kann heie Milch
aus dem Knnchen spritzen. Schalten Sie den Dampfwhlschalter immer zuerst in die
Ausgangsposition (OFF-Position) zurck, bevor Sie das Milchaufschumknnchen von der
Milchschaumdse entfernen. Etwa 5 Sekunden nach dem Ausschalten der Dampffunktion tritt
ein kurzer Dampfsto aus der Milchschaumdse.
Achten Sie darauf, sich nicht am heien Dampf zu verbrhen.
Hinweis: Aus der Milchschaumdse kann heier Dampf austreten oder heies Wasser
tropfen. Achten Sie aus diesem Grund immer darauf, dass die Milchschaumdse in Richtung
Tropfschale weist, wenn sie nicht benutzt wird.
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Siebeinstze
Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G wird mit Doppel- und Einzelwand-Siebein-
stzen fr je eine oder zwei Tassen geliefert.
Doppelwand-Siebeinsatz
Die Doppelwand-Siebeinstze (Ein- und Zwei-Tassen) wurden
so konstruiert, dass das Wasser beim Brhvorgang langsamer
durch das Kaffeepulver gefhrt wird, um den optimalen Druck
beim Brhvorgang zu erzielen. So entsteht eine perfekte und
ppige Crema.
Einzelwand-Siebeinsatz
Die Einzelwand-Siebeinstze verlangsamen nicht den Fluss
des Wassers whrend des Brhvorganges. Mit den Einzel-
wand-Siebeinstzen knnen Sie die Welt des Espressos
frei ergrnden, indem Sie den Mahlgrad, die Dosis und den
Andruck aufeinander abstimmen, um so einen reichhaltigen
Geschmack zu gewinnen. Die Einzelwand-Siebeinstze
(Ein- und Zwei-Tassen) sind nur fr den Gebrauch von frisch
gemahlenem Kaffee geeignet.
Energiesparfunktion
Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G verfgt ber eine Energiesparfunktion. Im
Energiesparmodus verbraucht das Gert 50% weniger Strom als im betriebsbereiten
Modus. Wird das Gert ca. eine Stunde nicht benutzt, schaltet es automatisch in den En-
ergiesparmodus. Nach weiteren 2 Stunden schaltet sich das Gert ganz AUS. Im Energie-
sparmodus leuchtet nur die POWER-Taste und alle anderen Tasten sind erloschen. Um die
Maschine wieder in Betrieb zu nehmen, drcken Sie einmal die PROGRAM-Taste,
die -Taste oder die -Taste. Die POWER-Taste fngt an zu blinken. Sobald die Be-
triebstemperatur erreicht ist, leuchten alle Tasten konstant. Um das Gert aus dem Energie-
sparmodus auszuschalten, drcken Sie einmal die POWER-Taste.
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Zustzliche Funktionen
17 bar Druck am Siebtrger
Thermo-Block-Heizsystem fr den sofortigen Gebrauch
Elektronische Temperaturkontrolle
Die elektronische Temperaturkontrolle sorgt fr die optimale Brhtemperatur des Wassers.
Dies ermglicht eine perfekte Extraktion bei jedem Espresso.
Vorbrhfunktion
Fr den idealen Espressogenuss wird das Kaffeearoma optimal extrahiert.
Selbstreinigungsfunktion
Flacher Brhkopf
Fr gleichmige Verteilung des Wassers durch den Kaffeepuck
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Bedienung
Das Gert zusammensetzen
Vor der ersten Verwendung: Entfernen Sie alle Verpackungs-
und Werbematerialien. Wenn Sie das Gert auspacken sind
Tropfschale, Wassertank und Zubehrfach bereits richtig eingebaut.
Der Wassertank hat einen Tragegriff fr die komfortable Wasserbe-
fllung. Er kann nach oben herausgezogen und entfernt werden.
Die Tropfschale befindet sich am Gertesockel und kann nach vorn
herausgezogen werden.
1. Vergewissern Sie sich, dass die Bauteile und das Zubehr voll-
stndig und unbeschdigt sind, bevor Sie die Verpackung entsor-
gen. Das Zubehrfach befindet sich im Gertesockel und kann erst
herausgezogen werden, nachdem die Tropfschale herausgenommen
wurde. Im Zubehrfach bewahren Sie am besten das Zubehr-Set
und die Siebeinstze auf. So kann dieses Zubehr nicht verloren
gehen.
2. Splen Sie den Wassertank sorgfltig aus. Splen Sie vor der
ersten Verwendung auch Siebeinstze, Siebtrger, Messlffel und
Milchaufschumknnchen in etwas warmer Splmittellsung.
Arbeiten Sie dabei nach der Anleitung im Kapitel Pflege und Reini-
gung`. Befllen Sie das Zubehrfach, setzen es in die Unterseite des
Gertes und schieben Sie es in Richtung Rckwand. Das Gehuse des Gertes und die
Wrmeplatte wischen Sie am besten mit einem weichen, feuchten Tuch ab. Trocknen Sie
das Gert danach sorgfltig mit einem sauberen Tuch ab.
ACHTUNG: Verwenden Sie niemals Scheuermittel oder harte Scheuerhilfen (z.B.: Topf-
reiniger) zur Reinigung des Gertes oder der Bauteile. Vor der ersten Verwendung sollten
Sie das Gert einmal ohne Kaffeepulver arbeiten lassen. Dadurch werden die inneren
Bauteile des Gertes aufgeheizt und gesplt. Arbeiten Sie dazu nach der Anleitung im
folgenden Absatz (Einen Kaffee zubereiten`).
3. Platzieren Sie die Tropfschalenabdeckung auf die Tropfschale
und setzen Sie dann das Gitter auf die Tropfschale. Positionieren Sie
nun die Tropfschale vor das Zubehrfach.
4. Beim Auspacken befindet sich der Frischebehlter auf der Tropf-
schale. Setzen Sie den Frischebehlter in das Kegelmahlwerk ein.
Bettigen Sie den Drehknopf im Behlter nach rechts um 90
um die Vorrichtung zu verriegeln.
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Hinweis: Wir empfehlen vor jedem Gebrauch, Wasser ohne Kaffee durchlaufen zu las-
sen, so dass die Maschine vorgewrmt wird.
Kaffee zubereiten
WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gert oder den Bauteilen des Gertes un-
beaufsichtigt lassen! Vergewissern Sie sich immer, dass das Gert richtig und vollstndig
zusammengesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das Gert
einschalten.
Schalten Sie das Gert an der POWER-Taste AUS, ziehen Sie den Netzstecker und warten
Sie, bis das Gert abgekhlt ist, bevor Sie Wassertank, Tropfschale oder Zubehrfach
herausnehmen/einsetzen oder das Gert reinigen.
Halten Sie den Arbeitsplatz sauber und trocken. Lassen Sie keine Flssigkeiten ber oder
unter das Gert laufen und legen Sie keine Tcher, Servietten oder hnliche Materialien
unter oder auf das Gert. Sollte whrend der Arbeit Flssigkeit ber das Gert gelaufen
sein, schalten Sie das Gert sofort AUS und ziehen Sie den Netzstecker. Trocknen Sie das
Gert nach der Anleitung im Kapitel Pflege und Reinigung`.
Schritt 1 Den Wassertank fllen
Befllen Sie den Wassertank mit kaltem Leitungswasser bis zur maximalen Markierung
auf der Seite des Tanks und lassen Sie den Wassertank wieder vorsichtig in seine Aus-
gangsposition an der Rckseite der Maschine gleiten.
Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose mit 230/240 V.
Drcken Sie den POWER-Knopf um das Gert einzuschalten. Der POWER-Knopf blinkt
auf, whrend die Maschine aufheizt. Nachdem die Maschine ihre optimale Temperatur
erreicht hat, leuchten alle Tasten des Bedienmens auf.
Schritt 2 Die Tassen vorwrmen
Das Vorwrmen der Tassen hilft, um die optimale Temperatur des Kaffees beim Einfllen zu
erhalten.
