INTRODUCCIN

La capacidad de una organizacin para conservar su poder competitivo y lograr tasas de

crecimiento depende en gran parte de la planeacin de sus actividades, del desarrollo de
programas de nuevos productos y servicios y de la adopcin de estrategias adecuadas.
La necesidad de planear, esencialmente, se deriva del hecho de que toda organizacin
industrial opera en un medio que experimenta constantes cambios; cambios de tipo
tecnolgico y poltic

PLANEACIN ESTRATGICA
Caso Bimbo.

PLANEACIN ESTRATGICA
Caso Bimbo.
INTRODUCCIN
En cuanto a la evaluacin interna de la empresa se refiere, es necesario evaluar las fuerzas y
debilidades con que cuenta sta, y para ello no debe verse la empresa desde un punto de
vista global, sino detallado, es decir, evaluar a cada departamento de la empresa:
mercadotecnia, finanzas, contabilidad, produccin y operacin, investigacin y desarrollo, y los
sistemas de informacin. Es en esta etapa donde existe la mayor oportunidad para que todos
los empleados de la empresa, no importando su nivel, participen en el proceso de la
Administracin Estratgica.
Fred avid, existen cuatro tipos de estrategias bien definidas que puede adoptar la
organizacin de acuerdo a la misin que tiene, a los ob!etivos que pretenda alcanzar y a sus
caracter"sticas.
El #rupo $imbo, %oy por %oy, es una de las empresas de panificacin m&s importantes del
mundo por posicionamiento de marca, por volumen de produccin y ventas. En 'xico es la
compa("a m&s grande de alimentos y l"der indiscutible en la panificacin nacional, as" como
en la de varios pa"ses de )atinoamrica. A travs de sus principales subsidiarias, el #rupo
$imbo elabora, distribuye y comercializa cerca de *.+++ productos con m&s de ,++ marcas
distintas, entre los que destacan una gran variedad de pan empacado, pasteler"a de tipo
casero, galletas, dulces, c%ocolates, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de ma"z y
de %arina de trigo, tostadas, y ca!eta -dulce de lec%e..
)a estrategia general de #rupo $imbo est& basada en su misin corporativa, esto es, en el
desarrollo del valor de sus marcas y, fundamentalmente, en el compromiso de ser una
compa("a altamente productiva y plenamente %umana, as" como innovadora, competitiva y
orientada a la satisfaccin total de sus clientes y consumidores, l"der a nivel internacional en la
industria de la panificacin y con visin de largo plazo. /ara fortalecer la misin y estrategia
general de #rupo $imbo existen estrategias particulares, las cuales se describen a
continuacin:
0alidad y precio1
2ervicio a clientes1
Aprovec%amiento de sinergias y consolidacin operativa1
esarrollo del valor de las marcas1
Apoyo a los insumos estratgicos1
0recimiento y consolidacin de operaciones internacionales1
iversificacin de productos1
0ertificacin, me!ora e innovacin de procesos1 y
Estrategia social
CASO BIMBO
Componentes de la evaluacin intena!
"valuacin de la #eencia $ Ma%etin&
Es una de las &reas m&s importantes que distinguen a $imbo, por su enfoque y gestin
estratgica. )a alta direccin establece la l"nea estratgica, otorga a las unidades de negocio
suficiente autonom"a para mane!ar sus operaciones en sus respectivos &mbitos de influencia y
su filosof"a sostiene el slido enlace corporativo. 3 su enfoque de estrategia corporativa,
desde su misin, eleva el valor de sus marcas, su potencial productivo, su car&cter %umano,
innovacin continua, satisfaccin de sus clientes y consumidores y b4squeda del liderazgo
mundial a largo plazo.
$5'$6 es una marca "cono en )atinoamrica con slido posicionamiento y prestigio por la
calidad de sus productos. El grupo cuenta con una variedad de marcas y un amplio portafolio
de productos, muc%os de los cuales lideran diferentes segmentos del mercado que
pr&cticamente ofrece un producto para cada segmento de mercado. Apalanca sus marcas con
promociones cruzadas productos 7 empresa.
