En el rea de micronutrientes, UNICEF apoya tcnica y
financieramente al Departamento de Control de Alimentos del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social para promover el efectivo al control y la vigilancia de los niveles adecuados de fortificacin de la sal con Yodo, el azcar con vitamina A y las harinas con Hierro, cido Flico y vitaminas del complejo B. Cada ao, UNICEF otorga la totalidad de las dosis de vitamina A para nios y nias menores de cinco aos.
Alimentos fortificados en FAO La fortificacin de alimentos ha sido identificada como la segunda estrategia de cuatro miembros de la OMS y la FAO para comenzar la disminucin de la incidencia de las deficiencias de nutrientes a nivel global. Como se ha sealado por la FAO, los alimentos fortificados ms comunes son: Cereales y productos a base de cereales Leche y productos lcteos Grasas y aceites Artculos alimenticios accesorios T y otras bebidas Las frmulas infantiles