Sobald das Gert eingeschaltet ist, wird auch die Wrmeplatte auf dem Gert beheizt.
Stellen Sie Ihre Tassen auf die Wrmeplatte, um die Tassen vorzuheizen.
Lassen Sie heies Wasser aus der Maschine laufen, ohne den Siebtrger zu verwenden
indem Sie den -Tasse drcken.
Bemerkung: Prfen Sie vor jeder Benutzung den Wasserstand im Tank und wechseln Sie
das Wasser tglich. Der Wassertank sollte mit frischem und kaltem Leitungswasser vor
jeder Benutzung aufgefllt werden. Benutzen Sie auf keinen Fall Mineral-, oder destilliertes
Wasser oder andere Flssigkeiten.
Schritt 3 Vorbereiten der Einwand-Siebeinstze
Platzieren Sie den Einwandfilter-Siebeinsatz fr eine oder
zwei Tassen im Siebtrger. Benutzen Sie den kleineren Einsatz fr
eine Tasse und den greren fr zwei Tassen.
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Heizen Sie den Siebtrger vor, indem Sie ihn unter dem Brhkopf platzieren. Lassen Sie
heies Wasser durchlaufen. Trocknen Sie den Siebtrger vor der Benutzung gut ab.
Schritt 4 Den Kaffee mahlen
Fllen Sie den Frischebehlter mit frischen Kaffeebohnen.
Drcken Sie die Dosierungstaste (Taste Filter Size) um die
gewnschte Menge an Kaffeepulver (fr eine oder zwei Tassen)
zu whlen.
Fr eine einfache-, oder doppelte Dosierung drcken Sie den
Siebtrger nach vorn, um den Mikroschalter zu aktivieren.
Warten Sie bis sich der Siebtrger mit Kaffeepulver gefllt hat.
Fr die manuelle Dosierung drcken Sie den Siebtrger solange nach vorn, bis er sich
mit der gewnschten Menge an Kaffeepulver gefllt hat.
Hinweis: Um den Mahlvorgang whrend einer einfachen-, oder doppelten Dosierung zu
stoppen, drcken Sie den Siebtrger erneut nach vorn um den Mikroschalter ein zweites
Mal zu bettigen. Den manuellen Mahlvorgang stoppen Sie, indem Sie den Siebtrger
einfach zu sich ziehen und so den Mikroschalter deaktivieren.
Einstellen des Mahlgrades
Stellen Sie den Mahlgrad links am seitlichen Rdchen ein. Sie
sollten den Mahlgrad so whlen, dass er fein ist, jedoch nicht
zu fein oder gar pulvrig. Die Mahlgradeinstellung nimmt Einfluss
auf die Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch den Kaffee
in den Siebtrger luft. So wird der Geschmack des Kaffees
bestimmt. Ist das Kaffeepulver zu fein - das Kaffeepulver sieht aus
wie Puder und fhlt sich an als wrde man Mehl zwischen den
Fingern reiben - fliet das Wasser unter Druck nicht gleichmig
durch den Kaffee. Der Kaffee ist somit berextrahiert, d.h. zu dunkel, bitter und mit einer
gefleckten und ungleichmigen Crema. Ist das Kaffeepulver zu grob, fliet das Wasser
zu schnell durch den Siebtrger. Der Kaffee ist somit unterextrahiert, d.h. der Kaffee ver-
liert an Geschmack und erhlt keine ppige Crema.
Schritt 5 Einstellung der Dosierung
Wenn Sie Einwand-Siebeinstze benutzen, bentigen Sie einen
feineren Mahlgrad. Erhhen Sie die Dosierung um sicherzustel-
len, dass der Siebeinsatz korrekt gefllt ist. Dazu drehen Sie das
Wahlrad (Duall-Wall) nach rechts.
Hinweis: Mglicherweise mssen Sie das vorsichtige Justieren
der Dosierungseinstellung erst ein wenig ausprobieren bis Sie die
gewnschte Menge an Kaffeepulver erhalten.
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Schritt 6 Der Kaffeeandruck
Fr die einfache Anwendung bietet Ihre Design Espresso Maschine Advanced Pro G zwei
praktische Arten um den Kaffee anzudrcken:
1. Der Tamper an der Mahlstation
a. Ist der Mahlvorgang beendet, entfernen Sie den Siebtrger
aus der Halterung und klopfen Sie ihn leicht ab, damit das
Kaffeepulver in sich zusammenfllt.
b. Ist der Tamper an der Mahlstation befestigt, heben Sie den Sieb-
trger in Richtung Tamper.
c. Drcken Sie den Siebtrger fest an den Tamper, um so gleich-
migen Druck auszuben.
d. Lsen Sie den Siebtrger vom Tamper und entfernen Sie ber-
schssiges Kaffeepulver auf dem Rand des Siebtrgers, um einen
korrekten Sitz am Brhkopf zu gewhrleisten.
2. Den Tamper frei benutzen
Der Tamper kann von der Mahlstation leicht entfernt und frei
verwendet werden.
a. Entnehmen Sie den Tamper von der Mahlstation.
b. Ist der Mahlvorgang beendet, nehmen Sie den Siebtrger aus
der Halterung und klopfen Sie ihn leicht ab, damit das Kaffeepul-
ver in sich zusammenfllt.
c. Nehmen Sie den Siebtrger in die eine, und den Tamper in
die andere Hand.
d. ben Sie gleichmigen und festen Druck aus, um das Kaffee-
pulver zu ebnen und fest anzudrcken.
e. Lsen Sie den Siebtrger vom Tamper und entfernen Sie ber-
schssiges Kaffeepulver auf dem Rand des Siebtrgers, um einen
korrekten Sitz am Brhkopf zu gewhrleisten.
Schritt 7 Einsetzen des Siebtrgers
Platzieren Sie den Siebtrger unter dem Brhkopf so, dass der Griff mit dem Insert-Symbol
in eine Linie gebracht ist.
Setzten Sie den Siebtrger unter dem Brhkopf auf und drehen Sie den Griff nach rechts,
bis ein Widerstand zu spren ist. Der Griff zeigt im 90 Winkel zur Maschine.
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Schritt 8 Kaffee entnehmen
Gehen Sie sicher, dass alle Tasten des Bedienmens leuchten, und die Maschine somit
ihre optimale Temperatur fr den Brhvorgang erreicht hat.
Gehen Sie sicher, dass die Tropfschale und der Siebtrger richtig eingesetzt sind.
Platzieren Sie eine oder zwei vorgewrmte Tasse(n) unter dem Auslauf des Siebtrgers.
Hinweis: Vorwrm-Funktion
Ist die -Taste oder -Taste gewhlt, pumpt die Maschine Wasser, macht eine kurze
Pause und pumpt erneut Wasser durch den Siebtrger. Das Kaffeepulver wird durch eine
kleine Menge Wasser befeuchtet, bevor der Kaffee gebrht wird. Erst dann erhht sich der
Druck. Somit knnen sich das volle Aroma und die le des Kaffeepulvers entfalten.
Vorprogrammierte Einstellung Eine Tasse
Drcken Sie einmal die -Tasse. Die voreingestellte Menge von 30 ml Wasser wird
abgegeben. Ein Pump-Gerusch ist whrend des Vorganges zu hren. Die Maschine hrt
automatisch auf, wenn die voreingestellte Menge erreicht ist.
Hinweis: Die Menge des Espressos variiert mit der Mahlgradeinstellung und der Dosie-
rung des Kaffeepulvers.
Hinweis: Wenn Sie den Siebeinsatz fr eine Tasse benutzen, sollten Sie nur 30 ml ent-
nehmen, whrend Sie bei dem Siebeinsatz fr zwei Tassen 60 ml entnehmen sollten, um
den optimalen Geschmack zu erlangen.