8tiliza marcas locales como estrategia de penetracin y afianzamiento de sus propios
productos. #estiona una red de distribucin, con m&s de un milln de puntos de venta diaria.
"valuacin de 'inan(as $ Conta)ilidad
)a premisa: 9:uestra norma es reinvertir la mayor parte de las utilidades y pagar un dividendo
correcto, pero nuestro ob!etivo es proporcionar a la empresa todo lo que necesita para
modernizarse, crecer y aprovec%ar las oportunidades; marca la gestin de sus recursos
econmico financieros. <iene una conservadora gestin de sus recursos financiando sus
adquisiciones con el flu!o de ca!a libre, por otro lado la contabilidad de #rupo $imbo refle!a
una situacin financiera sana y en crecimiento.
"valuacin de *oduccin $ Opeaciones
Esta &rea, tambin es clave y tiene su fundamento en el conocimiento de las me!ores
pr&cticas del sector y me!ora continua e innovacin en productos y procesos1 as" como la
gestin de plantas de alta tecnolog"a, procesos automatizados con alta productividad y
elevados est&ndares de %igiene. 8n control de costos de produccin 4nico en el sector y la
integracin vertical %acia atr&s, en su pa"s de origen, le %a posibilitado el control de precios
sobre sus materias primas.
"valuacin de Investi&acin $ Desaollo
Es otra &rea clave, posibilitando la innovacin como una de sus caracter"sticas y producto de
sus actividades de investigacin y desarrollo le permite producir en serie productos
artesanales populares sin perder, e incluso me!orar, el sabor del producto original. 0on los
cambios en los patrones de consumo, se respondi eliminando 9grasas trans; e incorporacin
de cereales integrales en sus productos. )a empresa destina el ,,*= de las ventas al
desarrollo de nuevos productos.
"valuacin de Sistemas de administacin de In+omacin

2u plataforma de gestin inform&tica flexible brinda informacin sobre preferencias,
necesidades de los consumidores, estacionalidad de la demanda, entre otros y su sistema de
pedidos, desarrollado de modo ad %oc por 'icrosoft, se gestiona mediante terminales mviles
desde los que se env"a la informacin de los pedidos al sistema central de modo tal que sus
plantas no mantienen inventarios de productos terminado sino m&s bien programan la
produccin respecto a los pedidos recibidos. 2u 2istema 0omercial, se enfoca en el cliente.
)os datos se comparten con todas las unidades y el vendedor, entra sin problemas. En el
desempe(o a nivel de cuenta, se observa que se dise(an estrategias de venta ofreciendo al
cliente un servicio personalizado.
Tipos de estrategias empleadas:
De inte&acin
Expandir la red de distribucin a travs de la
segmentacin. Fomentar el xito del cliente a
travs de una e!ecucin eficiente en el punto de
venta.
5ntegracin de operadores independientes a la
cadena de distribucin: En E8A y )atinoamrica
debe incorporar operadores independientes a su cadena de distribucin para evitar altos
costos y dependencia sindical.
Estandarizacin buenas pr&cticas en procesos operativos para trasladar las buenas pr&cticas
de gestin a las plantas internacionales para me!orar sus niveles de eficiencia y con ello
alcanzar la rentabilidad que requieren.
>inculacin con los patrones socioculturales de los mercados ya que debe estudiarse a
profundidad los patrones socioculturales del mercado para desarrollar procesos, productos y
accin social m&s adecuados a las preferencias stos.
Intensivas
)a red de distribucin crece a travs de la
segmentacin y expansin de los canales de ventas.
ebido a que el xito de los clientes de #rupo
$imbo es vital, nos enfocarse sobre todo al mane!o
de categor"as de productos y al traba!o en el punto
de venta.
0rear un posicionamiento de productos 4nico y diferenciado. Aprovec%ar nuestras marcas
como plataforma de innovacin.
#rupo $imbo utiliza una amplia gama de %erramientas de an&lisis para dividir las regiones por
canal, tama(o, marca e inclusive por producto. Esto incluye entregas las ?@ %oras y surtido
nocturno a grandes clientes a nivel nacional, apoyo para peque(os comercios en temas de
mercadeo y ex%ibicin de productos, oferta de diferentes tama(os de productos para distinguir
los canales, as" como pre7venta y venta con demostraciones.