Vorprogrammierte Einstellung Zwei Tassen
Drcken Sie einmal die -Tasse. Die voreingestellte Menge von 60 ml Wasser wird
abgegeben. Ein Pump-Gerusch ist whrend des Vorganges zu hren. Die Maschine hrt
automatisch auf, wenn die voreingestellte Menge erreicht ist.
Hinweis: Sie knnen die Kaffee-Entnahme whrend einer vorprogrammierten Einstellung
stoppen, indem Sie erneut die -Taste oder -Taste drcken.
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Programmierung eines einfachen Espressos
Bereiten Sie alles wie in den Schritten 1 - 8 beschrieben vor.
Platzieren Sie eine Tasse unter den Siebtrger.
Um die Programmierung zu beginnen drcken Sie einmal die PROGRAM-Taste.
Ein Signalton ertnt und die PROGRAM-Taste blinkt. Das Gert befindet sich im
Programmiermodus.
Drcken Sie die -Taste einmal. Die -Taste blinkt.
Der Brhvorgang wird gestartet. Nach ein paar Sekunden luft
der Espresso aus dem Siebtrger in die Tasse. Dabei ist ein
Pumpgerusch zu hren.
Sobald die gewnschte Menge Espresso gebrht ist, drcken
Sie die -Taste erneut. Es ertnen zwei Signaltne direkt hintereinander. Damit ist der
Programmiervorgang abgeschlossen und die Brhzeit fr die -Taste gespeichert.
Programmieren eines doppelten Espressos
Bereiten Sie alles wie in den Schritten 1 - 8 beschrieben vor.
Platzieren Sie eine Tasse unter den Siebtrger.
Um die Programmierung zu beginnen drcken Sie einmal die
PROGRAM-Taste.
Ein Signalton ertnt und die PROGRAM-Taste blinkt. Das Gert
befindet sich im Programmiermodus.
Drcken Sie die -Taste einmal. Die Taste blinkt.
Der Brhvorgang wird gestartet. Nach ein paar Sekunden luft der Espresso aus dem
Siebtrger in die Tasse. Dabei ist ein Pumpgerusch zu hren.
Sobald die gewnschte Menge Espresso gebrht ist, drcken Sie die -Taste erneut.
Es ertnen zwei Signaltne direkt hintereinander. Damit ist der Programmiervorgang abge-
schlossen und die Brhzeit fr die -Taste gespeichert.
Zurcksetzen der programmierten Taste auf die Voreinstellung
Um die programmierten Tasten ( -Taste und -Taste) auf die Voreinstellung zurckzu-
setzen, mssen Sie die PROGRAM-Taste einmal drcken und so lange gedrckt halten bis
drei kurze Signaltne hintereinander ertnen.
Lassen Sie erst dann die PROGRAM-Taste wieder los. Das Gert ist jetzt in die Werkeinstel-
lung zurckgesetzt und die programmierten -Taste und -Taste haben die vorpro-
grammierte Einstellung.
HINWEIS: Die Voreinstellung der -Taste liegt bei 30 ml und die der -Taste bei 60 ml.
Der manuelle Espresso
Drcken Sie die -Taste oder die -Taste einmal und halten Sie die Taste so lange ge-
drckt, bis Sie die gewnschte Menge Espresso gebrht haben. Lassen Sie die Taste erst dann
wieder los.
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Den Siebtrger ausleeren
WARNUNG: Die Metallteile des Siebeinsatzes und des Siebtrgers sind nach dem
Gebrauch noch einige Zeit sehr hei. Fassen Sie den heien Siebtrger nur am schwarzen
Griff an. Khlen Sie den Siebtrger und den Siebeinsatz zuerst in kaltem Wasser, bevor
Sie die Metallteile anfassen.
1. Nehmen Sie den Siebtrger vom Brhkopf ab. Fassen Sie den Siebtrger dazu am
schwarzen Griff, und drehen Sie den Siebtrger nach links bis die Verriegelung gelst ist.
2. Leeren Sie den Siebtrger dann ber einer Schssel oder Sple aus. Das gebrauchte
Kaffeepulver geben Sie am besten in den Hausmll oder zu den kompostierbaren Kchen-
abfllen. Splen Sie das Kaffeepulver NICHT in den Ausguss, da anderenfalls der Abfluss
verstopft werden knnte.
HINWEIS: Die Restfeuchtigkeit des Kaffeesatzes im Siebtrger, die sich auf Grund der
speziellen Brhtechnik der Maschine ergibt, stellt keinesfalls eine Fehlfunktion der Maschi-
ne dar.
3. Entfernen Sie den Siebeinsatz (z.B. Doppelwand-Siebeinsatz 1-Tasse).
4. Splen Sie den Siebeinsatz und den Siebtrger mit klarem Wasser aus und lassen Sie
diese Teile danach trocknen.
Milchaufschumen
WARNUNG: Die Edelstahlhlse und Milchschaumdse sind nach dem Gebrauch noch
einige Zeit sehr hei. Vergewissern Sie sich immer zuerst, dass diese Bauteile abgekhlt
sind, bevor Sie die Edelstahlhlse oder die Milchschaumdse anfassen.
Die Design Espresso Maschine Advanced G ist mit einer 360 schwenkbaren Milch-
schaumdse und einer Edelstahlhlse zum Aufschumen von Milch ausgerstet. Damit kn-
nen Sie schnell und problemlos Milchschaum herstellen. Wenn Sie nur wenig Milchschaum
brauchen, nehmen Sie die Edelstahlhlse von der Milchschaumdse ab und schumen die
Milch nur mit der Dse auf.
Die Edelstahlhlse abnehmen:
Vergewissern Sie sich unbedingt zuerst, dass die Edelstahlhlse
abgekhlt ist. Ziehen Sie die Edelstahlhlse dann vorsichtig nach
unten von der Milchschaumdse ab. Drehen Sie die Edelstahlhl-
se dabei eventuell etwas hin und her.
Die Edelstahlhlse wieder aufsetzen:
Stecken Sie die Edelstahlhlse einfach ber die Milchschaumdse
und schieben Sie die Edelstahlhlse dann bis zum Anschlag nach
oben. Drehen Sie die Edelstahlhlse dabei etwas hin und her.
21
WICHTIG: Die Edelstahlhlse muss bis ber den unteren Teil der dunklen Gummimanschet-
te an der Milchschaumdse geschoben werden und darf nicht wackeln oder herunterfallen.
Es ist unwichtig welches Ende der Edelstahlhlse nach oben oder nach unten zeigt.
WARNUNG: Aus der Milchschaumdse tritt heier Dampf aus. Halten Sie niemals Ihre
Hnde oder andere Krperteile an die Milchschaumdse oder darunter, wenn der Dampf-
whlschalter auf der Dampf-Position steht. Halten Sie das Milchaufschumknnchen unter
die Milchschaumdse, bevor Sie den Auswahlschalter in die Dampf-Position drehen.
1. Vergewissern Sie sich, dass ausreichend Wasser im Wassertank ist (zwischen den Was-
serstandsmarken 500 ml und MAX).
2. Schalten Sie das Gert an der POWER-Taste ein und warten Sie bis das Gert betriebs-
bereit ist und alle Tasten leuchten.
3. Bereiten Sie einen kleinen Espresso vor (siehe Einen Kaffee zubereiten).
4. Fllen Sie das mitgelieferte Milchaufschumknnchen aus Edelstahl zur Hlfte mit
frischer, kalter Milch auf.
HINWEIS: Die besten Ergebnisse erhalten Sie mit fettreduzierter, frischer Milch.
5. Drehen Sie den Dampfwhlschalter gegen den Uhrzei-
gersinn in die Dampf-Position. Die Dampfkontrollleuchte
blinkt und zeigt an, dass der Thermoblock zur Dampfer-
zeugung beheizt wird. Zunchst treten eventuell ein paar
Tropfen Wasser aus der Milchschaumdse aus. Sobald
die Heizkontrolllampe konstant leuchtet, tritt Dampf aus
der Milchschaumdse aus.
HINWEIS: Bei der Dampferzeugung ist ein Pumpge-
rusch zu hren.