)a principal estrategia propuesta a $imbo es un programa agresivo para integrar v"a
adquisiciones o alianzas a los competidores que compartan su filosof"a corporativa para
complementar sus venta!as competitivas y obtener desarrollo con!unto, principalmente en
EE.88. 0on ello $imbo puede alcanzar su visin de liderazgo mundial.
esarrollo de mercado para consolidar su proceso $imbo debe expandir sus mercados,
aprovec%ando las venta!as que ofrecen 0%ina y )atinoamrica, con grandes poblaciones,
saludable econom"a y sistemas pol"tico legales estables y con alg4n nivel de tendencia al
consumo de pan industrial.
esarrollo de productos para innovar el portafolio con la propuesta de destinar ,+.*= de sus
inversiones en 5nvestigacin y desarrollo podr& innovar su portafolio de productos seg4n las
tendencias del mercado y la proyeccin corporativa. Este aspecto es un distintivo de $imbo y
debe ser un soporte de su liderazgo global.
/enetracin en segmento de productos de salud y bienestar: $imbo deber& profundizar sus
ventas de este tipo de productos por su compromiso con la salud de los consumidores y la
tendencia a las compras por conveniencia. $imbo tiene los elementos tcnicos, experiencia y
gestin para %acerlo.
De divesi+icacin
)a estrategia principal de $5'$6 %a sido la
diversificacin para llegar a amplios segmentos
del mercado. 0omo resultado, su portafolio cuenta
con una amplia variedad de opciones de
productos: integrales, indulgentes, saludables y
premium, entre muc%os otros. 0ada marca est&
dirigida a un p4blico espec"fico y cuenta con el
respaldo de un completo plan de mercadeo.
esarrolla productos que los consumidores prefieren, utilizando un entendimiento profundo de
sus preferencias y sus capacidades avanzadas de investigacin y desarrollo.
#rupo $imbo cuenta con una gran variedad de productos y marcas slidamente posicionadas.
)a marca $5'$6 y su logo transmiten ternura y empat"a con el consumidor. #estin de
marAeting que busca establecer un balance entre rentabilidad y responsabilidad corporativa.
0uenta con m&s de *,+++ productos y ,++ marcas reconocidas, agrupadas en distintas
categor"as como pan, bollos, galletas, pasteles, pan dulce, productos empacados, tortillas,
botanas saladas y confiter"a. A travs de la innovacin continua satisfacemos el gusto del
consumidor y elevamos el valor nutricional de nuestro portafolio de productos.
De+ensivas
5dentifican nuevas oportunidades de crecimiento. )as adquisiciones les permiten expandir el
portafolio de productos con nuevas marcas y categor"as, adem&s de ingresar a nuevos
mercados y regiones que ofrecen importantes oportunidades de crecimiento.
8n criterio claro para las adquisiciones es que deben encontrarse en regiones y segmentos
que proporcionen una plataforma para el crecimiento, sumar marcas slidas que
complementen su portafolio actual de productos y, finalmente integrarse a sus econom"as de
escala para disminuir los costos.
5dentifica oportunidades regionales con marcas y productos complementarios, cuya
integracin dar& mayor valor a sus activos.
En la redefinicin del portafolio de productos debe retirarse los productos menos preferidos e
incluir otros con me!or potencial de preferencia en cada mercado, de tal manera que las
devoluciones se reduzcan y me!ore la rentabilidad.
/roteccin del suministro de insumos con cobertura de futuros por variacin de precio en
comodities debe anticiparse a garantizar sus insumos con cobertura de futuros, para lo cual
%ar& uso de su apalancamiento financiero.
Benegociacin de precios y devoluciones con las grandes cadenas, debe renegociar estos
aspectos con las grandes cadenas, partir de un nuevo portafolio, su liderazgo en costos y
mayor din&mica de abastecimiento.
entro del informe de ?++C de #rupo $imbo se puede resaltar lo siguiente en base a las
estrategias aplicadas:
Estos fueron los aspectos sobresalientes de ?++C:
D 'e!or e!ecucin en el punto de venta de nuestras marcas.