6. Drehen Sie den Dampfwhlschalter kurz auf STANDBY zurck, um die Dampfentwick-
lung zu unterbrechen. Halten Sie dann sofort das Milchaufschumknnchen unter die
Milchschaumdse und drehen Sie den Auswahlschalter zurck in die Dampf-Position. Etwa
1/3 der Edelstahlhlse muss in die Milch eintauchen.
HINWEIS: Wenn bereits Dampf aus der Milchschaumdse ausgetreten und die Dse noch
nicht in die Milch eingetaucht ist, knnte der entweichende Dampf die Milch aus dem
Knnchen spritzen.
7. Halten Sie die Edelstahlhlse zum Aufschumen an den Rand des Milchaufschumknn-
chens. Durch den austretenden Dampf zirkuliert die Milch im Knnchen.
WARNUNG: Aus der Milchschaumdse und der Edelstahlhlse tritt heier Dampf aus.
Diese Bauteile werden sehr hei. Achten Sie stets darauf, sich nicht am heien Dampf zu
verbrhen. Fassen Sie whrend der Dampferzeugung niemals auf die Milchschaumdse
oder die Edelstahlhlse. Fassen Sie die Milchschaumdse whrend des Betriebes nur an
dem dunklen Kunststoffgriff an.
22
Hinweis: Sie knnen die Milchschaumdse nach Wunsch schwenken, um bequem
arbeiten zu knnen. Fassen Sie die Milchschaumdse dazu ausschlielich am dunklen
Kunststoffgriff an.
8. Nimmt das Volumen der Milch im Knnchen zu, halten Sie die Edelstahl-
hlse etwas tiefer in die Milch, um die Milch gut durchzuheizen. Halten Sie
das Milchaufschumknnchen dabei mit einer Hand am Griff fest. Mit der
anderen Hand fassen Sie unter das Milchaufschumknnchen. Auf diese
Weise knnen Sie testen, wann die Milch die richtige Temperatur erreicht
hat.
WICHITG: Achten Sie dabei darauf, sich nicht am Behlterboden zu ver-
brennen.
WICHTIG: Achten Sie darauf, dass die Milch nicht ber den oberen Rand des Milchauf-
schumknnchens luft.
WARNUNG: Nehmen Sie niemals die Milchschaumdse aus der Milch heraus, so lange
noch Dampf austritt. Anderenfalls kann heie Milch aus dem Knnchen spritzen. Schalten
Sie den Auswahlschalter immer zuerst in die Bereitschaftsposition zurck, bevor Sie das
Knnchen von der Milchschaumdse wegnehmen.
Etwa 5 Sekunden nach dem Ausschalten der Dampf-Funktion tritt ein kurzer Dampfsto aus
der Milchschaumdse. Achten Sie darauf, sich nicht am heien Dampf zu verbrhen.
9. Sobald der Boden des Milchaufschumknnchens zu hei zum Anfassen wird, drehen
Sie den Dampfwhlschalter zurck auf STANDBY. Dadurch wird die Dampferzeugung
beendet. Nehmen Sie erst danach das Knnchen nach unten von der Milch-
schaumdse.
Hinweis: Sie knnen die Milch auch aufschumen, indem Sie die Milch-
schaumdse im Milchaufschumknnchen platzieren und das Knnchen auf
die Tropfschale stellen.
Hinweis: Nach dem Abschalten der Dampf-Funktion ist kurz ein Pumpge-
rusch zu hren. Dann wartet das Gert etwa 5 Sekunden. Erst danach
pumpt die Espressomaschine etwas Dampf durch die Milchschaumdse, um
die Dse zu reinigen.
Wichtig: Reinigen Sie die Edelstahlhlse nach jeder Verwendung, damit die feinen Poren
fr den Dampf nicht verstopfen (siehe Pflege und Reinigung).
10. Gieen Sie die heie Milch in Ihren Kaffee und geben Sie den Milchschaum mit dem
Lffel darber.
WICHTIG: Vergewissern Sie sich immer, dass die Edelstahlhlse korrekt aufgesetzt und
sicher an der Gummierung aufsitzt.
Hinweis: Fr beste Schaumergebnisse nehmen Sie kalte, fettarme und frische Milch. Rei-
nigen Sie die Edelstahlhlse und die Milchschaumdse nach jeder Anwendung nach der
Anleitung im Kapitel Pflege und Reinigung`.
23
WICHTIG: Das Gert besitzt eine Selbstreinigung und eine elektronische Temperatur-
kontrolle. Dadurch wird verhindert, dass das Kaffeepulver durch den berhitzten Dampf
verbrannt wird, da der Thermoblock nach der Dampferzeugung noch zu hei fr die
Zubereitung des Kaffees ist. Das viel zu heie Wasser, das sich noch im System befindet,
wird nach dem Gebrauch der Dampffunktion automatisch in die Tropfschale abgegeben.
Ihr Kaffee wird dadurch immer mit der optimalen Temperatur zubereitet.
WICHTIG: Da das Gert zur Selbstreinigung das zu heie Wasser direkt in die Tropfscha-
le ableitet, sollten Sie die Tropfschale nicht unmittelbar nach dem Gebrauch der Dampf-
funktion entfernen.
Hinweis: Direkt nach dem Umschalten des Dampfwhlschalters auf OFF blinkt zunchst
nur die POWER-Taste und ein Pumpgerusch ist zu hren. Erst wenn die optimale Betriebs-
temperatur wieder erreicht ist, leuchten alle Tasten und das Gert ist betriebsbereit fr Ihren
nchsten Espresso.
Folgende Mischungsverhltnisse werden empfohlen:
Cappuccino: 1/3 Espresso, 1/3 heie Milch, 1/3 Milchschaum
Latt wird traditionell in einem Glas serviert: 1/3 Espresso, berschichtet mit 1/3 heier
Milch und einer etwa 1 cm dicken Schicht Milchschaum.
Ntzliche Tipps
Einen guten Kaffee zuzubereiten, ist eine Kunst, die leicht zu erlernen ist. In diesem Kapitel
finden Sie einige Tipps fr Ihren perfekten Kaffee.
Hinweis: Um einen wirklich aromatischen Kaffee zu genieen, sollten Sie nicht mehr als
30 ml (mit dem 1-Tasse-Siebeinsatz) oder fr einen doppelten Espresso nicht mehr als
60 ml (mit dem 2-Tassen-Siebeinsatz) zubereiten.
Hinweis: Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass das Druck-Manometer im optima-
len Bereich liegt (siehe Espresso Druck-Manometer`).
Hinweis: Den Geschmack Ihres Kaffees sollten Sie nach Ihren eigenen Vorlieben whlen.
Hier spielt die Kaffeesorte eine groe Rolle sowie die Art, wie der Kaffee gemahlen wird
(fein oder grob). Auerdem knnen Sie den Geschmack durch das Andrcken im Siebein-
satz beeinflussen. Experimentieren Sie am besten, um Ihre persnliche Note zu finden.
Hinweis: Stellen Sie Ihre Tassen auf die Wrmeplatte, um die Tassen vorzuheizen.
Dadurch khlt der Kaffee nicht aus, wenn er in die Tasse luft.
Hinweis: Ein kalter Siebeinsatz kann die Brhtemperatur so herabsetzen, dass dies die
Qualitt des Espressos beeintrchtigt. Heizen Sie den Siebtrger und den Siebeinsatz vor
(siehe Den Kaffee zubereiten`). Trocknen Sie den Siebeinsatz vor dem Befllen mit Kaffee
immer gut ab. Ansonsten knnte das Brhwasser beim Brhvorgang an dem angepressten
Kaffeepulver vorbeilaufen.
24
Die Kaffeesorte
Bewahren Sie den Kaffee (Pulver oder ganze Bohnen) in einem luftdicht schlieenden
Behlter an einem khlen, trockenen Ort auf. Sie sollten den Kaffee allerdings nicht in den
Khlschrank oder das Tiefkhlfach stellen. Sie knnen fertig gemahlenen Kaffee verwen-
den. In diesem Fall sollten Sie das Kaffeepulver im Laufe einer Woche verbrauchen, da
sich das Aroma mit der Zeit verflchtigt. Wir empfehlen ganze Kaffeebohnen zu kaufen
und direkt vor der Zubereitung mit dem integrierten Kegelmahlwerk zu mahlen. Die Kaffee-
bohnen sollten nicht lnger als 1 Monat gelagert werden.
Das Wasser und das Druck-Manometer
Beim Aufbrhen des Kaffees sollten Sie darauf achten, dass das Wasser mit der richtigen
Geschwindigkeit durch das Pulver gepresst wird.
Wenn das Wasser zu langsam fliet, wird der Kaffee sehr dunkel und bitter. Die Crema
auf dem Kaffee wird dunkel und fleckig.
Wenn das Wasser zu schnell fliet, bleibt ein groer Teil der Aromastoffe im Kaffeepul-
ver zurck und der Kaffee wird wssrig, fade und ohne Crema. Sie knnen die Wasser-
strmung beeinflussen, in dem Sie das Kaffeepulver beim Einfllen mehr oder weniger fest
andrcken. Eventuell knnen Sie den Kaffee auch grober oder feiner mahlen.
Hinweise zum Kaffeepulver
Wenn Sie fertig gemahlenen Kaffee verwenden, vergewissern Sie sich, dass das Kaffee-
pulver fr Espresso-/Cappuccino-Maschinen geeignet ist. Wenn Sie den Kaffee selbst
mahlen, sollte das Pulver nicht zu grob und nicht zu fein sein. Dadurch beeinflussen Sie
die Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch das Pulver gepresst wird und bestimmen
letztendlich die Qualitt Ihres Kaffees.
Wenn der Kaffee zu fein gemahlen ist (das Kaffeepulver gleicht Puderzucker und fhlt
sich zwischen den Fingern an wie Mehl) kann das Wasser auch unter Druck nicht durch
das Pulver flieen. Der Kaffee wird dadurch dunkel und bitter und die Crema wird fleckig.
Wenn der Kaffee zu grob gemahlen ist, fliet das Wasser zu schnell durch und die
Aromastoffe bleiben im Kaffeepulver zurck. Der Kaffee wird wssrig und fade. Fr einen
einzelnen Espresso bentigen Sie ca. 7 g Kaffeepulver. Ein Messlffel hat genau diese Ab-
messung. Nehmen Sie 2 Messlffel fr einen doppelten Espresso. Es ist zudem auch wich-
tig, dass Sie den richtigen Siebeinsatz fr die entsprechende Espressomenge benutzen.
Den Kaffee andrcken
Nachdem Sie die richtige Menge Kaffeepulver in den Siebeinsatz gefllt haben, mssen
Sie das Kaffeepulver mglichst gleichmig andrcken. Verwenden Sie dazu den Tamper.
Das Kaffeepulver muss fest angedrckt werden.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu fest andrcken, fliet das Wasser zu langsam durch das
Pulver. Der Kaffee wird dunkel und bitter.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu wenig andrcken, fliet das Wasser zu schnell durch und
die Aromastoffe bleiben im Kaffeepulver zurck. Der Kaffee wird wssrig und fade.
WICHTIG: Achten Sie darauf, dass der Rand des Siebeinsatzes unbedingt ganz sauber ist
bevor Sie den Siebtrger einsetzen, damit der Filter am Brhkopf druckdicht abschliet.
Splen Sie den Brhkopf
Bevor Sie den Filter am Brhkopf einsetzen, sollten Sie etwas Wasser durch den Brhkopf
leiten, um den Brhkopf zu splen. Dies gewhrleistet, dass der Brhkopf vor dem Gebrauch
gereinigt ist und die Temperatur fr den Brhvorgang konstant ist.
25
Den Kaffee brhen
Der meist auftretende Fehler beim Brhen ist eine berextraktion wodurch der Espresso bit-
ter und die Crema zu dunkel wird. Die perfekte Crema ist karamellfarbend und schwimmt
oben auf dem Espresso.
Pflege und Reinigung
Reinigungsprogramm
Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G verfgt ber ein integriertes Reinigungs-
programm, welches Sie in regelmigen Abstnden durchfhren sollten.
Clean-Me leuchtet, um dem Benutzer anzuzeigen, dass eine Reinigung notwendig ist.
1. Benutzen Sie eine Reinigungstablette.
2. Setzen Sie den Reinigungseinsatz in den Siebeinsatz.
3. Platzieren Sie den Siebeinsatz im Siebtrger.
4. Legen Sie eine Reinigungstablette in den Reinigungseinsatz.
5. Befestigen Sie den Siebtrger am Brhkopf.
6. Schalten Sie die Maschine aus.
7. Drcken Sie die -Taste, die -Taste sowie die Power-Taste gleichzeitig und halten
diese fr 3 Sekunden. Der Reinigungsvorgang startet und dauert ungefhr 5 Minuten. Ist
der Vorgang beendet, ertnen 3 Signaltne. Entfernen Sie den Siebtrger und versichern
Sie sich, dass sich die Reinigungstablette vollstndig aufgelst hat.
26
5
6 7
1 2 3 4
Reinigungseinsatz in den
Siebeinsatz
Siebeinsatz in den Siebtrger Reinigungstablette in den
Reinigungseinsatz
Reinigungstablette benutzen
Siebtrger an den Brhkopf Maschine ausschalten Tasten gleichzeitig drcken und 3 Sekunden halten
Entkalken
Nach der normalen Benutzung knnen Kalkablagerungen im Inneren der Maschine durch
hartes Wasser entstehen und so den Durchfluss des Wassers, die Leistung der Maschine
und die Qualitt des Kaffees beeintrchtigen.
Wir empfehlen die Maschine in regelmigen Abstnden zu entkalken (alle 2-3 Monate),
indem Sie eine Mischung aus Essig und Wasser benutzen.
Halten Sie sich hierbei an die folgende Anleitung:
Die verdnnte Lsung (fr weicheres Wasser)
1 Teil weier Essig
2 Teile kaltes Leitungswasser
Die konzentrierte Lsung (fr hrteres Wasser)
1 Teil weier Essig
1 Teil kaltes Leitungswasser
Warnung: Tauchen Sie den Netzstecker, das Kabel oder die Maschine niemals in Was-
ser oder andere Flssigkeiten. Der Wassertank sollte whrend des Entkalkens nicht entfernt
oder komplett geleert werden.
Entkalken der Maschine
Entfernen Sie den Siebtrger und die Milchschaumdse.
Fllen Sie die Mischung aus Essig und Wasser in den Wassertank.
Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose und schalten Sie das Gert ein.
Drcke Sie die POWER-Taste.
Stellen Sie einen ausreichend groen Behlter unter den Brhkopf und die Milch-
schaumdse.
Ist die richtige Temperatur erreicht, leuchten alle Tasten des Bedienmens. Halten Sie
die -Taste oder die -Taste gedrckt, um die manuelle Wasserzufuhr einzuleiten.
Lassen Sie die Tasten los, wenn die Hlfte der Mischung im Wassertank durch den Brh-
kopf gelaufen ist.
Drehen Sie den Dampfwhlschalter auf die Dampf-Funktion und lassen fr ungefhr 2
Minuten Dampf aus der Dse treten. Schalten Sie den Dampfwhlschalter zurck auf die
OFF-Position.
Entfernen Sie nach dem Entkalken den Wassertank. Splen Sie diesen grndlich aus
und fllen ihn mit frischem, kaltem Leitungswasser. Um die Maschine durchzusplen, wie-
derholen Sie die Schritte wie oben beschrieben.
Reinigung des Kegelmahlwerks
Die Reinigung des Kegelmahlwerks entfernt Rckstnde von len auf dem Mahlwerk,
welche die Funktion einschrnken.