D ?,?++ nuevas rutas de distribucin.
D E adquisiciones y una asociacin en el negocio de galletas.
D 5ncursin en el mercado de /araguay, con lo cual tenemos presencia en ,E pa"ses.
D Apertura de una nueva planta productora de dulces en 'xico, en con!unto con Arcor, un
socio estratgico.
El slido desempe(o en el a(o fue resultado de diversos factores, como son el incremento en
el volumen de ventas, un me!or mercadeo de productos, a!ustes en los precios para
compensar la fuerte alza en los costos de los insumos y una mayor eficiencia operativa, entre
otros. )o anterior muestra la fortaleza de nuestra estrategia de negocios, que se sustenta en
un ineludible compromiso con la innovacin de los productos, en el liderazgo de las marcas y
en una gran capacidad de distribucin1 todo lo anterior respaldado por un enfoque permanente
en la eficiencia y la productividad, esfuerzos enfocados a incrementar la rentabilidad de las
operaciones internacionales, %abilidad para aprovec%ar oportunidades de adquisicin
espec"ficas y dedicacin a nuestro valor central, la persona, mediante el desarrollo integral de
los colaboradores que forman la empresa.
Beconocemos los retos que debemos enfrentar en el futuro. En ?++E, los costos de las
materias primas continuar&n ba!o fuerte presin, en particular los precios actuales del trigo se
encuentran en niveles m&ximos %istricos. Asimismo, la contraccin en el corto plazo de la
econom"a podr"a generar una disminucin en el gasto de los consumidores en algunos
segmentos.
0onsideramos que la fortaleza de los productos del #rupo y la diversificacin de mercados,
aunadas a los beneficios generados por las inversiones en tecnolog"a y distribucin, permitir&n
for!ar una ruta de crecimiento continuo en beneficio de quienes forman la empresa y de las
comunidades en las que nos encontramos.
Genricas
$5'$6 tiene como estrategia genrica la diferenciacin la misma que toma como referencia
su capacidad para gestionar una comple!a red de distribucin caracterizada por su eficiencia y
confiabilidad. 2e a(ade a ello, su permanente car&cter innovador, que le permite seguir las
tendencias de los mercados,
Entre sus capacidades tenemos la alta tecnolog"a en sus procesos, su modelo de control de
costos 4nico, y la versatilidad de sus l"neas de produccin que le permite gestionar un
portafolio de m&s de *,+++ productos.
CONC,USIN
0omo base del an&lisis interno del #rupo $imbo se puede decir que es de gran importancia
analizar sus fundamentos, estructuras, procesos y sus estrategias que la %an llevado a ser
una empresa l"der dentro del mercado mexicano e internacional.
)a esencia de la formulacin de la estrategia consiste en evaluar si una organizacin est&
%aciendo lo que debe y cmo puede ser m&s eficaz en aquello que %ace. 0uando una
organizacin no sabe %acia dnde quiere ir, normalmente termina en un lugar donde no quiere
estar. <oda organizacin debe establecer y comunicar, conscientemente, ob!etivos y
estrategias claros.
2us capacidades clave, la direccin estratgica, su innovacin constante y el AnoF %oF. 2us
fortalezas me!or calificadas son la amplia red de distribucin, la alta tecnolog"a de sus plantas,
el slido posicionamiento de marca y el portafolio de productos y marcas, su debilidad me!or
calificada es la errnea seleccin de marcas para los nuevos mercados. e ello su venta!a
competitiva se define como la capacidad de gestin y direccin estratgica para emprender el
proceso de internacionalizacin.
BIB,IO#RA'-A!
avid, Fred B. -?+,G.. 0onceptos de Administracin Estratgica. ,@H Edicin. 'xico: /earson
/rentice Iall. 0ap"tulo @. Evaluacin interna. 0ap"tulo *. Estrategias en accin.
JAlessio, F. -?++E. 9El proceso estratgico. 8n enfoque de gerencia;. 'xico. /earson.
0ap"tulo K. /B5'EBA E<A/A formulacin y planeamiento: la evaluacin interna. 0ap"tulo E.
/B5'EBA E<A/A formulacin y planeamiento: decisin y eleccin de estrategias.
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