Frischebehlter entriegeln
Frischebehlter entfernen
Oberes Mahlwerk entriegeln - Griff gegen den Uhrzeigersinn drehen
Oberes Mahlwerk entfernen
Oberes Mahlwerk mit der Reinigungsbrste subern
Einfllschacht mit der Reinigungsbrste subern. Achten Sie darauf, dass keine Kaffee-
rckstnde zurckbleiben.
Oberes Mahlwerk einsetzen
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Oberes Mahlwerk verriegeln - Griff anfassen und im Uhrzeigersinn drehen
Frischebehlter aufsetzen
Frischebehlter verriegeln
Bohnen einfllen
Reinigung der Milchschaumdse und der Edelstahlhlse
1. Entfernen der Edelstahlhlse
2. Reinigung des Loches mit der Nadel
1. Entfernen des Aufsatzes
2. Einweichen des Aufsatzes ber Nacht
3. Aufsatz befestigen
Die Milchschaumdse und die Edelstahlhlse sollten nach jeder Benutzung gereinigt werden.
Entfernen Sie die Edelstahlhlse und splen Sie diese mit warmem Leitungswasser ab.
Wischen Sie die Milchschaumdse mit einem feuchten Tuch ab und bewegen Sie diese
ber die Tropfschale. Drehen Sie den Dampfwhlschalter vorsichtig auf die Dampf-Funk-
tion. So werden letzte Milchrckstnde im Inneren der Milchschaumdse entfernt.
Drehen Sie den Dampfwhlschalter auf die OFF-Position. Drcken Sie die POWER-
Taste, um das Gert auszuschalten, und lassen Sie die Maschine abkhlen.
Sollte die Milchschaumdse immer noch verstopft sein, benutzen Sie die Nadel des
Reinigungswerkzeuges um die Verstopfung zu beseitigen.
Sollte die Milchschaumdse dennoch verstopft sein, entfernen Sie den Aufsatz der Dse
mit Hilfe der Aussparung in der Mitte des Reinigungswerkzeuges.
Lassen Sie den Aufsatz der Milchschaumdse in heiem Wasser einweichen, bevor Sie
die Verstopfung mit der Nadel des Reinigungswerkzeuges beseitigen.
Befestigen Sie mit Hilfe der Aussparung in der Mitte des Reinigungswerkzeuges den
Aufsatz an der Milchschaumdse.
Siebtrger, Brhkopf und Siebeinstze reinigen
Lassen Sie in regelmigen Abstnden Wasser durch die Maschine laufen, wenn der Sieb-
trger platziert ist, sich jedoch kein Kaffeepulver im Siebtrger befindet. So werden alle
Kaffeepulverrckstnde in der Maschine entfernt.
1. Reinigen der Siebeinstze
2. Platzieren im Siebtrger
3. Wasser durchlaufen lassen
4. Lcher mit Nadel reinigen
Sollten die feinen Lcher in den Siebeinstzen verstopfen, befolgen Sie bitte folgende
Anleitung:
1. Platzieren Sie den Siebeinsatz im Siebtrger. Lassen Sie ohne Kaffeepulver Wasser
durch die Maschine, den Siebeinsatz und den Siebtrger laufen.
2. Die Nadel des Reinigungswerkzeuges eignet sich fr die Reinigung der feinen Lcher
der Siebeinstze.
3. Um den Einzelwand-Siebeinsatz zu reinigen, lassen Sie einfach Wasser durch den
Siebtrger laufen, indem Sie die manuelle Wasserzufuhr benutzen ( -Taste gedrckt
halten).
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4. Um die Siebeinstze grndlich zu reinigen, fhren Sie das Reinigungsprogramm der
Maschine durch und setzen den Siebtrger mit dem Siebeinsatz ein.
Das Gehuse und die Wrmeplatte reinigen
Reinigen Sie das Gehuse der Maschine und die Wrmeplatte mit einem weichen,
feuchten Tuch. Polieren Sie mit einem weichen, trockenen Tuch nach. Verwenden Sie keine
aggressiven Reinigungsmittel, harte Schwmme oder Tcher, welche die Oberflche zer-
kratzen knnten.
Reinigung der Tropfschale
Die Tropfschale sollte in regelmigen Abstnden entfernt,
ausgeleert und gereinigt werden, vor allem, wenn die Fll-
standsanzeige Empty Me anzeigt.
Entfernen Sie das Gitter, den Aufsatz und die Fllstands-
anzeige. Entsorgen Sie das Kaffeepulver im Mlleimer.
Waschen Sie die Tropfschale mit warmen Splwasser ab
(verwenden Sie keine aggressiven Splmittel) und trocknen
die Tropfschale grndlich ab. Die Fllstandsanzeige kann hochgehoben und so von der
Tropfschale entfernt werden. Das Unterteil der Tropfschale und die Abdeckung sind spl-
maschinenfest.
Das Zubehrfach reinigen
Das Zubehrfach kann nach der Tropfschale entfernt und mit einem weichen, feuchten Tuch
abgewischt werden. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel, harte Schwmme
oder Tcher, welche die Oberflche zerkratzen knnten.
Aufbewahrung
Drcken Sie die POWER-Taste um die Maschine auszuschalten. Drehen Sie den Dampf-
whlschalter auf die OFF-Position und ziehen Sie vor dem Verstauen der Maschine den
Netzstecker aus der Steckdose.
Entfernen Sie die restlichen Bohnen im Frischebehlter. Entleeren Sie den Wassertank und
die Tropfschale.
Gehen Sie sicher, dass die Maschine abgekhlt, sauber und trocken ist. Bringen Sie alle
Zubehrteile in Position oder verstauen Sie diese im Aufbewahrungsfach.
Bewahren Sie die Maschine geradestehend auf. Stellen Sie keine anderen Gegenstnde
auf die Maschine.
29
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Lagerung
Setzen Sie das Gert nach der Reinigung wieder zusammen. Das Zubehr des Gertes
bewahren Sie am besten im Zubehrfach auf. Bewahren Sie das Gert an einem fr kleine
Kinder unzugnglichen Ort auf, an dem es vor bermigen Belastungen geschtzt ist.
Legen Sie niemals harte, scharfkantige oder schwere Gegenstnde auf das Gert um die
Wrmeplatte oder das Rost nicht zu beschdigen.
Gewhrleistung/Garantie
Wir gewhrleisten fr alle Gastroback-Elektrogerte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes man-
gelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss weitge-
hender Ansprche und innerhalb von zwei Jahren nach dem Kaufdatum, kostenlos ersetzt oder
behoben. Ein Gewhrleistungsanspruch des Kufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem
Gert auf unsachgeme Behandlung, berlastung oder Installationsfehler zurckgefhrt wer-
den kann. Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten fhren
zum sofortigen Erlschen des Gewhrleistungsanspruchs.
Der Kufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen und
trgt im Gewhrleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes.
Entsorgungshinweis
Das Gert muss entsprechend den rtlichen Bestimmungen zur Entsorgung von Elektro-
schrott entsorgt werden. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem rtlichen Entsor-
gungsunternehmen.
Information und Service
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de.
Wenden Sie sich mit Problemen, Fragen und Wnschen gegebenenfalls an:
Gastroback Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de
Wir helfen Ihnen gern.
Strungen beseitigen
Problem Mgliche Ursache Was zu tun ist
Die Maschine ist angeschal-
tet, die Dampfwasser-Lampe
leuchtet.
Der Dampfwhlschalter
ist nicht in der STANDBY-
Position.
Drehen Sie den
Dampfwhlschalter in die
STANDBY-Position. Die
Maschine beginnt aufzuhei-
zen.
Der Kaffee luft nicht durch. Die Maschine ist nicht ange-
schaltet oder eingesteckt.
Gehen Sie sicher, dass die
Maschine eingesteckt ist und
die POWER-Taste eingeschal-
tet ist.
31
Der Wassertank ist leer. Verfahren Sie wie unter
Den Wassertank befllen
beschrieben
Das Kaffeepulver ist zu fein. Gehen Sie sicher, dass Sie
fr Espresso geeignetes
Kaffeepulver verwendet
haben.
Zu viel Kaffeepulver im
Siebeinsatz.
Verfahren Sie, wie unter
Einstellung der Dosierung
beschrieben.
Das Kaffeepulver ist zu fest
angedrckt.
Verfahren Sie, wie unter
Andruck des Kaffeepulvers
beschrieben.
Der Siebeinsatz ist verstopft. Reinigen Sie die Sieb-
einstze. Verfahren Sie,
wie unter Reinigung der
Siebeinstze beschrieben.
Der Kaffee fliet zu schnell
durch den Siebtrger.
Das Kaffeepulver ist zu grob. Gehen Sie sicher, dass Sie
fr Espresso geeignetes
Kaffeepulver verwendet
haben.
Es ist nicht genug
Kaffeepulver im Siebeinsatz.
Verfahren Sie, wie unter
Einstellung der Dosierung
beschrieben.
Das Kaffeepulver ist nicht fest
genug angedrckt.
Verfahren Sie, wie unter
Andruck des Kaffeepulvers
beschrieben.
Der Kaffee ist zu kalt. Die Tassen sind nicht vorge-
wrmt.
Heizen Sie die Tassen vor.
Verfahren Sie, wie unter
Vorwrmen der Tassen
beschrieben.
Die Milch ist nicht hei
genug (fr Cappuccino oder
Latte Macchiato).
Die Milch hat die
richtige Temperatur,
wenn der Boden des
Milchaufschumknnchens
zu hei zum Anfassen ist.
Keine Crema Der Kaffee ist nicht fest
genug angedrckt.
Verfahren Sie, wie unter
Andruck des Kaffeepulvers
beschrieben.
Das Kaffeepulver ist zu grob. Gehen Sie sicher, dass Sie
fr Espresso geeignetes
Kaffeepulver verwendet
haben.
32
Das Kaffeepulver ist nicht
frisch.
Tauschen Sie die alten
Kaffeebohnen im
Frischebehlter. Die
Kaffeebohnen sollten nicht
lnger als eine Woche auf-
bewahrt werden.
Der Siebeinsatz ist verstopft. Reinigen Sie die
Siebeinstze. Verfahren Sie,
wie unter Reinigung der
Siebeinstze beschrieben.
Es ist ein pulsierendes Pump-
Gerusch zu hren whrend
der Kaffee entnommen wird
oder Milch aufgeschumt
wird.
Die 17 bar Pumpe der
Maschine arbeitet normal.
Die Gerusche sind nor-
mal, Sie brauchen keine
Vorkehrungen vorzunehmen
um dem entgegen zu wirken.
Der Kaffee luft am Rand des
Siebtrgers aus.
Der Siebtrger wurde nicht
korrekt im Brhkopf einge-
setzt.
Verfahren Sie, wie unter
Einsetzen des Siebtrgers
beschrieben.
Es befindet sich Kaffeepulver
auf dem Rand des
Siebeinsatzes.
Reinigen und entfernen Sie
das Kaffeepulver vom Rand
des Siebeinsatzes und gehen
Sie sicher, dass dieser richtig
im Brhkopf eingesetzt ist.
Es ist zu viel Kaffeepulver im
Siebeinsatz.
Verfahren Sie, wie unter
Einstellung der Dosierung
beschrieben.
Das Kaffeepulver ist zu fest
angedrckt.
Verfahren Sie, wie unter
Andruck des Kaffeepulvers
beschrieben.
Der falsche Siebeinsatz
oder die falsche Menge an
Kaffeepulver wurde verwen-
det.
Gehen Sie sicher, dass Sie
den kleineren Siebeinsatz fr
eine Tasse und den greren
Siebeinsatz fr zwei Tassen
Espresso benutzen.
Der Kaffee tropft nur aus
dem Siebtrger.
Der Wassertank ist leer oder
nahezu leer.
Verfahren Sie wie unter
Fllen des Wassertanks
Schritt 1 beschrieben.
Das Kaffeepulver ist zu fein. Gehen Sie sicher, dass Sie
fr Espresso geeignetes
Kaffeepulver verwendet
haben.
Die Maschine ist verkalkt. Entkalken Sie die Maschine.
Verfahren Sie, wie unter
Entkalken beschrieben.
Es ist ein durchgehendes,
lautes Pump-Gerusch zu
hren.
Der Wassertank ist leer. Verfahren Sie wie unter
Fllen des Wassertanks
Schritt 1 beschrieben.
Der Wassertank ist nicht rich-
tig platziert.
Verfahren Sie, wie unter
Fllen des Wassertanks
Schritt 1 beschrieben.
Es wird kein Dampf erzeugt. Die Maschine ist AUS-
geschaltet.
Gehen Sie sicher, dass die
Maschine eingesteckt ist und
die POWER-Taste eingeschal-
tet ist.
Der Wassertank ist leer. Verfahren Sie, wie unter
Fllen des Wassertanks
Schritt 1 beschrieben.
Der Dampfwhlschalter ist
nicht auf der Dampf-Position.
Drehen Sie den
Dampfwhlschalter auf die
Dampf-Positon.
Die Milchschaumdse ist ver-
stopft.
Benutzen Sie die Nadel
des Reinigungswerk-
zeuges um die ffnung
der Milchschaumdse
zu subern. Sollte die
Milchschaumdse den-
noch verstopft sein, ent-
fernen Sie den Aufsatz
der Dse mit Hilfe der
Aussparung in der Mitte
des Reinigungswerkzeuges.
Verfahren Sie, wie unter
Pflege und Reinigung
beschrieben.
Die Milch wird nicht richtig
aufgeschumt.
Es wird nicht genug Dampf
erzeugt.
Mglicherweise ist die
Milchschaumdse verstopft.
Verfahren Sie, wie unter
Pflege und Reinigung
beschrieben.
Die Milch ist nicht frisch und
kalt genug.
Benutzen Sie kalte, frische
Milch.
Die Maschine arbeitet nicht. Es scheint als wre die
Maschine eingeschaltet, aber
sie arbeitet nicht.
Mglicherweise wurde
der berhitzungsschutz
durch die Pumpe oder das
Kegelmahlwerk ausgelst.
Schalten Sie die Maschine
aus und lassen Sie sie fr ca.
30 - 60 Minuten abkhlen.
33
Es kommt kein Kaffeepulver
aus dem Mahlwerk.
Es sind keine Kaffeebohnen
im Frischebehlter.
Fllen Sie Bohnen in den
Frischebehlter.
Das Mahlwerk startet nicht,
wenn der Mikroschalter
bettigt wird. Die Dosierungs-
Leuchten fr einfache-, oder
doppelte Dosierung leuchten
immer im Wechsel.
Der Sicherheitsverschluss des
Frischebehlters ist offen (der
Frischebehlter ist nicht rich-
tig eingesetzt).
Entfernen Sie den
Frischebehlter, beseitigen
Sie Ablagerungen und setzen
Sie den Frischebehlter in
der richtigen Position wieder
ein.
Zu viel / zu wenig
Kaffeepulver gelangt in den
Siebeinsatz.
Die Dosierung ist nicht dem
Mahlgrad entsprechend ein-
gestellt.
Benutzen Sie das Wahlrad
fr die Dosierungseinstellung
um die Menge zu erhhen
oder zu verringern.
Zu viel / zu wenig Espresso
wird gebrht.
Die Dosierung- und / oder
die Mahlgradeinstellung des
Kaffeepulvers mssen vern-
dert werden.
Setzen Sie die Maschine
oder die Dosierungs-
einstellungen auf Reset.
34
Kaffee-Rezepte zum Ausprobieren
Espresso
Intensiv und aromatisch.
Fr einen Espresso (oder kleinen Schwarzen) brauchen Sie 7 g
Kaffeepulver. Brhen Sie etwa 30 ml auf und servieren Sie in
einem kleinen Glas oder einer Tasse.
Groer Schwarzer
Ein groer Schwarzer wird fr gewhnlich zunchst als
Standard-Espresso hergestellt.
Danach wird nach Geschmack heies Wasser zugegeben.
Flacher Weier
Ein einfacher Espresso wird in einer Tasse oder einem Glas mit
heier Milch berschichtet.
Mengenverhltnis: 1/2 Kaffee, 1/2 heie Milch.
Klassischer Kaffee Latt Macchiato
Dies ist der traditionelle Morgenkaffee in Italien und Frankreich.
Der Kaffee wird typischerweise in einem Glas serviert. Dazu
wird ein Tfelchen Schokolade oder ses Gebck gereicht.
Zubereitung: Zunchst wird ein einfacher Espresso aufgebrht.
Dann wird dieselbe Menge heie Milch langsam am Innenrand
der Tasse hinunter gegossen, um eine cremige Beschaffenheit
und eine schne Schaumschicht zu erreichen.
Cappuccino
Der echte Cappuccino wird sehr leicht und lauwarm serviert.
Dazu werden 1/3 einfacher Espresso mit 1/3 heier Milch
aufgefllt und mit 1/3 Milchschaum berschichtet.
Fr die perfekte Optik halten Sie ein Blatt Papier ber eine Hlfte
der Tasse whrend Sie etwas geraspelte Schokolade ber die
andere Hlfte streuen.
Macchiato
Ein kleiner Espresso wird in eine 70-ml-Tasse gefllt und mit
einem Lffel feinem Milchschaum garniert.
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36
Mocca Frappe (zwei Portionen)
Diese herrliche Erfrischung ist im Handumdrehen fertig und
wird die Genieer von Kaffee und Schokoladen-Drinks gleicher-
maen begeistern. Schmelzen Sie zwei gehufte Teelffel einer
geraspelten Qualittsschokolade in zwei doppelt starken kleinen
Espressos. Geben Sie eine halbe Tasse kalte Milch dazu und
9 Eiswrfel. Mixen Sie das Ganze in einem Mixer bei langsamer
Geschwindigkeit durch, bis die Mischung eine glatte, samtige
Beschaffenheit hat. Verteilen Sie die Mischung auf 2 Glser und
servieren Sie sofort.
Espresso Affogato
Diese se Versuchung ist einfach unwiderstehlich und besteht
aus einer Kugel Premium-Vanilleeis in Espresso. Eventuell knnen
Sie auch einen Schuss von Ihrem Lieblings-Likr dazu geben. Fr
die Optik servieren Sie diese Kstlichkeit in einem Martini-Glas
mit zwei Mrbeteig-Keksen.
Con Pannia
Con Pannia bedeutet mit Sahne. Dies ist eine schicke Variante
des althergebrachten Wiener Kaffees. In einer Tasse fr 90 bis
120 ml wird ein doppelter Espresso gefllt und mit einem Schlag
frischer cremig geschlagener Sahne garniert. Mit Zimt bestuben
und sofort servieren.
Rezepte - Desserts
Vanillepudding mit frischen Himbeeren auf Mocca-Basis (fr 6 Personen)
Zutaten:
750 ml Sahne
3/4 Tasse feiner Kandis
2 Vanilleschoten, lngs aufgeschnitten
1 Esslffel Gelatine
3/4 Tasse starker, abgekhlter Espresso
1 Krbchen frische Himbeeren
1 Esslffel zustzlicher feiner Kandis oder Rohrzucker
Zubereitung:
1. Mischen Sie Sahne, Zucker und Vanilleschoten in einem Topf. Rhren Sie bei mittlerer
Hitze bis die Mischung gerade aufkocht. Nehmen Sie dann die Vanilleschoten heraus.
2. Geben Sie die Gelatine dazu und rhren Sie mit einem Holzlffel weiter, bis die
Gelatine aufgelst ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und warten Sie bis die Mischung
abgekhlt ist.
3. Verteilen Sie die Mischung gleichmig auf sechs 150-ml-Glser und stellen Sie die
Glser mindestens 3 Stunden in den Khlschrank oder bis die Mischung stockt.
4. Verteilen Sie die Himbeeren in einer mittelgroen Schssel, streuen Sie Zucker
darber und zerdrcken Sie die Beeren mit der Gabel.
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5. Mischen Sie den kalten Kaffee unter die Beeren, decken Sie die Mischung ab und stel-
len Sie die Schssel in den Khlschrank.
6. Verteilen Sie die Fruchtmischung auf den Vanillepuddings und servieren Sie mit frischem
Kaffee.
Tiramisu (fr 4 Personen)
Zutaten:
1 1/2 Tassen Mascarpone oder Doppelrahmfrischkse
1 1/4 Tassen Sahne
2 1/2 Esslffel Puderzucker
1/2 Tasse starker Espresso, abgekhlt
1/2 Tasse Tia Maria oder Amaretto
16 Biskuitstbchen
Kakaopulver zum Bestuben
Zubereitung:
1. Mischen Sie Mascarpone, Sahne und Puderzucker in einer groen Schssel. Schlagen
Sie die Mischung mit dem Schneebesen auf, bis sie eine cremige Beschaffenheit erreicht.
Stellen Sie die Mischung dann kalt.
2. Mischen Sie den Kaffee und den Likr in einer Schssel. Tauchen Sie die Biskuitstb-
chen kurz in die Kaffee/Likr-Mischung. Legen Sie die Hlfte der Biskuitstbchen in einer
Schale aus. Der Boden der Schale muss vollstndig mit Biskuitstbchen bedeckt werden.
3. Schichten Sie die Hlfte der Mascarpone-Creme ber die Biskuitstbchen. Legen Sie
dann die restlichen Biskuitstbchen ber der Creme-Schicht aus.
4. Schichten Sie danach die restliche Mascarpone-Creme darber.
5. Stuben Sie Kakao darber und stellen Sie das Dessert bis zum Servieren mindestens
1/2 Stunde kalt.
6. Servieren Sie mit frischen Frchten (Beispiel: Himbeeren) und frischem Kaffee.
Kaffee-Zimt-Walnuss-Muffins (fr 12 Personen)
Zutaten:
2 1/2 Tassen Mehl
2 Teelffel Backpulver
1 Teelffel gemahlener Zimt
3/4 Tassen feiner Kandis
1 Tasse saure Sahne
2 Eier
1 Teelffel fein geriebene Schale einer ungespritzten Zitrone
1/3 Tasse Olivenl
3/4 Tassen starker, abgekhlter Espresso
1 Tasse grob gehackte Walnsse
Zubereitung:
1. Sieben Sie Mehl, Backpulver und Zimt zusammen in eine Schssel und mischen Sie den
Zucker unter.
2. Mischen Sie saure Sahne, Eier, Zitronenschale, Olivenl und Espresso in einer mittel-
groen Schssel gut durch.
3. Kneten Sie diese Mischung unter die Mehlmischung. Rhren Sie dabei nicht zu stark durch.
4. Geben Sie den Teig in 12 leicht gefettete und am Boden mit Backpapier ausgelegte
Muffin-Frmchen. Die Frmchen sollten bis zu 2/3 gefllt sein.
5. Stellen Sie die Muffins in den auf 180 C vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muf-
fins etwa 12 bis 15 Minuten bis die Muffins innen gar sind.
6. Servieren Sie die noch warmen Muffins mit etwas Puderzucker berstreut. Reichen Sie
dazu einen Cappuccino oder Caf Latt.
Gehaltvoller Kaffee-Aufstrich
Zutaten:
2 Tassen gesiebter Puderzucker
1 Esslffel schaumig geschlagene Butter
1/4 Tasse starker, heier Espresso
Zubereitung:
Mischen Sie die Hlfte des Kaffees, Puderzucker und Butter in einer Schssel. Rhren Sie
gut durch und geben Sie den restlichen Kaffee nach und nach dazu bis Sie eine streichf-
hige Masse erhalten.
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